Saat ini jamur yang paling banyak dibudidayakan adalah champignon. Jika kami mempertimbangkan menanam champignon di rumah untuk pemula, maka prosesnya sendiri tidak lama, dan hasilnya Anda akan mendapatkan panen yang luar biasa. Jika Anda memutuskan untuk menanam jamur seperti itu, maka Anda dapat melakukannya baik di luar maupun di dalam ruangan, hal utama adalah mengamati dengan jelas semua kondisi yang diperlukan. Pertimbangkan cara menanam champignon di rumah selangkah demi selangkah.
Dalam kondisi apa jamur akan tumbuh?
Jika kita mempertimbangkan tempat di mana jamur ini dapat tumbuh, sekarang sulit untuk menemukan tempat yang tidak akan tumbuh. Anda tidak dapat menemukannya di rumpun jamur yang besar. Paling sering mereka dapat ditemukan bahkan di dekat tempat pembuangan alami dan di tumpukan kotoran. Terkadang miselium dapat ditemukan langsung di dekat tempat tinggal seseorang. Pada saat yang sama, pelat masing-masing jamur mengandung sekitar 16 ribu spora, yang nantinya dapat berperan sebagai miselium potensial.
Terlepas dari kenyataan bahwa champignon dapat tumbuh dengan baik dalam kondisi alami, tidak selalu mungkin untuk mendapatkan panen yang baik di rumah kaca. Pertama-tama, semua aturan yang berkaitan dengan kondisi di mana jamur ini harus tumbuh harus dipatuhi.
Agar miselium terbentuk selama proses pertumbuhan, rezim suhu harus dipatuhi. Suhu optimum untuk proses ini adalah 23-25°C. Pada saat pertumbuhan tubuh jamur itu sendiri dimulai, suhu harus dijaga dalam kisaran 15-17 ° C. Kondisi yang sama pentingnya untuk pertumbuhan aktif champignon adalah adanya ventilasi yang konstan. Penting agar tidak ada angin kencang dan perubahan suhu yang tiba-tiba. Udara segar sangat penting untuk champignon, karena tanpa penerangan mereka akan tumbuh, tetapi tanpa udara mereka tidak akan tumbuh. Sedangkan untuk menjaga kelembapan, pada semua tahapan harus berbeda dan berada pada kisaran 75-85%.
Bagaimana cara membuat kompos untuk menanam jamur?
Agar jamur di masa depan dapat tumbuh dan berkembang dengan baik, perlu disiapkan tanah untuk champignon yang harus menutrisi zat-zat bermanfaat. Saat menyiapkannya, langkah terpenting adalah mematuhi proporsi yang diperlukan. Jika ini tidak dilakukan, maka Anda tidak akan mendapatkan panen sama sekali atau akan langka. Untuk menanam champignon di rumah, Anda perlu menyiapkan media sesuai resep berikut.
Ambil 2 kg superfosfat dan urea per 100 kg jerami, 5 kg kapur, dan 8 kg gipsum. Tambahkan sekitar 300 g kotoran kuda di sini. Jumlah komponen ini akan cukup untuk meletakkan miselium di atas lahan seluas 3 m². Di udara terbuka, Anda perlu menyiapkan campuran nutrisi, rendam sedotan yang sudah disiapkan selama sehari, lalu taruh berlapis-lapis di tumpukan kecil bersama pupuk kandang. Anda harus mendapatkan tumpukan dengan lebar 1,2 m dan tinggi 1,5 m, setelah itu Anda perlu menambahkan superfosfat dan urea ke setiap lapisan jerami lalu mencampurkan seluruh campuran. Setelah penerapan proses ini, gipsum dan kapur ditambahkan pada akhirnya. Substrat yang akan terlalu panas dapat digunakan setelah sekitar 3 minggu.
Mengembangbiakkan champignon juga bisa dilakukan di taman terbuka biasa. Untuk melakukan ini, Anda perlu memilih tempat di bawah pohon, di bawah pagar, atau di bawah naungan rumah. Setelah itu digali lubang yang kedalamannya kurang lebih 50 cm dan tingginya 1 m, lubang tersebut harus dilapisi dengan polietilen. Selanjutnya, miselium dan kompos busuk harus dituangkan ke dalamnya. Kemudian lapisan tanah penutup dimasukkan dari atas dan kanopi yang terbuat dari polietilen dibuat di atas hamparan kecil yang dihasilkan. Setelah itu bedengan ditutup dengan hati-hati dengan jerami kering. Selanjutnya, sekitar 3 kg champignon segar dapat dikumpulkan dari area kecil ini.
Jika Anda berencana untuk mulai menanam champignon untuk dijual, Anda perlu menambah jumlah campuran yang sudah disiapkan beberapa kali.
Apa yang seharusnya menjadi miselium jamur?
Dalam kondisi alami normal, jamur seperti champignon berkembang biak dengan bantuan spora. Jika Anda memutuskan untuk melakukannya di rumah, maka metode vegetatif digunakan di sini, ketika potongan kecil jamur digunakan sebagai bahan awal. Secara alami, jika Anda ingin menanam champignon di tanah Anda sendiri dengan tangan Anda sendiri, maka untuk ini Anda dapat membeli miselium di toko.
Anda juga bisa menanam miselium jamur di rumah. Pilihan termudah adalah dengan membeli, tetapi pada saat yang sama Anda tidak akan tahu dalam kondisi apa ia ditanam sebelumnya. Oleh karena itu, membuat miselium sendiri jauh lebih mudah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambilnya dari tubuh buah jamur atau menabur spora. Pilihan berikut dapat dianggap sebagai media nutrisi untuk tumbuh:
- Agar wortel. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil 15 g agar dan 400 ml jus wortel per 600 ml air murni. Untuk menyiapkan ekstrak wortel, Anda perlu mengambil wortel, parut sedikit, lalu campur dengan air dengan perbandingan 2:5. Setelah itu campuran yang sudah jadi direbus di atas api selama 40 menit, lalu disaring dengan baik.
- Agar-agar. Untuk menyiapkan agar-agar jenis ini, Anda perlu mengambil 20 g jeli agar-agar dan 1 liter bir wort. Semua bahan harus dicampur dan direbus hingga jeli mulai larut. Setelah itu, cairan yang masih panas harus dituangkan ke 1/3 tabung reaksi dan ditutup rapat. Selama setengah jam pada tekanan 15 atm dan suhu 100 °C, tabung reaksi harus disterilkan. Setelah itu, tabung reaksi harus diletakkan miring agar jumlah cairan yang maksimal dapat mengeras.
Terlepas dari substrat mana yang Anda pilih, miselium di masa mendatang akan menjadi sehat, steril, dan tanpa kemungkinan kerusakan.
Teknologi apa yang harus digunakan untuk menanam jamur di ruang bawah tanah di dalam tas?
Sebelum menanam champignon, Anda perlu merawat ruangan tempat mereka akan tumbuh di masa mendatang. Tempat yang paling disukai untuk ini dapat dianggap sebagai lemari, pantry, atau ruang bawah tanah. Di ruangan seperti itulah tidak ada lonjakan suhu yang tajam, selalu lembab dan sejuk di sana. Pada saat yang sama, persyaratan berikut harus diperhatikan untuk ruang bawah tanah yang dipilih:
- Pastikan lantai di ruang bawah tanah bukan dari tanah, melainkan beton.
- Sebagai penerangan, satu bola lampu kecil sudah cukup, yang ingin Anda pasang langsung di bawah langit-langit.
- Suhu ideal untuk pertumbuhan jamur adalah 15-17°C, tetapi jika ruang bawah tanah Anda sangat dingin, Anda juga dapat menggunakan pemanas jika perlu.
- Pastikan ventilasi bekerja aktif selama tahap pertumbuhan jamur. Perlu diketahui bahwa jika pergerakan udara di dalam ruangan minimal, maka jamur akan tumbuh dengan buruk atau tidak tumbuh sama sekali. Untuk meningkatkan kelembapan, jika perlu, penyemprotan dengan pistol semprot dapat digunakan. Pada saat yang sama, pastikan tidak ada konsep di ruang bawah tanah.
Seringkali, mereka yang serius memutuskan untuk melakukan bisnis ini, seluruh ruang bawah tanah dibagi menjadi dua bagian. Di salah satunya melakukan proses inkubasi tubuh buah, dan di bagian lain pemaksaan tubuh buah berlangsung secara langsung. Namun, meskipun demikian, metode menanam champignon di rak khusus, yang dipasang satu di atas yang lain dalam posisi vertikal, paling sering dilakukan.
Jamur adalah makanan yang sangat bermanfaat dan bergizi. Selain itu, mereka sangat enak. Mereka telah lama digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Jamur menjadi sangat populer belakangan ini. Mereka bahkan tersedia untuk ditanam di rumah, sehingga banyak yang tertarik dengan cara menanam champignon di rumah. Dalam hal ini, Anda tidak perlu mematuhi kondisi khusus, Anda hanya membutuhkan ruangan yang sejuk, yang kelembapannya cukup tinggi. Nah untuk keperluan ini, ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah cocok. Alhasil, Anda bisa mendapatkan hasil panen yang sangat bagus yang bisa Anda gunakan sendiri atau menanam jamur untuk dijual.
Properti champignon yang berguna
Champignon memiliki aroma yang harum dan rasa yang sangat pedas. Selain itu, mereka mengandung banyak zat bermanfaat. Jamur mengandung:
- protein diperlukan untuk pembaruan sel dan pembentukannya;
- asam amino yang berbeda, yang memiliki efek menguntungkan pada banyak fungsi tubuh manusia;
- vitamin A, B, C, D;
- fosfor- di champignon ada banyak elemen ini dan sangat mungkin untuk mengganti ikan dengannya.
Selain itu, champignon digunakan untuk penggunaan luar. Misalnya, jus jamur membantu menyembuhkan luka, bisul dan luka lebih cepat, serta dapat digunakan sebagai antiseptik.
Mempersiapkan area tumbuh
Tahap terpenting dan pertama adalah persiapan tempat menanam champignon. Seperti yang telah disebutkan, harus gelap dan dengan kelembaban tinggi. Selain itu, sangat penting untuk menggunakan tanah yang benar dan baik. Saat menyiapkannya, Anda harus mengikuti semua langkahnya. Komposisi tanah meliputi:
- kompos - sekitar 25% (harus terdiri dari gandum dan jerami gandum hitam);
- kotoran kuda - sekitar 75%.
Substrat harus disiapkan baik di luar ruangan atau di ruangan yang berventilasi baik, karena amonia, karbon dioksida, dan kelembapan dilepaskan selama fermentasi tanah. Selain itu, untuk 100 kg tanah tambahkan:
- urea - 2 kg;
- superfosfat - 2 kg;
- kapur - 5 kg;
- plester - 8 kg.
Hasilnya, sekitar tiga ratus kilogram campuran siap tanam keluar. Itu harus cukup untuk area seluas 3 m².
Saat menyiapkan tanah untuk kotoran burung, proporsinya akan sedikit berbeda. Untuk penggunaan ini:
- jerami - 100 kg;
- kotoran ayam - 100 kg;
- air - 300 l;
- gips;
- pualam.
Proses memasaknya juga berbeda. Ini terdiri dari yang berikut:
Substrat yang ternyata dibiarkan membara lebih lanjut. Suhu di dalam akan naik hingga 70 derajat. Kompos ini dapat digunakan setelah tiga minggu.
bahan tanam
Poin yang sangat penting saat menanam champignon di rumah adalah perolehan bahan tanam berkualitas tinggi. Lebih baik tidak menghemat ini, kualitas miselium atau miselium harus yang tertinggi. Diinginkan ditanam dalam kondisi laboratorium khusus. Pabrikan yang berspesialisasi dalam penjualan miselium biasanya menyajikan beberapa jenis bahan tanam:
- jamur kompos;
- jamur sereal.
Miselium jenis kompos yang dijual dapat dilihat pada wadah kaca. Umur simpannya tergantung pada suhu. Jika suhu ruangan dipertahankan sekitar 0 derajat, maka dapat disimpan sekitar satu tahun. Namun, ketika suhu dipertahankan pada 20 derajat, umur simpan berkurang tajam, dan miselium harus digunakan dalam waktu tiga minggu. Perlu dicatat bahwa hasil miselium kompos jauh lebih rendah daripada biji-bijian.
Sebelum Anda mulai menanam jamur di rumah, substrat yang sudah disiapkan harus diberi perlakuan panas. Artinya, pertama dipanaskan, lalu didinginkan hingga 25 derajat. Jika media disiapkan dengan benar, maka saat Anda menekannya, media akan muncul.
Proses menanam dan merawat jamur
Proses penanaman dimulai dengan fakta bahwa Anda perlu mengambil sepotong kecil miselium (seukuran telur ayam) dan meletakkannya di substrat dengan kedalaman sekitar lima sentimeter. Di antara setiap bagian miselium, jarak sekitar 20 sentimeter harus mundur. Porsi miselium ditempatkan dalam pola kotak-kotak.
Anda dapat menggunakan metode lain. Untuk melakukan ini, miselium didistribusikan secara merata di atas permukaan tanah. Itu juga harus diperdalam tidak lebih dari lima sentimeter.
Selanjutnya, perlu memberikan perawatan yang tepat untuk perkecambahan miselium. Kelembaban harus tinggi - sekitar 90%. Tanah harus selalu dibasahi. Itu tidak boleh mengering. Dari atas, penanaman dapat ditutup dengan lembaran kertas dan penyiraman dapat dilakukan melaluinya. Poin yang sangat penting untuk pengerjaan dan perkecambahan miselium adalah menjaga suhu optimal. Itu harus pada level 22-27 derajat. Jika ada penyimpangan dalam satu arah atau lainnya, maka harus disesuaikan.
Lapisan tanah penutup disimpan di substrat selama sekitar tiga hari, dan setelah itu suhu ruangan diturunkan menjadi 15-17 derajat dan dibasahi dengan penyemprot. Ruangan harus selalu berventilasi, tetapi hindari angin kencang.
Memanen
Panen pertama setelah tanam sudah bisa dipanen dalam waktu sekitar 120 hari. Hanya jamur yang cocok untuk dimakan, yang piring di bawah tutupnya belum terlihat. Jamur yang lebih besar dianggap terlalu matang, dan piringnya berwarna kecoklatan. Tanaman seperti itu dilarang digunakan untuk makanan, karena dapat terjadi keracunan.
Jamur sebaiknya tidak dipotong, tetapi dipetik dengan hati-hati dengan gerakan memutar. Reses, yang terbentuk dengan cara ini, harus ditaburi lagi dengan tanah penutup dan dibasahi. Pembuahan miselium akan berlangsung sekitar dua minggu. Selama periode ini, sekitar tujuh tanaman dapat dipanen.
" Kebun
Champignon adalah jamur elit yang termasuk dalam makanan sehari-hari setiap keluarga. Mereka memiliki rasa yang enak dan mudah disiapkan. Anda bisa memasak berbagai macam hidangan dari mereka. Jika Anda memiliki pondok dengan ruang bawah tanah dan keinginan untuk menyenangkan keluarga Anda dengan jamur yang luar biasa ini tanpa batasan sepanjang tahun, setelah mempelajari teknologinya, Anda dapat mulai menanamnya sendiri. Percayalah, menanam champignon sama sekali tidak sulit. Dan instruksi kami tentang cara melakukannya langkah demi langkah untuk pemula akan membantu Anda dalam hal ini.
Jamur di rumah dapat ditanam baik di tempat tidur maupun di ruang bawah tanah. Di tempat tidur dengan tangan Anda sendiri, Anda dapat menanam jamur jenis ini untuk beberapa waktu, selama kondisi cuaca memungkinkan. Tapi Anda bisa tumbuh di ruang bawah tanah sepanjang waktu. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menyiapkan substrat khusus, menyiapkan ruangan dengan benar, mempelajari semua nuansa tumbuh dan bersabar.
Champignon adalah jamur yang agak bersahaja yang dapat ditanam baik di pedesaan maupun di rumah di ruang bawah tanah. Berkembang biak di ruang bawah tanah untuk pemula
Sebelum Anda mulai menanam jamur, Anda perlu menyiapkan ruangan dengan baik untuk pertumbuhan jamur. Lebih baik menangani masalah ini dengan serius, karena hasil dan kualitas jamur bergantung pada kondisi pertumbuhan.
Saat melengkapi ruang bawah tanah untuk menanam jamur, harus diingat bahwa lantai di ruang bawah tanah harus dari beton. Hal ini diperlukan agar dapat menjaga kelembaban yang sesuai dan suhu tertentu di dalam ruangan, serta untuk mencegah munculnya tikus, tahi lalat dan berbagai jenis serangga di ruang bawah tanah.
Untuk menyiapkan ruang bawah tanah untuk menanam jamur, penting untuk melakukan kegiatan berikut:
- Bersihkan ruang bawah tanah dari sisa-sisa sayuran;
- Kapur dinding dan langit-langit dengan kapur, dengan tembaga sulfat ditambahkan ke dalamnya;
- Jika, akibat menyimpan sayuran di ruang bawah tanah, ada lalat buah, ruangan perlu dirawat dengan klorofos;
- Di pintu masuk, letakkan kotak dengan serbuk gergaji yang dibasahi disinfektan. Ini akan mencegah penetrasi bakteri ke dalam ruangan;
- Disinfeksi semua permukaan dan rak;
- Pasang ventilasi tambahan, AC, dan pembersih udara;
- Seharusnya tidak ada cetakan di langit-langit dan dinding;
- Setelah diproses, ruangan berventilasi baik.
Persiapan substrat di rumah
Untuk menyiapkan media yang Anda perlukan;
- kotoran kuda - 100 kg;
- jerami kering-100 kg;
- urea - 2,5 kg;
- gipsum-8 kg;
- superfosfat-2 kg;
- kapur-5 kg;
- air-400 liter.
Persiapan kompos bergizi harus dilakukan di luar ruangan atau di area yang berventilasi baik. Jika substrat disiapkan di luar, disarankan untuk membangun kanopi untuk melindungi komposisi dari tetesan air hujan dan sinar matahari langsung. Sedotan direndam dan dibiarkan selama 2 hari.
Untuk pengomposan, lebih baik menggunakan jerami gandum atau gandum hitam, tanpa tanda-tanda jamur.
Setelah direndam, jerami dan pupuk kandang dicampur dan dibiarkan membusuk. Setelah 3 hari, komposisi diaduk, ditambahkan urea dan superfosfat ke dalamnya. Saat menambahkan komponen ini, bau amonia yang menyengat muncul.
Pada hari ke 7 komposisi ditambahkan gipsum atau alabaster, komposisinya tercampur rata sehingga lapisan atas bergerak ke dalam. Setelah 3 hari berikutnya, kapur ditambahkan dan air ditambahkan. Kemudian lakukan dua perebivki lagi setiap 4 hari. Melakukan perebivki perlu benar-benar mencampur semua komponen agar merata dalam massa total.
Kompos siap pakai untuk jamur harus kaya protein Ketika kompos membusuk, warnanya menjadi coklat tua dan bau amonia akan hilang. Massa akan kenyal, sedotan menjadi lunak, dan kompos akan meninggalkan bekas basah di telapak tangan saat dikompresi. Jika air dilepaskan dari substrat selama kompresi, maka harus dipecah lagi dan dihamburkan hingga kering. Anda bisa menambahkan 2 kilogram kapur ke dalamnya. Proses pengomposan memakan waktu 21 hari. Volume ini cukup untuk area seluas 3 meter persegi. meter.
Menanam miselium jamur di rumah di ruang bawah tanah
Saat substrat sudah siap, ia diturunkan ke ruang bawah tanah, diletakkan dalam kotak atau tas untuk menanam jamur dan ditanam dengan miselium. Anda bisa membelinya di toko khusus, atau di peternakan yang menanam jamur.
Diperlukan pendalaman miselium hingga kedalaman 5 cm, jarak antar ceruk minimal 20 cm, disarankan penanaman dilakukan dengan pola kotak-kotak. Setelah tanam, miselium ditaburi tanah.
Miselium untuk ditanam dalam satu paket Jika spora jamur ditanam, maka dalam hal ini spora jamur ditanam di permukaan tanah yang telah disiapkan. Setelah disemai, spora tidak ditaburi dan tanah tidak membutuhkan kelembapan tambahan. Penting untuk menutupi tanah dengan kain dan melembabkannya secara teratur. Dalam 5 hari, pertumbuhan miselium akan terjadi. Saat ini, perlu menjaga kelembaban udara dalam ruangan 80-92% dan suhu 22 hingga 27 derajat. Setelah 12 hari, saat peningkatan pertumbuhan benang jamur dimulai, permukaannya harus ditutup dengan campuran bahan-bahan berikut:
- gambut - 5 bagian;
- tanah - 4 bagian;
- batu kapur - 1 bagian.
Lapisan harus setebal minimal 3 sentimeter. Setelah meletakkan lapisan atas, 5 hari lagi harus berlalu. Tanah harus dibasahi secara berkala.
Lapisan penutup harus steril, jika tidak infeksi dapat masuk dan seluruh miselium akan mati. Untuk sterilisasi, tanah dituangkan dengan air mendidih atau dikukus dalam oven!
Setelah 5 hari, suhu di dalam ruangan harus diturunkan menjadi 13-16 derajat. Selama periode ini, pertumbuhan jamur dimulai.
Menanam miselium yang membutuhkan waktu untuk tumbuh Penyulingan tubuh buah
Panen pertama dapat diambil setelah empat bulan. Penting untuk memastikan bahwa jamur tidak terlalu matang. Panen saat masih ada lapisan putih di bagian bawah tutup dan tidak ada pelat coklat yang terlihat. Jamur tidak dapat dipotong dengan pisau, karena infeksi dapat masuk ke miselium dari sisa-sisa kaki yang dipotong. Setiap jamur harus dipelintir dengan hati-hati.
Setelah panen, tempat tumbuh jamur harus ditutup dengan tanah. Dalam 7-14 hari akan terjadi pertumbuhan aktif jamur yang memungkinkan panen hingga 8 kali. Jumlah terbesar dapat dikumpulkan dalam tiga panen pertama, kemudian hasilnya turun.
Teknologi untuk menanam jamur di tempat tidur terbuka
Anda dapat menanam champignon tidak hanya di dalam ruangan, tetapi juga di tempat tidur terbuka.
Untuk menanam jamur, tempat tidur taman cocok, terletak di sisi utara situs, terlindung dari sinar matahari langsung dan terlindung dari angin.
Tempat yang ideal adalah di bawah kanopi atau di samping tembok atau pagar bata. Ini akan melindungi miselium dari sinar matahari dan hujan.
Kenyamanan menanam jamur di tanah terbuka adalah tidak diperlukan ventilasi tambahan, tempat tidur berventilasi alami, yang mencegah risiko pembusukan miselium di tanah.
Untuk tumbuh di taman terbuka, kotoran ayam, kotoran kuda atau sapi yang dicampur dengan jerami cocok.
Mengapa Anda membutuhkan miselium di negara ini
Untuk menanam dan menanam jamur, diperlukan miselium. Miselium adalah sistem akar jamur, yaitu jaringan benang tipis berwarna putih yang terletak di lapisan atas tanah. Tugasnya adalah memperbanyak jamur. Tumbuh dari spora yang terkandung dalam tutup jamur yang terlalu matang dalam proses kematian. Perlu kelembaban untuk tumbuh dengan sukses.
Untuk menanam jamur di rumah, miselium dapat dibeli di toko khusus atau ditanam dengan tangan Anda sendiri.
Tanam di tanah di tempat tidur terbuka
Untuk menanam champignon, lebih baik menyiapkan lokasi di musim gugur. Di lokasi yang dipilih, lapisan atas tanah harus dihilangkan 30 cm. Tempat tidur harus memiliki lebar minimal 1 meter. Jarak antar baris 55 cm, lapisan tanah liat yang mengembang harus dituangkan ke bawah, itu akan berfungsi sebagai lapisan drainase.
Ketebalan lapisan harus 9 cm, kemudian gulma dibuang di atas lapisan drainase, disiram dengan larutan mullein, ditaburi tanah yang dikeluarkan dari bedengan ini dan dibiarkan hingga tahun depan. Sebelum meletakkan substrat di bedengan, tanah harus didesinfeksi. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan solusi karbasi. Ketebalan substrat harus 22 cm, sebarkan secara bergelombang dengan tinggi 32 cm dan alas 52 cm.
Skema penataan taman dengan jamur tipe terbuka Lubang harus dibuat di substrat dengan kedalaman minimal 5 cm. Miselium harus diperdalam ke dalam lubang 2 cm di bawah permukaan tanah dan ditutup dengan substrat. Jika miselium adalah butiran, maka cukup untuk menyebarkannya ke permukaan tanah, taburi dengan lapisan substrat tiga cm dan rekatkan dengan ringan.
Di sepanjang perbatasan bedengan, perlu dibuat keran untuk mengalirkan air berlebih!
Asalkan suhu tanah +25 derajat, pertumbuhan miselium akan terjadi dalam dua minggu. Jika suhunya +30, miselium akan mati. Untuk kenyamanan, miselium ditanam dengan pola kotak-kotak dengan jarak antar lubang 25 cm. Pada akhir penanaman, bedengan harus ditumbuk dengan jerami, ini akan mencegah penguapan kelembaban. Ketebalan lapisan harus 25 cm.
Secara berkala, sedotan dibasahi dengan lembut agar air tidak jatuh ke substrat. Anda dapat memeriksa proses perkecambahan miselium setelah 5 hari. Untuk melakukan ini, naikkan kompos dengan hati-hati. Setelah 14-21 hari, permukaan substrat akan dijalin dengan benang miselium.
Setelah miselium rooting, sedotan harus dihilangkan dan miselium ditutup dengan lapisan penutup. Tanah penutup disiapkan sebagai berikut:
- gambut-9 bagian;
- kapur-1 bagian.
Tanah harus lembab. Sebarkan di permukaan, padatkan dan tutup kembali dengan sedotan. Ketebalan tanah harus 3,5 cm.
Setelah 7-10 hari, jamur pertama akan muncul. Jika cuaca panas, maka pembuahan bisa berhenti. Dengan dimulainya penurunan suhu beberapa derajat, jamur melanjutkan pertumbuhan.
Jamur dipanen 21-30 hari setelah tanam. Anda perlu mengumpulkan jamur saat tutupnya mulai berwarna merah jambu. Jangan tinggalkan jamur yang sudah matang, karena akan melemahkan miselium. Selain itu, champignon yang terlalu matang secara signifikan merusak rasanya. Saat panen, jamur tidak dipotong. Mereka harus dibuka dengan hati-hati. Jamur baru tumbuh dalam waktu dua bulan.
Keuntungan menanam jamur di rumah
Untuk memahami betapa menguntungkannya menanam champignon di rumah, perlu dipahami dengan jelas semua nuansa bisnis ini, yaitu:
- menyewa tempat yang sudah jadi atau membangun yang baru;
- membeli miselium;
- sarana desinfeksi untuk memproses tempat;
- peralatan yang diperlukan (rak, wadah);
- peralatan untuk ventilasi dan pemurnian udara;
- pemeriksaan sanitasi produk jadi.
- kompos 20 ton - 13.335 rubel;
- miselium - 6.700 rubel;
- pemanas ruangan - 33.335 rubel;
- gaji-40 000
Total-93 370 rubel.
Menanam jamur champignon dalam skala industri Perhitungan keuntungan:
Dari 20 ton kompos, Anda bisa mendapatkan 4 ton produk jadi. Biaya rata-rata champignon adalah 150 rubel. Dari penjualan 4 ton kami mendapat 600.000. Dengan demikian, laba bersih akan menjadi 506.630 rubel.
Namun, perhitungan ini tidak memperhitungkan investasi peralatan, tempat, dan biaya yang dikeluarkan selama proses budidaya. Dengan demikian, pengembalian biaya dan penerimaan keuntungan pertama dapat diharapkan tidak lebih awal dari dalam 12 bulan, dengan tunduk pada semua persyaratan terkait teknologi yang berkembang.
Perlu dicatat bahwa perhitungan dibuat untuk pertanian rata-rata. Di rumah, skalanya akan jauh lebih kecil, dan karenanya, bagian biayanya tidak akan terlalu besar. Anda dapat menggunakan cara termudah - menanam dalam tas.
Anda dapat mulai menumbuhkan champignon dengan beberapa kotak, dan setelah menguasai teknologi yang berkembang, mempelajari semua nuansanya, Anda dapat mengembangkan jenis bisnis ini dengan aman.
Champignon yang lezat dan harum adalah salah satu produk yang paling dicari di dapur. Ini digunakan untuk menyiapkan berbagai jenis salad, makanan pembuka, dan hidangan pertama. Popularitas jamur seperti itu menyebabkan minat untuk menanamnya di rumah. Tidak perlu terlibat dalam proses ini dalam skala besar. Cukup menunjukkan sedikit kecerdikan dan usaha menikmati jamur organik sepanjang tahun dan tidak mengeluarkan uang untuk membelinya di supermarket mahal.
Anda dapat menanam champignon tidak hanya di pondok musim panas, di rumah kaca atau ruang bawah tanah, tetapi juga di apartemen kota biasa. Anda hanya perlu benar-benar mematuhi teknologi budidaya tertentu.
Kami menyiapkan tanah untuk menanam champignon. Mungkin ini tahap tersulit dari proses tumbuh di rumah. Basis substrat adalah kompos, dibuat dari jerami dan kotoran kuda, dengan perbandingan 2: 1, yang diletakkan berlapis-lapis dan disiram secara melimpah. Kami memenuhi kompos yang sudah jadi dengan pupuk (superfosfat) dan urea dengan kecepatan 1 kg per 250 kg kotoran kuda. Perlu diingat bahwa proses pengomposan terjadi dengan keluarnya produk pembusukan yang berbau menyengat, oleh karena itu dilakukan di ruangan yang berventilasi baik. Kami menanam miselium jamur di rumah. Dalam substrat yang disiapkan, proses fermentasi harus benar-benar selesai, dan suhunya harus mencapai 25 C. Miselium kompos yang diperoleh ditempatkan dalam porsi kecil ke dalam tanah hingga kedalaman 5 cm dalam pola kotak-kotak. Miselium biji-bijian (yaitu, yang paling produktif) dapat dengan mudah tersebar di atas substrat dan sedikit ditutupi dengan lapisan kecil tanah.
Secara umum, champignon bersahaja dan akan tumbuh dengan hati-hati. Instruksi ini hanya untuk mereka yang ingin tidak hanya menanam champignon di rumah, tetapi juga untuk mendapatkan panen besar (hingga 12 kg per meter persegi).
Jamur adalah produk yang populer, sehat dan enak. Terlepas dari harganya, balapan tidak bertahan di rak toko. Jenis jamur ini ditanam dalam skala industri, dan akhir-akhir ini menjadi mode untuk menanam champignon di rumah.
Produk jenis ini mengandung banyak zat bermanfaat: glukosa, karbohidrat, vitamin, lemak yang mudah dicerna, dan asam amino. Jamur bisa direbus, digoreng, diasinkan, dan dipanggang. Varietas ini memiliki rasa yang luar biasa dan merupakan alternatif yang bagus untuk daging.
Champignon di alam
Proses menanam champignon di rumah sederhana saja, siapa saja yang ingin menanam jamur yang sehat dan enak bisa menguasainya. Kemudahan perawatan dan budidaya disebabkan oleh fakta bahwa jamur jenis ini tumbuh di mana-mana di alam: di tepi, di padang rumput, di dataran rendah, di hutan - di tempat-tempat di mana kelembaban tanah cukup untuk pertumbuhan dan perkembangan jamur. tanaman.
Saat menanam champignon di rumah, mereka dapat dibudidayakan di kebun, di kebun dapur, di ruang bawah tanah, di rumah kaca, di garasi, di ruang bawah tanah. Jamur tumbuh dengan baik di tempat yang suhu udaranya tidak naik di atas dua puluh derajat, dan tingkat kelembapannya minimal delapan puluh persen. Pencahayaan tidak berperan dalam menumbuhkan jamur.
Bersiap untuk tumbuh di rumah
Untuk keberhasilan budidaya champignon di rumah, perlu dilakukan persiapan awal untuk proses ini. Ini terdiri dari langkah-langkah berikut:
- Memilih tempat jamur akan tumbuh.
- Melakukan desinfeksi ruangan.
- Penciptaan iklim mikro yang optimal.
- Persiapan tanah untuk menanam jamur.
- Pilihan varietas champignon.
- Menanam miselium.
- Peduli, panen.
Dengan pengaturan tempat yang tepat, jamur dapat dikumpulkan sepanjang tahun. Hal yang paling sulit adalah menyiapkan tempat tumbuh dengan benar, dan prosesnya sendiri sangat sederhana.
Saat ini, ada sekitar lima puluh varietas champignon yang memiliki sedikit perbedaan penampilan. Mereka berbeda dalam warna tutupnya, strukturnya, serta lamanya penyimpanan produk.
Opsi berkembang
Ada beberapa cara menanam jamur di rumah. Untuk pemula, penting untuk memutuskan metode mana yang lebih cocok:
- Tumbuh di tempat tidur. Teknologi ini dianggap paling sederhana dan ideal untuk penggunaan pribadi, tetapi tidak untuk bisnis. Metode ini memiliki kekurangan: jika substrat terinfeksi penyakit, maka harus diubah seluruhnya, yang sangat tidak nyaman.
- Tumbuh di tas atau kotak. Jenis teknologi budidaya ini memiliki keuntungan besar. Jika suatu penyakit terdeteksi, Anda dapat mengeluarkan kotak atau tas dengan tanah yang terinfeksi. Selain itu, metode ini memungkinkan Anda menggunakan area secara rasional. Kerugiannya hanya mencakup kebutuhan untuk mengisi tas dengan substrat secara manual, yang tidak nyaman untuk budidaya skala besar.
Anda dapat menanam jamur di ruang bawah tanah, di rumah kaca, di pondok musim panas, atau di rumah pribadi Anda sendiri. Beberapa berlatih menanam jamur di apartemen. Setiap ruangan yang dipilih harus berventilasi baik.
Tumbuh di ruang bawah tanah
Sebelum Anda mulai menanam jamur champignon di rumah, Anda harus menentukan varietasnya. Yang terbaik adalah memilih miselia hasil tinggi, seperti Silvan 130, Houser A15. Mereka bersahaja dan sangat "produktif".
Agar jamur tumbuh, mereka perlu menyediakan udara segar. Jamur mengeluarkan karbon dioksida, dan pada konsentrasinya yang tinggi, tanaman mulai meregang, kaki jamur memanjang.
Penanam jamur berpengalaman saat menanam champignon di rumah untuk pemula merekomendasikan untuk mendisinfeksi ruangan. Untuk menumbuhkan jamur, perlu menjaga tingkat kelembaban yang cukup tinggi, dan ini menyebabkan munculnya jamur, penyakit jamur di dinding, lantai, langit-langit ruangan. Untuk menghindarinya, pastikan untuk melakukan desinfeksi dan perawatan ruang bawah tanah.
Pemrosesan ruangan
Setelah memutuskan untuk menanam jamur champignon di rumah, Anda perlu menjaga kualitasnya dan melakukan pekerjaan pencegahan untuk mendisinfeksi ruangan. Ini dapat dilakukan dengan berbagai cara:
- Metode pemrosesan yang paling populer adalah penggunaan kapur. Semua dinding, langit-langit diperlakukan dengan kapur dengan penambahan tembaga sulfat. Untuk menyiapkan campuran, Anda perlu mengencerkan dua kilogram jeruk nipis ke dalam seember air dan menambahkan seratus gram tembaga sulfat. Langit-langit dan dinding dilabur dengan produk jadi. Saat bekerja dengan obat ini, pastikan untuk menggunakan alat pelindung.
- Metode lain melibatkan penggunaan 400 gram pemutih yang diencerkan dalam seember air. Dengan metode irigasi, komposisi diterapkan pada dinding dan langit-langit.
- Anda dapat merawat dinding dan permukaan lainnya dengan Formalin 4%.
- Pemeriksa belerang mendisinfeksi ruangan dengan baik, tetapi tidak selalu memungkinkan untuk menggunakannya di ruang bawah tanah.
Setelah diproses, ruangan berventilasi baik.
Sistem ventilasi
Teknologi di rumah menyediakan ventilasi yang baik. Saat mengaturnya, perlu diingat bahwa serangga dapat mencoba masuk ke dalam ruangan melalui pipa ventilasi. Karena itu, lebih baik menutup airbag dengan jaring. Jika Anda berencana untuk membuat bisnis, sistem ventilasi harus dilengkapi dengan kipas angin. Jika memungkinkan, pembersih udara dengan filter yang dapat diganti dipasang.
Peralatan tambahan
Saat menanam champignon di rumah dalam tas atau kotak, perlu juga melengkapi ruangan dengan hygrometer, termometer. Jika Anda berencana menanam jamur sepanjang tahun, maka ruang bawah tanah harus dipanaskan.
Selama penanaman di musim panas, tanaman diairi dengan air dari botol semprot, dan dengan kelembaban yang berlebihan, ruangan berventilasi.
Di ruang bawah tanah atau ruangan lain tempat jamur akan tumbuh, cahaya redup sudah cukup. Ciri khas ini membedakan jenis tanaman ini dari penanaman tanaman di mana vegetasi tidak mungkin dilakukan tanpa jumlah cahaya yang cukup.
Zonasi tempat
Teknologi modern untuk menanam champignon di rumah melibatkan pembagian ruangan menjadi beberapa zona. Salah satunya digunakan untuk asal jamur. Di sini digunakan substrat khusus, di mana miselium tumbuh. Di zona kedua, kotak atau tas berisi jamur ditempatkan, tempat mereka dipaksakan.
Zona yang berbeda mempertahankan suhu yang berbeda. Untuk inkubasi, diperlukan suhu sekitar 24 derajat, dan untuk pertumbuhan jamur - tidak lebih dari delapan belas.
substrat tumbuh
Salah satu poin penting dalam budidaya jamur yang sukses adalah persiapan substrat. Kualitas produk yang ditanam tergantung pada kebenaran substrat yang disiapkan.
Biasanya, pada kemasan miselium, pabrikan menunjukkan kualitas substrat yang seharusnya dan bagaimana cara menyiapkannya. Untuk budidaya varietas yang berbeda sedikit berbeda, tetapi secara umum tidak ada perbedaan yang signifikan.
Untuk menyiapkan tanah, ambil kompos dan simpan selama sebulan di tempat yang berventilasi baik tanpa sinar matahari langsung. Kompos itu sendiri harus cukup lembab, karena kelembapan yang berlebihan dapat mengganggu proses fermentasi.
Yang terbaik adalah menyiapkan kompos di bawah kanopi agar semua zat yang dilepaskan dapat lapuk. Tidak adanya bau amonia menandakan kesiapan kompos.
Selama memasak, sedikit jeruk nipis ditambahkan ke tanah dan semuanya tercampur. Pastikan untuk menambahkan pupuk superfosfat sesuai petunjuk pada kemasannya.
Substrat yang sudah jadi harus longgar, tidak menempel di tangan. Memo yang busuk akan mudah hancur di tangan. Di toko taman, Anda dapat membeli kompos siap pakai untuk menanam jamur, tetapi tidak akan memiliki semua kualitas tanah yang disiapkan sendiri.
Komposisi kompos dapat sebagai berikut:
- Kotoran kuda (100 kg), jerami (100 kg).
- Urea atau sendawa (2 kg).
- Kapur (5 kg).
- Superfosfat (2 kg).
Untuk menyiapkan tanah, digunakan pupuk kandang segar, yang utama adalah unsur hara yang banyak. Bahan yang tersisa ditambahkan ke dalamnya dalam proporsi yang ditunjukkan. Tidak mungkin membiarkan serbuk gergaji, serutan pohon jenis konifera masuk ke substrat, karena melepaskan resin, yang berdampak buruk pada jamur.
Sedotan sebelum digunakan harus direndam dalam air panas selama sehari. Untuk ini, wadah lebar apa pun yang cocok untuk meletakkan rumput. Setelah direndam, sedotan diletakkan berlapis-lapis, bergantian dengan pupuk kandang. Hasilnya harus sekitar lima lapisan. Setiap lapisan dibasahi dengan air panas, tetapi tidak mungkin untuk dibasahi secara berlebihan.
Setelah tiga hari, komposisi dibalik. Pada titik ini, pupuk fosfat dan urea diperkenalkan. Empat hari kemudian, komposisinya dicampur lagi, unsur yang tersisa dimasukkan ke dalamnya.
Setelah kompos matang, dimasukkan ke dalam kantong atau kotak untuk menanam jamur.
Menanam miselium
Untuk menumbuhkan miselium champignon di rumah, Anda membutuhkan:
- Beli cukup miselium agar cukup untuk ditanam. Jadi, untuk satu meter persegi kompos, Anda membutuhkan 500 gram miselium atau empat ratus gram spora varietas.
- Saat menggunakan miselium, perlu untuk menyebarkannya secara merata ke seluruh wadah dengan tanah. Jarak antara keduanya dipertahankan minimal 20 sentimeter. Untuk penanaman dibuat lekukan kecil pada substrat berukuran 5x5 cm Miselium diletakkan di dalam lubang tersebut. Saat menggunakan spora, mereka tersebar merata di permukaan substrat.
- Setelah beberapa saat (sekitar dua minggu), sarang laba-laba akan terlihat di permukaan, menutupi wadah dengan tanah. Saat ini, kelembapan harus setidaknya 80%. Agar tanah tidak mengering, bisa diairi dengan botol semprot. Dengan area pendaratan yang kecil, kotak dapat ditutup dengan kaca atau film. Pertumbuhan miselium terjadi pada suhu tidak lebih rendah dari 24 derajat.
- Miselium yang tumbuh terlalu banyak ditaburi dengan lapisan kompos berukuran lima sentimeter. Setelah tiga hari, wadah dipindahkan ke tempat jamur akan ditanam atau suhunya diturunkan hingga lima belas derajat.
Untuk penimbunan, digunakan tanah yang dibuat dari satu bagian batu kapur, lima bagian gambut dan empat bagian tanah biasa. Panen pertama bisa dipanen dalam beberapa bulan.
Satu miselium dapat dipanen sekitar delapan kali.
Jamur dipanen dengan cara dipelintir untuk mencegah infeksi masuk ke miselium. Setelah memanen tanaman pertama, kotak itu kembali ditaburi dengan campuran gambut.
Menanam jamur di kebun
Kecil kemungkinannya untuk membuat bisnis menanam jamur champignon di rumah di lapangan terbuka, tetapi mendapatkan banyak jamur lezat untuk meja adalah tugas yang sepenuhnya dapat dipahami.
Untuk penanaman, tempat yang teduh dipilih, cukup lembab. Di area yang dipilih, tanah tidak boleh mengering, dan matahari tidak boleh menyinari bedengan. Di panas, Anda bisa menutupi jamur dengan bahan penutup untuk menciptakan iklim mikro yang optimal.
Saat ditanam di luar ruangan, setelah perkecambahan miselium, sarang laba-laba perlu ditaburi lapisan tanah.
Budidaya champignon paling sederhana di rumah di lapangan terbuka hanya cocok untuk periode musim semi dan musim gugur. Saat ini, suhu mendukung pertumbuhan aktif jamur, dan hujan akan membantu menciptakan tingkat kelembapan yang tepat. Dengan metode penanaman ini, setelah sekitar satu setengah bulan, Anda dapat memanen tanaman pertama.
Tumbuh di tanah air
Metode apa pun untuk menanam champignon di rumah harus sesuai dengan teknologi budidaya. Menurutnya, spora atau miselium paling baik ditanam di lahan yang sudah disiapkan sebelumnya. Beberapa petani jamur secara khusus mengimpor tanah dari hutan untuk tujuan ini.
Substrat yang dipilih dibuahi, dibasahi. Seharusnya tidak mengandung fraksi besar, sisa-sisa akar. Saat menanam miselium di tanah terbuka, penting untuk memperhatikan jarak antar jamur. Setidaknya harus dua puluh sentimeter. Lubangnya sendiri dibuat dangkal - sekitar lima sentimeter. Setelah sarang laba-laba tumbuh, penting untuk menaburkan miselium dengan lapisan tanah setinggi lima sentimeter.
Menurut ulasan, menanam champignon di rumah membutuhkan penyiraman tambahan. Ini dilakukan dengan irigasi. Setelah panen tanaman pertama, penyiraman dikurangi agar akar tidak membusuk.
Segera setelah semua gelombang jamur terkumpul, substrat dibuang. Dapat digunakan sebagai mulsa pohon. Tidak mungkin untuk menerapkan kembali tanah untuk menumbuhkan batch berikutnya. Semua wadah yang digunakan harus didesinfeksi, dan bangunannya juga dirawat.
Bisnis seperti menanam champignon di rumah hanya dapat diatur jika ada cukup ruang, karena Anda tidak hanya perlu menanam miselium secara terpisah, tetapi juga menciptakan kondisi khusus untuk pertumbuhan jamur. Selain itu, setelah panen perlu dilakukan pengolahan tempat, yang berarti seluruh perkebunan jamur harus dipindahkan ke tempat lain. Oleh karena itu, jika Anda ingin memulai bisnis jamur sendiri, Anda harus menjaga tempatnya. Beberapa orang merawat tempat itu dua kali setahun - di musim semi dan musim gugur. Saat ini, jamur dan miselium ditempatkan di rumah kaca, dan setelah ruang bawah tanah berventilasi penuh, mereka dibawa kembali.