Clatite pe rețetă de apă. Cum să pregătiți clătite pe apă. Clătite subțiri cu găuri pe apă

Nu există o singură persoană care nu ar plăcea clătite prăjite. În plus, nu este dificil să le pregătiți și nu există multe ingrediente pentru acest lucru. Cele mai frecvente cu ouăle sunt obținute subțiri și blânde. Ele pot fi preparate ca un fel de mâncare separat, împreună cu gemul, gemul etc. Și îl puteți pune cu diferite umpluturi: ciuperci, brânză de vaci, carne sau orice altceva. Deci, începeți-i sau serviți doar cu miere - pentru ceai. Și vom ajuta cu rețetele lor. Alegeți unul dintre ei, arătați dependența dvs. culinară și fantezia, apoi serviți masa, vă rog rudele și cei dragi. Vom proceda la afaceri, gătiți pe apă.

Rețetă numărul 1: clătite subțiri

Ingrediente pentru ea: apă fiartă - 600 ml, ouă - trei bucăți, făină - 190 de grame, ulei vegetal - o lingură și un pic pentru prăjire, tăierea sarei.

Noi batem oul cu o sare și apă. Pe o lingură, treptat, introducem făina, continuând să batem. Adăvăm ulei de legume în aluat, am bătut cu atenție din nou. Uleiul din compoziție nu va da în procesul de prăjire la o tigaie de prăjire. În cele din urmă, ar trebui să fie omogenă, fără bucăți, aluat. Lubrifiați cu o ciucurie a unei tigaie de prăjire. Bine încălzit-o și, turnând aluatul cu un strat subțire, clătite prăjite. Se întâmplă că, în timp ce vom pregăti totul cu ouă, nu mai avem jumătate, gospodăriile le-au mâncat rapid cu gem prin băutură ceai. Nimic teribil, acum vom spune o altă rețetă.

Rețeta numărul 2: cel mai corect

Anterior, proprietarii de multe ori nu au funcționat bine pregătiți clătite pe apă. Uneori erau ușor "cauciuc". Dar metoda experimentală a fost eliberată pe calea cea bună. Și acum clătitele pe apă cu ouă sunt foarte gustoase. Așadar, acordați atenție rețetei descrise mai jos. Se recomandă utilizarea unei tigaie cu o acoperire buna non-stick.

Avem nevoie de: jumătate de litru de apă, trei ouă, două linguri de nisip de zahăr, un vârf de sare, o linguriță de pulbere de copt, o jumătate de ceașcă de făină, trei linguri de ulei vegetal.

Se toarnă zahăr, sare și ouă în recipient, biciuiți până la starea spumei luxuriante. Este nevoie de aproximativ cinci minute. Luăm o treime din apă, trimitem făină vigoare împreună cu un pachet într-o cratiță și tot aluatul sunt biciuiți cu un mixer. Dacă turnați toată apa, va fi dificil într-un aluat lichid care sparge bucățele de făină. Se toarnă-o acum, același lucru o face cu unt, amestecând. Aluatul este destul de lichid, dar de aceea clătite și va fi atât de subțire. Acum începem prăjirea pe apă, în timp ce pentru prima dintre ele se recomandă o tigaie cu ulei. După ce ați terminat prăjirea ultimului clătitor, pliați-le în tigaie și închideți capacul. Ei se vor întoarce și mai blând și gustos.

Rețeta numărul 3: cel mai ușor

O altă rețetă.

Vom avea nevoie de șase porțiuni: trei ouă, două linguri de zahăr pudră, două și jumătate de ceașcă de apă caldă, două pahare de făină de grâu de cea mai înaltă calitate, o lingură de ulei vegetal și o sare de mese.

Deci, ne pregătim din nou clătite pe apă. Fotografie, rețeta vă va ajuta să faceți totul. Mai ales că nimic nu este complicat. Aceasta este una dintre cele mai ușoare și ușoare căi. Adăugați B. apa calda Nisip de zahăr și vârf de sare. Se amestecă cu atenție până când totul se dizolvă complet. Suntem biciuiți cu un ou mixer, adăugați făină, poate fi o clătită și puteți fi, de asemenea, o clasă comună, superioară, din nou am biciui totul, până când bucățile sunt dizolvate. Se toarnă lingura de ulei și se amestecă bine. Aluatul nu ar trebui să fie gros, avem nevoie de un lichid, dacă asta, se scufundă în apă. Se prăjește pe o tigaie fierbinte, care lubrifiază untură la o crustă de aur.

Rețetă numărul 4: cu sifon și oțet

Și din nou - pe apă, deoarece acestea nu diferă deloc de cele care sunt gătite în Kefir sau lapte.

Ingrediente: Două pahare de făină, ou, apă obișnuită - două pahare, zahăr de nisip - două linguri, alimente de sifon - jumătate dintr-o linguriță, ulei vegetal - două linguri și sare.

În castron am bătut oul și frecați-l cu zahăr și sare. Turnam un pahar de apă și se amestecă bine. Adăugăm o sodă periculoasă la sifon. Făină de succes și se amestecă bine, puteți face un mixer. Se dovedește un aluat gros, care țesut cu apă, care a rămas, amestecând în mod constant. Aproape la capăt adăugați ulei și amestecați din nou. Lubrifiați o tigaie cu orice clătite de grăsime, împărțite și coacăze. În această rețetă, este recomandabil să o lubrifiați înainte de fiecare clătire. Aplicăm pe masă, lovind cu o umplutură sau așa, cu o glumă, de exemplu. Poftă bună!

Sfaturi pentru hostess: Cum să prăjiți clătite pe apă cu ouă

Există o mulțime de astfel de sfaturi, am ales principalul lor:

Clacakes subțire parfumat - un fel de mâncare care se pregătește în fiecare familie. Opțiunile pentru utilizarea lor constituie o diversitate nesfârșită. Ele sunt lubrifiate cu gem, smântână, lapte condensat, gem de boabe sau miere. Mananca cu ceai, lapte si cacao. Ei pot completa o mare varietate de chestii, făcându-l astfel ca o ritm cardiac principal (cu carne) și transformă într-un desert dulce (cu fructe) sau un mic dejun ușor (cu brânză de vaci). Cum să pregătiți clătite pe apă, fără a petrece mult timp să vă pregătiți, vom spune mai jos. Opțiunile de testare - de la cele mai simple la un complex cu o listă mare de ingrediente - o mulțime știe, bine, am ales cel mai interesant și gustos.

Această opțiune este destul de populară, iar multe hostess sunt tratate pentru Maslelitsa. El este familiar din copilărie și este transmis din generație la generație.

Clatite pe apă constau în:

3 ouă
½ h l sare
1 zahăr
3 stivă. apă
2 stivă. făină
2-3 linguri. L. Creştere. Ulei.

Peletele subțiri simple sunt făcute foarte ușor: În primul rând, ouăle sunt eliberate din coajă și conducând în rezervor pentru amestecarea testului. Apoi adăugați sare, apă și utilizarea mixerului care urmează să fie adus la starea spumei de aer luminos. De îndată ce amestecul sa transformat într-o spumă, pornim uleiul și făina. Din nou biciuit cu un mixer la un lichid omogen fără bulgări.

Panul de prăjire pancake este bine încălzit. Inițial, se recomandă lubrifierea suprafeței tigaiei de prăjire a uleiului, atunci nu este necesar să faceți - există acest ingredient în încercare, iar clătitele nu vor fi nedumerite.

Printr-o tigaie încălzită, se toarnă cu ⅔ este un aluat lichid, astfel încât să acopere toată fundul rezervorului. Se prăjește calmă timp de 2-3 minute de toate părțile. Focalizarea disponibilității este necesară printr-o clătită - dacă ați scuturat și nu se rupe, înseamnă gata.

Pe o notă. Dacă pancake pauze - încercați să includeți 1 ou și o mână de făină în aluat. Dacă rămâi în timpul prăjiturii - un alt ½-1 linguriță. L. Legume oltel.

Cum să gătești clătite grase pe apă

Retail, apetisant Clacakes mirositoare pe apă cu ouă sunt suficient de elastice, astfel încât să poată răsuci cu ușurință și rapid clătite cu umplere.

Și dacă este planificată să producă o masă dulce, să crească ușor servirea zahărului:

apă 600 ml.
făină 300gr.
ouăle 3pcs.
sare ½ h.
soda ½ h. L.
zahăr 2-3 linguri. L.
creştere. Ulei 1 lingura. L.
lămâie. Acid ½ h. L.

Secvența de acțiuni: Partajați ouă într-un recipient larg pentru aluat și faceți un mixer destul de mixer la omogenitate. După turnarea șoferului, adăugați zahăr și bateți din nou. Spuma mai abruptă a masei de ouă, magnifică și mai licitată vor fi clătite.

Într-o sticlă separată în 100 ml de apă plutește acid. Se amestecă separat sarea, sifonul și făina și după conectarea totul împreună și amestecați mixerul din nou. Lăsăm 20 de minute. Adăugați untul, biciuirea și proiecția.

Pe o tigaie preîncălzită, lubrifiată, turnați un aluat mic. Așteptăm până când se îngheață de sus și se întoarce peste a doua parte. Ne pliam pe vas, lubrifând clătitele cu o cremă agitată sau olivă de topire - astfel încât să nu fie visate și să obțină un gust cremos delicat.

Clacakes cu ouă

Pentru clătite de deschidere, se folosește un aluat clasic, renumit pentru aproape fiecare hostess, care cel puțin o dată pe an pentru săptămâna de carnaval pregătește acest tratament.

Conform consecvenței, ar trebui să existe un aluat omogen lichid, astfel încât acesta este convenabil să se facă o clătită modelată din ea:

apă 250 ml.
ouăle 2.
făină 100-200 gr (în funcție de soiuri, volumul de grad poate crește)
zahăr 2 linguri. L.
sare 1 lingurita.
rast. Ulei 2 linguri. L.

Aluatul pentru clătite pe apă începe cu prepararea unei mase de ouă: conduceți în castronul ouălor, se toarnă sarea și zahărul. Biciuirea, volumul porții se toarnă un șofer. Când amestecul de ou se transformă într-o spumă, adaugă treptat făină și ulei și continuă să bată.

Pentru a pregăti clătite de deschidere, vă recomandăm să utilizați calea usoara - o sticlă de plastic obișnuită cu apă cu o gaură în capac. Aluatul este transferat în container și trage orice desene pe o tigaie de pancake fierbinte. Cea mai ușoară opțiune este zăbrele. De îndată ce clătitorul este capturat de sus, transformați cu atenție spatulele la clătite să fie respinse uniform.

Astfel de clătite delicioase vor arăta frumos cu gemul și frisca. Nu este nimic de spus despre gustul combinației și vorbirea - sunt combinate perfect. De asemenea, puteți adăuga fructe de padure proaspete.

Clacakes subțire de cremă pe apă clocotită

Clatitele de cremă sunt celebre pentru sensibilitatea și dulceața lor.

