Mere și pere
Mulți rezidenți de vară își păstrează recolta pe balcoane înainte de a se instala vremea rece. Dar când anume trebuie mutați cartofii, morcovii, sfecla, ceapa, merele și perele într-un loc cald, astfel încât să nu se strice? Ar trebui să fac asta imediat la primul îngheț sau mai pot aștepta puțin?
Dacă balconul nu este izolat, atunci de îndată ce termometrul începe să arate o temperatură negativă, merele și perele trebuie mutate în apartament, deoarece se vor strica, spune Vitaly VASEKHA, cercetător principal la Institutul de Pomicultură RUE. - Poti pune un borcan cu apa pe balcon: de indata ce vezi ca apa a inceput sa inghete, ia fructele, altfel se vor ingheta si se vor desface si isi pierd gustul. Pe balconul izolat, recolta poate fi depozitată toată iarna. Temperatura optimă pentru păstrarea merelor este de +2 - +4 grade, pentru pere +1 - +3.
Într-un apartament, cel mai bine este să păstrați merele în frigider, separat de legume, dar din moment ce de cele mai multe ori nu există loc pentru ele, așezați-le în cutii sau plase care permit aerului să treacă și așezați-le în cel mai răcoros loc, departe. de la calorifere. Nu depozitați niciodată merele și perele în pungi de plastic, deoarece acest lucru le va scurta semnificativ termenul de valabilitate. Într-un apartament la o temperatură de +18 - +20 de grade, fructele pot fi păstrate aproximativ o lună. Unele mere pot fi congelate prin tăierea lor în bucăți pentru a face compoturi din ele iarna.
Cartof
Una dintre cele mai convenabile opțiuni este realizarea unei cutii izolate pentru depozitarea cartofilor pe balcon. Dacă nu este acolo, atunci în absența unui subsol sau pivniță va trebui să cauți un loc în apartament sau pe coridor.
Cartofii trebuie scoși de pe balcon când temperatura scade la zero grade, sfătuiește Ivan Ivanovich KOLYADKO, director general adjunct pentru lucrări științifice al Întreprinderii Unitare Republicane „Centrul Științific și Practic al Academiei Naționale de Științe din Belarus pentru cartofi și fructe și Cultivarea legumelor.” - Cartofii trebuie păstrați la o temperatură nu mai mare de +10 grade, de preferință +4 - +5.
Nu puneți cartofii în pungi sau pungi care nu permit aerului să treacă - se vor strica și nu-i pune la lumină - vor începe să devină verzi.
Ceapa si usturoiul
Cele mai persistente legume sunt ceapa și usturoiul. Ele pot fi depozitate pe balcon chiar și după ce ați mutat deja restul recoltei în apartament.
Temperatura optimă pentru depozitarea cepei și usturoiului este de 0 - -1, dar acestea pot rezista cu ușurință la înghețuri de până la -6 grade, spune Nikolai Petrovici KUPREENKO, director adjunct pentru știință al Întreprinderii Unitare Republicane „Institutul de Cultură a Legumicolei”.
Când depozitați ceapa într-un apartament, le puteți împleti și le puteți agăța într-un loc uscat (bolile se vor dezvolta într-un mediu umed și ceapa va începe să încolțească). O parte din recoltă poate fi plasată în cutii. Dar nu folosiți cutii de plastic - ceapa respiră și eliberează umezeală, dar plasticul nu absoarbe umezeala, așa că recolta se va strica.
Verificați periodic conținutul cutiilor: scoateți imediat becurile înmuiate din cutie pentru a nu deveni o sursă de infecție pentru alții. Și nu depozitați legumele afectate de dăunători și boli - se strică rapid.
Sfecla rosie si morcovi
Trebuie să fie luate de pe balcon la temperatură zero - le este frică de îngheț. Temperatura potrivită pentru depozitarea morcovilor este de +2 grade. Dacă sunt doar câțiva morcovi, îi puteți pune în compartimentul pentru legume al frigiderului: sunt condiții ideale pentru ei.
De obicei, nu există probleme cu depozitarea sfeclei. Inainte de depozitare, blaturile sunt taiate, uscate, puse in cutii si verificate periodic modul in care sunt depozitate. Dacă observați fructe putrezite, aruncați-le imediat.
Varză
Varza va rezista la un mic îngheț de -1 - -2 grade, dar nu merită să o țineți mult timp pe balcon la sfârșitul toamnei. Pentru a-l păstra bine, alegeți soiuri cu maturare târzie - capetele lor sunt mai dense. Varza se păstrează la o temperatură de plus 2 - 3 grade și umiditate ridicată.
Deci, puteți congela ceapa „în plus”.
Doar ceapa curățată și spălată bine este potrivită pentru congelare. Când curăț ceapa, o pun întotdeauna în apă rece pentru a le face mai puțin predispuse la lacrimi.
Puneți ceapa tocată într-o pungă cu fermoar. Expulzăm excesul de aer din sac și asigurați-vă că ne semnăm piesa de prelucrat. O astfel de notă este absolut necesară. Cert este că ceapa nu își păstrează gustul și aroma specială mult timp - aproximativ două luni. Desigur, poate fi păstrat până la șase luni, dar ceapa începe să-și schimbe structura și să-și piardă mirosul specific. Prin urmare, un autocolant care să indice data de congelare este un lucru extrem de necesar.
Ceapa rămasă poate fi tocată în mod obișnuit - în cuburi mici. Puteți folosi din nou punga de congelare sau puteți turna ceapa tocată într-un recipient pentru alimente.
Asigurați-vă că recipientul este potrivit pentru congelare. Pentru a verifica dacă alimentele pot fi congelate în acest recipient, trebuie să căutați o pictogramă de fulg de zăpadă pe el - aceasta va însemna că recipientul pentru alimente poate rezista la temperaturi scăzute.
Așadar, puneți cepele într-un recipient uscat și curat, etichetați-le congelate și puneți-le la congelator.
Astfel, în literalmente 10 minute am salvat ceapa decojită, care nu era necesară în prezent și am făcut pregătiri pentru preparatele viitoare. Când trebuie să bateți câteva ouă omletă cu legume, tot ce trebuie să faceți este să scoateți ceapa congelată în jumătate de rondele. Și când este înghețată, trimite-l în tigaie. Când prăjiți, trebuie să vă asigurați că tot excesul de lichid se evaporă.
– un adevărat depozit de vitamine și nutrienți. În plus, are un gust excelent și servește ca ingredient invariabil pentru pregătirea multor feluri de mâncare. Dacă respectați reguli simple, puteți congela această legumă, făcând o pregătire sănătoasă pentru iarnă. La urma urmei, această metodă vă permite să păstrați cât mai mult posibil nutrienții din produs. Totodata, poate fi folosit imediat in scop culinar, fara a apela la pretratare, care va reduce timpul de gatire.
Legumele destinate păstrării pe termen lung trebuie să fie proaspete și de înaltă calitate. Atunci când alegeți tuberculii de înghețat, asigurați-vă că nu prezintă mucegai, pete, puncte moi și alte defecte. Ceapa selectată trebuie curățată, spălată și uscată pe un prosop de vafe. Totuși, dacă pui pur și simplu legumele în congelator, experimentul nu va avea succes. Adevărul este că această cultură nu se descurcă bine cu temperaturile scăzute și, dacă temperatura este bună, poate deveni apoasă și letargică. Prin urmare, vă aducem în atenție câteva dintre cele mai populare opțiuni, testate de gospodine cu experiență, despre cum să înghețați ceapa pentru iarnă.
Tratament termic ca modalitate de a pregăti ceapa pentru iernare
Pentru a prăji, tăiați ceapa în cuburi sau jumătate de rondele și fierbeți-o ușor într-o cantitate mică de ulei vegetal. După aceasta, se scurge într-o strecurătoare și se împachetează într-o pungă de plastic. Acum puteți pune legumele în siguranță la congelator. Cu siguranță își vor păstra aroma și densitatea. Avantajele acestei metode de preparare includ faptul că ceapa prăjită în ulei vegetal nu îngheață sau se întărește complet. Acest lucru poate reduce timpul de gătire, deoarece pre-decongelarea nu este necesară.
În acest caz, principalul lucru este să nu exagerați, deoarece alimentele prea gătite au, de asemenea, dificultăți să reziste la temperaturi sub zero. Apropo, dacă nu aveți suficient spațiu în congelator, puteți pune ceapa albită în straturi dense într-un borcan de sticlă, închideți capacul și păstrați-l la frigider.
Pentru a fierbe, tăiați ceapa decojită cubulețe. Turnați 2 litri de apă într-o cratiță și aduceți la fierbere. Adăugați o lingură de sare de masă, puneți legumele într-un recipient și fierbeți timp de cinci minute. Apoi scoateți ceapa și clătiți-o cu multă apă rece. Lăsați lichidul să se scurgă, puneți piesa de prelucrat în recipiente de plastic și puneți-l în congelator.
Ceapa, tăiată cubulețe mici, poate fi pusă într-o pungă după tratamentul termic. În același timp, fiți atenți la faptul că în partea superioară a pungii au mai rămas aproximativ doi centimetri liberi, deoarece înghețarea face ca această legumă să se extindă puțin. Închideți ermetic punga și stoarceți ușor orice aer prins. Acest lucru este necesar pentru a asigura etanșeitatea necesară pentru înghețarea de înaltă calitate și depozitarea pe termen lung. Cu ajutorul mâinilor, distribuiți uniform feliile pe suprafața pungii, așezați-o pe o tavă de copt și apăsați ușor suprafața cu palmele. Cu această manipulare nu numai că veți scăpa de excesul de aer, dar veți economisi și spațiu în congelator.
Este posibil să congelați ceapa fără tratament termic?
Congelarea cepei pentru iarnă este posibilă fără expunere termică, dar va trebui să recurgeți la murarea minimă. Tăiați legumele în jumătăți de inele, puneți-le într-un castron adânc și stropiți cu sare de masă în proporție de unu la trei. După aceasta, ambalați piesa de prelucrat rezultată în containere desemnate. Înainte de gătit, rondelele de ceapă trebuie ținute în apă rece timp de 30 de minute pentru a elimina excesul de sare.
Înainte de congelare pentru iarnă, ceapa poate fi ușor uscată în cuptor. Procesul va elimina excesul de lichid, asigurând conservarea pe termen lung a piesei de prelucrat. Pe o tavă unsă cu ulei de floarea soarelui se pun legumele pregătite, bine uscate și mărunțite și se dau la cuptor pentru cinci minute (la o sută optzeci de grade). Produsul este gata de congelat.
Se recomandă congelarea cepei la o temperatură de minus optsprezece grade. Piesa de prelucrat trebuie depozitată la 5–20 °C sub zero. Perioada maximă este de aproximativ șase luni, dar se recomandă utilizarea produsului timp de două până la trei luni.
Puteți folosi folie. Pentru acest preparat amestecați produsul tocat cu ierburi și unt. Așezați amestecul pe folie alimentară, înfășurați și sertiți pentru a elibera aerul. Când acest cârnați îngheață, tăiați-l felii și congelați-le. Ele vor servi apoi drept bază pentru pregătirea felurilor secundare, deoarece o astfel de „tabletă” conține ceapă, unt și ierburi.
De asemenea, puteți conserva ceapa verde pentru iarnă prin congelare, care sunt utile pentru decorarea mâncărurilor și pentru a le oferi un gust deosebit de vară. Așadar, spălați penele verzi și uscați-le pe o scândură de lemn. Acest lucru este necesar pentru ca verdeața să nu formeze un bulgăre în timpul procesului de congelare. După uscare, se toacă mărunt. Puneți verdețurile tocate în pumni în pungi speciale sau recipiente sigilate. Pentru ca preparatul să fie mai bine păstrat și mai gustos, gospodinele cunoscătoare recomandă să-i adauge puțin mărar. Acest lucru vă va permite să oferiți gospodăriei dvs. ierburi proaspete fără a recurge la condimente uscate, care nu au niciun beneficiu.
Decongelați corect și folosiți ceapa
Acest preparat poate fi folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare culinare - tocănițe de legume, diverse supe, carne tocată etc. Acest aditiv va oferi alimentelor un gust și o aromă deosebită și, de asemenea, o va satura cu vitamine și nutrienți în care ceapa este bogată. Nu este recomandat să adăugați legume congelate în alimente în formă brută, fără tratament termic. Produsul nu poate fi recongelat, deoarece acest lucru îl va face să devină alunecos, letargic, să dobândească un miros neplăcut și să-și piardă majoritatea proprietăților sale benefice.
Dezghețarea se poate face folosind următoarele metode:
- Într-un frigider. Procesul va dura destul de mult (până la trei ore), dar va păstra consistența solidă a produsului și aroma sa caracteristică.
- La temperatura camerei. Pentru a face acest lucru, pur și simplu lăsați piesa de prelucrat pe masă. Viteza procesului depinde de temperatura de congelare și depozitare a produsului. Trebuie remarcat faptul că, în acest caz, leguma se înmoaie și devine apoasă. Cu toate acestea, gustul este păstrat, astfel încât produsul poate fi folosit la gătit.
- În cuptorul cu microunde. Această opțiune vă permite să economisiți timp semnificativ; procesul nu va dura mai mult de cinci minute. Dar dacă așteptați prea mult, decongelarea se poate transforma în procesul de gătit. Pentru a preveni acest lucru, setați puterea cuptorului cu microunde la cea mai mică setare.
- In apa. Se crede că dacă ceapa congelată este pusă într-un vas cu apă rece timp de câteva ore înainte de utilizare, gustul lor va fi exact același cu cel al unei legume proaspete.
- În unele cazuri, produsul este folosit fără decongelare, de exemplu, dacă ați preparat ceapă prăjită.
Descriere
Ceapa congelată este un preparat valoros pentru iarnă, care conține cea mai populară legumă în gătit. Pentru prepararea aproape a tuturor felurilor de mâncare, ceapa este folosită ca aditiv aromatizant și aromat și în majoritatea cazurilor este un ingredient indispensabil. Mai mult decât atât, toată lumea știe că această legumă este „rău” și în timp ce o tăie, probabil că toată lumea are lacrimi curg din ochi. Cu toate acestea, datorită acestui factor, utilizarea cepei nu a scăzut. Mai mult, au găsit multe modalități de a reduce această claritate. De exemplu, dacă tăiați o ceapă în jumătate și apoi o țineți câteva minute sub apă rece, aceasta nu va mai provoca lacrimi.
După cum sa dovedit, ceapa congelată este mult mai convenabilă de utilizat decât cea proaspătă. În primul rând, o legumă congelată nu necesită pregătire inițială, deoarece este pregătită sub formă decojită și tocată. Așadar, dacă vă decideți să faceți un fel de mâncare cu ceapă congelată, trebuie doar să le scoateți din congelator și să le puneți într-o tigaie preîncălzită. În același timp, timpul de gătire este redus semnificativ.
Pentru a îngheța corect ceapa în congelator pentru iarnă și pentru a le maximiza termenul de valabilitate, trebuie să urmați instrucțiunile de mai jos cu fotografii. Apropo, puteți îngheța ceapa în acest fel în orice perioadă a anului, deoarece nici iarna nu există probleme la achiziționarea lor. Acest preparat de ceapă este necesar pentru toată lumea și întotdeauna!
Așadar, vă sugerăm să începeți procesul de preparare a cepei și apoi să le congelați.
Ingrediente
Ceapa congelata - reteta
Să începem prin a curăța ceapa. Trebuie îndepărtat din toate cojile și apoi spălat. Pentru congelare, ceapa este potrivită doar în stare bună; legumele stricate sau ușor stricate nu sunt potrivite în cazul nostru. Perioada de valabilitate a produsului depinde de prospețimea produsului.
Un blender tocator este cel mai bun pentru tocat ceapa. Puneți legumele tăiate în sferturi în vasul său, dar nu le supraîncărcați. Tăiați legumele câte o ceapă.
Pentru a evita terminarea cu terci de ceapă, trebuie să folosiți corect un blender. Este necesar să tăiați ceapa doar la viteză mică și nu este recomandat să țineți apăsat butonul pentru aceasta. Este mai bine să îl apăsați de cinci sau șase ori timp de câteva secunde, apoi să eliberați.
Astfel, obții bucăți de ceapă frumoase, uniforme și sunt departe de consistența terciului.
Puneți toate cepele tocate într-un bol comun și apoi puneți-le în pungi. De obicei, o astfel de legumă este congelată în pungi de plastic, dar pot fi folosite și recipiente de sticlă pentru aceasta. O pungă trebuie să conțină exact atâta ceapă cât este nevoie pentru a pregăti o porție de supă sau alt fel de mâncare. Acum sacii cu piesa de prelucrat ar trebui legați strâns, dar mai întâi lăsați tot aerul să iasă din ele. În acest caz, în timpul procesului de congelare, ceapa nu se va lipi și va rămâne la fel de sfărâmicioasă. Într-o zi, preparatul de ceapă pentru iarnă va fi complet înghețat..
Cum se păstrează ceapa pentru a reduce pierderile? În acest articol am decis să vorbesc despre cum să păstrez ceapa și despre cum să o prepar pentru depozitare. Vor fi și câteva sfaturi utile aici. Cu siguranță vei găsi ceva nou pentru tine.
Depozitarea cepei este o sarcină destul de fezabilă. Bulbii bine coapți sunt într-o stare de repaus fiziologic complet și, la o anumită temperatură și umiditate, sunt păstrați perfect acasă. Cheia depozitării pe termen lung a cepei este respectarea tehnicilor de cultivare agricolă, inclusiv curățarea și pregătirea adecvată pentru depozitare.
Cum se prepară ceapa pentru depozitare?
Pregătirea cepei pentru depozitare începe din momentul recoltării.
Ceapa se recoltează la 90-120 de zile după plantare (timpul de recoltare depinde de soi). De regulă, recoltarea cepei începe în august. În acest moment, frunzele încep să devină galbene și să se întindă, bulbii devin mai plini și gâturile devin subțiri.
Este recomandabil să recoltați ceapa pe vreme uscată după cum urmează: săpați bulbii pentru a nu răni fundul și împăturiți-i cu grijă. Nu este recomandat să scoateți becurile, să le aruncați sau să le doborâți la pământ. Acest lucru duce la deteriorarea acestora și la reducerea duratei de valabilitate.
Cum se usucă ceapa după recoltare?
Depozitarea cepei este mult mai eficientă după o uscare completă. Pentru aceasta, bulbii împreună cu frunzele 
întins într-un strat subțire la aer curat. Dacă condițiile meteorologice nu permit uscarea ceapă în acest fel, atunci acestea sunt așezate pe podea sau pe rafturi din curte (sub acoperire), pe verandă sau balcon.
Există și alte metode de uscare. Puteți lega becurile în ciorchini mici și îi puteți atârna afară sub un baldachin sau în interior, într-un curent de aer. Dacă locuiți într-un apartament confortabil și aveți o recoltă mică, puteți usca ceapa în cuptor. Pentru a face acest lucru, încălziți cuptorul la temperatura minimă, pornindu-l și oprindu-l periodic. Este important ca ceapa să nu se usuce și ca solzii de acoperire să nu se crape.
După ce ceapa s-a uscat, trebuie tăiată. Este mai convenabil să folosiți foarfece pentru aceasta. Tăiați frunzele uscate astfel încât să rămână un gât și rădăcini lungi de 4-6 cm, fără a atinge fundul bulbului.
Suprafața bulbilor este ușor curățată de sol și solzi superioare crăpate.
Apoi ceapa se usucă timp de două săptămâni, amestecând-o în mod regulat.
Pentru depozitare, ceapa este sortată cu grijă, selectând bulbi puternici, sănătoși, cu gâturile uscate, închise, fără daune și muguri. Aceasta este prepararea cepei pentru depozitare.
Apropo, metodele de păstrare a prazului și a cepei sunt radical diferite unele de altele. Deși, de ce să fii surprins?.. Sunt complet diferite ca aspect.
Depozitarea cepei
Vă rugăm să rețineți că nu toate soiurile de ceapă se păstrează la fel de bine. Este recomandabil să lăsați pentru depozitare soiuri târzii și ascuțite de ceapă, care se caracterizează printr-un termen de valabilitate ridicat.
Păstrarea calității depinde și direct de gradul de coacere a bulbilor, așa că recoltați în timp util.
ceapa de Yalta - una dintre celebrele soiuri de ceapă dulce, care este cultivată exclusiv în Crimeea. O caracteristică a acestui soi este calitatea sa de păstrare nesatisfăcătoare. Perioada de păstrare a cepei de Yalta (sau Crimeea) este de numai 120 de zile, după care încep să germineze. Prin urmare, nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung. Cu toate acestea, dacă urmați tehnologia de creștere, timpul de recoltare și depozitarea adecvată, ceapa de Crimeea poate fi încă conservată.
Desigur, Crimeii știu cel mai bine cum să păstreze ceapa de Yalta. Nu degeaba îl vând sub formă de pachete frumoase. Prin urmare, dacă ați reușit să cumpărați o grămadă de ceapă dulce de Crimeea, atunci depozitați-o în această formă, atârnând-o de o bară transversală în bucătărie sau cămară.
Cum să depozitezi corect ceapa?
Ceapa uscata si aleasa se pune in recipiente special pregatite. Deci, pentru a păstra ceapa la domiciliu:
- cutii de lemn;
- coșuri de răchită;
- saci din stofa;
- plase speciale pentru depozitarea legumelor;
- ciorapi de nailon.
Cutiile și cutiile trebuie să fie mici, să nu depășească 30 cm înălțime și să aibă orificii pentru aerisire. Sacii și plasele ar trebui să fie 
luați cele de mărime medie, iar stratul de ceapă turnat, de asemenea, nu trebuie să depășească 30 cm.Este mai bine să puneți ceapa în mai multe cutii sau pungi decât să le turnați într-una mare. În acest fel, există o șansă mai mare de a salva recolta.
Nu puteți folosi pungi de plastic pentru a depozita ceapa. Acest material nu permite trecerea umidității și a aerului, astfel încât ceapa se aburi rapid și începe să putrezească.
Cum să păstrați ceapa cât mai mult timp posibil și cu pierderi minime? Principiul „verificare” va ajuta aici. Pe toată perioada de păstrare, este necesar din când în când (de 2-3 ori pe toată perioada de păstrare) să sortați cepele și să aruncați bulbii stricat. Astfel se va păstra restul de ceapă până la primăvară.
Dacă ceapa devine umedă în timpul depozitării, ar trebui să fie uscată și pusă într-un recipient uscat nou.
Știi cum să depozitezi ceapa într-un apartament cât mai eficient și sănătos? Aceasta constă în depozitarea cepei într-un mod popular dovedit, și anume sub formă de împletituri țesute sau așa-numitele cârpițe. Pentru a face acest lucru, ceapa nu este tăiată; împletiturile sunt țesute din frunze uscate folosind sfoară. În această formă, ceapa este perfect depozitată. În plus, împletiturile de ceapă sunt un decor pentru interiorul bucătăriei și un mijloc de dezinfectare a aerului din apartament datorită proprietăților fitoncide ale acestei plante.
Unde se depozitează ceapa?
Pentru depozitarea cepei în casă, cea mai bună opțiune este un subsol sau o pivniță, cu condiția ca temperatura aerului din acesta să nu scadă semnificativ sub zero. Pentru a depozita ceapa în apartament, alegeți locuri întunecate și răcoroase. De exemplu, la balcon.
La ce temperatură trebuie păstrată ceapa?
Pentru a păstra ceapa, trebuie create următoarele condiții:
Cea mai dificilă sarcină în crearea condițiilor este asigurarea unui nivel relativ constant de umiditate a aerului. Și acest lucru este foarte important, deoarece umiditatea scăzută face ca becurile să se usuce. Umiditatea ridicată favorizează apariția becului din repaus, ceea ce duce la germinarea acestuia, precum și la dezvoltarea bolilor (de exemplu, putrezirea gâtului, care provoacă mucegai).
Pentru a păstra ceapa alimentară, se folosesc 3 metode principale de păstrare, care diferă în condițiile de temperatură:
- rece (ceapa se păstrează la o temperatură de 0... -3°C);
- cald (temperatura de depozitare a cepei este de +18…+22°C);
- combinate (rece-cald). Cu această metodă, ceapa se păstrează după cum urmează: toamna la o temperatură de +18...+22°C, iarna la 0...-3°C (camera este răcită brusc), iar în primavara temperatura se ridica din nou la +18...+22°C.
Mici trucuri pentru depozitarea pe termen lung a cepei
Rețineți aceste sfaturi pentru a vă ajuta să păstrați ceapa:
Deci, haideți să rezumam...
Știți deja cum să depozitați ceapa iarna cu pierderi minime, precum și cum să recoltați corect ceapa și să o pregătiți pentru depozitare. Și dacă cineva vă întreabă cum să păstrați ceapa, probabil vă veți aminti de sfaturile utile din acest articol. Da, ceapa își păstrează perfect proprietățile pentru o lungă perioadă de timp, dar totuși necesită și atenția ta.