Kana kartulitega kotis. Kuidas küpsetada ahjus küpsetuskotis kana kartulitega. Vaja läheb ka küpsetuskotti.

Väga populaarseks on saanud roogade valmistamine küpsetuskotis või -varrukas, sest nii saab pearoog kiiresti lisandiga kokku. Küpsetuskotis küpsetatud tooted säilitavad oma mahlasuse, samas saab liha ka kuldpruuni kooriku. Pole vaja panni pesta, pole vaja karta, et liha kuivaks osutub.

Kotis ahjus küpsetatud kana kartulitega on väga hea lõuna- või õhtusöögivariant kogu perele. Valmistan seda rooga väga sageli pühadelauale, kuna minu osalus selle valmistamises on minimaalne; ahi teeb minu eest kõik. Kõige tähtsam on panna toit kotti, lisada maitseained, sulgeda kott hermeetiliselt ja panna roog ahju.

Täna teen roa veidi keerulisemaks sellega, et marineerin enne kana ära. Küpsetamise ajal lisab marinaad maitset mitte ainult lihale, vaid ka kartulitele.

Valmistame ained kana ja kartulite valmistamiseks ahjus küpsetuskotis. Võite võtta terve kana või kasutada üksikuid osi: reied, sääred, nahaga kaetud rinnad. Minul oli portsjoniteks lõigatud kana. Kui teil on terve kana, lõigake see ka enne portsjoniteks.

Marineerime kana. Selleks sega kausis majonees, sojakaste, küüslauk ja tomatipüree. Kanale saate oma maitse järgi lisada ka vürtse ja maitseaineid.

Sega kanatükid marinaadiga korralikult läbi ja jäta 30 minutiks marineeruma.

Nüüd valmistame köögiviljad küpsetamiseks ette.

Koorige kartulid ja lõigake need neljaks osaks, iga mugul. Kui kartulid on väikesed, võite lisada terveid mugulaid.

Lõika sibul poolrõngasteks, paprika viiludeks. Pange kõik köögiviljad kaussi ja lisage värske tüümian.

Lisa maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart. Lisa oliiviõli ning sega köögiviljad vürtside ja õliga.

Aseta köögiviljad küpsetuskotti. Küpsetuskott on parem asetada vormi või praepannile.

Tõsta marineeritud kana küpsetuskotti.

Koti sulgeme hermeetiliselt spetsiaalse klambriga, mida müüakse koos küpsetuskotiga. Samuti raputan paar korda kana- ja kartulikotti, et liha- ja kartulitükid seguneksid.

Aseta kartulid ja kana kotis 40 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju. Kui roog on küpsenud, eemaldage see ahjust.

TÄHTIS: Lõika küpsetuskott ettevaatlikult läbi, võttes arvesse asjaolu, et kotis on palju kuuma auru ja võite saada põletushaavu.

Selline näeb minu kana välja pärast küpsetamist - mahlane ja kuldpruun. Kui soovid kana rohkem pruunistada, võid nõude veel 15 minutiks lahtises olekus grilli alla panna. Ma ei teinud seda.

Serveeri valmis kana kartulitega, ahjus küpsetatud küpsetuskotis, osade kaupa.

Head isu! See on maitsev!!!

Toiduvalmistamine peaks algama koostisosade tuvastamisega. Siin on mitu saladust.

Kui küpsetate koos kanaga pehmeid köögivilju – tomateid, baklažaane või suvikõrvitsaid, annavad need lisamahla ja omandavad vesise maitse. Kuiva lahja kana puhul on selline “lisand” väga soovitav, kuna see võimaldab lihal mahlamaks muutuda.
Kui küpsetate ahjus küpsetuskotis kanaliha kartulitega, ärge lisage ülaltoodud köögivilju. Parem on lisada sibul. Vastasel juhul on kartulid koos kanaga küllastunud nende köögiviljade mahlaga - need muutuvad vedelaks, märjaks ja maitselt ebameeldivaks.
Parim on lisada tomatid juba valmistatud küpsetatud kanale.- need annavad värskust ja meeldivat hapukust.
Kartul ja porgand on suurepäraselt küpsetatud koos kanaga- Neile piisab 40 minutist 200 kraadi juures. Seda tuleb liha valmistamisel arvestada. Kui kana pole marineeritud ja küpsetatud kartulitega, tuleb see lõigata väikesteks tükkideks. Siis ei erine küpsetusaeg palju ja kana ei jää tooreks.
Ahjukana retsepti põhisaladus seisneb koostisosade hästi paigutamises ja koti tihedas sulgemises. Liha küpseb omas mahlas ja kui viimane välja lekib, osutub roog kuiv ja mitte maitsev.

Igal kokal on oma saladused, kuidas ahjus küpsetuskotis kana küpsetada. Nii sündis palju tavainimeste seas populaarseks saanud retsepte. Milline retsept on kiireim ja lihtsam. Me kaalume neid veelgi.

Kana kartulitega kotis

Kõige populaarsem retsept maitsvate fotodega on kana kartulitega ahjus varrukas. Perenaistele meeldib, et nad saavad rooga valmistades katsetada koostisainetega – lisaks kartulitele võib lisada pipart, suvikõrvitsat ja kõrvitsat. Siiski on endiselt klassikaline variant. Kui kaua kotis praadida?

Valmistamiseks vajate:

1,5 kg kanaliha (koivad, kintsud, rinnad või fileed);
5-6 kartulit;
üks porgand;
paar paprikat;
üks keskmine sibul;
400 g madala rasvasisaldusega hapukoort;
200 g suvikõrvitsat;
soola ja maitseaineid.

Ettevalmistus

Valmista kaste – sega hapukoor vürtside ja küüslauguga.
Lõika köögiviljad plastikust tükkideks, üsna õhukesteks.
Sega pool kastmest tükeldatud köögiviljadega.
Lõika liha tükkideks või jäta terveks, kui kana pole väga suur. Määri kastme teise osaga. Kui kana küpsetada tervena, siis tuleb see ikkagi kolmest-neljast kohast lõigata.
Pakkige liha küpsetushülssi, kattes see köögiviljadega, ja kinnitage servad spetsiaalsete klambritega.
Aseta pakend ahjuplaadile ja küpseta 200 kraadi juures tund aega.
Pärast pooletunnist küpsetamist, et kott ei lõhkeks, tuleb see ülaosast läbi torgata.

Valmis kana kõrvale sobib hästi kerge salat. Vahepeal on roog kuum, võid kaunistada riivjuustu ja ürtidega.

Kana juustuga

Kuidas küpsetada kana ahjus varrukas, et samal ajal vältida tavalist ja mitte sattuda ekstravagantsusse? Varrukas on kaks kanaliha retsepti – juustu ja õuntega. Kanaliha juustuga küpsetamiseks peate võtma mitte terve kana, vaid reied või kintsud - need on juustukastmega suurepäraselt maitsestatud.

Sa vajad:

1 kg reied;
200 g madala rasvasisaldusega hapukoort;
200 g mis tahes rasvasisaldusega kõva juustu;
küüslaugu pea;
maitseained, sool, ürdid.

Ettevalmistus

Sega riivjuust hapukoore ja purustatud küüslauguga. Maitsesta soola ja vürtsidega.
Hõõru pestud ja kuivatatud puusadele.
Lase lihal umbes 40 minutit marineerida.
Pakkige reied varrukasse ja kinnitage klambriga tihedalt.
Torgake kott ülevalt hambatikuga läbi ja asetage küpsetusplaadile ahju 200 kraadi juures 30-40 minutiks küpsema.
5 minutit enne valmimist rebige varrukas krõbeda kooriku saamiseks.
Enne serveerimist kaunista ürtidega ja valmista oma maitse järgi mõni lisand.

Retsept õuntega

Teine võimalus ahjus küpsetushülsis kana küpsetamiseks on liha ja puuviljade kombineerimine.

Sa vajad:

terve kana kaaluga umbes 1,5 kg;
1 sibul ja paar küüslauguküünt;
½ küpset banaani ja 5 suurt õuna;
50 ml punast veini;
lusikas sojakastet;
kaks supilusikatäit sidrunimahla ja sama kogus värsket suhkrustamata mett;
½ tl soola, kuivatatud ürte või rohelisi (maitse järgi).

Ettevalmistus

Loputage rümp, puhastage see ja lõigake see nii, et see oleks paremini küpsetatud.
Hõõru kana vürtside ja soolaga.
Järgmisena valmista täidis: koori õunad ja lõika suurteks tükkideks, banaanid ringideks ja sibul rõngasteks. Sega kõik läbi ja maitsesta purustatud küüslaugu, soola, veini ja sojaga.
Täida kana seguga. Aukude sulgemiseks võid kasutada hambaorki või niiti (seo jalad kokku).
Määrige kana meega ja asetage see ettevaatlikult kotti, sulgedes servad.
Asetage ahju - see peaks küpsetama 1,5 tundi 180 kraadi juures.
15 minuti pärast torgake hambatikuga läbi varruka ülaosas.
Valmis roog tuleks piserdada sidrunimahlaga ja kaunistada ürtide okstega.

Kana küpsetamine ahjus röstimiskotis võimaldab valmistada pehmet liha mitmesuguste koostisosadega. Ja mis kõige tähtsam, õli lisamata. Selle tulemusena saame dieetilised ja mahlased toidud, mis on kõhule kerged!

Täna valmistame taas midagi maitsvat. Ahjukartulid oleme juba kotis valmis teinud. ja täna küpsetame seda kanaga ja see on midagi hämmastavat. Kartulid majoneesi-küüslaugumarinaadis aromaatse kanalihaga meeldivad kõigile ja saavad teie laua sagedaseks külaliseks.

1,5-2 kg kartulit (keskmine)
3 kana reied
2-3 küüslauguküünt
3-4 spl. lusikad majoneesi
rohelised (till, petersell...)
maitseaine kartulile ja kanale

Kanaga marinaadis kotis küpsetatud kartul

Seekord küpsetame mitte ühes kotis, vaid portsjonitena ehk nendest koostisosadest valmistame kolm portsjonit kolmes kotis. Miks ma seda teen? Nii on minu jaoks mugavam, igaüks sööb oma roa omal ajal ja kuni selle ajani saab see ahjus olla ja omanikku oodata.

Koorige kartulid, loputage ja laske vett nõrguda. Kui kartulid on suured, lõigake need tükkideks.

Koori küüslauk, loputa ja aja läbi küüslaugupressi.

Pese rohelised, lase vesi ära voolata ja haki peeneks.

Sega küüslauk, ürdid, lisa majonees, kartulite maitseained, vajadusel lisa soola, sega kõik korralikult läbi.

Kaste on valmis, valage kartulid, segage kõik hästi.

Selle roa valmistamiseks võid kasutada ükskõik millist kana osa, aga kuna reied on mahlasemad, siis kasutan täna neid. Peseme, laseme nõrguda, puistame kana maitseainetega, vajadusel lisame soola, lisame majoneesi ja segame kõik korralikult läbi. Lase kana leotada.

Võtame 3 küpsetuskotti ja täidame need võrdsetes või ebavõrdsetes osades kartulitega ning nii palju kui iga inimene vajab, lao peale kanakintsud, seo kotid tihedalt kinni. Et need kuumutamisel lõhkeda ei saaks, teeme koti ülaossa torke.

Asetage täidetud kotid küpsetusplaadile ja ahju. Kuumuta ahi 180 kraadini.

Küpseta kanakintsudega kotis küpsetatud kartuleid ahjus 1 tund.

Et roog oleks valmis, torgake liha noa või kahvliga läbi. Roog on valmis, kutsume kõik lauda.

Kana kartulitega ahjus küpsetamiseks mõeldud kotis, mille retsepti koos fotoga näete allpool, roog, kuigi lihtne, sobib isegi pidulikul laual serveerimiseks. Tundub väga lihtne koostisosade komplekt, aga kui maitsev. Ja kui roa valmistamisega veidi vaeva näha, näeb see ka elegantne välja. Loomulikult on see roog kõige parem valmistada tavarežiimiga elektriahjus - kuum õhk ringleb ahjus ja pruunistab hästi nii kartulid kui ka kana. Aga mul on gaasiahi ja see tuleb ka väga maitsev.

Koostisained

Kana jalad - 3 tk
Kartul - 1 kilogramm
Majonees - 50 grammi
Sibul - 1 pea
Kuivatatud küüslauk - 1 tl
Sool - 1/3 teelusikatäit
Vürtsid (paprika, Provence'i ürdid, karri)) - maitse järgi

Juhised

Roa õnnestumiseks on oluline kasutada mitte murenevaid kartulisorte. Siiski on kasutatav kana tavaliselt mahlane ja rasvane, küpsetades eraldub sellest palju mahla ja me ei taha saada keedukartulit, vaid küpsetatud. Nüüd lõikamisest. Iga mugula lõikasin jämedalt 2-4 tükiks, olenevalt suurusest. Lõpuks on kõik kartulitükid, mis ma saan, umbes vutimuna suurused. Ma ei täida seda veega, ma lihtsalt pesen seda põhjalikult - kui täidate kartulid veega, ei kaota need mitte niivõrd tärklist, kuivõrd koguvad vedelikku ja "hõljuvad" keetmisel.

Kana puhul on kõik lihtne – eelistan võtta kanakoivad ja lõigata igaüks neist kolmeks osaks. Kõigepealt lõikasin reie küljest trummipulga ja seejärel reie kaheks osaks. Kui soovite madala kalorsusega rooga, võtke rinda. Võite kasutada ka tiibu, kuid koos jalgadega osutub see kõige maitsvam, kuigi kaloririkkam.

Lõika sibul rõngasteks. Nüüd sega kõik koos maitseainete ja majoneesiga, lisa veidi soola ja kuivata küüslauku.

Ahjus küpsetamiseks kasutan spetsiaalselt kuiva küüslauku - see on palju meeldivama lõhnaga kui värske küüslauk. Ja värske sobib minu meelest kõige paremini salatitesse, suppidesse, hautistesse ja praeroogadesse. Vürtsidest on minu lemmik paprika ja karri segu, Provence'i ürdid - basiilik, pune, majoraan.

Sega kõik läbi ja pane küpsetuskotti. Kuumuta ahi 180-ni, saada pakk sinna. Umbes 20 minuti pärast pumbatakse täis - peale seda torkan tavaliselt noaga koti ülaosa läbi, et see käigus ei lõhkeks ja maitsev mahl välja ei valguks.

Tunni aja pärast tuleb kott lõigata ja roog veel 10-15 minutiks ahju ülemisele restile jätta, et see pruunistuks. Muide, võite kana peale panna ja juustuga puistata, kuid see pole kohustuslik - uskuge mind, roog tuleb igal juhul väga maitsev. Head isu!

Mulle meeldib, kui toiduvalmistamise protsess võtab minimaalselt aega, vaeva, raha ja koostisosi ning vastutasuks saate rammusa, tervisliku, maitseka ja kauni lõunasöögi. Kana (kanajalad) kartulitega ahjus on vaid üks neist roogadest. Pealegi, kui seda õigesti serveerida, pole häbi seda isegi pühadelauale kuuma roana panna.

Kana ja kartuli kombinatsiooni võib nimetada klassikaliseks. Pealegi täiendab kartul suurepäraselt kanaliha ja ahjus küpsetamine ilma täiendava rasvata omas mahlas ei koorma rooga lisakaloreid. Kana kasulikkusest olen juba varem kirjutanud. Kartul sisaldab sarnaselt kanalihaga palju kaaliumit, vitamiine ja mikroelemente ning on üldiselt ka dieettoode (100 g kohta vaid 80 kcal). Kanast (kanajalgadest) rääkides ütlen ausalt, et selle loomsed rasvad ei sobi hästi kartuli süsivesikute (tärklisega), kuid selle kombinatsiooni mõõdukas tarbimine ei kahjusta meie figuuri.

Niisiis, liigume otse toiduvalmistamise protsessi juurde. Kuna roog valmib ahjus, siis jälgi juba eelnevalt, mida koostisainete valmistamiseks kasutad. Võid küpsetada kana (kanajalgu) kartulitega varrukas, fooliumis, spetsiaalses vormis, ahjuplaadil või muul kuumakindlal anumas, mille põhi on kaetud küpsetuspaberiga. Enda jaoks valisin varrukas küpsetamise, kuna kõik koostisained valmivad peaaegu hermeetiliselt (ei pea pärast küpsetamist kulutama pikka ja valusat aega nõude ja ahju pesemisele), ei kõrbe pinnale ega vaja õli lisamine.

Kana on dieetliha ja seetõttu paljud marineerivad seda enne küpsetamist, et liha kuivaks ei läheks. Varrukas küpsetamine hoiab seda ära, koivad jäävad seest mahlased, väljast krõbe ja isuäratav koorik. Kana ja kartuli maitsed ühinevad, et anda toidule uus maitse. Algse aromaatse õhtusöögi küpsetamine võtab minimaalselt aega - mitte rohkem kui tund ja liha saab küpsetada koos lisandiga, mis on samuti oluline.