Legumă daikon, sau ridiche japoneza, sau ridiche chinezeasca, sau daikon japoneză, este o plantă rădăcină din familia Cruciferelor, o subspecie de ridichi, care, spre deosebire de ridichi și ridichi, nu conține uleiuri de muștar și are un miros foarte ușor. Acest soi a fost obținut de japonezi prin selecție din vremuri străvechi din planta loba, care aparține grupului asiatic de soiuri de ridichi care crește în China. Tradus din japoneză, daikon înseamnă „rădăcină mare”. Ridichea Daikon este unul dintre cele mai importante ingrediente din bucătăria japoneză, folosită în salate, supe și garnituri în formă proaspătă, fiartă, înăbușită și murată. Chinezii gătesc ridichi daikon cu ciuperci shiitake, în timp ce coreenii și birmanezii iubesc daikonul sărat. Est-europenii cunosc leguma rădăcină daikon ca „ridiche albă” sau „ridiche albă”; este servită în salate cu unt, smântână sau smântână.

Ascultă articolul

Plantarea și îngrijirea daikonului (pe scurt)

• Aterizare: semănat semințe în sol deschis - în iulie sau august; însămânțarea semințelor pentru răsaduri - în a doua jumătate a lunii martie, plantarea răsadurilor în grădină - în stadiul formării a două perechi de frunze adevărate.
• Iluminat: lumina puternică a soarelui.
• Pamantul: soluri lutoase afanate, nisipoase și lutoase ușor de reacție neutră în zonele cu ape subterane adânci.
• Udare: regulat și suficient: solul de pe șantier trebuie menținut ușor umed în orice moment. Prima udare este după răsărirea răsadurilor, apoi solul este umezit o dată la cinci zile, iar în perioadele uscate chiar mai des.
• Hrănire: de două ori în timpul sezonului de vegetație: în faza de formare a 4-5 frunze - cu o soluție de 3 linguri de Azofoska în 10 litri de apă, în timpul formării rădăcinilor - cu o soluție de o lingură de superfosfat și două linguri de sare de potasiu în 10 litri de apă.
• Reproducere: sămânță - răsad și fără semințe.
• Dăunători: gândaci de purici crucifere, viermi tăi de grădină, muște de varză și de primăvară, gândaci de rapiță și gândaci de flori, limacși, gândaci de varză, afide și molii.
• Boli: clubroot, picior negru, bacterioză vasculară, mozaic și boală simțită.

Citiți mai multe despre cultivarea daikon mai jos.

Ridiche Daikon - descriere

Daikon este o plantă anuală sau bienală. În timpul procesului de creștere, formează o rozetă de 12-40 de frunze și rădăcinoase puternic disecate, mai mari decât cele de ridiche, și cântărind de la 600 g la 4 kg, deși uneori se găsesc fructe cu greutatea de până la 20 kg. In plus, sunt mai suculente si mai fragede, fara nici o claritate. Daikon are un termen de valabilitate bun și este cultivat cu succes în zona de mijloc. Perioada vegetativă a daikonului, în funcție de soi, este de la 40 la 200 de zile.

Daikon este rudă cu plante precum varza, ridichile, napii și alte plante crucifere mai puțin cunoscute. În ultimii ani, datorită nepretenționității și randamentului său ridicat, această plantă a devenit aproape la fel de populară printre grădinari ca și culturile de rădăcină cu care suntem obișnuiți, morcovii și sfecla. Suntem gata să vă spunem când și cum să plantați răsaduri de daikon, când să plantați daikon în regiunea Moscovei, cum să creșteți ridiche daikon, care soiuri de plante sunt cele mai adaptate condițiilor din zona de mijloc, precum și care sunt beneficiile de daikon și ce și pentru cine poate fi dăunător daikon.

Semănat semințe de daikon

În cea mai mare parte, soiurile de daikon cu rădăcini rotunde sau ovale scurte sunt cultivate folosind răsaduri, deoarece soiurile cu rădăcini lungi nu tolerează replantarea, cu atât mai puțin culesul. Când să semănăm daikon? Semănatul se efectuează de la mijlocul lunii martie până la începutul lunii aprilie. Înainte de însămânțare, semințele de daikon trebuie încălzite timp de 20 de minute în apă la o temperatură de 50 ºC, apoi imediat răcite în apă cu gheață și apoi puse în sertarul de legume al frigiderului timp de o zi.

Cel mai bine este să semănați 2-3 semințe de daikon în tablete de turbă sau ghivece de turbă-humus, împreună cu care, când vine momentul, răsadurile sunt transplantate în patul grădinii. Dar dacă intenționați să creșteți răsaduri într-o cutie sau recipient, atunci rețineți că adâncimea recipientului ar trebui să fie de cel puțin 10 cm, deoarece daikon are o rădăcină lungă. Semănați semințele în pământ bine umezit, afanat, ușor, până la o adâncime de aproximativ 2 cm, după care culturile sunt acoperite cu folie sau sticlă și plasate într-un loc cald.

Creșterea răsadurilor de daikon

În condiții favorabile, răsadurile pot apărea după 5 zile, iar apoi învelișul trebuie îndepărtat. Îngrijirea daikonului în timpul perioadei de răsad constă în umezirea și slăbirea solului după cum este necesar. Când răsadurile dezvoltă prima pereche de frunze, se răresc, smulgând răsaduri slabe și lenețe, astfel încât să nu le ia hrana celor mai puternice și mai dezvoltate. După rărire, răsadurile sunt hrănite cu îngrășământ mineral în concentrație scăzută. Asigurați-vă că orele de lumină ale răsadurilor nu sunt prea lungi, altfel, în loc să creșteți volumul culturii de rădăcină, planta va începe să înflorească.

Dacă intenționați să plantați răsaduri într-o seră, cel mai bine este să le creșteți într-o logie cu sticlă, dar dacă pregătiți răsaduri pentru teren deschis, începeți procedurile de întărire cu două săptămâni înainte de plantare: scoateți răsadurile afară în fiecare zi pentru o perioadă de timp deschisă. în timp ce, crescând treptat durata acestor ședințe până când răsadurile nu vor putea petrece întreaga zi în aer curat.

Plantarea daikon în pământ deschis

Curmalele de plantare Daikon

Când să plantezi daikon în pământ deschis? Când răsadurile dezvoltă două perechi de frunze adevărate. Momentul de plantare a daikonului în grădină este strâns legat de clima din zona dvs. și de durata orelor de lumină, care în timpul formării și dezvoltării culturii de rădăcină nu trebuie să depășească 12-15 ore. Cu ore de zi mai lungi, daikon poate fotografia. Temperatura aerului în momentul transplantării răsadurilor în sol deschis nu trebuie să fie mai mică de 10 °C. Alegeți cel mai însorit loc pentru patul de grădină.

Pământ pentru daikon

Daikon nu este pretențios în ceea ce privește compoziția solului, dar crește mai bine pe soluri lutoase ușoare sau nisipoase neutre și libere, cu niveluri scăzute ale apei subterane, deși există soiuri care cresc bine chiar și pe argile grele. Dacă solul din zona aleasă este acid, adăugați var la el. pH-ul optim al solului pentru cultivarea daikonului este pH-ul 6,0-8,0.

