Kumys აქლემი მეუღლე 3 ასო. ყაზახეთის რძის პროდუქტები. როგორ გააკეთოთ shubat

ბევრი აზიის ქვეყნებში სამზარეულოში ასეთი სასმელია, როგორც აქლემი კუმსი, რომელიც თავის არაჩვეულებრივი გემოვნებით ხასიათდება. მანამდე, ეს სასმელი მხოლოდ მომთაბარეების მოხმარებული იყო და ცოტა ხნის წინ დაიწყო უაღრესად ფასეულობამ, რომელიც პირდაპირ შინაარსს წარმოადგენს არსებითი კომპონენტების შემადგენლობაში.

1

Kumys გამოირჩევა საკმაოდ უჩვეულო ტკბილი გემოთი. აქლემი რძე აუცილებელია საჭირო ვიტამინებისა და ზოგიერთი მნიშვნელოვანი კომპონენტის ძირითადი წყარო.

ამ საოცარი რძეში, შემდეგი ნივთიერებები შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას:

• ცილები;
• ცხიმები;
• მინერალები.

Kumys და მისი სასარგებლო თვისებები

აქლემი რძე ძალიან სასარგებლოა, რადგან მას აქვს ანტიმიკრობული თვისებები, რომლებიც არ გაქრება და პროცესის პროცესში. ეს თვისებები შენახულია ასეთ პროდუქტში, როგორიცაა Kumys. ყოველივე ეს აიხსნება იმით, რომ ცხოველები სრულად სპეციალურ ქარხანაში შესანახი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებებს.

Camel Kumys საშუალებას იძლევა სწრაფად მოშორება სხვადასხვა სახის დაავადებები, რის გამოც ის კი დანიშნულია ექიმების მიერ გარკვეული მედიცინის სახით.

ამ პროდუქტის განსაკუთრებული ღირებულება ის არის, რომ ეს არის მშვენიერი დაავადებული, აძლევს ძალას და ენერგიას და ასევე აქვს კუჭის კარგი ეფექტი. ძირითადად, ეს სასმელი ზაფხულში გამოიყენება, რადგან, სხვა საკითხებთან ერთად, სრულყოფილად წყურვილი წყურვილია.

2

Camel Koumiss არის საკმაოდ მსუბუქი მჟავე ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც მზადდება მტკიცებულება რძის აქლემები. აბსოლუტურად ნებისმიერი ყაზახური ოჯახი, ყოველი დღესასწაული იწყება ხალხის მოხმარებით, და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ყველა სხვა კერძები მსახურობენ.

მას შემდეგ, რაც პირველად ცდილობდა, ბევრს სრულიად უარი თქვას, რადგან გემოვნება და არომატი საკმაოდ უჩვეულოა. თუმცა, ეს არ არის დაკარგული მათი სასარგებლო თვისებები ამ აქლემის ხარისხით.

Kumys ტრადიციული თასები

მოხარშული აქლემი კუმის ჩრდილში თეთრი, ისევე როგორც ჩვეულებრივი კეფირი, თუმცა, ეს ბევრად უფრო ცხიმია და ცოტა. ამ საოცარი სასმელების ცხიმიანი 8% -ით მიაღწევს, რაც იწვევს მის უმაღლეს უკუკავშირს.

დასრულებული აქლემი Kumys განსხვავდება ამონაწერი. ერთდღიანი Kumys ითვლება ახალგაზრდა ამონაწერი, ორდღიანი - შუა რიცხვებში ციხე და სამდღიანი ყველაზე არსებობს და მკვეთრი. სწორედ ეს არის ყველაზე გაფართოებული სასმელი, რადგან ეს გამოირჩევა საკმაოდ კარგი ნაზი არომატით და აქვს შესანიშნავი თვისებები.

3

ბევრი დაინტერესებულია, თუ როგორ kumys გავაკეთოთ და თუ არა შესაძლებელია მომზადება საკუთარ თავს. არ არსებობს კონკრეტული სირთულე ამ საოცარი მჟავე რძის სასმელების მომზადებაში. იმისათვის, რომ ეს უფლება, თქვენ უნდა ჰქონდეს გარკვეული ჩანთა, sewn ტყავი. თუმცა, თუ ასეთი გეგმა ძნელია ასეთი გეგმის პოვნა, ეს შესაძლებელია ხისგან დამზადებული ფართო კერძების შეცვლას.

ასაფეთქებელი ნივთიერებაშია მოთავსებული კონტეინერში, შემდეგ კი ახლად დუელში რძის აქლემი დაემატება. მოცულობა ყურადღებით დალუქულია და დისკზე მარცხნივ. მხოლოდ დაუყოვნებლივ ადრე ემსახურება მაგიდაზე, ახლად მომზადებული Koumiss არის საფუძვლიანად შერეული, მაგრამ მას არ შეუძლია შერყევისკენ.

წარმოების Kumsa სამრეწველო მასშტაბით

კოჭების წარმოების ტექნოლოგია ძირითადად აქლემის ჰაბიტატში ხორციელდება.

Camel Kumys მზადდება რამდენიმე საათის განმავლობაში და ქულა ძალიან სწრაფად, რის გამოც მას საკმაოდ შეზღუდული მინიმალური შენახვის დრო. ამიტომაა, რომ აქლემი კუმსი ძალიან იშვიათად ექსპორტირებულია. იმისათვის, რომ kums უნდა იყოს დაცული, რაც შეიძლება დიდხანს, ეს უნდა იყოს დაცული მაცივარში.

იცის, თუ როგორ უნდა საზ kumys, თანდასწრებით camel რძე არსებობს შესაძლებლობა წარმოედგინა ეს საოცარი და უნიკალური სასმელი თავს.

სანამ ემსახურება, მარილი ზოგჯერ დაემატა, რათა მას საუკეთესო გემო.

როდესაც სამზარეულო Kumys, უნდა გვახსოვდეს, რომ რძის აქლემი უნდა იყოს მხოლოდ სუფთა და თბილი. Zakawas for kums ემზადება ექსკლუზიურად დამზადებული სუფთა კულტურების ფერმენტირებული chopsticks და საფუარი. ამავდროულად, Razvaska არის მკაცრად განსაზღვრული რეჟიმში. ჭრა, აქლემი რძე ქმნის პატარა ფანტებს, მას აქვს საკმაოდ სასიამოვნო გემო, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ეს სწორად არის შენარჩუნებული.

4

ბევრი გაინტერესებთ, თუ როგორ უნდა სვამს kumys, დამზადებული camel ახალი რძე. ამ შესანიშნავი სასმელი მხოლოდ აქლემი ახლად dodient რძე, არსებობს სხვადასხვა მინერალური კომპონენტები. გარდა ამისა, ეს სასმელი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს. Kumysse შეიცავს უზარმაზარი ლაქტოზას, რომელიც პასუხისმგებელია ნერვული სისტემის და ტვინის სწორი კვების უზრუნველსაყოფად.

აქლემი ახალი რძე შეიცავს ბევრად ნაკლებად casein, რომელიც უშუალოდ ხდის რთულ სხვადასხვა სახის რძის პროდუქტებს. აზიის ქვეყნებში, Kuven სასმელების საკმაოდ ხშირად, რადგან 1 ლიტრი ასეთი სასმელი შეუძლია სრულად დააკმაყოფილოს ყოველდღიური საჭიროება ძირითადი ვიტამინების.

