Leni skutini cmoki so ena tistih redkih skutinih jedi, ki jo z veseljem požrejo tudi tisti, ki do skute ne zažigajo od posebne ljubezni. Kar ni presenetljivo, saj se izkažejo za lahke, a zadovoljive in zelo, zelo okusne! Priprava vam ne bo vzela več kot 30 minut. Strinjam se, da je to dostojen prihranek časa, glede na to, da okus jedi koristi le tako "poenostavitev". Predlagam, da naredim najpreprostejše lene skutne cmoke. Recept po korakih s fotografijo bo zagotovo prišel prav, če takšne cmoke ne pripravljate tako pogosto ali prvič in še niste imeli časa preučiti vseh zapletenosti postopka. Nežni, zmerno sladki in dišeči, odlično ohranjajo obliko in se med kuhanjem ne razpadejo. Slastno!
Sestavine:
- skuta (imam 5%) - 400 g,
- jajca - 2 kos.,
- sladkor - 4 žlice. l. z hribčkom
- vanilin - 0,5 vrečke,
- sol - 0,5 žličke. v testo + slana voda pri kuhanju cmokov,
- moka - 1-1,5 žlice. + pest za brisanje prahu.
Kako kuhati lene skutne cmoke
Vzamemo skodelico, primerno za gnetenje testa, in vanjo pošljemo skuto. Naredila sem lene cmoke z različno skuto in so za moj okus mehkejši in bolj nežni z več maščobe - od 5% in več. Iz skutne mase pridejo odlični varenički, vendar bo tukaj že treba prilagoditi količino sladkorja.
V skuto vlijemo sladkor, dodamo sol.
V skodelico dodamo jajca in zmeljemo maso do gladkega. Všeč mi je, da so zrna skute v cmokih opazna, zato vse skupaj le premešam z metlico. Da bi dobili manj peskasto maso, je bolje uporabiti mešalnik.
Sladki skutni masi dodamo vanilin. Ne smete dati več kot polovico vrečke - skutino testo bo grenko.
Nato v skledo presejemo moko, nato pa vanilijo. Ne pišem njegove točne količine, saj tudi pri skuti enega proizvajalca vedno izpade drugače. Tokrat mi je vzelo točno 1,5 skodelice.
Testo mora biti mehko, zrnato (če niste uporabljali mešalnika). Lepila se vam bo na roke, zato je pri delu z njo zagotovo potrebna moka za posipanje prahu.
Takoj, ko je testo pripravljeno, lahko nalijete vodo za kuhanje cmokov, zelo hitro se bodo oblikovali. Od testa odrežemo majhen kos, ga potresemo z moko, zvijemo v podvezo. Širino in višino podvezja prilagodite po lastni presoji, odvisno od velikosti cmokov, ki jih želite dobiti.
Nato podvezo narežite na približno enake kose. Načeloma lahko že v tej obliki lene cmoke pošljemo v vrelo vodo za kuhanje. Če pa obstaja želja in čas dopušča, jih lahko hitro naredite nekoliko natančnejše. Narezane koščke skutinega testa obrnemo z zarezo navzdol in jih z obeh strani potresemo z moko, malo sploščimo. Izkažejo se cmoki ovalne oblike z majhno vdolbino na sredini.
Zdaj z vilicami olajšamo tem ovalnim cmokom. Vilice ne pritiskamo močno, samo da označimo "črtanje". Vse to je zelo hitro.
Za pripravo serije 40 cmokov sem potreboval dobesedno 10 minut. Druga serija je šla zamrznjena.
V tem času je voda ravno zavrela, vanjo spustimo cmoke in malo solimo. Nežno jih premešamo, da se ne sprimejo na dno in se sprimejo, ter pokrijemo s pokrovom.
Takoj, ko zavre, odstranite pokrov, pustite vreti največ par minut in ga lahko vzamete ven. V mnogih receptih sem prebral, da morajo leni cmoki med kuhanjem vreti 5 minut. Po moje je to predolgo! V tem času se uspejo zelo zmehčati, postanejo lepljive in premehke (to ni dobro za izdelke iz testa). Cmoke je treba kuhati kot testenine - do stanja "al dente". Takrat so res dobrega okusa!
Lene skutne cmoke lahko postrežete z maslom, kislo smetano, marmelado ali katerim koli sladkim sirupom. Dober tek!
Recept za tiste, ki jim vedno primanjkuje časa: slastni leni skutini cmoki. Hitro pripravljeno, zelo lepo, neverjetno mehko in noro nežno. Ta recept vam bo prišel prav, ko boste morali pripraviti hiter in obilen zajtrk. Vareniki so mehki, nežni - in zelo okusni. Domači cmoki s skuto ohranjajo vse prednosti mlečnega izdelka in njegov edinstven okus.
Sestavine:
- 450 gramov skute;
- 0,3 čajne žličke soli;
- ena žlica (ali po okusu) sladkorja;
- sveže piščančje jajce;
- 140-180 gramov moke.
Slastni leni cmoki. Recept po korakih
- V globoko skledo stresite eno sveže piščančje jajce.
- Dodamo sol in žlico sladkorja.
- Nasvet. Če imate radi slajše, lahko količino sladkorja povečate po svojem okusu.
- V skledo pošljemo skuto poljubne vsebnosti maščobe in vse sestavine dobro premešamo.
- Nasvet. Predvsem pa je za lene cmoke primerna mehka, zmerno mastna skuta. Priporočljivo je, da predhodno zmeljete suho in ohlapno skuto, da ostanejo strte grudice.
- V skledo skozi cedilo presejemo moko.
- Testo najprej pregnetemo z lopatko v skledi, nato pa nadaljujemo z rokami, na mizi.
- Nasvet. Količino moke prilagodite sami: morda je treba več ali manj, vse je odvisno od vlažnosti skute.
- Končano testo je mehko, elastično, elastično, rahlo lepljivo za roke.
- Za udobje testo takoj razdelite na dva dela.
- Iz vsakega dela razvaljamo klobaso, s premerom 15-20 milimetrov.
- Narežite na kose, ki jih lahko takoj kuhate.
- Predlagam pa, da cmoke naredimo ne le okusno, ampak tudi lepo: poleg tega je tako preprosto.
- Vzemite kos testa in vilice. Testo damo na vilice, dobro pritisnemo s prsti, posutimi z moko. Nato testo z vilic razvaljamo z zvitkom, konec zvitka pritrdimo z vilicami. Kako to naredim, si lahko podrobneje ogledate v mojem videu pod receptom.
- Cmoke lahko skuhate takoj, lahko pa jih zamrznete za prihodnjo uporabo.
- Takoj bom kuhal. V ponev nalijemo vodo, solimo in pustimo, da voda zavre.
- Cmoke potopim v vrelo vodo, kuham, dokler popolnoma ne izplavajo. Vzamem ga z žlico ali pa vržem cmoke v cedilo.
Skutne cmoke postrežemo z maslom ali kislo smetano, po potrebi posute s sladkorjem. Odličen dodatek k takšnemu zajtrku je kondenzirano mleko, sladka maslena smetana ali čokoladni fudge. Še več receptov z mojim videom boste našli na strani "Zelo okusno". Dober tek in dobro razpoloženje.
Ne vem za vas, ampak jaz imam zelo rada cmoke, a pogosto preprosto ni časa za kuhanje. Danes pa vam bom pokazal, kako skuhati lene cmoke na najlažji in najhitrejši način. Naredila jih bom iz skute, postregla pa z maslom in svežimi jagodami. So mehke in zelo okusne. Lahko jih pripravite za zajtrk ali za popoldansko malico. Narejeni po tem receptu odlično popestrijo otroški jedilnik.
Leni skutini cmoki so odličen način, da uporabite ostanke skute, ne da bi se z njimi morali dolgo premetavati. Sestava vključuje več preprostih izdelkov, iz katerih dobimo približno 30 - 35 majhnih cmokov. Takšno testo je dobro po tem, da ga ni treba dolgo gneteti, da postane mehko.
Poglejte te lene skutne cmoke: recept s fotografijo vam bo pomagal vizualno videti celoten postopek. priporočam kuhanje.
Sestavine:
- Domača skuta - 250 g
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Granulirani sladkor - 2 žlici v testo + 1 žlica v vodi
- Sol - 2 ščepca
- Pšenična moka - 3 žlice + za oblikovanje
234 kcal na 100 g
Količina: 30 - 35 kosov
Kako narediti lene cmoke
Za kuhanje lenih cmokov najprej pripravim skuto oziroma jo dam v skledo in z vilicami pregnetem, da se koščki razbijejo. Da bo bolj enoten, ga lahko zdrgnete skozi sito, vendar je to kar dolgo.
Dobro premešajte do gladkega.
Na koncu dodamo moko in premešamo.
Rezultat je homogeno, a precej lepljivo testo. Nič več ni treba dodajati moke, saj je to dovolj za pripravo odličnih lenih skutinih cmokov, in recept po korakih je dober primer tega.
Površino potresem z moko in nanjo namažem skutno maso.
Pred oblikovanjem rok potresem tudi z moko, da se testo ne prime. Nadalje iz te mase naredim dolgo tanko klobaso. Po potrebi po površini le še malo potresemo moke.
Leni skutini cmoki za otroke so skoraj pripravljeni. Zdaj zberem majhno količino vode v ponev in jo dam na ogenj, saj potrebujemo samo vrelo vodo. Skutino klobaso vmes narežem na majhne koščke in vsakega zvijem v kroglico.
Takoj, ko voda zavre, vanjo stresem sladkor in ščepec soli, nato pa eno po eno mečem oblikovane kroglice. Zdaj vam bom povedal, kako in koliko kuhati lene cmoke, da so popolnoma kuhani. Takoj ko priplavajo do vrha jih kuham 5 minut in nič več, da ne zavre.
Končane cmoke prestavim na krožnik, nanj dam kos masla in ga lahko postrežeš na mizo. Pred tem pa jih potresem z ribezom, lahko pa uporabite razno drugo jagodičevje. Jedo jih tudi s kislo smetano ali marmelado, zato izberite možnost, ki vam ustreza.
Zdaj veste tudi, kako kuhati lene cmoke, da se izkažejo za okusne in nežne. Kuhajte za zdravje in dober tek!
recepti za cmoke
Slastni leni skutini cmoki - recept, ki bo pomagal nahraniti tudi tiste, ki imajo slab apetit! Kuhamo po receptu po korakih s fotografijami in videoposnetki.
30 minut
140,3 kcal
5/5 (10)
Ne strinjam se čisto z imenom te jedi. Zaradi dejstva, da so enostavne za pripravo in ne vzamejo veliko časa za kuhanje, jih pogosto imenujemo lenivci. Seveda se ti cmoki kuhajo hitreje in manj težavno kot klasični. Toda kljub temu morate v tem receptu testo tudi gnetiti, ga razvaljati z rokami in kuhati. To jed bi poimenoval preprosti ali hitri cmoki.
Kaj so leni skutini cmoki? To so koščki testa z visoko vsebnostjo skute, ki jih hitro zavremo v vreli vodi. Glavno pravilo pri kuhanju te jedi je paziti, da se cmoki med kuhanjem ne razpadejo. In poskusite, da ne dodate preveč moke. Prvič, zaradi tega bo okus cmokov postal manj nasičen. Drugič, testo bo postalo trdo, kot guma. Obstaja preprost način kuhanja cmokov brez moke - z zdrobom.
Tako začnemo kuhati lene skutne cmoke po klasičnem receptu.
Katere kuhinjske pripomočke potrebujete za pripravo cmokov? Mlin za meso, sito in lonec za kuhanje.
Zahtevane sestavine
Kako izbrati skuto
Ko pripravljate katero koli jed, je pomembno, da je kakovost vseh sestavin brez izjeme najvišja. Najprej pa morate biti pozorni na sestavine, ki jih je v tem receptu največ. Glavni izdelek v našem receptu je skuta. Biti mora rahlo kislo, prijetnega vonja in enotne barve. Grenkoba je glavni znak kvarjenja kislomlečnih izdelkov.
Pri nakupu skute je pomembno, da je naravna. Obstaja preprost test za prisotnost škroba v skuti. Na skuto morate spustiti malo joda - če kapljica postane modra, potem vsebuje škrob. Če ostane rjav, je izdelek naraven. Vendar je malo verjetno, da vam bodo v supermarketu dovoljeni izvajati takšne poskuse. Poleg tega je tam zapakirana vsa skuta. Ostaja samo ena stvar: preizkusite izdelek doma. In če je pokazal slab rezultat, ne kupujte več skute od tega podjetja.
Leni cmoki s skuto: recept po korakih
- Če ste vzeli domačo skuto, jo pretlačite skozi mlinček za meso ali zdrgnite skozi cedilo. Supermarket skuta ima bolj enotno teksturo, zato je ni treba predhodno obdelati.
- Dodamo sladkor in sol ter dobro premešamo s skuto.
- Dodamo jajce in ponovno dobro premešamo.
- Dodamo moko in dobljeno maso gnetemo do gladkega. Količino moke prilagodite svojemu okusu. Če želite izrazit skutni okus, dodajte manj moke.
Ali si vedel? Moka opravlja funkcijo lepljenja. Če vzamete premalo, se lahko cmoki razpadejo. Zato, preden skuhate vse cmoke, najprej skuhajte enega. Če se izkaže za pravilno strukturo, lahko skuhate ostalo.
- Testo z rokami razvaljamo v klobaso, premera največ 2 cm, nato pa narežemo na majhne koščke. Takšni kosi se bodo za razliko od velikih kuhali hitreje in imeli lepši videz. Iz vsakega kosa naredite raven krog.
- Zavremo vodo in jo malo solimo. Tja vrzite cmoke in premešajte, da se ne primejo na dno.
Kako dolgo se vrejo leni cmoki? Približno 2-3 minute po tem, ko se pojavijo. Vode, v kateri se kuhajo cmoki, mora biti dovolj, da prosto plavajo, ne da bi se sprijeli drug z drugim.
- Pripravljene cmoke je treba vzeti z žlico in takoj dati na krožnik. Zdaj dodajte smetano, kislo smetano ali maslo.
Ali si vedel?Če za otroke pripravljate lene skutne cmoke, jih prelijte z marmelado ali marmelado. Mislim pa, da so najbolj slastni leni cmoki slani. Zato sladkorja sploh ne dodam, ampak samo sol.
Video recept za lene skutne cmoke
Oglejte si tudi ta odličen video recept, ki prikazuje, kako hitro in enostavno pripravite lene skutne cmoke. Bodite pozorni na izvirno idejo za oblikovanje takšnih cmokov. V tej obliki bo jed zagotovo zelo priljubljena pri otrocih.
Ko si zaželim slastnih cmokov, a nimam časa začeti testa in jih klesati, priskoči na pomoč leni recept.
Leni cmoki so pripravljeni v dobesedno 10 minutah, zanje pa lahko izberete najrazličnejši nadev. Takšni cmoki so poleti še posebej dobri s sočnimi malinami. Če pa je v hladilniku zaloga zamrznjenih jagod, se lahko s slastno jedjo razveselite vse leto!
Leni cmoki so skutne kroglice, ki jih je treba, tako kot navadne cmoke, kuhati v vreli vodi. Mimogrede, da so leni cmoki bolj nežni, namesto pšenične moke dodam riževo moko. Toda to ni nujno, v vsakem primeru se bodo izkazali za okusne in hkrati zelo zadovoljive. Odlična ideja za zajtrk za vso družino!
Leni cmoki, polnjeni z malinami ali češnjami
recept za lene malinove cmoke
- 100 g skute,
- 1 jajce
- 3 art. žlice riževe moke (pšenične),
- vanilin,
- sladkor, sol po okusu,
- maline.
Za pripravo lenih cmokov skuta ne sme biti mokra in kremasta, najpogostejši briket bo primeren. V posodi zmešamo skuto z jajcem.
Dodamo suhe sestavine: moko, vanilijo, ščepec soli, sladkor po okusu. Temeljito premešajte, da dobite homogeno maso.
Zdaj vzamemo pol žlice nastale mase, z rokami zvijemo kroglice in iz njih naredimo okrogle torte.
Na sredino vsake torte damo 2-3 maline, lahko jih malo potresemo s sladkorjem v prahu. Če je jagodičje zamrznjeno, ga ni treba odmrzniti. Namesto malin lahko vzamete tudi češnje brez koščkov.
Spet razvaljamo kroglice iz tort in s tem zapremo nadev v notranjosti. To naredimo previdno, da malinov sok med kuhanjem ne uhaja.
V vreli, rahlo osoljeni vodi skuhamo lene cmoke z malinami. Po izstopu kuhamo 3-5 minut.
Cmoke damo na servirno posodo in pustimo, da se nekoliko ohladijo. Postrezite s kislo smetano ali jogurtom.
Recept številka 2
Leni skutini cmoki z makom
Zahtevane sestavine:
- skuta 350-400 gr .;
- 1 jajce;
- mak - 1,5 žlice. žlice;
- sladkor - 1,5 žlice. žlice;
- pšenična moka - 2,5 žlice. žlice;
- moka za prah;
- kondenzirano mleko, med, marmelada ali marmelada.
