Hati ayam adalah produk sampingan yang terjangkau, masakannya empuk dan memuaskan. Mereka memiliki rasa yang relatif netral dan tekstur sedikit padat yang menyerap dengan sempurna semua rasa dan aroma yang Anda padukan. Dengan pemilihan komponen yang tepat, Anda akan mendapatkan sebuah mahakarya yang nyata! Tidak lebih buruk dari pate hati bebek yang lezat...
Fitur memasak hati ayam
Produk sampingannya sama sekali tidak menuntut jenis perlakuan panas. Bisa digoreng dan direbus, direbus dan dipanggang. Cara memasak yang agak orisinal dan menarik adalah kebab ayam di tusuk sate dan kebab jantung kalkun di dalam oven. Praktis tidak mungkin untuk merusaknya dengan apa pun; yang utama adalah mempersiapkan hati dengan benar terlebih dahulu dan tidak mengeksposnya secara berlebihan. Berikut beberapa tip lainnya.
- Shish kebab di tusuk sate hati ayam bisa dibuat dari jeroan dingin atau beku. Ini tidak akan mempengaruhi rasanya sama sekali.
- Hati hanya boleh dicairkan di lemari es., di rak terhangat paling bawah.
- Sebelum dimasak, jeroan harus dibersihkan dari lapisan tipis, gumpalan darah, dan pembuluh besar. Untungnya, hal ini dilakukan dengan sangat sederhana, dan film diambil dalam satu gerakan. Kemudian bilas hati, biarkan airnya mengalir dan keringkan dengan baik.
- Kebab ayam yang ditusuk di dalam oven akan lebih sedikit kalori dibandingkan dimasak di penggorengan. Karena itu, jika Anda memperhatikan pola makan Anda, berikan preferensi pada hidangan yang dipanggang. Omong-omong, kalori dalam produk ini sangat sedikit. Satu porsi mengandung sekitar 160 kkal. Menyenangkan, enak, dan diet!
- Rendam terlebih dahulu hati untuk shish kebab di dalam oven dengan tusuk sate. Resepnya mungkin mengandung bahan-bahan yang berbeda, tetapi waktu pengasinannya kira-kira sama untuk semua hidangan. Untuk memenuhi rasa daging, Anda perlu menyimpannya di dalam bumbu selama beberapa jam.
- Pilih tusuk sate kayu untuk shish kebab. Paling sering mereka terbuat dari kayu birch. Benar-benar aman dan tidak mengeluarkan racun saat dipanggang atau digoreng. Tusuk sate tersedia dengan profil bulat dan datar. Yang terakhir lebih nyaman, karena daging di atasnya tidak akan bergulir dengan sendirinya. Sebelum dimasak, rendam tusuk sate dalam air dingin selama 30 menit agar tidak gosong.
Memasak shashlik dari hati di alam
Saat musim panas sudah sangat dekat, jiwa mencari resep baru yang lezat untuk piknik. Dan shashlik hati ayam di atas panggangan adalah yang Anda butuhkan! Jadi untuk dia Anda akan perlu:
- hati - 1 kg;
- bawang - 2 kepala besar;
- lemon atau delima - 1 pc.;
- mustard siap pakai - satu sendok makan;
- bir ringan - gelas;
- air mineral berkarbonasi - segelas;
- garam dan merica.
Persiapan
- Tempatkan hati yang sudah disiapkan ke dalam panci enamel yang dalam.
- Cincang halus bawang bombay dan tambahkan ke hati. Peras jus dari lemon (atau delima), tuangkan ke dalamnya, dan tambahkan sisa bahan ke dalam panci.
- Setelah 1,5-2 jam, mulailah memasak: masukkan jeroan ke tusuk sate dan segera goreng di atas panggangan sampai kulitnya berubah warna menjadi keemasan. Sajikan panas dengan sayuran!
Ayo masak kebab lezat di rumah!
Untuk memasaknya, Anda bisa menggunakan cara yang Anda sukai dibandingkan yang lain. Bagaimanapun, hasilnya akan lezat!
Shish kebab hati ayam di air fryer
Anda akan perlu:
- hati - 1 kg;
- bawang - 4 kepala besar;
- mayones - 100 gram;
- mustard dan garam - masing-masing 2 sendok teh;
- lada hitam dan merah - masing-masing sejumput kecil;
- Ramuan Provencal - 1/2 sendok teh.