ყაზახებისათვის Camel Kumys ახალგაზრდობის ყველაზე რეალური ელიქსირია. ეს საოცარი სასმელი ბევრად უფრო ცილები, სხვადასხვა სახის მინერალური კომპონენტები და ცხოველური ცხიმები, ვიდრე ჩვეულებრივი კეფირი.

როგორ სვამს კუმისი?

Kumys სახლში მომზადება საკმაოდ რთულია, რადგან ამისათვის საჭიროა ახალი აქლემი რძე, საკმაოდ რთულია. ზოგიერთი გაინტერესებთ, რომლის რძე უფრო სასარგებლოა და რომელი ნივთიერებები შეიცავს აქლემის რძით.

აქლემის რძე შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, რის გამოც მას აქვს სასარგებლო ეფექტი მთელ სხეულზე. ტრადიციული ყაზახური Koumiss ძალიან სასარგებლოა მათთვის, ვინც განიცდიან კუჭის წყლულების, ტუბერკულოზის ან ასთმისგან. იგი ხელს უწყობს კუჭისა და ნაწლავების მუშაობის ნორმალიზებას.

გარდა ამისა, ეს მართლაც სასწაულებრივი სასმელი ხელს უწყობს ადამიანის ნერვულ სისტემას და გაზარდოს თავისი იმუნიტეტი. ეს ყველაფერი ხელს უწყობს სხვადასხვა სახის ინფექციურ დაავადებებს. ეს უნდა იქნას მიღებული, როგორც ძლიერი გამონაბოლქვი, ანემია, დიაბეტი და სხვა დაავადებები.

ზოგიერთმა მეცნიერმა ისწავლა, როგორ შეიქმნას მსგავსი სასწაული სასმელი პირდაპირ მშრალ ფორმაში. დღეისათვის, არსებობს სხვადასხვა ანალოგები, რომლებიც შექმნილია ფხვნილისა და ტაბლეტის სახით. აღსანიშნავია, რომ ამ ფორმით სასმელების ყველა თვისება მთლიანად შენახულია.

ამ სასმელების მუდმივი მოხმარებით, ადამიანი გრძნობს ძალა და ენერგიის ტალღას, მას აქვს სურვილი, რომ შეიქმნას, რადგან მას სრულიად სხეულს აქვს სრულიად ყველაფერი.

Camel Kumys ვრცელდება და ძალიან სერიოზული აღდგენის შემდეგაც კი სერიოზული დაავადების შემდეგაც კი. კოუმრების მუდმივი მოხმარებით, ავთვისებიანი სიმსივნეების ზრდა, რის გამოც ეს ინსტრუმენტი საშუალებას იძლევა ონკოლოგიური დაავადებების ეფექტურად გაუმკლავდეს.

Camel Kumys ითვლება სრულიად უვნებელი სასმელი, მაგრამ სანამ ეს მოხმარების კვლავ ხარჯებს ექიმთან კონსულტაციები, რომელიც განსაზღვრავს, თუ რამდენად შესაძლებელია მისი გამოყენება.

ამ სასმელების მოხმარების ასაკობრივი უკუჩვენებები არ არსებობს, მაგრამ ყველაფერი აუცილებელია ღონისძიების გაცნობა.

ეს სასმელი არ შეიძლება ხალხს შემდეგი შემთხვევებში:

• დაფიქსირდა რძის პროდუქტების შეუწყნარებლობა;
• როდესაც არსებობს სხვადასხვა სახის ალერგიული მანიფესტაციები;
• მძიმე კუჭის მჟავიანობა.

Camel Kumys არის ძალიან ძველი და უჩვეულოდ სასარგებლო სასმელი, რომელიც ეხმარება ვრცელდება ახალგაზრდობა და სილამაზის.

და ცოტა შესახებ საიდუმლოებას ...

ბიოტექნოლოგიის დეპარტამენტების რუსი მეცნიერები შექმნეს ნარკოტიკების, რომელსაც შეუძლია დაეხმაროს ალკოჰოლიზმის მკურნალობას მხოლოდ 1 თვის განმავლობაში.

პრეპარატის ძირითადი განსხვავება - მისი 100% ბუნება, რაც იმას ნიშნავს, ეფექტურობასა და უსაფრთხოებას სიცოცხლისთვის:

• ათავისუფლებს ფსიქოლოგიურ craving
• ათავისუფლებს დაზიანებები და დეპრესია
• იცავს ღვიძლის უჯრედებს
• მონიტორები ძლიერი Zayny 24 საათის განმავლობაში
• სრული მოშორება ალკოჰოლიზმის მიუხედავად, მიუხედავად ეტაპზე
• ძალიან ხელმისაწვდომი ფასი .. მხოლოდ 990 რუბლი

კურსის დაცვა მხოლოდ 30 დღის განმავლობაში უზრუნველყოფს ალკოჰოლთან დაკავშირებულ პრობლემას.
Alcoobarrier- ის უნიკალური კომპლექსი დღეს ყველაზე ეფექტურია ალკოჰოლური დამოკიდებულების წინააღმდეგ.

დაიცავით ბმული და გაეცანით Alcober- ის ყველა უპირატესობას

Shubat (Chal) არის ტრადიციული სასმელი ყაზახების მოპოვებული აქლემი რძე. შედარებით Kum, მას აქვს უმაღლესი fatness (მდე 8%). ეს არის მალფუჭებადი პროდუქტი, რომელიც 5 დღის შემდეგ სამზარეულო ხდება უვარგისი გამოყენებისათვის. შელფის სიცოცხლის გაგრძელების შეუძლებლობის გამო, ქურთუკი პრაქტიკულად არ არის გაყიდული.

საინტერესოა, რომ agaran, ე.წ. ენზიმიკატური კრემი, რომელიც გამოიყენება პროცესში desserts და კოქტეილები, აგროვებს ზედაპირზე დუღილის სასმელი.

ითვლება, რომ ბეწვის ქურთუკი შეიცავს 3-ჯერ მეტი ვიტამინების C, D ვიდრე ძროხის რძე. ეს სასარგებლოა ღვიძლის, დიაბეტის, ასთმის, ტუბერკულოზის, ფსორიაზის ანთებაში.

რეცეპტი

ტრადიციული ყაზახური სასმელი არ არის ადვილი, რათა იპოვოს სუპერმარკეტებში, ხოლო ეს შეიძლება მომზადდეს დამოუკიდებლად რძის აქლემები. Schubat შეიძინა მაღაზიაში, უფრო ფერმენტირებული, ვიდრე სახლში.

ხელნაკეთი ფერმენტირებული მჟავე სასმელი არის სქელი, ვიდრე არ არის ძალიან მჟავე და ეფექტურობა.

ბეწვის ქურთის მომზადებისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები: ნედლეული კამელი რძე (500 მლ), ფხვნილი skimmed რძე (8 გ), შემქმნელის. ყველა კომპონენტი უნდა იყოს სუფთა დღევანდელი შელფზე.

პრეპარატის პრინციპი: ➢ მშრალი რძის შერეული აქლემის რძის ნაწილი ინტენსიურად გააქტიურდა. ამ ეტაპის ძირითადი მდგომარეობა არის ნარევი სიმსივნის არარსებობა. შემდეგ დაამატეთ წყარო და რძის დარჩენილი ნაწილი. კონტეინერი დაფარულია პირსახოცით, 24 საათის განმავლობაში თბილი ადგილია. ყოველ 3.5 საათს, მასა ნაზად შერეულია.

Shubat არ არის მკაცრად შაქარი, როგორც ძროხის რძე, ამიტომ, რათა დადგინდეს ხარისხი მზადყოფნა, აუცილებელია ყურადღება მიაქციონ სტრუქტურას. როდესაც გამჭვირვალე სითხის თხელი ფენა ჩამოყალიბებულია სატანკო ბოლოში, შეგიძლიათ გადადით მომდევნო ნაბიჯზე. იგი შედგება ბეწვის ქურთის შეტანის გზით. ამის შემდეგ, სასმელი მჭიდროდ დაიხურა, შეირყა და გაცივდა ენერგიულად.

ხელნაკეთი ბეწვის ქურთუკი ინახება მაცივარში არა უმეტეს 3 დღის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ვადის გასვლის თარიღი, სასმელი არ შეიძლება შეჭამეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიწვიოს კუჭის აშლილობა. ახალი Schubat მარცვლეული რეკომენდირებულია მომავალში გამოყენების ახალი პარტია სასმელი.

თბილი ფორმით, ქურთუკი შეიძლება ჰქონდეს დასასვენებლად გავლენა იმ ადამიანებზე, რომლებიც არ არიან მიჩვეული ამ კოქტეილის სასმელი. გააუქმოს კუჭის აშლილობის ალბათობა, სასმელი გაცივდა.

კვების ღირებულება

Schubat არის ერთგვაროვანი ქაფი თხევადი რძის თეთრი ფერი. სასმელი რეკომენდირებულია, რომ შეიცავდეს ქრონიკული ჰეპატიტის, გასტრიტის, კანის დაავადებების, დიაბეტის მქონე ადამიანების დიეტაში.

ყველაზე სასარგებლოა ორდღიანი ექსტრაქტით.

მჟავე რძის სასმელების დამახასიათებელი თვისება არის კონკრეტული გამაგრილებელი გემო, არავის რძის არომატი. სხეულის შესვლისას, აძლიერებს კუჭის ექსკრეციულ ფუნქციას, რომელიც ხელს უწყობს ასიმილაციის გაუმჯობესებას,. გარდა ამისა, 200 მლ სასმელების რეგულარული გამოყენება დღეში, ტოქსინების მოქმედება მცირდება, ორგანიზმის წინააღმდეგობა იზრდება.

ბეწვის ქურთუკი უფრო დიდია (5.7 გ-ის წინააღმდეგ 1.3 გ), ბევრად უფრო დიდი ცილა შეიცავს (4.14 გრ 1, 94 გ), აქვს უმაღლესი ენერგეტიკული ღირებულება (88 კკალი 43 გ). ამავდროულად, მათში ნახშირწყლების შემცველობა დაახლოებით იგივეა და 5.06 და 4.97 გ, შესაბამისად.

ქიმიისა და შუბის ქიმიური შემადგენლობა

სახელი	Nutrient Content 100 გრ პროდუქტი, მგ
	კუმსი
ვიტამინები
	9,4	7,7
	0,03	0,08
	0,02	0,06
	0,03	0,04
	0,035	0,02
	–	0,00016
	77,0	180,0
	94,0	121,0
	34,0	70,0
	0,21	0,4
	0,1	0,1
	0,001	0,005

ბეწვის ქურთის კვების ღირებულება და თერაპიული სიძლიერე გამოწვეულია მარტივად გრძელვადიანი ცილების (ალბუმინის), ანტიბიოტიკების, ვიტამინების, მინერალების, ეთილის ალკოჰოლური, რომელიც აწარმოებს საბორნე მიკროორგანიზმებს, ასევე ცხიმის, დაბალანსებულ შემადგენლობას. ეს არის ღირებული პროდუქტი, რომელსაც აქვს დადებითი გავლენა გულის, სისხლძარღვების შესახებ.

გარდა ამისა, სასარგებლო NKK Shubat და Kumiv მდიდარია შეუცვლელი ამინომჟავების:

• leucine (568 მგ 157 მგ);
• (409 მგ 166 მგ);
• (351 მგ 95 მგ);
• (310 მგ 76 მგ);
• (191 მგ 93 მგ);
• (172 მგ 148 მგ);
• (163 მგ 41 მგ);
• (62 მგ წინააღმდეგ 29 მგ), შესაბამისად.

ამდენად, ორივე პროდუქტი შეიცავს კვების კომპონენტებს, რომლებიც აუცილებელია სხეულის სასიცოცხლო აქტივობის შესანარჩუნებლად, რის გამოც ისინი რეკომენდირებულია ყოველდღიური დიეტაში. ამავდროულად, რაოდენობრივი კომპოზიციის მიხედვით, ამინომჟავების, მაკრო-მაკრო-მაკრო-მიკროელემენტები 1,5-5-ჯერ აღემატება.

რატომ ჭამა

Shubat - ფერმენტირებული რძის სასმელი 8%. ექსპოზიციის დროს, სამდღიანი (ძლიერი), ორდღიანი (შუა ციხე) და ერთდღიანი (ახალგაზრდა) ჩუმი გამოირჩევა. წარმოების ბეწვი ქურთუკი, გამოიყენოთ განსაკუთრებულად სუფთა აქლემი რძე, რომელიც იწვევს პროდუქტის მაღალი ღირებულებას (750 tenge). იგი შერეულია razvaya ხის ჩქარობენ ან ტყავის ჩანთა (სათამაშოები), მჭიდრო ან მიბმული, ტოვებს ერთ დღეს საშრობი. ამის შემდეგ, chould არ scold, განსხვავებით kumys, და ავურიოთ კარგად დაუყოვნებლივ ემსახურება.

Shubat სასარგებლო თვისებები:

1. აკმაყოფილებს ორგანიზმს ვიტამინებით, მაკრო და მიკროელემენტებით.

ნუტრიენტების რიცხვი აქლემის, რძე აღემატება ძროხას 2-ჯერ. ამავდროულად, ეს ნაკლებად და კალორია.

1. ხელს უწყობს რელაქსაციას. ქურთუკი მოიცავს გამა-ამინ-ნავთობის მჟავას (გაბი), რომელიც მოქმედებს ტვინის ნეირომედიატორად. ეს არის ბიოგენური ნივთიერება, რომელიც პასუხისმგებელია ნეირონების რიცხვის შემცირებისათვის, რის გამოც რაციონალია მიღწეული, სიგნალი დასუსტებულია, ძილის ხარისხი გაუმჯობესდა.

GABA, რომელიც კამელის რძის ნაწილია, გაცილებით უფრო ეფექტურია გაბედული რეცეპტის გააქტიურებისას, ვიდრე ძროხა ან თხა, რაც ხელს უწყობს სხეულში სწავლის პროცესს.

1. აწვდის უნიკალურ პროტეინებს (200-მდე სახეობა), რომელსაც აქვს ანტიოქსიდანტი, ჰიპოტენზიური, ანტითრომბობილი, ანტიმიკრობული თვისებები.
2. იგი ნორმალიზებულია შაქრის დონეზე, ხოლო ერთდროულად აკმაყოფილებს სხეულს ინსულინის ყოველდღიური დოზით, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია 1 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის.
3. იგი ემსახურება როგორც უსაფრთხო ჩანაცვლება ფერმენტირებული აქლემი სასმელი ადამიანი ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის ჩვეულებრივი ძროხის რძე.
4. სამკურნალო მძიმე ალერგიის საკვები. Shubat ექსპონატები ანთების საწინააღმდეგო, hypoallergenic თვისებები.

Shubat არ შეიცავს Casein და Beta-Lactoglobulin - პროტეინების გამომწვევი ალერგიული რეაქციები. გარდა ამისა, რძის სასმელი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ადამიანებისთვის შეუწყნარებლობით. კვლევების თანახმად, დადგინდა, რომ 85% -ს არ იწვევს სხეულის უარყოფითი რეაქცია.

კლინიკური ექსპერიმენტების მიხედვით, დადგინდა, რომ უკიდურესი საკვები ალერგიის მქონე ადამიანები, ასთმის სიმპტომების სიმპტომები, ღებინება, დიარეა, კანის გამონაყარი, აკრძალული პროდუქტის ერთდროულად ბეწვის ქურთუკით. როგორც წესი, უარყოფითი რეაქციები 24 საათის განმავლობაში შემცირდა და 4 დღის შემდეგ მთლიანად გაქრა.

საინტერესოა, რომ ორკვირიანი დიეტის დროს მჟავე ფერადი სასმელების ორკვირიან დიეტაზე, საკვების ალერგიის მქონე პაციენტების მდგომარეობა მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდა, რამაც უკვე 14-დღიანი კურსის შემდეგ უკვე ნებადართულია პროდუქციის დანერგვა, რომელიც ადრე არ დაიჯესტი.

1. ასტიმულირებს იმუნურ სისტემას. Laktorrin, Lactoperoxidase, Lysozyme, იმუნოგლობულინი, ნაპოვნი schubate აქვს ანტიბაქტერიული თვისებები, ხელს უწყობს ზრდა ბარიერის ფუნქციები სხეულის.

დამცავი ფერმენტები მოქმედებს ოქროს სტაფილოკოკოსგან, ნაწლავურ ჩხირებზე, სალმონელაზე. Shubat შეიცავს ანტისხეულებს, რომლებიც ხელს უწყობენ სხეულს, რათა გადალახონ როტავირი.

1. ავტოიმუნური დაავადებების მკურნალობა. აქლემი რძის პროდუქტი შეიცავს ძლიერ იმუნოგლობულებს, რომლებიც უჯრედების მეშვეობით იმუნური სისტემის ფუნქციონირებას ახდენენ. შედეგად, საკუთარი უჯრედების თავდასხმის ინტენსივობა მცირდება. იმუნიტეტი მიზნად ისახავს საზიანო ანტი-აგაგენის აღკვეთას.
2. გულის შენარჩუნება. Subat არის წყარო (oleic მჟავა), A2 Beta-Casein, რომელიც განსხვავდება A1 casein შეიცავს ძროხის რძეში, რომ მას არ აქვს უარყოფითი პასუხი ადამიანის სხეულზე. მონელების პროცესში, ეს უკანასკნელი, თავის მხრივ, ბეტა-qazomorphine-7- ზე დაშლა. განათლებული ოპო-მსგავსი პეპტიდი იწვევს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში ანთებას, ხელს უშლის იმუნურ სისტემას, ხელს უწყობს ტიპის დიაბეტის განვითარებას.

Steatohepatitis, ინსულინის წინააღმდეგობის გაწევისა და ლიპიდური პეროქსიდირების წინააღმდეგობის გაწევის პროცესში მეცნიერებმა დაასკვნეს, რომ თუ 8 კვირის განმავლობაში ქურთის გამოყენებისას ღვიძლში ცხიმის ოდენობა და ნაერთების რაოდენობა, რომელიც ჟანგვის სტრესს იწვევს. გარდა ამისა, გლუტატათონის ანტიოქსიდანტების, კატალიზონის, "კარგი" HDL ქოლესტერინის დონეს.

აძლიერებს ძვლის ქსოვილს, ამცირებს ბავშვებში ბავშვებში და ოსტეოპოროზის რისკს მოზრდილებში, აუმჯობესებს ნაწლავების, ღვიძლის, პანკრეასის საქმიანობას.

Schubat რეკომენდირებულია ხალხის ტუბერკულოზით, კვების ალერგიის, ფსორიაზის, ქრონიკული ჰეპატიტის, დიაბეტის, კუჭის, ასთმის, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის წყლულოვანი, ძვლის ქსოვილის, ძვლის ქსოვილის დაავადებების, ძვლის ქსოვილის დაავადებები. სასმელი ანემიის, გასტრიტის, იმუნიტეტის შემცირების, სხეულის ამოწურვისას.

ზიანის შუბტა

ყაზახების ტრადიციული კოქტეილი უკუნაჩვენებია სიმსუქნეში, მგრძნობიარე ნაწლავის მიკროფლორასთან და ინდივიდუალური შეუწყნარებლობისთვის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ წონა, გააძლიეროს არსებული პრობლემები მონელების, "იმსახურებს" დიარეა, პროვოცირება ალერგიის თავდასხმა.

განაცხადის კოსმეტოლოგიაში

აქლემის რძის დაფუძნებული თანხების გამაახალგაზრდავებელი თვისებებით ცნობილია ახლო აღმოსავლეთის ქალები. მათ გამოიყენეს პროდუქტი, რათა დაიცვან სახეზე დელიკატური კანი უდაბნოს საცხოვრებელში და ნათელი მზისგან.

Shubat და Camel Milk (შემადგენლობაში ნიღბები) აქვს moisturizers რომ შესანახი, რეგენერაციის ქმედებები dermis. ეს არის კაროტინის, ასკორბინის მჟავის ბუნებრივი წყაროები, ასკორბინის მჟავა, იმუნოგლობულინი, ანტიბიოტიკები, რომლებიც შეძლებენ ნაოჭებს, დერმატიტის, სებორრეის, ფსორიაზის ბრძოლას, სახეზე კანის კანზე.

სილამაზის რეცეპტი - კლეოპატრა ნიღაბი

შემადგენლობა:

• თეთრი თიხა;
• ვარდების ზეთი;
• რძის აქლემი ან შუბატი.

გამაახალგაზრდავებელი ნიღაბი მომზადებისთვის, ყველა კომპონენტი შერეული თანხის ოდენობით, გამოიყენება 5 წუთის განმავლობაში, გაწმენდილი თბილი, თბილი, შემდეგ ცივი წყალი.

ინსტრუმენტი განკუთვნილია მოვლის უქრებათ, მოწიფული დერმა.

პროდუქცია

Schubat არის ტრადიციული ფერმენტაციის სასმელი ყაზახეთში. იგი მზადდება აქლემის რძის საფუძველზე. სასმელების გამოყენება დამოკიდებულია ცხოველის ინდივიდუალური მახასიათებლებით, კვების პირობებისა და ჯიშის ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე. ქიმიური შემადგენლობით, ძროხა და აქლემი რძე მსგავსია. თუმცა, ცხელი კლიმატის პირობებში, Vybo აქლემები ბევრად უფრო მაღალია, ვიდრე ძროხა, რომელიც ახლო აღმოსავლეთში ცხოველის ფართო პოპულარობას იწვევს.

Schubat გამოიყენება ხალხური მედიცინის, სამზარეულო და კოსმეტოლოგიაში, რათა გააუმჯობესოს ჯანმრთელობის, სამზარეულო და დამუხრუჭების კანის დაბერების, შესაბამისად. ფერმენტირებული ფერმენტირებული რძის რძის სასმელი, შაქრიანი დიაბეტის კურსი ხელს უწყობს, ხელს უშლის მოწამვლის სიმპტომებს, ატმოსფეროს კუჭ-ნაწლავის, ასთმის, ანემია, გასტრიტი, ავიტრიტოზი, ტუბერკულოზი. გარდა ამისა, იგი აღადგენს პანკრეასის მუშაობას, ნაწლავის მოტოციკლეტს, ზრდის სხეულის წინააღმდეგობას, სტაბილურია ნერვული სისტემის მდგომარეობა.

საინტერესოა, რომ ყაზახოვ შუბატს - ბუნებრივი აფროდისი და ელიქსირის ახალგაზრდობა.

სხეულის ყოველდღიური საჭიროება Riboflavin, Thiamine, ასკორბინის მჟავა კონცენტრირებულია 1 ლიტრი სასმელი. გარდა ამისა, იგი მოიცავს ბევრად ნაკლები casein, რაც ძნელია აღიქვას რძის პროდუქტების შედარებით სხვა ფერმენტირებული რძის პროდუქტები.

საჭმლის მომნელებელი სისტემის არეულობის თავიდან ასაცილებლად, არ არის რეკომენდებული ქურთუკი თბილ ფორმაში, განსაკუთრებით მგრძნობიარე ნაწლავის მიკროფლორასთან ერთად.

ნეი - რძე

რძე მისცეს რძის შინაური ცხოველები - მარსი, აქლემები, ცხვარი, თხა, ძროხები. რძისგან დამზადებული პროდუქტები ე.კ.-თეთრია.
რძე არ გადაისხა, არ გადადგამს. ქორწილი ქარავანი შეხვდება რძის პროდუქტებს; რძე, ცეცხლის წინაშე წამოიწყო, ხელს უშლის ცეცხლის გავრცელებას - ყველა ეს რიგი მიუთითებს, რომ რძის კერძები ყაზახეთის ეროვნულ სამზარეულოს მნიშვნელოვან ადგილს იკავებს. უძველესი დროიდან ყაზახებმა გამოიყენეს რძის პროდუქტები სამკურნალო მიზნებისთვის. პაციენტებმა რძე, კრივი, ბეწვის ქურთუკი, ტოსპი - მაისის თაფლით ცხვარი რძის ნარევი.
სიტყვაში, რძე არის მდიდარი ყაზახეთის დრასარჰანას საფუძველი.

Kumys - ყაზახეთის ეროვნული სასმელი ხალხის მიერ რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში. ეს არ არის მხოლოდ nutritious და ძალიან სასარგებლო, არამედ პიროვნება სიმდიდრე და სიკეთისთვის ხალხს. ყაზახების საბაჟო და ტრადიციებთან ასოცირებული ქაქსის მომზადების მრავალი გზა არსებობს.
გაზაფხულზე, ახლად ადაპტირებული mare რძე (saumal) მოთავსებულია Burjok აქლემი, grabby ან თხის კანის, სადაც ისინი დაამატოთ სპეციალური დაწყების. 2-3 დღის შემდეგ, კუმზმი მზად არის. ტრადიციულად პირველი კუიმისი მსახურობს სტუმრებს, რომლებიც სახლის მფლობელებს აფერხებენ. ეს ტრადიციული rite ეწოდება Kymyz Murynddi.
პრეპარატის, ხარისხის მეთოდების მიხედვით, კუმის კუმის დრო რამდენიმე ტიპად იყოფა.
WYZ Kymyz არის სქელი, sumy kumys პირველი boil.
Ball Kymyz არის კარგი whipped Kuism ერთად დამატებით ხმელი Kaza. სხვა სახეობებთან შედარებით, ეს არის სქელი, მას აქვს მოყვითალო ფერი, თხელი ტკბილი გემო, ადვილად აღიქვამს სხეულს.
Tai Kymyz - საზაფხულო quissa.
Ұұnan kymyz - 2-3x დღე, გაუძლო, sauerful kum.
Dөnen Kymyz - 3-4h დღე, ძლიერი Koumiss.
საუკეთესო қymyz - 4-5 დღე, მთლიანად შემაშფოთებელი kumys.
სარა Kymyz (ყვითელი) - შემოდგომაზე მომზადება. ეს არის სამკურნალო, ძლიერი Koumiss.
Қysrdiң қяmyza - Kumys რძე Yalova Mobyl, whipped ზამთარში. Kyysurakңңң қяmyza - Kumys of პირველი stallion, ძალიან calorie.
Tүmeel қymz - fucking kumys ერთად დამატებით saumal (წყვილი რძე).
Korabala Kymyz - Kumys, რომელიც ინახება რამდენიმე დღის განმავლობაში, ერთად დამატებით ახალი mare რძე.
Kumsa- ს წარმოება განსაკუთრებულ ყურადღებას მოითხოვს, სპეციალური კერძები, სხვაგვარად Kumys კარგავს თავის თვისებებს. ასეთი kumat ეწოდება "Aynmal", "Ainaғan" ან "Tatyp Ketken", "Tatyimal" (გემოთი).
სამზარეულო Frisks for Kumsa არის დრო შრომატევადი. იგი მზადდება მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვიდან დამზადებული კერძებით, რომელიც შებოლილი არქეია, ტოლოგას, არყის ქერქის ქერქით და ნავთობით ვერ მოხერხდა. Cookware საწყისი ტყავი დიდი ზომის ეწოდება საბა, ნაკლები, ლამპარი. შებოლილი Kazy Kazy არის kum და whipped დიდი ხნის განმავლობაში, ეს ხდება ძლიერი და ნაკლებად მჟავე. ასეთი Kumys ეწოდება "өltіlgen қymyz" - ძალიან კარგი ხარისხის.
კუმსი - სასმელი, საკვები, მედიცინა, სულის მხარდაჭერა.
Kums- ის კერძები ცალკე უნდა იყოს: Kymyz Bowl (Bowl - Bowl), Kymyz Ayak (Pial), Kymyz Opheu (Kushik).
მებრძოლი სეზონის ბოლოს, უკანასკნელი კოჭები აელის მაცხოვრებლებს იწვევენ, ვინც აკურთხებს მფლობელებს. ეს ლამაზი ხალხური ტრადიცია ეწოდება "SIRGE LIVIIR" (ბოლო Kumys).

რძის პროდუქტებს შორის, ყველაზე ძვირფასი მას შემდეგ, რაც kums არის ბეწვი ქურთუკი, რომელიც მზადდება აქლემი რძე. Koumiss- ის მსგავსად, ბეწვის ქურთუკი ტყავის, ხის ან კერამიკის სპეციალურ კერძებში ინახება. მხოლოდ ბეწვის ქურთუკები არ არის whipped, მაგრამ მოუტანს სასურველი მდგომარეობა შერევით. ეს არის გემრიელი, ცხიმოვანი და სქელი სასმელი, კალორი და სამკურნალო თვისებები არ არის არასრულფასოვანი to Kumsu. ორდღიანი ბეწვის ქურთუკი საუკეთესო და უკეთესია.
როდესაც რძე ან ცხვარი რძე ემატება აქლემს, აღმოჩნდება, რომ қaty, და როდესაც იგი დაემატება CZB (სქელი მჟავე ხაჭო) ან ұұrt, ისინი მიიღებენ Emgie (ნაზი კურტ).
ყაზახეთის სხვადასხვა რეგიონებში, შუბიტს სხვაგვარად უწოდებენ: ცენტრალურ და დასავლეთ ყაზახეთში - შთბატს, სამხრეთ-ყიმარანში, აღმოსავლეთ თალიესში (აქლემი კუმსი).

