Proč ne krupicová kaše pro děti. Výhody a poškození krupice: proč by děti mladší jednoho roku neměly dostávat takovou kaši? Proč nekrmit děti krupicí - video

Nevýhoda č. 2: Ne každý je tolerantní k lepku
V krupici je hodně lepku. Tento protein se také nazývá lepek. Právě lepek dodává těstu pružnost a chlebu jemnou nádheru. Mnoho lidí ale lepek netoleruje, způsobuje u nich celiakii – těžké dědičné onemocnění, které se vyskytuje asi u jednoho z 800 Evropanů. Lepek a jemu podobné bílkoviny se nacházejí v pěti obilovinách: pšenice, žito, oves, proso (proso) a ječmen. Vlivem lepku u pacientů s celiakií ztenčuje střevní sliznice a je narušeno vstřebávání všech živin, zejména tuků. Onemocnění se projevuje, když je malému dítěti podávána krupicová (méně často - ovesná) kaše. Židle se stává hojnou, kašovitou nebo tekutou, lehkou, s lesklým (mastným) povrchem. Dítě přestává přibírat na váze, zvětšuje se mu břicho a naopak ubývá svalů. Pokud se nemoc projeví ve vyšším věku, dítě si stěžuje na bolesti břicha, dysfunkci střev, ale nemoc se neprojevuje tak rychle jako v kojeneckém věku. Musím říct, že lepek může způsobovat další nemoc – alergii. Projevuje se také poruchou stolice. Stanovení diagnózy celiakie není složité – je nutné provést biopsii střevní sliznice. A pak - dieta: všechny produkty s lepkem jsou doživotně vyloučeny. Budete se muset vzdát chleba a moučných výrobků, obilovin (kromě pohanky a rýže) a všech produktů, které obsahují mouku - vařené klobásy a klobásy, omáčky, konzervované ryby v rajčatech. . . Vždyť i 200-500 mg lepku denně stačí k narušení střevního vstřebávání. Rodiče jsou z takového verdiktu většinou v šoku. Ale marně. Pokud dítě do roku - do dvou nikdy nejedlo chleba, housky a krupici, nebude k nim přitahováno.
Vladimír TATOCHENKO, profesor
časopis "Zdraví" №2, 2001
Tatochenko Vladimir Kirillovich, profesor, doktor lékařských věd, vážený vědec Ruské federace, člen výboru poradců Evropského úřadu WHO pro rozšířený program imunizace. Vedl 20 let Centrum pro imunoprofylaxi Výzkumného ústavu pediatrie Vědeckého centra pro zdraví dětí Ruské akademie lékařských věd a absolvoval řadu studií v oblasti prevence vakcín. Výsledkem práce bylo výrazné omezení seznamu kontraindikací očkování (1988, 1994 a 1997). Tatočenko V.K. byly vyvinuty a ve zdravotnické praxi využívány metody očkování dětí s různými chronickými patologiemi. Tatočenko V.K. je autorem řady vědeckých článků a moderních referenčních knih, organizátorem seminářů a škol o vakcinační prevenci, které přispívají ke zvyšování kvalifikace dětských lékařů a zvyšování pokrytí dětí očkováním.

Legendární krupicovou kaši zná každý dětství. Tato cereálie obsahuje zásobárnu chemikálií, ne nadarmo se dlouhou dobu rovnala dětské výživě. Abyste získali maximum užitečných prvků, musíte obiloviny správně vybrat, skladovat a vařit.

Otázka zůstává obzvláště relevantní: jak užitečná je krupice pro děti a od jakého věku by měla být zahrnuta do stravy.

Co je to krupice a jaké je její chemické složení

Krupicová kaše se vyrábí ze zrn pšenice mletím je průměr částic 0,25–0,75 mm. V mlýně se pomocí sítovacího stroje tvoří meziprodukt mletí, skládající se z mouky a krupice. Komponenty se třídí, čistí a tvoří se krupice.

Skutečnost! Krupica je produkt, který zbyde z prosévání mouky, částice jsou příliš velké na výrobu těstovin.

Nyní lze krupici nalézt na polici jakéhokoli supermarketu, ale v Ruské říši byla považována za drahý a elitní produkt. Krupica byla dostupná jen nejbohatším lidem, neboť se těžila velmi složitým technologickým postupem. Velkovýroba obilovin začala až ve 20. století, poté si vydobyla stálé místo v ruské kuchyni. Zvláště produkt se zamiloval v sovětské éře a stal se prakticky klíčovou položkou v nabídce školek, škol a jídelen.

Krupicová kaše má označení podle druhu pšenice, ze které se vyrábí. Příslušná označení jsou uvedena na obalu:

tvrdé odrůdy - "T";
měkký - "M";
směs odrůd - "MT".

Kroupy se hojně používají při vaření, kromě známé krupice se z nich vyrábí knedlíky, knedlíky, lívanečky, karbanátky, koláče, nákypy, tvarohové koláče, pěny, ve formě prášku a mnoho dalšího.

Popularita a vysoká konkurenceschopnost krupice se vysvětluje nejbohatším chemickým složením. Všechny údaje jsou vztaženy na hmotnost 100 g.

vitamíny	Obsah (mg)	Minerály	Obsah (mg)
Alfa tokoferol (E)	0, 1	Vápník	17,0
Thiamin (B1)	0.387	Žehlička	1,23
Riboflavin (B2)	0.28	Hořčík	47,0
niacin (B3)	0,08 mg	Fosfor	136,0
Kyselina pantotenová (B5)	0,58 mg	Draslík	186,0
Pyridoxin (B6)	0.1	Sodík	1,0
Kyselina listová (B9)	0,072	Zinek	0,5
		Měď	0,1
		Mangan	0,7

Nutriční hodnota krupice:

voda - 12,67 g;
bílkoviny - 12,68 g;
tuky - 1,05 g;
sacharidy - 68,93 g;
dietní vláknina - 3,9 g;
popel - 0,77 g.

Kalorické cereálie

Manka označuje středně kalorická jídla. 100 gramů obilovin obsahuje 333 kcal, pokud jsou vyrobeny z tvrdých obilovin s odpovídajícím označením „T“.

Měkké druhy pšenice zvyšují obsah kalorií obilovin až na 360 kcal na 100 g.

Existuje také druh krupice vyrobené z tvrdé cereálie nazývané semolina. Vyniká citronovou barvou, vysokým obsahem karotenu, lepku, sacharidů, nutriční hodnota tohoto druhu je 601 kalorií na 100 gramů.

Skutečnost! Pokud porovnáme krupici s jinými oblíbenými obilovinami, pak je téměř na stejné úrovni jako pohanka (300), kroupy (315), jáhly (342), rýže (333), méně kalorií než ovesné vločky (342). Kalorický obsah hotového pokrmu nebude záviset ani na cereáliích samotných, ale na tom, na co to říct, co k nim přidat po vaření.

Vlastnosti krupice

Složení krupice je někdy kontroverzní. Některé vlastnosti látek jsou totiž nejednoznačné, takže je pro kontrolu spotřeby musíte znát. krupice a vyhodnotit přínosy a škody pro dítě.

Co je užitečné

Výživná a lahodná krupicová kaše má mnoho vlastnosti které zlepšují celkovou pohodu a zdraví dospělý muž a dítě. Jaké je tajemství cereálií, které byly tak dlouho považovány za analogii mateřského kojení? mléko?

Minimální množství vlákniny (0,2 %) je vhodné pro osoby s chronickým onemocněním trávicího traktu, v pooperačním období, po přechodu onemocnění. Kaše se doporučuje jako prevence nemocí. Výživné cereálie stěny žaludku nedráždí, ale jemně je obalují díky vysokému obsahu škrobu. Uvolňuje žaludeční křeče.
Díky bohatému složení krupice získává tělo následující příznivé vlastnosti:

rychlý způsob, jak naplnit energii, obnovit fyzickou sílu, odstranit známky únavy;
normalizace kardiovaskulárního systému;
posílení lidského nervového systému.