Trebuie să pregătiți zona pentru daikon în toamnă, chiar dacă intenționați să o plantați primăvara: săpați solul până la adâncimea unei baionete, adăugând simultan 1-2 kg de compost sau humus, 20 g de sulfat de potasiu și sulfat de amoniu și 40 g de superfosfat. Nu adăugați var în sol în același timp cu îngrășământ; faceți-o cu două săptămâni mai devreme. Și este mai bine să adăugați materie organică nu înainte de a planta daikon, ci sub cultura anterioară. Apropo, este bine să crești daikon după culturi precum cartofi, castraveți, roșii, sfeclă și morcovi. Și cei mai răi predecesori pentru daikon sunt toți reprezentanții legumelor crucifere - varză, napi, ridichi și napi.

Cum să plantezi daikon în pământ deschis

Plantarea daikonului în pământ deschis se realizează conform unei scheme de 30x60 cm, adică ar trebui să existe cel puțin 30 cm între plante pe rând și 60 cm între rânduri.Răsadurile sunt plantate în sol umezit, care după plantare este ușor. călcat în picioare și mulci deasupra cu turbă. Dacă aveți îngrijorări că înghețurile nocturne pot reveni, acoperiți patul cu daikon cu polietilenă sau alt material de acoperire pentru prima dată.

Plantarea unui daikon înainte de iarnă

Plantarea daikon înainte de iarnă este convenabilă, deoarece puteți folosi zone pentru acesta după recoltarea culturilor timpurii, cum ar fi mărar, salată verde sau ceapă. În plus, din cauza orelor de lumină în scădere, posibilitatea ca daikonul să înceapă să înflorească în loc să crească o rădăcină este redusă la minimum. Dar plantarea de toamnă are și un dezavantaj: culturile de rădăcină ar putea să nu aibă timp să atingă dimensiunea maximă.

Înainte de însămânțare, nu uitați să pregătiți solul în paturi și să procesați sămânța. De fapt, plantarea de toamnă a daikon nu poate fi numită plantare înainte de iarnă, deoarece se efectuează la sfârșitul lunii iulie sau începutul lunii august, deși în regiunile sudice însămânțarea poate fi efectuată chiar și în septembrie. Daikon se seamănă în pământ bine umezit, câte 2-3 semințe în fiecare gaură, care sunt săpate la o distanță de 30 cm unul de celălalt, cu distanța dintre rânduri de 60 cm lățime.Adâncimea de plantare a semințelor în sol este de 1,5-2 cm. După plantare, patul este mulcit cu turbă.

Când apar răsadurile, se răresc, lăsând în fiecare cuib cel mai dezvoltat vlăstar. Este mai bine să nu trageți lăstari slabi, ci să-i smulgeți pentru a nu deteriora rădăcinile unui răsad puternic.

îngrijire Daikon

Cum să crești daikon

Plantarea și îngrijirea daikonului este simplă și nu necesită forță de muncă. Daikon în sol deschis are nevoie de udare regulată, afânare a solului între plante, plivire, fertilizare dacă cultivați daikon în sol infertil și protecție împotriva bolilor și dăunătorilor. În plus, daikon trebuie să fie dealat, deoarece pe măsură ce crește, rădăcinile sale începe să iasă din pământ, uneori până la o treime din lungime.

Udarea daikonului

Cheia pentru o recoltă bună este udarea regulată și suficientă a daikonului. Plantarea trebuie menținută ușor umedă pe tot parcursul sezonului de creștere. Daikonul este udat pentru prima dată după germinare. Dacă planta nu are umiditate, se poate ofili, iar pulpa culturilor de rădăcină deja formate va deveni grosieră, va dobândi un gust amar și un miros neplăcut. Dacă udarea nu se efectuează în mod regulat, culturile de rădăcină se crăpă și capacitatea lor de a fi depozitate pentru o perioadă lungă de timp este redusă.

Frecvența udării daikonului este de aproximativ o dată la cinci zile. Dacă este secetă, va trebui să umeziți patul mai des, dar dacă plouă, uneori puteți sări peste udare.

Dăunători și boli ale daikonului

Cu îngrijire necorespunzătoare și încălcarea practicilor agricole, daikon suferă de aceleași boli ca și alți membri ai familiei crucifere. Dacă exagerați cu umezirea zonei, daikonul poate fi afectat de bacterioza mucoasă, o boală ale cărei simptome apar mai ales în a doua jumătate a sezonului de vegetație. Ca rezultat, rădăcina de daikon se înmoaie și se întunecă. Uneori, simptomele bolii sub formă de buzunare de putregai umed pot fi observate deja în depozit. Pe lângă bacterioza mucoasă, daikonul se poate îmbolnăvi de boli precum clubroot, picior negru, bacterioza vasculară, mozaic și boala simțită. Pentru a evita problemele cu bolile fungice și virale, este necesar să utilizați măsuri de protecție precum:

• respectarea rotației culturilor și a tehnologiei agricole;
• creșterea soiurilor rezistente la ciuperci;
• tratarea semințelor înainte de însămânțare;
• combaterea buruienilor și a dăunătorilor, care sunt adesea purtători de boli virale pentru care, din păcate, nu există leac;
• dezinfectarea spatiilor de depozitare;
• curățarea locului de reziduuri vegetale și distrugerea acestora.

Dintre dăunători, cel mai periculos dăunător pentru tânărul daikon este gândacul de purici cruciferă, dar există și alți dușmani: viermele tai, muștele de varză și de primăvară, gândacii de rapiță și gândacii de flori, limacșii, gândacii de varză, afidele și moliile.

Procesarea Daikon

În lupta împotriva bolilor fungice, cele mai bune rezultate sunt obținute prin măsuri preventive, dar dacă boala afectează planta, va trebui să recurgeți la proceduri radicale - tratarea zonei cu produse biologice Binoram sau Planriz în conformitate cu instrucțiunile. Nu există un remediu pentru mozaic, așa că îndepărtați imediat planta bolnavă din zonă și udați gaura cu o soluție puternică de permanganat de potasiu.

Împotriva gândac de varză măsurile trebuie luate imediat după însămânțarea semințelor: zona se stropește cu cenușă grosieră. După ce răsadurile răsare sau răsadurile sunt plantate în pământ, patul este stropit cu cenușă fină.

Tratamentul plantelor cu o infuzie de ardei iute roșu este eficient împotriva altor insecte: cinci păstăi se toarnă cu un litru de apă fierbinte, se infuzează timp de 12 ore, apoi se filtrează și se diluează cu apă până la o cantitate de 10 litri. Dacă după un tratament nu au murit toate insectele, repetați pulverizarea după 3-4 zile. Pentru a distruge larvele, daikonul este udat cu o soluție slabă de permanganat de potasiu.

Mult mirosul de gălbenele, care poate fi plantat în jurul perimetrului patului de daikon, este respins, iar un șanț cu cenușă săpat în jurul zonei poate preveni apariția melcilor.

Curățarea și depozitarea daikon

În funcție de soi, daikonul se recoltează la 40-70 de zile după însămânțare. Daikonul plantat de toamnă este recoltat în octombrie, înainte de apariția vremii reci persistente. Nu păstrați legumele rădăcinoase în pământ, deoarece acestea pot înflori sau își pot pierde gustul. Alegeți o zi uscată și însorită pentru curățare.

Daikon, care crește în sol ușor, este scos de vârfuri, iar din soluri grele, culturile de rădăcină trebuie săpate cu o lopată sau îndepărtate cu o furcă. Rădăcinile extrase din pământ sunt așezate de-a lungul patului pentru a se usca, apoi sunt curățate de sol, vârfurile sunt tăiate și rădăcinile sunt coborâte în pivniță, unde vor fi depozitate în cutii cu nisip la o temperatură de 0 până la 5 ºC, fără să se atingă. În astfel de condiții, legumele rădăcinoase daikon pot rămâne până la sărbătorile de Anul Nou.

Soiurile Daikon

Soiurile Daikon sunt clasificate ținând cont de forma culturii de rădăcină și de adâncimea scufundării acesteia în sol. De exemplu:

• Grupa de soiuri Nerime cu fructe albe, lungi (de la 40 la 70 cm), netede, fusiforme și foarte suculente, cu diametrul de 8-10 cm, îngropate în pământ un sfert sau o treime din lungime;
• foarte popular în Japonia Hibrizi Miyashige cu rădăcini cilindrice de 35-50 cm lungime și 7-9 cm în diametru, îngropate 2/5 sau ½ din lungime în sol;
• un grup de nu atât de productive, dar care cresc bine în soluri argiloase grele Soiurile Shogoin cu fructe rotunde și plat-rotunde cu diametrul de 15 până la 20 cm, scufundate în pământ cu un sfert sau 1/5 din lungime;
• un grup de soiuri de maturare timpurie de Sirogari cu rădăcini cilindrice de 25-30 cm lungime, 6-7 cm diametru, îngropate 2/3 sau ¾ din lungime în sol. Sezonul de creștere al daikon al acestor soiuri este de aproximativ 55 de zile;
• un grup mare de coacere timpurie rezistente la căldură și rezistente la boli soiuri Minowase (Minovasi) cu culturi de rădăcină având formă cilindrică în partea superioară și formă conică alungită în partea inferioară. Lungimea rădăcinilor este de la 40 la 55 cm, diametrul este de 7-8 cm, scufundate în pământ cu ¾ din lungime. Daikonul Minowashi preferă solurile argiloase nisipoase ușoare. Plantarea și îngrijirea daikonului Minowashi au fost descrise în articolul nostru;
• soiurile din grupul Nineigo sunt reprezentate de culturi de rădăcină complet scufundate în sol, cilindrice în partea superioară și alungit-conic în partea inferioară, a căror lungime ajunge la 40-60 cm și grosimea de 5-6 cm.Soiurile din acest grup iubesc solurile ușoare. și sunt rezistente la șuruburi și îngheț;
• Kameida- un grup de soiuri cu rădăcini conice de numai 12-15 cm lungime și 1 până la 5 cm grosime, îngropate 2/3 din lungime în pământ. Pe lângă legumele rădăcinoase, care au un gust înțepător, se mănâncă și frunze din soiul Kameida. Aceste soiuri preferă, de asemenea, solurile ușoare.

Soiurile Daikon sunt, de asemenea, împărțite în funcție de sezonul de vegetație în primăvară (devreme), vară (la mijlocul sezonului) și toamnă (târzie). Vă oferim mai multe soiuri neobișnuite, chiar și pentru o legumă atât de ciudată, astfel încât să puteți alege dintre ele cel mai bun daikon pentru grădina dvs.:

• Daikon Sasha– un soi de coacere timpurie cu randament mediu, zonat pentru zona de mijloc. Sezonul de creștere pentru plantele acestui soi este de la 35 la 45 de zile, rădăcinile sunt mari, albe, doar pe jumătate scufundate în pământ. Pulpa rădăcinoasei este suculentă, crocantă, albă ca zăpada, ușor verzuie la suprafață, cu gust moderat înțepător. Plantarea și îngrijirea daikon Sasha nu necesită forță de muncă, dar are un dezavantaj - culturile de rădăcină nu sunt toate de aceeași dimensiune;
• Misato cu sclipici roz- un soi japonez cu o strălucire roz delicată pe tăietura rădăcinii. Problema este că, dacă plantați acest daikon primăvara, acesta poate să împușcă, iar dacă îl plantați toamna, fructele vor deveni mici. Este puțin probabil ca acest soi să fie potrivit pentru cultivare în zona de mijloc, este mai bine să îl cultivați în regiunile sudice;
• club– un soi de mijloc de sezon, rezistent la bacterioza mucoasa, cu culturi de radacini albe, ajungand la o lungime de 60 cm si o greutate de 3-4 kg in conditii optime. Pulpa legumelor rădăcinoase este albă, suculentă și dulce;
• Dragonul– un soi productiv, la mijloc de coacere, cu o cultură de rădăcină conică, netedă. Acesta este un daikon alb cu o lungime de 30 până la 60 cm, un diametru de 6-8 cm și o greutate de până la 1 kg. Pulpa plantelor din acest soi este dulce, foarte fragedă, suculentă, dar densă, care se distinge prin gust ridicat;
• Flamingo– un hibrid productiv și rezistent la flori la mijlocul sezonului, cu o rădăcină netedă de mărime medie violet-roz-alb în formă de țurțuri, cu pulpă roz. Adâncimea de scufundare în sol este de 2/3 din lungime. Greutatea rădăcinii 600-800 g;
• Cruce de primăvară Tsukushi– un hibrid productiv de maturare timpurie, rezistent la înșurubat. Legumele rădăcinoase ale acestui soi sunt albe, netede, de formă cilindrică, cântărind până la 800 g. Pulpa este albă, fragedă și suculentă. Rădăcina este îndepărtată cu ușurință de pe pământ.

Pe lângă cele descrise, soiurile Caesar, Favorite 9908099, Japanese White Long, Tokinashi, Big Bull, Elephant Tusk, Aokabi-daikon, Sakurajima și altele cresc bine în zona noastră.

Proprietățile daikon - rău și beneficiu

Proprietăți utile ale daikon

Daikon este un produs cu conținut scăzut de calorii, cu un conținut ridicat de vitamina C. Mai mult, planta conține o enzimă care favorizează digestia amidonului. De aceea, daikon este recomandat persoanelor care se luptă cu excesul de greutate.

Daikon conține, de asemenea, fitoncide care ajută organismul să facă față diferitelor tipuri de infecții, săruri de potasiu care elimină excesul de lichid, toxinele și deșeurile din organism, precum și substanțe necesare pentru funcționarea normală a metabolismului și absorbția carbohidraților, grăsimilor și proteinelor - esterază, amilază și enzime. În plus, daikon conține săruri de magneziu, fosfor și fier, fibre și pectine, o cantitate mare de beta-caroten și vitamine B.

Daikon este indicat pentru tratamentul aterosclerozei și bolilor cardiovasculare. Consumul de daikon crud ajută la eliminarea radiațiilor, excesul de colesterol și crește pofta de mâncare. Consumul unui pahar de suc de daikon înainte de masă, datorită sulfului pe care îl conține, are un efect benefic asupra funcționării ficatului și a vezicii biliare. Ca agent antiviral și antibacterian, sucul de daikon este recomandat pentru utilizare în boli respiratorii - astm, răceli, bronșită, tuse cronică și gripă.

200-300 g de daikon ras vă vor ajuta să faceți față mahmurelii. Și utilizarea externă sub formă de comprese și loțiuni accelerează vindecarea rănilor supurate, întărește părul și scapă de pistrui.

Daikon - contraindicații

Daikon poate provoca disconfort persoanelor cu probleme gastrointestinale deoarece conține o cantitate mare de fibre, care, dacă sunt digerate, pot provoca indigestie și flatulență. Daikon este dăunător persoanelor cu ulcer și persoanelor care suferă de gastrită hiperacidă sau gută, precum și celor cu funcție renală afectată. Persoanele cu vârsta peste cincizeci de ani ar trebui să consulte un medic înainte de a consuma daikon.

4.24 Evaluare 4.24 (25 voturi)

• Înapoi
• Redirecţiona

După acest articol se citesc de obicei

20.09.2017 5 737

Când să plantezi daikon în pământ deschis cu semințe - sincronizare și tehnologie de plantare

Dacă nu știți când să plantați semințe de daikon în pământ deschis, atunci ar trebui să țineți cont nu numai de sezon, ci și de apartenența teritorială, deoarece timpul de lucru în Urali și Siberia diferă de cel stabilit în Kuban, Teritoriul Krasnodar sau în regiunea Moscovei, zonele Leningrad. Un timp incorect ales duce la faptul că legumele intră în săgeată; ar trebui să selectați și soiuri care sunt rezistente la înflorire...

Când să plantezi daikon în pământ deschis cu semințe - momentul

Daikon este o legumă rădăcină răspândită în Japonia, obținută din ridichea comună. În Rusia, multor oameni le place gustul legumelor lungi și fragede, care seamănă cu colții de elefant alb, dar grădinarii nu îndrăznesc să cultive această cultură exotică - este cumva neobișnuit, deși cultivarea acesteia nu este mai dificilă decât ridichea neagră. Momentul de plantare a daikonului este o condiție importantă, a cărei respectare te eliberează de problema principală - înșurubarea rapidă chiar înainte ca legumele să fie coapte.

De ce intră daikonul în săgeată? Temperatura confortabilă este rece, +18 ْ+...20 °C. Aceasta este o cultură cu coacere timpurie, care are nevoie de o zi scurtă de lumină, care ar trebui să dureze maximum 12 ore. Dacă este mai multă lumină și vremea este fierbinte, creșterea părții subterane a plantei încetinește, daikonul înflorește și dispare - din acest motiv ar trebui să fie semănat foarte devreme primăvara, o altă opțiune este să o semănați la mijloc. -vara, când orele de zi sunt în scădere.

Atunci când alegeți momentul pentru plantarea semințelor de daikon în pământ deschis, acordați atenție soiurilor. Este necesar să se planteze soiuri de coacere târzie și medie la începutul lunii iulie. Pentru regiunile sudice, aceste lucrări pot fi amânate pentru o dată ulterioară - sfârșitul lunii iulie sau începutul lunii august. Dacă plantați un soi târziu primăvara, acesta va înflori rapid, ocolind faza de formare a rădăcinilor.

În medie, daikon se coace în 60-100 de zile, soiurile sale timpurii ajung la maturitate după 40 de zile, răsar la o temperatură a solului de +3 ْC, așa că soiurile de coacere timpurie ar trebui să fie semănate de îndată ce solul este liber de zăpadă, fără teamă de îngheţ. Dacă amânați plantarea până la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai, planta va merge la sămânță, dar aveți o mare oportunitate de a obține semințe mature până în august. Doar patul ar trebui să fie situat la o distanță considerabilă de ridichi și ridichi - este posibilă polenizarea încrucișată.

Patul potrivit pentru daikon

Daikon are nevoie de soluri respirabile, lut nisipos sau sol lutos. Un număr de soiuri sunt capabile să producă culturi în zone cu conținut ridicat de argilă. Reacția neutră a solului este importantă; cu aciditate crescută, planta nu se dezvoltă. Prin urmare, varul este adăugat în prealabil pe site cu sol acid, cu cel puțin o lună înainte de plantare.

Patul este pregătit în avans - dacă daikonul ar trebui să fie semănat primăvara, atunci se formează toamna, dacă vara - primăvara. Cu această abordare, este timp pentru însămânțarea preliminară a gunoiului de grajd verde, după care legumele crește foarte bine.

Situl este sapat pana la o adancime de 20-25 cm, potasiu-fosfor si. Adăugați cenușă în cantitate de un pahar pe metru pătrat - are un efect pozitiv asupra gustului legumei.

Predecesori buni pentru daikon sunt ceapa, roșiile, cartofii, castraveții, dar varza și alte legume crucifere nu sunt potrivite în acest scop.

Cum să semănați daikon - tehnologie de semănat

Daikon este cultivat și prin răsaduri, dar mai des este semănat în pământ deschis. În regiunile din zona de mijloc, culturile de legume plantate în a doua jumătate a verii au timp să se coacă înainte de frigul iernii.

Semințele pot fi semănate uscate prin saturarea solului cu umiditate, dar, în același timp, există mai multe modalități de a stimula materialul săditor să germineze:

• Stratificare - semințele sunt scufundate în apă încălzită la o temperatură de +50 ْC timp de 30 de minute, apoi se răcesc în apă rece și se păstrează o zi la frigider pentru a nu îngheța
• Înmuiere - materialul săditor se ține în apă la temperatură medie (+40 ْC) timp de o zi, apoi se usucă;
• Umidificare - boabele sunt înfășurate într-o cârpă înmuiată în umiditate și ținute calde timp de o zi

Semințele de Daikon sunt semănate la intervale de 30 cm, distanța dintre rânduri este de aproximativ 60 cm.Soiurile cu exemplare groase și vârfuri luxuriante au nevoie de spațiu. Soiurile de daikon înguste, lungi, în formă de pumnal se mulțumesc cu o plantare mai densă, cu o distanță de 20 cm între rădăcini și 40 cm între rânduri.

Soiurile de daikon sunt variate, cea mai lungă legumă este Quedlingburg, lungime de aproape un metru, cântărind până la 6 kg; de asemenea, exemplarele mari sunt produse de Early Mino, Big Bull, White Jam și Minowase, iar daikonul rotund Sasha este considerat a fi moderat. -legume rădăcinoase de mărime.

Tehnologia de plantare a daikon este aceeași ca și pentru ridichea neagră - semințele sunt semănate în brazde bine umezite sau găuri mici, mai multe semințe sunt așezate la o distanță de 20-30 cm - dacă germinarea este bună, mugurii slabi sunt apoi îndepărtați din cuib, lăsându-l pe cel mai puternic. Brazdele sunt umplute cu pământ, compactându-l ușor și mulciți deasupra cu un strat ușor de turbă.

Răsadurile Daikon apar la aproximativ o săptămână după însămânțare. Până se întăresc, se feresc de înghețurile nocturne cu material de acoperire, iar acesta se îndepărtează ziua. Lăstarii puternici nu au nevoie de protecție; sunt rezistenți la îngheț.

Răriți răsadurile în faza de 2-3 frunze adevărate. Îngrijirea ulterioară este aceeași ca și pentru ridiche - afânare, udare, îndepărtare a buruienilor, dealuri dacă legumele se ridică puternic deasupra nivelului solului, ceea ce se întâmplă în multe soiuri ale acestei culturi.

Plantarea unui daikon înainte de iarnă

Când să planteze semințele de daikon în teren deschis, fiecare grădinar decide în funcție de propriile nevoi și planuri, iar pentru unii fermieri este convenabil să semăneze rădăcini înainte de iarnă, când multe paturi de pe amplasament sunt goale de culturi și pot fi refolosite.

Semănatul înainte de iarnă este obișnuit în regiunile sudice cu primăvară scurtă. Când este plantat în sud, primăvara, daikonul coboară rapid și nu este posibil să obțineți o recoltă, dar semințele semănate înainte de iarnă iernează cu succes și germinează bine primăvara. Doar cele mai rezistente exemplare se trezesc la viață, așa că recolta de iarnă produce fructe alese.

Dar, este necesar să alegeți cu exactitate data de plantare - dacă nu este suficient de frig toamna, răsadurile pot apărea înainte de debutul iernii. Amintiți-vă că această legumă rezistentă la frig este capabilă să germineze la temperaturi scăzute, doar +3 ْC, deci este însămânțată aproape în pământ înghețat. Cea mai bună opțiune este să pregătiți brazdele în avans. După primul îngheț, materialul săditor este plasat în ele și stropit cu pământ.

Patul semănat se mulci cu turbă, humus sau frunze, într-un strat de 4-5 cm, acest lucru împiedică înghețarea semințelor și nu permite comprimarea solului. După ce zăpada se topește, mulciul este îndepărtat și patul este ușor slăbit.

Daikon este o legumă rădăcină care a venit la noi din Japonia. Fiind un hibrid de ridichi și ridichi, a ocupat o nișă demnă în coșul de consum.

Daikon: descrierea unui fruct de peste mări

Valoare nutritivă ridicată, termen de valabilitate (aproximativ 3 luni fără pierderea calității), stabilitate în recoltă (de la 1 metru pătrat - 5-10 kg fructe de calitate superioară) - factori care atrag orice fermier.

În înălțime, daikon, denumit altfel „ridiche japoneză”, atinge în medie o jumătate de metru cu o greutate de ½ kilogram și arată ca un morcov uriaș. Se recomanda folosirea fructelor proaspete, sarate sau fierte. Pe lângă rădăcini, se mănâncă frunze tinere ale plantei, în special la speciile nepăroase. Leguma are un gust suculent, delicat; amărăciunea inerentă a ridichii este absentă.

Daikon: proprietăți benefice ale legumelor rădăcină

Când să plantezi daikon în teren deschis este întrebarea care îi îngrijorează în primul rând pe cei care doresc să planteze un astfel de fruct de peste mări pe terenul lor. Și chiar merită luate. La urma urmei, daikon conține o masă concentrată de microelemente utile, antioxidanți, vitamine și enzime care asigură buna funcționare a organismului. Sarurile de potasiu continute sunt capabile sa elimine excesul de apa din organism; calciul, fibrele, vitamina C și substanțele pectinice normalizează digestia. Daikon are efecte antimicrobiene și antivirale, organizând în același timp o curățare eficientă a organismului. Creșterea bacteriilor este inhibată de substanțe precum glicozide, fitoncide și componente proteice specifice de structură complexă. Daikon, ca și hreanul și ridichea, ajută la curățarea eficientă a ficatului și rinichilor, precum și la dizolvarea pietrelor din ele. Spre deosebire de omologii săi, daikon nu conține uleiuri de muștar, care adaugă gust picant și au un efect stimulativ asupra inimii. O astfel de amărăciune vegetală nu este recomandată în cantități mari, mai ales persoanelor în vârstă. Prin urmare, daikon este un analog excelent al unui produs intern.

În Japonia, este principala cultură de legume, sub care sunt ocupate suprafețe mari: din cele 635 de mii de hectare destinate plantării legumelor, 70 de mii sunt ocupate de daikon. Când să plantezi această legumă interesantă, deja îndrăgită de consumatorii casnici? Apropo, peste 2,6 milioane de tone de daikon în Japonia, care este inclus în meniul zilnic al fiecărui japonez, sunt consumate anual.

Daikon: curmale de plantare

Deci, ridiche daikon exotică. Când să plantezi această legumă și în ce interval de timp? Există o tehnică agricolă specifică pentru îngrijirea acestei culturi sau puteți respecta câteva reguli generale de plantare și cultivare a acesteia? În ciuda aspectului său neobișnuit în comparație cu ridichile și ridichile domestice, daikon nu necesită utilizarea unor măsuri agrotehnice speciale. Această cultură complet nepretențioasă este cultivată pe orice sol. Dacă este cultivat la scară industrială, se recomandă plantarea lui pe sol ușor, bine fertilizat, care este optim pentru recoltarea plantei; Acest lucru este valabil mai ales pentru soiurile plantate adânc: Ninengo și Nerima. Solurile acide trebuie neutralizate cu var.

Când să plantezi ridiche daikon în pământ deschis? Plantarea are loc în iulie; atunci când se cultivă pentru verdeață, curmalele pot fi mutate la o perioadă ulterioară. Unii grădinari pot spune că iulie este o lună lungă și constă din 31 de zile. Prin urmare, aș dori să fiu mai precis cu privire la calendar și să obțin un răspuns exact la întrebarea: „Când să plantez daikon în iulie?” Plantarea are loc la începutul lunii, în prima ei săptămână.

Cum și când să plantezi daikon pentru iarnă

Paturile destinate semănării trebuie să fie mici, cu o distanță între rânduri de jumătate de metru. Se recomandă pre-înmuierea semințelor de daikon timp de o zi, așteptând ca acestea să eclozeze. Ridichea japoneză este semănată în același mod ca ridichile, distanța dintre semințe este lăsată în conformitate cu dimensiunea planificată a viitorului fruct. În cuib se pun 2-3 boabe; Se recomanda rarirea lastarilor tineri care apar (dupa 5-7 zile) cu frunze adevarate, lasand in cuib o planta mai puternica. Restul trebuie fie îndepărtat, fie transplantat în alte găuri.

Se pare că nu există nimic complicat care ar putea duce la refuzul de a planta o cultură atât de interesantă precum daikon. Este clar când să plantezi: este iulie. Mai mult, ridichea japoneză poate fi cultivată ca cultură secundară după recoltarea primei recolte de ceapă verde, salată verde și mărar. Dacă se respectă toate datele de plantare, rezultatul va fi o cultură suculentă de înaltă calitate, care va fi foarte utilă în salate iarna, dându-le un gust specific și un aspect original.

Daikon: caracteristici de îngrijire

Când să plantezi daikon în teren deschis este, în principiu, clar. Se pune întrebarea cum să-l îngrijiți în mod corespunzător și ce măsuri agrotehnice să luați. Daikon necesită plivitul adânc (de aproximativ 2-3 ori pe sezon), menit să asigure accesul oxigenului în sol. Această operațiune este necesară pentru a forma o rădăcină mare, cu o structură densă. Un element important de îngrijire este hrănirea cu îngrășăminte solubile, ușor digerabile. Udarea trebuie să fie regulată, dar nu excesivă. Umiditatea în exces poate duce la putrezirea rădăcinilor în sol.

Este imposibil să fertilizați solul la locul unde daikonul este plantat cu gunoi de grajd, chiar și gunoi de grajd pe jumătate putrezit. Acest lucru conferă ridichii o formă urâtă și un gust mediocru, neutru. De asemenea, daikon nu va fi depozitat bine și va fi mai susceptibil la boli. Prin urmare, este mai bine să vă limitați la aplicarea de îngrășăminte minerale.

Recoltarea și termenul de valabilitate al daikonului de legume exotice

Când să plantăm și când să recoltați ridichea japoneză pe terenurile interne? Un factor important este varietatea de daikon; Timpul mediu de recoltare este de la o lună și jumătate până la două luni după însămânțare. Pe solurile ușoare, legumele sunt scoase de vârfuri; pe solurile grele, ar trebui să folosiți o lopată pentru a săpa rădăcinile. Acest lucru se face pe vreme uscată; Se recomandă sortarea și sortarea imediată a legumelor rădăcinoase săpate, aruncând legumele deteriorate.

Mulți cultivatori de legume, când cultivă daikon, se confruntă adesea cu o astfel de problemă, cum ar fi planta aruncând rapid săgeți și înflorește. Nu se poate vorbi despre obținerea unei culturi de rădăcină cu drepturi depline din acest exemplar. Care este motivul acestui eșec? În acest caz, vorbim despre caracteristicile biologice ale plantei, reacția acesteia la durata orelor de lumină. Aparținând familiei crucifere, daikon, ca și alte culturi de rădăcină, este o plantă de o zi lungă (15-17 ore), în care are loc dezvoltarea rapidă a florilor și fructelor, iar formarea culturilor de rădăcină este întârziată.

Cu o scădere a orelor de zi (13-15 ore), începând din a doua jumătate a verii, se creează condiții favorabile plantelor din grupa de zi pentru dezvoltarea culturilor de rădăcină, în timp ce stadiul reproductiv de dezvoltare (înflorire și fructificare) este inhibat.

Condiții de temperatură la creșterea daikon

Factorul de temperatură atunci când crește daikon joacă, de asemenea, rolul său, uneori negativ. Când semănatul este devreme, ceea ce mulți grădinari se grăbesc uneori să-l facă, se observă mult mai multe exemplare înșurubate decât cele semănate vara. Acest lucru este influențat de temperaturile scăzute de primăvară, combinate cu durata orelor de lumină. Pe baza celor de mai sus, devine clar când să plantezi daikon în zona de mijloc pentru a evita pierderile de recoltă. Aceasta este vara, sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie.

Cel mai bine este să păstrați daikon în cutii cu nisip în pivniță la o temperatură de +1 până la -5 grade, în pungi de plastic sau în frigider. Pentru a evita formarea putregaiului alb pe culturile de rădăcină, acestea din urmă trebuie păstrate la o temperatură care nu depășește +3 grade.

Cu toate acestea, chiar dacă sunt respectate toate datele de plantare și condițiile de creștere pentru daikon, merită să țineți cont de caracteristicile sale varietale. Unele soiuri răspund puternic la orele de lumină, altele slab, iar altele neutru. Există mai mult de 400 de soiuri de daikon în Japonia; cele mai potrivite pentru teritoriile interne sunt:

• Shiroagari, Shogoin - pentru soluri grele;
• Miyashige, Tokinashi - pentru lut;
• Nerrima și Ninengo sunt pentru tărâmuri ușoare. Aceste soiuri au rădăcini lungi și sunt adânc îngropate în pământ.

Când să plantezi daikon în zona de mijloc? Sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie. Cu astfel de date de plantare, soiurile testate în condiții de zonă mijlocie vor da randamente excelente. În special, daikon TsukusHaru, Daikushin, Green Neck Miyashige vor fi date de la 1 mp. metru peste 10 kg de legume rădăcinoase frumoase, suculente, Harueshi, Bluesky, Harutsuge și Daishi vă vor încânta cu 7,5-9,5 kg de legume la 1 metru pătrat, soiul Tokinashi - 6 kg/mp. În același timp, greutatea medie a majorității legumelor rădăcinoase ajunge la 2-3,5 kg. În Japonia, de exemplu, soiul Sakurajima este capabil să producă culturi de rădăcină cu o greutate de 20-40 kg.

Când să plantezi daikon și ridiche neagră? La semănat primăvara (în primele zece zile ale lunii mai), culturile de rădăcină vor fi mai mici decât în ​​timpul plantării de vară și multe plante vor intra în săgeți. Cu toate acestea, nici exemplarele care au încolțit nu își pierd gustul, fructele nu suferă o lignificare puternică, iar gustul lor rămâne suculent. Ultima dată pentru plantarea daikon în zona de mijloc este începutul lunii august, când este încă posibil să așteptați recoltarea culturilor de rădăcină. Adevărat, nu au timp să atingă o dimensiune mare: greutatea medie a fructelor este de 250-350 de grame, cu un randament de 3,5-5 kg ​​pe 1 metru pătrat. metri.

Variety Fang - o copie internă a unui produs de peste mări

Daikon exotic... Când să plantezi o astfel de legumă pentru a obține o recoltă bogată și de înaltă calitate? Această cultură de legume tocmai se extinde în grădinile și piețele interne. Soiul „Fang”, un hibrid de tip chinezesc și ridiche Tashanhun, este recomandat pentru plantare în zona de mijloc. Numărul de frunze este de aproximativ 20; în greutatea totală a plantei, masa lor este de aproximativ 20%. Frunza verde este disecată în 6-8 perechi de lobi laterali, al căror superior este rotund, cei laterali sunt ovali. Lungimea pețiolului verde deschis pubescent este de 5-8 cm cu o grosime de 1,3-4,5 cm, limboul frunzei are pubescență densă, scurtă.

Rădăcina este de formă alungită-cilindric, lungimea sa este de 18-22 cm cu un diametru mediu de 7-9 cm.Alb, are pigmentare verde deschis. Pulpa este fragedă, suculentă și are un gust dulce-ascuțit. Pe șantier, cultura rădăcină este ridicată cu două treimi deasupra suprafeței solului și poate fi scoasă destul de ușor.

Soiul Klyk este la mijlocul sezonului; sezonul de creștere de la plantare până la maturarea completă este de 71-98 de zile. Greutatea produsului comercial este de la 315 la 540 de grame. Această ridiche daikon este recomandată pentru cultivarea la latitudini medii. Când să plantezi acest soi? Se seamănă pentru semințe primăvara, iar în iulie pentru a obține culturi de rădăcină suculente și gustoase.

Când să plantezi semințe de daikon?

Trebuie să tăiați vârfurile, lăsând butași de aproximativ 10 centimetri și să le puneți la frigider. Dupa 10 zile, planta trebuie plantata in panta usoara si recoltata cand semintele sunt complet coapte.

Boli și dăunători

În ciuda faptului că daikon este o legumă exotică, unii dăunători au ales-o cu succes. În special, gândacii de purici crucifere, viermii tăi și limacșii sunt parțial la culturile de rădăcină. Le poți combate folosind metode tradiționale făcând caneluri în jurul perimetrului plantărilor și stropindu-le cu ardei iute sau cenușă. Legumele rădăcinoase deteriorate de larvele dăunătorilor și limacșii nu sunt recomandate pentru consum.

Ce altceva ar putea fi util să plantezi?
„De doi ani încerc să cresc daikon fără niciun rezultat.
Merge întotdeauna în direcția săgeții. Am încercat diferite soiuri și le-am semănat în momente diferite - din iunie până în august. Și a acoperit-o cu folie neagră. Rezultatul este în continuare același. Germinează cu bubuitură, dar apoi tot înflorește la fel de bine...” – așa s-a plâns grădinarul grădinarului, oftând. Să încercăm să ne dăm seama de ce se întâmplă asta.
Ce este ridichea japoneză?
Legumele rădăcinoase Daikon sunt suculente și foarte fragede, lungimea lor poate ajunge la 30 cm sau chiar mai mult. Au un gust neobișnuit de dulce. În comparație cu ridichile și ridichile, acestea sunt mai suculente, mai fragede și practic lipsite de gustul specific de ridichi amar-ascuțit. Greutatea culturilor de rădăcină, în funcție de soi, poate varia de la 100 g la 4 sau mai mult kg. De obicei, ele sunt cufundate pe jumătate sau chiar o treime în sol. Prin urmare, daikon este o cultură neobișnuit de productivă.
Nu e de mirare că îl iubesc în Est
Oamenii de știință japonezi susțin că daikon ajută la eliminarea grăsimilor care stagnează în organism și restabilește digestia normală.
Dintre toate plantele de legume, numai ridichea, hreanul și daikonul sunt capabile să dizolve pietrele din ficat și rinichi. Dar hreanul și ridichea au multă picătură și amărăciune și, drept urmare, nu toată lumea le poate consuma fără teamă. Daikon nu conține aproape uleiuri rare și va mulțumi pe toată lumea. În plus, este o adevărată pușculiță de vitamine și nutrienți necesari organismului uman. Legumele rădăcinoase sunt bogate în proteine ​​și carbohidrați, acumulează vitaminele B1, B2, PP, C (vitamina C, de exemplu, de trei ori mai mult decât în ​​merele Antonovka), săruri de calciu, fosfor, potasiu, sodiu, fier, multă pectină substanțe, fibre și diverse enzime. Rădăcinile acestei plante sunt capabile să elimine metalele grele și radionuclizii din corpul uman.
Importante „subtilități ale cultivării”
Majoritatea soiurilor de daikon nu sunt potrivite pentru cultivare în prima jumătate a verii, deoarece... cu zile lungi, plantele încep rapid să înflorească, fără a produce rădăcini normale. La plantele plantate în a doua jumătate a verii, trecerea la înflorire este întârziată, iar culturile de rădăcină cresc rapid în masă. Prin urmare, plantați-l chiar la sfârșitul lunii iunie.
Daikon crește bine numai pe soluri fertilizate, bogate în humus, ușoare, nisipoase - pe astfel de soluri rădăcinile sunt mai uniforme și mai netede. Humusul nu va dăuna niciodată unui daikon. Când semănați daikon, nu trebuie să cruțați cenușa. Când se adaugă o cantitate mare, gustul culturilor de rădăcină este îmbunătățit semnificativ. Trebuie amintit că daikon este extrem de solicitant în menținerea zonei optime de hrănire. Prin urmare, distanța dintre rânduri ar trebui să fie de aproximativ 65-70 cm, iar distanța dintre semințe ar trebui să fie de până la 20 cm.La urma urmei, culturile îngroșate nu vă vor oferi recolta promisă pe pungi colorați. Legumele rădăcinoase, în loc de cele de kilograme, vor semăna mai mult cu ridichile. Prin urmare, nu ar trebui să vă zgarciți cu spațiul lui de locuit. Acest lucru este complet inacceptabil pentru un daikon. Și pentru a nu pierde spațiu, pentru că nu orice sămânță poate încolți, este mai bine să semănați două-trei semințe într-o gaură (apoi le veți scoate pe cele suplimentare pentru salată). Mulciți imediat culturile cu rumeguș pentru a menține umiditatea și pentru a crea condiții optime pentru dezvoltarea plantelor. Daikon nu necesită udare la fel de frecventă ca ridichile, dar cu o lipsă de umiditate, rădăcinile devin mici și grosiere. Udă plantările după cum este necesar, evitând îmbinarea excesivă a apei, ca acesta din urmă poate duce la dezvoltarea bacteriozei mucoase.
Semănatul pe două linii se practică de obicei. În acest caz se asigură iluminarea maximă a plantelor.În general, distanța dintre plante pe rând depinde de caracteristicile varietale, în principal de mărimea rădăcinilor. Semințele sunt semănate în șanțuri și stropite cu un strat de pământ afanat de 1,5–2 cm. Pentru a preveni formarea unei cruste, udați răsadurile după răsărire.
Răsadurile de Daikon apar de obicei în 3-5 zile. Plantele cu o formă de rădăcină rotunjită pot fi replantate. După formarea a două sau trei frunze adevărate, răsadurile sunt subțiate. Într-un stadiu incipient, este o idee bună să le udați cu apă cu adaos de humat de sodiu și, după două săptămâni, să le hrăniți cu uree.
Recoltați cu înțelepciune
Este de preferat să recoltați rădăcinile pe vreme uscată, dar întotdeauna înainte de îngheț. Practic, totul este ca de obicei: rădăcinile sunt curățate de pe pământ și vârfurile sunt imediat tăiate (rădăcinile cu vârfuri netăiate se fulg foarte repede), lăsând pețioli de 1-2 cm lungime și fără a atinge rădăcina. Culturile de rădăcină Daikon se sparg ușor și devin nepotrivite pentru depozitare. Prin urmare, culturile mari de rădăcină trebuie săpate cu o furculiță de grădină sau cu o lopată și, balansând, îndepărtate cu grijă din sol. Nu poți întârzia cu curățarea. Gustul culturilor rădăcinoase îmbătrânite se deteriorează brusc. Legumele rădăcinoase care au fost congelate sunt foarte prost depozitate. La început, daunele sunt invizibile, dar în timp, pielea de pe capetele rădăcinilor se încrețește, apar goluri în interior, carnea capătă un gust amar.

Despre dăunători
Daikon are aceiași dăunători ca toate celelalte crucifere: puricii crucifere și musca de varză (ale căror larve fac mișcări în culturile de rădăcină, deschizând calea infecției și făcând cultura de rădăcină complet necomestabilă). Acești dăunători vă pot distruge complet recolta. Prin urmare, o luptă activă împotriva lor este pur și simplu necesară. Polenizați răsadurile cu un amestec de praf de tutun, cenușă și ardei roșu măcinat. Cu toate acestea, cel mai eficient mod de a lupta este să crești această cultură numai sub material de acoperire, mai ales că de la începutul lunii iulie (chiar de la sfârșitul lunii iunie) este eliberată în paturile de sub majoritatea culturilor.
Soiurile Daikon
În prezent, există peste 670 de soiuri și hibrizi de daikon. Au încercat și crescătorii noștri, iar recent au apărut câteva soiuri și hibrizi domestici foarte buni.
Colțul de elefant este mai predispus la înflorire decât alte soiuri în condițiile noastre.
Minovase - legume rădăcinoase suculente, fragede.Depozitare excelentă.
Miyashige - aproape că nu formează tulpini de flori.
Shogoinul are rădăcini mari, rotunde, cântărind până la 1,8-2,3 kg; pulpă cu un gust excelent.
Sasha este un soi timpuriu, rezistent la frig, cu randament ridicat, care formează o cultură la unison.
Dubinushka - randament 6,5-9,5 kg / mp. m. O varietate foarte promițătoare.

Soiul japonez de ridichi este mai bine cunoscut sub numele de ridiche daikon sau ridiche dulce. Pentru Japonia, această cultură este la fel de importantă ca și cartofii pentru Rusia. Daikon conține o mulțime de carbohidrați, dar este un produs dietetic. Leguma se consumă sărată și prăjită, folosită pentru a face salate fără gătit. Există multe varietăți de daikon. Există varietăți de legume rădăcinoase rotunde și alungite, cu pulpă roșie, violetă și albă ca zăpada.

Când să plantezi ridiche daikon

Daikon este o cultură iubitoare de căldură. Când sunt semănate la începutul primăverii, plantele pot rezista la temperaturi sub zero ale solului, dar încep imediat să se năpustească. Având în vedere că recolta timpurie este prost depozitată, este de înțeles de ce în climatul nefavorabil ridichea daikon este cultivată pentru consumul de toamnă și iarnă.

Pentru vegetarieni și cei care își urmăresc greutatea, ridichea daikon este un produs echilibrat ideal, care conține 21 de calorii la 100 de grame de pulpă.

Daikon se seamănă în iulie pentru a obține culturi de rădăcină cu drepturi depline înainte de înghețurile de toamnă. Ridichea Daikon este plantată atunci când patul este curățat de culturile care se maturează timpuriu la începutul lunii iulie. Pentru a preveni culoarea ridichei, folosiți următoarele soiuri: Minowase, Summercross, Elephant Tusk, Dragon.

Cerințele solului îngrijirea ridichei

Cel mai bun predecesor pentru daikon sunt căpșunile. De obicei, la mijlocul verii, tufișurile vechi sunt distruse și patul este umplut cu îngrășăminte proaspete. Săparea crestei nu este necesară. Trebuie să tăiați verdeața din tufișuri și să lăsați rădăcinile să fertilizeze solul.

Folosind un burghiu de grădină, trebuie să faceți găuri la punctele de semănat și să le umpleți cu pământ fertil. Rădăcinile pot pătrunde adânc în pământ până la 60 cm, iar această adâncime ar trebui să fie asigurată cu hrană. Distanța dintre rădăcinile trebuie să fie de 40-50 cm.

Fiecare cultură de rădăcină poate atinge o greutate de 5 kg și o dimensiune de 60 cm. Prin urmare, plantarea rară a plantelor le permite să nu se umbrească unele pe altele.

În fiecare cuib se seamănă mai multe mazăre pentru a lăsa cea mai puternică plantă. Rărirea se realizează treptat pe măsură ce plantele se dezvoltă. Îngrijirea ridichilor include:

• îndepărtarea buruienilor;
• rărirea răsadurilor;
• regulat;
• combaterea insectelor dăunătoare.

Pentru a preveni apariția crustei pe sol, solul din jurul plantelor ar trebui să fie mulci. În acest caz, spațiul liber este lăsat lângă rozeta de frunze. Dacă cultura rădăcină se ridică deasupra suprafeței solului în timpul umplerii, ar trebui să fie înălțată ca morcovii. La începutul lunii august, pentru a crește rapid rozeta, planta trebuie hrănită cu infuzie de pui.

Când cultivați ridiche daikon, trebuie să știți că este atacată de aceiași dăunători ca și varza. Prin urmare, cenușa și așternutul respingător și praful vor ajuta la evitarea infestarii cu dăunători a plantației.

Tratarea sistematică a întregii grădini de la dăunători folosind preparate biologice va îmbunătăți sănătatea solului și va crește imunitatea plantelor.

În același timp, ar trebui să se creeze condiții pentru a proteja rădăcinile de umplere de deteriorarea dăunătorilor de pământ - larve de vierme de gândac sau de vierme tăiat. Orice încălcare a învelișului rădăcinii îl face inadecvat pentru depozitare.

Cum să protejezi o plantă de înflorire și să depozitezi rădăcinile

Impușcarea ridichei daikon este o dorință de a produce urmași. Natura a stabilit ciclul de dezvoltare biologică al plantei și, cu o zi lungă, este obligată să înceapă reproducerea. Prin urmare, crearea artificială a unei zile de 12 ore poate proteja planta de eliberarea unui peduncul. Dar dacă în același timp există o lipsă de umiditate, îngroșarea plantării, vor apărea săgeți din aceste motive.

Cu o zi înainte de recoltare, patul trebuie udat suficient pentru a facilita îndepărtarea plantei din solul umed a doua zi, fără a o deteriora. Ridichea Daikon recoltată pe vreme uscată ar trebui să fie uscată, solul trebuie îndepărtat de pe ea și pețiolele tăiate la culoare. Legumele rădăcinoase trebuie păstrate la temperaturi scăzute în pivniță. Dacă rădăcina este păstrată la frigider, va trebui să o înfășurați în plastic sau folie alimentară.

Mâncând ridiche Daikon

În timpul depozitării, activitatea enzimelor rădăcinilor crește. Prin urmare, până în primăvară devine un supliment de vitamine valoros. Valoarea daikonului nu constă numai în nutrienții săi benefici, ci și în proprietățile sale medicinale. În timpul procesului de creștere, această legumă nu absoarbe substanțe nocive din sol.

Nu are un gust puternic de ridichi și nu transmite aroma de ridichi. Prin urmare, preparatele preparate din el au un gust plăcut, fără a fi prea dure. Verdeturile tinere sunt folosite si ca supliment de vitamine in salate. Daikon favorizează absorbția altor alimente și este recomandat diabeticilor.

Indiferent cât de utilă este legumele, pentru cei care au dobândit deja boli ale organelor interne, ar trebui să vă consultați cu medicul dumneavoastră înainte de a include daikon în meniul dumneavoastră. Consumul excesiv de daikon, chiar și de către o persoană sănătoasă, duce la formarea de gaze mari în intestine.

Videoclip despre plantarea Daikon la începutul lunii august