Această rețetă cel puțin o dată ar trebui să încerce fiecare:

3 ouă
2 stivă. făină
2-3 linguri. L. Rast. Ulei
pe ½ h. L. Sare și pulbere de copt
1 lingură. L. Sahara.
1 stivă. Răciți apă fierbinte
1 lingură. Apă simplă

Pentru a începe, pregătim un amestec de ouă cu apă, zahăr și sare. Următorul pas este să scoți făina și pulberea de copt prin sită în rezervorul de amestecare și se toarnă amestecul de ouă. Se amestecă și se toarnă încet apă fierbinte. Apa fierbinte rece face clătite mai elastice, subțiri și puțin deschise.

Pe o tigaie de prăjit, vom turna un aluat de bandă și distribuie peste tot în partea de jos. Coacem până la pregătirea. Puteți să vă așezați unul peste celălalt, lubrifiați fiecare ulei topit sau pliați cu patru solide pe tigaie, treceți într-un vas larg.

Rețetă pentru gătit fără ouă

Rețetă foarte simplă.

Unul dintre avantajele sale este viteza testului testului - doar 5-7 minute:

1 L de apă
⅓ h. L. Sololi.
1.5 Stack. făină
½ h. L. sifon
2 linguri. L. Rast. Ulei

Aluatul este așezat în doar câteva minute: toate produsele pregătite să se amestece și să plece timp de 15-20 de minute, astfel încât aluatul să fie investit. Este mai bine să bateți aluatul cu o lovitură sau un mixer. Desigur, în ultimul caz, va fi mult mai ușor să se obțină o omogenitate uniformă și mai rapidă.

La naiba, tigaie cu ulei și prăjiți clătite pe ea. Puteți servi cu pastă de ciocolată, frecați cu fructe de padure sau frisca.

Pe o notă. În timp ce întreaga parte a clatitelor este încă gata, se recomandă acoperirea cu un capac, astfel încât să mențină căldură. Această metodă ajută la atenuarea clătitelor suprimate în tigaie.

Clacite slabe pe apă minerală

Astfel de clătite reprezintă o metodă bugetară de a face un fel de mâncare:

făină - 1 stivă.
apa stiopată fără aditivi - 2 stive.
sare - ½ linguriță.
creştere. Ulei - 3 linguri. L.
zahăr - 1 lingură. L.

Inițial, am scos amestecul de făină, trecem sarea, sifonul și zahărul la el. Trecem treptat producția de gaze și amestec rapid pană. Aluatul este amestecat rapid datorită apei foarte carburate. Noi vărsăm ulei și amestecăm ultima dată. Aluatul este foarte lichid.

Lubrifiați o tigaie cu ulei și încălzire. Se toarnă o mică parte a aluatului și a cuptorului. Datorită producției de gaze, clătitele sunt obținute foarte subțiri și bule. O astfel de rețetă este perfectă pentru o umplutură - ciupercă de ouă brută, carne sau fructe. În timpul postării, ele pot fi servite cu gem sau miere la ceai.

Pe o notă. Dacă utilizați două tigaie de prăjire pentru prăjire, clătitele vor fi gata mult mai rapide.

Rețetă pentru clătite de drojdie

Clădirile luxuriante pe oamenii de drojdie sunt, de asemenea, numiți regali. Ei nu sunt destinate să înfășoare umplerea din cauza grosimii lor, dar se potrivesc perfect ca desert la ceai.

făină 500 gr
apă caldă 700 ml
drojdie vii 25 gr sau uscat 8 gr
ouă 2 buc.
zahăr 1 lingura. L.
sare 1 lingurita.
ulei cremoase 2 linguri. L.

Cum să gătească:

Pasul inițial este pregătit de OPAR: tragem drojdia în apă caldă (200 ml), adăugă jumătate din făină, frământați cu sârguință și lăsați sub un prosop timp de 40 de minute, de preferință într-un loc cald.
Am împărțit gălbenușul și proteina în dimensiuni separate în unele dimensiuni, astfel încât este convenabil să batăm whisk-ul. Adăugați zahăr, sare și mirosul topit la gălbenuș. Se amestecă și se adaugă și se adaugă la OPAR. Se amestecă bine cu o lingură.
În pol se adaugă făina rămasă și apa fierbinteDar nu fierbeți, 500 ml. Se amestecă bine și pleci pentru o vreme.
Între timp, bateți proteina și adăugați la aluat. Ultima data Se amestecă și poate fi procesată la friptură. Prin consistență, aluatul va fi lichid, balon.
Lubrifiați o tigaie mică și încălziți un mic incendiu. Se toarnă o cantitate mică de aluat astfel încât diametrul clapetelor sa stins puțin mai puțin decât diametrul tăvii de prăjire (aproximativ 15 cm).

Felul de mâncare va reuși în luxuriante și foarte blând. Puteți servi cu miere, gem de casă sau ca o opțiune - lubrifiați desertul de pastă de ciocolată.

Astăzi există zeci de rețete pentru a face clătite. Cele mai diferite produse începând cu lapte și drojdie și terminând cu Kefir și apă. Despre acesta din urmă și va fi discutat în articolul nostru. Veți fi plăcut surprins nu numai un aspect frumos, ci și un gust delicat. Pregătiți-le este ușor, și aproape sigur că aveți o clătite elastice și roșii pe farfurie. Mai ales luând în considerare rețetele cu fotografii prezentate în articolul nostru. Start!

Clacite clasice de prescripție pe apă

Clatite fără lapte sunt preparate fără un număr mare de ingrediente diferite. Vei avea nevoie de puțin timp pe o astfel de rețetă. Deci, schimbăm laptele obișnuit în apă.

Vei avea nevoie:

făină (o jumătate de ceașcă);
sare (un pinch);
apă caldă purificată (jumătate de litri);
ouă de pui (trei bucăți);
ulei vegetal (două linguri);
soda Hawed (o treime dintr-o lingurita);
zahăr (o lingură).

Începem gătitul:

Hostess pentru o notă! Cel mai adesea principala greșeală în pregătirea clătitelor - bucăți. Pentru a le evita, hostessul nu ar trebui să se grăbească în stadiul adăugării făinii. Doar faceți-o încet, fără oprirea în același timp pentru a amesteca constant aluatul. Cel mai bine este să utilizați un mixer sau un mixer.

Clatite pe apă: Opțiune îmbunătățită

Unele hostesse subliniază că clătite pe apă sunt adesea un gust de cauciuc mic și prea subțire. Urmăriți umplerea în astfel de clătite este foarte convenabilă, dar există încă o pretenție la gust. Pentru gurmanții speciali, oferim o rețetă care este ușor îmbunătățită. Mai multe secrete vor schimba gustul vasului tău preferat!

Vei avea nevoie:

cinci sute mililitri de apă;
o jumătate de ceașcă de făină;
trei ouă de pui;
două linguri de zahăr;
o linguriță de copt de copt;
trei linguri de ulei de semințe de floarea-soarelui.

Începem gătitul:

Profesioniștii recomandă combinarea clătitelor cu lapte condensat, gem de casă sau boabe proaspete. De asemenea, puteți ajusta dulceața: Adăugați un pic mai puțin zahăr la aluat, iar o umplutură deplasabilă este perfectă pentru ei (de exemplu, o brânză cu șuncă sau ciuperci). De asemenea, subliniem că clătite pe o rețetă îmbunătățită sunt obținute nu numai subțiri și delicioase, ci și cu găuri. Toate acestea se datorează faptului că aluatul se întinde destul de ușor de-a lungul unei tigaie caldă de prăjire.

Pentru inspirația culinară, vă sugerăm să urmăriți videoclipul de la prepararea clătitelor subțiri.

Relake.ua Referință: Despre beneficiile clătite de spălătorie

Persoanele care observă postul nu pot avea niciun moment de origine animală. De asemenea, în meniul credincioșilor nu pot include lapte și ouă de pui, iar în, după cum știți, aceste produse sunt de bază. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă deloc că vor trebui să-și limiteze nevoile de gust.

În următoarea rețetă vă vom spune în detaliu despre modul în care puteți găti într-adevăr clătite slabe delicioase. Veți asigura că clătitele vor avea același gust plăcut și va arăta ca și cum vor apetisiva. În plus, clătitele slabe vor aprecia doamnele care stau pe o dietă, deoarece un astfel de fel de mâncare nu conține atât de multe calorii. Clacakes slabă și categoria de persoane care suferă de intoleranța la lactoză sunt potrivite.

Clacite slabe pe apă minerală

Vei avea nevoie:

apă minerală carbogazoasă (o sticlă);
făină (o jumătate de ceașcă);
sare (jumătate din linguriță);
zahăr (trei lingurițe);

Începem gătitul:

Clatite de drojdie pe apă

O altă opțiune pentru prepararea clătitelor de rufe pe apă, dar acum cu utilizarea drojdiei.

Vei avea nevoie:

apă simplă (aproximativ trei sute patru sute mililitri). Rețineți că, pe cantitatea de apă, depinde de cât de subțire va fi clătitele dvs. în cele din urmă;
făină (o jumătate de ceașcă);
drojdie viu (zece grame);
sare (jumătate din linguriță);
zahăr (două și jumătate de linguri);
ulei vegetal (două linguri).

Începem gătitul:

Clatite pe apă cu găuri fără ouă și dpost

Vei avea nevoie:

apă caldă (două pahare);
făină (două pahare);
ulei vegetal (două sau trei linguri);
zahăr (una sau două linguri);
sare (un pinch);
unele pulbere de panificație sau sodă de alimente.

Dacă vă place clătite mai încet, vă sfătuim să așezați mai multă făină în aluat. Dacă urmați rețeta noastră, veți obține clătite moderate, rușine, ceva similar cu Armenian Pita.

Începem să folosim:

Astfel de clătite sunt combinate cel mai bine cu miere sau gem de casă. Faptul este că clătitele sunt obținute puțin uscate, crocante, deci sunt sosuri dulci lichide care se potrivesc cel mai bine.

Clatite subțiri cu găuri

Vei avea nevoie:

ouă de pui (două bucăți);
half-litru de apă caldă (apa poate fi înlocuită apă minerală);
un pahar de făină (concentrați-vă pe consistența aluatului, densitatea viitoarelor clătite va depinde de ea);
soda (jumătate din lingurită);
zahăr (două linguri);
sare (un pinch);
ulei vegetal (două sau trei linguri).

Începem gătitul:

Astfel de clătite apetisante cu găuri pot fi imediat sau o flapshop. Face clătite în smântână, miere proaspătă sau gem de casă. Poftă bună!

Ce să combinăm? Clatitele trebuie combinate cu ceva. Dacă pregătiți un fel de mâncare dulce, alegeți gem, brânză de cabană, gem, miere sau lapte condensat. Cu clătite, aproape orice umplutură de fructe este combinată cu armonios. De asemenea, puteți utiliza toppingul de ciocolată sau ciocolată topită. Gustos va lucra cu crumb de ciocolată. Este ușor să o faceți: la scurt timp, puneți o țiglă de ciocolată în congelator și apoi ciocolată de sodă pe un grater mare. Dacă doriți să aduceți clătite cu ciuperci sau carne, atunci trebuie să adăugați cantitatea minimă de zahăr în aluat și, în acest caz, este mai bine să lubrifiați cu ulei în acest caz, dar salom (numai fără mirodenii!).

Ce fel de PAN alege? De fapt, tigaia de prăjire este foarte afectată de gustul și de calitatea viitoarelor clătite. Blinnits astăzi este foarte mult în vânzare, dar practic nimeni nu va putea concura cu tigaia de prăjire solo de fier, pe care se pregătesc bunicile și mamele noastre. Dacă aveți o întâmplare fericită, ați fost păstrată, apoi utilizați-o cu îndrăzneală. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că pancasele moderne nu sunt potrivite: procesul de gătit va fi rapid și plăcut.

Cum de a alege ouă de pui? Gustul unui vas viitoare depinde în mare măsură de calitatea ouălor. Există un mic secret: proteinele și gălbenușurile care merită lovite separat și apoi le conectați.

Este posibil să adăugați produse suplimentare? Înclinați în aluat pentru clătite adăugate o varietate de produse fin tăiate. Datorită acestui pas simplu, clătitele dobândesc o nuanță foarte interesantă de aromă neobișnuită. Adăugați o ceapă verde verde, ouă fierte, carne și alte alimente la aluat. Clădirile delicioase și blânde sunt obținute dacă adăugați un morcov puțin ras.

Dacă gătiți clătite slabe, apoi acordați atenție acestor sfaturi:

Făina trebuie să treacă în mod necesar. În primul rând, va ușura aluatul de la bucăți. În al doilea rând, făina vigoare este mai bine încheiată cu alte componente ale testului.
Varietate, se pare că un vas slab plictisitor este posibil folosind așa-numitul golf. Când întoarceți naiba în timpul prăjiturilor, pe partea negelizată, puneți bucăți de legume sau fructe.
În acel moment când renunți food Soda.Nu țineți o lingură peste încercare. Cel mai bine este să-l păstrați peste o chiuvetă sau de mâncăruri separate. Soda remarcabilă în nici un caz nu ar trebui să cadă în aluat.
Ouă de pui Se poate înlocui cu succes de semințele de in de ciocan. Este pre-inspirat în apă clocotită cel puțin zece minute.

Știți cum să gătiți clătite delicioase subțiri pe apă? Distribuiți cu utilizatorii noștri în comentarii!

Dacă pregătiți pur și simplu nici o dorință, încercați-le în cele mai bune unități din Kiev: În catalogul nostru veți găsi zeci de cafenele și restaurante cu descrieri, fotografii și meniuri.

Ați putea fi, de asemenea, interesat:

Foto: La cererea lui Yandex și Google

Aboneaza-te la noi in Facebook

Există câțiva oameni care nu iubesc clătite, astfel încât să puteți declara cu încredere că clătitele sunt una dintre cele mai iubite feluri de mâncare din țara noastră și dincolo. Zeci de clatite există zeci și poate sute. Ele sunt preparate din grâu, hrișcă, fulgi de ovăz pe lapte, Kefir, Prostropro, Smântână și pur și simplu pe apă. În clătite, nenumărate tipuri de umplere, transformându-le nu numai în desert, ci și într-o gustare frumoasă, inclusiv băuturi robuste. Vorbim în primul rând cu privire la clătite tradiționale cu caviar sau cu somon cu salmare scăzut și alte specii de pește.

În general, clătitele sunt longilate și diverse și sunt mai mult decât coacerea de la un aluat lichid gătit într-o tigaie. Clatitele sunt simbolul soarelui și vasul principal al celui mai mare vacanță - carnaval. Este pentru această sărbătoare într-o bătrână între hostess, sa întâmplat o vocală sau o competiție neînsuflețită: cine va pregăti mai multe clătite mai subtile, gustoase și frumoase. CHIC speciale au fost clătite "dantelă" - clătite cu jantă crocantă asemănătoare dantelă.

Clătite pe apă
De ce să pregătești clătite pe apă? Pot exista mai multe răspunsuri la această întrebare. Clacakes pe apă sunt un vas mai dietetic decât clătite la lapte. În unele rețete, în care se utilizează făină de grâu non-tradițională și alte tipuri sunt necesare cu precizie apă și nu lapte. Pentru clătite cu umplutură sărată, laptele în încercare nu este întotdeauna adecvat. În cele din urmă, cel mai frecvent răspuns este: În frigider, pur și simplu nu sa dovedit a fi lapte, dar nu vreau să merg la magazin. Nu e nevoie. Clatitele de pe apă sunt deloc mai rele decât analogii lor cu lapte sau alte produse lactate.

Pentru clătite obișnuite pe apă avem nevoie de:

făină - 1 lingură;
apă rece răcită - 1 lingură;
ouă - 1pc.;
ulei vegetal (floarea-soarelui, muștar, măslin) - 1 lingură. lingura;
zahăr - 1 lingură. lingura;
soda - 1 vârf;
sare - 1 vârf.
Uleiul vegetal pentru prăjire

Făina trebuie să întrebe, deci este mai bine amestecată cu alte componente, iar aluatul va deveni mai omogen, ceea ce va afecta bine calitatea clătitelor. Purtați un ou cu zahăr cu un whin sau mixer, adăugați sare, sodă și făină. Continuați să bateți. Dacă utilizați un mixer, apoi pe o mică circulație. Se toarnă primul ulei de legume și după un timp scurt - apă. Sparge sau bate până la o consistență omogenă.

Acum, luați o clătite speciale de clătite, cu fundul gros și lider scăzut, sau o tigaie convențională de prăjire. Ei bine, încălziți-l pe placă și lubrifiați cu ulei vegetal cu o perie. Uneori pentru lubrifiere, tigaie se utilizează o jumătate de cartofi sau becuri, care se înmoaie într-un faucer cu ulei și apoi petrec de-a lungul întregii suprafețe a tigaiei de prăjire.

Pe o tigaie lubrifiată cu o persoană sănătoasă, turnați un aluat lichid și rotirea tigaiei, distribuiți-o uniform. Cu cât este mai mică aluatul naletului, subțire se dovedește la naibii. Când produsul este prăjit pe de o parte, se întoarce și se prăjește din nou. Dacă ați folosit apă în loc de lapte care nu în scopuri dietetice, atunci uleiurile din tigaie pot fi adăugate mai mult astfel încât clătitele să fie mai grase. Adăugați ulei în cantitate de o jumătate de jumătate de linguriță după ce naiba este prăjită pe o parte și se întoarce la altul.

Un alt mod de a da un gust suplimentar de lapte pentru clătite pe apă nu este să le prăjească în legume, ci pe creierul untului. Încercați, și vă veți asigura că gustul și parfumul unor astfel de clătite vor fi complet diferite.

Încă puteți prăji clătite pe o cantitate foarte mică de ulei vegetal, folosindu-l numai pentru lubrifierea tigaiei de prăjire și după gătire, puneți o bucată mică de unt pe fiecare clătite. Când se topește petrol, iar întregul teanc de clătite este înmuiat, ei vor dobândi un gust foarte moale și plăcut.

Clacakes on. apă minerală
Astfel de clătite pot fi preparate nu numai fără lapte, ci și fără ouă. Dar, în același timp, este foarte important să luați o bună apă minerală carbonată, cum ar fi Borjomi sau Narzan.

Secvența de amestecare a produselor în acest caz va fi puțin diferită. În primul rând, apa este amestecată cu toate celelalte componente, cu excepția făinii și apoi treptat, cu o agitare permanentă a unei curgătoare subțiri, este introdusă o făină vigoare.

Aluatul ar trebui să se întoarcă ca o smântână groasă. El este dat aproximativ o jumătate de oră și apoi se prăjește clătite în mod obișnuit.

Clătite pe apă cu drojdie
Când gătiți de la aluat de drojdie, clătitele nu vor funcționa prea subțire, deoarece aluatul este o consistență destul de densă, dar vor fi foarte gustoși.

Un pahar de făină durează aproximativ 5-7 g de drojdie presată. Drojdie este agitată cu apă fiartă caldă, apoi se adaugă sare, zahăr și ulei vegetal în această apă. După aceasta, făină în părți, amestecând constant.

Este necesar să se asigure că nu există bulgări în aluat și apoi să-l puneți într-un loc cald. Când vedeți că aluatul a crescut în cantitate de aproximativ două ori, amestecați-l din nou și porniți clătite.

Hrișcă sau clătite din făină de porumb
Din aceste tipuri de clătite de făină sunt întotdeauna pregătite pe apă și puteți folosi atât apa obișnuită, cât și mineralul. Rețeta este complet aceeași ca și pentru clătite obișnuite. Cel mai adesea, hrisca sau făina de porumb nu este administrată în formă pură, dar se amestecă cu grâu, 1: 1.

Clădirile finite pot fi consumate cu smântână, miere, gem, sos de ciocolată și o masă de alte adăugări la gustul dvs.

Nu există lapte în casă, iar clătitele doresc cu adevărat? Pe măsură ce spun problemele de cunoaștere, veți pregăti clătite apetisante fără nici un fel de lapte și dacă pregătiți mai precise și ușoare - clătite pe apă. Beneficiul rețetelor pentru pregătirea clătitelor delicioase pe apă este abund. Fără îndoială sau Kefir sunt obținute foarte gustoase (adorați și ele, asigurați-vă că le încercați într-un fel), dar și pe apă, știind o serie de caracteristici de gătit, puteți coace cele mai probabile clatite.

Există opțiuni pentru pregătirea clătitelor de spălătorie pe apă obișnuită fără ouă, precum și rețete simple Clătite amestecate pe apă minerală carbonată.

Clatitele de prescripție prescrise pregătite cu apă (fără a adăuga lapte) se bazează pe cele mai simple ingrediente, este apă, apă clocotită, făină, sare, zahăr, drojdie, ouă, ulei vegetal. Astfel de clătite se obțin un gust puternic, elastic și delicat. În clătite, puteți înfășura cele mai diverse umpluturi sau pur și simplu serviți cu smântână, unt, miere, lapte condensat, gem de fructe de fructe de pădure sau gem.

Prieteni, alegeți orice rețetă la preferințele dvs., continuați să gătiți clătite și să sunați la oaspeți la ceai.

Clatite pe rețeta clasică

Rețetă simplă pentru a face clătite de către rețetă clasică Vino la îndemână și în zilele lucrătoare și în vacanță. Dacă sunteți în căutarea unei clatite de prescripție pentru a face o săptămână de carnaval, puteți profita în siguranță de această rețetă. Prin aceeași rețetă puteți pregăti clătite la lapte.

Fiul rezolvă cuvintele încrucișate: "Nu puteți găti fără ea" - patru litere, primul "m". Un copil fără ezitare scrie ... "Mamă".

