Shawarma või "Shavenm" või "Döner Kabab" - Segatud liha pakitud lavastus, segatud viilutatud roheliste, köögiviljade, kaste ja majoneesiga. Shawarma sai Saksamaal suurim leviku, kus täna on selle kiirtoidu müümiseks umbes 20 tuhat punkti. Venemaal on see roog seostatud midagi riskantset ja isegi tervisele ohtlikkusega (sealhulgas sanitaar-seisukohast). Kuid selle omadustes kaotavad paljud kiirtoit liigid: Belyashi, pannkoogid, pirukad, kartulid jne. Erinevalt kõikidest loetletud liikidest ei sisalda see kantserogeene Shawarnis, mis on mis tahes toidus õli friikartulites. Lisaks lisatakse Shawarmale rohelised ja köögiviljad, mis sisaldavad toorkiust. Ainus asi, mis võib selle toote rikkuda, on koostisosade säilivusaeg, millest tassi valmistatakse. Aga see on võrdselt tõsi mis tahes tüüpi kiirtoit.

Olgu see, et see võib selle toote järele selle toote järele üsna kõrge. Shawarma teenis oma populaarsust tänu oma maitsele, toonidele ja taskukohasele hinnale. Võimalik, näiteks süüa kohvikus 200 rubla ja mitte tõusta, kuid saate süüa Shawarma 100 rubla ja tunnete üsna hästi.

Selle kiire ja odava roogi populaarsuse tõttu võib Shawarma müügi spetsialiseeritud punkti avamine isegi väikelinnas olla üsna edukas projekt.

Investeeringud

Paljud algajaettevõtjad meelitavad selles äris suhteliselt madalad tegevuskulusid. Täielik äri Shawar'e saab korraldada, võttes kapitali kuni 500 tuhat rubla. Selline summa on piisav väikese kioski või paviljoni ostmiseks, ostu-seadmete ja koostisosade ostmiseks tänava kiire toidu valmistamiseks.

Nõutav lähtesumma sõltub institutsiooni vormingust. Siin saate valida mitmeid võimalusi:

1. shawarma kaubandus statsionaarses ruumis. Sa rentida väikese ala igal hoone, näiteks toidupoes, siseruumides paviljon turul jne. Teie peamised kulud antud juhul on seadmete ja kosmeetilise punkti remondi ostmine (disain). Alguse algus võib olla piisav ja 200 tuhat rubla. Sellise võimaluse puudumine on kõrge rendimaksed. Jah, ja koht on väga raske leida;
2. avage punkt kioski või paviljonini. Uus kiosk maksab umbes 150-200 tuhande rubla (saate osta b. Y. Y. 100 tuhande rubla jaoks), umbes 150 tuhat rubla läheb seadmete ostmiseks ja punkti disainile, 50 tuhat rubla on vaja Ostu tooteid ja koostisosi. Kokku on juhtumi alguses vaja umbes 400 tuhat rubla. Selle võimaluse eeliseks on sõltuvuse puudumine üürileandja, siit ja madalamad pidevad kulud. Puudutus on kõrgeimad alganduskulud ja suur hulk koordineerimist kioski paigaldamisel (maa krundi rentimine, elektri ühendamine jne);
3. osta Mobile "käivitusvalmis" Mobile Kiosk, mis on täielikult varustatud Shawarma ja muu kiirtoidu ettevalmistamise ja müügi all. Näiteks Kupava müüb sarnaseid lahendusi. Saate leida ainult kioski paigaldamiseks maa krundi ja kioski ja seadmeid, mida saad valmis vormis. Lisaks tänu liikuvusele saab kioski kaasata uuele kohale ilma palju raskusteta. Selle võimaluse ainus puudus on mobiilse kioski maksumus, mis on vähemalt 500 tuhat rubla (valmisolevates vormides).

Ka oma äri avamisel ärge unustage reservkapitali, vähemalt 100-150 tuhat rubla. Fakt on see, et esmakordse töökuude puhul saadakse punkt populaarsust ja klientide nõuetekohast voolu, tõenäoliselt ei ole see, et punkt on kahjumlik. Omakorda peate maksma rentimise, palga ja muude ettenägematute kulude eest.

Maaotsing

Pärast investeeringute planeerimist peate otsima maa krundi. Võimaluse korral on vaja valida kõige suuremate inimeste passi, kes vajavad kiiret ja odavat toitu. Sellega seoses pannakse kõige kasulikum ülikoolide lähedusse, metroo tulemused, bussijaamade, turgude ja takso parkimine (võib olla ööpäevaringselt).

Era- ja riigi maapinna rentimise lepingu sõlmimise kord on mõnevõrra erinev. Esimesel juhul peate võtma ühendust maa-krundi omanikuga (kui see on turg - turuhaldusele). Kõik, mida vajate, on kokku leppida tingimustes ja sõlmida rendilepingu. See on lihtne, kuid renditoetuste osas on eraterritoorium kallis (see kõik sõltub selle omanikust).

Riigi maa puhul (enamikul juhtudel tegelete sellega sellega), peate külastama kohalikku haldust. Rendileping sõlmitakse Kuga - linna kinnisvarajuhtimise komitees. Kogu menetluse keerukus on enampakkumise läbimine, rendilepingu sõlmimise õigus. See tähendab, et olete valinud saidi kogutud dokumendid, kannatanud teatud raha, kuid mitte asjaolu, et see sa saad selle saidi. Oksjoni käivitamise kord, selle hoidmine ja rendilepingu sõlmimine võtab vähemalt kuu aega. See on raske, kuid ei ole muul viisil.

Personal

Eduka äritegevuse moodustamise kõige olulisem etapp on personali otsimine. Teie kokk ei tohiks lihtsalt olla võimeline valmistama Shawarma - ta peab oma linna parima ette valmistama. Siis ei ole isegi oluline, kuidas teie punkt raamitud ja millised on teie hinnad - kui tass on maitsev, nõudlus kindlasti.

Sellised omadused on siin oluline raske töö ja kannatlikkus. Kõigi keedetavate roogade näilise lihtsusega, mõnikord mõnikord väga karmides tingimustes, mis mitte iga inimene ei talu.

Seadmed ja sortiment

Shawarma müügipunkt peab olema varustatud kõike, mis on vajalik Shawarma ja kaasasolevate roogade ettevalmistamiseks. Kõige tavalisem on Shawarma liha toiduvalmistamise seade. Seade on varustatud põletid ja spetsiaalne nuga, mis pöörlevad ringi, mis on istutatud liha eelnevalt viilutatud tükid. Need on need liha tükid, mis pärast küpsetamist pakitud lavastusse. Uue aparaadi ostmine maksab umbes 18 tuhande rubla. Muide, selline seade on üldiselt ja saab valmistada teisi roogasid, näiteks kebabi.

Lisaks Shawarmale tuleb punkt nendega seotud toodete müügi jaoks valmistada. See suurendab oluliselt väljalaskeava käive. Suvel, Kioski lähedal, on vaja luua külmkapp jahutatud jookide müümiseks (limonaad, mahl, vesi). Tee ja kohv on ka kohustuslik osa vahemikust. Kui ala võimaldab, saate grillida ja müüa grillitud kana (ka vähem populaarne toode). Mõned ettevõtjad suudavad korraldada isegi mõne teise nõusoleku (Pile) ja salatite eemaldamist.

Organisatsioonilised küsimused

Optimaalne organisatsiooniline äritegevuse vorm Shawarmas, ainsa omaniku puhul on üksikettevõtja. IP avab kiiresti, odavalt ja nõuab minimaalset dokumentide paketti. Maksuinspektsiooni avalduse täitmisel märkige OKVED-kood 55.30 "Restoranide ja kohvikute tegevus".

Maksusüsteemina on soovitatav kasutada eripakkumisi. Mode - USN (lihtsustatud maksustamissüsteem). Kui nuttis, maksate maksu 6% tuludest või 15% kasumist (teie valikul).

Paljud on samuti huvitatud küsimusest ja milliseid väiteid esitatakse sellistele objektidele, kellele ma saan selgitada? Kuna olete toitlustusfirma, siis peamine juhtimisasutus (kõik nende kümmekond) on Rospotrebnadzor (SES). Seetõttu enne kioski avamist Shawarmaga külastage kohalikku SES filiaali ja teada saada, et olete huvitatud. See aitab vältida mitmeid probleeme, mis tekivad, kui te ignoreerite õigusaktide nõudeid.

Tee kõik nõuded, tegelikult ei ole lihtne. SESi reeglite kohaselt peaks teie kiosk või paviljon olema varustatud ventilatsioonisüsteemiga, veevarustuse ja tualetiga. Sorov Vene seadus, kuid kõik on lahendatud. Näiteks veeallikana saate kasutada autonoomseid katlaid ja te saate järgmise hoone juurde tualetti minna. Peaasi on sõlmida kokkulepe nii, et inspekteerimise puhul oli see, kui tõestada.

Kiosk Saurma äriplaan

Investeeringud:

• koordineerimine maa krundi saamisel - 50 tuhat rubla;
• mobile Kioski ostmine "Kupava" valmis disaini ja sisseehitatud seadmetega - 500 tuhat rubla;
• ettevõtte registreerimine ja muud organisatsioonilised kulud - 50 tuhat rubla.

Kokku: 600 tuhat rubla.

Püsivad igakuised kulud:

• maa rent - 5 tuhat rubla;
• palk (2 inimest) - 50 tuhat rubla;
• kommunaalmaksed - 10 tuhat rubla;
• muud kulud - 15 tuhat rubla.

Kokku: 80 tuhat rubla.

• keskmine kontroll on 100 rubla,
• trading Markup - 100%,
• keskmine ostjate arv päevas on 100 inimest,
• päevane tulu - 10 000 rubla (millest 5000 on materjali kulud),
• igapäevane sissetulek - 5000 rubla, kuus - 150 000 rubla.

Seega kasum: 150 000 - 80 000 \u003d 70 000 rubla. Miinus maksud (USN, 15% kasumist), ettevõtja puhaskasum on 59 500 rubla. Projekti taasesitus selliste näitajatega esineb pärast 11-kuulist tööd.

Evgeny Girichev

Lugemisaeg: 3 minutit

A.

Kui otsite oma niši äri, tasub pöörata tähelepanu kiire kiirusega kiire tempo. Lõppude lõpuks, kogu suur hulk inimesi eelistab kiire suupisteid pika traditsioonilise lõunasöögiga. Üks kiirtoidu suundadest, mis võivad olla algaja ettevõtja jaoks kõige atraktiivsemaks lihtsuse seisukohast ja lisatud fondide tagastamise seisukohast, on rulli avamine.

Kuidas avada Shawarma, kus ma peaksin alustama, millised raskused võivad tekkida? Selliste äriorganisatsioon ei nõua ülalnimetatud võimeid ja märkimisväärseid sularahakulusid. See on piisav, et soovida ja kakssada viiskümmend või kolmsada tuhat rubla algkapitali. Kui teil on teine, siis jääb jääb ainult otsustada oma äri avada ja kauplemise alustada.

Mida on vaja avada Shawarmaga

Enne õlgade müügi avamist on vaja uurida seda tüüpi ettevõtlust. Selleks ei tule sa isegi majast välja. Virtuaalses võrgust leiate palju teavet nii Shawarma toiduvalmistamise meetodite kohta kui ka Shawarma, kes erineb pardelist. Ja siin peamine asi ei ole segi ajada paljudes nõukogudes, kuidas ehitada oma äri Shawarme.

Otsi ruume

Parim võimalus on teie seire avastus Shawarma müümiseks elav kohas. Seda tüüpi äri jaoks on inimeste passivsus väga oluline. Ja see on soovitav, et see oli noorte, kes eelistab rohkem süüa jooksma ja odav. Seetõttu parimad kohad on haridusasutuste, jaamade, metroo- ja kaubanduskeskuste läheduses asuvad platvormid. Kuid tõenäoliselt on kohad juba hõivatud.

Oluline! Avatud äri kaubavahetuses Shawarma on lihtne. See on raskem jääda selles. Seetõttu peate viivitamatult häälestama kliendi vastu võitlemiseks.

Kiire fud müügiturg üldiselt ja Shawarma eriti väga konkurentsivõimeline. Seal on palju müüjaid. Seetõttu on parem mitte toita illusioone kohe, vaid väga vastutustundliku lähenemisviisi kauplemise koha valikule. Muidugi, kui teil on Shawarma tegemise salajased retseptid ja leiavad, et te valmistate maitsvama konkurente, siis loomulikult saate panna varisemise kohas.

Klient ise leiab teid. Kuid tõenäoliselt ei ole see. See ei tööta kõvasti suurendada kliendibaasi ja madalate hindade arvelt. Lõppude lõpuks hakkab hindade vähendamine varem või hiljem, et säästa kvaliteeti, mis mitte ainult ei aita uusi meelitada uusi kliente.

Vihje! Kui see ei tööta ülerahvastatud kohas varisemise rentimisega, otsige üüripinda. See maksab rohkem. Aga siiski parem üksildane seisak.

Näiteks ruumi rentimine kümne ruutmeetri kaugusel Moskvas eraldi sissepääsuga võib leida kakskümmend viis või kolmkümmend tuhat rubla. Muidugi on see kallim kui variel. Aga see on seda väärt, kui passipüüdlikkus on kõrge.

Leia sobiv valik ei ole raske. Internetis on mass kommertskinnisvara rentimiseks. Peaasi on hästi keskendunud maapinnale, mida arutatakse.

Äriregistreerimine

Kui teil õnnestus leida sobiva varisemise mõistliku hinnaga ja rahuldav koht, siis kaaluge pool teed tehtud. Järgmine asi tuleb teha Shawarma kaubanduse avamiseks on legaliseerida. Selleks minge FSN-i elukohas ja registreerida individuaalse ettevõtjana.

Oluline! Ärge püüdke töötada ilma maksuhaldurite registreerimiseta. Kui olete Venemaa Föderatsiooni kodanik või on elamisluba, ei ole registreerimine raske. Ärge nalja seadusega.

Te saate individuaalse ettevõtja staatuse mitmel viisil:

1. Registreerige iseseisvalt individuaalse ettevõtjana.
2. Kui elate registreerimise kohas ja teises linnas saate kasutada Vene Posti teenuseid.
3. Kui sul ei ole vaba aega, saate kirjutada volikiri isikule, kes registreeritakse uurimisperioodil.
4. Kui te ei soovi registreerimisel aega veeta, saate oma advokaadibüroo volitusi delegeerida.

Üksiku ettevõtja registreerimiseks nõutakse P21001 avaldust, kviitungi riigikohustuse maksmise saamist, passi koopiat, lihtsustatud maksustamissüsteemi ülemineku taotluse (F. 26.2-1).

Niipea kui nad said individuaalse ettevõtja staatuse, võite sõlmida üürileping üürileandjaga.

Nüansse

Käesolevas artiklis käsitletakse võimalust osta ja ise paigaldada Shawarma kaubanduse seire, see tähendab nullist ühe lihtsa põhjuse eest. Kui olete algaja ettevõtja, siis on kõige optimaalne versioon rent.

Esiteks ei ole vaja raha ostmiseks raha kulutada, sest selle kulud on oluliselt kõrgemad kui rentimine. Teiseks, see ei ole vaja teha maa all varisemise ise. Need dokumendid peaksid olema rendileandja juures. Kui teile pakutakse ainult rentida seiskuda ilma lubadeta loata, siis see põhjus mõelda ruumide rentimise teostatavusele.

Kui ei ole õigust maa. Reguleerivate asutuste esimene kontroll lõpeb äritegevuse sulgemisega või parima trahvi sulgemisega. Kuid töö ei lubata siiski. Ja alustava maa all oleva maa korraldamiseks ei ole algaja ettevõtja jaoks lihtne. Lõppude lõpuks saavad nad lihtsalt keelata majutuse varisemise Shawarmaga sellel saidil ümbritseva linnamaastikku rikkumisena.

Vihje! Üürilepingu sõlmimisel soovitab seiskuda järgneva lunastamise klausli. Kes teab, võib-olla on õnnelikud ja see seiskamine toob tulevikus suured sissetulekud. Aga kui täna ootate rahalist abi rikkalikest sugulastest, siis on parem kohe osta Shawarma all.

Kui dokumendid on järjekorras, siis pärast rendilepingu allkirjastamist tuleks seda kohaldada Rospotrebnadzori ja tuletõrje ametiasutustele, et koordineerida ja saada lubade. Tuleb märkida, kõige raskem asi Coarch äri ei ole seda avada, vaid saada kõik load kauplemise Shawarma.

Oluline! Enne Shawarmaga õlgede avamist peate saama kõik load.

Vihje! Et saada lubavaid dokumente, siis on parem meelitada oma tegevusvormi spetsialiseerunud õiguskaitse. See ei ole mitte ainult palju kiirem, kuid võimaldab teil salvestada, kui mitte raha on vähemalt teie aeg ja närvides.

Pärast ruumide leiti ja sai kaubanduslike seadmete ostmisel ja paigaldamisel kaubavahetuse load. Selleks on parem teha oma edasiste meetmete kava nii, et midagi ei jäta midagi.

Seadmete ostmine

Vajalike seadmete ostmine ja seiskude seadmed ei võta palju aega, eriti kuna see nimekiri on väike. Kõigepealt peate ostma GRILLi Shawarma valmistamiseks vajalike tarvikutega, samuti kaubandus- ja külmutusseadmetega. Oluline on kindlaks teha uusi või kasutatud seadmeid.

Vihje! Kui sularahas on piiratud, tasub osta kasutatavaid seadmeid. Kui teil on rahaline ülejääk, ei meeldi see ikka veel sõeluda.

Seega on parem osta endist kasutuses, kuid heas seisukorras. Erinevus ei ole suur, vaid raha hädavajalik. Aga kui olete endiselt otsustanud osta uusi seadmeid, saate ühendust võtta spetsiaalsete organisatsioonidega, kes mitte ainult müüa, vaid ka kiiret ostmist.

Selleks et mitte raisata aega, samaaegselt Shawarma seadmete ostmisega tegeleda personali valiku.

Personaliotsing

Kui te ei kavatse sõpradega perekonna või ühisettevõtte avada, peaksite pöörduma oma tuttavate poole. Võib-olla soovitavad nad. Kui see ei tööta, on kõige lihtsam viis palgata töötajate reklaamimiseks elektrooniliseks ja trükimeediaks.

Ja veelgi lihtsam viis on riputada märk seiskuda pealkirjaga, et inimesed peavad töötama Rammy'is. Ja teie kontaktid. Selleks ajaks, lõpetage seadme ostmine ja paigutus, ilmub esialgne nimekiri inimesi, kes soovivad töötada varises töötada.

Oluline! Ärge püüdke palgata töötajaid ainsa kriteeriumi alusel - lihtsalt maksta vähem. Hea töötaja, samuti kvaliteetsed kaubad ei saa odavaid maksta.

Valige töötajad kohalikest elanikest paremini kohaliku registreerimisega. Neil ei ole probleeme sanitaarraamatuga. Ja nende sõbrad ja sugulased võivad olla teie esimesed kliendid.

Venemaal on minimaalne palga suurus üheksa ja pool tuhat rubla. See tähendab, et saate rohkem maksta, see on võimatu vähem. Aga see on parem navigeerida keskmine palk riigis, mis on, kui te arvate statistikaasutused, umbes kolmkümmend tuhat rubla. On selge, et Moskvas eespool piirkondades. Aga saate navigeerida neid, kui räägite töötajatega nende töö maksmise taseme kohta.

Reklaami korraldamine

Stalli avamisega tekib küsimus, kuidas reklaami korraldada. Ja kas see vajab üldse. Käitumine või mitte aktiivse reklaami stall Shawarma on maitse küsimus. Saate lihtsalt kirjutada ettevõtete nimede nimele, mis toovad õnne ja riputage üle amulettina. Saate nautida rullide ja Tweet keskkanalite prime ajal. Aga siiski, et alustada, on parem piirata end heleda märgiga, mis näitab, et see on rammed, see on avatud ja töötab 24 tundi päevas ilma päevadeta.

Artikli täitmine anname arvutused Shawarma müügi peamise kulude kuludest. Muide, kui te otsustate Avada sarnast äri Peterburis, on vaja meeles pidada, et Scheverma ütleb vastupidiselt Muscovites Shawarm. Sellised on piirkondlikud erinevused.

Äriplaan Shaurma

Kui teil on tegelik huvi ja soovite avada sirurumi, saame luua äriplaani üksikasjaliku kirjeldusega. Siin anname ainult lõpliku arvutuse, mis keskenduvad praegustele jooksevhindadele. Fookus lühidalt põhiandmeid.

kulutused

Tarbiva osa varisemise avamiseks ja kaubanduse esimesel kuul sisaldab:

1. Ettevõtte registreerimine ja vajalike lubade ja sertifikaatide saamine kaubanduse jaoks - 20 tuhat rubla.
2. Rentige rahuldava koha varisemine - 15 000 rubla.
3. Shawarma valmistamise seadmete ostmine vajalike tarvikute, kaubandus- ja külmutusseadmetega - 100 tuhat rubla.
4. Igakuine tasu tasu, sealhulgas mahaarvamised, võttes arvesse tööandja töölevõtjate arvu kahe inimese arv - 50-60 tuhat rubla.
5. Toorainete ost toiduvalmistamiseks Shawarma - 30 tuhat rubla
6. Kaupade ostmine samaaegsele rakendamisele (mahlad, vesi, tee, kohv) - 10 tuhat rubla.
7. Tarbekaubad ja pakendamismaterjalid (polüetüleenkotid, pakendid, kindad, ühekordsed salvrätikud ja muud tarbekaubad) - 5 tuhat rubla
8. Praegused üldkulud (summas 10% tarbiva osa) - 23 - 30 tuhat rubla.

Peate meeles pidama - need on minimaalsed kulud! Te võiksite osta täiendavaid seadmeid või tuntud kaubamärkide seadmeid, mis on kallimad.

Kogukulud - 253 tuhandest rublast, sealhulgas muutujad - 133 tuhat rubla.

Nüüd kaaluge tulu osa.

Kaheksa-tunnise tööpäeva ja keskmise igapäevase tuluga, kaheksa tuhat rubla igakuise rahavoogu ainult Shawarma müügist, välja arvatud nendega seotud kaupade müük 240 tuhat rubla.

Sellise kasumlikkuse tõttu maksab ettevõtja kaks kuud ja läheb kasumit. Ja kolmandal kuul on Shawarma müügist igakuine sissetulek vähemalt sada seitse tuhat rubla või kaheksakümmend protsenti kasumlikkusest.

Järeldus

Olles kaalunud varraste avamise peamisi etappe, näeme, et see ettevõte võib tõesti tulusid tuua. Aga nagu iga teine \u200b\u200basi, peavad nad tegema. Eelistatavalt isiklikult. Ainult protsessi simuleerimise teel saate teisele isikule üle kanda. Ja ta tahab otsida uut niši.

Neile, kes soovivad avada Shawarma, kuid ei otsustata seda teha, sest riskide kaotamise tõttu soovitame osta ja töötada frantsiisil.

Kas sulle meeldib idamaine köök ja sooviks valmistada oma lemmiktoite teistele inimestele? Siis on teil ainulaadne ja paljulubav pakkumine - Shawarma tootmine. See on kasumlik äri, mis võib tuua oma omanikule head sissetulekud. Cafe-Shaurma võib olla esialgne etapp teel oma restorani. See on algajatele optimaalne valik, kuna investeeringu suurus on minimaalne.

Shawarma müügipunkti tegemiseks on kasulik palju küsimusi kaaluda. Lõppude lõpuks on iga ettevõtte peamine ülesanne kiire tasuvus ja kasum. Oluline on, et teie asutus on külastanud maksimaalset kliente ja nad olid rahul toodete teenuse ja kvaliteediga. Joonistame välja ja kaalume projekti tõhusust.

Äriidee eelised

Alustamiseks ei ole vaja üürida suurt ruumi kaasaegse remondiga. Alustamiseks on üsna tavaline varisemine või mobiilne van. Pea meeles, et see ei ole kõrgete põhimõtete restoran, vaid kiire ja odav kiirtoit. Teie kliendid ei ole linnas kõrged külalised ja tavalised koolilapsed ja üliõpilased, kes paari vahel lihtsalt tahavad maitsvat ja odavalt. Sa annad neile võimaluse süüa võimalikult lühikese aja jooksul. Seetõttu asub see optimaalselt ülikoolidest ja tehnilistest koolidest. Niisiis on Shaurma müügi äriplaani väljatöötamine lihtne ülesanne, kuid nõuab mittetäitmise pädevat analüüsi.

Kuidas teha äriplaani raseerija avamiseks?

Niisiis, paljud mured on lihtne ja loogiline küsimus: väikelinnas? Me võime öelda, et see ärioptsioon on asjakohane ja nõudlus. Siiski tasub mõista, et teil on palju vähem külastajaid. Konkurentsivõime teil on igas linnas, kui pakute kliendile parima kvaliteediga kvaliteetseid tooteid ja inimväärset teenust.

Lõppude lõpuks, väikestes linnades puudub suur hulk õpilasi ja noori. Ja osavõtmine on maksimaalse kasumi jaoks oluline. Ideaaljuhul tuleb teil korraldada oma seire turul või ühistranspordis, st kus maksimaalne inimeste arv läbib. Samuti on oluline valida õige hinnakujundus, kuna liiga kallid inimesed ei ole tõenäoliselt hindavad.

Näide äriplaani avamiseks Shawarma nullist

Esiteks, sa peaksid leidma seisake, et saate rentida või osta töö. Kuid me soovitame mitte kiirustada ja kõigepealt proovida ennast uues äris ja kui äri läheb, siis saate osta varisemise või avada suure restorani. Kui te ei saa kiiremat kauplemispaigat kiirendada, siis ei tohiks te meeleheidet. Lõppude lõpuks peate leidma võimaluse, mis toob sulle maksimaalse kasumi ja näitab positiivset arengut. Projekti kasumlikkus on siin oluline.

Selleks on mobiilsed haagised, mida saab sisestada uutesse kohtadesse ja valida oma optimaalse võimaluse toodete rakendamiseks. Kui soovite kohe alustada töötamist supermarketis või kaubanduskeskus, siis sellel valikul on kaalukamad kulud. Sellistes ruumides rentimine on palju suurem, kuigi siin on ka inimesed.

Äriplaani avamise varisemine Shawarmaga

Kioski, millel on kõik vajalikud sidemid maksavad teile umbes 150 000 rubla. Elektrienergia ühendamine on vajalik, kui see on algselt puudu. Lisaks on vaja saada luba Linnavõimudelt avada selle äri, mis võtab ka märkimisväärse aja ja finantsinvesteeringuid. Konkurents selles ettevõttes on üsna kõrge. Aga see tundub esmapilgul. Oriental kööki punktid on tõesti palju, aga need, kes pakuvad tõesti maitsvat toitu piisavate hindadega, on väga raske leida. Võite seda niši võtta ja olla esiteks.

Organisatsiooniline plaan ja selle nüanss

Ettevõtte alustamiseks peate loomulikult väljastama dokumentatsioonipaketi ja registreeritakse maksukontrolliga. IP-d saate avada ja valida optimaalne maksuvorm. Individuaalsed ettevõtjad võivad toiduaineid kaubelda. Siiski väärib märkimist, et alkoholitoodete rakendamiseks vajate täiendavaid õigusi ja sertifikaate.

