Защо малките деца не могат да грис. Ползите и вредите от грис каша за дете. Подготовката ще бъде

Кашите винаги са били здравословна, диетична, евтина и засищаща храна. Правилно приготвеният грис е нежен, приятен и се усвоява добре. Можете да добавите към него, според възрастта и вкусовите предпочитания, плодове, горски плодове, сладко, шоколад. Такава каша може да яде всеки - от бебета до възрастни хора. Родители, баби и дядовци на съвременни деца израснаха на грис, който се хранеше на кърмачета, след това в детски градини, училища, летни лагери, болници. Но днес, според резултатите от изследванията на учени, всичко не е толкова просто.

Полезни свойства и вреда от грис като продукт за кърмачета

Тази зърнена култура е направена от пшеница, това е вид едро пшенично брашно. В бебешката храна грисът има както предимства, така и недостатъци. Предимствата включват енергийната му стойност, хранителна е и висококалорична (360 kcal на 100 g зърнени храни), допринася за наддаване на тегло при недоносени или слаби деца. Този продукт е достъпен за всеки, лесен и бърз за приготвяне, евтин.

Каква е силата в това ястие:

протеини, необходими за растежа;
въглехидрати (включително голямо количество нишесте, което осигурява енергия);
витамини от група В, РР;
микро и макро елементи, необходими за тялото на детето.

Риск от алергия към глутен и фитин

В грис има вещества, които могат да причинят отрицателна реакция на тялото на бебето:

глутен - протеин, който се съдържа в пшеницата (рядко, но има алергия или непоносимост към него);
фитинът е сол, която предотвратява усвояването на калций, желязо, витамин D, което е изпълнено с рахит.

Защо не трябва да храните бебета с грис - видео

Прояви на алергия:

зачервяване, обрив, пъпки, копривна треска, мехури;
неочакван запек или диария;
гадене, повръщане;
раздразнителност, треска.

Ако се появи някой от тези признаци, трябва незабавно да се консултирате с лекар.

Новородено, 6-месечно, едногодишно бебе - кой не е твърде рано да опита?

При кърмене се препоръчва въвеждането на допълващи храни, когато бебето навърши шест месеца и вече няма да му стига само майчиното мляко. Така постепенно се приготвя за храна за възрастни. Каша от грис не е продуктът, който трябва да се въвежда в допълващите храни за здраво бебе.Може да укрепи или отслаби детето. Изключение правят недоносените, отслабени, отслабнали деца с липса на тегло. По отношение на тяхното хранене е необходима консултация с педиатър. Педиатрите съветват да започнете допълващи храни с каша от елда или ориз.

Овесена каша като добра алтернатива за допълващи храни

Има и овесена каша, на която са израснали деца през миналия век – овесена каша, прародител на съвременните инстантни смеси. Овесените ядки са вид брашно, което се прави от обелени, задушени овесени зърна. Не се мачкат, а се избутват. Овесените ядки не трябва да се варят, а просто да се задушават с вряла вода и/или мляко. В същото време се запазват всички полезни качества. Овесените ядки са питателни и висококалорични, като грис, съдържат витамини и микроелементи, както и глутен и фитин. Също така трябва да се работи правилно и внимателно, да се въведе детето в допълнителни храни не по-рано от 8 месеца.

Как да изберем правилните зърнени храни за бебета

В магазина трябва да можете да изберете правилно грис:

На опаковката трябва да бъде изписано GOST, марка T или TM (това означава, че зърнената култура е направена от твърда пшеница или смес от твърда и мека);
по-добре е да вземете прозрачна опаковка, тя показва качеството на продукта (кремава сянка, без бучки и черни точки);
обърнете внимание на срока на годност;
дават предпочитание на известни производители.

Защо не можете да дадете преди една година

Педиатрите препоръчват да се въведе каша от грис в допълнителни храни не по-рано от 8-месечна възраст на детето, но за предпочитане една година. На тази възраст кашата няма да стане тежка храна за бебето и нормално ще се усвоява от тялото на детето. До три години децата се съветват да дават каша с грис не повече от веднъж седмично. Допълнителните храни трябва да са правилни, в съответствие с всички норми за полезност на продуктите за едногодишно дете. Като всеки нов продукт, грисът трябва да се включва в менюто малко по малко и постепенно, като се наблюдава реакцията на детето. За първи път е по-добре да сготвите каша във вода и да опитате една чаена лъжичка. Ако бебето няма обриви, изпражненията не се нарушават, след това постепенно увеличавайте количеството му, като го довеждате до пълна порция за едно хранене. Грисът е с високо съдържание на глутен и ниско съдържание на фибри, така че може да причини запек.

Ако се наложи да нахраните детето с грис по-рано, тогава двумесечните и тримесечните деца се хранят с рядка каша, 5% (5 g зърнени храни - непълна чаена лъжичка на 100 g течност). След 6 месеца го направете по-гъст, 10% (10 g зърнени храни - една чаена лъжичка с пързалка на 100 g течност). Не забравяйте да обсъдите храненето на бебето с педиатъра.

Когато кашата от грис се въведе в диетата на дете, тя може да се вари във вода с мляко в равни пропорции. По кое време на деня (за закуска или вечеря) - няма голямо значение. Но понякога лекарите съветват, ако бебето не спи добре, събужда се през нощта с търсене на храна, хранете го преди лягане. Грисът е много питателен, може би ще се насити и ще спи спокойно.

Колко да готвя каша от грис за дете

Свареният във вода грис има 80 kcal на 100 g, а в млякото – около 100 kcal. Гърбите винаги трябва да се изсипват по малко, на тънка струйка, като се бърка непрекъснато с другата ръка, за да не се получат бучки. Пропорциите на правилната каша от грис със средна плътност са 1: 5, тоест на 100 g зърнени храни са необходими 0,5 литра течност. В тигана се изсипва мляко или вода, след като заври, се прави малък огън, добавя се грис, вари се 4-7 минути, в зависимост от вида на зърнената култура.

Пропорциите на зърнени храни и вода или мляко за приготвяне на грис с различна плътност - табл

Рецепти за приготвяне на грис за детска диета

Можете да готвите овесена каша в мляко или да я вземете наполовина с вода. Ако няма специална готварска печка, преди да готвите каша в мляко, изплакнете тигана с вода, за да не загори. Добавят се захар, сол и масло на вкус. Децата, които не понасят протеина от краве мляко, трябва да приготвят каша с вода или подходяща формула за кърмачета. След това помислете за рецептите за приготвяне на каша.

Видео: каша от грис за едногодишно дете за една порция

Как да приготвим каша от грис за дете със смес, която не може да се вари

Сварете грис във вода, като изстине малко, добавете сместа в пропорция наполовина по-малка от тази за захранване. Например, ако за 100 г вода са ви необходими 3 супени лъжици от сместа, то за 100 г каша - 1,5 супени лъжици. Не бива да се загрява кърмачето, то ще загуби качествата си.

Готвене на каша с тиква за едногодишно бебе

Съставки:

1 чаша мляко;
100 г тиква;
захар, сол на вкус.

Измитата и нарязана на ситно тиква сложете в тенджера, залейте с вряла вода, така че водата да я покрие малко, и оставете да къкри за 15 минути.
Отстранете от котлона и пасирайте тиквата на пюре.
Налейте млякото, добавете захарта и солта.
Поставете на огъня и оставете да заври, като бъркате непрекъснато.
Изсипете грис, гответе 7 минути на слаб огън.

Грис с моркови - здравословно и вкусно ястие

Съставки:

1 морков;
1 супена лъжица грис;
1 чаша мляко;
1 чаена лъжичка масло;
захар, сол на вкус.

Задушете обелените, измити, настъргани моркови на слаб огън за 10 минути, като към тях добавите половината олио, захарта, солта и малко вода.
Налейте мляко, оставете да заври и бавно добавете грис.
Гответе 7 минути до готовност, добавете останалото олио.

Опция за мултикукър

Съставки:

1 литър мляко;
1 чаша грис;
захар, сол, олио на вкус.

Изсипете млякото в купата за мултикукър, веднага изсипете захарта, солта, гриса, сложете олио и разбъркайте добре.
Задайте функцията "млечна каша" за 20 минути.

Предпазни мерки

Водата за грис трябва да бъде пречистена и специално бебешко мляко. Някои диетолози смятат, че захарта и солта са ненужни за малките деца.

Когато бабите ми възразяват, че внуците обичат грис, не се съмнявам, защото със сигурност баба готви каша за внучки „по нашия начин“: с мазно мляко, сладко, с масло ... И такава каша като цяло е противопоказана за дете ! Деца под 1,5 години не трябва да добавят сол или захар към храната.

диетолог Людмила Денисенко
http://www.abcslim.ru/articles/770/mannaja-kasha/

Д-р Комаровски казва, че маслото трябва да се дава на дете след една година и много постепенно, тъй като храносмилателната система трябва да свикне да яде мазнини. По-голямо дете може да добави горски плодове или плодове, които обича.

Д-р Комаровски за опасностите и ползите от овесена каша за деца - видео

Наличието на каша от грис в диетата на децата днес е един от най-противоречивите точки. Някои експерти настояват, че с въвеждането на продукта в менюто на детето трябва да изчакате до 3 години и дори да обясните защо това е толкова важно. Други смятат, че ястие, уникално по своите свойства, може да се даде от втората година от живота, основното е да се придържате към препоръчаната рецепта и дозировки.

Кашата, която съдържа висококачествен и подходящ грис, наистина има редица свойства, които влияят положително на състоянието и развитието на детския организъм. За съжаление, където има полза, има и вреда. Преди да вземете решение за въвеждането на продукта в диетата на бебето, трябва да се запознаете с всички страни на въпроса.

Доказани ползи от специални зърнени храни

Бабите и опитните майки не напразно хвалят грис, посочвайки децата си за пример. Според техните наблюдения бебетата, които редовно приемат продукта за закуска или следобеден чай, стабилно наддават на тегло, набират височина, не изпитват храносмилателни проблеми и са пълни с енергия. В същото време понякога продуктът се въвежда в диетата на бебета, които все още не са навършили една година.

Предимствата на продукта се дължат на неговия уникален и богат химичен състав:

Въглехидрати. Те бързо се разграждат и усвояват, осигурявайки на детето необходимата енергия.
Витамини от група В (особено фолиева киселина).Влияе благоприятно на развитието и формирането на нервната система, по-специално върху мозъчната тъкан.
силиций. Ползата от този компонент се проявява в укрепването на зъбния емайл, предотвратяването на разрушаването на тъканите и образуването на кариес.

Съвет: Въпреки някои особености на състава, грисът се счита за най-добрият вариант на допълваща храна за деца, които имат проблеми с усвояването на протеинови храни. Често се препоръчва за бебета, страдащи от хронична бъбречна недостатъчност.

Витамин Е. Това е не само "витамин на красотата", но и стимулатор на растежа, без който е невъзможно пълното физическо развитие на тялото на детето.
Калий и магнезий. Допринасят за подобряването на сърдечния мускул, намаляват риска от износването му.
Каша от грис, приготвена според правилата,също така стимулира храносмилането, подобрявайки перисталтиката и обгръщайки деликатната чревна лигавица.
Висококалоричен продуктчесто се използва, когато е необходимо, за да се осигури наддаване на тегло при астенични или недохранени деца.

Оказва се, че е възможно да се дава каша с грис на малки деца, но не по-рано от година и при спазване на препоръчителните дози. Освен това не трябва да нарушавате условията, представени в традиционните рецепти, одобрени от педиатрите. Трябва да се отбележи, че по време на процеса на топлинна обработка повечето полезни компоненти в състава на продуктите се запазват непроменени и в обема, необходим за терапевтичния ефект.

Потенциална вреда от грис и как да го избегнем?

Ползите от грис не се поставят под въпрос, но не трябва да забравяме, че той, както всеки друг хранителен продукт, може да причини непоправима вреда на тялото. Вярно е, както показва практиката, това не може да се страхува при нормална употреба на ястието. Ето защо не се препоръчва да се нарушават правилата за въвеждане на продукта в диетата на деца, независимо от тяхната възраст:

Каша от грис в впечатляващи обеми допринася за такъв приток на въглехидрати, че тялото просто няма време да се справи с тях, което води до запек.
Грисът съдържа специален протеин, който може да причини некроза на чревните въси. В резултат на това лигавицата престава да абсорбира полезни компоненти в точното количество. Повредата се оказва постоянна, мъртвите образувания вече не могат да се възстановят.
Фитинът в състава на зърнените храни съдържа впечатляващо количество фосфор. Този микроелемент в големи количества започва да свързва калция, което предотвратява усвояването му от тъканите. Дефицитът на веществото води до развитие на рахит. Струва си да се има предвид, че ако грисът се използва в малки количества, тогава посочената вреда отива в полза. Фитинът снабдява тъканите с фосфор и предотвратява развитието на рахит.
Подобно на други пшенични продукти, грисът съдържа глутен, така че кашата от него е противопоказана при деца с непоносимост към това вещество. Ако не спазвате подходяща диета, можете да провокирате заболяване, при което интензивността на усвояване на полезните компоненти на лигавицата на храносмилателния тракт намалява.

Ако започнете да давате ястието на бебета едва след една година, като се придържате към малки порции и не повече от 1-2 пъти седмично, тогава потенциалната вреда от продукта може да бъде сведена до минимум. От него детето ще получи само забележима терапевтична полза.

Как да изберем и сготвим грис, за да извлечем само полза от него?

Грисът се прави от определени части от пшенични зърна, които се натрошават максимално. Малко хора знаят, че има три разновидности на зърнени култури, които се различават по големина на зърната. Меките и твърдо-меките (20% твърди, 80% меки) се готвят по-бързо и имат по-добър вкус, но именно твърдите сортове имат максимална полза за тялото на детето, като имат повишена хранителна стойност. Има повече витамини и минерали, по-малко калории и глутен.

Когато въвеждате продукта в диетата на децата, е необходимо да се ръководите от следните правила:

Най-добре е да започнете с 5% каша в течна форма. Едва след като детето свикне с продукта, е позволено да го прехвърли в по-вискозен и плътен състав.
Най-добре е да изсипете зърнените култури в студено мляко или вода, тогава зърната ще се сварят равномерно и масата ще се окаже хомогенна.
В процеса на приготвяне на каша трябва непрекъснато да се разбърква с лъжица или размахване, наличието на бучки е неприемливо.
Готовата каша има хомогенна и много мека текстура, зърната й са почти неразличими.

Ако педиатърът не препоръчва да се дава на детето грис, струва си да се изясни защо е стигнал до това заключение. Отговорът на ниво „просто е невъзможно“ не е аргумент, трябва да се свържете с друг специалист, в противен случай можете да лишите бебето си от полезен продукт поради нечия неразумна прищявка.

Отношението към този тип продукти напоследък е съвсем различно. Експертите са доказали безполезността на тази каша, дори известна вреда за тялото на детето. Според тях има редица зърнени храни, които са много по-полезни от маната. Въпреки това, повече от едно поколение деца са израснали на този продукт.

Ползите и вредите от грис каша за деца

Дори нашите баби започнаха да дават грис на бебета от 6 месеца. Много учени се борят с въпроса каква е ползата и вредата от кашата с грис за детето днес. Лекарите предупреждават младите майки да внимават с грис, смятайки го за безполезен в диетата на бебето.

Зърнената култура, от която се приготвя това ястие, се преработва в долната част на червата. Там се усвоява, усвоява, премахва излишните мастни натрупвания. Така става ясно, че тази каша е полезна за възрастни хора, но не и за деца. Това, което е добро за едни, е лошо за други.

Четейки многобройни отзиви, родителите се съмняват и не знаят дали е възможно да се хранят деца с грис. Мненията са толкова противоречиви, че възникват много въпроси.

Полезни свойства на каша от грис за деца, представляват най-малката група, но тяхното присъствие не може да бъде напълно отречено.

Ползите от грис каша за деца:

Ползата е в съдържанието на калий. Счита се за жизненоважен микроелемент. Благодарение на него едно малко сърце работи добре;
грисът съдържа много желязо. Той насърчава кръвообращението в тялото, пренася кислород, доставяйки го до всяка клетка;
Друго полезно свойство е наличието на витамини от група В. Те са отговорни за състоянието на нервната система като цяло;
тя се приготвя бързо;
подходящ за бебета с изтощен организъм поради ниското съдържание на фибри.

Децата го ядат от години, което потвърждава неговата полезност. Хората са склонни да се доверяват на това, което самите са опитали, на какво са израснали. Следователно не е лесно да откажете този продукт.

Вредата от грис каша за деца. Ако консумирате много от този продукт, можете да провокирате появата на определени заболявания. Например цьолиакия. Това е алергия към растителен протеин. Не е напълно излекуван и остава с човек през целия живот. Затова лекарите съветват на малките деца да не дават грис или да следят количеството на консумацията му.

Вредата от грис за децата според учените е:

в присъствието на фитин в него. Пречи на усвояването на витамин D, желязо, калций. Последиците могат да бъдат най-сериозни, тъй като тези микроелементи са много важни за растящия организъм;
грисът съдържа глутен. Може да провокира алергии. Ето защо, ако въведете този продукт в диетата си, третирайте го с повишено внимание, дозировката трябва да бъде умерена.

Знаейки всички плюсове и минуси, родителите сами трябва да решат дали да дават каша на бебето или не. Не се отнася за строго забранени продукти.

Защо не каша от грис за деца?

Съдържа 70% нишесте. Вентрикулът на новородено не е в състояние да усвоява въглехидратите, следователно, каша от грис не трябва да се дава на деца. Усвояването на този продукт отнема цялата енергия, съдържаща се в него. В резултат на това грисът ще остане в тялото на бебето за дълго време, без абсолютно никаква полза.

Кашата се приготвя основно с краве мляко. Въпреки това, не всички бебета лесно възприемат протеина му. Има случаи, когато поради това при дете се появява алергия към каша от грис.

Алергия към грис на детска снимка

Защо не каша от грис за деца под една година?Съдържа фитон. Той е връзка между калций, цинк, витамин D, предотвратява бързото им усвояване. Преди настъпването на една година наличието на калций е важно за бебето. Има благоприятен ефект върху укрепването на костите.

Честият прием на каша от грис влияе върху усвояването на желязото от организма. Отрицателен резултат може да бъде развитието на рахит. Дейността на вентрикула ще бъде нарушена, възможни са настинки. Здравето на бебето ще бъде отслабено, което ще доведе до негативни явления в бъдеще.

Отбелязвайки ползите и вредите от кашата с грис за бебета, е невъзможно да се даде еднозначен отговор дали да се храни бебето с нея или не. Разбира се, не е напълно безполезен. Нито едно поколение деца не е израснало на него. Като диетичен продукт е високо ценен.

Лекарите обаче не съветват да се включвате в този хранителен продукт. Препоръчително е да се въведе след една година и да не се дава често. Необходимо е също така да се следи количеството му. Когато дойде време да въведете овесена каша в допълнителни храни, наблегнете на елда, ориз.

Такава каша може да яде всеки - от бебета до възрастни хора. Родители, баби и дядовци на съвременни деца израснаха на грис, който се хранеше на кърмачета, след това в детски градини, училища, летни лагери, болници.

Но днес, според резултатите от изследванията на учени, всичко не е толкова просто.

Полезни свойства и вреда от грис като продукт за кърмачета

Тази зърнена култура е направена от пшеница, това е вид едро пшенично брашно. В бебешката храна грисът има както предимства, така и недостатъци.

Предимствата включват енергийната му стойност, хранителна е и висококалорична (360 kcal на 100 g зърнени храни), допринася за наддаване на тегло при недоносени или слаби деца.

Този продукт е достъпен за всеки, лесен и бърз за приготвяне, евтин.

Каква е силата в това ястие

протеини, необходими за растежа;
въглехидрати (включително голямо количество нишесте, което осигурява енергия);
витамини от група В, РР;
микро и макро елементи, необходими за тялото на детето.

Грисът е питателен и здравословен

Риск от алергия към глутен и фитин

В грис има вещества, които могат да причинят отрицателна реакция на тялото на бебето:

глутен - протеин, който се съдържа в пшеницата (рядко, но има алергия или непоносимост към него);
фитинът е сол, която предотвратява усвояването на калций, желязо, витамин D, което е изпълнено с рахит.

Защо не трябва да храните бебета с грис - видео

Прояви на алергия:

зачервяване, обрив, пъпки, копривна треска, мехури;
неочакван запек или диария;
гадене, повръщане;
раздразнителност, треска.

Ако се появи някой от тези признаци, трябва незабавно да се консултирате с лекар.

Каша от грис не е продуктът, който трябва да се въвежда в допълващите храни за здраво бебе.Може да укрепи или отслаби детето. Изключение правят недоносените, отслабени, отслабнали деца с липса на тегло.

По отношение на тяхното хранене е необходима консултация с педиатър. Педиатрите съветват да започнете допълващи храни с каша от елда или ориз.

Овесените ядки не трябва да се варят, а просто да се задушават с вряла вода и/или мляко. В същото време се запазват всички полезни качества. Овесените ядки са питателни и висококалорични, като грис, съдържат витамини и микроелементи, както и глутен и фитин.

Също така трябва да се работи правилно и внимателно, да се въведе детето в допълнителни храни не по-рано от 8 месеца.

Как да изберем правилните зърнени храни за бебета

В магазина трябва да можете да изберете правилно грис:

На опаковката трябва да бъде изписано GOST, марка T или TM (това означава, че зърнената култура е направена от твърда пшеница или смес от твърда и мека);
по-добре е да вземете прозрачна опаковка, тя показва качеството на продукта (кремава сянка, без бучки и черни точки);
обърнете внимание на срока на годност;
дават предпочитание на известни производители.

Защо не можете да дадете преди една година

До три години децата се съветват да дават каша с грис не повече от веднъж седмично. Допълнителните храни трябва да са правилни, в съответствие с всички норми за полезност на продуктите за едногодишно дете.

Като всеки нов продукт, грисът трябва да се включва в менюто малко по малко и постепенно, като се наблюдава реакцията на детето. За първи път е по-добре да сготвите каша във вода и да опитате една чаена лъжичка.

Ако бебето няма обриви, изпражненията не се нарушават, след това постепенно увеличавайте количеството му, като го довеждате до пълна порция за едно хранене. Грисът е с високо съдържание на глутен и ниско съдържание на фибри, така че може да причини запек.

Каша от грис се въвежда в диетата на бебето постепенно, за да не предизвиква алергии.

За бебета направете течна каша за хранене от шише

Колко да готвя каша от грис за дете

Пропорциите на правилната каша от грис със средна плътност са 1: 5, тоест на 100 g зърнени храни са необходими 0,5 литра течност.

В тигана се изсипва мляко или вода, след като заври, се прави малък огън, добавя се грис, вари се 4-7 минути, в зависимост от вида на зърнената култура.

Рецепти за приготвяне на грис за детска диета

Как да приготвим каша от грис за дете със смес, която не може да се вари

Сварете грис във вода, като изстине малко, добавете сместа в пропорция наполовина по-малка от тази за захранване. Тоест, ако за 100 г вода са ви необходими 3 супени лъжици от сместа, то за 100 г каша - 1,5 супени лъжици. Не бива да се загрява кърмачето, то ще загуби качествата си.

Готвене на каша с тиква за едногодишно бебе

1 чаша мляко;
100 г тиква;
захар, сол на вкус.

Измитата и нарязана на ситно тиква сложете в тенджера, залейте с вряла вода, така че водата да я покрие малко, и оставете да къкри за 15 минути. Отстранете от котлона и пасирайте тиквата на пюре. Налейте млякото, добавете захарта и солта.

Поставете на огъня и оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Изсипете грис, гответе 7 минути на слаб огън.

Грис с моркови

1 морков;
1 супена лъжица грис;
1 чаша мляко;
1 чаена лъжичка масло;
захар, сол на вкус.

Задушете обелените, измити, настъргани моркови на слаб огън за 10 минути, като към тях добавите половината олио, захарта, солта и малко вода. Налейте мляко, оставете да заври и бавно добавете грис.

Гответе 7 минути до готовност, добавете останалото олио.

Опция за мултикукър

1 литър мляко;
1 чаша грис;
захар, сол, олио на вкус.

Изсипете млякото в купата за мултикукър, веднага изсипете захарта, солта, гриса, сложете олио и разбъркайте добре. Задайте функцията "млечна каша" за 20 минути.

Водата трябва да бъде пречистена, а млякото е специално за децата. Някои диетолози смятат, че захарта и солта са ненужни за малките деца.

Когато бабите ми възразяват, че внуците обичат грис, не се съмнявам, защото със сигурност баба готви каша за внучки „по нашия начин“: с мазно мляко, сладко, с масло ... И такава каша като цяло е противопоказана за дете ! Деца под 1,5 години не трябва да добавят сол или захар към храната.

диетолог Людмила Денисенко

http://www.abcslim.ru/articles/770/mannaja-kasha/

отзиви на мама

Как и с какво да хранят детето, решават родителите, слушайки съветите на лекари и специалисти по хранене на бебето. Някои деца не понасят грис, други го обичат. Основното е бебето да е здраво, активно и щастливо. И не забравяйте, че всичко е добро в умерени количества.

Елина Рожко
печат

Източник: https://babyzzz.ru/0-1/18282.html

От колко месеца можете да давате на дете каша от грис и как да го приготвите

Много поколения са израснали на грис. Има категория деца на възраст под една година, на които грисът може само да навреди. За да се възползвате от продукта, е необходимо да проучите ефекта на грис върху тялото, да знаете рецептата за готвене и времето за въвеждане на допълнителни храни.

Характеристики на зърнените култури

Грисът представлява частици от смляна пшеница. По рафтовете на магазините можете да намерите зърнени храни с различни размери. Но неговият състав ще бъде същият и подобен на състава на пшеницата.

Съдържа много микроелементи (фосфор, калий, желязо) и витамини, включително витамин Е и витамини от група В. Грисът съдържа само 1% мазнини и 70% нишесте, което е толкова необходимо за поддържане на енергията в организма.

В процеса на смилане влакното изчезва почти напълно, така че продуктът лесно и бързо се усвоява от тялото на детето.

Ако изберете рецепта и готвите правилно ястието, тогава ползите за деца над 10 месеца от тази каша ще бъдат големи.

Фолиевата киселина нормализира нервната система.
Силицият подобрява състоянието на зъбите, като ги прави здрави и издръжливи.
Витамин Е подпомага физическото и умственото развитие.
Каша от грис, попадайки вътре в тялото, обгръща лигавицата. Това облекчава спазмите и възпалението.
Калият и магнезият подобряват сърдечната функция.

Грисът се сварява бързо. Когато се свари, всички хранителни вещества се запазват. Но трябва да знаете от колко време да въведете продукта в диетата на детето, тъй като има и недостатъци:

Грисът съдържа много фитин и фосфор, които извличат калция от костите.
Прекомерната консумация на грис води до запек при дете.
Тази каша предотвратява приема в организма на витамини, особено витамин D. Поради това често е невъзможно да се хранят с грис каша.
Съставът включва протеин - глутен. Зърнените храни, които съдържат подобен протеин, не се препоръчват за деца под една година. Чести са непоносимост към глутен (целиакия) и алергия към него.
Протеинът глиадин може да наруши усвояването на хранителните вещества от червата.

Каша от грис трябва да се вари в мляко. Дете на възраст от 6 месеца трябва да включва само зърнени храни на водата в диетата. Ето защо не трябва да бързате да давате грис до 11 месеца.

За да се намали съдържанието на фитин до минимум, е необходимо зърнената култура да се обработи термично за поне две минути.

Подходящото време за първото хранене

Майките се чудят кога да започнат допълващи храни от грис. Експертите не препоръчват да се дава грис твърде рано. Чревният тракт на дете под една година не произвежда ензим, който може да разгради глутена (протеина). В резултат на това червата спират да абсорбират хранителните вещества. Детето ще започне да се развива бавно, да наддава слабо, да се развие анемия и изпражненията са нарушени.

Невъзможно е напълно да се изключи ястието от диетата на децата. В умерени количества и ако не се открият алергии, бебешкият грис ще бъде само от полза.

Колко пъти седмично можете да храните каша с грис? Достатъчно 1-2 пъти седмично. На каква възраст започвате да давате каша? Най-добре е да го предлагате на 11-12 месеца, когато храносмилателните органи свикнат с други видове зърнени храни.

Именно на тази възраст започват да се произвеждат ензими, които могат да усвоят храната.

Както всеки друг нов продукт, грисът се въвежда постепенно. От колко грама започват да дават продукта? Трябва да започнете с една чаена лъжичка сутрин. Постепенно увеличавайте дозата. В резултат на това детето трябва да яде не повече от 150 г. Само на 3-годишна възраст може да се дава грис в неограничени количества.

За първи път кашата за деца под една година трябва да се вари в мляко и вода в съотношение 1: 1 или напълно във вода. Тъй като бебето свикне с ястието, процентът на водата се намалява и постепенно напълно се преминава към готвене на млечни продукти.

Как да направите добра покупка

Грисът трябва да бъде правилно подбран и съхраняван. Грисът се изсипва в стъклен съд, плътно затворен и се съхранява в тъмна стая за не повече от 10 месеца.

Най-добре е да купувате зърнени храни в кутия. Показва срока на годност и производителя.
Едките в кутия трябва да се поставят в запечатани прозрачни торби. По този начин можете да контролирате състава и структурата на съдържанието. Рехава маса, без черни точки.
Най-добре е да изберете грис за деца, приготвен от твърда пшеница.
Белият цвят на гриса показва, че е произведен от меки сортове пшеница, а кремавият цвят - от твърда.

Правила за приготвяне на вкусна и здравословна каша

Трябва да готвите течна каша, така тя се усвоява по-лесно от тялото. Готовата каша може да се излее в бутилка.

Рецепта за каша от грис на вода за деца над 8 месеца

Грисът на вода за бебета е безвкусен, но можете да добавите към него други продукти, например стафиди, сушени кайсии, конфитюр.

За да приготвите вкусна, здравословна каша на вода за деца, трябва правилно да изчислите съставките.

Налейте вода (300 мл) в съд и поставете на огън. Когато водата заври, сипете зърнените храни (2 супени лъжици). Гответе около 5 минути, като бъркате непрекъснато.

Можете да добавите щипка сол и захар, тъй като без мляко вкусът на кашата ще бъде безвкусен. Ако рецептата включва сушени плодове, тогава те първо трябва да бъдат измити и накиснати във вода.

След това добавете към масата, например стафиди (100 g), затворете капака и оставете да вари за 10 минути.

1 Рецепта за каша от грис 5% в мляко и вода за дете на около една година

За да се готви течна каша, чаша вода се излива в тигана, добавя се малко сол. Когато водата заври, добавете 2 чаени лъжички зърнени храни. Колко време ще отнеме готвенето? Гответе поне 10 минути, като бъркате непрекъснато.

Млякото се загрява отделно (около половин чаша) и се добавя към сместа. Може да добавите малко захар. Оставете да заври и свалете от котлона. Калоричното съдържание на готовото ястие е 340 kcal.

Калоричното съдържание на ястието се увеличава, ако готвите каша в мляко.

2 Рецепта за каша от грис 10% в мляко и вода

За да приготвите такава каша за бебета, имате нужда от половин чаша мляко и същото количество вода. Когато течността заври, бавно се изсипва сварената зърнена култура – 1 с.л.

Масата трябва да се разбърква непрекъснато, за да се предотврати образуването на бучки. Колко време отнема приготвянето на ястието? Времето, необходимо за приготвяне на каша от грис, е около 20 минути.

След това добавете половин чаша топло мляко и няколко зърна захар. Оставете да заври отново.

3 Рецепта за овесена каша в бавна готварска печка

Добавете половин чаша зърнени храни, захар в купата. Налейте 1,5 чаши вода и две чаши мляко. Сложете масло. Задайте желания режим. Колко време отнема приготвянето на ястие в бавна готварска печка? Гответе кашата за 10 минути, като разбърквате няколко пъти.

Можете да добавите горски плодове или плодове към готовото ястие. В началото не е желателно добавянето на захар и сол.

За да се получи ястието без бучки, трябва да използвате цедка или торба от хартия. С помощта на тези устройства ще бъде възможно бавно да се изсипват зърнени храни. Във вряща течност грисът трябва да се разбърква енергично.

Колкото и да обича бебето този вид каши, не бива да му се дава твърде често. Трябва да се вземат предвид всички противопоказания.

Избирайки правилната рецепта, избирайки зърнени храни и като вземете предвид всички правила за приготвяне, можете само да се възползвате от продукта.

Източник: https://grudnichky.ru/pitanie/manka-dlya-detey-do-goda.html

Каша от грис за бебета

Нашите баби са отглеждали децата си основно на грис.

Сърдечно, вкусно, здравословно, правилната консистенция - какво още е необходимо за дете? Но днес много педиатри се противопоставят на гриса, като подчертават, че продуктът не само е лишен от витамини и минерали, но може да бъде и вреден за младия организъм.

Какви са причините за подобни изказвания? Наистина ли кашата с грис е противопоказана за бебета или е просто комерсиален PR ход? Нека се опитаме да се справим с тези проблеми в статията.

Първа храна

Правилното хранене от първите дни от живота на детето е едно от основните условия за неговия нормален растеж и хармонично развитие. СЗО силно препоръчва на майките да хранят бебетата си с майчино мляко, което е най-подходящата храна за бебета, като се има предвид тяхната физиология.

Също така съдържа всички витамини и минерали, необходими за тялото на бебето, антитела, които предпазват новороденото от много инфекции. За тези майки, които имат проблеми с кърменето, адаптирана млечна формула е добра алтернатива.

На каква възраст трябва да започнете да въвеждате нови храни в менюто на вашето бебе? Някои педиатри препоръчват въвеждането на допълващи храни от 4-месечна възраст, други - само от шест месеца. Но всички единодушно казват, че е най-добре да се започне със зеленчуково пюре.

След като тялото на детето се адаптира към новата храна, можете да преминете към следващия етап - зърнени храни. Ето къде се крие препъни-камъкът: коя каша да изберем? Елда, царевица и ориз са списъкът, който е одобрен от педиатрите. Манка, както виждаме, не е включена в този списък.

Въпреки че много от нас просто са израснали на грис. Защо се заобикаля тази „бяла каша“, която повечето деца обичат?

Бебето расте и идва моментът, когато е необходимо да се разшири диетата му.

Какво е грис

Грисът е каша, приготвена от грис. Грисът се прави от пшенични зърна, за което се почистват от плевелите и се смилат по специален начин, за да се получат частици с диаметър 0,25-0,75 мм.

Грисът се приготвя от твърда или мека пшеница, като се получава съответно продукт с марка „Т”, марка „М” или „ТМ” (от смес от твърди и меки сортове).

За приготвяне на зърнени храни, гювечи, палачинки или котлети се препоръчва използването на зърнени храни от марката „M“. Бързо кипи меко и не оставя зърна. За пудинги, суфлета, кайма или топинги е по-подходящ грис “T” или “TM”.

Ползите и вредите от грис

Като се има предвид, че грисът се прави от пшеница, той съдържа всички витамини и минерали, на които е богата тази зърнена култура. На първо място, грисът е богат на витамини от група В, съдържа и витамини РР, Е. Той включва следните елементи:

фосфор - осигурява нормалния растеж на костите и зъбите, което е много важно за новородените;
калий – важен за нормалното функциониране на сърцето и бъбреците;
цинк – от съществено значение за имунната система, мозъчната функция и доброто зрение;
калций - много важен за костната и мускулната тъкан, работата на централната нервна система, сърдечно-съдовата система;
натрий - участва активно в метаболитните процеси;
магнезий - координира сърдечните контракции, регулира дейността на нервната и дихателната система;
желязото е много важно за насищането на тялото с кислород.

Струва си да се каже, че фибрите в гриса са само 2%, благодарение на което кашата е идеално сварена и се предписва за диетично хранене като продукт, който е щадящ стомашно-чревния тракт

Точки за и против"

съдържа витамини от група В, макро- и микроелементи;
лесно смилаеми;
питателна;
не дразни лигавицата на стомаха и червата;
насърчава добро наддаване на тегло, което е важно за новородените;
вискозна и полутечна консистенция позволява на бебето лесно да поглъща грис;
грисът се комбинира лесно с банан, ягоди, всякакви плодови пюре.

Тези, които не съветват да дават каша от грис на бебета, на първо място казват, че съдържа глутен - част от глутеновия протеин, към който някои деца са алергични или непоносими, което е изпълнено със сериозни проблеми с метаболизма, стомашно-чревния тракт.

Тази непоносимост към глутен се нарича цьолиакия и за щастие се среща само при 1% от жителите на света. Има и твърдения, че грисът пречи на усвояването на калций и витамин D, нарушава усвояването на хранителните вещества в незрелите черва на кърмачето.

