Țelina este una dintre cele mai sănătoase legume. Sucul este strâns din manșetă, ceea ce contribuie la pierderea în greutate, consolidarea sistemului nervos și îmbunătățirea culorii pielii. Aminoacizi utile, elemente de urmărire, caroten și alte elemente sunt saturate cu legume verzi. Noii veniți trebuie să știe când colectează țelina cultivată și cum să o stocheze astfel încât toate proprietățile sale să nu dispară după timp.
Recoltare
Grădinarul va crește tulpini de țelină dulce, dacă aterizarea va urma toate regulile. Este necesar să știm ce este recolta pentru această cultură.
Țelina este foarte sensibilă la temperaturile negative. Acest lucru este valabil mai ales pentru soiurile de auto-lăsare, deoarece nu sunt conectate la sol și nu mulci. Acestea trebuie să fie întrerupte înainte de apariția timpului rece nu mai târziu de septembrie. Dacă există izolație, puteți amâna colecția timp de 2 săptămâni.
Celebrele sunt toate săpat de la sol, eliminând rădăcinile și într-o astfel de stare sunt trimise pentru depozitare. Pentru soiurile care trebuie să crească, nu tăiați rădăcina, presărați cu nisip umed și puneți într-o pivniță sau o seră.
Condiții de depozitare și reciclare
Există 5 moduri de a stoca rădăcinile de țelină:
- Pivnița rece - Proprietățile utile și aspectul sunt întreținute pe deplin, dar pentru un timp scurt - nu mai mult de 2 luni.
- Frigiderul este potrivit pentru rădăcinile tăiate timp de până la 3 săptămâni.
- Înghețarea - după o astfel de depozitare, salată brută sau sucul nu va ieși, termenul de valabilitate este de până la 1 an.
- Sleep - cele mai utile proprietăți sunt păstrate, dar butașii sunt potriviți doar ca condimente în vasul principal, țelina stocată mai mult de un an.
- Soldarea - legumele sunt acoperite cu o cantitate mare de sare și depozitate în frigider toată iarna.
Hostesele experimentate aplică o dată mai multe metode, astfel încât legumele să poată fi pregătite în orice moment al anului.
Frigider
Achiziționate sau preluate din țelina de pivniță este stocată în frigider la cel mai apropiat preparat. Este necesar să se mențină elasticitatea tulpinilor și să prevenim putrezirea. Țelina este spălată, uscată și ambalată într-un fel:
- Înfășurarea în folie;
- Înfășurarea cu prosop de hârtie și așezarea într-o pungă de plastic;
- folosind un film alimentar.
Înainte de gătit, piesele uscate sunt tăiate. Țelina păstrează majoritatea elementelor utile.
Pivniţă
Aceasta este cea mai eficientă modalitate de a stoca butași. Țelina este tăiată în frunziș, rhizome concediu timp de 3 cm. Toate butașii sunt stivuite vertical în cutia pregătită și se rătăcesc de nisip până la jumătate din înălțimea rezervorului. Unele copii pot fi acoperite cu nisip umed sau turbă. În absența pivnițelor, țelina poate fi stocată pe un balcon rece, o verandă sau o loggie. Condiția principală - temperatura nu trebuie să fie sub 0 grade.
Îngheţa
Metodă foarte populară. În ciuda condițiilor de depozitare similare, există diferențe semnificative: prezența sau absența tratamentului termic.
Puteți aplica Blangeing. Procesul este similar cu prelucrarea varză de la Bruxelles. Planul de acțiune este întocmit după cum urmează:
- Spălați butași, tăiați fibrele dure, tăiate în bucăți mici sau medii.
- Făcând legume feliate în apă clocotită timp de 2-3 minute.
- Trageți țelina de la apa clocotită și omiteți în apă cu gheață sau gheață pentru răcire rapidă.
- Expedierea pieselor pe țesătură sau pe altă pânză în 1 strat, așteptați evaporarea umidității și puneți-le pe o foaie de coacere cu pergament.
- Puneți o foaie de coacere în congelator.
- După înghețare, schimbarea țelinei în ambalaje dense.
Blanch Țelina este opțională, suficient de corectă pentru a pune legume feliate în geantă și a pus-o în congelator. Cu toate acestea, termenul de valabilitate este redus la 3 luni.
Aluat
Metoda este verificată de ani de zile. Tulpinile de țelină sunt clătite cu apă curgătoare, îndepărtați particulele de sol, nisip și alți contaminanți, ștergeți într-un prosop. Legumele întregi sau tocate sunt așezate pe pergament și de sus sunt acoperite cu aceeași foaie de hârtie. Țelina trebuie să fie uscată la temperatura camerei (aproximativ o lună). Butașii uscați sunt stocați în sticlă. Dacă este necesar, devine și pregătit. Legumele pot fi tăiate într-un blender, derulați în mașina de măcinare a cărnii, pentru a fi pierduți într-un pas sau utilizați cum să sezoneze.
Pentru a accelera procesul, puteți utiliza un cuptor sau un uscător electronic. Piesele mari felii sunt stivuite pe foaia de copt și uscate la o temperatură de 50-60 de grade. Dacă este utilizată cuptorul, este necesar să deschideți ușa pentru o circulație bună a aerului, altfel coagul de țelină și nu se usucă.
Bară oblică
Această metodă este aplicată pentru o lungă perioadă de timp, dar în prezent nu este deosebit de populară. Piesele de țelină tăiate sunt stivuite în borcanul de sticlă și sarea se rușinează. Proporția: 1 kg de legume necesită 200 de grame de sare. După saltare, țelina se adaugă la feluri de mâncare și sosuri de carne pentru a împărtăși parfumul.
- Cu 2 săptămâni înainte de prelucrarea tulpinilor este mai bună pentru a înălbi - petiolele sunt colectate împreună, fundul este înfășurat cu material respirabil. Va face genul de țelină și va elimina gustul amar.
- Este important să luați în considerare gradul de legume: verde este recomandat lui Bleach, galben necesită îngrijire blândă și nu are nevoie de această procedură, soiurile roz și roșu pot fi procesate mai târziu, ele sunt mai rezistente la frig.
- Butașii pot fi utilizați la gătit mici gustări dietetice. Țelina este gătită și înghețată fără pre-tăiere. Curba masă, brânză rasă, piper dulce, verde și pui tocat sunt potrivite ca un material de umplutură. Dacă arătați fantezie, veți obține un fel de mâncare gustoasă și utilă bogată în oligoelemente.
Video: Cum de a salva țelina de țelină
Rădăcina de telina și telina verde pot fi găsiți departe în fiecare magazin, dar în această plantă de legume atât de multe vitamine și substanțe utile pe care ar fi frumos să le mănânce în mâncare în fiecare zi. Mai important, pentru a adăuga țelina la dietă în timpul iernii, când corpul nu are nutrienți, deci este mai bine să pre-pregătiți țelina pentru iarna să o mănânce, când dorește și aplică produsul cu.
Metode de stocare a rădăcinii de țelină
Dacă credeți această plantă de legume utilă în grădina dvs., sunteți cu atât mai utilă pentru cunoașterea modului de stocare a rădăcinii de țelină sau a versurilor sale pe tot parcursul iernii. Indiferent cât de multă telina ați plantat, va fi întotdeauna posibilă găsirea unei aplicații: atunci când adăugați o verdeață congelată sau uscată, supele dobândesc un parfum special, gustul picant al felurilor de mâncare este dat rădăcini rădăcină înghețate, telina bună, de asemenea, în marinadă cu roșii sau de la sine. Ceper, frunzele de rădăcină și de țelină pot fi păstrate destule și proaspete, folosind salate sau decorarea mâncărurilor gata făcute cu verdeață strălucitoare.
Bateți rădăcina - un sunet de apel indică prezența goliciunii în interiorul rădăcinii
Colectarea recoltei de rădăcini pentru depozitarea ulterioară, tăiați frunzele din țelină, lăsând rigidi mici. Atunci când cumpărați rădăcini pe piață sau în magazin, asigurați-vă că au o piele netedă și plat, nu o suprafață nodală, apoi în viitor rădăcinile vor fi mai convenabile pentru a curăța. Să batem pe rădăcină - un sunet de apel mărturisește prezența goliciunii în interiorul rădăcinii. Verificați dacă țelina este putredă, apăsând partea superioară a rădăcinii.
Video despre țelină
Dacă folosiți rădăcina rădăcină, planificați în viitorul apropiat, va fi suficient pentru ao acoperi cu un film de mâncare strâns și pentru a fi pus în frigider - un parfum tart, un gust picant și persistă în astfel de condiții în timpul săptămânii.
Opțiuni pentru depozitarea pe termen lung a rădăcinii de țelină
- Set de rădăcină în nisip într-o poziție verticală, astfel încât tăietorii să fie pe suprafață și să le îndepărteze în pivniță sau în subteran.
- Așezați rădăcinile în saci de plastic sau în cutii de lemn cu pereți solizi, stropiți cu nisip de 2 cm și plasați în depozit, unde umiditatea aerului este de aproximativ 90%, iar temperatura nu depășește +1 grade.
- Pregătiți-vă de la argilă o mulțime de consistență de smântână, fiecare rădăcină înmuiată în ea, uscată și pusă stive în depozit.
- Împingeți rădăcinile în heap, lăsând în afara rigidului și vorbind fiecare strat de pământ sau nisip cu adăugarea de cretă pentru a proteja împotriva bolilor de ciuperci.
Lipiți rădăcina în nisip într-o poziție verticală, astfel încât tăietorii să fie pe suprafață și să le îndepărteze în pivniță sau în subteran
Rădăcinile sunt stocate convenabil și uscate, curățându-le de piele, tăind cu paie și uscate la soare. Paiele uscate sunt stocate în mâncăruri închise din sticlă.
O altă opțiune este de a grăbi rădăcina purificată pe un grater mare, se descompune pe plicuri și se pune în congelator. Acesta va fi pregătit prin această metodă de țelină, va fi posibilă obținerea de la congelator în orice moment al anului și utilizarea la pregătirea mâncărurilor, fără a deficit.
Cum se păstrează cireșul de țelină și frunze
Magazinul ar trebui să aleagă țelina cu verde strălucitor, tulpini destul de fragile, tulpini elastice indică faptul că țelina și-a pierdut deja prospețimea, iar conținutul substanțelor utile a scăzut în acesta. Asigurați-vă că biserica nu are o săgeată de sărituri, altfel gustul tulpinilor va fi amar.
Tăierea verde de țelină verde În scopul stocării este recomandată pentru pororii înfloririi, atunci calitățile aromelor și aromatizante vor continua mult timp.
Foi și cireșe de țelină, depozitare:
- Greeneria lui Țelină a dispărut foarte repede, așa că imediat după cumpărare sau tăiat grădina, clătiți verdele, lăsați-l să se usuce și înfășurați în folia de aluminiu, puneți-o în frigider. Deci, animale de companie și frunzele de țelină își vor păstra prospețimea timp de aproximativ zece zile, în filmul de plastic pe care îl vor estompa de trei.
- Pentru prepararea condimentelor de la foaie și țelină de cires, așezați verdele pe o foaie mare de hârtie curată și acoperiți deasupra unei alte foi. Lăsați iarba să reușească o lună, după care va fi posibilă schimbarea țelinei uscate în sacul de hârtie și utilizarea în gătit în orice moment al anului.
- Dacă sunteți important ca țelina să rămână verde și parfumat, îl puteți îngheța în gheață pentru gheață. Alegeți cele mai proaspete verzi fără crengi îngălnite, măcrați-o, puneți-o în matriță, umpleți cu apă și puneți congelatorul.
- Pentru a adăuga la cea de-a doua feluri de mâncare, verdele de țelină pot fi stocați în congelator ambalat într-un recipient cu aer impermeabil din plastic.
- Verdele pot fi sărate prin adăugarea a 100 g de sare cu 0,5 kg. Băncile cu verde sărate răsucite și dau-o în două zile. Sarea nu va da telina să se îndoaie și să se răsucească, astfel încât să puteți folosi verdele sărată atunci când gătiți tot timpul anului.
Video despre țelina de rădăcină
Există o modalitate de a păstra țelina de frunze și cireșe la primăvară proaspătă. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă sapa din paturile de tufișuri împreună cu un mic lounge al pământului, transferați-le în pivniță sau la subsol și mergeți la nisip acolo. Dacă nu aveți un celular, tăiați rădăcinile din țelină, clătiți plantele cu apă rece, uscați și puneți în sacul de plastic din frigider. Acolo, verdele pot fi păstrați până la primăvară la o temperatură nu mai mare de +1 grade.
Tăiați vergerile de țelină în scopul depozitării este recomandată pentru pororii înfloririi, atunci calitățile de parfum și aromatizare vor continua mult timp chiar și cu înghețarea profundă. Țelina de țelină va fi mai blândă și gustoasă, dacă o lună înainte de curățarea sa, înfășurați plantele cu un material ușor.
Când să curățați și să stocați țelina rădăcină în timpul iernii: sfaturi utile
Nu vă grăbiți să scoateți rizomii din pat: când stau în pământ pentru o lungă perioadă de timp, devin mai maturi și mai mari. În plus, cu cultivare pe termen lung, pielea de suprafață dobândește duritatea necesară și poate proteja carnea suculentă de la deteriorarea în timpul curățării, transportului și depozitării. Principalul lucru nu este să pierdeți primele înghețate, altfel țelina va fi slab stocată. În benzi de mijloc, timpul de curățare este la sfârșitul lunii septembrie, iar prognoza meteo va ajuta la alegerea unui timp mai precis.
Aproximativ o lună înainte de recoltare tăiați frunzele de jos și lăstari, ei și-au îndeplinit deja funcția, acum planta rădăcină se va arunca în seamă. Pentru a nu deteriora coaja, încercați să nu sapi în sus. Este mai bine să nu folosiți niciun fel de unelte, ci doar trageți planta pentru vârfuri. Verificați calitatea țelinei: când partea de sus este moale - tuberculul a început să putrezească. Să batem pe rizom, cu un sunet de apel, puteți fi sigur - există goliciune în interior.
Tăiați buttva, lăsând cânepi mici, îndepărtați rădăcinile subțiri și curățați țelina din țara nanilelă. Ars toate instanțele. Când rădăcinile sunt foarte multe, mai multe bucăți pot fi lăsate pe grădină. Partea subterană din alimente va fi nepotrivită, dar plantele de primăvară timpurie vă vor oferi pliante proaspete pentru salată. Vrei să mergi la acest verde și în timpul iernii - pune rizomii în ghivecele de flori și cresc pe fereastră.
Depozitarea rădăcinilor în apartamentul urban
Țelina nu este capricioasă, bine păstrată până în vara, dar necesită în continuare atenție. Piesele subterane pot fi păstrate în frigider. Deoarece există produse diferite, dintre care multe nu sunt supuse tratamentului termic, piața antisanitară este inacceptabilă. Este necesar să clătiți rădăcina temeinică și uscată și să le vopsiți în saci de plastic. Așezați tuberculii în compartimentul pentru legume, ele pot fi utilizate și utilizate într-o formă proaspătă pentru salate și adăugați la feluri de mâncare fierbinți.
Desigur, locurile din frigider vor fi suficiente pentru un număr mic de rădăcini, iar dacă doriți să mâncați țelină toată iarna, trebuie să utilizați alte metode de stocare. Când recipientul pentru legume este complet mic, este necesar să se aducă mici porțiuni de rădăcini rădăcină din pivniță. Înainte de a le pune în frigider, acoperiți fiecare copie a filmului alimentar, în această formă rămâne proaspătă și suculentă până la 10 zile.
Cultivarea caracteristicilor de țelină și secrete într-un singur articol
Cultivarea țelinei: Caracteristici și secrete într-un articol
Cultivarea țelinei nu este o sarcină atât de dificilă, dar unele nuanțe trebuie să știe. Având în vedere că această plantă are mai multe specii, voi vorbi despre particularitățile crescând fiecare dintre ele.
În ciuda faptului că țelina a fost cunoscută în Grecia antică, ea a devenit foarte dezvoltată relativ recent. El a câștigat o popularitate specială datorită proprietăților sale care spun puțin astăzi. Vă voi spune cu siguranță despre modul în care țelina pentru grădină este utilă și cum este folosit. Ei bine, și cea mai mare parte a cultivării de țelină și îngrijire pentru asta. Veți vedea un videoclip util despre creșterea țelinei rădăcinilor cu costuri minime de timp.
Ce este acest "fruct" și ce se întâmplă?
Rădăcina lui Țelină, probabil că ați văzut. Cel puțin, rădăcina rădăcinii de țelină întâlnită cu precizie pe piață sau în supermarket. Dar totuși mă voi opri puțin pe ceea ce arată ca telina.
Țelina (Lat. Apum) - Planta umbrelă de familie sau țelină. În natură, există aproximativ 20 de specii de țelină sălbatică. Printre acestea este cel mai faimos - aratul de țelină, care este cultura de legume.
Această plantă este o Biblie. Pentru a obține verdeață și rădăcini, este cultivată cu un an. Pentru al doilea an, planta înflorește, formând un fruct cu semințe.
De fapt, este o iarbă cu frunze simple, peristo-disecate. Florile de plante sunt mici, colectate în inflorescențe (umbrele obișnuite sau complexe).
Fructe - sămânță.
Telina rădăcină - tijă. Și da, țelina rădăcină este, de asemenea, o tulpină. Dacă vă întindeți toată planta de la sol din țara dvs., veți vedea. Doar că caracteristica sa este de a forma o parte îngroșată a rădăcinii rădăcinii.
Această plantă rasează semințe, dar din moment ce vor germina de mult timp, atunci trebuie să crească răsaduri. Vă va ajuta să obțineți o recoltă bună. Rețineți că germinarea semințelor se îmbunătățește de-a lungul anilor. Deci semințele care au rupt 3-4 ani vor fi mai bune ca cele colectate anul trecut. Acest lucru se aplică semințelor colectate personal sau familiar, deoarece nu știți exact când s-au colectat semințele vândute în magazine.
Tipuri de țelină
Există trei tipuri de țelină: foaie, cireșe și țelină rădăcină.
Telina de țelină este cultivată în principal pentru a obține frunze bogate în vitamine. Frunzele de telina sunt tăiate în timpul sezonului de creștere, începând cu primăvara și toamna târzie.
Curba de cires de țelină de dragul petiolelor suculente. Ei încep să curețe la sfârșitul verii. Ei bine, țelina rădăcină este renumită pentru rădăcinile sale, care, până în toamnă, ajung la 400-800g. Din telina rădăcină puteți să colectați frunze, dar aici există caracteristici despre care voi spune, de asemenea.
Soiuri de țelină
Soiurile de telina sunt distinse nu numai prin aspect, ci și calitatea, proprietățile și utilizarea gusturilor. Alegerea soiurilor este strict individuală.
Selecția internă și străină modernă oferă o selecție imensă de soiuri ale acestei culturi de legume. Următoarele soiuri au obținut faima largă în rândul grădinarilor:
- Foi de țelină - "veselie", "Zakhar", "cartuy", "blând"; Țelina de țelină - "Golden", "Malachit", "Pene albă", "Jung"; Rădăcina de țelină - "ciupercă", "ciupercă rădăcină", \u200b\u200b"diamant", "Esul", "Maxim".
Există soiuri timpurii, precum și varietăți de maturitate medie și întârziere, astfel încât atunci când aleg, să acorde atenție calendarului de coacere.
Cum să crească telina?
Cultivarea de telina de diferite tipuri este aproximativ aceeași, dar cu unele caracteristici. Există un general că planta preferă zonele cu o cantitate suficientă de soluri ușoare și fertile, cu un mediu neutru sau de slăbiciune. Dar el poate crește într-o umbră ușoară. În acest caz, frunzele sale devin mai parfumate.
Ei bine, acum, în detaliu despre cultivarea diferitelor tipuri de țelină.
Creșterea țelinei de frunze
Țelina de coajă este o plantă relativ rezistentă la rece. Răsadurile sale transferă înghețuri mici, iar plantele adulte iarnă cu ușurință.
Planta din perioada inițială de dezvoltare crește încet, iar semințele foarte mici vor germina mult timp. De aceea, această cultură este cea mai bună de a crește sedia. Dar puteți planta și semințe în primăvara devreme în pământ.
În primul rând, semințele sunt tratate cu soluții speciale: o soluție slabă de soluții de mangan sau alte soluții organice. Apoi sunt germinați pe țesături umede și semințe în cutii special preparate. Pentru soluri iau turbă, humid, cu frunze și nisip în cantități egale.
Semănarea este produsă la începutul lunii martie. Semințele sunt semănate, acoperite cu turbă și rezistă la o temperatură constantă (18-20 ° C). Apă cu grijă, prin sită fină. În conformitate cu toate evenimentele pre-semănare și utilizarea semințelor proaspete timp de 5-6 zile, apar primele lăstari, după care temperatura este redusă la 14-15 ° C. Pentru a obține o răsaduri puternice, este important să creați temperatura necesară și modurile de lumină, altfel răsadurile se vor întinde.
Următorul pas al țelinei de frunze în creștere este o scufundare. Se efectuează atunci când plantele vor apărea primele două frunze reale. Această tehnică contribuie la formarea sistemului rădăcină al plantei prin prinderea rădăcinii principale.
Apoi, răsadurile sunt comandate și plantate în pământ în aprilie - Mae conform schemei 25 × 25 cm.
Îngrijire pentru țelină
Este important să știți că această plantă nu-i place o aterizare profundă, astfel încât punctul de creștere trebuie plasat deasupra pământului. Îngrijirea de îngrijire este simplă. Se compune în slăbirea buruienilor ridicole și murdare și a udării regulate. De asemenea, urmați că crusta nu se formează pe sol, deoarece țelina nu-i place acest lucru. Apropo, un ajutor foarte bun în cultivarea țelinei și îngrijirea va fi mulcirea solului, ceea ce vă va reduce munca cel puțin de două ori. Mulchingul va ajuta la scăparea plinării plictisitoare și slăbirea râurilor și nu va da crusta rezultată pe sol.
La colecția de țelină de frunze poate fi inițiată în iulie - august.
Cum să crească telina rădăcină?
Cultivarea țelină rădăcină trebuie efectuată exclusiv de pocăința vreodată, deoarece are cea mai lungă perioadă de vegetație (150-190 de zile). Din acest motiv, semințele sunt însămânțate chiar mai devreme decât cele ale foilor de tip, și anume în 1-a 2-a decenii din februarie. Creșterea răsadurilor, amintiți-vă dublu. În același timp, de fiecare dată când trebuie să scurtați rădăcina principală pentru o treime.
Amintiți-vă, spunând despre tipurile de țelină, am spus că atunci când colectăm frunzele, trebuie să luați în considerare câteva caracteristici? Deci, până la jumătatea lunii august, substanțele organice care sunt sintetizate în procesul de fotosinteză, părăsesc frunzele și se acumulează în rădăcină. Prin urmare, pentru a obține rădăcini de țelină mari (mai precis rootpode) nu ar trebui să taie frunzele în timpul verii.
Cu câteva săptămâni înainte de curățarea țelinei, trebuie să tăiați frunzele laterale inferioare și lăsând, de asemenea, parțial radeți pământul.
Îngrijirea de țelină rădăcină este de asemenea efectuată ca în spatele frunzei. Dar există și caracteristici. Deci, de exemplu, Țelina Korhell nu are nevoie de o baie. Chiar și dimpotrivă - este contraindicat, în caz contrar se formează o mulțime de rădăcini laterale, culturile rădăcină vor crește urât și cu o vedere proastă de mărfuri. Pentru a evita acest lucru, ar trebui chiar să taie pământul din partea de sus a țelinei rădăcinii. De asemenea, în timpul creșterii rădăcinii rădăcinii - din iunie până în octombrie - urmați starea solului. Trebuie să fie umed, dar nu umed.
Recoltarea începe în luna octombrie.
Și aici este videoclipul promis despre creșterea țelinei rădăcinii.
Țelina aparține naturii plantelor erbacee ale familiei umbrelă. În frunzele, tăietorii și rădăcinile conțin o cantitate mare de substanțe utile, astfel încât cultura este utilizată peste tot pe grădini și se aplică nu numai ca un produs alimentar, ci și ca agent util. O plantă cultivată în pat poate fi o sursă de vitamine toată iarna. Dar, pentru aceasta, trebuie să cunoașteți regulile de colectare și depozitare a rădăcinii, cireșe, țelină frunze.
Date de recoltare 
În funcție de tipul și varietatea
Când țelina este îndepărtată din patul de grădină, atât din specie, cât și din varietatea de legume.
Specii de foi sunt colectate pe tot parcursul verii, de îndată ce frunzele sunt formate și cresc. Craft și telina rădăcină încep să colecteze în iulie. Termenul colecției lor depinde de soi:
- gradurile timpurii sunt curățate din iulie până în septembrie;
- media - în septembrie și octombrie;
- Întârzie începe să colecteze în luna octombrie.
Soiurile târzii rezistă înghețului și sunt stocate de mult timp, astfel încât acestea sunt colectate până în noiembrie și sunt stocate în timpul iernii în anumite condiții.
Semnează că țelina este timpul de curățat, sunt:
- Pentru legume de cireșe: Bells alb, pierdeți un gust ascuțit, devin crocante și blânde.
- Pentru rădăcină - Vagia, vârfurile galbene. Acesta este semnul principal că rădăcina este coaptă și poate fi oprită.
Se concentrează în mod obișnuit asupra condițiilor meteorologice
Țelina de țelină este sensibilă chiar și la congelatoare mici, prin urmare, ele sunt colectate cu alte temperaturi pozitive. La creșterea cu metoda șanțului, curățarea poate fi amânată până la 20-30 de zile, deoarece în acest caz este posibilă acoperirea plantelor cu un împrumut sau alt material.
Rădăcină de țelină Creat pentru a rezista la temperaturi minus până la -7 grade. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie foarte strâns cu curățenia, altfel rădăcinile sunt înghețate și nu vor fi stocate de mult timp. În același timp, cu atât mai multe legume vor fi în pământ, cu atât mai bine se maturizează și vor crește dimensiunea. Prin urmare, nu trebuie să ne grăbim cu curățenie, dar trebuie să vă concentrați asupra prognozei meteo.
În funcție de climatul regiunii 
În unele regiuni ale țării noastre, toamna este scurtă, iar în alte zile calde se pot întoarce în noiembrie. Prin urmare, recolta este colectată, concentrându-se asupra condițiilor meteorologice:
- În Siberia și Ural Soiurile târzii de telina rădăcină și cireș ar putea să nu aibă timp să crească, astfel încât să crească clasele medii și timpurii. Cultura începe să colecteze din iulie și să continue în august și septembrie, concentrându-se asupra vremii și semne de legume de maturare.
- În regiunea Volga Soiurile timpurii și medii sunt cultivate, deoarece vara este caldă și destul de lungă. Paturile de țelină sunt curățate în septembrie - octombrie.
- La periferia Moscovei Puteți crește în siguranță soiuri târzii, deoarece chiar și în timpul iernii există dezghețuri. Recoltarea alimentelor sunt angajate în octombrie și noiembrie.
Cum să eliminați
Cherry Țelina.
Petiolele de legume vor fi mai blânde, iar în ele nu vor fi amărăciune, dacă 15-20 de zile înainte de a le recolta să le asambleze într-un pachet și să înfășoare partea inferioară cu orice material opac respirabil (de exemplu, în burlap). O astfel de procedură se numește albire.
Atunci când plantați o țelină cireș, este necesar să vedem, pentru câte zile se maturizează această varietate și nu o răstoarnă mai mult la grădină. În caz contrar, petiolele vor deveni fibroase și nepoliticoase.
În ziua curățării, legumele se scot din pământ cu rădăcini. Dacă petele sunt stocate pe scurt, rădăcinile pot fi tăiate, iar plantele au pus într-un loc răcoros. Țelina pentru depozitare lungă de la rădăcini nu este scutită. Pentru a fi conservate cât mai mult posibil, este învelit într-o seră sau în așchii cu nisip umed în pivniță.
Rădăcină de țelină
Astfel încât rădăcinile au fost păstrate de mult timp, legume dintr-o grădină. Legumele trebuie să fie adunate corect:
- Cu ajutorul furcilor, ridică mai întâi solul, apoi săturați cu grijă rădăcinile, retragându-vă de la ei la o distanță. Dacă distrugeți legumele, acestea nu vor fi stocate de mult timp. Prin urmare, nu se recomandă să le trageți pentru vârfuri.
- Extras de pe pământ, rădăcina mâinilor este curățată din solul nanileric. Curățarea trebuie să fie cu atenție pentru a nu deteriora fusta.
- Bottva trebuie tăiat, lăsând creioanele în două - patru centimetri. Verzii pot fi utilizați imediat în alimente sau uscați și utilizați ca condimente.
- Înainte de rezervare, rădăcinile rădăcinii sunt uscate mai întâi pe grădină (dacă vremea permite) și apoi într-o cameră răcoroasă bine ventilată.
Numai rădăcinile întregi sunt selectate pentru depozitare, deoarece nu vor fi deteriorate mult timp.
Planta utilă de țelină este destul de pretențioasă. Dacă știți cum să crească cu manșetă și cu telina rădăcină, când și cum să îndepărtați corect din pat, este posibil să se ofere rudelor noastre și să închideți vitamine naturale pentru iarnă și primăvară.