Kindlasti on kõik konserveeritud saurusega salatitest rohkem kui üks kord kuulnud, kuid mitte kõik ei tea kõiki valmistamise saladusi.
Proovime mõista kõiki nõtkusi ja selgitada välja parimad retseptid visuaalsete fotodega.
Lihtne retsept lihtsaks ja kiireks valmistamiseks
Sarnane salat konserveeritud sauryga valmib väga kiiresti, seega sobib see suurepäraselt erinevates elusituatsioonides.
Märkate, et kõiki koostisosi on lihtne leida igast külmikust.
Huvitav on ka see, et selle salati maksumus on samuti väga madal, mis tähendab, et saate seda valmistada peaaegu iga päev.
Liigume edasi toiduvalmistamise protsessi juurde:
Seda salatit saab lihtsalt lauale serveerida või röstsaiale määrida. Sellel salatil on palju kasutusvõimalusi, peaasi, et kasuta fantaasiat.
Konserveeritud saury salat hernestega
Salat sauri ja hernestega on üks populaarsemaid, kuna see on väga maitsev ja selle valmistamine võtab väga vähe aega. See salat sarnaneb välimuselt mõneti Stolichnyga, kuid maitse on täiesti erinev. Üllata oma külalisi selle roa serveerimisega.
Koostisosade loetelu:
- Paar värsket või marineeritud kurki;
- 3-4 keedetud kartulit;
- Umbes pool purki rohelisi herneid;
- Üks väike sibul;
- majonees ja ürdid maitse järgi;
- Jahvatatud must pipar.
Seega on koostisaineid rohkem kui klassikalises versioonis, kuid toiduvalmistamine jääb siiski lihtsaks:
- Lase kartulitel keeda;
- Vahepeal ava konservid, kurna vedelik ja vala sisu taldrikule. Sega ja püreesta kahvliga;
- Järgmisena lisa kalale pool purki rohelisi herneid, peeneks hakitud sibul, peeneks hakitud kurgid, hakitud keedukartul. Selle salati järjekord pole oluline, sest lõpus on vaja kõik segada;
- Lisa maitse järgi majoneesi, ürte ja jahvatatud musta pipart. Sega kõik hästi;
Seda salatit võib serveerida soojalt (see on kuumade kartulite tõttu soe) või külmalt ja hästi leotatult.
Vaata selle kiire salati retsepti videost:
Hea valik riisiga
Liigume edasi konkreetsema riisiga salati juurde. Tasub öelda, et riis annab klassikalisele maitsele veidi särtsu.
Seda on raske seletada, sa pead lihtsalt korra proovima!
Seda salatit, nagu ka teisi, on üsna lihtne valmistada.
Oluline on see, et seda saaks valmistada aastaringselt, sest selleks vajalikud tooted on kauplustes saadaval soodsa hinnaga.
Konservsauri ja riisiga salati koostis või õigemini selle koostisosad:
- Üks purk konserveeritud saury;
- Keedetud riis - 5-6 supilusikatäit;
- Keedetud munad - 2-3 tükki;
- Väike sibul;
- Roheline sibul - maitse järgi;
- majonees, sool, must pipar - maitse järgi;
- Pool purki rohelisi herneid (valikuline).
Täpset retsepti on raske öelda, sest iga perenaine püüab alati rooga kuidagi kaunistada, et teistest eristuda. Seetõttu on palju võimalusi ja täiendavaid koostisosi.
Küpsetusprotsess:
- Peseme riisi hästi ja paneme keema;
- Samal ajal pane keema 2-3 muna;
- Kuni kõik küpseb, avage konserv, valage sisu välja (enne tühjendage õli) ja segage kala kahvliga korralikult läbi;
- Mõned inimesed lisavad maitse järgi rohelisi herneid;
- Võtke väike sibul ja tükeldage see peeneks;
- Lisa keedetud riis ja munad (eelnevalt peeneks hakitud) sibulaga sauryle;
- Lisa maitse järgi majoneesi ja vürtse;
- Sega korralikult läbi ja pane külmkappi.
Salatit võib serveerida kohe pärast valmimist, kuid enamiku arvates tuleks seda serveerida jahedalt.
Iga heeringasõber peab oskama seda marineerida. Kasvõi lihtsalt sellepärast, et see on maitsev ja tervislik. Ja te ei pea poest ostma teist purki kahtlase kvaliteediga soolakala!
