Ryba v troubě - pečený losos, velmi chutné, zdravé, ušlechtilé jídlo pro Nový rok a nejen. Častá konzumace této ryby, zvláště pečené, se vám odmění krásnou postavou, dobrým zdravím a výbornou fyzickou kondicí.
Na rozdíl od mnoha jiných ryb se losos mnohem snadněji krájí a vaří. A pokud máte to štěstí, že si koupíte hotové steaky, pak je to maličkost.
Upozorňujeme, že k pečení je nejvhodnější čerstvá, chlazená ryba. Koneckonců, všechny užitečné prvky jsou zachovány v maximální možné míře. Pokud máte pouze mraženého lososa, můžete vařit i toho. Bude to také velmi chutné a zdravé.
Pro kulinářské začátečníky upřesním, že losos není specifická ryba. Jedná se o druh červené ryby z čeledi lososovitých. Pokud se tedy chystáte do obchodu koupit lososa, pak se nedivte, když vám nabídnou lososa, lososa chinook, lososa coho, lososa chum nebo lososa růžového.
V dnešním článku jsem uvedl několik velmi chutných receptů na vaření červených ryb v troubě. Všechny jsou snadno implementovatelné. Zvládne je i začínající hospodyňka, protože jsem všechny fáze popsal krok za krokem.
Bílé ryby samozřejmě můžete vařit v troubě, ale to je na jiný článek.
Jídelní lístek:
1. Jak chutně upéct rybu se zeleninou v troubě
Chutné a uspokojující jídlo ozdobí sváteční stůl nebo jen rodinnou večeři. Zvažujeme možnost vaření pro 2 osoby. Podíváte se na počet hostů a množíte ingredience v tomto pořadí.
Ingredience:
- 2 porcované kousky lososa (lze použít i jiné lososové ryby);
- jedna červená paprika;
- malá cuketa;
- 15-20 cherry rajčat;
- jeden velký brambor;
- 2 stroužky česneku;
- malá mrkev;
- malá cibule;
- malý kousek zázvoru;
- koření pro ryby (podle chuti a přání);
- sůl;
- olivový olej;
- balzámový ocet;
- jeden střední citron.
Příprava:
1. Brambory oloupeme a nakrájíme na poloviny. Každou polovinu nakrájejte na střední kousky. Položte je na připravený plech nebo plech.
2.Položte rybu na brambory. Posypte solí a zakápněte trochou octa. Pokud nemáte balzamikový ocet, můžete ho nahradit citronovou šťávou.
3. Citron nakrájejte na poloviční plátky a obložte jimi lososa.
4. Nakrájejte mrkev na střední kostky (podle chuti) a také vložte do formy kolem ryby.
5. Papriku, cuketu, česnek, zázvor a cibuli nakrájejte dle libosti. Umístěte na pánev vedle ostatní zeleniny.
6. Osolte a okořeňte podle chuti.
7. Do každé formy nalijte trochu čisté vody. Měl by přibližně pokrývat první vrstvu – brambory.
8. Rybu a zeleninu zalijte mírnou vrstvou olivového oleje.
9. Pečte na 200 stupňů, přibližně 30-40 minut, podle možností vaší trouby.
10. Losos je hotový a je potřeba ho podávat. Vůně už je slyšet od sousedů. Proto není možné váhat!
Dobrou chuť!
2. Losos pečený v zakysané smetaně v troubě
Velmi chutná ryba v jemné omáčce. Každá lososová ryba, kterou máte po ruce, bude fungovat. Je to velmi snadné na přípravu. Tento recept na lososa dělám často k večeři. Ale podávat toto jídlo jako teplé jídlo na sváteční stůl je skvělý nápad!
Ingredience:
- půl kila červené ryby (filé);
- lžička hořčice;
- 350 gramů zakysané smetany;
- 150 gramů tvrdého sýra;
- jedna cibule;
- trochu kopru;
- sůl, koření.
Příprava:
1. Rybu nakrájejte na úhledné porcované kousky.
2. Pekáček nebo zapékací mísu vymažte trochou oleje (olivového nebo slunečnicového). Umístěte ryby do jedné vrstvy, ne těsně k sobě. Podle chuti osolíme a okořeníme. Můžete použít mletý černý pepř nebo koření na ryby.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na úhledné půlkroužky. Přikryjte jimi rybu.
4. Zakysanou smetanu smícháme s hořčicí. Omáčku osolíme a okořeníme. Zeleninu nakrájíme nadrobno a vmícháme do omáčky.
5. Směs nalijte na rybu a zarovnejte stěrkou tak, aby omáčka pokryla celou rybu a cibuli. Posypeme strouhaným sýrem.
6. Předehřejte troubu na 200 stupňů, pošlete tam pánev k pečení po dobu 25 minut.
7. Losos pečený pod sýrovým kabátkem v zakysané smetaně a hořčičné omáčce je hotový!
Dobrou chuť!
3. Růžový losos pečený v těstě v troubě na špenátovém lůžku
Pomocí tohoto receptu se získá velmi chutná ryba. A originalita pečení a servírování ozdobí nejslavnostnější stůl. Na Nový rok 2019 bude toto jídlo hlavním přínosem slavnostní večeře.
Ingredience:
- půl kila listového těsta (s droždím);
- 300 gramů mraženého špenátu;
- 200 mililitrů husté smetany;
- 600-800 gramů filé z růžového lososa nebo jakékoli jiné lososové ryby;
- jeden citron;
- 100 gramů parmazánu;
- půl lžičky mletého muškátového oříšku a koriandru;
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje bez zápachu;
- pár stroužků česneku;
- trochu zeleně;
- 2 vejce;
- sůl, koření na ryby, bílý pepř podle chuti.
Příprava:
1. Pokud používáte celé tělo, musíte jej vyfiletovat, odstranit kosti a kůži. Filet osolíme, okořeníme a pokapeme citronovou šťávou.
2. Nyní potřebujeme dochutit olej česnekem. Je to velmi snadné. Česnek nakrájíme na střední plátky. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte tam česnek. Smažte několik minut do zlatohnědé. Nyní je potřeba ji odstranit. Už to nebudeme potřebovat.
3. Na tomto oleji podusíme nadrobno nakrájený špenát 5 minut (můžeme použít čerstvý nebo mražený), pokapeme šťávou z půlky citronu.
4. Přidejte teplou smetanu, osolte, okořeňte muškátovým oříškem a koriandrem. Dusíme bez pokličky 5-7 minut, aby se odpařila tekutina. Nyní je třeba špenát vychladit.
5. Do vychladlé hmoty přidejte kůru z půlky citronu, bylinky (jemně nasekané), nastrouhaný sýr a rozklepněte jedno vejce. Směs důkladně promíchejte.
6. Stůl vyložte potravinářskou fólií. Špenátovou směs rozprostřeme do obdélníku. Na jeden okraj položte jeden kousek filetu, zakryjte ho trochou špenátové vrstvy a přiklopte dalším kouskem.
7. Zabalíme do rolády a dáme na 20 minut do mrazáku.
8. Těsto rozválejte do oválného tvaru, většího než rybí roláda. Umístěte samotnou roli do středu. Okraje těsta nakrájejte na proužky, mírně šikmo, silné asi 1 centimetr.
9. Okraje řezu zapleťte na rybu. Ze zbylého těsta vytvořte ocas, hlavu a ploutve. Samostatně rozklepněte vejce a obalte rybu. Pečeme asi hodinu na 180 stupňů. Pokud těsto příliš zhnědne, můžete ho přikrýt plátem alobalu.
10. Namažte máslem a podávejte. Takto chutně a krásně vypadají naše ryby. A chutná prostě úžasně!
4. Lososové steaky pečené v alobalu v troubě
Všechny produkty vařené ve fólii si zachovávají maximální chuť a výhody. Ryby samozřejmě nejsou výjimkou. Nyní se podíváme na to, jak chutně vařit steaky z červených ryb v alobalu. Můžete vařit jakoukoli lososovou rybu, kterou máte rádi.
Ingredience:
- 4 steaky z lososa;
- 2 střední rajčata;
- jedna cibule;
- trochu zeleně;
- sůl a mletý pepř (asi polévková lžíce).
Příprava:
1. Je lepší používat čerstvé ryby. Zmrazené je nutné před vařením zcela rozmrazit. Stohy osolíme a opepříme. V případě potřeby můžete použít speciální směs na koření ryb. Nechte 10-15 minut vyluhovat.
2. Cibuli oloupeme, rajčata a bylinky omyjeme a osušíme. Cibuli s rajčaty nakrájíme na střední půlkroužky. Zeleninu nakrájejte nadrobno.
3. Na plát alobalu položte cibulový polštář a položte na něj kousek ryby. Obložíme rajčaty a posypeme bylinkami. To samé udělejte se zbytkem steaků.
4. Vložte na 15 minut do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Připraveného lososa můžete podávat s jakoukoli přílohou nebo ho jíst jako samostatné jídlo.
Dobrou chuť!
5. Recept na růžového lososa se smetanovou omáčkou, v troubě
Pomocí tohoto receptu se získá velmi jemná a chutná ryba. Můžete vařit nejen růžového lososa, ale i jiného lososa, jako je losos, coho losos nebo chum losos.
Ingredience:
- 600 gramů růžového lososa (nebo jiné ryby);
- lžíce tekutého medu;
- Dijonská hořčice (zrnná) 2 polévkové lžíce;
- sůl, pepř podle chuti;
- lžíce rostlinného oleje.
Na omáčku:
- 150 mililitrů husté smetany (nejméně 30 %);
- lžička mouky;
- stroužek česneku;
- sůl, mletý pepř;
- trochu kopru.
Příprava:
1. Filet nakrájejte na porce. Plech vyložte pečicím papírem a na něj položte kousky lososa. Osolíme, opepříme a potřeme olejem.
2. Med smícháme s hořčicí. Pokud je váš med kandovaný, je lepší ho zpočátku trochu zahřát, aby se stal tekutější. Každý kousek namažte touto omáčkou. Nechte působit 10 minut, odpočívejte.
3. Plech vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů asi na 15 minut.
4. Mezitím nadrobno nasekejte bylinky a oloupaný česnek. Smetanu zahřejeme, osolíme a opepříme. Přidejte k nim mouku a míchejte, dokud se hrudky nerozpustí. Přidáme česnek, bylinky a na mírném ohni dusíme do zhoustnutí.
5. Upečenou rybu přelijeme smetanovou omáčkou a podáváme. Můžete to udělat s přílohou nebo jako samostatné jídlo.
6. Video - Losos v bílé omáčce v troubě
Ryba pečená v rukávu, podávaná s bílou jemnou omáčkou - perfektní večeře! V tomto videu se můžete seznámit s výborným receptem na toto jídlo.
Užijte si sledování!
Losos je královská ryba, která si zaslouží ten nejluxusnější stůl a milé hosty. A ve všední dny se tato ryba stane chutnou a zdravou večeří, zvláště pokud ji pečete v troubě. Dnes jsem si pro vás připravil 6 nejchutnějších způsobů, jak vařit lososa. Vyzkoušejte a ohodnoťte!
Vařte s láskou! Uvidíme se znova!
Rybí maso je bohaté na bílkoviny, které lidské tělo celkem snadno vstřebává, a také na omega-3 mastné kyseliny, které ředí krev, odstraňují toxiny a pomáhají normalizovat krevní tlak. Odborníci na výživu doporučují jíst bílé i červené ryby alespoň třikrát týdně.
Vaření červené ryby v troubě má své vlastní pravidla a tajemství. Pro dosažení nejlepší chuti budoucího pokrmu je třeba rybu řádně rozmrazit, vykuchat a navrstvit – nakrájet na kousky pro další kulinářské zpracování.
Pokud jste zakoupili celé ryby, měli byste je rozmrazit ve studené vodě s přidáním malého množství soli po dobu jedné a půl až čtyř hodin. Taková opatření zachovají strukturu svalové tkáně, což znamená, že i po uvaření zůstane maso šťavnaté a nebude se rozpadat na jednotlivá vlákna. Rozmrazování rybích filé se nejlépe provádí pod filmem.
Aby byl rybí pokrm šťavnatý a aromatický, mělo by se maso osolit a nechat krátce v chladu. Použití koření je povoleno, ale pouze v malém množství - ryba má svou vlastní jedinečnou chuť. Nejlepší je použít olivový olej, černý pepř, tymián, bazalku, kopr, celer nebo šalvěj. K lososu pečenému v troubě se hodí zázvor a česnek, ale ke pstruhům se hodí bílé víno nebo bazalka.
Ryby na polévku by měly být nakrájeny příčně a pouze na velké kusy a na smažení - diagonálně a pod úhlem 45 stupňů.
Pokud byla ryba vařena celá, je nutné kosti řádně odstranit. Připravený pokrm položte na talíř a poté rybu otočte břichem nahoru. Břišní dutinu roztáhněte rukou nebo nožem – páteř se oddělí sama.
Klasický recept na červenou rybu pečenou v troubě
Ingredience:
- 3 rybí steaky (nejlépe lososa nebo pstruha);
- 200 ml 15% smetany;
- olivový olej;
- sůl, mletý černý pepř;
- citron, zelenina;
- Parmazán na ozdobu pokrmu
Jak vařit červenou rybu pečenou v troubě:
Nejprve je třeba ryby dobře umýt a očistit od šupin. Očištěnou a nakrájenou rybu na steaky osolte, opepřete a případně okořeňte (můžete použít směsi bylinek, např. „Herbs de Provence“). V této formě nechte kousky marinovat 40-60 minut.
K pečení je nejlepší použít mělké pekáče vymazané olivovým olejem. Nakládané ryby, vložené do misky, je nejlépe zalít smetanou. Pečeme v troubě na 200°C 40 minut.
Před podáváním můžeme hotové jídlo ozdobit plátky citronu a bylinkami. Gurmáni mohou rybu posypat strouhanými tvrdými sýry. Červené ryby se doporučuje podávat s tatarskou omáčkou.
Uvařte červenou rybu v medovo-balzamikové marinádě!
Červená ryba v troubě je chutná a zdravá pochoutka, která se velmi snadno připravuje a slouží jako sváteční jídlo. Hodí se k němu všechny druhy lososů a jeseterových ryb v podobě steaků nebo filetů. Běžné je také vařit celý korpus. K červeným rybám v troubě bylo vynalezeno mnoho zajímavých omáček a příloh a lze je dochutit i aromatickým kořením. V každém případě dostanete vynikající pokrm, který žádný gurmán neodmítne.
Červená ryba v troubě je losos, losos, chum losos, růžový losos, pstruh, losos sockeye a další obyvatelé mořských a říčních hlubin s červeným nebo narůžovělým masem. Vkus různých členů rodiny se od sebe liší, ale mají také mnoho podobných vlastností. Takže například maso jakékoli červené ryby obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které jsou pro tělo prospěšné. Mají pozitivní vliv na cévy a hladinu cholesterolu v krvi. Posilují také nervový systém a zlepšují činnost mozku a jsou účinnou prevencí rakoviny. Při vaření červené ryby v troubě jsou všechny prospěšné látky zachovány téměř úplně.
Červená ryba se však peče v troubě nejen pro její prospěšné vlastnosti. Při správné tepelné úpravě chutná tato pochoutka prostě výtečně! Brambory, široká škála zeleniny, rýže, houby atd. se pečou společně s červenou rybou. Maso můžete okořenit sušenými bylinkami a mletou paprikou, přelít citronovou šťávou, posypat strouhaným sýrem nebo čerstvými bylinkami. Červená ryba je v troubě obzvláště jemná s přidáním omáčky na bázi smetany nebo zakysané smetany.
Červenou rybu můžete upéct v troubě v alobalu nebo rukávu nebo kousky jednoduše položit na zeleninové lůžko.
U červených ryb získávají i ty nejznámější ingredience jemnou a vytříbenou chuť. Výsledkem je šťavnatý kastrol, který vystačí i velké společnosti hostů. Aby se červené ryby a brambory v troubě propekly rovnoměrně, je lepší je polovinu času vařit na mírném ohni a poté zapnout kruhové smažení. Pokud chcete snížit obsah kalorií v pokrmu, můžete zakysanou smetanu z receptu úplně vynechat. Brambory nebudou tak měkké, ale i tak budou velmi chutné!
Ingredience:
- 700 g červeného rybího filé;
- 4 rajčata;
- 1 kg brambor;
- 1 cibule;
- 2 polévkové lžíce. l. čerstvé bylinky;
- 100 g tvrdého sýra;
- 1 lžička provensálské byliny;
- 100 g zakysané smetany;
- 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
- Sůl pepř.
Způsob vaření:
- Červenou rybu nakrájejte na malé porce, z každé strany posypte solí a pepřem.
- Rybu nechte 20 minut namočenou v koření při pokojové teplotě.
- Cibuli a rajčata nakrájíme na kolečka, brambory na tenké plátky.
- Hluboký pekáč vymažte olejem, vložte do něj polovinu brambor a uhlaďte.
- Brambory podle chuti osolíme a opepříme, navrch položíme polovinu koleček cibule.
- V další vrstvě přidejte červenou rybu a posypte ji čerstvými bylinkami.
- Na ryby položte rajčata, pak znovu cibuli a další vrstvu brambor.
- Brambory potřeme silnou vrstvou zakysané smetany a posypeme strouhaným sýrem.
- Troubu rozpálíme na 190 stupňů a červené ryby a brambory pečeme 45 minut.
Zajímavé ze sítě
Steaky z červených ryb s citronem jsou jedním z nejjednodušších způsobů přípravy tohoto produktu. Budete potřebovat minimální množství přísad, aby byla ryba šťavnatá a chutná. A nebude to trvat déle než půl hodiny! Pokud chcete, můžete steaky péct po částech tak, že je každý zvlášť zabalíte do alobalu. Doporučuje se také přidat oblíbené rybí koření. Ideální přílohou k tomuto pokrmu by byly vařené brambory, rýže nebo pečená zelenina.
Ingredience:
- 4 steaky z červených ryb;
- 4 bobkové listy;
- 2 citrony;
- 1 cibule;
- Sůl pepř.
Způsob vaření:
- Cibuli a jeden citron nakrájíme na tenké kroužky.
- Plech zakryjte alobalem a jako první vrstvu na něj položte cibuli.
- Na cibuli rovnoměrně rozložte plátky citronu.
- Steaky opláchneme a osušíme, potřeme solí, pepřem a vybraným kořením.
- Steaky položte na plech a zalijte zbylou citronovou šťávou.
- Červenou rybu zabalte do alobalu a vložte do trouby vyhřáté na 210 stupňů.
- Pokrm vařte 25 minut, 5 minut před koncem vaření můžete alobal rozvinout, aby se ryba opekla.
Červená ryba je pochoutka, takže byste ji neměli plýtvat jednoduchými a nezajímavými pokrmy. Zvláště pokud jde o jídlo na sváteční hostinu. Podle tohoto receptu bude červená ryba velmi křehká, aromatická a úžasně chutná. Navzdory neobvyklému složení nebude příprava pokrmu vůbec náročná. Rybu doplní lahodná smetanová omáčka. Bílky k němu nebudete potřebovat, takže je můžete použít na jiný pokrm.
Ingredience:
- 400 g červeného rybího filé;
- 2 papriky;
- 100 g žampionů;
- 250 g másla;
- 2 plátky bílého chleba;
- 2 polévkové lžíce. l. suché bílé víno;
- 50 g zakysané smetany;
- 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva;
- 3 vejce;
- Sůl pepř.
Způsob vaření:
- Papriku oloupeme ze semínek a stonků, nakrájíme na tenké proužky.
- Červenou rybu nakrájejte na porce, každou okořeňte podle chuti.
- Žampiony nakrájíme na plátky, na pánvi rozpustíme 50 g másla, žampiony orestujeme do zlatova.
- Ke konci smažení žampiony osolíme a opepříme.
- Papriky dejte na pánev s houbami, ochuťte zakysanou smetanou a promíchejte.
- Kousky bílého chleba umelte na drobky, přidejte k nim lžíci rozpuštěného másla.
- Plech vymažeme olejem a položíme na něj kousky červené ryby.
- Na každý kousek položte houbovou a zeleninovou náplň a navrch strouhanku.
- Červené ryby pečte v troubě 20 minut při 200 stupních.
- Oddělte žloutky od bílků, ke žloutkům přidejte citronovou šťávu a víno, podle chuti osolte a opepřete.
- Šlehejte žloutky, dokud nebude omáčka zcela homogenní, a poté je nalijte do hrnce.
- Omáčku vařte ve vodní lázni za stálého šlehání do zhoustnutí (asi 5 minut).
- Máslo rozpustíme a vlijeme do žloutků, vaříme další 3 minuty ve vodní lázni.
- Rybu vyndejte z trouby a přelijte vzniklou omáčkou, poté pečte dalších 5 minut při stejné teplotě.
Nyní víte, jak vařit červenou rybu pečenou v troubě podle receptu s fotografií. Dobrou chuť!
Červená ryba v troubě je jednou z nejžádanějších pochoutek, protože je považována za pochoutku. Tento produkt je téměř nemožné zkazit, takže nejdůležitější fází přípravy bude výběr čerstvých, vysoce kvalitních surovin. Zkušení kuchaři však znají několik dalších tajemství, jak vařit červenou rybu v troubě, abyste dosáhli dokonalého výsledku:
- Chcete-li vařit červenou rybu v troubě, je lepší nahradit mletý černý pepř růžovým pepřem. Je ideální k mořským plodům. K červeným rybám v troubě se hodí také tymián, bazalka, sušený kopr a česnek;
- Chcete-li zachovat chuť a texturu červené ryby po zmrazení, vložte ji do osolené studené vody, aby se rozmrazila. Ryby můžete zmrazit ne více než jednou, pak produkt ztratí svou šťavnatost;
- Pro vaření červených ryb v troubě se nedoporučuje používat příliš mnoho koření. Je důležité, aby koření nepřehlušovalo vlastní chuť a vůni ryby;
- Pokud chcete zkrátit dobu vaření červené ryby v troubě, jednoduše ji předem rozdělte na porce.
Pečená ryba v troubě je chutný, chutný a zdravý pokrm, ozdobí rodinnou večeři i sváteční stůl. Ryby vařené v troubě nejsou přesušené, šťavnaté a velmi chutné. Ryba v troubě je potěšením.
Nejjemnější pečená ryba s přílohou - co může být jednodušší a chutnější pro rodinnou večeři nebo pohoštění hostů? Existuje poměrně velké množství způsobů, jak upéct ryby v troubě, například v alobalu, na plechu, plněné, po kouscích nebo vcelku. Recepty z této publikace vám pomohou zpestřit jídelníček a potěšit své blízké skvělým pokrmem z pečené šťavnaté ryby s přílohou. Příznivcům mořských plodů se bude hodit i předchozí článek.
Lahodný recept na makrelu zapečenou s rajčaty a citronem v troubě. Makrela pečená v alobalu je vynikající rybí pokrm. Ukazuje se to snadné a velmi užitečné. Je to snadné a rychlé na přípravu. Ideální na sváteční stůl.
Ingredience:
Makrela - 2 ks.
Rajče - 1 ks.
Citron - 0,5-1 ks.
Sůl - podle chuti
Pepř - podle chuti
Olivový olej (rostlinný) - 2 polévkové lžíce. l.
Jak vařit:
Rozmrazte makrelu. Zapněte troubu.
Rybě uřízněte hlavu, nařízněte břicho, vykuchejte, omyjte.
Citron omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
Rajče omyjeme, nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka.
Proveďte několik řezů na rybě. Rybu osolte a opepřete. Do každého řezu vložte kousek rajčete a citronu. Umístěte ryby na fólii a hojně namažte rostlinným olejem. Zabalte do fólie. Položte rybu na plech. Vložte do trouby na střední polici. Pečeme 25-30 minut na 190 stupňů.
Makrela pečená se zeleninou je hotová. Lze podávat teplé i studené, s vaší oblíbenou přílohou. Dobrou chuť!
Pečená ryba v troubě se zeleninou je chutné a zdravé jídlo. Recept na pstruhy na zeleninovém lůžku
Pstruh je ušlechtilá ryba, není mastná a při pečení velmi chutná. Dobrá příloha k rybám a zelenině. Recept není nijak pracný, protože příloha a hlavní jídlo se pečou společně, navzájem se nasáknou šťávou a skvěle se doplňují. 
Ingredience:
Filet ze pstruha - 1 kg
Cibule - 1 ks.
Česnek - 2 stroužky
Sladká paprika - 2 ks.
Cherry rajčata - 6 ks.
Mražené zelené fazolky - 50 g
Rafinovaný slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l.
Na marinádu
Koření na ryby - 4 g
Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
Sůl - 3 špetky
Worcestershire omáčka - 1 ml
Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce. l.
Sladká chilli omáčka - 1 polévková lžíce. l.
Jak vařit pstruha se zeleninou
Rybu omyjte a odstraňte kůži.
Pstruha nakrájíme na porce.
Na marinádu si vezměte citronovou šťávu, sójovou omáčku, worchesterskou omáčku, rybí koření a sladkou a pálivou chilli omáčku.
Smíchejte všechny ingredience na omáčku.
Rybu namažte, osolte a nechte několik minut marinovat.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka, česnek na kousky.
Také všechny papriky nakrájejte nahrubo.
Do formy nalijte rostlinný olej. Na dno položte plátky cibule, česneku a papriky. Uspořádejte mražené fazole. Podle chuti dosolíme. 
Kolem okrajů pánve položte cherry rajčata a navrch položte kousky marinovaného pstruha. Pečeme v troubě na 180ºC 20 minut. Rybu můžete lehce osmahnout pod grilem (pokud má trouba takový režim).
Pstruhy podávejte spolu se šťavnatou zeleninou. Dobrou chuť!
Plněná makrela pečená v troubě ve fólii
Další možností vaření makrely ve fólii s citronem. Fólie zadrží veškerou šťávu vytvořenou během pečení, takže upečená makrela bude obzvláště šťavnatá a kořeněné bylinky a citronová šťáva dodají rybě úžasnou vůni a obohatí chuť ryby.
Ingredience:
Střední makrela - 2 ks.
Kopr - 3 snítky
Petržel - 3 snítky
Máslo - 50 g.
Citron - 0,5 ks.
Sůl - 1 špetka
Pepř - 1 špetka
Jak upéct makrelu ve fólii v troubě
Odřízněte rybě hlavu a ocas. Odstraňte vnitřnosti, opatrně odstraňte černý film v břiše makrely a omyjte. Sůl a pepř. 
Kopr a petržel omyjeme a nasekáme.
Zeleninu smícháme s máslem.
Citron nakrájejte na půlkolečka.
Bůček ryby naplníme směsí kopru, petrželky a másla.
Do ryby vložte několik (2-3) plátků citronu. Zbylý citron dejte stranou na ozdobu hotového pokrmu. 
Předehřejte troubu na 220 stupňů. Poté rybu opatrně zabalte do alobalu, aby z vnitřku obalu nic nevyteklo, a vložte do trouby. Makrela se peče ve fólii 20 minut při teplotě 220 stupňů. 
Upečenou makrelu podávejte ve fólii, ve které se vařila, ve fólii proveďte zářez ve tvaru kříže a okraje rozložte. Dobrou chuť!
Pečené ryby v troubě se sýrem a majonézou. Marinovaný růžový losos zapečený s rajčaty a sýrem
Připravíme si lahodného růžového lososa marinovaného s cibulí a majonézou a poté zapečeného v troubě s rajčaty a sýrem.
Ingredience:
Čerstvě zmrazený růžový losos
Cibule cibule
Sýr
Rajčata
Koření na ryby
Sůl
Majonéza
Rostlinný olej
Příprava:
Korpus růžového lososa bez hlavy nakrájejte na kousky silné 1 cm.
Vložte kousky do misky v jedné vrstvě. Posypeme kořením na ryby. Přidejte trochu soli.
Každý kousek potřete majonézou.
Cibuli nakrájíme na kolečka. Na rybu položte nakrájenou cibuli.
Stejným způsobem položte zbývající ryby. Nechte 2 hodiny na chladném místě. 
Zakryjte pánev alobalem. Umístěte rybu. Přidejte trochu rostlinného oleje. 
Zapněte troubu. Do formy nalijte 0,5 hrnku vody. Růžového lososa pečte 10 minut na 190 stupňů. 
Vyjměte pánev z trouby. Na každý kousek ryby položte plátek rajčete. 
Posypeme sýrem. Pečte dalších 10 minut na 180 stupňů.
Dobrou chuť!
Rada
Pokud používáte zmrazeného růžového lososa, vyjměte ho předem z mrazáku a nechte rozmrazit při pokojové teplotě.
Jak upéct červenou rybu se sýrem na sváteční stůl
Kousky růžového lososa jsou marinovány s cibulí, česnekem, majonézou a sójovou omáčkou. Poté se ryba se sýrem peče v troubě.
Ingredience:
Růžový losos - 1 ks.
Cibule - 0,5-1 ks.
Česnek - 1-2 stroužky
Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce
Koření na ryby - podle chuti
Majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce
Perlivá voda - 100 g
Vejce - 2 ks.
Mouka - 1 polévková lžíce. lžíce
Sýr - 30-50 g (podle chuti)
Sůl - podle chuti
Jak upéct růžového lososa se sýrem na sváteční stůl
Korpus růžového lososa bez hlavy nakrájejte na kousky silné přibližně 1 cm.
Kousky ryby přendejte do marinovací misky.
Oloupejte a nakrájejte cibuli. Rybu posypte cibulí.
Česnek oloupejte a pomocí lisu na česnek ho vymačkejte do malé nádoby.
K česneku přidejte sójovou omáčku. 
Přidejte koření. 
Přidejte Mayo. Důkladně promíchat.
Nalijte perlivou vodu. Směs.
Vzniklou marinádou přelijte rybu. Rybu dejte na několik hodin do lednice.
Připravte si silikonovou formu na muffiny. Opatrně vložte každý kousek ryby a cibuli do formy. 
Do misky rozklepněte vejce. Přidejte koření a sůl. Šlehejte do hladka. 
Přidejte mouku. Znovu porazit. 
Přidáme jemně nastrouhaný sýr. Směs. 
Rybu pokapejte vaječno-sýrovou směsí po jedné lžíci. Předehřejte troubu. Rybu pečeme asi 20 minut na 180 stupňů. 
Dobrou chuť!
Červená ryba v zakysané smetaně a sýrové omáčce v troubě - jednoduchý videorecept
Jednoduchý a chutný pokrm z červené ryby. Stálý favorit na novoroční stůl. Nejlépe se hodí k salátu z čerstvé zeleniny, rukoly, přelité francouzským dresinkem.
Dobrou chuť!
Vaření lososových medailonů s bramborami v troubě na dovolenou
Lososové medailonky jsou poměrně jednoduchým a rychlým a také efektivním způsobem, jak svým hostům nebo blízkým obdarovat rybí steak! Chcete-li urychlit proces přípravy samotné večeře, můžete si předem připravit „přířezy“ pro medailony a vložit je do chladničky pokryté filmem. A pak už jen předehřejte troubu a nastavte pokrm na pečení, zatímco se můžete věnovat něčemu jinému.
Ingredience:
Brambory - 2-3 ks.
Růžový pepř - 1 lžička.
Steak z lososa - 600 g
Sůl - podle chuti
Čerstvá petržel - 2 snítky
Extra panenský olivový olej 2 lžíce. l.
Příprava:
Jak vytvořit lososový medailon
Aby se vytvořil medailon, je nutné uvolnit připravené a nakrájené porce ryby od velkých kostí hřebene - proveďte řezy nožem a odstraňte centrální kost. Pomocí pinzety odstraňte všechna menší semínka. Poté nožem ořízněte kůži ze stran a oddělte ji od masové části k polovině steaku.
Konce uvolněné od pokožky přeložte směrem do středu a dovnitř: nejprve jeden, pak druhý. 
Na konci medailonek omotejte uvolněnou kůží, nejprve z jedné a poté z druhé strany, jako na fotografii. Medailon je připraven. Opatrně svažte kuchyňskou nití a zavažte na uzel. Takto připravte všechny medailonky.
Jak vařit steaky z lososa v troubě
Plech zakryjte alobalem. Lehce pokapejte olivovým olejem. Umístěte rybí medailonky. Dochutíme solí a posypeme nadrobno nasekanou petrželkou. 
Brambory dobře omyjte a osušte papírovou utěrkou. Slupku neloupejte (pokud se vám nelíbí, můžete ji oloupat). Brambory nastrouháme nebo jednoduše nakrájíme na velmi tenké plátky.
Na každý medailon položte plátky brambor v jedné vrstvě. Opět trochu osolte a opepřete. Pokapejte olivovým olejem. 
Medailonky pečte v troubě vyhřáté na 200°C 25-30 minut, doba pečení závisí na velikosti medailonků. A připravenost ryb může být určena i jednotnou růžovou matnou barvou lososa.
Po prvním uvolnění medailonku z nitě ihned podávejte! Toto jídlo bude vypadat velkolepě na svátečním stole. Dobrou chuť!
Pečené ryby v troubě na soli
Ryba se peče v troubě pod skořápkou z bílku a soli. Podáváme s česnekovo-citronovou omáčkou.
Ingredience:
Mořský vlk - 1 ks.
Citron - 3 plátky
Čerstvý tymián - 5 snítek
Bílý pepř - podle chuti
Olivový olej - 20 g
Šlehaný bílek - 2 ks.
Sůl (pro „skořápku“) - 600 g
Voda - 2 polévkové lžíce. lžíce
Na omáčku
Česnek - 3 stroužky
Olivový olej - 150 ml
Citronová šťáva - 0,5 ks.
Bazalka (volitelně) - 5-6 listů
Sůl - podle chuti
Cukr - podle chuti
Pepř - podle chuti
Jak vařit ryby v soli v troubě
Rybu vyjmeme z vnitřností a potřeme olivovým olejem.
Sůl a pepř. 
Dovnitř vložte snítky tymiánu. 
Citron nakrájejte na velké plátky. Umístěte je do ryb.
Plech vymažeme olejem a položíme na něj rybu.
Sůl smícháme s vyšlehaným bílkem.
Nalijte 2 polévkové lžíce. lžíce vody. Znovu promíchejte.
Rybu zcela zakryjte směsí bílkovin a soli.
Předehřejte troubu na 220 stupňů. Rybu pečte 25-30 minut.
Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Smíchejte česnek, černý pepř, sůl, citronovou šťávu, cukr.
Nasekejte bazalku. Přidejte ji ke zbytku koření. Vše rozdrťte v hmoždíři.
Zalijte olivovým olejem. Směs.
Vyjměte rybu z trouby. Nakrájejte a odstraňte solnou „skořápku“.
Odstraňte kůži z ryby. 
Přeneste filety na servírovací talíř. Přelijeme připravenou omáčkou.
Dobrou chuť!
Videorecept, jak vařit mořského vlka ve skořápce s kořeněnou solí
Dobrou chuť!
Červená ryba pečená v alobalu s bramborami
Luxusní večeře - červená ryba pečená v alobalu s vařeným bramborem. Lahodné. A doporučuji vyzkoušet.
Ingredience:
Červená ryba (losos, pstruh, losos) - 300 g
Brambory vařené v plášti - 4 ks.
Cibule - 1 ks.
Zakysaná smetana (nebo majonéza) - 4 polévkové lžíce. lžíce
Rostlinný olej - 2 lžičky
Citronová šťáva - 1-2 lžičky
Koření na ryby - podle chuti
Sůl - podle chuti
Pepř - podle chuti
Jak vařit červené ryby pečené ve fólii
Po částech připravujte červenou rybu pečenou v alobalu.
Rybu omyjeme, osušíme, nakrájíme na steaky. Osolíme, opepříme, posypeme kořením, pokapeme citronovou šťávou. Nechte působit 10-20 minut. 
Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kolečka.
Uvařené brambory oloupeme, nakrájíme na plátky silné 0,8-1 cm. 
Zapněte troubu. Na plech položte plát alobalu. Namažte zakysanou smetanou nebo majonézou.
Položte vrstvu brambor. Přidejte trochu soli.
Na brambory položte rybu. Posypeme rostlinným olejem.
Vše zabalte do fólie. Vložte plech do trouby na střední příčku. Pečeme na 180-190 stupňů asi 30-40 minut. 
Červená ryba pečená ve fólii s bramborami je připravena. 
Posypte misku bylinkami a na stůl můžete podávat červenou rybu pečenou v alobalu. Dobrou chuť!
Červená ryba na smetaně s houbami. Vaření pstruha ve smetanové houbové omáčce
Ryby a houby se k sobě hodí a s přidáním smetany získáte velmi chutný pokrm. 
Ingredience:
Pro ryby
Celý pstruh - 700 g
Citron - 0,5 ks.
Sůl - 0,5 lžičky.
Mletý černý pepř - 0,2 lžičky.
Na omáčku
Čerstvé žampiony - 150 g
Krém 20 % – 200 ml
Sůl - 1 špetka
Česnek - 1 stroužek
Rafinovaný slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l.
Jak vařit pstruha ve smetanové houbové omáčce
Na připraveném vykuchaném korpusu pstruha uděláme z obou stran řezy, abychom urychlili proces vaření.
Potřete solí a pepřem. Snažíme se do řezů dostat také sůl a pepř. Pokud máte čas, je dobré nechat rybu marinovat alespoň 30 minut do zářezů z jedné strany. A pstruha vložíme do trouby vyhřáté na 200°C na 25-30 minut. 
V této době připravte smetanovou houbovou omáčku. Žampiony nakrájejte libovolně, ale ne nahrubo. (Pokud jsou žampiony zmrzlé, pak je dusíme na pánvi doslova 1–2 minuty. Jakmile se ledová poleva rozpustí, slijeme houby v cedníku a nasekáme.) 
Na pánvi rozehřejte olej. Smažte houby s přidáním celého stroužku česneku. Dávejte pozor, aby se česnek nepřipálil. Poté vyjměte česnek, snižte plamen a vlijte smetanu. Zahřejte, dávejte pozor, aby se smetana nerozvařila. Měly by se pouze utopit a vypustit na povrch malé bublinky. Sůl podle chuti. Jakmile smetana zhoustne, a začne houstnout celkem rychle (za 1-2 minuty), stáhněte omáčku z ohně. 
Získáte smetanovou houbovou omáčku. Přikryjte pokličkou. Nechte ho čekat v křídlech. 
Po 30 minutách je ryba hotová. Vyjměte z trouby a nakrájejte na porce.
Na talíř položíme kousek ryby a přelijeme omáčkou. Tato ryba je dobrá s přílohou i bez. Dobrou chuť!
Cupid pečený v troubě se zeleninou
Vynikající pečený cupid se zeleninou a sezamovými semínky v troubě. Připravte toto jídlo pro svou rodinu a potěšte své blízké chutnou, aromatickou večeří.
Vezmeme množství zeleniny podle našeho uvážení, můžete přidat lilek, cuketu a mrkev. Zeleninu a ryby můžete zalévat jakýmkoli fermentovaným mléčným výrobkem, jen to nepřehánějte.
Ingredience:
Cupid - 1,3 kg
Brambory - 4 ks.
Cibule - 1 ks.
Salátová paprika - 2 ks.
Rajče - 1 ks.
Žampiony - 100 g
Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
Jogurt - 50 ml
Petržel - 1 svazek
Bazalka - 1 snítka
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.
Směs koření na ryby - 1 lžička.
Sezamová semínka - 1 polévková lžíce. l.
Sůl - podle chuti
Jak vařit cupid se zeleninou v troubě
Rybu očistíme od šupin a vnitřností. Zeleninu a bylinky omyjeme a oloupeme. Rybu potřete hrubozrnnou solí a bylinkami, pokapejte citronovou šťávou a dejte stranou.
Cibuli nakrájíme na velké kostky.
Nakrájejte hlávkový salát.
Žampiony nakrájejte na 4 části.
Brambory nakrájíme na nudličky.
Smíchejte zeleninu v misce, přidejte sůl. Poté přidejte 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej a promíchejte.
Vymažte plech 1 polévkovou lžící. l. rostlinný olej. Položte rybu, do bůčku vložte svazek petrželky a snítku bazalky. 
Po stranách položte zeleninu. Rajče nakrájíme na plátky a položíme na zeleninu. Zalijeme sraženým mlékem a posypeme sezamovými semínky. Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů 30-40 minut, dokud nebude hotovo. Doba pečení závisí na velikosti ryby.
Hotovou rybu se zeleninou podáváme horkou s omáčkou.
Připravte si k rybě lahodnou špenátovou omáčku, která rybu svou chutí skvěle doplní. Více o omáčce se dozvíte – podívejte se na video níže.
Dobrou chuť!
Na poznámku
Žábry je třeba při vaření odstranit, dodávají pokrmu hořkou chuť. A pokud rybí polévku uvaříte z hlav, vývar nejen zhořkne, ale také se zakalí.
Kapr na bílém víně se zeleninou
Kapr je jednoduchá sladkovodní ryba, nicméně obraz této ryby je zachycen v pohádkách a pověstech. V Číně je kapr považován za rybu pro všechny ryby, za symbol dlouhověkosti. V evropských zemích je zvykem vařit kapra na Vánoce v celku, je to dobrá tradice.
Hlavu pečeného vánočního kapra dostane hlava rodiny a rybí šupiny jsou schované v peněžence. Správně uvařený kapr nejen ozdobí sváteční stůl, ale potěší i mimořádnou chutí. Dáme péct kapra na bílém víně se zeleninou.
Ingredience:
Kapr – 2 kg
Citron - 2 ks.
Mrkev - 2 ks.
Cibule - 2 ks.
Máslo - 50 g
Suché bílé víno - 300 ml
Celer kořen - 1 ks.
Mletý černý pepř - 4 g
Petržel kořen - 4 ks.
Čerstvý kopr - 4 g
Sůl - podle chuti
Jak vařit kapra na bílém víně se zeleninou
Zeleninu omyjeme, oloupeme a nakrájíme.
Zeleninu restujte na másle 15 minut.
Připravte si „polštář“ pro ryby ze zeleniny v hrnci. 
Na vaření je lepší vzít čerstvého kapra. Kapra očistíme a omyjeme. Rybu bohatě pokapeme citronovou šťávou a potřeme solí a pepřem. 
Proveďte řezy podél hřbetu ryby pod úhlem 45 stupňů. Do každého zářezu místo očištěných žáber vložíme do břicha ryby plátky citronu. Vložte rybu do hrnce. Naplňte zeleninou. Nechte rybu 20 minut. Rybu zalijeme vínem a vložíme na 1 hodinu do trouby vyhřáté na 180°C. 
Pečte, dokud nebude hotová. Během vaření podlévejte vínem a rybí šťávou. Hotového kapra necháme mírně vychladnout.
Položte na talíř. Ozdobte čerstvým citronem, bylinkami a restovanou zeleninou. Podávejte k obědu nebo večeři. Dobrou chuť!
Video recept na vaření ryb s majonézou v troubě
Pro ty, kteří dávají přednost zakysané smetaně, jednoduše vyměňte majonézu za svůj oblíbený produkt.
Dobrou chuť!
Ryby v řeckém stylu - upečte si k svátku filet z candáta
Chutné, aromatické a hlavně velmi jednoduché na přípravu rybího pokrmu. Takto připravený filet z candáta se skvěle hodí k nedělní rodinné večeři nebo k pohoštění hostů. Kromě toho budete potřebovat velmi málo času a jídlo bude vynikající.
Ingredience:
Ryba (jakékoli filé z bílé ryby, moře nebo řeky, máme candáta) - 900 g
Rajčata - 600 g
Česnek - 2 velké stroužky (16 g)
Majonéza (smíchejte majonézu se zakysanou smetanou) - 200 g
Tvrdý sýr - 150 g
Sůl - podle chuti
Pepř - podle chuti
Rostlinný olej (pro vymazání formy) - 1-2 polévkové lžíce. l.
Příprava:
Připravte si náplň do ryb: rajče nakrájejte na kostičky, sýr nastrouhejte na hrubém struhadle, česnek na jemném struhadle nebo prolisujte, přidejte majonézu.
Směs. 
Rybí filé osolíme a opepříme. Vložte do vymazané formy (26x36 cm) nebo na plech. 
Na rybu potřeme rajčatovou omáčkou. A vložíme do trouby vyhřáté na 180-200 stupňů na 20-30 minut. Doba pečení závisí na vlastnostech vaší trouby.
Hotový pokrm vyjmeme z trouby.
Pomozme sami sobě nebo ošetřeme naše hosty! Dobrou chuť!
Pečená červená chum ryba na smetaně s květákem
A ještě jedno užitečné video s jednoduchými recepty, které se vám budou v kuchyni hodit.
Dobrou chuť!
Doufám, že recepty na pečené ryby v troubě z této publikace vám pomohou zpestřit jídelníček a vybrat si ten nejchutnější recept. Zdravé a chutné ryby často zdobí náš stůl jak ve všední dny, tak o svátcích. Příprava je snadná a výsledky jsou úžasné! Výsledkem je šťavnaté, aromatické, jemné jídlo s křupavou kůrkou.
Přišel podzim a lidé se teď nejčastěji dívají na to, jak udělat přípravu nebo rychle. Aneb jak to uvařit na sváteční stůl. Chtěl bych vás požádat, pokud se vám článek líbil a byl užitečný, abyste článek sdíleli se svými přáteli na sociálních sítích, jejichž tlačítka jsou umístěna jak úplně nahoře v článku, tak i dole.
Gratulujeme
Gratulujeme k nadcházející dovolené! Chutné a krásné velikonoční dorty pro vás! Na blogu ji najdete v sekci Pohlednice. Přeji vám dobro, lásku, mír, štěstí a prosperitu!
P.S. Vážení čtenáři, začínám dělat své první kroky na YouTube. Vytvořil jsem a založil svůj vlastní kanál pro hudební gratulace k svátkům. Podpořte mě prosím na YouTube, podívejte se na moje první videa - hudební gratulace k 1. máji, 1. dubnu, prvnímu aprílu, Velikonocům, 8. březnu, 23. únoru, 14. únoru, svátku zamilovaných, odebírejte kanál, dejte like . Sdílejte hudební pozdravy se svými blízkými na sociálních sítích. Teď budu mít víc práce, budu všem gratulovat k prázdninám a máme jich hodně!
P.S. Již brzy bude celá země 12. dubna hrdě slavit Den letectví a kosmonautiky. Naši odvážní kosmonauti investovali tolik úsilí do průzkumu vesmíru. A tato nádherná dovolená na vás čeká na mém blogu. Pro starší lidi to bude malá cesta do minulosti, do světa dětství – vzpomeňte si na velkolepé emotivní filmy „Mládež ve vesmíru“, „Solaris“, „Mléčná dráha“. Červená nit, která se jimi táhne, je naděje a sen lidstva – průzkum vesmíru, jiných planet, světů, poznání Vesmíru. Užijte si sledování!
Vážení čtenáři, další důležitá a užitečná zpráva od mého blogovacího mentora Denise Povaga. Doporučuji těm, kteří si chtějí vydělat:
