Lauch: Anbau und Pflege. Lauch: Anbau und Pflege der Pflanze So pflegen Sie Lauch nach dem Pflanzen

Guten Tag, liebe Leser!

Lauch war bereits im antiken Rom bekannt. Heute verliert diese Kultur nicht an Popularität und wird besonders in Westeuropa geliebt. Seine Heimat ist Westasien. Später wurde es in den Mittelmeerraum gebracht und von dort aus in verschiedene Länder verbreitet.

Der Anbau von Lauchsämlingen erfreut sich in letzter Zeit bei den Sommerbewohnern großer Beliebtheit. Viele Menschen mochten dieses Gemüse wegen seines Geschmacks (zarter Geruch, würzig-süßer Geschmack) und seiner Fähigkeit, sich leicht an unterschiedliche klimatische Bedingungen anzupassen und eine reiche Ernte zu produzieren. Beim Kochen wird Lauch sowohl roh als auch in Dosen, eingelegt, gesalzen und getrocknet verwendet.

Beschreibung, nützliche Eigenschaften

Lauch (Perlzwiebeln) sind zweijährige krautige Pflanzen aus der Familie der Allium (Lilien).

Lauch ist nach Zwiebeln die zweitbeliebteste Sorte. Im 1. Lebensjahr bildet es lange, flache Blätter und ein starkes Wurzelsystem. Die Länge der weißen Glühbirne erreicht 12 Zentimeter und der Durchmesser beträgt 2 bis 8 Zentimeter.

Nach einem Jahr bildet sich ein etwa 1,5 Meter hoher Blütenpfeil. Der Blütenstand ist ein kugelförmiger Regenschirm, sein Durchmesser beträgt 15 Zentimeter, die Blüten sind weiß oder helllila, der Duft ist angenehm.

Der falsche Stängel (verdickte Blattbasis) und die jungen Blätter sind als Nahrung gedacht. Viele Liebhaber dieser Zwiebel verwenden nur den Stiel und selten die Blätter. Die Länge des falschen Stiels beträgt 10 bis 60 Zentimeter, die Dicke 3 bis 7 Zentimeter, die Länge der Blätter 40 bis 60 Zentimeter und die Breite 3 bis 6 Zentimeter.

Lauchstängel werden frisch und nach einer Wärmebehandlung in vielen Gerichten verwendet.
Der Geschmack hat eine leichte würzige Note, es gibt keine Zwiebelbitterkeit.

Heute gibt es zwei Arten von Lauch: Sommerlauch (groß, dünn, saftig) und Winterlauch (kurz, dick, weniger saftig).

• Die Sommersorte hat einen delikaten Geschmack und eignet sich zum Frischverzehr.
• Winterlauch hat eine grobe Konsistenz und wird am häufigsten in warmen Gerichten verwendet.

Lauch ist winterhart und verträgt mit zusätzlichem Schutz für den Winter problemlos die Kälte.

Diese Lauchsorte enthält 2 Prozent Eiweiß, 12 Prozent Kohlenhydrate sowie Eisen, Magnesium, Kaliumsalze, Phosphor, Kalzium und Schwefel.

Darüber hinaus enthält es viele Vitamine und ätherische Öle: Ascorbinsäure, Thiamin, Biotin, Riboflavin, Carotin, Pyridoxin.

Bei der Lagerung von Lauch erhöht sich der Vitamin-C-Gehalt auf 75–85 Milligramm pro 100 Gramm.

Lauch hat viele wohltuende Eigenschaften, die seit langem bekannt sind. Es hilft bei Skorbut, Rheuma, Urolithiasis, Fettleibigkeit, Gicht, körperlicher und geistiger Erschöpfung. Lauch verbessert den Appetit, beschleunigt die Produktion von Verdauungsenzymen, normalisiert die Leberfunktion, wirkt harntreibend und hat antisklerotische Eigenschaften.

Bei entzündlichen Prozessen (Erkrankungen) im Magen-Darm-Trakt sollte Lauch nicht verzehrt werden!

Beliebte Sorten mit Fotos und Beschreibungen

Lauch variiert in Reifezeit und Sorte.

Frühe Sorten

Früh reifende Zwiebeln zeichnen sich im Gegensatz zu mittel- und spät reifenden Zwiebeln durch höhere Erträge aus.
Die Reifezeit liegt je nach Sorte und Bedingungen zwischen 130 und 150 Tagen.

Sorte Columbus hoch, Blattlänge 80 Zentimeter. Das Gewicht der Pflanze erreicht bei richtiger Pflege 400 Gramm. Die Sorte hat hohe Geschmacksqualitäten. Der gebleichte Teil muss nicht gehillt werden.

Sorte Goliath ist mittelgroß. Der gebleichte Teil beträgt 30 Zentimeter. Die Blätter sind graugrün oder grün gefärbt und ziemlich breit. Die Zwiebel ist schwach ausgeprägt, das Pflanzengewicht beträgt 200 Gramm. Lauch hat einen universellen Zweck und wird frisch und getrocknet verzehrt. Bei der Pflege bedarf es besonderer Sorgfalt, da es anfällig für einige Krankheiten ist.

Sorten für die Zwischensaison

Sorten für die Zwischensaison Der Ertrag von Lauch ist den frühen Sorten unterlegen. Die Qualität ist um eine Größenordnung höher. Die Vegetationsperiode beträgt 150-180 Tage.

Tango gehört zu den hochproduktiven Sorten. Es ist nicht anfällig für Krankheiten und winterhart. Die Länge des gebleichten Teils beträgt etwa 15 Zentimeter. Mittelgroße Blätter. Die Zwiebel ist schwach ausgeprägt. Gewicht von 200 bis 250 Gramm. Eine Sorte für den universellen Einsatz.

Bastion ist eine der ersten Zwischensaisonsorten und reift nach 155-160 Tagen. Die Blätter sind mittelgroß, blaugrün oder graugrün. Die Sorte hat eine mittlere Zwiebel, der Durchmesser des gebleichten Teils beträgt 5 Zentimeter, das Gewicht beträgt 200 Gramm, die Länge beträgt 30 Zentimeter. Das Gemüse wird frisch, getrocknet oder in Dosen verwendet.

Späte Sorten

Reifezeit spätreifende Sorten beträgt sechs Monate. Die Produktivität liegt auf dem Niveau der Zwischensaisonsorten.

Sorte Quecksilber zeichnet sich durch dunkelgrüne Blätter aus. Der gebleichte Teil ist zylindrisch und 25 Gramm lang.

Tschechische Lauchsorte Elefant reift in 190 Tagen. Die Höhe der Pflanze erreicht 85 Zentimeter. Der Stiel ist mittelgroß. Gewicht - 200 Gramm. Der Geschmack ist scharf und spezifisch. Das Gewicht hängt von der Pflege ab und liegt zwischen 150 und 200 Gramm. Der Geschmack ist halbscharf. Die Sorte ist resistent gegen Viruserkrankungen. Zwiebeln werden frisch oder getrocknet verwendet.

Zusätzlich zu diesen Sorten sind die folgenden beliebten Sorten zu erwähnen: Karantansky, Kilima, Jolant, Ginka, Bandit, Alaska, Vesta, Kyavar, Elephant Trunk, Pobeditel.

Bei der Auswahl einer Sorte dürfen wir nicht vergessen, wo genau sie verwendet wird.

Wann Setzlinge gepflanzt werden sollen, Aussaattermine

Samen keimen bei 2–5 Grad Hitze, aber wenn sie unter warmen Bedingungen (bei 20 Grad) gesät werden, ist der Wachstumsprozess schneller. Die optimale Temperatur für das Laubwachstum liegt bei 15–20 Grad plus.

Für Lauchsämlinge ist Frost schädlich.

Bewurzelte Pflanzen überwintern leicht im Boden unter Deckung oder im Schnee. Wenn die Temperatur auf -15 Grad sinkt, gefrieren die Pflanzen ohne zusätzlichen Schutz oder eine ausreichende Schneeschicht.

Für die Aussaat eignen sich der zweite und der Anfang des dritten Jahrzehnts im März. Für den weiteren Anbau unter Schutz werden die Samen im Februar ausgesät. Die Pflanzen werden Mitte April im Gewächshaus und Ende April unter Folie gepflanzt.

Nach 55-60 Tagen können die gewachsenen Sämlinge in die Erde gepflanzt werden. Der Zeitpunkt der Aussaat und Pflanzung hängt direkt von der Region ab und kann in die eine oder andere Richtung schwanken.

Landung

Lauch stellt hohe Anforderungen an den Boden und das Vorhandensein großer Mengen organischer Stoffe und Mineraldünger. Kaufen Sie am besten eine fertige universelle Bodenmischung, Sie können sie aber auch selbst aus Rasen, Torf und Humus herstellen.

Vor der Aussaat werden die Samen in einen Stoffbeutel gegeben, auf einer Untertasse ausgelegt und mit zimmerwarmem Wasser angefeuchtet (das Wasser sollte den Beutel nicht bedecken, sondern nur anfeuchten).

Einweichzeit 12–24 Stunden.

Für den Anbau nehmen Sie eine kleine Kiste, Töpfe oder Torf-Humus-Kassetten bzw. Torf-Tabletten. Die Höhe des Behälters sollte 15 Zentimeter oder mehr betragen. Für diese Kultur ist kein Pflücken erforderlich. Am Boden sollte sich eine Drainageschicht aus Perlit und Ziegelbruch befinden. Der Boden wird in einen Behälter gegossen und angefeuchtet.

Die Samen sind leicht getrocknet. Anschließend werden sie ausgelegt und mit einer zentimetergroßen Erdschicht bestreut. Die Breite zwischen den Samen beträgt 2 Zentimeter, der Reihenabstand 5 Zentimeter.

Zum Zeitpunkt der Pflanzung sollten die Pflanzen mindestens 3 Blätter haben. Der Durchmesser der Stiele sollte etwa 6 Millimeter betragen.

Sämlingspflege

Vor der Keimung wird die Temperatur im Behälter tagsüber auf 18-22 Grad und nachts auf mindestens 14 Grad gehalten; dazu wird die Box mit einer transparenten Folie abgedeckt. Der Film wird regelmäßig entfernt und die Pflanzen werden mit Sauerstoff gesättigt. Für zusätzliche Feuchtigkeit aus einer Sprühflasche sprühen.

• Die Bewässerung erfolgt nach Bedarf.
• Nachdem die Triebe aufgegangen sind, wird die Folie entfernt und der Behälter mit den Sprossen an einen warmen und hellen Ort (ohne direkte Sonneneinstrahlung) gestellt.
• Vor dem Pflanzen werden die Pflanzen für 3 Tage ins Freie gebracht und abgehärtet.
• Der Standort sollte hell und windgeschützt sein.

So pflanzen Sie Lauch in Schnecken: Video

Was tun, wenn Zwiebelsämlinge gedehnt werden?

Um ein Ausdehnen der Sämlinge zu verhindern, erfolgt eine zusätzliche Beleuchtung mit einer Phytolampe. . Die Tageslichtstunden sollten etwa 16 Stunden betragen. Die Lampe sollte einen halben Meter von der Kiste mit Setzlingen entfernt sein. Während die Sämlinge wachsen, wird Erde hinzugefügt. Bei einer Raumtemperatur von 22 Grad wird die Temperatur schrittweise auf 18 Grad gesenkt.

Sie können die Zwiebelfedern abschneiden, damit die Sämlinge nicht herunterfallen.

Wann und wie man Lauchsämlinge im Freiland pflanzt

55-60 Tage nach der Aussaat (Mitte Mai) werden die Sämlinge ins Freiland gepflanzt. Vor dem Pflanzen werden die Sämlinge gewässert und vorsichtig vom Boden entfernt. Die Wurzeln und der obere Teil des Stängels werden beschnitten.

Am besten für die Aussaat gelten Auen und neutral reagierende Lehme.

Leichter sandiger Lehm, schwerer Ton und saure Böden sind für den Anbau nicht geeignet.

Zwiebeln, Knoblauch, Gurken und Karotten gelten als schlechte Vorgänger.

Die besten Vorläufer für Lauch sind Gründüngung, Kartoffeln, Kohl und Hülsenfrüchte. In den letzten drei Jahren sollte im Gartenbeet keine Zwiebelsorte gewachsen sein.

Im Herbst werden dem zukünftigen Gartenbeet 15 Kilogramm organisches Material (Humus, Kompost), 60 Gramm Nitrophoska und 20 Gramm Harnstoff pro 1 Meter zugesetzt. Sauren Böden wird Dolomitmehl oder Kalk zugesetzt. Alles wird sorgfältig ausgegraben. Im Frühjahr werden 30 Gramm Ammoniumnitrat oder 20 Gramm Harnstoff hinzugefügt. Vor dem Pflanzen wird der Boden umgegraben, gelockert und angefeuchtet.

Verwenden Sie zum Anpflanzen von Lauch ein Zweiliniendiagramm. Der Abstand zwischen zwei Linien beträgt mindestens 0,2 Meter. Zwischen den Bändern liegen etwa 0,7 Meter. Der Abstand zwischen den einzelnen Sämlingen sollte 8 Zentimeter betragen, bei großen Sorten auch mehr.

Lauch auf hohen Seiten anbauen, um Erde hinzuzufügen

Falls gewünscht, können Sie eine einzeilige Landeoption verwenden. Der Reihenabstand beträgt in diesem Fall 0,3 Meter. Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 8 - 12 Zentimeter.

Die Pflanztiefe der Sämlinge beträgt 12-15 Zentimeter. Nach dem Pflanzen werden die Zwiebeln gewässert.

Das Mulchen erfolgt mit Torf, feinem Stroh und Sägemehl.

In der Nähe können Gurken, Tomaten, Salat, Karotten, Radieschen, Radieschen, Spinat und Sellerie gepflanzt werden.

Zwiebelpflege im Sommer

Nach dem Bewurzeln wächst die Zwiebel bis zum ersten Blatt. Durch wiederholtes Hillen wird die Lauchkeule stärker ausgebleicht. Die gesamte Pflege besteht aus dem Entfernen von Unkraut, dem Auflockern der Reihenabstände, dem Gießen und Düngen.
und auf diese Weise können Sie den Stiel einer Zwiebel bleichen

Zur Fütterung eignen sich Azofoska und Mörser.

