Կորեական գազար հայրենիքում: Ինչպես պատրաստել կորեական գազարները տանը - քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով: Ձմռանը կորեանում սուր գազար

Բովանդակություն.

Կորեական նախուտեստները շատ օրգանական են տեղավորվում մեր ազգային խոհարարական ավանդույթների մեջ: Վերջերս դրանք համարվում էին ճաշատեսակներ գրեթե էկզոտիկ, բայց այսօր նրանք կարող են նախապատրաստվել ինքնուրույն: Խոհարարության բաղադրատոմսերի եւ նրանց համար անհրաժեշտ բաղադրիչների օգուտը ավելին է, քան բավարար:

Այստեղ, օրինակ, Կորեական գազար: Այս խորտիկը կարող է լինել սուր եւ քաղցր-կծու եւ հայացքով `յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Ավելին, նման հաճույքը շատ էժան է:

Ամեն դեպքում, Կորեական գազարները եփեք շատ ավելի էժան, քան նոր խորտիկ գնելը: Բացի այդ, մենք ինքներս ենք ընտրում բաղադրատոմսը, տարբերվում են համեմունքների եւ համեմունքների քանակը, եւ վերջում մենք ստանում ենք հենց այնպիսի խորտիկ, որը մենք ուզում ենք պատրաստել, այսինքն, մենք անում ենք ձեր նախընտրածը եւ ձեր սեփական հաճույքը: Հավատացեք, մեր խոհարարական փորձի արդյունքը կարող է գերազանցել նույնիսկ բնօրինակը ըստ ճաշակի: Այսպիսով, մենք կարող ենք ընտրել միայն համապատասխան բաղադրատոմս եւ պատրաստել այս հանրաճանաչ, թեթեւ եւ կոպիտ խորտիկ:

Բնօրինակ կորեական գազարի բաղադրատոմսը

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված նախուտեստը ավելի շատ նման կլինի բնօրինակին: Իհարկե, հնարավոր չէ ճշգրտությամբ վերստեղծել կորեական խորտիկ, միեւնույն է, ռուսական իրողություններում ազգային խոհանոցը մի փոքր այլ ստվեր է ձեռք բերում: Այնուամենայնիվ, այս բաղադրատոմսը եւ նախապատրաստման կարգը հնարավորինս մոտ են նախուտեստի բնօրինակի բաղադրատոմսին:

Բաղադրությունը.

• Թարմ գազար - 1 կգ;
• Սխտոր - 4 կտոր;
• Քացախ 9% - 3 tbsp. լ.;
• Սոյայի յուղ - 5.xl.;
• paprika - 1 TSP;
• Աղ - 2 tbsp. լ.;
• Սոխը գլխի կեսն է:

Խոհարարություն.

Խոհարարության բաղադրատոմսը ավանդական է: Նախ, գազարն մաքրվում է կեղեւից, եւ պարտադիրը շատ բարակ եւ նեղ ծղոտ է: Ամենից լավը, իհարկե, օգտվեք Կորեական գազարների համար հատուկ grater- ից, ապա այն կստացվի երկար եւ բարակ, ինչպես սպագետտի: Այժմ մանրացված գազարը դնում է ամանի մեջ, աղով խառնել եւ թողնել մոտ 10 րոպե ճնշման տակ: Այս ընթացքում գազարները թույլ կտան այն հյութը, որը մենք պետք է միավորվենք լրացուցիչ աղի հետ միասին:

Հաջորդը, մենք գազարով գծում ենք քամոց եւ լվանում սառը հոսող ջրի մեջ, որից հետո այն լավ սեղմված է: Սեղմված գազարները ցնցված են էմալացված կամ ապակե ամանի մեջ եւ դրանում թակած սխտոր ավելացնում: Garns- ը կարող է շատ մանր կտրատել կամ բաց թողնել սխտորի մամուլով: Լցնել գազար սխտորի քացախով եւ լավ խառնել: Մենք թողնում ենք գազարները, որպեսզի ներծծվեն սխտորի ոգով եւ համով, եւ միեւնույն ժամանակ փոքր համարձակ աղեղն ու պատրաստեք մարինադը:

Դա անելու համար սոյայի յուղը լցվում է խիտ տապակի մեջ (այն կարող է փոխարինվել ձիթապտղի հետ) եւ դնել ուժեղ կրակ: Երբ յուղը համապատասխանում է, կարմիր պղպեղը դրեք դրա մեջ, մենք իջեցնում ենք կրակը եւ շարունակում մեկ րոպե տապակել: Այս ընթացքում կտրուկ պղպեղը կկորցնի այրումը, եւ նավթը ձեռք կբերի բույրը հատուկ այս խորտիկի եւ համի համար: Դրանից հետո մենք դրեցինք յուղի հավի սոխը եւ տապակել այն մոտավորապես 4 րոպե: Երբ աղեղը դառնում է ոսկե, նավթը փչելով - Կորեայում գազարի կազմի սոխը ներառված չէ, ուստի անհրաժեշտ չէ այն խորտիկ դնել:

Կարագը գազարով լցնել ամանի մեջ, բոլորը լավ խառնվում են եւ ծածկում են ամանը կափարիչով: Օրվա ընթացքում մի խորտիկ թողեք: Բայց հիմա հեռացրեք նմուշը եւ վայելեք այս էկզոտիկ, բայց արդեն այնքան ծանոթ նախուտեստների համը:

Կորեական գազարներ կանաչիով

Այս բաղադրատոմսը հատկանշական է այն փաստի համար, որ տեսքը ներառում է թարմ կանաչի եւ թարմ վարունգ: Հետեւաբար, խորտիկը բնորոշ համ է բերում: Հակառակ դեպքում, այս բաղադրատոմսը գրեթե ոչնչով չի տարբերվում բնօրինակից:

Բաղադրությունը.