Koraki kuhanja:
Vzemite skuto, pretlačite z vilicami ali zdrgnite skozi cedilo. Razbijte eno piščančje jajce. Dodamo mak in sladkor.
Najprej vlijemo 2,5 žlice moke. Vse med seboj dobro premešamo. Skutno testo za lene cmoke naj ostane malo lepljivo, ne sme biti elastično.
Desko ali delovno površino potresemo z moko za delo s podlago.
Medtem nalijte vodo v majhno ponev, solite, prižgite.
Roke potresite z moko, da vas testo uboga in se ne lepi na roke.
Sprva iz testa razvaljamo dolge snope in jih narežemo na kose.
Za lepoto vsak cmok vzemite z vilicami.
Lene cmoke z makom kuhajte v vreli vodi 3 minute in nenehno mešajte, da se ne primejo na ponev, odstranite takoj, ko priplavajo na vrh.
Postrežemo vroče s kondenziranim mlekom, marmelado ali kislo smetano.
Recept številka 3
Za okusen zajtrk si lahko pripravite lene cmoke s skuto. Takšne hitre cmoke lahko skuhate tudi z zaprtimi očmi, do te mere je ta jed enostavna za pripravo, poleg tega pa je tudi hitra.
korak za korakom foto recept
Medtem ko pripravljamo testo za lene cmoke in jih režemo, lahko že pristavimo na štedilnik ponev z vodo. Ali pa vklopite želeni način s hitrim vretjem vode v počasnem štedilniku. In ko voda zavre, bodo cmoki že oblikovani in jih bo treba le vrči v vrelo vodo in kuhati do mehkega.
Na splošno bo priprava lenih cmokov trajala le 20 minut. Ampak najprej stvari.
Skuto za cmoke lahko vzamete s katero koli stopnjo vsebnosti maščobe, to je že stvar okusa, individualnih želja. Če je skuta brez maščobe, potem lahko takšne cmoke jedo tudi dietetiki, samo za zajtrk in ne za večerjo. Otroci lahko kuhajo cmoke z najbolj maščobno skuto, potem bo okus končne jedi mehkejši.
Boste potrebovali:
Sestavine:
- 180 g skute katere koli vsebnosti maščobe,
- 1 majhno piščančje jajce,
- 4 žlice. žlice brez hriba moke,
- 1 žlica sladkorja (namizna)
- Sol - po okusu
- Vanilin - po vaši presoji,
- Poljubna količina moke za posipanje mize med pripravo cmokov.
Postopek kuhanja:
Odmerimo 1 liter vode, vlijemo v ponev in postavimo na štedilnik.
Medtem damo v ločeno posodo zavojček skute, piščančje jajce, dodamo sladkor in moko.
Vse sestavine zmešajte skupaj z žlico, da nastane homogena masa.
Testo za lene cmoke položimo na desko, posuto z moko.
Roke, da dobimo skutno maso obliko podolgovate klobase majhnega premera.
Skutno klobaso z nožem narežemo na enake dele.
Kose potresemo z moko.
Naložimo v vrelo osoljeno vodo in kuhamo do mehkega (približno 5 minut od trenutka, ko ponovno zavre).
Kako kuhati lene cmoke v počasnem kuhalniku
Preden zamesite testo, v posodo multicookerja nalijte vodo. Potresemo majhno količino soli. Optimalni način kuhanja vode v multicookerju je program za kuhanje v pari, vendar je nastavljen čas kuhanja odvisen od modela multicookerja.
V Panasonicu se časovno poročilo v tem načinu začne od trenutka, ko voda zavre, zato ga morate nastaviti na 10 minut. V Redmondu se upošteva skupni čas, nastaviti morate 20 minut. Ko voda zavre, odprite pokrov multicookerja in v vrelo vodo vrzite en cmok.
Zaprite pokrov, ostane samo počakati na konec programa. Lepota!
Cmoki so pristali in so popolnoma pripravljeni za plavanje v vodi. Odstranite jih z režo na krožnik.
Lene cmoke kot jed za zajtrk lahko postrežemo z različnimi dodatki, kot so marmelada ali marmelada, kisla smetana ali maslo. S kakavom pa lahko naredite posebno mlečno omako, ki bo otrokom zelo všeč. Z otroki lahko sestavite pravljico o majhnih skutinih kolobokih, z veseljem bodo sodelovali pri kuhanju in jedi!