Milliseid dokumente peaks olema projekti alguses käes:

• Äriluba. See on väljastatud linnavalitsuste poolt;

• Luba avada punkti toiduga. Siin on sanitaarküsimuste luba. Kontrollimine toimub Rospotrebnadzor;
• PI avamise sertifikaat;
• Rendilepingu või omandiõiguse dokumendid;
• Toodete müügi sertifikaadid;
• Lepingud desinfitseerimise ja ruumide valmistamiseks;
• Side Süsteemi teenindamise leping;
• Meditsiiniline raamat ja isikuandmed iga töötaja kohta.

Valige objekti asukoht

Nii et ruumi peaks olema kõik vajalikud side. Projekti kasumlikkuse puhul on oluline valida õigus asukoha valimiseks. Mis koht on optimaalne?

• Kesklinna kesklinnas, kui on ühistransport peatub ja inimeste pidev vool. See võib olla keskne tänav või ala, kus nii tööpäevadel kui ka nädalavahetustel on suur inimeste klaster;
• Parkide, ülikoolide ja büroo ruumide vahetus läheduses. See tähendab, kus on inimesi, kes on ühes piirkonnas kogu päeva jooksul ja neil on vaja suupisteid;
• Turgude ja parkide piires.

Kui asukoht valitakse õigesti, siis kõrgekvaliteediliste toodete abil hakkab teie kasum kasvama peaaegu avastamise päeval. Üks klient, kes püüdis oma tooteid proovinud tingimata soovitada teist inimest. Seega saate võimalikult lühikese aja jooksul regulaarselt kliente saada.

Kuid ruumid peavad vastama mõnedele nõuetele. Selle pindala peaks olema vähemalt 10 ruutmeetrit. m. Peab olema linnakommunikatsioon. See tähendab vee, elektri ja kliimaseadmete olemasolu. Oluline on hoolitseda seinte isolatsiooni eest, sest kui tsentraliseeritud küte ei ole, siis talvel on väga külm ja niiske. Selle tulemusena keelduvad töötajad lihtsalt töötamast sellistes tingimustes ja raamide pidev raamistik ja käte puudumine, mis võib kaasa tuua tavaliste klientide kaotuse ja vähendada kasumit.

Otsi ja looge kontakti tarnijatega

See on tegevuse oluline aspekt. Te vajate pidevalt toidu valmistamiseks koostisaineid ja on oluline, et nad oleksid alati värsked ja tarnimine viidi läbi täpselt planeeritud aja jooksul. Nii saate vältida puudusi töös. Igal linnal on toidupoed, mis pakuvad tooteid kohalikele kohvikutele ja restoranidele hulgihindades. Valige pideva koostöö jaoks mitu optimaalseid võimalusi. Sel juhul, kui on probleeme ühe inimese, saate kiiresti tellida vajalikud tooted teisest.

Kui tarnija, kellega te koostööd pidevalt järsult suurendada hindu või lahkuda turult, saate kiiresti luua kohale teise. Vastasel juhul jätab uue inimese otsimise aeg teie jaoks ja seisakute jaoks kaubanduslike klientide kaotuse, mis on selles äris vastuvõetamatu. Soovitatav on osta tooteid sageli, kuid väikesed osapooled. Nii et saate pidevalt töötada köögis värske toiduga.

Tootmiskava: Töötajate otsing

Shawarma püsiva valmistamiseks on vaja töötajate minimaalset arvu. Selle ettevõtte peamine inimene on kokk. Oluline on, et ta saaks toitude valmistamiseks ja koostisele ja koostisosadele salvestada. Kui olete hästi toiduvalmistamise ja valmis alustama äri minimaalse manusega, saate esmalt väljaulatuvad kokad ja valmistavad toite ise.

Nii et te töötate esimeste tavaliste klientide jaoks, näete eeskujulikku tulu ja selle kasvu ning saate palgata isiku, teades kõiki selle projekti nüansid. On vaja otsida pädevat ja kogenud kokk, kellel on kogemusi Shawarmas. Tal peab olema sanitaarkaart oma kohustuslik, sest see võtab ühendust toiduga köögis. Raamatupidamine Te saate ise teostada. Kui nüansid ei tea, võite leida privaatraamatupidaja, kes teeb teiega koostööd alaliselt.

Töötajate põhinõuded:

• Medical Record Design;
• Kokkide kogemus;
• Väärik ja ausus;
• Ühiskondlik ja mitte konflikt;
• Sõbralik ja lugupidavus.

Sellistel omadustel peaks olema kokk, mis töötab otseselt inimestega. Pea meeles, et see on oluline mitte ainult maitsev valmistada, vaid ka klienti. On vaja naeratada ja küsida iga kliendi arvamust, et oleks võimalik oma vigade õigeaegselt sisestada. Pidage meeles, et klient on alati õige ja seda reeglit ei arutata.

Valmis äriplaan Shawarma telgiga: seadmete valiku olulised aspektid

Siin on täpselt nii, kui säästmine on sobimatu, kuna keedetud roogade maitse sõltub seadme kvaliteedist. Avada stalli peate ostma:

• Grill. See võib töötada nii gaasi kui ka elekter;
• Põleti;
• Külmkapp toodete ja koostisosade säilitamiseks;
• Sularaharegister ostjate arveldusoperatsioonide jaoks.

Alustamiseks saate peatada oma valiku kodumaiste tootjate seadmete ja aja jooksul asendada see kaasaegsem ja multifunktsionaalsemaga. Oluline on osta ainult algne toode ilma võltsinguteta, sest enamik neist ei tööta nende funktsioonidest valesti või töötavad valesti, mis mõjutavad negatiivselt keedetud roogasid. Selles ettevõttes on riske. Kõigepealt seostatakse nad konkurentsi ja sobiva asukoha valikul.

Kui äri hakkab tulu tootma, saate vanad seadmed asendada Saksa tootmise kaasaegsetesse seadmetesse. Nad on ennast tõestanud. Maksumus peab olema kaupade müügist madalam. Saidil saate uurida Proovi äriplaani Shawarma avamiseks arvutustega ja veenduge, et teil on vaja minimaalselt investeeringuid.

Shawarma turundusplaan

Sellisel juhul turustamine seisneb reklaami kvaliteediga toodetes. Kui müüte maitsvaid roogasid ja samal ajal ärge unustage keha kasu, siis peagi palju regulaarseid kliente. Sel juhul finantskava ja kulud maksavad kiiresti välja ja äri hakkavad tuua tegelikku raha ja rõõmu.

* Arvutused kasutavad Venemaal keskmisi andmeid

270 000 ₽

Alustades manuseid

400 000 ₽

100 000 ₽

Netokasum

6 kuud

Tagasimakse periood

Shawarma müügi avamiseks on piisavad 270 tuhat rubla ja kaks töötajat. Hea koha valimisel saab väike ostupunkt tuua 100 tuhat rubla. netokasum.

On raske ette kujutada lihtsamat ideed oma väikeettevõtte jaoks kui Shawarma ettevalmistamise ja müügi ostupunktist. Isegi vaatamata kõrge konkurentsi tasemele jääb selline ettevõte kulutõhusaks ja kiireks. Tänava või statsionaarse kauplemispunkti korraldamiseks ei ole kapitali vaja. Samal ajal, Shawarma võtab suur nõudlus par koos teiste kõige kiiremini toiduainete - pannkoogid, pizza, kuuma koerad, hamburgerid ja muu tänava kiire toit või kuidas moodsalt rääkida - tänav. Shawarma ja toit, nagu seda saab süüa otse ja ilma söögiriistade kasutamiseta. Kõik see pakub kiirtoitvõrkude ja eraldi müügipunkte on suurem populaarsus.

Enne artikliga tutvumist pöörake tähelepanu järgmistele hetkedele, mis on striitfudile ühised hetked:

• Stritafud'i peamine eelis ostjate jaoks on alati olnud ja jääb maksimaalse lähenemisviisi läbivale liiklusele: vaba aja veetmise kohad, uuring või töö;
• Tänava ostupunktil on vabadus maksimaalne hinna kättesaadavus: ühe suupiste maksumus reeglina ei ületa 200-300 rubla;
• Kas see on Shawarma, olgu see teised toidud - need valmistatakse vastavalt tehnoloogia tehnoloogiale ja otse ostjate ees.

Arvestades neid tegureid, saate kohe järeldada, et avamisfaasis olevad põhiküsimused on koha valik, otsige kasumlikku tarnijat ja rentides oskuslikke töö käte ja mitte ainult vajalike seadmete ostmist, kui palju tundub kõigepealt.

Mis on toiduvalmistamise tehnoloogia Shawarma

Shawarma (Shavenerma) nimetatakse eeldatavasti Türgi päritolu Lähis-Ida roogiks, mis algselt oli traditsiooniline araabia kook, mis on täidetud praetud tükeldatud kodulinnuliha, lambaliha lisamisega värskete köögiviljade, erinevate vürtside ja kastmete lisamisega. Venemaal Shawarma ettevalmistamiseks reeglina kasutatakse reeglina kana liha või sealiha, köögiviljade ja kaste täitmisega.

Traditsiooniliste Shawarma valmistamise tehnoloogiline protsess on äärmiselt lihtne. Liha toiduvalmistamiseks Shawarma lõigatakse õhukeste tükkide kaupa ja röstitud selle jaoks spetsiaalselt selle jaoks mõeldud grillides. Samal ajal rullitakse lõikamine vertikaalselt asuvale nugale (sülitada), mis pöörleb selle telje ümber kuumutamisel. Röstimine toimub leebeta gaasipõletite abil.

Kuna liha on valmis, lõigatakse see õhukeste tükkidega suure terava nuga. Need tükid satuvad kaubaalusesse ja koondatakse seejärel Pita Leiva-värske valge leiva täitmiseks nisujahu õhukese kooki kujul. Läheduses paigaldatud Pitaashi pannakse välja palja liha, värskete, marineeritud ja konserveeritud köögiviljade salat (kurgid, kapsas, porgandid, tomatite, sibul jne). Kõik see valatakse majoneesi kaste ja ketšup, muutub pita ja pakitud paberi- ja / või tsellofaanpakendisse. Kõik see läheb enam kui viis minutit.

Lisaks peamistele ja kõige tavalisematele koostisosadele võib Shawarma sisaldada ka riivitud juustu, kartulit, röstitud krõbeda kooriku või selle asendajaga - kiipe. Samuti on nn taimetoitlane Shawarma, mis ei ole soolatud liha, kuid see ei kasuta palju populaarsust.

Mis seadmed peavad kauplema Shawarma

Shawarma müügi seadmete kogumaksumus on 150 tuhat rubla 300 tuhat rubla.

Shawarma ettevalmistamiseks vajavad spetsiaalsed seadmed soovitud nimekirjas, mis sisaldab:

Teeni enne
200 000 rubla. Kuu, lõbus!

Trend 2020. Intellektuaalne äri meelelahutuse valdkonnas. Minimaalsed manuseid. Täiendavaid sissemakseid ja makseid ei ole. Käivitusvalmis koolitus.

• Liha toiduvalmistamise grill - 20-30 tuhat rubla. (11 kuni 90 tuhat rubla. Sõltuvalt tüübist ja omadustest);
• Külmutatud toodete ladustamise kaamera - 15 tuhat rubla;
• Külmkapp müügiks Joogid -20 tuhat rubla.
• Tabel Fryer - 3-15 tuhat rubla;
• Mikrolaine 5-10 tuhat rubla.
• Kontakt Grill- 3-5 tuhat rubla;
• Pesemine -3 tuhat rubla;
• Sularahata makse kassapidaja ja terminal -30 tuhat rubla;
• Toolid müüjate jaoks, töökohal -5 tuhat rubla.
• Teine (Reklaami kaunistamiseks, inventuur, personali vorm) - 10 tuhat rubla.

Shawarma tegemise peamised seadmed on muidugi grill. Sõltuvalt mudelist võib komplekt sisaldada tegelikke seadmeid, seisakeid või tabeleid salatite gastrosteemidega, tabelid pita ja termilise tutvustamise tabelid. Praeguseks, gaasi- ja elektrilised grillid on esindatud Venemaa turul.

Gaaside grillid on varustatud ballooniga veeldatud gaasiga, mis on odav kütus. Selline grill võib töötada ilma elektrivõrguga ühendamata, mis on tänava kauplemise mugav. Gaaside grillid iseloomustab suurem efektiivsus (gaas palju odavamalt kui elekter) ja töö autonoomia. Saate osta uue gaasi grilli Shawarmale 11 kuni 30 tuhat rubla. Summa sõltub võimsusest, jõudlusest, põletuste arvu ja muude omaduste arvust.

Elektrilistes grillides tekib soojendus sisseehitatud torukujuliste elektriliste kütteseadmete (TAN) tõttu, mis moodustavad infrapunakiirguse, mis saadetakse spetsiaalsete ekraanide abil. Selle tulemusena tõuseb temperatuur ja vähendab liha toiduvalmistamise aega. Kuigi tal võib olla vastupidine suund: mõned eksperdid usuvad, et elektrilised grill mudelid on kuivatatud liha kui gaas. On võimalik leida Electricrile Shawarmale 18000 rubla ja 90 tuhat rubla. Kulud sõltuvad ka taani võimsusest, jõudlusest ja kogustest. Mida nad on rohkem, seda rohkem produktiivsemad ja tohutu seadmed on.

Sama skeemi enamiku grillide jaoks on umbes sama. Seade on roostevabast terasest kapp kuumutusmelementide, helkuritega, karmide kogumise kaubaaluse ja eemaldatavate varistega, millel on fikseerijad kinnitusvahendite kinnitamiseks. Mida pöörata konkreetse mudeli valimisel tähelepanu?

Peamised omadused Shawarma grilli valimisel:

1. Grill Power. See on grilli peamine iseloomulik. Üldiselt on grilli võimsus üsna kõrge, sest suure hulga toote valmistamine peaks võimalikult palju aega hõivama. Keskmine võimsus on umbes 5 kW (5000 vatti). Selline aparaat võimaldab teil valmistada 10-12 osa Shawarma tunnis. 3 kW paks grill sobib toiduvalmistamiseks 50 portsjonit päevas. Seade, mille võimsus on väiksem kui 3 kW, ei ole seda väärt. Kui teie punktil on suur passiivne ja peate töötama kiirusega (rohkem kui 13 portsjonit tunnis), sobib 7-10 kW hinne.
2. Grilli võimsus. Samuti sõltub see teie müügi planeeritud mahust. Müügil on 10, 20, 30 ja rohkem kilogrammi liha. Enamikul juhtudel on töö alguses seadmega võimalik teha 20 kg. Elektriline grill toiduvalmistamiseks Shawarma mahuga 20-30 kg liha kohta tunnis kaaluva 27 kg ja maht 3,2 kW maksab keskmiselt 20-25 tuhat rubla. Kõige lihtsama gaasigrillide maksumus ühe põletiga, mille võimsus on 10 kg liha- ja gaasikontrolli, on 11 tuhat rubla. Grillid 20-25 kg liha maksab hinnaga 18 tuhat rubla.
3. Varraste kogus. Mida rohkem vildid, seda sügavamat liha värvitakse. Lisaks võimaldab suur hulk varraseid valmistada samaaegselt erinevaid liha - sealiha, veiseliha või lambaliha ning seetõttu laiendada oluliselt teie vahemikku. Sellised seadmed võivad sageli sisaldada kana liha praadimiseks spetsiaalseid vargusi. Kuid kana on õrnam kui muud tüüpi liha ja koos veiseliha või sealihaga, see on kiiresti ülekoormatud või isegi põletustega. Seetõttu on lindude termiliseks töötlemiseks kõige parem kasutada praimpinda, mis on omamoodi suur elektriline pann, mis võimaldab korraga suure hulga toorainet.
4. Sülituse pööramiseks ketta olemasolu. Nii gaasil kui ka elektrilistes grillides, enamik mudeleid võib pakkuda erilist draivi, et pöörata varju. Mõned ettevõtjad on kindlad, et see on parem valida sellised versioonid, sest mehaanilise pöörlemise, ühelt poolt, võimaldab teil ühtlaselt röstitud liha kõigist külgedest, mis annab selle isuäratava eelroog ja koorik, ja teiselt poolt Variant aitab maha laadida Chef müüja, suurendades seega klienditeeninduse kiirust. Kuid on vastupidine seisukohast: elektrimootori olemasolu ei võimalda küpseta pandud protsessi juhtimiseks.

Odavaim seadmed on Hiina tootmine, kuid see on tavaliselt madala jõudlusega. Vene ja Euroopa tootmise grillid ligikaudu sama võimsusega erinevad hinnaga: siseruumide seadmed on 1,5 korda odavamad. Lõpuks, olenemata seadme valitud seadmest peaks see vastama järgmistele nõuetele: vastavad Sanpiini nõuetele, on Venemaa külaliste sertifikaadid, olge mugavad ringluses olevad ja usaldusväärsed töötavad, seda on lihtne puhastada.

Lisaks grillile võib teil vaja ka tööstuse köögivilja lõikurit. Lõika köögiviljad käsitsi - üsna pikka aega ja jõuliselt. Ja isegi väikeste mahus, tavaline toiduprotsessor varsti ebaõnnestub. Professionaalsed köögiviljade lõikurid müüakse reeglina ilma noadeta, nii et saate valida endale vajalikud pihustid. Shawarma hõlmab tomateid, sibul, kurgid, kapsas, pipar ja friikartulid. Seetõttu vajate tomatite lõikamiseks 4 mm paksusega viilutajat, 2 mm - kurgid, kapsas, pipart vibu, düüsi külvata 8 x 8 mm. Tööstuslik köögivilja lõikur, mille võimsus on umbes 300 kg tunnis maksab 26-33 tuhat rubla.

Kui te lisate kartuli friikartuleid Shawarmale (seda saab müüa ka eraldi), siis on vaja prae. See varustus erineb osade arvu ja nende mahtu. Tabel Fryers mahutab 4-10 liitrit ja väljas - kuni 30 liitrit. Toitlustusstruktuurides kasutatakse tavaliselt välimudelite tavaliselt, kuid Shawarma ettevalmistamiseks on see piisavalt ja töölaual. Fryers, nagu grillid, on gaasi ja elektrilised. Kuid erinevalt grillile on parem eelistada elektrimudeleid, kuna gaas võib soojeneda vähem ühtlasi, mis mõjutab toote maitseomadusi. Desktop Fryer saab osta 3-15 tuhat rubla.

Küpsetamise ajal peavad kõik taimsed koostisosad olema jahedas kohas hoida, et nad ei riku. Siiski eemaldage need pidevalt külmkappi ja vajaduse korral eemaldage see liiga ebamugav. Tööprotsessi optimeerimiseks soovitavad eksperdid sisseehitatud gastrosteemidega jahutuslaudade kasutamist lõikamiseks (sama kasutatakse pizza valmistamisel). See varustus on väga mugav töö jaoks. Tema peamine miinus on hind. Selline tabel maksab vähemalt 50 tuhat rubla. Enamik ettevõtjaid eelistavad hallata tavalist külmutusskambrit toodete salvestamiseks (10 000 rubla).

Kas kastmete segamiseks võite vaja ka spetsiaalseid seadmeid. Loomulikult ei ole see sisuliselt küsimus ja kõigepealt (ja enamikul juhtudel - ja kõike muudes) saate ilma selleta turvaliselt teha. Souces lõpetatud majonees segatud vürtsidega lisamisega Ketchupi lisamisega võib valmistada nii käsitsi kui ka tööstuse keelekümbluse abiga. Viimane vajab suur hulk tellimusi, samuti kui sa positsioone Shawarma kõrge kvaliteediga ja täisnõelana. Blender võimaldab teil saavutada kastme homogeensus mõne sekundi jooksul. Käsitsi segamisel kulub see umbes minut. Industrial Blender 2 liitrit saab osta hinnaga 5000 rubla.

Neile, kes eriti hoolitsevad oma Shawarma maitse omaduste eest, ei piirdu seadmete loend sellega piiratud. Näiteks pärast keetmist võib Shawarma täiendavalt aidanud anda möirgava põsepuna ja meeldiva lõhna. See kasutab pin-grilli reljeefsete või sile pindadega. Valmis Shawarma on sätestatud termilise pinnale, vajutades teisele teisele (vastavalt elektrovapulitsuse põhimõttele) ja on ühtlaselt röstitud. Kõige lihtsam kontakt Grill mudel maksab 2000 rubla. Kuid saate teha ja tavaline mikrolaineahi, mis ei pruugi anda ruddy koorikule, kuid võimaldab teil Shawarma külma hooaja jooksul soojendada.

Kuidas korraldada Shawarma müügipunkti

Palju suur tähtsus on teie väljalaskeava asukoht. Mida rohkem pääseb, seda parem. Reeglina optimaalsete kohtade, ettevõtjate kõneturgude hulgas peatub ühistransport, naabruses haridusasutustega (teisese ja kõrgemate), raudteejaamade jne.

Seadme mahutamiseks on vaja statsionaarne paviljon (varisemine) või mobiilne haagis või kaubik ühendatud elektri- ja veevarustusega. Haagis saab osta hinnaga 150 tuhat rubla, võttes arvesse kõiki vajalikke seadmeid (elektrimõõtur, veesoojendus, autonoomne veevarustus). Asukoht asukoha mobiilhaagise tuleb koordineerida manustamisega. Mõnikord võib selle probleeme olla probleeme. Seetõttu selgitage kõigepealt välja, kas keegi ei müü sellist punkti või annab tema kohapeal. See valik võib olla kasumlikum.

Teie ettevõtte jaoks valmis ideed

Kaks inimest piisab väikeses punktis töötamiseks. Üks neist on valmis ja müüa Shawarma ja teine \u200b\u200bon toodete ostmine ja kõik muud organisatsioonilised küsimused. Kõigepealt võib punkti punkt töötada ennast varises, mis salvestab täieliku töötaja palkade säästmiseks ja samal ajal kontrollida oma palgatud peakokkide müüjat.

Shawarma müügipunkti avamise dokumentide loetelu:

1. Juriidilise isiku või uurimisperioodi riigi registreerimise tunnistus;
2. Rekvisiitidega ettevõtete pass;
3. Maksurakkude sertifikaat;
4. Riigi statistika komitee kiri;
5. Kassakassa kaardi kontroll;
6. Rendilepingu või omandiõigusertifikaat;
7. Riigiabi keskuse sõlmimine "sanitaarsete eeskirjade järgimise kohta";
8. GosanaPidadzoriga kokku lepitud sortimentide nimekiri;
9. Tuletõrje järelevalveasutuse järeldus "Objekti paigutamise koordineerimise kohta teatavale territooriumile."

Gaasiseadmete juuresolekul on vaja saada järeldust tehnilise kontrolli ja registreerimise kohta objektide gaasitehnoloogia kontrolli ja registreerimise kohta. Lisaks peate sõlmima kommunaalteenuste lepingud: toiteallikas, veevarustus, küte, prügi eemaldamine, külgneva territooriumi puhastamine, väljaandmise BTI passi (statsionaarse objekti jaoks) ja välisreklaami paigutamise passi (a statsionaarne rajatis). Pange tähele, et ülaltoodud nimekirja saab muuta erinevate piirkondade õigusaktide ja omaduste muutuste tõttu.

Minimaalinvesteeringud Shawarma müügipunkti avamisele kuuluvad 270 tuhat rubla. See hõlmab ostmist või rentimist kioski, ostava seadmete ja kulude ostmise, toodete ostmise ja tarbekaupade ostmine (pakendid, salvrätikud), infraktsiooni registreerimise, kõigi vajalike dokumentide registreerimine. Kuulud, sealhulgas kahe müüja palk, rendituskulud, kommunaalkulud ja muud praegused kulud, moodustavad umbes 60 tuhat rubla.

Kuidas määrata Shawarma hind ja tulud arvutada

Ühe portsjoni maksumuse arvutamiseks võetakse arvesse liha tarbimist (50 grammi), pita (1 lehte), köögivilju (40 grammi), majonees ja tomati kastmeid (10 grammi), pakendamist, salvrätikut (2 tükki) ja elektrienergiat üks osa. Seega on kulu umbes 37 rubla portsjoni kohta. Jaehind ühe Shawarma algab 120-150 rubla kohta tükk. Kui müüa vähemalt 100 portsjonit päevas (mis on täiesti võimalik heades kohtades) väärt 140 rubla Oigi oma igakuine tulu on rohkem kui 400 tuhat rubla. Pärast kõiki mahaarvamisi jõuab ühe punkti puhaskasum 80-100 tuhat rubla. Seega võib üks punkt teoreetiliselt lahti ühendada käivitamise manuseid 3 kuud. Praktikas kestab see periood tõenäoliselt kuue kuuni.

Arvuta eelnevalt, kui saate oma tegevuse alustada. Shawarma ei kehti hooajaliste toodete suhtes, kuid see kasutab Sügise talveperioodil veel suurimat nõudlust. Suvel müüb vähe langust, mis on seotud ilmastikutingimustega (üldiselt soojus, liha ja jahutoodete tarbimise maht väheneb märgatavalt), samuti puhkusehooajaga. Seega, kui te ei avane oma punkti kuurortlinnas, on kõige parem planeerida oma avastus augusti lõpus - septembri alguses.

Millised riskid on kauplemisel Shawarmas

Ettevõtlustegevus, eriti töö alguses, on seotud teatud riskidega. Mõned neist saab ette näha äriplaani kujundamisjärgus. Kõige tõenäolisemad riskid hõlmavad järgmist:

• tootmise eesmärgil täitmata jätmine: vältida teie punkti minimaalset jõudlust;
• peamiste tehnoloogiliste toimingute rikkumise oht: selle vältimiseks on vaja rangelt vastata tootmise tehnoloogiale);
• toorainete hinnatõus või madala kvaliteediga toorainete omandamine. Selle riski tõenäosuse vähendamiseks soovitatakse kogenud ettevõtjaid hoolikalt valida toote tarnijate hoolikalt töö esimeses etapis, kontrollides kasutatud toorainete kvaliteeti ja sõlmima esialgseid lepinguid selle pakkumise jaoks.

Aga kuna on olemas vääramatu jõu asjaolud, mida ei saa ette näha, siis selleks, et vältida tõsiseid rahalisi kahjusid, peate olema teatud "turvapadi" - sularahaautomaat, mis aitaks toime tulla ette nähtud ja ettenägematute probleemide ja dekosidentidega. Selline reserv peaks aitama teie ettevõttes hoida kasumi puudumisel vähemalt kahe kuu jooksul.

Mis väljavaateid on äri Shawarmil

Oletame, et teie äri osutus edukaks, te ei maksta mitte ainult meie kulusid, vaid hakkas ka saama head kasumit. Tõenäoliselt mõtlete varem või hiljem oma ettevõtte laiendamise ja arendamise kohta. Sel juhul on korraga mitu võimalust. Näiteks saate avada täiendavaid turustusvõimalusi, luues oma võrgu linna või isegi piirkonnas. Selle kohta, kuidas avada võrgupunkte Shawarma müügi jaoks, saate lugeda.

Tulevikus, kui teie kauplemismärk on teada, saate müüa frantsiisi. Kuid selle jaoks on vaja olla "ainulaadne pakkumine" - midagi, mis eristab teie võrku mitmel kümnest ja sadadest teistest sama. See võib olla spetsiaalsed retseptid (taimetoitlane Shawarma, Shawarma lambaliha või vasikalihaga jne), kõrge teenuse tase, laiendatud vahemik (sealhulgas näiteks Achma, CheBureki ja muud riiklikud kööki). Põhilised tingimused edasiseks arenguks on eksperimendid retseptidega, järjekindlalt kõrge kvaliteediga roogasid ja teenuseid.

271 inimest õpivad täna selle äri.

30 päeva jooksul oli see äri huvitatud 109449 korda.

Kalkulaator selle ettevõtte kasumlikkuse arvutamiseks