Persiapan
- Kupas dan potong bawang bombay menjadi cincin dan kombinasikan dengan hati yang sudah disiapkan.
- Tambahkan bumbu dan mayones, aduk dan biarkan meresap di lemari es.
- Masukkan jeroan ke tusuk sate dan letakkan di rak atas dan tengah. Atur suhu menjadi 235o, kecepatan hembusan sedang.
- Masak selama 30 menit.
Shish kebab hati ayam dalam wajan
Anda akan perlu:
- hati - 1 kg;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- Ramuan terbukti - setengah sendok teh;
- kecap - 50 ml;
- garam,
- minyak zaitun.
Persiapan
- Siapkan bumbu marinasi minyak zaitun, kecap asin, dan bumbu halus.
- Tempatkan hati yang sudah disiapkan ke dalam bumbu marinasi, aduk dan dinginkan.
- Masukkan ke tusuk sate yang sudah direndam sebelumnya.
- Goreng sampai matang dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik: putar tusuk sate dua kali dan tutup dengan penutup selama 3-4 menit.
Shish kebab hati ayam di oven seperti di foto
Anda akan perlu:
Jika Anda mencari sesuatu untuk mendiversifikasi menu Anda, maka hati ayam akan menjadi pilihan yang baik. Mereka tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Kalau kita bicara BJU, gambarannya akan seperti ini. 100 g produk mengandung: protein – 15,8 g; lemak – 10,8 gram; karbohidrat – 0,8 gram.
Mengenai komposisi vitamin dan mineralnya, ini adalah pantry yang sebenarnya:
- Vitamin B diwakili oleh hampir seluruh ansambel. Mereka memberikan pengaturan metabolisme. Oleh karena itu, produksi hormon dan enzim akan berada pada tingkat yang sama;
- – pemuda dan kesehatan. Kecantikan kulit dan rambut, penglihatan, kondisi tulang, kekebalan tubuh;
- . Ini mencegah perkembangan penyakit dermatologis, memperbaiki komposisi darah, mengatur metabolisme energi;
- potasium – jantung dan saraf kita;
- fosfor – tulang dan jaringan ikat;
- besi, tembaga, magnesium, seng - meningkatkan hemoglobin, meningkatkan kualitas darah, metabolisme oksigen.
Berdasarkan semua hal di atas, kami segera memasukkannya ke dalam menu makanan.
Aturan dasar memasak
Anda paling sering menemukan jeroan dalam masakan Asia Timur. Misalnya saja di Tiongkok, ada kepercayaan bahwa berbagai jenis jeroan memberikan manfaat kesehatan tertentu.
Hati ayam dianggap sebagai makanan lezat. Bisa digoreng, direbus, atau dibakar. Tapi pertama-tama Anda harus mengasinkannya dengan baik.
Hati ayam segar tidak memiliki rasa yang kuat atau berbeda. Ini adalah potongan empuk dengan rasa daging merah yang sangat halus. Jika digoreng dengan cepat di atas api, bagian luarnya menjadi renyah dan bagian dalamnya lembut.
Kandungan kalorinya sekitar 160 kkal per 100 g. Tapi ini dua kali lebih sedikit dari muesli diet favorit semua orang!
Saya akan memberi Anda beberapa tips tentang cara menyiapkan kelezatan ini. Jika Anda tidak punya waktu sama sekali, rendam hati minimal 30 menit sebelum dimasak. Idealnya, biarkan di lemari es semalaman.
Jika menggunakan tusuk sate kayu, rendam dalam air selama 30 menit. Dengan cara ini mereka tidak akan terbakar. Dan jika Anda menyiapkan kebab shish buatan sendiri, keluarkan hati dari lemari es 1-1,5 jam sebelum digoreng. Dengan cara ini bagian dalamnya tidak akan mentah.
Dan sekarang beberapa resep dengan foto :)
Di tusuk sate dengan kecap
Menurut pendapat saya, ini adalah pilihan yang menang. Hidangan ini akan terlihat sangat menarik baik di meja makan maupun di meja liburan. Dan mengasinkannya dengan kecap akan menambah rasa juiciness dan sedikit rasa pedas pada hidangan.
Apa yang Anda perlukan:
- setengah kilo hati ayam;
- 3-4 sdm. aku.
- 2 sdm. pasta atau saus tomat;
- 2 siung bawang putih (bisa kering);
- sejumput bubuk jahe.
Kami mengangkat aorta dan mencucinya dari darah. Lemaknya tidak perlu dipotong; lemaknya akan meleleh di penggorengan. Lumuri hati yang sudah disiapkan dengan bumbu dan biarkan selama satu setengah jam.
Kami membasahi tusuk sate dengan air agar tidak gosong. Masukkan hati yang sudah diasinkan dengan erat. Masukkan ke dalam wajan kering dan goreng dengan tutup tertutup. Anda perlu membaliknya beberapa kali selama memasak. Untuk membuat hidangannya berair dan kaya, olesi dengan sisa bumbu selama memasak.
Itulah seluruh rahasianya. Ternyata sangat harum dan enak. Omong-omong, resep yang bagus untuk pengikut.
Bumbunya ala Jepang di tusuk sate
Ini adalah sejenis yakitori di mana berbagai potongan ayam ditusuk dan dipanggang. Opsi ini juga cocok untuk barbekyu. Untuk 30 potong hati ayam Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 sendok teh kecap
- 1 sendok teh jahe parut
- 1 sendok teh bawang putih yang dihaluskan
- 2 sdt Sahara
- 3 sdt arak beras (atau ganti 2 sdt arak kering + 1 sdt gula)
Campur kecap asin, parutan jahe dan bawang putih, gula pasir, wine. Masukkan hati ayam ke dalam bumbu marinasi. Simpan dalam saus ini selama 2 jam atau semalaman di lemari es.
Kemudian masukkan ke tusuk sate. Masak dengan suhu tinggi selama beberapa menit di setiap sisinya. Olesi dengan marinade saat memasak. Sajikan segera dan nikmati kelezatannya.
Resep shish kebab brasil
Hidangan ini sangat populer di Brasil. Itu disiapkan di jalan dan di restoran mahal. Bumbunya yang berbahan dasar lemon dan bawang putih memberi rasa istimewa pada kebab. Dengan tetap menjaga tekstur lembut daging di dalam dan renyahnya kerak di luar.
Untuk 400-500 g hati ayam, Anda membutuhkan:
- 1 buah. Bawang Merah;
- 1 jeruk nipis;
- 2 siung bawang putih;
- 1/3 cangkir minyak zaitun;
- garam dan merica secukupnya.
Sebelum dimasak, rendam tusuk sate selama setengah jam. Siapkan bumbu marinasinya: cincang bawang merah dan bawang putih. Peras jus dari lemon, Anda bisa meninggalkan bijinya. Campur semua bahan dalam mangkuk.
Bilas hati ayam dengan air dingin, tiriskan dalam saringan dan masukkan ke dalam tas. Tuangkan bumbu marinasi di atas daging dan masukkan ke dalam lemari es minimal 30 menit. Untuk malam hari - ideal, karena semakin lama, semakin banyak aromanya.
Masukkan hati ke tusuk sate. Goreng dengan api sedang selama 2-3 menit di setiap sisinya. Jika Anda memasaknya terlalu lama, teksturnya tidak akan cukup kenyal.
Cara memasak hati ayam di oven
Hati ayam panggang selalu enak. Saya sarankan Anda mencoba opsi memasak ini. Kita akan butuh:
- 300 gram hati ayam;
- 1 bawang bombay ukuran sedang;
- satu sendok makan bumbu barbekyu;
- 2-3 sdm. aku. kecap (Anda bisa menambahkan lebih banyak jika perlu);
- garam + merica secukupnya;
- 1 sendok teh mustard gandum.
Kami membersihkan hati dari film dan wadah, bilas dan masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelembapan berlebih. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil atau parut. Marinasi hati dengan bumbu, saus, mustard dan bawang bombay. Campur dan biarkan “berteman” selama beberapa jam.
Basahi tusuk sate dengan air agar tidak gosong saat dimasak. Kami sangat menaruh hati pada mereka.
Olesi sedikit loyang dengan minyak sayur tanpa pewangi. Tempatkan kebab kami dan nyalakan oven selama 30-40 menit. Selama memasak, Anda perlu memutar tusuk sate beberapa kali. 10 menit sebelum akhir pemanggangan, tuangkan sisa bumbu marinasi untuk membuat hidangan menjadi berair.
Aromanya menyebar ke seluruh rumah sehingga menimbulkan nafsu makan yang rakus di antara anggota rumah tangga. Percayalah, persiapannya membutuhkan waktu lebih lama daripada penyerapannya. Dan dengan nafsu makan yang luar biasa!
Dengan cara yang sama, Anda bisa mengasinkan hati untuk dimasak di atas panggangan atau di atas api. Direndam dalam asap, dengan kerak emas, disajikan dengan salad sayuran segar - apa yang lebih baik :)
Hati ayam dalam adonan
Pilihan lain bagi pecinta persiapan produk biasa yang tidak biasa. Hati ini laris manis bagaikan kue panas di udara dingin. Yang Anda butuhkan hanyalah sedikit kreativitas dan sedikit waktu.
Untuk setengah kilo hati ayam, siapkan:
- 2 butir telur ayam;
- satu sendok makan mayones;
- 50 g air mineral berkarbonasi tinggi;
- 3-4 sdm. aku. tepung;
- garam dan rempah-rempah - secukupnya.
Mari kita mulai membaca mantra :) Kami memotong hati sesuai standar, memotongnya dalam bentuk buku terbuka dan memukulnya dengan ringan. Bumbui dengan garam dan bumbu, biarkan meresap sedikit.
Sementara itu, siapkan adonan. Untuk melakukan ini, ambil wadah yang cukup dalam (piring, mangkuk). Pecahkan telur dan tambahkan mayones ke dalamnya. Kocok hingga halus.
Sekarang tambahkan air mineral ke dalam campuran ini, tambahkan garam dan bumbu secukupnya. Campur semuanya dengan seksama lagi. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk hingga tidak ada gumpalan. Konsistensinya harus seperti krim asam.
Letakkan wajan di atas api, tambahkan minyak sayur dan panaskan. Celupkan hati ke dalam adonan, masukkan ke dalam penggorengan, dan kecilkan api. Anda perlu menggoreng di setiap sisi sampai muncul kerak coklat keemasan yang menggugah selera.
Ternyata rasanya enak sekali. Keraknya renyah, hatinya empuk dan juicy. Mereka paling enak disajikan dengan kentang rebus dan salad sayuran segar. Jika, tentu saja, hati Anda “bertahan” untuk dilayani.
Hati ayam dalam krim asam cepat dan enak
Dan yang terakhir, sebuah pilihan yang akan menarik bagi semua perempuan pekerja. Ini sangat sederhana, cepat dan sangat lezat. , yang secara apriori memberikan intervensi minimal dalam proses tersebut.
Hati ayam dalam krim asam dengan sayuran akan menjadi penyelamat jika Anda memiliki tamu tak terduga. Lagi pula, persiapannya tidak lebih dari satu jam.
Anda membutuhkan:
- 1 kg hati ayam;
- 2 bawang besar;
- 1 wortel besar;
- 4 sdm. krim asam;
- 100 gr kaldu ayam (bila tidak ada bisa ditambah air saja);
- kunyit, garam, merica - secukupnya.
Ayo mulai memasak. Secara tradisi, kita membersihkan hati kita dari semua hal yang tidak perlu. Kami memotongnya, membuat "buku". Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, parut wortel di parutan kasar atau potong-potong.
Atur slow cooker ke mode "menggoreng" selama 25 menit. Tuang minyak sayur yang tidak berbau dan biarkan memanas. Masukkan hati dan mulailah menggoreng dengan tutup terbuka. Cairan tersebut harus menguap sebanyak mungkin.
Setelah sekitar 15 menit, tambahkan sayuran. Goreng selama 5 menit lagi, aduk sesekali. Atur mode "pendinginan" selama 40 menit. Tambahkan krim asam, garam dan bumbu secukupnya. Tambahkan kaldu atau air. Aduk, tutup dan mulai prosesnya. Begitu sinyal berbunyi, atur meja. Setiap orang yang menghadiri jamuan makan akan sangat senang.
Ternyata tidak kalah enaknya. Anda bisa memasaknya di oven dan di slow cooker.
Saya sangat berharap resep saya dapat membantu Anda, ibu-ibu rumah tangga sayang, untuk mendiversifikasi menu Anda. Jangan lupa berlangganan pembaruan blog dan bagikan kesan Anda tentang hidangan yang Anda siapkan. Mungkin ada orang lain yang punya hal menarik tentang ini - jangan serakah, beri tahu teman Anda!
Bagi siapa pun yang bukan penggemar jeroan ayam itik ayam, kebab hati ayam mungkin tampak seperti hidangan yang tidak biasa dan tidak menggugah selera. Faktanya, sate kecil isi perut ayam merupakan hidangan yang cukup tersebar luas di seluruh dunia dan banyak diminati.
