Corn - tradicionalna kmetijska kultura, znana od dneva indijancev Maya. V Mehiki in Braziliji, nekaterih državah Združenih držav Amerike in v Južni Ameriki, Romuniji, Moldaviji, na jugu Ukrajine, koruzni polja - isti sestavni del podeželske krajine, kot ovca ali ržena sejanja srednja palčka Rusija. Seveda, je dejalna kultura se uporablja ne le kot hrana za hišne živali, ampak je našla tudi širšo uporabo v nacionalnih kuhinjah.
Kaj je koruzna moka
Le malo ljudi je skušalo kuhalo ali pečeno mladico v Cobs. Mehka, sladka, aromatizirana s soljo in česnom, dišeče, je tako taljenje v ustih, prebuja resnično ogromno apetit in ga prisili, da se raztegne po naslednjem delu. Z veseljem vam damo zrna v zrna in Borscht, dodamo solatom. In to je samo, da smo ga prevažali. Vendar pa se koruška moka pogosto uporablja pri kuhanju za pripravo različnih jedi. "Kaj je ta izdelek?" - Vprašaš. Odgovorimo: ti so očiščena in zdrobljena zrna rumene koruze - tako kot je pšenična moka zdrobljena. Izdelek je lahko fino brušenje (najvišja stopnja, ekstra, prvi razred) in grobo. Obe vrsti sta nepogrešljiva v številnih nacionalnih KUSHANS.
Kaj je kuhanje iz moke
Korurna moka najvišjega razreda gre na domače pecivo, zaradi česar Mamalygi, Bruasha, Kash. Več Rougher Sort - Žitarice - Uporablja se za jutro za gorivo, Mince do zelja zvitkov, za krušno meso, ribe, izdelke iz testa. Koruška moka je prehranski proizvod, saj je izjemno bogata z uporabnimi elementi v sledovih. Telo je zelo enostavno absorbira, poravnava prebavne procese, je visoko energetski potrošniški izdelek, aktivno obnavlja sile in kalorije. Zato hrana, ki vključuje koruzno moko, priporočajo prehranski prehranski pri meniju za oslabljene bolnike. Toda obe casual jede, koruzne jedi popolnoma diverzificirajo vašo mizo!
Njeno veličanstvo Mamalyga!
V Moldaviji, Romuniji in obmejnih območjih Ukrajine je bilo približno 5 stoletij ena izmed najbolj priljubljenih jedi je Mamalija. To je debela, celo kul kaša, rumena, kot poletno sonce, z lahkim sladkim okusom. Jesti z mlekom in sladkorjem, s slanim sirom in krekerjem, ocvrto mesom in omakami. Prej, brez slovesnega praznik brez tega kushan. Seveda, seveda, v mestih, se je začela soočanje manj pogosto v domačih kulinaričnih užitkih. Toda na podeželju se še vedno ne učijo položajev. Glavna sestavina poslastice je ista koruzna moka. Mamaligi Recepti so lahko nekoliko drugačni v sestavi komponent, vendar je tehnologija kuhanja vedno enaka. Kaj točno - zdaj se boste naučili.
Sestavine in razmerji
Kot pravijo o palačinkah, da je prva ena od njih je koma in Mamalija za prvi drugič, da se uspešni izkažemo redko. Potrebujemo precejšnje znanje in spretnosti, da jo kuhamo. Posebne zahteve so predstavljene moki - mora biti le najvišja ocena, skrbno presežemo in dobro posušimo v pečici. Kuhalna posoda v izloženem železu: Ni primernih emajliranih ali tankih obzidnih loncev. In posega v dolgo leseno žlico ali rezilo, valjanje. Razmerje med sestavinami je približno 1 do 3. Torej, začnimo pripravo te posodo iz koruzne moke. Nalijte v prašičje železo eno in pol litra vode, nalijte v nepopolno žlico soli. Ko gre, tanko tkanje, ves čas moti, potresemo križ. Ali takoj dodajte iz sita. Drug način - najprej vrgel peščico in takoj, ko voda zavre nazaj - minuto - raw do konca dela. Požarni vijak do majhne in kuharske posode, ki se popolnoma vmešava v smeri urinega kazalca, vzdolž stene litega železa. Čas kuhanja je približno 30 minut. Nato dobite ogenj na minimum in premagajte kašo še 15 minut. Mora biti zelo debela, da se ne držijo mešalnika.
Mamalyga: Končna obdelava
Zdaj odgovorni trenutek: navlažite v vodi aluminijevo žlico in ločite mamalija iz stene jedi. Pustite še 5 minut, da je na peči, tako da je bolje. In potem je enostavno: nekajkrat pretresite železo prašiča in vsebino obrnite na rezalno ploščo. Če Mamalija uspe - bo rešila obrazec in ne bo razpadla. Tanka kruta niti ali ribolovna dok izreže posodo na rezino, kot torta. In nosite na mizo - Presenečite svoje ljubljene in prijatelje! Samo ne pozabite nanašati sveže kumare in paradižnika zelena luc. In česen, zrno Dill in Peteršilj. In nujno sir! Verjemite mi, boste imeli pravi praznik bogov.
Peleti, peleti, torte!
Toda iz tega odstavka se boste naučili, kako pripraviti kocke Cuce Cakes. V Kavkazu, v Mehiki, pogosto zamenjajo kruh in so polnopravni jed ali pomembna dodatna komponenta za nekatere prehranjevanje. Takšne pelete lahko pečemo v pečici, prepražite v ponvi z oljem in brez. Najenostavnejši recept tukaj: 2 kozarca presejane moke, vroča voda Ali mleko, sol po okusu. Iz sestavin, gnete elastično testo. Ne bi smelo biti prekinjeno, niti tekočega. Nato delite testo na enake dele, roll okrogle torte (približno centimetrsko debelino) in pečemo v ponvi v rastlinskem olju. Če želite, lahko v testu, ko smo vedeli, dodajte sir ali nariban sir (potem ne na bolečino!) Postavite končne torte na prtičkih, tako da niso preveč maščobe. Lahko preprosto jeste tako vroče, vendar se lahko ovite v njih kosov mesa, mazanje marmelade, itd Glavna stvar - to bo zelo in zelo okusno!
Pekarna
Če niste vedeli, bom pojasnil: koruzna moka - isti polnopravni izdelek kot pšenica. Seveda, odlično testo in sladice. Poleg tega se pečenje iz koruzne moke dolgo ne skrbi, ima visokokakovosten pogled blaga. Na primer, to je piškotek predjed. Potrebovali boste kozarec moke, 100 g masla ali pekarne margarine, 150-200 g sladkorja ali prahu, ducat chicken Yitz., malo vanilije in par cimet čajne žlice. Ločeni rumenjaki iz beljakovin, prvi je dobro drugačen s sladkorjem in maslom bela barva. In iz proteinov, vzemite močno peno. Nato priključite komponente. Zmešajte cimeta, vanilijo in moko ter se postopoma črpajo v že pripravljene komponente. Masa se popolnoma gnete, širi pekač na mazano olje. Pečico postavite vnaprej in pečete koruzni piškote na šibkem ognju okoli 10 minut. Nato testo razrežite na kvadrate in napolnite z ogrevanim medom, črpa površino za vilice. Dajte sladiku, da se ohladi in se uporablja za čaj! Vse bo pojedlo zelo hitro!
Corn Pie.
Še en zelo lep recept za pravno pluto iz koruzne moke. Natančneje, od peletov, pripravljenih na njeni osnovi. Vzemite 200 g Kefira ali kislo mleko; Primerna je tudi svež serum. In tudi 250 gramov moke dveh sort - pšenica in koruza. Gram iz 100 Manki - za test zraka. Sol in sladkor - okus. Preverite testo, zavijte v žogo, pustite, da storite do NOBUCHLA MANKE. Nato ga zavrtite v pelete iste vrednosti, celo količino. Na eni od želenih nadev (na način Shaurma ali celo samo kosov mesa, zelenjave, celo klobas), drugega pokrova itd. Robovi je treba zaščititi. Izdelek postavite na pladenj, pečemo v pečico na Zlato skorjo (temperatura 180 stopinj). Ready "pita" narežemo na rezino in nadaljujte na mizo. Lahko vložite kečap ali vašo najljubšo omako. Dober tek!
Koristna in zelo okusna koruza žita kaša - dober začetek dneva za tiste, ki sledijo sliki in vir! Porček hitro in samo kuhamo na vodo ali mleko, za otroka ali odraslega.
Kaša iz koruznih žit je pripravljena kmalu pred uporabo. Vroče, samo varjene žitarice - mehka in okusna.
- Corn Crupes - 150 g (ali 1 skodelice)
- Voda - 400 ml (ali 2 očala)
- Mleko - 400 ml (ali 2 očala)
- Krema ali rastlinsko olje - 2 žlice. Žlice
- Sol, sladkor - okus
Koruzna kupona, oprana pod toplo tekočo vodo.
V srešenem zajecu, vlijte vrelo vodo, sol, mešamo in kuhamo na šibki toploti pred absorpcijo vlage, ne da bi pokrili ponev s pokrovom.
Nato nalijte vrelo mleko v kašo, mešamo in še naprej kuhajte na šibkem ognju, še 15-20 minut, mešanje.
Ready-izdelana kaša za odstranitev iz ognja, zaprite posodo s pokrovom in dajte stojalo 5 minut, nato razgradite na plošče. Izkazalo se je kaša srednje gostote. Do kaše maslo in sladkorni pesek (po okusu). Dober tek.
Recept 2: Kuhajte kremo za žito v počasnem štedilniku
Mlečna koruzna kaša v počasnem štedilu tradicionalni recept Ponavadi pripravljeni za zajtrk. Namesto kremnega olja nameščam kaymak namesto kremnega olja - je krema, ki je večja od 40%.
- Corn Crupes - 100 g
- Kaimak (debela smetana) - 50 g
- Mleko - 100 ml
- Sladkor - 1 žlica. l.
- Sol po okusu
- Voda - 300 ml
Pripravite izdelke za izdelavo corndes v počasnem štedilniku. Pomembno je, da izpolnjujejo določene deleže.
Omogočite večkooker v načinu "Krožni" za 25 minut. Corn Croup mešamo s sladkorjem v MultiCooker Bowlu.
Nalijte vodo in zaprite pokrov MultiCooker.
Po 25 minutah v Multivarka Bowl, nalijte mleko in dodamo Kaimak, zmešajte vse.
Da se Corn Croup bolje dotakne, tako da 20 minut vklopi načina večproduderja z nastavitvijo napetosti 90 stopinj.
Po 15 minutah, na koncu kuhanja, selitev kaša po okusu. Cook Cornpad v počasnem štedilniku je pripravljen.
Dober tek!
Recept 3, korak za korakom: okusna koruza žita kaša
Kako kuhati Cornpage? Lahko se pripravi na vodo ali mleko. Moja priprava Možnost zagotavlja sočasno kuhanje z vodo in mlekom (najprej se žita v vodi kuhajo, nato pa je mleko že dodano).
V procesu kuhanja dodam malo soli, sladkorja po okusu in nujno vanilije. Posledica tega je zelo okusna Cornpap, lahko jedete dva dela v vrsti - tako okusno!
- Kože kocke 1 Steklo
- Voda 3 Glass.
- Mleko 2 skodelice
- Salt 1 Pinch.
- Sladkor 2 žlica. žlička
- Vanilija ½ torbe
- Poterjava masla
Crupe sesati v ponvi za kuhanje.
Nalijte ga z vodo in si oglejte to sliko kot na fotografiji. Groads vedno daje škrob in vse smeti, ki nekako pade v torbo. Krup sperite na čisto vodo. Desetkrat sem opral koruze.
Očistite žita, ki se izlije s filtrirano vodo. Polagamo požar, najprej, na močan ogenj do vrenja, prinesemo, nato zmanjšujemo ogenj in kuhamo, dokler se polna absorpcija večinske vode absorbirajo.
Tukaj je tako gosta in debela koruza, vendar še ni pripravljena. Vvarjeno je treba z dodajanjem mleka.
Pomislite na hladno neplačano mleko.
Zmešajte kašo, stisnite ščepec soli, nekaj sladkornih žlic (Orient na vaš okus) in vanilije. Požar. Na najnižjem ognju je pripravljen pripraviti in občasno premešati (kaprijasto kašo, opeklina na dno ponev z užitkom).
Torej vsi triki, ki so odgovorni za kuhanje koruze. Takoj lahko služite.
Recept 4: Corn žita kaša na vodi (fotografije po korakih)
- Koruzni žita - 80 g (lahko zamenjate z koruzno moko)
- Pitna voda - 180 ml (mleko se lahko uporablja)
- Salt - Chipotch.
- Kremasto olje - za hranjenje (količina je lahko katera koli)
Crupe nalijemo na ravno površino in premagajte smeti.
Postavite ga v likovno sito in sperite pod tekočo vodo.
Osebna žita v kuhališču. Zaželeno je, da so jedi z debelim dnom, tako kaša ne bo hranila.
Nalijte žita pitna voda In dodajte ščepec soli.
Postavite ponev na peč, kuhamo, naredite počasen požar in kuhamo kašo pod zaprtim pokrovom približno 20 minut. Po odstranitvi ponev iz plošče prekrijte topel brisačo in izparimo kushan še 15 minut.
Nato položite kos masla v posodo. Za izgubo teže ga zamenjajte z rastlinskim oljem.
Mešati kushaye.
Postavite Cornpalla v ploščo za serviranje in postrezite mizi v vročem.
Recept 5: Kako kuhati sladka kaša iz koruznih žit
- Vrela voda - 200 ml;
- Mleko - 200 ml;
- Corn Crupes - 80 g (4 žlice brez vrha);
- Sladkor in sol po okusu;
- Krema za maslo - 5 g
Napolnite s sodom z vrelo vodo, dodajanje ščepec soli, požarite. Požar mora biti minimalen, Križuska se ves čas meje, zelo hitro absorbira vodo in lahko gori.
Ko se žita začnejo zaobiti za stenami in dnom, jo \u200b\u200bje mogoče naliti z mlekom, s sladkorjem, raztopljenim v njem (približno 2 čl. L.).
V ločeni posodi smo toplo mleko, vendar ne zavremo. Dodamo v Cropo z majhnimi deli, dobro mešamo, drgnjenje grudic na homogeno stanje.
Koliko kuhate koruzno mleko? Kuhajte pod pokrovom 20 minut na minimum požar, po občasnem mešanju.
Kremasto olje se doda končni posodi. Pozorjo s kašo, ugriznemo odejo, 15-20 minut.
Sweet Hot Pitch služi z jagodami ali plodovi. Lahko dodate Crouge, rozine, sveže banane, jabolka ali jagode. Sadje, ki izhajajo iz zgoraj z žlico tekočega medu.
Recept 6: Koristna koruzna žitarica na mleku
Svetla in hranljiva koruzna kaša na mleku bo zagotovo uživala v vašem domu, če ga hranite za zajtrk s kondenziranim oljem in dišečim medom. Niti odrasli, niti otroci, ki, ki, mimogrede, prosimo, da dodajajo kašo z rozinami ali narezanimi bananami.
Torej, da ne delate predebetega jed, ne pozabite, da je delež žit in tekočine 1: 3, to je 100 g žit, ki jih boste potrebovali 300 ml tekočine: vodo, mleko itd. Kot ostro kaša omejite hitrost sladkornega peska in medu.
- 100 g Corn Žita iz finega brušenja
- 100 ml vode
- 200 ml mleka
- 2 stiskalne soli
- 2 žlica. l. Sugar Sand.
- 2 sekanje molot cimet
- 1 žlica. l. Stopljeno maslo olje
- 1 TSP. Denar
V ponvi ali ponvi z dnom, ki ni palice, kozaki soli in sladkornega peska.
Nalozejte vodo in mleko vse maščobe. Da bi žita hitreje kot otekle, ni priporočljivo kuhati v mleku - to je slabo absorbirano, zato se določen del nadomesti z vodo. Če nimate razpoložljivega mleka, lahko v posodo premešate vodo in kondenzirate s črnim sladkorjem.
Posodo postavimo na peč in prinesemo njegovo vsebino v vrenje, posuto s tlemi cimetom. Takoj, ko tekočina vre, bomo izgubili ogenj na minimum.
Poslali bomo koruzno kvozno, takoj pa ga je z tekočino z tekočino, tako da se ne oblikujejo nobene grudice. Za vilice, bo to veliko težje. Dajemo kit, da porabimo v kapacitet približno 1-2 minut - v tem času se bo vgrajen, zato je najbolje, da pokrijemo kapacitivnost s pokrovom.
Postavil bom pripravljeno kašo v stekleni ali globoki posodi, dodamo stopljeno maslo in dišečega medu: Mayan, apna, akacija, ajda. Daj mi posodo z mizo z vročim. Če želite, se lahko druge sladke sestavine dodajo na koruznico na mleku: Jam, marmelada, zetello, oreški, itd Ker otroci radi tekočo kašo, se lahko loči v ploščo z ohlajenim mlekom in služijo otrokom v mizo toplina.
Recept 7: Mešane kocke skodelice na plošči
- Corn Crupes 100 g
- Mleko 250 ml.
- Voda 250 ml.
- Kremasto maslo 30 g
- Sladkor po okusu
- Salt 1 Pinch.
Corn Corn Crup.
Vijolično barbolko v sakanu.
Dodajte sol, sladkor.
Dodajte maslo.
Nalijte vodo.
In mleko. Kuhajte na majhni vročini 30-35 minut, mešamo.
Recept 8, Enostaven: mlečna koruzna kaša (korak za korakom)
- corn Crupes - 180 g,
- mleko - 400 ml,
- sladkorni pesek - 35 g,
- kremasto olje - 30 g,
- sol - 1 čajna žlička,
V ponvi z debelim dnom nalijte zahtevano količino koruznih žit. Koruza absorbira vlago zelo dobro, zato morate skrbno približati pripravo kaše, tako da ne boste obžalovali dobljenih rezultatov.
Pour približno 2-3 kozarcev vode v Sackane in prinesite na vrelišče na majhnem ognju.
Dodajte sladkor in sol.
Postavite požar na minimalni položaj in kuhajte, medtem ko bistveni del vode ne absorbira. Na tej stopnji se morajo koruzne kupole povečati prostornino, vendar še vedno ostanejo v notranjosti.
Pour 200 g mleka. Nadaljujte s kuhanjem na minimalni moči.
Crupes bodo začeli postati mehki in debel s časom, tako da, če je potrebno, morate dodati preostalo mleko z manjšimi deli. Skoraj pripravljena kaša bi morala imeti tekoči videz, ker bo z začetkom hlajenja pridobil bolj gosto doslednost.
Z dodajanjem masla odstranite iz ognja. LED s pokrovom in dati gojenje nekaj minut. Kaša bo še bolj okusna, če jo služiš z zemeljskimi orehi, marmelado ali medom.
Recept 9: Kako kuhati Cornpall otroku
Corn kaša je najljubša poslastica, ne le odrasli in otroci, ampak tudi nepogrešljiv sestavni del prehrane dojenčkov. To je najbolj uporabna, okusna in enostavna za dojenčke. Ima veliko vitaminov, ki jih potrebujejo otroci za zdrav razvoj. To je fosfor, tiamin, piridoksin, železo, kalcij, škrob, riboflavin. Pomemben dejavnik je, da ne vsebuje glutena - znane alergene. Lahko dodate v prehrano dojenčkov iz osemmesečne starosti.
- Corn Crupe 100 gramov
- Mleko (bolje jemati z vsebnostjo 2,6% maščobe) 200 ml (1 skodelica)
- Voda 350 ml.
- Sladkor 40 Gram.
- Majhna solna ščepec
- Kremasto olje (z visoko vsebnostjo maščob) 5 gramov
- Neobvezno (za dekoracijo) jagode (brusnice, lingonberne), oreški (oreh, indejna), jabolka, banane.
Temeljito umivamo žitarice topla voda, Dokler ne zapusti smeti, lupina in voda prenehajo biti blatne. Pazite v topli vodi 15 minut, da se nabreknejo.
Križa je nameščena v ponvi debelega dna, najboljše od vseh kozakov.
Vlijemo vodo v naš ponev in zavremo. Še vedno in zdrobijo grudice.
Dodamo sladkor in sol po zgoščevanju. Mi mešamo, nalijemo polovico mleka. Nenehno mešati, nalijte preostanek mleka. Pripeljamo do vrenja, postavite kremasto olje. Doslednost mora biti tekoča.
Ko se zgosti, lahko služite mizo, okrasite po okusu z različnimi aditivi. Corn kaša na mleku iz koruznih žit je pripravljena. Čas kuhanja 45 minut.
Recept 10: Kako narediti Cornpall
Corn kaša je koristna ne le za otroke, ampak tudi odrasle. Ljudje, ki se držijo prehrane ali športa, morajo biti pozorni na ta recept. Koruzno kašo, pripravljeno na mleko, odlikuje primarna in hkrati enostavnost. Bogata z vitamini, ona bo dala naboj veselo za ves dan.
- Corn žita - ¼ st
- Voda - 2 st
- Sol - ¼ h l
- Mleko (3,2%) - 1 ST
- Sladkor - 1 hl
- Kremasto maslo - 30 g
Vzemimo koruzno križ, spimo v ponev in jo vlijemo s hladno vodo.
Postavimo poneke z žitarico na srednjem ognju in pripeljemo na vre. Potem zmanjšujemo požar, sol in nenehno mešamo, kuhatim kupiti do pripravljenosti.
Ko se voda popolnoma absorbira v žito, nalijte mleko s tanko pretočno in, še naprej mešamo, kuhamo še dve ali tri minute.
Izklopite plin, sladkor sladkorja, dodamo maslo, mešano.
Pokrijte ponev s pokrovom in zavijte na dvajsetih minutah s kuhinjsko brisačo.
Posledica tega je, da dobimo okusno in bogato koruzno, ki jo lahko postrežemo tako za zajtrk kot za večerjo. Dober tek!
Corn žita - eden najbolj uporabnih. Vključuje taka karotena za naše zdravje (provitamin a), vitamine B1, B2, C, RR, kot tudi aminokisline lizin in triptofan. Koruzni žita ne hrani le telo, ampak zaradi visoke vsebnosti vlaken, jo očisti od toksinov in radionuklidov, in tudi zmanjšuje fermentacijo v črevesju. Zato ljubi po vsem svetu. Znane so različne različne recepte iz koruznih žit. Najbolj priljubljena: Banosh, Polenta in Mamalija.
Torej, da so te jedi okusne in koristne, morate vzeti popoln rumeni koruzni bar tega brušenja, da bi dobili koristno posodo, vendar z občutljivo kremasto teksturo. Optimalno za takšne recepte bo koruzna KRUP TM "ZHMANKA".
Kako kuhati vse te corndes? Kakšna je njihova značilnost? In Feelgood vam bo odgovoril.
Hutsul Banosh: Recept
Banosh - Hutsul Cornpad s kislo smetano in smetano - vizitko zahodne Ukrajine. Banax (Brush) je postrežen z grobnimi omakami, zaprosijo ali preprosto posuto s sirom (v izvirniku - ovac).
Lilyana_vynogradova_shuttestock.
Potrebujete:
850 ml kisle smetane
Za gobe omako:
0,5 kg šampinjonov,
Majhne žarnice
200 ml kisle smetane
1 žlica. l. moka
Kako kuhati banano:
Kislo smetano tkanje s kozarcem vode, nato vlijemo v kotel iz litega železa in prinesemo na vre. Po tem, nenehno mešamo, dodajte koruzno Kroup na kislo smetano. Mora dobiti debelo homogeno maso. Ogenj požaramo počasi in začnemo obriti kašo z žlico, tako da so kapljice nastalega olja šli na površino. Po izbiri dodamo sol in ščepec sladkorja. Opazili boste, ko se bo Banocha pripravila - to se bo enostavno odmakniti od stene kotla.
Gobova omaka
Fino narezana čebula, prepražimo v majhno količino olja, dodajte tanko narezane šampinjone, pokrijemo pokrov in minute 20 minut. Mešamo v kislo smetano moke in dodajte gobe. Kuhamo še 5 minut in izklopite.
Ko je banana pripravljena, vodimo gobovo omako in, po želji, posuto s pašnim sirom.
Italijanska Polenta: recept
Polenta je tradicionalna italijanska koruzna moka ali žita. Običajno se uporablja kot priloga ali kot neodvisna jed z različnimi aditivi (gobe, meso, sardone itd.), V pečenko ali pečen obliki itd.
Boste potrebovali:
250 g koruznih križarjenj TM "Zhmanka"
750 ml vode
100 g masla
Kako pripraviti Polenta:
Voda se razlije in nalije v ponev z debelimi stenami. Kuham. Sedaj morate briti koruzni bar, nenehno mešam prihodnjo kašo z leseno žlico. Torej, da se ne nastane nobena gruda, vzdržuje enako temperaturo - mora biti blizu vrelišča.
Ko so žita popolnoma nasičena v ponvi, zmanjšajte požar in kuhamo Polento približno pol ure (ne pozabite na nenehno mešamo). Prej, kot banana, se bo začela ločevanje sten sten.
Ko je kaša pripravljena, dodajte kremasto olje in dobro premešajte z žlico ali zmeljemo mešalnik. Ostanite ven in pečemo v pečici 15-20 minut na počasnem ognju. Hladni pole narežemo na kocke, namažite z oljčnim oljem in prepražemo na obeh straneh.
Na Polento lahko postavite različne zelenjave, morske sadeže ali potresemo s sirom.
Moldavijski Mamalyga: Recept
Mamalija je temelj temeljev romunske in moldavijske kuhinje. Glede na legendo Mamalija, je to "rezina sonca, ki ga je Bog dal Romuna." Vedno je na voljo kislo smetano, napolnjeno s česnom in naribanim sirom.
studiogi_shutterstock.
Boste potrebovali:
500 g Corn Cruises TM "Zhmanka"
100 g masla
Sol po okusu
Kako pripraviti Mamalygu:
Vodo zavremo z dodajanjem olja v to in sol v želeni znesek. Ko voda zavre, dodajte koruzno kuponsko, ne da bi pozabili na nenehno mešamo kašo, tako da se ne oblikujejo nobene grudice.
Zdaj, še vedno mešamo, pustimo Mamalygo, da pripravimo na počasno toploto pol ure (vam ni treba pokriti pokrova). Nato obrnemo končano kašo na veliko jed.
Po izbiri dodajte kislo smetano, sir, equalles ali stopljeno maslo na Mamalyg.
Ob koncu prejšnjega stoletja koruza ni bila drugačna kot kraljica polj. Danes se goji, seveda, ne na takšnem obsegu, vendar je kljub temu zelo aktivna in ne samo v naši regiji, ampak skoraj po vsem svetu. Iz te kulture naredite veliko čudovitih izdelkov - koruzne palice in kosmiče, moka, škrob, konzervirane hrane itd. Eden od teh izdelkov je koruza. Kljub dejstvu, da ga lahko najdemo v kateri koli trgovini, v prehrani večine družin, se zelo redko vstopi, kar je po tem, da je v celoti v zaman, ker lahko naše telo prinese veliko koristi.
Zakaj je košček
Najprej je treba omeniti zelo nizko kalorično vsebnost koruznih žit, sto gramov suhega izdelka predstavlja le 328 kcal, in v sto gramih casnicam, narejenih iz nje samo 86 kcal. Zato je lahko brez strahu pred ljudmi, ki jim sledi njihova številka in se drži zdrava prehrana. Hkrati pa ose nasilno nasičenja in dolgo daje občutek sitosti.
Prednosti koruznih žit, razen da je odličen prehranski proizvod, je tudi v različnih dragocenih komponentah, vključenih v njegovo sestavo. Ta kultura je bogata z vitamini skupine B, RR, A, H, nepogrešljive aminokisline - triptofan in lizin, obstajajo ti dragoceni elementi v sledovih, kot so magnezij, kalcij, kalij, železo, fosfor in mnogi drugi. Poleg tega je koruza je tudi hipoalergenski izdelek, zato je jedi iz nje brez težav mogoče dati tudi najmanjšim otrokom in uvaja tudi prehrano ljudem, ki so nagnjeni k alergijam na hrano.
Uporaba žit iz koruznih žit in za gast. Vsebovano v precejšnjih količinah škodljivih depozitov - sečnji kamnov, žlinčkov, iz telesa prikazuje radionuklide, toksine, pesticide. Takšna kaša odpravlja postopke daril in ferment v črevesju, odpravlja zaprtje. Njegova redna poraba bo okrepila imunski sistem, bo prispevala k ohranjanju mladih in privlačnosti.
Sestavke snovi, kot so vitamini E, kalcij in kalij, imajo ugoden učinek na stanje nohtov, kože, las in karotenoidov, ki jih vsebuje, da izdelek zelo koristen za, ker zmanjšujejo verjetnost razvoja raka pljuč. Tudi jedi povečujejo elastičnost krvnih žil, zmanjšajo raven holesterola, s čimer se zmanjša tveganje za tvorbo trombus, in torej kardiovaskularne bolezni.
Fosfor, ki je prisoten v koruzi, je uporaben za delo živčni sistem, Vitamini B5 in B1 prispevata k odpravi depresivnih stanj in niso slaba preprečevanja nevralgičnih bolezni, magnezij in vitamin B6 pa povečanje odpornosti na stres. Jedi iz koruznih žit, je priporočljivo, da uživajo ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, krvnih bolezni, žolčnika, želodca in jeter.
Poleg vse te koruze, in v skladu s tem, žita, narejena iz njega ima eno edinstveno premoženje - da ohranijo vse najbolj koristne značilnosti Tudi po termičnem predelavi. Obstajajo tudi dokazi, da prispeva k izločitvi maščob iz telesa.
Je koruzna korupina škodljiva
Večina izdelkov in pogosto celo najbolj koristne, imajo kontraindikacije za uporabo, zato se lahko ne uporabljajo vse. Škoda koruznih žit je minimalna - kontraindicirana je le z razjedami v fazi poslabšanja (ker vlakna, ki jo vsebuje, lahko draži stene trakta) in visoko koagulacijo krvi. Prav tako ni treba zlorabiti ljudi, ki imajo majhno maso telesa in ga poskušajo poklicati. V tem primeru škoda kock iz koruznih žit je v njeni nizki kaloriji. Vsi ostali in še posebej tisti, ki so želeli izgubiti težo, se lahko vključijo v svoj meni brez strahov.
Kako kuhati Krudi za koruzo
Koruzne kupole so razdeljene na več vrst, odvisno od oblike in velikosti zrn. Lahko se polira, plitka in velika. Če morajo koruzni žita hitro kuhati jed, je vredno izbrati najmanjše brušenje, najpogosteje se uporablja za otroško kašo.
Nasploh različni tipi Koruzne kocke so priljubljene v mnogih državah, in njihov okus, pa tudi trajanje kuhanja, je neposredno odvisna od kakovosti surovin. Najboljše jedi izhajajo iz svežega ali shranjene v vseh pravilih žit.
Moldavci verjamejo, da je najboljše svetlo rumene, skoraj oranžne žita, druge, ki jih izberejo, so osredotočene na velikost zrn in koliko so homogene. Seveda, kakovostni izdelek ne sme vsebovati lupin, tujih nečistoč in vonj.
Shranite prikrivanje, ki je priporočeno, ko nizke temperature, Idealno, do +5 stopinj, v temnih suhih prostorih. Z visoko vlažnostjo (več kot 70%) se žuželke hitro pojavljajo v njej, predelani in kreda, seveda, da se pripravlja s takšnim produktom dobre posode.
Doma, koruška pregrada je najbolje, da shranjujejo keramike, kovine ali stekla, v ekstremnih primerih, plastične posode, ki so lahko tesno zaprte. Potrebno je, da jih postavite v temno, kul mesta. Tako je kriva shranjena ne več kot mesec dni.
Kako kuhati Cornpage
Kljub uporabnosti Corn Cub je precej kaprijasna priprava, saj ima lastnost, ki jo je treba opeklina in biti potrkana v grudico. Zato je treba v procesu preprečiti čim pogosteje. Poleg tega se koruza žita med kuhanjem povečajo skoraj štirikrat, zato jo pripravi, se prepričajte, da upoštevamo takšno funkcijo.
Tako, da se grudice niso oblikovane v cahi, je priporočljivo, da se pripravi na naslednji način:
- Številka metode 1.. Najprej je treba omeniti, da lahko kocka žitarid lahko pripravimo tako na vodi kot na mleko. Za njeno pripravo, eno kozarec žit, boste potrebovali tri ali štirikrat več vode (mleko), t.j. Tri ali štiri kozarce, v tem primeru, bo kaša zadostno debela, če vam je všeč verjetno, lahko povečate količino tekočine na 4,5 in več kozarcev. Torej, da se grudice ne oblikujejo v Kazanoke ali ponev, ki imajo ne-stick premaz, nalijte polovico vode (mleko), v našem receptu 1,5-2 očala. Ko zavre, dodajte soli, je njena količina odvisna od sladke ali slane, ki jo nameravate narediti jed, če je sladko, bo preveč sekanje, potem pa dodamo sladkor. Naslednji počasi, nenehno mešanje, nalijte križ. Posledično je treba pustiti debelo maso, je dobro mešamo, dokler ne pridobi homogene doslednosti. Potem počasi prelijte preostalo tekočino in prinesimo kašo, dokler ni pripravljena v pečici ali na zelo počasnem ognju, običajno traja najmanj pol ure (odvisno od vrste žit, lahko zahteva več ali manj časa). Ne pozabite v tem času redno (po možnosti pogosteje), mešajte kašo.
- Metoda št. 2.. Za pripravo žit na ta način se lahko kaša in tekočina vzamejo v enakih razmerjih kot prejšnji. Nalijte vodo (mleko) v ustrezno posodo in skrbno toploto. V vroči (še ne kuhana) tekočine, dodajte sol (če je potrebno in sladkor) in tanko curko, ves čas mešanje, nalijte crum. Mešanje, počakajte, da zavre, nato zmanjšajte požar, kolikor je mogoče, in nadaljujte s kuhanjem, preprosto mešamo, kot je mogoče, dokler ni pripravljenost,
Recepti
Mlekarna kaša.
Za otroke in odrasle ljubeče sladke, praviloma se koruzne kupole na mleku kuhajo. Takšna kaša ni zelo debela, zato je tekočina vredna štiri ali celo petkrat več kot sama žita. Lahko ga pripravite po eni od zgornjih metod. Izdelate lahko tudi naslednji recept.
Žitarice so pomemben del polne in uravnotežene prehrane. Še vedno S. zgodnja starost V prehrani otrok se pojavijo različni Kaskas, ki dajejo rastočim otrokom z veliko energijo in uporabnimi elementi. In odrasli ne pozabijo na KRUPS, ker so vir kompleksnih ogljikovih hidratov, zato omogočajo dolgo časa, da pozabijo na občutek lakote in ne pridobiti dodatnih kilogramov. Ena od zelo koristnih krizo je koruza. Ampak ne vsi vedo, kako uporabljati Cornframe, lahko kuhate iz njega. Torej dajemo dokazane recepte.
Corn kukavica s skuto
Za pripravo take posode boste potrebovali pol skodelice koruznih žit, dva in pol kozarca vode, tristo gramov skute, pol kozarca kisle smetane, tri žlice rastlinskega olja, par rumenjak, a Kup zelenja Dill ali Peteršilja in par žličk soli.
Za začetek, sperite tabor in izpraznite tekočino iz njega. Napolnite ponev z vodo, jo pritrdite na vrenje in rezultat. Nalijte pripravljeno križ v vrelo vodo, nalijte par žlice rastlinskega olja. Ko voda zavre nazaj, zmanjšajte požar na minimum. Petnajstkrat, dvajset minut kasneje, morate odstraniti ponev iz ognja in prinesite kašo na pečico ali v vodni kopeli.
Ločite rumenjake iz beljakovin. Zmešajte en rumenjak z majhnim ščepec soli in kisle smetane. Drugi bi moral biti povezan s skuto in istim majhnim ščepec soli.
Dodamo pečico, da se je ogrela.
Primerna oblika pečenja mazanje rastlinskega olja. Postavite na polovico koruzni žita, raztreseni z žlico. Na vrhu je položila plast skute, zmečkana in pokrivamo ostanke kaše. Tudi prečkala površino z žlico.
Izpolnite vsebino oblike pripravljene kisle smetane in pošljemo na pečico, segrejemo na sto osemdeset stopinj, dvajset minut.
Hudo sesekljajte in potresemo ready-made casserole.
Juho lahko pripravite iz koruznih žit.
Koruza žita juha z gobami
Pripravite takšno okusno in zanimivo juho je popolnoma enostavno. Prvo kuhamo koruzno crucia (en kilogram žit, uporabite štiri litre vode).
Pripravite gobovsko juho, ga obremenite in zavremo. Postavite krompir v ponev, zdrobimo z rezinami in pripravljene gobe, narezane s trakovi. Po četrt ure, pošljite pripravljeno koruzo na posodo.
Popolnoma pražena: Povlečna posoda segreje z majhno količino rastlinskega olja, twirl na njeni fino prodnati čebula in nariban korenje. Položite končni oprijem v juhi, soli in sezono, se osredotoča na vaše okusne preference. Shot osem - deset minut, sesajte pripravljena juha z zelenjem peteršilja in izklopite ogenj. Juho pustite pod pokrovom pet minut, nato pa nanesite na mizo s kislo smetano.
Lahko kuhaš kašo.
Corn kaša z bučo
Za pripravo takšne okusne, hranljive in zelo uporabne jedi, bralcev "priljubljena o zdravju" je treba pripraviti kozarec koruznih žit, dvesto gramov buče in tri žlice sladkorja. Prav tako je vredno uporabiti proso mleko, malo soli in sto mililitrov vode.
Prva stvar za izpiranje buče, odstranite lupino od njega in odpravite semena. Zmešajte zelenjavo z majhnimi deli. Vhranite vodo v ponev in jo pošljite na to pripravljeno bučo. Toplote pet minut.
V tem času izperite koruzno šparško in iz njega izperite vodo. Dodaj v ponev z bučnim mlekom, nalijte križ, kot tudi sladkor s soljo. Pripeljite prihodnjo kašo na vrenje in zmanjšajte požar na minimum. Stopite na ogenj minimalne moči pol ure. Občasno vzburjamo pripravo kaše, saj lahko enostavno gorijo. Nato zavijte pošteno ponev s kašo in pustite dvajset minut.
Banosh.
Da bi pripravil tako zanimivo nacionalno posodo Hutsul, sto g gramov koruznih žit, je koristno, pol minute kisle smetane, dvodimenzionalni grami sira, dva grama svinjske kaše, čaja spola in polovico čaja žlice.
Vzemite debelo steno, vlijte v to kislo smetano in prinesite na vre. Sladko in nalijte sladkor. Po vstopu v koruzno prikrivanje v posodo postopoma mešanje. Zmanjšajte požar na minimum in kuhajte, dokler ni pripravljeno, nenehno mešanje. Končana kopel bo začela zaostajala za stenami sten in palačinke in oljne kapljice se bodo pojavile.
Zdravilo svinjsko erupy in prepražite v ponvi, dokler se zlatast. Sladko po okusu. Brynza grind samovoljne kosov.
Banoches potrebujejo vroč. Izreže se po kosih, svinjine in kosih sira.
Danes, recepti s koruznim pridelkom sladico.
Krožna sladica
Za pripravo take jed vredno pripraviti tristo petdeset gramov koruznih žit, štiri žlice koruze moke, tristo mililitrov vode, dvesto mililitrov mleka, nekaj banan, ena čajna žlička sladkorja in par žlic kreme.
Vodo povežite z mlekom. Kurško bar na taki mešanici kuhamo z dodajanjem moke. Mešanico pokrijte nastalo zmes in jo postavite na živilski film, ki ga mazanje z predhodno rastlinsko olje. Prečkamo površino kaše.
Banane se povežejo s sladkorjem in smetano, upočasnijo homogenost. Postavite tako mašo na vrh kaše in zavijte zvitek. Pošljite ga na pladenj, namazano z rastlinskim oljem. Pripravite se s sto šestdeset - sto osemdeset stopinj dvajset minut. PAP s sladkornim prahom in sadnimi rezinami.
Tukaj je nekaj jedi, ki vsebujejo Corncroup. Recepti za njegovo uporabo Še vedno moramo dati prihodnje publikacije.