წვნიანი beetter სამზარეულო რეცეპტი სახლში. ჭარხალი ცივი რეცეპტი კლასიკური. ცივი ძროხის ძროხის

მეგობრები, კარგი დღე! მითხარი, ბაგა-ბაღში ჭარხალი მოგეცა ლანჩზე? მახსოვს, ჩვენ ხშირად მომზადებული. მაშინ მე არ ვაპირებ მას. ბავშვობაში, მინდოდა რაღაც გემრიელი, მაგალითად, შედედებული რძე 🙂 ცოტა ხნის წინ მოვიდა მასშტაბით რეცეპტი ამ წვნიანი ინტერნეტში. და ფიქრობდა: "რატომ არ მისცეს ეს კერძი მეორე შანსს?". თქვენ არ მჯერა, რომ ჭარხალი ცხელია, ისევე როგორც ძე და მისი ქმარი, რომ ახლა უფრო ხშირად მოამზადებენ. მან არ ელოდა, რომ ეს იქნებოდა ასე გემრიელი. წვნიანი იყო ძალიან დამაკმაყოფილებელი, შედუღებული, ლამაზი ნათელი წითელი.

Borscht კერძი განსხვავდება ჭარხლის მომზადების არასამთავრობო მეთოდით. მთავარი განსხვავება ის არის, რომ borscht მოხარშული კომბოსტო.

კლასიკური წვნიანი ვერსია, კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი, ნიორი და მწვანილი. მაგრამ არსებობს რეცეპტები და ლობიო, ნიახური და სხვა უჩვეულო ინგრედიენტები. ეს წვნიანი შეიძლება მომზადდეს როგორც ნედლეული, ასე რომ მოხარშული ჭარხალი. და ზამთარში შეგიძლიათ მიიღოთ პიკელებული ან გაყინული.

ხორცი გამოიყენება ნებისმიერი. თქვენ შეგიძლიათ საზ ღორის, ძროხის, ქათმის ან თურქეთით. და თქვენ შეგიძლიათ საზ არა ბულიონი, მაგრამ წყალი - აღმოჩნდება გემრიელი დიეტური წვნიანი, რომელიც განკუთვნილია პოსტი. თუ თქვენ, როგორც მე, undeservedly იგნორირებულია ეს კერძი, ცდილობენ საზ მას. და დაწერე თქვენი კავშირი, რაც მომეწონა.

ეს არის ძალიან ვარიანტი, რომელიც სახლში ვამზადებ. ქმარი და შვილი მისგან აღფრთოვანებული ხართ! წვნიანი იყო ძალიან შედუღებული და დამაკმაყოფილებელი. საიდუმლო ის არის, რომ არსებობს ორი ტიპის ხორცი. ვურჩევ ცდილობს 🙂

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 2-2.5 ლ დასრულდა ხორცის ბულიონი;
• 250-300 გ მოხარშული ხორცი;
• 5 ცალი. კარტოფილი;
• 4 რამ. ჭარხალი არის პატარა;
• 100-150 გრ ღორის მკერდის ან სალამის;
• 1 owka ხელმძღვანელი;
• 1 პატარა სტაფილო;
• 1 ნივრის clove;
• გამწვანების bunch;
• 2 მოხარშული booster კვერცხები;
• 2 სტადიის. ტომატის პასტა;
• ½ ST.L. საჰარა;
• მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით;
• არაჟანი;
• ცოტა მცენარეული ზეთი.

როგორ ემზადება:

1. პირველი მოამზადეთ ყველა პროდუქტი. მოხარშული ძროხის დამზადებული ბულიონი გაყოფა პატარა ნაჭრებად. Salo ან Sneaker მოჭრილი კუბურები დაახლოებით 0.5 მიერ 0.5 სმ.

2. დაჭრილი კარტოფილი ერთად პარალიზის, beets of ჩალის.

3. წვრილად დაჭრილი ხახვი მწვანილით.

4. Sattail სტაფილო დიდი grater და ნიორი არაღრმა.

5. შემწვარი ღრმა პანში, სითბოს მცენარეული ზეთი და fry fat ან sneaker მასზე ლამაზი ოქროს ფერი. როდესაც ძუძუს გადაუგრიხეს, დაამატეთ მშვილდი. Fry სანამ ეს ხდება ruddy.

6. შემდეგ დააყენა სტაფილო on პან და გაივლის დაახლოებით 1 წუთი.

7. როდესაც იგი ტირის და ნავთობის მიიღებს ოქროს ფერი, დაამატოთ 2 სტადიის. ერთად slide ტომატის პასტა. მიეცით snag კიდევ ერთი წუთი.

8. უახლესი შეტყობინების beets to პან. ჩაასხით რამდენიმე ცხელი წყალი ისე, რომ rootpode არის ნახევარი დაფარული წყლით.

9. ძაღლი ცეცხლი შუა, დაფარავს სახურავს და ჩაქრობას 10-15 წუთის განმავლობაში.

10. მიუხედავად იმისა, რომ ყველაფერი ქურდობა, დააყენა ბულიონი ღუმელში და მოუტანს მას boil. დაამატეთ კარტოფილი და მოვხარშოთ 10-15 წუთის განმავლობაში.

11. ახლა გაგზავნეთ ხორცი ბულიონი.

12. ამ დროს, groir მზად არის, დროა გადავიდეს იგი პან. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. გაიაროს 1/2 სტადიის. საჰარა. აურიეთ და საზ კიდევ 5 წუთი საშუალო სითბოს, ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი "გახდა მეგობრები" ერთმანეთთან.

13. გამორთეთ ცეცხლი, დაამატეთ ნიორი და მწვანილი. დაფარავს saucepan ერთად lid და ნება მომეცით კიდევ ერთი 5-10 წუთი.

ემსახურება ცხელი. თითოეულ ფირფიტაში, დაამატეთ ნახევარი მოხარშული კვერცხი, პატარა გამწვანება და კოვზი არაჟანი. იქნება გემრიელი!

Svetzolnik Hot - Lean Soup რეცეპტი გარეშე ხორცი

თუ არ ჭამა ხორცი, დაიცვას პოსტი ან უბრალოდ მიყვარს ბოსტნეულის sappies - ეს რეცეპტი თქვენთვის. კერძი არის მსუბუქი, მაგრამ ძალიან გემრიელია. ერთი მისი მთავარი უპირატესობა პატარა კალორია.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 3-4 პატარა ჭარხალი;
• 1 ძირითადი ბოლქვი;
• 3 კარტოფილი;
• 1 დიდი სტაფილო;
• 2 კბილი ნიორი;
• ლიმონის ნახევარი;
• Დაფნის ფოთოლი;
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი.

სამზარეულოს ეტაპები:

1. In Saucepan, boil 2.5 ლიტრი წყალი, ქვედა წინასწარ სარეცხი და შეიცავდეს beets და boil 40-60 წუთი.

2. ახლა სხვა ბოსტნეულით. შეხება ხახვი და ნიორი.

3. Carrot Soda დიდი grater, მოჭრილი კარტოფილი ერთად ჩალის.

4. როდესაც ჭარხალი არის შედუღებული, მიიღოს იგი და მოდით ეს მაგარი. ჭარხლის decoction, დაამატოთ კარტოფილი და მოვხარშოთ სანამ მზადდება.

5. ამავე დროს, frying პან ბოსტნეულის ზეთი, fry ხახვი და ნიორი.

6. დაამატეთ სტაფილო, შემწვარი 2-3 წუთი. შემდეგ გადაყრილი მოხალული ხახვი, ნიორი და სტაფილო saucepan.

7. მოხარშული beets. დაჭრილი ჩალის, დაამატეთ ბულიონი და მოვხარშოთ ნელი სითბოს 5-7 წუთი.

8. ეს რჩება სალუტო, დაამატეთ bay ფოთოლი, squeeze წვენი ნახევარი ლიმონის და მისცეს მას.

მიირთვით წვრილად დაჭრილი მწვანილი და არაჟანი.

როგორ ჩადება თბილი beetter ქათამი და მოხარშული კვერცხი?

ეს რეცეპტი განსხვავდება ინგრედიენტების სხვა ფართო სიიდან. დრო მისი სამზარეულო დასჭირდება ცოტა მეტი, მაგრამ შედეგი სასიამოვნოდ გაოცება თქვენ. ასეთი რაოდენობა საკმარისია დიდი ოჯახისთვის ან იწვევს მეგობრებს ეწვევა 😉

საჭირო ინგრედიენტები:

• 1 კგ ქათამი;
• 1.3 კგ ჭარხალი;
• 700 გრამი კარტოფილი;
• 500 გრ სტაფილო;
• 4 ბოლქვები;
• 4 სტადიის. ტომატის პასტა;
• 1 Pasternak root;
• 50 გრ ნიახური ფესვი;
• 1 ოხრახუში ფესვი;
• 4 ქათმის კვერცხი (მოხარშული ბრალია);
• 30 მლ მზესუმზირის ზეთი;
• 1 სტადიის. მარილები;
• 1 დესერტი შაქრის კოვზი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების რეცეპტი:

1. ჩამოიბანეთ ხორცით წყალი და გაყოფა ნაწილებად.

2. მიიღეთ Saucepan მოცულობით 4.5 - 5 ლიტრი. წამოაყენე ხორცი წყალი და მოვხარშოთ.

3. ქვედა 3 რეპრესირებული ბოლქვები მთლიანად, Pasternak, ნიახური და ოხრახუში ფესვები. დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები გემოვნებით. მოვხარშოთ დაახლოებით 1.5 საათი.

4. ახლა მოამზადეთ roaster. დაჭრილი ხახვი მცირე კუბურებში, ამ დროს სითბოს მზესუმზირის ზეთი პანში. დაამატეთ ხახვი და გაივლის სუსტი სითბოს სანამ ეს ხდება გამჭვირვალე.

5. გარეცხეთ წითელი ჭარხალი, სუფთა და სოდა უხეში grater.

6. დაამატეთ მშვილდი, გაზარდოს ცეცხლი შუა და შემწვარი 10 წუთი.

7. სტაფილო, ძალიან, სოდა დიდი grater, დაამატოთ frying პან. შეურიეთ ყველაფერი და კიდევ 5 წუთი ჩაქრობას.

8. დაამატეთ 1 სტადიის roaster. შაქარი და 4 კოვზი ტომატის პასტა.

9. ბულიონი თითქმის მზად არის. 300 მლ ბულიონი დაამატეთ ბოსტნეულის. დაფარავს პან ერთად lid. მოდით, რომ roaster ნება კიდევ 7-8 წუთი.

10. საწყისი ბულიონი, მიიღოს მოხარშული ხახვი და გადაყარეთ. ხორცი და root ამოიღონ და მაგარი. Straighten ბულიონი.

11. დაჭრილი კარტოფილი ერთად პარალიზის და ქვედა პან.

12. ხორცი გამოყოფილია ძვლებისგან და გაჭრა კუბურები. ფესვები ასევე უნდა მოჭრილი. ჩააგდოს უკან ბულიონი და boil 20 წუთი პატარა ცეცხლი.

13. დაამატეთ წვნიანი წვნიანი. სუფთა და დაჭრილი ქათმის კვერცხები.

3 წუთის შემდეგ, წვნიანი კვერცხის გაგზავნა. მწვანეთა მწვანილი. სანიშნეს სანელებლები და მარილი გემოვნებით. Გემრიელად მიირთვით!

მარტივი რეცეპტი დიეტური beetter in ნელი გაზქურის

ეს არის მარტივი და სწრაფი წვნიანი რეცეპტი. მთელი პროცესი სამზარეულოს გადაგიყვანთ არაუმეტეს საათში. სპეციალური პიკავშირის ხდის ტკბილი ბულგარული წიწაკა.

სამზარეულოსთვის საჭიროა:

• 2 ლ ბულიონი;
• 2 ცალი. beets;
• 1 ბოლქვი;
• 1 სტაფილო;
• 2 კბილი ნიორი;
• 3 ცალი. კარტოფილი;
• ნახევარი ტკბილი წიწაკა;
• 2 სტადიის. მცენარეული ზეთი;
• 1 tsp. საჰარა;
• 1 სტადიის. ძმარი;
• მარილი წიწაკა;
• გამხმარი ოხრახუში;
• ახალი კამა.

როგორ საზ:

1. სუფთა ბოსტნეული. Sucketate beets on grater. ჩართეთ "წვნიანი" რეჟიმში ნელი გაზქურის, დაასხით მცენარეული ზეთი და დააყენა beets, დაამატოთ შაქარი და ძმარი. აურიეთ და აიღე.

2. Sattail სტაფილო, დაჭრილი ხახვი ნახევარი რგოლები, წიწაკა ზოლებით, ნიორი თხელი ფირფიტები.

3. დაამატეთ ბოსტნეული ნელი გაზქურისთვის. შეურიეთ და ჩაქრობას 15-20 წუთის განმავლობაში დახურულ სახურავზე.

4. ამ დროს, დაჭრილი კარტოფილი ერთად ჩალის.

5. დაასხით multicooker ბულიონი ან წყლის შინაარსი. გამოტოვეთ კარტოფილი. მარილი გემოვნებით. აურიეთ და დაველოდოთ წვნიანს.

6. დაამატეთ შავი წიწაკა, ოხრახუში და კამა. Boil კიდევ 10 წუთი, და შემდეგ გამორთეთ multicooker.

კიდევ 15 წუთი კერძი მზადდება.

გემრიელი ცხელი წვნიანი ხორცის ბულით ბავშვებისთვის (მოსწონს საბავშვო ბაღში)

თქვენ კვლავ ახსოვთ ცხელი ჭარხლის გემო, მაგრამ საბავშვო ბაღიდან ისევ არასდროს შეჭამა? მაშინ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა posstalgate 😉 სხვათა შორის, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოს ასეთი წვნიანი გამოყენებით როგორც ახალი და გაყინული ბოსტნეული.

მიიღეთ:

• 0.5 კგ. ხორცი (ქათამი, ძროხის ან ღორის);
• 3 beets;
• 1 სტაფილო;
• 1 ბოლქვი;
• 1 სტადიის. მცენარეული ზეთი;
• 3 ცალი. კარტოფილი;
• 1 სტადიის. ტომატის პასტა;
• Hammer Paprika, მარილი.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი:

1. Boil 3 Beets, ზემოთ. განათავსეთ ხორცის ბულიონი.

2. ამ დროს, მოამზადეთ roaster. მცენარეული ზეთი, ფრაის ხახვი და სტაფილო. დაამატეთ ბულიონი ან წყალი და 1 სტადიის. ტომატის პასტა.

3. როდესაც ხორცი იყო შედუღებული, გაიყვანეთ იგი გარეთ წყალი, მოდით ეს მაგარი. სანიშნეს დაჭრილი კარტოფილი შევიდა ბულიონი, და შემდეგ შემწვარი.

4. გაცივებული ხორცი ცალკე ძვლებისგან, დაჭრილი და სუპის დამატება. მარილი გემოვნებით. დახურვა ერთად saucepan ერთად lid. დატოვეთ წვნიანი 20-30 წუთი.

5. Beets მეტისმეტად დიდი grater. დაამატეთ ადგილზე პაპრიკა და დაფნის ფოთოლი წვნიანს. 5 წუთის შემდეგ, დაამატეთ beets. მოუტანს boil და ამოიღონ saucepan საწყისი ღუმელი.

წვნიანი უნდა იყოს 5-10 წუთი. მაშინ ეს შეიძლება მსახურობდეს მაგიდაზე.

როგორ საზ ხორცი ჭარხალი ჭარხლის ფოთლები?

თქვენ შეგიძლიათ საზ გემრიელი წვნიანი გამოყენებით არა მხოლოდ rootpode, არამედ ტოვებს. ეს ვარიანტი ასევე მოუწოდა Botvinnik. ის ხშირად მზად არის ზაფხულში, როდესაც ჯერ კიდევ ახალგაზრდაა. წვნიანი მიღებულია ძალიან უჩვეულო და სასიამოვნო გემოვნებით, შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას. როგორ საზ, თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ამ ვიდეოში.

გსმენიათ ჩემი რეცეპტების შერჩევა? თუ ასეა, მაშინ მეგობრებთან ერთად გაუზიარეთ. და დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ მოამზადოს beetter ერთი ამ რეცეპტები. ეჭვი არ ეპარება - ეს იქნება გემრიელი. აქვს ლამაზი დღე და ახალი შეხვედრები!

ტრადიციული სამზარეულო არ არის მხოლოდ რეცეპტების კოლექცია, კონკრეტული ტერიტორიის ტიპიური კოლექცია. ეს არის ასევე სიბრძნის კოლექცია. ის ფაქტი, რომ უძველესი დროიდან გამომდინარეობს ქვეყანაში ან რეგიონი ყოველთვის ეფუძნება ამ ტერიტორიაზე საერთო ხორცისა და ბოსტნეულის, და კლიმატური პირობებით - ცივი პორების მზარდი და დამაკმაყოფილებელი კვება, ცივი და გამაგრილებელი საზაფხულო საკვები ... ასე რომ, აღმოსავლეთ ევროპის ხარჯების შესახებ უნიკალურია ცივი ჭარხლის წვნიანი რეცეპტი. სხვადასხვა ქვეყნებში მზადდება და სხვადასხვა გზით მოუწოდა, მაგრამ კლასიკური რუსული რეცეპტი ცივი ჭარხალია.

ჭარხლის ისტორია და წარმოშობა

სად ზუსტად ეს კერძი შეწუხებული, ახლა უკვე რთულია ვთქვა. ეს ჩვეულებრივ თანახმად, ის ფაქტი, რომ პირველ რიგში, ბალტიისპირეთის ქვეყნებში ცივი სუპერებით საზრდო დაიწყო. ჯერ კიდევ არსებობს პოპულარული "ცივი borsch" ცხიმიანი kefir, რომელიც ლიტველებს ეწოდება სასაცილო სიტყვა "Shaftbarsy". პოლონეთში, "Coldern" მომზადებულია კეფირში ან პროთეზში, ხოლო ბელარუსში, მსგავსი წვნიანი ეწოდება "ჰალნიკოვს". ყოველთვის ცხელი, და ეს განსხვავდება რუსული რეცეპტიდან.

რუსეთში, ცივი ჭურჭლის რეცეპტი კლასიკურია. მისი თვისება ის არის, რომ ის ემზადება გაგრილებული ჭარხლის სხივების საფუძველზე. კიდევ ერთი რეცეპტი raisin არის ჭარხლის ბარი, რომელიც დაემატა წვნიანი.

მიუხედავად იმისა, რომ "სწორი" beetter მზადდება მკაცრად განსაზღვრული პროდუქტებისგან, შეცვალეთ რეცეპტი და დაამატეთ რაიმე ახალი, ეს შეიძლება იყოს თავისუფლად. მაგალითად, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ შებოლილი (ნეკნები, ძეხვი, ძეხვი), თუ არ წარმოუდგენია წვნიანი ხორცის გარეშე. Beetrootake შეიძლება შერეული პური kvass ან თუნდაც შეცვალოს kefir ან შრატში. და თქვენ შეგიძლიათ საზ რაღაც ნიშნავს შორის ჭარხალი და ფანჯარა, დასძინა radishes და მოხარშული ძეხვი. ნებისმიერ შემთხვევაში, არსებობს ბევრი ვარიანტი მიღების beetter, მაგრამ კლასიკური რეცეპტი ერთი.

ასე რომ, როგორ უნდა საზ ცივი beetter on კლასიკური რეცეპტი?

ნაბიჯ ნაბიჯ კლასიკური რეცეპტი ცივი ჭარხალი

ამ ცივი წვნიანის მოსამზადებლად ჩვენ გვჭირდება:

• 3 ცალი ახალგაზრდა ჭარხალი ვანში;
• 2 დიდი კარტოფილი;
• 2 კვერცხი;
• 2 ახალი კიტრი;
• მწვანე მშვილდ
• ლიმონის წვენი ან ძმარი;
• მარილი, წიწაკა, შაქარი გემოვნებით;
• არაჟანი;
• მწვანე (კამა კარგად არის შესაფერისი, მაგრამ გემოვნების სისუფთავე შეგიძლიათ სცადოთ პიტნისთვის).

სამზარეულო beetter:

1. კერძი ბაზა არის ჭარხლის ბულიონი. ჭარხლის ჭარხლისგან და დატოვებით (მომავალში საჭირო იქნება), სუფთა ჭარხლის გაწმენდა და ლიმონის წვენების ან ძმების დამატებით ორ ლიტრ წყალში. მჟავა ინარჩუნებს ფუტკრის ფერს, ამიტომ ის რჩება გაჯერებული წითელი. მზადყოფნა შეიძლება შემოწმდეს ჩანგალი: ადვილად suprupny ჭარხალი. საშუალოდ, საზ, თქვენ უნდა გაატაროთ დაახლოებით ორი საათი.
2. ხოლო მოხარშული beets, მოამზადოს კარტოფილი. მე ვამბობ მას ერთიანი, გრილი და დაჭრილი პატარა კუბურები.
3. ამავე დროს, მზარეული კვერცხები. ქათამი შეიძლება შეიცვალოს მწყერი. მე ვამბობ ხრახნიანი, მაგარი, სუფთა. თუ ქათმის კვერცხები იღებდნენ კვარტალში, თუ Quail - შეყვანის.
4. როდესაც ჭარხალი მზად იყო, ჩვენ მივიღეთ ის სხივი, მაგარი და დაჭრილი ჩალის (სურვილისამებრ - დიდი grater). ჩააგდოს უკან ბულიონი და დატოვონ იგი ნათელი ფერი და გემო.
5. ჩვენ გაჭრა კიტრი ერთად ჩალის, და მწვანე მშვილდი წვრილად crumbling და rubbed ერთად მარილი.
6. ახლა ყველაზე საინტერესო რამ: საუკეთესოა. სროლა ეს წვრილად, scraping მდუღარე წყალი.
7. ჩვენ ვიწყებთ ერთ კითხვას. ჩვენ კარტოფილი პანში, კიტრი, ხახვი, დაპყრობა, და გახეხილი ჭარხალი სხივიდან. ჩაასხით decoction, აურიეთ, ცდილობს მარილი.
8. ყოველი ფირფიტაზე ჭარხლის ჩამოსვლისას, კვერცხის კვერცხის კვარტლისა და წვრილად დაჭრილი მწვანილი და არაჟანი ნაცნობია.

ინგრედიენტები შეიძლება კომბინირებული და ახალი დამატება. მაგალითად, ცდილობენ მოამზადონ ასეთი kefir.

აღსანიშნავია, რომ ჭარხლის დეკორაციული შეიძლება იყოს მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში - წვნიანი გემო მხოლოდ გაუმჯობესდება. მაგრამ ამ შემთხვევაში, chop ყველაფერი უკეთესია დაუყოვნებლივ ემსახურება და დაასხით ბულიონი უფლება ფირფიტები.

კლასიკური რეცეპტი ცივი beetter - სწრაფი, მსუბუქი და გემრიელი. და მიუხედავად იმისა, რომ ზაფხულში უკვე გავიდა, გთხოვთ, საკუთარ თავს და ამ წვნიანთან ახლოს სასიამოვნო იქნება ნებისმიერი ამინდი და ამ შემთხვევაში დაპყრობა არ არის აუცილებელი.

დღეს, თქვენ მოამზადებს beetpall წვნიანი, რომელიც ორი ტიპის: ცხელი და ცივი. მე გააცნობს თქვენ რეცეპტს ცხელი ჭარხლისთვის, რომელიც მიღებულია საბავშვო ბაღში. სხვათა შორის, მე შევეცადე, რომ სახლში მხოლოდ ბავშვებისთვის განკუთვნილი ვიყავი, რადგან ასეთი კერძი უზარმაზარი მოყვარულები გახდნენ. პატიოსანი, მე არ ვიცი, როგორ ეს რეცეპტი მისი სამზარეულო უკვე დიდი ხანია გამოცდილი და ცდილობს, მე მიხვდა, რატომ ჩემი შვილები გიჟები მის შესახებ. ახლა მათთან ერთად, სიამოვნებით, საბავშვო ბაღის beetter.

ცხელი beetter

სამზარეულო ჭურჭელი და აღჭურვილობა: სამზარეულო ფირფიტა, ბანკში მინიმუმ 3 ლიტრი.

შემადგენლობა

ხორცი ბულიონი	500 გ
ჭარხალი (შუა ხელმძღვანელი)	1 PC.
Ხახვი	1 PC.
კარტოფილი	4-5 ცალი.
დაფნის ფოთოლი	1 PC.
სტაფილო (პატარა)	1 PC.
Salo fat	20-30 გ
Ტკბილი წიწაკა	1 PC.
ოხრახუში და კამა	1 სხივი
Მზესუმზირის ზეთი	4-5 სტადიის. ლ.
Lemonic მჟავა ან ძმარი	1 სტადიის. ლ.
ტომატის მაკარონი	2-3 სტადიის. ლ.
წიწაკა შავი ჩაქუჩი	1 pinch
ნიორი	2 კბილი
Მარილი	1-2 სთ. ლ
მორწყვა	3 ლ

აირჩიეთ პროდუქცია

იყიდება ბულიონი თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ხორცი თქვენი გემოვნებით, თქვენ შეგიძლიათ საზ ბულიონი ბოსტნეულის ან უბრალოდ წყალი. თუ თქვენ გადაწყვიტეთ ხორცის ბულიონი წვნიანი, მიიღოს ნახევარი კილოგრამი ძროხის კამათელი, რომელიც გახდის მას მდიდარი და სასარგებლო. ხორცი უკეთესია სუფთა, რადგან გაყინული აღარ აქვს ასეთი სუნამო და გემო.

ასევე კერძები აირჩიეთ ტკბილი ჯიშების ჭარხალიიმიტომ, რომ ეს ბოსტნეული აძლევს მკურნალობის ძირითად გემოვნებას. იდეალურია სასადილო ოთახისთვის, რომელსაც აქვს ოვალური ბურთის ფორმა და მუქი წითელი კანი. იცით? Beetter შეიძლება მომზადდეს პიკელებული beets, რომელიც გახდება მისი "Highlight". შესაძლებელია, რომ სახლში წაიყვანოს სახლში წვნიანი.

ასევე წვნიანი შეიძლება მომზადდეს ახალი შემწვარი ჭარხალი. ასე რომ, ბოსტნეულის აქვს საკუთარი გემოვნება, ფერისა და სუნამოს მიცემა კერძი, რომელიც კიდევ უფრო მდიდარი და გემრიელი გახდება.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი

1. 500 გრ ხორცის 3 ლიტრი წყალი და გააგზავნეთ სამზარეულო. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ხორცი, რომ თქვენ გირჩევნიათ. მთავარია, რომ არსებობს ძვლები, რომლებიც ბულიონი უფრო სწორად არიან. ბულიონი სამზარეულო ერთი და ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ გამოყოფილი ხორცი ძვლის და ვრცელდება მცირე დარტყმები.
2. Contrinet Cubes 4-5 ცალი. კარტოფილი, გააგზავნეთ ბულიონი ერთად 1 Laurel ფურცელი. საზ ნელი სითბოს სანამ მზად, დაახლოებით 13-15 წუთი.
   
   
3. ერთი ჭარხალი იქნება წინასწარ კიბო. მე ამას მულტიკარეს ან მიკროტალღურ ღუმელში ვაკეთებ. ამგვარად, ჭარხლის სრული მომზადებისთვის საჭიროა მხოლოდ 30 წუთი.
4. უხეში grater, ერთი სტაფილო და მოხარშული beets. ერთი ბოლქვი პატარა კუბურებში, ერთი პატარა ბულგარეთის წიწაკა გაყოფილი 4 ნაწილად და გამოიყენეთ ზოლები. Grinding ორი კბილი ნიორი და მწვანილი. ჩვენ შეგვიძლია დასჭირდეს ოხრახუში ერთად კამა პატარა bundle, ან მხოლოდ ოხრახუში ან კამა.
   
   
5. მოამზადეთ ძალაუფლება. პატარა ნაჭერი sludge, დაახლოებით 30 გრ navel კუბურები და ბაყაყი frying პან, ხოლო ცხიმი არ არის მიგრაცია და მიღების ოქროს ფერი. ნაცვლად Salla, ჩვენ შეგვიძლია გამოვიყენოთ saber ან კარაქი.
   
   
6. დაამატეთ frying პან ხახვი, Fry 2-3 წუთი და sprinkle სტაფილო.
   
   
7. ჩვენ დავამატებთ ორი tablespoons of ტომატის პასტა, fry და დააყენა ნარჩენების ჭარხალი. ეს არის ასევე 100-150 გრ ბულიონი, 1 სტადიის. ლ. დანაჩანგალი ძმარი და მზარეული 3-5 წუთი.
   
   
8. საწყისი დასრულებული ბულიონი ერთად კარტოფილი, ჩვენ ამოიღონ bay ფოთოლი, დაამატოთ ხორცი, ზარი წიწაკა, roaster და ნება მომეცით boil.
   
   
9. დაამატოთ მარილი გემოს, წიწაკა, ნიორი და გაანადგურა მწვანილი. თუ არსებობს შესაძლებლობა, მოდი დავამატოთ წვნიანი 15 წუთი.
   
   

ვიდეოთვალი

ამ მოკლე ვიდეო, თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ დეტალურად ერთად ნაბიჯ ნაბიჯ სამზარეულო beetter. თქვენ ისწავლით, თუ რამდენად ღირს frying salo და რას მიიღებთ შედეგად სამზარეულო.

შესანახი პარამეტრები

• Sweep beetter შეიძლება იყოს ერთად არაჟანი ან მაიონეზი.
• შესაძლებელია Salo და ნიორი. ნიორი არ იყო ძალიან მკვეთრი, ამოიღონ ბირთვიდან.
• ღვიძლისთვის patties, ხორცი ან კარტოფილი გახდება შესანიშნავი დანამატი წვნიანი.
• შავი პური კარგად არის შერწყმული წვნიანი.
• სპეციალური გაფორმება მას არ სჭირდებაიმის გამო, რომ მისი კომპოზიციის გამო მდიდარი ფერი და appetizing სახე.

როგორ საზ სწრაფად

იმისათვის, რომ გაუმკლავდეს სამზარეულო სწრაფად, მომზადება წინასწარ ზოგიერთი ინგრედიენტები. მაგალითად, ბულიონი და ჭარხალი შეიძლება მოხარშული ადრე და შეინახოს მათ მაცივარში.

ზოგჯერ hostesses მოამზადებს პირველი კერძები ბულილი კუბურები. თუ თქვენ ასევე გადაწყვიტა ამის გაკეთება, გახსოვდეთ, რომ უნიკალური გემო და ყველა სასარგებლო თვისება აქვს მხოლოდ ახალი ხორცის ბულიონი.

Svekolnik in multivarka

თუ ეს შესაძლებელია, მომზადება beetter ნელი გაზქურის. ეს მეთოდი სამზარეულო პირველი ძალიან მოსახერხებელია. ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ საკვები მოხარშული ნელი გაზქურის, არ არის ჩამოერთვა სასარგებლო თვისებები და ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლო. სასიამოვნო multicooker ბონუსი არის გათბობის ფუნქცია. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ საზ სადილი უკვე დილით, და ეს იქნება ცხელი დრო, რაც გჭირდებათ. მე გაგიზიარებ შენს რეცეპტს ჭარხლის მომზადებისთვის.

დრო ემზადება: 70 წუთი.
ნაწილი ნაწილი: 6 ადამიანი.
Calorie: 127 კკალზე 100 გრ პროდუქტი.
სამზარეულო ტექნიკა: Multicooker.

შემადგენლობა

შუა კარტოფილი	3-4 ცალი.
ჭარხალი (პატარა ხელმძღვანელი)	1 PC.
სტაფილო (საშუალო)	1 PC.
Მცენარეული ზეთი	2-3 სტადიის. ლ.
მორწყვა	2 ლ
დაფნის ფოთოლი	1 PC.
ნიახური	1 pinch
ნიორი	1-2 ტენდერი
ახალი ოხრახუში	0.5 სხივი
მილბი	1 PC.
ხორცი ბულიონი	300 გ
ადგილზე შავი წიწაკა	1 pinch
კეილ	0.5 სხივი

აირჩიეთ ინგრედიენტები

ხორცის წვნიანს შეუძლია თავისი შეხედულებისამებრ. ზოგიერთ შემთხვევაში, შეგიძლიათ მომზადება წინასწარ ბულიონი და უბრალოდ გამოიყენოთ იგი. ძალიან გემრიელი და სასარგებლო ბულიონი მიიღება ძროხის ძვლისგან, ეს იქნება შედუღებული და სასარგებლო. მშვენიერი ბულიონი ღორისა და ძროხისგან, მოხარშული ერთად.

თუ გსურთ მიიღოთ დიეტური beetter, შეგიძლიათ საზ მას ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი. ამ შემთხვევაში, ბოსტნეული არ უნდა იყოს fry. ტომატის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ან დაკონსერვებული პომიდორი.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი

ვიდეოთვალი

წვნიანის შესაქმნელად სრული გაგება, ამ მოკლე ვიდეო. აქ ჩვენ ვამზადებთ Multicooker Redmond- ში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს რეცეპტი სამზარეულო სხვა მანქანებში, აღნიშნულ დროს.

შესანახი პარამეტრები

• მას შემდეგ, რაც მწვანეთა წვნიანი ჩვენ დასძინა სამზარეულო პროცესი, შეგიძლიათ ემსახურება არაჟანი ან მაიონეზი.
• ჭარხლის უნივერსალური დანამატი არის ცხიმი, ხახვი ან ნიორი.
• ნებისმიერი unsweetened pies თავსებადია beetter.
• შესანიშნავი ჩანართი იქნება croutons ნიორი სოუსით.

მომზადება პარამეტრები

• ასევე, მე გთავაზობთ ცდილობენ საზ. ეს გახდება სრულყოფილი და სასარგებლო ლანჩი ზაფხულში, როდესაც ცხელი კერძები არ მინდა.
• ძალიან საინტერესო, მარტივი, და რაც მთავარია გემრიელი აღმოჩნდება. მან, ძალიან, ადვილად დივერსიფიკაცია თქვენი მენიუ და სასიამოვნო ნათესავებს.
• როდესაც გსურთ რაღაც მარტივი და სასარგებლო, მომზადება, რომელიც გახდება მთავარი კერძი პოსტი ან დიეტა.
• საკმაოდ ნათელი და სასარგებლოა. ეს კერძი არის უნივერსალური, რადგან მე არ შევხვდი ადამიანებს, რომლებსაც უარს ამბობდნენ.

• ძვირფასო მკითხველს, სცადეთ ჩემი შექმნის ვარიანტი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც მწვანე Borsch. ეს შეიძლება იყოს ცხელი და ცივი. ხშირად ეს კერძი მზადდება ზაფხულში, როდესაც სეზონის სეზონი, მაგრამ თუ გაყინვას ან დააყენა, შეგიძლიათ დატკბეთ ზაფხულის სისუფთავე და ცივი სეზონების დროს.
• აღმოჩნდება ძალიან უჩვეულო. ეს კერძი მსახურობს მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში რესტორნებში. მისი რეცეპტი ძალიან მარტივია და ადვილად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი სახლში.
• საზ სახლში. იგი ემზადება მარტივი, მარტივი და სწრაფი. ჩვენს ოჯახში, ბავშვები მისი ერთგული გულშემატკივრები არიან. ყოველ დღეს off ლანჩზე მე შესანახი მათ ეს ცხელი პირველი კერძი. სცადეთ და შენ.
• თუ გსურთ თქვენი დახურვის სადილი ჭამა ბოლომდე და სთხოვა უფრო მეტი, მომზადება ამ რეცეპტი. ერთი შეხედვით, ჩვეულებრივი კერძი შეიძლება იყოს უგემრიელესი და სასურველია ყველა ოჯახში.

ძვირფასო მეგობრებო, თქვენ ალბათ თქვენი გემრიელი, ავტორის რეცეპტები დახვეწილი კერძები. გაგიზიაროთ ისინი მათ კომენტარებში. თუ თქვენ უკვე სცადეთ საზ soup ჩემი რეცეპტი, დაწერეთ თუ მას მომეწონა. თუ თქვენ გაქვთ დამატებები ან სურვილები რეცეპტებზე, დაწერეთ, მე აუცილებლად გავითვალისწინებთ თქვენს რეკომენდაციებს. გისურვებთ წარმატებას სამზარეულო და სასიამოვნო მადა!

კარგად, და დიდი ხნის ნანატრი ზაფხული მოვიდა და დროა აფეთქება მტვერი ჩვენი ზაფხულის რეცეპტები. ამჯერად, მოდით გაირკვეს, თუ როგორ უნდა მოამზადოს გემრიელი ცივი beetter. ან როგორც ზოგიერთი მოვუწოდებთ მას chiller. ეს წვნიანი განსაკუთრებულია, რომ ერთი ინგრედიენტების მომზადებისას სავალდებულოა - ეს ჭარხალია. ეს არის წვნიანი გემოვნების და ფერების საფუძველი. მაგალითად, მაგალითად. მაგრამ აქ მნიშვნელოვანია, რომ წვნიანი ცივი იქნება.

ჭარხლის მომზადების ვარიანტები, ისეთი საინტერესო და მრავალფეროვანია. ანალოგიურად, ახალი ბოსტნეული ემატება beetter, ბევრი მწვანილი, მოხარშული კვერცხი, თქვენ კი ხორცის პროდუქტები ან ძეხვი. ყველაფერი არის სამოყვარულო. თითოეულ ოჯახს შეიძლება ჰქონდეს საკუთარი beetproof რეცეპტი. ვინმეს ემზადება მას კეფირი, ვინმეს beetlaculic decoction ან მინერალური წყალი. შევსება ასევე ძალიან მრავალფეროვანია.

მე მიყვარს ეს წვნიანი უფრო მეტი ვიდრე ჭარხალი. ზოგჯერ მე ეს კარტოფილით, მაგრამ უფრო ხშირად მხოლოდ კიტრი და კვერცხი. თუ გსურთ, დაამატოთ პატარა მოხარშული ხორცი ან ძეხვი. მე ვარ მრავალფეროვანი კერძები.

მარტივი ცივი ჭურჭელი კეფირი მოხარშული ჭარხალი

როგორც ნათლად არის სახელით ყველაზე ელემენტარული გზა, რათა მომზადდეს მარტივი ცივი ჭარხალი. ამავდროულად, ჩვენ ვამზადებთ ჭარხლის წინასწარ, შედუღების წყალში. შესანიშნავი ვარიანტი სამზარეულო ქვეყანაში ან სახლში. ინგრედიენტები მინიმალური რაოდენობა, მაგრამ გემოვნების შესანიშნავია.

ის მიიღებს:

• beets - 2 ცალი;
• კიტრი ახალი საშუალო ზომა - 2 ცალი;
• კეფირი - 1 ლიტრი;
• მწვანეთა (კამა, ოხრახუში, მწვანე ხახვი) - 2-3 sprigs თითოეული;
• ნიორი - 2-3 კბილები (სურვილისამებრ);
• მოხარშული კვერცხი - 1-2 ცალი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. მიიღეთ ორი სამთო beets. საკმაოდ თევზაობა და შედუღებული ერთიანი.

2. ჭარხლის და სუფთა. Sucketate beets დიდი grater, შემდეგ დააყენა მინანქარი saucepan.

3. შეავსეთ კეფირის ლიტრი და დაამატეთ 1 ჭიქა სასმელი ცივი წყლით. თქვენ შეგიძლიათ მოხარშოთ წყალი, და ფილტრისგან შესაძლებელია, რადგან თქვენ უფრო მოსახერხებელია. Kefir მიიღოს ცხიმის შინაარსი, რომ თქვენ მიყვარს. გემრიელი იქნება ნებისმიერ შემთხვევაში.

4. კიტრი, თუ კანი გლოვობს, უმჯობესია განიხილოს იგი. თუ არა, შემდეგ დაჭრილი კიტრი მცირე კუბურები და დაამატოთ beets ერთად Kefir.

5. მიიღეთ თქვენი საყვარელი მწვანილი და წვრილად წვრილად. თქვენ შეგიძლიათ გარკვეული ტიპის ტიპის, მაგრამ გემრიელი ყველა, როდესაც ის დაემატება ყველა პატარებს თანაბარი პროპორციებით.

6. დაამატეთ მარილი და სუფთა შავი პილპილი გემოვნებით. Sull ნიორი. აურიეთ და გაწმენდა მაცივარი პრესისა და მაგარი. წვნიანი მზად იქნება ნახევარ საათში.

ადრე გემრიელი ცივი ჭურჭელი მაგიდაზე, მოვხარშოთ testicles მიერ screwing. დაჭრილი თითოეული კვერცხი და დააყენა ნახევარი ფირფიტა. ეს იქნება ძალიან ლამაზი, და ასევე გემრიელი. Გემრიელად მიირთვით!

თუ გსურთ მოამზადოს beetter ცოტა უფრო თავისუფალი, მაშინ დიდი გზა ამ არის დაამატოთ მოხარშული კარტოფილი. შესაფერისი კარტოფილი, მოხარშული ფორმაში. ზუსტად ისე, როგორც ჩვენ გავაკეთებთ Okroshka ან სალათის. ეს ვარიანტი beetter აქვს ბევრი მოსწონს ბევრი გამო კარტოფილი.

ის მიიღებს:

• beets - 2 ცალი;
• ახალი კიტრი - 3-4 ცალი;
• კარტოფილი - 1-2 ცალი;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• ახალი გამწვანება - 1 სხივი;
• კეფირი - 1 ლიტრი;
• არაჟანი - 200 გრამი;
• მინერალური წყალი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. მოვხარშოთ beets წინასწარ და კარტოფილი ფორმაში. გაწმენდა მათ შემდეგ გაცივდა. თუ თქვენ მაგარი ქვემოთ მაცივარში ან ცივ წყალში, მაშინ კანი იქნება განათებული ადვილი.

2. Suitiate Beets დიდი grater და დააყენა saucepan.

3. კარტოფილი დაჭრილი კუბურები, როგორც okroshka ან სალათის.

4. Cunning კიტრი მცირე მეოთხედი ან სოდა grater.

5. განათავსეთ კვერცხი კუბურები, ზომა დაახლოებით კარტოფილი.

6. მწვანე ფილა ქვედა. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი სახის გამწვანება, მაგალითად, მწვანე მშვილდი, რომელიც ძალიან გემრიელია კარტოფილით, და თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ნარევი სხვადასხვა სახის გამწვანებისგან.

7. Saucepan, შეურიეთ ყველა დაჭრილი ბოსტნეული და კვერცხი. შემდეგ დაასხით კეფირი, დააყენა არაჟანი და მინერალური წყლით სასურველი თანმიმდევრულობისთვის. გამოიყენეთ წყალი beetter გარეშე გამოხატული გემო ისე, რომ იგი არ გააფუჭებს გემოვნების წვნიანი.

მიეცით სუვერენული მაცივარში. მიირთვით გაცივებული მოხარშული კვერცხი და კიტრი რგოლები, როგორც გაფორმება. გემრიელი სადილი ცხელი Dai მზად!

მაგრამ ეს ვერსია წვნიანი დაგვეხმარება მომზადება beetter გარეშე გამოყენების Kefira, და გემრიელი ჭარხლის მამაცი. გემო ძალიან განსხვავებულია, რადგან ჭარხალი პირველი მოხარშული და შედეგად ბულიონი სრულად გამოიყენება წვნიანში. არაჟანი და მდოგვი დაემატება გემოვნებას და ნებას. თავისთავად, ასეთი ცივი beetter არის ძალიან დიეტური და დაბალი calorie, ეს არის შესაფერისი მათთვის, ვინც აკვირდება მკაცრი დიეტა ან პოსტი. და თუ არ დააყენა კვერცხები და არაჟანი, მაშინ ბოსტნეული მოსწონს წვნიანი.

ის მიიღებს:

• მცირე beets - 3-4 ცალი;
• კიტრი საშუალოდ - 3 ცალი;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ლიმონის წვენი - 1 კოვზი;
• შაქრის ქვიშა - 1 კოვზი;
• არაჟანი - 150 გრამი;
• მდოგვი - 2 ჩაის კოვზი;
• ხახვი მწვანე და კამა - პატარა სხივზე;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. Fold და გაწმენდა კანის skirt. გაჭრა იგი თხელი ჩალის.

2. მოვხარშოთ წყალი saucepan და დააყენა beets არსებობს. ლიმონის კვებაზე წვენი, ეს არის სუფრის კოვზი. განათავსეთ შაქრის კოვზი. ლიმონი და შაქრის ბალანსი ტკბილი და მჟავე გემო და ხაზს უსვამს გემოვნების ჭარხლის.

3. როგორც კი ჭარხლის მოხარშული, შეამცირეთ ცეცხლი სუსტი და დაფარავს სახურავს. Boil ასე დაახლოებით 20 წუთით ადრე ჭარხლის მზადყოფნაში.

4. შედუღებული beets. ოთახის ტემპერატურაზე, მას შეუძლია დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში დატოვოს.

5. კიტრი ძალიან თხელი ჩალისთვის. და მწვანილი ტყუილია საწოლში.

6. განათავსეთ კიტრი და მწვანილი saucepan ერთად beetroot. აურიეთ და დააკმაყოფილებს გემო. დაამატეთ წიწაკა. განათავსეთ მაცივარი გაგრილებას.

7. შედუღებული კვერცხები სუფთა და გაჭრა კუბურები ან ნახევარი.

8. ცალკე bowler, შეურიეთ არაჟანი და მდოგვი - ეს იქნება შევსება ცივი beetter.

მზად ცივი beetter დაღვრაზე მეტი ფირფიტები, დააყენა პატარა მოხარშული კვერცხი და spoonful of არაჟანი სოუსით. ემსახურეთ მაგიდასთან და მოვუწოდებთ ყველას სადილად!

მოხარშული beets ჩვენ უკვე დააყენა beetter და ეს სავარაუდოდ ვარიანტი, რომელიც ცდილობდა თითქმის ყველაფერი. მაგრამ ყველას არ ცდილობდა მოამზადოს ეს ცივი ზაფხული marinated ჭარხლის წვნიანი. ეს გემრიელი სამუშაოები კარგად არის შესაფერისი ზაფხულში. იმის გამო, რომ მარინედი უკვე მჟავეა ძმების გამოყენების გამო, შემდეგ კი ლიმონის წვენი ან კეფირი სუპრისთვის არ არის საჭირო. მხოლოდ წყარო, როდესაც ემსახურება.

ის მიიღებს:

• მარინირებული ჭარხალი - 1 პავლე ლიტრიანი ბანკი;
• ახალი კიტრი - 4-5 ცალი;
• რადიშ - 200 გრამი;
• მოხარშული კვერცხი - 3-4 ცალი;
• მოხარშული ძეხვი - 250 გრამი;
• მწვანე ხახვი, კამა, ოხრახუში - სხივი;
• შაქარი - კოვზი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• ძმარი თუ სასურველია.

სამზარეულო:

1. მოვხარშოთ კარტოფილი ფორმაში, შემდეგ კი კანი უფრო ადვილია. სუფთა კარტოფილი დაჭრილი პატარა კუბურები.

2. ახალი კიტრი დაჭრილი ფირფიტები და შემდეგ თხელი ჩალის.

3. მავთულის კუდები და კალმები, დაჭრილი ფირფიტები, და შემდეგ ჯარიმა ჩალის, დაახლოებით, როგორიცაა კიტრი.

4. დაჭრილი ძეხვი კუბურები ან თხელი ჩალის. მოხარშული კვერცხი - ჩალისფერი.

5. Touch მწვანეთა. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ცოტა უფრო მწვანე მშვილდი, ვიდრე სხვა ტიპები. მაგრამ ყველაფერი შენი გემოვნებაა.

6. შეურიეთ კარტოფილი, ძეხვი, კიტრი, რადისა და მწვანილი სოუსით. ამის შემდეგ, გახსენით jar ერთად pickled ჭარხალი და დაასხით ყველა შინაარსი შევიდა მომავალი ცივი ჭარხალი. მარილწყალში საჭიროა სრული.

7. დაიცვას ცივი წყალი სასურველ შეწოვის თანმიმდევრულობაზე. დაამატეთ შაქარი, მარილი და პილპილი. აურიეთ სანამ ერთიანობას და 2-3 საათის განმავლობაში მაცივარში.

ამის შემდეგ, გემრიელი ცივი ჭარხლის ჭარხლის ჭარხალი მზად არის. წარდგენისას არ დაივიწყებს squabble.

ეს beetter მიიღებს უფრო ცხარე და მკვეთრი, ჩვენ დაამატებთ Airan ნაცვლად Kefir, რომელიც ითამაშებს გემოვნების, და ასევე განათავსეთ მწვანე ზეთისხილი და chili კალამი. ჭარხლის კომპონენტი ჭარხლისა და მოხარშული ძროხის ხდის კარტოფილს. Harbor!

ის მიიღებს:

• მოხარშული ან გამომცხვარი ჭარხალი - 2 ცალი;
• კარტოფილი უნიფორმაში - 2 ცალი;
• ახალი კიტრი - 3-4 ცალი;
• მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი;
• მოხარშული ძროხის - 300 გრამი;
• მწვანე ხახვი და კამა - სხივი;
• ayran - 1 ლიტრი;
• არაჟანი - 250 გრამი;
• მწვანე ზეთისხილი თესლის გარეშე - 150 გრამი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. კარტოფილის თხრიან წინასწარმეტყველებაში. ფუტკარი ასევე შედუღებამდე ან ორმაგი ქვაბში. თუ სასურველი, beets შეიძლება გამომცხვარი ღუმელში, გახვეული კილიტა. Boil კვერცხები Scrabble. დარჩენილი ინგრედიენტები გამოიყენება ახალი ფორმით.

2. შესაბამის პანში, კარტოფილი და კვერცხები კუბურებით. კიტრი, არ გაწმენდა, მოჭრილი კვარტლები, შემდეგ კი თხელი ფირფიტები.

3. ზეთისხილი გადინება მარილწყალში და ნახევარ ფოთლებზე გაჭრა. თუ თქვენ გაქვთ ისინი ძვლები, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მათ გარეთ.

4. დაჭრილი ნაჭერი ძროხის თხელი ფირფიტები მასშტაბით ბოჭკოების. შემდეგი, დაჭრილი მას პატარა კუბურები. დაამატეთ დანარჩენ პროდუქტებს სოუსით.

5. ჩილე Pickpoint სუფთა თესლი და ძალიან წვრილად. საკმარისი და პატარა pod.

6. ხახვი და კამა ძალიან წვრილად. დაამატეთ saucepan.

7. სუფთა ჭარხლის ტყავი და დაჭრილი პატარა კუბი. თქვენ შეგიძლიათ გაახაროთ beets, მაშინ ეს უფრო მეტი წვენი და beetter იქნება უფრო წითელი.

8. დაამატეთ beets to saucepan, შეავსოთ ყველა პროდუქცია Airan. აურიეთ და მოათავსეთ არაჟანი. დააკმაყოფილეთ გემო და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დაამატოთ წიწაკა, წისქვილზე ან ნაღმტყორცნაში.

მიეცით წვნიანი მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში. ის შესანიშნავი გემოვნებისა და ფერის შეძენას მიიღებს. მიირთვით ცივი ჭარხალი მწვანეთა და პური. Გემრიელად მიირთვით!

ზაფხული! სითბო! მე აბსოლუტურად არ მინდა დავდგეთ slab ... და მინდა ჭამა! მაშინაც კი, ამომწურავი სითბოს დღე, მსგავსი გაუთავებელი seside, თქვენ უნდა საზ რაღაც და აქვს snack. და სასურველია, რომ ეს "რაღაც" იყო მაგარი, ახალი და მსუბუქი, სწრაფად ემზადებოდა, მაგრამ ის მოხარული იყო.

ეს არის ცივი სუპები - nutritious, სასარგებლო და გემრიელი. ჩვენ უკვე ვცდილობთ, და ახლა ვთავაზობ, რომ მოამზადოს გემრიელი, გამაგრილებელი და ნათელი ზაფხულის ჭარხალი. შესანიშნავი ვარიანტი, როდესაც თავს იკავებს სლაბზე მდუღარე ქოთანებით. რეალური, ცხელი borsch არის მაგარი ზამთარში, როდესაც მას სურს რაღაც დათბობა, anguard. და beetter შეიძლება ეწოდოს ზაფხულში, "მსუბუქი" ვერსია Borsch. ასეთი აქ "ბორჩიკი სინათლე" კომბოსტოს გარეშე და roaster. უკრაინაში, მას ეწოდება "ცივი Borsch" და ბელარუსში - Koldin; კიდევ ერთი კერძი ერთ-ერთი სახელით არის ჭარხალი.

2 servings:

• 2-3 პატარა ჭარხალი;
• 2-3 საშუალო კარტოფილი;
• 1-2 სუფთა კიტრი;
• 2 ქათამი ან 6 მწყემსი კვერცხი;
• არსებობს რამდენიმე ძროხის ბუმბული და კამათის twigs;
• ჭარხლის ხეების პატარა სხივი;
• სურვილისამებრ, მოხარშული ხორცი.

საწვავი:

• 500 მლ წყალი;
• მარილი, წიწაკა შავი მიწა, შაქარი, horseradish, ძმარი, მცენარეული ზეთი - თქვენი გემოვნების მიხედვით.
• დაახლოებით 1/3 tsp. მარილები, pinch წიწაკა, 0.5 სტადიის. შაქარი, 0.5 PPM ხრენას, მუხლის 2/3. ძმარი და ნავთობი.

სცადეთ საწვავი სამზარეულოს პროცესში, რათა აირჩიოთ ინგრედიენტების თანაფარდობა, რომელიც თქვენ უნდა გემოვნებით.

არსებობს რეცეპტები, რომელშიც beetter ივსება წყლით, მინერალური ან უბრალოდ მოხარშული, მაგრამ buryak kvass ან kefir. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ორივე კერძების ვარიანტები აირჩიოთ საყვარელი ცივი წვნიანი რეცეპტი.

სამზარეულო beetter მეთოდი

ისე, რომ თქვენი ჭარხალი არის ნათელი, ფერადი, აირჩიოს ჭარხალი გაჯერებული ფერი. გაირკვეს, თუ ის არის შესაფერისი, ჩახშობის ფრჩხილის კანი. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ბოსტნეული ძველი მოსავლის, მაგრამ უკეთესი - ახალგაზრდა, ზაფხული.

კარტოფილი და beets გამხმარი ერთიანი ან გამომცხვარი კილიტა სანამ რბილი. პირველი ვარიანტი უფრო სწრაფია, მეორე სასარგებლოა, რადგან როდესაც კომუნალური გამოყენება არ წყდება, მაგრამ ბოსტნეულის რჩება. მაგრამ ზაფხულში სითბოს, მე ნამდვილად არ მინდა ჩართოთ ღუმელი 40 წუთი (კარტოფილის იმდენად გამომცხვარი), და კიდევ უფრო ასე რომ საათი და ნახევარი (ჭარხლის). ამიტომ, მე მზად მოხარშული ბოსტნეულით.

საზ კარტოფილი 20-30 წუთი, გათვალისწინებით მისი ზომა; Beetroot აღარ - 40-50 წუთი. შემოწმება მზადყოფნა, ზრდის ფესვი ხის spit ან დანა წვერი. თუ ბოსტნეული რბილი, გადინების ცხელი წყალი და დაასხით ცივი: ეს იქნება ადვილი გაწმენდა მათ.

ზოგიერთი რეცეპტი ურჩია boil bebets უკვე გაწმენდილი და დაჭრილი ფორმით. მე არ გირჩევთ, რომ თქვენ ისე, რომ beets დროს სამზარეულო არ დაკარგა ლამაზი ფერი. გარდა ამისა, დროს მდუღარე in კანი, უფრო სასარგებლო ნივთიერებები დაცულია.

კვერცხი boil ბრალია და დაასხით ცივი წყალი ისე, რომ ჭურვი უფრო ადვილია გაწმენდა.

დამონტაჟებული მოხარშული ბოსტნეული და კვერცხი, ჩვენ გაწმენდა მათ კანი და ჭურვი. ჩემი კიტრი, თუ hustling სუვერენული ან კიტრი შეიძინა - უმჯობესია გაწმენდა; თუ ხელნაკეთი - სუფთა კანი არის სურვილისამებრ. მწვანილი ინახება ხუთი წუთის ცივ წყალში ისე, რომ ჭუჭყიანი მაცდუნებელია საწოლებით, და ჩვენ შემოვიდა ამწეზე.

ინგრედიენტები beetter შეიძლება gravy დიდი grater, და თქვენ შეგიძლიათ მოჭრილი შევიდა straws. მიიღეთ Grate ადვილი, მაგრამ ჩალის უფრო საინტერესო ტექსტურა და გამოიყურება უფრო ლამაზი, რადგან უფრო დიდი ცალი მზა კერძი არ შერეული ფაფა. თუმცა, ნაწილი ჭარხლის მე მაინც ჩაიძირა grater, ისე, რომ ფერი საწვავი ინტენსიურად აღმოჩნდა და დანარჩენი სილამაზის იყო დაჭრილი ჩალის.

ხმის ან დაჭრილი ჭარხალი გრილი მოხარშული წყლით და 20 წუთის განმავლობაში გაემგზავრება ისე, რომ საწვავი გაურკვეველია და შეიძინა ლამაზი რუბლის ფერი. იმავდროულად, ჩვენ ვამზადებთ დარჩენილი ინგრედიენტები beetter.

კარტოფილი და კიტრი დაჭრილი ჩალის იგივე ზომა და კვერცხი - halves.

გახსენით დაჭრილი ბოსტნეული ფირფიტებზე.

თუ არ გსურთ ვეგეტარიანული, მაგრამ უფრო მეტი საკვების ვარიანტი beetter, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ცალი მოხარშული ხორცი ან ძეხვი.

და აქ და საწვავი იყო აფეთქდა! დროა დაამატოთ სანელებლები. მაგრამ პირველი, ის გაწმენდილია მეშვეობით colander, ისე, რომ სატენდერო მოხარშული beets არ გადაიქცევა პიურე დროს შერევით.

ჩვენ დავამატებთ პატარა ზეთისხილის ან მზესუმზირის ნავთობის საწვავს (გემრიელი და სურნელოვანი), მარილი და პანელი გემოვნებით, ცოტა ხნის განმავლობაში, მჟავა რეგულირდება ძმარი, და სიტკუსი შაქარია. ძმარი არის უგემრიელესი არა ჩვეულებრივი მაგიდა, არამედ ღვინო, ვაშლი ან ბალზამი.

კარგად აურიეთ საწვავი და დაასხით მისი ბოსტნეული ფირფიტაში.

კამა და მწვანე ხახვი წვრილად დაჭრილი. გარეცხილი, სუფთა და ოდნავ მშრალი ფოთლები ჭარხლის ხეები დაჭრილი თხელი ზოლებით. წვრილში ფოთლების სტეკები და ცენტრალური ვენები არ არის საჭირო, რადგან ისინი რთულია, მაგრამ ახალგაზრდა ჭარხლის სატენდერო ფოთლები დაამატებთ გემოს ... და გამოიყენეთ!

აღმოჩნდება, რომ არსებობს უფრო ვიტამინები და მიკროელემენტები ჭარხლის საუკეთესოებში, ვიდრე ფესვში. მხოლოდ ჭარხლის ბევრი შაქარი, რადგან ეს ტკბილი, გემრიელია და დაპყრობა ოდნავ მწუხარებას - ასე რომ, ეს ასე არ არის გამოყენებული საკვები. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ელეგანტური მწვანე ფოთლები ჟოლოს ვენების არა მხოლოდ პირველ კერძებში, არამედ სალათებში; ჩადება დაპყრობა, ისევე როგორც sorrel, შევსების pies და კიდევ მოსავლის ზამთარში.

Beetter Tops სასარგებლოა გულისა და სისხლძარღვებისთვის, საჭმლის მონელებისა და მეტაბოლიზმისთვის. კერძები ხელს შეუწყობს მას ახალგაზრდობის შენარჩუნებას, შესანიშნავი ყურადღება და ძლიერი მეხსიერება. და თუ არ მოგწონთ ზედა ნაწილების თავისებური გემო, დამალვა მას მდუღარე წყალში: მდოგვი გაქრება და ფოთლები უფრო ნაზი იქნება.

Sprinkling ჭარხალი გამწვანების, დაამატოთ თითოეული ნაწილი ნახევარი კვერცხი და კოვზი არაჟანი.

გამოდის ძალიან appetizing და ლამაზი საზაფხულო წვნიანი. შინამეურნეობები აუცილებლად ითხოვენ დანამატებს!