Natuke joodi otstarbest keha elus. Jood on kilpnäärme hormoonide oluline osa. Toidu ja veega kehasse sisenedes püüab jood verest aktiivselt kilpnääret ja seda kasutatakse hormoonide moodustamiseks, mis on seotud: psüühika ja närvisüsteemi, kilpnäärme, südame -veresoonkonna, seedetrakti, reproduktiivse süsteemi arenguga. funktsioon, nahk ja juuksed, lihasluukonna. Piisava koguse hormoonide moodustamiseks on vajalik ka piisav joodi sissevõtmine kehasse.
Maailma meditsiin on tunnistanud joodipuudust suureks ohuks inimese intelligentsusele ja arengule. Just joodi igapäevane mikroannus tagab inimese õppimisvõime, määrab iga tegevuse edu ja on aluseks teiste võimete arendamisele.
Igas piirkonnas on erinev joodisisaldus toidus ja vees. Praktiliselt kogu Venemaa territooriumil esineb endeemilise joodipuuduse raskusastet. Kõige märgatavam joodipuudus on mägisel ja jalamil (Põhja -Kaukaasia, Altai, Siberi platoo, Kaug -Ida). See olukord pole kaugeltki kogu maailmas. Joodi keskmine päevane tarbimine erinevates maailma riikides on toodud tabelis nr 1
Tabel 1. Keskmine päevane jooditarbimine erinevates riikides.
| Riik (kirjandusallikas) | Keskmine joodi tarbimine päevas, μg / inimene / päev | Joodi keskmise ööpäevase tarbimise vahemik, μg / inimene / päev |
| Austraalia (Eastman, 1993) | 200 | |
| Bulgaaria (Gutekunst jt, 1992) | 20-60 | |
| Saksamaa (Pfaff et al., 1995) | 76 | 55-100 |
| Taani (Lamberg jt, 1993) | 300-350 | 300-687 |
| Hispaania (Muros ct al, 1992) | 286,4-11344 | |
| Kanada (Dussault, 1993) | 1000 | 60% soola; 25% - piimatooted |
| Hiina (Hou et al, 1997) | 166 | 139-208 |
| Korea (Kim jt, 1998) (Moon jt, 1999) | 61-4086 1295-2744 (imetavad naised) | |
| Ühendkuningriik (Lazazus, 1993) (Nelson jt, 1985), (Lee jt, 1994) | 225 173 166 |
Mehed suvel - 195, talvel - 306 Naised suvel - 126, talvel - 236 140-1000 |
| Poola (Gembick, 1993) | 125-250 | |
| Venemaa (MU 2.3.7.1064.01.2001) | 40-80 | |
| Ameerika Ühendriigid (Allegrini jt, 1983) (Pino jt, 1993) | 554 | 310-778 1 70-700 |
Ülaltoodud andmete põhjal on näha, et Venemaa elanikud vajavad täiendavat joodiallikat.
Joodi tarbimise määrad. Igapäevane joodivajadus sõltub vanusest ja füsioloogilisest seisundist. Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) soovitab järgmisi joodi ööpäevaseid annuseid:
Tabel 2. Füsioloogiline igapäevane joodivajadus (mikrogrammides)
| Inimeste rühmad | Vajadus joodi järele μg / päevas |
| Alla üheaastased lapsed | 50 |
| Nooremad lapsed (2 kuni 6 aastat) | 90 |
| Lapsed vanuses 7 kuni 12 aastat | 120 |
| Noored (12 -aastased ja vanemad) ja täiskasvanud | 150 |
| Rasedad ja imetavad | 200 |
| Vanurid | 100 |
Venemaal tarbitakse joodi keskmiselt 40–80 mcg päevas, soovitatava kiirusega 150 mcg päevas, see tähendab 2–3 korda vähem kui füsioloogilised vajadused. Ja kui soovitatav joodivajadus raseduse ajal on 200 mikrogrammi päevas, selgub, et rasedad Venemaal saavad joodi 2,5–5 korda vähem kui vaja. Seega tuleb ennekõike hoolitseda selle probleemi lahendamise eest lastele, noortele ja loomulikult rasedatele, st neile, kellest otseselt sõltub rahva intellektuaalne ja loominguline potentsiaal.
Kõik on mõõdukalt hea! Tuleb meeles pidada, et joodi kasutamist tuleb doseerida. Liigne joodi tarbimine organismis, sadu ja tuhandeid kordi suurem kui soovitatud füsioloogilised normid, samuti joodipuudus, võivad põhjustada kilpnäärmehaiguste teket. Kogu oma elu jooksul tarbib inimene ainult 3-5 grammi joodi. See on umbes üks teelusikatäis seda ainet.
Joodipuuduse vastu võitlemise viisid. Joodi profülaktikaks on kolm võimalust: mass, rühm ja individuaalne. Kõige tõhusam on joodi massiline profülaktika, mis seisneb joodi soolade lisamises enamlevinud toiduainetesse (sool, leib, vesi). Selle võimaluse rakendamiseks on vaja seadusandlikku tuge. Kuid viimase kümne aasta jooksul on kahjuks joodi profülaktika programmid praktiliselt lõpetatud. Seetõttu soovib LLC "Russol" teavitada Venemaa elanikke sellest, kuidas probleemi õigesti ja tõhusalt lahendada.
Individuaalse profülaktika osana peab iga inimene valima enda jaoks täiendava joodi allika. Kõige mitmekülgsem on jodeeritud sool.
Miks soola? Nagu:
- peaaegu kõik kasutavad seda;
On odav toode, mis on kõigile kättesaadav;
- soola kasutatakse väikestes kogustes, seega saab sellele lisada rohkem joodi kui teistele toiduainetele;
- jooditud lauasoola maksumus praktiliselt ei erine jodeerimata soolast.
Joodiga rikastatud sool on ohutu toit.
Jodeeritud sool ei ole ravim, mille arst peaks välja kirjutama. See ei sisalda joodi farmakoloogilisi annuseid ja on tavaline joodirikas toiduaine, näiteks merevetikad.
Jodeeritud sool sobib pikaajaliseks säilitamiseks, toiduvalmistamiseks ja konserveerimiseks: jood ei aurustu sellest suurtes kogustes, ei aurustu temperatuuri mõjul ega muuda toidu maitset ega värvi. Selle põhjuseks on soola joodimise uus standard - kaaliumjodaat, ühend, mis on palju stabiilsem kui jodiid.
Jood on inimesele vajalik kogu elu. Nagu me juba teada saime, on täiskasvanu joodi päevane tarbimine 150 mikrogrammi. Joodisisaldus OOO Russoli toodetud jodeeritud soolas on 40,0 ± 15 μg soola grammi kohta. Kui maksimaalne lubatud soola kogus on 10 grammi, võib inimene saada kuni 400 mikrogrammi joodi päevas. Soovitatava soola tarbimisega 5-6 grammi - kuni 200 mikrogrammi päevas.
Seega on jooditud soola kasutamine tõhus meetod joodipuuduse vastu võitlemiseks. Piisab lihtsalt tavalise soola asendamisest jodeeritud soolaga ja Venemaa elanikkond suudab vältida kilpnäärmehaiguste arengut, säilitada tervist ja ületada intelligentsuse langust.
Jood on reaktiivne mittemetall, mis kuulub halogeenirühma. See element on Mendelejevi periooditabelis aatomnumber viiskümmend kolm. Jood on must-hall kristall, millel on violetne metalliline läige.
Joodi avastas merevetikate tuhas esmakordselt prantsuse keemik Bernard Courtois 1811. aastal. Ja neli aastat hiljem hakkas Joseph Louis Gay-Lussac seda ainet eraldi keemiliseks elemendiks pidama.
Joodi mõju inimkehale
Joodi mõju inimkehale on väga suur, kuigi seda mikroelementi kasutatakse väga väikestes kogustes. Keha varuvarudesse võib koguneda umbes viisteist milligrammi joodi. Jood sisaldub peamiselt kilpnäärmes. Aine imendumine toimub peensoole seintes. Paari tunni pärast siseneb mikroelement piisavas koguses vereringesse. Samuti on kirjeldatud aine väike kontsentratsioon maos, piimanäärmetes, neerudes ja maksas. Jood eritub organismist koos uriiniga, samuti higi ja süljega.
Milleks on jood kehas? Eksperdid nimetavad neid mikroelemendi funktsioone:
- Leevendab ärrituvust ja aitab parandada ka töövõimet.
- Kontrollib lokkide, küüneplaadi ja naha normaalset seisundit.
- Normaliseerib reproduktiivse süsteemi hormoone.
- Kontrollib kehatemperatuuri õigel tasemel.
- Sellel on positiivne mõju absoluutselt kõigi elundite küpsemisele embrüo munemise perioodil.
- Aitab parandada veresoonte tervist, blokeerides vereringehäirete riski.
- Aitab kiirendada rasvade põletamise protsessi. Kui kehasse siseneb piisav kogus joodi, ei lase lõpptulemus dieettoitmisel teid kaua oodata.
- See on otseselt seotud punaste vereliblede sünteesiga, mõjutab ainevahetusprotsesse luuüdis.
- Osaleb kilpnäärmehormooni - türoksiini - sünteesis, mis osaleb RNA sünteesis ja ainevahetuse parandamises ning vastutab ka selle eest, et rakud oleksid vajaliku hapnikusisaldusega küllastunud.
- Tugevdab immuunsüsteemi, säilitades kehade erinevate nakkuste eest kaitsvate ainete õige tasakaalu.
- Parandab vaimset jõudlust.
Jood on inimkeha jaoks väga oluline. Seetõttu peaksid kirjeldatud ainet sisaldavad toiduallikad teie toidus regulaarselt olema..
Igapäevane nõue
Keha igapäevane joodivajadus varieerub sõltuvalt inimese vanusest ja üldisest seisundist. Seega peaks joodi norm inimkehas vastama järgmistele näitajatele (aine maht on märgitud μg -des):
- alla kaheaastased lapsed - 50;
- lapsed vanuses kolm kuni viis aastat - 60-90;
- lapsed vanuses kuus kuni kaheksa aastat - 90-120;
- lapsed vanuses üheksa kuni kolmteist aastat - 120;
- noorukid - 150;
- mehed - 180;
- naised - 150;
- positsioonil olevad naised ja imetavad emad - mitte rohkem kui 300;
- ravi ajal ja füüsilise tegevuse ajal - kuni 400.
Nagu näete, peab joodi päevane kogus kehas kokku langema ülaltoodud kontsentratsioonidega, et inimene saaks end normaalselt tunda.
Joodi puuduse põhjused ja sümptomid
Joodi puudumine kehas on kummalisel kombel laialt levinud. Meditsiiniametnike sõnul kannatab selle aine puuduse all rohkem kui miljard maailma elanikkonnast, eriti meredest ja ookeanidest kaugel asuvatel aladel.
Joodi puudus nii naise kui ka mehe kehas võib ilmneda, kui on toiduallikaid, mis sisaldavad alla 10 μg joodi.
Joodi puudumise põhjused kehas võivad olla järgmised:
- kilpnäärme haigused;
- suurenenud radioaktiivsus piirkonnas;
- eelsoodumus allergiatele;
- sobimatu toitumine (puudus avaldub kala ja mereandide puudumisel toidus);
- toiduainete kasutamine, mis sisaldavad raskmetalle nagu kaltsium, broom, kloor, plii, mis takistavad joodi tungimist inimkehasse;
- eranditult taimset päritolu toiduallikate kasutamine (kui inimene kuulub veganrühma).
Joodi puudumise sümptomid kehas:
- kõrge vere kolesteroolitase;
- tasakaalustamatus, mis avaldub hormonaalsel tasemel;
- ülekaal;
- jäsemete ja näo turse;
- tähelepanu kontsentratsiooni vähenemine;
- apaatia, väsimuse, füüsilise ja vaimse aktiivsuse vähenemine;
- struuma välimus, mõnikord esineb Gravesi tõbi;
- seedesüsteemi probleemid;
- täiskasvanutel esineb mükseem;
- lapsepõlves võib kilpnäärmehormoonide maht väheneda.
Naisel võib joodipuuduse tõttu kehas menstruaaltsükkel katkeda või diagnoosida viljatus (selline juhtum on väga haruldane) ning mehel on oht impotentsuse tekkeks.
Lapsed, kellel on kehas joodipuudus, haigestuvad väga sageli, söövad halvasti, sest isu puudub, väsivad kiiresti pärast füüsilist tegevust.
Kui ilmnevad esimesed joodipuuduse sümptomid, peate viivitamatult minema arsti juurde, et ta saaks ravi välja kirjutada.
Kuidas kontrollida joodi olemasolu kehas? Kui kahtlete, kas teil on sellest ainest puudus, saate kodus joodi taset ise kontrollida. Selleks piisab, kui niisutada vatitampoon joodalkoholilahusega ja tõmmata küünarvarrele kolm riba, millest üks on õhuke, teine pisut paksem ja kolmas paksem. Kui järgmisel päeval leiate, et ainult õhuke joodiriba on kadunud, tähendab see, et kirjeldatud mikroelementi on teie kehas piisavalt. Kui küünarvarrele jääb ainult kõige paksem joon, lisage dieeti joodi sisaldavad toidud. Kui kõik kolm riba on kadunud, minge kohe arsti juurde, et spetsialist kirjutaks teile mõne ravimkoostise.
Mikroelemendi kontsentratsiooni taset kehas on võimalik kontrollida täiesti erineval viisil. Selleks peate läbima keha joodi sisalduse analüüsi, mis näitab elemendi kogust.
Kuidas täita keha joodiga? Meditsiinitöötajad soovitavad mikroelementide puuduse korral süüa rohkem toite, mis suurendavad joodi taset organismis (toiduallikate loetelu on toodud allpool).
Joodatud sool aitab ka keha joodiga täita. Kuid siin on vaja arvesse võtta mitmeid nüansse, nimelt:
- Selline sool tuleb valada otse valmis nõusse, mitte toiduvalmistamise ajal, sest keetmisel aurustub jood täielikult.
- Joodi sisaldavat soola ei tohi toiduainete marineerimiseks ja kääritamiseks kasutada, sest selline sool annab delikatessile kibeduse.
Kuid lihtsalt ärge üle pingutage joodirikaste toitude söömisega, vastasel juhul võib kehas tekkida mikroelementide liig.
Mikroelementide liig organismis
Joodi liig organismis, kuigi seda diagnoositakse väga harva, on täis tõsiseid tagajärgi. Väga suure joodiannuse (üle 400–500 mcg) igapäevase tarbimisega on võimalik surmav tulemus.
Joodi liigse sisalduse põhjused kehas võivad olla järgmised:
- pikaajaline ujumine meres, merevee allaneelamine;
- ebaõnnestumine ainevahetusprotsessides;
- joodi sisaldavate ravimite liigne kasutamine;
- joodi sisaldavate toodete, eriti mereandide liigne kasutamine (kuid selline nähtus on äärmiselt haruldane).
Meditsiinitöötajad nimetavad neid joodi liigse sisalduse kehas sümptomeid, mis avalduvad:
- jododerma ja joodi esinemine (siinuste, süljenäärmete, ülemiste hingamisteede limaskesta põletik);
- depressiivsed seisundid, regulaarne väsimus;
- akne ja muude löövete ilmnemine kehal;
- kilpnäärme talitlushäired;
- tugev valu, tahhükardia areng.
Väga tugeva joodi üleannustamise korral ilmneb oksendamine, keel kaetakse pruuni kattega, pulss kiireneb ja kehatemperatuur tõuseb. Kui te ei anna patsiendile kahe päeva jooksul esmaabi, on neerupuudulikkuse, südameprobleemide või isegi surma oht.
Kuidas eemaldada joodi kehast, kui mikroelement on toidu, vee või ravimitega liigselt tunginud? Arstid soovitavad dieedist eemaldada jodeeritud soola ja mereande. Joomiseks on vaja ainult puhastatud vett. Lisaks peate iga päev sööma kanamune, valget kapsast, spargelkapsast, kaunvilju (oad, herned, oad, läätsed), jooma piima, teed maasikalehtedest koos näputäie sooda või tarretisega, kaera- või nisuvahtu jahu ... Teil on vaja ka ravimeid.
Mis toidud sisaldavad?
Millised toidud sisaldavad joodi? Eksperdid nimetavad mitmeid loomset ja taimset päritolu toiduallikaid, mille oleme tabelis kokku võtnud. Vaatame kõigepealt, millised taimsed allikad sisaldavad joodi..
- veiseliha maks;
- punased, pruunid vetikad;
- piimatooted (kodujuust, piim, kõva juust);
- mereannid (koorikloomad, krevetid);
- kalatooted (kilttursk, hiidlest, sardiin, heeringas, tursk, lõhe ja tuunikala);
- meresool;
- munad.
Olles õppinud, millistes toiduallikates jood on, on nüüd vaja kindlaks määrata mikroelementide kontsentratsioon toiduallikates, mis on väga oluline joodi puuduse või liigse sisalduse korral kehas.
Joodirikkad toidud (elemendi kogus on märgitud μg toote saja grammi kohta):
- värsked rannakarbid - 190;
- keedetud rannakarbid - 110;
- mageveekalad - 220;
- lõhe - 260;
- männipähklid - 400;
- hõbedane merluus - 430;
- pruunvetikas - 430.
Madala joodisisaldusega tooted (aine mahtu mõõdetakse μg saja grammi toote kohta):
- kõva juust - 11;
- rohelised - 12-15;
- brokkoli - 15;
- piim - 17-19;
- seened - 18;
- kaer - 20.
Samuti peate teadma, millised toidud ei sisalda üldse joodi. Nende hulka kuuluvad toored ja külmutatud köögiviljad, kooritud kartulid, omatehtud küpsetised (ilma jodeeritud soola kasutamata), munavalged, maapähklid, mandlid, pasta, tume šokolaad, kakaopulber, valged rosinad, kuivatatud vürtsid, gaseeritud joogid, õlu, vein, kohv must, limonaad.
Nagu teate, siseneb jood inimkehasse õhuga (umbes 3% - 5%normist), veega (umbes 5%), loomset toitu (umbes 60%) ja taimset (30%).
Eksperdid ütlevad, et pärast toodete kuumtöötlemist kaob peaaegu viiskümmend protsenti keemilisest elemendist. Seetõttu on soovitatav süüa sagedamini värskeid köögivilju ja puuvilju, kergelt soolatud kala, pähkleid. Köögiviljad tuleb keeta kas tervelt või jämedalt hakitud tasasel tulel suletud kaane all. Samuti ei tohiks te toitu väga kaua keeta.
Arstid hoiatavad joodi sisaldavate allikate kuritarvitamise eest, sest võivad tekkida tõsised tüsistused. Kehale surmav annus on kolm grammi joodi. Seetõttu proovige järgida õiget annust mitte ainult toiduallikate tarbimisel, vaid ka joodi sisaldavate ravimite võtmise ajal..
Koostoime teiste elementidega
Inimese kehas olev jood suhtleb hästi selliste elementidega nagu seleen, tsink, mangaan, koobalt, vask ja raud.
Siiski on selliseid joodi kombinatsioone teiste ainetega, mis vastupidi takistavad mikroelemendi imendumist kehasse. Niisiis, joodi suhtlemine on ebasoovitav:
- Joodi sisaldavate toodete kasutamisel ei tohi süüa kapsast (eriti punast kapsast ja lillkapsast), harilikku gaasi, sojaube, sinepit, kaalikat ja redist, sest need allikad häirivad mikroelemendi imendumist organismi.
- Kloori, fluori ja broomiga, kuna sellised elemendid suruvad joodi kõigist ühenditest välja. Fluoriidi sisaldavate ravimite kasutamine, samuti klooritud vee joomine võib põhjustada joodi puudust organismis.
Lisaks ei saa jood organismist imenduda selliste ravimite nagu Aspiriin, Streptomütsiin, Penitsilliin, Cordaron, Sulfanilamide võtmisel, samuti hormonaalsete ravimite kasutamisel.
Joodi sisaldavad preparaadid
- vitamiinide kompleksid (see element sisaldub väikeses kontsentratsioonis), samuti toidulisandid;
- anorgaaniline jood (meditsiinilised kompositsioonid kaaliumjodiid või naatriumjodiid);
- orgaaniline jood (alkoholilahus 5% või 10%);
- Röntgenkontrastained joodiga.
Selliseid joodi sisaldavaid preparaate peetakse kõige kuulsamaks ja laialdasemalt nõutuks.:
- Zobophyte. Lisaks joodile sisaldab preparaat ravimtaimede ekstrakte. Põhimõtteliselt kasutatakse kompositsiooni toidulisandi kujul. Kasutatakse ka kilpnäärmehaiguste raviks.
- "Jood-aktiivne". See tööriist kuulub toidulisandite hulka. Seda toodetakse tablettide kujul, pakendis on viiskümmend tükki annusega 100 mcg.
- Kaaliumjodiid. Ravimkoostises on jood kombineeritud kaaliumiga, kuna see aitab viimasel paremini vees lahustuda ja kehas imenduda. Preparaat sisaldab sada - sada kolmkümmend mcg joodi.
- "Yodomarin". Pakend sisaldab viiskümmend või sada tükki valgeid kollaka värvusega tablette. Toode on saadaval annustes 100 ja 200 mcg.
- "Sigapan". Ravim on ette nähtud endokriinsüsteemi toimimise parandamiseks. Toode sisaldab umbes 100 mikrogrammi kirjeldatud elementi ja põhjapõtrade sarvede lisandit.
Lisaks ülalkirjeldatud ravimpreparaatidele, mis sisaldavad piisavas koguses joodi, on ka teisi sama populaarseid joodi sisaldavaid aineid, nagu ShchitoVit, Antistrumin, Iodbalans, Marine Calcium, Mikroyodid, Endocrinol, Jodostin "And" Yod Vitrum ".
Joodi leidub väikestes kontsentratsioonides ka vitamiinikompleksides nagu Vitamax, Vitrum, Supradin, Centrum.
Profülaktilistel eesmärkidel võtavad patsiendid joodi sisaldavaid preparaate kuurikümne kuni üheksakümne päeva jooksul, suurendamata annust rohkem kui 200 mikrogrammi.
Siiski ei ole mingil juhul võimalik iseseisvalt ravi välja kirjutada, kuna nende joodi sisaldavate ravimite kasutamisel on vastunäidustusi. Joodi sisaldavaid preparaate ei soovitata võtta, kui:
- hemorraagiline diatees;
- dermatiit Duhring;
- difuusne toksiline struuma;
- individuaalne talumatus selle elemendi suhtes;
- püoderma ja krooniline neeruhaigus;
- tuberkuloos.
Sellega seoses on vaja esialgu nõu küsida arstilt ja välja selgitada, milline ravim on teile sobivam ja millises annuses võtta, et mitte kahjustada teie tervist.
Nagu näete, on joodist inimkehale palju kasu. Koos sellega tasub aga olla ettevaatlikum erinevate joodi sisaldavate preparaatide ülemäärase koguse kasutamise seisukohalt, et mitte tekitada kehas liigset mikroelementi.
Arstid ja teadlased üle maailma räägivad joodi kasulikkusest inimestele. On teaduslikult tõestatud, et selle elemendi puudus võib põhjustada tõsiseid tõrkeid paljudes inimkeha süsteemides. Joodipuuduse oht seisneb ka selles, et erinevalt näiteks rauapuuduse aneemiast see patoloogia esialgses etapis praktiliselt ei avaldu. Kuid joodipuuduse negatiivsed tagajärjed on väga märgatavad, eriti kui tegemist on koolieelsete ja kooliealiste lastega, samuti rasedatega. Kui palju peab inimene päevas joodi tarbima, millised on esimesed märgid joodipuudusest, mis peaksid teid hoiatama ja millised toidud sisaldavad perioodilise tabeli 53. elementi, mis on meie jaoks oluline? Proovime välja mõelda.
Mikroelemendina esineb joodi kõigis elusorganismides, loomadel ja inimestel on see element osa kilpnäärme poolt toodetud kilpnäärmehormoonidest (türoksiin T4 ja trijodotüroniin T3). Tavaliselt sisaldab täiskasvanu keha umbes 12-20 mg joodi (sõltuvalt kehakaalust). 
Märge: päevane joodivajadus sõltub inimese vanusest, kehakaalust ja füsioloogilisest seisundist. Lisaks on oluline arvestada elukohapiirkonnaga. On tõestatud, et joodipuudust diagnoositakse merede ja ookeanide rannikul elavatel inimestel harva. Türoksiini molekul sisaldab 4 joodi aatomit - seda hormooni toodetakse kilpnäärmes ja see on omamoodi hormoonide depoo. Perifeersetes kudedes muundatakse türoksiin trijodotüroniiniks (1 T3 molekul sisaldab 3 joodi aatomit). See on trijodotüroniin, mis mõjutab peaaegu kõiki inimese organeid ja süsteeme. Seda hormooni, nagu T4, saab toota ka kilpnäärmes, kuid nii T3 kui ka T4 normaalseks tootmiseks peab organism saama toiduga (koos toiduga) piisavas koguses joodi. Päeva jooksul võib inimese kilpnääre piisava koguse joodiga väljastpoolt toota umbes 90–110 μg T4 ja ainult 5–10 μg T3. Ebapiisava joodi tarbimisega on organism sunnitud puudust kompenseerima, taastades "hüpotaalamuse-hüpofüüsi-kilpnäärme" süsteemi. Selle tulemusena suureneb türoliberiini ja kilpnääret stimuleeriva hormooni (TSH) süntees ning kilpnääre hakkab aktiivsemalt tootma kilpnäärmehormoone. Kahjuks kaasnevad selle protsessiga väga negatiivsed tagajärjed: TSH liigne stimuleerimine kutsub esile kilpnäärme rakkude kasvu - inimestel see areneb.
Mõiste "joodipuudulikkusega haigused" võttis Maailma Terviseorganisatsioon kasutusele 1983. aastal ja 1990. aastal loodi WHO juurde spetsiaalne rahvusvaheline joodipuudulikkuse tõrje nõukogu. WHO ekspertide 2007. aasta andmetel tarbis umbes kolmandik maailma elanikkonnast (umbes 2 miljardit elanikku) joodi ebapiisavates kogustes, 1/3 neist on kooliealised lapsed. Igal aastal sünnib 38 miljonit last, kellel on joodipuuduse oht. 
Lisaks endeemilisele struumale (kogu kilpnäärme või üksikute sõlmede mahu hajutatud ühtlane suurenemine) aitab joodipuudus organismis kaasa ka:
Esimesed märgid joodipuudusest
Kahjuks, nagu varem mainitud, on joodipuuduse esimesed sümptomid väga hägused. TO Reeglina kurdavad inimesed järgmist:
- Sagedased peavalud;
- närvilisus ja ärrituvus;
- väsimus, väsimus;
- depressiivne meeleolu;
- mälu halvenemine;
- intelligentsuse nõrgenemine;
- naha koorimine;
- ebaregulaarne menstruatsioon naistel;
- apaatia.
Sekundaarsed märgid joodi puudusest organismis on märgatavamad: inimese vererõhk tõuseb ja hemoglobiini tase langeb (seda on näha üldisest vereanalüüsist).
Joodi vajadus raseduse ajal ja lastel
Teadlased on tõestanud, et loode vajab kogu emakasisese arengu perioodil piisavat kilpnäärmehormoonide taset. Kuid võtmeperiood on embrüo arengu 1. – 12. Nädalal: sel ajal platsenta alles moodustub, seetõttu on loode täielikult emast sõltuv. Kui rase naine ei tarbi joodipreparaate, mereande ja jooditud soola, võib joodi puudus tema kehas negatiivselt mõjutada loote närvisüsteemi arengut. Hiina teadlaste tehtud uuringud on näidanud, et joodipuudusega piirkondade elanike vaimse arengu keskmised näitajad on keskmiselt 10-15% madalamad kui ilma selleta. Joodi väärtuse mõistmiseks lastele tsiteerime rahvusvahelisest lapse õiguste konventsioonist: „Igal rasedal naisel on õigus piisavale joodi tarbimisele, et tagada oma lapse normaalne vaimne areng. Igal lapsel on normaalse arengu tagamiseks õigus piisava koguse joodiga. ”
WHO andmetel on joodi minimaalne füsioloogiline tarbimine päevas 150-200 mcg, samas kui enamik planeedi Maa elanikke saab päevas ainult 40-80 mcg joodi. WHO ekspertide sõnul on ohutu annus 1000 mcg joodi. Annust 2000 mcg (19 -aastastele ja vanematele inimestele) peetakse liigseks ja potentsiaalselt kahjulikuks. 2007. aasta lõpus avaldas ajakiri Public Health Nutrition WHO ja UNICEFi ekspertrühma soovitused joodipuuduse ennetamise kohta rasedatel ja imetavatel naistel ning alla 2 -aastastel lastel. Ekspertrühm vaatas läbi joodi soovitatavad tasemed nende suurenemise suunas. Kui varem soovitati rasedatel naistel tarbida 200 mikrogrammi joodi, siis nüüd on seda määra suurendatud 250 mikrogrammini. Samal ajal jäid alla üheaastaste laste joodi tarbimise normid muutumatuks: 90 μg. Imetavad emad vajavad kuni 300 mikrogrammi joodi päevas. Lisaks võeti kasutusele selline kontseptsioon kui "rohkem kui piisav joodi tarbimise tase" - see on künnis, mille ületamisel ei anna joodi täiendavad annused positiivset mõju. Rasedatele "rohkem kui piisav jooditase" - 500 mcg, lastele esimestel eluaastatel - 180 mcg. Päevane joodivajadus vastavalt WHO andmetele:
Joodipuuduse vältimise viisid
WHO teeb ettepaneku joodipuuduse ennetamise programmide väljatöötamisel võtta arvesse riigi kuulumist ühte kolmest rühmast (olenevalt kodumajapidamiste jooditud soola kasutamise mahust). Näiteks Armeenias, Aserbaidžaanis, Gruusias, Kasahstanis ja Türkmenistanis kasutab jooditud soola umbes 90% leibkondadest. Valgevenes, Moldovas, Usbekistanis, Kõrgõzstanis, Tadžikistanis - 50–90%. Venemaal ja Ukrainas kasutab joodiga rikastatud soola vaid 20-50% leibkondadest (need on kolmanda rühma riigid). 2. ja 3. rühma riikide elanikkonna jaoks soovitavad eksperdid joodi suu kaudu võtta spetsiaalsete preparaatide kujul. Venemaa ravimiturul on laialdaselt esindatud järgmised ravimid:
- "Mikrojodiid" 100 mikrogrammi;
- "Joodi tasakaal" 100 ja 200 mcg;
- "Nycomed";
- "Yodomarin-100", "Yodomarin-200".
Oluline: inimesed, kellel on diagnoositud kilpnäärme häired, peaksid enne joodi sisaldavate preparaatide võtmist oma arstiga nõu pidama. Mõnel juhul võib tekkida individuaalne jooditalumatus. Samuti pidage meeles, et joodipuudust saab täiendada jooditud soola ja mereandide tarbimisega. Joodirikaste toitude loetelu on näidatud joonisel: 
Kas kehas on joodi liig?
Kui joodi tarbitakse annuses üle 2000 mikrogrammi (täiskasvanu jaoks), võivad ilmneda selle mikroelemendi ülejäägi sümptomid. Joodi liigse sisalduse sümptomid kehas on järgmised:
- südamepekslemine;
- metallimaitse suus;
- Kehatemperatuuri tõus - subfebriilne seisund;
- Nõrkus.
Märge: juhtumeid liigse joodi kehas registreeritakse äärmiselt harva, sest umbes 90% kehasse sisenevast joodist eritub kiiresti neerude kaudu uriiniga. Arst Komarovski ütleb teile video ülevaates, kuidas joodi õigesti võtta.
2017. aastal pöördus Maailma Terviseorganisatsiooni esindaja Melita Vujnovitš Venemaa valitsuse poole palvega võtta lõpuks vastu seadus joodi puuduse ja universaalse soolajoodistamise vastu võitlemiseks. Probleem on selles, et Venemaal on joodipuudus peaaegu katastroofiline - inimese igapäevane vajadus joodi järele on rahuldatud vaid 20% elanikkonnast.
Seetõttu sünnib riigis iga päev 360 last kretinismiga - pöördumatud muutused ajus. Ja kui palju täiskasvanuid kannatab mitmesuguste haiguste all, mis on põhjustatud joodi puudusest, on kinnitamata andmetel võimatu arvutada - rohkem kui 68% kogu elanikkonnast! Riikliku endokrinoloogiakeskuse andmetel on iga 20. naine endokrinoloogi patsient, sest tal tekkis raseduse ajal joodi sisaldavate toitude äge puudus.
Venemaa, nagu enamik riike, asub joodipuudusega piirkonnas. Kuid erinevalt arenenud riikidest oleme 12 (!) Aastat välja töötanud seaduse soola täieliku rikastamise kohta joodiga. Ja siiani pole nad seda õppinud.
Mida teha? Nagu alati - enda päästmiseks. Tõepoolest, nagu said teada samad WHO esindajad, ei mõista Venemaal suurem osa elanikkonnast probleemi täielikku tähtsust, vastasel juhul poleks probleem nii ulatuslik.
Milline on igapäevane joodivajadus?
Arstidel pole kindlat vastust. Soovitused on riigiti erinevad, kuid mitte oluliselt.
Kahekümnenda sajandi üldtunnustatud standardiks oli mikroelementide päevane tarbimine, arvutades 3 μg 1 kg inimese kehakaalu kohta. Niisiis, kui teie kaal on 70 kg, vajate 210 mikrogrammi päevas - see on 0,00021 grammi. Kuid see soovitus on vastuoluline. Esiteks suureneb joodi vajadus raseduse ajal, kiire kasvu ajal, külmal aastaajal. Teiseks on viimased uuringud näidanud, et terve inimene vajab veidi vähem joodi - sellest räägime allpool.
Mida põhjustab mikroelementide puudus? Imikute suremus, kaasasündinud väärarengud, peamiselt vaimne / neuroloogiline alaareng kuni neuroloogilise kretinismini (straibismus, kurtus, spastiline diplegia - ajuhalvatus koos jäsemete kahjustustega jne).
Täiskasvanutel põhjustab joodipuudus esmalt vaimse ja füüsilise aktiivsuse vähenemist, ainevahetuse aeglustumist, immuunsuse kriitilist langust, seejärel - struuma teket, kilpnäärme talitlushäireid kuni kilpnäärmevähi agressiivsete vormide tekkimiseni.
Tähtis! Katsete käigus lisasid teadlased vetikaid ja isoleeritud algiini erinevatesse roogadesse, sealhulgas sellistesse, mida tuleb keeta või küpsetada näiteks leivas. Selgus, et aine säilitab täielikult oma blokeerivad omadused.
Parimaid tulemusi saavutasid aga katsealused rühmas, kus algiin sisse võeti keskenduda... Sama dieedi korral olid nende tulemused 24% paremad kui teised katses osalejad.
Laste päevane joodi norm
See erineb oluliselt sõltuvalt vanusest, kuid poistel ja tüdrukutel on see sama:
- sünnist kuni 6 kuuni - 110 mcg (0,00011 g);
- 7-12 kuud - 130 mcg (0,00013 g);
- 1-3 aastat - 90 mcg (0,00009 g);
- 4-8 -aastased - 90 mcg (0,00009 g);
- 9-13 -aastased - 120 mcg (0,00012 g);
- 14-18 -aastased - 150 mcg (0,00015 g).
Nagu näete, vajavad lapsed peaaegu sama palju joodi kui täiskasvanud. Samal ajal soovitavad WHO teadlased imikutele saada mikroelementi koos emapiimaga - see on ideaalne võimalus nende arenguks ja terviseks. Seetõttu vajavad imetavad naised toidus palju rohkem joodi - nii enda kui ka lapse toitmiseks.
Tähtis! Üks põhjusi mikroelementide puudumisel imikute ja imetavate emade kehas WHOs on naiste madal vastavus. Inimkeelde tõlgituna tähendab see seda, et naised ei järgi arstide soovitusi, ei mõista joodi kategoorilist tähtsust oma tervise ja laste normaalse arengu säilitamiseks.
Igapäevane joodivajadus täiskasvanul
- terved mehed pärast 19 aastat - 150 mcg (0,00015 g);
- terved naised pärast 19 aastat - 150 mcg (0,00015 g);
- naised raseduse ajal - 250 mcg (0,00025 g);
- naised imetamise ajal - 290 mcg (0,00029 g).
Täiskasvanute jaoks peetakse ohutuks tarbida kuni 1000 mcg, üle 2000 mcg on potentsiaalselt ohtlik annus. Samas on Austraalias sama 2000 mcg kahjutuks tunnistatud, mis juba räägib isegi selliste mainekate organisatsioonide nagu WHO soovituste ebaselgusest küsimuses, milline on inimese igapäevane joodivajadus ja kui palju joodi tegelikult vaja on.
Tähtis! See soovitus on adresseeritud ainult neile, kelle kehas on normaalne mikroelementide sisaldus. Kui inimene kannatab joodi puuduse või liigsuse all, peab ta saama arsti soovitused ja neid rangelt järgima.
Määrake mikroelemendi tase kehas, kasutades joodi (uriinianalüüs), joodi sisaldust vereseerumis jne. Need uuringud on kättesaadavad, odavad, seega ei tohiks neid mingil juhul tähelepanuta jätta.
Tundub, et kõik on lihtne: läbisin testid, sain teada kontsentratsiooni, valisin arsti soovitusel dieedi või ravimid. Aga! Teadlased ei oska veel seletada kõige tervislikuma rahva - jaapanlaste - fenomeni. Jaapani rannikualade elanikud tarbivad koos vetikatega keskmiselt 30 mg joodi - see on 0,03 g!
Täiskasvanud jaapani joodi päevanorm: kuidas Jaapani elanikud kõik soovitused ümber lükkavad
Kui uskuda Euroopa endokrinolooge, siis iga inimene, kes saab päevas rohkem kui 1 mg joodi, peab pidevalt jälgima kilpnäärme talitlust. Kui 60 miljonit Mandri -Jaapani elanikku järgiks seda soovitust, ei saaks Jaapani kliinikud nendega, kes soovivad end testida, toime tulla.
Kaasaegsed jaapanlased tarbivad keskmiselt 4–6 korda rohkem joodi kui eurooplased. See kõik on pruunvetikas. Taimede seas on ta olulise mikroelemendi sisalduse poolest liider: 100 g kuiva kapsast sisaldab 0,25–0,3 mg joodi.
Miks sel juhul ei kannata Jaapani elanikud joodi ülekülluse all? Sellele küsimusele pole täpset vastust, kuid maailma teadlased nõustuvad, et asi on pruunvetika keerulises koostises ja selle mõjus inimestele.
Kui palju joodi sisaldavaid toite inimene vajab ja milliseid valida
Selliste toitude kogust saab lugeda samamoodi nagu kaloreid. Siin on meie keha peamised mikroelementide tarnijad:
- pruunvetikas - kuni 30 mg (30 000 mcg) 100 g kuivmassi kohta;
- küpsetatud tursk - 100 g kuni 99 mcg;
- jodeeritud sool - 1,5 g kuni 71 mcg;
- valge leib täisterajahust / kliidega - kuni 45 mcg 2 viilu;
- šokolaad, jäätis - umbes 30 mcg 1 klaasis;
- muna - kuni 24 mcg;
- konserveeritud tuunikala - 100 g kuni 17 mcg.
Inimese joodi päevane tarbimine, kui ta on terve, on täielikult kaetud heade ja hästi valmistatud toitude kasutamisega. Kui mitte nende maksumus, kvaliteet, kogus. Seega ei vasta vene (ja teiste) tootjate sool jodeeritud kujul alati standarditele. Lapse sünnist kuni 6 kuuni - 110 μg (0,00011 g)
Looduses leidub joodi väikestes kogustes peaaegu kõikjal. Jodiidi kontsentratsioon merevees on umbes 50-60 μg / l, õhus - umbes 0,7 μg / m 3, mullas - 50 kuni 9000 μg / kg. Mägipiirkonnad on joodivaesed. Toidu ja veega ei saa inimene seda mikroelementi piisavalt.
Joodi leidub suurtes kontsentratsioonides merevetikates, merekalades, mereandides ja kalaõlis. Joodi kogus muudes toiduainetes (piim, munad, liha, teraviljad, maitsetaimed) varieerub sõltuvalt piirkonnast, aastaajast ja toiduvalmistamisviisist.