Ұұrt

Kurt ხდის ძროხა ან ცხვარი რძე, მაგრამ ყველაზე გემრიელი და ცხიმიანი ცხვარი.
კურთტის მომზადებისთვის, მჟავე რძე დაიწია ხის ბარელზე (გასართობი). მაშინ Irkt (Roured კოტეჯი ყველი მჟავე რძე) გადაეცემა დიდი cauldron, დააყენა ცეცხლი და მუდმივად ერევა სანამ ეს thickens. მას შემდეგ, რაც გაგრილებას, იგი გადადის სუფთა თეთრეულის ჩანთაში, რათა ჭარბი სითხე. შედეგად მასობრივი ბრინჯი პატარა ბურთები, რომლებიც გამხმარი სუფთა ფურცლები (ოფლი ან өre).
კაზაკები მხოლოდ მშრალი კურტ ჭამენ, რადგან ისინი იღებენ ხალხს, თუ არსებობს დაბალი კურტ, მას წვიმს. კურტ არის ეროვნული, ძალიან დამაკმაყოფილებელი პროდუქტი, რომელიც შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში ინახებოდეს. როგორც წესი, ზამთარში მოსავალს.

Ұұrt kөzh

ყაზახების წინაპრები კურტი ტყავის "ზამთრის კუმ" უწოდა. ამ სასმელების მომზადება, მდუღარე წყალში მოთავსებულია ბრინჯი ან ფეტვი, დაამატეთ მარილი გემოვნებით. სხვა კერძი, მცირე რაოდენობით წყალში, იგი იწვევს ერთგვაროვან მასას 1-2 კეპ ფქვილს. ეს მასა თანდათანობით შეედინება მდუღარე წყალში ბრინჯის ან ფეტვით. გამოდის კანი. კურტ იხსნება ცივ წყალში და დაემატა კანის. კურტების რაოდენობა, რომელიც დამოკიდებულია წყლის რაოდენობაზე.
განსაკუთრებით გემრიელი აღმოჩნდება სასმელი ერთად kurt საწყისი ცხვარი რძე. სამწუხაროდ, დღეს ასეთი კურტ თითქმის არ არის შესრულებული.
ნაღების ნავთობი და სათხილამურო (შიდა ცხიმის მიცემა) დასრულებული კურტ. მაშინ კერძი ჩამოიყვანს მდგომარეობაში, ბოთლებში Cesa- ში და მაგიდაზე მსახურობდა. კურტ ტყავი შეიძლება დაემატოს ბულიონი. ეს არის ძალიან მკვებავი სასმელი, აღდგენის ძალა და სამკურნალო თვისებები.

ეს მრავალფეროვანი კურტ, წითელი ყავისფერი ფერი, ნაზი, მჟავე გემო. ახლა იშვიათად გაკეთდა. იგი ასევე მზადდება, როგორც კურტ. მიირთვით სტუმრებს ერთად არაჟანი და კარაქი.

ან გამხმარი ხაჭო - რძის პროდუქტი, რომელიც არ არის ერთი ათასი წლის ასაკში თავისი ღირსეული ადგილი Dastarkhan- ში. Irimshik, დამზადებული ცხვარი ან თხის რძე, აქვს სპეციალური გემო და არ harden გრძელვადიანი შენახვის მოამზადოს irimshik, გამოიყენოთ ფერმენტის მიერ წარმოქმნილი პანკრეასის მიერ ცხვრის (Schuch), რომელიც არის მარილიანი ფორმა ინახება სპეციალურად ამისთვის მიზნები.
არსებობს ორი ტიპის irimshika: ak (თეთრი) და kyzyl (წითელი). საწყისი ახალი ხაჭო, AK Irimshik ემზადება, რომელშიც კარაქი ემატება. ჩვეულებრივ, პატარა ბავშვებსა და ხანდაზმულ ადამიანებს. ეს არის ძალიან calorie, ეს არ არის ინახება დიდი ხნის განმავლობაში და გამოიყენება როგორც სამზარეულო.
Kyzyl irimshik მოხარშული დიდი ხნის განმავლობაში, სანამ მიღების მოწითალო ჩრდილში. მაშინ იგი გადადის თეთრეულის ჩანთა და მზეში გამხმარი. ეს, როგორც წესი, მომზადებული ზაფხულში და შეჭამეს კარაქი ან არაჟანი. იგი ინახება დიდი ხნის განმავლობაში და არ დაკარგავს გემოვნებას.

Sarysu (სარა - ყვითელი, სუ - წყალი) - ყვითელი ფერის შრატი, კოტეჯის ყველის წარმოების შემდეგ დარჩენილი. შაქარი დასტურდება გემოვნების გასინჯვა და მოვხარშოთ წითელი ფერის სქელი მასა, რომელიც გადადის ბინის კერძი გაგრილებისთვის. შედეგად მყარი მასა დაჭრილი სხვადასხვა ფორმის ცალია. Sarys ასევე მოუწოდა "ყაზახური შოკოლადი." Sarysu აქვს laxative თვისებები, ასე რომ იგი მოხმარდება მცირე რაოდენობით ჩაი. ახლა თითქმის არ არის მომზადებული.

Aklak - თეთრი კოტეჯი ყველი, ამზადებს ცხვარი რძე. რძე მოხარშული და მისცეს მას, შემდეგ კი ყაზანისგან, კარაქის ნავთობის ამოღება, კარაქი დაემატება და ფრთხილად იმოქმედებს. Aklak აძლევს ბავშვებს, ხანდაზმულ ადამიანებს, ისევე როგორც ადამიანებს დასუსტებულ ორგანიზმთან (Belkoterer) და "Kalja" ქალები შრომით. ისინი ახალ მეზობლებმა - "ერიული". Aklak- ის მომზადება, როგორც წესი, ცხოველების მეცხოველეობაში.

UYZ არის colostrum, პირველი რძე შემდეგ Doom. ყაზახში საბაჟო, ახალშობილ ბავშვებმა და ცხოველთა ვირთხებში უნდა დააგემოვნოთ WYZ უფრო ძლიერი და hardy. ისინი, ვინც არ ცდილობენ კოლოსტუმს ეწოდება "Wyryman Zharymān" (არადამაკმაყოფილებელი Colostrum).
2-3 დღის ტკბილი ფერები ემზადება Syz კანის. ამის გაკეთება, ბრინჯი ან ფეტვი დაემატება მას და მოვხარშოთ დაბალი სითბო. On Syz კანის, სტუმრები მოწვეული, რომელიც ეპყრობა მისცეს bat (კურთხევა) მფლობელები.
როდესაც მფლობელები დაჭერით ბევრი Colostrum, ისინი boil ხორცი და მასთან ერთად ბინა თასი მოხარშული და დაჭრილი guts, ივსება colostrum.

Uyzқaғanқ

ცხვრის ცხვარს, მწყემსებს ყოველთვის აქვთ bucket და buyne (სპეციალურად გამხმარი სქელი ნაწლავის ნაცვლად კერძები). მწყემსი მწყემსავდა მწყემსს, კოლოსტუმს მოთავსებულია Buyne- ში, რომელიც მყარად მიბმული და წყალში მოხარშულია, შევიდა bucket. შედეგად კერძი ეწოდება Uyutaganak.

Koryuyқ

ეს კერძი ჯერ კიდევ უწოდებენ Taskorak. ზაფხულში ცხელი დღეები, როდესაც ქვები ძალიან ცხელია მზე, მწყემსები, იპოვონ ქვა გაღრმავებით და მოვხარშოთ რძის თავისუფალი ცხვარი.

Қ қ.
მისი მომზადება, ცხვარი, ძროხა ან თხა რძე დიდი ხნის განმავლობაში ნელი ხანძრისთვის, გაცივდა თბილი მდგომარეობით, გაეცანით, გაავრცელა და ინახება 2-3 საათი თბილი ადგილას. ეს არის გემრიელი და სქელი კერძი. ასეთი კატავი ეწოდება "dіrіldek" (trembling) ან "meңіrau katyk" (Smey).

Ayran მზადდება როგორც დაბალი ცხიმი და ცხიმოვანი ძროხა, ცხვარი, თხა და mare რძე. რძე მოხარშული და გაცივდა თბილი სახელმწიფო, დაამატეთ sourdough, shake და მისცეს დავდგეთ 2-3 საათის განმავლობაში. Ayran ვერ შეძლებს მეტი დღის განმავლობაში, რადგან ის კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს.
ადრე, მოზარდები შემდეგ პირველი thunder გაგზავნილი ბავშვები შეგროვება ველური ხახვი. სარეცხი და მცირდება იგი, დაემატა Ayran, რომელიც კიდევ უფრო სასარგებლო გახდა.

Suzbe (Cursing) არის ერთგვარი ხაჭო. მჟავე აჯრანის მოსაპოვებლად, გარკვეული დროის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც თეთრეულის ჩანთა გადაედინება და გათიშეთ. როდესაც სითხის ნაკადები, სქელი მასა რჩება ჩანთაში, რომელიც არის მყარი გემოვნებით და საფუძვლიანად აურიეთ. როგორც წესი, Szub მზადდება შემოდგომაზე ან ზამთარში. მწარე გემო სუპი იწვევს მადის. წვნიანი დაემატება Sorpus, რომელიც აძლევს მას ცხარე გემო. გასქელება, Szub- ის წყურვილი რძე ან მოხარშული წყალია.

კარაქი

არ ყაზახური dastarkhan გარეშე ამ ღირებული მაღალი calorie პროდუქტი.
პირველ რიგში ნავთობის მომზადებისთვის, რძის გამიჯვნა მიიღება არაჟანი, რომელიც ნაყარი კერძებით არის მიღებული. დასრულებული ზეთი გაწმენდილია (қylshykydy) არაერთხელ ჭრის მას სულელური მხრიდან დანა. ამავე დროს, porks დაცემით ნავთობის ჯოხი დანით. ნავთობი განსაკუთრებით ფასდება მისი ფერი, გემო და უნიკალური სუნი.
ნავთობი არის მყარი გემოვნებით, წყალში გადინება და ცხოველების სპეციალურად დამუშავებული ნაწიბუროვანი (კერნ) ინახება. Karyn ივსება ნავთობის, არ ტოვებს საჰაერო და წყალი. მაშინ ხვრელი არის მიბმული, რის შემდეგაც Karyn არის sprinkled მარილი. საზაფხულო ნავთობი ინახება მაგარი ბნელ ადგილას. თუ უცხო სხეული ნავთობშია, ის ფრიალებს. "ნავთობის მთელი ჩხუბი ერთი როლიკებით გაფუჭდა", - ამბობს ყაზახური ანდაზა.
ნავთობის შენახვისას, ხარისხი აუმჯობესებს მას. კარინის მოცულობის თვალსაზრისით, არსებობს რამდენიმე სახეობა: "კოი კიინი" (ბარანის ბარი), "კარრინ თხა" (Lamb რეზინის) "Buzau Karyn" (Calmbar). არარსებობის ნაწიბუროვანი, ჭარბი ნავთობის ინახება Buyne (მცირე ნაწილი კუჭის).
ტრადიციის თანახმად, Caryn გაიხსნა განსაკუთრებით საზეიმო საქმეებში: ბავშვის დაბადებიდან, orazy, tev- ის დროს, პატივცემული სტუმრების პატივსაცემად, ნათესავების ჩამოსვლის შემთხვევაში.
დიასახლისი სპეციალური სიამაყე აცხადებს: "Karyn Bastadym" (გამოვლინდა ნაწიბუროვანი). Karyn - ძვირადღირებული საჩუქარი, რომელიც წარმოდგენილია ნათესავები და ახლობლებს სპეციალური აღიარება და სიყვარული.

ჭურჭლის ნავთობის მიღების შემდეგ კერძების ბოლოში, "ნამცხვრის" სქელი მასა (ჭრილობა), რომელსაც სიცილიის თავისებური გემო რჩება. ნამცხვარი იწვევს მადის, ის შეჭამს ნადირობას. სტუმრების ნამცხვარი არ მკურნალობს.

სამმართველოს

Ball - Honey, Kaymak - არაჟანი, ტკბილი კერძი, Dastarkhan უკავია სპეციალური ადგილი, ითვლება კვება Gourmets. მისი მომზადებისთვის, ახალი არაჟანი ნელი სითბოს მოხარშულია ისე, რომ ის არ გადაიქცევა ნავთობში, დაამატეთ მცირე რაოდენობით თაფლი და ფქვილი უმაღლესი კლასის. ყველას კარგად შერეული. ეს არის იშვიათი მკურნალობა.

სქელი ცხვარი რძით დაამატეთ თაფლი, ლეიხის ნავთობი და შერევით, ნელი მდუღარე. Tosap აქვს სამკურნალო თვისებები და ადვილად შეიწოვება ორგანოს მიერ.
Tosap აძლევს ხალხს ცივი, დასუსტებული ქალები შრომით სწრაფი აღდგენის ძალების.

Ashyғan kөzh

მეურნეობის Chowder - ფერმენტირებული რძის სასმელი. მისი მომზადებისათვის ნაყარი ჭურჭლისთვის დამარილებული წყალი. სხვა კერძით, ცივ წყალში, ფქვილი და თხელი მიედინება მდუღარე წყალში. ამ შემთხვევაში მკაცრად დაიცვან კომპონენტების პროპორციები. დასრულებული მასა გადაეცემა სპეციალურ კერძებს კუბის. კანის ფერმენტაციისთვის, Kumys Add, Ayran, რომელიც აუმჯობესებს მისი გემო, კანის აქვს თეთრი. ზოგიერთ ადგილებში ასეთი კანი ეწოდება "Ashimal" (შეშფოთებულია) ან "Siyram Kymyz" (Cow Kumys). მას აქვს სასიამოვნო მჟავე გემო და წყურვილი წყურვილი. კანში შეგიძლიათ დაამატოთ ბრინჯი ან ფეტვი. ასეთი კანი ეწოდება "қara kөzh" (შავი), სანამ გამოიყენებს კარგად whipped.

კერძი, რომელიც რეცეპტი, რომელიც ინახება მხოლოდ რამდენიმე წლის მამაკაცის ხსოვნას. ის წინასწარ მომზადდა და ომებისა და ხანგრძლივი მომთაბარეების დროს გამოიყენება. ბავშვებისთვის ეს იყო თავისებური კვება, და მოზრდილთათვის - "კვების საღეჭი". მომზადების ღირშესანიშნაობების, ცხიმოვანი ცხვრის თეთრი, რომლის ბამბა იყო თანაავტორი და შემდეგ დაიღვარა. ამის შემდეგ, კანის ყურადღებით საპონი და 2-3 დღე ინახებოდა წყლის ამოღების მიზნით. შემდეგ, დიდი cauldron, კანის მოხარშული სქელი ცხვარი რძე. ხოლო მდუღარე კანის შეშუპება, შთამნთქმელი რძე. როდესაც შეშუპების პროცესი დასრულდა, კანის მსგავსი მტვერი იყო, სავსე რძე. ჩრდილში შენახული ღირსშესანიშნაობები, ბინის კერძებზე. ხანგრძლივი მგზავრობისას, "Suttyt" - ის ნაწილი გადაეცა ბავშვს. ასე რომ, ის არ გადაყლაპავს მას, წვერი თან ერთვის თხელი გრძელი ფილიალი იყო. ბავშვი sucks გემრიელი, სქელი, დამაკმაყოფილებელი რძე, ტოვებს თხელი კანის, რომელიც შეიძლება საღეჭი მოსწონს საღეჭი.

ზაფხულში კობრიკი (პენკა) ზამთარში ყაზახებს ზამთარში კურტს მოსავალს. როდესაც მდუღარე მდუღარე მჟავე რძე ზედაპირზე ჩანს ცხიმი, მჟავე და ძალიან სასიამოვნო ქაფი გემო. ხის კოვზი ქალები ეს ქაფი, ბავშვებისთვის ეს არის ყველაზე დიდი დელიკატესი.

Kөpіrshіk

Kөpіrshik (Bubbles) - ძროხის რძე მოხარშული ერთად დამატებით Kumsa. როდესაც მდუღარე, ბუშტები გამოჩნდება, ასე რომ მას უწოდებენ. ეს განსაკუთრებით calorie და როგორც საკვები და როგორც სასმელი, აძლევს ძალას პირს. დღესდღეობით იშვიათად ემზადება.

თეთრი სასმელი. Ajane, Knight, Koumiss ან სხვა ფერმენტირებული რძის სასმელი დამატება Sorph (ბულიონი) გამხმარი ხორცი და mix. ეს ნარევი აქვს სპეციალური ქონება წყურვილის ჩასატარებლად, ის გამოიყენება როგორც დესერტი, როგორც გულწრფელი საკვები. დღესდღეობით, ის ხშირად მზად არის AULH- ში, ხოლო მოქალაქეებისთვის ის ითვლება delicacious სასმელი.

Unavailable in ბულიონი გაანადგურა რჩება კურტ. ყაზახები მიყვარს მალტა. როდესაც კურტ გაანადგურა და მალტა არის მოხარშული, უკვე შეუძლებელია, რომ მას ბოთლში მეორედ. მშრალი მავნე მიყვარს მოზრდილები და ბავშვები, ძალიან nutritious, და თუ ჩვენ ჯიშის წყლით, ეს ხდება გემრიელი სასმელი.

აზიური ქვეყნების სამზარეულოში, ასეთი ეგზოტიკური "ნედლეული" გამოიყენება, როგორც აქლემი რძე. სასმელი მზადდება, რაც, როგორც წესი, ეწოდება "შუბატს" (არაბები, ყაზახები და სხვა ხალხები). მანამდე, ის უმძიმეს ყველაზე მნიშვნელოვანი პროდუქტია. ამავდროულად, ქურთუკი (ან განსხვავებული აქლემი კოჭები) მაღალ შეფასებას და ახლა, მისი შემადგენლობის სასარგებლო ნივთიერებების შინაარსის გამო.

სილამაზის რძის სასმელების სასარგებლო თვისებები

ლაპარაკი როგორ Camel Kumys ეწოდება, განიხილოს თვისებები რძის აქლემი უფრო დეტალურად. ეს პროდუქტი ხასიათდება კონკრეტული გემოვნებით, რომელსაც აქვს ოდნავ ტკბილი გემო. უდაბნოს რელიეფში ვიტამინებისა და სხვა სასარგებლო ელემენტების ერთ-ერთი მთავარი წყაროა. იგი გთავაზობთ ცილების, ცხიმების, ვიტამინების, ჯგუფის ვიტამინებს, ჯგუფს, ასევე მინერალებს (რკინის, გოგირდის, კალციუმის, ფოსფორისა და სხვების).

ასევე, ამ ცხოველთა რძე აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ანტიმიკრობული თვისებები, რომლებიც არ არის დამუშავების პროცესში. ისინი შეიძლება გამოვლინდეს ასეთი სასმელი, როგორც აქლემი კუმ. ეს შეიძლება აიხსნას იმით, რომ "უდაბნოს გემები" სპეციალურ ქარხანაში, ერთი შეხედვით, უნარშეზღუდულად, და იმ ფაქტზე, რაც მინერალებისა და მრავალფეროვანი მჟავების შემცველი, "ბარ.

Camel Koumiss შეიძლება დაინიშნოს, როგორც შემცირების აგენტი დაავადებები:

• ასთმა და ტუბერკულოზი.
• ღვიძლის ციროზი და ამ ორგანოს სხვა დაავადებები.
• დიაბეტი.
• კანის დაავადებები, ფსორიაზი.
• კუჭის დაავადებები.

როგორ გააკეთე შუბატი?

Camel Koumiss (ბეწვის ქურთუკი) საკმაოდ ადვილია. ამისათვის აუცილებელია სპეციალური მოწყობილობა - ტყავის ჩანთა (ჩირაღდნის). მაგრამ თუ ასეთი რამ ძნელია, შეგიძლიათ საზრიანი (პატარა ბარელი). თბილი გაჟონვის რძის აქლემები შეედინება კონტეინერში, დაამატეთ წყარო და დატოვონ თბილი ადგილი "მიაღწიეთ". სასმელი შეიძლება მოხმარდეს დღის შემდეგ, ხოლო Zakis- ის პროცესში არ გჭირდებათ. სანამ ემსახურება, აუცილებელია აურიეთ და დაასხით bowls ადრე ემსახურება.

სასმელების ზემოქმედების დროს, კუმსი პირობითად იყოფა ასეთ ტიპად:

• ახალგაზრდა (ერთდღიანი). ამ სახეობებს ტკბილი და მჟავე გემო აქვს, რეკომენდირებულია ტანჯვის ანემია და მეძუძური დედები.
• შუა ციხე (2-3 დღე). ითვლება, რომ ეს უკეთესი სასმელი სასმელი, რადგან იგი გადაარჩინა უფრო მეტი დრო. თუმცა, მისი გემო მნიშვნელოვნად მჟავაა. ამავდროულად, მარილი შეიძლება დაემატოს ბეწვის ქურთუკი.

Საინტერესო ფაქტები

არსებობს ასეთი კომპლექსური დაავადებების განკურნება, როგორიცაა Lesia და Stomach კიბო, როდესაც ამ პროდუქტისგან მომზადებული აქლემი რძე და სასმელები. ასე რომ, წიგნის ავტორის თქმით, არაბულ ენაზე, Tarik Al-Hidai Fi Dar Mahatyr Al-Jin თქვენი Shayatin, Bedouins დაეხმარა განკურნება ოთხი ბრიტანეთის, რომლებიც უკვე ბოლო ეტაპზე ლეიკემიის. როდესაც ისინი მივიდნენ უდაბნოში, პაციენტებმა უკვე დაკარგეს იმედი. თუმცა, მკურნალობის ჩაბარება, რომელშიც გამოყენების საკვები და სასმელი camel რძე, ისევე როგორც სამკურნალო აგენტები შარდის ამ ცხოველის, ხალხი მთლიანად ამოღებული.

ჭიქები რძის აქლემები აქვს ღირებული სამედიცინო და კვების თვისებები. ბუნების ასეთი "საჩუქრების" ცოდნა გადაარჩენს ხანგრძლივობას და ბევრ ადამიანს დაკარგავს ჯანმრთელობას.