Aber hier, wie man Salzlachs Kaviar, nicht jeder weiß. Obwohl dieser Prozess nicht für zeitaufwändig gilt, ist es wert, auf mehrere obligatorische Bedingungen aufmerksam zu machen technologischer Prozess. Gleichzeitig können Sie das gesamte notwendige Wissen in der Frage erhalten, wie man Salzlachskaviar salzsteht. Darüber hinaus ist es auch zu Hause völlig elementar.
Wie man Salzlachskaviar salz
Vor dem Umgang, wie man Lachskaviar löst, sollte darauf hingewiesen werden, dass alle Rezepte die Vorbehandlung von Kaviar vorschlagen, um den Film zu entfernen, um die Eier umzuhüllen. Es ist gerade fertig. Um damit zu beginnen, müssen Sie einfach etwas wie die Hülse minimieren und mit dem Kaviar unter dem Wasserstrahl spülen. Der Film bleibt in der Gaze, und der Kaviar kann an den Schuppen gelötet werden. In einigen Fällen kann Kaviar einfach gekochtes Wasser sein.
Was die Krankheit selbst selbst handelt, ist alles einfach. Zunächst müssen Sie das Wasser mit der Zugabe von Salz, Zucker und Gewürzen kochen, um zu schmecken. In der Regel werden 2-3 Esslöffel eines großen Salz- und 2 Esslöffel Zucker auf einem Liter Wasser verwendet. All dies wird zum Kochen gebracht, wonach es sich auf Raumtemperatur herausstellt. Diese Marinade können Sie einfach Kaviar gießen, in der Lebensmittelhülse gewürzt, irgendwo für eine Stunde, wonach es gegessen werden kann.
Kein weniger interessanter und ziemlich einfacher Weg, wie man Salzlachs Kaviar kocht, kocht Kaviar mit feinem Salz. Ikra schrumpft einfach mit Salz, ein paar Pflanzenöl wird hinzugefügt, und all dies wird mit einer Gabel gemischt. Das Rühren sollte sehr ordentlich sein, damit der Film, der jedes Ei bedeckt, aus dem Kaviar entfernt werden kann. Als nächstes können Sie Kaviar an Salzgehalt ausprobieren. Wenn es Ihnen scheint, dass die Salze klein sind, können Sie mehr hinzufügen. Außerdem können Salze nicht bereuen. Wenn das notwendige Ergebnis erreicht ist, wird Salzkaviar bis am nächsten Tag in den Kühlschrank oder einen anderen kühlen Ort platziert. Nach einer täglichen Exposition kann Kaviar als Snack gegessen werden, sagen Sie unter Wodka. Unübertroffener Geschmack wird garantiert.
Es versteht sich von selbst, dass die Frage ist, wie man Lachskaviar salz ist, z einfache Rezepte Es ist nicht erschöpft. Es gibt so viele Möglichkeiten, Kaviar zu machen. Zum Beispiel können Sie Lachskaviar in Marinade vorbereiten. Nur in diesem Fall, außer Salz und Zucker, wird ein Buchtblatt und Pfeffer hinzugefügt. Nach dem Füllen der Kaviar-Marinade lassen wir es an einem Tag an einem kühlen Ort. In diesem Fall können Sie einen Kaviar des mittleren Krankenwagens mit einem angenehmen Aroma von Gewürzen erhalten.
Fische mit einem solchen Namen als Forellen, ist es in der Tat nicht vorhanden, denn dieser Begriff zeigt eine ganze Familie von Lachsfisch an. Diese Fische sind nicht nur sanftes und kalorienisches Fleisch, sondern auch ein atemberaubend leckerer Kaviar, der rot in den Menschen genannt wird. Um Lachskaviar an den Heimatbedingungen zu schlafen, müssen Sie mehrere Feinheiten kennen.
