Fakta menarik tentang kimia. Fakta menarik tentang kimia Cerita misterius tentang unsur kimia

Bagi banyak orang, hari kerja hampir monoton: rumah, kantor, rumah... Dan seringkali hal ini membuat orang tertekan, karena kurangnya variasi, acara, petualangan, sesuatu yang menarik! Namun nyatanya, jutaan peristiwa dan berbagai fenomena menarik terjadi di sekitar kita setiap hari, yang tidak kita perhatikan bukan hanya karena kita lalai, tetapi karena mata manusia tidak melihatnya.

Misalnya, berbagai proses kimia terus terjadi di sekitar kita. Ini adalah ilusi bahwa kimia adalah sesuatu yang kompleks dan tidak dapat dipahami. Faktanya, kimia adalah bagian dari kehidupan kita, yang tanpanya kehidupan manusia tidak hanya akan lebih membosankan, tetapi juga sama sekali tidak mungkin.

Fakta menakjubkan tentang kimia:

1. Gelembung sabun adalah benda tertipis yang dapat dilihat mata manusia. Gelembung sabun pecah dalam waktu 0,001 detik. Selain itu, jika Anda menggembungkan gelembung pada suhu -15 C o, gelembung tersebut akan membeku saat bersentuhan dengan permukaan, dan pada suhu -25 C o, gelembung tersebut akan membeku di udara dan pecah saat terkena benturan.

2. Perairan laut mengandung emas. Ada 7 miligram emas per ton air laut.

3. Selama penerbangan, pesawat terbang menggunakan hingga 75 ton oksigen; jumlah oksigen ini dihasilkan oleh 30.000 hektar hutan.

4. Besi dapat diubah menjadi gas pada suhu 1539 C 0.

5. Setiap organisme hidup di planet kita mengandung protein, tetapi dalam proporsi yang berbeda. Otak manusia juga merupakan protein.

6. Dosis metil alkohol yang mematikan adalah 30 ml, dan penawarnya adalah etil alkohol.

7. Logam tidak berbau. Setiap orang pasti familiar dengan bau logam yang tidak diolah (tidak dicat); ini adalah bau, misalnya uang logam, pagar, ayunan tua, perlengkapan, atau hanya sepotong logam. Namun bau tersebut bukan dikeluarkan oleh logam itu sendiri, melainkan akibat kontak antara logam tersebut dengan zat organik, misalnya dengan telapak tangan atau jari kita yang menghasilkan keringat.

8. Tomat adalah tanaman yang sangat cerdas, mereka tahu cara berteriak “SOS!” Ketika seekor serangga, seperti ulat, mulai mengunyah daun tomat, ia melepaskan zat kimia dengan bau tertentu yang menarik perhatian burung.

9. Charles Goodyear adalah seorang ilmuwan yang secara tidak sengaja menemukan karet yang tidak meleleh di panas dan tidak pecah di dingin. Ia lupa mengeluarkan campuran belerang dan karet dari kompor yang dinyalakan, sehingga diciptakanlah proses pembuatan karet yang disebut vulkanisasi.

10. Sekitar 100 ribu reaksi kimia terjadi di otak manusia setiap menitnya.

Kimia selalu mengelilingi kita. Itu tidak hanya ada di sekitar kita, tetapi juga di dalam tubuh kita, dan bahkan proses berpikir kita pada dasarnya adalah kimia. Jadi kimia tidak hanya membantu kita mempelajari banyak hal menarik dan mengejutkan, tetapi juga memberi manfaat bagi kita dalam segala hal.

Subyek kimia yang paling dekat adalah studi tentang zat-zat homogen, dari komposisi mana semua benda di dunia dibuat, transformasinya satu sama lain, dan fenomena yang menyertai transformasi tersebut.

— DI.

Mendeleev Untuk semua pecinta kimia, editor situs Peretas Diri

, saya telah menyiapkan sedikit pilihan fakta menarik tentang kimia.

Mari kita mulai dengan salah satu isu mendesak yang berkaitan dengan kimia sebagai ilmu.

Dalam hal apa etil alkohol dapat berfungsi sebagai penawar racun?

Metil alkohol tidak dapat dibedakan dengan etil alkohol dalam hal rasa dan bau, namun pengaruhnya terhadap tubuh jauh lebih mengancam kesehatan kita. Metanol dalam jumlah kecil pun dapat menyebabkan kebutaan, dan dosis 30 ml dapat menyebabkan kematian.

Hal ini menjelaskan seringnya terjadi kasus keracunan metil alkohol, baik karena ketidaktahuan maupun karena meminum alkohol palsu. Menariknya, dalam kasus keracunan seperti itu, penawarnya biasa saja, yaitu etil alkohol. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa proses pengikatan kedua alkohol dalam tubuh terjadi dengan partisipasi satu enzim - alkohol dehidrogenase, tetapi karena reaksi dengan etanol terjadi lebih cepat, hasilnya adalah produk pemecahan metanol yang jauh lebih berbahaya di dalam tubuh. darah.

Kami mengundang Anda untuk menonton video tentang bagaimana busa polistiren diproduksi - menarik dan informatif.

Hidrogel untuk penyembuhan patah tulang, penemuan yang layak dalam industri kimia.

Hidrogel juga dapat digunakan untuk mengirimkan sel induk ke kerusakan tulang, yang akan mempercepat regenerasi jaringan tulang. Setelah menjalankan fungsinya, gel terurai dan dikeluarkan dari tubuh. Penulis penemuan ini berharap bahwa gel tersebut dapat disesuaikan sehingga laju degradasinya sesuai dengan laju pertumbuhan tulang yang berbeda.

Dan sekarang Fakta Menarik dalam bidang kimia yang pasti belum Anda ketahui:

Misalnya, ketika kita memotong bawang dan “menangis”, manfaat dari emosi fiktif ini berasal dari belerang yang diserap ke dalam tanah tempat bawang itu tumbuh.
Di provinsi Indonesia terdapat sebuah gunung berapi yang penuh dengan belerang, yang disebut Kawa Ijen. Itu mengendap di pipa, setelah itu pekerja merobohkannya dengan alat kelengkapan dan membawanya untuk ditimbang. Inilah cara mereka mencari nafkah di sana.
“Produk” higienis berbahan dasar belerang yang dibuat khusus untuk membersihkan kulit bermasalah dari jerawat dan ruam.
Kotoran telinga, yang sejak kecil diajarkan untuk kita hilangkan dengan kapas, “meracuni” kehidupan dengan niat yang mulia. Ini mengandung enzim lisozim khusus; Merekalah yang “mencegah” semua bakteri masuk ke dalam tubuh kita.

Pada tahun 1985, sekelompok peneliti Amerika dan Inggris menemukan senyawa molekul karbon yang bentuknya sangat mirip bola sepak. Mereka ingin menamai penemuan itu dengan namanya, namun para ilmuwan tidak sepakat istilah mana yang akan digunakan - sepak bola atau sepak bola (istilah untuk sepak bola di AS). Hasilnya, kompleks tersebut diberi nama fullerene untuk menghormati arsitek Fuller, yang menemukan kubah geodesik yang terdiri dari tetrahedra.
Ahli kimia, apoteker, dan dokter Perancis Nicolas Lemery (1645-1715) pernah mengamati sesuatu yang mirip dengan gunung berapi ketika ia mencampurkan 2 g serbuk besi dan 2 g bubuk belerang ke dalam cangkir besi dan menyentuhnya dengan batang kaca panas. Setelah beberapa waktu, partikel-partikel hitam mulai terbang keluar dari campuran yang telah disiapkan, dan campuran itu sendiri, yang volumenya meningkat pesat, menjadi sangat panas sehingga mulai bersinar.
Pemisahan gas fluor dari zat berfluorinasi ternyata menjadi salah satu masalah eksperimental yang paling sulit. Fluor memiliki reaktivitas yang luar biasa; dan seringkali interaksinya dengan zat lain terjadi dengan penyalaan dan ledakan.
Yodium ditemukan pada tahun 1811 oleh ahli kimia Perancis B. Courtois. Ada versi penemuan yodium. Menurutnya, penyebab penemuan Courtois adalah kucing kesayangannya: ia berbaring di bahu ahli kimia saat ia bekerja di laboratorium. Ingin bersenang-senang, kucing itu melompat ke atas meja dan mendorong bejana yang berdiri di dekatnya ke lantai. Salah satunya mengandung larutan alkohol abu rumput laut, dan satu lagi mengandung asam sulfat. Setelah cairan tercampur, muncul awan uap biru-ungu, yang tidak lebih dari yodium.
100.000 reaksi kimia terjadi di otak manusia dalam satu detik
Pada tahun 1903, di negara bagian Kansas, Amerika, air mancur gas tiba-tiba meletus dari sumur minyak. Yang sangat mengejutkan para pekerja minyak, ternyata gas tersebut tidak mudah terbakar. Pertemuan baru dengannya terjadi selama Perang Dunia Pertama. Sebuah kapal udara Jerman yang menjatuhkan bom di London terkena peluru pembakar, tetapi pesawat tersebut tidak terbakar. Gasnya perlahan bocor, dia terbang menjauh. Dinas rahasia Inggris khawatir: sebelumnya, kapal udara Jerman meledak ketika terkena peluru, karena berisi hidrogen. Para ahli kimia mengenang bahwa jauh sebelum perang, karena alasan tertentu, kapal-kapal Jerman membawa pasir monasit dari India dan Brasil sebagai pemberat. Gas ini adalah helium. Pasir monasit, yang telah lama menjadi bahan mentah utama yang mengandung helium, mengandung unsur radioaktif thorium, yang peluruhannya menghasilkan helium, yang kepadatannya kedua setelah hidrogen, tetapi memiliki keunggulan dibandingkan hidrogen: tidak mudah terbakar dan inert secara kimia.

