ქათმის მოგზაურობა ნაღების სოუსით. ნაღების ქათმის სოუსი - სასურველ კერძი გარანტია. ქათმის ფილე კრემით პანში

არსებობს ბევრი ვარიანტი, თუ როგორ უნდა საზ კრემი სოუსით ქათმის სახლში. სტუმარი და შინამეურნეობები იქნება სასიამოვნო სიურპრიზი ამგვარი სიმრავლისგან, რომელიც დაფუძნებულია ფრინველის ხორცით.

მომზადება კლასიკური კრემი სოუსით, თქვენ უნდა გამოვიყენოთ შემდეგი კომპონენტები:

• 0.2 ლ.
• 1 სტადიის. ლ. ფქვილი;
• 1 სტადიის. ლ. კარაქი;
• მარილი.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი:

1. Sift მეშვეობით sieve ფქვილი.
2. სითბოს მშრალი frying პან ადრე მიღების ოქროს ჩრდილში, მუდმივად აღვივებს.
3. შეიტანეთ კრემის მცირე ნაწილი. ისე, რომ არ არის ჩამოყალიბებული სიმსივნეები, ეს უნდა იყოს შერეული კარგად.
4. Მარილი.
5. მოიტანეთ სქელი თანმიმდევრულობა. ფილის ჩამოსვლის მომენტი მოვა, როდესაც ბუშტები დაიწყება, როგორც მდუღარე სითხის პროცესში.

თუ სიმსივნეები ჩამოყალიბდა, კომპოზიცია უნდა დაძაბული იყოს პატარა sieve დახმარებით და მოუტანს მას კიდევ ერთხელ.

არსებობს კიდევ ერთი გამარტივებული სოუსით რეცეპტი იმ შემთხვევაში, თუ წინა ვარიანტი არ მუშაობს სრულყოფილი. მისი შექმნისთვის საჭიროა კომპონენტები:

• კრემი - 0.2 ლ;
• სახამებელი - 2 საათი;
• კრემისებრი ზეთი - 1 სტადიის. l.;
• მარილი;
• მდოგვი - 0.5 ც.
• მშრალი თეთრი ღვინო - 50 მლ;
• ნიორი;
• შეურიეთ ხმელი იტალიური მწვანილი.

სამზარეულო მეთოდი:

1. განზავებული სახამებელი 50 მლ კრემში.
2. დარჩენილი კრემი თბილია თითქმის სანამ booster.
3. შეიყვანეთ თხელი "თვითმფრინავი" სახამებელი. ამავე დროს მუდმივად ერევა კოვზი.
4. დუღილის დროს, დაამატეთ მდოგვი, ღვინო, მწვანილი. Მარილი.
5. იცავს ალკოჰოლური სუნამოს გაუჩინარებას. იგი დასჭირდება 5 წუთი.
6. დაამატეთ ნავთობი და გაჟღენთილი ნიორი.
7. თბილი 1-2 წუთი. Გამორთვა.

ნებადართულია, რომ დაამატოთ ლორი ცალი, მშვიდი ხახვი, სოკო. ეს დამოკიდებულია დიასახლისის ან საყოფაცხოვრებო შეღავათების გემოვნებაზე.

მზად სოუსი მზადდება ქათმის ან სხვა ხორცით და ბოსტნეულის კერძებით.

კრემი ნივრის ქათმის სოუსით

შექმნას დახვეწილი ნაღების ნივრის სოუსით ქათმის, თქვენ დაგჭირდებათ:

• 1 სტადიის. რძე;
• 0.8 კგ ქათმის ფილე;
• 4 ნივრის კბილები;
• 1 ბოლქვი;
• 1 სტადიის. ლ. კარაქი;
• 1 სტადიის. ლ. მდნარი ყველი;
• 3 სტადიის. ლ. მყარი ყველი;
• 1 სტადიის. ლ. Ხორბლის ფქვილი;
• შავი წიწაკა;
• მარილი.

ეტაპობრივი სამზარეულო:

1. დნება ცხელი ნავთობის ნაღების ფირფიტაზე.
2. Fry to ოქროს ჩრდილში peeled და გაანადგურა ხახვი.
3. აღმოაჩინეს კუბურები ხორცი და წვრილად დაჭრილი ნიორი დაამატოთ მშვილდი.
4. ჩაასხით რძე, იგივე ფქვილი sieves ერთად.
5. დაჯექი ყველი. დააკავშირეთ ყველა კომპონენტი სანელებლებით ცეცხლისგან მოხსნის გარეშე.
6. დაფარავს სახურავს. დაბალ სითბოს 10-12 წუთი.
7. სახურავის მოხსნის შემდეგ, აორთქლება სოუსით სქელ მდგომარეობაში.

მზა კერძი ცხელი მაგიდაზე ცხელია.

სამზარეულო ყველით

შესაქმნელად დახვეწილი ქათმის კერძები ყველი-არაჟანი სოუსით, თქვენ დაგჭირდებათ:

• 1 ქათმის მკერდი;
• 0.2 ლიტრი არაჟანი;
• 4 სთ. ლ მზესუმზირის ზეთი;
• 0.1 კგ მყარი ყველი;
• 0.5 ხელოვნება. წყალი ან ქათმის ბულიონი;
• provencal მწვანილი;
• წიწაკის ნარევი;
• მარილი.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი:

1. გაჭრა გარეცხილი და გამხმარი ბავშვი პატარა კუბით.
2. Fry on preheated პან ერთად კარაქი ფარგლებში 15-20 წუთის განმავლობაში.
3. ყველით ყველი.
4. შეაერთეთ არაჟანი და თხევადი, შეავსეთ სანელებლები.
5. შეურიეთ ყველით.
6. ჩაასხით მოხარშული სოუსით ხორცი, მას შემდეგ, რაც მდუღარე დაახლოებით 5-7 წუთი.

კერძი ემსახურება ნაწილი ან დიდი ფირფიტა ცხელი შემდეგ დაუყოვნებლივ. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ მწვანილი და დაამატოთ ნებისმიერი სანელებლები გემოვნებით.

მჟავე საწვავი

ერთი საერთო ვარიანტი, როგორ საზ კრემი სოუსით საწყისი არაჟანი არის ქართველი. ეს მოითხოვს:

• რძის 0.7 ლ;
• 1 ქათამი;
• 0.125 კგ კრემის ნავთობი;
• 4 სთ. ლ Ხორბლის ფქვილი;
• 5-6 კბილი ნიორი;
• სანელებლები, მარილი, შავი ადგილზე წიწაკა გემოვნებით.

სამზარეულო მეთოდი:

1. დაჭრილი სუფთა ქათამი შევიდა პატარა ნაწილები. თითოეული სუნის და მარილის მოტყუება. დაჟინებით მოითხოვს 25-35 წუთს.
2. ცხელი frying პან Fry ხორცი.
3. დნობის კარაქი კრემისებრი, შეუერთდება ფქვილს. დარწმუნდით, რომ მუდმივად აურიეთ სიმსივნეები.
4. მცირე ნაწილები დაამატეთ რძე.
5. გამოტოვეთ პრესის ნიორი. გააგზავნეთ ძირითადი კომპოზიცია.
6. სტუმარს სოუსით საჭიროა სქელი თანმიმდევრულობა.
7. მზა სოუსით მომზადებული ხორცით.
8. ადრე კვების ხორცის ცალი, რათა დაიხუროს დახურულ სახურავზე \\ არაჟანი 15-25 წუთის განმავლობაში.

რძის ქათმის კრემი სოუსით

ბევრი სიყვარული გამომცხვარი ქათმის ხორცი, როდესაც ის გამოდის წვნიანი და რბილი. ამისათვის გამოიყენეთ კრემისებრი სოუსით რძე, ხაზს უსვამს კერძი appetitality.

შემადგენლობა სოუსით:

• 0.045 კგ კრემის ნავთობი;
• რძის 0.5 ლ;
• 0.045 კგ ფქვილი;
• მარილი.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი:

1. მოათავსეთ ზეთი პანში. სითბოს სანამ ის იწყებს მოვხარშოთ.
2. თანდათანობით დაასხით ფქვილი, მუდმივად აღვივებს.
3. Preheat რძე. გააგზავნეთ მარილი კერძებით.
4. მომზადდა სოუსით დაბალი სითბოს 7 წუთის განმავლობაში.

დამუშავებული ქათმის ხორცი დაასხით დასრულებული სოუსით სახით საცხობი და გააგზავნეთ ღუმელი 30 წუთის განმავლობაში.

ქათმის მკერდი

ასეთი ნაზი ხორცი, ისევე როგორც ქათმის მკერდი, თქვენ უნდა გამოიყენოთ სპეციალური სოუსით. საჭირო კომპონენტები:

• 1 tsp. კარაქი;
• 2 სთ. ლ ზეითუნის ზეთი;
• თეთრი მშრალი ღვინო - 0.5 სტადიის;
• კრემი - 0.2 ლ;
• მდოგვი Dijon - 1 სტადიის. l.;
• ნიორი - 3 კბილი;
• წყალი;
• მარილი;
• ადგილზე წიწაკა.

სამზარეულო მეთოდი:

1. სითბოს ორივე ტიპის ზეთების frying პან.
2. დაკავშირება გადაშენდა ნიორი, მდოგვი.
3. Stew და თანდათანობით დაამატეთ ღვინო და ნაღები, შეჩერების გარეშე.
4. ძალიან სქელი თანმიმდევრულობით, რეკომენდირებულია დაამატოთ წყალი.
5. Boil Sauce 2-3 წუთი.

დასრულებული საწვავი, თქვენ შეგიძლიათ ატვირთოთ მოხარშული ხორცი და ემსახურეთ მაგიდასთან ცხელ ფორმასთან ერთად.

ერთად ტომატის გემო

მომზადება ქათმის მკერდი არაჟანი-ტომატის სოუსით, თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ნივთები:

• 1500 გრ ქათმის ძუძუს;
• 5 ბოლქვები;
• 500 მლ არაჟანი;
• 2 სტადიის. ლ. ტომატის პასტა;
• 0.1 კგ მზესუმზირის ზეთი;
• 4 სთ. ლ ფქვილი;
• ½ ქ. ლ. Მარილი.

Შემდეგი ნაბიჯები:

1. ნათელი და დაჭრილი შევიდა პატარა ცალი ხახვი.
2. Fry in frying პან გაათბეთ ნავთობის ოქროს ჩრდილში.
3. დაჭრილი ხორცი კუბი. ადგილი პანში.
4. მარილი და ფრაის ძლიერი ცეცხლი 5 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს.
5. ნელი ცეცხლი, დაფარავს სახურავს. Stew 15 წუთი.
6. სანიშნეს არაჟანი, პასტა, ფქვილი.
7. სხვა 15 წუთის განმავლობაში.

ემსახურეთ მზა კერძი გვერდითი კერძი ნებისმიერი ბოსტნეულიდან. სოუსით სიმჭიდროვე შეიძლება განსხვავდებოდეს გემოვნების პარამეტრებზე. მკვეთრი მოყვარულებს შეუძლიათ დაამატოთ წიწაკა სანელებით.

სოუსით იოგურტი

კლასიკური მწარმოებლის რეცეპტისთვის იოგურტის დაფუძნებული სუნელი, მოგიწევთ:

• 0.2 ლიტრი იოგურტი;
• ზეითუნის ზეთი 0.1 ლ;
• 6 სთ. ლ თეთრი ღვინის ძმარი;
• ბასილი;
• კამა;
• მარილი;
• წიწაკა.

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია:

1. სუფთა გამხმარი მწვანეთა ჩახშობა ბლენდერით. მარილის დამატება.
2. დაკავშირება იოგურტი ზეითუნის ზეთი, ძმარი და წიწაკა.
3. შეურიეთ ყველა კომპონენტი. შეურიეთ ერთგვაროვნებას. მოუტანს საჭირო გემოვნებას.

საწვავი კარგად არის შერწყმული ორივე ქათმის ხორცი და თევზი, ბოსტნეული, სადღეგრძელოები.

რეცეპტი ჯულიენისთვის

მომზადება ნაღების ყველის სოუსით და ქათმის, სოკოთი, თქვენ უნდა გამოვიყენოთ:

• ქათმის ხორცი - 0,320 კგ;
• champignons - 0.325 კგ;
• ხახვი - 0.125 კგ;
• 0.2 ლ.
• 0.025 კგ კრემის ზეთი;
• ფქვილი - 2 საათი;
• ½ h. ლ nutmeg;
• მზესუმზირის ზეთი;
• მარილი;
• წიწაკა.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი:

1. სუფთა ფილე დაჭრილი პატარა ჩალის.
2. გაწმენდილი ხახვი და სოკო crush.
3. გააფართოვოს პან. Fry დამარილებული ხორცი.
4. Toasted to ოქროს ქერქი ხახვი out out in sudine.
5. სოკო ფრაის ცალკე.
6. საშუალოდ ცეცხლი frying frying ფქვილი. დაამატეთ ზეთი, აღვივებს.
7. დაასხით კრემი ერთად Nutmeg და მარილი. შეურიეთ სქელი მასა.
8. დააკავშირეთ ყველა კომპონენტი.
9. ჩაასხით კომპოზიცია Koxnitsy, გამოიწვევს ყველი, გაანადგურა grater.

Bake in ღუმელი 20 წუთი 180 გრადუსი.

ცხარე ვარიანტი ჩილეში

ორიგინალური კრემისებური ყველის სოუსით, ჩილე მოითხოვს:

• 0.25 კგ კრემის ყველი;
• 0.25 კგ ყველის cheddar;
• 0.06 ლ 20%;
• 2 ბულგარეთის წიწაკა;
• 1 პომიდორი;
• 2 სთ. ლ ჩილე ფხვნილი;
• მარილი.

ნაბიჯ ნაბიჯ სამზარეულო:

1. Crush კრემისფერი ყველით კოვზი.
2. დაჭრილი cheddar.
3. შეაერთეთ ორივე ტიპის ყველით კრემი და chili.
4. კანი პატარა ხანძრისთვის 5 წუთის განმავლობაში დნობის კომპონენტების დასასრულებლად.
5. ამოღება ღუმელიდან. დაამატეთ გაანადგურა ბოსტნეული. Მარილი.

ნაღების ქათმის სოუსით კაკალი

გამდიდრებული და გემრიელი კრემი სოუსი და კაკალი აქვს იტალიური ფესვები. მნიშვნელოვანია, რომ სწორად გაეკეთებინა რეცეპტის სიმარტივის მიუხედავად.

საჭირო კომპონენტები:

• კრემი - 1 სტადიის;
• კრემისებრი ზეთი - 0.1 კგ;
• კაკალი - 0.1 კგ;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• მარილი;
• ადგილზე შავი წიწაკა;
• nutmeg.

მიმღები:

1. კრემი კრემი და ზეთი.
2. წმინდა კაკალი. გადახვევა.
3. შეაერთეთ კომპონენტები. Მარილი და პილპილი.
4. Hot Sauce დამატება გახეხილი ყველი, აღვივებს ადრე დაშლა.
5. როდესაც თანმიმდევრულობა ხდება უფრო მკვრივი, თქვენ უნდა ამოიღონ სწრაფად ცეცხლი და უჩივიან სოუსით.

აუცილებელია გამოიყენოს მაღალი ხარისხის და ცხიმოვანი კრემი ცხიმის შემცველობით 30%.

ნებადართულია სოუსით, რომელიც სახამებლის დახმარებით. ეს ვარიანტი არის მარტივი და შედარებით იაფი.

ნებისმიერი ზემოაღნიშნული საწებელი ხელს უწყობს ჭურჭლის გემოვნების შეცვლას. ზოგჯერ ეს მოითხოვს მეტი უნარებისა და ძალისხმევას, რათა მას, ვიდრე შექმნას მთავარი კერძი ან მხარის კერძი. კლასიკური კრემი სოუსი და ყველა მისი ვარიაციები აღმოჩნდება მდიდარი გემოვნებით, მიუხედავად შედარებით მარტივი შემადგენლობისა. სამზარეულო ტექნოლოგია ხელმისაწვდომია თითოეული ახალბედა კულინარია.

მსგავსი მასალები არ არის

ალექსანდრე გუშჩინი

გემო, მე არ გაივლის, და ეს იქნება ცხელი :)

კმაყოფილი

ნაზი, დახვეწილი გემო, სიმარტივე და სამზარეულო სიჩქარე - მხოლოდ ამ კერძების მრავალრიცხოვანი უპირატესობის ნაწილი. თუ თქვენ გინდა დღესასწაული ჩვეულებრივი ვახშმისგან, მაგრამ თავისუფალი დრო არ არის, თეთრი სოუსით ქათმის მომზადება და ოჯახი აუცილებლად ვაფასებთ თქვენს ძალისხმევას.

როგორ საზ ქათმის კრემი სოუსით

თეთრი კრემი სოუსი არის კლასიკური გარდა ხორცის და garnishes. მან პოპულარობა მოიპოვა რბილი გემოვნების, სასიამოვნო არომატით და მომზადების მარტივად. დახმარებით კრემისებრი podliva, ნებისმიერი კერძი შეიძლება მიეცეს sonicity, piquant. ერთად ქათმის იგი აერთიანებს სრულყოფილად, რადგან ეს ქმნის თეთრი მშრალი ხორცის რბილი, წვნიანი. იმისათვის, რომ ქათმის კრემისებრი სოუსით, თქვენ შეგიძლიათ მოჭრილი ხორცი პატარა ნაჭრები ან გადაუგრიხეს sneaker მთლიანად, ოდნავ მიერ ცემის მას ერთად დანა.

ქათმის ფილე რეცეპტი კრემისებრი სოუსით

არსებობს ბევრი სხვადასხვა მეთოდები სამზარეულო ქათმის ფილე ქვეშ თეთრი gravy: ხორცი არის გამომცხვარი ღუმელში, ჩაქრობას პან ან saucepan, შეავსებს ყველა სახის კომპონენტები, თუ არა სოკო, ტკბილი წიწაკა, კარტოფილი, კარტოფილი, პომიდორი, Zucchini და ა.შ. . თითოეული რეცეპტი ქათმის ფილე კრემის სოუსით უნიკალურია და მას შეუძლია სრული სადილი / სადილი. გარდა ამისა, კერძი კარგად არის შერწყმული საუკეთესო მხარეებით.

სოკოთი

• ნაწილი ნაწილი: 6 ადამიანი.
• Calorie კერძები: 83.1 KCAL / 100 გ.
• მიზანი: ვახშამი / სადილი.
• სამზარეულო: ფრანგული.

კერძი, უმჯობესია მიიღოს ახალი კრემი მაღალი ცხიმიანი, მაშინ მოგზაურობა მიიღებს სქელი და ექნება მდიდარი გემო. იმისათვის, რომ ქათმის ხორცი უფრო გემრიელია, წინასწარმეტყველებს წინასწარ ან სეზონზე სხვადასხვა სანელებლებით, სანელებლებით, მათ შეხედულებისამებრ მათ შეხედულებისამებრ და სურნელოვანი ტყის სოკოების შევსებას. როგორ გააკეთოს ქათმის ფილე სოკოთი კრემისებრი სოუსით?

შემადგენლობა:

• ნავთობი frying;
• კრემი - 1 სტადიის;
• ოხრახუში;
• ტყის სოკო - 0.2 კგ;
• ქათმის ფილე - 0.5 კგ;
• ნათურა;
• ფქვილი - ½ სტადიის. l.;
• spice.

სამზარეულო მეთოდი:

1. წვრილად დაჭრილი ხახვი, ფრაის 10 წუთის განმავლობაში.
2. Prehalar სოკო მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭერი, მისცეს სითხეების გადმოიყვანა, შემდეგ გაგზავნის მშვილდი და შემწვარი, სანამ პროდუქტი მცირდება მოცულობა ნახევარი.
3. Fillet უნდა იყოს დაჭრილი, ცალკე fry on მინიმალური ოდენობით ზომიერი სითბო. მას შემდეგ, რაც შერევით ხორცის ცალი სოკოს შემწვარი.
4. სეზონის ნარევი, აქ ამოღებული აქ დაჭრილი ოხრახუში, დაასხით კრემი, დაამატეთ ფქვილი.
5. შეურიეთ პროდუქცია, მოვხარშოთ და კიდევ 10 წუთის შემდეგ გაანადგურებს.

Champignons

• სამზარეულო დრო: 40 წუთი.
• Calorie კერძები: 92 Kcal / 100 გ.
• მიზანი: ვახშამი / სადილი.
• სამზარეულო: ფრანგული.

არომატული ქათმის ფილე შამპევტებით კრემისებრი სოუსით იდეალურია იმ ადამიანების დიეტაზე, რომლებსაც თავიანთი ფიგურა მოჰყვა და ამავდროულად გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი საკვები. ქათმის სოკოთი შეიძლება იყოს დამოუკიდებელი კერძი ან, რომელიც ხელს უწყობს მხარეს კერძი - ბრინჯი, სპაგეტი, წიწიბურა ან მაკარონი. სურნელოვანი, ნაზი ხორცი მზადდება არა მარტო სამუშაო დღეებში, არამედ დასვენებისთვის, ლამაზად დეკორატიული მას ახალი მწვანილი და ბოსტნეულით. როგორ ქათმის ფილე კრემი სოუსით champignons?

შემადგენლობა:

• ნივრის კბილები - 4 ცალი;
• champignons - 0.4 კგ;
• ქათმის მკერდი - 0.8 კგ;
• სანელებლები, მათ შორის იტალიური მწვანილი;
• კრემი 10% - 0.35 ლ;
• კარაქი კრემისებრი - 10 გ;
• მყარი ყველი - 0.3 კგ;
• ოხრახუში ან კამა.

სამზარეულო მეთოდი:

1. სოკო და ხორცი უნდა იყოს გარეცხილი, და მშრალი პირსახოცი. ერთად ფილე გაჭრა ფილმი, ცხიმი.
2. ქათმის დაჭრილი ნაწილი ცალი, champignons - ფირფიტები.
3. ძვირფასო სქელი ზეთი ნაღების ზეთით, ქათმის სუსტი სითბოს დაწვა.
4. მას შემდეგ, რაც რამდენიმე წუთის განმავლობაში, გააგზავნეთ სოკო და fry კომპონენტები კიდევ 3 წუთი.
5. მძინარე ნიორი ნაზავი გახეხილი ყველით, სანელებლებით, მწვანილი, მარილი. Bay პროდუქტები კრემი, დააყენა ნარევი შევიდა პან. ჭრის კერძი 10 წუთის სახით, შემდეგ კი ვრცელდება მაგიდაზე.

In frying პან

• სამზარეულო დრო: 50 წუთი.
• ნაწილი ნაწილი: 4 ადამიანი.
• Calorie კერძები: 133 Kcal / 100 გ
• მიზანი: ვახშამი / სადილი.
• სამზარეულო: ფრანგული.
• სირთულე სამზარეულო: დაბალი.

არ არის აუცილებელი, რომ საზ ქათამი კრემით სპილენძით, არანაკლებ გემრიელი ხორცით ჩამოსხმული პანში. მიუხედავად ამისა, ისე, რომ სადილი სასიამოვნოა, უმჯობესია გამოიყენოთ ღრმა, სქელი კედლის კერძები სახურავით, სხვაგვარად ფილე შეიძლება გაიტანოს მკაცრი ან დამწვრობა. თუ თხევადი კრემი იყენებთ, შესაძლებელია ფქვილისა და კარაქის დასძინა. ეს შემდეგნაირად დასასრულს სამზარეულო ხორცი. როგორ ქათმის ფილე მზარეული frying პანში?

შემადგენლობა:

• ნათურა;
• ქათამი - 0.5 კგ;
• მცენარეული ზეთი;
• სანელებლები (როზმარი, წიწაკა);
• ცხიმიანი კრემი - 0.25 ლიტრი.

სამზარეულო მეთოდი:

1. იმისათვის, რომ შევსება ფილე, გამოიყენოთ მაცივარი, შემდეგ ჩამოიბანეთ პროდუქტის ქვეშ წყლის, blot napkin ამოიღონ დამატებითი ტენიანობის.
2. შემდეგი, თქვენ უნდა მოჭრილი ქათმის შევიდა პატარა ნაჭრები, მოძრავი გასწვრივ ბოჭკოების.
3. დაჭერით ქათმის შევიდა ღრმა თასი, sprinkle ეს seasonings და spray. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა აურიეთ კომპონენტები, დისტრიბუციის სანელებლები.
4. დავჭრათ გაწმენდილი მშვილდი შუა კუბურები, გაგზავნეთ ცხელი, გარეცხილი პან ერთად ქათმის ცალი. Fry საკვები 5-7 წუთი, აღვივებს.
5. საფარის სახურავი ერთად კერძები და შეანელებს ცეცხლი მინიმალური, ჩაქრობას კომპონენტების რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეავსეთ იგი კრემი. გააგრძელეთ კერძი 20 წუთის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც ცდილობს pierce ნაჭერი ნაჭერი: თუ ეს ადვილად გაწმენდილი, ქათმის ფილე ქვეშ ნაღების სოუსით მზად არის.

ქათმის ნაღების ნივრის სოუსით

• სამზარეულო დრო: საათში.
• ნაწილი ნაწილი: 4 ადამიანი.
• Calorie კერძები: 150 კკალ / 100 გ
• მიზანი: ვახშამი / სადილი.
• სამზარეულო: ფრანგული.
• სირთულე სამზარეულო: საშუალო.

კერძი მომზადებისთვის, უმჯობესია აირჩიოს არასამთავრობო ყინვაგამძლე ქათამი (რეკომენდირებულია ახალი, გაცივებული მკერდის შეძენა). დასრულებული ხორცის გემო დამოკიდებულია ცხიმზე, რომელშიც ის ჩაქრობს, ხოლო სასიამოვნო არომატით ქათმის კარაქს. ქვემოთ მოყვანილი ფოტოზე განსხვავდება სხვა ფაქტი, რომ ფილეზე მოხარშული შევსება ერთდროულად წვნიანი, რბილია და აქვს მწვავე ქერქი, რადგან იგი მზადდება ცალკე podliva. როგორ არის ქათამი ნაღების ნივრის სოუსით?

შემადგენლობა:

• კრემი - 0.3 ლ;
• laurel ფოთლები - 3 ცალი;
• ქათამი (მკერდის) - 0.4 კგ;
• კრემისებრი ზეთი - 0.25 კგ;
• ნივრის ნაჭრები - 2 ცალი;
• ნათურა;
• სანელებლები;
• bundle of კამა.