Kui hämmastavalt maitsev on ahjus küpsetatud lõhe! Valmistage see ükshaaval sellest kulinaarsest artiklist. Sa ei kahetse seda!
Kas keedate sageli pastat? Aga mereannid? Proovige seda rooga valmistada nii, nagu kirjas.Saad õrna maitsekoosluse!
Maisi salat konserveeritud sauryst
Maisi salat sauriga on pühadelaual üks maitsvamaid ja ilusamaid. Selle eripära on see, et seda salatit valmistatakse etapiviisiliselt ja laotakse kihtidena.
Nõutavad koostisosad:
- Üks purk konserveeritud saury;
- pool purki konservmaisi;
- 3-4 keedetud muna;
- Krabipulgad või krevetid - 200-300 grammi (kõigile);
- Majonees ja vürtsid - maitse järgi.
Liigume edasi ettevalmistusprotseduuri juurde:
Seda salatit tuleks leotada, nii et kõige parem on seda serveerida mõni tund pärast küpsetamist.
Vastasel juhul võib see veidi kuiv olla.
"Mimosa" - traditsiooniline maiuspala
"Mimosa" on üks maitsvamaid salateid konserveeritud sauryga.
Küpsetusprotsess on väga lihtne ja kiire ning maitse on lihtsalt ainulaadne.
Tänu sellele on see roog oma populaarsuse saavutanud.
Nõutavad koostisosad:
Olles koostisosad välja sorteerinud, liigume edasi toiduvalmistamise juurde:
- Kõigepealt peate munad keema ja eraldama valged munakollastest;
- Eemaldage konservi sisu ja püreestage hoolikalt, kuni see muutub pastaks. Riivi kõva juust peenele riivile;
- Valmistage majoneesist ja vürtsidest kaste, mis tuleb pärast iga kihti määrida.
Sel hetkel on ettevalmistus lõppenud, saate kihid välja panna. Need on paigutatud järgmises järjestuses:
Pärast küpsetamist asetage roog pooleks tunniks külmkappi, et see leotada. Pärast seda saate selle lauale serveerida.
Vaadake allolevat Mimosa videoretsepti:
Lõpetuseks tahaksin anda mõned kasulikud näpunäited sauriga salatite kohta:
- Kõikidele konserveeritud sauriga salatitele saate lisada rohelisi, see annab meeldiva spetsiifilise maitse;
- Salatile ei tohiks lisada tugeva lõhna või maitsega maitseaineid, see võib roa maitset rikkuda;
- Saate hõlpsasti salatile lisada muid mereande, näiteks krevette, krabiliha, kaheksajalga, kalmaari jne;
- Mis tahes salatit (isegi kihiti valmistatud) võib segada ja röstsaiale määrida.
Ärge kartke katsetada uute koostisosade lisamisega, kuid peate meeles pidama, et need ei tohiks põhimaitset üle jõu käia, samuti peaksid need omavahel hästi sobima.
Valmistage üks konserveeritud sauryga salatite retsepte ja teie külalised rõõmustavad selle roa õrna ja erilise maitsega!
1768
Konserveeritud saury on soodne toode, mida saab osta aastaringselt. Kuid konservide valimisel peate arvestama mitmete nüanssidega. Konserveeritud saury on kolme tüüpi, millest igaüks on märgitud pakendile – need on esimesed numbrid purgimärgistuse teises reas: naturaalne õlilisandiga saury 931, looduslik saury 308, sour blanšeeritud õlis 186. konservid on väga lihtsad: kala, sool, õli, vürtsid – ja ilma säilitusaineteta.
Purgisaurusest valmistatud salatid on maitsvad ja mitmekesised ning isegi tervislikud, kui neid valmistada köögiviljade ja teraviljadega, sest need sisaldavad peaaegu täielikku komplekti meie organismile vajalikke vitamiine ja mikroelemente.
Kala valk ja väärtuslik kalaõli säilivad ning kaltsium muutub kuumtöötlemisel isegi kasulikumaks. Lisaks sisaldab konservsaury kroomi, magneesiumi, tsinki, seleeni, vitamiine D ja E. Aga ainult siis, kui konserv oli õigesti valmistatud. Sel juhul peaks täidis olema kerge ning kalatükid terved ja korralikud, meeldiva lõhnaga. Kui valite poes konserveeritud saury, valige kahjustuste, kriimustuste ja villideta tahked purgid. Hea saury maksab umbes 150 rubla purk.
Kui plaanite konserveeritud sauryst salateid valmistada, peate teadma, millised tooted sobivad selle juurde kõige paremini. Peamiselt on need kartulid, porgandid, salat, paprika, oliivid ja riis. Neid kombineerides saate valmistada palju roogasid erinevate toitainete kombinatsioonidega. Sauri salatite kastmeks sobivad majonees ja oliiviõli tilga sidruniga. Kõige sagedamini kasutatavad vürtsid on sool ja pipar.
Kas soovite oma külalisi üllatada? Valmistage pühade jaoks väga huvitav ja värske salat konserveeritud saurusest, oliividest ja paprikatest. Salat näeb taldrikul ilus välja ja on meeldiva värske maitsega.
Konserveeritud saury salat oliividega
Koostis:
- riis 1 tass
- kivideta oliivid 150 g.
- erinevat värvi paprika 2 tk.
- tomatid 2 tk.
- marineeritud kurgid 3 tk.
- taimeõli 1 spl. l.
- sidrunimahl
- sool pipar
Küpsetusmeetod: Keeda riis pehmeks, loputa jooksva vee all ja jahuta. Lõika oliivid rõngasteks. Eemaldage paprikatelt seemned ja membraanid ning lõigake ribadeks. Pese tomatid, kuivata, lõika õhukesteks viiludeks. Lõika kurgid õhukesteks viiludeks. Kuivatage kala ja purustage kahvliga. Sega ained kokku, lisa maitse järgi soola ja pipart, maitsesta õli ja sidrunimahla seguga, sega korralikult läbi. Tõsta salatikaussi ja serveeri.
Kartul sobib hästi sauryga, just nendega valmistatakse kõige sagedamini salateid kalaga. Siin on näide maitsvast ja rahuldavast salatist, mis on valmistatud konserveeritud sauryst kartulite ja kurkidega. Valmistage see ette puhkuseks või tööpäevadel ning kostitage oma lähedasi ja sõpru.
Hapukas salat kartulitega
Koostis:
- õlis konserveeritud saury 1 purk
- kartul 4 tk.
- hapukurk 2 tk.
- munad 3 tk.
- majonees 2 spl. l.
- rohelus
- sool pipar
Küpsetusmeetod: Keeda kartulid koorega, jahuta, koori ja lõika õhukesteks viiludeks. Keeda munad kõvaks, jahuta, koori ja tükelda jämedalt. Lõika kurgid õhukesteks viiludeks. Segage koostisosad, lisage maitse järgi soola ja pipart, segage hoolikalt. Tõsta saadud segu salatikaussi, pane peale kalatükid, vala üle majoneesiga, puista peale hakitud ürte.
Üks lemmikumaid salateid konserveeritud sauryga on salat riisi ja maisiga. Salat näeb väga pidulik välja, seda on lihtne valmistada, meeldiva maitsega – just see, mida pidulikuks pidusöögiks vajad.
Salat konserveeritud saury ja riisiga
Koostis:
- õlis konserveeritud saury 1 purk
- riis 100 g.
- sibul 1 tk.
- marineeritud kurk 1 tk.
- konserveeritud mais 100 g.
- tomatid 1 tk.
- rohelised 25 g.
- majonees 100 ml.
Küpsetusmeetod: Keeda riis pehmeks, nõruta kurnis ja jahuta. Lõika kurk ja sibul kuubikuteks ning tomat õhukesteks viiludeks. Kuivatage kala, eemaldage luud ja tükeldage kahvliga. Asetage lamedasse salatikaussi kihid riisi, kala, kurki ja sibulat, maisi ja tomatit. Määri iga kiht majoneesiga. Puista valmis salat paksult üle hakitud ürtidega.
Saurest võid valmistada ka eksootilist salatit, näiteks veiseajudega. Esmapilgul on need kokkusobimatud tooted, kuid sobivad selles salatis suurepäraselt kokku.
Konserveeritud saury salat ajudega
Koostis:
- õlis konserveeritud saury 1 purk
- veiseliha ajud 300 g.
- porgandid 1 tk.
- sibul 1 tk.
- hapukurk 2 tk.
- munad 2 tk.
- majonees 100 g.
- sidrun 1 tk.
- rohelus
Küpsetusmeetod: Kuivatage kala, eemaldage luud ja tükeldage kahvliga. Pese ajud põhjalikult, lisa sidrunimahlaga hapendatud vesi ja jäta 2 tunniks seisma. Koorige kile ilma veest eemaldamata, lisage külm hapendatud vesi ja keetke koos porgandi, sibula ja ülejäänud sidrunimahlaga pehmeks. Keeda madalal kuumusel vaevumärgatava keemiseni. Jahutage valmis ajud ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Keeda munad kõvaks, jahuta, koori ja lõika kuubikuteks. Lõika kurgid samamoodi. Kombineeri koostisained, maitsesta majoneesiga, sega õrnalt läbi. Kaunista valmis salat ürtidega.
Kummalisel kombel sobib õuntega hästi kokku konserveeritud saury salatis. üllatunud? Seejärel kontrollige ise - valmistage väga maitsev saury salat õuntega.
Konserveeritud saury salat õuntega
Koostis:
- õlis konserveeritud saury 1 purk
- magushapu õun 1 tk.
- kartul 2 tk.
- sibul 1 tk.
- munad 4 tk.
- majonees 100 g.
- rohelus
Küpsetusmeetod: Keeda munad kõvaks, jahuta, koori ja riivi. Kuivatage kala, et vedelik eemaldada, ja püreestage kahvliga. Keeda kartulid koorega, jahuta, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Puhasta õun, eemalda südamikud ja riivi see jämedale riivile. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks. Sega koostisosad, maitsesta majoneesiga ja sega hoolikalt. Kaunista valmis salat ürtidega.
Saurne salat munaga annab meile aju jaoks vajalikke vitamiine, mis on kõigile nii vajalikud. Neuronite kvaliteetseks toimimiseks peate kaks korda nädalas kala sööma. Nautige saury salateid. Muide, see on rasvane kala, nii et ärge kasutage seda üle.
Konserveeritud saury valimisel pöörake tähelepanu mitte ainult valmistamiskuupäevale, vaid ka purgi välimusele - põhjale ja kaanele; kui need on paistes, tähendab see, et konserv on riknenud. Kontrollige, kas sisu ei leki purgist.
Muide, tuntud “Mimosa” salat selle algses versioonis valmistati sauryga - toitev ja mahlane. Vaatame kõigepealt selle ettevalmistamist.
Kuidas valmistada saury salatit munaga - 15 sorti
Pidulik salat saury, kartuli ja porgandiga.
Koostis:
- Konserveeritud saury - 1 b.
- Suured kartulid - 1-3 tk.
- Porgand - 1-2 tk.
- Munad - 3-4 tk.
- Sibul - 0,5-1 tk.
- Majonees - maitse järgi
- Sool - maitse järgi
Ettevalmistus:
- Kalla purgist vedelik tassi ja purusta kahvliga saury.
- Valage sibulale mõruduse eemaldamiseks 10 minutit keeva vett ja hakige kuubikuteks.
- Eraldage kõvaks keedetud munad valgeks ja munakollaseks. Riivi valged jämedale riivile ja munakollane peenele riivile.
- Puhasta keedetud porgandid ja kartulid ning riivi peenele riivile.
- Aseta kihiti salatikaussi: saury, sibul, majonees, soolakartul, jahvatatud pipar (valikuline), majonees, porgand, majonees, proteiinid, majonees. Tihendame pealt munakollased ja paneme mitmeks tunniks külma.
Enne serveerimist kaunista ürtide, oliivide abil, võid sättida kilu – kasuta fantaasiat ja rõõmusta külalisi, head isu!
Koostis:
- Konserveeritud saury - 1 b.
- Munad - 6 tk.
- kõva juust - 200 g
- Majonees - valikuline
Ettevalmistus:
Aseta salatikaussi 8 kihti:
- pool purki saury;
- riivitud kõva juust.
- Kandke peale majoneesivõre ja jätkake:
- jämedale riivile riivitud poolte munavalged;
- poole munakollane, riivitud peenele riivile;
- riivitud kõva juust;
- pool purki sauryt, peale majonees.
Kui soovite iga kihti katta majoneesiga, kasutage väikest kogust.