Při některých typech selhání ledvin krupice sníží zátěž organismu.
Dietní výrobek, pokud se vaří na vodě bez přidání cukru, másla a dalších přísad.
Napomáhá k očistě organismu: odstranění škodlivých látek, toxinů, tuků, čistí tělo od hlenů.
Krupica vyplavuje látky, proto je užitečná jako prevence hypermineralizace (vysoký obsah vápníku) krve a tkání.

Škody a kontraindikace

Pokud se krupice jí pravidelně, mohou se projevit její nezdravé vlastnosti. Manca umí způsobit poškodit lidské zdraví, pokud je množství např. zneužíváno, nezařazovat jej pouze několikrát do týdenního jídelníčku, ale založit denní jídelníček na obilovinách.

Obsah lepku způsobuje negativní postoj vědců k této obilovině. Protein působí na střevní sliznici, ta se ztenčuje. Tím se zhoršuje vstřebávání živin. V dítě objevují se křeče, kolika, zažívací potíže a dokonce i střevní patologie (mukopolysacharid gliadin může vést k nekróze klků).

Li člověk alergie na lepek, krupice, stejně jako všechny produkty obsahující pšeničné bílkoviny, by měly být vyloučeny ze stravy. Při příliš časté konzumaci může dojít k nesnášenlivosti lepku.

Krupica obsahuje fytin, který váže vápenaté soli a narušuje jeho vstřebávání. To oslabuje kostní strukturu, způsobuje nebezpečná onemocnění: křivici, spasmofilii. Fytin zabraňuje vstřebávání vitaminu D a železa.
Neustálá konzumace krupice způsobuje lámavost zubní skloviny, lámavost nehtů a vlasů.
Vysoký obsah sacharidů může vést k nadváze, pokud se necháte unést konzumací obilovin. Proto je pro lidi náchylné k obezitě lepší krupici vyloučit.
Nebezpečné vlastnosti jsou vysvětleny obsahem škrobu, který není pro tělo dítěte užitečný.

Pro dospělého to není děsivé a starším lidem vlastnosti obilovin pomáhají vyhnout se problémům se střevy a slouží jako prevence rakoviny tlustého střeva.

Skutečnost! Dříve byla krupicová kaše pro svou lehkou strukturu a nutriční složení hlavním jídlem malých dětí. Látka fytin podporuje krvetvorbu, posiluje kosti, nervy, proto může škodit jen při velkém používání obilovin.

Od jakého věku můžete dětem podávat krupicovou kaši

Lékaři a vědci jsou toho názoru, že děti do jednoho roku by neměly jíst krupici. Prvních šest měsíců se dítě živí výhradně mateřským mlékem a od 6 měsíců začíná zavádění příkrmů. Mnoho rodičů se zajímá o otázku: proč nemůžete jíst krupicovou kaši pro děti do jednoho roku. Tělo dítěte se neustále vyvíjí, trávicí trakt ještě není silný. Fitin a lepek obsažené v krupici mohou narušit střevní mikroflóru, způsobit nadýmání, koliky, bolesti a nepohodlí. Zpomalí také vstřebávání živin do střevní stěny.

Pozornost! Pediatři trvají na tom, aby krupici nezaváděli ani jako doplňkovou potravinu Ovesná kaše, je lepší dát přednost rýži nebo pohance.

Na prvním rokživota, existuje možnost alergií, průjmů, dermatitid, jejichž riziko se zvyšuje díky obsahu gliadinu (složka lepku) v krupici.

Lékaři jsou v tomto ohledu rozděleni. Takže pan doktor Komarovsky tvrdí, že pokud dítě nemá alergii na lepek, pak můžete začít zavádět krupici od 10 měsíců. Výhody krupicové kaše pro děti je neocenitelná, protože pokud se malé dítě neustále v noci budí s pocitem hladu, tak po snězení krupice před spaním může klidně spát, jelikož je velmi uspokojivé a pomalu se tráví.

Pediatr si je jistý, že krupice je mnohem bezpečnější a levnější než moderní značkové doplňkové potraviny. Je také přijatelné používat jej denně.

Jiní odborníci doporučují zavádět krupici malým dětem v stáří- po roce. Maximální dávkování krupicové kaše je pro dítě 2x týdně. Je přísně zakázáno jíst každý den, protože je nebezpečné vyplavovat vápník, který je nepostradatelný pro vývoj struktury kostí a správný růst dítěte. Pravidelná konzumace krupice zhoršuje stav zubů, vlasů a nehtů a způsobí problémy s klouby a vazy.

Jak vařit

Nesprávné vaření obilovin způsobí, že produkt bude hustší, kaše se stane gumovou a bez chuti. Chcete-li získat jednotnou konzistenci a příjemnou chuť, musíte dodržovat pravidla pro přípravu krupice.

Existuje několik možností vaření v závislosti na požadované konzistenci.

Klasický recept na krupici

Ingredience:

mléko - 400 ml;
krupice - 2 polévkové lžíce. l.;
sůl - špetka;
cukr - 2 lžičky;
olej, bobule - podle chuti.

Pánev opláchněte studenou vodou, nalijte mléko. Přiveďte k varu, přidejte cukr, sůl. Nasypte krupici tenkým proudem (můžete přes síto) za stálého míchání, dokud cereálie úplně nenabobtná.

Recept s mlékem a vodou

mléko - 700 ml;
voda - 300 ml;
krupice - 6 polévkových lžic. l.;
cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
máslo - podle chuti;
sůl - špetka.

Nasypte krupici do hrnce se studenou vodou. Položte pánev na oheň, přidejte cukr a sůl. Kaši přivedeme k varu, za stálého míchání vaříme 5 minut.

Perfektní recept

Pokud se krupicová kaše získá v hrudkách, můžete ji vařit následovně.

Ingredience:

mléko - 500 ml;
krupice - 3 polévkové lžíce. l.;
cukr, sůl - podle chuti.

Nalijte 400 ml mléka do hrnce, přidejte sůl, cukr, zapalte. Do samostatného talíře nasypte krupici a přidejte zbytek mléka (100 ml). Dobře promícháme a za stálého míchání vlijeme, až se voda vyvaří (asi 5 minut).

Krupicová kaše se rychle vaří, protože zrnka kaše jsou malá a okamžitě se rozvaří. Tato kvalita je nepostradatelná, pokud existují časové limity, ale chcete vařit plnohodnotně jídlo.

Jak si vybrat a skladovat krupici

Pro přípravu kvalitní zdravé kaše je potřeba vybrat správný produkt. Hotový pokrm pak potěší očekávanou chutí. Kritéria pro výběr krupice:

GOST

Produkt, vyrobený v souladu s mezistátním standardem, zaručuje kvalitu, správné mletí a čištění zrna.

Označení

Vyberte si krupici z tvrdé pšenice s označením „T“, označení „MT“ vyjadřuje přidání pouze 1/4 tvrdé pšenice. "T" obsahuje více vlákniny, méně škrobu. Jemné "M" odrůdy se vaří rychleji, chutnají lépe, ale obsahují více škrobu, a proto jsou méně zdravé. "TM" - střed mezi dvěma odrůdami, který se kombinuje výhoda a ochutnat.

Obal

Je lepší kupovat obiloviny v plastových sáčcích, protože kvalitu obilovin můžete posoudit vizuálně. Měl by být homogenní, drobivý bez hrudek, což svědčí o přítomnosti vlhkosti. Pokud se v krupici najdou kamínky, svědčí to o nízké kvalitě výroby, protože mlýn nemá dostatečné vybavení pro důkladné čištění. Je lepší zvolit velké značky.

Pokud se najdou chyby, je absolutně nemožné takový produkt vzít. Jeho skladování bylo porušeno již ve fázi výroby.

Barva

Kroupy musí odpovídat etiketě. "M" - neprůhledné, bílé nebo krémové. "T" - sytá barva, blíže ke žluté, mírně žebrovaná. "MT" - střední verze, nažloutlý odstín, průhledná zrna.

Pravidla skladování krupice

Manka by měla být na tmavém místě při teplotě -5 až +20. Doba skladování je 8 měsíců.

Rada! Pokud potřebujete šetřit obiloviny rok a půl, musíte zabránit výskytu škůdců a zničit ty, které nejsou viditelné pro lidské oko. Chcete-li to provést, můžete krupici sušit na plechu na pečení po dobu 10 minut v troubě při teplotě 150 stupňů nebo zmrazit na jeden den v chladničce.

Vyberte si správný skladovací kontejner. To může být:

Plátěná taška. Nejprve je třeba ji uvařit v soli a usušit na slunci. Zajistí dobré větrání, sůl nedovolí plísním proniknout dovnitř.
Nádoby fajáns, keramické, hliněné.
Skleněné dózy s uzavíratelným víčkem. Zajistí pořádek a brouci se dovnitř nedostanou.
Plastové nádoby. Musí být navrženy pro volně ložené produkty.
Papírový sáček.

Krupicová kaše je lahodná a výživná. Může a měl by být součástí plnohodnotné stravy dospělých a dětí. Aby byla extrémně užitečná, měla by být zavedena do stravy dítěte po zavedení práce gastrointestinálního traktu. Utility krupice z ní činí povinnou součást dětského jídelníčku.

Krupicová kaše, kterou snad většina maminek uvede mezi první jídla pro krmení dětí. Kdo z nás nekrmil své rodiče krupicí s tím, že vyrosteme velcí a silní? Ale jak moc je tato chvála zasloužená?

V jakém věku může mít dítě krupicovou kaši? Jak by pro něj mohla být dobrá? diskutujeme.

Manka: dobře nebo špatně?

Okamžitě musím říci: krupicová kaše pro děti, stejně jako jakýkoli jiný produkt, může být užitečná i škodlivá. Vše závisí na kondici, věku dítěte a množství krupice, která se mu nabízí.

Výhoda krupicové kaše je především v tom, že se připravuje poměrně rychle, čímž se v ní obsažené prospěšné látky ničí na minimum.

Krupicová kaše se získává mletím pšenice, takže její složení je do značné míry podobné. Proč je to užitečné?

Má vysokou kalorickou a nutriční hodnotu (obsahuje hodně sacharidů), proto je vhodný pro děti s podváhou;
Dobře se vstřebává gastrointestinálním traktem;
Obsahuje rostlinné bílkoviny;
Obsahuje trochu vlákniny
Minerály;
Vitamíny B a PP.

A teď pár slov o nevýhodách cereálií, abyste si mohli plněji představit, zda děti krupicovou kaši mohou a kdy. Jaká je tedy škoda krupice?

Krupicová kaše má nižší nutriční hodnotu než obiloviny z jiných obilovin, vzhledem k nižšímu obsahu vitamínů a minerálních látek;
Obsahuje velké množství pro miminka těžko stravitelný lepek, který může způsobovat alergie a způsobovat střevní onemocnění;
Látka fytin obsažená v krupici ztěžuje vstřebávání vápníku, železa a také vitamínu D. A to může vést ke křivici, narušit správné fungování srdce a svalové tkáně;

Krupica je poměrně kalorická, takže její nadměrná konzumace může vést k přibírání na váze.

Od jakého věku dáváme?

Doufám, že jsem vás příliš nevyděsil škodlivými vlastnostmi krupice. Každý produkt má své nevýhody. A jejich význam se zvyšuje, je-li zaveden ve špatném věku a nemírně.

Ve stravě kojenců může být přítomno trochu krupicové kaše. Od kolika měsíců může mít dítě krupicovou kaši?

Mnoho maminek, zejména těch, jejichž děti špatně přibírají, po vyslechnutí rad nečinných babiček začne dítěti krupicovou kaši aktivně tlačit již ve 4 měsících, aby rychleji zesílilo.

Pamatujte, že v raném věku se žádné doplňkové potraviny vůbec nedoporučují. A krupice, i přes svou snadnou stravitelnost, může způsobovat alergie.

Nicméně ani v 6 měsících krupicová kaše nepřinese dítěti velký užitek. Důvodem je stejný obsah lepku a kalorií. Kromě rizika alergií může dítě přibrat na váze, což naruší jeho běžnou fyzickou aktivitu.

Je možné mít krupicovou kaši pro dítě v 1 roce? Ano můžeš. Optimální pro seznamování dětí s krupicí je věk 10-12 měsíců. Je důležité si uvědomit, že není nutné krmit dítě kaší.

Hlavní účel doplňkových potravin: seznámit dítě s novými druhy potravin, nic víc.

Pozornost! Pokud je dítě náchylné k projevům alergií, pak mu musíte začít dávat krupici nejdříve za rok!

Nezapomínejte na váhu. Aby moc nerostla, dávejte krupici maximálně jednou týdně. Umírněnost by měla být dodržována alespoň do tří let věku.

Zpestřete jídelníček miminka, nechejte v něm skromné místo krupice.

Správně zadáváme krupici

Takže jsme přišli na to, že je lepší zavést dítě s krupicovou kaší blíž k roku. Ale jako každý nový produkt musí být zaveden správně.

Pokud drobky nemají problémy s alergiemi, pak mu může být nabídnut nový produkt každé 3 dny;
Jinak se tento interval prodlužuje na 5 - 7 dní.

Pokud jde o denní dobu: kdy je nejlepší dát dítěti poprvé krupici?

Ráno nebo v první polovině dne (do 13 - 14 hodin), takže až do večera bude čas sledovat reakci těla;
Poprvé dejte miminku lžičku kaše a sledujte jeho reakci. Pokud je vše v pořádku, můžete příště dát dvě lžíce atd.;
Neuvádějte několik nových produktů současně. Pokud dojde k negativní reakci, na jejího viníka „nepřijdete“;
Pokud se taková reakce objeví, vysaďte tento přípravek alespoň na měsíc a poraďte se s pediatrem nebo alergologem.

Mimochodem, jak vypadá alergie na krupici?

Stejně jako každý jiný.

Může se projevit především vyrážkou na těle dítěte;
Také jeho příznaky mohou být slzení, překrvení a otok nosní sliznice, kýchání, bolest v krku, špatné trávení.

Když si všimnete takových projevů, vzdejte se na chvíli krupice.

Jak vařit?

První krupici proto uvařte ve vodě, bez soli a cukru. Postupně lze vodu naředit na polovinu mlékem a teprve poté, pokud dítě mléko normálně snáší, vařit do čistého mléka.

Jak uvařit krupicovou kaši poprvé?

Vařte sklenici vody;
Nalijte do vroucí vody 3 polévkové lžíce. lžíce krupice, míchání;
Ztlumte oheň a vařte krupici několik minut (od 2 do 5), také za míchání;
Odstraňte z ohně.

Chcete-li vyrobit krupici bez hrudek, můžete ji nejprve zředit v malém množství vody a teprve poté ji nalít do vroucí vody;
Postupem času, pokud miminko dobře snáší krupici a další druhy příkrmů, můžete pro zlepšení chuti přidat do kaše kousky ovoce, máslo (podrobněji v článku Máslo v příkrmech >>>);
Po roce můžete dítěti nabídnout suflé z krupice a zeleniny nebo ovoce;
Po roce a půl - polévky s krupicovými knedlíčky, po 2 letech - mannik pie.

Zapamatovat si! S navykáním dítěte na dobroty však nespěchejte. Jinak riskujete, že z vás vyroste malý vrtošivý gurmán, který vyžaduje jen to, co je chutnější.

A poslední. Pamatujte, že krupice není pro dítě tak nepostradatelný produkt: prospěšné látky v ní obsažené lze získat z jiných produktů.

Pokud tedy dítě kategoricky nemá rád krupici, nenuťte ho.

Dítě se bez něj obejde, absolutně bez újmy na zdraví. Pokud to ale sní s chutí, dodržujte opatření, abyste si nevydělali na problémy s kily navíc. Jsou mu absolutně k ničemu.

Zdraví pro vaše děti!

JÍDLO "MAKI" MĚDĚNÝ PLECH
TALÍŘ KUZNETSOV


POPELNÍK	POHÁR	OVOCNÁ BOULE	IKONA

ŽEHLIČKA	KALAMÁŘ	BOX	DUBOVÝ HRNEC

Není tak úplně pravda, že teprve s příchodem určitého věku jsme doslova „zaplaveni vlnou nostalgie“, když slyšíme melodii mládí nebo vidíme některé atributy té doby. I velmi malé dítě začne toužit po své oblíbené hračce, pokud ji někdo sebral nebo schoval. Všichni jsme do určité míry zamilovaní do starých věcí, protože v sobě uchovávají ducha celé éry. Nestačí nám o tom číst v knihách nebo na internetu. Chceme mít skutečnou starožitnost, které se můžete dotknout a kterou si můžete přivonět. Jen si vzpomeňte na své pocity, když jste vzali do ruky knihu ze sovětské éry s lehce zažloutlými stránkami, které vyzařovaly nasládlou vůni, zvláště když je obracely, nebo když jste se dívali na černobílé fotografie svých rodičů nebo prarodičů, ty s nerovným bílým okrajem. Mimochodem, pro mnohé zůstávají takové záběry dosud nejoblíbenějšími, a to i přes nízkou kvalitu takových záběrů. Pointa zde není v obraze, ale v onom pocitu duchovního tepla, který nás naplňuje, když se setkají s našimi očima.

Pokud v našem životě nejsou žádné „předměty z minulosti“ kvůli nekonečnému stěhování a změně bydliště, pak si můžete koupit starožitnosti v našem internetový obchod se starožitnostmi. Obzvláště oblíbené jsou nyní antikvariáty, protože ne každý má možnost takovéto provozovny navštívit a soustřeďují se především pouze ve velkých městech.

Zde si můžete koupit starožitnosti různých předmětů

K tečce všech „i“ by se mělo říci starožitnictví je speciální instituce, která provádí nákup, prodej, výměnu, restaurování a zkoumání starožitností a poskytuje řadu dalších služeb spojených s prodejem starožitností.

Starožitnosti jsou některé staré věci, které mají poměrně vysokou hodnotu. Mohou to být: starožitné šperky, spotřebiče, mince, knihy, interiérové předměty, figurky, nádobí a další.

V řadě zemí se však za starožitnosti považují různé věci: v Rusku je status „staré věci“ přiznán předmětu, který je již více než 50 let starý, a v USA předměty vyrobené před rokem 1830. Na druhou stranu v každé zemi mají jiné starožitnosti jinou hodnotu. V Číně má starožitný porcelán větší hodnotu než v Rusku nebo ve Spojených státech.

Jinými slovy, kdy nákup starožitností je třeba připomenout, že jeho cena závisí na následujících vlastnostech: stáří, jedinečnost provedení, způsob výroby (každý ví, že ruční práce je ceněna mnohem výše než sériová výroba), historická, umělecká nebo kulturní hodnota a další důvody.

starožitnictví je poměrně riskantní podnik. Jde nejen o pracnost shánění potřebného produktu a dlouhou dobu, po kterou se bude toto zboží prodávat, ale také o schopnost rozeznat padělek od originálu.

Starožitnictví navíc musí splňovat řadu norem, aby si získalo patřičnou pověst na trhu. Pokud mluvíme o internetovém obchodě se starožitnostmi, pak by měl mít širokou škálu prezentovaných produktů. Pokud existuje antikvariát nejen na World Wide Web, pak musí být také dostatečně velký, aby se v něm klient mohl pohybovat mezi starožitnostmi, a za druhé mít krásný interiér a příjemnou atmosféru.

V našem starožitnictví jsou velmi vzácné předměty, které dokážou zapůsobit i na ctihodného sběratele.

Starožitnosti mají kouzelnou moc: jednou se jich dotknete, stanete se jejich velkým fanouškem, starožitnosti zaujmou své právoplatné místo v interiéru vašeho domova.

V našem internetovém obchodě se starožitnostmi můžete koupit starožitnosti různá témata za přijatelné ceny. Pro usnadnění vyhledávání jsou všechny produkty rozděleny do speciálních skupin: obrazy, ikony, venkovský život, interiérové předměty atd. V katalogu také najdete staré knihy, pohlednice, plakáty, stříbro, porcelán a mnoho dalšího.

V našem internetovém starožitnictví navíc můžete zakoupit originální dárky, nábytek a kuchyňské potřeby, které dokážou oživit interiér vašeho domova, zušlechtit jej.

Prodej starožitností v Rusku, stejně jako v mnoha evropských městech, jako je Paříž, Londýn a Stockholm, má své vlastní charakteristiky. V prvé řadě jsou to vysoké náklady na nákup starožitností, ale i odpovědnost obchodu se starožitnostmi je poměrně vysoká, protože tyto věci představují určitou materiální a kulturní a historickou hodnotu.

Nákupem starožitností v našem obchodě si můžete být jisti pravostí zakoupených věcí.

Náš obchod se starožitnostmi zaměstnává pouze kvalifikované poradce a odhadce, kteří snadno odliší originál od padělku.

Snažíme se, aby náš internetový obchod se starožitnostmi byl zajímavý pro sběratele, pro příznivce starověku i pro nejobyčejnější znalce krásy, kteří mají dobrý vkus a znají hodnotu věcí. Jednou z našich prioritních oblastí je tedy neustálé rozšiřování sortimentu, a to jak prostřednictvím prodejců, tak prostřednictvím spolupráce s dalšími společnostmi zabývajícími se prodejem starožitností.

Kaše byly vždy zdravé, dietní, levné a uspokojující jídlo. Správně uvařená krupice je křehká, příjemná a dobře se vstřebává. Podle věku a preferencí chuti k němu můžete přidat ovoce, bobule, džem, čokoládu. Takovou kaši může jíst každý - od miminek až po seniory. Rodiče, prarodiče moderních dětí vyrůstali na krupici, kterou krmili kojenci, poté ve školkách, školách, letních táborech, nemocnicích. Dnes ale podle výsledků výzkumu vědců není vše tak jednoduché.

Užitečné vlastnosti a poškození krupice jako produktu pro kojence

Tato obilnina se vyrábí z pšenice, jedná se o druh hrubé pšeničné mouky. V dětské výživě má krupice výhody i nevýhody. Mezi výhody patří jeho energetická hodnota, je výživný a vysoce kalorický (360 kcal na 100 g cereálií), přispívá k nárůstu hmotnosti u nedonošených nebo oslabených dětí. Tento produkt je k dispozici všem, snadno a rychle se vaří, je levný.

Jaká je síla tohoto jídla:

proteiny potřebné pro růst;
sacharidy (včetně velkého množství škrobu, který poskytuje energii);
vitamíny skupiny B, PP;
mikro a makro prvky nezbytné pro tělo dítěte.

Riziko alergie na lepek a fytin

V krupici jsou látky, které mohou způsobit negativní reakci těla dítěte:

lepek - protein nacházející se v pšenici (zřídka, ale existuje na něj alergie nebo intolerance);
fytin je sůl, která zabraňuje vstřebávání vápníku, železa, vitamínu D, který je plný křivice.

Proč nekrmit miminka krupicí - video

Alergické projevy:

zarudnutí, vyrážka, pupínky, kopřivka, puchýře;
neočekávaná zácpa nebo průjem;
nevolnost, zvracení;
podrážděnost, horečka.

Pokud se objeví některý z těchto příznaků, měli byste se okamžitě poradit s lékařem.

Novorozené, 6měsíční, roční miminko – kdo není příliš brzy na to, aby to zkusil?

Při kojení se doporučuje zavádět příkrmy, když je miminku šest měsíců a už mu nebude stačit pouze mateřské mléko. Postupně se tak připravuje na potravu pro dospělé. Krupicová kaše není produkt, který by měl být zaveden do doplňkových potravin pro zdravé dítě. Může dítě posílit nebo oslabit. Výjimkou jsou nedonošené, oslabené, vyhublé děti s nedostatkem hmotnosti. Ohledně jejich krmení je nutné se poradit s dětským lékařem. Pediatři doporučují začít jako doplňková jídla s pohankovou nebo rýžovou kaší.

Ovesné vločky jako dobrá alternativa doplňkových potravin

Nechybí ani kaše, na kterých v minulém století vyrůstaly děti – ovesná kaše, praotec moderních instantních směsí. Ovesné vločky jsou druh mouky, která se vyrábí z loupaných, dušených ovesných zrn. Nejsou drceny, ale tlačeny. Ovesné vločky se nemusí vařit, ale jednoduše spařit vroucí vodou a / nebo mlékem. Současně jsou zachovány všechny užitečné vlastnosti. Ovesné vločky jsou výživné a vysoce kalorické, stejně jako krupice, obsahují vitamíny a stopové prvky, stejně jako lepek a fytin. Také je potřeba s ním správně a opatrně zacházet, zavádět dítě do příkrmů nejdříve v 8 měsících.

Jak vybrat správné obiloviny pro miminka

V obchodě musíte umět správně vybrat krupici:

Na obalu by měl být napsán GOST, značka T nebo TM (to znamená, že cereálie jsou vyrobeny z tvrdé pšenice nebo směsi tvrdé a měkké);
je lepší vzít si balení průhledné, ukazuje kvalitu produktu (krémový odstín, žádné hrudky a černé tečky);
věnujte pozornost trvanlivosti;
dát přednost známým výrobcům.

Proč nemůžete dát před rokem

Pediatři doporučují zavádět krupicovou kaši do příkrmů nejdříve ve věku 8 měsíců, nejlépe však v roce. V tomto věku se kaše pro miminko nestane těžkou potravou a budou normálně vstřebány dětským tělem. Do tří let se dětem doporučuje podávat krupicovou kaši maximálně jednou týdně. Doplňkové potraviny by měly být správné, v souladu se všemi normami užitečnosti produktů pro jednoleté dítě. Jako každý nový produkt by měla být krupice zařazována do jídelníčku postupně a postupně, sledujte reakci dítěte. Napoprvé je lepší uvařit kaši ve vodě a dát jednu lžičku. Pokud dítě nemá vyrážky, stolice není narušena, pak postupně zvyšujte její množství a přiveďte ji na plnou porci na jedno jídlo. Krupica má vysoký obsah lepku a nízký obsah vlákniny, takže může způsobit zácpu.

Pokud je nutné krmit dítě krupicí dříve, pak jsou dvouměsíční a tříměsíční děti krmeny vzácnou kaší, 5% (5 g cereálií - neúplná čajová lžička na 100 g tekutiny). Po 6 měsících zahustit, 10% (10 g cereálií - lžička se sklíčkem na 100 g tekutiny). O krmení dítěte se určitě poraďte s pediatrem.

Když je do stravy dítěte zavedena krupicová kaše, lze ji vařit ve vodě s mlékem ve stejných poměrech. Jaká denní doba (k snídani nebo večeři) moc nezáleží. Někdy ale lékaři radí, pokud miminko špatně spí, v noci se budí s žádostí o jídlo, nakrmte ho před spaním. Krupicová kaše je velmi výživná, snad bude spokojený a bude klidně spát.

Kolik vařit krupicovou kaši pro dítě

Krupice vařená ve vodě má 80 kcal na 100 g a v mléce - asi 100 kcal. Kroupy by měly být přisypávány vždy po trošce, tenkým pramínkem, za stálého míchání druhou rukou, aby se nevytvořily hrudky. Poměry správné krupičné kaše střední hustoty jsou 1: 5, to znamená, že na 100 g obilovin je potřeba 0,5 litru tekutiny. Do pánve se nalije mléko nebo voda, po varu se rozdělá malý oheň, přidá se krupice, vaří se 4–7 minut, v závislosti na druhu obilovin.

Poměry obilovin a vody nebo mléka pro výrobu krupice různé hustoty - tabulka

Recepty na výrobu krupice pro dětskou výživu

Kaši můžete vařit v mléce nebo ji napůl s vodou. Pokud není speciální vařič, před vařením kaše v mléce opláchněte pánev vodou, aby se nepřipálila. Podle chuti se přidá cukr, sůl a máslo. Děti, které nesnášejí bílkovinu kravského mléka, by si měly připravit kaši s vodou nebo vhodnou kojeneckou mléčnou výživou. Dále zvažte recepty na výrobu kaše.

Video: krupicová kaše pro roční dítě na jednu porci

Jak vařit krupicovou kaši pro dítě se směsí, která se nedá vařit

Ve vodě uvaříme krupici, až trochu vychladne, přidáme směs v polovičním poměru než na krmení. Například, pokud na 100 g vody potřebujete 3 polévkové lžíce směsi, pak na 100 g kaše - 1,5 polévkové lžíce. Kojenecké mléko by se nemělo zahřívat, ztratí své kvality.

Vaření kaše s dýní pro roční miminko

Ingredience:

1 sklenice mléka;
100 g dýně;
cukr, sůl podle chuti.

Omytou a na malé kousky nakrájenou dýni vložíme do hrnce, zalijeme vroucí vodou tak, aby ji voda trochu zakrývala, a dusíme 15 minut.
Sundejte z ohně a rozmačkejte dýni na kaši.
Nalijte do něj mléko, přidejte cukr a sůl.
Dejte na oheň a za stálého míchání přiveďte k varu.
Nalijte krupici, vařte 7 minut na mírném ohni.

Krupicová kaše s mrkví - zdravé a chutné jídlo

Ingredience:

1 mrkev;
1 polévková lžíce krupice;
1 sklenice mléka;
1 lžička másla;
cukr, sůl podle chuti.

Oloupanou, omytou, nastrouhanou mrkev dusíme na mírném ohni 10 minut, přidáme polovinu oleje, cukr, sůl a trochu vody.
Zalijeme mlékem, přivedeme k varu a pomalu přidáváme krupici.
Vařte 7 minut, dokud se neuvaří, přidejte zbývající olej.

Možnost multivařiče

Ingredience:

1 litr mléka;
1 sklenice krupice;
cukr, sůl, olej podle chuti.

Do misky multivarku nalijte mléko, okamžitě nalijte cukr, sůl, krupici, přidejte olej a dobře promíchejte.
Nastavte funkci "mléčná kaše" na 20 minut.

Preventivní opatření

Voda pro krupici musí být čištěna a speciální kojenecké mléko. Někteří odborníci na výživu se domnívají, že cukr a sůl jsou pro malé děti zbytečné.

Když mi babičky namítají, že vnoučata milují krupici, nepochybuji, protože babička určitě vaří kaši pro vnučky „po našem“: s tučným mlékem, na sladko, s máslem... A taková kaše je pro dítě obecně kontraindikována ! Děti do 1,5 roku by neměly přidávat sůl ani cukr do jídla.

odbornice na výživu Ludmila Denisenko

http://www.abcslim.ru/articles/770/mannaja-kasha/

Doktor Komarovský říká, že olej by se měl dítěti podávat po roce a velmi postupně, protože trávicí systém si na příjem tuků musí zvyknout. Starší dítě může přidat bobule nebo ovoce, které miluje.

Dr. Komarovsky o nebezpečích a výhodách kaše pro děti - video

Před několika desetiletími byla krupice považována za téměř hlavní kaši pro kojence. Časy se mění a lékařské názory se mění. Dnes už se krupice nepovažuje za náhradu mateřského mléka a vhodnou výživu pro miminko. Především pro jeho vlastnosti a pro nedostatečnou vyspělost střev novorozence.

Krupicová kaše – jíst či nejíst? To je ta otázka…

Důvody pro opuštění krupice v dětství

Proč by dítě ve věku 6-7 měsíců nemělo zavádět krupici do stravy? Krupicová kaše je spíše zdravá kaše pro dospělého člověka, jehož tělo je přizpůsobeno tomuto světu a potravě v něm dostupné. Ale složky produktu, které jsou užitečné pro dospělého, mohou poškodit dítě. Těmito složkami jsou lepek, gliadin a fytin.

V závislosti na povaze stolice dítěte a rychlosti přibírání na váze je třeba začít s příkrmy zeleninovými protlaky nebo cereáliemi rozvařenými ve vodě. Můžete začít s následujícími obilovinami:

pohanka;
kukuřice;
rýže.

Tři slova proti krupici

Lepek je zdravá rostlinná bílkovina zvaná lepek. U kojenců však vede k slepování klků nezralého střevního epitelu, což může vést k malabsorpci prospěšných látek a zánětlivým procesům. Může také působit jako alergen. Proto je lepší dát přednost pohankové nebo kukuřičné krupici.

Moderní pediatrie doporučuje jako první zavést do stravy krupici, ale pohankovou kaši. Působí jemně na slabý trávicí trakt

Je docela možné krmit dítě rýžovou kaší, ale je třeba si uvědomit, že rýže je přírodní sorbent, odstraňuje z těla mikroelementy, včetně užitečných, a má také fixační vlastnosti, takže byste se s tím neměli nechat unést. .

Gliadin je glykoprotein, složka proteinové povahy, díky které dochází k adhezi a nekróze vilózního epitelu střeva, v důsledku čehož se u dětí s predispozicí k tomuto onemocnění může rozvinout celiakie. V budoucnu se podle řady odborníků může chronický zánět přeměnit v onkoproces.
Fytin je výborný antioxidant, který napomáhá funkci jater. Existuje však také škoda - předpokládá se, že narušuje vstřebávání zinku, vápníku a hořčíku, které jsou nezbytné pro rostoucí tělo. V tomto případě může být narušen proces asimilace železa a vznikají problémy s vitamínem D. V důsledku toho se u dítěte rozvíjí křivice. Jedná se o kontroverzní téma, zatím se odborníci na výživu v této otázce neshodli. Kromě toho je v krupici velmi málo fytinu, ale jako další faktor může hrát roli.

Výhody krupice pro děti starší než rok

Mnohými milovaná cereálie má samozřejmě pro tělo dítěte své výhody. Výhody kaše:

Obsahuje nenahraditelné vitamíny skupiny B, které posilují nervovou soustavu, dále vitamín E - klíč k růstu a vývoji děťátka (50 % denní normy ve 100 gramech pro miminko od 1 roku).
Obsahuje stopové prvky jako hořčík a draslík, které příznivě působí na kardiovaskulární systém, a také křemík, který posiluje zubní sklovinu.
Zlepšuje trávení tím, že obaluje gastrointestinální trakt a uvolňuje křeče.

V jakém věku lze krupici zavést?

Krupicovou kaši by mělo miminko dostávat minimálně ve věku 8 měsíců, kdy si střeva začínají vyvíjet vlastní obranné mechanismy. Doplňkové potraviny s touto obilninou je však lepší odložit na rok nebo později.

Navzdory takové nelichotivé vlastnosti je krupice užitečným a dokonce nezbytným produktem od určitého věku. Od kolika měsíců je v tomto případě lepší zavádět dítěti krupicovou kaši? Přibližně od 11-12 měsíců, tedy po 1 roce. Existuje názor, že krupici je možné podávat 8měsíčním arašídům v tekuté formě, ale je lepší její zavedení odložit na později.

V jedné jediné situaci by to mělo být provedeno v tak raném věku - když dítě příliš nepřibírá:

Tento produkt je velmi užitečný pro děti, které špatně přibírají na váze kvůli jeho obsahu kalorií. I na tekuté kaši se uzdraví to nejštíhlejší miminko.
V krupici je hodně rostlinných bílkovin, jsou tam stopové prvky a vitamíny a také škrob, který tělo přeměňuje na bioenergii.
Tato kaše nevyžaduje dlouhé vaření, díky čemuž se během vaření zachová poměrně velké množství vitamínů.

Dokonce ani poté, co gastrointestinální trakt dítěte a jeho enzymatický systém dosáhly zralosti, neměli byste být horliví s krupicí. Je žádoucí vařit ji zřídka - ne více než 1krát týdně nebo ještě méně často až do 3 let.

Jako každé jiné jídlo musíte krupici zavádět opatrně a opatrně a sledovat reakci dítěte. Pokud se objeví příznaky alergie (nejčastěji se jedná o kožní vyrážky), je třeba přípravek okamžitě vyřadit z jídelníčku mrňat a pokusit se jeho zavedení po několika měsících zopakovat.

Pravidla pro výrobu krupicové kaše

Aby kaše chutnala a drobkům prospěla, musíte nejen vědět, kolik měsíců ji svému dítěti dát, ale také jak ji správně vařit. Kaše může být uvařená tekutá, aby ji miminko mohlo sát jako mléko z lahvičky, nebo hustá. Do jednoho roku je dítě dost velké na to, aby ji mohlo jíst stejně jako jakoukoli jinou kaši – lžičkou, takže se dá udělat hustší.

Vaření krupice (ať už husté nebo tekuté) nezabere více než 15 minut. Nejprve je třeba vařit vodu, poté do vody přivedené k varu (lze to udělat papírovou nebo plastovou nálevkou) tenkým pramínkem nasypat krupici za stálého míchání. Tento způsob zavádění obilovin zabrání tvorbě hrudek.

Cereálie povařte 8-10 minut, poté přidejte mléko a případně cukr, nechte provařit a odstavte ze sporáku. V krupici, aby byla chutnější, můžete přidat ovoce nebo bobule. Pro získání tekuté (5%) nebo viskózní (10%) kaše se odebírají různé poměry kapaliny - 1:5 a 1:3,5. Zde je několik jednoduchých receptů.

jednoduché recepty

Krupicová kaše 5%

Vařte 120 ml. voda, míchání, zadejte 1 lžičku. cereálie, jak je popsáno výše, a za stálého míchání vařte na mírném ohni asi 8 minut. Poté přidejte 60 ml. horké (70 °C) nevařené mléko a ¼ lžičky. Sahara. Přiveďte krupici k varu a poté ještě několik minut vařte na mírném ohni.

Krupicová kaše 10%

Smíchejte 120 ml. vody a 100 ml. studené mléko, vařit. Zadejte 1 polévkovou lžíci. l. cereálie a vařte 8-10 minut (jak je popsáno výše). Poté přidejte 50 ml. mléko ½ lžičky zahřáté na 70°C cukru a na mírném ohni ještě pár minut vařte. Do hotové kaše dejte 5 gr. máslo.

Krupicová kaše v pomalém hrnci

Umístěte do misky multivarku:

30 gr. návnady;
2 lžičky Sahara;
150 ml. voda;
250 ml. mléko;
7 gr. máslo.

V pomalém hrnci zvolte režim „Mléčná kaše“, časovač je 10 minut. Aby se netvořily hrudky, je potřeba kaši v polovině programu (5 minut před koncem vaření) jemně promíchat.

Krupicová kaše s dýní

Vařte kaši obvyklým způsobem (analogicky s druhým receptem na 10% kaši) - k tomu budete potřebovat: 1 polévková lžíce. l. krupice, 60 ml. vody a 150 ml mléka. Na dýňové pyré budete potřebovat 100 gr. dýňová dužnina - nakrájíme ji na tenké kousky a uvaříme do měkka v malém množství vody. Hotovou dýni protřeme sítem, přidáme ½ lžičky. cukr a promícháme. Smíchejte ingredience a přidejte 5 g. máslo.

Krupicové suflé s marmeládou

Dítě starší 1,5 roku se může nechat hýčkat malou porcí nového dezertního pokrmu a připravit mu krupicové suflé. Co potřebuješ:

2 polévkové lžíce. l. návnady;
150 ml mléka;
60 ml. voda;
1 vejce;
2 lžičky máslo;
2 lžičky džemy;
½ lžičky Sahara.

Cereálie uvařte podle klasického receptu (10 %). Do hotové mírně vychladlé kaše přidejte 1,5 lžičky. máslo, žloutek rozmačkaný s cukrem a ušlehaný protein. Hmotu dobře promícháme a dáme do formy, předem vymazané zbylým máslem. Pečeme v předehřáté troubě 20 minut. Hotovou porci suflé pokapeme marmeládou.

Při rozumném použití se tedy krupicová kaše stane užitečným pokrmem ve stravě dítěte od 1 roku. Bez hrudek, uvařených podle všech pravidel, bude moci malého nabít energií ráno - při snídani, nebo se připravit na zdravý spánek, pokud své dítě v noci nakrmí.

Přítomnost krupicové kaše ve stravě dnešních dětí je jedním z nejkontroverznějších bodů. Někteří odborníci trvají na tom, že se zavedením produktu do jídelníčku dítěte je třeba počkat až 3 roky a dokonce vysvětlit, proč je to tak důležité. Jiní věří, že pokrm jedinečný ve svých vlastnostech lze podávat od druhého roku života, hlavní věcí je dodržovat doporučený recept a dávkování.

Kaše, která obsahuje kvalitní a pořádnou krupici, má opravdu řadu vlastností, které příznivě ovlivňují stav a vývoj dětského organismu. Bohužel, kde je užitek, je i škoda. Než se rozhodnete o zavedení produktu do stravy dítěte, musíte se seznámit se všemi stranami problému.

Prokázané výhody speciálních obilovin

Babičky a zkušené maminky krupicovou kaši nadarmo nechválí a jako příklad uvádějí své děti. Podle jejich pozorování miminka, která pravidelně dostávala přípravek ke snídani nebo odpolednímu čaji, trvale přibírala na váze, přibírala na výšce, nepociťovala zažívací potíže a byla plná energie. Zároveň byl někdy přípravek zaveden do stravy kojenců, kterým ještě nebyl rok.

Výhody produktu jsou způsobeny jeho jedinečným a bohatým chemickým složením:

Sacharidy. Rychle se rozkládají a vstřebávají a dodávají dítěti potřebnou energii.
vitamíny skupiny B (zejména kyselina listová). Působí příznivě na vývoj a tvorbu nervového systému, zejména na mozkovou tkáň.
Křemík. Přínos této složky se projevuje v posílení zubní skloviny, zabránění destrukce tkáně a vzniku kazu.

Tip: Navzdory určitým vlastnostem složení je krupice považována za nejlepší doplněk stravy pro děti, které mají problémy s trávením bílkovinných potravin. Často se doporučuje pro děti trpící chronickým selháním ledvin.

Vitamin E. Není to jen "vitamín krásy", ale také růstový stimulátor, bez kterého není možný plný fyzický vývoj dětského těla.
Draslík a hořčík. Přispět ke zlepšení srdečního svalu, snížit riziko jeho opotřebení.
Krupicová kaše, vařená podle pravidel, také stimuluje trávení, zlepšuje peristaltiku a obaluje jemnou střevní sliznici.
Vysoce kalorický produktčasto se používá v případě potřeby k zajištění přírůstku hmotnosti u astenických nebo podvyživených dětí.

Ukazuje se, že krupicovou kaši je možné podávat malým dětem, nejdříve však po roce a při dodržení doporučeného dávkování. Kromě toho nesmíte porušovat podmínky uvedené v tradičních recepturách schválených pediatry. Je pozoruhodné, že během procesu tepelného zpracování je většina užitečných složek ve složení produktů zachována nezměněna a v objemu nezbytném pro terapeutický účinek.

Potenciální poškození krupice a jak se tomu vyhnout?

Výhody krupice nejsou zpochybňovány, ale nesmíme zapomínat, že stejně jako jakýkoli jiný potravinářský výrobek může způsobit nenapravitelné poškození těla. Pravda, jak ukazuje praxe, při běžném používání misky se toho nelze obávat. Proto se nedoporučuje porušovat pravidla pro zavádění produktu do stravy dětí bez ohledu na jejich věk:

Krupicová kaše v působivých objemech přispívá k takovému přílivu sacharidů, že tělo prostě nemá čas se s nimi vyrovnat, což má za následek zácpu.
Krupicová kaše obsahuje speciální bílkovinu, která může způsobit nekrózu střevních klků. Výsledkem je, že sliznice přestane absorbovat užitečné složky ve správném množství. Poškození se ukáže jako trvalé, mrtvé útvary již nelze obnovit.
Fitin ve složení obilovin obsahuje působivé množství fosforu. Tento mikroelement ve velkém množství začíná vázat vápník, což brání jeho vstřebávání tkáněmi. Nedostatek látky vede k rozvoji křivice. Stojí za zvážení, že pokud se krupice používá v malých množstvích, uvedené poškození jde ve prospěch. Phytin zásobuje tkáně fosforem a zabraňuje rozvoji křivice.
Stejně jako ostatní pšeničné výrobky obsahuje krupice lepek, takže kaše z ní jsou kontraindikovány u dětí s nesnášenlivostí této látky. Pokud nedodržujete vhodnou dietu, můžete vyvolat onemocnění, při kterém se snižuje intenzita vstřebávání prospěšných složek sliznice trávicího traktu.

Pokud začnete misku dávat dětem až po roce, budete se držet malých porcí a ne více než 1-2krát týdně, pak lze potenciální poškození produktu minimalizovat. Dítě z toho získá pouze znatelný terapeutický přínos.

Jak si vybrat a vařit krupici, abyste z ní měli jen užitek?

Krupicová kaše se vyrábí z určitých částí pšeničných zrn, která se co nejvíce drtí. Málokdo ví, že existují tři odrůdy obilovin, které se liší velikostí zrn. Měkké a tvrdé-měkké (20% tvrdé, 80% měkké) se vaří rychleji a chutnají lépe, ale právě tvrdé druhy mají pro dětský organismus maximální přínos, protože mají zvýšenou nutriční hodnotu. Má více vitamínů a minerálů, méně kalorií a lepku.

Při zavádění produktu do stravy dětí je nutné se řídit následujícími pravidly:

Nejlepší je začít s 5 % kaše v tekuté formě. Teprve poté, co si dítě zvykne na produkt, je povoleno jej přenést na viskóznější a hustší složení.
Nejlepší je nalít cereálie do studeného mléka nebo vody, pak se zrna rovnoměrně uvaří a hmota se ukáže jako homogenní.
V procesu přípravy kaše musí být neustále míchána lžící nebo metlou, přítomnost hrudek je nepřijatelná.
Hotová kaše má homogenní a velmi jemnou texturu, její zrna jsou téměř k nerozeznání.

Pokud pediatr nedoporučuje podávat dítěti krupici, stojí za to objasnit, proč k tomuto závěru dospěl. Odpověď na úrovni „to je prostě nemožné“ není argument, měli byste kontaktovat jiného specialistu, jinak můžete své dítě připravit o užitečný produkt kvůli něčímu bezdůvodnému rozmaru.

Zdroj: sptsol.ru

Dítě, které se nedávno narodilo a ještě nemůže konzumovat pevnou stravu, je nutné krmit podle určitých zákonů a pravidel. Kromě toho je třeba si uvědomit, že odchylka od nich je plná skutečnosti, že se u dítěte vyvinou vážné zdravotní poruchy, které mohou skončit i smrtí. AiF.ru řekla dětská lékařka, vedoucí veřejného hnutí Rady matek, autorka knih o mateřství a dětství, Tatyana Butskaya, o kterých produkty zdánlivě užitečných by se dítěti vůbec nemělo dávat.

Výživa dětí je důležitou otázkou. Koneckonců to přímo závisí na tom, jak bude dítě růst a vyvíjet se, jak bude zdravé. Není neobvyklé, že mladé maminky z neznalosti a nezkušenosti, po přečtení rad a bez konzultace s lékařem začnou dávat dítěti přípravky, se kterými si ještě neví rady. A výsledky mohou být katastrofální.

