Մեզանից շատերը գիտեն ընկույզը որպես շատ անուշահոտ համեմունք, առանց որի ամբողջովին անհավատալի է պատկերացնել որոշ վավերական խոհարարական ուտեստներ: Բայց ահա թե ինչպես է նման բույսը եւ ինչ հատկություններ, բացի պայծառ հոտից, հայտնի չէ բոլորի համար:
Հակիրճ նկարագրություն եւ միջակայք
Մուսկատ ընկույզը նույն անունով ծառերի վրա աճում է, որոնք կոչվում են նաեւ «Մուսկաթար»:Լատինական ծառի անուն - Myrīstica.
Այսօր մի երատները աճում են գրեթե բոլոր ոլորտները արեւադարձային կլիմայով, ներառյալ Աֆրիկայում եւ Հարավային Ամերիկայում, բայց այն հիմնականում դաստիարակվում է արդյունաբերական մասշտաբով, հիմնականում Մեծ Բրիտանիայի նախկին գաղութների տարածքում - Սրի Լանկա (ey եյլոն), Գրենադա , Նոր Գվինեա, Մալայան արշիպելագ, ինչպես նաեւ Հնդկաստանում:
Ծառը համեմատաբար ցածր է, դրա միջին բարձրությունը 9-12 մ է, իսկ տեսարանի տերեւները, գտնվելու վայրը եւ կառուցվածքը նման են կիտրոնի ծառի տերեւներին: Obrooat ծաղիկներ, դեղին: 
Մրգեր - Կոստյանկա, չափը փոքր ծիրանի հետ: Երբ նա լիովին հասունանում է, նրա մաշկը ճզմում է նույն կերպ, որքան մեզ ծանոթ է ընկույզի պտուղները:
Գիտեք Մուսկուլարի հետ մարդու պատմությունը բավականին հետաքրքիր է: Այս ծառերն ի սկզբանե աճում էին միայն Ինդոնեզիայի փոքրիկ տարածքում (համեմունքների կղզիներ կամ Molukkie կղզիներ, հիմնականում կղզիներ), որտեղից նրա անուշահոտ պտուղները բերեցին Եվրոպա եւ վաճառվում են մեծ փողերի համար: XVI դարի սկզբին պորտուգալացի նվաճումները հասան Ինդոնեզիայի տարածք, եւ այդ պահից ի վեր, ոչ պակաս, քան մեկ դարը գրեթե ամբողջությամբ գրավեց արեւադարձային համեմունքների շուկան: Այնուհետեւ հոլանդացիների կողմից ոչնչացվել է պորտուգալացիների մենաշնորհը, բայց ելույթը դեռ վերաբերում էր միայն համեմունքներ մատակարարելու, եւ ոչ թե գործարանը զարգացնելու փորձ: Վերջապես, XVIII դարում Մուսկատորը սովորեց աճել այլ երկրներում (առաջին հերթին, իհարկե, արեւադարձային): Դրա հիմնական արժանիքը, որը պատկանում է Ֆրանսիային եւ Անգլիային, որոնք աշխարհի այդ գաղութներում եւ ... Թռչուններ, որոնք կղզուց դեպի կղզուց իրենց ստամոքսում բույսեր են տանում բույսերի սերմերը:
Մրգերի դատարկության տեխնոլոգիան շատ նման է. Նախ, դրանք չորանում են, ապա դրանք մաքրվում են արտաքին կեղեւից եւ նորից չորանում են, մինչեւ ընկույզը դառնա մուգ շագանակագույն: Ամբողջ գործընթացը կարող է զբաղեցնել երեք ամիս եւ նույնիսկ ավելի երկար: Մաքրված ընկույզը կարող է լինել օվալ կամ կլոր, դրա չափերը համեմատելի են արդեն նշված ընկույզի հետ (2-3 սմ երկարությամբ եւ լայնորեն փոքր-ինչ լայնությամբ): Ընկույզի պտուղների մեջ օգտագործվում են միայն սերմերը եւ նախադրյալները, բայց կեղեւը թափոնների մեջ է: Այնուամենայնիվ, արեւադարձային կղզիների աղքատ Աբորիգենները հիանալի օգտագործում են այս կեղեւը սննդի մեջ, պատրաստելով տարբեր աղանդեր, սուսներ եւ նույնիսկ անուշահոտ խմիչքներ:
Գիտեք Մոսկվայի կյանքի միջին տեւողությունը հարյուր տարի է: Ծառի համար սա այնքան էլ շատ չէ, մանավանդ, եթե մենք համարում ենք, որ պտղաբերության ժամանակահատվածը կյանքի ամբողջ ցիկլի շուրջ 40% է: Այնուամենայնիվ, գնահատվում է, որ սեզոնի մեկ գործարանից երբեմն հնարավոր է հավաքել մինչեւ տաս հազար ընկույզ:
Կալորիականության եւ քիմիական կազմ
Մոսկվադայի պտուղներում կալորիան ավելի ցածր է, քան մյուս ընկույզները. 100 գ արտադրանքը պարունակում է մոտավորապես 525 կկալ(Համեմատության համար. Գետնանուշում 100 գ է պարունակում 551 կկալ, նուշ 575 կկալում եւ ընկույզով `բոլոր 700 կկալ):
Ապրանքի էներգետիկ արժեքը (սպիտակուցներ / ճարպեր / ածխաջրեր), 5.8 / 36.3 / 28.5. Ընկույզի մի փոքր ավելի քան 20% -ը մանրաթել է, 6% ջրի սահմաններում եւ 2-2,5%: Գործարանի պտուղներում կան եթերայուղեր, պեկտիններ, օսլա, գունանյութեր:
Ընկույմը շատ հարուստ է վիտամիններով: Գոյություն ունի Beta Carotene (), ascorbic թթու (), ինչպես նաեւ խմբի վիտամիններից առնվազն վեց տարր, բ. Քոլին, Թիամին, Ռիբոֆլավին, նիասին, պիրիդոքսին եւ ֆոլաթթու:
Կարեւոր է Ներքին մշկընկույզի մեջ կան նյութեր, ինչպիսիք են Միրիստին, leveszin եւ saffrol: Այս հոգեակտիվ նյութերը, ժամանակ առ ժամանակ ձեւավորում են ամֆետամինի ածանցյալներ, մասնավորապես, սիֆլրոլը վերածվում է Մեթիլենիզեքսիմեթամֆետամին, ընդհանուր `էքստազի:
Հյուրատետր Մրգերի հանքանյութերը պարունակվում են (իջնում)., Ինչպես նաեւ փոքր դոզաներում `երկաթ, պղինձ, բորոն, ծծմբ, տիտանի, ցիրկոնիում, ալյումինե եւ այլն:
Որքան լավ մշկընկույզ
Նույնիսկ մշկընկույզի կազմի վրա խունացած հայացքը բավարար է իր օգտակար հատկությունները եզրափակելու համար: Իր մրգերում պարունակվող վիտամիններն ու հանքանյութերը պարզապես անհրաժեշտ են մարդու օրգանիզմի համար նորմալ գործողության համար:
Այս արեւադարձային ծառի աբորիգենների պտուղները վաղուց օգտագործվել են որպես բնական անզգայացում `ցավով մկանների եւ հոդերի, ատամնաբուժական եւ գլխացավեր, ստամոքսային կոլիկ: Եվրոպացիները համեմունքներ են օգտագործում նաեւ նյարդային խանգարումներով եւ քնի խանգարումներով: Ի լրումն անալգետիկ եւ հանգստացնող հատկություններից, մուսկորարի պտուղներն ունեն տոնիկ, հակաբորբոքային եւ հակասպազմոդիկ ազդեցություն: 
Մուսկաթով պարունակվող կենսաբանորեն ակտիվ նյութերը նպաստում են իմունային համակարգի ամրապնդմանը, նրանք օգտակար ազդեցություն են ունենում սրտի վրա, նրանք խթանում են արյան շրջանառությունը, երիկամները եւ լյարդը մաքրվում են Մարմին: Ընկույմը ապացուցված աֆրոդիզակ է, փոքր չափաբաժիններով այն բարելավում է տրամադրությունը, մեծացնում է սեռական գրավչությունը եւ միեւնույն ժամանակ թույլ է տալիս լուծել տղամարդկանց մեջ վաղաժամ սերմնաժայթման խնդիրը:
Կարեւոր է Ընկույզ, չնայած բազմաթիվ օգտակար հատկություններին, պետք է օգտագործվի խիստ դեղաչափերի մեջ. Առավելագույն ամենօրյա դեղաչափը մեկ պտուղ է, եւ ոչ թե որպես ուտեստի մի մաս:
Որպես համեմունք, մուսկարի սերմերը պարզապես չեն բարելավում խոհարարական ուտեստների համը եւ ավելի պայծառացնում, բայց նաեւ հուզվում են ախորժակը եւ, հետեւաբար, սննդի ընդունումը իրական արձակուրդում են:
Դիմում
Նախեւառաջ պետք է իմանալ, որ երկու ապրանքատեսակներ են ձեռք բերվում մրգերից պտուղներից. Համեմունք, որը հայտնի է որպես «մշկընկույզ ընկույզ», եւ այն օգտագործվում է նաեւ որպես համեմունք: 
Բացի այդ, եթերայուղը, որը նույնպես շատ լայնորեն օգտագործվում է ինչպես խոհարարության, այնպես էլ կոսմետոլոգիայի, օծանելիքի, արոմաթերապիայի եւ ավանդական բժշկության մեջ, արդյունահանվում է մշկընկույզ փայտի պտուղներից:
Խոհարարության մեջ
Որպես ցրտահարություն, մշկընկույզը ոչ միայն համի ուժեղացուցիչ է, բայց որոշ դեպքերում խաղում է ուտեստի մեջ անկախ բաղադրիչի դերը: Օրինակ, եթե իրական իսպանական պալելան անհնար է եփել առանց զաֆոնի, ապա մշկընկույզը հայտնի ֆրանսիացի սոուսի անփոխարինելի բաղադրիչ է, որն իր հերթին ներառված է հունական մուսակ եւ իտալացի լազաա ,
Կարեւոր է Ընկույմը ունի շատ հարուստ բույր, այնպես որ ուտեստներին ավելացնելը անհրաժեշտ է շատ փոքր քանակությամբ: Որպեսզի համեմունքը հնարավորինս բացահայտվի, այն պետք է դրվի նախապատրաստման հենց վերջում: Բացառությունը միայն խմորն է, որտեղ ընկույզը տեղադրվում է հունցելու փուլում:
Հետաքրքիր է, որ որպես համեմունք, որպես համեմունք, ամենամեծ խառատահաստոցները ավելի լավ են, իսկ կլոր ձեւը ավելի նախընտրելի է, այնքան ավելի հաճախակի հայտնաբերված օվալ:
Սովորաբար, մշկընկույզը ավելացվում է բարդ ուտեստների մեջ, բանջարեղենի խումբը ձուկով կամ մսով համատեղելով (շոգեխաշած, տապակած, ցասերտոլ եւ այլն): Բայց սովորական թխած կարտոֆիլը, որը նախատեսված է բուրավետ համեմունքի մի պտղունց, նույնպես կխաղա նոր ներկեր: Ձուկից եւ մսից մսից (պահելը, ծխելը) հիմնական արտադրանքից պատրաստելը, քանի որ համեմունք հաճախ ավելացվում է մշկընկույզ: 
Խոհարարության եւ աղանդերի մեջ մկանների պտուղների օգտագործումը խոհարարության մեջ անկախ ուղղություն է: Այս համեմունքը հիանալի «հնչում է» քաղցր ուտեստների մեջ, օրինակ, սերուցքով, պուդինգով, կարկանդակներով (ինչպես քաղցր լցոնմամբ, այնպես էլ մսով `մրգերով եւ տարբեր կոկտեյլներով) Անգլիան համեմունքը ավելացվում է գարեջուր եւ գինու մեջ եւ պարզապես շաղ տալ իր ցիտրուսային, նրանց ավելի հագեցած համ եւ բույր տալու համար:
Նաեւ մշկընկույզները նույնպես շատ հաճախ ավելացվում են տարբեր մակարոնեղեն, եւ եթե հոլանդացիները պարզապես այն դնում են սպագետտիում, ապա ստեղծագործական իտալացիները պատրաստում են համեմունքների նման գլուխգործոցների պատրաստման մեջ, ինչպես ռավիոլիի նման (Խոշոր մակարոնեղենի խողովակներ, անծանոթներ միս կամ ձկան սոուս):
Ասիական խոհանոցում, մշկընկույզ - ընդհանուր առմամբ ազգային համեմունք: Հնդկական եւ արաբական ուտեստներ առանց դրա գործնականում չեն արժի: 
Պետք է նաեւ նշել, որ մենք սովորաբար օգտագործում ենք այս համեմունքը մուրճի ձեւով, այն գնելով պայուսակներով: Այնուամենայնիվ, ինչպես սեւ պղպեղը, մշկընկույզները շատ անուշահոտ են թարմ հողի տեսքով: Հետեւաբար, հարգված խոհարարները ամբողջությամբ ձեռք են բերում մուսկատադի պտուղները եւ նրանց գործերը հատուկ Grakers- ում անմիջապես իրենց խոհարարական գլուխգործոցները պատրաստելու գործընթացում:
Բժշկության մեջ
Չնայած իր բազմաթիվ օգտակար հատկություններին, մշկընկույզը, խստորեն ասած, սովորական չէ բուժիչ բույս \u200b\u200bլինել, եւ նրա պտուղները պատրաստելու մեջ շատ ավելի լայն է, քան դեղամիջոցը: Այնուամենայնիվ, ինչպես պաշտոնական դեղագործությունն ու ժողովրդական բուժողները գտնում են այս արեւադարձային ծառի պտուղները:
Գիտեք Մի անգամ բրիտանացիներն օգտագործեցին մշկընկույզի սերմերը հղիությունը ընդհատելու համար, իսկ վերջին դարի կեսին, Միացյալ Նահանգներում, արտադրվել են մարիխուանայի նման արտահայտված թմրամիջոց եւ հալուցինոգեն հատկություններ ունեցող փոշի:
Բժշկական գիտությունը երբեմն օգտագործում է մուսկատադի պտուղները նյարդային խանգարումների, կաթվածի, ստաֆիլոկոկային ինֆեկցիաների, ստամոքսի խոցերի, փորլուծության, արթրիտի, խճանկարների, արթիտի, varicose երակների բուժման համար պտուղներ տրակտը, բարձրացրեք հզորությունը, իջեցված օդերեւութաբանությունը: 
Այնուամենայնիվ, այս ապրանքը կարող է ոչ միայն դեղամիջոց լինել, այլեւ թույն լինել, այնպես որ նրանք պետք է չափազանց ուշադիր օգտագործեն: Օրինակ, փոքր չափաբաժիններով, մշկընկույզը հանգստացնում է նյարդային համակարգը, բարելավում է հիշողությունը եւ օգնում է հաղթահարել անքնությունը, եւ մեծապես հակադիր ազդեցություն ունի:
Արեւելյան բուժողները նկատեցին արեւադարձային գործարանի հատկությունները `աճառի հյուսվածքը վերականգնելու եւ մազերի կառուցվածքը բարելավելու համար: Բացի այդ, այն օգտագործվում էր տուբերկուլյոզի եւ նույնիսկ քաղցկեղի բուժման համար: Գաղափարն այն էր, որ գործարանի պտուղները պետք է ձեռնարկվեն մանրադիտակային չափաբաժիններով, բայց մարմնի վրա համակարգային ազդեցության հասնելու համար շատ երկար ժամանակ:
Կոսմետոլոգիայի եւ օծանելիքի մեջ
Այս ոլորտում հիմնականում օգտագործվում է մշկընկույզի եթերայուղը: Այս բաղադրիչի միջոցով տարբեր կոսմետոլոգիայի դիմակներ, քսուքներ եւ լոսյոններ ձեռք են բերվում լրացուցիչ էֆեկտով `արտադրանքի ունակության պատճառով.
- հեշտացնել բջիջների վերականգնումը, ինչը հանգեցնում է մաշկի ընդհանուր երիտասարդացման;
- բարելավել արյան շրջանառությունը էպիդերմիսի հյուսվածքներում.
- Հեռացրեք այտուցը եւ մաշկի վրա տարբեր բորբոքային դրսեւորումները.
- Սպանել պաթոգեն մանրէներ եւ պաթոգեն սնկով (պայքարել դեմքի դեմ);
- Մազերի գույնը պահեք, կանխեք նրանց հետեւանքները, դրանք դարձրեք փափուկ եւ փայլուն:
Բացի այդ, մշկընկույզի եթերայուղը տաքացման ազդեցություն ունի, որպեսզի այն հաճախ ավելացվում է տարբեր յուղեր մերսումների համար: Վերջապես, muscat ընկույզի երաժշտությունը շատ հայտնի է եւ շատերի կողմից սիրված է ինչպես տղամարդկանց, այնպես էլ կանանց օծանելիքի մեջ:
Ժողովրդական բաղադրատոմսեր
Մենք արդեն նշել ենք, որ բուժման մշկընկույզի անկախ օգտագործումը պետք է իրականացվի ծայրահեղ զգուշությամբ, այն դեպքում, երբ դեղաչափը, արեւադարձային մրգերը իսկապես օգնում են հաղթահարել ամենատարբեր ցավոտ վիճակները:
Սառը, գրիպով եւ հազով
Մենք հաճախ ցուրտ, տաք կաթ ենք տալիս մեղրով կամ թեյով, ազնվամորիով: Մենք երբեմն օգտագործում ենք ժողովրդական այս միջոցները: Արդյունքը բարելավելու համար դա բավական է խմիչքի մեջ պատրաստված խմիչքի մեջ `պտղատու պտղունց ավելացնելը: Սա կօգնի հեռացնել մարմնում քսումը եւ հեշտացնել ընդհանուր վիճակը, քանի որ, ինչպես գիտեք, վիրուսային վարակները, մարմինը հաղթահարում է տհաճ համակարգի դեմ պայքարի համար:
Գլխում ցավով
Ժողովրդական բժշկությունը առաջարկում է պայքարել ուժեղ գլխացավերի դեմ `ընկղմվածքի հիման վրա պատրաստված սեղմմամբ: Աղացած սերմերը խառնվում են կաթի հետ, որպեսզի այն ստացվի մածուկ: Պատրաստի խառնուրդը դրվում է ճակատին եւ առնվազն կես ժամվա ընթացքում ստում է առանց շարժման:
Անքնության հետ
Եթե \u200b\u200bքնի հետ կապված խնդիրներ ունեք, գիշերվա համար խմեք մի բաժակ տաք կաթ, ապա պտղի մեջ պտղունց մշկընկույզ ավելացնելուց հետո: Եթե \u200b\u200bցանկություն կա, կարող եք նաեւ մի գդալ մեղր դնել: Այս դեղը օգնում է ոչ միայն ցրտից, այլեւ սովորական անքնությամբ:
Ի դեպ, նման ըմպելիքը խորհուրդ է տրվում նույնիսկ երեխաներին տալ, եթե դրանք վատ են քնում եւ քմահաճ, եւ որոշ բուժողներ պնդում են, որ այն ժամանակաշրջանում, երբ երեխան սկսում է կտրել ատամները: Եթե \u200b\u200bմենք նվազեցնում ենք համեմունքների դոզան, այլեւ ոչ միայն գիշերվա համար, այլեւ առավոտյան, բացի հանգստացնող ազդեցությունից, կարող եք հաղթահարել նաեւ երեխայի ախորժակի պակասը, որը նույնպես հաճախ մեծ անհանգստություն է առաջացնում նրա ծնողները.
Երբ առկա են ստամոքս-աղիքային տրակտի հետ կապված խնդիրներ
Ստամոքսի եւ աղիքների շահագործումը բարելավելու համար ընկղմման հատկությունները նրա օգտագործումը սրտխառնոցով, լուծով եւ օդերեւութաբանությամբ են առաջացնում: Բուժիչ խառնուրդ պատրաստելու համար հարկավոր է սովորական մածունի կես սեղան վերցնել, այն նույն քանակությամբ ջրով, խառնել քերած կոճապղպեղով եւ թեյի գդալով երեք երրորդը խմել: Եթե \u200b\u200bդուք չեք սիրում մածունը, մի քիչ համեմունք ավելացնել մի թարմ պատրաստված բանանի խյուսով `աղիքների համար դա իսկական տոն կլինի:
Varicose veins- ով
Varicose veins- ի բուժման համար անհրաժեշտ է լցնել մի բաժակ 20 գ ընկույզ, ավելացնել 100 գ մեղրի խառնուրդը խառնուրդի մեջ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, թույլ տալ, որ շատ մանրացրեք: Պատրաստված դեղը վերցվում է նախքան մեկ ճաշի գդալ օրը օրական երեք անգամ ուտելուց առաջ:
Հզորությունը մեծացնելու համար
Արական ուժը բարձրացնելու համար անհրաժեշտ չէ մշկընկույզի հատուկ հետապնդում եւ թուրմ վերցնել: Բավական է պարզապես ավելի հաճախ ավելացնել այս համեմունքը սննդի մեջ, բայց դա պարբերաբար դա անելու համար, որպեսզի մարմնում կուտակվել է կենսաբանորեն ակտիվ նյութեր: Օրվա ընթացքում տղամարդը պետք է ուտի մոտ մեկ երրորդը մկանային մրգերի թեյի գդալով, բայց անհնար է գերազանցել այս դոզան: 
Գիտեք Առնետների վրա իրականացված փորձերը ցույց տվեցին, որ մշկընկույզը մեծացնում է հզորությունը, որպես հանրաճանաչ« Viagra» Բայց դեռ դրա գործողությունը 3-6 անգամ ավելի ուժեղ է, քան կավը, որը նույնպես օգտագործվում է նման դեպքերում:
Եթե \u200b\u200bմշկընկույզ մարդու համը եւ հոտը կտրականապես դուր չի գալիս, ապա սնունդը չդառնա տանջանքի մեջ, ավելի լավ է օգտագործել համեմունք որպես դեղամիջոց:
Հակացուցումներ եւ վնասներ
Ի տարբերություն շատ հայտնի բուժիչ բույսերի, մշկընկույզն ունի լավ սահմանված եւ ակնհայտ հակացուցումներ: Այս բույսը կարող է լրջորեն թունավորվել, դրա չափից մեծ դոզան հանգեցնում է այնպիսի կողմի էֆեկտների, ինչպիսիք են.
- ստամոքսի եւ աղիքների լորձաթաղանթի գրգռում.
- սրտխառնոց եւ փսխում;
- ցնցումներ;
- ուժեղ գլխացավեր;
- Տախիկարդիա;
- sinus rehythmia, արագ շնչառություն;
- Ջրազրկում, չոր բերան;
- Հիշողության կորուստներ;
- Աչքի արյունազեղում;
- արժեզրկում;
- ընդհակառակը, կամ, նվազեցրել է արյան ճնշումը.
- Լյարդի եւ ենթաստամոքսային գեղձի խախտում.
- Անհանգստություն, հիպերոպորտիա կամ, ընդհակառակը, դեպրեսիվ վիճակում.
- Նվազեցված ցավ;
- հալյուցինացիաներ:
Կարեւոր է Համարվում է, որ մշկընկույզի հալուցինոգեն ազդեցությունը դրսեւորվում է երկու պտուղով: Տեղեկատվություն, որ 1576 թվականին մի տասնյակ արեւադարձային մրգեր կանխող հղի կին ամբողջովին կորած էր իրականության մեջ: Գիտությունից բացի, կան ճակատագրական արդյունքի դեպքեր, որոնք առաջացրել են մշկարի չափից մեծ դոզա:
Չափից մեծ դոզայի ախտանիշները իրենց գիտեն արտադրանքը ստանալուց մոտ չորս ժամ հետո:եւ կարող է պահպանվել երեք օր, չնայած միջին հաշվով արդեն կան ամեն օր կամ երկուս:Հղիության համար ուղղակի հակացուցումը հղիությունն է (վիժման ռիսկի պատճառով): Երեխաների համար մշկընկույզը չի համարվում հակացուցված, այնուամենայնիվ, շատ լուրջ հետեւանքների պատճառով, որի պատճառով մեծ չափաբաժինը կարող է առաջանալ, բայց անհրաժեշտ է լավ մտածել ձեր երեխային նման ռիսկերի: 
Ամփոփելով, պետք է ասվի, որ բնակչության եվրոպական մասը, անշուշտ, շահեց այն փաստը, որ նա ծանոթացավ մրգերի պես նման արեւադարձային ծառի պտուղներին: Այսօր, առանց այս համեմունքի, անհնար է պատկերացնել խոհարարությունը, մեր կյանքի այլ ոլորտներում (բժշկություն, կոսմետոլոգիա, օծանելիք) Այս գործարանի պտուղները նույնպես կիրառվում են: Nutmeg- ի հալուցինոգեն հատկությունները իր պտուղները հատկապես գրավիչ են բնակչության որոշակի մասի համար, ինչը, ցավոք, երբեմն հանգեցնում է ողբերգությունների: Բայց հմուտ ձեռքերով, այս համեմունքը ոչ միայն հարստացնում է տարբեր ուտեստների եւ ըմպելիքների համը, այլեւ բերում է մեր մարմնի անկասկած օգուտը:
Մկանառուլային ընկույզը բուրավետ-դուլֆուրային - դավաճան արեւադարձային ծառի կամ թփի պտուղն է: Արտաքինից մրգերը նման են դեղձի, բայց ունեն ձվաձեւ ձեւ, պտղի երկարությունը հասնում է յոթ սանտիմետր: Նարնջագույն-դեղին պտղի խիտ կեղեւը բացահայտվում է շագանակի տեսակից, իսկ ներսում `մուգ շագանակագույն ստվերի ամենաող կծու սերմը, որն այդքան գնահատվում է ամբողջ աշխարհում:
Ohwall- ը ինքնին օվալաձեւ է, փոքր տրամագիծը մինչեւ երեք սանտիմետր, իր վերեւում `փոքր ռուտ: Ամենուրեք ընկույզի տարածված տարածումը ստացավ իր անտառած, կծու եւ զգայական բույրը, շատ լեգենդներ արվեցին նրա օգուտների օգուտների վերաբերյալ:
Ինչպես քաղել մշկընկույզը
Արդյունաբերությունը օգտագործում է ինչպես սերմը, այնպես էլ կարմիր պրակտիկան (spindles), որոնցում ի սկզբանե փաթաթված ընկույզները: Սկզբնապես, հուսահատությունը կոկիկորեն հանվում է եւ ամբողջովին չորանում: Երբ ամբողջ խոնավությունը դուրս եկավ, ընտրությունը դառնում է մի փոքր դեղնավուն եւ շատ փխրուն, ինչպես նաեւ ձեռք է բերում հատուկ հոտ: Սերմերը վաճառվում են «Muscat» կամ «Macis» (Macis) վերնագրով, իսկ ամուր չորացրած սերմերը գնահատվում են շատ ավելի թանկ, քան կոտրվածները:
Սերմը ինքնին, առաջինը փակվեց կեղեւով, չորացրեք այս տեսքով, որից հետո նրանք հեռացնում են կեղեւը եւ ընկույզը իջեցնում կրաքարի կաթի մեջ (միջատների վերամշակում եւ կանխում բողբոջումը): Արդյունքում, այն ստացվում է մի ընկույզ, որը կնճռոտ մակերեւույթով ունի գորշի բարակ շերտով `ակոսների մեջ գտնվող ափսեի մեջ:
Քիմիական սննդի մշկընկույզ
Այս փոքրիկ համեմունքը այնքան էլ պարզ չէ, ինչպես թվում է, եւ ունի իր կազմը.
- սպիտակուց;
- եթերայուղ;
- ճարպային մշկընկույզ յուղ (ընդհանուր զանգվածի մինչեւ 40%);
- օսլա;
- կալցիում;
- կալիում;
- նատրիում;
- մագնեզիում;
- ֆտորիա;
- ծծումբ;
- ֆոսֆոր;
- Վիտամին A, B1, B2, B5, B6, B9, E, N, եւ PP:
Ինչ օգտագործել խոհարարը խոհարարության մեջ
Ընկույզների եւ Mazis- ի նման վաղուց օգտագործվել են խոհարարության մեջ որպես մշտական \u200b\u200bհամեմունք, տալ կծու համը ուտեստ: Որպես հսկայական քանակությամբ կծու խառնուրդների մաս, հնարավոր է գտնել հողային մկաններ, այն կարելի է համարել եզակի համեմունք:
Գրեթե բոլոր երշիկեղենները, տապակած եւ թխած ուտեստները հավի, թթու եւ ապխտած ձկներից եւ մի շարք սոուսներից (բեշամել, բոլոնեզ) - համադրվում են այլ համեմունքների, մրգերի եւ ձկների համով փունջ:
Քայլարվեստի համեմունքը նաեւ անուշահոտ կերպով լրացնում է ուտեստները սնկով եւ սոխից, կարտոֆիլից եւ կաղամբից տարբեր տեսակներից: Հատուկ նոտայի մշկընկույզը տալիս է տորթեր, խմորիչ եւ ավազի պայուսակ, ինչպես նաեւ տորթ եւ պուդինգ:
Գետնանցում սուրճի պատրաստման ավարտին ավելացված է հողի ընկղմումը, կտա հարուստ, քաղցր համը: Խմեք:
Այս համեմունքն ու կեղտոտ գինի կամ թարմ հյութերը (հատկապես բուսական) շատ տեղին են:
Os աշատեսակի մեջ ընկույզ ավելացնելու համար ուշադրություն դարձրեք համեմունքների օգտագործման սահմանափակմանը (բժշկական պատճառներով) - ուտեստի մեկ ծառայության մեջ պետք է լինի 1 գրամ եւ 1 գրամ հեղուկի:
Ավելի լավ է գնել մի կտոր միջուկը մշկընկույզ եւ քսում, նետել կամ մանրացնել այն իր պատրաստման վերջին փուլում (կես ժամ անց, բուրմունքը մասամբ անհետանում է): Ավելի լավ է մի քանի անգամ համեմել այն, փոքր մասերում, որպեսզի չվերջանա:
Ինչ կծու խառնուրդներ են «կորչում» առանց մշկընկույզի.
- Հնդիկ Գարամ Մասկալա;
- Սիամիի ունիվերսալ;
- Ֆրանսիական Quatre էպպոզ.
- curry;
- Բոլոնիա;
- Ֆրանկֆուրտ;
- Մարոկկոն Ռաս-Էլ Հանուտ;
- Թունիսյան Գալաթ Դագգա:
Հսկայական ժողովրդականությունը վայելում են ինչպես համեմունք, այնպես էլ մշկընկույզ յուղ:
Որ ուտեստների մեջ ընկղմված ուտեստներ են ավելացրել աշխարհի ժողովուրդները.
- Իտալացիները `պիցցայի եւ մածուկի հիմքը կազմում են սոուսներ:
- Հոլանդերեն - միս, կարտոֆիլի եւ կաղամբի ուտեստներ;
- Շվեյցարական - պանրի ֆոնգում;
- Ինդոնեզացիներ. Համոզվեք, որ ջեմ:
Հիշեք, որ այս համեմունք ավելացնելը անհրաժեշտ է գրեթե ավարտված կամ լիարժեք պատրաստի ուտեստում, նվազագույն ջերմային բուժումներով:
Մշկընկույզի ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա
Եթե \u200b\u200bչափավոր չափաբաժիններով համեմունք եք խմում, այն կունենա հանգստացնող եւ ցավոտ ազդեցություն, ամրապնդի անձեռնմխելիությունը եւ կբարելավի հիշողությունը, ինչպես նաեւ խթանում է մարսողական եւ արյան համակարգերի աշխատանքը:
Բժշկությունն ապացուցված է սննդի եւ գույների ամենաուժեղ հուզիչ, խթանող եւ տոնիկ ազդեցությունն մարդու մարմնին:
Քաշի կորստի համար ընկղմվելու է ընկույզը:
Իսկապես, մշկընկույզն օգտագործվում է դիետաներում: Մարմինը արտադրում է ավելի մեծ քանակությամբ ինսուլին, արյան մեջ բուսական թթուների համազգեստի ստացման պատճառով: Մարսումը բարելավվում է, կարող է անհետանալ սովի զգացողություն:
Այնուամենայնիվ, այն հայտարարությունը, որ մշկընկույզով կարող է կորչել, անհրաժեշտ է շտկել: Truth շմարտության տեսակարար կշիռը իսկապես այնտեղ է: Համեմունքի կամ եթերայուղի հավելումով սնունդը շատ ավելի հեշտ է մարսել եւ ավելի արագ մարսել: Ծանր սնունդից հետո ստամոքսում ծանրության զգացում չկա, եւ ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը նորմալացվում է: Բայց ճարպի այրման էֆեկտը, ցավոք, մշկընկույզը չունի:
Մուսկատ-ընկույզ հակացուցումներ
Մեծ քանակությամբ համեմունքներ օգտագործելիս թմրամիջոցները պարունակվող թմրամիջոցների նյութերը առաջացնում են արագ սրտի բաբախում, տախիկարդիա, սրտխառնոց եւ փսխում, համակարգվածության, հալյուցինացիաների, էյֆորիայի խախտում, մահ:
Մի «խառնեք շուրջը» մշկընկույզով եւ դրա եթերայուղով դեպի անհավասարակշիռ հոգեբան, հղի եւ լակտացնող կանայք, ինչպես նաեւ հիվանդ էպիլեպսիայով:
Արեւելքում այս ծառը շատ բարձր է գնահատվում: Փոխարենը, դա ծառ չէ, եւ նրա պտուղները շատ լավ են հնագույն ժողովուրդներին, հատկապես շումերներին, քանի որ նա նրանց ծառայեց որպես անուշահոտ համեմունք եւս 5 հազար տարի առաջ: Սեզոնավորողներից քչերն են պարունակում նման հետաքրքիր անցյալ եւ հարուստ պատմություն: Այժմ մշկընկույզն օգտագործվում է ոչ միայն ճաշ պատրաստելու, այլեւ օծանելիքի եւ ժողովրդական բժշկության մեջ: Nutmeg ծառը բավականին բարձր է `9-ից 12 մ-ը, այն ապրում է միջին հաշվով մինչեւ 120 տարի, այնուամենայնիվ, այն պարտադրում է ձեր կյանքի միայն կեսը: Ապամետրով փայտի պտուղը տատանվում է 6-ից 9 սմ-ից, իսկ դրա սերմը մշկընկույզ է, որի չափը ավելի քիչ է պակաս մեծության, 1-2 սմ: Մեկ ծառի տարեկան բերքը ունի մոտ 10 հազար ընկույզ:
Լավ ընկույզ: Կառուցվածք
Մութմեսը գնահատվում է իր կազմի մեջ առկա օգտակար նյութերի եւ դրանց պատճառած բուժիչ հատկությունների համար: Ընկույզի ավելի կալորիան պարունակում է շատ սպիտակուցներ, մոտ 3% եթերայուղ (Eugenol, Linaool), մոտ 40% ճարպ յուղ, 20% օսլա, պիգմենտային եւ պեկտինի նյութեր: Ընկույմը հարուստ է նման միկրոշիկներով, ինչպիսիք են ֆոսֆորը, երկաթը, կալցիումը, մագնեզիումը: Այն ունի նաեւ Վիտամին A եւ խմբի վիտամինների մի մասը:
Մշկընկույզ: Օգուտ եւ վնաս
Ընկույզը մի տեսակ «կրկնակի ծայրեր» է: Այս համեմունքի չափազանց մեծ օգտագործումը չափազանց վտանգավոր է եւ կարող է հանգեցնել ճակատագրական արդյունքի (Բժշկական պատմության մեջ գրանցվել է ընկույզների թունավորումից 2 դեպք): Ընկույքը պարունակում է թմրամիջոցների նյութ, որը գտնվում է վերափոխում, հայտնի հալյուցինոգեն: Ընկույզի ավելի քան 3 միջուկ ուտելն անցանկալի է, եւ որպես համեմունքներ, որ դա բավարար է դանակի ծայրին. Ավելորդությունը տանում է դեպի ընդմիջում:
Մշկընկույզ: Խոհարարության մեջ համեմունքների օգուտներն ու վնասը
Spice- ն առանձնանում է իր անհավատալի բույրով: Ընկույզի հոտը ներշնչելու ժամանակ արտադրվում է երջանկության հորմոն սերոտոնին, ուստի այն ոչ միայն կերակուրը նույնիսկ համեղ կդարձնի, այլեւ տրամադրությունը կբարձրացնի: Եվրոպայի բնակիչները, հատկապես Հոլանդիան, լայնորեն օգտագործվում են այս համեմունքով, ավելացնելով այն գրեթե բոլոր ուտեստներում: Միս, ձուկ, տարբեր սոուսներ, բացառությամբ մակարոնեղենի եւ սնկերի, որոնց հետ ընկույզը ընդհանրապես համակցված չէ, տեղավորվում է մշկընկույզով ընկույզով: Լավագույն փորձաշրջանը ապացուցեց իրեն քաղցրավենիքներում (տորթեր եւ այլ խմորեղեններ), խմիչքներ (կակաո, սուրճ, խոզանակ գինի, թեյ): Երեխաները առողջ քնի համար, ինչպես նաեւ ցանկացած մեծահասակ `լարմանը հանելու համար, կաթնից պատրաստված խմիչք, կոճապղպեղի, դանակահարության եւ մշկընկույզի հավելումով: Նման կոկտեյլը բարենպաստ ազդեցություն կունենա ամբողջ օրգանիզմի վրա եւ հանգստացնելու է նյարդային համակարգը:
Մշկընկույզ բժշկության մեջ
Ռացիոնալ օգտագործմամբ մշկընկույզը զգալի օգուտ կբերի ամբողջ մարմնին: Ըստ դրա բուժիչ հատկությունների, նա չի զիջում կոճապղպեղի եւ այլ արժեքավոր համեմունքների: Nutmeg- ը «գանձում է» մարմինը նոր ուժերով եւ դրական էներգիայով, ամրացնում է անոթները, բարելավում է սրտի մկանների աշխատանքը նյարդային համակարգի վրա (օգնում է հանգստանալ եւ տրամադրությունը բարձրացնել): Համեմունքների դրական ազդեցություն կա ինչպես տղամարդկանց, այնպես էլ կանանց վերարտադրողական համակարգի վրա: Տարբեր թուրմեր եւ ուտեստներ, որոնք համեմված են մշկընկույզով, օգնում են ցրտերին, ինչպես նաեւ բարձրացնում են մարմնի անձեռնմխելիությունը: Ընկույզի լավը տաքանում է ինչպես ներսից, այնպես էլ դրսից, այնպես որ մշկընկույզից հիմնվելով բուժիչ քսուքը օգնում է հաղթահարել ռեւմատիզմը, օստեոխոնդրոզը: Այն խթանում է աղիքային աշխատանքը, մեծացնում է ախորժակը, մաքրում լյարդը, վերացնում է օդերեւութաբանությունը, խթանում է արյան շրջանառությունը: Բարելավում է հիշողությունը, կանխում է ուռուցքների զարգացումը, տուբերկուլյոզի օգնությունը օգտագործվում է որպես ցավալի միջոց, եւ մշկընկույզ պարունակող շամպուններ ուժեղացնում են մազերի արմատները:
Նրանք, ովքեր դիտում են իրենց առողջությունը, կլինեն ընկույզը ընկույզ: Այս համեմունքի օգուտներն ու վնասը այժմ ծանոթ են ձեզ, զգույշ եղեք եւ մի չափազանցեք այն: Եվ հոգ տանել ձեր առողջության մասին:
Մինչ օրս մշկընկույզների օգտագործումը շատ բազմազան է: Նախ, խոհարարություն: Համեմունքների հաճելի բույրը եւ համեմունքների կծու համը այն ապահովեցին այն համեմունքների շարքում, որոնք օգտագործվում են այն ժամանակ, երբ անցկացնում են, երբ տանտիրուհին գիտի, որ առանց մշկընկույզի, թթու ծովատառեխը երբեք այնքան կծու եւ հյութալի չի լինի: Նաեւ առանց այս համեմունք չունի հագեցած եւ խորը համ:
Բայց մարինադները բոլորովին էլ բոլոր հնարավորությունները չէ մշկընկույզով փորձերի համար: Համեմունքները հաճախ օգտագործվում են երկրորդ մսային ուտեստներ պատրաստելիս եւ որեւէ մեկը: Mash, տավարի միս, խոզի միս կամ հորթի միս, անպայման ավելի հյութալի եւ համեղ կլինի, եթե դրանք երկարաձգվեն մշկընկույզով: Այս համեմունքը հատկապես հաջող է թռչունների համով, ինչպես տնային, այնպես էլ խաղ: Նայեք համեմունքների խառնուրդների փաթեթավորմանը «մսին», «դեպի ձուկ», «դեպի հավի». Նրանց կազմի մեջ դուք անպայման կբացահայտեք մշկընկույզ:
Այս համեմունքների պատրաստման մեջ դիմումը վերաբերում է բանջարեղեններից, հատիկներից, թխումներով ուտեստներին: Սկզբունքորեն, դժվար է գտնել այնպիսի թերություններ, որոնք կարող են փչացնել իրենց կծու համը եւ մշկընկույզի բույրը: Ռուսաստանում սովորական է այն ավելացնել նաեւ ցանկացած շիլա. Հնդկաձավար, գարու, տարեկանի, ոսկորների եւ այլն:
Այնուամենայնիվ, մշկընկառի օգտագործումը չի սահմանափակվում միայն պատրաստման եւ գաստրոնոմիայով: Այն շատ տարածված է ժողովրդական բժշկության մեջ: Հարկ է նշել, որ այն արժանի է: Դիակի համար օգտակար է մարդու մարմնում իր հարուստը նրան տրամադրել է բազմաթիվ դեղամիջոցների ներկայություն `տարբեր հիվանդությունների բուժման համար:
Համեմությունը պատրաստված է մուշկային ծառերից: Նրանք նման են դեղձի կամ ծիրանների: Համեմունքների տեսքով մեզ հասնելուց առաջ այս ապրանքը անցնում է երկարաժամկետ արդյունաբերական վերամշակում, ինչը չի նվազեցնում դրա օգտակար հատկությունները: Ժողովրդական բժշկության մեջ մշկընկույզի օգտագործումը պայմանավորված է եթերայուղի (10%), սպիտակուցի, օսլայի, ճարպային յուղի առկայությամբ (40%), որը հարուստ է տրակիրիստական \u200b\u200bեւ օրգանական թթուներով, որոնք նշված համեմունքի մաս են կազմում: Բացի այդ, Muscat- ը պարունակում է մագնեզիում եւ կալցիում, երկաթ եւ ֆոսֆոր, ինչպես նաեւ վիտամինների տպավորիչ հավաքածու, մասնավորապես խմբերի (1, 2, 3) եւ Ա.