Мнението на д-р Комаровски

Комаровски Евгений Олегович - известен педиатър от най-висока категория, кандидат на медицинските науки, автор на популярни научни статии по педиатрия - вярва, че на бебета, които не страдат от цьолиакия, може да се дава каша от грис след 10 месеца 1 път на ден.

Предвид високата хранителна стойност на кашата от грис, Комаровски препоръчва да се дава на деца с особено добър апетит през нощта. Дългосрочното чувство на ситост ще даде на детето, а следователно и на семейството му, възможността да спи добре: бебето определено няма да се събужда през нощта, изисквайки да яде.

Също така, такава каша ще помогне за наддаване на тегло за деца с поднормено тегло и твърде слаби.

Не можете да поставите дете изключително на грис, дори ако той наистина го харесва. Важно е тялото на детето да получава достатъчно витамини и минерали.

Въпреки това, кашата от грис за бебета трябва да бъде само допълнение към диетата.

Кой пречи на грис

Защо напоследък толкова активно се обсъжда въпросът за опасностите от грис каша за новородени? Логично може да се предположи, че многобройните твърдения за опасностите от грис са продиктувани не на последно място от търговските интереси на производителите на бебешки храни. По рафтовете на магазините има много различни скъпи зърнени храни и миксове. Каша от грис е техният истински конкурент: готви се много бързо, но струва няколко пъти по-евтино.

Имайки предвид всичко по-горе, можем да направим следните изводи:

Популярността на кашата от грис сред нашите баби говори сама за себе си: тази каша не е вредна за 99% от децата, но е полезна и необходима. Насища добре, чудесно е за бебешка храна, не вреди на деликатния бебешки стомах и черва.
Ако детето има непоносимост към глутен (основните симптоми са продължителна характерна диария, слабо наддаване на тегло, летаргия, липса на апетит, подуване на корема), не трябва да му се дава не само каша от грис, но и редица други продукти - брашно и тестени изделия, всякакви продукти на базата на ръж, овес, пшеница. Само лекар може да постави диагноза и да предпише безглутенова диета въз основа на клиничната картина и редица лабораторни изследвания.
Течна каша от грис, сварена във вода или мляко, може да се дава на дете на възраст от 8 месеца 1 път на ден.
Кашата от грис трябва да стане само част от диетата и в никакъв случай да не замества други допълващи храни – зеленчукови и плодови пюрета, елда, царевична и оризова каша, месо и млечни продукти.

Как да готвя каша от грис за бебе

Вероятно всяка домакиня знае как да готви грис: трябва да изсипете зърнените култури малко в студена вода или мляко, като бъркате непрекъснато, след като заври не е необходимо да разбърквате - вече не се образуват бучки. Варете след като заври на слаб огън за 10 минути.

Приготвянето на каша от грис за бебета трябва да се обърне специално внимание. В крайна сметка недоварената или твърде гъста каша ще набъбне в вентрикула на бебето, ще бъде трудна и твърде дълга за храносмилане, което ще доведе до запек, дискомфорт, подуване на корема. От значение има и основата, на която се готви кашата.

Педиатрите препоръчват използването на пълномаслено мляко за готвене на всякакви зърнени храни за деца от 2 години, тъй като само на тази възраст стомашно-чревният тракт на детето е в състояние да се справи с високото съдържание на мазнини в пълномасленото краве мляко.

Рецептата за каша от грис за бебета е много проста, но пропорциите варират донякъде в зависимост от възрастта на детето:

8-10 месеца: 210 мл вода или 140 мл вода и 70 мл пълномаслено мляко се слагат на огън. Изсипете 1 чаена лъжичка грис на тънка струя, оставете да заври при непрекъснато бъркане, гответе на слаб огън за 15 минути. Посолете леко (буквално няколко зърна сол) и подсладете кашата (вземете захар на върха на чаена лъжичка). Кашата ще се окаже течна, може безопасно да се излее в бутилка. За да подобрите вкуса, можете да добавите лъжица за сервиране от всяка формула за кърмачета към водата;
10-12 месеца: рецептата за каша от грис за бебета е същата, но трябва да вземете 2-3 чаени лъжички зърнени храни за определеното количество течност;
12-18 месеца: вече знаете как да готвите грис. Отново увеличете количеството зърнени храни до 5-6 чаени лъжички на 200 мл разредено (нискомаслено) мляко. В края на готвенето можете да добавите малко краве масло.

Както можете да видите, готвенето на каша от грис за бебета е доста просто. След като кашата е готова, тя трябва да се свали от котлона и да се охлади.

Можете просто да го оставите в тенджера, докато изстине, или да ускорите процеса: изсипете течен грис в бутилка и го поставете в студена вода. Тук е важно да се спазва това правило: бутилката трябва периодично да се разклаща добре няколко пъти, така че съдържанието да се смеси равномерно, в противен случай кашата ще бъде твърде гореща отгоре и твърде студена отдолу.

За да разберете кога можете да дадете на детето си грис, трябва да поставите малко количество каша на китката си. Това е много чувствително място и на мама веднага ще стане ясно дали кашата е гореща или вече е изстинала.

Можете, разбира се, да опитате кашата веднага от бутилката и след това да изплакнете зърното, но лигавицата на новороденото е много по-чувствителна от тази на възрастен, така че кашата ще му се стори много по-гореща от вас.

Сега знаете на каква възраст кашата от грис няма да навреди на детето, а само ще донесе ползи и как правилно да готвите и охладите каша от грис за новородено.

Източник: http://mladeni.ru/pitanie/mannaya-kasha-grudnichkov

Бележка за мама: на каква възраст детето може да има каша от грис?

Грис - каша, която може би повечето майки ще посочат сред първите ястия за хранене на деца. Кой от нас не е хранил родителите си с грис, казвайки, че ще пораснем големи и силни? Но колко заслужена е тази похвала?

На каква възраст детето може да яде каша от грис? Как би могла да бъде добра за него? Ние обсъждаме.

Манка: добро или лошо?

Трябва да кажа веднага: кашата от грис за деца, както всеки друг продукт, може да бъде както полезна, така и вредна. Всичко зависи от състоянието, възрастта на детето и предлаганото му количество грис.

Предимството на кашата от грис е, че се приготвя доста бързо, което означава, че полезните вещества, съдържащи се в нея, се унищожават до минимум.

Грисът се получава чрез смилане на пшеница, така че съставът му е до голяма степен сходен. Защо е полезно?

Има висока калорична и хранителна стойност (съдържа много въглехидрати), поради което е подходяща за деца с поднормено тегло;
Добре се абсорбира от стомашно-чревния тракт;
Съдържа растителни протеини;
Съдържа малко фибри
Минерали;
Витамини В и РР.

И сега няколко думи за недостатъците на зърнените храни, за да можете по-пълно да си представите дали децата могат да каша от грис и кога. И така, каква е вредата от грис?

Грисът има по-ниска хранителна стойност от зърнените храни от други зърнени култури, поради по-ниското съдържание на витамини и минерали;
Съдържа голямо количество глутен, който е трудно усвоим от бебетата, което може да предизвика алергии и чревни заболявания;
Съдържащото се в гриса фитиново вещество затруднява усвояването на калция, желязото, а също и витамин D. А това може да доведе до рахит, да наруши правилното функциониране на сърцето и мускулните тъкани;

виж статията по този въпрос Признаци на рахит при кърмачета>>>.

Грисът е доста калоричен, така че прекомерната му консумация може да доведе до наддаване на тегло.

От каква възраст даваме?

Надявам се, че не ви уплаших много с вредните свойства на гриса. Всеки продукт има минуси. И тяхното значение се засилва, ако се въведе на грешната възраст и неумерено.

Малко грис каша може да присъства в диетата на бебетата. От колко месеца детето може да има каша с грис?

Много майки, особено тези, чиито деца не наддават добре, след като се вслушват в съветите на безделни баби, започват активно да пробутват каша от грис на дете още на 4-месечна възраст, за да стане по-силно по-бързо.

Не забравяйте, че в ранна възраст изобщо не се препоръчват всякакви допълващи храни. А грисът, въпреки лесната си смилаемост, може да предизвика алергии.

Колкото по-рано запознаете бебето си с нея, толкова по-голям ще бъде рискът от подобна реакция. Това се отнася за всяка храна. Прочетете статията Кога да се въвеждат допълнителни храни на кърмено бебе?>>>

Въпреки това, дори на 6 месеца кашата от грис няма да донесе много полза на детето. Причината за това е едно и също съдържание на глутен и калории. В допълнение към риска от алергии, детето може да натрупа тегло, което ще попречи на нормалната му физическа активност.

Говорим подробно за правилното и безопасно въвеждане на допълнителни храни в онлайн курса ABC на допълнителните храни>>>

Възможно ли е да се яде каша от грис за дете на 1 година? Да, можеш. Възрастта от 10-12 месеца е оптимална за запознаване на бебетата с грис. Важно е да запомните, че не е необходимо да храните детето с каша.

Основната цел на допълващите храни: да запознае бебето с нови видове храна, нищо повече.

Внимание!Ако детето е предразположено към прояви на алергии, тогава трябва да започнете да му давате грис не по-рано от една година!

Не забравяйте за теглото. За да не расте твърде много, давайте грис не повече от веднъж седмично. Умереността трябва да се спазва най-малко до тригодишна възраст.

Разнообразете диетата на бебето, оставете грисът да заеме скромно място в него.

Правилно въвеждаме грис

И така, разбрахме, че е по-добре да запознаем бебето с каша от грис по-близо до годината. Но, както всеки нов продукт, той трябва да бъде въведен правилно.

Ако трохите нямат проблеми с алергии, тогава на всеки 3 дни може да му се предлага нов продукт;
В противен случай този интервал се увеличава до 5 - 7 дни.

Що се отнася до времето на деня: кога е най-доброто време да дадете грис на дете за първи път?

Сутрин или през първата половина на деня (до 13 - 14 часа), така че до вечерта да има време за проследяване на реакцията на тялото;
За първи път дайте на бебето една чаена лъжичка каша и наблюдавайте реакцията му. Ако всичко е наред, следващия път може да дадете две лъжици и т.н.;
Не представяйте няколко нови продукта едновременно. Ако има негативна реакция, няма да „разгадаете” нейния виновник;
Ако се появи такава реакция, прекратете приема на този продукт за поне месец и се консултирайте с педиатър или алерголог.

Между другото, как изглежда алергията към грис?

Точно като всеки друг.

Може да се изрази преди всичко чрез обрив по тялото на бебето;
Също така, симптомите му могат да бъдат сълзене, запушване и подуване на носната лигавица, кихане, възпалено гърло, лошо храносмилане.

Забелязвайки подобни прояви, откажете се от грис за известно време.

Как да готвя?

Не забравяйте, че кравето мляко не трябва да се появява в диетата на бебето до навършване на една година. Прочетете повече за принципите на въвеждане на този продукт в статията Мляко в диетата на детето>>>.

Затова сварете първия грис във вода, без сол и захар. Постепенно водата може да се разреди наполовина с мляко и едва след това, ако детето нормално понася млякото, сварете в чисто мляко.

Как да готвя каша от грис за първи път?

Сварете чаша вода;
Изсипете във вряща вода 3 с.л. лъжици грис, като се разбърква;
Намалете огъня и гответе гриса за няколко минути (от 2 до 5), също като разбърквате;
Отстранете от огъня.

За да направите грис без бучки, първо можете да го разредите в малко количество вода и едва след това да го излеете във вряща вода;
С течение на времето, ако бебето понася добре грис и други видове допълващи храни, можете да добавите парченца плодове, масло към кашата за подобряване на вкуса (за повече подробности вижте статията Масло в допълващата храна>>>);
След една година можете да предложите на бебето си суфле от грис и зеленчуци или плодове;
След година и половина - супи с кнедли от грис, след 2 години - пай с манник.

Помня!Не бързайте обаче да привиквате детето към лакомства. В противен случай рискувате да отглеждате малко капризен гурме, който изисква само по-вкусното.

И последното. Не забравяйте, че грисът не е толкова незаменим продукт за бебето: полезните вещества, съдържащи се в него, могат да бъдат получени от други продукти.

Ето защо, ако детето категорично не харесва грис, не го насилвайте.

Детето може и без него, абсолютно без вреда за здравето му. Но ако го яде с удоволствие, спазвайте мярката, за да не спечелите проблеми с излишните килограми. Те са абсолютно безполезни за него.

Ако дете на възраст над година има хранителни проблеми, разгледайте онлайн курса Хранене с удоволствие: връщане на здравословен апетит на дете>>>

Здраве на вашите деца!