Ini menyimpulkan fakta menarik kami tentang sains seperti. Jika Anda mengetahui fakta menarik dari bidang kimia, maka tuliskan kepada kami di komentar dan kami pasti akan menambahkannya ke daftar kami.

Klub sepak bola Amkar dari Perm mendapatkan namanya dari singkatan dua bahan kimia - amonia dan urea, karena keduanya merupakan produk utama Pupuk Mineral OJSC, yang mendirikan klub tersebut.

Jika viskositas suatu zat cair hanya bergantung pada sifat dan suhunya, misalnya air, maka zat cair tersebut disebut Newtonian. Jika viskositas juga bergantung pada gradien kecepatan, maka disebut non-Newtonian. Cairan tersebut berperilaku seperti benda padat ketika diberikan gaya yang tiba-tiba. Contohnya adalah saus tomat dalam botol, yang tidak akan mengalir kecuali botolnya dikocok. Contoh lainnya adalah suspensi tepung maizena dalam air. Jika Anda menuangkannya ke dalam wadah besar, Anda benar-benar dapat berjalan di atasnya jika Anda menggerakkan kaki dengan cepat dan memberikan tenaga yang cukup pada setiap pukulan.

Penelitian Ernest Rutherford terutama di bidang fisika dan pernah menyatakan bahwa "semua ilmu dapat dibagi menjadi dua kelompok - fisika dan pengumpulan prangko". Namun, ia dianugerahi Hadiah Nobel bidang kimia, yang mengejutkan dirinya dan ilmuwan lain. Selanjutnya, ia memperhatikan bahwa dari semua transformasi yang dapat ia amati, “yang paling tidak terduga adalah transformasi dirinya dari seorang fisikawan menjadi ahli kimia.”

Sejak tahun 1990an, seruan untuk melarang penggunaan dihidrogen monoksida sering muncul di situs web dan milis. Mereka mencantumkan banyak bahaya yang ditimbulkan oleh zat ini: merupakan komponen utama hujan asam, mempercepat korosi logam, dapat menyebabkan korsleting, dll. Meskipun berbahaya, zat ini secara aktif digunakan sebagai pelarut industri, bahan tambahan makanan, dan pembangkit listrik tenaga nuklir, dan perusahaan membuangnya dalam jumlah besar ke sungai dan laut. Lelucon ini - lagi pula, dihidrogen monoksida tidak lebih dari air - seharusnya mengajarkan persepsi kritis terhadap informasi. Pada tahun 2007, seorang anggota parlemen Selandia Baru menyetujuinya. Dia menerima surat serupa dari seorang konstituen dan meneruskannya ke pemerintah, menuntut agar bahan kimia berbahaya tersebut dilarang.

Dari sudut pandang kimia organik, aldehida stroberi bukanlah aldehida, melainkan etil eter. Selain itu, zat ini tidak terkandung dalam stroberi, tetapi hanya menyerupai baunya. Zat ini mendapatkan namanya pada abad ke-19, ketika analisis kimia belum begitu akurat.

Platinum secara harfiah berarti “perak” dalam bahasa Spanyol. Nama meremehkan yang diberikan oleh para penakluk pada logam ini dijelaskan oleh sifat tahan api yang luar biasa dari platina, yang tidak dapat dicairkan, tidak digunakan untuk waktu yang lama dan dihargai setengah dari harga perak. Saat ini di bursa dunia, harga platinum sekitar 100 kali lebih mahal daripada perak.

Bau tanah basah yang kita cium sehabis hujan merupakan zat organik geosmin yang dihasilkan oleh cyanobacteria dan actinobacteria yang hidup di permukaan bumi.

Banyak unsur kimia diberi nama berdasarkan negara atau ciri geografis lainnya. Empat unsur sekaligus - yttrium, ytterbium, terbium, dan erbium - diberi nama setelah desa Ytterby di Swedia, di dekatnya ditemukan sejumlah besar logam tanah jarang.

Ketika mineral kobalt yang mengandung arsenik dipanggang, oksida arsenik beracun yang mudah menguap dilepaskan. Bijih yang mengandung mineral ini diberi nama roh gunung Kobold oleh para penambang. Orang Norwegia kuno mengaitkan keracunan di pabrik peleburan selama peleburan perak dengan tipu daya roh jahat ini. Logam kobalt itu sendiri dinamai menurut namanya.

Burung kenari sangat sensitif terhadap kandungan metana di udara. Fitur ini pernah digunakan oleh para penambang yang pergi ke bawah tanah dan membawa serta sangkar berisi burung kenari. Jika nyanyian sudah lama tidak terdengar, maka perlu naik ke atas secepat mungkin.

Antibiotik ditemukan secara tidak sengaja. Alexander Fleming meninggalkan tabung reaksi yang berisi bakteri staphylococcus tanpa pengawasan selama beberapa hari. Koloni jamur tumbuh di dalamnya dan mulai menghancurkan bakteri, dan kemudian Fleming mengisolasi zat aktif - penisilin.

Burung nasar kalkun memiliki indra penciuman yang sangat tajam; mereka mencium bau etanethiol dengan sangat baik, yaitu gas yang dilepaskan saat bangkai hewan membusuk. Etanathiol yang diproduksi secara artifisial ditambahkan ke dalam gas alam, yang tidak berbau, sehingga kita dapat mencium bau gas yang bocor dari pembakar yang tidak tertutup. Di daerah berpenduduk jarang di Amerika Serikat, teknisi inspeksi terkadang mendeteksi kebocoran pada jaringan pipa utama dengan melihat burung nasar kalkun berputar-putar, tertarik oleh bau familiar mereka.

Charles Goodyear dari Amerika secara tidak sengaja menemukan resep untuk membuat karet yang tidak melunak saat panas dan tidak menjadi rapuh saat dingin. Ia keliru memanaskan campuran karet dan belerang di atas kompor (menurut versi lain, ia meninggalkan sampel karet di dekat kompor). Proses ini disebut vulkanisasi.

Kimia merupakan mata pelajaran sekolah yang familiar bagi semua orang. Semua orang senang menyaksikan reaksi reagen. Namun hanya sedikit orang yang mengetahui fakta menarik tentang kimia yang akan kita bahas pada artikel kali ini.

1. Pesawat penumpang modern menggunakan 50 hingga 75 ton oksigen selama penerbangan sembilan jam. Jumlah yang sama dari zat ini dihasilkan oleh 25.000-50.000 hektar hutan selama proses fotosintesis.
2. Satu liter air laut mengandung 25 gram garam.
3. Atom hidrogen sangat kecil sehingga jika 100 juta atom hidrogen disusun dalam satu rantai satu demi satu, panjangnya hanya satu sentimeter.
4. Satu ton air di lautan mengandung 7 miligram emas. Jumlah total logam mulia ini di perairan lautan adalah 10 miliar ton.
5. Tubuh manusia mengandung kurang lebih 65-75% air. Ini digunakan oleh sistem organ untuk mengangkut nutrisi, mengatur suhu, dan melarutkan senyawa nutrisi.
6. Fakta menarik tentang kimia berkaitan dengan planet Bumi kita. Misalnya, selama 5 abad terakhir, massanya meningkat satu miliar ton. Substansi kosmik telah menambah bobot tersebut.
7. Dinding gelembung sabun mungkin merupakan materi tertipis yang dapat dilihat seseorang dengan mata telanjang. Misalnya, ketebalan kertas tisu atau rambut beberapa ribu kali lebih tebal.
8. Kecepatan pecahnya gelembung sabun adalah 0,001 detik. Kecepatan reaksi nuklir adalah 0,000 000 000 000 000 001 detik.
9. Besi, suatu bahan yang sangat keras dan tahan lama dalam keadaan normalnya, menjadi berbentuk gas pada suhu 5 ribu derajat Celcius.
10. Hanya dalam satu menit, Matahari menghasilkan lebih banyak energi daripada yang digunakan planet kita selama setahun penuh. Tapi kami tidak menggunakannya sepenuhnya. 19% energi matahari diserap atmosfer, 34% kembali ke luar angkasa, dan hanya 47% yang sampai ke Bumi.
11. Anehnya, granit menghantarkan suara lebih baik daripada udara. Jadi, jika ada dinding granit (kokoh) di antara manusia, mereka akan mendengar suara pada jarak satu kilometer. Dalam kehidupan biasa, dalam kondisi seperti itu, suara hanya merambat sejauh seratus meter.
12. Ilmuwan Swedia Carl Schelle memegang rekor jumlah unsur kimia yang ditemukan. Ini mengandung klorin, fluor, barium, tungsten, oksigen, mangan, dan molibdenum.
Tempat kedua ditempati oleh Jacob Berzelius dari Swedia, Karl Monsander, Humphry Davy dari Inggris, dan Paul Lecoq de Boisbordant dari Prancis. Mereka bertanggung jawab atas penemuan seperempat dari semua unsur yang diketahui ilmu pengetahuan modern (yaitu, masing-masing 4 unsur).
13. Nugget platinum terbesar disebut “Raksasa Ural”. Bobotnya 7 kilogram dan 860,5 gram. Raksasa ini disimpan di Dana Berlian Kremlin Moskow.
14. Tanggal 16 September sejak tahun 1994 adalah Hari Internasional untuk Pelestarian Lapisan Ozon, berdasarkan keputusan Majelis Umum PBB.
15. Karbon dioksida, yang banyak digunakan untuk membuat minuman berkarbonasi modern, ditemukan oleh ilmuwan Inggris Joseph Priestley pada tahun 1767. Kemudian Priestley menjadi tertarik dengan gelembung yang terbentuk selama fermentasi bir.
16. Cumi menari - ini adalah nama hidangan yang luar biasa di Jepang. Cumi-cumi yang baru ditangkap dan dibunuh ditaruh di semangkuk nasi dan ditaburi kecap di depan pelanggan. Saat berinteraksi dengan natrium yang terkandung dalam kecap, ujung saraf bahkan cumi yang dibunuh pun mulai bereaksi. Akibat reaksi kimia ini, kerang mulai “menari” tepat di piring.
17. Skatole adalah senyawa organik yang menyebabkan bau khas feses. Fakta menariknya adalah dalam dosis besar zat ini memiliki aroma bunga yang menyenangkan, yang digunakan dalam industri makanan dan wewangian.

Pada saat ini juga

Saat Anda membaca artikel ini, Anda penggunaan mata senyawa organik – retina, yang mengubah energi cahaya menjadi impuls saraf. Saat Anda duduk dalam posisi yang nyaman, otot punggung pertahankan postur tubuh yang benar berkat pemecahan kimia glukosa dengan pelepasan energi yang dibutuhkan. Seperti yang Anda pahami, Kesenjangan antara sel-sel saraf juga diisi dengan zat organik - mediator(atau neurotransmiter) yang membantu semua neuron menjadi satu. Dan sistem yang terkoordinasi dengan baik ini bekerja tanpa partisipasi kesadaran Anda! Hanya ahli kimia organik yang memahami sedalam ahli biologi betapa rumitnya manusia diciptakan, betapa logisnya sistem internal organ dan siklus hidupnya diatur. Oleh karena itu studi kimia organik adalah dasar untuk memahami kehidupan kita! Dan penelitian berkualitas tinggi adalah jalan menuju masa depan, karena obat-obatan baru diciptakan terutama di laboratorium kimia. Departemen kami ingin memperkenalkan Anda lebih dekat pada ilmu pengetahuan yang luar biasa ini.

11-cis-retinal, menyerap cahaya

serotonin – neurotransmiter

Kimia organik sebagai ilmu

Kimia organik sebagai ilmu pengetahuan muncul pada akhir abad kesembilan belas. Penyakit ini muncul di persimpangan berbagai bidang kehidupan - mulai dari mendapatkan makanan hingga merawat jutaan orang yang tidak menyadari peran kimia dalam kehidupan mereka. Kimia menempati tempat unik dalam struktur pemahaman Alam Semesta. Ini adalah ilmu tentang molekul , tetapi kimia organik mempunyai arti yang lebih luas daripada definisi ini. Kimia organik benar-benar menciptakan dirinya sendiri, seolah-olah tumbuh . Kimia organik, yang mempelajari tidak hanya molekul alami, memiliki kemampuan untuk menciptakan zat, struktur, materi baru. Fitur ini memberi manusia polimer, pewarna pakaian, obat-obatan baru, dan parfum. Beberapa orang percaya bahwa bahan sintetis dapat berbahaya bagi manusia atau berbahaya bagi lingkungan. Namun, terkadang sangat sulit membedakan warna hitam dan putih, dan membedakan antara “bahaya bagi manusia” dan “keuntungan komersial”. Ini juga akan membantu mengatasi masalah ini Departemen Sintesis Organik dan Nanoteknologi (OSiNT) .

Senyawa organik

Kimia organik dimulai sebagai ilmu kehidupan dan sebelumnya dianggap sangat berbeda dengan kimia anorganik di laboratorium. Para ilmuwan kemudian meyakini bahwa kimia organik adalah kimia Karbon, khususnya senyawa batubara. Di zaman kita kimia organik menggabungkan semua senyawa karbon baik yang hidup maupun yang tidak hidup .

Senyawa organik yang tersedia bagi kita diperoleh dari organisme hidup atau dari bahan fosil (minyak, batu bara). Contoh bahan yang berasal dari alam adalah minyak atsiri mentol (rasa mint) dan cis-jasmone (aroma bunga melati). Minyak esensial diperoleh dengan penyulingan uap; detailnya akan terungkap selama pelatihan di departemen kami.

Menthol Cis-jasmone Kina

Sudah pada abad ke-16 hal itu diketahui alkaloid – kina , yang diperoleh dari kulit pohon kina (Amerika Selatan) dan digunakan untuk melawan malaria.

Para Yesuit yang menemukan khasiat kina ini, tentu saja tidak mengetahui strukturnya. Terlebih lagi, pada masa itu tidak ada pertanyaan untuk memproduksi kina secara sintetis - yang hanya mungkin dilakukan pada abad ke-20! Kisah menarik lainnya terkait kina adalah penemuan pigmen ungu mauvein William Perkin pada tahun 1856. Mengapa dia melakukan ini dan apa hasil penemuannya - Anda juga dapat mengetahuinya di departemen kami.

Namun mari kita kembali ke sejarah terbentuknya kimia organik. Pada abad ke-19 (masa W. Perkin), sumber utama bahan baku industri kimia adalah batu bara. Distilasi kering batubara menghasilkan gas oven kokas, yang digunakan untuk pemanasan dan memasak, dan tar batubara, kaya akan senyawa karbosiklik dan heterosiklik aromatik (benzena, fenol, anilin, tiofena, piridin). Di departemen kami, mereka akan memberi tahu Anda perbedaannya dan apa pentingnya dalam sintesis organik.

Fenol memiliki sifat antiseptik (nama sepele - asam karbolik ), A anilin menjadi dasar berkembangnya industri cat (produksi pewarna anilin). Pewarna ini masih tersedia secara komersial, misalnya Bismarck-Brown (coklat) menunjukkan bahwa sebagian besar penelitian awal di bidang kimia dilakukan di Jerman:

Namun pada abad ke-20, minyak menyalip batu bara sebagai sumber utama bahan baku organik dan energi Oleh karena itu, gas metana (gas alam), etana, propana telah menjadi sumber energi yang tersedia.

Dalam waktu yang bersamaan, Industri kimia terbagi menjadi industri massal dan industri halus. Yang pertama bergerak dalam produksi cat dan polimer - zat yang tidak memiliki struktur kompleks, namun diproduksi dalam jumlah besar. Dan industri kimia, atau lebih tepatnya, sintesis organik halus bergerak dalam produksi obat-obatan, wewangian, bahan tambahan penyedap, dalam volume yang jauh lebih kecil, namun lebih menguntungkan. Saat ini, sekitar 16 juta senyawa organik diketahui. Berapa banyak lagi yang mungkin? Di area ini, sintesis organik tidak memiliki batasan. Bayangkan Anda telah membuat rantai alkil terpanjang, namun Anda dapat dengan mudah menambahkan atom karbon lain. Proses ini tidak ada habisnya. Namun kita tidak boleh berpikir bahwa jutaan senyawa ini adalah hidrokarbon linier biasa; mereka mencakup semua jenis molekul dengan sifat yang sangat beragam.

Sifat-sifat senyawa organik

Apa sifat fisik senyawa organik?

Mereka bisa menjadi kristal seperti gula, atau plastik seperti parafin, eksplosif seperti isooktana, tidak stabil seperti aseton.

Sukrosa Isooktana (2,3,5-trimetilpentana)

Pewarnaan sambungan itu juga bisa sangat beragam. Umat manusia telah mensintesis begitu banyak pewarna sehingga tampaknya tidak ada lagi warna tersisa yang tidak dapat diperoleh dengan menggunakan pewarna sintetis.

Misalnya, Anda dapat membuat tabel zat berwarna cerah berikut ini:

Namun, selain ciri-ciri tersebut, bahan organik mempunyai bau yang membantu membedakannya. Contoh yang menarik adalah reaksi defensif sigung. Bau sekret sigung disebabkan oleh senyawa belerang – tiol :

Tetapi bau yang paling mengerikan “diendus” di kota Freiburg (1889), selama upaya untuk mensintesis tioaseton dengan penguraian trimer, ketika penduduk kota harus dievakuasi, karena “bau tidak sedap yang dengan cepat menyebar di area yang luas di kota, menyebabkan pingsan, muntah-muntah, dan kecemasan.” Laboratorium ditutup.

Namun ahli kimia di stasiun penelitian Esso di selatan Oxford memutuskan untuk mengulangi percobaan ini. Mari beri mereka penjelasan:

“Baru-baru ini, masalah bau telah melampaui ekspektasi terburuk kami. Selama percobaan awal, sumbat tersebut keluar dari botol limbah dan segera diganti, dan rekan kami di laboratorium terdekat (200 yard jauhnya) segera mulai merasa mual dan muntah.

Dua milik kitaahli kimia yang baru saja mempelajari pemecahan trithioacetone dalam jumlah kecil mendapati diri mereka menjadi sasaran pandangan bermusuhan di sebuah restoran dan merasa malu ketika seorang pelayan menyemprotkan deodoran di sekitar mereka. Bau tersebut "menentang" efek pengenceran yang diharapkan, karena pekerja laboratorium tidak menganggap bau tersebut tidak dapat ditoleransi...dan benar-benar menyangkal tanggung jawab mereka karena mereka bekerja dalam sistem tertutup. Untuk meyakinkan mereka sebaliknya, mereka didistribusikan bersama pengamat lain ke seluruh laboratorium pada jarak hingga seperempat mil. Kemudian setetes aseton permata-ditiol dan kemudian larutan induk rekristalisasi tritioaseton ditempatkan pada kaca arloji di lemari asam. Baunya terdeteksi melawan arah angin dalam hitungan detik.". Itu. bau senyawa ini meningkat dengan menurunnya konsentrasi.

Ada dua kandidat untuk bau busuk ini - propana ditiol (heme-dithiol yang disebutkan di atas), atau 4-metil-4sulfanil-pentanon-2:

Tidak mungkin ada orang yang bisa mengidentifikasi pemimpin di antara mereka.

Namun, bau tidak sedap memiliki cakupan tersendiri . Gas alam yang masuk ke rumah kita mengandung sedikit zat penyedap - tert-butil tiol. Jumlahnya yang kecil sangatlah banyak sehingga manusia dapat mencium satu bagian tiol dari 50 miliar bagian metana.

Sebaliknya, beberapa senyawa lain memiliki bau yang sedap. Untuk menebus kehormatan senyawa belerang kita harus mengacu pada truffle, yang dapat tercium oleh babi melalui kedalaman satu meter tanah dan rasa serta baunya sangat lezat sehingga nilainya lebih dari emas. Damascenone bertanggung jawab atas aroma mawar . Jika Anda berkesempatan untuk mencium satu tetes saja, Anda mungkin akan kecewa, karena baunya seperti terpentin, atau kapur barus. Dan keesokan paginya, pakaian Anda (termasuk Anda) akan berbau mawar yang sangat menyengat. Sama seperti trithioacetone, bau ini meningkat seiring dengan pengenceran.

Demascenone - aroma mawar

Bagaimana dengan rasanya?

Semua orang tahu bahwa anak-anak bisa merasakan bahan kimia rumah tangga (bak mandi, pembersih toilet, dll). Para ahli kimia dihadapkan pada tugas untuk memastikan bahwa anak-anak yang malang tidak lagi ingin mencoba bahan kimia dalam kemasan yang cerah. Perhatikan bahwa senyawa ini adalah garam:

Beberapa zat lain memiliki efek "aneh" pada seseorang, menyebabkan sensasi mental yang kompleks - halusinasi, euforia, dll. Ini termasuk obat-obatan dan etil alkohol. Mereka sangat berbahaya karena... menyebabkan kecanduan dan menghancurkan seseorang sebagai individu.

Jangan lupakan makhluk lain. Diketahui bahwa kucing suka tidur kapan saja. Baru-baru ini, para ilmuwan memperoleh zat dari cairan serebrospinal kucing malang yang memungkinkan mereka cepat tertidur. Hal ini mempunyai efek yang sama pada manusia. Ini adalah koneksi yang sangat sederhana:

Struktur serupa yang disebut Conjugated Linoleic Acid (CLA) memiliki sifat antitumor:

Molekul menarik lainnya, resveratol, mungkin bertanggung jawab atas efek menguntungkan anggur merah dalam mencegah penyakit jantung:

Sebagai contoh ketiga dari molekul yang “dapat dimakan”. (setelah CLA dan resveratrol) yuk konsumsi vitamin C. Pelaut jarak jauh era Great Geographical Discoveries menderita penyakit scorbutus (kudis), ketika terjadi proses degeneratif pada jaringan lunak terutama rongga mulut. Kekurangan vitamin ini menyebabkan penyakit kudis. Asam askorbat (nama umum untuk vitamin C) adalah antioksidan universal yang menetralkan radikal bebas, melindungi manusia dari kanker. Beberapa orang percaya bahwa vitamin C dosis besar melindungi kita dari pilek, tetapi hal ini belum terbukti.

Kimia organik dan industri

Vitamin C diperoleh dalam jumlah besar di Swiss, di pabrik farmasi Roshe (jangan bingung dengan RoshenoM). Di seluruh dunia Volume industri sintesis organik dihitung dalam kilogram (produksi skala kecil) dan jutaan ton (produksi skala besar) . Ini adalah kabar baik bagi siswa organik karena... Tidak ada kekurangan pekerjaan (atau kelebihan lulusan) di sini. Dengan kata lain, profesi insinyur kimia sangat relevan.

Beberapa senyawa sederhana dapat diperoleh dari minyak bumi dan tumbuhan. Etanol digunakan sebagai bahan baku produksi karet, plastik, dan senyawa organik lainnya. Etanol dapat diperoleh dengan hidrasi katalitik etilen (dari minyak bumi), atau dengan fermentasi limbah industri gula (seperti di Brasil, di mana penggunaan etanol sebagai bahan bakar telah memperbaiki situasi lingkungan).

Perlu disebutkan secara terpisah industri polimer . Ia menyerap sebagian besar produk minyak bumi dalam bentuk monomer (stirena, akrilat, vinil klorida, etilen). Produksi serat sintetis memiliki omzet lebih dari 25 juta ton per tahun. Sekitar 50.000 orang terlibat dalam produksi polivinil klorida, dengan hasil tahunan sebesar 20 juta ton.

Hal ini juga harus disebutkan produksi perekat, sealant, pelapis . Misalnya, dengan lem super yang terkenal (berdasarkan metil sianoakrilat), Anda dapat merekatkan hampir semua hal.

Cyanoacrylate adalah komponen utama lem super.

Mungkin, pewarna yang paling terkenal adalah nila , yang sebelumnya diisolasi dari tumbuhan, namun kini diperoleh secara sintetis. Indigo adalah warna jeans biru. Untuk mewarnai serat poliester, misalnya, benzodifuranon (sebagai dispersi) digunakan, yang memberikan warna merah yang sangat baik pada kain. Untuk mewarnai polimer, ftalosianin digunakan dalam bentuk kompleks dengan besi atau tembaga. Mereka juga menemukan aplikasi sebagai komponen lapisan aktif CD, DVD, cakram Blu Ray. Kelas baru pewarna “kinerja tinggi” berdasarkan DPP (1,4-diketopyrrolopyrroles) telah dikembangkan oleh Ciba-Geidy.

Foto Pada awalnya warnanya hitam dan putih: perak halida berinteraksi dengan atom logam yang melepaskan cahaya, yang mereproduksi gambar tersebut. Foto berwarna dalam film berwarna Kodak muncul sebagai hasil reaksi kimia antara dua reagen tak berwarna. Salah satunya biasanya adalah amina aromatik:

Anda dapat dengan mudah beralih dari fotografi ke kehidupan yang manis.

Pemanis seperti klasik gula diterima dalam skala besar. Pemanis lainnya seperti aspartam (1965) dan sakarin (1879) diproduksi dalam volume yang sama. Aspartam adalah dipeptida dari dua asam amino alami:

Perusahaan farmasi menghasilkan bahan obat untuk berbagai penyakit. Contoh obat revolusioner yang sukses secara komersial adalah Ranitidine (untuk tukak lambung) dan Sildenafil (Viagra, kami harap Anda tahu siapa yang membutuhkannya dan mengapa).

Keberhasilan obat-obatan ini dikaitkan dengan efektivitas terapi dan profitabilitas:

Bukan itu saja. Ini baru permulaan

Masih banyak hal menarik untuk dipelajari tentang kimia organik, so pelatihan di departemen OS&NT menjadi prioritas tidak hanya bagi pecinta kimia, tetapi juga bagi pelamar yang tertarik dengan dunia sekitar, yang ingin memperluas cakupan persepsi dan mengungkapkan potensi dirinya.