Ingrediente:

apă caldă 3 pahare
2pcs ouă.
sarat la gust
zahăr ½-1st.l.
ulei vegetal rafinat 2st.l.
făină 2stakana.

Ouăle se împart într-un recipient separat. Adăugam sare și zahăr, frecați pană pentru a dizolva sarea și zahărul.
Adăugați ulei de legume și amestecați din nou cu o pană.
Făina vigoare pe care o introducem în masa rezultată. Se amestecă cu o mișcare. Ca rezultat, obținem masa unei consistențe în formă de smântână.
Acum adăugați apă, dar nu toți imediat, dar în porțiuni mici. La prepararea aluatului poate lăsa un pic mai puțin de apă de 3 pahare (depinde de dimensiunea oului, calitatea făinii), aluatul de pancake finit ar trebui să se dovedească a fi o consistență ca o smântână lichidă de 10%.
De data aceasta am lăsat 2,5 pahare de apă. Testarea de pancake finisată se odihnește timp de 30 de minute. Apoi amestecăm din nou.
Lubrifiați un pannitsa cu ulei vegetal sau mare, cald pe foc și mergeți la clătite de coacere.

Subțire cu găuri fierte pe apă

Aceste clatite subtile cu găuri sunt, de asemenea, numite "mandat". Se dovedește clătite frumoase, apetisante din care vor fi încântați și adulți și copii.

Pentru a pregăti clătite subțiri pe apă, vom avea nevoie de:

la 600 ml de apă caldă, 3 ouă mari, sare - 3 sobe, zahăr - 1, Soda - 1 / 2H.L., acid citric 1C.L. Făină de grâu 300g, ulei vegetal 2st.

Cum să gătească:

Într-un recipient separat, unde vom pregăti un aluat de clătite care bateau trei ouă cu un mixer pentru spumă, adăugați nisip de apă și zahăr, am bătut din nou, aspect astfel încât zahărul este dizolvat. Cu cât aveți mai multă spumă, cu atât mai magnific aveți de coacere.
Într-o cantitate mică de apă, dizolvăm acidul citric și ne stinge sifonul, adăugați la aluat.
Se amestecă făina cu sare, treci și introduceți în aluat, din nou toată lumea este bine bicioasă cu un mixer. La sfârșit, adăugați ulei vegetal, amestecați. Lăsăm aluatul timp de 30 de minute să stea.
Coaceți clătite pe un ulei vegetal lubrifiat și o tigaie de prăjire bine fierbinte. Când marginile pancakeului încep să împingă, la naiba și să se pregătească pe cealaltă față la roz. Va fi foarte gustos dacă fiecare clătite lubrifiază o bucată de cremă sau ulei topită. Puteți aplica cu smântână sau utilizați clătite pentru umplere.

Rețetă pentru clătite slabe fără ouă

Delicioase clătite vegetariene fără ouă și lapte, rețetă simplă. Clatite sunt potrivite pentru masa slabă.

Avem nevoie de: La 400 ml de apă, zahăr (+ puteți adăuga o pungă de zahăr de vanilie) -1st.l., sare - pinch, soda 1 / 2h.l., ulei vegetal -50gr., Făină 200g 200g.

Cum să gătiți clătite slabe:

Într-un recipient separat, amestecați toate ingredientele uscate, cu excepția sodului: făină, sare, zahăr, zahăr de vanilie.
Turnul de apă în amestecul nostru uscat, amestecăm aluatul cu cârma la uniformitate.
Acum adăugați o jumătate de linguriță de sodă la test la test, amestecați aluatul din nou și la capăt adăugați 50 de grame de ulei vegetal, interfera din nou cu aluatul cu un whin.
Noi gătesc clătite slabe pe un ulei vegetal lubrifiat și o tigaie de prăjire bine fierbinte.
Se toarnă subteranul aluatului, distribuim aluatul în mod egal într-o tigaie de prăjire și clătite în liniște, mai întâi pe de o parte, și apoi pe de altă parte.

Clacakele slabe pot fi servite cu fructe și fructe de boabe sau umpluturi de legume. Poftă bună!

Rețetă simplă pentru clătite delicioase pe mâna ambulanței

Rețetă excelentă și rapidă pentru micul dejun. Doriți să cădeți prin clătitele dvs. native pentru micul dejun, alegeți această rețetă și totul va funcționa.

Avem nevoie:

Pe un pahar de apă, 2/3 cană de făină de grâu, sare și zahăr la gust (am 1ch.l. sare și 1 zahăr), două ouă, 3-4 linguri. legume și 50g. Unt.

Gătit:

Într-un recipient separat, batem oul, adăugând sare și zahăr, apoi adăugăm apă, amestecați masa pânzii. Apoi introducem în porțiuni mici ale făinii vii, turnați uleiul vegetal. Coaceți clătite pe un ulei vegetal lubrifiat și o tigaie de prăjire bine fierbinte.
Clădire gata cu ulei de cremă. Noi deservim clătite la ceai cu gemul de mere sau gemul de prune. Rețeta este simplă, asigurați-vă că încercați această rețetă simplă pentru clătite subțiri.

Rețetă pentru clătite delicioase și blânde pe apă carbogazoasă cu un ou

Aceste clatite sunt obținute dacă le pregătiți pe această rețetă pe apă minerală. Sunt convins că această rețetă va intra cu siguranță în banca de porci a rețetelor delicioase.

Vom avea nevoie de: pe un pahar de apă carbogazoasă + încă o jumătate de pahar de apă carbogazoasă, un ou, 200g. Făină de grâu, o linguriță de sifon, oțet, 3st. ulei vegetal.

Cum să gătești aluatul de pancake pe luna minerală:

Într-un recipient separat, am împărțit oul, turnați paharul de apă carbogazoasă, turnați făina vigoare, o linguriță de sare și două lingurițe de zahăr. Acolo adăugăm, de asemenea, o linguriță de Soda răscumpărată de oțet.
Se amestecă aluatul cu ajutorul unui mixer la omogenitate, la capăt adăugați linguri de ulei vegetal și un alt etaj al unui pahar de apă carbogazoasă. Miss din nou aluatul cu un mixer. Aluatul este omogen și foarte aer. Acum puteți trece la clătite de coacere.
Coaceți clătite pe o tigaie bine preîncălzită. Clacakes pe apă carbogazoasă sunt căsătoriți foarte repede. Literalmente un minut pe de o parte și un minut pe celălalt.

Folosim clatite pentru umplutura sau hrănirea cu smântână, unt topit, poate fi dat în judecată cu lapte condensat.

Deschideți cu aluat într-o sticlă

Clatitele sunt similare cu dantelul, ele sunt numite și deschise. Astfel de clătite ne vor ajuta să pregătim o sticlă de plastic obișnuită.

Pentru a pregăti clătite de deschidere pe apă avem nevoie de:

Pe 250 ml de apă, 150-200g. Făină (cantitatea depinde de varietatea de făină), două ouă mari, 2st. Zahăr, linguriță de sare și linguri de ulei vegetal.

Cum să gătească:

De asemenea, pregătim, precum și aluatul pentru clătite pe rețeta clasică. Făina trebuie să fie cernută pentru a fi îmbogățită cu oxigen.
Adăugați sare și zahăr la ouă, biciuiți amestecul cu un mixer. Apoi vărsăm apă și continuăm să batem, introducem în porțiuni mici de făină vigoare. La sfârșit, adăugați ulei vegetal. Se amestecă aluatul.
Pentru coacere vom folosi sticlă de plastic. Turnați aluatul în sticlă, facem gaura în capac.
Pe un ulei vegetal cios și lubrifiat, o tigaie de prăjire atrage un model adecvat cu un test dintr-o sticlă când aluatul este înfășurat. Întoarceți ușor cealaltă parte și pregătiți-vă la roz.

Cum să pregătiți clătite de cremă pe apă clocotită

Clacakele de cremă sunt bine, blânde și nu mai puțin delicioase decât. Apa fierbinte face clătitele noastre mai elastice și ușor atașate o deschidere. Asigurați-vă că încercați această rețetă pentru Maslinitsa. Clatitele pot fi doar cu ceai sau cafea, și puteți utiliza, de asemenea, pentru prăjirea materialelor preferate.

Ingrediente:

Un pahar de apă simplă, un pahar de apă fierbinte, 3 ouă, o linguriță de sare și o podea de ceaiuri de linguriță, o lingură de zahăr, linguri de ulei vegetal.

Cum să gătească:

Ouăle sunt amestecate cu sare și zahăr cu o mișcare, se adaugă apă, agitat.

Făina amestecată cu o pulbere de copt este cernută și combinată cu amestecul de ouă. Apoi, în porțiuni mici se toarnă apă clocotită.

Aluatul este agitat la omogenitate și începe coacăzi de copt.

Clătite fără ouă gătite pe aluatul de drojdie proaspătă

Prieteni, după masina Maslenitsa. Devenind Mare post. Și învățați aragazul sunt subțiri, clătite gustoase pe post. Testul va fi destul de apropiat.

Ce va fi necesar pentru testul slab:

Pentru un litru de apă, 2st.l. Zahăr, o linguriță de sare, 15g. Drojdie proaspătă, 300g. Făină de grâu, ulei vegetal 50g.

Gătit:

Într-un castron mare volumetric, vărsăm apă caldă, dizolvăm drojdie, sare și zahăr în ea. Se amestecă, developă să fie bulgări.
Făină sierbă adaugă porțiuni mici în apă. Aluatul ar trebui să se dovedească a fi suficient de lichid. Este posibil să aveți nevoie de o altă cantitate mică de făină.
Dar dacă doriți să obțineți clătite subțiri, nu aveți nevoie să adăugați prea mult făină.
La capăt, uleiul vegetal este adăugat în aluat, aluatul se amestecă de clătire. Acoperiți rezervorul cu un prosop de aluat și puneți pe un loc cald pentru a se odihni timp de 40 de minute. Dacă drojdia nu este foarte proaspătă, este posibil să trebuiască să așteptați puțin mai mult.
Când aluatul începe să bubble - acesta este un semn că drojdia a intrat în lucrare.
În cele din urmă, aluatul se ridică. Este mai densă, iar adunarea sa crește într-una și jumătate sau de două ori.
Acum puteți începe clătite de coacere. Pentru prima dată, tigaia de prăjire este lubrifiată cu ulei vegetal înainte de coacere. Și de fiecare dată înainte de a coace pancake, aluatul trebuie amestecat.

Clacakes sunt subțiri, roșii și cu găuri. Asigurați-vă că încercați această rețetă, apetitul plăcut!

Frittere simple pe rețetă de apă fără drojdie

250g. Făină a căzut într-un recipient separat, adaugă sare, zahăr la gust, o linguriță de sifon. Ingredientele uscate sunt bine amestecate și se adaugă porțiune caldă de apă fiartă până când se obține un test gros pentru decolorare, spălați bine aluatul

Coaceți clătite pe o tigaie de prăjire cioplit și lubrifiată până la gata de la două părți.

Poftă bună!