Ինչու՞ ոչ սեմալայի շիլա երեխաների համար. Սեմոլինի օգուտներն ու վնասները. ինչու՞ չի կարելի մինչև մեկ տարեկան երեխաներին տալ նման շիլա. Ինչու չի կարելի երեխաներին ձավարով կերակրել - տեսանյութ

Թերություն #2. Ոչ բոլորն են սնձան հանդուրժող
Ձիաձավարի մեջ շատ սնձան կա։ Այս սպիտակուցը կոչվում է նաև սնձան: Հենց սնձան է, որը խմորին տալիս է առաձգականություն, իսկ հացին՝ փափուկ շքեղություն։ Բայց շատ մարդիկ չեն հանդուրժում սնձան, այն նրանց մոտ առաջացնում է ցելյակիա՝ ծանր ժառանգական հիվանդություն, որը հանդիպում է 800 եվրոպացու մոտ մեկում: Սնձան և դրան նման սպիտակուցներ կան հինգ հացահատիկի մեջ՝ ցորեն, տարեկանի, վարսակ, կորեկ (կորեկ) և գարի: Ցելիակով հիվանդների մոտ գլյուտենի ազդեցության տակ աղիների լորձաթաղանթը բարակվում է, և բոլոր սննդանյութերի, հատկապես ճարպերի կլանումը խաթարվում է: Հիվանդությունը դրսևորվում է, երբ փոքրիկ երեխային տալիս են ձավարի (ավելի հաճախ՝ վարսակի ալյուր) շիլա։ Աթոռը դառնում է առատ, մռայլ կամ հեղուկ, թեթև, փայլուն (ճարպային) մակերեսով։ Երեխան դադարում է քաշ հավաքել, ստամոքսը մեծանում է, իսկ մկանները, ընդհակառակը, նվազում են։ Եթե ​​հիվանդությունը դրսևորվում է ավելի մեծ տարիքում, երեխան գանգատվում է որովայնի ցավից, աղիների ֆունկցիայի խանգարումից, սակայն հիվանդությունն այնքան արագ չի դրսևորվում, որքան մանուկ հասակում։ Պետք է ասեմ, որ սնձան կարող է առաջացնել մեկ այլ հիվանդություն՝ ալերգիա։ Այն դրսևորվում է նաև որպես կղանքի խանգարում։ Ցելիակիայի ախտորոշումը դժվար չէ անել՝ անհրաժեշտ է կատարել աղիների լորձաթաղանթի բիոպսիա։ Եվ հետո՝ դիետա. սնձանով բոլոր ապրանքները ցմահ բացառվում են։ Դուք ստիպված կլինեք հրաժարվել հացից և ալյուրից, հացահատիկից (բացառությամբ հնդկացորենի և բրնձի) և բոլոր ապրանքներից, որոնք ներառում են ալյուր՝ խաշած երշիկեղեն և երշիկեղեն, սոուսներ, լոլիկի մեջ պահածոյացված ձուկ: . . Չէ՞ որ օրական նույնիսկ 200-500 մգ սնձան բավական է աղիների կլանումը խաթարելու համար։ Ծնողները սովորաբար ցնցված են նման դատավճռից: Բայց ապարդյուն։ Եթե ​​մինչև մեկ տարեկան երեխան՝ մինչև երկուսը, երբեք հաց, բուլկի և ձիաձետ չի կերել, նրան չեն ձգում դեպի դրանք։
Վլադիմիր ՏԱՏՈՉԵՆԿՈ, պրոֆեսոր
ամսագիր «Առողջություն» №2, 2001 թ
Տատոչենկո Վլադիմիր Կիրիլովիչ, պրոֆեսոր, բժշկական գիտությունների դոկտոր, Ռուսաստանի Դաշնության գիտության վաստակավոր գործիչ, ԱՀԿ-ի իմունիզացիայի ընդլայնված ծրագրի եվրոպական գրասենյակի խորհրդականների կոմիտեի անդամ։ 20 տարի ղեկավարելով Ռուսաստանի բժշկական գիտությունների ակադեմիայի Երեխաների առողջության գիտական ​​կենտրոնի մանկաբուժության գիտահետազոտական ​​ինստիտուտի իմունոպրոֆիլակտիկայի կենտրոնը, նա ավարտել է մի շարք ուսումնասիրություններ պատվաստանյութերի կանխարգելման ոլորտում: Աշխատանքի արդյունքը պատվաստումների հակացուցումների ցանկի զգալի կրճատումն էր (1988, 1994 և 1997 թթ.): Տատոչենկո Վ.Կ. Մշակվել և առողջապահական պրակտիկայում կիրառվում են տարբեր քրոնիկական պաթոլոգիաներով երեխաների պատվաստման մեթոդներ։ Տատոչենկո Վ.Կ. Բազմաթիվ գիտական ​​հոդվածների և ժամանակակից տեղեկատուների հեղինակ է, պատվաստանյութերի կանխարգելման վերաբերյալ սեմինարների և դպրոցների կազմակերպիչ, որոնք նպաստում են մանկաբույժների որակավորման բարձրացմանը և երեխաների պատվաստումներով ընդգրկվածության բարձրացմանը։

Լեգենդար սեմալայի շիլան ծանոթ է բոլորին մանկություն. Այս հացահատիկը պարունակում է քիմիական նյութերի պահեստ, իզուր չէ, որ այն երկար ժամանակ հավասարազոր էր մանկական սննդի։ Օգտակար տարրերից առավելագույնը ստանալու համար հարկավոր է ճիշտ ընտրել, պահել և պատրաստել հացահատիկային ապրանքներ։

Հատկապես արդիական է մնում հարցը՝ որքանո՞վ է ձավարը օգտակար երեխաների համար և որ տարիքից այն պետք է ներառվի սննդակարգում։

Ինչ է ձավարը և ինչպիսին է նրա քիմիական բաղադրությունը

Սեմոլինան պատրաստվում է հացահատիկից ցորենմանրացնելով՝ մասնիկի տրամագիծը 0,25–0,75 մմ է։ Ջրաղացում մաղի մեքենայի օգնությամբ առաջանում է միջանկյալ հղկող արտադրանք՝ կազմված ալյուրից և մանրաձավարից։ Բաղադրիչները տեսակավորվում են, մաքրվում և ձևավորվում է ձավար։

Փաստ.Սեմոլինան մթերք է, որը մնում է ալյուրը մաղելուց, մասնիկները չափազանց մեծ են մակարոնեղենի պատրաստման համար։

Այժմ սեմոլին կարելի է գտնել ցանկացած սուպերմարկետի դարակում, սակայն Ռուսական կայսրությունում այն ​​համարվում էր թանկարժեք և էլիտար ապրանք։ Սեմոլինան հասանելի էր միայն ամենահարուստ մարդկանց համար, քանի որ այն արդյունահանվում էր շատ բարդ տեխնոլոգիական գործընթացով: Հացահատիկի լայնածավալ արտադրությունը սկսվել է միայն 20-րդ դարում, որից հետո այն մշտական ​​տեղ է գրավել ռուսական խոհանոցում։ Հատկապես ապրանքը սիրահարվեց խորհրդային տարիներին և գործնականում դարձավ մանկապարտեզների, դպրոցների և ճաշարանների ճաշացանկի հիմնական կետը:

Սեմոլինան ունի գծանշումներ՝ կախված ցորենի տեսակից, որից այն արտադրվում է։ Փաթեթավորման վրա նշված են համապատասխան նշումները.

• կոշտ սորտեր - «T»;
• փափուկ - «M»;
• սորտերի խառնուրդ - «MT»:

Ձավարեղենը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, բացի հայտնի ձավարից, դրանից պատրաստում են պելմենիներ, պելմենիներ, ֆրիթեր, կոլոլակներ, կարկանդակներ, պուդինգ, շոռակարկանդակներ, մուսս՝ փոշու տեսքով և շատ ավելին։

Ձիաձավարի հանրաճանաչությունն ու բարձր մրցունակությունը բացատրվում է ամենահարուստ քիմիական կազմով։ Բոլոր տվյալները հիմնված են 100 գ քաշի վրա:

վիտամիններ	Բովանդակություն (մգ)	Հանքանյութեր	Բովանդակություն (մգ)
Ալֆա տոկոֆերոլ (E)	0, 1	Կալցիում	17,0
Թիամին (B1)	0.387	Երկաթ	1,23
Ռիբոֆլավին (B2)	0.28	Մագնեզիում	47,0
Նիացին (B3)	0.08 մգ	Ֆոսֆոր	136,0
Պանտոտենաթթու (B5)	0.58 մգ	Կալիում	186,0
Պիրիդոքսին (B6)	0.1	Նատրիում	1,0
Ֆոլաթթու (B9)	0,072	Ցինկ	0,5
		Պղինձ	0,1
		Մանգան	0,7

Ձիաձավարի սննդային արժեքը.

• ջուր - 12,67 գ;
• սպիտակուցներ - 12,68 գ;
• ճարպեր - 1,05 գ;
• ածխաջրեր - 68,93 գ;
• դիետիկ մանրաթել - 3,9 գ;
• մոխիր - 0,77 գ.

Կալորիականությամբ շիլաներ

Manka-ն վերաբերում է միջին կալորիականությամբ մթերքներին: 100 գրամ հացահատիկը պարունակում է 333 կկալ, եթե այն պատրաստված է կոշտ հացահատիկից՝ համապատասխան «T» մակնշմամբ։

Ցորենի փափուկ տեսակները հացահատիկի կալորիականությունը բարձրացնում են մինչև 360 կկալ 100 գ-ում:

Գոյություն ունի նաև ձավարի մի տեսակ, որը պատրաստված է կոշտ հացահատիկից, որը կոչվում է ձավար: Այն առանձնանում է կիտրոնի գույնով, կարոտինի, գլյուտենի, ածխաջրերի բարձր պարունակությամբ, այս տեսակի սննդային արժեքը 100 գրամում 601 կալորիա է։

Փաստ.Եթե ​​սեմոլին համեմատենք այլ հանրաճանաչ հացահատիկային ապրանքների հետ, ապա այն գրեթե հավասար է հնդկաձավարին (300), մարգարիտ գարու (315), կորեկին (342), բրնձին (333), ավելի քիչ կալորիաներով, քան վարսակի ալյուրը (342): Պատրաստի ճաշատեսակի կալորիականությունը կախված չի լինի նույնիսկ բուն հացահատիկից, այլ նրանից, թե ինչի վրա կարելի է ասել, եփելուց հետո ինչ ավելացնել:

Ձիաձավարի հատկությունները

Սեմոլինայի բաղադրությունը երբեմն հակասական է: Ի վերջո, նյութերի որոշ հատկություններ երկիմաստ են, ուստի պետք է իմանալ դրանք՝ սպառումը վերահսկելու համար: սեմոլին և գնահատել երեխայի օգուտներն ու վնասները:

Ինչն է օգտակար

Սննդարար և համեղ սեմոլինայի շիլան շատ ունի հատկություններըորոնք բարելավում են ընդհանուր բարեկեցությունը և առողջություն չափահաստղամարդ և երեխա. Ո՞րն է հացահատիկի գաղտնիքը, որն այսքան ժամանակ համարվում էր մայրական կրծքով կերակրման անալոգը։ կաթ?

1. Բջջանյութի նվազագույն քանակությունը (0,2%) հարմար է աղեստամոքսային տրակտի քրոնիկական հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար, հետվիրահատական ​​շրջանում, հիվանդությունների փոխանցումից հետո։ Որպես հիվանդությունների կանխարգելիչ միջոց խորհուրդ է տրվում շիլա։ Սնուցող հացահատիկները չեն գրգռում ստամոքսի պատերը, այլ նրբորեն պարուրում են դրանք օսլայի բարձր պարունակության պատճառով։ Այն ազատում է ստամոքսի ցավերը։
2. Ձիաձավարի հարուստ բաղադրության շնորհիվ օրգանիզմը ստանում է հետևյալ օգտակար հատկությունները.

• էներգիայով լցնելու, ֆիզիկական ուժը վերականգնելու, հոգնածության նշանները հեռացնելու արագ միջոց.
• սրտանոթային համակարգի նորմալացում;
• մարդու նյարդային համակարգի ամրապնդում.

1. Երիկամային անբավարարության որոշ տեսակների դեպքում ձավարը կնվազեցնի մարմնի բեռը:
2. Դիետիկ արտադրանք, եթե եփում են ջրի վրա՝ առանց շաքարի, կարագի և այլ հավելումների ավելացման։
3. Օգնում է մաքրել օրգանիզմը՝ վնասակար նյութերի, տոքսինների, ճարպերի հեռացում, մաքրում է մարմինը լորձից։
4. Սեմոլինան լվանում է նյութերը, հետևաբար այն օգտակար է որպես արյան և հյուսվածքների հիպերմինալացման (կալցիումի բարձր պարունակություն) կանխարգելում։

Վնասը և հակացուցումները

Եթե ​​ձավարը կանոնավոր կերպով ուտում են, նրա անառողջ հատկությունները կարող են դրսևորվել։ Մանկան կարող է պատճառել վնասմարդու առողջությունը, եթե քանակությունը չարաշահվում է, օրինակ, ոչ միայն մի քանի անգամ ներառեք այն շաբաթական սննդակարգում, այլ ամենօրյա ճաշացանկը հիմնեք հացահատիկի վրա:

• Գլյուտենի պարունակությունը գիտնականների բացասական վերաբերմունքն է առաջացնում այս հացահատիկի նկատմամբ։ Սպիտակուցը գործում է աղիների լորձաթաղանթի վրա, այն դառնում է ավելի բարակ։ Սա վատացնում է սննդանյութերի կլանումը: ժամը երեխաի հայտ են գալիս սպազմ, կոլիկ, մարսողության խանգարում և նույնիսկ աղիքային պաթոլոգիաներ (մուկոպոլիսաքարիդ գլիադինը կարող է հանգեցնել վիլլի նեկրոզին):

Եթե մարդՍնձանից ալերգիան, ձավարը, ինչպես ցորենի սպիտակուց պարունակող բոլոր ապրանքները, պետք է բացառվեն սննդակարգից: Եթե ​​այն շատ հաճախ օգտագործվի, այն կարող է հանգեցնել սնձան անհանդուրժողականության:

• Սեմոլինան պարունակում է ֆիտին, որը կապում է կալցիումի աղերը և խանգարում դրա կլանմանը։ Սա թուլացնում է ոսկրային կառուցվածքը, առաջացնում է վտանգավոր հիվանդություններ՝ ռախիտ, սպազմոֆիլիա։ Ֆիտինը կանխում է վիտամին D-ի և երկաթի կլանումը։
• Ձիաձավարի անընդհատ օգտագործումը առաջացնում է ատամի էմալի փխրունություն, եղունգների և մազերի փխրունություն։
• Ածխաջրերի բարձր պարունակությունը կարող է հանգեցնել ավելորդ քաշի, եթե տարվում եք հացահատիկային կուլտուրաների սպառմամբ: Ուստի ճարպակալման հակված մարդկանց համար ավելի լավ է բացառել ձիաձավարը։
• Վտանգավոր հատկությունները բացատրվում են օսլայի պարունակությամբ, որն օգտակար չէ երեխայի օրգանիզմի համար։

Սա սարսափելի չէ մեծահասակների համար, իսկ տարեց մարդկանց համար հացահատիկի հատկությունները օգնում են խուսափել աղիների հետ կապված խնդիրներից, այն ծառայում է որպես հաստ աղիքի քաղցկեղի կանխարգելում։

Փաստ.Նախկինում ձավարի շիլան փոքր երեխաների հիմնական սնունդն էր՝ շնորհիվ իր թեթև կառուցվածքի և սննդային բաղադրության։ Ֆիտին նյութը նպաստում է արյունաստեղծմանը, ամրացնում է ոսկորները, նյարդերը, հետևաբար այն կարող է վնասակար լինել միայն հացահատիկի մեծ քանակությամբ օգտագործման դեպքում։

Ո՞ր տարիքից կարելի է երեխաներին ձավարի շիլա տալ

Բժիշկներն ու գիտնականները այն կարծիքին են, որ մինչև մեկ տարեկան երեխաները չպետք է սեմոլին ուտեն։ Առաջին վեց ամիսներին երեխան սնվում է բացառապես կրծքի կաթով, իսկ 6 ամսականից սկսվում է հավելյալ սննդի ներմուծումը։ Շատ ծնողների հետաքրքրում է հարցը. ինչու չի կարելի ուտել սեմալայի շիլա մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար.Երեխայի օրգանիզմն անընդհատ զարգանում է, մարսողական տրակտը դեռ ամուր չէ։ Ձիաձավարի մեջ պարունակվող ֆիտինը և սնձան կարող են խանգարել աղիների միկրոֆլորան, առաջացնել փքվածություն, կոլիկ, ցավ և անհանգստություն։ Այն նաև կհետաձգի սննդանյութերի ներծծումը աղիքային պատի մեջ:

Ուշադրություն.Մանկաբույժները պնդում են, որ ձավարը չմտցնել նույնիսկ որպես հավելյալ սնունդ շիլա, ավելի լավ է նախապատվությունը տալ բրնձին կամ հնդկաձավարին։

Առաջինի վրա տարինկյանքի, կա ալերգիայի, փորլուծության, դերմատիտի հավանականություն, որի վտանգը մեծանում է ձավարի մեջ գլիադինի (գլյուտենի բաղադրիչ) պարունակության պատճառով:

Բժիշկները այս հարցում բաժանված են. Այսպիսով, բժիշկ Կոմարովսկին պնդում է, որ եթե երեխան սնձանից ալերգիա չունի, ապա 10 ամսականից կարելի է սկսել սեմոլին ներմուծել։ Սեմոլինայի շիլայի առավելությունները երեխաների համարանգնահատելի է, քանի որ եթե փոքր երեխան գիշերը անընդհատ արթնանում է սովի զգացումով, ապա քնելուց առաջ ձիաձավար ուտելուց հետո նա կարող է հանգիստ քնել, քանի որ այն շատ հագեցնող է և դանդաղ մարսվում։

Մանկաբույժը վստահ է, որ ձավարը շատ ավելի անվտանգ և էժան է, քան ժամանակակից բրենդային հավելյալ սնունդը։ Ընդունելի է նաև ամենօրյա օգտագործումը։

Այլ մասնագետներ խորհուրդ են տալիս փոքր երեխաներին ձավարը ներկայացնել Տարիք- մեկ տարի անց: Ձիաձավարի շիլայի առավելագույն չափաբաժինը երեխայի համար շաբաթական 2 անգամ է։ Ամեն օր ուտելը խստիվ արգելվում է, քանի որ վտանգավոր է կալցիումի հեռացումը, որն անփոխարինելի է ոսկրային կառուցվածքի զարգացման և երեխայի ճիշտ աճի համար։ Ձիաձավարի կանոնավոր օգտագործումը վատթարանում է ատամների, մազերի և եղունգների վիճակը և խնդիրներ կառաջացնի հոդերի և կապանների հետ:

Ինչպես պատրաստել

Հացահատիկի սխալ եփումը արտադրանքը կդարձնի ավելի խիտ, շիլան կդառնա ռետինե և անհամ: Միատարր խտություն և հաճելի համ ստանալու համար հարկավոր է հետևել ձավարեղենի պատրաստման կանոններին։

Խոհարարության մի քանի տարբերակներ կան՝ կախված ցանկալի հետևողականությունից:

Դասական ձավարեղենի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• կաթ - 400 մլ;
• սեմոլինա - 2 ճ.գ. լ.;
• աղ - մի պտղունց;
• շաքարավազ - 2 թեյի գդալ;
• ձեթ, հատապտուղներ - ըստ ճաշակի:

Տապակը լվանալ սառը ջրով, լցնել կաթը։ Հասցնել եռման աստիճանի, ավելացնել շաքարավազ, աղ։ Ձիաձավարը լցնել բարակ հոսքի մեջ (կարող եք մաղի միջով)՝ անընդհատ խառնելով, մինչև հացահատիկը ամբողջությամբ ուռչի։

Բաղադրատոմսը կաթով և ջրով

• կաթ - 700 մլ;
• ջուր - 300 մլ;
• սեմոլինա - 6 ճ.գ. լ.;
• շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ.;
• կարագ - համտեսել;
• աղ - մի պտղունց:

Սեմոլին լցնել սառը ջրով կաթսայի մեջ։ Տապակը դնել կրակի վրա, ավելացնել շաքարավազն ու աղը։ Շիլան հասցնել եռման աստիճանի, եփել 5 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։

Կատարյալ բաղադրատոմս

Եթե ​​ձավարի շիլան ստացվում է գնդիկներով, ապա այն կարող եք եփել հետևյալ կերպ.

Բաղադրությունը:

• կաթ - 500 մլ;
• սեմոլինա - 3 ճ.գ. լ.;
• շաքար, աղ - ըստ ճաշակի:

Կաթսայի մեջ լցնել 400 մլ կաթ, ավելացնել աղ, շաքարավազ, դնել կրակին։ Ձիաձավարը լցնել առանձին ափսեի մեջ և ավելացնել մնացած կաթը (100 մլ)։ Լավ խառնել և լցնել մեջը, երբ ջուրը եռա՝ անընդհատ խառնելով (մոտ 5 րոպե):

Սեմոլինան արագ է եփվում, քանի որ շիլայի հատիկները մանր են և անմիջապես եռում են։ Այս որակը անփոխարինելի է, եթե կան ժամանակային սահմանափակումներ, բայց դուք ցանկանում եք լիարժեք պատրաստել ուտեստ.

Ինչպես ընտրել և պահել ձավարեղենը

Բարձրորակ առողջարար շիլա պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ճիշտ մթերք ընտրել։ Այնուհետև պատրաստի ուտեստը հաճելի կլինի սպասված համը: Սեմոլին ընտրելու չափանիշներ.

ԳՕՍՏ

Արտադրանք, պատրաստված միջպետական ​​ստանդարտին համապատասխան, երաշխավորում է հացահատիկի որակը, պատշաճ աղալը և մաքրումը։

Նշում

Ընտրեք կոշտ ցորենի ձավարեղեն «T» պիտակով, «MT» նշումը փոխանցում է միայն 1/4 կոշտ ցորենի ավելացումը: «T» պարունակում է ավելի շատ մանրաթել, ավելի քիչ օսլա: Մեղմ «M» սորտերը ավելի արագ են եփվում, ավելի համով, բայց ավելի շատ օսլա են պարունակում և, հետևաբար, ավելի քիչ առողջարար են: «TM» - միջինը երկու սորտերի միջև, որը համատեղում է օգուտև համ.

Փաթեթավորում

Ավելի լավ է ձավարեղեն գնել պոլիէթիլենային տոպրակներով, քանի որ տեսողականորեն կարող եք գնահատել հացահատիկի որակը։ Այն պետք է լինի միատարր, փխրուն առանց գնդիկների, ինչը վկայում է խոնավության առկայության մասին։ Եթե ​​ձավարձի մեջ քարեր են հայտնաբերվել, դա վկայում է արտադրության ցածր որակի մասին, քանի որ ջրաղացը չունի մանրակրկիտ մաքրման համար բավարար սարքավորումներ։ Նախընտրելի է ընտրել խոշոր բրենդներ։

Եթե ​​սխալներ են հայտնաբերվել, ապա բացարձակապես անհնար է նման ապրանք վերցնել: Դրա պահեստը կոտրվել է նույնիսկ արտադրության փուլում։

Գույն

Հացահատիկը պետք է համապատասխանի պիտակին: «M» - անթափանց, սպիտակ կամ կրեմ: «T» - հագեցած գույն, ավելի մոտ դեղին, մի փոքր շերտավոր: «MT» - միջին տարբերակ, դեղնավուն երանգ, թափանցիկ հատիկներ։

Սեմոլինայի պահպանման կանոնները

Մանկապետք է լինի մութ տեղում -5-ից +20 ջերմաստիճանում։ Պահպանման ժամկետը 8 ամիս է։

Խորհուրդ.Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է հացահատիկային ապրանքներ խնայել մեկուկես տարի, ապա պետք է կանխել վնասատուների առաջացումը և ոչնչացնել նրանց, որոնք տեսանելի չեն մարդու աչքին։ Դա անելու համար ձիաձավարը կարող եք չորացնել թխման թերթիկի վրա 10 րոպե ջեռոցում 150 աստիճան ջերմաստիճանում կամ մեկ օր սառեցնել սառնարանում։

Ընտրեք ճիշտ պահեստային տարան: Դա կարող է լինել.

• Սպիտակեղենի պայուսակ. Նախ պետք է այն եռացնել աղի մեջ և չորացնել արևի տակ։ Դա լավ օդափոխություն կապահովի, աղը թույլ չի տա, որ բորբոս ներթափանցի ներս։
• Ֆայանս, կերամիկական, կավե տարաներ։
• Ապակե տարաներ՝ նորից փակվող կափարիչներով: Իրենք կարգուկանոն կապահովեն, իսկ բիծերը ներս չեն մտնի։
• Պլաստիկ տարաներ. Նրանք պետք է նախագծված լինեն մեծաքանակ ապրանքների համար:
• Թղթե կնքված պայուսակ:

Սեմոլինան համեղ է և սննդարար։ Այն կարող է և պետք է ներառվի մեծահասակների և երեխաների լիարժեք սննդակարգում: Որպեսզի այն չափազանց օգտակար լինի, այն պետք է մտցնել երեխայի սննդակարգ՝ ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքը հաստատվելուց հետո։ Կոմունալսեմոլինան այն դարձնում է մանկական ճաշացանկի պարտադիր բաղադրիչ։

Սեմոլինա - շիլա, որը, թերևս, մայրերի մեծամասնությունը կանվանի երեխաներին կերակրելու առաջին ուտեստներից: Մեզանից ո՞վ չի կերակրել մեր ծնողներին ձիաձետով՝ ասելով, որ մեծ ու ուժեղ ենք մեծանալու։ Բայց որքանո՞վ է արժանի այս գովասանքը:

Ո՞ր տարիքից կարող է երեխան ուտել ձիաձավարի շիլա: Ինչպե՞ս կարող էր նա լավ լինել նրա համար: Մենք քննարկում ենք։

Manka: լավ, թե վատ:

Անմիջապես պետք է ասեմ՝ մանկական ձավարձի շիլան, ինչպես ցանկացած այլ ապրանք, կարող է և՛ օգտակար լինել, և՛ վնասակար։ Ամեն ինչ կախված է երեխայի վիճակից, տարիքից և նրան առաջարկվող ձիաձետի քանակից։

Սեմոլինայի շիլայի օգուտն առաջին հերթին այն է, որ այն բավականին արագ է պատրաստվում, ինչը նշանակում է, որ դրանում պարունակվող օգտակար նյութերը նվազագույնի են հասցվում։

Սեմոլինան ստացվում է ցորենի մանրացման միջոցով, ուստի նրա բաղադրությունը մեծապես նման է։ Ինչու է դա օգտակար:

1. Այն ունի բարձր կալորիականություն և սննդային արժեք (պարունակում է շատ ածխաջրեր), հետևաբար այն հարմար է թերքաշ երեխաների համար;
2. Լավ կլանված է ստամոքս-աղիքային տրակտով;
3. Պարունակում է բուսական սպիտակուցներ;
4. Պարունակում է որոշ մանրաթել
5. Հանքանյութեր;
6. B և PP վիտամիններ.

Իսկ հիմա մի քանի խոսք հացահատիկի թերությունների մասին, որպեսզի ավելի լիարժեք պատկերացնեք՝ երեխաները կարո՞ղ են ձավարի շիլա և երբ: Ուրեմն, ո՞րն է ձավարի վնասը։

• Սեմոլինան ավելի ցածր սննդային արժեք ունի, քան այլ հացահատիկային հացահատիկները՝ վիտամինների և հանքանյութերի ավելի ցածր պարունակության պատճառով.
• Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սնձան, որը դժվարամարս է երեխաներին, որը կարող է առաջացնել ալերգիա և առաջացնել աղիքային հիվանդություններ;
• Ձիաձավարում պարունակվող ֆիտինային նյութը դժվարացնում է կալցիումը, երկաթը, ինչպես նաև D վիտամինը: Եվ դա կարող է հանգեցնել ռախիտի, խաթարել սրտի և մկանային հյուսվածքների պատշաճ գործունեությունը;

• Սեմոլին բավականին բարձր կալորիականություն է պարունակում, ուստի դրա չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել քաշի ավելացման։

Ո՞ր տարիքից ենք տալիս:

Հուսով եմ, որ ձեզ շատ չեմ վախեցրել ձիաձավարի վնասակար հատկություններով։ Յուրաքանչյուր ապրանք ունի թերություններ. Իսկ դրանց նշանակությունը մեծանում է, եթե այն ներմուծվում է սխալ տարիքում և անչափավոր։

Փոքրիկ ձավարձի շիլա կարող է լինել փոքրիկների սննդակարգում: Քանի ամսականից երեխան կարող է ձավարի շիլա ուտել:

Շատ մայրեր, հատկապես նրանք, ում երեխաները լավ չեն գիրանում, պարապ տատիկների խորհուրդները լսելուց հետո, դեռ 4 ամսականից սկսում են ակտիվորեն սեմալայի շիլա հրել երեխային, որպեսզի նա ավելի արագ ամրանա։

Հիշեք, որ վաղ տարիքային փուլերում որևէ լրացուցիչ սնունդ ընդհանրապես խորհուրդ չի տրվում։ Իսկ ձավարը, նույնիսկ չնայած իր հեշտ մարսողությանը, կարող է ալերգիա առաջացնել։

Այնուամենայնիվ, նույնիսկ 6 ամսականում ձիաձավարի շիլան մեծ օգուտ չի բերի երեխային։ Սրա պատճառը նույն սնձանն ու կալորիականությունն է։ Բացի ալերգիայի վտանգից, երեխան կարող է գիրանալ, ինչը կխանգարի նրա բնականոն ֆիզիկական գործունեությանը։

Հնարավո՞ր է արդյոք 1 տարեկան երեխայի համար սեմալայի շիլա ունենալ: Այո, դու կարող ես. 10-12 ամսական տարիքը օպտիմալ է փոքրիկներին սեմոլին ծանոթացնելու համար։ Կարեւոր է հիշել, որ երեխային շիլաով կերակրել պետք չէ։

Լրացուցիչ սննդի հիմնական նպատակը՝ երեխային սննդի նոր տեսակների ծանոթացնել, ոչ ավելին։

Ուշադրություն.Եթե ​​երեխան հակված է ալերգիայի դրսևորումների, ապա դուք պետք է սկսեք նրան ձավար տալ մեկ տարուց ոչ շուտ:

Մի մոռացեք քաշի մասին. Որպեսզի այն շատ չաճի, սեմոլին տվեք շաբաթը մեկ անգամից ոչ ավել։ Չափավորությունը պետք է պահպանվի մինչև առնվազն երեք տարեկան:

Դիվերսիֆիկացրեք երեխայի սննդակարգը, թող ձիաձավարը համեստ տեղ զբաղեցնի դրանում։

Սեմոլին ճիշտ ենք մտնում

Այսպիսով, մենք հասկացանք, որ ավելի լավ է երեխային ծանոթացնել սեմալայի շիլան տարվան մոտ: Բայց, ինչպես ցանկացած նոր ապրանք, այն պետք է ճիշտ ներմուծվի։

1. Եթե ​​փշրանքները ալերգիայի հետ կապված խնդիրներ չունենան, ապա 3 օրը մեկ նրան կարելի է նոր ապրանք առաջարկել;
2. Հակառակ դեպքում, այս ընդմիջումը մեծանում է մինչև 5 - 7 օր:

Ինչ վերաբերում է օրվա ժամին. ե՞րբ է լավագույն ժամանակը երեխային առաջին անգամ ձավար տալը:

• Առավոտյան կամ օրվա առաջին կեսին (մինչև 13-14 ժամ), որպեսզի մինչև երեկո ժամանակ լինի հետևելու մարմնի արձագանքին.
• Առաջին անգամ երեխային տվեք մեկ թեյի գդալ շիլա և հետևեք նրա արձագանքին: Եթե ​​ամեն ինչ լավ է, հաջորդ անգամ կարող եք տալ երկու գդալ և այլն;
• Մի ներկայացրեք մի քանի նոր ապրանքներ միաժամանակ: Եթե ​​բացասական արձագանք լինի, դուք չեք «պարզելու» դրա մեղավորին.
• Եթե ​​նման ռեակցիա առաջանա, դադարեցրեք այս արտադրանքի օգտագործումը առնվազն մեկ ամսով և խորհրդակցեք մանկաբույժի կամ ալերգոլոգի հետ:

Ի դեպ, ինչպիսի՞ն է ալերգիան սեմոլինից։

Ճիշտ այնպես, ինչպես ցանկացած այլ:

1. Դա կարող է արտահայտվել առաջին հերթին երեխայի մարմնի վրա ցանով.
2. Նաև դրա ախտանիշները կարող են լինել լակրիմացիա, քթի լորձաթաղանթի գերբնակվածություն և այտուց, փռշտոց, կոկորդի ցավ, մարսողության խանգարում:

Եթե ​​նկատում եք նման դրսեւորումներ, մի որոշ ժամանակ հրաժարվեք ձավարից։

Ինչպես պատրաստել.

Ուստի առաջին ձիաձավարը եռացրեք ջրի մեջ՝ առանց աղի և շաքարի։ Աստիճանաբար ջուրը կարելի է կիսով չափ նոսրացնել կաթով, և միայն դրանից հետո, եթե երեխան նորմալ հանդուրժում է կաթը, եռացնել մաքուր կաթի մեջ։

Ինչպե՞ս պատրաստել ձավարի շիլա առաջին անգամ:

• Եռացնել մի բաժակ ջուր;
• Լցնել եռման ջրի մեջ 3 ճ.գ. սեմոլինայի գդալներ, խառնելով;
• Կրակը ավելի հանգիստ դարձրեք և ձիաձավարը եփեք մի քանի րոպե (2-ից 5-ը), նաև խառնելով;
• Կրակից հանել։

1. Սեմոլին առանց գնդիկների պատրաստելու համար կարող եք նախ այն նոսրացնել փոքր քանակությամբ ջրի մեջ և միայն այնուհետև լցնել այն եռացող ջրի մեջ;
2. Ժամանակի ընթացքում, եթե երեխան լավ հանդուրժում է ձիաձավարը և այլ տեսակի հավելյալ սնունդ, կարող եք, համը բարելավելու համար, շիլային ավելացնել մրգի կտորներ, կարագ (ավելի մանրամասն տե՛ս հոդվածը Կարագ հավելյալ սննդի մեջ >>>);
3. Մեկ տարի անց դուք կարող եք առաջարկել ձեր երեխային սուֆլե ձավարձով և բանջարեղենով կամ մրգերով;
4. Մեկուկես տարի անց՝ ապուրներ սեմոլինե պելմենով, 2 տարի հետո՝ մաննիկ կարկանդակ։

Հիշիր.Այնուամենայնիվ, մի շտապեք երեխային բարիքներին սովորեցնել։ Հակառակ դեպքում, դուք վտանգում եք աճեցնել մի փոքր քմահաճ գուրման, որը պահանջում է միայն այն, ինչ ավելի համեղ է:

Եվ վերջինը. Հիշեք, որ ձիաձավարն այնքան էլ անփոխարինելի մթերք չէ երեխայի համար. դրա մեջ պարունակվող օգտակար նյութերը կարելի է ստանալ այլ մթերքներից։

Հետևաբար, եթե երեխան կտրականապես չի սիրում սեմոլին, մի ստիպեք դրան։

Երեխան կարող է անել առանց դրա, բացարձակապես առանց իր առողջությանը վնասելու: Բայց եթե հաճույքով է ուտում, հետևեք չափին, որպեսզի ավելորդ կիլոգրամների հետ խնդիրներ չվաստակեք։ Նրանք բացարձակապես անօգուտ են նրա համար։

Առողջություն ձեր երեխաներին!

ՍՊԱՍ «ՄԱԿԻ» ՊՂՆԻ ափսե
ափսե ԿՈՒԶՆԵՑՈՎ

Մոխրաման	ԳԱՎԱԹ	ՄՐԳԱՍԱՆ	ICON
ԵՐԿԱԹ	INKWELL	ԱՐԿՂ	ԿԱՂՆԻ ԿԱԹՍ

Ամբողջովին ճիշտ չէ, որ միայն որոշակի տարիքի գալուստով մենք բառացիորեն «պատվում ենք կարոտի ալիքով», երբ լսում ենք երիտասարդության մեղեդին կամ տեսնում ենք այդ ժամանակի որոշ ատրիբուտներ։ Նույնիսկ շատ փոքր երեխան սկսում է տենչալ իր սիրելի խաղալիքին, եթե ինչ-որ մեկը խլել կամ թաքցրել է այն: Մենք բոլորս ինչ-որ չափով սիրահարված ենք հին իրերին, քանի որ դրանք իրենց մեջ պահում են մի ամբողջ դարաշրջանի ոգին։ Մեզ համար բավական չէ այդ մասին կարդալ գրքերում կամ համացանցում։ Մենք ցանկանում ենք ունենալ իսկական հնաոճ իր, որին կարող եք դիպչել և հոտոտել: Պարզապես հիշեք ձեր զգացմունքները, երբ վերցնում էիք սովետական ​​ժամանակաշրջանի գիրքը՝ թեթևակի դեղնած էջերով, որոնք բուրում էին քաղցր բուրմունք, հատկապես երբ դրանք շրջում էիք, կամ երբ նայում էիք ձեր ծնողների կամ տատիկի և պապիկի սև ու սպիտակ լուսանկարները՝ անհավասար սպիտակ եզրագծով: Ի դեպ, շատերի համար նման կադրերը մինչ այժմ մնում են ամենասիրվածը՝ չնայած նման կադրերի ցածր որակին։ Այստեղ իմաստը պատկերի մեջ չէ, այլ այն հոգևոր ջերմության զգացողության մեջ, որը լցվում է մեզ, երբ նրանք հայտնվում են մեր աչքերի առաջ:

Եթե ​​մեր կյանքում չկան «անցյալի առարկաներ»՝ անվերջ տեղափոխության և բնակության փոփոխության պատճառով, ապա դուք կարող եք գնել հնաոճ իրեր մեզ մոտ։ հնաոճ իրերի առցանց խանութ. Հնաոճ իրերի խանութներն այժմ մեծ ժողովրդականություն են վայելում, քանի որ ոչ բոլորն են հնարավորություն ունեն այցելել նման կետեր, և դրանք կենտրոնացած են հիմնականում միայն խոշոր քաղաքներում։

Այստեղ դուք կարող եք գնել տարբեր առարկաների հնաոճ իրեր

Ամբողջ «i»-ը կետավորելու համար պետք է ասել, որ հնաոճ խանութհատուկ հաստատություն է, որն իրականացնում է հնաոճ իրերի առք, վաճառք, փոխանակում, վերականգնում և փորձաքննություն և մատուցում է մի շարք այլ ծառայություններ՝ կապված հնաոճ իրերի վաճառքի հետ։

Հնաոճ իրերը որոշ հին իրեր են, որոնք բավականին բարձր արժեք ունեն: Դա կարող է լինել՝ հնաոճ զարդեր, տեխնիկա, մետաղադրամներ, գրքեր, ինտերիերի իրեր, արձանիկներ, սպասք և այլն։

Այնուամենայնիվ, մի շարք երկրներում տարբեր իրեր համարվում են հնաոճ իրեր. Ռուսաստանում «հին իրի» կարգավիճակը տրվում է արդեն ավելի քան 50 տարեկան օբյեկտին, իսկ ԱՄՆ-ում՝ մինչև 1830 թվականը պատրաստված իրերը։ Մյուս կողմից՝ յուրաքանչյուր երկրում տարբեր հնաոճ իրեր տարբեր արժեքներ ունեն։ Չինաստանում հնաոճ ճենապակն ավելի մեծ արժեք ունի, քան Ռուսաստանում կամ ԱՄՆ-ում։

Այլ կերպ ասած, երբ հնաոճ իրեր գնելըՊետք է հիշել, որ դրա գինը կախված է հետևյալ հատկանիշներից՝ տարիքից, կատարման յուրահատկությունից, պատրաստման եղանակից (բոլորը գիտեն, որ ձեռագործ աշխատանքը շատ ավելի բարձր է գնահատվում, քան զանգվածային արտադրությունը), պատմական, գեղարվեստական ​​կամ մշակութային արժեք և այլ պատճառներ։

հնաոճ խանութբավականին ռիսկային բիզնես է։ Բանն այն է, որ ոչ միայն անհրաժեշտ ապրանքը գտնելու աշխատասիրությունն ու երկար ժամանակահատվածը, որի ընթացքում այս ապրանքը կվաճառվի, այլ նաև կեղծը օրիգինալից տարբերելու կարողությունն է:

Բացի այդ, հնաոճ իրերի խանութը պետք է համապատասխանի մի շարք չափանիշների՝ շուկայում պատշաճ համբավ ձեռք բերելու համար։ Եթե ​​մենք խոսում ենք հնաոճ իրերի առցանց խանութի մասին, ապա այն պետք է ունենա ներկայացված ապրանքների լայն տեսականի։ Եթե ​​հնաոճ իրերի խանութը գոյություն ունի ոչ միայն Համաշխարհային ցանցում, ապա այն պետք է նաև բավականաչափ մեծ լինի, որպեսզի հաճախորդը կարողանա հարմարավետ թափառել հնաոճ իրերի միջև և, երկրորդը, ունենա գեղեցիկ ինտերիեր և հաճելի մթնոլորտ:

Մեր հնաոճ իրերի խանութում կան շատ հազվագյուտ իրեր, որոնք կարող են տպավորել նույնիսկ հարգված կոլեկցիոներին:

Հնաոճ իրերն ունեն կախարդական ուժ՝ մեկ անգամ դիպչելով դրանց՝ դուք կվերածվեք դրանց մեծ երկրպագուին, հնաոճ իրերը կզբաղեցնեն իրենց արժանի տեղը ձեր տան ինտերիերում:

Մեր առցանց հնաոճ խանութում կարող եք գնել հնաոճ իրերտարբեր թեմաներ մատչելի գներով։ Որոնումը հեշտացնելու համար բոլոր ապրանքները բաժանվում են հատուկ խմբերի՝ նկարներ, սրբապատկերներ, գյուղական կյանք, ինտերիերի իրեր և այլն։ Նաև կատալոգում դուք կկարողանաք գտնել հին գրքեր, բացիկներ, պաստառներ, արծաթյա սպասք, ճենապակյա սպասք և շատ ավելին:

Բացի այդ, մեր առցանց հնաոճ խանութում դուք կարող եք ձեռք բերել օրիգինալ նվերներ, կահույք և խոհանոցային պարագաներ, որոնք կարող են աշխուժացնել ձեր տան ինտերիերը, այն դարձնել ավելի նուրբ:

Հնաոճ իրերի վաճառքՌուսաստանում, ինչպես եվրոպական շատ քաղաքներում, ինչպիսիք են Փարիզը, Լոնդոնը և Ստոկհոլմը, ունի իր առանձնահատկությունները: Նախ, դրանք հնաոճ իրեր ձեռք բերելու համար մեծ ծախսեր են, սակայն բավականին մեծ է նաև հնաոճ իրեր վաճառող խանութի պատասխանատվությունը, քանի որ դրանք որոշակի նյութական և մշակութային և պատմական արժեք են ներկայացնում։

Մեր խանութից ձեռք բերելով հնաոճ իրեր՝ կարող եք համոզվել գնված իրերի իսկության մեջ։

Մեր հնաոճ խանութում աշխատում են միայն որակավորված խորհրդատուներ և գնահատողներ, ովքեր հեշտությամբ կարող են տարբերակել օրիգինալը կեղծիքից:

Մենք ձգտում ենք մեր հնաոճ իրերի առցանց խանութը հետաքրքիր դարձնել կոլեկցիոներների, հնության սիրահարների և գեղեցկության ամենասովորական գիտակների համար, ովքեր լավ ճաշակ ունեն և գիտեն իրերի արժեքը: Այսպիսով, մեր առաջնահերթ ուղղություններից է տեսականու մշտական ​​ընդլայնումը ինչպես դիլերների, այնպես էլ հնաոճ իրերի վաճառքով զբաղվող այլ ընկերությունների հետ համագործակցության միջոցով:

Շիլաները միշտ եղել են առողջարար, դիետիկ, էժան և հագեցնող սնունդ։ Ճիշտ եփած ձավարը նուրբ է, հաճելի և լավ ներծծվող: Դրան կարելի է ավելացնել՝ ըստ տարիքի և համի նախասիրությունների, մրգեր, հատապտուղներ, ջեմ, շոկոլադ։ Նման շիլա կարող է ուտել բոլորը՝ նորածիններից մինչև տարեցներ։ Ժամանակակից երեխաների ծնողները, տատիկներն ու պապիկները մեծացել են ձիաձավարով, որը կերակրել են նորածիններին, այնուհետև մանկապարտեզներում, դպրոցներում, ամառային ճամբարներում, հիվանդանոցներում։ Սակայն այսօր, ըստ գիտնականների հետազոտության արդյունքների, ամեն ինչ այնքան էլ պարզ չէ։

Ձիաձավարի օգտակար հատկությունները և վնասը որպես նորածինների համար նախատեսված արտադրանք

Այս հացահատիկը պատրաստվում է ցորենից, դա մի տեսակ կոպիտ ցորենի ալյուր է։ Մանկական սննդի մեջ ձավարը ունի և՛ առավելություններ, և՛ թերություններ։ Առավելությունները ներառում են դրա էներգետիկ արժեքը, սննդարար է և բարձր կալորիականությամբ (360 կկալ 100 գ հացահատիկի դիմաց), նպաստում է վաղաժամ կամ թույլ երեխաների քաշի ավելացմանը։ Այս ապրանքը հասանելի է բոլորին, հեշտ և արագ եփվող, էժան:

Ո՞րն է այս ուտեստի ուժը.

• աճի համար անհրաժեշտ սպիտակուցներ;
• ածխաջրեր (ներառյալ մեծ քանակությամբ օսլա, որն ապահովում է էներգիա);
• B խմբի վիտամիններ, PP;
• երեխայի մարմնի համար անհրաժեշտ միկրո և մակրո տարրեր.

Սնձան և ֆիտինի նկատմամբ ալերգիայի վտանգ

Սեմոլինայում կան նյութեր, որոնք կարող են առաջացնել երեխայի մարմնի բացասական ռեակցիա.

• սնձան - ցորենի մեջ հայտնաբերված սպիտակուց (հազվադեպ, բայց դրա նկատմամբ ալերգիա կամ անհանդուրժողականություն կա);
• ֆիտինը աղ է, որը կանխում է կալցիումի, երկաթի, վիտամին D-ի կլանումը, որը հղի է ռախիտով։

Ինչու չի կարելի երեխաներին կերակրել ձավարձով - տեսանյութ

Ալերգիայի դրսևորումներ.

• կարմրություն, ցան, պզուկներ, ցան, բշտիկներ;
• անսպասելի փորկապություն կամ փորլուծություն;
• սրտխառնոց, փսխում;
• դյուրագրգռություն, ջերմություն.

Եթե ​​այս նշաններից որևէ մեկը հայտնվի, պետք է անհապաղ դիմել բժշկի։

Նորածին, 6 ամսական, մեկ տարեկան երեխա. ո՞վ դեռ վաղ չէ փորձել:

Կրծքով կերակրելիս խորհուրդ է տրվում լրացուցիչ սնունդ ներմուծել, երբ երեխան վեց ամսական է, և նա այլևս չի բավարարի միայն մոր կաթը։ Այսպիսով, այն աստիճանաբար պատրաստվում է մեծահասակների սննդի համար: Սեմոլինայի շիլան այն ապրանքը չէ, որը պետք է ներմուծվի առողջ երեխայի համար լրացուցիչ սննդի մեջ:Դա կարող է ուժեղացնել կամ թուլացնել երեխային: Բացառություն են կազմում վաղաժամ, թուլացած, նիհարած երեխաները՝ քաշի պակասով։ Ինչ վերաբերում է նրանց կերակրմանը, ապա անհրաժեշտ է խորհրդակցել մանկաբույժի հետ։ Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս հավելյալ սնունդ սկսել հնդկացորենի կամ բրնձի շիլաներից։

Վարսակի ալյուրը որպես հավելյալ սննդի լավ այլընտրանք

Կա նաև շիլա, որի վրա երեխաները մեծացել են անցյալ դարում՝ վարսակի ալյուր՝ ժամանակակից լուծվող խառնուրդների նախահայրը։ Վարսակի ալյուրը ալյուրի տեսակ է, որը պատրաստվում է կեղևավորված, շոգեխաշած վարսակի հատիկներից։ Ոչ թե տրորում են, այլ հրում։ Վարսակի ալյուրը պետք չէ եփել, այլ պարզապես շոգեխաշել եռացող ջրով և/կամ կաթով։ Միաժամանակ պահպանվում են բոլոր օգտակար հատկությունները։ Վարսակի ալյուրը սննդարար է և բարձր կալորիականությամբ, ինչպես ձավարը, պարունակում է վիտամիններ և հետքի տարրեր, ինչպես նաև սնձան և ֆիտին: Այն նաև պետք է ճիշտ և զգույշ վարվել, երեխային ծանոթացնել լրացուցիչ սննդի մեջ 8 ամսականից ոչ շուտ:

Ինչպես ընտրել ճիշտ հացահատիկը նորածինների համար

Խանութում դուք պետք է կարողանաք ճիշտ ընտրել սեմոլին.

• Փաթեթի վրա պետք է գրված լինի ԳՕՍՏ, ապրանքանիշ T կամ TM (սա նշանակում է, որ հացահատիկը պատրաստված է կոշտ ցորենից կամ կոշտ և փափուկ խառնուրդից);
• ավելի լավ է թափանցիկ փաթեթ վերցնել, այն ցույց է տալիս արտադրանքի որակը (կրեմի երանգ, առանց գնդիկների և սև կետերի);
• ուշադրություն դարձրեք պահպանման ժամկետին;
• նախապատվությունը տալ հայտնի արտադրողներին.

Ինչու չեք կարող տալ մեկ տարի առաջ

Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս հավելյալ սննդի մեջ ներդնել ձիաձավարի շիլա ոչ շուտ, քան երեխան 8 ամսական է, բայց ցանկալի է մեկ տարի: Այս տարիքում շիլան ծանր կերակուր չի դառնա փոքրիկի համար և նորմալ կլանվի երեխայի օրգանիզմի կողմից։ Մինչեւ երեք տարեկան երեխաներին խորհուրդ է տրվում սեմալայի շիլա տալ շաբաթը մեկ անգամից ոչ ավելի։ Կոմպլեմենտար սնունդը պետք է լինի ճիշտ՝ մեկ տարեկան երեխայի համար արտադրանքի օգտակարության բոլոր նորմերին համապատասխան։ Ինչպես ցանկացած նոր մթերք, ձիաձավարը պետք է կամաց-կամաց և աստիճանաբար ներառվի մենյուում՝ հետևելով երեխայի արձագանքին։ Առաջին անգամ ավելի լավ է շիլան եփել ջրի մեջ և փորձել մեկ թեյի գդալ։ Եթե ​​երեխայի մոտ ցան չկա, կղանքը չի խանգարվում, ապա աստիճանաբար ավելացրեք դրա քանակը՝ հասցնելով այն մեկ ճաշի համար լրիվ չափաբաժնի։ Սեմոլինան հարուստ է սնձանով և քիչ մանրաթելով, ուստի այն կարող է փորկապություն առաջացնել:

Եթե ​​անհրաժեշտ է դառնում երեխային ավելի շուտ կերակրել ձավարձով, ապա երկու ամսական և երեք ամսական երեխաներին կերակրում են հազվագյուտ շիլաով՝ 5% (5 գ հացահատիկ՝ թերի թեյի գդալ 100 գ հեղուկի դիմաց)։ 6 ամսից հետո այն դարձրեք ավելի հաստ, 10% (10 գ ձավարեղեն՝ 100 գ հեղուկի դիմաց մեկ թեյի գդալ սլայդով): Անպայման քննարկեք երեխային կերակրելու հարցը մանկաբույժի հետ:

Երբ ձավարի շիլան ներմուծվում է երեխայի սննդակարգ, այն կարելի է եփել ջրի մեջ՝ հավասար համամասնությամբ կաթով։ Օրվա որ ժամը (նախաճաշի կամ ընթրիքի համար) մեծ նշանակություն չունի: Բայց երբեմն բժիշկները խորհուրդ են տալիս, եթե երեխան լավ չի քնում, գիշերը արթնանում է սննդի պահանջով, կերակրեք նրան քնելուց առաջ։ Սեմոլինան շատ սննդարար է, միգուցե կշտանա ու հանգիստ քնի։

Որքան պետք է եփել ձավարի շիլա երեխայի համար

Ջրի մեջ եփած ձավարը 100 գ-ում ունի 80 կկալ, իսկ կաթում՝ մոտ 100 կկալ։ Հացահատիկը միշտ պետք է լցնել մի քիչ մեջ, բարակ հոսքով, մյուս ձեռքով անընդհատ խառնելով, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։ Միջին խտության ճիշտ ձավարի շիլայի համամասնությունները 1:5 են, այսինքն՝ 100 գ հացահատիկի համար անհրաժեշտ է 0,5 լիտր հեղուկ։ Կաթ կամ ջուր լցնում են թավայի մեջ, եռալուց հետո փոքր կրակ են վառում, ավելացնում ձավարը, եփում 4–7 րոպե՝ կախված հացահատիկի տեսակից։

Տարբեր խտության ձավարեղենի պատրաստման համար հացահատիկի և ջրի կամ կաթի համամասնությունները՝ աղյուսակ

Երեխաների դիետայի համար ձավարեղենի պատրաստման բաղադրատոմսեր

Կարելի է շիլան եփել կաթի մեջ կամ կիսով չափ ընդունել ջրի հետ. Եթե ​​չկա հատուկ կաթսա, ապա շիլան կաթի մեջ եփելուց առաջ կաթսան ողողեք ջրով, որպեսզի չայրվի։ Ըստ ճաշակի ավելացվում է շաքարավազ, աղ և կարագ։ Երեխաները, ովքեր չեն կարողանում հանդուրժել կովի կաթի սպիտակուցը, պետք է շիլա պատրաստեն ջրով կամ մանկական հարմար խառնուրդով: Հաջորդը, հաշվի առեք շիլա պատրաստելու բաղադրատոմսերը:

Տեսանյութ՝ սեմալայի շիլա մեկ տարեկան երեխայի համար՝ մեկ մատուցման համար

Ինչպես պատրաստել ձավարձի շիլա երեխայի համար խառնուրդով, որը չի կարելի եփել

Ձիաձավարը եռացնել ջրի մեջ, երբ մի քիչ սառչի, ավելացնել խառնուրդը կիսով չափ փոքր չափով, քան կերակրման համար։ Օրինակ, եթե 100 գ ջրի համար անհրաժեշտ է 3 ճաշի գդալ խառնուրդ, ապա 100 գ շիլայի համար՝ 1,5 ճաշի գդալ։ Մանկական կաթնախառնուրդը չի կարելի տաքացնել, այն կկորցնի իր որակները։

Դդմով շիլա պատրաստել մեկ տարեկան երեխայի համար

Բաղադրությունը:

• 1 բաժակ կաթ;
• 100 գ դդում;
• շաքարավազ, աղ՝ ըստ ճաշակի:

1. Լվացված և մանր կտրատած դդումը լցնում ենք կաթսայի մեջ, լցնել եռման ջուր, որպեսզի ջուրը մի փոքր ծածկի այն և եփ գալ 15 րոպե։
2. Վերցնել կրակից և տրորել դդումը խյուսի տեսքով։
3. Կաթը լցնել մեջը, ավելացնել շաքարավազն ու աղը։
4. Դնել կրակի վրա և անընդհատ խառնելով հասցնել եռման աստիճանի։
5. Լցնել ձավարը, եփել 7 րոպե մարմանդ կրակի վրա։

Սեմոլին գազարով` առողջ և համեղ ուտեստ

Բաղադրությունը:

• 1 գազար;
• 1 ճաշի գդալ սեմոլինա;
• 1 բաժակ կաթ;
• 1 թեյի գդալ կարագ;
• շաքարավազ, աղ՝ ըստ ճաշակի:

1. Մաքրած, լվացած, քերած գազարը մարմանդ կրակի վրա 10 րոպե շոգեխաշել, վրան ավելացնել ձեթի կեսը, շաքարավազը, աղը և մի քիչ ջուր։
2. Լցնել կաթի մեջ, բերել եռման աստիճանի և կամաց-կամաց ավելացնել ձավարը։
3. Եփել 7 րոպե մինչև եփվի, ավելացնել մնացած յուղը։

Multicooker տարբերակ

Բաղադրությունը:

• 1 լիտր կաթ;
• 1 բաժակ սեմոլինա;
• շաքարավազ, աղ, ձեթ՝ ըստ ճաշակի։

1. Կաթը լցնել մուլտիօջախի ամանի մեջ, անմիջապես լցնել շաքարավազը, աղը, ձավարը, ձեթ լցնել և լավ հարել։
2. Սահմանեք «կաթնային շիլա» գործառույթը 20 րոպե:

Նախազգուշական միջոցներ

Ձիաձավարի ջուրը պետք է մաքրվի, իսկ մանկական հատուկ կաթը. Որոշ սննդաբաններ կարծում են, որ շաքարավազն ու աղն ավելորդ են փոքր երեխաների համար։

Երբ տատիկներն ինձ առարկում են, որ թոռները ձիաձավար են սիրում, ես չեմ կասկածում, որովհետև, անշուշտ, տատիկը թոռնուհիների համար շիլա է պատրաստում «մեր ճանապարհով»՝ յուղոտ կաթով, քաղցր, կարագով... Իսկ նման շիլան ընդհանրապես հակացուցված է երեխային։ ! Մինչև 1,5 տարեկան երեխաները սննդին չպետք է աղ կամ շաքար ավելացնեն։

սննդաբան Լյուդմիլա Դենիսենկո

http://www.abcslim.ru/articles/770/mannaja-kasha/

Բժիշկ Կոմարովսկին ասում է, որ յուղը պետք է տալ երեխային մեկ տարի հետո և շատ աստիճանաբար, քանի որ մարսողական համակարգը պետք է վարժվի ճարպեր ուտելուն։ Ավելի մեծ երեխան կարող է ավելացնել հատապտուղներ կամ մրգեր, որոնք նա սիրում է:

Դոկտոր Կոմարովսկին երեխաների համար շիլայի վտանգների և օգուտների մասին - տեսանյութ

Մի քանի տասնամյակ առաջ ձիաձավարը համարվում էր նորածինների գրեթե հիմնական շիլան։ Ժամանակները փոխվում են, իսկ բժշկական կարծիքները փոխվում են։ Այսօր ձավարը այլևս չի համարվում մայրական կաթի փոխարինող և երեխայի համար հարմար սնունդ։ Հիմնականում նրա առանձնահատկությունների և նորածնի աղիքների անբավարար հասունության պատճառով։

Semolina շիլա - ուտել, թե չուտել. Սա է հարցը…

Մանուկ հասակում սեմոլինից հրաժարվելու պատճառները

Ինչու՞ չի կարելի 6-7 ամսական երեխային սննդակարգ մտցնել ձավար: Սեմոլինան բավականին առողջարար շիլա է մեծահասակների համար, ում մարմինը հարմարեցված է այս աշխարհին և նրանում առկա սննդին: Բայց արտադրանքի այն բաղադրիչները, որոնք օգտակար են մեծահասակների համար, կարող են վնասել երեխային։ Այս բաղադրիչներն են սնձան, գլիադինը և ֆիտինը:

Կախված երեխայի կղանքի բնույթից և գիրանալու արագությունից՝ հավելյալ սնունդը պետք է սկսել բանջարեղենի խյուսով կամ ջրի մեջ եփած հացահատիկով։ Դուք կարող եք սկսել հետևյալ հացահատիկներից.

1. հնդկաձավար;
2. եգիպտացորեն;
3. բրինձ.

Երեք բառ ձավարի դեմ

• Սնձան առողջ բուսական սպիտակուց է, որը կոչվում է սնձան: Այնուամենայնիվ, նորածինների մոտ դա հանգեցնում է աղիքի ոչ հասուն էպիթելի վիլլիների սոսնձմանը, ինչը կարող է հանգեցնել օգտակար միացությունների վատ կլանման և բորբոքային պրոցեսների: Այն կարող է նաև հանդես գալ որպես ալերգեն: Ուստի ավելի լավ է նախապատվությունը տալ հնդկացորենի կամ եգիպտացորենի ցորենին։

Ժամանակակից մանկաբուժությունը խորհուրդ է տալիս առաջինը սննդակարգ մտցնել ոչ թե ձիաձավարը, այլ հնդկաձավարի շիլան։ Այն նուրբ ազդեցություն է ունենում թույլ աղեստամոքսային տրակտի վրա

Երեխային բրնձի շիլաով կերակրելը միանգամայն հնարավոր է, բայց պետք է հիշել, որ բրինձը բնական սորբենտ է, այն օրգանիզմից հեռացնում է միկրոէլեմենտները, այդ թվում՝ օգտակարը, ունի նաև ամրացնող հատկություն, ուստի չպետք է տարվել դրանով։ .

• Գլիադինը գլիկոպրոտեին է՝ սպիտակուցային բնույթի բաղադրամաս, որի շնորհիվ առաջանում է աղիքի վիլուսային էպիթելի կպչում և նեկրոզ, ինչի հետևանքով այս հիվանդության հակում ունեցող երեխաների մոտ կարող է զարգանալ ցելյակիա։ Հետագայում, մի շարք մասնագետների կարծիքով, քրոնիկական բորբոքումը կարող է վերածվել օնկոպրեսսի։
• Ֆիտինը հիանալի հակաօքսիդանտ է, որն օգնում է լյարդի աշխատանքին։ Այնուամենայնիվ, կա նաև վնաս՝ ենթադրվում է, որ այն խանգարում է ցինկի, կալցիումի և մագնեզիումի կլանմանը, որոնք անհրաժեշտ են աճող օրգանիզմի համար։ Այս դեպքում երկաթի յուրացման գործընթացը կարող է խաթարվել, վիտամին D-ի հետ կապված խնդիրներ առաջանալ, արդյունքում երեխայի մոտ ռախիտ է առաջանում։ Սա վիճելի հարց է, մինչ այժմ սննդաբաններն այս հարցում համաձայնության չեն եկել։ Բացի այդ, ձավարի մեջ ֆիտինը շատ քիչ է, բայց որպես լրացուցիչ գործոն այն կարող է դեր խաղալ։

Սեմոլինայի օգուտները մեկ տարուց մեծ երեխաների համար

Շատերի կողմից սիրված ձավարեղենն, իհարկե, ունի իր առավելությունները երեխայի օրգանիզմի համար։ Շիլայի առավելությունները.

• Պարունակում է B խմբի անփոխարինելի վիտամիններ, որոնք ամրացնում են նյարդային համակարգը, ինչպես նաև վիտամին E՝ փոքրիկի աճի և զարգացման բանալին (օրական նորմայի 50%-ը՝ 100 գրամ երեխայի համար 1 տարեկանից):
• Այն պարունակում է միկրոէլեմենտներ, ինչպիսիք են մագնեզիումը և կալիումը, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն սրտանոթային համակարգի վրա, ինչպես նաև սիլիցիում, որն ամրացնում է ատամի էմալը։
• Բարելավում է մարսողությունը՝ պարուրելով աղեստամոքսային տրակտը և թեթևացնելով սպազմը:

Ո՞ր տարիքից կարելի է ձավարը ներմուծել:

Սեմոլինայի շիլա պետք է տալ երեխային առնվազն 8 ամսականում, երբ աղիները սկսում են զարգացնել սեփական պաշտպանական մեխանիզմները։ Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է այս հացահատիկի հետ լրացուցիչ սննդի ընդունումը հետաձգել մեկ տարով կամ ավելի ուշ։

Չնայած նման ոչ շողոքորթ հատկանիշին, ձավարը որոշակի տարիքից օգտակար և նույնիսկ անհրաժեշտ մթերք է: Քանի՞ ամսականից է ավելի լավ այս դեպքում փոքրիկին սեմալայի շիլա ներմուծել։ Մոտավորապես 11-12 ամսականից, այսինքն՝ 1 տարուց հետո։ Կարծիք կա, որ 8 ամսական գետնանուշին կարելի է ձավար տալ հեղուկ տեսքով, սակայն ավելի լավ է դրա ներմուծումը հետաձգել ավելի ուշ ժամկետի։

Մեկ իրավիճակում դա պետք է արվի այդքան վաղ տարիքում, երբ երեխան շատ թերքաշ է.

1. Այս մթերքը շատ օգտակար է երեխաների համար, ովքեր լավ չեն գիրանում, քանի որ դրա կալորիականությունը: Նույնիսկ հեղուկ շիլայի վրա, ամենաբարակ երեխան կվերականգնվի:
2. Ձիաձավարի մեջ կա շատ բուսական սպիտակուց, կան միկրոէլեմենտներ և վիտամիններ, ինչպես նաև օսլա, որը օրգանիզմը վերածում է կենսաէներգիայի։
3. Այս շիլան երկար եփում չի պահանջում, ինչի շնորհիվ եփելու ընթացքում դրա մեջ բավականին մեծ քանակությամբ վիտամիններ կպահպանվեն։

Նույնիսկ այն բանից հետո, երբ երեխայի ստամոքս-աղիքային տրակտը և նրա ֆերմենտային համակարգը հասունացել են, պետք չէ նախանձախնդիր լինել ձիաձավարով։ Ցանկալի է այն եփել ոչ հաճախ՝ շաբաթական 1 անգամից ոչ ավելի, կամ նույնիսկ ավելի քիչ՝ մինչև 3 տարեկան։

Ինչպես ցանկացած այլ սննդամթերք, դուք պետք է մանրակրկիտ և զգույշ ներմուծեք ձավարը, հետևելով երեխայի արձագանքին: Ալերգիայի նշանների ի հայտ գալու դեպքում (առավել հաճախ դրանք մաշկային ցան են), ապրանքը պետք է անհապաղ բացառել փոքրիկի սննդակարգից և մի քանի ամիս հետո փորձել կրկնել դրա ներմուծումը:

Սեմոլինայի շիլա պատրաստելու կանոններ

Որպեսզի շիլան համեղ ստացվի և օգուտ քաղի փշրանքներին, դուք պետք է իմանաք ոչ միայն քանի ամիս տալ այն ձեր երեխային, այլև ինչպես ճիշտ եփել: Շիլան կարելի է հեղուկ եփել, որպեսզի երեխան այն ծծի ինչպես կաթը շշից, կամ թանձր։ Մեկ տարեկանում երեխան այնքան մեծ է, որ այն ուտի այնպես, ինչպես ցանկացած այլ շիլա՝ գդալով, այնպես որ այն կարելի է ավելի թանձրացնել։

Սեմոլին (թանձր, թե հեղուկ) եփելու համար 15 րոպեից ավելի չի պահանջվի։ Նախ պետք է եռացնել ջուրը, ապա բարակ հոսքով լցնել ձավարը եռման հասցրած ջրի մեջ (դա կարող եք անել թղթե կամ պլաստիկ ձագարով)՝ անընդհատ խառնելով։ Հացահատիկային մշակաբույսերի ներմուծման այս մեթոդը կխուսափի գնդիկների առաջացումից:

Հացահատիկը եփել 8-10 րոպե, ապա ավելացնել կաթը և անհրաժեշտության դեպքում շաքարավազը, թողնել եռա և հանել վառարանից։ Ձիաձավարի մեջ, որպեսզի այն ավելի համեղ լինի, կարող եք ավելացնել մրգեր կամ հատապտուղներ։ Հեղուկ (5%) կամ մածուցիկ (10%) շիլա ստանալու համար վերցվում են հեղուկի տարբեր չափաբաժիններ՝ համապատասխանաբար 1։5 և 1։3.5։ Ահա մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր.

պարզ բաղադրատոմսեր

Սեմոլինայի շիլա 5%

Եռացնել 120 մլ. ջուր, խառնելով, մուտքագրեք 1 ճ.գ. ձավարեղենը, ինչպես նկարագրված է վերևում, և անընդհատ խառնելով, եփել մարմանդ կրակի վրա մոտ 8 րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք 60 մլ։ տաք (70 °C) եռացրած կաթ և ¼ թ.գ. Սահարա. Սեմոլին բերեք եռման աստիճանի, այնուհետև եփեք թույլ կրակի վրա ևս երկու րոպե։

Սեմոլինայի շիլա 10%

Միավորել 120 մլ. ջուր եւ 100 մլ. սառը կաթ, եռացնել։ Մուտքագրեք 1 tbsp. լ. ձավարեղեն և եփել 8-10 րոպե (ինչպես նկարագրված է վերևում): Այնուհետեւ ավելացրեք 50 մլ։ կաթ ½ թ/գ տաքացրած մինչև 70°C շաքարավազ և եփ գալ ցածր ջերմության վրա ևս մի երկու րոպե: Պատրաստի շիլայի մեջ լցնել 5 գր. կարագ.

Semolina շիլա դանդաղ կաթսայում

Տեղադրեք բազմաբուխ ամանի մեջ.

• 30 գր. խաբեբաներ;
• 2 ճ.գ Սահարա;
• 150 մլ. ջուր;
• 250 մլ. կաթ;
• 7 գր. կարագ.

Դանդաղ կաթսայում ընտրեք «Կաթնային շիլա» ռեժիմը, ժամաչափը 10 րոպե է: Գնդիկներից խուսափելու համար պետք է ծրագրի կեսին շիլան նրբորեն խառնել (եփելու ավարտից 5 րոպե առաջ):

Semolina շիլա դդումով

Շիլան եփել սովորական եղանակով (ըստ 10% շիլա երկրորդ բաղադրատոմսի նմանությամբ) - դրա համար ձեզ հարկավոր է՝ 1 ճ.գ. լ. ձավար, 60 մլ. ջուր և 150 մլ կաթ։ Դդմի խյուսի համար անհրաժեշտ կլինի 100 գր. դդումի միջուկ - կտրատել բարակ կտորներով և եռացնել մինչև փափկի փոքր քանակությամբ ջրի մեջ: Պատրաստի դդումը քսում ենք մաղի միջով, ավելացնում ½ թեյի գդալ։ շաքարավազ և խառնել։ Միավորել բաղադրիչները և ավելացնել 5 գր. կարագ.

Սեմոլինայի սուֆլե ջեմով

1,5 տարեկանից բարձր երեխային կարելի է շոյել նոր դեսերտային ուտեստի փոքր չափաբաժինով և նրա համար պատրաստել սեմալայի սուֆլե։ Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է.

• 2 ճ.գ. լ. խաբեբաներ;
• 150 մլ կաթ;
• 60 մլ. ջուր;
• 1 ձու;
• 2 ճ.գ կարագ;
• 2 ճ.գ ջեմեր;
• ½ թ/գդ Սահարա.

Հացահատիկները եփել դասական բաղադրատոմսով (10%): Պատրաստի մի փոքր հովացած շիլան ավելացնել 1,5 թ/գդ։ կարագ, շաքարավազի հետ տրորված դեղնուց և հարած սպիտակուց: Զանգվածը լավ խառնել և դնել մնացած կարագով նախապես քսած կաղապարի մեջ։ Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։ Սուֆլեի պատրաստի հատվածը լցնել ջեմով։

Այսպիսով, խելամիտ օգտագործման դեպքում սեմալայի շիլան օգտակար ուտեստ կդառնա 1 տարեկանից երեխայի սննդակարգում։ Առանց կոշտուկների, եփած բոլոր կանոնների համաձայն, նա կկարողանա փոքրիկին էներգիա լիցքավորել առավոտյան՝ նախաճաշին, կամ պատրաստվել առողջ քնի, եթե նա գիշերը կերակրի երեխային:

Այսօր երեխաների սննդակարգում սեմոլինայի շիլայի առկայությունը ամենավիճահարույց կետերից մեկն է։ Որոշ փորձագետներ պնդում են, որ ապրանքի ներմուծմամբ երեխայի մենյուում պետք է սպասել մինչև 3 տարի և նույնիսկ բացատրել, թե ինչու է դա այդքան կարևոր: Մյուսները կարծում են, որ իր հատկություններով եզակի ուտեստ կարելի է տալ կյանքի երկրորդ տարուց, գլխավորը հավատարիմ մնալ առաջարկվող բաղադրատոմսին և դեղաչափերին։

Շիլան, որը պարունակում է բարձրորակ և պատշաճ ձիաձավար, իսկապես ունի մի շարք հատկություններ, որոնք դրականորեն են ազդում երեխայի օրգանիզմի վիճակի և զարգացման վրա։ Ցավոք սրտի, որտեղ օգուտ կա, կա նաև վնաս։ Նախքան երեխայի սննդակարգում ապրանքի ներմուծման մասին որոշում կայացնելը, դուք պետք է ծանոթանաք խնդրի բոլոր կողմերին:

Հատուկ հացահատիկի ապացուցված օգուտները

Տատիկներն ու փորձառու մայրերը իզուր չեն գովում ձիաձավարը՝ որպես օրինակ բերելով իրենց երեխաներին։ Նրանց դիտարկումների համաձայն՝ այն երեխաները, ովքեր պարբերաբար ստանում էին ապրանքը նախաճաշին կամ կեսօրից հետո թեյի համար, անշեղորեն ավելացնում էին քաշը, հասակ էին ձեռք բերում, մարսողական խնդիրներ չէին ունենում և լի էին էներգիայով: Միևնույն ժամանակ, երբեմն ապրանքը ներմուծվում էր դեռ մեկ տարեկան նորածինների սննդակարգում:

Ապրանքի առավելությունները պայմանավորված են նրա յուրահատուկ և հարուստ քիմիական բաղադրությամբ.

• Ածխաջրեր. Դրանք արագ քայքայվում ու ներծծվում են՝ երեխային ապահովելով անհրաժեշտ էներգիայով։
• B վիտամիններ (հատկապես ֆոլաթթու):Բարենպաստորեն ազդում է նյարդային համակարգի զարգացման և ձևավորման վրա, մասնավորապես ուղեղի հյուսվածքի վրա:
• Սիլիկոն։ Այս բաղադրիչի օգուտը դրսևորվում է ատամի էմալի ամրացման, հյուսվածքների քայքայման կանխարգելման և կարիեսի ձևավորման մեջ:

Հուշում. Չնայած բաղադրության որոշակի առանձնահատկություններին, ձիաձավարը համարվում է սննդի լավագույն տարբերակը այն երեխաների համար, ովքեր խնդիրներ ունեն սպիտակուցային սննդի մարսման հետ: Այն հաճախ խորհուրդ է տրվում երիկամների քրոնիկ անբավարարությամբ տառապող երեխաներին:

• Վիտամին E. Սա ոչ միայն «գեղեցկության վիտամին» է, այլ նաև աճի խթանիչ, առանց որի անհնար է երեխայի օրգանիզմի լիարժեք ֆիզիկական զարգացումը։
• Կալիում և մագնեզիում. Նպաստել սրտի մկանների բարելավմանը, նվազեցնել դրա մաշվածության ռիսկը:
• Semolina շիլա, եփած ըստ կանոնների,այն նաև խթանում է մարսողությունը՝ բարելավելով պերիստալտիկան և պարուրելով աղիների նուրբ լորձաթաղանթը:
• Բարձր կալորիականությամբ արտադրանքհաճախ օգտագործվում է, երբ անհրաժեշտ է ասթենիկ կամ թերսնված երեխաների քաշի ավելացում ապահովելու համար:

Պարզվում է, որ փոքր երեխաներին կարելի է ձավարի շիլա տալ, բայց ոչ շուտ, քան մեկ տարուց և պահպանելով առաջարկվող դեղաչափերը։ Բացի այդ, դուք չպետք է խախտեք մանկաբույժների կողմից հաստատված ավանդական բաղադրատոմսերում ներկայացված պայմանները: Հատկանշական է, որ ջերմային մշակման գործընթացում արտադրանքի բաղադրության մեջ առկա օգտակար բաղադրիչների մեծ մասը պահպանվում է անփոփոխ և թերապևտիկ ազդեցության համար անհրաժեշտ ծավալով։

Սեմոլինի հնարավոր վնասը և ինչպե՞ս խուսափել դրանից:

Ձիաձավարի օգուտները կասկածի տակ չեն դնում, սակայն չպետք է մոռանալ, որ այն, ինչպես ցանկացած այլ սննդամթերք, կարող է անուղղելի վնաս հասցնել օրգանիզմին։ Ճիշտ է, ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, դա չի կարելի վախենալ ճաշատեսակի նորմալ օգտագործմամբ: Այդ իսկ պատճառով խորհուրդ չի տրվում խախտել ապրանքը երեխաների սննդակարգ մտցնելու կանոնները՝ անկախ նրանց տարիքից.

1. Սեմոլինայի շիլան տպավորիչ ծավալներով նպաստում է ածխաջրերի այնպիսի ներհոսքին, որ մարմինը պարզապես ժամանակ չունի հաղթահարելու դրանք, ինչի հետևանքով առաջանում է փորկապություն:
2. Սեմոլինան պարունակում է հատուկ սպիտակուց, որը կարող է առաջացնել աղիքային վիլլի նեկրոզ: Արդյունքում լորձաթաղանթը դադարում է կլանել օգտակար բաղադրիչները ճիշտ քանակությամբ։ Վնասը, պարզվում է, մշտական ​​է, մեռած գոյացություններն այլևս չեն կարող վերականգնվել։
3. Ֆիտինը հացահատիկի բաղադրության մեջ պարունակում է տպավորիչ քանակությամբ ֆոսֆոր։ Այս միկրոտարրը մեծ քանակությամբ սկսում է կապել կալցիումը, ինչը խանգարում է նրա կլանմանը հյուսվածքների կողմից: Նյութի պակասը հանգեցնում է ռախիտի զարգացման։ Արժե հաշվի առնել, որ եթե ձավարը օգտագործվում է փոքր քանակությամբ, ապա նշված վնասը ձեռնտու է: Ֆիտինը հյուսվածքները մատակարարում է ֆոսֆորով և կանխում ռախիտի զարգացումը։
4. Ինչպես ցորենի այլ մթերքները, ձավարը պարունակում է սնձան, ուստի դրանից ստացված շիլան հակացուցված է այս նյութի նկատմամբ անհանդուրժողականություն ունեցող երեխաներին: Եթե ​​դուք չեք հետևում համապատասխան սննդակարգին, կարող եք հրահրել հիվանդություն, որի դեպքում նվազում է մարսողական համակարգի լորձաթաղանթի օգտակար բաղադրիչների կլանման ինտենսիվությունը։

Եթե ​​դուք սկսեք կերակրատեսակը տալ երեխաներին միայն մեկ տարի անց, կպչելով փոքր չափաբաժիններով և ոչ ավելի, քան շաբաթական 1-2 անգամ, ապա արտադրանքի հնարավոր վնասը կարող է նվազագույնի հասցնել: Դրանից երեխան միայն նկատելի թերապեւտիկ օգուտ կստանա։

Ինչպե՞ս ընտրել և եփել սեմոլին, որպեսզի դրանից միայն օգուտ քաղեք:

Սեմոլին պատրաստվում է ցորենի հատիկների որոշակի հատվածներից, որոնք հնարավորինս մանրացված են։ Քչերը գիտեն, որ կա հացահատիկի երեք տեսակ, որոնք տարբերվում են հատիկների չափսերով։ Փափուկ և պինդ-փափուկ (20% պինդ, 80% փափուկ) եփում են ավելի արագ և ավելի լավ համով, բայց պինդ սորտերն են, որ առավելագույն օգուտ են բերում երեխայի օրգանիզմին՝ ունենալով սննդային արժեքի բարձրացում։ Այն ունի ավելի շատ վիտամիններ և հանքանյութեր, ավելի քիչ կալորիա և սնձան:

Երեխաների սննդակարգում արտադրանքը ներմուծելիս անհրաժեշտ է առաջնորդվել հետևյալ կանոններով.

1. Ավելի լավ է սկսել 5% շիլա իր հեղուկ տեսքով: Միայն այն բանից հետո, երբ երեխան ընտելանա արտադրանքին, թույլատրվում է այն տեղափոխել ավելի մածուցիկ և խիտ կազմի։
2. Հացահատիկն ավելի լավ է լցնել սառը կաթի կամ ջրի մեջ, այնուհետև հատիկները հավասարապես կեռանան, և զանգվածը միատարր կստացվի։
3. Շիլայի պատրաստման ընթացքում այն ​​պետք է անընդհատ խառնել գդալով կամ հարելով, գնդիկների առկայությունը անընդունելի է։
4. Պատրաստի շիլան ունի միատարր և շատ փափուկ հյուսվածք, դրա հատիկները գրեթե չեն տարբերվում։

Եթե ​​մանկաբույժը խորհուրդ չի տալիս երեխային ձավար տալ, արժե պարզաբանել, թե ինչու է նա եկել այս եզրակացության։ «Ուղղակի անհնար է» մակարդակի պատասխանը փաստարկ չէ, դուք պետք է դիմեք մեկ այլ մասնագետի, հակառակ դեպքում ինչ-որ մեկի անհիմն քմահաճույքի պատճառով կարող եք ձեր երեխային զրկել օգտակար ապրանքից:

Աղբյուրը` sptsol.ru

Պետք է կերակրել երեխային, ով վերջերս է ծնվել և դեռ չի կարող պինդ սնունդ օգտագործել որոշակի օրենքների և կանոնների համաձայն։ Ավելին, պետք է հասկանալ, որ դրանցից շեղումը հղի է նրանով, որ երեխայի մոտ առողջական լուրջ խանգարումներ կառաջանան, որոնք կարող են նույնիսկ մահով ավարտվել։ AiF.ru-ին ասել է մանկաբույժ, «Մայրերի խորհուրդ» հասարակական շարժման ղեկավար, մայրության և մանկության մասին գրքերի հեղինակ Տատյանա Բուտսկայան, թե որ թվացյալ օգտակար ապրանքներից ընդհանրապես չի կարելի տալ երեխային։

Երեխաների սնունդը կարևոր խնդիր է։ Ի վերջո, դա ուղղակիորեն կախված է նրանից, թե երեխան ինչպես կաճի և կզարգանա, որքան առողջ կլինի: Հազվադեպ չէ, որ երիտասարդ մայրերը անտեղյակության և անփորձության պատճառով, ինչպես նաև խորհուրդներ կարդալով և առանց բժշկի հետ խորհրդակցելու սկսում են երեխային տալ այն ապրանքները, որոնց հետ նա դեռ չի կարողանում հաղթահարել: Իսկ արդյունքները կարող են աղետալի լինել:

Կաթի փոշի

Կերակրման համար սովորական կաթի փոշիով փոխարինելու փորձերը հաջող չեն: Եթե ​​կինը կրծքի կաթ չունի, դուք պետք է դիմեք ձեր մանկաբույժին, որպեսզի գտնեք փշրանքները կերակրելու լավագույն տարբերակը: Պետք չէ հուսալ, որ խառնուրդի՝ «չոր կաթի խառնուրդ» անվանումը համարժեք է «փոշի կաթ» արտադրանքի անվանմանը։ Ամենամեծ վտանգը նման սննդամթերքի արտաքին նմանության մեջ է։ Ի վերջո, ամբողջական կաթի փոշին իր բաղադրության մեջ ներառում է օքսիստերինի բաղադրիչներ։ Սրանք խոլեստերինի վրա հիմնված նյութեր են։ Մեծահասակները միշտ չէ, որ նրա հետ համակերպվում են: Բացի այդ, նման չոր խտանյութի փոշին ներառում է մեծ քանակությամբ ճարպեր և սպիտակուցներ: Այս բաղադրիչների բաշխումը հետեւյալն է՝ բաղադրության մեկ քառորդը սպիտակուցներ են, քառորդը՝ ճարպեր։ Եթե ​​խոսքը գնում է կոմերցիոն հասանելի յուղազերծված կաթի փոշու մասին, ապա այն պարունակում է 1% յուղ և գրեթե 40% սպիտակուց։

Սպիտակուցները օգտակար շինանյութ են օրգանիզմի համար, բայց ոչ նման քանակությամբ, քանի որ նորման գերազանցվում է 2-3 անգամ։ Հետեւաբար, երեխայի ստամոքս-աղիքային տրակտը եւ նրա երիկամները չեն կարող հաղթահարել նման լուրջ բեռը: Եվ սա չափազանց է նույնիսկ մեկ տարեկան երեխայի համար, էլ չասած՝ իր անկատար մարսողական տրակտով երեխայի համար: Երեխայի համար նման թեստը ես կանվանեի նյութափոխանակության աղետ: Նման սնվելու արդյունքում երեխան սկսում է խախտել թթու-բազային հավասարակշռությունը, երիկամների և արյունաստեղծ համակարգի հետ կապված խնդիրներ։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ նորածինների մարմինը ոչ մի կերպ չի կարող քայքայել նման ծանր սպիտակուցները, պարզապես դրա համար բավարար ֆերմենտներ չունի: Սպիտակուցները սկսում են ներծծվել աղիքային պատի միջով անփոփոխ և հանգեցնում են արյունահոսության զարգացմանը։ Դրան հաջորդում է երկաթի կորուստը, իսկ բավականին մեծ չափերով՝ 4-5 անգամ, սկսվում է անեմիա։

Նման սնուցումից հատկապես տուժում են երիկամները, որոնք դեռ լիովին չեն հասունացել և չեն կարողանում պատշաճ կերպով զտել այն ամենը, ինչ գալիս է իրենց։ Նյութերի ավելցուկն օրգանիզմում ջր-աղ հավասարակշռության խախտում է առաջացնում, այսինքն՝ ջրազրկում է սկսվում։ Այսպիսով, հեշտ է հանգեցնել երիկամների անբավարարության:

Կովի և այծի կաթ

Մեկ այլ ապրանք, որը չպետք է սպառվի, չնայած այն հանգամանքին, որ ավանդաբար բոլորն այն համարում են չափազանց առողջարար և սննդարար։ Ի վերջո, սա ամենալուրջ ալերգենն է, որը նույնպես պարունակում է հսկայական քանակությամբ սպիտակուցներ՝ մոտ 20: Ամենաագրեսիվը բետա-լակտոգլոբուլինն է։ Նորածինների մոտ դրա անհանդուրժողականությունը պայմանավորված է ֆերմենտների անբավարարությամբ և աղիների պատերի բարձր թափանցելիությամբ: Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս մոտ մեկ տարեկանից երեխայի սննդակարգ մտցնել կաթը։

Եթե ​​փշրանքների սննդակարգում կաթը մտցվել է նորածնային շրջանում, ապա հնարավոր են նույն առողջական խնդիրները, ինչ կաթի փոշով կերակրման դեպքում։ Ի վերջո, երեխային կերակրում են նրանց օրը 6-8 անգամ: Եթե ​​կաթը ներմուծվել է 4-6 ամսականում՝ որպես կերակուրներից մեկը, սննդային ալերգիաների և անեմիայի առաջացման հավանականությունը մեծ է:

Այծի կաթը պարունակում է ավելի շատ սպիտակուցներ, քան կովի կաթը, սակայն դրանց բաղադրությունն ավելի մոտ է մարդու կաթին։ Այծի կաթը սովորաբար տալիս են կովի կաթի նկատմամբ անհանդուրժողականություն ունեցող երեխաներին։ Բայց եթե երեխայի մոտ արդեն իսկ առաջացել է ալերգիա կովի կաթի նկատմամբ, դա կարող է առաջանալ նաև այծի կաթից: Սա խաչաձև ալերգեն է:

Այծի կաթի հետ նույնպես պետք չէ շտապել։ Երեխային կարելի է տալ այն փորձել մեկ տարի կամ ավելի ուշ: Որպես կալցիումի այլընտրանքային և ամբողջական աղբյուր՝ ավելի լավ է օգտագործել հարմարեցված մանկական կաթ։

Կեֆիր կամ մածուն

Կեֆիրը ևս մեկ արգելված մթերք է նորածինների սննդակարգում: Ի վերջո, այն ունի «ագրեսիվ» թթվայնություն (4-4,5 pH): Այն պարունակում է «կոպիտ» կազեին, սպիրտ, խմորիչ բջիջներ, ինչպես նաև մեծ քանակությամբ հանքային աղեր։ Կեֆիրը կարող է հանգեցնել երեխայի օրգանիզմում թթու-բազային հավասարակշռության անհավասարակշռության, երիկամների վրա լրացուցիչ բեռ ստեղծել, ինչպես նաև առաջացնել անեմիա և սննդի անհանդուրժողականություն։ Դուք կարող եք փորձել կեֆիրը մտցնել փշրանքների դիետա ոչ շուտ, քան 8 ամիս:

Նմանապես գործում են յոգուրտները։

Սեմոլինա

Նախկինում երեխաներին նման ապրանք էին տալիս, օրինակ՝ մոր կողմից կրծքի կաթի բացակայության դեպքում։ Հետո ենթադրվում էր, որ սա հիանալի այլընտրանք է՝ սննդարար, թանձր և կաթնագույն:

Եթե ​​երեխան սկզբում կրծքի կաթով է եղել, և ինչ-ինչ պատճառներով այն ավարտվել է, ապա երեխային կարելի է կերակրել նաև հեղուկ շիլաով։ Եվ այստեղ տարիքը կարևոր է: Վեց ամսականում սա այնքան էլ սարսափելի չէ, որքան ծննդյան առաջին ամիսներին:

Սեմոլինան ընդունվել է որպես հավելում։ Սեմոլինայի շիլան շատ հագեցնող է, երեխաները դրա վրա արագ գիրանում են։ Շատերը վստահ են, որ այն ավելի սննդարար է, քան արհեստական ​​խառնուրդը։ Բայց եկեք համեմատենք. Ջրի մեջ եփած 100 գրամ ձավարը պարունակում է 80 կիլոկալորիա։ Համեմատության համար՝ փոքր և վաղաժամ նորածինների համար նույն քանակությամբ խառնուրդում՝ 75 կիլոկալորիա։ Տարբերությունն աննշան է, մինչդեռ խառնուրդը մաքսիմալ հարմարեցված է երեխային, իսկ ձավարը պարունակում է սնձան (ցորենի սնձան)։ Դա կարող է առաջացնել սննդի անհանդուրժողականություն: Եվ սա է գլխավոր վտանգը։

Նորածնային շրջանում երեխաներին շիլա չի կարելի տալ։ Բայց երբ երեխան 6 ամսական է, դուք կարող եք տալ առանց սնձան հացահատիկ: Դրանք բրնձի, եգիպտացորենի և հնդկաձավարի շիլաներն են։

Երկար տարիներ ձավարձի շիլան նորածինների այլ մթերքների շարքում ամենապատվավոր տեղն է զբաղեցնում, վերջին մի քանի սերունդների ընթացքում այն ​​սնվում է դրանով։ Այժմ իրավիճակը փոխվել է, քանի որ գիտնականները պարզել են, որ դա վնասակար է երեխայի օրգանիզմի համար։

Իրականում ձավարի շիլան մանրացված ցորեն է, սակայն արտադրության գործընթացում ցորենը կորցնում է իր որոշ հատկություններ։ Ժամանակակից մանկական սնունդը, ներառյալ տարբեր ձավարեղենի խառնուրդները, որպես կանոն, չի պարունակում ձավարեղեն։ Շատ ծնողներ ուշադիր ուսումնասիրում են կազմը, որպեսզի համոզվեն, որ այս վնասակար մթերքը չի ավելացվում իրենց սիրելի սերնդի սննդի մեջ։

Հիմնական պատճառը դրա մեջ այնպիսի նյութի պարունակությունն է, ինչպիսին ֆիտինն է։ Այս նյութը օգտակար է միայն մեծահասակների համար, քանի որ խթանում է ոսկրային հյուսվածքի զարգացումը, արյունաստեղծությունը, ինչպես նաև կանխում է լյարդի ճարպակալումը։ Միևնույն ժամանակ, ֆիտինը բավականին ուժեղ է ազդում աղիքային միկրոֆլորայի փոփոխության վրա, ինչի արդյունքում աճող օրգանիզմի համար անհրաժեշտ միկրոտարրերը պարզապես դադարում են կլանվել։

Բայց ցանկացած երեխա պետք է ստանա վիտամին D-ի, երկաթի, կալցիումի և այլնի օրական զգալի չափաբաժիններ: Այդ նյութերի պակասի դեպքում երեխայի օրգանիզմը դառնում է խոցելի վիրուսային հիվանդությունների նկատմամբ, սակայն երեխայի համար ամենավատ բանը ռախիտի զարգացումն է, ինչը հանգեցնում է: ապագայում բազմաթիվ առողջական խնդիրների համար:

Երկրորդ պատճառը, թե ինչու է ձավարը երեխաների համար վնասակար է, գլիկոզամինոպրոտեոգլիկանների բարձր պարունակության մեջ է, որոնք նույնպես խաթարում են աղիների բնականոն աշխատանքը, ինչի արդյունքում բոլոր սննդանյութերը պարզապես դադարում են կլանվել։

Սեմոլինայի շիլայի հիմնական բաղադրիչները սպիտակուցներն ու օսլան են, ուստի այն հիանալի է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են արագ լավանալ, բայց միևնույն ժամանակ այն չունի մանրաթել։ Մեծ քանակությամբ օսլա ուտելը խորհուրդ չի տրվում հատկապես նրանց, ովքեր հաճախ են տառապում բրոնխիտով կամ տառապում են ասթմայով։ Այո, և գիրություն նույնպես հեշտ է ձեռք բերել օսլայի հսկայական չափաբաժինների շնորհիվ, բայց այս հիվանդության դեմ պայքարելը շատ դժվար է։

Բժիշկները խորհուրդ են տալիս մինչև մեկ տարեկան երեխաներին սննդակարգում ընդհանրապես չընդգրկել ձիաձավարի շիլա, իսկ 1-ից 3 տարեկանից անհրաժեշտության դեպքում տալ միայն փոքր քանակությամբ։ Երեխայի օրգանիզմը 3 տարի անց բավականաչափ ձևավորված է, որպեսզի գոնե ամեն օր սնվի ձիաձավար ուտել, բայց միևնույն ժամանակ անցանկալի է այն համատեղել շատ ածխաջրեր պարունակող մթերքների հետ։