Shish kebab hati ayam di dalam oven
Mari kita mulai dengan resep kebab paling minimalis yang kami terima dari Brazil. Ini melibatkan mengasinkan jeroan ayam itik dalam campuran sederhana lemon dan bawang putih yang dihaluskan.
Bahan-bahan:
- hati ayam - 540 g;
- lemon - 1 buah;
- - 35ml;
- bawang putih - 3 siung;
- air - 115ml.
Persiapan
Rebus air dan beri garam dengan baik. Tambahkan minyak zaitun ke dalam air mendidih, peras jus lemon, lalu tambahkan bawang putih yang dihancurkan ke dalam pasta. Biarkan marinade hingga dingin. Selama waktu ini, air mendidih akan memungkinkan Anda mengekstrak rasa dan aroma maksimal dari bawang putih. Rendam hati yang sudah dicuci ke dalam rendaman yang dihasilkan dan biarkan selama beberapa jam. Setelah direndam, keringkan bagian tengahnya dengan tisu dan letakkan di atas tusuk sate yang telah direndam sebelumnya dalam air dingin. Tempatkan tusuk sate yang dihasilkan untuk dipanggang selama 20 menit pada suhu 180. Sajikan dengan irisan lemon.
Shish kebab hati ayam di atas panggangan
Liburan musim semi dan musim panas sudah dekat, yang berarti pembukaan musim hidangan yang dimasak di atas panggangan. Salah satu hidangan di menu musim panas Anda adalah tusuk sate jantung yang direndam dengan bawang bombay dan lemon.
Bahan-bahan:
- hati ayam - 980 g;
- bawang - 75 gram;
- lemon - 1 buah;
- oregano kering, peterseli - masing-masing 1 sendok teh;
- bawang putih - 1 siung.
Persiapan
Sebelum mengasinkan hati ayam untuk barbekyu, bilas hingga bersih untuk menghilangkan sisa darah. Setelah hati dicuci, keringkan dan masukkan ke dalam wadah marinasi. Potong bawang bombay dan campur dengan jus lemon dan bumbu kering. Tambahkan sedikit garam dan bawang putih yang dihaluskan. Biarkan hati dalam rendaman selama setengah jam, letakkan di atas tusuk sate atau tusuk sate yang sudah direndam, lalu goreng di atas panggangan.
Shish kebab hati ayam Asia – resep
Di Asia, jeroan ayam itik ayam sangat dijunjung tinggi dan disiapkan dengan berbagai cara. Kami akan fokus pada cita rasa oriental klasik dengan menggabungkan kedelai, jahe, dan bawang putih untuk bumbunya dalam resep ini.
Bahan-bahan:
- hati ayam - 430 g;
- - 15ml;
- jahe parut, bawang putih - masing-masing 1 sendok teh;
- gula - 25 gram;
- anggur beras - 45 ml.
Persiapan
Larutkan gula dalam campuran arak beras dan kecap. Tambahkan bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan, lalu rendam hati yang sudah dicuci ke dalam bumbu yang dihasilkan. Tidak perlu didiamkan terlalu lama, setengah jam sudah cukup agar ayam menyerap rasa bumbunya. Selanjutnya, hati diletakkan di atas tusuk sate yang sudah direndam dan dipanggang, diolesi dengan sisa bumbu selama memasak.
Dalam resep ini, kami akan menyiapkan hati tanpa direndam terlebih dahulu, tetapi hanya dengan pengasinan, yang bisa memakan waktu 3 hingga 8 jam. Kebab siap saji disajikan dengan ditemani saus sederhana.
Sebelum menyiapkan kebab shish dari hati ayam, harus direndam terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, campurkan pasta tomat, minyak zaitun, bumbu kering, garam dan merica dalam satu wadah. Garam bisa diganti dengan kecap. Minyak Extra Virgin paling baik untuk marinade. Untuk aromanya, Anda bisa menggunakan campuran herba Provencal atau memilih dan membuat “buket” sesuai keinginan Anda. Kemangi kering, sage, ketumbar, seledri, dan thyme sangat cocok untuk barbekyu.
Semua komponen saus marinade harus tercampur rata.
Hati yang sudah disiapkan dan dicuci harus dipindahkan ke mangkuk berisi saus dan dicampur.
