Aspectul original și ușurința de preparare sunt combinate într-un cocktail numit Negroni, care ar trebui servit ca aperitiv. Nivelul ridicat de tarie (aproximativ 30 de grade) face ca alcoolul sa fie cu adevarat masculin, desi contine putina dulceata, datorita vermutului. Romul și sucul fac o combinație excelentă, dar italienii sunt foarte mândri de spiritul lor național, Negroni, al cărui ingredient principal este ginul.
Un aperitiv este un stimulent pentru imbunatatirea digestiei, ascute pofta de mancare si se consuma inainte de a incepe masa.
Istoria cocktail-ului
Apariția băuturii a avut loc la începutul secolului al XX-lea, datorită contelui italian Camillo Negroni. Imediat după absolvirea școlii militare, aristocratul a plecat în SUA, unde a putut să facă cunoștință cu o băutură minunată - gin. Cu toate acestea, prohibiția din 1919 a devenit un obstacol în a vă bucura de alcoolul preferat. Apoi contele florentin s-a întors în Franța.
Într-o zi, în timp ce stătea la Café Casoni, Camillo i-a cerut barmanului să toarne puțin gin într-un cocktail Americano, dar să nu-l dilueze cu sifon. Din acel moment, legendarul cocktail Negroni a căpătat faimă și celebritate. De asemenea, a fost inclus în clasamentul cocktailurilor mondiale conform Asociației Internaționale a Barmanilor.
Celebrul cocktail poate fi văzut în multe filme, precum „Vacanța romană”, „Rizocco” sau în serialul „The Sopranos”.
Componente și proporții de intrare
Pentru a face această băutură cu propriile mâini, veți avea nevoie de:
- 30 mililitri de gin uscat;
- 30 de mililitri de bitter Campari;
- 30 de mililitri de vermut roșu (Martini Rosso);
- o felie de portocală proaspătă;
- 100 de grame de cuburi de gheață.
Rețetă tradițională de cocktail Negroni
Procesul de gatire:
- Un pahar de modă veche este umplut până sus cu gheață.
- Apoi, toate ingredientele de mai sus sunt adăugate în pahar.
- Amestecul se amestecă cu o lingură de cocktail.
- Mai rămâne doar să ornești cocktailul Negroni cu felii de portocale sau de lămâie
Soiuri de băutură Negroni
- „Negroni 2”: ginul este cu zece mililitri în plus, iar Campari, dimpotrivă, cu 5 ml mai puțin. Se toarnă dintr-o parte a paharului în alta de cel puțin patru ori.
- „Double Negroni”: dubla cantitatea de gin.
- „Light Negroni”: vinul spumant înlocuiește ginul.
- Negroni din India de Est: Adăugați 60 ml rom ușor la un amestec combinat de 20 ml Campari și Sherry Oloroso.
- „Raultini”: înlocuim Campari cu Aperol portocaliu.
Există și o rețetă de Negroni american, în care se toarnă vodcă rusească în loc de gin englezesc - americanii o preferă în prezent cel mai mult. Indiferent de ingredientele din cocktail, nuanța roșiatică-rubin ar trebui să rămână.
Abilitatea de a bea
Negroni este o băutură scurtă care se servește imediat înainte de a mânca. Se crede că alcoolul poate normaliza digestia și poate da o dispoziție bună pentru a mânca alimente. Și acest lucru este de înțeles, bitter-ul Campari are un efect de încălzire, iar ginul îți eliberează capul de gânduri inutile. Este de remarcat faptul că alcoolul poate fi suplimentat cu aproape orice tip de gin: Beefeater, Gordon’s, Seagram’s Extra Dry, Gilbey’s și altele.
Ușurința de producție și aspectul spectaculos sunt combinate cu succes într-un singur cocktail, al cărui nume este Negroni. Acest amestec este considerat foarte reușit și este adesea servit înainte de mese pentru a ascuți pofta de mâncare și pentru a îmbunătăți digestia.
În ciuda faptului că amestecul alcoolic are un gust dulce destul de decent, gradul ridicat de tărie îl face mai preferabil pentru jumătatea masculină a populației. În general, este greu să găsești un cocktail mai controversat decât Negroni - este și dulce și amar, iubit de unii și urat de alții, cu rădăcini americane amestecate cu cele italiene.
Toate aceste asocieri contradictorii îl fac foarte intrigant și misterios. Așa că să ne uităm la tehnologia simplă de preparare a cocktail-ului Negroni și să ne uităm la câteva dintre rețetele sale alcoolice care au atras atenția barmanilor celebri.
Cocktailul Negoroni a apărut la începutul secolului trecut datorită unui act neintenționat, care a devenit motivul unei mari descoperiri. Printre aristocrații florentini, contele Camillo de Negroni era cunoscut ca un om a cărui pasiune principală era alcoolul tare de înaltă calitate.
La momentul creării mixului în discuție, contele a recunoscut doar gin vechi bun. Cu toate acestea, în compania prietenilor, ei au comandat mai des un cocktail, popular în acei ani, care era preparat pe bază de vermut dulce, lichior amar Campari și sifon.
Pentru a atinge condiția dorită, contele a fost forțat să bea mai mult de o duzină de porții din acest amestec. Într-una dintre aceste seri obișnuite, unui italian întreprinzător a venit cu o idee grozavă - i-a cerut barmanului să înlocuiască sifonul cu ginul său preferat.
Rezultatul a fost o băutură destul de tare, care mai târziu a devenit cunoscută popular drept cocktailul Negroni.
Reteta clasica de cocktail Negroni
Compoziția clasică a cocktail-ului Negroni include trei componente principale: vermut, gin și lichior bitter Campari, luate în proporții egale. Buchetul de aromă al alcoolului finit este dominat de nuanțe picante și rășinoase de ierburi cu o subtilă includere a unei note conifere de ienupăr.
Puterea acestui amestec variază de la 27 la 31 de rotații, deși se bea foarte ușor și natural. Gustul uimitor, ușor arzător, te încântă după prima înghițitură, așa că, după ce ai gustat băutura o dată, este dificil să-ți refuzi plăcerea data viitoare.
Ingrediente necesare
- Pune cuburile de gheață într-un pahar cu pietre.
- Deasupra se toarnă pe rând gin uscat, apoi lichior amar, iar apoi vermut roșu.
- Amestecați ușor amestecul rezultat cu o lingură de bar.
- Pentru a da spiritului un farmec aparte, pune o felie de citrice pe marginea paharului.
- Înainte de a bea băutura direct, stoarceți sucul din citrice și beți conținutul paharului de roci dintr-o singură respirație, adică dintr-o înghițitură.
- Fără să gustăm sau să bem alcool fierbinte, ne bucurăm de postgustul lung, încercând să prindem toate notele fabuloase.
Negroni-2
Deoarece amestecul original are o putere destul de considerabilă, barmanii întreprinzători au decis să îmbunătățească puțin băutura și au dezvoltat o versiune feminină a cocktail-ului Negroni. O combinație uluitoare de vinuri conferă băuturii alcoolice o aromă bogată, iar prezența ginului o face mai pronunțată și mai profundă.
Ingrediente necesare
Secvența de fabricație
- Mai întâi, răciți toate cele trei componente lichide punându-le la congelator pentru aproximativ 10-15 minute.
- Între timp, umplem shakerul cu gheață pisată, deasupra căreia turnăm alternativ gin, vermut sec și martini roșu.
- Agitați bine ingredientele lichide timp de aproximativ 30-40 de secunde.
- Se toarnă amestecul rezultat într-un pahar răcit, strecurând lichidul printr-o sită.
- Pentru a decora băutura îmbătătoare, folosim o spirală de lămâie sau alte coaje de citrice.
Negroni spumant
Acest tip de cocktail diferă de mixul clasic prin înlocuirea ginului cu vin spumant italian Prosecco, care este făcut din struguri Glera. Băutura alcoolică finită este considerată o băutură pentru doamne, deoarece puterea sa ajunge cu greu la 10 revoluții. Punctele forte ale acestui spirit sunt calitățile sale revigorante și răcoritoare, precum și intoxicarea foarte lentă.
Ingrediente necesare
Secvența de fabricație
- Umpleți paharul de martini cu cuburi de gheață și lăsați-l așa timp de 5 minute.
- Pune ingredientele lichide la congelator timp de 15 minute.
- Golim paharul cu cuburi de gheata si turnam alternativ in el lichior Campari, apoi vermut rosu si Prosecco.
- Se amestecă ușor ingredientele cu o lingură de bar și se decorează amestecul cu o spirală de coajă de lămâie.
Negroski
Versiunea prezentată a amestecului diferă prin aceea că aici ginul este înlocuit cu vodcă de înaltă calitate, fără aditivi aromatici. Tot în această rețetă, proporțiile ingredientelor au fost schimbate, permițându-vă să beți mai mult de trei sau patru porții pe seară și să rămâneți totuși sănătoși.
Ingrediente necesare
Secvența de fabricație
- Mai întâi, puneți cuburile de gheață într-un pahar.
- Se toarnă vodcă de înaltă calitate într-un jet subțire.
- Apoi adăugați lichior amar și vermut dulce.
- Amestecați amestecul rezultat doar puțin cu o lingură de bar.
- Luați o felie de lămâie proaspătă și aruncați-o în amestecul finit.
Negroni exotic
Această rețetă este aproape complet diferită de versiunea clasică a îmbătătorului Negroni. Va atrage mai mult cunoscătorii de băuturi spirtoase exotice. Ca urmare a combinației de componente prezentate, se obține alcool cu un gust neobișnuit.
Ingrediente necesare
Secvența de fabricație
- Pune câteva cuburi de gheață într-un pahar sau pahar.
- Adaugă vermut roșu unul câte unul, apoi lichior Campari, apoi tequila și mezcal.
- Se amestecă bine ingredientele până se obține o consistență uniformă.
- Presărați ciocolată rasă deasupra lichidului și atașați o spirală de coajă de portocală pe marginea recipientului.
Negroni din India de Est
O altă versiune interesantă a cocktail-ului Negroni, care merită o mențiune specială și un studiu detaliat. Mixul prezentat poate fi numit cu ușurință una dintre cele mai reușite încercări ale barmanilor de a depăși versiunea clasică.
Ingrediente necesare
Secvența de fabricație
- Umpleți paharul până sus cu gheață și lăsați-l așa timp de aproximativ cinci minute.
- Scoateți gheața și turnați rom ușor în recipientul răcit.
- Mai adaugam lichiorul amar Campari si apoi sherry Oloroso.
- Amestecați ușor ingredientele cu o lingură de bar, apoi aruncați un cerc de portocală proaspătă în lichid.
- Puneți câteva cuburi de gheață deasupra băuturii tari preparate.
- Bem alcoolul in inghitituri mari pana devine cald.
Videoclip cu reteta de cocktail Negroni
Pentru a înțelege pe deplin și a înțelege cum să pregătiți corect un cocktail Negroni cu propriile mâini, vă recomand să vizionați aceste videoclipuri.
Videoclipul nr. 1. În primul rând, familiarizați-vă cu cea mai detaliată tehnologie pentru realizarea unui Negroni clasic, care este foarte ușor de făcut acasă.
Videoclipul nr. 2. În videoclipul prezentat, un barman profesionist oferă o rețetă de Negroni foarte interesantă și unică. Rețeta acestui autor folosește tipuri de alcool mai moi și mai puțin puternice și selectează, de asemenea, alte proporții care vă permit să vă bucurați de băutură pe tot parcursul serii, fără a vă pierde mintea.
Videoclipul nr. 3. După ce vizionați acest videoclip, veți învăța cum să pregătiți o versiune interesantă a unui cocktail numit Negroni Flip. Punctul culminant al acestui amestec va fi oul întreg de pui.
Informații utile
- Familiarizați-vă cu rețete simple care sunt renumite pentru propria lor armată de admiratori din întreaga lume.
- De asemenea, vă sfătuiesc să cercetați câteva rețete dovedite care sunt foarte ușor de implementat singur în condițiile obișnuite de acasă.
- În cele din urmă, recomand opțiuni excelente pentru cocktail-uri cu Campari, care nu pot fi ignorate, deoarece o mare parte din jumătatea feminină a societății pur și simplu înnebunește după aceste mixuri.
După cum puteți vedea singur, totul în cocktailul Negroni este foarte bine gândit: ginul combinat cu lichior dulce își dezvăluie gustul într-un mod nou, iar vermut ușor adaugă amestecului o notă fermecătoare de prospețime, fără a modifica aroma generală. Această băutură îmbătătoare va fi potrivită atât la o sărbătoare în familie, cât și la un bufet de afaceri. Asigurați-vă că trimiteți un rând sau două despre dacă v-au plăcut versiunile mele despre acest spirit. Succes cu arta de la bar și mulțumesc pentru lectură!
Cocktailul Negroni este o băutură - o contradicție, care a devenit mândria Italiei. Este asemănător cu dragostea: frumos și original, conține amărăciune și dulceață, pasiune și ură.
Aceasta este o băutură destul de tare (29-30%), clasificată ca aperitiv.
Tara natala: Italia
Poveste:
Aristocrat prin naștere, generalul francez Pascal-Olivier - Contele Camillo de Negroni îi plăcea foarte mult să călătorească și să guste alcool din diferite țări. După ce a încercat multe băuturi, contele s-a hotărât pe preferatele sale - ginul londonez și cocktailul „”, care includea apă sodă, bitter Campari și Martini Rosso.
Așa a început istoria cocktail-ului - intrând în barul Casoni (Florența, 1919), i-a cerut prietenului său, barmanul, să înlocuiască soda cu gin în Americano-ul său preferat. Fosco Scarselli a îndeplinit cererea unui prieten militar, invitând alți oaspeți ai stabilimentului să încerce noul produs. Băutura rezultată a fost un succes printre vizitatorii barului.
Această mișcare subtilă a făcut cocktailul puternic și cu adevărat masculin.
Contele însuși a pus acum la cale producția cocktail-ului Negroni de la firma Negroni Distillerie, iar la toate recepțiile a cerut să-i fie pregătit un cocktail doar după rețeta proprie. Marca de identificare a băuturii era o felie de portocală care orna paharul. Acest lucru l-a deosebit de Americano, care a fost ornat cu o felie de lămâie.
Timp de aproape 30 de ani, rețeta a fost transmisă între barmani, iar în 1948 a fost inclusă în sfârșit în rândurile de cocktailuri ale Asociației Internaționale a Barmanilor, numindu-o după contele - inventatorul - Negroni.
De atunci, băutura a început să fie menționată nu numai în cărțile barmanilor, ci și în ficțiune. Exemple de autori includ Ian Fleming și povestea sa „Rizocco” (despre Bond) sau Tennessee Williams. Industria cinematografică nu a rămas în urmă, menționându-i pe Negroni din Vacanța romană a lui Woody Allen, precum și pe The Sopranos (serial TV).
Efect asupra organismului: imprevizibil și, prin urmare, unic: poate fi incredibil de revigorant sau complet relaxant.
Cum să servești și să bei: ochelari în rocks, ochelari de modă veche etc. Garnitura: o felie de portocala. Se bea cu înghițituri mici, mai ales printr-un pai.
Notă: Cocktailul se prepară rapid - în câteva minute. În acest caz, este posibil să aveți nevoie fie de o lingură de bar (pentru varianta clasică), fie de un agitator (pentru o versiune alternativă). Asigurați-vă că ați răcit paharul înainte de a o pregăti.
reteta de negroni
A pregati:
- gin uscat – 30 ml
- Bitter Campari – 30 ml
- vermut roșu dulce (Rosso martini) – 30 ml
- felie de portocală – 1 buc.
- gheață în cuburi – 100 gr.
Pregătește-te astfel:
- Umpleți paharul cu oameni (în întregime)
- Se toarnă tot alcoolul și se amestecă
- Decorați cu portocală
Tipuri și soiuri:
Timpul își face propriile ajustări la orice. Asta s-a întâmplat cu Negroni. Mai întâi, a apărut un cocktail cu proporții diferite - „Negroni - 2”, mai târziu - multe rețete alternative.
"Negroni - 2", reteta
A pregati:
- gin – 40 ml
- Campari bitter – 25 ml
- vermut roșu dulce – 30 ml
- cuburi de gheață – 100 gr.
Pregătește-te astfel:
Umpleți agitatorul cu lude (1/2), turnați tot alcoolul și agitați, turnați într-un pahar. Se ornează cu o portocală sau o cireșă.
Alte versiuni de Negroni sunt renumite pentru substituțiile lor în compoziție și sunt, de asemenea, numite ușor diferit. Dar merită să țineți cont de cocktail-uri precum:
- "Negruni greșit"- in reteta principala, ginul este inlocuit cu vin spumant (sampanie)
- "Negroski"- in reteta principala, ginul este inlocuit cu vodca
- "Bărbie bărbie"— în rețeta principală, bitterul Campari este înlocuit cu aperitivul amar „Cynar”
- "Rultini"- in reteta principala, bitter-ul Campari este inlocuit cu un aperitiv de portocale ""
Fanii băuturilor alcoolice mixte sunt, desigur, foarte familiarizați cu celebrul cocktail Negroni. Rețeta acestui produs și metoda de preparare sunt surprinzător de simple. Dar asta este ceea ce îl face unic. La urma urmei, totul ingenios, după cum știm, este simplu.
Puțină istorie
Orice produs are propria sa istorie. Ea descrie în detaliu cauza și circumstanțele care au contribuit la apariția acesteia. De obicei durează ani pentru a crea ceva nou și, uneori, totul se reduce la un simplu accident. Un act neintenționat poate duce la o descoperire reală. Exact asa a aparut cocktailul Negroni la inceputul secolului trecut. Rețeta de băutură a fost inventată de un aristocrat florentin. Acest lucru s-a întâmplat în 1919. Contele Camillo de Negroni era binecunoscut printre prietenii săi pentru dependența de alcool. Dintre toate produsele cunoscute la acea vreme, el a recunoscut doar ginul vechi bun și cocktailul Americano, popular în acei ani, care se prepara de obicei pe baza lichiorului amar Campari, vermut dulce și sifon. Pentru a se îmbăta complet, contele a fost nevoit să bea zeci de pahare. Atunci i-a venit o idee grozavă. Un italian întreprinzător a decis să înlocuiască soda cu ginul său preferat.
Rezultatul a fost o băutură destul de tare, care puțin mai târziu a devenit cunoscută drept cocktailul Negroni. Creatorului i-a plăcut foarte mult rețeta. Acum, când venea la orice bar, cerea să-i facă o băutură doar din această compoziție. Mulți experți au apreciat gustul produsului neobișnuit. În opinia lor, evocă asocieri destul de contradictorii. Băutura s-a dovedit a fi atât amară, cât și dulce, simplă și originală în felul ei. Produsul a fost cu adevărat îndrăgit, iar 30 de ani mai târziu chiar și Asociația Internațională a Barmanilor l-a recunoscut și l-a inclus în rândurile sale sub numele de cocktail Negroni. Rețeta a fost adoptată de aproape toate localurile de băuturi. Acum fiecare specialist știe pe de rost.
O alternativă demnă
Negroni clasic este un cocktail a cărui rețetă include trei ingrediente principale (gin, vermut și Campari), luate în cantități egale. Pentru a pregăti băutura, trebuie să măsurați 30 de mililitri din fiecare produs și să le amestecați cu gheață. Compoziția rezultată trebuie mai întâi amestecată într-un pahar cu o lingură de cocktail și apoi băută dintr-o înghițitură înainte de a avea timp să se încălzească. Forța unui astfel de amestec este de aproximativ 30 la sută, ceea ce este destul de mult. Fanii vinurilor ușoare au decis să îmbunătățească puțin produsul și au venit cu un nou „Negroni” (cocktail). Rețeta a fost ușor ajustată, iar alternativa arată acum astfel:
- Pentru a pregăti o porție, trebuie să luați 20 de mililitri de vermut uscat, gin și Martini.
- Băuturile trebuie turnate într-un agitator.
- Adăugați gheață pisată și amestecați bine.
- Apoi produsul trebuie strecurat și turnat într-un pahar răcit, iar apoi ornat cu coajă de portocală sau o felie.
O combinatie placuta de vinuri confera bauturii o aroma deosebita, iar prezenta ginului o face si mai pronuntata.
Opțiune exotică
Recent, băuturile spirtoase mexicane au devenit extrem de populare printre iubitorii de alcool. Din ce în ce mai mult, vizitatorii barului comandă tequila și alte produse făcute din celebrul suc. Poate o pasiune pentru exotic este la lucru. Prin urmare, era destul de de înțeles că în curând a apărut un alt Negroni (cocktail). Rețeta este alcoolică, dar deloc asemănătoare cu versiunea clasică italiană.
Produsul constă deja din patru componente. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de:
- 30 de mililitri fiecare de vermut roșu și lichior Campari,
- 15 mililitri fiecare de tequila și mezcal,
- precum și ciocolată, gheață și coajă de portocală.
Băutura este, de asemenea, preparată diferit:
- În primul rând, trebuie să puneți una mare și mai multe bucăți mici de gheață într-un pahar sau pahar.
- Turnați unul câte unul toate produsele specificate în rețetă.
- Amesteca totul bine cu o lingura de bar.
- Deasupra cu coaja de portocala si o bucata de ciocolata.
Ca urmare a acestei combinații de ingrediente, se obține un produs cu un gust destul de original și neobișnuit.
Căutați soluții noi
După cum știți, nu există limită pentru perfecțiune. Oamenii se străduiesc întotdeauna pentru ceva nou și necunoscut. Dorința naturală de a experimenta a dus la apariția unui alt „Negroni” (cocktail), a cărui compoziție include trei componente (gin Hendrick, vermut și lichior Aperol), luate în aceeași cantitate (30 mililitri fiecare).
Prepararea unei noi băuturi diferă puțin de opțiunile anterioare:
- Ingredientele se amestecă într-un shaker.
- Produsul trebuie turnat într-un pahar larg umplut cu bucăți mari de gheață.
Nu se obișnuiește să decorezi o astfel de băutură cu nimic. Aromele excesive pot dăuna doar produsului finit. Totul este deja bine gândit. Ginul își dezvăluie calitățile într-un mod nou în prezența unui lichior mai dulce. Un vermut ușor oferă băuturii o notă plăcută de prospețime, fără a îngreuna aroma generală. Acest cocktail poate fi considerat una dintre cele mai reușite încercări ale pasionaților care încearcă să depășească versiunea clasică.
Cocktailul Negroni este în esență același Americano, dar cu adăugarea unui gin cu putere mai mare. Un pahar de modă veche combină vermut roșu de desert, bitter Campari și gin uscat de ienupăr. Creatorul cocktail-ului, Camillo Negroni, a decis astfel să-și distingă creația de băuturile alcoolice obișnuite de la acea vreme. Fără să știe, a venit cu o capodopera a aperitivului.
Ingrediente pentru cocktail Negroni:
- Vermut desert dulce roșu – 30 ml
- Vin de aperitiv sau bitter (Campari) – 30 ml
- Gin – 30 ml
- Portocala, lamaie sau cirese (pentru garnitura)
Procesul de preparare a cocktailului Negroni:
Cocktailul Negroni este preparat folosind metoda build (uneori shake). Într-un pahar de modă veche, combină cele trei ingrediente principale. Adăugați gheață pisată.
Poti garnisi cu o felie de portocala, lamaie sau o cirese clasica de cocktail. Alternativ, ornați paharul de servire cu coajă de portocală.
Sticla de cocktail: Sticla de modă veche
Fapte interesante:
În 1919, la Florența a fost inventat cocktailul alcoolic Negroni. Unitatea în care s-a născut efectiv aperitivul a fost numită diferit în momente diferite. La momentul creării băuturii, numele suna ca Caffè Casoni, înainte de asta - Caffè Giacosa. Astăzi se numește Caffè Cavalli.
Autorul, în cinstea căruia băutura și-a primit numele, Camillo Negroni, la sfatul barmanului Scarselli, a decis să-și „întărească” favoritul. A adăugat o parte de gin pe lista de ingrediente. Barmanul a recomandat și o garnitură de portocale, mai degrabă decât garnitura tradițională de lămâie.
Succesul cocktail-ului a depășit toate așteptările. Familia Negroni și-a fondat curând propria companie în orașul Treviso, care până în prezent este angajată în producția de masă și lansarea cocktail-ului Negroni finit.
Orson Welles a contribuit la răspândirea deliciosului aperitiv italian. În 1947, când regizorul lucra la Roma, a fost publicat un raport sub autorul său, care menționa compoziția cocktailului: „o combinație de bitter care sunt bune pentru ficat și gin distructiv”.
Astăzi, rețeta tradițională de Negroni a suferit câteva modificări. În multe baruri, dacă comandați această băutură, cel mai probabil va fi servită cu o doză dublă de gin. Și chiar și cu puțină apă sodă.
Ca orice cocktail, Negroni nu a fost lipsit de experimente cu alcool. Cocktailul „Wrong Negroni”, inventat de cineva, conține vin spumant în loc de gin. Puteți adăuga, de exemplu, Prosecco. Dacă ginul este înlocuit nu cu vin, ci cu vodcă, atunci un astfel de amestec alcoolic va fi numit „Negroski”.
În loc de bitter Campari, la cocktailul Chin-Chin (una dintre variantele Negroni) se adaugă un alt aperitiv amar, Cynar. Negroniul roz este făcut cu vin rose în loc de gin. Un amestec alcoolic cu un continut mai mic de alcool, de culoare portocalie bogata, fara Campari, dar cu Aperol portocaliu, se numeste “Raultini”.
Cea mai populară alternativă la Campari este aperitivul Rosso Antico.
„Negroni” se regăsește în povestea lui Tennessee Williams (și în filmul omonim al lui Woody Allen) „Vacanța romană”; în „Riziko”, o poveste a lui Ian Fleming, celebrul autor al seriei de cărți James Bond; într-unul dintre episoadele „The Sopranos”; precum și în paginile lucrărilor lui Harry Harrison și în memoriile lui Gabriel Hamilton.
Cocktailul Negroni este unul dintre cocktailurile oficiale ale Asociației Internaționale a Barmanilor.
Video: