Banyak jus anggur cinta. Tetapi tidak mudah untuk mempersiapkannya di rumah, karena untuk ini Anda harus membuat putaran jus dari anggur. Dan ini dikaitkan dengan kesulitan tertentu.
Buah anggur mengandung jumlah zat yang berguna dalam bentuk aslinya, tetapi waktu penyimpanan mereka cukup rendah, sehingga jus dapat diperas untuk musim dingin.
Apa yang lebih baik: beli atau masak sendiri?
Sebagian besar buah atau beri makan segar. Jadi mereka mempertahankan maksimal vitamin dan membawa lebih banyak manfaat. Tetapi untuk melestarikannya dalam bentuk asli bermasalah dan bahkan mustahil. Semua buah-buahan dan buah beri cepat atau lambat pasti akan merusak atau memutar. Karena itu, orang-orang mencoba mendaur ulang mereka entah bagaimana bisa makan di musim dingin. Satu opsi adalah putaran jus. Selain itu, produk ini sepenuhnya mempertahankan sifat-sifat produk awal.
Di supermarket, tentu saja, Anda dapat menemukan banyak perusahaan yang memproduksi jus dari rasa dan konsistensi yang berbeda. Bahkan ada berbagai pilihan campuran dari jus yang berbeda. Tetapi semua jus yang dibeli tidak akan menggantikan Anda dengan alami, karena ada atau ada jus nyata, atau proporsi produk alami yang sangat kecil. Selain itu, ada pewarna dan pengawet. Jika Anda ingin menerima dari jus untuk diselesaikan, lebih baik bagi siapa pun untuk mempercayai kesehatan Anda dan membuat putaran anggur di rumah. Momen positif lain dari persiapan jusnya sendiri adalah bahwa minuman seperti ini dapat dibuat dari berbagai variasi. Pada saat yang sama, terlepas dari jenisnya fitur menguntungkan Jus akan diselamatkan.
Semua vitamin hadir di dalamnya sangat penting untuk kehidupan manusia normal. Sakhar dan fruktosa yang terkandung dalam jumlah besar yang diperlukan untuk mempercepat metabolisme, serta menghasilkan energi.
Mikro penting untuk mempertahankan nada. Satu cangkir cukup bagi seseorang untuk bekerja lebih cepat dan lebih efisien. Duga direkomendasikan bahwa jus anggur digunakan pada terjadinya kantuk. Minuman semacam itu meningkatkan tingkat hemoglobin dalam darah, menstabilkan jumlah leukosit dan eritrosit.
Ini sangat berguna untuk jus untuk pekerjaan hati, membantu dengan baik dengan keracunan. Untuk meningkatkan nafsu makan, Anda dapat minum gelas selama setengah jam sebelum makan. Jadi perlu untuk memanen jus, dan lebih baik jika di rumah.
Kembali ke kategori
Metode meremas
Tekan jus dengan cara yang berbeda.
Jika Anda perlu menekan seluruh setengah gelas untuk anak, itu akan cukup untuk menggunakan kain padat atau kain kasa. Tapi, sebagai aturan, jus lezat diperlukan lebih, dan di sini tanpa perangkat khusus tidak bisa. Misalnya, untuk ini Anda bisa mendapatkan juicer. Juicer tersembunyi pertama tidak cocok untuk pengolahan anggur, karena Ini memiliki terlalu banyak tulang kecil. Tapi auger persis. Terutama jika buah beri untuk pembuatan jus sedikit. Anda dapat membelinya di toko. Penting untuk melacak sehingga itu adalah saringan logam yang melindungi dari anggur hingga jus yang baru diperas. Kalau tidak, mereka dapat merusaknya dengan kepahitan mereka. Perhatian khusus harus dibayarkan pada bahan korteks, karena sel-selnya tersumbat, dan kadang-kadang bahkan menjadi rusak. Juicer ini baik untuk semua orang, tetapi tidak mungkin cocok untuk memproses sejumlah besar buah beri.
Membuat kesamaan juicer bisa dari apa yang ada di tangan. Paling. sederhana dengan cara Menekan jus akan memutar beri pada penggiling daging, diikuti oleh putaran massa yang dihasilkan melalui jaringan padat.
Cara lain yang tidak biasa - dengan bantuan celana ketat wanita. Mereka perlu menuangkan anggur, salah satu ujung untuk diperbaiki di bagian bawah wadah yang sesuai, dan bagian atas perlahan berputar. Kain akan dipelintir, masukkan buah beri, dan jus mengalir. Dalam hal ini, semua limbah akan tetap di pantyhose.
Metode seperti itu baik jika Anda ingin mendaur ulang anggur kecil. Dan jika tanaman itu besar, lebih baik membangun pers Anda sendiri.
Kembali ke kategori
Bagaimana cara membuat juicer untuk anggur?
Tekan untuk menekan anggur dapat dibuat baik stasioner dan portabel. Ini akan tergantung pada bagaimana bingkai akan terpasang ke tempat tidur. Pertama, Anda perlu memilih wadah di mana anggur akan diisi. Untuk ini, panci tua, ember dan bahkan tangki akan bermanfaat. Ukurannya tidak boleh bertepatan sedikit. Kedua kapasitas perlu memotong bagian bawah. Di tangki kurang, bor dilakukan dengan lubang sehingga jus dapat mengalir bebas. Pada kapasitansi kedua di satu sisi, sebagian kecil dipotong di bagian bawah sehingga jus dapat dengan cepat jatuh ke dalam palet.
Membuat juicer mengikuti hati nurani, supaya itu akan berlangsung untuk waktu yang lama. Untuk dasar-dasar yang Anda butuhkan untuk menggunakan kayu logam atau tahan lama. Di dudukan (tempat tidur) Anda perlu mengikat palet dari lembaran logam. Seharusnya memiliki stok miring. Di sekitar seluruh palet, sisi dibuat, kecuali tempat jus akan digabung. Bagian atas ditempatkan di atas, sementara kapasitas kurang dengan lubang harus berada di dalam lebih.
Untuk juicer seperti itu, Anda harus membutuhkan tekan sekrup. Untuk melakukan ini, perlu untuk membeli atau di suatu tempat untuk memesan sekrup, temukan pers itu sendiri (Anda dapat menggunakan flange-plug) dan bingkai. Sekrup dari atas harus menjadi tuas yang akan mendorong seluruh sistem. Pers terhubung ke sekrup. Sekarang tetap hanya untuk mengumpulkan anggur, dan Anda dapat melanjutkan.
Opsi pers buatan sendiri ini bukan final. Itu semua tergantung pada fantasi, serta dari alat dan bahan apa yang ada di bawah tangan. Anggur dapat diberikan oleh dua rol, kaki atau tangan. Yang utama adalah proses panen jus itu sederhana. Kemudian keluarga akan dapat menikmati jus lezat selama musim dingin.
Setelah menerima jus dengan cara-cara ini, itu harus segera digunakan atau digulung ke bank. Jika ini tidak dilakukan, maka jus mulai berkeliaran dan perlahan berubah menjadi anggur.
Untuk persiapan jus di rumah, Anda dapat menggunakan kompor. Maka tidak perlu merebus produk yang dihasilkan. Itu sudah rentan terhadap perlakuan panas. Keuntungan dari metode ini juga kurangnya kebutuhan untuk memisahkan buah beri dari cabang itu sendiri dan meremasnya.
Persiapan jus adalah salah satu tahapan paling memakan waktu dan penting dalam billetnya untuk musim dingin dan dalam pembuatan anggur. Selama periode waktu yang sangat singkat, puluhan perlu didaur ulang, dan kadang-kadang ratusan kilogram buah-buahan dan beri, dan perlu untuk mengamati kondisi sanitasi tertentu dan tidak pecah dengan pemrosesan jus yang diekstraksi. Tanpa peralatan khusus, proses ini berubah tidak hanya di tugas yang kompleks, Dan di neraka ini. Untungnya, kemajuan tidak diam. Dalam materi ini kita akan mengungkapkan semua rahasia billet musiman jus, mari kita bicara tentang umat anggur pada prinsipnya, serta menceritakan tentang semua jenis peralatan yang ada yang akan membantu mengubah proses yang memakan waktu, jika tidak bersenang-senang, maka di Setidaknya dalam hiburan yang menyenangkan dengan manfaat. Jadi, bagaimana memeras jus dari buah beri dan buah-buahan, tetapi pada saat yang sama menghemat kesehatan dan saraf?
Jus jus juice.
Jadi, bagaimana cara mendapatkan jus dari buah-buahan dan buah beri untuk kebutuhan Anda? Hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah, tentu saja, juicer. Menjalankan sedikit ke depan, kami akan membalas: Juicer akan membantu dengan billet jus, tetapi tidak dengan setiap buah atau berry, tetapi jika lebih tepatnya, hanya jenis juicer tertentu yang akan membantu untuk mengatasi hanya dengan jenis bahan baku tertentu. Mengapa demikian? Pertama, tidak ada juicer domestik dan bahkan profesional, yang digunakan di perusahaan katering, tidak akan mengatasi volume besar, dan putaran jus itu sendiri akan berubah menjadi siksaan nyata. Kedua, juicer, terlepas dari prinsip operasi, tidak cocok untuk pembuatan anggur pada prinsipnya. Anggur dan buah beri tidak termasuk, karena juicer akan menghancurkan tulang, di mana massa bukan kue tar yang diinginkan. Juicer buah-buahan yang lebih keras dan berdaging tidak akan terasa aswaling.
Satu-satunya pengecualian adalah juicer "Neptunus". Ini adalah kelas perangkat yang sama sekali berbeda dari juicer rumah tangga yang paling akrab bagi kami, bahkan pada kenyataannya, hanyalah salah satu spesies tipe sentrifugal mereka. Karena desainnya, Neptunus dapat memproses apel sepenuhnya, menghasilkan kinerja panik (hingga 180 kg / jam) dan efektivitas yang dapat diterima (45-50%). Di sini, omong-omong, sangat penting untuk memperhatikan efektivitas 45-50% - ini berarti bahwa kita mendapatkan maksimum 50% jus dari apel, dan sisa volumenya tetap dalam kue. Jus bersih yang dihasilkan dapat dilestarikan atau digunakan untuk cider dan anggur memasak, tetapi apa yang harus dilakukan dengan kue? Kami membaca artikel itu.
Grinding Buah dan Berries di Mezdu
Persiapan jus untuk pembuatan anggur dan pengalengan selalu merupakan proses dalam dua tindakan. Kami tidak memberi tahu kami bahwa jus dalam buah-buahan dan buah beri berada di dalam cangkang serat, jadi untuk menekan jus yang lebih efisien, serat harus terlebih dahulu istirahat. Proses ini disebut penggilingan atau penghancuran, dan hasilnya adalah apa yang disebut MEZGA, massa kasual, dari mana jus kemudian diekstraksi cocok untuk jenis bahan baku tertentu. Tentu saja, untuk ini Anda dapat menggunakan peralatan rumah tangga biasa. Beri dengan mudah dihargai oleh sendok kayu di bak, beri berdaging (misalnya, gooseberry) dan buah-buahan (pir, prem, aprikot, dll.) Anda dapat berkeliaran dengan lubang kayu atau logam borik, dan buah-buahan padat lainnya parut. Apakah antusiasme Anda cukup untuk waktu yang lama jika ada beberapa lusin atau ratusan kilogram bahan baku dengan cara ini?
Di sini, kemajuan teknis akan datang ke pendapatan: crusher, juga dikenal sebagai tercengang, dan penghancur buah. Sebagian besar desain crusher buah dan berry menyerupai pabrik divalent untuk malt: mekanisme putaran dua rol didasarkan pada roda gila manual atau motor listrik. Balok seperti itu dilengkapi dengan bunker yang luas, dasar pipa berlubang untuk pemasangan yang nyaman selama kapasitas dan transportasi penerima, dan model yang lebih maju untuk pembuatan anggur - pemisah sisir. Yang lebih penting, rol kebanyakan crusher terbuat dari karet atau poliuretan. Ini memungkinkan Anda untuk menguleni buah beri dan buah tanpa menghancurkan tulang, yang sangat tidak diinginkan dan merupakan kerugian paling penting dari juicer rumah tangga - tulang yang terfragmentasi akan membuat masa depan anggur juga tart dan herba, dan di tulang Berry dan buah-buahan mengandung amigdalin, racun paling berbahaya bagi seseorang. Untuk penangkapan dan penghancuran bahan baku, rolnya dilengkapi dengan pisau stainless steel.
Bathers banyak digunakan dalam pembuatan anggur untuk menggiling beri lembut dan buah-buahan, khususnya anggur. Mereka juga dapat mengatasi buah-buahan padat, tetapi tugas ini untuk lebih mempercayakan hopper khusus buah. Prinsip operasi ia sangat sederhana: ada bunker, di mana bahan baku pengolahan disajikan, di dalamnya pisau terbuat dari stainless steel, didorong oleh motor listrik yang kuat - mereka akan menghancurkan buah ke fraksi kecil, yang disebut Mezgoy . Chopper yang baik mampu memproses hingga 500 kg bahan baku per jam dan bahkan lebih, yang berarti bahwa itu sudah cukup tidak hanya untuk digunakan di rumah, tetapi juga untuk organisasi produksi kecil.
By the way, sebagai penggiling buah, Anda dapat menggunakan juicer "Neptunus" yang disebutkan di atas - itu memberi setengah jus segera, yang berarti bahwa remisi akan membuat lebih sedikit waktu dan kekuatan. Tetapi di sini harus diingat bahwa di pintu keluar kita mendapatkan kue yang terlalu kecil, hampir kentang tumbuk, sedangkan sepatu kets dan penghancur memberikan penghancuran bahan baku yang lebih halus pada fraksi besar, yang, selama ekstraksi jus, bertindak sebagai Filter alami dan jus lebih bersih.
Ekstraksi jus dari mezgi
Jadi, kami menghancurkan anggur, apel, atau buah beri dan buah-buahan lainnya. Bagaimana mereka sekarang untuk mendapatkan jus? Ada tiga teknologi yang mendasar untuk mengekstraksi jus dari bahan baku yang terfragmentasi: menekan Mezgi, teknologi hubbear untuk ekstraksi jus dan martabat Mezgi.
|
Mentah |
Yield jus, l |
|
|
Apel |
||
|
Buah pir |
||
|
ceri |
||
|
Black Currant. |
||
|
Red Currants. |
||
|
Gooseberry. |
||
|
Stroberi |
||
|
Raspberi |
||
|
Grapes. |
Menekan Mezgi.
Terlepas dari kenyataan bahwa teknologi pembuatan anggur berkembang dan ditingkatkan oleh ribuan tahun, menekan ada dalam proses pembuatan anggur sejak hari pertama. Mungkin pers pertama adalah pria itu sendiri. Ingat bagaimana Celentano yang tersenyum menari di ruang dengan anggur dalam film "Menjinakkan Shrew"? Kira-kira itu tampak seperti pers anggur pertama. Mesin pers modern, yang didasarkan pada prototipe orang-orang Yunani yang lebih kuno, memberikan lebih banyak kinerja dan kebersihan, biarkan dan tidak begitu menyenangkan. Pada saat yang sama, ada banyak penekan untuk mengekstraksi jus dari MeZGI. Mari kita pertimbangkan utama mereka.
Jenis keranjang vinets pers mungkin adalah peralatan anggur yang paling populer dan dikenali. Ini mewakili keranjang berlubang, yang menempatkan MEZGA atau seluruh buah beri (anggur, misalnya, dapat segera ditekan). Di bawah keranjang adalah piring dengan sisi dan parasut untuk mengumpulkan jus. Pers menonjol piston, yang dipasang pada batang sekrup (auger), didorong oleh pegangan untuk rotasi. Ini bekerja seperti ini: mezga atau anggur ditempatkan di keranjang, setelah itu piston didorong oleh pegangan dan menekan massa yang dimuat, melepaskan jus dari itu, yang dirakit di piring dan bergabung ke dalam kapasitas penerimaan melalui parasut . Primitif tetapi pada saat yang sama mekanisme yang andalyang merupakan yang pertama untuk disiapkan dengan pembuat anggur buatan sendiri.
Keranjang pers untuk anggur dan beri lainnya paling sering terbuat dari lembaran stainless steel berlubang - perforasi kecil tidak memberikan mezgo kering dan jatuh ke dalam piring untuk mengumpulkan jus. Tekan untuk apel dan buah-buahan berdaging lainnya dapat dilengkapi dengan sekeranjang padatan kayu solid (misalnya, beech), yang dikumpulkan dalam bentuk peti drainase. Pohon selalu lebih disukai dalam bekerja dengan buah.
Pro.: Mekanisme yang andal, kemampuan untuk menggunakan di tempat-tempat tanpa komunikasi (di negara, misalnya)
Minus.: Hubungi jus dengan udara dan, sebagai hasilnya, oksidasi, kinerja rendah, tekanan rendah yang rendah karena kebutuhan untuk melakukan upaya fisik, yang diketahui terbatas, percikan (dikompensasi oleh casing)
Berbagai mesias keranjang yang lebih progresif. Perbedaan utama antara pers busana dari sekrup terletak pada metode pengajuan upaya piston. Piston diperbaiki dari atas tak bergerak atau pada tumit dengan kemungkinan menyesuaikan ketinggian. Keranjang digerakkan oleh jack manual yang dipasang di bawah ini. Jack dapat mentransmisikan upaya untuk beberapa ton, sehingga tingkat pemerasan jauh lebih tinggi, dan dan untuk bekerja secara fisik dengan pers piston jauh lebih mudah dan lebih nyaman.
Pro.
Minus.
Peralatan hybrid, yang didasarkan pada prinsip Jack Press, tetapi dengan piston sekrup dari atas. Prinsip operasi: keranjang memuat mezga atau beri, setelah itu dia memutar piston sekrup sampai jus pertama muncul, dan jack bekerja lebih jauh. Dalam hal karakteristiknya, tekan Screw-Screw sesuai dengan pers yang cukup, dan karenanya memiliki keunggulan dan kontra yang sama di tempat kerja.