სამზარეულო მეთოდი:

1. ხორცი უნდა მოჭრილიყო სუფთა პატარა ნაჭრებად, სანამ ეს ქათამი აუცილებელია დაიბანეთ და მშრალი პირსახოცი / ხელსახოცი.
2. მკურნალობა ხორცის ცალი სანელებლები, აურიეთ და დაიწყოს frying on washesized frying პან, გარდამტეხ შუა ხანძარი. ამავდროულად, კერძები უკეთესად იღებენ მაღალხრივებას, რათა თავიდან იქნას აცილებული ცხიმის splashing.
3. Fry ქათმის სანამ მზადყოფნა, და ცალკე frookkin შესაძლებელია დაიწყოს სამზარეულო სოუსით. ამისათვის აუცილებელია კერძების ნავთობის ცალი და როდესაც ის დნება, ხანძრის ინტენსივობის შემცირება მინიმუმამდე.
4. გააგზავნეთ კონტეინერში დაჭრილი ნახევარი რგოლებით, აქ თქვენ უნდა დაამატოთ მარილი, სანელებლები, ლაურეს ფოთლები. 10 წუთის შემდეგ დანაზოგების შემდეგ, ეს უკანასკნელი უნდა მოიხსნას ისე, რომ მათ არ მისცეს მწარე.
5. In frying პან, გააგზავნეთ ნიორი ან გახეხილი ნიორი ზედაპირული grater, აურიეთ კომპონენტები.
6. შემდეგი, აუცილებელია დაასხით კრემი პროდუქცია. Tomit სოუსით დაბალი სითბოს, აღვივებს არა უმეტეს 5 წუთი.
7. როდესაც შეავსოთ პატარა ქვემოთ პატარა, დაამატეთ კამერით მას ბლენდერით, შეურიეთ ინგრედიენტები საფუძვლიანად.
8. სეზონი ერთად lulled შემწვარი ცალი ხორცი და ემსახურება ქათმის ფილე ერთად კრემი ერთად მაკარონი ან კარტოფილი.

Ღუმელში

• ნაწილი ნაწილი: 5 ადამიანი.
• Calorie კერძი: 141 კკალ / 100 გ.
• მიზანი: ვახშამი / სადილი.
• სამზარეულო: ფრანგული.
• სირთულე სამზარეულო: დაბალი.

ეს არ არის გაკვირვებული ნაცნობი ფრიდმა ქათმის ეკლესია - ეს ჩვეულებრივი კერძი მზადდება ძალიან ხშირად, მაგრამ ქათმის ფილე კრემში ღუმელში შეიძლება გაოცება შეიკრიბოს სტუმრებს და შეაგროვოს ბევრი ფრენა. ეს არის სპეციალური კერძი, რადგან მომზადების მარტივად აქვს ძალიან დახვეწილი, ნაზი, რესტორნის გემო. სურვილისამებრ, ეს შეიძლება შეიცვალოს, შეავსოთ თავისი საყვარელი სეზონებით. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ კრემი სხვა რძის პროდუქტებით და ცდილობენ bake ხორცის არაჟანი, რძე, kefir. როგორ არის ქათმის კონდახით ქათმის სოუსით?

შემადგენლობა:

• სოკო ნებისმიერი - 0.35 კგ;
• მაიონეზი - 0.1 ლ;
• ქათმის მკერდი - 0.8 კგ;
• მზესუმზირის ზეთი;
• სტაფილო არის საშუალო;
• კრემი - 0.1 ლ;
• ლუკოვსა დიდია;
• spice;
• მყარი ყველი - 30 გ.

სამზარეულო მეთოდი:

1. დაიბანეთ ქათამი, მას შემდეგ, რაც ჭრის პატარა ნაჭრები, სეზონი და დაასხით მათი წყვილი tablespoons მცენარეული ზეთი.
2. საცხობი ფურცელი უნდა იყოს დაფარული პერგამენტის ან კილიტა, ხახვი და ქათმის რგოლები თავზე.
3. სითბოს კაბინეტი თბილი მდე 190 გრადუსი, გააგზავნეთ ფორმა შიგნით და შეინახოს კერძი ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. მომზადება gravy, დააკავშირებს გახეხილი რუტინული კრემი, pinch მარილი, მაიონეზი და მცირე წიწაკა. თბილი ნარევი, თანმიმდევრულობის მიღწევა.
5. ცალკე, თქვენ უნდა fry სოკო, დაჭრილი ერთად ფირფიტები, და გახეხილი სტაფილო.
6. დაკავშირება კრემი ბაზა სოკოს შემწვარი, დაასხით მზა ქათამი ამ სოუსით. ამის შემდეგ, კერძი კიდევ ერთხელ უნდა bake (ის მიიღებს არაუმეტეს 15 წუთს.

ნელი გაზქურის

• სამზარეულო დრო: 55 წუთი.
• ნაწილი ნაწილი: 4 ადამიანი.
• Calorie კერძები: 103 KCAL / 100
• მიზანი: ვახშამი / სადილი.
• სამზარეულო: ფრანგული.
• სირთულე სამზარეულო: საშუალო.

ძალიან სწრაფი და ადვილი მომზადება ან ვახშამი, რომელიც შეიძლება კმაყოფილი თქვენი საყვარელი პირობა - ეს არის ქათმის ფილე ნაღების სოუსით ნელი გაზქურის. ამ მეთოდით, ქათმის სამზარეულო მიღებულია, როგორც ნაზი და წვნიანი, ხოლო ის სრულყოფილად ჰარმონიზებულია თეთრი შევსებით და ბოსტნეულით. რეცეპტი ქათმის ფილე კრემი სოუსით ნებადართულია საყვარელი პროდუქტების - zucchini, პომიდორი, ყვავილოვანი კომბოსტო, სოკო და ა.შ. როგორ საზ ქათმის ფილე კრემი?

შემადგენლობა:

• შუა ბოლქვი;
• ქათმის მკერდი - 2 ცალი;
• სტაფილო;
• წყალი - 1 სტადიის;
• კრემი - 0.1 ლ;
• დახვეწილი ზეთი - 3 სტადიის. l.;
• spice;
• თეთრი ფქვილი - 2 სტადიის. ლ.

სამზარეულო მეთოდი:

1. დაჭრილი უმი ხორცის ძვლის, გაყოფა შევიდა ნაწილი ნაჭერი, მოძრავი მასშტაბით ბოჭკოების, ამავე დროს მოგერიება fillet არ არის აუცილებელი.
2. გაწმენდილი გაწმენდილი სტაფილო, ხახვი არის პატარა კუბურები.
3. შეურიეთ ფქვილი წყლით, ყველა სიმსივნის დათხოვნით.
4. დააყენა ხორცი ნაჭერი და შემწვარი მათ washesized თასი მოწყობილობის, გააქტიურების "საცხობი" ვარიანტი.
5. 10 წუთის შემდეგ, შეგიძლიათ დაამატოთ სტაფილო ჩიპი, ხახვი, სანელებლები აქ.
6. კიდევ 10 წუთი ბოსტნეულისა და ხორცის მომზადებაში ღია ღია ღია, დაამატეთ ფქვილის ნარევი წყლით. ეს უკანასკნელი 100 გრამი კრემის დაასხით.
7. კერძი მზად იქნება "საცხობი" რეჟიმის 12 წუთის შემდეგ, როდესაც სახურავი დახურულია.

ბროკოლიდან.

• სამზარეულო დრო: 50 წუთი.
• ნაწილი ნაწილი: 3 ადამიანი.
• Calorie კერძი: 173 KCAL / 100
• მიზანი: ვახშამი / სადილი.
• სამზარეულო: ფრანგული.
• სირთულე სამზარეულო: საშუალო.

წარმოდგენილი კერძების კომპონენტები ერთმანეთთან კარგად შერწყმულია, გარდა ამისა, ისინი ძალიან სასარგებლო და ადვილად შეიწოვება სხეულის, ასე რომ ქათმის ფილე ბროკოლიდან კრემისებრი სოუსით კი დამტკიცებულია კვებავს. ბროკოლი მოიცავს ვიტამინების კომპლექტს B, A, C, E, ასევე კალციუმის, Chrome, ფოსფორის, მაგნიუმის და სხვა. მათ შორის დიეტა დიეტაზე, თქვენ შეავსებთ მას ბევრი სასარგებლო კვალი ელემენტებით და მინერალებით. იმისათვის, რომ ქათმის ფილე კრემში შემწვარი პანში, ის აღმოჩნდა, როგორც გაბედული მაქსიმალურად, გახეხილი გახეხილი ყველით.

შემადგენლობა:

• მზესუმზირის ზეთი;
• სანელებლები, ჩათვლით წიწაკა, thyme;
• ქათმის ფილე - 0.8 კგ;
• ცხიმიანი კრემი - 0.3 ლ;
• ბროკოლი - 0.25 კგ;
• მყარი ყველი - 0.1 კგ;
• მდოგვი - 1 tsp;
• ნივრის კბილები - 1 PC.

სამზარეულო მეთოდი:

1. Fry ორი მხარეს ხორცის to Rosy.
2. ბროკოლი უნდა იყოს შედუღებული ოდნავ დამარილებული წყლით, ბოსტნეულის მზადყოფნამდე 5 წუთით ადრე.
3. მყარი გახეხილი ყველი წყვილი seasonings, წვრილად დაჭრილი ხახვი, გაყიდული ნიორი, მდოგვი, კრემი.
4. განათავსეთ ქათმის შევიდა ნაყარი, სქელი frying პან, წინასწარ გათბობის მას.
5. ჩაასხით ქათმის ხორცი სოუსით, დაფარავს სახურავს და მოახერხა 25 წუთი ზომიერი სითბო.

ვიდეო

ნაპოვნი ტექსტური შეცდომა? მონიშნეთ, დააჭირეთ Ctrl + Enter და ჩვენ ყველაფერი გავაკეთებთ!

Დისკუსია

ქათმის ფილე კრემისებრი სოუსით: რეცეპტები

ქათმის კრემი, და კონკრეტულად ქათმის მკერდის ფილე კრემი, მომზადება ძალიან მარტივია. საკმარისია ფრაის პირველი გარე ფილე, შემდეგ დაამატეთ შიდა და ყველა ერთად კრემი. ფილე სხვა ნაწილების ქათმის ასევე შესაფერისი, მხოლოდ fry და stew ეს აღარ იქნება.

როგორც სანელებლები, მომწონს მშრალი ნაზავი ზეთისხილის მწვანილი ან curry ქათმის. მაკარონი საუკეთესოა sidebar, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ მარცვლეული და კარტოფილი.

სამზარეულო ქათმის კრემი, მოამზადოს ინგრედიენტები სიაში.

ქათმის მკერდის ფილე გაყოფა ნაზი შიდა და უფრო მკვრივი გარე. დაჭრილი ცალი სასურველი ზომა და ფორმა.

Sung და sprinkle მათ სანელებლები. გარე ფილეების ნაჭრები ფქვილში ოდნავ რუგერს.

In frying პან on ნარევი ნაღების და ზეითუნის ზეთები, პირველი ფრაის გარე ფილე.

როდესაც მათი ზედაპირი დალუქულია, დაამატეთ შინაგანი ფიქსის ნაჭერი, რომელიც ფრიდს ფრაგმენტს და მათ სიტყვასიტყვით აქვს.

შემდეგ დაასხით კრემის შერეული შაქარი, და განახორციელოს, როდესაც ქათმის ფილე მზად არის. დასრულებული ცალი ფილე ადვილად გაიწმინდა, რბილი და დელიკატური გემო.

ქათმის კრემი მზად არის, ემსახურება მას სქელი კრემისებრი სოუსით, რომელშიც ის ქურდობს, გარნიირამ გემოვნებით.

Გემრიელად მიირთვით!

აქ ის, ლამაზი, ყველა დიდებას,

Rusher ქათმის სიყვარული ყველაფერი!

და, ფაქტობრივად, ძნელია ვინმეს გასინჯოთ სურნელოვანი ქათამი, სამზარეულოს მეთოდები, რომელიც ბევრია. ორივე სადღესასწაულო მაგიდაზე, და მშვიდად ჩვეულებრივი საოჯახო სადილის შემწვარი, მოხარშული, ჩაყრილი, მოხარშული გრილი ან ქაბაბი ქათმის ხორცის სახით - ეს არის ნამდვილი პატარა დღესასწაული საყვარელი პირობა და მეგობრები. ისე, თუ ასეთი ხორცის წარუდგენს გემრიელ სოუსს, ხაზს უსვამს მოხარშული კერძი გემოვნების ხაზს, მაშინ ასეთი მკურნალობა უბრალოდ შეუძლებელია უარი თქვას.

არსებობს ბევრი რეცეპტები ქათმის საწებელი, როგორც კლასიკური და ორიგინალური. მადლობა ამ ბრწყინვალე ჯიშის, შესაძლებელი იყო შეარჩიო ზუსტად ვარიანტი სოუსით, რომ შეიძლება ყველაზე ნათელი გამოავლინოს რეალური გემო ქათმის ხორცი. დღემდე, ყველაზე გავრცელებული ქათმის საწებელი არის არაჟანი, რძის, ყველი, პომიდორი, ნედლეული ნიორი ან ნივრის სოკოს. გულშემატკივარი Sour-Sweet საწებელი ასევე აქვს რაღაც აირჩიოს: ალუბლის, ნარინჯისფერი დაფუძნებული Ginger, Cranberry ქათმის საწოლები ან ყვავილოვანი კომბოსტო სოუსით პომიდორით შეიძლება აღფრთოვანებული იყოს ყველაზე მეტად მოთხოვნილ გურმანებს.

Souces for ქათმის შეიძლება დაიყოს "სწრაფი", კატეგორიის "შერეული და მზად", და ვისთანაც მათ აქვთ პატარა tinker. ისინი ყველა კარგია, თითოეული მათგანი. არჩევა და საზ სიამოვნებით!

Არაჟანი

შემადგენლობა:
½ დასტის. არაჟანი
მწვანილი - გემოვნებით
მარილი წიწაკა.

სამზარეულო:
შეურიეთ არაჟანი მწვანილი და აურიეთ ბლენდერში, სანამ ერთგვაროვნება, მარილი და პილპილი. ნაცვლად არაჟანი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კეფირი ან სინათლის იოგურტი დანამატების გარეშე. აქედან, სოუსი შეიძენს ახალ თავდაპირველ ჩრდილს, ხოლო გემრიელი დარჩენილი. Sourished სოუსით ემსახურება მზა კერძი ან გამოიყენოთ როგორც ასხამს, როდესაც ქათმის გამომცხვარი.

Sourished სოუსით ერთად horseradish და კაკალი ქათამი

შემადგენლობა:
400 გ მჟავე კრემი
2 სტადიის. მზად დამზადებულია
2 სტადიის. განახლებული ბირთვით.

სამზარეულო:
აურიეთ არაჟანი მზა ცხენით და კაკლის ფირფიტებით. მოამზადეთ ასეთი სოუსი, რომელიც საჭიროა მაგიდაზე მსახურებამდე.

კრემი სოუსით ერთად avocado ქათამი

შემადგენლობა:
1 ნაწილი სქელი კრემი,
1 ნაწილი avocado,
მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო:
სუფთა avocado საწყისი კანი, wipe მეშვეობით sieve და, თანდათან დასძინა სქელი კრემი, მიიღოს მასა მიქსერის და ოდნავ sprinkle. ასეთი სოუსი იდეალურია შემწვარი ან მოხარშული ქათმებისთვის.

ტკბილი ქათმის ქათმის სოუსით

შემადგენლობა:
400 გრ წითელი დაკონსერვებული ლობიო,
ხუთი სანელებლების ნარევი: 2 სთ. Ginger, Anise თესლი, ცერეცოს, დარიჩინი და carnations,
2 სტადიის. წითელი ღვინის ძმარი
1 სტადიის. სეზამის ზეთი
3 სტადიის. molasses
1 სტადიის. საჰარა.

სამზარეულო:
მაშინვე ადრე სამზარეულო სოუსით, შეურიეთ სანელებლები და გადაახვიეთ ისინი ნაღმტყორცნებიდან ისე, რომ ისინი უკეთესად გადაარჩინეს მათი სუნამო. მოხარშული სანელებლები აურიეთ ლობიო და მოლაზებით ბლენდერში ერთგვაროვან მასაზე. გამოაგზავნეთ შედეგად ნარევი ძმარი და სეზამის ზეთი, დაამატეთ შაქარი და შეურიეთ დეტალურად. ასეთი მჟავე ტკბილი სოუსი შესანიშნავია ცხიმოვანი ქათმისთვის. თუ თქვენ სვამს სოუსით და ღუმელში, გამოდის წვნიანი, სურნელოვანი და ძალიან appetizing.

ქართული კაკლის ქათმის სოუსი

შემადგენლობა:
1 დასტის. გაწმენდილი კაკალი,
100 მლ ბროწეულის წვენი,
150 მლ წყალი,
2-3 კბილი ნიორი,
2-3 სტადიის. დაჭრილი მწვანე კინსეა
1 tsp. წითელი წიწაკა
1 tsp. Hvel-sunneli,
½ CHL ზაფრანა
½ CHL ქინძი
მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო:
თხილი, ნიორი და მარილი შესუსტებას ჰომოგენურ მასაზე. სანიშნეს დანარჩენი სანელებლები და scatter ყურადღებით. ბროწეულის წვენი mix ერთად მოხარშული წყალი და მიიღოს ეს ნარევი თხილის ცხარე მასა, მუდმივად აღვივებს მას.

Medovo-Ginger Chicken Sauce

შემადგენლობა:
5 სტადიის. სოიოს სოუსი
3 სტადიის. თაფლი
2 სტადიის. მდოგვი
1 tsp. ახალი დაჭრილი Ginger root,
მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო:
აურიეთ სოიოს სოუსით მდოგვისა და თაფლის ჰომოგენური მასით, შემდეგ დაამატეთ კოჭა და მარილი გემოვნებით.

და ეს რეცეპტები აიძულებს თქვენ აღარ დააყენოს სამზარეულო, მაგრამ მერწმუნეთ, შედეგი ღირს.

Sourished სოუსით ვაშლი და spinach ამისთვის ქათამი

შემადგენლობა:
100 გრ მჟავე,
200 გრ spinach,
200 გ ვაშლი,
100 გრ Gileen Estragon,
მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო:
კარგად გარეცხილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებით spinach boil წყალში და wipe მეშვეობით sieve ერთად decoction. ვაშლი ასევე გაწმენდილია, სუფთა, დაჭრილი შევიდა ცალი და, პატარა წყლის მცირე რაოდენობით, wipe ერთად decoction მეშვეობით sieve. შეურიეთ არაჟანი აპროტესტებული ვაშლი და ისპანახი, გაანადგურა ესტრონას გამწვანების, sprinkle და სცემეს მიქსერი.

თეთრი სოუსი ნაღების ან რძისთვის ქათმისთვის

შემადგენლობა:
400 გრ კრემი (რძე),
50 გრ კარაქი,
50 გრ ფქვილი,
¼ CHL Მარილი.

სამზარეულო:
მუდმივად აღინიშნება, სპასორე ფქვილი მდნარი კარაქით. შემდეგ მცირე ნაწილში, დაამატეთ მდუღარე კრემი ან რძე პასეროფში, მარილი და ოფლი ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნეები. ასეთ სოუსით, ფონდი შეიძლება დაემატოს პასაჟირებულ ცხარე ბოსტნეული, როგორიცაა ხახვი, ნიახური ფესვი ან ოხრახუში.

კრემისებრი სოუსით ლაქტური ლობიო ქათმისთვის

შემადგენლობა:
200 გ კრემი
რძის სიმწიფის 200 გრ ლობიო,
50 გრ ოხრახუში,
მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო:
დაიბანეთ ლობიო, ჩართეთ იგი წყლის მოკლედ, მაშინ მოვხარშოთ იმავე წყალში და wipe მეშვეობით sieve. შეავსეთ ცხელი მასა მდუღარე კრემი, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში მწვანილი, მარილი და ბლენდერი.

ყველის სოუსით ტკბილი წიწაკა და ნიორი ქათმისთვის

შემადგენლობა:
100 მლ არაჟანი,
100 მდნარი ყველი,
100 გრ ტკბილი წიწაკა,
50 გრ ხახვი,
3 კბილი ნიორი,
50 გრ ბოსტნეულის ზეთი
მწვავე მწარე წიწაკა - გემოვნებით.

სამზარეულო:
Grind წიწაკა და ხახვი და ნაძვის მათ მცენარეული ზეთი. არაჟანი და ყველი გადაახვიეთ ერთგვაროვანი მასა და აურიეთ ერთად passery ბოსტნეული. დაამატეთ გატეხილი ნიორი, დაჭრილი მწარე წიწაკა და ბლენდერის შედეგად მიღებული მასა.

ყვავილოვანი კომბოსტო სოუსით ქათმის პომიდორი

შემადგენლობა:
600 გ ყვავილოვანი კომბოსტო,
500 გრ პომიდორი,
500 გრ ხახვი,
200 გ მეფე Pasternak,
500 გრ მცენარეული ზეთი,
მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო:
Boil ყვავილოვანი კომბოსტო და wipe მას მეშვეობით sieve. გაწმენდა გარეცხილი pasternak და დააყენა იგი წვრილად. ასევე წვრილად დაჭრილი პომიდორი და ლეკი. პომიდორი, ლეიკები და Pasternak spsserite on მცენარეული ზეთი და დაკავშირება ბინძური ყვავილოვანი კომბოსტო, spray, mix და boil 15-20 წუთი. ემსახურება მზა სოუსით ქათმის კერძებს.

Spinach სოუსით ერთად ოხრახუში ქათამი

შემადგენლობა:
500 გრ spinach,
100 გრ გამწვანების ოხრახუში,
50 გ ნიორი,
1 ლიმონის წვენი,
1 tsp. Მარილი.

სამზარეულო:
წვრილად დაჭრილი მწვანილი ოხრახუში. Spinach მჭლე, დააჭირეთ და wipe მეშვეობით sieve. ნიორი გამოტოვოთ პრესაში. შეურიეთ, დაამატეთ ლიმონის წვენი და მარილი. ადრე მაგიდასთან ერთად სოუსით, დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი და მიიღოს ბლენდერი მასა.

პომიდორი ყველი ქათმის ქათმის სოუსით

შემადგენლობა:
1 ბანკის დაკონსერვებული პომიდორი საკუთარი წვენით,
150 გ მდნარი ყველი,
1 ტკბილი წიწაკა,
სანელებლები, მწვანილი - გემოვნებით.

სამზარეულო:
წინასწარ bake წიწაკა ღუმელში, გაწმენდა იგი კანი და თესლი. Grind დაკონსერვებული პომიდორი წიწაკა. წამოაყენე მასა, სპრეი, წიწაკა, დაამატეთ ნიორი, წითელი წიწაკა. როდესაც მასობრივი იწყება იმისათვის, რომ შეამციროს გათბობა და დაამატოთ მდნარი ყველი პატარა ნაჭრებად. Boil სოუსით საშუალო სითბოს სანამ ყველი სრულიად დაიშალა, არ ავიწყდება მუდმივად აურიეთ. დასასრულს მომზადება, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი მზა სოუსით.

Apple Sharp Sauce ამისთვის ქათამი

შემადგენლობა:
400 გრ მჟავე ვაშლი,
1 ლიმონი,
¼ CHL წიწაკა წიწაკა
20 გ ზეითუნის ზეთი,
მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო:
დაჭრილი ვაშლი ცალი, დაასხით ერთად მცირე რაოდენობით წყალი, მოვხარშოთ და wipe მეშვეობით sieve. დაამატეთ ლიმონის წვენი მიწაზე, მარილი, წიწაკა და ზეითუნის ზეთი. ბლენდერის მიერ გამოწვეული ნარევი.

ნელი ქლიავი ქათმისთვის

შემადგენლობა:
300 გ პლუსი,
1 სტადიის. მშრალი მდოგვი
50 გრ ბოსტნეულის ზეთი.

სამზარეულო:
საფუძვლიანად დაიბანეთ ქლიავი, ძვლებისგან თავისუფალი და მცირე რაოდენობით წყალი. დაამატეთ მშრალი მდოგვის, მცენარეული ზეთი და ყველაფერს მიქსერის ან პურიზმის ბლენდერით.

შავი მოცხარის სოუსით მდოგვისთვის ქათმისთვის

შემადგენლობა:
300 გრ შავი მოცხარი,
200 გრ წყალი
100 გრ შაქარი,
1 სტადიის. დასრულებული მდოგვი.

სამზარეულო:
დაიბანეთ და სცემეს შავი მოცხარის კენკრა, დაასხით მათ წყალი, დაამატეთ შაქარი, 5 წუთის განმავლობაში და wipe მეშვეობით sieve. დაამატეთ 1 სტადიის ცხელი სოუსით. დასრულდა მდოგვი და აურიეთ კარგად.

თეთრი მოცხარის სოუსით თეთრი ღვინო და ნუშის ქათმის კაკალი

შემადგენლობა:
500 გ თეთრი მოცხარი,
100 გრ თეთრი მშრალი ღვინო
200 გრ წყალი
100 გრ შაქარი,
50 გ ნუშის კაკალი.

სამზარეულო:
მოიყვანეთ და დაიბანეთ თეთრი მოცხარის კენკრა, დაასხით წყლით, დაამატეთ შაქარი და მოვხარშოთ 5 წუთის შემდეგ. წაშალეთ მზა მასა მეშვეობით sieve, დაამატეთ თეთრი მშრალი ღვინო და მოლაპარაკება 5 წუთი. ნუშის კაკლის ბირთვი მშრალ პანზე, grind და თანდათანობით დაამატოთ ისინი სოუსით, მუდმივად აღვივებს მას. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ სოუსით სისქე საკუთარ თავს პატარა ნაწილებით. შაქრის ოდენობა შეიძლება შემცირდეს ან მთლიანად უარი თქვას. თქვენ შეგიძლიათ ემსახურებოდეს ასეთი სოუსით და ცივი და ცხელი.

ნარინჯისფერი სოუსით ქათმის ქათამი

შემადგენლობა:
2 ნარინჯისფერი,
2 tsp საჰარა,
მდოგვი, მარილი, წიწაკა, ლიმონის წვენი, ძმარი, თაფლი - გემოვნებით,
წყალი.

სამზარეულო:
განშლის ფორთოხალი მდუღარე წყალში და გაჭრა მათ ნახევარში. ცალკე კერძებში, წვენის შესუსტებას და ზესს და კანი წვრილად დაჭრილი. შემდეგ გააგზავნეთ ისინი saucepan, შეავსოთ წყალი ისე, რომ ეს ოდნავ დაფარული zest. განათავსეთ saucepan ცეცხლი და tomit ბევრი 15 წუთი. ამის შემდეგ, decoction, დაამატეთ ფორთოხლის წვენი, მარილი და შაქარი მას გემოვნებით და კვლავ ხვალ 10-15 წუთის განმავლობაში. დასასრულს, დაამატოთ მდოგვი, წიწაკა, თაფლი, ძმარი და წვენი ლიმონის შედეგად მასობრივი თქვენი liking. ნაბიჯი მზა სოუსით ორი ველურებისთვის. ერთი ემსახურება ერთად მზა კერძი, და თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოუსით მეორე სოუსით დროს cooking ქათამი.

