!! Salat !!! Vürtsikas kurgid! Kurkide salat talvel! Lihtne, ilus, maitsev retsept! Salat vürtsikas talvel

Koostisained toiduvalmistamiseks:

Kurgid - 2 kg;
Sugar - 1/2 tassi;
Äädikas - 1/2 tassi;
Taimeõli - 1/2 tassi;
Sool - 2 spl;
Must pipar - 1 spl;
Küüslauk - 1 hammaste;
Petersell - maitse järgi;

Ettevalmistusetapid:

Kurgid lõigatud viiludeks.
Me suuname need sügavale kaussi (või pan). Lisa must jahvatatud pipar, sool ja suhkur. Segamine, lisage 9% äädika, taimeõli, hakitud küüslauk (1 pea) ja petersell.
Me segame hästi ja jätavad kurkide 4 tunniks (pärast määratud aja möödumist, omandavad kurgid suurepärase marineeritud maitse ja juba selles etapis saate neid ohutult süüa).
Alustamine järgmise etapi jaoks. Kurgid nihkuvad pannisse ja pange ahju, kus keskmises režiimis nad keema (pärast aeg-ajalt segamist). Pärast keetmist kokk kurgid 10 minutit (enam).
Järgmisena eemaldame kastrulli plaadist ja paneb kohe välja salat mööda steriliseeritud panku, pingutage steriilsete kattetega.
Pangad pöörduvad üles ülevoolu põhja ja mähkima. Me jätame need selles asendis kuni täieliku jahutuseni, seejärel naaske normaalsesse asendisse. Bon Appetit!

Eriline koht populaarsuse seas konserveeritud talvise marinaadiga hõivata kurgid. Seal on palju kurgi salatite retsepte: vürtsikas, õrn, terav, lisades rohelus, küüslauk, sinep, muud köögiviljad.

Säilitamine valmistub kergesti kiiresti, ei vaja erilisi oskusi ja teadmisi. Salatid saadakse mitte ainult maitsev, vaid ka dieediga, kuna selle suvekultuuride kalorisisaldus on vaid 22-28 kcal / 100 grammi (sõltuvalt kasutatavatest koostisosadest).

Kõige maitsvamad kurkide salat talvel

Tühjade armastajatele vürtsikas maitse See lihtne retsept kurgi salati jaoks sobib. Selliseid suupisteid saab kasutada toidus kohe pärast keetmist või keldris pikaajalise säilitamise tüve. Palun omanike lihtne kaitsetehnoloogia. Protsess on kiire ja arusaadav.

Maitsev kurgi salat sibul vallutab kõigi leibkondade südamed. On vaja teha sellised toorikud marginaali kõigi piisavalt!

Aeg valmistamiseks: 5 tundi 0 minutit

Kogus: 5 portsjonit

Koostisosad

Kurk: 2,5 kg
Sibul: 5-6 pead
Küüslauk: 1 pea
Sool: 1 spl. l.
Suhkur: 2 spl. l.
Värske tilli: tala
Äädikas 9%: 1,5 spl. l.
Päevalilleõli ilma lõhnata:100 ml

Ettevalmistusjuhised

Retsept toorikuteta ilma steriliseerimiseta

Kaitsetoodete proportsioonid 2 kg kurgid:

zucchini - 1 kg;
khrena leht;
2 küüslaugupead;
cherry lehed - 10 tk.;
dill Umbrellas - 4 tk.;
kuivatatud sinepi terad - 20 g;
1 tk. tšillipipar;
sool - 2 spl. l.;
5 spl. l. Sahara;
1 tl. sidrunhape.

Samm-sammult toiduvalmistamine:

Pesta köögiviljade, lõigata ekstra tükki, tükeldage suured kuubikud või rõngad.
Pange panku, kontrollige kiipide ja pragude puudumist.
Taimede lehed lõigata ribad, selge küüslauk, et lõigata iga lolk pooleks, panna pankadesse.
Tabaalse padja peal pannakse viilutatud kurgid suvikõrvitsaga.
Sisu purgid Vala keeva veega, taluma umbes 10 minutit.
Esimene aeg vala valamu.
Teiseks ühendas osa veest, et keema keetmiseks kastrulis, panna vürtsid.
Zakpeed marinaad täita pankade, ummistada kaaned.
Kaaskamiseks plaid, seadistades alt üles.
Jahutatud salat säilitatakse pidevalt madalal temperatuuril.

Kurgi ja tomatisalati säilitamine

Toodete loetelu:

8 tk. tomatid;
6 tk. kurgid;
2 tk. Pepper magus;
2 sibulat;
2,5 spl. l. soolad;
1 hulk rohelist tilli;
30 g krenat (juur);
4 spl. l. Sahara;
60 ml äädikat;
1,2 liitrit vett;
spice.

Samm-sammult juhised:

Peske kõik köögiviljad, lõigake pirn 8 osast, tükeldage tomatid viiludega, kurgid - pikisuunalised triibud või löögid, paprika - poolrõngad.
Puhta purkide allosas laguneb tilli, mädarõigas (ringid), aromaatne pipar, lahe leht.
Vürtsides pannakse kõigepealt välja bulgaaria pipar, katke teine \u200b\u200bkiht kurgid, viimane klappida tomatid.
Ülejäänud koostisosadelt marinaadi valmistamiseks, pecking seda mitte rohkem kui 5 minutit.
Pangad tükeldatud köögiviljadega Vala vedeliku keeva vedelikuga.
Steriliseerimine toimub tavalise teega, mis hõlmab täidetud konteinerit kaanega.
Hermetically ummistus, katta tekk.
Jahutatud säilitamist saab hoida normaalsel temperatuuril.

Variatsioon vööri

Et saada maitsev, aromaatne salat 1,5 kg kurgid, kasutage:

sibulad - 0,5 kg;
seller - 1 haru;
suhkru - 100 g;
värske rohelised - 200 g;
Õli ilma lõhnata - 6 spl. l.;
äädikhape on 6% - 60 ml;
sool - 4 spl. l.

Mida teha:

Kurgid mõlemale poolele lõigata vihjeid, tükeldavad rõngad.
Valged sibulad tükeldatakse poolrõngad, praadida rafineeritud õli kuni poolvalmis.
Tõsine roheline rohi tilli, seller, petersell.
Kõik kangid segatakse soojukindlates roogades, puista soola, kahmamaga, puista äädikaga. Sellises olekusse segu peab olema vähemalt 5 tundi marineeritud.
Pere salat Pühkige pärast keetmist 8-10 minutit.
Pange suupiste steriliseeritud pankadesse, tihedalt ummistuma.
Jahutage teki all sisse pöördunud asendis kuni hommikul.

Pipraga

Koostis:

bulgaaria Pepper - 10 tk.;
porgandid - 4 tükki;
kurgid - 20 tk.;
sibul - 3 tk.;
tomati ketšup - 300 ml;
köögiviljaõli - 12 spl. l.;
vesi - 300 ml;
sugar - 3 spl. l.;
Äädika - 0,3 klaasi;
koriander - 0,5 h.
sool - 30 g

Canning Technology:

Ketchupi tõug vesi, taim, vala õli, vala soola. Peel 5 minutit.
Grind Köögiviljad: sibulad tükeldavad poolrõngad, pipar (ilma membraani ja seemneteta) lõigatud õlgedesse, haarata porgandid riivist.
Assortii köögivilja panna tomati marinaad, panna ülejäänud vürtsid, küpseta 15 minutit pärast keemist, kui kaas on suletud.
Kurkide lõigatud viilud, lisage kastmesse, oodake, kuni mass keedetakse, mõõdetakse ja valage see äädikas. Hautatud, segades puidust kühvli 10 minutit.
Valmis salat täidab konteinerid pärast steriliseerimist, klapi, et taluda 10 tundi soojus.

Kapsas

Koostisosa salat 1 kg kapsas ja 0,5 kg kurgid:

sibul - 2 tk.;
bulgaaria Pepper - 2 tk.;
1 küüslaugu pea;
basil (lehed) - 8 tk.;
sugar - ½ tassi;
dill küps vihmavarjud - 4 tk;
lõhnavate piprade herned - 8 tk;
bay leht - 4 tk.;
viinamarjad (lehed) - 6 tk.;
Äädikas - 3 spl. l.

Kuidas säilitada:

Lõika köögiviljad: kapsas - suured ruudud, sibul - rõngad, paprika - kuubikud, kurk - ringid.
Viinamarjade lehed on allosale volditud, saadab ka basiiliku, tilli varred ja vihmavarjud, pipar, lahe leht, lõigatud poolte küüslaugu lobes.
Köögivilju võib kihistada või segada.
Magama suhkur ja sool iga purki, vala keeva veega kaela.
Steriliseerida 15 minutit (selgub 2 kaks litsamad pangad).
Vala äädika, hermeetiliselt ummistus, keerake pangad ja paigaldage kaanele.
Hoidke tekk, salat on valmis pärast jahutamist.

Sinepiga

Tooted:

2 kg kurgid;
2 spl. l. rafineeritud õli;
50 ml äädikat;
4 h. L. sinepipulber;
5 küüslaugu tükki;
1 spl. l. Paprika segud.

Soolvee jaoks:

suhkru - 60 g;
vesi - 2,5 l;
sool - 2 spl. l.;
sidrunhape (pulber) - 20 g.

Samm-sammult retsept:

Lõika kurgid kuidagi: löögid, triibud, rõngad. Cornishons saab jääda täisarvuks, lõigata ainult näpunäiteid.
Kõik koostisosad on ühendatud kurgitavadega, nõuda 15-20 minutit.
Soolvee soola, happe ja suhkru valimiseks segage vees, keedetakse.
Miski köögiviljad liitri konteinerisse, täitke soolveega.
Steriliseerida salat 20 minutit, pingutage kaanega, jätke soe.

Koos või

Loetelu tooted säilitamiseks 4 kg kurgid:

1 tass rafineeritud õli lõhnatu;
8 küüslaugu tükki;
160 ml äädikat;
80 g soolad;
6 spl. l. Sahara;
3 h. must pipar;
20 g koriander.

Ettevalmistusetapid:

Kurkud lõigatud pool või 4 riba.
Võtke suur kauss, volditud kõik komponendid IT-ni, Marineeritakse perioodiliselt 4 tundi.
Pärast määratud aja möödumist lagune salat valmistatud poolrisse purkidesse.
Alandage neid steriliseerimiseks lai kastruniga. 10 minuti pärast rullige katted, eemaldage soojuse.
Hoidke suupisteid soovitatud jahedas kohas.

Küüslauguga

Küüslaugu kurgi delicacy (3 kg) jaoks kasutage:

300 g puhastatud küüslaugu;
mittetäielik klaas suhkru;
1 spl. l. äädiklik sisuliselt (70%);
8 spl. l. vesi;
100 g soolad;
peterselli hunnik;
100 ml lahja õli.

Tehnoloogia:

Puhastatud küüslauk lõigatud pool, kurgid tükeldatud suvaliselt.
Lahjendage vee äädiklik olemus, valage roogasid köögiviljadega.
Petrushka lõigata või pannakse harudega (valikuline).
Lisage ülejäänud tooted ühisesse kaussi, segage kõik korralikult.
Pärast mahla välimust (6-8 tunni pärast) jaotage salat steriilsete mahutitega.
Sulgege külmas kohas salvestatud ümbersõidukatete säilitamine.
Saate salatit rullida, kuid selle jaoks eelistab see tavalise tehnoloogia abil seda steriliseerida.

Tilliga

Toote koostise 4 kg kurgid:

2,5 spl. l. soolad;
5 Dill'i vihmavarjud;
100 g suhkrut;
130 ml äädikat;
värske rohelised;
4 asja. nelgid;
Äge pipar (maitse ja soov).