Pro.: Mekanisme yang dapat diandalkan tingkat ekspres yang dapat diterima, sedikit usaha, kemampuan untuk menggunakan di tempat-tempat tanpa komunikasi
Minus.: Jus kontak dengan udara, kinerja masih rendah, percikan (dikompensasi oleh casing)
Yang paling modern dan sering digunakan bahkan pada pers skala industri pers. Hidropresi terdiri dari seluruh keranjang berlubang yang ditempatkan, sebagai aturan, ke dalam casing tertutup, di mana membran elastis bentuk silinder yang terbuat dari karet makanan yang kuat berada. Di membran di bawah tekanan yang lebih besar, air disediakan, sebagai akibatnya dia memperluas dan menekan EZGA atau beri, menghilangkan jus dari mereka. Membran menekan berries dengan kekuatan besar, secara signifikan melebihi kekuatan tekanan sekrup atau jacktress press. Hasil jus maksimum. Pneumatic Presses bekerja pada prinsip yang sama, hanya membran yang memenuhi udara.
Pro.: Gelar Tekanan Tinggi, Kinerja yang Dapat Diterima, Menekan Otomasi
Minus.: Jus kontak dengan udara (dalam model industri keranjang ditempatkan dalam casing yang disegel, dari mana oksigen dipindahkan dengan gas netral), percikan (dikompensasi oleh casing), kebutuhan untuk pasokan air yang stabil (menghilangkan penggunaan di tempat-tempat tanpa persediaan air)
Auger Press.
Berbagai penekan industri yang bekerja pada prinsip penggiling daging, tetapi dengan poros berputar. Di segmen rumah, mekanisme seperti itu diimplementasikan dalam juicer dari jenis sekrup, tetapi pers jauh dimensif dan diproduksi terutama untuk segmen komersial, dan oleh karena itu kami tidak akan mempertimbangkannya.
Jus Ekstraksi Teknologi Caigor
Tidak semua buah dan buah beri akan lebih mudah berpisah dengan jus seperti anggur atau apel. Untuk mengekstrak jus kismis hitam, gooseberry, mint rowan. dan beri serupa, mereka pertama kali dihancurkan, dan kemudian dituangkan air panas, setelah itu mereka ditekan. Perlakuan panas melembutkan serat, jadi lebih banyak jus yang diekstraksi saat mendesak. Secara umum, teknologi kargo tidak jauh berbeda dengan menekan - untuk implementasinya, baik penggilingan bahan baku dan penekannya diperlukan.
Maison fiksi untuk penambangan jus
Ini digunakan dalam jus penambangan dari Mezgi dari buah-buahan dan buah beri yang jusnya memiliki konsistensi terlalu tebal (misalnya, black Currant.) Atau dipisahkan dengan susah payah. Dengan cara ini, itu juga disiapkan untuk anggur untuk apa yang disebut "skema merah" ketika perlu jenuh dengan anggur dengan tanin, zat aromatik dan pewarnaan, tetapi ini tidak terkait dengan subjek artikel ini. Fusi ini terletak pada penggilingan buah beri dan buah-buahan di Mezdu, yang kemudian diikat dengan sejumlah air dan terinfeksi dengan jamur ragi. Dalam proses fermentasi, MezGA dilepaskan dari jus dan muncul, membentuk topi padat. Setelah itu, jus menggabungkan dan mengenakan fermentasi lebih lanjut, dan mezga menekannya. Pemula dalam pembuatan anggur, metode ekstraksi jus ini tidak dianjurkan, karena ada sejumlah situasi dalam proses fameran, sebagai akibatnya bahan baku dapat hancur sama sekali.
Jika Anda merangkum informasi di atas, penggilingan dan menekan adalah cara terbaik untuk menyiapkan jus, baik untuk pengalengan, dan untuk memasak anggur buatan sendiri dari buah buah-buahan dan buah beri. Yang utama adalah memilih kombinasi chopper dan pers yang baik.
Banyak yang menyangkut nasib sisanya setelah menekan kue, karena bahkan pers paling progresif tidak akan dapat mengekstraksi jus MeZGI 100% mereka. Di Georgia, Mezgi sedang mempersiapkan peluang dari kiri setelah persiapan anggur, di Italia - Grappa. Kue Apple setelah mendesak berubah menjadi bahan baku yang baik untuk Braga, tetapi untuk pemrosesannya akan diperlukan untuk peralatan Moonshine yang baik. Beberapa moonshoes menggunakan limbah mendesak untuk persiapan tincture, lycles dan penekanan, dan nyonya rumah - untuk kemacetan, selai, kompot dan kissel. Tetapi setelah lima puluh, MezGA hanya dibuang - argumen berbobot lain yang mendukung pengepresan, sebagai salah satu dari cara terbaik. Ekstraksi jus dari buah-buahan dan buah beri.
Apa yang harus dilakukan selanjutnya dengan jus yang diekstraksi?
Taruh! Jus yang diekstraksi dapat difilter sebelumnya melalui kain padat, tetapi tidak perlu melakukan ini. Tidak layak untuk membela untuk menghapusnya, karena penting untuk mendaur ulang jus secepat mungkin, menghindari oksidasi. Setelah menekan jus, Anda perlu menjalani pasteurisasi. Untuk melakukan ini, perlu dituangkan ke dalam panci dan hangat hingga 80-95 o C, tetapi tidak mendidih, dan kemudian tuangkan ke bank dan gulungan yang disterilkan. Selama pemanasan, jus bisa dimaniskan secukupnya. Anda juga dapat melakukan pasteurisasi secara langsung dalam kapasitas penyimpanan: untuk jus segar ke bank steril, bank roll, dan kemudian dipasteurisasi pada 90 ° C pada pemandian air (untuk kapasitas 1 liter, 25 menit sudah cukup, dengan peningkatan Kapasitas, durasi pasteurisasi meningkat sebanding dengan kapasitas). Simpan jus pasteurisasi bisa hingga 1 tahun di tempat yang dingin yang gelap.
Masak anggur buatan sendiri!Pertama, Anda perlu menjelajahi dan memperbaiki jus. Dengan bantuan kapal uap atau refraktometer, kandungan gula dalam jus ditentukan, dan dengan bantuan pH tester - keasamannya. Berdasarkan data yang diperoleh, pembuat anggur harus memutuskan apakah perlu menambah gula dalam wort untuk mendapatkan anggur dari benteng tertentu, dan apakah perlu untuk meningkatkan (dengan menambahkan asam) atau mengurangi (dengan menambahkan air) keasamannya . Setelah itu, jus ditempatkan di fermentor, jika perlu, diproses dengan abu-abu, memberi makan dengan nutrisi dan terinfeksi tanaman ragi yang bersih. Tapi ini, seperti yang mereka katakan, cerita yang sama sekali berbeda, yang pasti akan kita ceritakan dalam waktu dekat.
Produsen penghancur dan penekan
Toko kami menyajikan sepatu kets, baik merek domestik dan asing. Penghancur anggaran yang paling banyak diproduksi Sarmat LLC, seri "Berry". Ini adalah produk-produk berkualitas tinggi terbuat dari stainless steel makanan dan rol dari karet makanan lebat. Tetapi keuntungan terpenting dari makanan ini adalah harga yang merupakan urutan besarnya di bawah analog luar negeri dalam menghadapi merek Grifo. Perusahaan Italia Grifo adalah pemimpin Eropa dalam produksi peralatan untuk pembuatan anggur. Pengukuran produsen Italia dilengkapi dengan rol poliuretan yang dapat diandalkan, yang dilengkapi dengan pisau stainless steel untuk penangkapan dan penghancuran utama bahan baku. Juga di kisaran Grifo memiliki sel dengan motor listrik yang memungkinkan Anda untuk memproses hingga satu setengah ton bahan baku. Tetapi satu-satunya perwakilan dari helikopter buah di toko kami adalah peralatan jus hobbi perusahaan domestik. Kenapa satu-satunya? Karena jus hopper hopper buah tidak inferior dalam kualitas dan kinerja oleh rekan-rekan asing, tetapi biayanya dua, dan bahkan tiga kali lebih murah.
Sedangkan untuk pers, di sini Anda dapat memilih model jenis apa pun dan apa yang disebut, pada dompet apa pun. Model anggaran yang paling diproduksi di Rusia. Ini adalah sekrup ribbed dan menekan jenis jack yang terbuat dari stainless steel makanan berkualitas tinggi. Selain itu, sebagian besar penekan domestik dapat dilengkapi dengan perlindungan semprotan dalam bentuk casing logam. Keranjang penekan Italia yang lebih mahal terbuat dari papan beech padat dalam bentuk kisi drainase - terlihat lebih rapi dan otentik, dan MeZGA bersentuhan dengan logam hanya di area auger, yang merupakan keuntungan besar. Juga dalam pengepres Italia, sistem sekrup diimplementasikan secara berbeda - piston didorong karena pergerakan timbal balik amplitudo kecil, sehingga diperlukan untuk membuat lebih sedikit upaya dalam proses pengepres. Hidropres diwakili oleh hanya satu contoh: semua merek Hobbi jus yang sama menawarkan peralatan berkualitas tinggi, sedangkan harganya adalah urutan besarnya lebih rendah daripada analog luar negeri.
Jus alami yang diperoleh dari buah beri dan buah-buahan membawa manfaat besar. Jika Anda ingin memulai pagi Anda dengan minuman yang lezat dan bermanfaat, Anda akan memerlukan peralatan khusus. Grinding Buah-buahan akan membantu Anda dengan juicer untuk buah beri dan buah-buahan, yang dengannya Anda dapat berkenalan lebih detail dalam artikel ini.
Fitur dan Keuntungan.
Di setiap jenis juicer ada kelebihannya. Misalnya, keuntungan berikut hadir di auger:
- kebisingan rendah;
- kemungkinan pembersihan diri;
- mudah dioperasikan;
- pekerjaan berkelanjutan selama 30 menit;
- sejumlah kecil limbah.
Keuntungan dari peralatan sentrifugal:
- kecepatan putaran tinggi;
- kenyamanan dalam operasi;
- kategori Harga Terjangkau.
Perlu dicatat bahwa jus yang diperoleh dengan menggunakan peralatan ini tidak dapat disimpan selama lebih dari 20 menit. Di jenis juicer pertama, penyimpanan dapat mencapai dua hari.
Perangkat untuk memperoleh jus jeruk akan sangat nyaman digunakan, tetapi hanya dimaksudkan untuk jenis produk tertentu.
Tampilan
Pertama-tama, Anda perlu memutuskan jenis beri apa yang Anda rencanakan untuk diproses. Jika tidak ada batu dalam buah buah, Anda dapat memilih semua jenis peralatan. Ini termasuk:
- juicer centrifuge;
- sekrup;
- penekan manual atau mekanik.
Juicer sentrifugal tidak dimaksudkan untuk buah-buahan berikut:
- untuk buah beri di mana tulang kecil hadir (misalnya, ceri dengan tulang);
- sebuah tomat;
- anggur;
- untuk granat.
Mereka tidak menunjukkan diri mereka dengan sangat baik saat bekerja dengan sayuran. Jenis buah lain dari perangkat tersebut diproses dengan cepat dan efisien.
Juicer untuk anggur dan buah serupa lainnya, Kami berutang kepadanya level bagus Kekuatan untuk mengatasi buah padat. Alat-perangkat berboa adalah yang paling metode optimal Menekan jus dari buah beri. Karena poros yang kuat dalam bentuk helix, mereka mampu menggiling produk dengan kekerasan. Tulang akan dipelintir dengan pulp dan kulit. Perangkat ini sering menggunakan pembuat anggur, karena mereka memeras jus anggur untuk anggur.
Tulang besar harus dihapus di muka. UNTUK tipe ini Produk termasuk jus prem, ceri, ceri, dan sebagainya. Inti apel dan tengah pir tidak dihilangkan, karena biji-bijiannya sangat digiling.
Dengan sukses, Anda bisa mendapatkan jus dari berbagai buah beri dengan Tekan Juicer.. Buah-buahan dihancurkan dengan pers. Perangkat mengeluarkan jus dengan konsistensi tebal dan sejumlah kecil limbah. Unit-unit tersebut akan tepat di pertanian besar, karena mereka memiliki pers yang menampung beberapa puluhan liter. Karena itu, jika Anda perlu menangani sejumlah besar kismis merah, beli agregat ini.
Pers adalah manual dan mekanis. Dalam kasus pertama, Anda harus menggunakan upaya fisik, terutama jika banyak buah. Opsi kedua bekerja dengan mengorbankan mekanika, yang memfasilitasi proses kerja.
Ada juga juicer untuk jeruk. Mereka hanya ditujukan untuk jenis produk tertentu, berbeda dengan opsi pertama yang universal. Dengan bantuan mereka, Anda bisa mendapatkan jus dari hampir semua jenis buah-buahan. Mereka digunakan untuk memproduksi jus cranberry, dari Black Currant, Sea Buckthorn, dari Viburnum, Beku Berries, Currants, dari Nanas.
Perangkat dan prinsip operasi
Jenis juicer modern dibagi menjadi 2 spesies yang berbeda satu sama lain dengan prinsip operasi.
Dalam agregat untuk mendapatkan jus jeruk ada nozzle dalam bentuk kerucut, di mana buah-buahan ditempatkan, serta wadah untuk jus dan motor. Model universal dibagi menjadi auger dan sentrifugal.
Model sentrifugal memiliki leher, disc grad dan pemisah. Juicer tipe sekrup bekerja dari listrik, dapat mekanik dan manual. Setiap perangkat memiliki prinsip operasinya sendiri:
Unit listrik beroperasi karena mesin. Sekrup selama rotasi menggiling beri dan buah-buahan ke kondisi pure, setelah itu meremas jus. Perangkat mekanis beroperasi dengan mengorbankan tuas khusus, yang memimpin pers bergerak.
Juicer manual memiliki kesamaan dengan penggiling daging. Berries diletakkan di mangkuk khusus, di mana putaran jus terjadi karena auger. Aktivasinya terjadi dalam mode manual. Kemudian kue dipisahkan dari cairan, yang dikirim melalui grille dan dituangkan ke dalam gelas.
Cara Memilih
Saat memilih juicer, Anda harus ditolak dari jenis produk apa yang akan Anda proses. Setelah Anda memutuskan item ini, Anda dapat memilih prinsip unit yang sesuai.
Membeli juicer, perhatikan beberapa nuansa:
- bahan dari mana perumahan dibuat;
- detail manufaktur material;
- tingkat kekuatan;
- opsi sekarang;
- aksesori yang tersedia.
foto.
Ide untuk Freyshe.
Freesha Berry dianggap sebagai kesenangan musiman, yang menggabungkan rasa dan kualitas yang bermanfaat. Anda dapat membuat produk unik, dengan rasa unik di mana akan ada sejumlah besar vitamin dan komponen yang bermanfaat.
Nikmati populer Anggur segar.Baginya Anda akan membutuhkan dua apel hijau dan 200 gram anggur hijau. Dalam lima menit, menggunakan juicer, Anda akan menerima koktail vitamin.
Pear segar dengan apel, Juga populer. Ini dapat digunakan dua kali sehari sebelum makan. Itu mampu menurunkan nafsu makan dan memiliki rasa yang menyenangkan.
Dari laut buckthornanda tidak hanya dapat membuat kosong, tetapi juga frosses yang berguna. Untuk menyingkirkan Kitty, tambahkan beberapa madu atau gula bubuk ke dalam koktail. Beberapa tetesan minyak nabati akan membantu berasimilasi.
Ikhtisar model terbaik
Ada beberapa juicer yang memenangkan rasa hormat di antara pembeli dan menikmati permintaan tinggi. Di antara model pemeringkatan adalah:
- Juicer Jerman "KECENDERUNGAN"mengacu pada perangkat auger yang digunakan untuk mendapatkan jus berry, karena mereka memiliki lubang kecil, tetapi lebar, bersama dengan filter tulang. Perangkat itu memperoleh judul juicer ramah lingkungan, karena tubuh terbuat dari plastik yang tidak beracun.
- Di tempat kedua adalah Juicer manual SeeWe.Ini adalah perangkat sekrup manual yang menarik ukurannya yang kompak dan kemudahan penggunaannya. Di perangkat ada kemungkinan pembersihan diri. Kategori harga rendah menambahkan peringkat model ini.
- Menerima penghormatan terhadap pembeli dan "Kitfort KT-1101-3". Unit listrik memiliki perumahan plastik yang akan berhasil dikombinasikan dengan interior apa pun. Kekuatan optimal 150 W, secangkir di bawah jus siap pakai, wadah limbah semuanya ada dalam konfigurasi perangkat.
- "Vitesse vs-553"mengacu pada sekrup juicer tipe universal, dari kategori harga tinggi. Di unit ini ada kasus logam, beberapa filter yang mengatur jumlah pulp. Perangkat memiliki level tinggi Kekuatan dan tangki yang cukup luas untuk pulp, jus. Jika Anda adalah penggemar kualitas dan kenyamanan, unit ini dibuat untuk Anda.
Jus berry alami sangat berguna dan bergizi, dan selain itu, memiliki selera yang indah. Jika Anda ingin memasaknya di rumah, Anda memerlukan perangkat berkualitas untuk menekan jus dari spesies yang berbeda Berry.
Pasar menyajikan sejumlah besar model yang mampu menghancurkan hampir semua produk dengan cepat. Tetapi tidak semua juicer cocok untuk buah beri. Dari keragaman instrumen, Anda perlu menyoroti mereka yang akan mengatasi buah-buahan yang serupa.
Pada dasarnya, buah beri memiliki struktur yang sangat lembut atau semi-cair, sehingga jusnya cukup mudah diperas. Namun, di sebagian besar taman berry taman, tulang kecil atau biji-bijian terkandung, yang mungkin membuatnya sulit untuk memproses pemrosesan mereka. Tidak semua juicer dapat mengatasi potongan-potongan ungkapan kecil.
Untuk memulainya, Anda perlu menentukan jenis buah mana yang akan Anda oleskan untuk menghasilkan jus. Jika mereka tidak memiliki batu, maka Anda dapat menggunakan jenis juicer apa pun yang cocok untuk Anda.
Itu mungkin:
- perangkat centrifuge,
- sekrup
- pers manual atau mekanik.
Di mesin centrifuge, buah-buahan menghilang dengan bantuan disk kerajinan, yang berputar dengan kecepatan yang sangat besar. Dia akan dengan sempurna mengatasi kulit keras, dan dengan daging yang lembut. Lebih lanjut, Kashitsa melewati kompartemen khusus, di mana pemisahan pada kue dan cairan terjadi. Di bawah aksi gaya sentrifugal, pulp ditekan ke dinding kompartemen, dan jus mengalir melalui slot dan dirakit di tangki minuman.
Karena kenyataan bahwa tidak seluruh bubur pulp memasuki minuman, jus dalam perangkat seperti itu diperoleh dengan cahaya dan tidak terlalu jenuh. Selain beri, di perangkat ini, hampir semua jenis buah dan sayuran dapat diobati.
Jika buah berry atau buah memiliki butiran kecil atau biji, tidak disarankan untuk memprosesnya di juicer centrifuge. Partikel-partikel kecil akan jatuh melalui lubang di disk gravy dan, jatuh ke pemisah, mulai mencetak grid filter. Perlu untuk terus membersihkannya, yang cukup sulit. Dari friction yang sering, grid bisa waspada dan harus diubah.
Juicer sentrifugal tidak cocok untuk buah-buahan seperti:
- buah beri dengan adanya tulang kecil,
- tomat
- grapes.
- granat.
Mereka juga mengatasi dengan baik dengan sayuran. Jenis yang tersisa dari perangkat putar rotary diperlakukan dengan sangat mudah dan cepat.
Juicer untuk anggur dan buah-buahan serupa lainnya dengan tulang harus sangat kuat untuk mengatasi partikel padat. Perangkat sekrup dianggap sebagai pilihan terbaik untuk menekan jus dari beri. Grinding di dalamnya dilakukan oleh poros spiral yang kuat, yang, berputar, menggiling produk-produk kekerasan. Tulang yang terkandung dalam buah-buahan akan menggiling bersama daging dan kulit.
Massa cincang didorong melalui kisi logam dan memasuki gelas. Jus sangat terkonsentrasi. Kebanyakan buah dengan struktur lunak, seperti prem, berubah menjadi pure. Karena buah beri sebagian besar mengandung banyak cairan, minuman dari mereka akan menjadi kepadatan sedang. Di sekrup juicer, tomat dan jus garnet yang luar biasa, dengan konsentrasi produk yang tinggi.
Jika ada tulang besar dalam buah-buahan, mereka harus dihapus sebelumnya. Produk-produk tersebut termasuk ceri, sweet cherry, allycha, dll. Inti tidak dikeluarkan dari apel, karena biji-bijian mereka digiling dengan baik dan jangan merusak rasa minuman jadi.
Anda juga dapat berhasil menekan jus dari berbagai buah beri di juicer pers. Di perangkat ini, terjadi penggilingan karena tekanan tekan. Perangkat ini menghasilkan jus tebal dan sejumlah kecil limbah, seperti sekrup. Untuk sejumlah besar buah beri, pers digunakan, dengan kapasitas beberapa puluhan liter. Agregat semacam itu akan sesuai dengan mereka yang memiliki panen besar di situs taman.
Tekan dapat berupa tangan dan mekanis. Dengan metode kontrol manual, Anda harus menghabiskan upaya fisik yang hebat, terutama jika banyak buah beri. Dalam pers mekanik bergerak dengan tuas, yang sangat memfasilitasi pekerjaan dengan perangkat.
Cara Memilih
Ketika memilih juicer yang cocok untuk memasak minuman dari beri, Anda harus melanjutkan dari berapa banyak yang akan Anda proses pada suatu waktu. Jika Anda berharap untuk menyiapkan beberapa porsi jus setiap hari, Anda akan memasukkan perangkat yang ringkas. Anda dapat memilih manual kecil atau aucer juicer.
Sekrup tipe sekrup adalah manual dan listrik. Peralatan listrik memiliki ukuran besardari manual, apalagi, mereka lebih mahal. Listrik memungkinkan Anda untuk menyiapkan minuman tanpa usaha dari pengguna.
Dengan bantuan mereka, Anda akan membuat sebagian jus lebih cepat daripada di perangkat manual, tetapi karena kita berbicara tentang sejumlah kecil produk, perbedaannya tidak signifikan. Juicer manual memiliki lebih banyak desain sederhana, jadi mereka lebih mudah dibongkar dan dicuci. Perangkat mana yang harus dipilih - manual atau listrik, Anda dapat memilih sendiri, tergantung pada preferensi Anda.
Tukang kebun yang perlu mendaur ulang sejumlah besar buah beri dalam periode singkat, biasanya mengakuisisi pers dengan kapasitas besar. Mereka juga dapat merekomendasikan perangkat sekrup yang kuat yang beroperasi dari grid daya, yang mampu bekerja untuk waktu yang lama tanpa henti.
Model populer
Karena pers untuk menekan jus sangat sederhana dan dapat dimengerti, hanya model auger yang dipertimbangkan dalam peringkat. Perangkat ini diakui sebagai yang terbaik berdasarkan permintaan beli dan ulasan.
Kitfort 1101.
Perangkat ini menghasilkan perusahaan domestik yang berspesialisasi dalam peralatan Rumah tangga. Ini adalah juicer sekrup yang mampu menyiapkan jus dengan mudah dan cepat dari berbagai struktur dan kekerasan. Menghasilkan jus anggur berkualitas tinggi. Anda juga dapat menangani buah-buahan dan buah beri lainnya dengan biji-bijian.
Kekuatan juicer adalah 150 W, yang merupakan indikator normal untuk peralatan auger. Perangkat ini dilengkapi dengan sistem emisi otomatis kue. Ada perlindungan terhadap inklusi yang tidak disengaja.
Keuntungan dari perangkat:
- kekompakan
- kualitas perakitan yang baik
- perawatan mudah,
- efisiensi tinggi.
Kekurangan:
- kurangnya sistem drop-stop
- desain tidak sangat indah.
Juicer sekrup yang kuat untuk buah beri, yang juga cocok untuk memproses jenis produk lainnya. Ini memiliki set lengkap yang lengkap, yang meliputi: kuas untuk membersihkan, nampan untuk memuat beri, dua tangki untuk jus. Perangkat bekerja dengan kekuatan 200 W.
Selain minuman, dimungkinkan untuk membuat es krim, murni sayuran, selai, dll. Menurut ulasan pelanggan, produk siap pakai diperoleh sangat lezat. Perangkat ini dilengkapi dengan perlindungan multistage.
Konsumen telah mencatat keuntungan seperti itu:
- penampilan cantik,
- hampir Silent bekerja
- kualitas putaran yang sangat baik,
- fungsionalitas yang baik.
Minusnya termasuk beberapa kompleksitas saat merakit.
Perangkat tipe sekrup murah yang sangat kompak yang dirancang untuk memproses buah-buahan seperti tomat dan buah beri dengan cabang-cabang kecil. Jus tebal dan kaya. Dilengkapi dengan debit limbah otomatis.
Di antara keunggulan:
- ukuran kecil
- perawatan mudah,
- biaya rendah,
- berputar bagus.
- kotak plastik
- nampan kecil.
Memilih peralatan untuk pengolahan berry, pikirkan dari jenis buah-buahan ini yang akan Anda persiapkan. Baca ulasan pelanggan tentang berbagai juicer untuk menentukan apa yang akan Anda lakukan lebih banyak.
Tentu saja, jika Anda memiliki satu pohon apel bodoh, lalu perlahan, tetapi benar Anda dapat menangani. Atau jika Anda memiliki banyak waktu dan kesabaran. Tetapi secara umum, sekrup juicer bekerja perlahan dan tidak terlalu sering dengan leher rampasan besar (meskipun baru-baru ini mulai muncul). Untuk pemrosesan cepat, ember dan ember apel membutuhkan model centrifugal (sentrifugal, biasa) yang cukup kuat dengan daya terukur setidaknya 250 W dan dari leher pemuatan format "seluruh Apple": Paling sering adalah 6.5- Diameter 7,5 cm, tetapi itu terjadi 8 dan bahkan 9 cm.
Jika Anda puas bahwa kasus ini akan berjalan perlahan, Anda dapat memilih model sekrup, tetapi harus dengan leher pemuatan besar, misalnya, seperti kuvings juicer lambat koki CS600, Kitfort KT-1102, dll.
Leher untuk seluruh apel
Kesalahan 2: Pilih juicer centrifuge untuk mendaur ulang beri dan buah-buahan lembut
Jika Anda ingin memeras jus dari kismis, strawberry, gooseberry, buah persik, semangka, anggur, tomat, buah-buahan dengan struktur longgar atau buah beri dengan tulang-tulang kecil, maka filter jala baja dari juicer centrifuge akan segera mengganggu. Tidak melihat bahwa sebagian besar model memiliki kecepatan rendah "untuk buah-buahan lembut", semua yang sama dengan kue akan basah, dan jumlah jus yang ditekan sangat kecil. Untuk jenis produk seperti itu, sekrup juicer lebih cocok, yang melewati buah-buahan dan buah beri dengan sekrup, bukan pisau. Jus akan maksimal, dan kue - kering, akan ada cukup banyak meakty yang berguna dalam jus (ini adalah serat).
Juicer Auger bersifat universal: Anda dapat memeras anggur langsung dengan tulang
Kesalahan 3: Jangan memperhitungkan waktu bahwa juicer dapat bekerja tanpa istirahat
Pada sekrup juicer, waktu maksimum "shift" berkisar dari beberapa puluhan menit hingga beberapa jam, pada sentrifugal (biasa, sentrifugal) - jarang lebih dari 10 menit, dan bahkan 5-7. Kemudian juicer harus diberikan untuk bersantai. Untuk alasan inilah banyak pakar menganggap sekrup juicer oleh spesialis dalam persiapan, tetapi ini benar hanya sebagian (lihat kesalahan pertama).
Kesalahan 4: Beli juicer sentrifugal tanpa perlindungan mesin dari overheating
Jika instruksinya mengatakan bahwa setelah operasi lima menit, juicer harus dimatikan untuk memberikannya untuk keren, Anda dapat memperhitungkan, tetapi Anda hampir tidak dapat melihat jam saat bekerja dengannya. Dalam perangkat berkualitas tinggi, perlindungan overheating otomatis harus dipicu: Ketika suhu kritis tercapai, panel listrik disimpangkan - dan semuanya bukan milik Anda. Di juicer murah, motor digabungkan dengan mudah, justru karena kuat, dan perlindungan tidak diberkahi.
Kesalahan 5: Hitung daya tinggi tanda utama kualitas juicer
Misalnya, sekrup juicer ditekan hampir kering, sedangkan mereka memiliki mesin daya rendah (sekitar 150 W) dengan jumlah revolusi kecil (sekitar 80-120). Tetapi mereka dapat bekerja selama berjam-jam tanpa istirahat dan membuatnya sangat tenang, dan auger menekan buah-buahan dan beri Nestly, tetapi secara kualitatif. Jika kita berbicara tentang juicer sentrifugal, maka Anda perlu memahami bahwa beberapa produsen menunjukkan daya maksimum model (ketika memblokir mesin), dan beberapa bekerja, nominal, dan mungkin kekuatan 200- 250 W, dan bukan 1000-1200 W.
Auger juicer dengan leher besar
Kesalahan 6: Membakar dengan kecepatan tinggi
Saat membeli juicer centrifuge (biasa) lebih baik untuk melihat kecepatan rotasi. Dari 8.000 hingga 10.000 per menit - cukup normal. Kurang - Ini akan bekerja lebih lambat dan mengkonsumsi banyak listrik, lebih - tidak jauh lebih cepat (karena masih perlu waktu untuk penyaringan dan emisi Meakty), dan juga konsumsi daya yang tinggi. Tapi itu terlihat spektakuler ketika mereka menulis bahwa mesin berputar pada kecepatan 15000 revolusi per menit.
Kesalahan 7: Beli Juicer tanpa emisi kue otomatis dalam wadah
Ada model di mana limbah tetap dalam pemisah, atau wadah untuk pulp "built-in" ke dalam kasus ini, seperti Philips HR1869 / 30. Perangkat seperti itu setelah persiapan beberapa gelas jus harus dibongkar dan dibersihkan. Jika Anda membutuhkan jus untuk sarapan, maka itu tidak menakutkan, dan jika Anda perlu mendaur ulang ember apel, lalu siksaan.
Emisi kue otomatis dalam wadah terpisah
Wadah built-in untuk pulp. Kita harus membongkar perangkat
Kesalahan 8: Beli juicer terpisah untuk buah jeruk di hadapan auger
Ini dibenarkan, jika hanya Anda yang terlalu malas untuk membersihkan jeruk dan Anda ingin membuat jus dari bagian jeruk dan jeruk bali, "menanam" mereka di Cone Press untuk jeruk. Jika Anda membersihkan itu bukan masalah, sekrup juicer akan benar-benar mengatasi jeruk.