Liste der Rezepte im Artikel:
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ICRA ist nicht nur eine köstliche Delikatesse, sondern auch ein nützliches Produkt, das in Proteinen und Mineralien, Lecithin, Vitaminen sowie Phosphor und Eisen reich ist. Menschen, die Kaviar verwenden, werden nach Erkrankungen schneller wiederhergestellt, Wunden heilen vor den Augen, da das Kaviar-Protein aktiv am Bau neuer Zellen teilnimmt, und unterstützt auch den gewünschten Hämoglobin-Niveau.
Sie können Kaviar zu Hause schlafen, wenn nur das Produkt frisch war. Die Schwierigkeit wird nicht mit dem Salzen auftreten, sondern mit der Reinigung von Kaviar. In dem Bauchfischkaviar befindet sich im Film - Yastema, von dem nicht einfach ist. Wärme in einem großen Saucepan-Wasser auf eine Temperatur, die Ihre Hände ertragen können. Senken Sie dort mit Backen und Fingern und versuchen, Eier nicht zu durchbohren, betrachten sie von der Oberfläche. Die Schnitte sind unerwünscht, der Film kann mit Fingern gedehnt werden.
Es ist sehr günstig, wenn es ein Sieb oder ein Sieb in einem Topf geben wird, dann fällt der Kaviar auf das Gitter, und es ist leichter, dass Sie es bekommen und spülen.
Rezept-Hausschalte.
Spülen Sie den Kaviar unter dem kalten fließenden Wasser ab und ziehen Sie in die Gerichte, in denen es zusammendrückt wird. Mischen Sie in einer separaten Schüssel 5 TBSP. Salzlöffel und 2 EL. Zuckerlöffel mit der Kilogrammrate von Kaviar. Mit Kaviar mit Kaviar streuen, abdecken und 15-20 Minuten lang Salz lassen. Danach kann das Produkt auf Glasgläsern zerlegt und an den Kühlschrank gesendet werden. Sie können Haushalte behandeln.
Mischen Sie den Kaviar alle 5 Minuten, dann wird es gleichmäßig gelöst, und das Salz löst sich vollständig auf
Löten im Wasser.
Kaviar kann in Wasser vergossen werden. Machen Sie eine gesättigte Salzlösung: Lösen Sie 0,5 Tassen großes Salz ohne Jod auf einem Liter Wasser auflösen und zum Kochen bringen. Die Dichte der Lösung kann mit Rohkartoffeln überprüft werden: Wenn es in der Lösung schwebt, bedeutet dies, dass die Salze ausreichend sind, sinken - weitere Salze hinzufügen. Geben Sie die Lösung ein, fügen Sie 1-2 Teelöffel Zucker hinzu und legen Sie den Kaviar an die Flüssigkeit, so dass es vollständig durch Wasser verborgen ist.
Roter Kaviar ist eines der Hauptattribute. festlicher Tisch.. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack und wie reich ist seine Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung, vielleicht und müssen nicht sagen. Erfreut nicht nur die Kosten dieses nützlichen Produkts. Daher freuen sich, dass viele Hostessen freuen, herauszufinden, wie der rote Kaviar von Rosa Lachs zu Hause gelötet ist. Aber nicht nur der rosa Lachs ... Wenn Sie einen rosa Lachs oder Forellen gekauft haben, Fische von der Familie von Lachs, auf dem Markt, und nach dem Schneiden der Carcas gab es SACs mit Kaviar dort, Sie können es selbst singen und Genießen Sie den angenehmen Geschmack dieser Delikatesse.
Wir kaufen Fisch mit Kaviar
In den Märkten können Sie immer verschiedene Fische aus der Lachsfamilie finden - es ist ein rosafarbener Lachs und Lachs und Keta, - jetzt gibt es keinen Mangel. Aber wie man denjenigen auswählt, der Kaviar enthält, und keine Milch? Wir werden uns nicht auf eine reine Zufälligkeit verlassen! Natürlich nicht. Um eine Frau zu kaufen, müssen Sie auf einige Merkmale der Struktur seiner Kadaver achten, insbesondere auf der Form des Kopfes.
Dieser Teil der Kadaver bei Frauen ist in der Regel klein, sowie reibungslose Umrisse. Die Weibchen des Rosa Lachs und Forellen sind eine gerundeterer Nase, während Männer leicht hingewiesen werden, so dass der Mann einen räuberischen Erscheinungsbild hat. Gleiches gilt für die Kadaver selbst - die Weibchen ihrer Umrisse glatt und weich. Wenn Sie diese Funktionen kennen, können Sie mit einem wertvollen Zugabe, Anker für ein Fischfisch von der Lachsfamilie kaufen. Nun klären wir, wie man einen roten Kaviar-Botschafter herabsteht, Rezept dafür.
Vorbereitungsstufe - Abtauung
Wenn Sie der Besitzer eines gefrorenen Fischkarkasses geworden sind, müssen Sie zunächst abtaulich abtaugen. Hier ist die Hauptsache, es allmählich zu tun, so dass es keine plötzlichen Temperaturabfälle gibt, ansonsten verlieren Ikrins einen Teil ihrer Eigenschaften. Zunächst stelle den Fisch aus einfrierkammer In der Kühleinheit für 5-6 Stunden. Hier fatscht die Kadaver langsam. Danach können Sie die Abtauung bei Raumtemperatur fortsetzen.
Vollkunstfisch muss genau gerollt sein, wobei der Bauch auf der Längslinie geschnitten wird. Entfernen Sie die Taschen mit wertvollen Inhalten und spülen Sie sie in kaltes Wasser. Jetzt kommt der verantwortungsbewusste Moment - wir werden den Splava loswerden. Um dies zu tun, müssen Sie zuerst die Taschen mit Wangen in das Wasser legen, dessen Temperatur etwa 45 Grad beträgt.
Wie kann man die Backen (SPLAS) reinigen?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Backen (Filmtaschen) loszuwerden.
1. Hände reißen sorgfältig die Splas auf, und versucht, die Höhlen nicht zu zerquetschen, zu entfernen. Sie können die Säcke leicht in den Handflächen aufrollen, dann rollen die Filme und können leicht gereinigt werden.
2. Der zweite Weg ist einfacher, wenn Sie einen Badmintonschläger haben. Nehmen Sie eine orcane Beutel in Ihre Hand und bewegen Sie die Bewegung auf und ab, als ob Sie das Obstgemüse reiben. Nur Druck muss minimal sein. Wir überspringen die Eisen durch das Gitter, und die Filme werfen sich aus.
3. Auch Gabel kann es helfen, Icirds vom Film aus dem Film freizugeben. Platzieren Sie die Tasche mit rotem Kaviar in heißes Wasser Und chatten Sie für eine Gabel im Wasser. Sie werden feststellen, dass das Pure auf dem Stecker aufgewickelt ist. In ähnlicher Weise können Sie einen Mixer mit einer einzelnen Düse verwenden, einschließlich dessen mit dem kleinsten Umsatz.
Nehmen Sie jetzt einen Sieb und setzen Sie eine Gaze hinein. Das ganze Wasser abtropfen lassen und Eier mit Palmen um Marel fahren. Auf seiner Oberfläche wird es kleine Filmspieler geben, die auch gelöscht werden müssen. Die Herstellung des roten Kaviars zu Hause zum Salzen ist abgeschlossen.
Löten - Rezept.
Kochen von Tuzluk (Sole)
Es gibt zwei Möglichkeiten, mit denen der Spielraum, der zu Hause ausgeführt wird, trocken und in Salzlösung ist. Betrachten Sie zunächst die zweite Methode. Bereiten Sie die Salzlösung vor, oder wie es genannt wird, Tuzluk. Wir brauchen einen Liter Wasser, Rohkartoffeln mittlerer Größe und Salz. Untere in den Behälter mit Wasserkartoffeln vollständig, Salz fügen Sie das Salz und rühren Sie ständig ein. Wenn die Kartoffel auf die Oberfläche auftaucht, bedeutet dies, dass die Salzlösung die notwendige Dichte erworben hat, es wird nicht mehr Salze benötigt. Capture Sole und kühlen Sie es auf Raumtemperatur.