1. Die erste Düngung erfolgt 3 Wochen nach dem Einpflanzen in die Erde. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Pflanzen 6 Blätter haben. Nehmen Sie zum Füttern eine Lösung aus Vogelkot oder Königskerze (zehn Liter Wasser pro Liter Kot).
2. Bei der nächsten Fütterung (nach 3 Wochen) werden Kaliumnitrat und Stickstoffdünger in einer Menge von 20 Gramm pro Meter eingenommen. Sie können auch 35 Gramm Superphosphat, 20 Gramm Kalium und 20 Gramm Harnstoff einnehmen.
3. In den ersten zehn Julitagen erfolgt die Düngung mit 45 Gramm Superphosphat und 35 Gramm Kalium.
4. Im Juli wird Asche unter die Stängel gegossen und gegrillt.

Während der Saison werden 4 Fütterungen durchgeführt.

Das Gießen des Lauchs erfolgt alle 5 Tage. Pro Meter reicht ein Eimer Wasser.

Krankheiten und Schädlinge

Wenn Lauch ohne geeignete landwirtschaftliche Techniken angebaut wird, wird er von Falschem Mehltau, Fusarium, Schwarzschimmel, Zwiebelrost, Halsfäule, Zwiebelfliegen, Milben und Blattläusen befallen.

Gesunde, grüne Zwiebeln

Wenn ein Lauch erscheint falscher Mehltau, Pflanzen müssen vollständig entfernt werden. Die in den Beeten verbleibenden Pflanzen werden mit Kupferoxychlorid und Phytosporin besprüht.

Wann Rost Auf den Pflanzen erscheinen auffällige gelbe Flecken mit Ansammlungen von Pilzsporen. Die Pads verdunkeln sich im reifen Zustand und werden später schwarz. Kranke Blätter werden gelb und trocknen aus. Kranke Pflanzen werden entfernt und verbrannt.

Virale Mosaikläsion erscheint aufgrund der Hauptüberträger - Blattläuse. Die Blätter sind mit länglichen gelben Flecken bedeckt. Kranke Pflanzen werden aus dem Gartenbeet entfernt und vernichtet. Gegen Zecken und Blattläuse werden rechtzeitig vorbeugende Maßnahmen ergriffen. Beim Züchten von Setzlingen aus 2-3 Jahre alten Samen werden die Pflanzen zusätzlich vor Krankheiten geschützt.

Der häufigste Schädling für Lauch ist Zwiebelfliege Sie frisst die Blätter und hinterlässt auffällige weißliche Passagen. Die Larven befallen den Wurzelteil der Pflanze schwer.

Ohne Schutzmaßnahmen sterben Pflanzen. Traditionelle Schutzmethoden:

• Wenn in der Nähe Karotten angebaut werden, greift die Fliege die Zwiebel nicht an, da der Karottengeruch für sie unangenehm ist.
• Gießen Sie die Zwiebel an der Wurzel mit einer Lösung aus einem Eimer Wasser und 200 Gramm Salz.
• Der Boden wird mit Karotten- und Paprikasamen bestreut. Pro Meter gibt es einen Teelöffel Samen.
• Holzasche wird ebenfalls in einer Menge von 100 Gramm pro Meter verwendet.

Wann man ernten sollte

In den südlichen Regionen bleiben die Pflanzen in den Beeten bis November. In der Region Moskau, im Ural und in Sibirien fällt diese Zeit Ende September, Oktober, bevor es schneit.

Eine selektive Ernte kann erfolgen, wenn sich an der Pflanze 4 breite Blätter gebildet haben. Die vollständige Ernte erfolgt vor dem ersten Frost.. Der Lauch wird sehr vorsichtig mit Schaufel und Gabel entfernt. Nach dem Graben werden die Wurzeln der Zwiebel abgeschnitten.

Wenn Sie den Zeitraum, in dem Sie frische Zwiebeln verwenden möchten, verlängern möchten, werden die Pflanzen im Oktober ausgegraben und die Wurzeln etwas beschnitten. Anschließend wird der Lauch in ein Gewächshaus gestellt und mit Erde bedeckt. Bei einer Temperatur von 10 Grad können Sie bis Januar frischen Lauch bekommen.

So lagern Sie Lauch

Kleinere Zwiebeln können über den Winter belassen werden und beginnen im Frühjahr wieder zu wachsen. Zum Überwintern werden die Pflanzen mit Torf, Fichtenzweigen, einer Erdschicht und im Winter mit Schnee bedeckt. Bei der Überwinterung im Boden treiben die Pflanzen aus und produzieren Samen.

Zu Hause ist Lauch ca. 2 Monate haltbar. Wenn man Lauch in den Kühlschrank legt, verlängert sich die Haltbarkeit.

Um gefrorene Zwiebeln aufzubewahren, müssen sie in Ringe geschnitten und in einer Schicht von bis zu 5 Zentimetern in einen Beutel gelegt werden. Anschließend wird die Packung in den Gefrierschrank gelegt.

Sie können Lauch in einem Ofen oder einem elektrischen Trockner bei einer Temperatur von nicht mehr als 45 Grad trocknen. Getrocknete Zwiebeln behalten die meisten Nährstoffe.

In kalten Wintern wird der gesammelte Lauch im Sand vergraben und an einem kühlen Ort mit Temperaturen über Null gelagert.

Vor dem Pflanzen für den Winter werden die Blätter um 3/4 ihrer Länge gekürzt. Auf den Boden des Vorratsbehälters wird eine 5 Zentimeter dicke Sandschicht gegossen. Der Bug wird vertikal eingebaut. Zwischen den einzelnen Pflanzen wird ein Abstand von 15 Zentimetern eingehalten. Angefeuchteter Flusssand ergießt sich. Bei einer Luftfeuchtigkeit von 85 Prozent ist das Grün bis zu sechs Monate haltbar.

Während der Lagerung müssen beschädigte Stängel regelmäßig überprüft und entsorgt werden.

Mit Lauch können Sie in einer Zeit, in der kein frisches Grün aus Ihrem Garten verfügbar ist, viele nützliche Substanzen erhalten. Diese Zwiebelsorte verleiht vielen Gerichten einen würzigen Geschmack.

LAUCH. Aussaat von Samen für Setzlinge in einer Schnecke. Vor und nach der Keimung: Video

Durch den richtigen Anbau von Lauch aus Samen können Sie starke und gesunde Sämlinge züchten und eine reiche Ernte dieser Nutzpflanze erzielen.

Viele von uns sind es gewohnt, Lauch nur im Schaufenster zu sehen. Für heimische Gärtner ist diese Sorte immer noch eine Neuheit, die von Jahr zu Jahr mehr gemeistert wird. Diese Zwiebel übertraf ihre Verwandten im Gehalt an Vitaminen und Mikroelementen teilweise. Daher ist es äußerst gesund und sehr lecker.

Diejenigen, die bereits versucht haben, auf ihrem Grundstück Lauch anzubauen, freuen sich sehr über diese Entdeckung. Nach der Ernte kann das Grün unter den richtigen Lagerbedingungen bis zum nächsten Frühjahr gelagert werden. Gleichzeitig nimmt der Gehalt an nützlichen Substanzen nicht ab.

In kühleren Teilen des Landes ist es besser, eine Gewächshaus- oder Setzlingsmethode zu verwenden.

Video zum Anpflanzen von Lauch im Freiland

Lauch wird in unserem Land bei Gärtnern immer beliebter. Und das ist sehr erfreulich, denn hinsichtlich seiner nützlichen und geschmacklichen Eigenschaften kann es jede uns bekannte Zwiebelsorte ersetzen.

Manche Menschen trauen sich nicht, es auf ihrem Grundstück anzupflanzen, aus Angst vor komplexer landwirtschaftlicher Technologie. Tatsächlich stimmt das überhaupt nicht. Der Anbau von Lauch selbst ist nicht schwieriger als der Anbau von normalen Zwiebeln.

Lauch gilt als eine vitaminreiche Kulturpflanze. Das Gemüse ist reich an Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten, Zucker, Stärke und organischen Säuren. Lauch enthält verschiedene Salze, Ballaststoffe sowie die Vitamine C, A, E, B, H, PP. Wenn Sie mit dem Anbau beginnen möchten, müssen Sie wissen, wann Sie Lauchsämlinge pflanzen.

Merkmale des Wachstums von Lauch durch Sämlinge

Viele Leute nennen Lauch Perle wegen des hohen Wertes seiner grünen Blätter und gebleichten Beine. Das Anpflanzen eines Gemüses ist nicht allzu schwierig, wenn man die Regeln der Landtechnik befolgt.

Die Produktivität hängt von vielen Faktoren ab:

• klimatische Bedingungen der Anbauregion;
• Auswahl der Zwiebelsorte zum Anpflanzen;
• Vorbereiten von Behältern und Erde für die Aussaat von Samen;
• Schaffung von Bedingungen für den Anbau von Setzlingen;
• Durchführung agrotechnischer Maßnahmen im Sämlingsstadium: Gießen, Düngen, Beschneiden der Blätter, Aushärten vor dem Pflanzen an einem festen Ort.

Wichtig! Um Lauchsämlinge zu Hause anzubauen, ist es besser, Samen früher Sorten zu kaufen, dann ist die Ernte in jeder Region garantiert.

Wann man Lauch für Setzlinge pflanzt

Die Vegetationsperiode für den Lauchanbau beträgt durchschnittlich 200 Tage ab dem Zeitpunkt der Aussaat der Samen für Setzlinge.

Sie müssen überlegen, wann Sie Zwiebeln an einem festen Ort pflanzen können:

1. Um im September schmackhafte und gesunde Produkte zu erhalten, werden die Samen Ende Februar oder Anfang März ausgesät. Solche Sämlinge können in einem Gewächshaus gepflanzt werden.
2. Wenn junge Pflanzen in gewöhnlichen Beeten wachsen, beginnt die Pflanzung in den letzten zehn Märztagen.
3. Unter schwierigeren Bedingungen werden die Samen für Setzlinge Ende April ausgesät, um die Setzlinge Mitte Juni zu pflanzen.

Aufmerksamkeit! Kein einziger Gärtner kann Ihnen den genauen Zeitpunkt für das Pflanzen von Lauch für Setzlinge sagen; alles hängt von den klimatischen Eigenschaften der Region ab.

So pflanzen Sie Lauch für Setzlinge richtig

Die Produktivität von Zwiebelbeeten hängt von den gewachsenen Sämlingen ab. Tatsache ist, dass es auf Fensterbänken wächst und im Winter und Frühjahr nicht genügend Licht vorhanden ist. Es gibt noch ein weiteres Problem: Eine unsachgemäße Vorbereitung der Behälter, des Bodens und der Samen selbst vor dem Pflanzen beeinträchtigt die Qualität der Sämlinge.

Auswahl und Vorbereitung von Behältern

Zum Pflanzen von Zwiebelsämlingen ist es nicht notwendig, im Laden gekaufte Behälter zu verwenden. Geeignet sind Päckchen mit Milch, Tee, Joghurt, Süßigkeiten oder Holzkisten.

In den letzten Jahren züchten immer mehr Gärtner Setzlinge verschiedener Nutzpflanzen, darunter auch Lauch, in Einwegboxen und Gläsern aus Kunststoff in einer Schnecke. Bei der Auswahl der Behälter gibt es eine wichtige Bedingung: Ihre Tiefe muss mindestens 10-12 cm betragen.

Aufmerksamkeit! Durch die Verwendung von Torftabletten und -bechern können Sie zu Hause Lauch aus Samen anbauen, ohne ihn anschließend zu pflücken. Pflanzen vertragen eine Transplantation nicht gut.

Behälter für Setzlinge müssen sauber sein. Papierversionen werden in keiner Weise bearbeitet. Plastik- und Holzgeschirr wird vor dem Pflanzen mit heißem Wasser gewaschen und mit kochendem Wasser übergossen, in dem Kaliumpermanganat gelöst ist.

Bodenvorbereitung

Zum Pflanzen von Setzlingen ist lockerer, nährstoffreicher und atmungsaktiver Boden erforderlich.

Wichtig! In dichtem Lehmboden keimen die Samen oft nicht.

Sie können fertige Zusammensetzungen für Setzlinge verwenden, die in Fachgeschäften verkauft werden. Aber viele Gärtner kochen es lieber selbst

Die Bodenzusammensetzung kann variieren.

Wenn Torf als Bodengrund dient, fügen Sie pro 5 kg hinzu:

• Dolomitmehl – ​​250 g;
• Superphosphat – 50 g;
• Harnstoff – 30 g;
• Kaliumsulfat – 40 g.

Für die zweite Option benötigen Sie:

• Torf – 1 Teil;
• Gartenerde - 1 Teil;
• Humus - 2 Teile.

Der vorbereitete Boden wird gesiebt, Behälter werden gefüllt und mit kochendem Wasser mit Kaliumpermanganat übergossen.

Warnung! Selbstgemachter Boden für den Lauchanbau sollte frei von Insektenlarven und Regenwürmern sein.

Saatgutvorbereitung

Das Saatgut aller Zwiebelarten und -sorten lässt sich nur schwer keimen. Um schneller grüne Haken zu bekommen und die Sämlinge gesund zu wachsen, müssen die Samen vor dem Pflanzen speziell vorbereitet werden:

1. Legen Sie die Nigella in einen Leinenbeutel und tauchen Sie sie eine halbe Stunde lang in eine leichte Kaliumpermanganatlösung.
2. Den Beutel in kaltes Wasser legen und 30 Minuten einweichen.
3. Legen Sie die Samen auf ein feuchtes Tuch, decken Sie die Oberseite ab und lassen Sie sie 7 Tage lang keimen.
4. Trocknen Sie das Pflanzmaterial und legen Sie es in vorbereitete Erde.

Es gibt noch eine weitere Zubereitungsmöglichkeit: Lauchsamen werden vor dem Pflanzen in einem Stoffbeutel schnell in heißes Wasser getaucht. Dann – rein in die Kälte. Anschließend können Sie es desinfizieren. Dieses Verfahren beschleunigt die Samenkeimung und tötet Krankheitssporen ab.

Regeln für die Aussaat von Lauch für Setzlinge

Um hochwertiges Pflanzmaterial zu erhalten, müssen Sie die Samen richtig aussäen:

1. Der vorbereitete Boden wird in desinfizierte Behälter gefüllt, festgestampft und bewässert.
2. In den Kisten werden Rillen im Abstand von 5 cm angebracht. Wenn der Lauch in Tassen oder Torftabletten gesät wird, wird ein kleines Loch mit einer Tiefe von 1 bis 1,5 cm gemacht. Die Samen werden auf die gleiche Weise in den Kisten vergraben.
3. Vorsichtig wässern und mit Glas oder transparenter Folie abdecken, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen.
4. Die Behälter werden an ein gut beleuchtetes Fenster gestellt und die Temperatur wird auf 22 bis 25 Grad gehalten.
5. Von Zeit zu Zeit wird der Unterstand zur Belüftung und Bewässerung angehoben.
6. Nach 2 Wochen erscheinen Triebe, der Film wird entfernt. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Temperatur tagsüber nicht mehr als 17 Grad und nachts 12 Grad betragen, damit sich die Lauchsämlinge nicht ausdehnen. Nach einer Woche werden die Behälter mit den Sämlingen in einen wärmeren Raum gebracht.
7. Gießen Sie die Zwiebelsämlinge sparsam, um Wasserstau zu vermeiden. Es kann zu Schäden am Wurzelsystem durch Schwarzbeinigkeit kommen.

Anfänger können im Video lernen, wie man Lauchsamen auf verschiedene Arten pflanzt, auch in einer Schnecke, und wie man Setzlinge pflückt:

Wie man Lauch aus Setzlingen züchtet

Die Samen für die Setzlinge sind also gesät, jetzt müssen wir uns darum kümmern, bestimmte Bedingungen für eine ordnungsgemäße Entwicklung zu schaffen. Das betrifft:

• Lufttemperatur;
• Beleuchtung;
• Glasur;
• düngen;
• Spitzhacken;
• Federbesatz;
• Härten

Temperatur und Licht

Um Setzlinge zu züchten, müssen Sie die Tageslichtstunden überwachen. In der Regel sollte die Beleuchtungsdauer mindestens 10-12 Stunden betragen. Wenn die Samen im Februar oder März gepflanzt wurden, müssen Sie sich um die Organisation zusätzlicher Beleuchtung kümmern.

Die Lufttemperatur wird unmittelbar nach der Keimung tagsüber auf 17 Grad und nachts auf nicht mehr als 14 Grad gesenkt. Diese Temperatur wird beibehalten, bis die Sämlinge im Freiland oder im Gewächshaus gepflanzt werden.

Lauch ist eine zweijährige Pflanze. Wenn nach dem Pflanzen und in Zukunft die Lufttemperatur im Stadium des Sämlingswachstums hoch ist, bilden sich im ersten Jahr Blütenpfeile. Dadurch entsteht kein weißer Stiel. Bestenfalls eine grüne Feder.

Gießen und düngen

Das Pflanzen und Pflegen von Lauchsämlingen ist für Anfänger im Gärtnern einfach. Es wird erwartet, dass der Boden rechtzeitig angefeuchtet und die Sämlinge gedüngt werden. Pflanzen müssen mit warmem Wasser gegossen werden. Der Boden sollte nicht austrocknen, er sollte immer feucht sein. Andernfalls kommt es zu Wachstumsverzögerungen der Pflanzen.

Warnung! Stadtbewohner, die Setzlinge für die Anpflanzung in ihren Landhäusern anbauen, sollten sich darüber im Klaren sein, dass Leitungswasser aufgrund seines Chlorgehalts nicht für die Bewässerung geeignet ist. Als letztes Mittel muss es verteidigt werden.

Bei trockener Raumluft empfehlen erfahrene Gärtner, die Federn mit einer Sprühflasche einzusprühen. Es befeuchtet nicht nur die Pflanzen und den Boden, sondern wäscht auch Staub weg.

Junge Triebe müssen gefüttert werden. 14 Tage nach der Keimung wird der Lauch zum ersten Mal gefüttert. Die zweite Fütterung erfolgt 7 Tage vor dem Pflanzen der Sämlinge an einem festen Platz.

Pflanzen reagieren gut auf eine Infusion von Vogelkot. Ein Teil des Aufgusses sollte in 20 Teilen warmem Wasser verdünnt werden. Zur Fütterung wird nach Möglichkeit Kompott-Tee verwendet. Es kann verwendet werden, um Lauchpflanzungen während der Setzlingszucht alle 14 Tage zu gießen.

Blätter pflücken und beschneiden

Beim Züchten von Lauchsämlingen in separaten Behältern, Torftabletten und Bechern entfällt ein Schritt. Dies gilt für das Pflücken, das die Kultur nur sehr schwer verträgt.

Wenn die Samen in Kisten gepflanzt wurden, werden die Sämlinge höchstwahrscheinlich verdickt. Um hochwertige und nicht gedehnte Sämlinge zu erhalten, müssen Sie eine Umpflanzung durchführen.

So tauchen Sie richtig:

1. Vor dem Pflanzen werden die Pflanzen reichlich gewässert, damit sie leichter aus einem Behälter mit Erde entnommen werden können.
2. Entfernen Sie die Zwiebel zusammen mit der Erde mit einer Gabel.
3. Pflanzen Sie den Lauch einzeln in separate Becher oder in einen anderen Behälter in Abständen von 3–5 cm pro Loch.
4. Geben Sie Erde hinzu und drücken Sie sie mit den Fingern fest.
5. Gießen Sie die Zwiebeln nach dem Pflanzen.

Das Pflanzen und Züchten von Lauchsämlingen erfordert einen weiteren Vorgang – das Beschneiden der Blätter. Zwiebelfedern werden nach 2 Wochen abgeschnitten, bevor die Pflanzen in die Erde gepflanzt werden. Geschnittene Blätter sollten nicht höher als 8-10 cm sein.

Wichtig! Dieses Verfahren vergrößert das Wurzelsystem und dadurch wird der Stamm dicker.

Härten

Da die Sämlinge im Innenbereich gezüchtet werden, können sie nicht direkt ins Freiland gepflanzt werden. Etwa 2 Wochen vor dem Pflanzen werden die Pflanzen für einige Minuten ins Freie gebracht, dann wird die Zeit verlängert. Behälter sollten im Schatten aufgestellt werden.

Aufmerksamkeit! Wenn draußen ein starker Wind weht, können die Pflanzen das nicht ertragen.

Krankheiten und Schädlinge

Die schmackhafte Pflanze ist nicht nur bei Menschen beliebt, sondern auch bei Schädlingen. Es gibt auch Krankheiten, die diese Kultur plagen. Bereits beim Anpflanzen von Lauch für Setzlinge erfolgt die Krankheitsvorbeugung bei der Saatgutbehandlung.

Unter den Schädlingen, die sich gerne an Pflanzungen ernähren, ist die Zwiebelfliege bzw. ihre Larven zu nennen, die die weißen Stängel von Pflanzen fressen.

Lauchkrankheiten:

• schwarzes Bein;
• Gebärmutterhalsfäule;
• Rost;
• falscher Mehltau.

Pflanzen werden selten krank oder werden durch Insekten geschädigt, wenn Gärtner die Anbautechniken befolgen.

Krankheiten können auch vermieden werden, wenn Sie Samen verwenden, die 2-3 Jahre gelagert wurden. Während dieser Zeit haben Viren und Schädlinge, die auf der Oberfläche des Pflanzmaterials auftreten, Zeit zum Absterben.

Nicht weniger wichtig sind vorbeugende Maßnahmen:

1. Um Zwiebelfliegen vorzubeugen, gießen Sie Zwiebelsämlinge mit Salzwasser: Nehmen Sie 350 g Salz pro 10 Liter Flüssigkeit.
2. Um zu verhindern, dass Zwiebelrost die Blätter befällt, werden die Pflanzungen mit Fungiziden behandelt.
3. Wenn die Sämlinge Anzeichen von Mehltau aufweisen, werden die Pflanzen entwurzelt. Der Boden und die verbleibenden Zwiebeln werden mit Kupferoxychlorid und Fitosporin behandelt.

Abschluss

Wenn ein unerfahrener Gärtner beschließt, eine neue Kultur anzubauen, muss er wissen, wann er Lauch für Setzlinge pflanzen muss. Natürlich müssen Sie hart arbeiten, denn die Pflanzen werden lange auf der Fensterbank stehen. Aber im Herbst können Sie eine reiche Ernte an gesundem Lauch einfahren.

Lauch – eingelegt, getrocknet, gedünstet, gekocht, gebraten und natürlich frisch serviert. Es wird in der Küche als eigenständiges Produkt und als Zusatz zu anderen Gerichten bei der Zubereitung von Winterzubereitungen verwendet und hat sogar als eine Art Gewürz Verwendung gefunden. Mit ein wenig Sorgfalt und Arbeit erscheint ein wahrer Vorrat an Vitaminen auf Ihrem Tisch.

Merkmale des wachsenden Lauchs

Dies ist eine zweijährige Kultur, auf dem die Knolle nicht wie die jedem bekannte Rübenzwiebel wächst. Im ersten Pflanzenjahr bildet sich ein falscher Stängel in Form eines Zylinders.

Die Pflanze hat breite Blätter, die fächerförmig um den Stängel wachsen. Der bis zu 7 cm im Durchmesser große Scheinstamm dient hauptsächlich als Nahrung, die Sträucher werden bis zu 30 cm hoch.

Im zweiten Jahr wirft der Lauch einen Pfeil ab, an dessen Ende ein kugelförmiger Blütenstand erscheint. Am Ende der Saison können Sie daraus Samen sammeln. Die Samenkeimung erfolgt bei einer Temperatur von etwa 2 Grad.

Lauch verträgt keinen Frost, aber nachdem die Sämlinge Wurzeln geschlagen haben, sind leichte Fröste für ihn nicht unheimlich. Der Anbau erfolgt durch Setzlinge oder durch direkte Aussaat von Samen in ein Gartenbeet.

Grundstück für den Anbau von Lauchsämlingen

Um eine gute Lauchernte zu erzielen, müssen Sie Beete mit fruchtbarem, gut kultiviertem Boden dafür bereitstellen.

Für diese Kultur ist ein Standort mit neutralem oder leicht saurem Boden geeignet. Lauch für Setzlinge sollte an Orten gesät werden, an denen er gut mit Feuchtigkeit versorgt wird.

Es entwickelt sich gut auf feuchten Lehmböden, aber wenn diese lehmig sind, muss den Beeten Sand hinzugefügt werden – sonst entwickelt sich die Pflanze nur schwer und kann sogar absterben.

Zur Düngung der für den Anbau dieser Kultur vorgesehenen Beete werden Kaliumsalz, Superphosphat, Harnstoff und guter Kompost verwendet.

Gewinnung von Lauchkeimlingen aus Samen

Damit Zwiebelsamen schnell keimen, müssen Sie sie richtig vorbereiten.

Dazu werden sie 20 Minuten lang in heißes Wasser getaucht, anschließend herausgenommen und in kaltes Wasser getaucht.

Nach diesem Vorgang werden die Samen drei Tage lang an einem warmen Ort aufbewahrt.

Wenn die Samen zu keimen beginnen, werden sie auf Gaze etwas getrocknet und in die Erde gepflanzt.

Aussaat von Lauch für Setzlinge

Um gute Lauchsämlinge zu erhalten, müssen Sie den richtigen Zeitpunkt für die Aussaat der Samen wählen.

In den meisten Regionen ist der Februar der beste Zeitpunkt für die Aussaat. Bei Sämlingen dieser Zwiebelsorte besteht kaum Pflegebedarf; regelmäßiges Besprühen und Bewässern des Bodens, wenn die oberste Schicht getrocknet ist, genügt.

Wenn Sie zu Hause keinen Platz haben und die Setzlinge im Gewächshaus wachsen, sollte die Aussaat der Lauchsamen in der zweiten Aprildekade erfolgen. Am Ende des Monats oder in den ersten zehn Tagen des Monats Mai können die Sämlinge an einen festen Platz verpflanzt werden.

Behälter für Setzlinge werden mit Erdmischung gefüllt, wobei die Kästen 2 cm vor dem Rand stehen bleiben. Alle 5 cm werden Furchen mit einer Tiefe von 1 bis 1,5 cm gezogen und Samen werden darin gesät. Danach werden die Kartons an einen warmen Ort gebracht und mit Folie abgedeckt. In einem solchen Gewächshaus erreicht die Temperatur etwa 25 Grad. Entfernen Sie unmittelbar nach dem Erscheinen der Sämlinge die Folie und stellen Sie die Kisten in einen Raum, in dem die Temperatur tagsüber 17 Grad und nachts 12 Grad beträgt. Nach einer Woche können Sie die Temperatur für Lauchsämlinge tagsüber auf 20 Grad und nachts auf 14 Grad erhöhen.

Pflege von Lauchsämlingen

Nachdem die Sprossen erschienen sind, müssen Sie mit der Pflege der Sämlinge beginnen. Dies wirkt sich direkt auf das Ergebnis aller Arbeiten aus.

Lauch ist eine Pflanze, die sich nur bei ausreichender Feuchtigkeit gut entwickelt. Aus diesem Grund ist es notwendig, den Boden immer leicht feucht zu halten, Sie sollten die Pflanzen jedoch nicht zu stark gießen, da sonst Wurzelfäule entstehen kann.

Befeuchten Sie den Boden mit warmem Wasser. Der Vorgang wird sorgfältig durchgeführt, um das Wurzelsystem nicht wegzuspülen und die Stängel der Sämlinge nicht zu beschädigen. Neben dem Gießen ist auch das Düngen der Pflanzen wichtig; es sollte 1-2 Mal vor dem Einpflanzen in den Boden erfolgen. Damit die Wurzeln der Pflanzen gut wachsen und der essbare Teil des Stängels dick wird, werden beim Pflanzen die Blätter des Lauchs abgeschnitten. Sie sollten nicht länger als 10 cm stehen bleiben.

Lauchsämlinge pflanzen

Die Verpflanzung der Sämlinge an einen festen Platz erfolgt nach dem Aushärten. Dazu werden die Sämlinge 35-40 Tage lang weniger gegossen und tagsüber nach draußen gebracht.

Das Pflanzen von Pflanzen im Freiland ist am häufigsten in den letzten zehn Tagen des Aprils oder in den ersten zehn Tagen des Monats Mai erforderlich. Vor dem Pflanzen von Setzlingen müssen diese und die Fläche vorbereitet werden. Die Blätter und Wurzeln der Sämlinge werden teilweise beschnitten und an einem festen Platz in vorgeschnittene Rillen gepflanzt. Dies geschieht alle 0,5 m, in Reihen werden die Zwiebeln alle 10 cm gepflanzt. Dies erleichtert das Hügeln und ermöglicht den Pflanzen, einen falschen Stamm gut wachsen zu lassen. Die Pflanzen werden etwas tiefer in die Erde eingetaucht, als sie in den Kisten gewachsen sind.

Lauchpflege

Das Pflanzen von Lauchsamen zum Züchten von Setzlingen reicht nicht aus, um die erforderliche Produktmenge bereitzustellen.

Am schwierigsten ist es, schwache Sämlinge richtig zu pflegen.

Die Grundlage für eine gute Zwiebelernte sind zwei Faktoren: die rechtzeitige Pflege der Pflanzen und die Organisation der richtigen Düngung zum richtigen Zeitpunkt für den Lauch.

Um eine Ernte zu erzielen, ist außerdem ein regelmäßiges Jäten der Beete und eine Lockerung des Bodens erforderlich.

Gießen Sie die Zwiebeln nach Bedarf; die Pflanzen reagieren gut auf die Düngung mit Hühnerkot, indem Sie ihn mit sauberem Wasser im Verhältnis von Kot zu Wasser von 1:20 verdünnen.

Wenn die junge Pflanze kräftige Wurzeln bildet, muss fruchtbarer Boden unter die Stängel der Sämlinge gegeben werden.

Etwa im Alter von 2 Monaten müssen Sie den Lauch zum ersten Mal häuten, dann wird das Schälen bei Bedarf bis zur Ernte wiederholt.

Pflanzen entwickeln sich besser, wenn dem Boden vor dem Hillen Holzasche zugesetzt wird.

Bei dieser Kulturpflanze muss regelmäßig Unkraut entfernt werden; Zwiebeln vertragen in der Nähe wachsende Konkurrenten hinsichtlich Sonnenlicht und Nahrung nicht.

Lauchsämlinge schützen

Wie jede andere Kulturpflanze im Garten kann auch Lauch krank werden und ist außerdem von Schädlingen bedroht. Im Vergleich zu Zwiebeln besteht ihr Hauptvorteil jedoch darin, dass sie haltbarer und weniger anfällig für Krankheiten oder das Eindringen schädlicher Insekten ist.

Wenn Sie die Grundregeln für die Pflege dieser Kulturpflanze befolgen (Einhaltung der agrotechnischen Anforderungen und ordnungsgemäße Kultivierung der Lauchsämlinge), können Sie sie stark und gesund anbauen.

Allerdings gibt es auch Insekten, die für den Lauch gefährlich sind, zum Beispiel ist die Zwiebelfliege für ihn sehr schädlich. Aber Karotten, die in der Nähe der Zwiebelbeete wachsen, helfen, dem Schädling zu widerstehen.

Auch Tabakthripse können Probleme verursachen. Spezielle chemische Verbindungen helfen, es zu zerstören. Auch für diesen Schädling hat die Natur einen Feind geschaffen – die Raubmilbe.

Eine der häufigsten Krankheiten, der Echte Mehltau, kann großen Schaden anrichten. Die Bordeaux-Mischung wird dazu beitragen, die Ernte zu schonen. Wenn die Pflanzen Anzeichen einer Weißfäule zeigen, wissen Sie, dass es Zeit ist, den Boden zu kalken.

Lauch ist eine Gemüsepflanze, die keiner besonderen Pflege bedarf und daher bei vielen Gemüseanbauern beliebt ist. Am häufigsten wird diese Pflanze zur weiteren Verwendung bei der Zubereitung verschiedener Gerichte angebaut. Es wird auch oft zum Einfrieren und Einmachen angebaut.

Bevor Sie mit dem Anbau eines solchen Gemüses beginnen, müssen Sie sich mit den Hauptmerkmalen von Lauch und den Nuancen seiner Anpflanzung vertraut machen.

Vorteile von Lauch

Bevor Sie Lauch pflanzen, sollten Sie die wohltuenden Eigenschaften der Pflanze, die sie bei Gemüseanbauern so beliebt macht, genauer untersuchen.

Um die Eigenschaften und Kontraindikationen zu verstehen, müssen Sie die Zusammensetzung der Pflanze kennen. Es enthält eine geringe Menge an Kalorien, daher wird das Gemüse während einer Diät der Ernährung hinzugefügt. Zwiebeln enthalten außerdem viele Nährstoffe und andere Nährstoffe, die der menschliche Körper benötigt. Darüber hinaus haben die Zwiebeln einen hohen Gehalt an Vitamin B, K, C, A.

Die oberen Blätter der Pflanze enthalten eine faserige Struktur, die die Vermehrung und Entwicklung von Bakterien im Darm fördert, die Blähungen reduzieren. Daher empfehlen Ärzte den Verzehr von Perlzwiebeln für Menschen mit eingeschränkter Verdauungsleistung. Es wird auch gegen Bluthochdruck gegessen. Dank des in der Pflanze enthaltenen Kaliums normalisiert der regelmäßige Verzehr frischer Zwiebeln den Blutdruck.

Das Gemüse hat keine ernsthaften Kontraindikationen. Ärzte raten Menschen mit schweren Erkrankungen des Zwölffingerdarms jedoch immer noch davon ab, es häufig zu essen.

Die besten Sorten

Vor dem Pflanzen ist es besser, sich mit den wichtigsten Lauchsorten vertraut zu machen, da jede von ihnen ihre eigenen Eigenschaften hat.

Früh

Die Zwiebeln, bei denen es sich um frühreifende Gemüsesorten handelt, sind bis zum Ende des Sommers vollständig ausgereift. Wenn wir über den gesamten Zyklus der Fruchtreife sprechen, dauert er 120–150 Tage. Unter den frühen Zwiebelsorten werden einige der besten Sorten unterschieden:

• Vesta. Die fruchtbarste frühreifende Sorte, die bis zu eineinhalb Meter hoch wird. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack und eine ausgezeichnete Haltbarkeit.
• Kolumbus. Sie gilt als die saftigste Sorte und wird bis zu 60–70 cm groß. Columbus wird oft zu frischen Gemüsesalaten hinzugefügt, da es ein leichtes Aroma und einen delikaten Geschmack hat.
• Goliath. Die niedrigste frühreifende Sorte, deren Höhe 40 cm nicht überschreitet.

Zwischensaison

Perlzwiebeln in der Zwischensaison reifen gegen Ende des Herbstes. Solche Sorten werden seltener gepflanzt als frühreifende, da sie geringere Erträge liefern. Zu den beliebten Blumenzwiebeltypen für die Zwischensaison gehören:

• Kamus. Eine kleine Sorte mit gebogenen grünen Blättern, deren Oberfläche mit einer Wachsschicht bedeckt ist. Reife Pflanzen werden bis zu 15–20 cm groß.
• Casimir. Die beliebteste Zwiebel der Zwischensaison, resistent gegen Insekten und Krankheiten. Unter optimalen Wachstumsbedingungen werden Casimir-Sträucher bis zu 20–25 cm groß.
• Jolant. Diese Sorte gilt als die ertragreichste unter den Zwischensaisonzwiebeln. Jolant zeichnet sich durch schmale Blätter und etwa 35 cm hohe Büsche aus.

Landetermine und Regeln

Bevor Sie Lauch im Freiland anbauen, müssen Sie sich mit dem Zeitpunkt der Pflanzung dieser Pflanze vertraut machen. Es wird empfohlen, die Pflanze in der ersten Maihälfte ohne Setzlinge anzubauen. Ende oder Mitte Februar passt gut zur Setzlingsmethode.

Bodenvorbereitung

Bevor Sie eine bestimmte Lauchsorte pflanzen, wählen Sie eine geeignete Fläche aus und bereiten Sie diese für die Pflanzung vor. Dieses Gemüse wächst gut an einem Ort mit gutem Licht, fern von hohen Büschen oder Bäumen, die die Sämlinge beschatten könnten.

Vor der Aussaat im Freiland wird der Boden vor Ort vorbereitet. Dies geschieht nicht im Frühjahr, sondern im Herbst vor dem Einsetzen des ersten Frosts. Zunächst wird die gesamte Fläche mit einer Schaufel oder Heugabel umgegraben und anschließend 50 Gramm Harnstoff mit Nitrophoska in den Boden gegeben. Die nächste Vorbereitungsstufe beginnt im Frühjahr. In diesem Fall wird jeder Quadratmeter Garten mit 2–3 kg Humus gemischt mit Kompost gefüttert.

Kernlose Methode

Viele Menschen wissen nicht, was sie tun sollen, wenn Sämlinge sterben, bevor sie im Freiland gepflanzt werden. In diesem Fall müssen Sie Lauch aus Samen säen und anbauen. Dazu werden alle geernteten Lauchsamen in vorbereitete Erde gepflanzt. Auf der Baustelle werden 2-3 Reihen im Abstand von 30-40 cm voneinander angelegt. In jeder Reihe werden flache Löcher gemacht, in die Zwiebelköpfe gepflanzt werden. Wenn alle Samen gepflanzt sind, werden die Reihen gründlich mit Wasser bei Raumtemperatur bewässert.

Sämlingsmethode

Lauch wird oft mit der Setzlingsmethode gepflanzt. Um diese Methode anwenden zu können, müssen Sie das Saatgut im Voraus vorbereiten. Dazu werden alle Samen mit Aloe-Saft oder Wachstumsstimulanzien behandelt. Es wird außerdem empfohlen, alle Samen zur Desinfektion 20–30 Minuten lang in erhitztem Wasser mit Mangan einzuweichen.

Das vorbereitete Saatgut wird frühestens am 20. März ausgesät, sodass die gewachsenen Sämlinge bis Ende Mai ins Freiland verpflanzt werden können. Junge Sämlinge werden in kleinen Töpfen oder Bechern mit einer Größe von 5–7 cm gezüchtet.

Ausgewachsene Sämlinge werden verpflanzt, wenn die Sämlinge eine Höhe von 10 cm erreichen. Das Pflanzen gekeimter Sämlinge unterscheidet sich nicht vom Pflanzen von Samen mit der kernlosen Methode.

Merkmale der Pflege

Die Pflege von Lauch ist obligatorisch, da der Ertrag der gepflanzten Pflanze davon abhängt.

Bewässerung

Um herauszufinden, wie man Lauch anbaut, müssen Sie sich mit den Besonderheiten des Gießens dieses Gemüses vertraut machen. Es wird empfohlen, den Boden mindestens einmal pro Woche zu befeuchten. Gleichzeitig werden pro Quadratmeter Garten 5–7 Liter Flüssigkeit verbraucht. Bei Trockenheit erhöht sich die Anzahl der Bewässerungen auf dreimal pro Woche, da der Boden bei diesem Wetter schneller austrocknet. Während der Reifezeit der Zwiebeln wird die Bewässerung reduziert.

Top-Dressing

Bei der Pflege von Lauch muss die Fläche gedüngt werden. Die erste Düngung erfolgt vor der Pflanzung Mitte Herbst auf den Boden. Während dieser Zeit werden dem Boden Mineraldünger mit einem geringen Anteil an organischer Substanz zugesetzt. Wenn das Blattwachstum nach dem Pflanzen langsam ist, düngen Sie erneut. In diesem Fall werden Königskerze und Harnstoff gemischt mit 10 Litern Wasser in den Boden gegeben. Pro Quadratmeter Parzelle mit Zwiebeln werden drei Liter der Mischung verzehrt.

Probleme beim Anbau

Beim Anbau und der Pflege von Lauch treten gewisse Schwierigkeiten auf. Lauch wächst oft schlecht und man muss darüber nachdenken, wie man ihn füttert, um das Wachstum der gepflanzten Setzlinge zu verbessern. Geben Sie dazu organische Düngemittel in Form von Kompost mit verrottetem Humus in den Boden.

Das zweite häufige Problem ist Unkraut. Um sie loszuwerden, müssen Sie herausfinden, wie Sie den Boden richtig lockern und jäten. Es ist notwendig, den Boden regelmäßig aufzuschütten. Erfahrene Gemüsebauern machen dies 2-3 Mal im Monat, damit das Unkraut keine Zeit zum Wachsen hat.

Speichermethoden

Nicht jeder weiß, wie man auf dem Land angebauten Lauch lagert. Es gibt drei gängige Methoden zur Lagerung von Erntegut:

• Gefroren. Diese Methode ist bei Gemüseanbauern beliebt, da aufgetautes Gemüse seinen Geschmack nicht verliert. Um Zwiebeln einzufrieren, schälen Sie sie einfach, schneiden Sie sie in mehrere Stücke und legen Sie sie in den Gefrierschrank.
• Im Keller. Der am besten geeignete Ort für die Lagerung von Lauch ist der Keller. Dieser Raum schützt die Zwiebeln vor Frost und Fäulnis.
• In der Wohnung. Zwiebelköpfe werden in Wohngebäuden deutlich seltener gelagert, da die Bedingungen dort nicht immer für die Lagerung der Ernte geeignet sind. Damit die gesammelten Zwiebeln in der Wohnung erhalten bleiben, müssen Sie die Lufttemperatur überwachen.

Beliebte Rezepte

Es ist kein Geheimnis, dass Zwiebeln häufig zum Kochen verwendet werden. Deshalb sollten Sie sich mit den wichtigsten Gerichten vertraut machen, die daraus zubereitet werden:

• Zwiebelpfannkuchen. Um dieses beliebte Gericht zuzubereiten, werden zwei große Zwiebeln auf einer feinen Reibe gerieben und mit Salz gewürzt. Anschließend wird der Saft aus den geriebenen Zwiebelköpfen gepresst. Anschließend wird alles mit Leinsamen und Grieß bedeckt. Das Ergebnis ist eine dicke Mischung, die in einer Bratpfanne gebraten wird. Die Pfannkuchen werden bei schwacher Hitze sehr vorsichtig gebraten.
• Zwiebeln mit Speck. Um dieses Gericht zuzubereiten, wird der Kopf des Lauchs abgeschnitten und die Blätter in 1 cm breite Streifen geschnitten. Anschließend werden 100 Gramm Speck entnommen und mit Salz nach Geschmack bestreut. Dann kochen Sie Wasser in einem kleinen Topf und fügen Sie die Zwiebelköpfe hinzu, die 5-10 Minuten lang gekocht werden. Anschließend in einer separaten Schüssel den geriebenen Apfel mit Karotten, Pflaumen und Sauerrahm vermischen. Die resultierende Mischung wird mit Speck und Zwiebeln in die Form gegeben und dann in den Ofen gestellt. Das Gericht wird 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 120–140 Grad gebacken.