Hrachová polévka je pokrm, který vás může těšit svou přítomností na stole po celý rok! Tato polévka je vždy jemná, ale přesto uspokojivá. Děti to milují a hospodyňky jsou připraveny vymýšlet nové verze tohoto prvního jídla.

Ingredience:

• Sušený nebo zmrazený zelený hrášek - 1 šálek;
• Brambory - 3-4 kusy;
• Cibule - 1 kus;
• Mrkev - 1 kus;
• Uzené kuře - 200-300 g;
• Zelená cibule - 1 svazek;
• Rostlinný olej;
• Sůl, pepř - podle chuti.

Recept na hrachovou polévku v pomalém hrnci krok za krokem

Krása vaření v pomalém hrnci spočívá v tom, že se do něj vkládá veškeré jídlo téměř současně. Nejprve si tedy připravíme všechny suroviny na polévku.
Začneme přípravou cibule a mrkve – zeleniny, která polévce dodá barvu a chuť. Je třeba je vyčistit, umýt a rozdrtit vaším oblíbeným způsobem. Cibuli můžeme nakrájet najemno nebo nastrouhat na jemném struhadle. Mrkev také nakrájíme na malé kostičky.

Kořenová zelenina, bez které se neobejde téměř žádná polévka - brambory - omyjte, oloupejte, znovu omyjte a nakrájejte na malé kostičky.

Uzené kuřecí maso oddělte od kosti a nakrájejte nebo rozeberte na malé kousky. Pokud zvolíte uzený filet, pak maso jednoduše nakrájejte.

Suchý hrášek, již vytříděný, omytý a předem namočený. Za pár hodin může zdvojnásobit svůj objem. Pokud používáte mražený hrášek, jednoduše ho vyjměte z mrazáku.

Nalijte na dno misky multivarku jen trochu rostlinného oleje - 3-4 lžíce, vložte tam cibuli a mrkev a nastavte režim „Frying“ na 10 minut.

Po uplynutí této doby, když je zelenina lehce opečená, přidejte zbývající ingredience: brambory, hrášek a kuřecí maso.

Naplňte 1,5-2 litry čisté vody. Nastavte režim „Polévka“ nebo „Vaření“ a vařte 60 minut. Asi 20 minut před koncem vaření polévku osolíme a dochutíme kořením podle chuti.

Uběhla hodina. Hrachová polévka v pomalém hrnci s uzeným kuřecím masem je hotová!

Zveme rodinu ke stolu.

Hrachová polévka i bez masa má dobrý tuk a chuť. A když k tomu přidáte uzená vepřová žebírka, dostanete skvělé vydatné jídlo. Tato polévka vám dodá sílu, posílí tělo a zahřeje v chladném počasí.

Hrachová polévka s uzenými žebry v pomalém hrnci

Kuchyňské nádobí: multicooker, struhadlo, nůž, lžíce, prkénko a štěrbinová lžíce.

Ingredience

Recept krok za krokem

1. Nakrájejte 2-3 cibule na střední kostky a nastrouhejte 1 mrkev. Zelenina se musí nejprve oloupat.

   Zeleninu vybírejte podle vzhledu. Měly by být elastické, ne ochablé, bez známek poškození.

2. Na multivarce zapněte režim „smažit“ a do misky nalijte rostlinný olej. Mrkev a cibuli opékejte asi 10 minut za občasného míchání.
   
   
3. Když je zelenina hotová, nalijte do mísy 4 litry vody.
   
   
4. Poté přidejte uzená žebra nakrájená na kousky a přidejte 0,5 hrnku hrášku. Podle chuti dosolíme.
   
   
   

   Nejzdravější uzené potraviny jsou ty uzené přirozeným kouřem. Při domácím uzení se k tomu používá dřevo z třešní a jiných ovocných stromů. Žebra ošetřená tekutým kouřem voní stejně aromaticky jako přirozeně uzená. Je obtížné je rozlišit podle vůně a vzhledu. Pokud jste si koupili žebra v supermarketu, pravděpodobně byla ošetřena tekutým kouřem.

5. Nastavte režim „polévka“ a čas na 50 minut. Pravidelně odstraňujte hluk z povrchu polévky.
   
   
6. Po 20 minutách přidáme do polévky oloupané a nakrájené brambory a polévku vaříme předepsanou dobu.
   
   
7. Do hotové polévky přidejte nasekané bylinky a na stůl podávejte hrachovou polévku s vepřovým masem.
   
   

Nejlepší možností pro přípravu polévky je hrášek rozdělený na poloviny. Je to dobré, protože se vaří rychleji než celé. Kupujte hrášek v průhledném obalu, abyste mohli posoudit jeho stav. Neměly by v něm být žádné skvrny. Pokud jsou v balení malé kousky pavučin, znamená to, že hrách napadl hmyz. Plevy je lepší nekupovat vůbec – vyrábí se především ze semen poškozených hmyzem nebo hlodavci. Obal hrachu, jako každý jiný výrobek, musí obsahovat kompletní informace o výrobku. Trvanlivost, adresa výrobce, odrůda hrachu atd.

Video recept

Podívejte se na video přípravy polévky. Detailně a přístupným způsobem ukazuje každý krok vaření.

Hrachová polévka s kuřecím masem v pomalém hrnci

Čas na vaření: 40-45 minut.
Počet porcí: 4-5.
Kuchyňské nádobí: multicooker, prkénko, lžíce, miska a nůž.

Ingredience

Recept krok za krokem

Dobrou chuť!

Video recept

Toto video ukazuje, jak vařit hrachovou polévku v pomalém hrnci. Doporučuji shlédnout.

• Hrachová polévka v pomalém hrnci může být připravena s hovězím masem. Nejprve se musí vařit s cibulí, protože takové maso se vaří poměrně dlouho. Poté do mísy přidejte brambory, hrášek, osmaženou zeleninu a vařte, dokud nebude hotové.
• V létě můžete vařit polévku ze zeleného hrášku, je velmi zdravá, ale nedává takovou vydatnost jako sušený hrášek.
• Do polévky nepoužívejte hrášek v prášku. Vždy se usadí na dně pánve a připálí se.
• Pokud je polévka řídká a nepříliš bohatá, Že Přidáme mouku a máslo orestované na pánvi.
• Hrachová polévka se může vařit s masovými kuličkami, dušeným masem, klobásami a dalšími masnými výrobky.
• Pokud jste polévku připravovali déle než jeden den, ke konci vaření přidané bylinky pár minut poduste. V opačném případě mohou čerstvé bylinky zahájit proces fermentace. Nebo jej přidejte na talíř před podáváním.
• Můžete si udělat polévku z červeného hrášku s rajčatovou pastou. Chcete-li to provést, musíte smažit mrkev a cibuli, poté přidat trochu rajčatové pasty a dusit 5-10 minut. Tuto zálivku přidáváme, když jsou již všechny suroviny uvařené.
• Tato polévka může být podávána s krutony nebo krutony. Jen je nedávejte do polévky předem, jinak moc změknou. Můžete také podávat se zakysanou smetanou, hořčicí nebo smetanou.

Recepty na lahodné první chody s hráškem

• Pokud vás nebaví vaření v pomalém hrnci, můžete vařit

Čas: 60 min.

Porce: 10-12

Obtížnost: 3 z 5

Recept na přípravu hrachové polévky s uzeným kuřecím masem v pomalém hrnci

Jakou polévku lze bezpečně nazvat nejuspokojivější? Samozřejmě hrášek. Je bohatý na mnoho mikroelementů a látek, díky kterým je velmi zdravý a výživný. Hráškovou polévku s uzeným kuřecím masem připravíte v pomalém hrnci - je to rychlé a velmi snadné.

Kromě toho bude samotný proces vaření pro hospodyňku pohodlný, protože tento kuchyňský spotřebič uvaří lahodnou polévku prakticky bez její účasti.

Obrovskou výhodou přípravy hrachové polévky v pomalém hrnci je, že se zelenina a brambory při vaření nerozpadnou a neztratí tvar – jedinou surovinou, která se změní na bohaté pyré, je hrášek. Ale naopak je to velmi dobré, protože díky tomu bude pokrm uspokojivý a výživný.

Receptů na přípravu hrachové polévky v pomalém hrnci je v dnešní době poměrně dost: někdo ji připravuje podle tradičního receptu, někdo do pokrmu přidává „vlastní“ přísady a někdo recept radikálně nahrazuje. V každém případě hrachová polévka s uzeným kuřecím masem a klobásou je velmi chutná a aromatická, a to jsou hlavní vlastnosti, které by každé jídlo mělo mít.

Tuto polévku musíte vařit v pomalém hrnci „najednou“, protože se nedoporučuje skladovat v chladničce - tím se změní na kaši a ztratí chuť.

Hrachová polévka s klobásou může být bezpečně podávána nejen jako rodinná večeře, ale také k léčbě hostů. Polévka také překvapí každého na slavnostní večeři svým chutným vzhledem a vůní. Hlavní věc je podávat ji na stůl čerstvě připravenou (nedoporučuje se vařit jídlo pro budoucí použití).

Při podávání pokrmu se nezapomeňte postarat o ostatní produkty, které pomohou zvýraznit chuť teplého pokrmu. Ty mohou bezpečně zahrnovat:

• čerstvé bylinky (cibulka, kopr, celer, petržel)
• česnek
• sladká a hořká paprika, nakrájená na plátky
• omáčky a dresinky do polévek (majonéza, zakysaná smetana atd.)
• sušenky
• nakrájená zelenina (rajčata, okurky)
• koření: mletá černá a červená paprika

Při přidávání vlastních surovin do pokrmu buďte opatrní: neměly by změnit chuť polévky k horšímu.

• Pokud chcete, aby polévka s klobásou v multivarku byla hustá, nalijte vodu do misky zařízení o něco výše, než je obsah (asi půl prstu). Pravda, v tomto případě budete muset často otevírat víko a dávat pozor, aby se obsah nespálil. Pokud se voda téměř všechna odpařila, bude potřeba ji trochu přidat.
• Aby byla polévka dietní, například na hubnutí nebo krmení dětí, přidejte do vývaru místo uzeného kuřecího prsa syrové kuřecí prso a volte šunku nebo klobásu bez tuku (nebo se jí úplně vyhněte).
• Hrachová polévka s klobásou v pomalém hrnci může utéct (to se stává u některých moderních modelů), takže je lepší nevařit velkou porci najednou.
• Před vařením se doporučuje hrášek namočit do vody, aby se polévka uvařila rychleji (jinak bude pokrm trvat minimálně 2 hodiny vaření).
• Pro sytou polévku byste si měli vzít uzené paličky nebo křídla, protože se lépe vaří a dodávají vývaru veškerou chuť a vůni.
• Pokud chcete jíst hrachovou polévku s krutony, můžete si je udělat sami: stačí rozpálit pánev, přidat trochu rostlinného oleje a smažit kousky chleba z obou stran. Pokud je to žádoucí, mohou být hotové krekry posypány kořením nebo třeny česnekem. Takové krekry budou nejen chutné, ale také zdravé, protože nebudou obsahovat látky zvýrazňující chuť ani příchutě. Kromě toho budou teplé a voňavé, zvláště pokud jsou vyrobeny z žitného chleba.
• Musíte vařit jídlo v multivarku v režimu „Stew“ a smažit zeleninu v režimu „Pečení“.
• Pokud si přejete, můžete přidat rajčata nebo rajčatový protlak, čerstvé kuře, olivy, nakládanou cibuli a mnoho dalších známých produktů.

Proces vaření

Hrachová polévka s uzeným kuřecím masem a klobásou je na přípravu celkem jednoduchá.

Ingredience:

Krok 1

Nejprve si připravíme jídlo: oloupeme cibuli, brambory a mrkev. Jemně nakrájejte cibuli, přesuňte ji do misky multivarku, přidejte trochu oleje a zapněte režim „Pečení“. Smažte cibuli dozlatova, aniž byste zavírali víko zařízení.

Krok 2

Zatímco se cibule smaží, nastrouháme mrkev na jemném struhadle. Poté přidejte do mísy a jídlo ještě trochu orestujte. Poté vložte předem nakrájenou klobásu do multicookeru, smažte ji do lehkého zhnědnutí a přepněte kuchyňský spotřebič do režimu „Stew“.

Krok 3

Do pomalého hrnce vložte nakrájené brambory, kuřecí stehýnka a omytý hrášek. Suroviny naplňte studenou vodou po horní rysku mísy, přidejte koření, sůl a důkladně promíchejte. Zavřete víko a počkejte, až se pokrm uvaří - v průměru se polévka vaří 40-50 minut, pokud byl hrášek samozřejmě nalit předem.

Krok 4

Po signálu přidejte do polévky nasekané bylinky, přiklopte poklicí a nechte trochu vyluhovat. To je vše - aromatická, zdravá a neuvěřitelně chutná hrachová polévka je hotová.

Stačí naložit na talíře, položit na stůl a můžete zavolat členy domácnosti, aby odebrali vzorek. Pokrm je mírně hustý, s příjemným zlatým odstínem.

Tento způsob přípravy polévky v pomalém hrnci je pověstný svou snadností a rychlostí. Navíc obsahuje cenově dostupné produkty, které lze zakoupit v každém obchodě. Připravte si toto jídlo 2-3krát týdně a všimnete si, že začnete mít menší hlad, rychleji se budete cítit sytí a vždy budete veselí, energičtí a zdraví.

Podívejte se na další varianty tohoto jídla ve videu níže:

• Celkový čas: 01h 10min
• Příprava: 12 hodin
• Příprava: 1,5 hodiny
• Celkový čas: 15 hodin

Ingredience:

• 3-4 brambory
• mrkev
• půl sklenice hrášku
• žárovka
• půl uzeného prsa
• sůl, bobkový list, pepř - volitelné
• zeleň
• 1,5-2 litry vody

Instrukce:

1. Nejprve si hrášek omyjte tekoucí vodou. Rád bych poznamenal, že pokud připravujete polévku v pomalém hrnci, neměli byste hrášek před vařením namáčet. Pokud se pokrm připravuje na pánvi, je lepší hrášek předem namočit (asi 10-12 hodin).
2. Brambory oloupejte a poté nakrájejte na malé kostičky. Jednu bramboru necháme v původní podobě. Během toho brambory rozmačkáme, takže naše polévka bude ještě chutnější.
3. Mrkev nastrouháme.
4. Cibuli nakrájíme nadrobno.
5. Vložte připravené brambory do nádoby multivarku.
6. Přidejte mrkev.
7. Na mrkev posíláme hrášek.
8. Přidejte nakrájenou cibuli.
9. Přidat sůl. Necháme opepřit. Vložte do bobkového listu.
10. Do misky nalijte potřebné množství vody.
11. Nastavte režim „Polévka“ na 1,5 hodiny.
12. Je čas řešit prsa. Maso nakrájíme na malé kostičky.
13. Asi po hodině vaření přidejte do mísy část nakrájeného kuřete.
14. Uvařené brambory rozmixujeme.
15. Dále přidejte protlak do polévky.
16. Za 15-20 minut. Před koncem vaření přidáme do polévky zbytek kuřete.
17. Přidejte zelení. Zvukové upozornění znamená, že pokrm je připraven. Polévku nechte ještě půl hodiny stát.
18. Bohatá hrachová polévka s uzeným masem je hotová! Dobrou chuť!

Tato polévka se v zásadě nemusí připravovat v pomalém hrnci. Dá se to udělat i v rendlíku. Kuřecí prso můžete klidně nahradit i jiným uzeným masem, například opečenou slaninou. No, pokud chcete nějakou tu dovolenou, pak si do polévky můžete přidat uzená kuřecí prsa, opečenou slaninu a dokonce i nakrájené lovecké klobásy - dostanete takový hráškový šutr.

Ať je to jak chce, hrachová polévka vařená s uzeným nebo kachnou či kuřecím masem patří k povinným položkám programu, který by měla ovládat každá hospodyňka. Jedním z možných požitků je hrachová polévka v pomalém hrnci. Stačí pár kroků – a do oběda se v talířích paří bohatý, aromatický, hustý, dechberoucí chutný zázračný poklad, kterému nelze odolat.

Nevíte, jak uvařit hrachovou polévku v pomalém hrnci? Snadno! Hraní, tvoření, zábava a téměř relaxace. Fotografie krok za krokem vás o tom přesvědčí.

Ingredience:

• 3 litry vody;
• 250 g suchého hrachu;
• 1 velká mrkev;
• 3-4 středně velké brambory;
• 1 uzené kuřecí stehno;
• sůl, nové koření, černý pepř, bobkový list podle chuti;
• zelí, krutony k podávání.

Příprava hrachové polévky s uzenou šunkou v pomalém hrnci:

Pokud vás náhle rozhodnutí uvařit takovou polévku k obědu přijde spontánně a nečekaně, můžete si vzít suchý hrášek a pracovat s tím, co máte, nicméně pokud plánujete jídelníček předem, je lepší fazole namočit přes noc – to zabere mnohem méně času na přípravu. V případě potřeby hrášek omyjte a odstraňte zbytky.

Asi 1,5 hodiny před obědem (nebo časem, kdy potřebujete hotovou polévku) začněte přímo vařit. Hrách znovu propláchněte a vložte do misky multivarku. Pokud je spolu s luštěninami i malé množství vody, není na tom nic hrozného.

Přeneste do misky multivarku.

Vyjměte uzenou šunku z lednice. Pokud je to žádoucí (nebo kvůli nedostatku uvedeného produktu v obchodě, může být kuře nahrazeno jakýmkoli jiným uzeným masem podle vašeho vkusu - například vepřovými žebry).

Pokud vaše rodina nerada jedí vařenou kuřecí kůži, nemilosrdně ji odstraňte, oddělte maso od kosti a nakrájejte na malé kostičky.

Přeneste maso do šálku multicookeru.

Přidejte tam sůl, pepř, bobkový list.
Na přání můžete ve stejné fázi přidat polovinu cibule (celou, pokud dáváte přednost odstranění cibule z prvních chodů, nebo nakrájenou na kostičky, pokud vaše rodina není zvyklá znechuceně krčit nos při pohledu na vařenou zeleninu). Navíc je v módě přidávat do hrachové polévky s uzeným petržel nebo celer.

Naplňte vodou. Nastavte program „polévka“ (v tomto modelu multicookeru je to 40 minut) a pusťte se do své práce.

Po uplynutí stanovené doby můžete stůl nastavit, pokud však dáváte přednost hrachové polévce, ve které se fazole rozvařily do kaše, nastavte multivar na dalších 30 minut na program „dušení“.