Valige selle suurusega kurgid nii, et need oleksid vertikaalses asendis põranda-liitrise purki. Lõika neid pikisuunalise ladustamisega.
Klaasmahuti allosas (pärast steriliseerimist) pani hakitud vihmavarjud, pange kurgid rohelusharude keskele.
Äge pipart (ilma seemneteta) lihvima, lisage eelistuste kogus.
Vala keeva veega, anna seista 12-15 minutit, seejärel tühjendage vesi ja keedetakse kaks korda.
Sisse viimane kord Lisa ülejäänud komponendid, keema.
Valate salat keeva soolalahusega, pingutage kaanega, katta tekk.

Kurkide ja porgandite talvekoorimine

2,5 kg kurgid vajavad tooteid:

porgandid (heledad) - 600 g;
sool - 3 spl. l.;
Äge punane pipar - 0,5 pod;
suhkur - 5 spl. l.;
taimeõli - 120 ml;
Äädikas - 7 spl. l.;
5 küüslauguküünt.

Kokkamine:

Valuuta kurgid taluma külma veega, lõigake servad, tükeldage 3 cm parsi.
Äge pipart, eelnevalt puhastatud seemnetest, hakitud õhukeste rõngastega.
Porgandid lõigatud Korea salat (pikad, kitsad triibud).
Kõik köögiviljad on volditud suuresse perse, pigistage küüslauk, lisage ülejäänud koostisosad, segage.
6-8 tunni pärast laguneb salat steriilsetesse mahutitesse, pastöriseerige 10 minuti möödumisel 10 minutit (0,5 liitrit).
Rulli, peita ptoid pärast jahutamist eemaldage keldrisse.

Kurgi salat talveks tomatiimahla

Kurk tomati marinaadis saadakse krõbeda, mõõdukalt terava ja pikandiga. See võimalus säilitab suve aroomi ja muutub üheks armastatud talvemenüüs.

3 kg keskmise suurusega kurgide puhul peate võtma:

küpsed tomatid - 4-5 kg;
120 ml 9% äädikat;
sugar - 6 spl. l.;
sool - 3 spl. l.;
½ klaasi taimeõli;
pepper must, aromaatne, nelgi - 6 tk;
4 Laurel lehed.

Mida teha:

Hamba tomatid, lõigatud pooleks. Spice mahlapressis, lükake mahla pannisse.
Kurgid paigutatakse külma vette, jäta 2-3 tundi. Pärast seda loputage uuesti, lõigatud 8-10 mm ringidega.
Valmistage ette ja steriliseerida 4-5-liitrine purk.
Kuumutage kastrul mahlaga, keema, keema, keedetakse 20 minutit, eemaldades vahtu pinnalt ja segage regulaarselt.
Ujumine suhkrut, vürtse, lisage taimeõli, soola.
Tomat tankimises panna viilutatud kurgid, segage, küpseta 7 minutit.
Vala äädika toorikusse, õrnalt segada, peck veel 5 minutit.
Kuum salat laguneb pankadele, ummistugevuse katted.
Pane konserveeritud tagurpidi, wrap sooja tekk, ei muutu üle 10-12 tundi.

Nezhinsky Salat - Billet alates kurgid talvel

Loetelu kaitsetoodete 3,5 kg kurgid:

sibulad - 2 kg;
suhkru - 180 g;
rohelised peterselli ja tilli;
lean rafineeritud õli - 10 spl. l.;
Äädikas 9% - 160 ml;
sinep terad - 50 g;
sool - 90 g;
pipar herned.

Kokkamine:

Kurgid ära külma veega 2 tundi, hiljem lõigatakse kuubikuteks või ringkondadeks.
Selge sibul, lõigatud poollingimustega, 2-3 mm paksune.
Keerake köögiviljad laia servad, sool, lisage suhkur, sinep, pipar. Segage, jätke 40-60 minutit, kuni mahla moodustub mahutis.
Pane pliit pliit, pidevalt segades, tuua sisu keema, küpseta 8-10 minutit.
Valage taimeõli ja äädika, jätkake homme veel 5 minutit.
Värske rohelus lihvima, panna ühisesse massi, tuua keema, taluma 2 minutit, siis tule välja lülitada.
Salat laguneb steriliseeritud pankadesse, ummistuma, lahkuda sooja tekk, et täiendada jahutamist.

Populaarsed retsept "sõrmed kaotavad"

Koostis 2 kg kurgid:

suhkru liiv - 3 spl. l.;
viner - 4 spl. l.;
vesi - 600 ml;
10 pipar hernes;
sinepi terad - 30 g;
sool 50 g;
kurkuma 1 Art. l.;
dill vihmavarjud.

Kuidas säilitada:

Mistahes viisil steriliseerida pangad, kasutades aurusaunat, ahju, mikrolaineahi.
Valige sama suurusega kurgid, eemaldage nende näpunäited, lõika mööda 4 osa.
Half-liitrises purgid panna vihmavarjud Dill, Berry lehed, asetage vilja vertikaalselt neid.
Pan panna sinep, sool, kurkum, suhkrut, pipar. Vala vett, panna tulekahju.
Küpseta suhkruterade lahustamiseks, valage äädikat, tehke nõrk tulekahju, keedetakse 5 minutit.
Valage pankadele kuumad marinad, katta kaanega.
Suure laiuse allosas panna köök rätik või salvrätik paigaldada purgid. Valage kaelale vett, nii et keedemise ajal ei registreeru see sees.
Steriliseerida 0,5-liitrise pangad 10 minutit, liiter-15 minutit.
Eemaldage purgid kastruga kastruga, pitseerige kaaned, saak, oodake, kuni sa saad jahtuda.

"Winter King"

Tooted 2 kg kurgikambrid:

60 g suhkru liiva;
30 g soolad;
120 ml lahja õli;
4 pirnid;
1 kimp värske rohelus;
3 spl. l. äädikas;
bay leht, pipar, teised vürtsid eelistavad.