Ընկույզի հանրաճանաչ օգտագործումը բարորակ ուռուցքների (մաստոպաթիայի) բուժման մեջ, խթանելու արյան շրջանառությունը, սնունդը եւ մազերի ամրացումը: Այն օգտագործվում է Myosites, Arthritis եւ Osteochondrosos- ում: Muscat ընկույզ - պարտադիր բաղադրիչ, քանի որ այն ունի մաշկի վրա տաքացում եւ ամրապնդում: Եվ նա հուզում է ախորժակը եւ համարվում է աֆրոդիսակ:
Այն ունի մուսկատ եւ որոշ թմրամիջոցների ազդեցություն, այդ իսկ պատճառով կարեւոր է այն չօգտագործել դրա օգտագործման միջոցով: Եթե \u200b\u200bդուք ուտում եք մկանային ծառի երեք կամ չորս մանրացված պտուղ (համարժեք է համեմունքների հարյուր գրամի չոր փոշու), կարող եք ձեռք բերել հալյուցինացիաների, սրտի ցավի եւ որոշ դեպքերում կան նաեւ ցան եւ այտուցվածություն: Նման էֆեկտը մատուցում է առասպելը, որը հայտնի է որպես տարրական նյութ, որը թմրամիջոց է: Բայց չափավոր չափաբաժիններով, մասնավորապես, սննդի համար համեմունքների տեսքով, այս համեմունքը կարող է միայն օգուտ բերել: Այնպես որ, մի վախեցեք փորձարկել ուտեստների համը, որոնք կարող են շահութաբերորեն շեշտել մշկընկույզը:
Շատ տերեր գիտեն մշկընկույզ Որպես համեմունքներ իրենց ուտեստների համար: Շատերը նրան ծանոթ են որպես բուժական արտադրանք: Եվ ոմանք դա տեսնում են թմրամիջոցների դեղամիջոց: Այսպիսով, որն է այս մշկընկույզը:
Պատմություն Spice մշկընկույզ
Մկանային ընկույզ ծայրահեղ համեմունք Աշխարհում `իր յուրահատուկ բույրով: «Խունկ» բառից բխող մշկընկույզի ընդհանուր անվանումը եւ տեսակներ `լատինական« բուրավետ »: Պլինին գրեց իր գրություններում, որ արաբական վաճառականների շնորհիվ եվրոպացիները սովորել են 6-րդ դարում ընկղմվածության մասին: Եվ 11-րդ դարում Եվրոպայում ոչ մի երկիր չկար, որը դրա մեջ կարիքներ չէր զգում: Որեվէ ավելին Օգտագործված մուսկատը ոչ միայն որպես համեմունքԲայց նաեւ որպես օդը թարմացնող միջոց:
1512-ից 1602 թվականներին պորտուգալացին վերահսկում էր դեպի ԵՄ-ի մատակարարումը Եվրոպա, այնուհետեւ ամբողջ 17-րդ դարում հոլանդացիները մենաշնորհ էին անցկացնում այս մասնագետի վրա: Նման իրավիճակը ֆրանսիացիները փոխեցին 18-րդ դարում, գաղտնիորեն գլխավորում էին մի քանի մուսկարարներ, որոնք դրվեցին Մավրիկի եւ Մադագասարի վրա: Այնուհետեւ Բրիտանիան կազմակերպեց վայրէջքներ Չինաստանում, Սինգապուրում, Տրինիդադ եւ Սենթ Վինսենթում: Գրենադա կղզուց (Ազգային դրոշի վրա պատկերված է ընկույզ) Աշխարհը երկրորդ տեղում է արեւմուտք-հնդկական մուսկատայի եւ մագնիսների արտադրության մեջ, զիջելով միայն Ինդոնեզիա, արտադրելով ավելի լավ եւ թանկ համեմունք:
Միջնադարում մշկընկույզն օգտագործվում է եւ որպես դեղամիջոց Ստամոքսը ամրապնդելու, ինչպես նաեւ հոփի պատրաստման համար (նման գարեջուր): Ֆրանսիացիները վաղուց սիրում էին մշկընկույզը: Ժան դե Լանենտինին, բանջարեղենի այգիների եւ այգիների ինտենսիվությունը Լուի XIV- ում, աճեցված մշկընկույզ ծառեր, տալով նրա վեհության սիրված ընկույզը: 1960-ականներին եղունգների լույսի նոսրական հատկությունների շնորհիվ, մութսորներ եւ հիպպիներ, որոնք հավաքվել էին մշկընկույզների երեկույթների վրա եւ բռնել, ուտել երկու կամ երեք ճաշի գդալ գետնին ընկույզ:
SPICE Նկարագրություն Muscata
Spice մշկընկույզ Կամ բուրավետ մկաններ (Myristica Fragraus) ընտանեկան ընտանիքը (Myristiaceae) տեղի է ունենում Molukki Island- ի հետ: Նրանք այն աճում են Մալայթի արշիպելագի կղզիներում, Արեւմտյան Հնդկաստանում, Մավրիկիոս կղզու, Բրազիլիայում, Հնդկաստան, Շրի Լանկա: Այս մշտադալար արեւադարձային բուրգի ծառերը կարող են աճել մինչեւ 20 մ բարձրություն եւ ապրել մինչեւ 100 տարի: Ծաղկման եւ հասունացող պտուղը տեղի է ունենում ամբողջ տարվա ընթացքում: Պտղաբերության սկիզբը գալիս է փայտի ծառի վեցերորդ ութերորդ տարում եւ տեւում է մոտ 60 տարի: Համապարփակ մշկընկույզ թարմ սերմեր:
Nutmegs- ի հավաքածուն ծախսում է տարեկան երեք անգամ: Մի ծառից կարող եք հասնել մինչեւ 2000 պտուղ: Հասունանալիս պտուղը կիսով չափ պայթում է, եւ սերմը մերկ է, ծածկված հյութալի կեղեւով եւ կեղեւով: Spice մշկընկույզ - Այն չորացրած սերմերն առանց կեղեւի եւ սննդամշակի գույնը (Mazis) չոր տոպրակ է, որում այն \u200b\u200bսերունդ էր: Տեղադրվում է սննդամշղետային գույնը, ընկույզը հեռացնելով դրանից: Կենտրոնում այն \u200b\u200bմնում է փոս, որը կփրկվի չորացումից հետո: Այն ճանաչվում է որպես ամբողջություն (ավելի թանկ) կամ վնասված մշկընկույզ: Համաշխարհային շուկայում penang Muscata- ի մեծ մասը գնահատվում է, Դրանից հետո Բանդանն է:
Ընկույզի ձեռքբերումը զգալիորեն պահանջում է ժամանակ (2,5-ից 4 ամիս) եւ բարդ վերամշակում: Մութմեսի սերմերից առանձնանալով, դրանք չորանում են բամբուկե լույսի շենքերում, որոնք տեղադրվում են հսկայական բամբուկե վանդակների վրա, որոնց տակ դաստիարակվում է փոքր ծխախոտ: Ամենօրյա ընկույզը կոկիկ շրջվել, որպեսզի չորացման գործընթացը համազգեստով քայլի: Երբ ընկույզը սկսում է աճել, նշանակում է, որ չորացումը ավարտվեց, եւ թեթեւ շագանակագույն ձվի ձեւավորված միջուկը կարող է ազատվել կեղեւից: Հաջորդ քայլը (մոտ 3 շաբաթ) կսկսվի, երբ միջուկը հանվի կրաքարի կաթից, որտեղ նրանք ընկղմվում են առաջին չորացումից հետո մի քանի րոպե:
Խոհարարության մեջ մշկընկույզ օգտագործելով
Մութ կամ սպիտակ գույնի ձեւով պտտվելով մութ կամ սպիտակ գույնի ձեւով (կրաքարի պատճառով կրաքարի պատճառով օգտագործվել է միջատներին): Թորլթ muscat ընկույզը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ Աշխարհի շատ երկրներ: Պետք է հիշել, որ քերած ձեւով մշկընկույզները շատ արագ կորցնում են բուրմունքը, ուստի այն պետք է քսում օգտագործումը: Ընկույզն օգտագործվում է ջեմ պատրաստելու ժամանակ, Կոմպլեկտներ, պուդինգներ, քաղցրավենիք խմորից `փխրուններ, բլիթներ, կարկանդակներ:
Արեւմտյան Եվրոպայի խոհանոցում Ընկույզն օգտագործվում է բանջարեղենը բույրելու համար - Ավելացնել աղցաններին եւ պյուրե կարտոֆիլին, տաբատին, շաղգամը, բանջարեղենային ապուրները, գրեթե բոլոր սնկով ուտեստներով, լույսի ներքո բոլոր տեսակի թռչնաբուծության համար, մակարոնեղենի մեջ, մսով `մսով եւ ձկան ուտեստներով (խաշած եւ շոգեխաշած ձուկ) , Լավ է կիրառել այս համեմունքները ուտեստներում, որոնք համեմատում են միսը կամ ձուկը բանջարեղենով, սնկով, խմորով եւ սոուսներով, որոնցից շատերը տալիս են հիմնական բուրմունքը:
Muscat ընկույզը շատ կծու խառնուրդների մի մասն է, ինչպիսիք են Curry, Siamese Universal, Bologna, Frankfurt, French Quatre էպայս, Հնդիկ Գարամ Մասալու, Մարոկկոն Ռաս-Էլ Հանուտ, Թունիս Գալաթ Դագա, Չոր ոգիներ: Նաեւ համտեսելն օգտագործել մշկընկույզ յուղը: Ընկույզն օգտագործվում է տարբեր ալկոհոլային խմիչքների եւ կոկտեյլներ կազմելու համար, որոնք մատուցվում են կերակուրներից առաջ: Spice- ը լավագույնս ավելացվում է տաք ուտեստների ջերմային վերամշակումից հետո: Պետք է հիշել դա Մկանային ընկույզ ավելացնել սննդի մեջ Շատ փոքր քանակությամբ `ոչ ավելի, քան 0,1 գրամ մեկ ծառայության համար:
Muscata արդյունաբերության մեջ
Պահածոյացված սնունդ առանց մշկընկույզի, հատկապես ձուկ: Ծխրտում է նրա հետ, ծխելով ամենատարածված ձկները: Muscat Oil- ը կամ մշկընկույզը համեմված խառնուրդների մի մասն է երշիկեղենի, երշիկեղենի, հեպատիկ պալդերի, հավի, մանանեխի համար: Օգտագործվում է քաղցրավենիք եւ ծխախոտի որոշ տեսակներ: Նրանք պատրաստում են կծու, թթու եւ սպիտակ շերի ծովատառեխ, կծու փոքր ձուկ, տաք ապխտած ձուկ: Ընկույմը ավելացվում է նաեւ ծխախոտ եւ օծանելիք:
Օգտագործելով մշկընկույզ բժշկության մեջ
Մշկընկույզն օգտագործվում է բժշկության մեջորովհետեւ Այն ունի շատ ուժեղ խթանող եւ տոննա ազդեցություն: Այն ամրապնդում է հիշողությունը, նյարդային համակարգը, բուժում է իմպոտենցիան եւ սեռական խանգարումները, սրտի հիվանդությունը, շատ բարորակ ուռուցքները, ինչպիսիք են մաստոպաթիան: Այն իմունոյի ամրագրման վճարների մի մասն է: Փոքր դեղաչափերով `լավ հանգստացնող միջոց, այն հիանալի հանգստանում է եւ երազում է առաջացնում: Արդյունավետ մշկընկույզ եւ մրսածության բուժման մեջ, ախորժակի եւ լյարդի եւ փայծաղի հիվանդությունների կորստով: Երբ սրտի ցավը. Քաղցրագով մի կտոր մշկընկույզ, եթե այն ուշադիր եւ դանդաղ է եւ կուլ է տալիս, հեռացնում է սրտի ցավի հարձակումը, ավելի քիչ հաճախ, հաճախակի:
Մութմեգի թուրմը (100 գ ընկույզ 500 մլ ալկոհոլի համար) Varicose veins- ի հիանալի միջոց է, այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է շատ երկար ժամանակ դեղ տալ, մոտ մեկ տարի: Բայց միեւնույն ժամանակ, Մշկընկույզն ունի թեթեւ թմրամիջոցների հատկություններ - Արդեն փոքր դոզան կարող է առաջացնել արագ սրտի բաբախում եւ չափազանց մեծ քանակություններ `էյֆորիա, հալյուցինացիաներ, սրտխառնոց, սարսափելի կախոց եւ նույնիսկ մահ: Անհրաժեշտ է զգույշ լինել մշկընկույզ օգտագործելիս `դրա եթերայուղը կարող է նյարդայնացնել զգայուն մաշկը: Չի առաջարկվում հղի եւ հեշտությամբ հուզիչ մարդկանց: