პრასის დარგვა ნერგებისთვის. პრასის თესვა ნერგებისთვის და ღია გრუნტში: პრასის ნერგების გადარგვის ვადები და წესები

შუადღე მშვიდობისა, ძვირფასო მკითხველებო!

პრასი ცნობილი იყო ძველი რომიდან. დღეს ეს კულტურა არ კარგავს პოპულარობას და განსაკუთრებით უყვართ დასავლეთ ევროპაში. მისი სამშობლო დასავლეთ აზიაა. მოგვიანებით იგი ხმელთაშუა ზღვის რეგიონში მიიტანეს და იქიდან სხვადასხვა ქვეყანაში გაავრცელეს.

პრასის ნერგების მოყვანამ ბოლო დროს საკმაო პოპულარობა მოიპოვა ზაფხულის მაცხოვრებლებში. ბევრს მოეწონა ეს ბოსტნეული მისი გემოთი (დელიკატური სუნი, ცხარე ტკბილი გემო) და უნარი ადვილად მოერგოს სხვადასხვა კლიმატურ პირობებს და მისცეს მდიდარი მოსავალი. კულინარიაში პრასი გამოიყენება როგორც ნედლი, ასევე დაკონსერვებული, მწნილი, დამარილებული და გამხმარი.

აღწერა, სასარგებლო თვისებები

პრასი (მარგალიტის ხახვი) ორწლიანი ბალახოვანი მცენარეა ხახვის (შროშანის) ოჯახიდან.

პოპულარობის მხრივ პრასი ჩამორჩება ხახვს. სიცოცხლის პირველი წლის განმავლობაში ის ქმნის გრძელ ბრტყელ ფოთლებს და ძლიერ ფესვთა სისტემას. თეთრი ბოლქვის სიგრძე 12 სანტიმეტრს აღწევს, დიამეტრი კი 2-8 სანტიმეტრს აღწევს.

ერთი წლის შემდეგ, ყვავილის ისარი იქმნება დაახლოებით 1,5 მეტრის სიმაღლეზე. ყვავილობა სფერული ქოლგაა, მისი დიამეტრი 15 სანტიმეტრია, ყვავილები თეთრი ან ღია იასამნისფერია, არომატი სასიამოვნოა.

ცრუ ღერო (გასქელებული ფოთლის ფუძეები), ახალგაზრდა ფოთლები განკუთვნილია საკვებად. ამ ხახვის ბევრი მოყვარული მხოლოდ ღეროს მოიხმარს, ფოთლები კი იშვიათია. ყალბი ღეროს სიგრძე 10-დან 60 სანტიმეტრამდეა, სისქე 3-7 სანტიმეტრი, ფოთლების სიგრძე 40-დან 60 სანტიმეტრამდე, სიგანე 3-6 სანტიმეტრამდე.

პრასის ყუნწები გამოიყენება ახალი და ბევრ კერძში სითბოს დამუშავების შემდეგ.
გემო გამოირჩევა სუსტი პიკანტური ნოტით, არ არის ხახვის სიმწარე.

დღეს შეგიძლიათ იპოვოთ პრასის 2 სახეობა, ეს არის საზაფხულო (მაღალი, თხელი, წვნიანი) და ზამთრის (მოკლე, სქელი, ნაკლებად წვნიანი).

• საზაფხულო ლუქს აქვს დელიკატური გემო და შესაფერისია ახალი მოხმარებისთვის.
• ზამთრის პრასი უხეში ტექსტურაა და ყველაზე ხშირად ცხელ კერძებში გამოიყენება.

პრასი ზამთარგამძლეა და ზამთრისთვის დამატებითი თავშესაფრით ადვილად იტანს სიცივეს.

ამ ტიპის პრასი შეიცავს 2 პროცენტ ცილას, 12 პროცენტს ნახშირწყლებს, ასევე რკინას, მაგნიუმს, კალიუმის მარილებს, ფოსფორს, კალციუმს და გოგირდს.

გარდა ამისა, შეიცავს ბევრ ვიტამინს და ეთერზეთს: ასკორბინის მჟავას, თიამინს, ბიოტინს, რიბოფლავინს, კაროტინს, პირიდოქსინს.

პრასში შენახვისას C ვიტამინის შემცველობა იზრდება და 100 გრამზე 75–85 მილიგრამს აღწევს.

პრასს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება, რომელიც დიდი ხანია ცნობილია. ის ეხმარება სკორბუტს, რევმატიზმს, უროლიტიზს, სიმსუქნეს, პოდაგრას, ფიზიკურ და გონებრივ დაღლილობას. პრასი აუმჯობესებს მადას, აჩქარებს საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების გამომუშავებას, ახდენს ღვიძლის ფუნქციის ნორმალიზებას, მოქმედებს როგორც შარდმდენი და აქვს ანტისკლეროზული თვისებები.

პრასი არ უნდა იქნას გამოყენებული კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ანთებითი პროცესების (დაავადებების) დროს!

პოპულარული ჯიშები ფოტოებით, აღწერილობებით

პრასი განსხვავდება სიმწიფისა და ჯიშების მიხედვით.

ადრეული ჯიშები

ადრე მომწიფებული ხახვი უფრო პროდუქტიულია, ვიდრე შუა და გვიან მომწიფებული.
სიმწიფის პერიოდი მერყეობს 130-150 დღეს შორის, ჯიშის, პირობების მიხედვით.

ჯიშის კოლუმბისიმაღლე, ფოთლის სიგრძე 80 სანტიმეტრი. მცენარის მასა სათანადო მოვლისას 400 გრამს აღწევს. ჯიშის გემრიელობა მაღალია. გათეთრებულ ნაწილს არ სჭირდება დაფქვა.

ჯიშის გოლიათიარის საშუალო ზომის. გათეთრებული ნაწილი 30 სანტიმეტრია. ფოთლები ნაცრისფერ-მწვანე ან მწვანე ფერისაა, საკმაოდ ფართო. ბოლქვი სუსტად არის გამოხატული, მცენარის წონა 200 გრამია. პრასის დანიშნულება უნივერსალურია, გამოიყენება ახალი და გამხმარი. წასვლისას განსაკუთრებულ მოვლას საჭიროებს, რადგან მიდრეკილია გარკვეული დაავადებების მიმართ.

შუა სეზონის ჯიშები

შუა სეზონის ჯიშებიპრასი მოსავლიანობით ჩამოუვარდება საადრეო ჯიშებს. ხარისხი მატულობს. სავეგეტაციო პერიოდი 150-180 დღე.

ტანგოეხება მაღალპროდუქტიულ ჯიშებს. არ არის მგრძნობიარე და ზამთარში. გათეთრებული ნაწილის სიგრძე დაახლოებით 15 სანტიმეტრია. საშუალო ზომის ფოთლები. ბოლქვი სუსტად არის გამოხატული. წონა 200-დან 250 გრამამდე. ზოგადი დანიშნულების ჯიში.

ბასტიონიერთ-ერთი პირველი შუასეზონური ჯიშია და მწიფდება 155-160 დღეში. ფოთლები საშუალოა, ლურჯი-მწვანე ან რუხი-მწვანე. ჯიშის ბოლქვი საშუალო გამოხატულია, გათეთრებული ნაწილის დიამეტრი 5 სანტიმეტრია, წონა 200 გრამი, სიგრძე 30 სანტიმეტრი. ბოსტნეული გამოიყენება ახალი, გამხმარი, დაკონსერვებული.

საგვიანო ჯიშები

სიმწიფის პერიოდი გვიან სიმწიფის ჯიშებიარის ექვსი თვე. პროდუქტიულობა იმავე დონეზეა შუა სეზონური ჯიშებით.

ხარისხი მერკურიგამოირჩევა მუქი, მწვანე ფოთლებით. გათეთრებული ნაწილი ცილინდრული ფორმისაა, სიგრძე 25 გრამი.

ჩეხური პრასის ჯიში სპილომწიფდება 190 დღეში. მცენარის სიმაღლე 85 სანტიმეტრს აღწევს. ღერო საშუალოა. წონა - 200 გრამი. გემო მკვეთრია, სპეციფიკური. წონა დამოკიდებულია მოვლაზე და მერყეობს 150-დან 200 გრამამდე. გემო ნახევრად მკვეთრია. ჯიში მდგრადია ვირუსული დაავადებების მიმართ. ხახვი გამოიყენება ახალი ან გამხმარი.

ამ ჯიშების გარდა, შეიძლება აღინიშნოს პოპულარული: კარანტანსკი, კილიმა, ჯოლანტი, გინკა, ბანდიტი, ალასკა, ვესტა, კიავარი, სპილო, გამარჯვებული.

ჯიშის არჩევისას არ უნდა დაგვავიწყდეს ზუსტად სად იქნება გამოყენებული.

როდის დავრგოთ ნერგები, დათესვის ვადები

თესლი ხარობს 2-5 გრადუს სიცხეზე, მაგრამ თბილ პირობებში (20 გრადუსზე) დათესვისას ზრდის პროცესი უფრო სწრაფია. ფოთლების ზრდის ოპტიმალური ტემპერატურაა 15-20 გრადუსი პლუს ნიშნით.

ყინვები საზიანოა პრასის ნერგებისთვის.

დაფესვიანებული მცენარეები ადვილად იზამთრებენ მიწაში თავშესაფრის ან თოვლის ქვეშ. როდესაც ტემპერატურა -15 გრადუსამდე ეცემა, მცენარეები იყინება დამატებითი თავშესაფრის ან თოვლის საკმარისი ფენის გარეშე.

მარტის მეორე და მესამე დეკადის დასაწყისი სათესად ვარგისია. საფარქვეშ შემდგომი გაშენებით, თესლი თებერვალში ითესება. აპრილის შუა რიცხვებში მცენარეები დარგეს სათბურში, აპრილის ბოლოს ფილმის ქვეშ.

55-60 დღის შემდეგ მოყვანილი ნერგების დარგვა შესაძლებელია მიწაში. თესვისა და დარგვის ვადები პირდაპირ დამოკიდებულია რეგიონზე და შეიძლება მერყეობდეს ამა თუ იმ მიმართულებით.

სადესანტო

პრასი მოთხოვნადია ნიადაგის მიმართ და დიდი რაოდენობით ორგანული ნივთიერებებისა და მინერალური სასუქების არსებობა. უმჯობესია იყიდოთ მზა უნივერსალური ნიადაგის ნარევი, მაგრამ შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ტურფის, ტორფის და ნეშომპალისგან.

თესვის წინ თესლს ათავსებენ ნაჭრის პარკში, აფენენ თეფშზე და ატენიანებენ ოთახის ტემპერატურის წყლით (წყალი არ უნდა ფარავდეს ჩანთას, უბრალოდ დაასველოთ).

დატენვის დრო 12-24 საათი.

გაშენებისთვის იღებენ პატარა ყუთს, ქოთნებს ან ტორფის კასეტებს ან ტორფის ტაბლეტებს. კონტეინერის სიმაღლე უნდა იყოს 15 სანტიმეტრი ან მეტი. ამ კულტურის არჩევა საჭირო არ არის. ბოლოში უნდა იყოს პერლიტის სადრენაჟო ფენა, გატეხილი აგური. მიწას ასხამენ კონტეინერში და ატენიანებენ.

თესლი ოდნავ შრება. შემდეგ მათ აფენენ და ასხურებენ დედამიწის სანტიმეტრის ფენას. თესლებს შორის სიგანე 2 სმ, მწკრივების მანძილი 5 სმ.

დარგვის მომენტისთვის მცენარეს უნდა ჰქონდეს მინიმუმ 3 ფოთოლი. ღეროების დიამეტრი უნდა იყოს დაახლოებით 6 მილიმეტრი.

ნერგების მოვლა

გაღივებამდე კონტეინერში ტემპერატურა შენარჩუნებულია დღის განმავლობაში 18-22 გრადუსზე, ღამით კი მინიმუმ 14 გრადუსზე, ამისთვის ყუთი დაფარულია გამჭვირვალე ფილმით.ფილმი პერიოდულად ამოღებულია და მცენარეები გაჯერებულია ჟანგბადით. დამატებითი დატენიანებისთვის შესხურება ხდება სპრეის ბოთლიდან.

• მორწყვა ხდება საჭიროებისამებრ.
• ნერგების გაჩენის შემდეგ, ფილმი ამოღებულია და ყლორტების მქონე კონტეინერი მოთავსებულია თბილ და ნათელ ადგილას (მზის პირდაპირი სხივების გარეშე).
• დარგვამდე მცენარეები 3 დღით გარეთ გაჰყავთ და ამაგრებენ.
• ადგილი უნდა იყოს ნათელი და ქარისგან დახურული.

როგორ დავრგოთ პრასი ლოკოკინებში: ვიდეო

რა უნდა გააკეთოს, თუ ხახვის ნერგები ამოიღეს

ჩითილების დაჭიმვის თავიდან ასაცილებლად, დამატებითი განათება ხორციელდება ფიტოლაპით . სინათლის დღე უნდა იყოს დაახლოებით 16 საათი. ნათურა უნდა იყოს ნერგების ყუთიდან ნახევარი მეტრის დაშორებით. როგორც ნერგები იზრდება, მიწას ასხამენ. თუ ოთახის ტემპერატურა 22 გრადუსია, ტემპერატურა თანდათან მცირდება 18 გრადუსამდე.

შეგიძლიათ ხახვის ბუმბული მოჭრათ, რომ ნერგები არ ჩამოვარდეს.

როდის და როგორ დავრგოთ პრასის ნერგები ღია გრუნტში

თესვიდან 55-60 დღის შემდეგ (მაისის შუა რიცხვები) ნერგები ირგვება ღია გრუნტში.დარგვამდე ნერგებს რწყავენ და ფრთხილად აშორებენ მიწიდან. ფესვები და ღეროს ზედა ნაწილი მოჭრილია.

თესვისთვის საუკეთესოა ჭალის მიწები და თიხნარი ნეიტრალური რეაქციით.

მსუბუქი ქვიშიანი თიხნარი, მძიმე თიხა და მჟავე ნიადაგი არ არის შესაფერისი კულტივირებისთვის.

ხახვი, ნიორი, კიტრი, სტაფილო ცუდ წინამორბედებად ითვლება.

პრასის საუკეთესო წინამორბედებია მწვანე სასუქი, კარტოფილი, კომბოსტო, პარკოსნები. ბაღში ბოლო სამი წლის განმავლობაში, ნებისმიერი სახის ხახვი არ უნდა გაიზარდოს.

მომავალ ბაღში შემოდგომაზე შემოდის 15 კილოგრამი ორგანული ნივთიერება (ჰუმუსი, კომპოსტი), 60 გრამი ნიტროფოსკა და 20 გრამი შარდოვანა 1 მეტრზე. მჟავე ნიადაგს ემატება დოლომიტის ფქვილი ან ცაცხვი. ყველაფერი საგულდაგულოდ არის გათხრილი. გაზაფხულზე ემატება 30 გრამი ამონიუმის ნიტრატი ან 20 გრამი შარდოვანა. დარგვამდე მიწას თხრიან, აფხვიერებენ და ატენიანებენ.

პრასის დარგვისთვის აღებულია ორხაზიანი სქემა. მანძილი ორ ხაზს შორის არის მინიმუმ 0.2 მეტრი. ფირებს შორის დაახლოებით 0,7 მეტრია. თითოეულ ნერგს შორის ინტერვალი უნდა იყოს 8 სანტიმეტრი და დიდი ჯიშებით და მეტი.

პრასის გაშენება მაღალ მხარეებში დედამიწის მოსაყრელად

თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი ხაზის სადესანტო ვარიანტი. მწკრივის მანძილი ამ შემთხვევაში არის 0.3 მეტრი. მცენარეებს შორის ინტერვალი 8-12 სანტიმეტრია.

ნერგების დარგვის სიღრმე 12-15 სანტიმეტრია. დარგვის შემდეგ ხახვს რწყავენ.

მულჩირება ტარდება ტორფით, პატარა ჩალით, ნახერხით.

იქვე შეგიძლიათ დარგოთ კიტრი, პომიდორი, სალათის ფოთოლი, სტაფილო, ბოლოკი, ბოლოკი, ისპანახი, ნიახური.

საზაფხულო ხახვის მოვლა

დაფესვიანების შემდეგ ხახვს აყრიან პირველ ფოთოლამდე. განმეორებით ბორძიკით პრასის ფეხი უფრო გათეთრებული გამოდის. ყველა ზრუნვა მოიცავს სარეველების მოცილებას, მწკრივებს შორის მანძილის გაფხვიერებას, მორწყვას და განაყოფიერებას.
და ამ გზით შეგიძლიათ ხახვის ფეხი გაათეთროთ

აზოფოსკა, ნაღმტყორცნები შესაფერისია ზედა გასახდელისთვის.

1. პირველი კვება ხდება მიწაში დარგვიდან 3 კვირის შემდეგ. ამ დროისთვის მცენარეებზე 6 ფოთოლი უნდა ჩამოყალიბდეს. ზედა გასახდელად იღებენ ჩიტის წვეთების ან მულეინის ხსნარს (თითო ლიტრ ნარჩენზე ათი ლიტრი წყალი გამოიყენება).
2. შემდეგი ზედა გასახდელისთვის (3 კვირის შემდეგ) მიიღება კალიუმის ნიტრატი და აზოტოვანი სასუქი 20 გრამ მეტრზე. ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ 35 გრამი სუპერფოსფატი, 20 გრამი კალიუმი, 20 გრამი შარდოვანა.
3. ივლისის პირველ დეკადაში ზედა დრესინგი მზადდება 45 გრამი სუპერფოსფატისგან, 35 გრამი კალიუმისგან.
4. ივლისში ღეროების ქვეშ ასხამენ ნაცარს და ტარდება ბორცვები.

სეზონზე მზადდება 4 ზედა სახვევი.

პრასის მორწყვა ხდება ყოველ 5 დღეში ერთხელ. ერთი ვედრო წყალი მიდის ერთი მეტრით.

დაავადებები და მავნებლები

სათანადო სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიის გარეშე პრასის მოყვანისას მასზე ზიანდება ჭინჭრის ციება, ფუსარიუმი, შავი ყვავილი, ხახვის ჟანგი, კისრის ლპობა, ხახვის ბუზი, ტკიპა და ბუგრები.

ჯანსაღი მწვანე ხახვი

როცა პრასი გამოჩნდება ჭინჭრის ციება,მცენარეები მთლიანად უნდა მოიხსნას. საწოლებზე დარჩენილ მცენარეებს ასხურებენ სპილენძის ქლორიდს და ფიტოსპორინს.

Როდესაც ჟანგიშესამჩნევი ყვითელი ბალიშები ჩნდება მცენარეებზე, სოკოს სპორების დაგროვებით. ბალიშები დამწიფებისას ბნელდება და მოგვიანებით შავდება. დაავადებული ფოთლები ყვითლდება და შრება. დაავადებულ მცენარეებს აშორებენ და წვავენ.

ვირუსული მოზაიკის დაზიანებაჩნდება ძირითადი მატარებლების - ბუგრების გამო. ფოთლები დაფარულია გრძივი ყვითელი ლაქებით. ავადმყოფი მცენარეები ამოღებულია ბაღიდან და ნადგურდება. დროული პროფილაქტიკური ღონისძიებები ტარდება ტკიპებისა და ბუგრების წინააღმდეგ. 2-3 წლის თესლიდან ნერგების გაზრდისას მცენარეები დამატებით იცავენ დაავადებისგან.

პრასის ყველაზე გავრცელებული მავნებელია ხახვის ბუზიის ჭამს ფოთლებს, ტოვებს შესამჩნევი მოთეთრო გადასასვლელებს. ლარვები ძლიერ აზიანებენ მცენარის ფესვის ნაწილს.

დამცავი ზომების გარეშე მცენარეები იღუპებიან. დაცვის ხალხური მეთოდები:

• სტაფილოს მახლობლად გაზრდისას ბუზი არ აინფიცირებს ხახვს, რადგან სტაფილოს სუნი მისთვის უსიამოვნოა.
• ფესვის ქვეშ ხახვს ასხამენ ხსნარს წყლის ვედროდან და 200 გრამი მარილით.
• მიწას ასხამენ სტაფილოსა და წიწაკის მარცვლებს. მეტრზე არის ერთი ჩაის კოვზი თესლი.
• ასევე გამოიყენება ხის ნაცარი 100 გრამ მეტრზე.

როდის მოსავლის აღება

საწოლებში მცენარეები ნოემბრამდე რჩება სამხრეთ რეგიონებში. მოსკოვის რეგიონში, ურალში, ციმბირში, ამჯერად მოდის სექტემბრის ბოლოს, ოქტომბერში თოვლის წინ.

შერჩევითი მოსავლის აღება შესაძლებელია, როცა მცენარეზე 4 ფართო ფოთოლი ჩამოყალიბდება. სრული გაწმენდა ტარდება პირველ ყინვამდე. პრასს ძალიან ფრთხილად აშორებენ ნიჩბით, ჩანგლით. ხახვზე თხრის შემდეგ ფესვებს ჭრიან.

თუ ახალი ხახვის გამოყენების ვადის გახანგრძლივება გსურთ, ოქტომბერში მცენარეებს თხრიან, ფესვებს ოდნავ ჭრიან. შემდეგ პრასს ათავსებენ სათბურში და ასხამენ მიწას. 10 გრადუს ტემპერატურაზე ახალი პრასი იანვრამდე შეგიძლიათ მიიღოთ.

როგორ შეინახოთ პრასი

პატარა ბოლქვები შეიძლება დარჩეს ზამთრისთვის და გაზაფხულზე ისინი კვლავ დაიწყებენ ზრდას. გამოსაზამთრებლად მცენარეებს ფარავენ ტორფით, ნაძვის ტოტებით, ნიადაგის ფენით, ზამთარში კი თოვლით. მიწაში გამოზამთრებისას მცენარეები ისრებში შედიან და თესლს აძლევენ.

სახლში პრასი ინახება დაახლოებით 2 თვე. თუ პრასი მოთავსებულია მაცივარში, შენახვის ვადა იზრდება.

ხახვი გაყინულ ფორმაში შესანახად უნდა დავჭრათ რგოლებად და მოვათავსოთ ტომარაში 5 სანტიმეტრამდე ფენით. ამის შემდეგ შეფუთვა მოთავსებულია საყინულეში.

პრასი შეიძლება გაშრეს ღუმელში ან ელექტრო საშრობით არაუმეტეს 45 გრადუს ტემპერატურაზე. გამხმარი ხახვი ინარჩუნებს საკვები ნივთიერებების უმეტეს ნაწილს.

ცივ ზამთარში შეგროვებულ პრასს ქვიშაში თხრიან და დადებით ტემპერატურაზე გრილ ადგილას ათავსებენ.

ზამთრის დადებამდე ფოთლებს ამოკლებენ სიგრძის 3/4-ით. შესანახი ავზის ძირში ასხამენ ქვიშის 5 სმ ფენას. მშვილდი დამონტაჟებულია ვერტიკალურად. თითოეულ მცენარეს შორის შენარჩუნებულია 15 სანტიმეტრი ინტერვალი. დატენიანებული მდინარის ქვიშა იღვრება. ჰაერის 85 პროცენტიანი ტენიანობით, სიმწვანე ინახება ექვს თვემდე.

შენახვის დროს უნდა ჩატარდეს დაზიანებული ღეროების რეგულარული შემოწმება და მოკვლა.

პრასი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ბევრი სასარგებლო ნივთიერება იმ პერიოდში, როდესაც თქვენი ბაღიდან ახალი მწვანილი არ არის ხელმისაწვდომი. ამ ტიპის ხახვი ბევრ კერძს პიკანტურ გემოს აძლევს.

პრასი. ნერგებისთვის თესლის თესვა ლოკოკინაში. გამწვანებამდე და მის შემდეგ: ვიდეო

თესლიდან პრასის სწორად მოყვანა საშუალებას გაძლევთ გაზარდოთ ძლიერი და ჯანსაღი ნერგები და მიიღოთ ამ სასარგებლო მცენარის უხვად მოსავალი.

მოყვარული მებოსტნეები პრასს სიმპათიურ დიდ ზომას უწოდებენ. ეს არასტანდარტული კულტურა სულ უფრო პოპულარული ხდება. და ამას ობიექტური მიზეზები აქვს: პრასი პრაქტიკულად არ ავადდება, მას იშვიათად ესხმიან მავნე მწერები, ახასიათებს გაზრდილი ყინვაგამძლეობა, ასევე ხანგრძლივი შენახვის ვადა. დიასახლისები მას სხვადასხვა კერძების მომზადებისას იყენებენ, რადგან მასში შემავალი კაროტინისა და C ვიტამინის შემცველობა ღირებულებას მატებს.

პრასი - გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტი

პრასსა და ჩვეულებრივ ხახვს შორის მთავარი განსხვავება, გარდა ზომისა, არის ვიტამინების დიდი რაოდენობა, რომლებიც არ ქრება ზამთრის ხანგრძლივი შენახვის შემდეგ, არამედ გროვდება. გარდა ამისა, პრასს არ აქვს ისეთი მწარე გემო, როგორც ჩვეულებრივი ხახვი და არ იწვევს ცრემლდენას. პრასის მოყვანა და მოვლა საკმაოდ მარტივია. და მისი განვითარებისა და ზრდის პირობების დაცვით, შეგიძლიათ მიიღოთ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ საკმაოდ მაღალი მოსავალიც.

ბოტანიკური მახასიათებლები

პრასი ორწლიანი მცენარეა. თუმცა, ის იზრდება როგორც ერთწლოვანი, რადგან მეორე წელს ყვავის და კარგავს თავის ღირებულ თვისებებს. თეთრი, ოდნავ ადიდებული ბოლქვის დიამეტრი დაახლოებით 2-7 სმ-ია, ზემოდან ის იქცევა ღია მწვანე ფერის ყალბ ღეროში, ქმნის გრძელ ფოთლებს, რომლებიც მჭიდროდ იჭერენ ერთმანეთს. ღეროს სიგრძე ჯიშის მიხედვით შეიძლება განსხვავებული იყოს - 10-დან 75 სმ-მდე, ხოლო მისი დიამეტრი - 2-დან 5 სმ-მდე.

თითოეულ მცენარეს აქვს 6-15 ფოთოლი, რომელთა სიგრძე 45-65 სმ. ღეროდან ფოთლის ფრთების გასვლა ფანჩატურია, საპირისპირო განლაგების მსგავსი. ცენტრალური ძარღვიდან პრასის ბრტყელი ფოთლები შუაზეა დაკეცილი, აქვს ცვილის საფარი. ყვავილის ისრის განვითარება ხდება მხოლოდ ზრდის მეორე წელს.

მისმა სიმაღლემ შეიძლება მიაღწიოს მეტრს ან მეტს და ატარებს ყვავილობას ბურთის სახით - ქოლგა. კარგად განვითარებულ მცენარეებში ქოლგა საკმაოდ დიდია. დიამეტრით შეიძლება მიაღწიოს 15-20 სმ-ს, ხოლო მასში არსებული პატარა ყვავილების რაოდენობა, რომლებიც ჩვეულებრივ მუქი იისფერი ან იასამნისფერია, 1000-მდეა. ძალიან ხშირად, ყვავილოვანებში შეინიშნება ჰაერის ბოლქვების წარმოქმნა, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას რეპროდუქციისთვის.

მზარდი ტექნოლოგია

ბევრ მოყვარულ მებაღეს დღეს აინტერესებს კითხვა - როგორ გავზარდოთ პრასი? ეს კეთდება ორი გზით: ნერგი და უთესლო. ეს უკანასკნელი ძირითადად გამოიყენება სამხრეთ რეგიონებში, სადაც ჰაერისა და ნიადაგის ტემპერატურული მაჩვენებლები მცენარეებს საშუალებას აძლევს შექმნან ნორმალური ფესვთა სისტემა.

ნერგების მეთოდი გამოიყენება შორეული აღმოსავლეთისა და ციმბირის რაიონებში, შუა შესახვევში, ასევე ჩრდილოეთ რაიონებში, სადაც არ არის საკმარისი სითბო და შუქი პრასის სრულად მომწიფებისთვის.

პრასის უთესლე მეთოდით მოყვანას განსაკუთრებული საიდუმლოებები არ გააჩნია. პრასის დარგვა მიწაში ჩვეულებრივ მაისის მეორე ნახევრიდან იწყება. ჯერ უნდა მოამზადოთ საწოლები. ამისთვის ნიადაგი შემოდგომაზე ორგანული ნივთიერებებით უნდა განაყოფიერდეს და შავი პლასტმასის საფარით დაიფაროს. დეზინფიცირებული და გაღივებული თესლის თესვა ხორციელდება სქემის მიხედვით - 12-15x15-20 სმ. თესლის დათესვის შემდეგ საწოლები კარგად უნდა მორწყათ და დაიფაროთ ფილა ან პოლიკარბონატი.

ნერგებისთვის თესლი უნდა დაითესოს თებერვლის მეორე ნახევარში. გათბობით სათბურების არსებობისას შესაძლებელია საადრეო ჯიშების დათესვა მარტის ბოლოს-აპრილის დასაწყისში. ამ პროცედურისთვის კარგია გამოიყენოთ ტორფით სავსე პატარა ყუთები ან კასეტები. თესლის მანძილი უნდა იყოს მინიმუმ 5 სმ, ხოლო მწკრივების მანძილი 2 სმ.

სანამ ნერგები არ გამოჩნდება, ზომიერი მორწყვა უნდა ჩატარდეს ყოველდღე. ოთხი კვირის შემდეგ აუცილებელია ნერგების კრეფა. ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაახლოებით 5 სმ დიამეტრის ქოთნები, ძალიან მნიშვნელოვანია ტემპერატურული რეჟიმის დაცვა და ნიადაგი და ჰაერი არ გადახურდეს. ტემპერატურა დღისით არ უნდა აღემატებოდეს 20 გრადუსს, ხოლო ღამით 14. მაისის დასაწყისამდე ნერგები უნდა გაანათოთ ფიტოლაპნებით.

როგორ დავრგოთ ნერგები?

ვინაიდან ამ კულტურას არ ეშინია ტემპერატურის შესაძლო შემცირების, მისი დარგვა შეიძლება მაისის დასაწყისში ბაღში ნაკვეთზე. დარგვისთვის მომზადება მოითხოვს მცენარეების გამკვრივებას. ამისათვის ნერგებით კონტეინერები რჩება ღია ცის ქვეშ, ამისთვის ირჩევენ ადგილს ნახაზების გარეშე და საკმარისად განათებული მზის სხივებით. ფართობი, სადაც პრასი გაშენდება ღია გრუნტში, კარგად უნდა იყოს განათებული.

ამ კულტურის ძალიან კარგი მოსავლის მიღება შესაძლებელია მსუბუქ თიხნარ ნიადაგებზე. დარგვისთვის საუკეთესო დროდ ითვლება ის პერიოდი, როდესაც ნიადაგი თბება 8-10°C-მდე 12-15 სმ სიღრმეზე, ნერგების დარგვისას ამ სიღრმეზე იჭრება ღარები, რომლებშიც მოთავსებულია მცენარეები. ამ სიღრმეზე მოსახერხებელი იქნება მოზრდილი ყლორტების აღმართვა. სამუშაოს დაწყებამდე ყოველი ჩითილის მცენარისთვის ფოთლები და ფესვი უნდა მოკლდეს მესამედით.

რჩევა: იმისთვის, რომ პრასმა უკეთ დაფესვიანდეს, შეგიძლიათ მოამზადოთ ბადაგი თანაბარი რაოდენობის თიხისა და მულისგან, შემდეგ კი მასში ჩაყაროთ მცენარეების ფესვები. დარგვის სიმჭიდროვე - 23-30 მცენარე 1 კვ.მ-ზე.

ყველაზე გავრცელებული არის ორი რიგის და მრავალ რიგის სადესანტო ნიმუშები. ორ რიგად ნერგებს შორის მანძილი 25 სმ-ია, ხოლო მწკრივებს შორის - 35 სმ; მრავალწლიან მცენარეებს რგავენ ყოველ 15 სმ-ში, მწკრივების მანძილი დაახლოებით 30 სმ. სამუშაოს დასასრულს ღეროები უნდა მორწყათ. უნდა აღინიშნოს, რომ ხელუხლებელი მცენარეები უცვლელი ფესვებით, როგორც წესი, კარგად ფესვიანდება.

ხახვის რიგებს შორის სივრცე შეიძლება რაციონალურად გამოვიყენოთ: მაგალითად, ჭარხლის ან სტაფილოს დასათესად. იმ შემთხვევაში, თუ პრასი ძალიან მჭიდროდ არის დარგული, მისი გათხელება ივლისში უნდა დაიწყოთ. სასურველია ამ სამუშაოს დროულად შესრულება, რათა თავიდან ავიცილოთ თხელი ცრუ ღერო. სალათების დასამზადებლად შეიძლება სასარგებლო იყოს სარეველების შემდეგ დარჩენილი ახალგაზრდა მწვანილი.

მოვლის მახასიათებლები

პრასის მოყვანის აგროტექნიკა მოიცავს ღონისძიებების ერთობლიობას, მათ შორის:

1. რეგულარული მორწყვა. ეს უნდა გაკეთდეს კვირაში მინიმუმ სამჯერ. იმისათვის, რომ ნიადაგი 8-10 სმ სიღრმეზე დატენიანდეს, მორწყვა საკმარისი უნდა იყოს. ეს კულტურა ძალიან კარგად რეაგირებს ტენიანობაზე ვეგეტაციის პირველ ნახევარში.
2. ზედა გასახდელი, რომელიც საუკეთესოა თვეში ორჯერ მორწყვის პარალელურად. იმისათვის, რომ მცენარეები უზრუნველყოთ კვებით, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ იკვებოთ პრასი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ საზაფხულო მაცხოვრებლებს შორის გავრცელებული საშუალება, რომელიც მოიცავს მულეინის ან ქათმის ნარჩენებს, რომლებიც წყლით არის განზავებული.
3. ჰილინგი, რომლის გაკეთებაც რეკომენდებულია მინიმუმ 4-ჯერ ერთ სეზონში. იდეალური ვარიანტია თვეში 2-ჯერ. ეს ოპერაცია ზრდის ძლიერი თეთრი ღეროს მქონე მცენარის გაზრდის შანსებს. დახრილობა საუკეთესოდ გაკეთებულია მორწყვის შემდეგ გარკვეული დროის შემდეგ.

წინააღმდეგ შემთხვევაში, პრასის მოშენება შედგება აუცილებელი სარეველა მცენარეებისგან, აგრეთვე მწკრივთაშორის ნიადაგის ტორფით ან დამპალი სასუქით მულჩირებით.

როგორ გადავარჩინოთ მოყვანილი მოსავალი?

მცენარეებში ძლიერი ღეროს ფორმირება ხდება სექტემბერში. ამ დროს მცენარის გამოყენება უკვე შესაძლებელია როგორც სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად, ასევე ნედლად მოხმარება. გვიანი ხახვის ჯიშები შეიძლება ინახებოდეს ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. ამ მიზნით, შემოდგომის შუა რიცხვებში მცენარეები უნდა ჩაყარონ ქვიშაში, ფესვების 2-5 სმ სიგრძის მოჭრის შემდეგ.

ისინი უნდა განთავსდეს მჭიდროდ და ვერტიკალურად ქვიშაში. დერეფნები უნდა იყოს სავსე სველი და სუფთა ქვიშით. ამ შენახვის დროს, ტემპერატურა უნდა იყოს 0 ° C, ხოლო ჰაერის ტენიანობა უნდა იყოს დაახლოებით 80%. ეს პირობები იძლევა პრასის შენახვას 6-7 თვის განმავლობაში. ამავდროულად, მისი ღერო ანათებს, ზომები კი დიდი ხდება. თებერვალში ხახვში C ვიტამინის რაოდენობა იზრდება.

Მნიშვნელოვანი! თუ ნიადაგის ტენიანობა რეკომენდებულზე მაღალია, შეიძლება მოხდეს ნემატოდების ან ტკიპების გააქტიურება. ამიტომ ამ მოსავლის შენახვისას ტენიანობა და შენახვის ტემპერატურა ძალიან მნიშვნელოვანი პარამეტრია. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ხელსაყრელი რეჟიმის დაცვით, არ შეიძლება დარწმუნებული იყოს, რომ მავნებლები ვერ გამოჩნდებიან. თუმცა, ამ შემთხვევაში, მათი განვითარება ძალიან ნელი იქნება.

იმისათვის, რომ მოსავალი მთელი ზამთარი საკვებად გამოვიყენოთ, უნდა იცოდეთ პრასის სწორად შენახვა. ბევრს ურჩევნია მისი შენახვა მაცივარში. ამისათვის თქვენ უნდა აირჩიოთ კარგი მცენარეები, გაასუფთაოთ და მორთოთ მათი ფესვები და ფოთლები და გააგრილოთ 0 + 1 ° C-მდე. შემდეგ ისინი უნდა შეიფუთონ 7-9 ნაწილად, ამისთვის პლასტიკური პარკების გამოყენებით. მათი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში ხარისხის დაკარგვის გარეშე 4-5 თვის განმავლობაში. მაგრამ ნებისმიერი ტიპის შენახვისას მცენარეები დროდადრო უნდა შემოწმდეს, რადგან მათ შეუძლიათ გამოშრობა, დაზიანებები ან გაფუჭება. გაფუჭებული პრასი სასწრაფოდ უნდა გადაყაროთ.

საინტერესო ინფორმაცია პრასის მოყვანის შესახებ შეგიძლიათ მიიღოთ ვიდეოდან:

პრასი მრავალმხრივი პროდუქტია. სხვადასხვა კლიმატურ პირობებთან სწრაფი ადაპტაციის უნარის გამო, იგი ფართოდ არის გავრცელებული მთელ მსოფლიოში. მას მიირთმევენ ახალს, იყენებენ კულინარიაში, შემწვარი, მოხარშული, ორთქლზე მოხარშული, გამომშრალი, მარინირებული და ეს მხოლოდ მას უფრო გემრიელს ხდის. პრასი გამოიყენება როგორც ცალკე პროდუქტი, როგორც სუნელი და როგორც დანამატი ზამთრისთვის ბოსტნეულის მოსავლისას. ამ სტატიიდან შეიტყობთ, რომ საიტზე პრასი არც ისე რთულია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს. ცოტა იზრუნეთ მასზე და შემოდგომაზე თქვენს მაგიდაზე ვიტამინების საწყობი იქნება.

ბიოლოგიური მახასიათებლები

განვიხილოთ პრასი, ქვემოთ მოცემულია ჯიშის ზოგადი მახასიათებლები. ეს არის ორწლიანი მცენარე, რომელიც არ წარმოქმნის ჩვენთვის ნაცნობ ბოლქვებს. პირველ წელს პრასი უვითარდება ცრუ ღერო. მას აქვს ცილინდრული ფორმა და ფართო ფოთლები, რომლებიც ღეროს გარშემო ტრიალებს. მცენარის ყველაზე პროდუქტიული ნაწილი ზემოთ ნახსენები ყალბი ღეროა. მისი სისქე შეიძლება აღემატებოდეს 7 სმ-ს, ხოლო მშვილდის სიმაღლე 30 სმ-ს აღწევს.

მეორე წელს მცენარეს უვითარდება გამარჯვებული გასროლა, რომლის ბოლოს წარმოიქმნება სფერული ყვავილობა. ბოლოს შეგიძლიათ მისგან თესლი შეაგროვოთ, რისი წყალობითაც პრასი ირგვება ნერგებისთვის.

აუცილებელია დაიცვან მკაცრი ტემპერატურის რეჟიმი 2 ° C, ასეთ პრასი მოიმატებს. ნერგების მოყვანა შრომატევადი პროცესია. ახალგაზრდა ყლორტები არ მოითმენს ყინვას, მაგრამ როდესაც მცენარე ფესვებს იღებს, მცირე ყინვები მისთვის საშიში აღარ არის.

პრასის გაშენების ორი გზა არსებობს: ნერგების დარგვა ან ნიადაგში პირდაპირი თესვა. ქვემოთ ორივე მეთოდს უფრო დეტალურად განვიხილავთ.

საუკეთესო ადგილი ხახვის ნერგების დასარგავად

იმისათვის, რომ პრასმა უხვი მოსავალი მოიტანოს, ის უნდა გაიზარდოს ნერგების სახით კარგად დამუშავებულ ნაყოფიერ ნიადაგებზე. ოდნავ მჟავე და ნეიტრალური ნიადაგი შესანიშნავია ამ ტიპის მცენარისთვის. პრასს ძალიან უყვარს ტენიანობა, ამიტომ მისი მოყვანა შესაძლებელია ტენიან თიხნარ ნიადაგებზე. მძიმე თიხნარ ნიადაგებზე მცენარე ცუდად ვითარდება და ზოგჯერ კვდება. როგორც სასუქი, შარდოვანა, კომპოსტი, სუპერფოსფატი ან

პრასი. თესლიდან ნერგების მოყვანა

თესლის სწრაფად აღმოსაჩენად და ძლიერი ნერგების მისაღებად, თქვენ უნდა მიმართოთ შემდეგ პროცედურას. აუცილებელია თესლი ცხელ წყალში 20 წუთით მოათავსოთ, შემდეგ ცივში. გამკვრივების პროცედურის შემდეგ და დაჩქარების მიზნით, გააჩერეთ სამი დღე თბილ წყალში. თესლის გამოჩეკვის შემდეგ აშრობენ მარლაზე, შემდეგ კი პრასს რგავენ ნერგებზე.

თესლის დათესვა

ჯანსაღი პრასი რომ გაიზარდოს, პროცედურა გარკვეულ დროს უნდა ჩატარდეს. ამისათვის მებაღეს დასჭირდება ყუთები ნერგების გასაშენებლად, რომელიც უნდა მოერგოს ფანჯარას. თებერვალი საუკეთესო დროა ნაყოფიერებისთვის თესლიდან პრასის მოყვანისთვის. ამ პერიოდში მცენარის მოვლა მინიმალურ ძალისხმევას მოითხოვს. დროული მორწყვა და რეგულარული შესხურება გამოგადგებათ. თუ სათბურში ნერგების მოყვანას გეგმავთ, თესვა აპრილის შუა რიცხვებში ტარდება. და უკვე ამ თვის ბოლოს - თესლის დარგვა შესაძლებელია საწოლებში. არ დაგავიწყდეთ მათი ფოლგით დაფარვა.

ყუთები ივსება მომზადებული მიწით, მაგრამ არა ზევით. შემდეგ თესლს რგავენ ზედიზედ დაახლოებით 5 სმ ინტერვალით.ასეთი ღარის სიღრმე არ არის 15 მმ-ზე მეტი. მას შემდეგ, რაც ყუთები დაფარავს ფოლგას და დადგით თბილ და მშრალ ადგილას. შედეგად სათბურის შიგნით, ჰაერის ტემპერატურა უნდა იყოს დაახლოებით 25 ° C. როდესაც პირველი ყლორტები გამოჩნდება, ჩვენ ვიღებთ ფილას და ვინარჩუნებთ ტემპერატურულ რეჟიმს მთელი კვირის განმავლობაში - ღამით 12 ° C, ხოლო დღის განმავლობაში 17 ° C. დღის განმავლობაში ერთკვირიანი ექსპოზიციის შემდეგ, ჩვენ ვაკვირდებით 20 ° C, ხოლო ღამით - 14 ° C. ასე რომ, ნერგების ზრდის მთელი ეტაპის განმავლობაში.

ნერგების მოვლა

მას შემდეგ, რაც თესლიდან პირველი ყლორტები გამოჩნდება, იწყება ნერგების ფრთხილად მოვლა, რაზეც საბოლოო შედეგი იქნება დამოკიდებული.

პრასი კულტივირებული მცენარეა, რომელსაც წყალი ძალიან უყვარს. ამიტომ ნიადაგი ყოველთვის ოდნავ ტენიანი უნდა იყოს. ზედმეტად არ მორწყოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ფესვები შეიძლება გაფუჭდეს. დარწმუნდით, რომ ნიადაგი არ გამოშრება, მაგრამ არ გჭირდებათ მისი ზედმეტი დატენიანება.

მორწყვა ხორციელდება თბილი წყლით მცირე წნევით. მთელი პროცედურა კეთდება ფრთხილად, რათა არ დაზიანდეს ყლორტების ღერო. თუ გსურთ მიიღოთ ჯანსაღი და მდიდარი მოსავალი, არ გჭირდებათ მხოლოდ მორწყვით შემოიფარგლოთ. ამ შემთხვევაში კვება მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. იგი ტარდება ერთხელ ან ორჯერ.

უფრო ძლიერი რომ გახდეს და ღერო სქელი იყოს, ფოთლებს ჭრიან. ამ პროცედურის შემდეგ, ფოთლების სიგრძე არ უნდა აღემატებოდეს 10 სმ.

პრასის ნერგების დარგვა ხორციელდება მცენარის გამკვრივების შემდეგ. ექვს კვირაში გამოჰყავთ ქუჩაში და თანდათან მცირდება მორწყვა. შემდეგ კი ნერგები დარგეს ღია გრუნტში.

პრასის ნერგების სწორად დარგვა

როდესაც ნერგები გაძლიერდება, დროა მათი დარგვა ღია გრუნტში. ყველაზე ხშირად, ეს პროცედურა ტარდება აპრილის ბოლოს ან მაისის დასაწყისში. საიტი წინასწარ უნდა მომზადდეს. ნერგები მწკრივად ირგვება წინასწარ მომზადებულ ღარებში. დარგვის სიღრმე ოდნავ მეტია, ვიდრე ყუთებში იყო. ხახვის ფესვები და ფოთლები ოდნავ მოჭრილია.

რიგები კეთდება ერთმანეთისგან 50 სმ დაშორებით, ხახვის ნერგები ირგვება 10 სმ ინტერვალით, რაც უზრუნველყოფს მცენარის კარგ ზრდას და ხდის უფრო მოსახერხებელს ხახვის პროცედურას.

პრასის მოყვანა

ნერგებისთვის პრასის დარგვა მხოლოდ დასაწყისია. ყველაზე რთული მომწიფებული მცენარის მოვლაა. ხახვის წარმატებული კულტივაციის საფუძველი ორი ფაქტორისგან შედგება: მოვლა და ზედა გასახდელი. ახალგაზრდა მცენარისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია ნიადაგის დროული გაფხვიერება და სარეველების მოცილება. მორწყვა და პრასი ტარდება საჭიროებისამებრ. ყველაზე ხშირად, ეს პროცედურები ტარდება მზარდი სეზონის განმავლობაში. პრასისთვის ფრინველის წვეთი შესანიშნავი სასუქია, მას აზავებენ წყლით 1:20 თანაფარდობით.

ახალგაზრდა მცენარის კარგად დაფესვიანების შემდეგ საწოლზე ასხამენ ნაყოფიერ ნიადაგს. ორიოდე თვის შემდეგ ტარდება პირველი დაფქვა, შემდეგ, საჭიროებისამებრ, პროცედურა მეორდება მოსავლის აღებამდე. მცენარისთვის ძალიან კარგია ხის ნაცრის შეტანა ნიადაგში დაყრამდე. პრასი არ მოითმენს სარეველას ირგვლივ, ამიტომ რეგულარულად მოცილება სჭირდება.

მოსავლის დასაცავად

ნებისმიერი მცენარის მსგავსად, პრასი მგრძნობიარეა მავნებლებისა და სხვადასხვა დაავადებების მიმართ. მაგრამ მისი მთავარი უპირატესობა ის რჩება, რომ ხახვთან შედარებით, ის მაინც უფრო მდგრადია და არც ისე ხშირად ესხმის მავნებლებს ან რაიმე სახის დაავადებას. ზემოაღნიშნული რეკომენდაციების დაცვით (ჩითილად პრასის სწორად დარგვა და სასოფლო-სამეურნეო კულტივირების ტექნიკის დაკვირვება), ასევე მცენარისადმი სათანადო ყურადღების მიქცევა, არც ისე რთულია მისი ჯანსაღი მოყვანა.

თუმცა, ჯერ კიდევ არსებობს მწერები, რომლებიც საშიშია ამ კულტურისთვის. მაგალითად, ხახვის ბუზი. სახელის მიუხედავად, ეს მავნებელი ბევრ მცენარეს აზიანებს. მაგრამ მაინც არის მცენარე, რომელსაც ეს მწერი ვერ იტანს - სტაფილო. თუ ამ ორ კულტურას გვერდიგვერდ დარგავთ, ხახვის ბუზის პრობლემა მოგვარდება. კიდევ ერთი მავნებელია თამბაქოს ტრიპსი. მასთან საბრძოლველად გამოიყენება სპეციალური ქიმიკატები. მაგრამ ბუნებამ მოახერხა ზრუნვა და თამბაქოს ტრიპსისთვის ბუნებრივი მტრის შექმნა - მტაცებელი ტკიპა.

პრასის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი დაავადებაა ჭრაქი. მისგან თავის დასაღწევად გამოიყენეთ ეფექტური საშუალება ბორდოს სითხე. ხოლო თუ ყლორტებზე და ფოთლებზე თეთრი ლპობა ჩნდება, დროა გამოიყენოთ კირქვიანი ნიადაგი.

სათანადოდ ვკრეფთ და ვინახავთ

ხახვის ჯიშის მიხედვით, მოსავლის აღება იწყება პირველი ყინვების დადგომით, როდესაც მცენარეზე უკვე ჩამოყალიბებულია 3-4 ნამდვილი ფოთოლი. მცენარეს საგულდაგულოდ თხრიან და მიწიდან აყრიან, ყლორტებს უჭირავს. ფესვებს აშორებენ სასხლეტით, ტოვებენ ბაზალური წილის არაუმეტეს 2 სმ, ხოლო ფოთლებს ჭრიან სიგრძის 2/3-მდე. პრასს აქვს შესანიშნავი გრძელვადიანი შენახვის თვისებები. ამასთან, ღეროში C ვიტამინის შემცველობა არ იკლებს. მისი შენახვა შესაძლებელია სარდაფში მთელი ზამთარი, ამისათვის საკმარისია 80% ტენიანობის შენარჩუნება 1-3 ° C ტემპერატურაზე და ღეროები ვერტიკალურ მდგომარეობაში გათხრა ოდნავ ნესტიან ქვიშაში. თუ ქვიშა ზედმეტად სველია, ჰაერის რეჟიმი ირღვევა, რაც ნიშნავს, რომ მცენარემ შესაძლოა ლპობა დაიწყოს.

გარდა ამისა, პრასი შეიძლება შენახული იყოს არატრადიციული გზით. გაყინულია, დამარილებული, მწნილი, ხმელი და ა.შ. გამხმარი ხახვი შესანიშნავი დამატებაა სხვა სანელებლებისთვის. ასევე შეგიძლიათ ხახვი შეფუთოთ 5-7 ცალი ტომრებში და შეინახოთ მაცივარში დაახლოებით 5 თვე.

პრასის სასარგებლო თვისებები

პრასი შეიცავს უამრავ ვიტამინს, ასევე ბევრ ცილას. ასკორბინის მჟავის, კალიუმის, კაროტინის მაღალი შემცველობა და ა.შ. საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ეს პროდუქტი მეტაბოლიზმის გასაუმჯობესებლად, მადის ასამაღლებლად, იმუნიტეტის ასამაღლებლად და დაავადებების მთელი სიის სამკურნალოდ. მაგალითად, რევმატიზმის, თირკმლის კენჭების, სიმსუქნის, მარილის დეპოზიტების, პოდაგრის, ათეროსკლეროზის სამკურნალოდ.

პრასი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას. გაშენება, მოვლა, ნერგები ფანჯრებზე და გაღივებული თესლი ღირს ძალისხმევა.

შეჯამებით, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ პრასი ღირს ერთხელ მაინც იყო თქვენი ბაღის ბაღში.

11.09.2017

ღია მინდორზე პრასის გაშენებას დიდი ძალისხმევა არ სჭირდება: არც ისე ახირებულია, დარგვისა და მოვლის მეთოდები კი საკმაოდ მარტივია. ეს კულტურა სულ უფრო პოპულარული ხდება, რადგან არც ერთი ხახვი ვერ შეედრება მას არც გემოვნებით და არც მოსავლიანობით. მასში მოცემულია ყველაზე მნიშვნელოვანი ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გაიზარდოს პრასი ბაღში თესლიდან ან ნერგებიდან, ასევე ყველაფერი მოსავლის სათანადო მოვლისა და შენახვის შესახებ.

აღწერა

პრასი ორწლიანი მცენარეა. პირველ წელს წარმოიქმნება ცვილისებრი საფარით დაფარული 6-15 მუქი მწვანე ბრტყელი ფოთლის როზეტი, 80-90 სმ სიგრძისა და 3-5 სმ სიგანის, ფესვთან უფრო ახლოს, ფოთლების ქვედა ნაწილები მჭიდროდ იხურება და წარმოიქმნება. ცრუ ღერო, რომელსაც ჩვეულებრივ ფეხს უწოდებენ. მისი სიგრძე შეიძლება იყოს 10-80 სმ, ხოლო დიამეტრი 2-7 სმ.

გამოზამთრებიდან მეორე წელს მცენარე ყვავის: ქმნის 100 სმ-ზე მეტი სიმაღლის პედუნკულს, რომელიც მთავრდება სფერული ქოლგით და წარმოქმნის თესლს.

პრასის მოყვანა უფრო ადვილია, ვიდრე ხახვი: ის არც ისე მომთხოვნია ნიადაგზე, ის უკიდურესად ზამთარშია და თითქმის არ ექვემდებარება დაავადებებს. თუმცა, პრასი, ისევე როგორც სხვა ხახვი, უყვარს სინათლე, არ მოითმენს მჟავე ნიადაგებს და დატბორვას დნობის წყლით.

პრასი ადვილად იზრდება თესლიდან ან ნერგებიდან. ამ სახეობას აქვს ხანგრძლივი განვითარების პერიოდი - 6 თვე, ამიტომ ცენტრალურ რუსეთში მას ხშირად მეორე გზით ზრდიან.

საუკეთესო ჯიშები

ამდენი რუსული ჯიში არ არის; ცენტრალურ რუსეთში ძირითადად გამოიყენება კარანტანსკი, ვესტა, ასგეოსი, ასევე უცხოური ჰიბრიდები Elefant, Jolant, Kamus.

შეიძინეთ თესლი სანდო ონლაინ მაღაზიებში ან ცნობილ ბრენდში. ყიდვისას აუცილებლად შეამოწმეთ ვარგისიანობის ვადა. თუ თესლი სათანადოდ არის შენახული, ისინი სიცოცხლისუნარიანი იქნება დაახლოებით ოთხი წლის განმავლობაში.

ჯიშის სახელი	აღწერა
კარანტანსკი	გვიან სიმწიფე, გაღივებიდან მოსავლის აღებამდე 180-200 დღე. სიმაღლე 80 სმ-მდე ცვილის საფარით გაშლილი მწვანე ფოთლებით. ფეხი 10-20 სმ სიგრძისა და 4 სმ-მდე დიამეტრის.მდგრადია დაავადებების მიმართ, სიცივისადმი მდგრადი.
ვესტა	ადრეული მწიფე, თესვიდან მოსავლის აღებამდე 120-130 დღე. სიმაღლე 130 სმ-მდე ფართო ღია მწვანე ფოთლებით, ოდნავ ცვილის საფარით. ფეხი 30 სმ-მდე, დიამეტრი 4 სმ, წონა 200-350 გ.
სპილო	საშუალო ადრეული, აღმოცენებიდან მოსავლის აღებამდე 120-140 დღე. სიმაღლე 70-85 სმ ფართო ლურჯი-მწვანე ფოთლებით ძლიერი ცვილის საფარით. ფეხის სიგრძე 15-20 სმ, წონა 200 გ, გვალვაგამძლე და ყინვაგამძლეა, მაღალმოსავლიანი.
კოლუმბი	ძალიან ადრე, დარგვიდან მოსავლის აღებამდე 80-85 დღე სიმაღლის, ძლიერი მონაცრისფრო-მწვანე ფოთლებით. ფეხი 7 სმ-მდე დიამეტრით, 18-20 სმ სიგრძით.

რთველის პერიოდის გახანგრძლივება შეგიძლიათ ჯიშების კომბინაციის არჩევით. ადრეული პრასი მზად იქნება შემოდგომისთვის, ხოლო გვიანი პრასი მოგცემთ წვნიან ყუნწებს შუა და გვიან სეზონზე.

როდის უნდა დავთესოთ პრასი თესლიდან ან ნერგიდან

არსებობს პრასის თესვის სამი ვადა, რომელიც მოგცემთ ახალ მოსავალს მთელი სეზონის განმავლობაში.

როგორ დავრგოთ პრასი ნერგებისთვის

ნერგებიდან პრასი მხოლოდ ერთ სეზონში შეგიძლიათ გაიზარდოთ. თესლი ითესება თებერვლის ბოლოს-მარტის დასაწყისში წინასწარ მომზადებულ ნიადაგში. უმჯობესია გამოვიყენოთ სპეციალური მზა ნიადაგი, რომელიც იყიდება მაღაზიებში, მას აქვს ფხვიერი ტექსტურა და მცენარის ზრდისა და განვითარებისათვის დაბალანსებული რაოდენობით საკვები ნივთიერებები.

დასათესად 1 გრ თესლი საკმარისია 200-მდე ნერგის მისაღებად.

იმისათვის, რომ თესლი უფრო სწრაფად გამოჩეკდეს, ჯერ უნდა დაასველოთ ეპინის ხსნარში 10 საათის განმავლობაში, შემდეგ 1-2 დღის განმავლობაში თბილ ადგილას ნესტიან ქსოვილში, გაშრობის თავიდან ასაცილებლად. ამის შემდეგ ოდნავ გააშრეთ და შეიძლება დათესოთ.

ნერგებისთვის თესლის დასათესად გამოიყენება ფართო და არაღრმა კონტეინერები, ამისთვის:

1. შეავსეთ მზა ნიადაგის ნარევით, ოდნავ დაასველეთ და დაასველეთ.
2. გააკეთეთ ღარები 1 სმ სიღრმეზე და მინიმუმ 1 სმ სიგანეზე.
3. თანაბრად და მწირად გადაანაწილეთ თესლი მომზადებულ ჩაღრმავებში.
4. მოაყარეთ მშრალი ფხვიერი მიწა. ზედაპირი ოდნავ შეკუმშულია.

ნერგების გასაზრდელად უფრო მოსახერხებელია სპეციალური უჯრების ან ქოთნების გამოყენება დაახლოებით 5 სმ სიღრმეზე, აი როგორ კეთდება ეს:

1. შეავსეთ ქოთნები მიწით, გაფხვიერეთ ყველა სიმსივნე.
2. თითებით გააკეთეთ პატარა ჩაღრმავებები თითოეულ კონტეინერში დაახლოებით 1-1,5 სმ სიღრმეზე.
3. თითოეულ ქოთანში დათესეთ 2 თესლი.
4. დაფარეთ თესლები ნიადაგის მცირე ფენით.

ნიადაგი რომ არ გამოშრეს, კულტურების მქონე კონტეინერებს აფარებენ გარსით და დებენ თბილ (22-25 C) ბნელ ადგილას. პირველი ყლორტების გაჩენისას ათავსებენ ნათელ ფანჯრის რაფაზე და ამცირებენ ტემპერატურას (ფანჯრების გაღება) ღამით 10-14 C-მდე და დღისით 18-20 C-მდე.

პრასის დარგვა ნერგებისთვის - ვიდეო

ნერგების მოვლა

ნერგების მოვლა მოდის რეგულარულ ზომიერ მორწყვაზე თბილი, დასახლებული წყლით.

თესლს ძალიან ფრთხილად რწყავენ, რათა არ ჩამოიბანონ ძლიერი ნაკადით სარწყავი ქილადან.

თუ ნერგები ფერმკრთალია და ცუდად ვითარდება, შეგიძლიათ 1-2-ჯერ გამოკვებოთ რთული სასუქების ხსნარით 1 ჩაის კოვზი სლაიდის გარეშე 1 ლიტრ წყალზე.

ნერგების გასაზრდელად მზა ნიადაგის გამოყენება, ზედა გასახდელი, როგორც წესი, არ არის საჭირო.

დარგვის მომენტისთვის პრასის ასაკმა 65-70 დღეს უნდა მიაღწიოს. ამ დროისთვის მცენარეები ფანქარივით სქელი და დაახლოებით 20 სმ სიმაღლე იქნება.

ნერგების დარგვა ღია გრუნტში

ისინი დარგეს ღია გრუნტში მაისის დასაწყისში (თარიღები ცენტრალურ რუსეთში).

ჩითილის გამკვრივება

პრასის ნერგები კარგად იტანს ამ პროცესს, მაგრამ მაინც სასურველია მისი წინასწარ გამკვრივება. ამისათვის დარგვამდე ერთი კვირით ადრე ნერგებით სავსე კონტეინერებს გამოაქვთ ღია აივანზე მთელი დღის განმავლობაში და 2-3 დღის შემდეგ ტოვებენ ღამით.

ამის შემდეგ პრასი მზად იქნება მუდმივ ადგილას გადასარგავად.

სად გაშენდეს პრასი

მიუხედავად იმისა, რომ პრასი არამოთხოვნილებაა ნიადაგის მიმართ, ის საუკეთესოდ მოქმედებს ნაყოფიერ, თიხნარ ნიადაგზე, რომელიც კარგად ინარჩუნებს ტენიანობას, მაგრამ არ არის ზედმეტი სასუქით იკვებება, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის იქნება უხეში და მკაცრი და იძლევა ფოთლის ზედმეტ ზრდას.

კარგი მოსავლის მისაღებად აირჩიეთ ადგილი, რომელიც კარგად არის განათებული მთელი დღის განმავლობაში. ჩრდილში დარგული პრასი ბოლომდე ვერ გაიზრდება და ვერ განვითარდება.

არ გაზარდოთ იგი ყოველწლიურად ერთსა და იმავე ადგილას, რადგან ეს გაზრდის მავნებლებისა და დაავადებების რისკს.

სადესანტო ნიმუში

საწოლების დარგვის საუკეთესო სქემა სამხაზიანია, მწკრივებს შორის მანძილი 40 სმ, მცენარეებს შორის - 15-20 სმ.

1. პრასის ნერგების დასარგავად საწოლზე გააკეთეთ ხვრელები 15 სმ დიამეტრის და 15-23 სმ სიღრმეზე (დამოკიდებულია თქვენი მცენარის ზომაზე).
2. ქოთნიდან ფრთხილად ამოიღეთ ახალგაზრდა პრასი და ჩაუშვით გაკეთებულ ჩაღრმავებში. დარწმუნდით, რომ ზრდის წერტილი (ადგილი, სადაც ღერო ფოთლებად იშლება) არის ნიადაგის ზედაპირის ზემოთ.
3. შეავსეთ ხვრელი წყლით.
4. როდესაც წყალი შეიწოვება, შეავსეთ დეპრესია მიწით და მსუბუქად დაჭერით გარშემო.

პრასის დარგვა ღია გრუნტში - ვიდეო

პრასის ნერგების დარგვის კიდევ ერთი გზაა ღრმა ღარებში დარგვა. ეს მეთოდი განსაკუთრებით კარგია, თუ თქვენს ბაღში ფხვიერი, ნაყოფიერი ნიადაგი გაქვთ.

• ღარი უნდა იყოს გათხრილი დაახლოებით 30 სმ სიღრმეზე, ხოლო თუ ერთზე მეტი რიგია, მაშინ ისინი ერთმანეთისგან 75 სმ დაშორებით უნდა იყვნენ. თუ ცდილობთ ღარები ერთმანეთთან ძალიან ახლოს გათხაროთ, კედლები შეიძლება ჩამოინგრეს.

• ფსკერზე მოათავსეთ დაახლოებით 7 სმ კარგად დამპალი ბაღის კომპოსტი და დააფარეთ დაახლოებით 15 სმ მიწით.

• მცენარეები ფრთხილად მოათავსეთ იქ ისე, რომ თავდაყირა დადგეს.

• დაასხით წყალი და დაასხით მიწა, როგორც ზემოთ იყო აღწერილი.

თუ დარგვის შემდეგ ამინდი ცხელი და მშრალია, მცენარეებს ყოველდღიურად რწყავენ ერთი კვირის განმავლობაში, შემდეგ კი მხოლოდ ძალიან მშრალ ამინდში.

იმისათვის, რომ ნიადაგი არ მოხვდეს ფოთლების ნაკეცებში, ნერგების დარგვის ეტაპზე შეგიძლიათ აიღოთ ქაღალდის მილის ნაწილი, მაგალითად, ტუალეტის ქაღალდის ან ქაღალდის პირსახოცების ქვეშ და მოათავსოთ მცენარეებზე. ქაღალდი მზარდი სეზონის განმავლობაში ლპება, მაგრამ ხელს უშლის ნიადაგის ღეროში მოხვედრას.

როგორ გავზარდოთ პრასი თესლიდან ღია ცის ქვეშ

პრასი ასევე იზრდება ღია გრუნტში თესლის თესვით. ამ შემთხვევაში, არსებობს ორი ვარიანტი - ითესება მშრალი თესლი:

• სტაბილური ცივი ამინდის დაწყებისას (ანუ "ზამთრამდე") წინასწარ მომზადებულ საწოლებზე;
• ზაფხულში (შუა შესახვევისთვის - ივნისის შუა რიცხვებში).

პრასის თესლი დათესეთ იშვიათად: ​​დაახლოებით 1 ც. ყოველ 2 სმ-ზე და მწკრივი მანძილით 20-30 სმ-მდე პატარა საწოლებზე, დიდ ფართობზე (განსაკუთრებით ზამთრამდე დატოვებული) - 45 ან 60 სმ-ზე დაასხით 0,5 სმ მიწაზე.

გაღივება ჩვეულებრივ ძალიან კარგია და დაახლოებით 14-21 დღე სჭირდება.

როგორ მოვუაროთ

ღია გრუნტში ნათესებზე ზრუნვა ნერგებიდან მოყვანილი მცენარეების მოვლის მსგავსია.

პრასი შედარებით უპრეტენზიოა. ზრუნვა მოიცავს მწკრივების მანძილის სისტემატურ გაფხვიერებას, მორწყვას და სარეველას მოცილებას.

ჰილინგი

პირველი 3-3,5 თვე პრასი ნელა იზრდება. როდესაც ის ზრდისკენ მიდის, მწკრივიდან ნიადაგი თანდათან იღვრება ღეროში.

ქვედა ფოთლები, რომლებიც ძალიან ნელა იზრდება, შეიძლება ოდნავ მოჭრათ, რათა არ დაისვენონ მიწაზე. მოჭრილი გრძელი მუქი ფოთლები დაახლოებით 5 სმ ზაფხულის დასაწყისში, შუაში და მესამედ, საჭიროების შემთხვევაში, შემოდგომის დასაწყისში.

წაგრძელებული გათეთრებული ფეხის მოსაპოვებლად, რისთვისაც პრასი მოჰყავთ, ასეთი გორაობა ძალიან მნიშვნელოვანია: რაც უფრო ძლიერდება, მით მეტი ნიადაგის დაღვრაა საჭირო. წვნიანი თეთრი ღერო რომ ჰქონდეს, პრასი მზისგან უნდა იყოს დაფარული.

ზაფხულში პრასი სულ მცირე 3-4-ჯერ სველდება. ამავდროულად, დედამიწა არ უნდა ჩავარდეს ქვედა ფოთლების იღლიებში და შიგნიდან ფეხი არ დაბინძურდეს!

მორწყვა

არ დაუშვათ ნიადაგი გაშრეს. ტენიანობის ნაკლებობით დაავადებული ხახვი არათანაბრად იზრდება და იძენს უფრო მკვეთრ გემოს და მკვრივ ტექსტურას. იდეალურ შემთხვევაში, მშრალ ზაფხულში მორწყეთ იგი კვირაში 2-ჯერ მაინც.

როგორ ვიკვებოთ პრასი

პრასი კარგად რეაგირებს ზედა ჩაცმაზე. პირველად იკვებება მაისში ღია გრუნტში დარგვიდან 10-12 დღის შემდეგ 10 გ/კვ.მ. ამონიუმის ნიტრატი 10 ლიტრ წყალზე.

მეორე ზედა გასახდელი ტარდება ხუთიდან ექვს ფოთლის ფაზაში ივნისში მულეინის ხსნარით (1:10), კვადრატულ მეტრზე 2 ლიტრის ხარჯვით.

მესამედ, ზედა გასახდელი ტარდება ივლის-აგვისტოში შარდოვანას ხსნარით 5 გ/კვ.მ. 10 ლ. წყალი.

დაავადებები და მავნებლები

ახალგაზრდა პრასის მცენარეები შეიძლება დაზიანდეს შლაკებით. მათთან საბრძოლველად დააყენეთ სპეციალური ღამის ხაფანგები ან გამოიყენეთ წამლები ამ მავნებლების წინააღმდეგ.

თუ ზაფხული წვიმიანია, შეიძლება გამოჩნდეს ფოთლების ლპობა. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ მხოლოდ დამპალი მცენარეების მოშორება და საწოლის გათხელება ჰაერის მიმოქცევის გასაზრდელად.

ზაფხულში პრასის ფოთლებზე ფორთოხლისფერი ჟანგის მსგავსი ლაქები შეიძლება გამოჩნდეს, ხშირად მაღალი ტენიანობით. ამოიღეთ დაზარალებული ფოთლები, ახალი იქნება ჯანმრთელი.

მოსავლის აღება

ეს ხახვი 2-3-ჯერ უფრო პროდუქტიულია, ვიდრე ხახვი. ჩვეულებრივ 1 კვადრატული მეტრიდან 4-6 კგ პრასი იკრიფება.

ახალგაზრდა მწვანილის გამოყენებას ზაფხულში იწყებს, როცა ღეროს თეთრი ნაწილი 3 სმ დიამეტრს აღწევს.

პრასი საბოლოოდ იკრიფება სექტემბრის ბოლოს-ოქტომბრის დასაწყისში, მაგრამ ძლიერი ყინვების დაწყებამდე.

თუ ნიადაგი ნესტიანია, პრასი შეიძლება უბრალოდ ამოიღოთ მიწიდან. თუ ისინი არ დაძრწიან, ჩანგლით ამოთხარეთ მცენარეები, შემდეგ კი ნაზად მოჭერით პრასი ძირში მოჭერით. შეანჯღრიეთ ჩარჩენილი დედამიწა.

როგორ შეინახოთ

მოკლევადიანი შენახვისთვის (ერთ კვირამდე) კარგად გარეცხეთ ღეროები, რათა მოაცილოთ ნიადაგი და ქვიშა, რომელიც შეიძლება დაგროვდეს ფოთლებს შორის. პრასი მოათავსეთ ჰერმეტულ პლასტმასის პარკში და შედგით მაცივარში.

უფრო ხანგრძლივი შენახვისთვის ფესვები და ფოთლები მცირდება მეოთხედით, მცენარეებს ათავსებენ ირიბად, ფესვის გვერდით ქვემოთ, ყუთებში 40-50 ° კუთხით და ასხურებენ სუფთა ქვიშას ან ნახერხს. შეფუთვა ინახება ნესტიან გრილ ადგილას. ღეროები ამ გზით დარჩება სუფთა 8 კვირამდე 0-5 C ტემპერატურაზე და 80-85% ტენიანობაზე.

როგორ მივიღოთ თქვენი თესლი

თესლის მისაღებად ორი-სამი უძლიერესი პრასი ზამთრისთვის დატოვეთ, გვიან შემოდგომაზე დაასხურეთ მშრალი ბალახით.

მეორე წელს მცენარეზე წარმოიქმნება 1 მეტრზე მეტი სიგრძის პედუნკულა და ყვავილობა – სფერული ქოლგა. ყვავილების ფერი მერყეობს თეთრიდან მუქ იისფერამდე. ყველა მათგანის აყვავების შემდეგ, პაწაწინა შავი თესლი მომწიფდება სამიდან ოთხ კვირაში.

ცენტრალურ რუსეთში ზოგიერთი გვიანი ჯიშის პრასის თესლს ყოველთვის არ აქვს მომწიფების დრო. შემოდგომაზე ასეთი ქოლგების შეგროვება შესაძლებელია და ისინი სახლში მომწიფდებიან.

პრასს აქვს ყველაზე დელიკატური და ტკბილი გემო, ვიდრე ნებისმიერი ხახვი და მისი მომზადების მრავალი გზა არსებობს, რათა დატკბეთ მისი გემოთი. თქვენ ისწავლეთ პრასის დარგვისა და მოვლის ყველა გზა ღია მინდორზე და შეგიძლიათ მარტივად და ბუნებრივად მიიღოთ მდიდარი მოსავალი თქვენს ბაღში.

პრასი არის ბოსტნეული კულტურა, რომელიც არ საჭიროებს განსაკუთრებულ მოვლას და ამიტომ პოპულარულია ბევრ ბოსტნეულში. ყველაზე ხშირად, ეს მცენარე იზრდება სხვადასხვა კერძების მომზადების შემდგომი გამოყენებისთვის. მას ასევე ხშირად ზრდიან გაყინვისა და კონსერვისთვის.

სანამ ასეთი ბოსტნეულის მოყვანას დაიწყებთ, უნდა გაეცნოთ პრასის ძირითად მახასიათებლებს და მისი დარგვის ნიუანსებს.

პრასის სარგებელი

პრასის დარგვამდე უფრო დეტალურად უნდა შეისწავლოთ მცენარის სასარგებლო თვისებები, რისი წყალობითაც ის იმდენად პოპულარულია ბოსტნეულის მწარმოებლებს შორის.

თვისებებისა და უკუჩვენებების გასაგებად, თქვენ უნდა იცოდეთ მცენარის შემადგენლობა. ის შეიცავს მცირე რაოდენობით კალორიებს, რის გამოც დიეტის დროს ბოსტნეულს ემატება რაციონში. ბოლქვები ასევე შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას და სხვა საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც ადამიანის ორგანიზმს სჭირდება. გარდა ამისა, ბოლქვებს აქვთ B, K, C, A ვიტამინების მაღალი შემცველობა.

მცენარის ზედა ფოთლები შეიცავს ბოჭკოვან სტრუქტურას, რომელიც ხელს უწყობს ნაწლავებში ბაქტერიების გავრცელებას და განვითარებას, რომლებიც ამცირებენ შებერილობას. აქედან გამომდინარე, ექიმები ურჩევენ მარგალიტის ხახვის ჭამას საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობის დარღვევის მქონე ადამიანებისთვის. მას ასევე მიირთმევენ მაღალი წნევის დროს. კალიუმის წყალობით, რომელიც მცენარის ნაწილია, ახალი ბოლქვების რეგულარული მოხმარება ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას.

ბოსტნეულს არ აქვს სერიოზული უკუჩვენებები. თუმცა, მაინც, ექიმები არ ურჩევენ თორმეტგოჯა ნაწლავის სერიოზული დაავადებების მქონე ადამიანებს მის ხშირად ჭამას.

საუკეთესო ჯიშები

დარგვამდე უმჯობესია გაეცნოთ პრასის ძირითად ჯიშებს, რადგან თითოეულ მათგანს აქვს საკუთარი მახასიათებლები.

Ადრე

ბოლქვები, რომლებიც მიეკუთვნება ადრე მომწიფებულ ბოსტნეულს, სრულად მწიფდება ზაფხულის ბოლოს. თუ ვსაუბრობთ ხილის სიმწიფის სრულ ციკლზე, მაშინ ის გრძელდება 120-150 დღე. ხახვის ადრეულ ჯიშებს შორის გამოირჩევა რამდენიმე საუკეთესო ჯიში:

• ვესტა. ყველაზე ნაყოფიერი ადრეული მწიფე ჯიში, რომელიც იზრდება ერთნახევარ მეტრამდე. მას აქვს შესანიშნავი გემო და შენახვის ვადა.
• კოლუმბი. ითვლება ყველაზე წვნიან ჯიშად, რომელიც იზრდება 60-70 სმ-მდე, კოლუმბს ხშირად უმატებენ ახალი ბოსტნეულის სალათებს, რადგან მას აქვს მსუბუქი არომატი და ნაზი გემო.
• გოლიათი. ყველაზე დაბალი ადრე მწიფე ჯიში, რომლის სიმაღლე არ აღემატება 40 სმ.

Შუა სეზონი

შუა სეზონის მარგალიტის ხახვი მწიფდება შემოდგომის ბოლოს. ასეთ ჯიშებს უფრო იშვიათად რგავენ, ვიდრე ადრე მწიფეებს, რადგან მათ უფრო დაბალი მოსავალი აქვთ. შუა სეზონის ნათურების პოპულარული ტიპები მოიცავს:

• კამუს. მცირე ჯიში მოღუნული მწვანე ფოთლებით, რომლის ზედაპირი დაფარულია ცვილის ფენით. ზრდასრული მცენარეები იზრდება 15-20 სმ-მდე.
• კაზიმირი. ყველაზე პოპულარული შუა სეზონის ხახვი, რომელიც მდგრადია მწერებისა და დაავადებების მიმართ. როდესაც იზრდება ოპტიმალურ პირობებში, კაზიმირის ბუჩქები იზრდება 20-25 სმ-მდე.
• ჯოლანტი. ეს ჯიში ითვლება ყველაზე პროდუქტიულად შუა სეზონის ხახვის ტიპებს შორის. იოლანტი გამოირჩევა ვიწრო ფოთლებითა და ბუჩქებით დაახლოებით 35 სმ სიმაღლით.

სადესანტო პირობები და წესები

სანამ პრასი ღია მინდორში გაშენდებით, უნდა გაეცნოთ ამ მცენარის დარგვის ვადებს. რეკომენდირებულია მცენარის უთესლო კულტივირება მაისის პირველ ნახევარში. თებერვლის ბოლოს ან შუა რიცხვებში კარგად მიდის ნერგების მეთოდი.

ნიადაგის მომზადება

კონკრეტული ჯიშის პრასის დარგვამდე ირჩევენ შესაფერის ადგილს და ამზადებენ დასარგავად. ეს ბოსტნეული კარგად იზრდება კარგად განათებულ ადგილას მაღალი ბუჩქებისგან ან ხეებისგან მოშორებით, რომლებსაც შეუძლიათ ნერგების დაჩრდილვა.

სანამ ღია გრუნტში დარგვას გააგრძელებთ, ადგილზე ამზადებენ ნიადაგს. ეს კეთდება არა გაზაფხულზე, არამედ შემოდგომაზე, პირველი ყინვის დაწყებამდე. ჯერ მთელ ტერიტორიას თხრიან ნიჩბით ან ჩანგლით, შემდეგ კი 50 გრამი შარდოვანა ნიტროფოსკათი ემატება მიწას. მომზადების შემდეგი ეტაპი გაზაფხულზე იწყება. ამ შემთხვევაში ბაღის თითოეული კვადრატული მეტრი იკვებება 2-3 კგ ჰუმუსით, შერეული კომპოსტით.

თესლოვანი გზა

ბევრმა არ იცის რა უნდა გააკეთოს, თუ ნერგები მოკვდა ღია გრუნტში დარგვამდე. ამ შემთხვევაში საქმე მოგიწევთ თესლიდან პრასის დათესვასთან და მოყვანასთან. ამისათვის ყველა მოკრეფილი პრასის თესლი ირგვება წინასწარ მომზადებულ ნიადაგში. ადგილზე კეთდება 2-3 მწკრივი ერთმანეთისგან 30-40 სმ დაშორებით. თითოეულ მწკრივზე კეთდება არაღრმა ხვრელები, რომლებშიც დარგულია ხახვის თავები. როდესაც მთელი თესლი დაირგვება, მწკრივებს ფრთხილად რწყავენ ოთახის ტემპერატურის წყლით.

ნერგების მეთოდი

ხშირად პრასის დარგვა ნერგებით ხორციელდება. ამ მეთოდის გამოსაყენებლად თესლის წინასწარ მომზადება მოგიწევთ. ამისათვის ყველა თესლს ამუშავებენ ალოეს წვენით ან ზრდის სტიმულატორებით. ასევე რეკომენდირებულია ყველა თესლი 20-30 წუთის განმავლობაში გახურებულ წყალში მანგანუმთან ერთად დეზინფექციისთვის.

მომზადებული თესლი ითესება არა უადრეს 20 მარტისა, რათა მაისის ბოლოს მოყვანილი ნერგები გადაირგოს ღია გრუნტში. ახალგაზრდა ნერგები იზრდება 5-7 სმ ზომის პატარა ქოთნებში ან ჭიქებში.

გაზრდილი ნერგების გადარგვა ხდება მაშინ, როდესაც ნერგები 10 სმ სიმაღლეზე იზრდება. გაღივებული ნერგების დარგვა არაფრით განსხვავდება თესლების დარგვისგან თესლოვანი მეთოდით.

მოვლის მახასიათებლები

პრასის მოვლა სავალდებულოა, რადგან მასზეა დამოკიდებული დარგული მცენარის მოსავლიანობა.

მორწყვა

იმის გასარკვევად, თუ როგორ უნდა გაიზარდოს პრასი, თქვენ უნდა გაეცნოთ ამ ბოსტნეულის მორწყვის თავისებურებებს. რეკომენდებულია ნიადაგის დატენიანება კვირაში ერთხელ მაინც. ამასთან, ბაღის კვადრატულ მეტრზე იხარჯება 5-7 ლიტრი სითხე. გვალვის პირობებში მორწყვის რაოდენობა კვირაში სამჯერ იზრდება, ვინაიდან ასეთ ამინდში დედამიწა უფრო სწრაფად შრება. ბოლქვების სიმწიფის პერიოდში მორწყვა მცირდება.

ზედა გასახდელი

პრასის მოვლის დროს ადგილი უნდა იყოს განაყოფიერებული. პირველი ზედა გასახდელი გამოიყენება მიწაზე დარგვამდე, შემოდგომის შუა რიცხვებში. ამ პერიოდის განმავლობაში მიწას ემატება მინერალური ზედა საფენები მცირე რაოდენობით ორგანული ნივთიერებებით. თუ დარგვის შემდეგ ფოთლების ზრდა ნელია, ტარდება ხელახალი კვება. ამ შემთხვევაში მიწას უმატებენ 10 ლიტრ წყალში შეზავებულ მულეინს და შარდოვანას. ხახვთან ერთად ნაკვეთის კვადრატულ მეტრზე სამი ლიტრი ნარევი მოიხმარება.

მზარდი პრობლემები

პრასის მოყვანისას და მოვლისას წარმოიქმნება გარკვეული სირთულეები. ხშირად პრასი კარგად არ იზრდება და უნდა იფიქროთ, როგორ იკვებოთ დარგული ნერგების ზრდის გასაუმჯობესებლად. ამისათვის ორგანულ სასუქებს უმატებენ ნიადაგს კომპოსტის სახით დამპალი ჰუმუსით.

მეორე გავრცელებული პრობლემაა სარეველა. მათგან თავის დასაღწევად, თქვენ მოგიწევთ გაერკვნენ, თუ როგორ სწორად გაფხვიეროთ და გაათბოთ მიწა. საჭიროა რეგულარულად ჩაერთოთ ნიადაგის დაფქვაში. გამოცდილი მებოსტნეები ამას აკეთებენ თვეში 2-3-ჯერ, რათა სარეველებს არ ჰქონდეთ გაზრდის დრო.

შენახვის მეთოდები

ყველამ არ იცის ქვეყანაში მოყვანილი პრასის შენახვა. მოსავალი მოსავლის შენახვის სამი გავრცელებული მეთოდია:

• გაყინული. ეს მეთოდი პოპულარულია ბოსტნეულის მწარმოებლებს შორის, რადგან გალღობილი ბოსტნეული გემოს არ კარგავს. ხახვის გასაყინად საკმარისია გაფცქვენით, რამდენიმე ნაწილად დაჭერით და შედგით საყინულეში.
• სარდაფში. პრასის შესანახად ყველაზე შესაფერისი ადგილი სარდაფია. ეს ოთახი დაიცავს ბოლქვებს ყინვისა და გახრწნისაგან.
• ბინაში. საცხოვრებელ შენობებში ხახვის თავები ინახება ბევრად უფრო იშვიათად, რადგან მათში არსებული პირობები ყოველთვის არ არის შესაფერისი მოსავლის შესანახად. იმისათვის, რომ შეგროვებული ხახვი ბინაში შენარჩუნდეს, აუცილებელია ჰაერის ტემპერატურის მონიტორინგი.

პოპულარული რეცეპტები

საიდუმლო არ არის, რომ ხახვს ხშირად იყენებენ სამზარეულოში და ამიტომ უნდა გაეცნოთ მისგან მომზადებულ ძირითად კერძებს:

• ხახვის ფრთები. ამ პოპულარული კერძის მოსამზადებლად ორ მსხვილ ხახვს წვრილ სახეხზე ასხამენ და ამარილებენ. შემდეგ გახეხილი ხახვის თავებიდან გამოწურავთ წვენს. ამის შემდეგ, ყველაფერი დაფარულია სელის თესლით სემოლინით. შედეგად მიიღება სქელი ნარევი, რომელიც შემწვარი ტაფაშია. ფრიტერები ძალიან ფრთხილად იწვება დაბალ ცეცხლზე.
• ხახვი ბეკონით. ამ კერძის მოსამზადებლად პრასს თავს ჭრიან, ფოთლებს კი 1 სმ სიგანის ზოლებად ჭრიან, შემდეგ იღებენ 100 გრამ ბეკონს, რომელსაც გემოვნებით აყრიან მარილს. შემდეგ პატარა ქვაბში ადუღებენ წყალს და უმატებენ ხახვის თავებს, რომლებსაც 5-10 წუთის განმავლობაში ადუღებენ. ამის შემდეგ ცალკე თასში გახეხილ ვაშლს აურიეთ სტაფილო, ქლიავი და არაჟანი. მიღებულ ნარევს უმატებენ ბეკონთან და ხახვთან ერთად ყალიბში, რის შემდეგაც ღუმელში დებენ. კერძი ცხვება 20 წუთის განმავლობაში 120-140 გრადუს ტემპერატურაზე.