Inimeste igapäevane vajadus joodi järele |
||
|
Rahvastikurühmad |
Joodivajadus (mcg päevas) |
|
|
Noorukid ja täiskasvanud |
12 aastat ja vanemad |
|
|
Rasedad ja imetavad emad |
||
|
Vanurid |
||
Tundub, et lihtsaim viis joodipuuduse korvamiseks on toiduainete komplekti muutmine. Joodisisaldusega tasakaalustatud toitumise tagamiseks peavad venelased aga oma tavapärase toiduga hüvasti jätma ning tarbima iga päev värskeid krevette, merevetikaid ja kalaõli, kuna joodi leidub kõige rohkem mereandides (umbes 800–1000). μg / kg). Sellised uuendused dieedis ei ole kõigile taskukohased ja kõik ei saa endale lubada olulisi muudatusi toidueelistustes!
Lisaks tuleb joodi tarbida rangelt füsioloogilises koguses. Kuid lihtsa dieedi korral on peaaegu võimatu soovitatud annust täpselt säilitada.
|
Tooted |
|
|
Merluus hõbedane |
|
|
Krevetid |
|
|
Kana muna |
|
|
Lehmapiim |
|
|
Veisemaks |
|
|
rukkileib |
|
|
Kartul |
|
|
Kaeratangud |
|
|
Tatar |
|
|
Vasikaliha |
Üks joodipuuduse haiguste massilise ennetamise meetodeid on elanikkonna poolt spetsiaalselt toodetud ja laialdaselt kättesaadava jodeeritud soola tarbimine. Kuid hoolimata asjaolust, et rohkem kui 80% Venemaa elanikkonnast on joodipuudulikkuse probleemidest informeeritud, kasutab ainult 27% linnade elanikest ja 10% maapiirkondade elanikest pidevalt jodeeritud soola. Kusjuures kilpnäärme normaalseks toimimiseks on vaja ka muid elemente, mida inimene ei saa alati piisavas koguses. Nende hulgas eelkõige seleeni, tsinki ja rauda.
Jood ei ole kilpnäärmes kõige olulisem.
Seleeni avastas 1817. aastal Rootsi keemik Berzelius. On kindlaks tehtud, et see element on kilpnäärmehormoonide tootmisel äärmiselt oluline. Viimastel aastatel on teadlased saanud piisavalt tõendeid seleeni olulise rolli kohta kilpnäärme piisava funktsiooni säilitamisel. Niisiis, seleeni puudus on täis kilpnäärmehormoonide ja joodi ainevahetusprotsesside puudulikkust. Eelkõige selgus joodipuuduse tagajärgede esinemise sõltuvus seleeni sisaldusest organismis. Lisaks leiti, et seleen mõjutab immuunvastust raske kilpnäärmehaiguse, autoimmuunse türeoidiidi korral.
Seleeni puuduse põhjused on järgmised: madal valgu- ja rasvasisaldus toidus, maksahaigus, kokkupuude raskmetallide ja kiirgusega, düsbioos, alkoholism, kasvajad, madal seleenisisaldus mullas, vees ja toidus.
Raud - selle puuduse tagajärjel võib inimene moodustada struuma. Raud osaleb kilpnäärmehormoonide moodustamises ja selle puudusel nõrgeneb kilpnäärme funktsioon. Lisaks võib joodipuudulikkusega piirkondadest pärit rauapuudusaneemiaga lastel isegi joodi profülaktika olla ebaefektiivne. Sel juhul on vaja rauda.
Tsink on kilpnäärme talitluse jaoks äärmiselt oluline mineraal. Uuringud on näidanud, et tsingi sisalduse suurenemine toidus viib kilpnäärme funktsiooni paranemiseni enam kui pooltel tsinkupuudulikkusega hüpotüreoidismiga patsientidel ja tsingipuudus süvendab joodipuuduse ilminguid.
Kilpnääre peab saama vajalikus koguses joodi ja seleeni, rauda ja tsinki, samuti mitmeid muid normaalseks toimimiseks vajalikke aineid. Samuti on vaja nende komponentide täpset annust, ohutust ja kättesaadavust. ED Meditsini uurimisrühm on selle probleemi lahendanud, luues uuendusliku ülitõhusa kolloidse fütoformula!
Kilpnäärme tugi pakub kilpnäärmele igakülgset tuge mineraalide ja kasulike toitainete puuduse korral ning aitab taastada häiritud hormonaalset tasakaalu. Thyreo Support on kilpnäärme orgaanilise joodi allikas, see tähendab kõige tõhusam ja ohutum vorm.
Fütoformula töötasid välja ED Medicali ettevõtte teadlased, kasutades arvukate kliiniliste uuringute tulemusi. Kõik Thireo Support komponendid on ideaalselt tasakaalustatud ja täiendavad üksteise raviomadusi.
Pöörake tähelepanu järgmistele artiklitele:
-
Hiljuti on arstid diagnoosinud kilpnäärmehaiguste esinemissageduse suurenemise. Enamik inimesi isegi ei märka selle probleemi olemasolu, kuna haiguste ilmnemine ... -
Vähesed mõtlevad kilpnäärme rollile meie kehas, pöörates selle seisundile ebapiisavat tähelepanu. Kuid see on üks olulisemaid sisesekretsiooninäärmeid inimkehas. See sünteesib joodi sisaldavaid hormoone ... -
Hüpotüreoidism on kilpnäärme depressiivne seisund, mille puhul see toodab vähe organismi normaalseks toimimiseks vajalikke hormoone. Seda nimetatakse kilpnäärme puudulikkuseks. See on haigus ... -
See termin viitab kõikidele patoloogilistele seisunditele, mis arenevad inimestel joodipuuduse tingimustes ja mida saab selle mineraali normaalse tarbimisega ära hoida. Siiski tuleb märkida, et o ...