Samm-sammult toiduvalmistamine:

Pärast külma veega leotamist loputada kurgid, tükeldatakse ringidega.
Sibulad lõigatakse õlgedeks.
Pane köögiviljad, segage ülejäänud koostisosad avarates roogades.
Lahkuda toatemperatuuril 30-40 minutit.
Pane pliit pliit, küpseta 5 minutit pärast keetmist. Kurgid peavad omandama läbipaistva tooni.
Lase salat pankadesse, ummistada tina kaaned, taluvad sooja jahutamist.

Vürtsikas akuutne salati retsept

Nõutavad tooted 5 kg kurgid:

1 pakend ketšup "Tšiili" (200 ml);
10 spl. l. Suhkru liiv;
180 ml äädikat;
4 spl. l. soolad;
2 küüslaugupead;
tšilli;
roheline, sõstar lehed ja kirss.

Kokkamine:

Valige noored kurgid väikeste seemnetega, leotage külmas vees. 3 tunni pärast loputada köögivilju, tükeldage mööda 4-6 osa.
Küüslauk jaguneb hammasteks, iga hakkimise õhukeste plaatidega.
Pankades panna kõigepealt filiaalid tilli, marja lehed, küüslauguplaadid, siis kurgid.
Vala 2 korda keeva veega.
Teise korda, tühjendage vesi kastrulis, magama suhkru, vürtse, soola, vala ketšupi.
Pärast keeva soolveega lisage sellele äädikat.
Vastuvõetud marinaad täidab purgid kurgid, pingutage kaanega. Jätke enne jahutamist silmapaistev asendis.

Konserveeritud kurk Salat on hädavajalik roog talvemenüüs. Kasutades lisaks retsepti, mitmesuguseid köögivilju, vürtse või lõhnata maitsetaimi, iga kord, kui saate esialgse tassi tuttavatest toodetest perelaual.

Kurkide hooaja ei ole veel lõppenud, nii et teil on võimalus valmistada talveks igasuguseid salateid. Ja vajaduse korral saab neid osta igal ajal aastaaega toidupoed.

Need köögiviljad on meie keha jaoks kasulikud, nii et need peavad olema nende toitumisse kaasatud. Neil on diureetiline toime, mistõttu sooled on hästi puhastatud. Lisaks sisaldavad need olulisi vitamiine. Ja kui te kombineerite kurgid teiste salatitega köögiviljadega, siis nad on veelgi kasulikumad ja maitsvamad.

Nendest puuviljadest saate süüa palju suupisteid, kuid me vaatame kõige maitsvamaid ja lihtsaid retsepte. Ei ole aega toiduvalmistamiseks. Seetõttu veenduge kindlasti talveks mitu purki, nii et tabelit saab alati panna maitsva ja lõhnava salatiga, mis sobib peaaegu igasuguste roogadega.

See retsept sobib inimestele, kes armastavad salatit vürtsika maitsega. See võib kohe kasutada või talveks jääda. Küpsetusprotsess on lihtne ja ei vaja palju aega. Retsepti nimi õigustab täielikult ennast, sest suupiste on tõesti maitsev.

Koostis:

4kg kurgid.
1 hunnik peterselli.
1 tass taimeõli.
1 tassi suhkru liiva.
1 tass 9% äädikas.
Suure soola 80 g (4,8).
1 pea küüslauk.
1H.l koos jahvatatud musta pipra slaidiga.

Samm-sammult toiduvalmistamine

Soovitatav on valida keskmise suurusega kurgid. Puuviljad pesta, lõigake sabad välja. Pärast seda lõigake need 4 osal. Little köögivilju saab lõigata kaheks pooleks. Koored peaksid välja tooma, umbes nagu näidatud alloleval pildil. Saada kurgid kastrulis.

Nüüd jätkake peterselli. Rohelised tuleb töötamise all pesta külm vesi, lõigake paksud varred välja. Siis kallake ja saatke kastrulisse kurgid. Kui sulle ei meeldi petersell, siis saab see asendada tilliga, see on maitse küsimus.

Selge ja tükeldage see õhukestel viiludel. Lisa teistele toodetele.

Lisage kõik muud koostisosad pannile, segage hoolikalt ja lahkuge marineeritud 4-6 tundi. Mahl on kurkidelt esile tõstetud, nii suupiste tuleks selle aja jooksul vahetada.

Vahepeal peate pankade valmistama. Neid tuleb pesta ja kuivatada. Niikmetes juba marineeritud kurgid. See on vaja panna need vertikaalsesse asendisse, kui pangas on koht, saate selle kinnitada köögiviljadega horisontaalasendis. Siis valage veel ülejäänud marinaad.

Nüüd tuleb suupiste steriliseerida. Selleks valmistage kastrull, sobiv maht, asetage rätik alla, asetage pangad sellele, katma katetega. Lisage roogadele vett, purkide õlgadele. Pane kastrull põleti ja pärast keemistemperatuuri steriliseerivad tooriku 15-20 minutit.

Pärast seda aega rullige kaaned, kontrollige tihedust, sest selle pangad peavad pöörama üle põhja. Soe sooja rätikuga ja jätke pimedas kohas täieliku jahutuseni. Salat valmis! Bon Appetit !!!

Kurkide salat "Winter King" - Steriliseerimine ei ole vajalik

Tänu sellele retseptile saate süüa suupisteid krõbedate kurjatega vaid ühe tunni jooksul. Selle meetodiga ei ole salat steriliseerima.

Koostis:

2kg kurgid.
400 g sibul.
2. Pikk suhkru liiv.
40ml laua äädikas.
1.. Palju sool.
8 Pepper Peas.
Peterselli või tilli vastavalt eelistustele.

Toiduvalmistamise meetod

Seejärel tühjendage vesi ja jätkake puuviljade töötlemist. Kõigepealt peate servadest välja lõigatud, seejärel lõigatud õhukesed pesumasinad, paksus umbes 2 mm. Kui kurgid on suured, siis neid saab tükeldada poolrirlitesse.

Sibul lõigatud poolrõngad ja saata tõrva kurgid. Kui vööri põhjustab pisaraid, siis nuga soovitatakse perioodiliselt salvestada külma veega.

Kaussi lisatakse soola ja peeneks hakitud rohelised. Segage kõik. Köögiviljade edasi lükata 40 minutit, et kurgid annavad mahla.

Järgmisel etapil kõik tooted, mis liiguvad kastrukani, lisage suhkru liiva, äädikat ja pipart. Pärast seda segage uuesti. Tuua keema keskmise tulekahju. Seejärel kokk suupisteid 2-3 minutit, pidevalt segades. Kui kurgid võtavad kollase rohelise värvi, tuleb kastrull ahjust eemaldada.

Pärast seda, kuum salat pead lagunema steriliseeritud pankade. Suupiste peab olema hästi tihendamine ja valage marinaad. See on tihedalt suletud kaanega, mis vajavad ka eelnevalt steriliseerimist.

Pärast seda tuleb purgid ümber pöörata, samuti pakkida ja lahkuda kuni täieliku jahutamiseni. Jäta kindlasti proovis ühe plaadi. Kui te järgite toiduvalmistamise tehnoloogiat, siis salat saab väga maitsev.

Kurkide salat Korea keeles

Korea salat kurgitava on saadud terav ja aromaatne. Valmistamiseks peame valmistama järgmised koostisosad:

2 kg värskeid kurgid.
500 g porgandid.
1. riivitud küüslauk.
50g naatriumsool.
0,5 tassi valge suhkrut.
0,5 tassi päevalilleõli.
0,5 tassi laua äädikat.
1ch. Pikk pipar oma maitsele.

Säilitamine

Cooking Olgem alustada asjaoluga, et me reklaamime kurgid ja lõigata oma nõuanded. Pärast seda lõigake puuviljad 4 osast, pärast seda, kui see on kahe osa jooksul. See tähendab, et ühest lootest selgub 8 pooluse. Laadige roogasid tükid.

Nüüd peate restima puhastatud porgand Korea riivist.

Saada porgandid kukikestele. On lisatud pipar, sool, küüslauk, äädikat, suhkur, samuti rafineerimata õli, nõutud kogustes.

Kõik koostisosade segamine, kaussi kaas kaas ja jätta marineeritud salat 4 tundi. Selle aja jooksul annavad kurgid mahla, mis on kasulik purkide täitmiseks.

Pärast määratud aja möödumist tuleb salat valmistada ettevalmistatud pankadele, täiendada neid mahla ja katte katmisega. Steriliseerida tooriku on vaja kastrulis veega 15 minutit.

Pärast seda keerake kaaned tihedalt ja keerake pangad. Kui soovite kurgid krõbedaks, siis tooriku ei pea olema kaetud rätiku või tekkiga. Pärast jahutamist on Korea salat valmis!

Kurgi salat sinepiga

Mõtle teise võimaluse kurgi kajastamise talveks. Sellist suupisteid saab valmistada väga kiiresti. Eripära on see, et me kasutame sinepi.

Koostis:

4.5kg kurgid.
250ml äädikas.
250 ml taimeõli.
250 g suhkrut.
100g sool.
2. Allapanu must pipar.
1. valgustatud sinep.
1. pikk küüslauk.

Toiduvalmistamise protsess

Kaussi köögiviljadega valada päevalilleõli, Suhkru liiv, must pipar, toidu sool, sinepipulber, Laua äädikas, peeneks hakitud küüslauk. Soovi korral saate lisada sinepi seeme. Segage kõik kätega. Jätke toorik 3-5 tundi.

Siis suupiste tuleks lagundada steriliseeritud purkide ja täiendada marinaadi.

Nüüd jääb see ainult selleks, et steriliseerida toorikut kastrulis veega 10 minutit. Pöörake pankade üle, et kontrollida tihedust ja jätta lõpuni jahutamist. Soovi korral saate mõne tunni pärast proovida keedetud salati.

Kurgidest ja tomatitest. Reaalne moos!

Isegi tavalistest toodetest saab keedetud maitsva suupiste talvel. Hoolimata asjaolust, et toiduvalmistamise protsess on väga lihtne, vajate teatud kogemust nii, et salat oleks aromaatne. Seetõttu proovige kindlasti teha sellist toorikut.

Koostis:

1kg kurgid.
1kg tomatid.
3 sibula pead.
2Tl Sool.
160ml laua äädikas.
4. Pikk suhkru liiv.

Järk-järgult

Selle salati jaoks saate kasutada ükskõik millise suurusega kurgid. Kõigepealt lõigake perse ja troa välja ja lõigake need keskmise paksusega rõngastega.

Suupistete puhul peate valima elastse struktuuriga tomatite nii, et nad ei lase steriliseerimise ajal. Eemaldage puuviljad ja lõigake puuviljad 4 viilule.

Sibulad lõigatakse rõngastesse.

Kui kõik tooted on valmis, jätkame steriliseeritud purkide täitmist. Esimene kiht peaks olema kurgid, seejärel tomateid, mille järel vibu. Pärast seda korrake järjehoidja. Seega täitke kõik purgid.

Nüüd jätkake marinaadi ettevalmistamist. Valage pannil 2 liitrit ja asetage ahju. Kui see peaaegu keeb, peate lisama soola ja suhkrut. Et segada ja valada tabeli äädikat. Marinaadil keeb, see tuleb lisada purkidele köögiviljadega.

Viimasel etapil peate steriliseerima tooriku veega kaussi. Pärast keetmist saab eemaldada 15 minuti pärast ja rullige spetsiaalse võti. Salatit saab hoida pikka aega, nii et saate rõõmustada oma lähedastele ja sõpradele maitsva köögivilja suupistega.

Kurkide salat vööri- ja taimse õliga

Jätkame kurkide konservide retsepte. Toiduvalmistamiseks saate kasutada noori ja vanu puuvilju. Köögiviljad saadakse krõbedate poolt. Snack kombineeritakse erinevate roogadega.

Koostis:

4kg kurgid. Kaalumise vajadus pärast lõikamist.
1/2 kg roomaja sibul.
1 kimp värske tilli.
200ml laua äädikas.
250 ml päevalilleõli.
6. Pika suhkru liiv.
3. LIFTES SALT.

Järk-järgult

Kurkid tuleb pesta, seejärel lõigatakse ringidesse, paksus teie äranägemisel.

Pärast seda lõigake sibulaid rõngaste, poolrõngaste või väikeste tükkide lõigatud, nagu soovite rohkem, kuna puudub põhimõtteline erinevus. Saada vaagnale kurgid.

Ka tooted lisada hakitud rohelised, kivisool ja suhkur. Seejärel valage taimeõli. Kõik on hea vältida. Pelvis katab kaane ja jätke salat 4 tunniks nii, et kurgid annavad mahla.

Ma panin põletile kaussi ja keedetakse keskmise kuumusega keema. Pärast seda lisage äädikat ja küpseta köögivilju 3-4 minutit. Valmidus Te saate määrata kurgi värvi, nad peavad omandama kollaka tooni. Ärge unustage segamise ajal suupisteid segada.

Eemaldage kauss tulekahju ja lagune salat pankadele.

Hermeetiliselt sulgeda kõik pangad, keerake need üle ja edasi lükata täieliku jahutuse. Kui toorik on pakitud, on kurgid pehmed.

See ei ole kõik toiduvalmistamise meetodid talvetoolid Kurgidest. Aga me vaatasime kõige populaarsemaid ja maitsvaid retsepte.

Kurkide salat talvel, mis võiks olla parem? Avage talvel purk ja sealt värsket tilli lõhn, küüslauk, värske kurk, justkui ainult voodiga ... Mmmm ... hoidke oma sõrme!

Ja väljaspool purga või külma aken on krakkja! Lõigake kartulid, vaid suured, ilma kõik, kuigi see on võimalik visata tükk koorega tükk soola, soolavagulasi triibud roosa, leiba värske tee kuuma, siin on ka tsaar õhtusöök!

Räägime täna kurkidest kirjadest, samas kui aia kohta on palju rohkem rohkem. Nii hea armuke Nad on juba nasaliseeritud suurtes pankades, on aeg võtta veidi.

Parimad retseptid täna:

Niisiis, ma mäletan, et steriliseerimiseta retseptide puhul steriliseeritakse purgid ja katted eelnevalt ja soovitav kuiva steriliseerimismeetodiga, mis on ahjus järgmiselt:

pangad ja katted pesti puhtalt, loputati puhta veega, andis vee äravoolu;
nad tegid pangad külma ahju, kaetud kaanega ja sisse lülitatud 30-34 minutit temperatuuril 120 kraadi.

Võta need ahjust välja ja kasutage salati allalaadimiseks valmis.

Kui retsept, millele järgneb steriliseerimine, saate särada aurupangad kuuma veepotide üle.

Mine retseptid ise, alustada lihtne ja järk-järgult minna keerulisem.

Lihtsaim retsept toiduvalmistamiseks, kuid väga maitsev ja aromaatne! Selle retsepti jaoks kasutan isiklikult kruvikate puhul liitrit. Keegi kasutab tavalisi purki plastikkattega.

kaks kilo kurgid
küüslauk
soola supilusikatäis,
kaks supilusikatäit suhkrut,
pool tassi äädika tabelit,
Üks terav pliiats eemaldatud seemnetega
bunch rohelus, mis on maitse - tilli, peterselli, basiiliku.

Kokkamine:

Kõik köögiviljad on hoolikalt kaevavad ja me kuivatame rätikule.
Küüslaugu rohelus ja pipar peeneks peeneks lõigatud.
Kurkide ratsutamine õhukeste sujuvate rõngastega ja panna emailitud või klaaspannile. Me veedame segu rohelus, küüslaugu ja pipart, segada.
Lisame soola, suhkrut ja äädikat ning jätame külmkapis 10 tundi. Segatakse perioodiliselt.
Me paneme välja kuivas steriliseeritud pankades, levitame marinaadi ühtlaselt suletud kaanega.
Kohe eemaldada külma keldrisse.

See ei ole väärt hoida pikka aega, see on parem kasutada kaks või kolm kuud.

Salat nõuab veidi rohkem investeeritud tööjõudu kui eelmine, sest ta on toiduvalmistamisega. Aga see on keldris salvestatud on väga pikk.

kurgid kolm kilo,
pepper Bulgaaria Igasugune värv ja tähtaeg, kuid küps on endiselt parem - varjatud,
küüslauk talvel, värske põllukultuuride kaks pead,
bunch peterselli
mitmed musta pipra herned - kogus sõltub teie maitsest,
lovers Leaf,
soola kaks veidi mittetäielikku supilusikatäit,
suhkru täis
tabeli äädika täielik tabel
taimseõli Forep,
tomatipasta on pool-liitrine purk.

Retsept:

Köögiviljad ja rohelised on hästi loputatud ja kuivad.
Kurkud lõigatud mitte-lööki, pipar - õled, rohelised ja küüslauk peeneks hõõruda.
Kõik komponendid segunevad suures suunas enamel Saucepan Ja pange keskel tulekahju soojendatud, ärge unustage segada.
Pärast kaalu keeb, et süüa väga nõrga tulekahju viisteist minutit.
Eemaldage tulekahju ja laguneb kiiresti steriilsetele pankadele, unustades Laurel välja visata.
Rullige ja asetage jahutage sooja tekk või vana karusnahast karv. Hoida keldris.

Sel moel valmistatud salat meenutab lekkeid ja seda serveeritakse suupistena kuuma joogi või kartulipüree. Makaronialased on ka üsna sobivad. Lisamise oma lemmik tassi.

Marineeritud salat, ilma toiduvalmistamiseta - kiiresti ja lihtne, unistus mis tahes armuke!

kurgid kolm kilo,
sibul on väikesed 6 tükki,
küüslauk 10 suurt hammast,
suhkruklaas,
2 supilusikatäit soola,
pool tassi äädika tabelit,
klaas taimeõli.

Kokkamine:

Kõik mu, puhas ja kuiv rätik.
Rubym trahvi küüslauk, sibul lõigatud pool rõngad õhuke.
Kurgid on väikesed ringid, suured pooled rõngad ja kvartalid.
Lisame kõik muud osad ja anname selle kella 12 külmkapis perioodiliselt segades.
Jääge steriilsetesse pankadesse tippu, unustamata eraldatud mahla ühtlaselt jaotamata, nii et kurgid pankade olid peidetud vedelik.
Me sõidame ja kohe välja jätta külma keldris.

Mis võib olla maitsvam külma talvepäeval kui suupiste värsketest kurgidest lõhnab sooja suve ja päike?

Säilitamise võimalused Set - Vaata parimaid neist:

Marineeritud kurgid

See salat teeb steriliseerimisega. Ma tean võimalust ja ilma steriliseerimiseta, kuid see on väga halvem kui see valik.

keskmised kurgid kaks kilo,
sibul on väikesed 10 tükki,
salt supilusikatäis ilma ülemine,
suhkur kaks supilusikatäit,
Äädikas tabelis kaks supilusikatäit,
mitmed toolid tilli,
pepper mustad herned 7-10 tükki.

Kokkamine:

Mu kurgid ja rohelised, puhtad ja mu vööri, kõik on kuiv.
Me lõigasime kurgid ja sibulad õhukeste rõngastega, pannakse suuresse kaussi.
Dill on peeneks tükeldage ja segage kurkide ja sibulaga, lisage soola, suhkur ja äädika.
Me lahkume külmas kohas kaks või kolm tundi.
Steriliseeritud pangad kehtestavad suupisted tihedalt, valatakse pankale eraldatud tuulega rannikul, lisage iga paari paari pepper herned. Me katta kaaned ja lahkuda seista veel kolmkümmend minutit.
Steriliseerida veevannis suure kastruga, unustamata panna voodipesu salvrätikusse purgid pärast keeva vee 15-20 minutit.
Me võtame välja keeva vee purgid ja sõitsime kohe. Jahutan kuubiku all välja, salvestage külma keldris.

Panga avamisel talvel kohe alustada nagu nad ütlevad - voolav sülg! Ja ma mäletan minevikku suvel ...

Teine nimi on küüslauguga kurgi suupiste. Värskete kurkide lõhn jääb pärast kaitset.

värsked kurgid, väikesed kolm kilo,
suured 4 tükki,
dill lehed,
suhkur kolm supilusikatäit,
soola supilusikatäis veidi ratsutamine,
Äädikas tabeli varisemine,
4-5 musta pipra hernest.

Kokkamine:

Kõik köögiviljad on hästi loputatud, koorige sibul ja anna omamoodi vett.
Lõika kurgid õhukeste rõngastega, sibulaga - poolrõngastega ja pane see emailitud pannile.
Segage soola ja suhkruga ning laske seista kolmkümmend minutit
Lisage peened rohelus, äädikas ja pipar.
Pane kastrullan aeglasele kütmisele ja keema, segades.
Jälgige hoolikalt panni sisu, niipea, kui kurgid hakkavad värvi muutma, eemaldage tulekahju, kohe lagunema steriilsetele pankadele ja ootama.
Jälgige, et purkide täitmisel täitis marinaad kogu helitugevuse tippu.
Jahutage karusnaha all.

Väga maitsev ja aromaatne!

Kurgi salat talve jaoks sinepiga - väga maitsev

Kasutagem retsepti ilma steriliseerimiseta.

kolm kilo kurgid,
kolme kilo sibul roomaja
soola kaks supilusikatäit väikese slaidi,
suhkur on ka kaks lusikat, millel on hea ratsutamine, sest see on võimalik konksu,
tabeli äädika täielik tabel
supilusikatäis kurkuma haamriga
kümned musta pipra herned.
sinepi seemne - täis.

Kokkamine:

Minu, puhtad köögiviljad, kuivatamine rätikuga.
Sibul lõigata õhukeste poolrõngad, kurgide õled keskmise suurusega, emailitud pannil.
Ma magan soola, segage ja eemaldan jahedasse kohta kaks või kolm tundi.
Lisame kõik teised koostisosad ja pani kastrulli aeglaselt küttesüsteemi, unustamata perioodiliselt segamist.
Pärast keetmist järgige värvi värvi muutmiseks kurgid.
Me eemaldame kastruli tulekahjust, panna salat steriilsetele pankadele, levitades ühtlaselt marinaadi ja kiirustama. Jahutage karusnaha all. Hoida külma keldris.

Salat on väga maitsev ja ilus välimus, salvestatud pikk. Bon Appetit!

Suurepärane retseptid talve toorikuteks:

Kodu Adjina

Selle salati teine \u200b\u200bnimi on viie minuti üks. Steriliseerimine pärast keetmist võtab 5 minutit. Ma teen pooleliitrises purgi Euroidsiga.

kurgid ja tomati kaks kilo,
bunch värske tilli.
mitmed sprigs seller,
küüslauk
suhkruklaas,
supilusikatäis ratsutamine soolaga,
Äädikas tabel pool supilusikatäis purgi või mõne tilka äädikhappe.

Pestud ja kuiva köögivilja lõigatakse paksude ringidega või viiludega.
Rohelised ja küüslauk peeneks hõõruda.
Me segame kõik kaussi, lisage muud komponendid, välja arvatud äädikas ja segage.
Intress jahedas kohas paar tundi ja panna steriilsetele pankadele, unustamata ühtlaselt jaotatud mahla.
Me panime veevanni ja tuua keema veega.
Steriliseerida veevannis pärast keeva vett täpselt 5 minutit.
Me rullame ja kõvame karusnaha all rulli.

See salat on minu lemmik!

Noh, kõik on lihtne ja kiire, sest see peaks olema Korealastel. Ainus viga marinaadiga, see tuleb ette valmistada ette ja anda viis tundi.

kurgid kolm kilo,
porgands kilogramm,
2 supilusikatäit natuke ratsutamisega sooladega,
varjupaika suhkru,
taimeõli prognoosi, \\ t
polskina äädikas,
küüslauk
pipar must maapinna pool teelusikatäis,
red Paprika Hammer tl
tl jahvatatud koriandja.

Kokkamine:

Valmistage marinaad - segage õli, äädika, vürtsid ja peeneks hakitud küüslauk rohelistega, tooge ja annavad selle viie tunni jooksul.
Lõika kurgid suure õlgedega, porgandid kolm Korea riivist, segage.
Paneme köögiviljade segu pankadele, mitte väga pingul.
Ma tuua keema marinaadi ja valage see pankadesse.

Lõpuks on natuke vajalikke töid:

Nii et seal, kes ei rääkinud võimalust kasutada hõõgukurkide salatid, ma ütlen seda: kurgid salat peaks olema noor ja õrn, ja ülekasvanud saab kasutada kurgi mahla, mis võib olla Kasutatakse erinevate köögiviljade retseptides talveks kaubamärgi all "kurgi mahlas".
Kurgid enne toiduvalmistamist salat talvel peate loputama ja leotama puhtaid puhta veega paari tunni jooksul, siis nad kaovad aia koduse niiskuse ja suupistete teedel palju maitsvamaks. Ilma leotamiseta võib tekkida ainult kurgid, mis olid voodist välja rebitud varajase kaste alguses ja hosteaadi poolt kohe märgitud. Nii et neil ei olnud öösel niiskust, sest see peaks!
Salat peaks seista paar nädalat, enne kui see on avatud ja söönud. Reaalse maitse saamiseks peavad köögiviljad olema marinaadis purunenud.
Salat kurgidest, muidugi peate tegema väikestes pankades, nii et üks kord ja lõppes, nad ei meeldi seista avatud. Mitte, et nad halvenevad, kuid see on teine \u200b\u200bkord, kui see ei ole nii, võib-olla sellepärast, et esimest korda on hunt maha tulnud?
Mida väiksem on kurgide kuumtöötlemine, seda rohkem lähedal nende maitse salatis värskeks. Kuid siiski tähendab see, et see annaks salatile halvenemise. Kuid teiste säilitusainetega võib määrduda - äädika ja soolaga. Muster on siin selline - seda väiksem on kuumtöötlus või see ei ole üldse, seda suurem on äädikas ja sool.

Meeldiv isu ja edukad toorikud!

Ma sulgen palju säilitamist ja eriline koht minu kangide seas hõivata salateid. Mulle meeldib see sellise purki avades, laual selgub täis, juba valmis suupiste, samas kui ikka veel maitsv. Ja ei usu, et sellised tööproofid on üsna töömahukas ja vajavad pikaajalist ettevalmistust. Tegelikult on retseptid erinevad ja lihtsad ja keerulised. Siin, näiteks kurgi salat talveks - see valmistub üsna lihtsalt ja suhteliselt kiiresti ja tema maitse on väga huvitav. Special Pquiancy see salat kurgid talvel kinnitab küüslaugu ja pipar, see on need vürtsid kurgid maitsev!

Mulle meeldib ka selles retseptis, et see on talviste viilude salat ja mitte ringid, näiteks. Sellise suure lõikamise korral on kurgid heledam, rikkalik maitse ja tundub väga isuäratav. Kui olete huvitatud sellest retseptist, teretulnud mulle kööki - ma ütlen teile, kuidas öelda teile, kuidas see kerge kurk salat valmistub talveks.

Koostis:

5 kg kurgid;
1 tass suhkrut;
1 tass taimeõli;
1 tass 9% äädika;
3 supilusikatäit soola;
2 supilusikatäit küüslauk, mis vastab küüslaugu kassi kaudu;
0,5-1 cm kibe pipart;
1 tl musta vasara pipar.

* Kasutage klaasi mahuga 250 ml.

Määratud kogustest toodetest, umbes 6-6,5 liitrit salatist

Kuidas teha talveks kurgide salat:

Kurk on valitud värske, sujuva, väikese suurusega. Kui kasutate suured kurgid eemaldamise seemnetega, näeb salat vähem isuäratav. Kurgid loputatakse põhjalikult külma veega. Lõika vihjeid kurgid ja valada külma vett nii, et need oleksid täielikult kaetud. Taluma nii kurgid 3-4 tundi.

Kurkud lõigatud 4 osast ja seejärel pooleks (kurgid, mille pikkus on umbes 10 cm). Kui kurgid on väikesed, 5-7 cm pikkused, saab neid lihtsalt lõigata mööda 4 või isegi 2 osa. Pane kurgid suure kastruni.

Valage seal taimeõli ja äädikat, pange soola, suhkur, pipar ja küüslauk.

Sega hästi.

Me katta pann kaanega või rätikuga ja määrata 2,5-3 tunni küljele, nii et kurgid oleksid leotatud marinaadiga ja laske mahlil. Mahl on üsna palju.

Siis kurgid välja töötatud steriliseeritud pangad. Paneme tihedalt, põrkime pankades täites, et jääda võimalikult vähe tühjuse. Võite vajutada natuke oma kätega, kuid ainult kergelt, et mitte mäletada kurgid.

Vala kurgid moodustasid soolveega.

Pangad kurgid katavad kaanega ja paigaldada need laia pannile, mille põhjas on spetsiaalne võre (või alumine rätikuga).

Vala purgid kurgid veega, ilma jõuda paar sentimeetrit kaela ja panna tulekahju.

Suur tulekahju, me tuua keema ja seejärel steriliseerida 10 minutit, veidi vähendada tulekahju nii, et ei ole liiga range keetmine. Olge ettevaatlik - kui sa steriliseerida kurgid kauem, nad on pehmed, nad ei präävad. Lõpetatud salat on kohe suletud. Pangad pööravad tagurpidi ja ümbritsevad tekk. Taluma nii täielikku jahutamist.