Cranberry Chicken Sauce

შემადგენლობა:
400 გ Cranberries (ახალი ან გაყინული),
1 ნარინჯისფერი,
2 სტადიის. თაფლი
1 წითელი ბოლქვები,
2 სტადიის. ზეთისხილის ან მზესუმზირის ზეთი.

სამზარეულო:
თუ თქვენ იყენებთ გაყინული cranberry for cooking სოუსით, წინასწარ defrost ის, მაშინ საფუძვლიანად rinse თბილი წყალი, ამოიღონ გაანადგურა კენკრა. გააკეთე იგივე ახალი მოცვი. საწყისი ხორცი ფორთოხალი, შესუსტებას წვენი, ამოიღონ zest საწყისი ქურთუკი ერთად sharper. ნათურა არის წვრილად მოწყვეტილი. პანში, სითბოს ზეთი და fry ხახვი მას 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ Cranberry, თაფლი და zest ერთად წვენი მშვილდი. შეურიეთ კარგად, შეამციროს ცეცხლი, დაფარავს frying პან ერთად სახურავი და საზ სოუსით 20 წუთი. ამის შემდეგ, გამორთეთ გათბობა, მოდით სოუსით გრილი, დაასხით იგი რამდენიმე კონტეინერში და მას მაცივარში 2 საათის განმავლობაში. ადრე მაგიდასთან ერთად დაამშვენებს სოუსით ერთად twigs სუფთა გამწვანების.

გარგარის სოუსით ანანასი ქათმისთვის

შემადგენლობა:
200 გრ ანანასის პულპ,
300 გ ძვლის გარგარი
250 მლ წყალი,
2 tsp კონიაკი.

სამზარეულო:
ბოლოში პან დაასხით 50 მლ წყალი, ქვედა გარგარი მასში, დაფარავს სახურავს და მოუტანს boil. ცხელი გარგარი wipe მეშვეობით sieve. ანანასის ანანასი პატარა კუბურები, აურიეთ გარგარის პიურე, დაამატეთ 1 ჭიქა წყალი და მოიტანს ნარევი. დასასრულს სამზარეულო, დაამატოთ კონიაკი და აურიეთ შედეგად ნარევი.

სოკოს ქათმის სოუსი

შემადგენლობა:
300 გრ შამპენონი,
300 მლ კრემი,
100 მლ არაჟანი,
100 მლ მცენარეული ზეთი,
3 ბოლქვები,
წიწაკა, მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო:
წვრილად დაჭრილი ხახვი და ფრაის 2 სტადიის. ზეთები სანამ რბილი, შემდეგ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი სოკო და fry კიდევ 20 წუთის განმავლობაში, მაშინ მასობრივი გაგრილებას. განათავსეთ შემწვარი მასა ბლენდერის თასში, დაამატეთ არაჟანი და ნახევარი კრემის მაჩვენებელი და ყველაფერს ჰომოგენური მასა. ჩაასხით შედეგად ნარევი შევიდა saucepan, დაასხით დარჩენილი კრემი, ფოკუსირება სისქე, აღვივებს, მოუტანს სოუსით ნელი ცეცხლი, რათა boil და ამოიღონ ღუმელი.

სოკოს სოუსით zucchi და ქათმის პომიდორი

შემადგენლობა:
200 გრ ნებისმიერი ახალი სოკო,
300 გრ ახალგაზრდა zucchini,
200 გ პომიდორი,
100 გრ ხახვი მშვილდი,
50 მლ არაჟანი
100 მლ მცენარეული ზეთი,
მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო:
სუფთა გარეცხილი zucchini საწყისი კანი და, გაწმენდის თესლი, დაჭრილი წრეების. პომიდორი ასევე ვრცელდება წრეებთან ერთად, ლევინი შვრია. Spailely მომზადებული ბოსტნეული მცენარეული ზეთი, შემდეგ დაასხით 1 ჭიქა წყალი და დააყენა. სოკოები სცემეს, სუფთა, დაიბანეთ, წვრილად დაჭრილი და მაცივარი ბოსტნეულის ზეთზე. დაკავშირება Stew ბოსტნეულის ნარევი და შემწვარი სოკო, დაამატოთ არაჟანი, მარილი გემოვნებით და მიიღოს მასა ბლენდერი.

მომზადება საწებელი ქათმის, ექსპერიმენტი და ისიამოვნეთ თქვენი საყვარელი ქათამი, გახსნის და ხაზს უსვამს მას დიდი საწებელი ყველა ახალი და ახალი უნიკალური გემოვნების.

ისიამოვნეთ თქვენი მადის და ახალი კულინარიული აღმოჩენები!

Larisa shufkaykin

Chicken არის უნივერსალური პროდუქტი, რომელიც შეგიძლიათ საზ მრავალფეროვანი კერძები. როგორც წესი, დიეტური ხორცი მშრალი, მაგრამ ქათმის სოუსით პანში არის ძალიან ნაზი და სურნელოვანი, კრემის და სათანადოდ შერჩეული სანელებლების გამო.

სოუსი არის აუცილებელი თანაშემწე სამზარეულოში, რადგან მასთან ერთად შეგიძლიათ შეცვალოთ ჩვეულებრივი გემოვნების კერძები. ბევრი რეცეპტები სამზარეულო ბევრი, მაგრამ ყველაზე მრავალმხრივი ქათმის ხორცი არის ნაღების სოუსით. შექმნის შექმნის საფუძველია. რა არის ცხიმიანი, მდიდარი არის შევსება.

შემადგენლობა:

• 600 გ ქათამი;
• 150 მლ კრემი;
• ნათურა;
• პომიდორი;
• ორი კოვზი ნავთობი;
• ორი ტკბილი წიწაკა;
• სანელებლები (წიწაკა, მარილი, გამხმარი კამა ან რეჰანი).

სამზარეულო მეთოდი:

1. მომზადება კერძი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ნაწილების ქათამი, მაგრამ ჩვენ ხორცის ქათმის ძუძუს. ჩვენ rinse ეს, ჩვენ მშრალი და გაჭრა წევრი.
2. ხახვი, პომიდორი და პილპილი ერთად ანათებს სემირებს.
3. პანში იწყება fry ხახვი ერთად დამატებით ბოსტნეულის და მცირე რაოდენობით კარაქი.
4. როგორც კი მშვილდი ოდნავ გაჟღენთილია, წამოაყენე ქათმის ცალი, ჩვენ გავაძლიეროთ ცეცხლი და ფრაის ხორცი ოქროს ჩრდილში.
5. ახლა დაამატეთ სხვა ბოსტნეული, სეზონი კერძი სანელებლებით, კარკასის პატარა სითბოს 5 წუთის განმავლობაში და დაასხით კრემი.
6. როგორც კი სოუსით იწყებს, ცეცხლი მცირდება და კიდევ 5 წუთის განმავლობაში საკონდიტრო კერძი.

სამზარეულო რეცეპტი სოკოთი

ეს მოხდება, ფრინველებისგან კერძების მომზადებაში უსიამოვნო სიტუაციებია, როდესაც ხორცი სუფთა და მშრალია. განსაკუთრებით ხშირად აღმოჩენილია თუ არა გაყინული ქათამი. გამოცდილების თავიდან ასაცილებლად, უმჯობესია, სოუსით ფრინველის საზ. განსაკუთრებით ნაზი გამოდის ხორცის კრემისებრი შევსება სოკოთი დამატებით.

შემადგენლობა:

• ½ კგ ქათმის ხორცი;
• 220 გრ შამპენსი;
• ორი კოვზი კარაქი;
• ორი სთ. ლ. ფქვილი;
• ორი ბოლქვები;
• 150 მლ კრემი;
• 100 მლ ქათმის ბულიონი;
• spice.

სამზარეულო მეთოდი:

1. ქათმის ხორცი გაჭრა pars, ხახვი და champignons - ჩალის. თუ თქვენ იყენებთ მშრალ სოკოთებს, თქვენ უნდა წინასწარ dock ცივი წყალი და მხოლოდ ამის შემდეგ საზ.
2. Fry ქათმის სიმსივნის to ruddy ქერქი, ქმნის out in bowl, და პან ჩვენ იძინებს ხახვი და fry მას სანამ ნახევარი მზად.
3. შემდეგ დაამატეთ სოკო მშვილდი და მომზადება, სანამ ყველა ტენიანობის evaporates.
4. ახლა ჩვენ აურიეთ სოკო ერთად ხახვი და ქათამი და დაასხით კრემი, რომელიც თქვენ უნდა უბრალოდ აურიეთ ფქვილი.
5. სანიშნეს ნებისმიერი სანელებლები და ცხარე მწვანილი, აურიეთ და მოამზადოს ხორცი კრემისებრი სოკოს სოუსით, სანამ ეს უკანასკნელი thickens.

ნაღების ნივრის სოუსით

მომზადება ნაზი და ამავე დროს მკვეთრი ქათამი დამატებით კრემი და ნიორი. ბრინჯი ან წიწიბურა არის სრულყოფილი მხარეს კერძი.

შემადგენლობა:

• ½ კგ ქათმის ხორცი;
• 180 მლ კრემი;
• ხუთი ცალი ნიორი;
• 1 tsp. ფქვილი;
• ნავთობი, მარილი, სანელებლები.

სამზარეულო მეთოდი:

1. ქათმის ხორცი დაჭრილი შევიდა დიდი ცალი, სეზონი სანელებლები და fry საშუალო სითბოს 10 - 15 წუთი.
2. კრემი, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, ფქვილი და ნებისმიერი სურნელოვანი მწვანილი თქვენს არჩევანზე. საფუძვლიანად აურიეთ ყველაფერი ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნეები.
3. ჩვენ დავამატებთ ქათმის სოუსით, მოუტანს მას boil, და შემდეგ Carcass პატარა სითბოს 5 - 7 წუთი.

სამზარეულო ქათმის ფილე

ქათმის ფილე მზადდება სხვადასხვა გზით. ეს არის გამომცხვარი, ჩაქრობა და სხვა კერძების მომზადებაში. მაგრამ ყველაზე უნიკალური და გემრიელი არის ქათმის ფილე კრემი სოუსით პანში. თუ თქვენ საზ მხარეს კერძი მას, მაშინ მიიღებთ სრულ appetizing სადილი.

შემადგენლობა:

• 500 გ ქათმის ფილე;
• ნათურა;
• 1 tsp. ფქვილი;
• ჭიქა ნაღები;
• spice.

სამზარეულო მეთოდი:

1. ქათმის ფილე დაჭრილი ჩალის და ფრაის სანამ ოქროს ფერი მცენარეული ზეთი.
2. ცალკე ქვეშ მშვილდი სანამ ნახევარი მზად, მაშინ დააკავშირებს მას ruddy ხორცის ცალი.
3. კრემი აურიეთ ფქვილი, სანელებლები და მწვანილი, გაგზავნეთ ხორცი ხახვი. შეურიეთ კომპოზიცია, მოათავსეთ boil, ჩვენ შეამციროთ ცეცხლი და მანქანის სარეცხი კერძი 10 წუთი.

Chicken Memers in კრემი სოუსით პანში

Ruddy Meatballs ერთად ნაზი სოუსით და საყვარელი garnish - არ არის უკეთესი კერძი ოჯახის სადილი? ქათმის ხორცის memes ადვილად შეიწოვება სხეულის, ასე რომ მათ შეიძლება მომზადდეს როგორც ბავშვები და ხალხი ძველი ასაკი.

შემადგენლობა:

• 500 გრ ქათმის ხორცი;
• ნათურა;
• სტაფილო;
• კვერცხი;
• ნივრის ორი კბილი;
• ჭიქა რძე;
• ჭიქა ნაღები;
• ფქვილის ორი კოვზი;
• მარილი, წიწაკა, მწვანილი.

სამზარეულო მეთოდი:

1. მეშვეობით ხორცის grinder, ჩვენ გამოტოვოთ ქათმის ხორცი ერთად ხახვი და სტაფილო. დაამატეთ კვერცხი, გაანადგურა ნიორი და სანელებლები, აურიეთ.
2. მე მივიღე ბურთები minced ხორცი, ჩვენ spray მათ ფქვილი და fry ორი მხრიდან ოქროს ფერი.
3. კრემი აკავშირებს რძე და ფქვილი და დაასხით themeefels. დაფარავს ბლანკებს სახურავზე და კარკასთან ერთად 10 წუთის განმავლობაში.

ყველით დამატებით

თუ გადაწყვეტთ საზ გემრიელი კერძი მინიმალური ღირებულება, მაშინ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ცდილობენ ჩვენი რეცეპტი. Juicy ქათმის ხორცი კრემი სოუსით თქვენ უნდა გავაკეთოთ.

შემადგენლობა:

• ქათამი;
• ½ ლ კრემი;
• 120 გ ყველი;
• ნათურა;
• ნიორი;
• სანელებლები, ზეთი, მწვანილი.

სამზარეულო მეთოდი:

1. ჩვენ დაიბანეთ პატარა ქათამი, ამოიღეთ კანი, ჩვენ მშრალი და დაჭრილი ნაწილი ცალი.
2. ჩვენ სეზონებს მათ სანელებლებს და 15 წუთის განმავლობაში მაცივარში.
3. ღრმა frying პან, fry გაანადგურა მშვილდი სანამ ნახევარი მზად და შემდეგ დაამატოთ ქათამი მას. სამზარეულო 7 - 8 წუთი.
4. კრემი სარჩელი მარილი, წიწაკა, ისევე როგორც ცხარე მწვანილი (მაგალითად, cumin, etaragon ან curry). შეურიეთ კომპოზიცია და დაასხით იგი პანში.
5. ჩვენ ყველით (უკეთესი, მყარი ჯიშები, როგორიცაა cheddar ან parmesan), სამი მას დიდი grater და გააგზავნეთ სხვა ინგრედიენტები დაჭრილი ნიორი. უფრო დიდი არომატით, შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანე ოხრახუში ან დილით მწვანილი.
6. საფარის კერძი ერთად lid და carcass პატარა სითბოს 30 წუთის განმავლობაში.

პომიდორი-კრემი შევსება

ქათმის ხორცი შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით, მაგრამ ეს რეცეპტი აუცილებლად მიიღებს თავის კულინარიულ წიგნში. ფანტასტიკური გემო და მოხარშული კერძების არომატი სწრაფად იკრიბებს თქვენს ახლობლებს მაგიდასთან.

შემადგენლობა:

• 700 გრ ქათმის ხორცი;
• ორი ბოლქვები;
• ჭიქა ნაღები;
• ნივრის slicare;
• სამი დიდი პომიდორი;
• ახალი რეჰანი, მჭლე ზეთი (გემოს გარეშე).

სამზარეულო მეთოდი:

1. მომზადებული ხორცი მეფრინველეობის არის დაჭრილი მიერ parschers და fry to ruddy ფერი კარგად haired ზეთი. ჩვენ გადავდივართ ხორცის ბლანკები ღრმა frying პან.
2. ხახვი ერთად shinings ერთად semirings, ნიორი shred out, ერთად პომიდორი ამოიღონ კანის და გაჭრა მათ მცირე კუბურები.
3. პირველი, fry ხახვი, და როგორც კი ის იძენს Amber ელფერით, დაამატოთ პომიდორი ნიორი მას. წარმატების სანელებლები და მანქანები 2 - 3 წუთი.
4. მაშინ ჩვენ დაასხით კრემი და მომზადება კრემისებრი ტომატის სოუსით სანამ გასქელება. ამის შემდეგ, გადაფარავს მას ქათმის, დაამატეთ დამსხვრეული ბასილი, სანელებლები გემოვნებით და ტომის კერძი დახურულ სახურავზე 20-დან 25 წუთის განმავლობაში.

ქათმის ფეხები კრემი სოუსით პანში

მაშინაც კი, თუ არ ხართ გულშემატკივართა ქათმის ხორცი, მაშინ უნდა დააგემოვნოთ "კრემისებრი" ქათმის ფეხები. ყველა მათგანი მიყვარს! მით უმეტეს, თუ თქვენ საზ მათ crispy ქერქი და სურნელოვანი სოუსით.

შემადგენლობა:

• 1 კგ ქათმის ფეხები;
• ორი ბოლქვები;
• მარილი, წიწაკის ნარევი, ბასილი;
• სამი ნაჭერი ნიორი;
• ჭიქა ნაღები;
• ნავთობი, მწვანილი.

სამზარეულო მეთოდი:

1. ქათმის ფეხები rinsed და marinate 20 წუთი მცენარეული ზეთი სანელებლები.
2. პიკელებული ბლანკები fry to ruddy ქერქი.
3. ხახვი გაჭრა ნახევარი რგოლები და დაამატეთ იგი ფეხებს. როგორც კი ხდება გამჭვირვალე, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, დაასხით ჭიქა წყალი და საკონდიტრო 20 წუთი. თუ ნიჭი არ მოგწონთ, მაშინ მინიმუმ დაამატოთ გამხმარი სუნელი მარინადში - ეს ძალიან გემრიელი იქნება.
4. საათის შემდეგ ჩვენ დაასხით კრემი. თუ ისინი არ არიან ძალიან ცხიმი, მაშინ აურიეთ მათ spoonful of ფქვილი. ტომ-ს კერძი მზადდება 8-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მწვანეთა ერთად sprinkle. ქათმის ფეხები ნაზი სოუსით მზად არის.

მომზადება ქათმის ხორცის პანში არ უნდა დაამატოთ მეტი 200 მლ კრემი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ წარმატებას მიაღწევთ არ კრემისებრი, მაგრამ რძის სოუსით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ქათმის კრემი არის კერძი, ძალიან მარტივი შესრულებული. მაგრამ ძალიან მიმზიდველი გემო.