Untuk mengasinkan, tutupi benda kerja dengan cling film atau penutup dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama 30 menit. Pada saat yang sama, hati ayam perlu diaduk setiap 10 menit agar sausnya terendam secara merata. Idealnya, jeroan untuk barbekyu harus direndam selama 3-4 jam, mengocok wadahnya setiap jam.
Jeroan yang diasinkan harus ditusukkan ke tusuk sate yang sudah disiapkan. Rata-rata, 7-8 hati muat dalam satu tusuk sate. Jika diinginkan, bisa diganti dengan potongan sayuran: tomat, wortel, paprika, bawang bombay. 
Tutupi loyang dengan kertas makanan atau kertas roti. Tempatkan tusuk sate di atasnya.
Shashlik harus dipanggang di bawah panggangan dengan suhu 200 derajat selama 20 menit. Sekali waktu, tusuk sate dengan hati harus dibalik dan dituangkan ke atas cairan yang dihasilkan. Shish kebab hati ayam yang sudah jadi harus disajikan panas di dalam oven.
Sudahkah Anda mencoba memasak kebab shish dari hati ayam di atas panggangan? Ini pertama kalinya saya menyiapkan kebab jenis ini dan saya ingin mengatakan bahwa hatinya sangat empuk dengan aroma berasap. Anak-anak yang tidak suka memakannya dalam bentuk apapun hanya melahapnya di kedua pipinya, mereka sangat menyukainya. Lagi pula, Anda bahkan tidak perlu menjalaninya, mereka hanya meleleh di mulut Anda!
Anda mungkin bertanya: bagaimana cara mengasinkan hati ayam untuk barbekyu? Kami akan mengasinkannya dengan mayones, rempah-rempah, dan bawang bombay. Hal utama adalah Anda tidak perlu mengasinkannya terlalu lama; cukup rendam dalam rendaman selama 30-60 menit dan Anda bisa memasaknya di atas panggangan. Benar, bagi saya itu bertahan lebih lama, sekitar 3 jam. Kalau bumbunya, ini soal selera, bisa ditambah: bawang putih kering, rosemary, kari, kunyit, pala, 3 bumbu terakhir sangat serasi dengan ayam. Tetapi jika Anda memutuskan untuk menambahkan bumbu segar, lebih baik membuangnya saat menggoreng, jika tidak maka akan gosong dan merusak keseluruhan rasanya.
Bahan-bahan
- Hati ayam – 400 g.
- Mayones – 3 sdm
- Bawang – 1 buah.
- Garam – 1 sdt
- Kemangi kering – 0,5 sdt
Cara memasak shish kebab dari hati ayam
Saya sangat menyukai resep shish kebab hati ayam ini, karena harganya murah dan enak sekali.
Ayo kita bersihkan dulu.
Jeroannya kita ambil dan bilas dengan air mengalir, saya beli belum dikupas, jadi saya perlu memotong tabungnya dan jika masih ada film, keluarkan.
Mari marinasi hati kita
Tempatkan hati dalam mangkuk, bumbui dengan garam, kemangi dan tambahkan mayones. Aduk dengan tangan agar semua bahan merata.
Tambahkan bawang bombay cincang dan aduk.
Tempatkan di lemari es untuk diasinkan selama 1 jam atau sehari. Anda bisa membiarkannya di meja dapur pada suhu ruangan selama 30 menit jika Anda membutuhkannya lebih cepat.
Memasak shish kebab di atas panggangan
Kami merangkai jeroan ke tusuk sate, Anda bisa menambahkan sayuran di antaranya. Dan taruh di atas panggangan, masak di atas bara panas selama 20-30 menit, tergantung panasnya. Jangan lupa dibalik agar tidak gosong. Kesiapan terlihat segera setelah darah keluar semua dan ukurannya sedikit mengecil. Jika ragu potong saja, dan jika tidak ada darah bisa disajikan.
Ini adalah kebab jantung mini yang kami buat.
Sajikan segera panas ke meja. Selamat makan!
- Anda bisa menggunakan kefir atau jus lemon sebagai pengganti mayones.
- Jeroannya jangan terlalu kencang, sisakan sedikit agar lebih cepat matang.
- Waktu memasak mungkin sedikit berbeda - tergantung ukuran hati dan panas arang.
- Sajikan kentang panggang, jamur, atau paprika sebagai lauk.
- Ini adalah kebab shish sederhana yang saya buat dari hati ayam di atas panggangan; ini akan mendiversifikasi menu piknik dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan lainnya.