Fapte interesante despre chimie. Fapte interesante despre chimie Povești misterioase despre elementele chimice

Pentru mulți, zilele lucrătoare sunt aproape monotone: acasă, serviciu, acasă... Și de multe ori acest lucru îi deprimă pe oameni, pentru că lipsește o oarecare varietate, evenimente, aventuri, ceva interesant! Dar, de fapt, în jurul nostru se petrec în fiecare zi milioane de evenimente și diverse fenomene interesante, cărora nu le acordăm atenție nu doar pentru că suntem neatenți, ci pentru că ochiul uman pur și simplu nu le vede.

De exemplu, în jurul nostru au loc în mod constant diverse procese chimice. Este o iluzie că chimia este ceva complex și de neînțeles. De fapt, chimia face parte din viața noastră, fără de care viața umană nu numai că ar fi mult mai plictisitoare, ci și complet imposibilă.

Fapte uimitoare despre chimie:

1. Un balon de săpun este cea mai subțire materie pe care ochiul uman o poate vedea. Un balon de săpun izbucnește în 0,001 secunde. În plus, dacă umflați o bula la -15 C o, aceasta va îngheța la contactul cu suprafața, iar la -25 C o, se va îngheța în aer și se va rupe la impact.

2. Apele oceanelor conțin aur. Există 7 miligrame de aur pe tonă de apă oceanică.

3. În timpul zborului, avioanele folosesc până la 75 de tone de oxigen această cantitate de oxigen este produsă de 30.000 de hectare de pădure.

4. Fierul poate fi transformat în gaz la o temperatură de 1539 C 0.

5. Fiecare organism viu de pe planeta noastră conține proteine, dar în proporții diferite. Creierul uman este, de asemenea, proteine.

6. Doza letală de alcool metilic este de 30 ml, iar antidotul este alcoolul etilic.

7. Metalul nu miroase. Toată lumea este familiarizată cu mirosul de metal netratat (nu vopsit), acesta este mirosul, de exemplu, de bani de metal, balustrade, leagăne vechi, armături sau doar o bucată de metal. Dar acest miros nu este emis de metalul în sine, este rezultatul contactului metalului cu o substanță organică, de exemplu, cu palma sau degetul nostru, care produce transpirație.

8. Roșiile sunt plante foarte inteligente, știu să strige „SOS!” Când o insectă - cum ar fi o omida - începe să mestece o frunză de roșie, eliberează o substanță chimică cu un anumit miros care atrage păsările.

9. Charles Goodyear este un om de știință care a inventat accidental cauciucul care nu se topește la căldură și nu se sparge la frig. A uitat să scoată amestecul de sulf și cauciuc din aragazul pornit, așa că a fost inventat un procedeu de fabricare a cauciucului, care s-a numit vulcanizare.

10. Aproximativ 100 de mii de reacții chimice au loc în creierul uman în fiecare minut.

Chimia ne înconjoară constant. Nu este doar în jurul nostru, ci și în interiorul corpului nostru și chiar și procesul nostru de gândire este în esență chimie. Așadar, chimia nu numai că ne ajută să învățăm o mulțime de lucruri interesante și surprinzătoare, dar ne ajută și în toate sensurile.

Cel mai apropiat subiect al chimiei este studiul substanțelor omogene, din compoziția cărora sunt alcătuite toate corpurile lumii, transformările lor unele în altele și fenomenele care însoțesc astfel de transformări.

— DI.

Mendeleev Pentru toți iubitorii de chimie, editori de site Self Hacker

, am pregătit o mică selecție de fapte interesante despre chimie.

Să începem cu una dintre problemele stringente care privește chimia ca știință.

În ce caz poate servi ca antidot alcoolul etilic?

Alcoolul metilic nu se distinge de alcoolul etilic în gust și miros, dar efectul său asupra organismului este mult mai amenințător pentru sănătatea noastră. Chiar și o cantitate mică de metanol poate duce la orbire, iar o doză de 30 ml poate duce la moarte.

Așa se explică cazurile frecvente de intoxicație cu alcool metilic, fie din ignoranță, fie în cazul consumului de alcool contrafăcut. Este interesant că, în cazul unei astfel de otrăviri, antidotul este obișnuit, adică alcoolul etilic. Acest lucru se datorează faptului că procesele de legare a ambilor alcooli în organism au loc cu participarea unei enzime - alcool dehidrogenază, dar deoarece reacția cu etanol are loc mai rapid, rezultatul este produse mult mai puțin dăunătoare ale descompunerii metanolului în sânge.

Vă invităm să vizionați un videoclip despre cum se produce spuma de polistiren - este interesant și informativ.

Hidrogel pentru vindecarea fracturilor, o invenție binemeritată în industria chimică.

Hidrogelul poate fi, de asemenea, utilizat pentru a furniza celule stem la defectele scheletice, care ar trebui să provoace regenerarea accelerată a țesutului osos. După îndeplinirea funcțiilor sale, gelul se descompune și este excretat din organism. Autorii descoperirii se așteaptă ca gelul să poată fi reglat astfel încât rata sa de degradare să corespundă diferitelor rate de creștere a oaselor.

Si acum Fapte interesante în chimie pe care cu siguranță nu știai:

De exemplu, atunci când tăiem o ceapă și „plângem”, meritul acestor emoții fictive aparține sulfului care este absorbit în solul unde crește ceapa.
În provincia Indonezia există un vulcan plin complet cu sulf, care se numește Kawa Ijen. Se așează pe țevi, după care muncitorii îl doboară cu fitinguri și îl poartă pentru cântărire. Așa își câștigă existența acolo.
„Produse” igienice pe bază de sulf create special pentru curățarea pielii problematice de acnee și erupții cutanate.
Ceara, pe care am fost învățați să o îndepărtăm încă din copilărie cu tampoane de vată, „otrăvește” viața cu intenții nobile. Conține enzime speciale de lizozimă; Ei sunt cei care „feresc” toate bacteriile să intre în corpul nostru.

În 1985, un grup de cercetători americani și englezi au descoperit compuși moleculari formați din carbon, care seamănă puternic cu o minge de fotbal. Au vrut să numească descoperirea în onoarea lui, dar oamenii de știință nu s-au pus de acord asupra termenului să folosească - fotbal sau fotbal (termenul pentru fotbal în SUA). Drept urmare, complexul a fost numit fullerenes în onoarea arhitectului Fuller, care a creat o cupolă geodezică compusă din tetraedre.
Chimistul, farmacistul și medicul francez Nicolas Lemery (1645-1715) a observat la un moment dat ceva asemănător unui vulcan când a amestecat 2 g de pilitură de fier și 2 g de sulf sub formă de pudră într-o cană de fier și a atins-o cu o baghetă de sticlă fierbinte. După ceva timp, particulele negre au început să zboare din amestecul preparat, iar amestecul în sine, după ce a crescut foarte mult în volum, a devenit atât de fierbinte încât a început să strălucească.
Separarea fluorului gazos de substanțele fluorurate s-a dovedit a fi una dintre cele mai dificile probleme experimentale. Fluorul are o reactivitate exceptionala; și adesea interacțiunea sa cu alte substanțe are loc cu aprindere și explozie.
Iodul a fost descoperit în 1811 de chimistul francez B. Courtois Există o astfel de versiune a descoperirii iodului. Potrivit acesteia, vinovatul descoperirii lui Courtois a fost pisica lui iubita: s-a întins pe umărul chimistului în timp ce lucra în laborator. Vrând să se distreze, pisica a sărit pe masă și a împins pe podea vasele care stăteau în apropiere. Unul dintre ele conținea o soluție alcoolică de cenușă de alge marine, iar celălalt conținea acid sulfuric. După amestecarea lichidelor, a apărut un nor de vapori albastru-violet, care nu era altceva decât iod.
100.000 de reacții chimice au loc în creierul uman într-o secundă
În 1903, în statul american Kansas, o fântână de gaz a izbucnit brusc dintr-un puț de petrol. Spre marea surpriză a lucrătorilor din petrol, gazul s-a dovedit a fi neinflamabil. O nouă întâlnire cu el a avut loc în timpul Primului Război Mondial. Un dirijabil german care aruncă bombe asupra Londrei este lovit de un obuz incendiar, dar dirijabilul nu izbucnește în flăcări. Scurgând încet gaz, a zburat. Serviciile secrete britanice au fost alarmate: înainte de aceasta, dirijabilele germane au explodat când au fost lovite de obuze, deoarece erau pline cu hidrogen. Experții în chimie și-au amintit că cu mult înainte de război, navele germane transportau, din anumite motive, nisip monazit din India și Brazilia ca balast. Acest gaz era heliu. Nisipul monazit, care a fost multă vreme principala materie primă purtătoare de heliu, conține elementul radioactiv toriu, a cărui degradare produce heliu, care ca densitate este al doilea după hidrogen, dar are un avantaj față de hidrogen: este neinflamabil și inert chimic.

Aceasta încheie faptele noastre interesante despre o știință precum. Dacă știți fapte interesante din domeniul chimiei, atunci scrieți-le în comentariiși cu siguranță le vom adăuga pe lista noastră.

Clubul de fotbal Amkar din Perm și-a primit numele de la prescurtarea a două substanțe chimice - amoniac și uree, deoarece acestea erau principalele produse ale Mineral Fertilizers OJSC, care a creat clubul.

Dacă vâscozitatea unui lichid depinde doar de natura și temperatura acestuia, cum ar fi apa, un astfel de lichid se numește newtonian. Dacă vâscozitatea depinde și de gradientul de viteză, se numește non-newtonian. Astfel de lichide se comportă ca solide atunci când se aplică forță bruscă. Un exemplu este ketchup-ul într-o sticlă, care nu va curge decât dacă scuturați sticla. Un alt exemplu este o suspensie de amidon de porumb în apă. Dacă îl turnați într-un recipient mare, puteți să mergeți literalmente pe el dacă vă mișcați rapid picioarele și aplicați suficientă forță la fiecare lovitură.

Cercetările lui Ernest Rutherford au fost în primul rând în domeniul fizicii și s-a declarat cândva că „toate științe pot fi împărțite în două grupe – fizica și colecția de timbre”. Cu toate acestea, i s-a acordat Premiul Nobel pentru chimie, ceea ce a fost o surpriză atât pentru el, cât și pentru alți oameni de știință. Ulterior, a observat că dintre toate transformările pe care a putut să le observe, „cea mai neașteptată a fost propria sa transformare de la fizician la chimist”.

Începând cu anii 1990, apelurile de interzicere a utilizării monoxidului de dihidrogen au apărut frecvent pe site-uri web și în listele de corespondență. Ele enumeră numeroasele pericole pe care le provoacă această substanță: este componenta principală a ploii acide, accelerează coroziunea metalelor, poate provoca scurtcircuite etc. În ciuda pericolului, substanța este utilizată activ ca solvent industrial, aditiv alimentar și centralele nucleare, iar întreprinderile îl aruncă în cantități uriașe în râuri și mări. Această glumă - la urma urmei, monoxidul de dihidrogen nu este altceva decât apă - ar trebui să învețe percepția critică a informației. În 2007, un parlamentar din Noua Zeelandă a cumpărat-o. El a primit o scrisoare similară de la un constituent și a transmis-o guvernului, cerând interzicerea substanței chimice periculoase.

Din punct de vedere al chimiei organice, aldehida de căpșuni nu este o aldehidă, ci un eter etilic. De asemenea, această substanță nu este conținută în căpșuni, ci doar seamănă cu ele prin miros. Substanța și-a primit numele în secolul al XIX-lea, când analiza chimică nu era încă foarte precisă.

Platină înseamnă literal „argint” în spaniolă. Această denumire disprețuitoare dată acestui metal de către conchistadori se explică prin refractaritatea excepțională a platinei, care nu a putut fi topită, nu și-a găsit întrebuințare multă vreme și era prețuită la jumătate ca argintul. Acum, pe bursele mondiale, platina este de aproximativ 100 de ori mai scumpă decât argintul.

Mirosul de pământ umed pe care îl simțim după ploaie este substanța organică geosmină, care este produsă de cianobacteriile și actinobacteriile care trăiesc la suprafața pământului.

Multe elemente chimice sunt numite după țări sau alte caracteristici geografice. Patru elemente simultan - ytriu, iterbiu, terbiu și erbiu - au fost numite după satul suedez Ytterby, în apropierea căruia a fost descoperit un mare depozit de metale din pământuri rare.

Când mineralele de cobalt care conțin arsen sunt arse, se eliberează oxid de arsen volatil, toxic. Minereul care conținea aceste minerale a primit de către mineri numele spiritului de munte Kobold. Vechii norvegieni au atribuit otrăvirea topitoriilor în timpul topirii argintului trucurilor acestui spirit rău. Cobaltul metalic în sine a fost numit după el.

Canarele sunt foarte sensibile la conținutul de metan din aer. Această caracteristică a fost folosită cândva de mineri care, mergând în subteran, au luat cu ei o cușcă cu un canar. Dacă cântatul nu s-a auzit de mult, atunci era necesar să urcăm cât mai repede posibil.

Antibioticele au fost descoperite întâmplător. Alexander Fleming a lăsat nesupravegheat timp de câteva zile o eprubetă care conținea bacterii stafilococi. O colonie de ciuperci de mucegai a crescut în ea și a început să distrugă bacteriile, iar apoi Fleming a izolat substanța activă - penicilina.

Vulturii de curcan au un simț al mirosului foarte ascuțit, miros deosebit de bine etanotiol, un gaz care se eliberează atunci când cadavrele animalelor putrezesc. Etanitiolul produs artificial este adăugat la gazul natural, care în sine este inodor, astfel încât să putem simți mirosul de gaz care se scurge dintr-un arzător neacoperit. În zonele slab populate din Statele Unite ale Americii, inginerii de inspecție detectează uneori scurgeri pe conductele principale tocmai prin învârtirea vulturii de curcan, atrași de mirosul lor familiar.

Americanul Charles Goodyear a descoperit din greșeală o rețetă de fabricare a cauciucului care nu se înmoaie la căldură și nu devine casantă la frig. A încălzit din greșeală un amestec de cauciuc și sulf pe aragazul de bucătărie (conform unei alte versiuni, a lăsat o probă de cauciuc lângă aragaz). Acest proces se numește vulcanizare.

Chimia este o materie scolara familiara. Tuturor le-a plăcut să urmărească reacția reactivilor. Dar puțini oameni știu fapte interesante despre chimie, despre care vom discuta în acest articol.

1. Avioanele moderne de pasageri folosesc de la 50 la 75 de tone de oxigen în timpul unui zbor de nouă ore. Aceeași cantitate din această substanță este produsă de 25.000-50.000 de hectare de pădure în timpul procesului de fotosinteză.
2. Un litru de apă de mare conține 25 de grame de sare.
3. Atomii de hidrogen sunt atât de mici încât dacă 100 de milioane dintre ei sunt așezați în lanț unul după altul, lungimea va fi de doar un centimetru.
4. O tonă de apă din Oceanul Mondial conține 7 miligrame de aur. Cantitatea totală a acestui metal prețios în apele oceanelor este de 10 miliarde de tone.
5. Corpul uman conține aproximativ 65-75% apă. Este folosit de sistemele de organe pentru a transporta nutrienți, a regla temperatura și a dizolva compușii nutritivi.
6. Fapte interesante despre chimie privesc planeta noastră Pământ. De exemplu, în ultimele 5 secole masa sa a crescut cu un miliard de tone. Substanțele cosmice au adăugat o asemenea greutate.
7. Pereții unui balon de săpun sunt poate cea mai subțire materie pe care o persoană o poate vedea cu ochiul liber. De exemplu, grosimea hârtiei de țesut sau a părului este de câteva mii de ori mai groasă.
8. Viteza de spargere a unui balon de săpun este de 0,001 secunde. Viteza unei reacții nucleare este de 0,000 000 000 000 000 001 secunde.
9. Fierul, un material foarte dur și durabil în stare normală, devine gazos la o temperatură de 5 mii de grade Celsius.
10. În doar un minut, Soarele produce mai multă energie decât o folosește planeta noastră într-un an întreg. Dar nu îl folosim complet. 19% din energia solară este absorbită de atmosferă, 34% se întoarce în spațiu și doar 47% ajunge pe Pământ.
11. În mod ciudat, granitul conduce sunetul mai bine decât aerul. Deci, dacă ar exista un zid de granit (solid) între oameni, ei ar auzi sunete la o distanță de un kilometru. În viața obișnuită, în astfel de condiții, sunetul parcurge doar o sută de metri.
12. Omul de știință suedez Carl Schelle deține recordul pentru numărul de elemente chimice descoperite. Conține clor, fluor, bariu, wolfram, oxigen, mangan și molibden.
Locul al doilea a fost împărțit de suedezii Jacob Berzelius, Karl Monsander, englezul Humphry Davy și francezul Paul Lecoq de Boisbordant. Ei sunt responsabili pentru descoperirea a un sfert din toate elementele cunoscute de știința modernă (adică 4 fiecare).
13. Cea mai mare pepită de platină este așa-numitul „Ural Giant”. Greutatea sa este de 7 kilograme și 860,5 grame. Acest gigant este păstrat în Fondul de diamante al Kremlinului din Moscova.
14. 16 septembrie, din 1994, este Ziua Internațională pentru Conservarea Stratului de Ozon, conform decretului Adunării Generale a ONU.
15. Dioxidul de carbon, care este utilizat pe scară largă pentru a crea băuturi carbogazoase moderne, a fost descoperit de omul de știință englez Joseph Priestley încă din 1767. Apoi Priestley a devenit interesat de bulele formate în timpul fermentației berii.
16. Calamar dansant – acesta este numele unui fel de mâncare uimitor din Japonia. Calamarul nou prins și ucis se pune într-un vas cu orez și se stropește cu sos de soia în fața clientului. Când interacționează cu sodiul, care este conținut în sosul de soia, terminațiile nervoase chiar și ale calmarului ucis încep să reacționeze. Ca rezultat al acestei reacții chimice, crustaceele încep să „daneze” chiar în farfurie.
17. Skatole este un compus organic care este responsabil pentru mirosul caracteristic al fecalelor. Un fapt interesant este că în doze mari această substanță are o aromă florală plăcută, care este folosită în industria alimentară și parfumerie.

Chiar în acest moment

În timp ce citiți acest articol, dvs folosirea ochilor compus organic – retiniană, care transformă energia luminoasă în impulsuri nervoase. În timp ce stai într-o poziție confortabilă, muschii spatelui menține poziția corectă datorită descompunerea chimică a glucozei cu eliberarea energiei necesare. După cum înțelegeți, Golurile dintre celulele nervoase sunt, de asemenea, umplute cu substanțe organice - mediatori(sau neurotransmițători) care ajută toți neuronii să devină una. Și acest sistem bine coordonat funcționează fără participarea conștiinței tale! Doar chimiștii organici înțeleg la fel de profund ca și biologii cât de complex este creat omul, cât de logic sunt aranjate sistemele interne ale organelor și ciclul lor de viață. Rezultă că studiul chimiei organice stă la baza înțelegerii vieții noastre! Iar cercetarea de înaltă calitate este calea către viitor, deoarece noile medicamente sunt create în primul rând în laboratoarele chimice. Departamentul nostru ar dori să vă prezinte mai aproape această știință minunată.

11-cis-retinian, absoarbe lumina

serotonina – neurotransmitator

Chimia organică ca știință

Chimia organică ca știință a apărut la sfârșitul secolului al XIX-lea. A apărut la intersecția diferitelor sfere ale vieții - de la obținerea de alimente până la tratarea a milioane de oameni care nu sunt conștienți de rolul chimiei în viața lor. Chimia ocupă un loc unic în structura înțelegerii Universului. Aceasta este știința moleculelor , dar în chimia organică există mai mult decât această definiție. Chimia organică se creează literalmente, ca și cum ar crește . Chimia organică, studiind nu numai moleculele naturale, are capacitatea de a crea noi substanțe, structuri, materie. Această caracteristică a oferit umanității polimeri, coloranți pentru haine, noi medicamente și parfumuri. Unii cred că materialele sintetice pot fi dăunătoare oamenilor sau pot fi periculoase pentru mediu. Cu toate acestea, uneori este foarte dificil să distingem negrul de alb și să stabilim linia fină dintre „pericol pentru oameni” și „beneficiu comercial”. De asemenea, va ajuta cu această problemă Departamentul de Sinteză Organică și Nanotehnologie (OSiNT) .

Compusi organici

Chimia organică a început ca o știință a vieții și se credea anterior a fi foarte diferită de chimia anorganică din laborator. Oamenii de știință au crezut atunci că chimia organică este chimia carbonului, în special a compușilor cărbunelui. În timpul nostru chimia organică combină toți compușii de carbon atât de natură vie, cât și de natură nevie .

Compușii organici de care dispunem sunt obținuți fie din organisme vii, fie din materiale fosile (petrol, cărbune). Exemple de substanțe din surse naturale sunt uleiurile esențiale mentol (aromă de mentă) și cis-jasmone (parfum de flori de iasomie). Uleiuri esentiale obtinut prin distilare cu abur; detaliile vor fi dezvăluite în timpul instruirii la departamentul nostru.

Mentol Cis-jasmone Chinină

Deja în secolul al XVI-lea era cunoscut alcaloid – chinină , care se obține din scoarța arborelui de chinona (America de Sud) și este folosit împotriva malariei.

Iezuiții care au descoperit această proprietate a chininei, desigur, nu cunoșteau structura ei. Mai mult, în acele vremuri nu se punea problema producerii sintetice de chinină – ceea ce era posibil abia în secolul XX! O altă poveste interesantă legată de chinină este descoperirea pigmentului violet mov William Perkin în 1856. De ce a făcut asta și care sunt rezultatele descoperirii sale - puteți afla și la departamentul nostru.

Dar să revenim la istoria formării chimiei organice. În secolul al XIX-lea (pe vremea lui W. Perkin), principala sursă de materii prime pentru industria chimică era cărbunele. Distilarea uscată a cărbunelui a produs gaz de cuptor de cocs, care era folosit pentru încălzire și gătit, și gudron de cărbune, bogat în compuși carbociclici și heterociclici aromatici (benzen, fenol, anilină, tiofen, piridină). La departamentul nostru vă vor spune cum diferă și care este semnificația lor în sinteza organică.

Fenol are proprietăți antiseptice (nume banal - acidul carbolic ), A anilină a devenit baza dezvoltării industriei vopselelor (producția de coloranți anilin). Acești coloranți sunt încă disponibili comercial, de exemplu Bismarck-Brown (maro) arată că o mare parte din lucrările timpurii în chimie au fost efectuate în Germania:

in orice caz în secolul al XX-lea, petrolul a depășit cărbunele ca principală sursă de materii prime organice și energie , prin urmare, metanul gazos (gazul natural), etanul, propanul au devenit o resursă energetică disponibilă.

În același timp, Industria chimică a fost împărțită în masă și fină. Primul este angajat în producția de vopsele și polimeri - substanțe care nu au o structură complexă, totuși produse în cantități uriașe. Și industria chimică fină, sau mai corect, sinteza organica fina se ocupă cu producerea de medicamente, arome, aditivi aromatizanți, în volume mult mai mici, ceea ce este însă mai profitabil. În prezent, sunt cunoscuți aproximativ 16 milioane de compuși organici. Cât mai este posibil? In aceasta zona, sinteza organică nu are restricții. Imaginați-vă că ați creat cel mai lung lanț alchil, dar puteți adăuga cu ușurință un alt atom de carbon. Acest proces este nesfârșit. Dar nu trebuie să credem că toate aceste milioane de compuși sunt hidrocarburi liniare obișnuite; acopera tot felul de molecule cu proprietati uimitor de diverse.

Proprietățile compușilor organici

Care sunt proprietățile fizice ale compușilor organici?

Ei pot fi cristalin precum zahărul sau plastic ca parafina exploziv ca izooctanul, volatil ca acetona.

Zaharoza Izooctan (2,3,5-trimetilpentan)

Colorarea conexiunii poate fi, de asemenea, foarte divers. Omenirea a sintetizat deja atât de mulți coloranți încât se pare că nu au mai rămas culori care să nu poată fi obținute cu ajutorul coloranților sintetici.

De exemplu, puteți face următorul tabel cu substanțe viu colorate:

Cu toate acestea, pe lângă aceste caracteristici, substanțele organice au un miros care ajută la diferențierea lor. Un exemplu interesant este reacția defensivă a sconcilor. Mirosul secrețiilor de sconc este cauzat de compuși cu sulf - tioli:

Dar cel mai teribil miros a fost „adulmecat” în orașul Freiburg (1889), în timpul unei încercări de a sintetiza tioacetonă prin descompunerea trimerului, când populația orașului a trebuit să fie evacuată, deoarece „mirosul neplăcut, care s-a răspândit rapid pe o zonă mare din oraș, provoacă leșin, vărsături și anxietate.” Laboratorul a fost închis.

Dar chimiștii de la stația de cercetare Esso de la sud de Oxford au decis să repete acest experiment. Să le dăm cuvântul:

„Recent, problemele cu mirosurile au depășit cele mai mari așteptări ale noastre. În timpul experimentelor timpurii, pluta a ieșit dintr-o sticlă de deșeuri și a fost imediat înlocuită, iar colegii noștri din laboratorul din apropiere (la 200 de metri distanță) au început imediat să simtă greață și vărsături.

Doi dintre ai noștrichimiștii care studiau pur și simplu crăparea unor cantități mici de tritioacetonă s-au găsit ținta privirilor ostile într-un restaurant și au fost făcuți de rușine când o chelneriță a pulverizat deodorant în jurul lor. Mirosurile au „sfidat” efectele așteptate ale diluției, deoarece lucrătorii din laborator nu au considerat mirosurile intolerabile... și și-au negat cu adevărat responsabilitatea deoarece lucrau în sisteme închise. Pentru a-i convinge de contrariu, au fost distribuite împreună cu alți observatori în tot laboratorul la distanțe de până la un sfert de milă. Apoi, o picătură de gem-ditiol acetonă și mai târziu o soluție mamă de recristalizare a tritioacetonei a fost plasată pe o sticlă de ceas într-o hotă. Mirosul a fost detectat în aval vântului în câteva secunde.”. Acestea. mirosul acestor compuși crește odată cu scăderea concentrației.

Există doi candidați pentru această duhoare groaznică - propan ditiol (heme-ditiolul menționat mai sus) sau 4-metil-4sulfanil-pentanonă-2:

Este puțin probabil ca cineva să poată identifica liderul dintre ei.

In orice caz, mirosul neplăcut are propria sa zonă de aplicare . Gazul natural care intră în casele noastre conține o cantitate mică de agent de aromatizare - tert-butil tiol. O cantitate mică este atât de mult încât oamenii pot simți o parte de tiol în 50 de miliarde de părți de metan.

În schimb, alți compuși au mirosuri delicioase. Pentru a răscumpăra onoarea compușilor de sulf trebuie să ne referim la trufe, pe care porcii o pot mirosi printr-un metru de sol și al cărei gust și miros sunt atât de delicioase încât valorează mai mult decât aurul. Damascenonii sunt responsabili pentru parfumul trandafirilor . Dacă aveți ocazia să simțiți o picătură, probabil că veți fi dezamăgiți, deoarece miroase a terebentină sau camfor. Și a doua zi dimineața, hainele tale (inclusiv pe tine) vor mirosi foarte puternic a trandafiri. La fel ca tritioacetona, acest miros crește odată cu diluarea.

Demascenone - parfumul trandafirilor

Dar gustul?

Toată lumea știe că copiii pot gusta substanțe chimice de uz casnic (cadă de baie, detergent de toaletă etc.). Chimiștii s-au confruntat cu sarcina de a se asigura că copiii nefericiți nu ar mai dori să încerce un fel de chimie în ambalaje strălucitoare. Rețineți că acest compus este o sare:

Alte substanțe au un efect „ciudat” asupra unei persoane, provocând complexe de senzații mentale - halucinații, euforie etc. Acestea includ droguri și alcool etilic. Sunt foarte periculoși pentru că... provoacă dependență și distruge o persoană ca individ.

Să nu uităm de alte creaturi. Se știe că pisicile adoră să doarmă în orice moment. Recent, oamenii de știință au obținut o substanță din lichidul cefalorahidian al pisicilor sărace care le permite să adoarmă rapid. Are același efect asupra oamenilor. Aceasta este o conexiune surprinzător de simplă:

O structură similară, numită acid linoleic conjugat (CLA), are proprietăți antitumorale:

O altă moleculă interesantă, resveratol, poate fi responsabilă pentru efectele benefice ale vinului roșu în prevenirea bolilor de inimă:

Ca un al treilea exemplu de molecule „comestibile”. (dupa CLA si resveratrol) sa luam vitamina C. Marinarii de mare distanta din epoca Marilor Descoperiri Geografice sufereau de boala scorbutus (scorbut), cand procesele degenerative apar in tesuturile moi, in special cavitatea bucala. Lipsa acestei vitamine cauzează scorbut. Acidul ascorbic (denumirea comună pentru vitamina C) este un antioxidant universal care neutralizează radicalii liberi, protejând oamenii de cancer. Unii oameni cred că dozele mari de vitamina C ne protejează de răceli, dar acest lucru nu a fost încă dovedit.

Chimie organică și industrie

Vitamina C se obține în cantități mari în Elveția, la fabrica farmaceutică Roshe (a nu se confunda cu RoshenoM). La nivel mondial Volumele industriei de sinteză organică sunt calculate atât în kilograme (producție la scară mică), cât și în milioane de tone (producție la scară mare) . Aceasta este o veste bună pentru studenții organici, deoarece... Aici nu lipsesc locurile de muncă (și nici o supraabundență de absolvenți). Cu alte cuvinte, profesia de inginer chimist este foarte relevantă.

Unii compuși simpli pot fi obținuți atât din petrol, cât și din plante. Etanol utilizate ca materii prime pentru producția de cauciuc, materiale plastice și alți compuși organici. Poate fi obținut prin hidratarea catalitică a etilenei (din petrol), sau prin fermentarea deșeurilor din industria zahărului (ca și în Brazilia, unde utilizarea etanolului ca combustibil a îmbunătățit situația mediului).

Merita mentionat separat industria polimerilor . Absoarbe majoritatea produselor petroliere sub formă de monomeri (stiren, acrilați, clorură de vinil, etilenă). Producția de fibre sintetice are o cifră de afaceri de peste 25 de milioane de tone pe an. Aproximativ 50.000 de oameni sunt implicați în producția de clorură de polivinil, cu o producție anuală de 20 de milioane de tone.

De asemenea, trebuie menționat producerea de adezivi, etanșanti, acoperiri . De exemplu, cu binecunoscutul superglue (pe bază de cianoacrilat de metil) poți lipi aproape orice.

Cianoacrilatul este componenta principală a superglueului.

Poate, cel mai faimos colorant este indigo , care anterior a fost izolat din plante, dar acum este obținut pe cale sintetică. Indigo este culoarea blugilor. Pentru vopsirea fibrelor de poliester, de exemplu, se folosesc benzodifuranone (sub formă de dispersol), care conferă țesăturii o culoare roșie excelentă. Pentru a colora polimerii, ftalocianinele sunt folosite sub formă de complexe cu fier sau cupru. De asemenea, găsesc aplicație ca componentă a stratului activ de CD-uri, DVD-uri, discuri Blu Ray. O nouă clasă de coloranți „de înaltă performanță” pe bază de DPP (1,4-diketopirolopiroli) a fost dezvoltată de Ciba-Geidy.

Fotografie La început a fost alb-negru: halogenuri de argint care interacționează cu atomi de metal eliberați de lumină, care reproduceau imaginea. Fotografiile colorate în filmul color Kodak au apărut ca rezultat al unei reacții chimice între doi reactivi incolori. Una dintre ele este de obicei o amină aromatică:

Poți trece cu ușurință de la fotografie la viața dulce.

Îndulcitori precum clasic zahăr primit la scară uriașă. Alți îndulcitori ca aspartam (1965) și zaharină (1879) sunt produse în volume similare. Aspartamul este o dipeptidă a doi aminoacizi naturali:

Companii farmaceutice produce substanțe medicinale pentru multe boli. Un exemplu de medicament revoluționar de succes comercial este Ranitidina (pentru ulcerul peptic) și Sildenafilul (Viagra, sperăm că știți cine are nevoie de el și de ce).

Succesul acestor medicamente este legat atât de eficacitatea terapeutică, cât și de rentabilitate:

Asta nu e tot. Acesta este doar începutul

Mai sunt încă o mulțime de lucruri interesante de învățat despre chimia organică, așadar instruire la Departamentul OS&NT este o prioritate nu numai pentru iubitorii de chimie, ci și pentru solicitanții care sunt interesați de lumea din jurul lor, care doresc să-și extindă sfera percepției și să-și dezvăluie potențialul.