Liigume edasi kõige populaarsema salati valmistamise võimaluse juurde, mis on pigem kuuma röstsaia eelroog.
Koostis:
- Konserveeritud saury - 1 b.
- Sibul - 1 tk.
- Kana munad - 3 tk.
- Majonees - valikuline
- Jahvatatud pipar - valikuline
Ettevalmistus:
- Haki kõvaks keedetud munad, tükelda keeva veega üle kastetud sibul.
- Püreesta saury kahvliga, sega hulka munad, sibul ja pipar.
- Maitsesta majoneesi ja purgimahlaga. Sega korralikult läbi.
Hoia kuni serveerimiseni jahedas.
Kastmega ei tasu üle pingutada, et salat ei jääks vedelaks ja majoneesi maitse ei muutuks roa maitses domineerivaks.
Lihtne valmistada ja odav salat.
Koostis:
- Konserveeritud saury - 200 g
- Munad - 2 tk.
- Sulatatud juust - 100 g
- Sibul - 1 tk.
- Majonees - 120 g
Ettevalmistus:
- Eraldage kõvaks keedetud munad valgeteks ja munakollasteks. Haki pool valgest ja kata põhi. majonees.
- Haki sibul (soovitavalt sinine) väikesteks tükkideks ja puista peale.
- Aseta sibulale pool püreestatud mahla ja määri majoneesiga.
- Puista peale riivjuust ja määri majoneesiga.
- Hõõruge ülejäänud valged peal, laotage ülejäänud saury ja määrige sellele majoneesivõrk.
- Kaunista munakollasesegu ja ürtidega. Serveeri paar tundi pärast leotamist.
Tomatimaitse rõhutab kõige paremini kala maitset, mistõttu on paljud kalakonservid suletud tomatimahlas. Kombineerime need maitsed salatis.
Koostis:
- Konserveeritud saury - 1 b.
- Tomatid - 2 tk.
- Kana munad - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- kõva juust - 80 g
- Majonees - valikuline
Ettevalmistus:
Osa vedelikust kurname saurusest välja, ülejäänu paneme salatikausi põhja ja püreestame siinsamas kahvliga.
Aseta hakitud sibul saurypüreele ja kaunista õhukese majoneesivõrguga.
Kui tomatid on liiga mahlased, pane kurn, et liigne mahl välja voolaks.
Lao välja kiht tomatikuubikuid, kata riivjuustuga ja määri majoneesiga.
Enne serveerimist kaunista porgandiroosidega.
Rikkalik saury salat asendab kergesti hommikusööki.
Koostis:
- Riis - 0,5 spl.
- Munad - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Konserveeritud saury - 1 b.
- Majonees - valikuline
- Sool - valikuline
Ettevalmistus:
- Jahuta soolaga maitsestatud vees keedetud riis.
- Haki keedetud munad ja sega riisiga.
- Lisa hakitud sibul ja püreestatud saury. Sega, lisa soola, maitsesta majoneesiga.
- Soovi korral võid salatit maitsestada hapuõli või taimeõliga.
Lihtsa koostisega salat on meeldiva maitsega ja söödud ära loetud minutitega.
Koostis:
- Konserveeritud saury - 1 b.
- Sibul - 1 tk.
- Roheline õun - 1 tk.
- Kartul - 2 tk.
- Kana munad - 3 tk.
- Juust - 70 g
- Majonees - valikuline
Ettevalmistus:
Asetage kihid sügava salatikausi põhjale järgmises järjekorras:
- püreestatud saury (enne mahl kurnata), majonees;
- riivitud jakkkartul, majonees;
- hakitud sibul, valatakse keeva veega;
- riivitud õun, majonees;
- riivitud kõva juust;
- riivitud munavalged, paks kiht majoneesi;
- riivitud munakollased peenele riivile.
Enne serveerimist hoia külmkapis.
Koostis:
- Keedetud riis - 1 spl.
- Saira - 300 g
- Paprika - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Tomat - 1 tk.
- Sidrun - 0,5 tk.
- Sool - valikuline
Ettevalmistus:
- Tõsta põhjale keedetud riis, peale tomativiilud. Küpseta saury, prae sibul.
- Vala pannilt õli tomatitele koos sibulaga.
- Haki saury tükkideks ja lisa salatile. Haki pipar (võid küpsetada) ja lisa.
- Maitsesta sidrunimahlaga, puista peale ürte, soola ja vürtse vastavalt oma maitsele ja kujutlusvõimele.
Koostis:
- Munad - 3 tk.
- Juust - 100 g
- Marineeritud kurgid - 2 tk.
- Konserveeritud saury - 1 b.
- Sibul - 1 tk.
- Riis - 0,5 spl.
- Rohelised - valikuline
- Majonees - valikuline
Ettevalmistus:
- Keeda riis soolaga vees, loputa veega.
- Eemaldage konservist mahl ja purustage saury.
- Hakitud sibul vala peale keeva veega.
- Haki kõvaks keedetud munad peeneks.
- Haki rohelised.
- Kolm juustu riivis.
- Haki kurgid kuubikuteks, lase mahlal nõrguda.
- Sega kõik koostisosad salatikausis, maitsesta majoneesiga.
Enne serveerimist kaunista ürtidega.
Koostis:
- Herned - 1 b.
- Konserveeritud saury - 1 b.
- Tuunikalakonserv - 1 b.
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 3 nelki
- Munad - 2 tk.
- Riis - 200 g
- Pipar - 1 tk.
- Sool - valikuline
Ettevalmistus:
- Keetke munad, tükeldage, pange sügavasse anumasse.
- Püreesta tuunikala ja saury ning lisa munadele.
- Haki sibul, keedetud porgand, küüslauk. Valage köögiviljad anumasse.
- Lisa salatile keedetud riis ja sega korralikult läbi.
- Lisa kaste: kalaõliga segatud munakollane, suur lusikatäis sinepit, või, sidrunimahl, millele on lisatud hakitud till, lusikatäis hapukoort.
- Puista roog hernestega ja kaunista munavalgepoolikutega.
Lihtne nõukogude salat on valmis.
Vürtsikas mereandide salat ootamatutele külalistele.
Koostis:
- Konserveeritud saury - 1b.
- Konserveeritud kalmaar - 1 b.
- Õun - 2 tk.
- Kreeka pähklid - 80 g
- Seller - 2 tk.
- Sidrunimahl - 15 ml
- Majonees - valikuline
Ettevalmistus:
Sega salatikausis: püreestatud saury ilma mahla; kalmaari kuubikud; sidrunimahlaga piserdatud õunaviilud; selleri tükid; aromaatsed röstitud pähklid. Segage hoolikalt majoneesiga.
Salat valmis!
Koostis:
- Konserveeritud saury - 1 b.
- Lavashi lehed - 3 tk.
- Majonees - 250 g
- Keedetud munad - 3 tk.
- kõva juust - 150-200 g
- Rohelised (sibul, till) - valikuline
Ettevalmistus:
Laota pitaleib välja ja määri lehed ettevaatlikult majoneesiga. 1. jaoks kolm muna, 2. jaoks juust, 3. jaoks - purustatud saury. Puista lehti ürtidega. Rullime lehe munaga kokku, keerame rulli juustuga lehe sisse ja siis sauriga lehe sisse.
Pane kotti ja jäta külma imbuma.
Koostis:
- Konserveeritud saury - 1 b.
- Värske kurk - 1 tk.
- Rohelised herned - 1 b.
- Muna - 2 tk.
- Majonees - valikuline
- Sool - valikuline
- Jahvatatud pipar - valikuline
Ettevalmistus:
Sega salatikausis põhjalikult majoneesiga: püreestatud saury, peeneks hakitud kurk, hakitud munad, rohelised herned ilma veeta, peeneks hakitud sibul.
Sibulat tükeldame ainult käsitsi – unusta korraks, et sul on blender.
Salat valmis. Saate seda peita kuni külaliste saabumiseni.
Maitsev õhtusöök või lõunasöök lisaks praekartulile või kartulipudrule.
Koostis:
- Konserveeritud saury - 1 b.
- Keedetud munad - 5 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Oliiviõli - 1 spl. l.
- Maitsetaimed, vürtsid - vabatahtlik
- Marinaadi jaoks:
- Vesi - 1 spl.
- Balsamiäädikas - 1 tl.
- Suhkur - 1 spl. l.
Ettevalmistus:
- Eemalda saurist seemned. Jagage väikesteks tükkideks.
- Marineerime sibula - täitke see vee, äädika ja puistake üle suhkruga. Jätke viis minutit ja tõmmake vedelik välja.
- Aseta kala ühe kihina salatinõu põhjale. Peal on suurte poolrõngastena marineeritud sibul. Järgmisena puista hakitud valged soola, pipra ja ürtidega.
- Maitsesta kastmega, mis on valmistatud saury mahlast ja võist. Kaunista munakollase ja maitserohelise kihiga.
Salat valmis.
Üks maitsvate salatitega laual, kihiti laotud.
Koostis:
- Konserveeritud saury - 1 b.
- Mais - 1 b.
- Keedetud munad - 3 tk.
- Krabipulgad või liha - 250 gr
- Majonees ja vürtsid - valikuline.
Ettevalmistus:
- Vala saury salatikaussi ja sõtku. Määri peale veidi majoneesi.
- Laota maisi paksu kihina. Määri peale veidi majoneesi.
- Järgmiseks on kiht hakitud pulgakesi või krabiliha, määri peale võrk majoneesi.
- Sega peeneks hakitud munad majoneesiga ja aseta viimasesse kihti.
- Puista heldelt ürtidega.
Lase enne serveerimist mitu tundi tõmmata. Maitse puudutuse saamiseks kaunista kahe sidrunikuuriga.
Saira on suurepärane kala, maitsev, eriti kui see on kvaliteetses õlis konserveeritud. See on imehea üksinda ja kartuli või rohelise sibula ja musta leivaga. Suupiste, muide, ei jää koostisosana alla kuulsale A-le ja on väga-väga populaarne.
Eh, salatid!
Konserveeritud saury salatit (õlis) saab valmistada tavapäraselt, minimaalsete koostisainetega või lisada maitse mitmekesistamiseks erinevaid elemente.
Alustame millegi lihtsaga:
Pane 2 purki saury kaussi ja püreesta kahvliga. Haki sibul peeneks ja lisa kalale. Riivi mitu keedetud (kollane ja valge koos) või haki peeneks. Lisa purgist veidi võid, maitsesta pipra või maitseainetega, maitsesta majoneesiga. See purgisaurusalat on uute kartulitega väga maitsev.
Kui lisada sama salatimass ja panna igasse oliiv, saad teise iseseisva roa, õigemini eelroa. See on hea nii pühadelaual kui ka selle komponendina.
Sellesse konserveeritud saury salatisse lisage sibula asemel või koos sellega peeneks hakitud hapu või marineeritud kurk (2 tk või maitse järgi). Saadud massi võib süüa salatina või teha sellest maitsvaid võileibu, kui määrida see valge või musta leiva krutoonidele. Maitsev! Ei, väga maitsev!
Kolmas variant
Lisage see konserveeritud saury salatile muna, sibula ja majoneesiga. Proovige, teile meeldib see.
Neljas võimalus: salat porgandiga
Riivi 2-3 porgandit ja prae taimeõlis. Prae sibul eraldi. Seejärel prae 2-3 spl riisi peotäie kurkumiga, lisa veidi vett ja hauta, kuni riis on valmis. Segage porgandiga, lisage meie kala koos kõigi teiste koostisosadega, lisage maitse järgi soola ja pipart, lisage majonees. Nagu näete, on konserveeritud sauryst valmistatud toidud väga lihtsad ja mitmekesised!
Originaalne retsept
Sama kala (paar purki) sõtkutakse, lisatakse kott küüslaugumaitselisi kreekereid. Muide, kreekereid saate ise valmistada. Järgmiseks võtke 2-3 õuna, kuid kindlasti magushapu maitsega - lihtsalt magusus siin ei tööta. Õunad riivitakse jämedal riivil (koos koorega) või purustatakse peeneks. Sama tehakse ka munadega – piisab 4 tükist. Soola salat ja maitsesta majoneesiga. See on tõeline maiuspala!
Saury ürtide, kartuli, õuna ja majoneesiga
Laota kihiti kalapüree (1 purk), peeneks hakitud sibul (1-2 tk), peeneks hakitud muna (4 tk), 3 jämedale riivile riivitud porgandit, 1 riivitud õun, 4 riivitud kartulit, umbes 100 grammi külmutatud ja riivitud võid Iga kiht on kaetud majoneesiga. Soovi korral võib vürtsikuse huvides kihtide vahele puistata siia-sinna jahvatatud musta pipart.