Eine andere ebenso populäre Möglichkeit, einen Tuzluk zubereiten - mit dem Zusatz von Zucker. Im Glas Wasser lenken Sie 2 TBSP. l. Salze und doppelt so viel Zucker. Wenn Sie eine größere Flüssigkeitsmenge benötigen, doppelte Anzahl der Zutaten. Bring Tuzluk zum Kochen und kühl. Salzlösung ist fertig.
Legen Sie das Produkt 15-20 Minuten in die Sole. Der rote Kaviar ist länger länger, wenn sie es schon lange aufbewahren möchten. Mit der Fünfzehn-Minuten-Exposition können Sie das Produkt 2 Wochen lang speichern. Gleichzeitig ertönt der Kaviar nicht.
Verbreiten Sie auf dem Tisch reine Gaze, lehnen Sie die Salzlösung über den Sieb ab und verteilen Sie den Kaviar mit einer dünnen Schicht für Gaze. Gib ihr ein wenig erliegen.
Trockener Weg zum Lachs
Einige Herrinnen glauben, dass der trockene Salzen in einer Wohnung akzeptabler ist. Pro 100-150 g des Produkts benötigen 1 Esslöffel flaches Salz und in einer halben Zuckermenge. Mischen Sie den Kaviar mit Massenzutaten und rühren Sie es alle 3 Minuten. Lötkaviar wird ziemlich schnell auftreten - wenn der Hohlraum mit Salz und Zucker gelöst ist, ist das Produkt fertig.
Wie speichert man ein Produkt?
Der schlagende rote Kaviar ist in ein sterilisiertes Glas gegeben, von denen die Wände mit Olivenöl vormarkiert sind. Sie können Öle und das Produkt selbst hinzufügen, aber nicht mehr als ein Teelöffel. Bewahren Sie den Kaviar im Kühlschrank auf.
Obwohl der rote Kaviar ein Zeichen von Familienreichtum ist, aber wenn Sie ein wenig sparen können, warum nicht? Jetzt wissen Sie, wie Sie sich selbst nach Kaviarlachs selbst meeren lassen, und Sie können auch ein rosa Lachs-Weibchen oder Keta aus Mann auswählen, um sich als Ergebnis eines nützlichen und köstlichen Kaviars zu erreichen hausgemachte Küche Zum festlichen Fest.
Wie lernt man Kaviar Rot selbst, zu Hause? Es gibt mehrere Rezepte dafür.
Die Hauptregel besteht darin, die Salzmenge genau zu wählen. Dies ist der Fall, wenn die Menge ankommt, so dass die Empfehlungen wie "Salz zum Geschmack" nicht helfen. Sorgfältige Berechnung und Liebe zum Detail - hier ist es das Geheimnis des prächtigen, duftenden roten Kaviars des Heimatbulanz.
Es gibt ein allgemeines Prinzip, wie man einen roten Kaviar löst, und in der Tat ein Kaviar von Fisch (zum Beispiel Sazan, Hering, Peladi und andere Arten). Um ein Produkt des typischen Geschmacks des moderaten Mitzens zu erhalten, ungefähr sowohl auf dem Markt als auch im Speicher, sollte die Salzmenge etwa 7-8% der Masse des Fisches betragen.
Somit reicht es aus, 40 g Salze pro 500 g Kaviar zu nehmen. Wenn Sie in Esslöffeln messen, ertönt 2 Esslöffel Salz ohne Rutsche. In diesem Fall sollten die Salze des Feinmahlens etwas weniger als ein großer eingenommen werden. Immerhin sind kleine Körner dicht, was bedeutet, dass die Masse in demselben Volumen zunimmt.
Es gibt jedoch Liebhaber von schwachem Lachs und kühlen, gesalzenen Produkten. Daher ist es nützlich, über die allgemeinen Prinzipien des Botschafters auf der Grundlage des Salzverhältnisses zum Hauptprodukt zu erfahren.
So messen wir die Masse von Salzen für das Kalb des Kaviars mit Esslöffeln und denken Sie daran, dass:
- in 1 EL. Mit einem Schieber werden ca. 20 g Salze platziert;
- in 1 EL mit einem Schieber - 30 g Salz.
Es ist wichtig zu verstehen, dass der Grad an Salzgehalt von der Dauer der Zubereitung abhängt. Auch wenn Sie sogar eine große Menge Salz nehmen, aber einen Kaviar von nur 1-2 Stunden halten, wird ein niedriges Leistungsprodukt sein. Es ist völlig sicher für die Gesundheit, das müssen Sie es nur für 1-2 Tage verwenden.
BEACHTEN SIE
Die Daten sind auf der Grundlage des trockenen Krankenwagens angegeben, d. H. ohne Wasserbeteiligung. Wenn Sie Salzwasser verdünnen, hängt alles von dem Volumen der Flüssigkeit ab. Relevante Beziehungen werden unten angezeigt.
So schlafen Sie den roten Kaviar: Wähle Fisch
Dies ist ein weiterer wichtiger Punkt, denn der rote Kaviar wird fast immer nur in Salzlösung verkauft. Es ist klar, dass es nur von Vertretern von Lachs gefunden werden kann:
- eigentlich Lachs;
- lachs;
- keta;
- buckellachs;
- forelle;
- roter Lachs;
- trennen und andere.
Der bequemste Preis- / Qualitätswert in Bezug auf das Verhältnis ist Buckelback und Ket. Daher ist es klar, dass Sie einen nicht faltenischen Fisch kaufen müssen, und es ist eine Frau.
Zunächst sollten Sie nicht auf die Abmessungen achten, da der Mann einfach nicht mit einem Erwachsenenzustand leben und in das Netzwerk einsteigen kann, und die Frau kann ziemlich groß gefangen werden. Daher müssen Sie auf zuverlässigere Zeichen achten - auf aussehen Fisch.
Betrachten Sie das charakteristischste für sie im Beispiel von Rosa Lachs:
- Natürlich ist es am besten, gekühltes Fisch zu wählen, denn etwas ist unwahrscheinlich, dass etwas wegen der dichten Verpackung und der Schicht des Schlafes etwas zu sehen ist. In diesem Fall ist jedoch die Krankheit des Kopfes für den unbewaffneten Look sichtbar. Im männlichen (unten) ist es länglicher und akuter, mit einer räuberischen Ansicht; Die weibliche (von oben) - abgerundet und genauer.
- Wenn Sie sich genau hinschauen und mehrere Kopien vergleichen, können Sie sehen, dass die Rosa-Lachs-Weibchen auf der Ansicht eher uneingeschränkter ist. Sein Gemälde (von oben) ist nicht so ausgeprägt, und die Farbübergänge sind glatter, weich. Der männliche (darunter dargestellte) hat eine reiche Farbe und sieht attraktiver aus.
- So werden meist männlich und weiblich gemäß den Merkmalen der Kopfstruktur verglichen, da es sich um ein zuverlässigeres Zeichen handelt.
Wie man rotes Kaviar zu Hause begrüßt: Fischvorbereitung
Und jetzt über die Rezepte selbst. Salz Der rote Kaviar ist einfach genug, aber durch Kalorien ist dieses Essen ausreichend ausreichend:
- Der Kaviar ist 3-12 Stunden vorbereitet.
- Kalorien pro 100 g ca. 245 kcal.
Aber da jeden Tag niemand sonst niemand isst, dann ist es manchmal durchaus möglich, sich mit diesem luxuriösen Gericht zu verwöhnen. Zunächst muss ICRA entfernt und verarbeitet werden. Für dieses Gesetz auf diese Weise:
- Lassen Sie den Fisch, senken Sie den Bauch vorsichtig von unterhalb des scharfen Messers (nicht mehr als 1 cm tief in). Dann müssen Sie den Schnitt ausdehnen und den Magen vollständig saugen.
Roter Kaviar - Löten zu Hause - Als Nächstes müssen Sie ein Backen bekommen - dies ist eine natürliche Hülle, in der Ikra sich befindet.
- Der Kiefer wird unter Wasser gewaschen und dann sorgfältig den Film manuell entfernen. Sie können das Messer verwenden - dann sind die Backen angenehm in warmem Wasser zu reinigen.
- Die nächste Stufe - bereiten Sie die erforderliche Menge Salz vor und fahren Sie mit der Arbeit fort. Für den Botschafter gibt es mehrere Möglichkeiten, die einfachsten und zugänglichen Rezepte werden im nächsten Abschnitt diskutiert.
Botschafter von Krasnaya Icres: Klassisches Rezept
Dies ist eine trockene Technologie, die die Beteiligung von Wasser nicht impliziert.
Zutaten werden benötigt
- roter Kaviar - 500 g;
- salz - 3 Esslöffel ohne Rutsche.
Rezept (Schritt für Schritt)
Schritt 1. Ich steige von den Fischen, entfernen und mit einem Kiefer gewaschen, den Film entfernen.
Krasnaya Caviar - Botschafter zum trockenen Weg zu Hause Schritt 2.. Auf der Unterseite der Wanne legen Sie die Salzschicht (ausreichend dicht) eine glatte Eierschicht ein, und die Oberseite ist auch abgestrahlt. Genauso auf dieselbe Weise werden mehrere mehr Ebenen erstellt.
Schritt 3.. Sie stecken das Produkt in den Kühlschrank, und nach 3-4 Stunden ist ein rotes Kaviar mit niedrigem Kopf bereit. Das Produkt des durchschnittlichen Salzgehalts bereiten sich nach 10-12 Stunden (entfernen Sie einfach den Kaviar über Nacht).
Wie lecker und schnell den Kaviar in der Salzlösung schlafen
Sie können herausfinden, wie man Kaviar in der Salzlösung salzen. Das ist sehr der schnelle Wegwas nur 3 Stunden dauert.
Zutaten werden benötigt
- 500 g roter Kaviar;
- 3 Esslöffel Salz;
- 1 Teelöffel Zucker (nach Geschmack).
Wir werden so agieren:
Schritt 1. Erstens bereiten Sie die Salzlösung selbst her: Bringen Sie 1 Liter Wasser in kochendes Wasser, fügen Sie Salz und Zucker hinzu, rührte sich schnell und schalten Sie das Feuer aus.
Schritt 2. Während die Salzlösung den Fisch abkühlt, produzieren wir Ikrinka.
Schritt 3. In einer vollständig gekühlten Salzlösung verschieben Sie das Produkt und lassen Sie es buchstäblich 20 Minuten lang.
Schritt 4. Danach lehnen wir einfach das Wasser durch den Sieb ab und lassen die Eier, um weitere 3 Stunden (im Kühlschrank) hinlegen.
Schritt 5. Dann können Sie dieses schöne Teller genießen - den roten Kaviar des Heimatbulanz.
Lösen Sie ICRES mit Gemüseöl - einfaches Rezept
Ein anderes Rezept, wie man einen roten Kaviar zu Hause löst, beinhaltet die Verwendung solcher Produkte.
Zutaten
- 500 g Kaviar;
- 3 Esslöffel Salz;
- 1 Teelöffel Zucker;
- 1 Teelöffel Pflanzenöl.
Dieses Rezept für den Salzgehalt von Kaviar ähnelt dem trockenen Botschafter.
Wir verhalten uns so:
Schritt 1. Wir legen die Salzschicht in die Pfanne. Wir legen es auf gereinigte Eier.
Schritt 2. Fegen Sie den Kaviar mit Salz und einer Prise Zucker. Schmieren Sie jede Schicht mit Pflanzenöl.
Schritt 3. Wir wechseln also so Schichten von Kaviar, mit Salz und Zucker besprüht und Öl nach oben. Wir nehmen für die Nacht in den Kühlschrank.
Schritt 4. Nach 12 Stunden ist das Gericht fertig.
Krasnaya Caviar - Botschafter mit Gemüseöl Wie man Krasnaya Krasnaya Icra - Rezept
Nun versuchen wir, das Rezept für echte Gourmets zu reproduzieren. Dank dieses anspruchsvollen ICRA-Botschafters erscheint es sehr sanft und angenehm zu schmecken. Das brauchen wir.
Produkte zum Salten.
- 500 g Kaviar;
- 1 Birne kleine Größe;
- 3 Esslöffel Creme mit Fett 25-30%;
- salz - 3 große Löffel;
- schwarzer Pfeffer - 1 Prise;
- zucker - 1 Teelöffel.
Das Löten von rotem Kaviar für dieses Rezept schlägt solche Schritte nahe.
Wie man Kaviar löst (Schritt für Schritt)
Schritt 1. Wir produzieren Fisch, produzieren Eier. Wir schmieren in einem Topf oder anderen tiefen Gerichten eine Salzschicht und setzen den Kaviar darauf.
Schritt 2. Die Birne ist fein geschnitten, Sie können sogar mit einem Mixer reifen oder zerkleinern.
Schritt 3. Wir legen auf den Kaviar der roten Zwiebel, Pfeffer und Salz. So machen Sie mehrere Schichten.
Schritt 4. Wir gießen alle Creme von oben - nach einiger Zeit sind sie froh und in die zugrunde liegenden Schichten aufgenommen.
Schritt 5. Das Produkt reicht aus, um 1-2 Stunden im Kühlschrank zu stehen - und Sie können eine Delikatesse genießen.
Nun, für den Salzen des roten Kaviars kann die Zukunft von der trockenen Methode der Pickles (das erste Rezept) verwendet werden. Es ist notwendig, Eier in ein Glas zu bringen, und oben, um sie mit Pflanzenöl zu gießen, so dass in der Zukunft das Produkt beim Trocknen retten.
Dann schließen Sie einfach die Dose mit einem Deckel (wie auf dem Foto) fest und legen Sie ihn in den Kühlschrank. Halten Sie Kaviar auf diese Weise gekocht, Sie können 2-3 Monate sind.
Guten Appetit!
Kaviar Home Salze - Natürliche Delikatesse ohne Industriekonservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Wenn Sie Kaviar mögen, bieten wir Ihnen mehrere Rezepte für das Öl dieses Produkts zu Hause an.
So nehmen Sie Kaviar Buckel auf
Damit sich der Kaviar lecker herausstellte, und bei der Aufrechterhaltung aller nützlichen Eigenschaften müssen korrekt vorbereitet werden.
Zutaten:
- Ikra Gorbushi - 450
- Wasser gekocht - 170 ml.
- Salz - 55 g
- Zucker - 4 g
Kochen:
- In Wasser löse das Salz vollständig mit Zucker auf.
- Verlangsam von dem Bauch-Icra, der vom Filmsack getrennt ist. Um dies zu tun, setzen Sie den Kaviar in die Gaze, falteten 4-mal gefaltet und eilen heißes Wasser Oder entfernen Sie die Filme manuell.
- Platzieren Sie Ikrinka in eine Schüssel mit einer vorbereiteten Sole für 2 Stunden.
- Als nächstes schlagen Sie den Kaviar zum Sieb, lassen Sie es gut trocknen.
- Dann falten Sie den Kaviar in ein sterilisiertes Glas.
- Gießen Sie den Kaviar mit jedem Pflanzenöl oder Sie können trocken bleiben.
- Schließen Sie den Behälter mit Kaviar fest und versuchen Sie, es 4 Tage lang zu verbrauchen.
Wie salon Salon Kaviar
Lachskaviar ist das leckerste und nahrhafteste. Es kann in ein paar Stunden leicht zu Hause zubereitet werden.
Zutaten:
- Wasser - 300 ml.
- Salz und Zucker - 2,5 EL. l.
- Kaviar rot - 150 g
- Öl - 65 ml.
Kochen:
- Kochen Sie ein Tuzluk: Kochen Sie das Wasser mit Salz und Zucker, lassen Sie es abkühlen.
- Von Kaviar, um die Backen mit einer Gabel zu trennen, spülen Sie unter dem Wasserstrahl ab.
- Gießen Sie den Kaviar für 1 Stunde mit der gekochten Lösung.
- Nach Ablauf der angegebenen Zeit läuft die Flüssigkeit ab, legen Sie den Kaviar zum Papierhandtuch aus und ändern Sie ihn, wie es geblasen ist.
- Wenn der Kaviar trocken wird, legen Sie es in eine saubere Kapazität und gießen Sie raffiniertes Öl.
- Bewahren Sie das Produkt im Kühlschrank auf.
Wie man zu einem Void-Kaviar begrüßt
Hecht und ihr Kaviar - eine hervorragende Ergänzung der Alltagsdiät. Nach dem Gesang erwirbt der Kaviar einen goldenen Schirm und hat einen angenehmen Geschmack.
Zutaten:
- Ikra pike - 270 g
- Wasser zum Waschen - 1,5-2 Liter.
- Vorbehandlungssalz - 2 EL-TBP. l.
- Salz und Gewürze für Tuzluk - bis zum Geschmack.
- Öl - 60 ml.
Kochen:
- Entfernen Sie den Kaviar vom Bauch, beschädigen Sie jedoch nicht die Kerntaschen (Backen), entfernen Sie die Filme sorgfältig.
- Vorverarbeiten des Oszillators-Halbzeugs: Spülen Sie lange Zeit, um Blutspuren von Blut, Venen, anderen Verunreinigungen vollständig zu entfernen.
- Behandle den Kaviar mit der Salzlösung. Dafür lösen Sie in 2 Litern kochendem Wasser 2 EL. l. Salz. Füllen Sie den resultierenden Salzfisch für 3-4 Minuten. Dann Flüssigkeit ablassen.
- Bereiten Sie anschließend ein warmes Tuzluk von 500 ml Wasser und ½ TL her. Salz. Füllen Sie sie in eine Viertelstunde in Kaviar. Dann der Kaviar mit Hilfe von Gaze.
- Salz den Kaviar, um mit Gewürzen zu schmecken und zu streuen, Öl hineinzugießen. Mischen Sie das Produkt, um das Salz aufzulösen.
- Legen Sie den Kaviar in ein kleines Glas Glas und schicken Sie 3 Stunden in den Kühlschrank.
- Um einen ausgezeichneten Kaviar zu erhalten, ist es besser, Fett-Fischsorten zu verwenden.
- Es wird empfohlen, den "extra" -Kalzbereich verwenden.
- Der in der Feder erhaltene Kaviar eignet sich für ein gutes Salz. Sie hat Bastarde größer, nahrhaft und viel besser gerettet.
- Für den Salzen geeignet für frisch- und gefrorene Kaviar.
- Um die Bereitschaft der Tuzluk zu bestimmen, verwenden Sie Kartoffeln. Die rohe Wurzelwurzel muss in das Wasser eingesetzt werden, und dann fangen Sie an, Salz hinzuzufügen. Wenn Kartoffeln von unten getrennt sind und Pop auftauchen - ist die Salzlösung fertig.
Dies ist so einfach, Kaviar in Ihrer Küche zu schlafen. Am Ende bekommen Sie ein natürliches und sehr nützliches Produkt Für die ganze Familie.