зеленчук дайкон,или японска ряпа,или китайска ряпа,или дайкон японски,е кореноплодно растение от семейство Кръстоцветни, подвид на обикновената ряпа, което за разлика от репичките и репичките не съдържа синапено масло и има много лека миризма. Този сорт е получен от японците чрез селекция в древни времена от растението лоба, което принадлежи към азиатската група сортове репички, растящи в Китай. В превод от японски дайкон означава „голям корен“. Репичките Дайкон са една от най-важните съставки в японската кухня, използва се в салати, супи, гарнитури, пресни, варени, задушени и мариновани. Китайците готвят репички дайкон с гъби шийтаке, докато корейците и бирманците обичат солен дайкон. За източноевропейците кореновата култура на дайкон е известна като "бяла ряпа" или "бяла ряпа", сервира се в салати с масло, заквасена сметана или сметана.

Чуйте статията

Засаждане и грижи за дайкон (накратко)

• Кацане:сеитба на семена в открита земя - през юли или август; сеитба на семена за разсад - през втората половина на март, засаждане на разсад в градината - на етапа на образуване на два чифта истински листа.
• Осветление:ярка слънчева светлина.
• Почвата:рохкави, песъчливи и леки глинести почви с неутрална реакция в райони с дълбоки подземни води.
• Поливане:редовно и достатъчно: почвата на мястото трябва да се поддържа леко влажна през цялото време. Първото поливане - след появата на издънки, след това почвата се навлажнява веднъж на всеки пет дни и дори по-често в сухи времена.
• Топ дресинг:два пъти през вегетационния период: във фазата на образуване на 4-5 листа - с разтвор от 3 супени лъжици азофоска в 10 литра вода, по време на образуването на кореноплодни култури - с разтвор от една лъжица суперфосфат и две супени лъжици калиева сол в 10 литра вода.
• Възпроизвеждане:семена - разсадни и безсеменни.
• Вредители:кръстоцветни бълхи, градински лъжички, кълнове и пролетни зелеви мухи, рапични дървеници и цветни бръмбари, охлюви, зелеви дървеници, листни въшки и молци.
• заболявания:клубен корен, черен крак, съдова бактериоза, мозаечна и филцова болест.

Прочетете повече за отглеждането на дайкон по-долу.

Репичка Дайкон - описание

Дайконът е едногодишно или двугодишно растение. В процеса на растеж образува розетка от 12-40 силно разрязани листа и кореноплодни растения, по-големи от тези на репичките и достигащи маса от 600 g до 4 kg, въпреки че понякога се срещат плодове с тегло до 20 kg. Освен това те са по-сочни и нежни, без рядка острота. Daikon има добро качество на запазване, успешно се отглежда в условията на средната лента. Вегетативният период на дайкона, в зависимост от сорта, е от 40 до 200 дни.

Дайконът е свързан с растения като зеле, репички, ряпа и други по-малко известни кръстоцветни растения. През последните години, поради своята непретенциозност и висок добив, това растение стана почти толкова популярно сред градинарите, колкото корените, които сме свикнали с моркови и цвекло. Готови сме да ви кажем кога и как да засаждате дайкон за разсад, кога да засаждате дайкон в района на Москва, как се отглежда репичката дайкон, кои сортове растения са най-адаптирани към условията на средната зона, а също и каква е ползата на дайкон и какво и за кого може да бъде вреден дайкон.

Засяване на семена от дайкон

В по-голямата си част сортовете дайкон с кръгли или къси овални коренови култури се отглеждат по метода на разсад, тъй като сортовете с дълги коренови култури не понасят трансплантация и още повече бране. Кога да сеем дайкон?Сеитбата се извършва от средата на март до началото на април. Преди сеитба семената от дайкон трябва да се затоплят за 20 минути във вода при температура 50 ºC, след това веднага да се охладят в ледена вода и след това да се поставят в кутията за зеленчуци на хладилника за един ден.

Най-добре е да засеете дайкон 2-3 семена в торфени таблетки или в торфено-хумусни саксии, с които, когато дойде времето, разсадът се трансплантира в градината. Но ако ще отглеждате разсад в кутия или контейнер, имайте предвид, че дълбочината на съдовете трябва да бъде най-малко 10 см, тъй като дайконът има дълъг корен. Семената се засяват в добре навлажнена рохкава лека почва на дълбочина около 2 см, след което посевите се покриват с филм или стъкло и се поставят на топло място.

Отглеждане на разсад от дайкон

При благоприятни условия разсадът може да се появи след 5 дни и след това покритието трябва да се отстрани. Грижата за Daikon по време на периода на разсад се състои в овлажняване и разхлабване на почвата, ако е необходимо. Когато разсадът развие първата двойка листа, те се разреждат, като се изваждат слабите и мудни разсад, така че да не отнемат храненето на по-силните и по-развити. След разреждане разсадът се подхранва с минерален тор в ниска концентрация. Уверете се, че дневните часове на разсада не са твърде дълги, в противен случай вместо да се увеличи обемът на кореновата култура, растението ще започне да цъфти.

Ако ще засадите разсад в оранжерия, най-добре е да ги отглеждате на остъклена лоджия, но ако подготвяте разсад за открит терен, започнете процедурите за втвърдяване две седмици преди засаждането: изваждайте разсада всеки ден за известно време, постепенно увеличаване на продължителността на тези сесии, докато разсадът няма да може да прекара целия ден на открито.

Засаждане на дайкон в открит терен

Дати за засаждане на дайкон

Кога да засадите дайкон на открито?Когато разсадът развие два чифта истински листа. Времето за засаждане на дайкон върху градинско легло е тясно свързано с климата на вашия район и продължителността на дневните часове, които по време на формирането и развитието на кореновата култура не трябва да надвишават 12-15 часа. При по-дълъг светлинен ден дайконът може да даде стрела. Температурата на въздуха по време на разсаждането на разсад в открит терен не трябва да бъде под 10 ºC. Изберете най-слънчевото място за вашата градинска леха.

почва за дайкон

Дайконът не е придирчив към състава на почвата, но расте по-добре на неутрални и рохкави, леки глинести или песъчливо-глинести почви с ниска подпочвена вода, въпреки че има сортове, които растат добре дори на тежки глини. Ако почвата в избрания от вас район е кисела, добавете вар към нея. Оптималното pH на почвата за отглеждане на дайкон е pH 6,0-8,0.

Трябва да подготвите парцел за дайкон през есента, дори ако ще го засадите през пролетта: изкопайте почвата до дълбочина на щик на лопата, като в същото време въведете 1-2 кг компост или хумус, 20 g калиев сулфат и амониев сулфат и по 40 g суперфосфат. Не добавяйте вар към почвата едновременно с торовете, направете го две седмици по-рано. И е по-добре да се прилага органична материя не преди засаждането на дайкон, а под предишната култура. Между другото, добре е да отглеждате дайкон след култури като картофи, краставици, домати, цвекло и моркови. А най-лошите предшественици на дайкона са всички представители на кръстоцветните - зеле, ряпа, репичка и ряпа.

Как да засадите дайкон на открито

Засаждането на Daikon в открит терен се извършва по схемата 30x60 cm, тоест трябва да има най-малко 30 cm между растенията в един ред и 60 cm между редовете.Разсадът се засажда във влажна почва, която след засаждането е леко потъпкан и мулчиран отгоре с торф. Ако се опасявате, че нощните студове могат да се върнат, покрийте леглото с дайкон с полиетилен или друг покривен материал за първи път.

Засаждане на дайкон преди зимата

Зимното засаждане на дайкон е удобно с това, че можете да използвате площи за него след прибиране на ранни култури като копър, маруля или лук. Освен това, поради намаляването на дневните часове, възможността дайконът да започне да цъфти, вместо да отглежда коренова култура, е сведена до минимум. Но есенното засаждане има и недостатък: кореноплодите може да нямат време да достигнат максималния си размер.

Преди сеитба не забравяйте да подготвите почвата в лехите и да обработите семената. Всъщност е невъзможно да се нарече есенното засаждане на дайкон зима, тъй като се извършва в края на юли или началото на август, въпреки че в южните райони сеитбата може да се извърши дори през септември. Дайконът се засява в добре навлажнена почва, по 2-3 семена във всяка дупка, които се изкопават на разстояние 30 см едно от друго с междуредово разстояние 60 см. Дълбочината на полагане на семената в почвата е 1,5-2 см. , След засаждането леглото се мулчира с торф.

Когато се появят издънки, те се разреждат, като във всяко гнездо се оставя най-развитото издънка. По-добре е само да не дърпате слаби издънки, а да ги откъснете, за да не повредите кореновата култура на силен разсад.

Грижа за дайкон

Как да отглеждаме дайкон

Засаждането и грижите за дайкон са прости и лесни. Дайконът на открито се нуждае от редовно поливане, разхлабване на почвата между растенията, плевене, торене, ако отглеждате дайкон в неплодородна почва и защита от болести и вредители. В допълнение, дайконът трябва да бъде разпръснат, защото докато расте, кореновата му култура започва да наднича от земята, понякога една трета от дължината му.

Поливане на дайкона

Ключът към добрата реколта е редовното и достатъчно поливане на дайкона. Засаждането трябва да се поддържа леко влажно през целия вегетационен период. Първият път, когато дайконът се полива след покълването. Ако на растението липсва влага, то може да отиде до стрелката и пулпата на вече оформените кореноплодни растения ще стане груба, ще придобие горчив вкус и неприятна миризма. Ако поливането се извършва нередовно, кореноплодите се напукват, способността им да се съхраняват дълго време намалява.

Честотата на поливане на дайкона е около веднъж на всеки пет дни. Ако има суша, ще трябва да овлажнявате леглото по-често, но ако вали, понякога можете да пропуснете поливането.

Дайкон вредители и болести

Дайкон, с неправилна грижа и нарушаване на правилата на селскостопанската технология, страда от същите заболявания като другите членове на семейството на кръстоцветните. Ако сте прекалили с овлажняването на мястото, дайконът може да повлияе на лигавичната бактериоза - заболяване, чиито симптоми се появяват главно през втората половина на вегетационния период. В резултат на това коренът на дайкон омеква и потъмнява. Понякога симптомите на заболяването под формата на огнища на мокро гниене могат да се видят вече в магазина. В допълнение към лигавичната бактериоза, дайконът може да се разболее от такива заболявания като кил, черен крак, съдова бактериоза, мозайка и филцова болест. За да избегнете проблеми с гъбични и вирусни заболявания, е необходимо да използвате защитни мерки като:

• спазване на сеитбообращението и селскостопанската технология на културата;
• отглеждане на сортове, устойчиви на гъбички;
• предсеитбена обработка на семена;
• борба с плевелите и вредителите, които често са носители на вирусни заболявания, за които, уви, няма лечение;
• дезинфекция на складови помещения;
• почистване на площадката от растителни остатъци и тяхното унищожаване.

От вредителите кръстоцветната бълха е най-опасна за младите дайкончици, но има и други врагове: градинска лъжичка, кълнове и пролетни зелеви мухи, рапична дървеница и цветен бръмбар, охлюви, зелева дървеница, листни въшки и молци.

Преработка на Дайкон

В борбата срещу гъбичните заболявания превантивните мерки дават най-добър резултат, но ако болестта все още засяга растението, тогава ще трябва да прибягвате до радикални процедури - третиране на мястото с биопрепарати Binoram или Planriz в съответствие с инструкциите. Няма лекарства за мозайката, така че незабавно отстранете болното растение от мястото и изсипете кладенеца със силен разтвор на калиев перманганат.

Против зелева бълханеобходимо е да се вземат мерки веднага след засяването на семената: мястото се поръсва с едра пепел. След появата на разсад или засаждане на разсад в земята, леглото се поръсва с фина пепел.

Срещу други насекоми е ефективно третирането на растения с инфузия на лют червен пипер: пет шушулки се заливат с литър гореща вода, настояват се за 12 часа, след което се филтрират и разреждат с вода до количество от 10 литра. Ако не всички насекоми са умрели след едно третиране, напръскайте повторно след 3-4 дни. За да се унищожат ларвите, дайконът се полива със слаб разтвор на калиев перманганат.

мухимиризмата на невен, която може да бъде засадена около периметъра на леглата с дайкон, отблъсква и появата на охлюви може да бъде предотвратена чрез жлеб с пепел, изкопан около мястото.

Почистване и съхранение на дайкон

Дайконът се прибира в зависимост от сорта 40-70 дни след сеитбата. Есенното засаждане на дайкон се прибира през октомври, преди настъпването на стабилно студено време. Не преекспонирайте кореноплодните зеленчуци в земята, тъй като те могат да цъфтят или да загубят вкуса си. Изберете сух и хубав ден за почистване.

Daikon, растящ в лека почва, се издърпва от върховете, а корените от тежки почви трябва да бъдат изкопани с лопата или отстранени с вила. Кореноплодите, извлечени от земята, се подреждат по леглата за сушене, след това се почистват от земята, върховете им се отрязват и кореноплодите се спускат в мазето, където ще се съхраняват в кутии с пясък на температура от 0 до 5 ºC, без да се допират. При такива условия корените на дайкон могат да лежат до новогодишните празници.

Сортове Дайкон

Сортовете Daikon се класифицират според формата на кореновата култура и дълбочината на нейното потапяне в почвата. Например:

• Група сортове Неримес бели, дълги (от 40 до 70 см) гладки вретеновидни и много сочни плодове с диаметър 8-10 см, задълбочени в земята с една четвърт или една трета от дължината;
• много популярен в Япония Мияшиге хибридис цилиндрични корени с дължина 35-50 cm и диаметър 7-9 cm, задълбочени в почвата с 2/5 или ½ от дължината;
• група от не толкова продуктивни, но растат добре в тежки глинести почви Сортове шогоинсъс заоблени и плоско-заоблени плодове с диаметър от 15 до 20 см, потопени в земята за една четвърт или 1/5 от дължината;
• група ранозреещи сортове Shirogariс цилиндрични корени с дължина 25-30 cm, диаметър 6-7 cm, задълбочени в почвата с 2/3 или ¾ от дължината. Вегетационният период на дайкона от тези сортове е около 55 дни;
• голяма група от ранно узряване, устойчиви на топлина и болести сортове Minowase (Minowashi)с кореноплодни растения с цилиндрична форма в горната част и удължена конична форма в долната част. Дължината на кореноплодите е от 40 до 55 см, диаметър 7-8 см, потапяне в земята с ¾ от дължината. Daikon Minowashi предпочита леки песъчливи почви. Засаждането и грижите за Minowashi daikon са описани в нашата статия;
• разновидности от групата Nineigoса представени от напълно потопени в почвата корени, цилиндрични в горната част и удължено-конусовидни в долната част, чиято дължина достига 40-60 см, а дебелината е 5-6 см. Сортовете от тази група обичат леки почви и са устойчиви на болтове и замръзване;
• Камейда- група от сортове с конусовидни коренови култури с дължина само 12-15 cm и дебелина от 1 до 5 cm, задълбочени в земята с 2/3 от дължината. В допълнение към кореноплодните зеленчуци, които имат пикантен вкус, се ядат и листата на сортовете Камейда. Тези сортове също предпочитат леки почви.

Сортовете Daikon също се разделят според сезона на отглеждане на пролетни (ранни), летни (средно зреещи) и есенни (късни). Предлагаме ви няколко сорта, които са необичайни дори за такъв странен зеленчук, така че да можете да изберете сред тях най-добрия дайкон за вашата градина:

• Дайкон Саша- ранозрял сорт със средна продуктивност, райониран за средната лента. Вегетационният период на растенията от този сорт е от 35 до 45 дни, кореновата култура е голяма, бяла, само наполовина потопена в земята. Месото на кореноплода е сочно, хрупкаво, снежнобяло, леко зеленикаво на повърхността, с умерено пикантен вкус. Засаждането и грижите за дайкон Саша не са трудоемки, но той има един недостатък - кореноплодите му не са с еднакъв размер;
• розов блясък misato- Японски сорт с деликатен розов блясък върху разреза на кореновата култура. Проблемът е, че ако засадите този дайкон през пролетта, той може да отиде до стрелката, а ако през есента, тогава плодовете ще се окажат малки. Този сорт едва ли е подходящ за отглеждане в средната лента, по-добре е да се култивира в южните райони;
• клуб- сорт от среден сезон, устойчив на лигавична бактериоза, с бели корени, достигащи при оптимални условия дължина 60 см и тегло 3-4 кг. Месото на кореноплодните е бяло, сочно и сладко;
• Драконът- продуктивен сорт в средата на сезона с конична гладка коренова култура. Това е бял дайкон с дължина от 30 до 60 см, диаметър 6-8 см и тегло до 1 кг. Месото на растенията от този сорт е сладникаво, много нежно, сочно, но плътно, характеризиращо се с висок вкус;
• Фламинго- продуктивен в средата на сезона и устойчив на цъфтеж хибрид със среден размер на гладка лилаво-розово-бяла коренова култура под формата на висулка с розова плът. Дълбочината на потапяне в почвата е 2/3 от дължината. Тегло на корена 600-800 g;
• Пролетен кръст Цукуши- продуктивен ранен хибрид, устойчив на стрелба. Корените на този сорт са бели, гладки, цилиндрични, с тегло до 800 г. Месото е бяло, нежно и сочно. Кореновата култура лесно се отстранява от земята.

В допълнение към описаните, сортовете Цезар, Фаворит 9908099, Японски бял лонг, Токинаши, Биг Бул, Слонски зъб, Аокаби-дайкон, Сакураджима и др.

Свойства на Daikon - вреда и полза

Полезни свойства на дайкон

Daikon е нискокалоричен продукт с високо съдържание на витамин С. В същото време растението съдържа ензим, който насърчава храносмилането на нишестето. Ето защо дайконът се препоръчва на хора, които се борят с наднорменото тегло.

Daikon съдържа и фитонциди, които помагат на тялото да се справи с различни видове инфекции, калиеви соли, които премахват излишната течност, токсини и токсини от тялото, както и вещества, необходими за нормалното функциониране на метаболизма и усвояването на въглехидрати, мазнини и протеини - естераза, амилаза и ензими. В допълнение, дайконът съдържа магнезиеви, фосфорни и железни соли, фибри и пектини, голямо количество бета-каротин и витамини от група В.

Дайконът е показан при лечение на атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания. Яденето на суров дайкон помага за премахване на радиацията, излишния холестерол и повишава апетита. Чаша сок от дайкон, изпита преди хранене, поради съдържащата се в него сяра, има благоприятен ефект върху работата на черния дроб и жлъчния мехур. Като антивирусно и антибактериално средство, сокът от дайкон се препоръчва за употреба при заболявания на дихателните пътища - астма, настинка, бронхит, хронична кашлица и грип.

200-300 г настърган дайкон ще ви помогнат да се справите с махмурлука. А външната употреба под формата на компреси и лосиони ускорява зарастването на гнойни рани, укрепва косата и премахва луничките.

Дайкон - противопоказания

Дайконът може да причини дискомфорт при хора със стомашно-чревни проблеми, тъй като съдържа много фибри, които, ако се усвоят, могат да причинят лошо храносмилане и газове. Дайконът е вреден за язвени и хора, страдащи от хиперациден гастрит или подагра, както и за тези с нарушена бъбречна функция. Хората над петдесетгодишна възраст трябва да се консултират с лекар, преди да използват дайкон.

4.24 Рейтинг 4.24 (25 гласа)

• обратно
• Напред

След тази статия те обикновено четат

20.09.2017 5 737

Кога да засадите дайкон в открита земя със семена - време и технология на засаждане

Ако не знаете кога да засадите дайкон в открита земя със семена, тогава трябва да вземете предвид не само сезона, но и териториалната принадлежност, тъй като времето за работа в Урал и Сибир се различава от установеното в Кубан , в Краснодарския край или в Московска област, Ленинградска област. Неправилно избраното време води до факта, че зеленчукът отива в стрелката, трябва също да изберете сортове, които са устойчиви на цъфтеж ...

Кога да засадите дайкон в открита земя със семена - време

Дайконът е кореноплодна култура, широко разпространена в Япония, получена от обикновена ряпа. В Русия много хора харесват вкуса на дълги, нежни зеленчуци, наподобяващи бивни на бял слон, но градинарите не смеят да отглеждат тази екзотична култура - някак си необичайна, въпреки че култивирането й не е по-трудно от черната ряпа. Времето за засаждане на дайкон е важно условие, чието спазване ви освобождава от основния проблем - бързото снимане дори преди зеленчукът да е узрял.

Защо дайконът отива в стрелката? Комфортната температура за него е хладна, +18 ْ +…20 °C. Това е ранно узряваща култура, която се нуждае от кратък светъл ден, който трябва да продължи максимум 12 часа. Ако има повече дневна светлина и времето е горещо, растежът на подземната част на растението се забавя, дайконът цъфти и отива в стрелката - поради тази причина трябва да се сее много рано през пролетта, друг вариант е сейте в средата на лятото, когато дневните часове намаляват.

Когато избирате времето, когато да засадите дайкон в открита земя със семена, обърнете внимание на сортовете. Необходимо е да се засадят сортове късна и средна зрялост в началото на юли. За южните райони тези работи могат да бъдат пренасрочени за по-късна дата в края на юли или началото на август. Ако засадите късен сорт през пролетта, той ще цъфти бързо, заобикаляйки фазата на образуване на корени.

Средно дайконът узрява за 60-100 дни, ранните му сортове достигат зрялост след 40 дни, поникват при температура на почвата +3 ْС, така че ранозрелите сортове трябва да се засяват веднага след като земята се освободи от снега, без страх от замръзване. Ако забавите засаждането до края на април - началото на май, тогава растението ще отиде в стрелката, но имате чудесна възможност да получите зрели семена до август. Само леглото трябва да е на значително разстояние от репичките и репичките - възможно е опрашване.

Правилното легло за дайкон

Daikon се нуждае от дишащи почви, пясъчни или глинести. Редица сортове са в състояние да произвеждат култури в райони с високо съдържание на глина. Неутралната реакция на почвата е важна, с повишена киселинност растението не се развива. Следователно, вар се нанася върху мястото с кисела почва предварително, не по-късно от месец преди засаждането.

Леглото се подготвя предварително - ако дайконът трябва да се засява през пролетта, тогава се формира през есента, ако през лятото - през пролетта. При този подход има време за предсеитбено зелено торене, след което зеленчукът се развива много добре.

Мястото се изкопава на дълбочина 20-25 см, калиево-фосфорните и се въвеждат. Добавете пепел в размер на една чаша на квадратен метър - това има положителен ефект върху вкуса на зеленчука.

Добри предшественици на дайкон са лук, домати, картофи, краставици, но зелето и другите кръстоцветни не са подходящи за това.

Как да сеем дайкон - технология за сеитба

Дайконът се отглежда и чрез разсад, но по-често се засява на открито. В районите на средната лента зеленчукова култура, засадена през втората половина на лятото, има време да узрее преди зимния студ.

Семената могат да се засяват сухи, накисвайки почвата с влага, като в същото време има няколко начина за стимулиране на покълването на посадъчния материал:

• Стратификация - семената се потапят за 30 минути в загрята вода с температура +50 ْC, след което се охлаждат в студена вода и се съхраняват в хладилник за един ден, за да не замръзнат.
• Накисване - посадъчният материал се държи във вода със средна температура (+40 ْC) за един ден, след което се изсушава;
• Овлажняване - зърната се увиват в напоена с влага кърпа и се държат на топло за един ден

Семената на Daikon се засяват на интервали от 30 см, разстоянието между редовете е около 60 см. Сортовете с дебели екземпляри и буйни върхове се нуждаят от пространство. Тесните, дълги, кинжалови сортове дайкон се задоволяват с по-гъсто засаждане, с разстояние от 20 см между корените и 40 см между редовете.

Разновидностите на дайкон са разнообразни, най-дългият зеленчук е Quedlingburg, дълъг почти метър, тежащ до 6 kg, също така големи екземпляри дават Airlie Mino, Big Bull, White Jam, а Minowase и кръглият daikon Sasha са умерено големи кореноплодни култури.

Технологията на засаждане на Daikon е същата като тази на черна ряпа - семената се засяват в добре навлажнени бразди или малки дупки, няколко семена се поставят на разстояние 20-30 cm наведнъж - при добро покълване слабите кълнове се отстраняват от гнездо, оставяйки най-силния. Браздите се покриват с почва, леко се уплътняват и се мулчират отгоре с лек слой торф.

Разсадът на Daikon се появява около седмица след сеитбата. Докато се втвърдят, те се предпазват от нощни студове с покривен материал и се отстраняват през деня. Подсилените кълнове не се нуждаят от защита, те са устойчиви на замръзване.

Разредете разсад във фаза на 2-3 истински листа. По-нататъшни грижи, както за репички - разхлабване, поливане, отстраняване на плевели, хълм, ако зеленчукът се издига силно над нивото на земята, което се среща в много разновидности на тази култура.

Засаждане на дайкон преди зимата

Кога да засади дайкон в открита земя със семена, всеки градинар решава в зависимост от собствените си нужди и планове и е удобно за някои фермери да сеят кореноплодни култури преди зимата, когато много легла на сайта са свободни от култури и могат да бъдат използван повторно.

Зимната сеитба е често срещана в южните райони с къса пролет. По време на пролетното засаждане на юг, дайконът бързо отива в стрелката и не е възможно да се получи реколта, но семената, засети преди зимата, успешно зимуват и покълват добре през пролетта. Само най-издръжливите екземпляри се събуждат за живот, така че зимната реколта дава перфектни плодове.

Но е необходимо точно да изберете времето за засаждане - ако през есента не е достатъчно студено, разсадът може да се появи дори преди настъпването на зимата. Не забравяйте, че този студоустойчив зеленчук може да покълне при ниска температура, само +3 ْC, така че се засява почти в замръзнала земя. Най-добрият вариант е браздите да се подготвят предварително. След първата слана в тях се поставя посадъчен материал и се поръсва със земя.

Засетото легло се мулчира с торф, хумус или зеленина, слой от 4-5 см, което предотвратява замръзването на семената и не позволява на почвата да се компресира. След като снегът се стопи, мулчът се отстранява и леглото леко се разхлабва.

Daikon е кореноплоден зеленчук, който дойде при нас от Япония. Като хибрид на репички и репички, той заема достойна ниша в потребителската кошница.

Дайкон: описание на отвъдморски плод

Високата хранителна стойност, срокът на годност (около 3 месеца без загуба на качество), стабилността на добива (5-10 кг висококачествени плодове на 1 квадратен метър) са фактори, които всеки фермер харесва.

На височина дайконът, наричан иначе "японската ряпа", достига средно половин метър с тегло ½ килограм и прилича на гигантски морков. Плодовете се препоръчват да се използват пресни, осолени, варени. В допълнение към корените се ядат и млади листа на растението, особено при непубертетни видове. Зеленчукът има сочен деликатен вкус, горчивината, присъща на репичките, липсва.

Дайкон: полезни свойства на корена

Кога да засадите дайкон на открито е въпрос, който тревожи най-вече онези, които искат да заселят такъв отвъдморски плод на своя сайт. И наистина си заслужават. В края на краищата, дайконът съдържа много полезни микроелементи, антиоксиданти, витамини, ензими, които определят правилното функциониране на тялото. Съдържащите се калиеви соли са в състояние да премахнат излишната вода от тялото; калций, фибри, витамин С и пектин нормализират храносмилането. Daikon има антимикробен и антивирусен ефект, като същевременно организира ефективно прочистване на тялото. Растежът на бактериите се инхибира от вещества като гликозиди, фитонциди, специфични протеинови компоненти със сложна структура. Daikon, подобно на хрян и репичка, насърчава ефективното прочистване на черния дроб и бъбреците, както и разтварянето на камъни в тях. За разлика от своите колеги, дайконът не съдържа синапено масло, което придава остър вкус и стимулира сърцето. Такава зеленчукова горчивина не се препоръчва в големи количества, особено за възрастни хора. Следователно дайконът е отличен аналог на домашен продукт.

В Япония това е основната зеленчукова култура, под която са заети големи площи: от 635 хиляди хектара, предназначени за засаждане на зеленчуци, 70 хиляди са заети от дайкон. Кога да засадите този интересен и вече обичан зеленчук от домашния потребител? Между другото, повече от 2,6 милиона тона дайкон в Япония, който е включен в ежедневното меню на всеки японец, се консумират годишно.

Дати за кацане на Daikon

И така, екзотична репичка дайкон. Кога да засадите този зеленчук и по кое време? Има ли определена селскостопанска техника за грижа за тази култура или можете да следвате някои общи правила за засаждането и отглеждането й? Въпреки необичайния външен вид в сравнение с домашната репичка и репички, дайконът не изисква използването на специални агротехнически мерки. Тази напълно непретенциозна култура се отглежда на всякакви почви. Ако се отглежда в промишлен мащаб, тогава се препоръчва засаждане на лека, добре оплодена почва, която също е оптимална за прибиране на растението; това е особено вярно за дълбоко засадените сортове: Ниненго и Нерима. Киселите почви трябва да се неутрализират с вар.

Кога да засадите репички дайкон на открито? Засаждането се извършва през юли, когато се отглежда на зеленина, датите могат да бъдат изместени за по-късно време. Някои градинари може да кажат, че юли е дълъг месец и се състои от 31 дни. Затова искам да бъда конкретен по отношение и да получа точен отговор на въпроса: „Кога да засадя дайкон през юли?“ Засаждането се извършва в началото на месеца, през първата му седмица.

Как и кога да засадите дайкон за зимата

Лехите, предназначени за сеитба, трябва да са малки с половин метър междуредово разстояние. Семената на Daikon първо се препоръчват да се накиснат за един ден, като се изчака да се излюпят. Японската ряпа се засява подобно на ряпата, като разстоянието между семената се оставя в съответствие с планирания размер на бъдещия плод. В гнездото се поставят 2-3 зърна; препоръчва се да се изтънят появилите се млади издънки (след 5-7 дни) с истински листа, оставяйки по-силно растение в гнездото. Останалите трябва или да бъдат отстранени, или трансплантирани в други кладенци.

Изглежда, че няма нищо сложно, което може да доведе до отказ от засаждане на такава интересна култура като дайкон. Кога да засадите - ясно е: юли е. Освен това японската репичка може да се отглежда като вторична култура след прибиране на първата реколта от зелен лук, маруля, копър. При спазване на всички дати на засаждане, резултатът ще бъде висококачествена сочна култура, която през зимата ще бъде много полезна в салати, придавайки им специфичен вкус и оригинален вид.

Daikon: характеристики на грижата

Кога да засадите дайкон на открито, по принцип е ясно. Възниква въпросът как правилно да се грижим за него и какви агротехнически мерки да предприемем. Daikon изисква дълбоко плевене (приблизително 2-3 пъти на сезон), насочено към осигуряване на достъп на кислород до почвата. Тази операция е необходима за образуване на голяма коренова култура с плътна структура. Важен елемент от грижата е подхранването с разтворими, лесно смилаеми торове. Поливането трябва да е редовно, но без излишни количества. Излишната влага може да доведе до гниене на корените в почвата.

Невъзможно е да се наторява земята с оборски тор на мястото на кацане на дайкона, дори полуизгнил. Репичките от това придобиват грозна форма и посредствен неутрален вкус. Освен това дайконът ще бъде лошо съхраняван и по-податлив на болести. Поради това е по-добре да се ограничи прилагането на минерални торове.

Беритба и срок на годност на екзотичния зеленчук дайкон

Кога да засадите и кога да приберете японската репичка на местни земи? Важен фактор е разнообразието от дайкон; средното време за прибиране на реколтата е един и половина до два месеца след сеитбата. На леки почви зеленчуците се издърпват от върховете, на тежки почви трябва да прибягвате до използването на лопата за изкопаване на кореноплодни култури. Това се прави в сухо време; изкопаните кореноплодни растения се препоръчват незабавно да се сортират, сортират, докато се изхвърлят повредените зеленчуци.

Когато отглеждат дайкон, много производители на зеленчуци често се сблъскват с такъв проблем като бързото изхвърляне на стрелката и цъфтежа на растението. Не може да има въпрос за получаване на пълноценна коренова култура от този екземпляр. Каква е причината за този провал? В този случай говорим за биологичните характеристики на растението, реакцията му към продължителността на дневните часове. Принадлежи към семейството на кръстоцветните, дайконът, подобно на други кореноплодни растения, е растение с дълъг ден (15-17 часа), при което се наблюдава бързо развитие на цветя и плодове и се забавя образуването на кореноплодни култури.

С намаляване на дневните часове (13-15 часа), започвайки от втората половина на лятото, се създават благоприятни условия за растенията от дневната група за развитие на кореноплодни растения, докато репродуктивният етап на развитие (цъфтеж и плод) е инхибиран.

Температурен режим при отглеждане на дайкон

Температурният фактор при отглеждането на дайкон също играе своя собствена, понякога отрицателна роля. При ранните срокове на сеитба, с които много градинари понякога бързат, има много повече стрелци от тези, засети през лятото. Това се влияе от по-ниската пролетна температура, съчетана с продължителността на светлата част на деня. Въз основа на гореизложеното става ясно кога да засадите дайкон в средната лента, за да избегнете загуби на реколта. Лято е, края на юни - началото на юли.

Най-доброто от всичко е, че дайконът се препоръчва да се съхранява в кутии с пясък в мазето при температура от +1 до -5 градуса, в найлонови торбички или в хладилник. За да се избегне образуването на бяло гниене по кореноплодите, последните трябва да се съхраняват при температура не по-висока от +3 градуса.

Независимо от това, дори ако се спазват всички дати на засаждане и условия на отглеждане на дайкона, струва си да се вземат предвид неговите сортови характеристики. Някои сортове реагират силно на продължителността на дневните часове, други слабо, а трети са неутрални. В Япония има повече от 400 разновидности на дайкон, за местните територии най-подходящите са:

• Shiroagari, Shogoin - за тежки почви;
• Miyashige, Tokinashi - за глинести почви;
• Нерима и Ниненго - за лесни земи. При тези сортове корените са дълги и дълбоко потопени в земята.

Кога да засадите дайкон в средната лента? В края на юни - началото на юли. С такива дати на засаждане сортовете, тествани в условията на средната лента, ще дадат отлични добиви. По-специално, daikon TsukusHaru, Daikusin, Green NekMiyashige ще бъдат дадени от 1 кв. метра повече от 10 кг красиви сочни кореноплодни култури, Haruyoshi, Bluesky, Harutsuge и Daishi ще зарадват 7,5-9,5 кг зеленчуци на 1 квадратен метър, сорт Tokinashi - 6 кг / кв.м. В същото време средното тегло на повечето кореноплодни култури достига 2-3,5 кг. В Япония, например, сортът Sakurajima е в състояние да даде кореноплод с тегло 20-40 кг.

Кога да засадите дайкон и черна ряпа? По време на пролетната сеитба (през първото десетилетие на май) корените ще бъдат по-малки, отколкото при лятното засаждане, много растения ще отидат в стрелката. Въпреки това, дори екземплярите, които са пуснали стрелата, не губят вкуса си, плодовете не претърпяват силна лигнификация, вкусът им остава сочен. Последните дати за засаждане на дайкон в средната зона са началото на август, когато все още има възможност да се изчака реколтата от кореноплодни култури. Вярно е, че те нямат време да достигнат голям размер: средното тегло на плода е 250-350 грама с добив от 3,5-5 кг на 1 кв. метра.

Разнообразие Fang - домашен екземпляр от отвъдморски продукт

Екзотичен дайкон ... Кога да засадите такъв зеленчук, за да получите изобилна и висококачествена реколта? Тази зеленчукова култура се развива само в домашни градини и пазари. За засаждане в условията на средната лента се препоръчва сортът "Fang" - хибрид на китайската проба и репички Tashanhun. Броят на листата е около 20, в общото тегло на растението тяхната маса е около 20%. Зеленият лист е разчленен на 6-8 чифта странични дялове, горният от които е заоблен, страничните са овални. Дължината на безкосмената светлозелена дръжка е 5-8 см с дебелина 1,3-4,5 см. Листната плоча има гъсто, късо опушване.

Коренът е с удължена цилиндрична форма, дължината му е 18-22 см със среден диаметър 7-9 см. Бял, има светлозелена пигментация. Пулпът е нежен, сочен, има сладко-пикантен вкус. На мястото кореновата култура се повдига с две трети над повърхността на земята, доста лесно се издърпва.

Сортът Klyk е в средата на сезона, вегетационният период от момента на засаждане до пълна зрялост е 71-98 дни. Масата на търговския продукт е от 315 до 540 грама. За отглеждане в средни географски ширини се препоръчва тази репичка дайкон. Кога да засадите този сорт? За семена се засява през пролетта, за получаване на вкусни сочни кореноплоди - през юли.

Кога да засадите дайкон за семена?

От него трябва да отрежете върховете, оставяйки около 10-сантиметрови резници и да ги поставите в хладилника. След 10 дни растението трябва да се засади под лек наклон, да се прибере, когато семената са напълно узрели.

Болести и неприятели

Въпреки факта, че дайконът е екзотичен зеленчук, някои вредители успешно го избраха. По-специално, кръстоцветната бълха, градинската лъжичка и охлювите не са безразлични към кореновата култура. Можете да се борите с тях с народни методи, като направите жлебове по периметъра на кацанията и ги поръсите с лют пипер или пепел. Кореноплодите, повредени от ларви на вредители и охлюви, не се препоръчват за ядене.

Какво друго би било полезно да засадите?
„От две години се опитвам да отглеждам дайкон без успех.
Цялото време отива към стрелката. Пробвах различни сортове и сеях по различно време - от юни до август. И покрит с черен филм. Резултатът е все същият. Издига се с гръм и трясък, но след това все още цъфти приятелски .. ”- така градинарят се оплака на градинаря, въздишайки. Нека се опитаме да разберем защо това се случва.
Какво е японска ряпа?
Кореноплодите от Daikon са сочни и много нежни, дължината им може да достигне 30 см или дори повече. Те имат необичаен сладък вкус. В сравнение с репичките и репичките те са по-сочни, по-нежни и практически лишени от специфичен репичен горчиво-пикантен вкус. Масата на кореноплодите, в зависимост от сорта, може да варира от 100 g до 4 или повече kg. Обикновено те се потапят в почвата наполовина или дори една трета. Следователно дайконът е необичайно продуктивна култура.
Нищо чудно, че е обичан на Изток
Японски учени твърдят, че дайконът помага за премахване на мазнините, които се застояват в тялото, възстановява нормалното храносмилане.
От всички зеленчукови растения само репичките, хрянът и дайконът могат да разтварят камъни в черния дроб и бъбреците. Но има много острота и горчивина в хряна и репичките, в резултат на което не всеки може да ги използва без страх. Daikon, от друга страна, почти не съдържа редки масла и ще се хареса на всеки. В допълнение, той е истинска касичка с витамини и хранителни вещества, необходими на човешкото тяло. Неговите кореноплодни зеленчуци са богати на протеини и въглехидрати, натрупват витамини В1, В2, РР, С (витамин С например е три пъти повече, отколкото в ябълките Антоновка), соли на калций, фосфор, калий, натрий, желязо, много на пектин, фибри и различни ензими. Корените на това растение са в състояние да премахнат тежките метали и радионуклидите от човешкото тяло.
Важни „подробности за отглеждане“
Повечето сортове дайкон не са подходящи за отглеждане през първата половина на лятото, т.к. с дълъг ден растенията бързо преминават към цъфтеж, без да дават нормална коренова култура. При растенията, засадени през втората половина на лятото, преходът към цъфтеж се забавя, а кореноплодите бързо увеличават масата си. Затова го засадете в самия край на юни.
Daikon расте добре само на оплодени, богати на хумус, леки, песъчливи почви - именно на такива почви кореноплодите са по-равномерни и гладки. Хумусът никога няма да навреди на дайкон. Когато сеете дайкон, не трябва да пестите пепел. При приготвянето на голямо количество вкусовите качества на кореноплодните култури значително се подобряват. Трябва да се помни, че дайконът е изключително придирчив към спазването на оптималната площ за хранене. Следователно разстоянието между редовете трябва да бъде приблизително 65-70 см, а разстоянието между семената трябва да бъде до 20 см. В крайна сметка удебелените култури няма да ви осигурят реколтата, обещана на цветни торби. Кореноплодите вместо килограми по-скоро ще приличат на репички. Ето защо не трябва да пестите от жизненото му пространство. За дайкон това е напълно неприемливо. И за да не губите място напразно, защото не всяко семе може да поникне, по-добре е да засеете две или три семена в една дупка (тогава ще извадите излишните на салата). Мулчирайте посевите веднага с дървени стърготини, за да поддържате влагата и да създадете оптимални условия за развитие на растенията. Daikon не изисква толкова често поливане, колкото репичките, но при липса на влага корените се образуват малки и груби. Насажденията се поливат според нуждите, като се избягва силно преовлажняване, т.к. последното може да доведе до развитие на мукозна бактериоза.
Обикновено се практикуват двуредови култури. В този случай се осигурява максимално осветяване на растенията.Като цяло разстоянието между растенията в ред зависи от сортовите характеристики, главно от размера на кореноплодите. Семената се засяват в жлебовете и се поръсват с рохкава почва със слой от 1,5–2 см. За да не се образува кора, поникването на разсад се полива след това.
Издънките на Daikon обикновено се появяват след 3-5 дни. Растения със заоблен корен могат да бъдат трансплантирани. След образуването на две или три истински листа, разсадът се прорежда. На ранен етап е добре да ги полеете с вода с добавка на натриев хумат, а след две седмици да ги подхраните с карбамид.
Прибирайте реколтата разумно
За предпочитане е кореноплодите да се събират в сухо време, но винаги преди замръзване. По принцип всичко е както обикновено: кореноплодите се почистват от земята и незабавно се отрязват върховете (кореноплодите с неотрязани върхове се лющят много бързо), оставяйки дръжки с дължина 1-2 см и без да докосват корена. Кореноплодите от Daikon лесно се чупят и стават неподходящи за съхранение. Следователно големите кореноплодни растения трябва да бъдат изкопани с градинска вилица или лопата и, като се люлеят, внимателно се отстраняват от почвата. не закъснявайте с почистването. Вкусовите качества на обраслите кореноплодни рязко се влошават. Кореноплодите, които са паднали под замръзване, се съхраняват много лошо. Първоначално щетите са невидими, но с течение на времето кожата на главите на кореноплодите се набръчква, вътре се появяват празнини, месото придобива горчив вкус.

За вредителите
Дайконът има същите вредители като всички други кръстоцветни: кръстоцветна бълха и зелева муха (чиито ларви се движат в кореноплодни растения, отваряйки пътя на инфекцията и правейки кореноплода напълно негоден за консумация). Тези вредители могат напълно да унищожат вашата реколта. Следователно активната борба срещу тях е просто необходима. Опрашете разсад със смес от тютюнев прах, пепел и смлян червен пипер. Най-ефективният начин за борба обаче е тази култура да се отглежда само под покриващ материал, особено след като от началото на юли (дори от края на юни) тя се освобождава в лехите под повечето култури.
Сортове Дайкон
В момента има повече от 670 разновидности и хибриди на дайкон. Нашите животновъди също се опитаха и напоследък се появиха няколко много добри домашни сорта и хибриди.
Слонски бивник - повече от другите разновидности в нашите условия е склонен към оцветяване.
Minovase - сочни, нежни кореноплодни Перфектно съхранени.
Мияшиге - почти не образува цветоноси.
Shogoin има големи кръгли корени, тежащи до 1,8-2,3 kg; пулп с отличен вкус.
Саша е ранен, студоустойчив, високодобивен сорт, който формира реколта в унисон.
Dubinushka - добив 6,5-9,5 кг / кв. м. Много обещаващ сорт.

Японският сорт ряпа е по-известен като ряпа дайкон или сладка ряпа. За Япония тази култура е толкова важна, колкото картофите за Русия. Дайконът съдържа много въглехидрати, но е диетичен продукт. Зеленчукът се консумира осолен и пържен, използва се за приготвяне на салати без варене. Има много разновидности на дайкон. Има сортове кръгли и продълговати кореноплодни, с червено, лилаво и снежнобяло месо.

Кога да засадите репички дайкон

Дайконът е топлолюбива култура. При ранна пролетна сеитба растенията издържат на минусови температури на почвата, но веднага започват да стрелкуват. Като се има предвид, че ранната реколта се съхранява лошо, разбираемо е защо при неблагоприятен климат репичките дайкон се отглеждат за есенна и зимна консумация.

За вегетарианци и тези, които следят теглото си, репичките дайкон са идеално балансиран продукт, който съдържа 21 калории на 100 грама пулп.

Daikon се засява през юли, за да се получат пълноценни кореноплодни култури за есенни студове. Репичките Daikon се засаждат, когато леглото се освободи от ранно узрялата култура в началото на юли. За да не се оцвети репичките, се използват сортове - Minovase, Summercross, Elephant's Fang, Dragon.

Изисквания към почвата Грижи за репички

Най-добрият предшественик на дайкон са ягодите. Обикновено в средата на лятото старите храсти се унищожават, леглото се пълни с пресни торове. Изкопаването на билото не е необходимо. Необходимо е да отрежете зелените от храстите и да оставите корените за наторяване на почвата.

С градинска бормашина трябва да направите дупки в местата за сеитба и да ги напълните с плодородна почва. Кореноплодът може да влезе дълбоко в земята до 60 см и тази дълбочина трябва да бъде осигурена с храна. Разстоянието между кореноплодите трябва да бъде 40-50 см.

Всяка коренова култура може да достигне тегло от 5 кг и размер от 60 см. Следователно рядкото засаждане на растения им позволява да не се закриват взаимно.

Във всяко гнездо се засяват няколко грахови зърна, за да остави по-късно най-силното растение. Разреждането се извършва постепенно, с развитието на растенията. Грижата за репички включва:

• отстраняване на плевели;
• изтъняване на разсад;
• редовен;
• контрол на вредителите.

За да не се появи кора на земята, почвата около растенията трябва да се мулчира. В същото време се оставя свободно пространство близо до розетката от листа. Ако кореновата култура се издигне над повърхността на земята по време на пълнене, тя трябва да се разпръсне като моркови. В самото начало на август, за бързо увеличаване на розетката, растението трябва да се нахрани с инфузия на пиле.

Когато отглеждате репичката дайкон, трябва да знаете, че тя се напада от същите вредители като зелето. Следователно пепелта и репелентната постеля и прахът ще помогнат да се избегне заразяването на насаждението с вредители.

Систематичната обработка на цялата градина от вредители с помощта на биологични препарати ще излекува земята, ще повиши имунитета на растенията.

В същото време трябва да се създадат условия за защита на наливащата се коренова култура от увреждане от земни вредители - ларва на бръмбар или лъжичка. Всяко нарушение на черупката на кореновата култура го прави неподходящ за съхранение.

Как да защитим растението от цъфтеж и съхранение на кореноплодни култури

Снимането на репичка дайкон е желанието да се даде потомство. Природата е заложила биологичния цикъл на развитие на растенията и с дълъг ден трябва да започне възпроизвеждане. Следователно изкуственото създаване на 12-часов работен ден може да спаси растението от пускане на дръжка. Но ако в същото време има липса на влага, удебеляване на кацането, стрелките ще се появят по тези причини.

В деня преди прибиране на реколтата леглото трябва да се напои, така че на следващия ден да бъде по-лесно да се извади растението от влажната почва без повреди. Репичките дайкон, взети в сухо време, трябва да се изсушат, да се отстрани земята и дръжките да се изрежат наравно. Кореноплодите трябва да се съхраняват при ниска температура в мазето. Ако коренът се съхранява в хладилник, ще трябва да го увиете в найлоново или хранително фолио.

Използването на репичка дайкон

По време на съхранение се повишава активността на кореновите ензими. Следователно до пролетта той се превръща в ценна витаминна добавка. Стойността на дайкона е не само в полезните хранителни вещества, но и в неговите лечебни свойства. В процеса на растеж този зеленчук не абсорбира вредни вещества от почвата.

Няма остър вкус на ряпа и не предава аромата на ряпа. Следователно ястията от него са приятни на вкус без прекомерна суровост. Младите зеленчуци също се използват в храната като витаминна добавка в салата. Daikon насърчава усвояването на други храни, препоръчва се на пациенти с диабет.

Без значение колко полезен е зеленчукът, но за тези, които вече са придобили заболявания на вътрешните органи, трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да включите дайкон в менюто си. Прекомерната употреба на дайкон, дори и от здрав човек, води до голямо образуване на газове в червата.

Видео на кацане на Daikon в началото на август