Sušené mléko

Pokusy nahradit umělou výživu pro krmení běžným sušeným mlékem nebyly úspěšné. Pokud žena nemá mateřské mléko, měli byste kontaktovat svého pediatra, abyste našli nejlepší možnost krmení drobků. Není nutné doufat, že název směsi - "sušená mléčná směs" - je ekvivalentní názvu produktu "sušené mléko". Největší nebezpečí spočívá ve vnější podobnosti takových potravinářských výrobků. Koneckonců, sušené plnotučné mléko obsahuje ve svém složení složky oxysterolu. Jde o látky na bázi cholesterolu. Ne vždy si s ním dospělí rozumí. Také takový suchý koncentrátový prášek obsahuje velké množství tuků a bílkovin. Rozdělení těchto složek je následující: čtvrtinu složení tvoří bílkoviny, čtvrtinu tuky. Pokud mluvíme o komerčně dostupném sušeném odstředěném mléce, pak obsahuje 1 % tuku a téměř 40 % bílkovin.

Proteiny jsou pro tělo užitečným stavebním materiálem, ale ne v takovém množství, protože norma je překročena 2-3krát. Gastrointestinální trakt dítěte a jeho ledviny se proto nemohou vyrovnat s tak závažnou zátěží. A to je moc i na roční miminko, natož na miminko s nedokonalým trávicím traktem. Takový test pro miminko bych nazvala metabolickou katastrofou. V důsledku takové výživy dítě začíná narušovat acidobazickou rovnováhu, problémy s ledvinami a krvetvorným systémem. Je to dáno tím, že kojenecké tělo nedokáže takto těžké bílkoviny nijak rozložit – prostě na to nemá dostatek enzymů. Bílkoviny se začnou vstřebávat střevní stěnou v nezměněné podobě a vedou k rozvoji krvácení. Následuje úbytek železa a v dost velké velikosti - 4-5x začíná chudokrevnost.

Takovou výživou trpí zejména ledviny, které ještě plně nedozrály a nedokážou pořádně filtrovat vše, co k nim přichází. Přebytek látek způsobuje narušení rovnováhy voda-sůl v těle, to znamená, že začíná dehydratace. Je tedy snadné vést k selhání ledvin.

Kravské a kozí mléko

Další produkt, který by se neměl konzumovat, přestože jej tradičně každý považuje za extrémně zdravý a výživný. Přeci jen jde o nejzávažnější alergen, který navíc obsahuje obrovské množství bílkovin – asi 20. Nejagresivnější je beta-laktoglobulin. U kojenců je jeho nesnášenlivost způsobena nedostatkem enzymů a vysokou propustností střevních stěn. Pediatři doporučují zavést mléko do jídelníčku dítěte zhruba ve věku jednoho roku.

Pokud bylo mléko zavedeno do stravy drobků během novorozeneckého období, jsou možné stejné zdravotní problémy jako v případě krmení sušeným mlékem. Koneckonců, dítě je krmeno 6-8krát denně. Pokud bylo mléko zavedeno ve 4-6 měsících jako jedno z jídel, je pravděpodobnější výskyt potravinových alergií a anémie.

Kozí mléko obsahuje více bílkovin než mléko kravské, ale svým složením se blíží mléku lidskému. Kozí mléko se obvykle podává dětem s intolerancí kravského mléka. Ale pokud už se u dítěte objevila alergie na kravské mléko, může se objevit i na kozí mléko. Jedná se o křížový alergen.

Ani s kozím mlékem není třeba spěchat. Dítě to může dát na vyzkoušení rok nebo později. Jako alternativu a kompletní zdroj vápníku je lepší používat upravené kojenecké mléko.

Kefír nebo jogurt

Kefír je dalším zakázaným produktem ve stravě kojenců. Přeci jen má "agresivní" kyselost (4-4,5 pH). Obsahuje „hrubý“ kasein, alkohol, kvasinkové buňky a také velké množství minerálních solí. Kefír může vést k nerovnováze acidobazické rovnováhy v dětském organismu, vytvářet další zátěž pro ledviny a také způsobovat anémii a potravinovou intoleranci. Můžete se pokusit zavést kefír do stravy drobků nejdříve za 8 měsíců.

Podobně fungují i jogurty.

Krupice

Dříve se dětem takový produkt podával například při absenci mateřského mléka od matky. Tehdy se věřilo, že je to skvělá alternativa: výživná, hustá a mléčná.

Pokud bylo dítě zpočátku na mateřském mléce a z nějakého důvodu to skončilo, mohlo být dítě krmeno i tekutou kaší. A zde je důležitý věk. V šesti měsících to není tak děsivé jako v prvních měsících porodu.

Jako doplněk se brala krupice. Krupicová kaše velmi zasytí, děti po ní rychle přibírají. Mnozí jsou si jisti, že je výživnější než umělá směs. Ale pojďme srovnat. 100 gramů krupice uvařené ve vodě obsahuje 80 kilokalorií. Pro srovnání: ve stejném množství směsi pro malé a předčasně narozené děti - 75 kilokalorií. Rozdíl je nepatrný, přičemž směs je maximálně přizpůsobena dítěti a krupicová kaše obsahuje lepek (pšeničný lepek). Může způsobit potravinovou intoleranci. A to je hlavní nebezpečí.

V novorozeneckém období by se kaše dětem neměly podávat. Ale když je dítěti 6 měsíců, můžete dávat bezlepkové obiloviny. Jedná se o rýžovou, kukuřičnou a pohankovou kaši.

Krupicová kaše zaujímá již mnoho let nejčestnější místo mezi ostatními příkrmy pro kojence, krmí se s ní již několik posledních generací. Nyní se situace změnila, protože vědci zjistili, že je pro dětský organismus škodlivý.

Ve skutečnosti je krupicová kaše drcená pšenice, ale během výrobního procesu pšenice ztrácí některé ze svých vlastností. Moderní dětská výživa, včetně směsí různých obilovin, zpravidla neobsahuje krupici. Mnoho rodičů pečlivě studuje složení, aby se ujistili, že tento škodlivý produkt není přidáván do jídla pro jejich milované potomky.

Hlavním důvodem je obsah takové látky, jako je fytin. Tato látka je užitečná pouze pro dospělé, protože stimuluje vývoj kostní tkáně, hematopoézu a také zabraňuje ztučnění jater. Zároveň fytin poměrně silně ovlivňuje změnu střevní mikroflóry, v důsledku čehož se mikroelementy nezbytné pro rostoucí organismus jednoduše přestanou vstřebávat.

Každé miminko ale potřebuje denně dostávat značné dávky vitaminu D, železa, vápníku atd. Při nedostatku těchto látek se dětský organismus stává zranitelným vůči virovým onemocněním, ale nejhorší je pro dítě rozvoj křivice, která vede na spoustu zdravotních problémů v budoucnu.

Druhý důvod, proč krupice dětem škodí, spočívá ve vysokém obsahu glykosaminoproteoglykanů, které navíc narušují normální činnost střeva, v důsledku čehož se všechny živiny jednoduše přestanou vstřebávat.

Hlavní složkou krupicové kaše jsou bílkoviny a škrob, takže je skvělá pro ty, kteří se chtějí rychle uzdravit, ale zároveň jí chybí vláknina. Jíst velké množství škrobu se nedoporučuje zejména těm, kteří často trpí zánětem průdušek nebo trpí astmatem. Ano, a obezita je také snadno dostat díky obrovským dávkám škrobu, ale je velmi obtížné bojovat s touto nemocí.

Lékaři doporučují dětem do jednoho roku krupicovou kaši do jídelníčku vůbec nezařazovat a od 1 do 3 let podávat v případě potřeby pouze v malém množství. Dětský organismus je po 3 letech dostatečně formován na to, aby alespoň každý den jedl krupici, ale zároveň je nežádoucí kombinovat ji s potravinami obsahujícími hodně sacharidů.