• Թարմ գազար - 1 կգ;
• Սոխ - 3 գլուխ;
• Սխտոր - 3 կտոր;
• Թարմ վարունգ - 1 կտոր;
• Կորեական գազարների համեմունք - 1 TSP;
• Թարմ մաղադանոս - 1 ճառագայթ;
• Բուսական յուղ - 3-4 tbsp. լ.;
• Խնձորի քացախ - 1 tbsp. լ.

Խոհարարություն.

Իմ գազարը մենք մաքրում ենք կեղեւից եւ քսում ենք հատուկ grater- ի վրա կամ կտրում բարակ երկար ծղոտ: Մենք գազարները դնում ենք ամանի մեջ եւ լցնել քացախ, որից հետո մենք ավելացնում ենք դրան բաց թողնված սխտորի եւ համեմունքների միջով եւ խառնել ամեն ինչ: Սողունների սոխի գլուխները նույնպես մաքրում են, լվանում են սառը ջրի մեջ եւ կտրում բարակ կես օղակները:

Խիտ էշի հետ տապակի մեջ մենք բաժանեցինք բուսական յուղը, սոխը դնում դրա մեջ եւ տապակել, մինչեւ այն դառնա ոսկե: Միեւնույն ժամանակ, մենք քսում ենք քերածի վրա քերածի վրա կորեական գազարների համար, ավելացնել այն գազարով ամանի մեջ եւ խառնել ամեն ինչ: Նույն ամանի մեջ մենք աղացած սոխ ենք դնում բուսական յուղի հետ միասին, կրկին խառնել եւ թողնել մարինացնել մոտ 3 ժամ:

3 ժամ հետո խառնել խորտիկ թակած մաղադանոսով, զովացնել եւ հեռացնել նմուշը:

Նշում:

Սոխը տապակելու համար յուղը պետք է վերցնեք միայն զտված, առանց համի եւ հոտի: Եվ ինչպիսի յուղ - ձիթապտուղ, արեւածաղիկ կամ եգիպտացորեն - մեծ նշանակություն չունի: Հիմնական բանը այն է, որ նրա համը չի ընդհատում գազարների համը:

Կորեական գազար սոյայի սոուսով

Բաղադրատոմսը նույնպես որքան հնարավոր է մոտ է բնօրինակին: Քանի որ մենք դեռ գնում ենք սոյայի յուղը խնդրահարույց է, մենք կփորձենք փոխհատուցել դրա համը սոյայի սոուսը: Եվ այս նախուտեստների ամբողջականության համար մենք օգտագործում ենք հատուկ համեմունքներ, պապրիկա, նեխուր, մշկընկույզ, կորիան, մաղադանոս, ռեհան, սխտոր, սոխ, կարմիր եւ սեւ պղպեղ: Այս բոլոր համեմունքները պետք է չորացվեն `փոշու տեսքով: Նրանք պետք է խառնվեն հավասար համամասնություններով, եւ այժմ Կորեական գազարների համար հատուկ համեմունք պատրաստ է: Այսպիսով, բաղադրատոմսը ինքնին:

Բաղադրությունը.

• Թարմ գազար - 1 կգ;
• Սոխ - 3 գլուխ;
• Սխտոր - 3 ատամ;
• Քացախ 6% - 4 tbsp. լ.;
• Սոյայի սոուս - 1 tbsp. լ.;
• Շաքարի ավազ - 1 tbsp. լ.;
• Համեմունքների խառնուրդը `1 tbsp. լ.;
• Աղ - իր հայեցողությամբ:

Խոհարարություն.

Գազարը լավն է եւ մաքուր կեղեւից: Սոխը նույնպես մաքուր է, լվանում սառը ջրի մեջ եւ կտրեց բարակ կես օղակները: Գազարը լվանալը կտրեց բարակ երկար ծղոտը կամ մանրացնել հատուկ grater- ով: Այժմ մենք գազարները տեղափոխում ենք ամանի մեջ, ավելացնել աղ, քացախ, շաքար, համեմունք, սոյայի սոուս եւ վերափոխիչ սոխի գլուխը: Բոլորը լավ խառնված են եւ թողնում են մարինացնել մոտ կես ժամ:

Այս ընթացքում մենք պետք է տապակել մնացած սոխը `բուսական յուղի վրա բաց շագանակագույն: Դրանից հետո մենք մի աղեղ ենք տալիս մի փոքր զով, այն ավելացրեք գազարին եւ լավ խառնեք: Կարող ենք ենթադրել, որ մեր գազարը կորեանում արդեն պատրաստ է: Այնուամենայնիվ, եթե խորտիկ եք տալիս, այն ավելի համեղ կդառնա:

Արագ կորեական գազարի բաղադրատոմսը

Այս բաղադրատոմսը իրականում թույլ է տալիս շատ արագ եփել կորեական գազարը: Այսպիսով, վերցրեք այն զինարարկին հյուրերի հանկարծակի այցի կամ կորեերենով կարոտով զավթելու նույն հանկարծակի ցանկության դեպքում:

Բաղադրությունը.

• Թարմ գազար - ապաստան;
• Սոխ - ապաստան;
• Սխտոր - 4 ատամ;
• Ակթեզի էությունը `1 թեյ.
• Շաքարի ավազ - 1 tbsp. լ.;
• saslo բանջարեղեն - կես խցիկ;
• Սուր կարմիր պղպեղ - 1 պատիճ;
• Աղ - կես ժամ. Լ ..

Խոհարարություն.

Գազար, ինչպես պետք է լինի, նախ ուշադիր, հանեք կեղեւը դրանից, ապա մանրացրեք հատուկ grater- ի վրա: Կրկին, եթե չկա grater, ապա մենք կտրում ենք գազար շատ բարակ, նեղ եւ երկար ծղոտ: Մենք գազարները տեղափոխում ենք ամանի մեջ եւ խառնվում ենք այն կես թեյի գդալ սուր կարմիր պղպեղով: Հիմնականում փչում են նախապես կեղեւավորված եւ լվացված սոխը, որը տապակում է մինչեւ ոսկեգույն տապակի մեջ բուսական յուղով:

Այժմ մենք սոխը նավթից դուրս ենք գալիս `նախուտեստների համար, այն այլեւս մեզ պետք չի լինի: Մեկ այլ տաք յուղով մենք լցնել մի թեյի գդալ քացախային էություն եւ լցնել այս խառնուրդը գազարի մեջ, այնուհետեւ նույն սխտորի մեջ դնել նույն սխտորով: Բոլորը լավ խառնված են, սառչում եւ դիմում սեղանին: Ահա այդպիսի պարզ եւ արագ բաղադրատոմսը:

Ինչպես տեսնում եք, կորեական գազարների բաղադրատոմսը մնում է գրեթե անփոփոխ: Միայն այս խորտիկների պատրաստման սկզբունքը, բայց հավելանյութերի քանակը եւ կազմը: Հիմնական բաղադրիչները գազար, քացախ, բուսական յուղ են, կարմիր կտրուկ պղպեղ, ներկա են այս խորտիկների գրեթե յուրաքանչյուր պատրաստման մեջ:

Այսպիսով, դուք կարող եք ընտրել բաղադրատոմսը ձեր ցանկությամբ կամ նույնիսկ ձեր սեփական ձեւը պատրաստելու այս պարզ եւ համեղ նախուտեստները պատրաստելու ձեր սեփական եղանակով: Նկատի ունեցեք, որ նախուտեստի կծու համից բացի, այնպիսի նման է, ինչպիսին է ողջունելի գույքը որպես ցածր կալորիականությամբ բովանդակություն: Հետեւաբար, այս ուտեստը եւ սուր եւ կծու սննդի սիրահարների եւ առողջ ապրելակերպի հետեւորդների համար:

Հիմնական բանը `հաճույքով պատրաստվելն է: Վայելեք ձեր ախորժակը եւ հաջողությունը խոհարարական ոլորտում:

Քննարկում 1.

Առնչվող նյութեր

Քիչ մարդիկ կան, ովքեր չեն սիրում կորեական գազարը: Հայտնի չէ `կորեաններն իրենք կռահում են նման խորտիկների գոյության մասին, բայց մենք բոլոր օրերի համար ամուր գրավում ենք նրանց տեղը, տոնական եւ սովորականի խորտիկների համար: Նման գազար զանգված պատրաստելու մեթոդներ, բայց յուրաքանչյուր տանտիրուհի ընտրում է ամենահարմար բաղադրատոմսը: Դրանից առաջ, իհարկե, պետք է փորձեր կատարեք:

Բաղադրիչների ցուցակ.

• 1 կգ գազար,
• 1 tbsp. լ. Սահարա,
• 1 թեյ: աղեր
• 1 թեյ: սեւ մուրճ պղպեղ
• 1 թեյ: Գետնի համեմ
• 40 մլ բուսական յուղ,
• 3-4 սխտոր ատամներ,
• 4 tbsp. լ. Դանակների քացախ 9%:

Ճաշ

1. Իհարկե, նախուտեստների համը մեծապես կախված է ինքնին գազարից: Մի օգտագործեք չափազանց մեծ մրգեր. Նման գազարը կարող է աճել քիմիական նյութերի օգտագործմամբ: Հեռացրեք բարակ վերին շերտը, կարող եք օգտագործել բանջարեղեն:

2. Կորեայում գազար պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հատուկ grater, որը լցնում է բանջարեղենը երկար բարակ շերտերով: Օգտագործեք այն եւ ծախսեք խորը հարմարավետ ուտեստների մեջ:

3. Լցնել շաքարավազը եւ աղը ամանի մեջ, խառնել ձեռքերը, սեղմելով գազար, տալով հյութ:

4. Այժմ լցնել սեւ աղացած պղպեղը. Խորհուրդ է տրվում սնուցել այն ձեռքով կամ ջրաղացի օգնությամբ եւ ոչ թե պատրաստի: Լցնել նաեւ մուրճի կորիան եւ այլ համեմունքների խնդրանքով: Նորից խառնել:

5. Մաքրեք սխտորը կեղեւից եւ բաց թողեք հատուկ մամուլով: Կատարեք խորանալ գազարով եւ այնտեղ շաղ տալ սխտորը: A րային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում նա տաքացնում է բուսական յուղը, պարտադիր չէ, որ եռալ եւ կոտրվի սխտոր: Նաեւ ավելացրեք 9% քացախ աղյուսակ:

6. Բոլորը մի քանի ժամ խառնել եւ հեռացնել զով տեղում: Բայց անկեղծորեն, գազարն արդեն կարող է ուտել: True իշտ է, այն կդառնա ավելի բուրավետ: Ծառայել կորեական գազարներին որպես անկախ խորտիկ կամ օգտագործել որպես աղցանների բաղադրիչ:

Կորեական գազարները `համեմունքներով, կդառնան ոչ միայն հիանալի խորտիկ, այլեւ հիանալի բանջարեղենի ուտեստ, որը կարելի է պատրաստել ձեր սեփական խոհանոցում:

Կորեական գազար պատրաստելու համար հարկավոր է ձեռք բերել հատուկ grater, ինչը հիանալի գեղեցիկ ծղոտ է պատրաստում: Եվ եթե ունեք այդպիսի gater, ապա ձեզ հարկավոր չէ որեւէ լրացուցիչ գույք:

Հատուկ Կորեական Grater- ը վաճառվում է ցանկացած խոհարարական խանութում եւ էժան վաճառքի դեպքում, այնպես որ մի կարոտեք նման հրաշք գնելու հնարավորությունը:

Առկա խորտիկ

Ավարտված գազարը կարող եք գնել կորեերեն եւ շուկայում, բայց գնի վրա դա կլինի ավելի թանկ, քան տանը եփած մեծության կարգը:

Հյութալի, մեծ գազար ձեռք բերելով, կարող եք հասկանալ այն եւ վերցնել: Գազարը գտնվում է սիրելի կոպեկի գնով, կմնա բաժնետոմսեր եւ համեմունքներ: Նրանք նաեւ չեն նվիրում ձեր ընտանիքի բյուջեն: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, կարող եք օգտագործել այս բաղադրատոմսը, որում համեմունքների վերալիցքավորումը պատրաստվում է ինքնուրույն:

Կորեայի կորեանում կորեերենը այնքան մատչելի ուտեստ է, որ բոլորը կզարմանան հենց որ այն միայնակ պատրաստի:

Ես հաճախ եմ պատրաստում նման գազար, քանի որ հարազատներին խնդրվում է դա ավելի հաճախ անել: Եվ ես չեմ հրաժարվում, քանի որ բանջարեղենը պետք է ներկա լինի դիետայում եւ որքան հնարավոր է հաճախ:

Պատրաստեք այդպիսի գազար տանը, կարող եք շատ այլ ուտեստներ պատրաստել: Հաճախ բաղադրատոմսերում հնչում է, որ դուք պետք է ավելացնեք կորեական գազար: Եվ դուք արդեն պատրաստ կլինեք: Հնարավոր կլինի պատրաստել միս:

Բաղադրությունը

Ինչպես պատրաստել գազար կորեերենով համեմունքներով

Գազարը սովորական Grater- ում չի քերած, բայց հատուկ, կորեերեն:

Ձեռք են բերվում երկար մանրաթելեր, որոնք ընդհանուր առմամբ բնութագրելու են ուտեստը:

1. 
   

   Շաքարավազը քերած գազարներին:

   Շաքարը ինձ ուտեստ կտա, քանի որ գազարը թույլ կտա հյութը: Բայց նաեւ գազարի քաղցր համը կներկայացվի կտրուկ համերով եւ դա կստացվի ներդաշնակ ուտեստ:

2. 
   

   Ավելացնել Կորեական անուշահոտ համեմունք, որը կտա գազար հոյակապ եւ որոշակի խստություն: Մի մոռացեք պղպեղի խառնուրդի մասին:

   Հաճախ կորեական համեմունքները ներառում են. Կորյուն, տարբեր տեսակի պղպեղ եւ այլ համեմունքներ: Դուք կարող եք ամեն ինչ առանձին գնել, բայց ավելի հարմար կլինի պատրաստի համեմունքներից մեկ պայուսակից օգտագործելը:

3. 
   

   Հաջորդ փուլում լցնել քացախ բանջարեղեն:

   Քացախով գազարը ոչ միայն հիանալի կերպով հավաքվում է, այլեւ պահվելու է սառնարանում մոտ մեկ շաբաթ: Ստացվում է երկարաժամկետ պահեստավորման արտադրանք, այնպես որ թթու նման գազարը ապագայի:

4. 
   

   Ավելացնել բուսական յուղ, անմիջապես լցնել շիշից:

   Անհրաժեշտ չէ նավթը տաքացնել եւ եփել:

5. 
   

Կծու գազարը մսի, սնկերի եւ այլ նախուտեստների բնօրինակ հավելում է: Դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել այս կծու արտադրանքը կամ պատրաստել այն պատրաստի կորեական խոհանոցի բաժնում: Հաջորդը հավաքվում են կորեական գազարով աղցանների լավագույն տարբերակները:

Նման խորտիկն ունի առանձին էլեգանտ «Իզաբելլա»: Բաղադրությունը. 2 ապխտած խոզապուխտ (հավ), ապաստանի թարմ շամպինիոններ, 230 գ գազար կորեական, 2 հատ: Մանուշակագույն սոխ, 3 թթու վարունգ, աղ:

1. Սնկերը եւ սոխը մանրացված են, որից հետո դրանք տապակում են նավթի վրա:
2. Միսը եւ վարունգը կտրված են բարերով: Ձվերը խաշած եւ փշրված խորանարդներ են:
3. Խորտկարանը հավաքվում է շերտերով. Հավի - սոխ սնկով - Վարունգ - ձու - գազար:

Դուք չեք կարող լիցքավորել աղցան կորեական գազարով եւ հավով `ոչ մի սոուսով: Բավական յուղերը տապակած բանջարեղենից եւ հեղուկից հեղուկ բաղադրիչից: Մենք պարզապես պետք է աղի մի խորտիկ:

Բաղադրատոմսը լոբով

Այս տարբերակի համար ուտեստները լավագույնս ընտրում են պահածոյացված սպիտակ լոբի: Անհրաժեշտ է 130 գրամ: Մնացած բաղադրիչները. Մեծ մանուշակագույն լամպ, չոր սխտոր, մեծ գազար, աղ, 1,5 մեծ գդալ սեղանի քացախ, պապրիկայի եւ համեմի մի պտղունց, 1 tbsp. Նիհար յուղ:

1. Լոբի պտուղները լվանում են ջրով եւ խառնվում են Luke Half Rings- ի հետ:
2. Գազարն ուղարկվում է այս արտադրանքներին, կտրատված հատուկ grater- ի կողմից:
3. Աղը, սխտորը եւ համեմունքները խառնվում են առանձին, որից հետո դրանք լցվում են եռացրած յուղով: Քացախը թափվում է խառնուրդի մեջ:
4. Մարինադը լցվում է բանջարեղենի վրա:

Ծառայել աղցան կորեական գազարով եւ լոբով կարող է լինել բոլոր բաղադրիչների մանրակրկիտ խառնուրդից անմիջապես հետո:

Crab chopsticks- ով

Սա արտադրանքի շատ անսովոր համադրություն է, փորձել, թե որն է բոլորին: Բաղադրությունը. 220 G Պատրաստի կծու գազար, եգիպտացորենի բանկ (պահածոյացված սնունդ), 4 հատ: Եփած հավի ձվերը, փաթեթավորվող ծովախեցգետնի ձողիկներ (200 գ), աղ, թթվասեր:

1. Ձվերն ու ձողերը կտրված են խորանարդներով:
2. Եգիպտացորենը դրեց քամոցով:
3. Բոլոր պատրաստված բաղադրիչներն ու գազարները խառնված են: Աղը ավելացվում է:

Կորեական գազարով եւ ծովախեցգետնի ձողերով աղցան լցնելը թույլատրվում է թթվասերով կամ մայոնեզով: Կարող եք ավելացնել ընտրված սխտորի սոուսը:

Ապխտած կրծքի եւ կորեական գազարների աղցան

Խորտիկը հետաքրքիր է համատեղել վարունգների եւ գազար համեմունքների թարմությունը: Բաղադրությունը. 120 գ կորեական գազար աղցան, ապխտած հավի կրծքամիս, 4 հատ: Եփած հավի ձվերը, 2 վարունգ, 60 գ պինդ պանիր, աղ, մայոնեզ:

1. Ձվերը փշրվում են փոքր խորանարդներով: Ապխտած միսն ու վարունգը նույն կերպ մանրացված են:
2. Եթե \u200b\u200bգազար շերտերը շատ երկար են, կարող եք դրանք կիսով չափ կրճատել:
3. Խորտիկ է գնում. Ձու - կրծքագեղձ - վարունգ - գազար - պանիր:

Համտեսում գտնվող շերտերը ցողված են աղով եւ պիտակավորվում են մայոնեզի շերտը:

Ապխտած երշիկով

Նման պարզ եւ շատ արագ աղցան կարող է լավ սպասարկել հյուրերին: Բաղադրությունը. Գնումների սպիտակ կոտրիչների փաթեթ (ավելի լավ `պանրի կամ թթվասերով), 170 գ բարձրորակ ապխտած երշիկ, 220 գ կծու գազար, եգիպտացորենի բանկ (պահածոյացված):

1. Grind ձեզ պարզապես անհրաժեշտ է երշիկ: Այն կտրում է հարթ գեղեցիկ խորանարդներ:
2. Բաղադրատոմսից բոլոր բաղադրիչները խառնվում են աղցանի ամանի մեջ:

Վերջապես, խորտիկ աղացած եւ լիցքավորում է թթվասերի եւ մայոնեզի խառնուրդը:

Սնկերի հավելումով

Սնկերը կարելի է վերցնել եւ անտառ, բայց նրանք ստիպված կլինեն մի փոքր ավելի երկար խառնել նրանց հետ: Բաղադրատոմսը նկարագրում է տարբերակ թարմ շամպինիոններով (90 գ): Մնացած բաղադրիչները. 2 կարտոֆիլ, լամպ, 70 գ կորեական գազար, պղպեղի, աղի, նիհար յուղի խառնուրդ:

1. Մանրակրկիտ թարմ սնկերի կտորները բավականին տապակած են սոխի խորանարդներով:
2. Կարտոֆիլը մաքրվում եւ եփվում է մինչեւ փափուկ, որից հետո այն մանրակրկիտ կտրում է:
3. Բոլոր պատրաստված արտադրանքներն ու կծու գազարը խառնվում են ամանի մեջ:

Մնում է աղյուսակը լցնել մի խորտիկ, լցնել յուղը, խառնել եւ ներկայացնել սեղանին:

Աղցան «Ոզնին» կորեական գազարով

Այս ուտեստի անունը ենթադրում է, թե ինչպես այն կարող է նախօրոք զարդարել `փշալարերի տեսքով: Բաղադրությունը, 3 հատ: Հավի ձվերը, 90 գ պինդ պանիր, 180 գ Կորեական գազար, 320 գ թարմ շամպինիոններ, լամպ, 80 գ Մաման, 1 հավի կրծքամիս, մայոնեզ, աղ:

1. Ձվերը նախապես եփվում են եւ մանրացված են միջին գմբեթների օգտագործմամբ:
2. Պանիրը մի փոքր ավելի մեծ է քսում:
3. Կրծքագեղձի կտրվածքները կտորների մեջ են եւ աղացած մոխրագույն սնկերի հետ միասին:
4. Ձիթապտուղները ազատվում են ոսկորից: Նրանցից յուրաքանչյուրը կտրված է 4 մասի:
5. Սոխը փշրվում է խորանարդի մեջ եւ ծածկված է եռացրած ջրով:
6. Բոլոր բաղադրիչները, բացի պանիրից եւ գազարից, խառն են, աղ, լիցքավորված մայոնեզով: Դրանցից ձեւավորվում է ոզնի ուրվագիծը:
7. Աղցան պանիրը ընկնում է վերեւից: Գազարը դրված է աշխատանքային մասի ամբողջ մասը, բացառությամբ «դեմքի»: Նա թույլ կտա լույսը - պանիր:

Աչքը եւ քիթը կարող են պատրաստվել ձիթապտուղներից:

Եգիպտացորենով

Սա Կորեական գազարների ավելացումով ամենատարածված Salptic սորտերից մեկն է: Բաղադրությունը, 320 գ խոզապուխտ, 160 գ գազար, թարմ վարունգ, 2 հատ: Հավի ձվերը, 180 գ պանիր, մայոնեզ:

1. Պանիրը մանրացված է մեծ grater- ով:
2. Խոզապուխտը մնում է բարակ ծղոտով:
3. Վարունգը քսում է քերածի վրա եւ սեղմում հեղուկից:
4. Եփած ձվերը փխրուն խորանարդներ են հավաքում:
5. Խորտկարան է դրված շերտերով. Պանիր - խոզապուխտ - պանիր - խոզապուխտ - Քուբեր. Յուրաքանչյուր մայոնեզ բացակայում է:

Վերցնելու բաղադրատոմսից պատրաստված գրեթե բոլոր ապրանքները: Հետեւաբար, լրացուցիչ, բաղադրիչը չի կարող օգտագործվել:

Cookie- ի հետ

Աղցանի համար լյարդը վերցվում է տավարի միսով: Բաղադրությունը, 130 գ գազար Կորեերեն, 2 հատ: Հավի ձու, լամպ, 320 գ լյարդի, աղ, մայոնեզ, համեմունքներ:

1. Լյարդը եփում է աղի ջրի մեջ 45-55 րոպե եւ կտրում ծղոտը:
2. Ձվերը եռակցված «պտուտակահան» մանրացված են խորանարդներով:
3. Սոխը փշրվում է խորանարդի մեջ եւ տապակել յուղի վրա:
4. Բոլոր պատրաստված արտադրանքներն ու գազարը միացված են:

Խորտկարանը պետք է աղի եւ ամրագրվի մայոնեզով: Համտեսել, ցանկացած համեմունք ավելացվում է դրան:

Կորեերենով աղցան շերտեր

Որդու համար խորտիկով ավելացվում է հավի ֆիլե: Բաղադրությունը. 160 գ գազար կորեերեն, 1 ֆիլե, 80 գ պանրի պանիր, 3 հատ: Հավի ձու, սխտորի ատամներ, աղ, մայոնեզ:

1. Ձվերն ու հավը խաշած են առանձին կաթսաններում:
2. Fillet Rushes- ը մանրաթելերի վրա, պանիրը մեծ է: Ձվերը հիմնականում կտրված են:
3. Խորտկարանը դրված է շերտերով. Հավի - գազար - քերած պանիր - ձու: Յուրաքանչյուրը ամբարիշտ է սոուսով: Համտեսել դրանք կարելի է քամել:

Զարդարեց կանաչի ուտելիքները:

Ինչպես պատրաստել կոտրիչներով:

1. Կաղամբը լվանում է սառը ջրով եւ մանրացվում է մանրուքներով:
2. Հավը կտրվում է բարակ կտորներով:
3. Մայոնեզը միանում է մանրացված սխտորի հետ:
4. Բաղադրատոմսից (բացառությամբ կոտրիչների) բոլոր ապրանքները միացված են աղցանի ամանի մեջ, աղ եւ լիցքաթափում արդյունքում ստացված սոուսը:

Խորոված հաց կտորների չորացրած կտորները վերեւից ցողված են, իր մեջ գտնվող կերակրման դիմաց: Եթե \u200b\u200bմիանգամից խառնեք կոտրիչները բոլոր բաղադրիչներով, նրանք արագ կխփեն եւ կդադարեն NAPLESCITZ CACHITZ- ում:

Կորեական խոհանոցի համեղ ուտեստներից մեկը `Կորեական գազար: Պատրաստեք այն տանը ավելի հեշտ է, քան պարզ, եւ համը տարբերվում է խանութի արտադրանքներից: Այս բուսական ուտեստը հայտնի է ԽՍՀՄ-ի պահից ի վեր, այնուհետեւ այն պատրաստվել է Պեկինի կաղամբից: Բայց քանի որ այդ ժամանակ դժվար էր նման կաղամբ ստանալ, ժամանակի ընթացքում գազարը դարձավ հիմնական բաղադրիչը:

Կորեական դասական գազարի բաղադրատոմսը

Այժմ այն \u200b\u200bպատրաստված է տարբեր ձեւերով, բայց հիմնական բաղադրիչները գազար, համեմունքներ եւ համեմունքներ են: Այն համեմունքներն են, որոնք ուտեստը տալիս են հատուկ բույր եւ համ: Այս պարզ գործընթացով հաղթահարելու յուրաքանչյուր տանտիրուհի: Նվազագույն ծախսերն ու արտադրանքները, եւ սեղանի վրա ունեք համեղ գազար աղցան: Այս բաղադրատոմսի համար երկար տարիներ գազար եփում եմ, եւ նա ինձ ստիպեց իմ կորեական մորաքրոջը, ուստի ես համարում եմ այս մոտեցումը միակ ճշմարիտ պատրաստելու համար: Հավատացեք ինձ. Արդյունքը ձեզ չի հիասթափեցնի:

Խոհանոցային պարագաներ. Գազար կաթսա, դանակ, աղցան ամանի, ջերմակայուն սպասք կամ թավա է ջեռուցման մարինադ, Twinka կամ սխտորի մամուլ:

Բաղադրությունը

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի մի շողալ գազար կամ բուսական կտրիչով պարույրով: Ես նման տրոկա եմ հայտնվել շատ վաղուց, այնուամենայնիվ, նա շատ սուր է եւ հիանալի դիմավորում է իր առաջադրանքով: Կողպեք գազարին ուշադիր, որպեսզի չկտրվի, ես արդեն գրել եմ, որ սայրը շատ սուր է: Ոմանք ձեռնոցներ են դնում, նախապես փաթաթելով մատները վիրակապով կամ անձեռոցիկով: Ես ամեն ինչ անում եմ ձեռքերով եւ երբեք չեմ վնասվել: Ես խնձորի քացախ եմ վերցնում, բայց եթե դա այդպես չէ, ավելացրեք սովորականը, այն կիրառելի չէ:

Բաղադրատոմսը նախատեսված է մի կիլոգրամ գազարով: Հիմնական բանը `մարինադը ճիշտ դարձնելն է, համապատասխան բոլոր համամասնություններին: Այնուհետեւ կստանաք հոյակապ ուտեստ `կորեերենով գազար իրական բաղադրատոմս: Այսպիսով, շարունակեք:

Պատրաստման փուլեր

1. Աղցանի ամանի մեջ ես այն քսում եմ գունավոր գազարի վրա (1 կգ):
2. He երմակայուն ուտեստներում լցնել 200 մլ արեւածաղկի զտված յուղ:
   
   
3. Ես ավելացնում եմ շաքարի ավազ (մոտ 4 արվեստ: Լ.)
   
   
4. Քլանդ 1 tbsp. լ. Աղ
   
   
5. Ես լցնել քացախ (7 tbsp.):
   
   
6. Հետո ես լցնում եմ 0,5 ժամ: Լ. Կարմիր սուր պղպեղ:
   
   
7. Ես ավելացնում եմ 1 թեյ: Գետնի կորիան:
   
   
8. Մանրակրկիտ խառնեք համեմունքներն ու համեմունքները եւ ուտեստները դրեք կրակի վրա:
   
   
9. Ես բերում եմ եռում, խառնելով, մինչեւ ամբողջական լուծարման:
   
   
10. Հենց Մարինադ Զակիպելը, ես գազարները հանեցի կրակից եւ թափում:
    
    
11. Ես ավելացնում եմ 8-10 սխտորի մեխակ, սեղմված քերածի վրա:
    
12. Ես լավ խառնվում եմ եւ տալիս եմ այն \u200b\u200bկոտրվել:

    Ավելի լավ կլինի, եթե աղցանը մնա օր: Այսպիսով, գազարները լավ են ներծծվում մարինադով, այն կդառնա հյութալի, անուշահոտ եւ փխրուն:

    
    
    

Կորեայում դասական գազարների տեսագրությունը տանը

Որքան արագ է տանը եփելու կորեական գազարները, կարող եք դիտել այն տեսանյութում, որտեղ տրվում է այս ուտեստի դասական բաղադրատոմսը:

Այս ուտեստը հիանալի հարմար է ամենօրյա սննդակարգի համար ցանկացած հիմնական կերակուրի համար, եւ դա կլինի տոնական սեղանի գեղեցիկ ձեւավորում: Երկրորդ դեպքում այն \u200b\u200bկարող է մատուցվել թթուով, օրինակներով կամ աղի վարունգով կամ թթու սնկով: Ես օգտագործում եմ կորեական գազարներ եւ շերտերի աղցաններ մայոնեզով:

Ընտրովի, դուք կարող եք ավելացնել սեւ պղպեղ, մսուր կամ քնջութ, թակած cilantro կամ սոխ:
Կորեական խոհանոցի ուտեստները վաղուց եկել են համտեսելու կծու, անուշահոտ եւ սուր ուտեստների սիրահարներին: Ի վերջո, գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերը պարունակում են մեծ քանակությամբ նուրբ թակած բանջարեղեն եւ սուր համեմունքներ: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք փորձել երկրորդ ուտեստը, ես խորհուրդ եմ տալիս ձեզ եփել: Սա աներեւակայելի համեղ է:

Կորեական բաղադրատոմսը կորեերենով համեմունքներով

Շատ համեղ շրջադարձեր կորեական գազարների շուրջ, եթե ավելացնում եք տապալի սոխի բաղադրատոմսը, Այն պատրաստվում է նույնքան արագ, պնդում է 2-3 ժամ եւ կարող է մատուցվել սեղանին: Խոհարարության հավաքածուի տատանումներ, ես ձեզ կներկայացնեմ միայն հաստատված անձամբ բաղադրատոմսերով: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք զարմացնել ամուսնուն ինչ-որ նոր բան եւ ձեր ամենօրյա ընտրացանկում մի շարք գործարկել, համարձակորեն սկսեք ծովային գազար:

Պատրաստվելու ժամանակը. 20 րոպե:
Միավորների քանակը. 10.
Խոհանոցային պարագաներ. Աղցան, փայլ տալ գազարի, թիթեռի եւ դանակի համար, տապակել տապակելու համար:

Բաղադրությունը

Աղցանի համար ես ընտրում եմ երկարատեւ սորտերի քաղցր գազար, այնպես որ ես շատ շաքար չեմ դնում: Երբ արթնանում է եւ թող հյութը, աղցանին հաջողության կհասնեն բավականին քաղցր `իզպանտի համով:

Անհրաժեշտ է գազարը ճիշտ քսել, այն պետք է ունենա արիշտա, երկար եւ բարակ: Եվ ես նույնպես շատ եմ սիրում կորիաները, միշտ փորձում եմ նահանջել բաղադրատոմսից եւ ավելին դնել: Ինձ շատ դուր է գալիս ընկույզի կծու երանգը:

Պատրաստման փուլեր

1. Գազար (1 կգ) մաքուր եւ քսում է grater- ի վրա:
   
   
2. Ես ավելացնում եմ թեյի գդալ շաքարի ավազի հատակը: Մուտքագրում եմ 1 թեյի գդալ: Աղ Խառնել գազարով:
   
   
3. Գազարով գազարով շաղ տալ, բառացիորեն 2-3 կաթիլ:
   
   
4. Ես կտրեցի 1 սոխի գլուխ:
   
   
5. Մոտավորապես 50 գ բուսական յուղ ավելացրեք նախապես տապակած տապակի մեջ:
   
   
6. Տապակել սոխը մինչեւ փափուկ:
   
   
7. Սոխը փոքր-ինչ բռնեց, տրիի տապակը նշանակելով: Ես ավելացնում եմ 0,5 ժ. Լ. սուր կարմիր պղպեղ: Ով է սիրում մարտիկ, ավելացնել ավելին:
   
   
8. Grinding սխտոր ատամները ես բաց ենք թողնում մամուլը եւ ուղարկում գազար:
   
   
9. Շաղ տալ սեւ աղացած պղպեղով (0,5 HD.): Ես ավելացնում եմ 1 թեյ: Գետնի կորիան:
   
   
10. Վերեւից տապակած սոխը կարմիր պղպեղով:
    
    
11. Մանրակրկիտ խառնել: Կորեական գազարը պատրաստ է: Նրանք, ովքեր չեն սպասում, կարող են անմիջապես աղցան ուտել: Ես միշտ չէ, որ գազար տալիս եմ կարոտելու համար, պարզվում է, որ շատ համեղ է: Բայց դեռ ավելի լավ է ուտեստ տալ ժամացույցը նկարելու համար:
    
    

Տեսանյութեր Խոհարարություն գազար Կորեերենով համեմունքներով

Եթե \u200b\u200bդուք նորեկ եք եւ պարզապես սկսում եք տիրապետել խոհարարական արվեստին, խորհուրդ եմ տալիս դիտել տեսանյութ, վիդեո սկավառակով: Այն մանրամասն նկարագրված է մանրամասն եւ ցույց է տրված, թե որ բաղադրիչները ներգրավված են գործընթացում, համեմունքների եւ համեմունքների համամասնություններ:

Սեղանի վրա կարող եք ծառայել որպես միս կամ ձուկ, ցանկալի է բրնձի կողային ուտեստով կամ կարտոֆիլով: Նույնիսկ սովորական արիշտաները ավելի համեղ կդառնան նման աղցանով: Անհրաժեշտ չէ պահպանել նշված համամասնությունները, դուք ինքներդ եք պատրաստում: Ձեր հայեցողությամբ ավելացնել կամ նվազեցնել համեմունքների քանակը: Զարդարեք թարմ կանաչիով կամ ձիթապտուղներով:

Կորեական գազարները մսամթերքի հետ հիանալի համակցված են, կարող եք այն ավելացնել որպես հիմք այլ աղցանների, որոնց բաղադրատոմսերը շատ են: Եվ եթե ցանկանում եք հայտնաբերել նոր համը, պատրաստել, հում ձեւով դա աներեւակայելի օգտակար է: Եվ ինչ ցնցող է: Ապրանքների պարզ հավաքածուն թույլ կտա ձեզ ստեղծել արձակուրդ սեղանի վրա եւ հաճելիորեն կզարմացնի հարազատների եւ սիրելիների սեփական համը:

Կորեական գազար սնկով

Պատրաստվելու ժամանակը. 25 րոպե:
Միավորների քանակը. 4.
Խոհանոցային պարագաներ. Dooling, իմանալ, shods է կորեական գազարների, տապակի տապակ, աղցան:

Բաղադրությունը

Այս բաղադրատոմսի համար ես գնել եմ համեմունքները կորեական գազարների համար: Այն ունի բոլոր անհրաժեշտ հիմնական համեմունքներն ու համեմունքները, որոնց շնորհիվ աղցանը ձեռք է բերում կծու համը:

Սնկերը պահեցին պահպանված, շամպինիոններ եւ համեղ լինեն, նրանք մի փոքր տապակեցին դրանք: Ինձ կտրուկություն տալ գազարով աղցանով, ես ավելացնում եմ եզրային յուղ: Այն նման համ ունի բողկով կամ ծովաբողկով: Ես դա հաճախ օգտագործում եմ լցնել աղցաններին:

Պատրաստման փուլեր

1. Գազար (5 հատ.) Մաքրումը կեղեւից: Ես քսում եմ grater- ի վրա:
   
   
2. Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:
   
   
3. Ես լավ խառնվում եմ եւ համեմատում եմ կորեական գազարների համար (0,5 HD.):
   
   
4. Պահածոյացված շամպինիոն (մոտավորապես 400 գ) կտրեց ծղոտով:
   
   
5. Grinding մեկ լամպ:
   
   
6. Տապակել սնկով սոխով արեւածաղկի ձեթով մինչեւ ոսկե գույնը:
   
   
7. Երբ բանջարեղենը թեքվեց, տապակը ափսեից հեռացնելով եւ անմիջապես տեղափոխում իր բովանդակությունը գազար:
   
   
8. Ես ավելացնում եմ 2 մեխակ սխտոր, սեղմված նուրբ grater- ում:
   
   
9. Ես ջուր եմ 3 tbsp. լ. Տարեկանի յուղ:
   
   
10. Կորեական գազարով աղցան սնկով պատրաստ է:

    Ավելացնել տապակած տաք սնկով, դուք նույնիսկ կարող եք սխտոր դնել տապակի վերջում: Այսպիսով, յուղը բուրավետ է, եւ համը ավելի հարուստ կլինի: Լավ է այն փաստը, որ դուք կարող եք միանգամից ուտել եփած ուտեստը: Շաղ տալ կանաչիով եւ ծառայել ճաշի կամ ընթրիքի:

    
    
    

Տեսանյութեր Cooking Cooking Cooking Cooking Cooking- ը կորեերենով սնկով

Տեսեք, թե որքան պարզ է ամեն ինչ պատրաստում եւ որքան գեղեցիկ է վերջնական ուտեստը:

Ես ձեզ հետ կիսեցի իմ սիրած բաղադրատոմսերը, Այժմ ավելի ու ավելի է, յուրաքանչյուր սիրուհի տանը կարորոց է պատրաստում, այս աղցանի բաղադրիչները գնելը պարզ է, քան պարզ: Կորեական խոհանոցի շնորհիվ կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը, պատրաստել շատ ցածր գնով ուտեստներ: Ի վերջո, այն համեղ է - չի նշանակում թանկ: Ես կցանկանայի լսել ձեզ հետադարձ կապ եւ ցանկություններ: Բացեք ձեր գաղտնիքները, դրանք օգտակար կլինեն ոչ միայն ինձ համար, այլեւ բոլոր ընթերցողներին: