Nejstarší slovanský svátek Maslenica přetrval dodnes ve zkomolené podobě s převahou jeho zábavní části, s kulatými tanci, táboráky, palačinkami a nepostradatelnými pozvánkami k návštěvě. I pravoslavná církev dnes Maslenici nepovažuje za pohanský svátek, ale za svůj vlastní, pravoslavný a považuje ji za přípravu na dlouhý půst. To se stalo s mnoha svátky, ale Maslenica je nejvýraznějším příkladem. Je známo, že až do 17. století se tento starý, vpravdě lidový svátek jara a zrození života snažil zakázat a ti, kteří jej otevřeně slavili, byli pronásledováni. Je jasné, že z tohoto nápadu vymýtit „démonickou legraci“ nic nepřišlo a lid hájil své právo na zábavu v posledních dnech zimy. Od 18. století přestala církev svátkům věnovat takovou pozornost a demonstrativní slavnosti carů jen posílily Maslenici v životě ruského lidu, i když zkreslily podstatu toho, co se dělo. Od 2. poloviny 18. století si církev masopust „uzpůsobila“ pro své účely a nezakazovala farníkům účastnit se obecných bakchanalií, ukládala určitá omezení na skladbu potravin vhodných k jídlu v dnešní době a přísný „ regulace“ modliteb. Každý ze sedmi (a do 17. století čtrnácti) masopustních dnů měl své vlastní jméno.
Začátkem 20. století se všechny názvy pomíchaly - starodávné, církevní, lidové a nyní je Maslenica svátkem setkání jara, veselého, bezstarostného, s hojným jídlem a hlavně palačinkami. se stal ústředním pokrmem, jeho symbolem. Stejně jako ve starověku, palačinky v lidské mysli symbolizují slunce. Pouze ve vzdálených předkřesťanských dobách se naši předkové modlili k bohu slunce Yarile a vařili palačinky z vděčnosti Yarile za světlo a teplo.
Název Maslenica vzešel z oslavy jara, tedy 1. března (21.-23. až 15.-16. března), začátku nového roku. V této době se krávy otelily a měly hodně mléka, což znamená, že másla bylo v domě dost. Slovo olej původně znělo rozmazaný, tedy to, čím se pomaže palačinka. Mazalo nebo ropa byla v tomto případě symbolem prosperity, nového bohatého a dobře živeného roku. Palačinky pro Maslenitsa byly také pozemským odrazem slunce. Palačinka - jako malé sluníčko - kulatá a horká. Namazat palačinku olejem znamená přinést slunci dar, uklidnit ho. Tak jako dnes, v první polovině ledna, si Rusko dopřává svátek, tak v dávných dobách slavili naši předkové Nový rok ve velkém, jen začátkem jara. Odtud pálení podobizny zimy, kulaté tance, ohně a další ozvěny pohanské minulosti. Existuje verze, že svátek Maslenitsa byl ve starověku na počest boha Velese, patrona chovu dobytka.
Dochovaly se doklady o "královské" oslavě masopustu. Například v roce 1724 se Petr Veliký rozhodl uspořádat velkolepou oslavu, ale mrazy zabránily obrovské maškarádě, průvodu na saních a další zábavě. Silný ruský mráz neumožnil oslavu Maslenice a opět potvrdil, že měnit termíny Masleničního týdne není nejlepší nápad na dovolenou. Palačinkový týden se totiž měl konat ve dnech jarního slunovratu, který připadal na vrchol půstu. Na naléhání církve byla oslava před měsícem odložena a nyní měl být poslední den Maslenice týden před začátkem půstu. Ale nechyběly ani dobré oslavy. Podle memoárů rakouského tajemníka Korba, který se náhodou ocitl v Rusku o masopustním týdnu, „veškerá úcta k nejvyšším autoritám mizí, všude vládne nejškodlivější svévole“. Tentýž Korb byl svědkem případu, kdy nově postavený Lefortovský palác osvětlil maskovaný pseudopatriarcha v čele „nejvtipnější a nejopilejší katedrály“ s křížem z tabákových dýmek, kadidelnicí s tabákovým kouřem a navrch to vše, sloužící bohoslužbě na počest Baccha. Během svátku Maslenica v paláci byl vůdcem a prvním veselým mužem sám car. V „zasvěceném“ paláci začala dvoudenní hostina, během níž měli hosté zakázáno spát nebo odcházet a pouze pro zahraniční hosty udělali výjimku a vyhradili si několik hodin na spánek, po kterém se probudili a odtáhli zpět do hody. V roce 1722 uspořádal Petr Veliký v Moskvě velkolepý průvod, nasadil čluny a jachty na saních, a tento průvod prošel Moskvou před zraky užaslé veřejnosti. Na člunech seděli stejní vtipálci: „patriarcha“, „Bacchus“, byl tam také oblečený kostým Neptuna, sedící na saních v podobě obrovské mušle. Průvod završila velká loď, na které jel král. Loď plula proti větru s roztaženými plachtami a neustále střílela z děl umístěných na palubě. Celou konstrukci táhlo 15 koní. Dalším případem je, když Kateřina II. uspořádala slavnostní karneval, přičemž špatně rozuměla tradicím lidí v zemi, které vládla. Maškaráda „Triumfální Minerva“ sestávala z karnevalového průvodu putujícího po hlavním městě, který si hrál a zesměšňoval lidské neřesti: zpronevěry, úplatky, byrokracii úředníků a další. Metropolitní tradice slavností byly přijaty provinciemi a po celém Rusku té doby byla Maslenica široce a silně oslavována. Pro panovníky byl svátek příležitostí uklidnit lid, ukázat mu svou blízkost. Starověké tradice se nedodržovaly a oslava byla průměrným evropanizovaným karnevalem s prvky kýče a palačinkami jako srozumitelným a přístupným symbolem. Některé prvky svátku „na evropský způsob“ však masopust jen posílily a obohatily, zpestřily jeho slavnostní, zábavnou část.
Ještě v 18. století bylo na Maslenici zvykem vařit různé pochoutky – byla to hostina pod širým nebem, v každém domě. Všichni se chodili navštěvovat, jedli pamlsky a od srdce se bavili. Na ulicích prodávali širokou škálu potravin: sbiten, bagely, medové perníky, koláče a palačinky s nejrůznějšími náplněmi. Nechyběla ani slaná jídla: všechny druhy nakládané zeleniny, houby, sušené ryby, kaviár, voňavý chléb a koláče s různými náplněmi. Ze zábavy byli bubáci, budky a ledové skluzavky. Poslední jmenovaný byl tak populární, že v Petrohradě byly uspořádány placené skluzavky, jízda stála 1 kopejku. Ve vesnicích a vesnicích zatopili vlastní skluzavky, ale na již „připravených“ kopcích a roklích stavěli sněhové pevnosti a pořádali turnaje.
Lidé mají ve zvyku navštěvovat a slavit Maslenici. Každý den prázdninového týdne má svůj účel. V pondělí - setkání Maslenica. V tento den se pekly první palačinky a ta úplně první byla určena předkům. Se zvláštním spiknutím byl vyveden na verandu a ponechán na noc. Téhož dne oblékli podobiznu masopustu, kterou s písněmi nesli po ulicích.
úterý - hry. V tento den bylo zvykem hádat. O zvyku tohoto dne se objevilo přísloví: "Vyber si manžela na palačinky a ženu na koláče." Jaké palačinky muž preferuje, taková je jeho povaha. Skuteční drsní muži milují palačinky s kaviárem - zaopatří svou ženu a udrží ekonomiku silnou. Ale neměli byste od takového muže očekávat náklonnost. Pokud zasnoubený preferuje palačinky s červenou rybou, pak je jeho temperament přítulný, je spíše snílek, umělec. Takový bude mluvit něžně, ale ekonomika může zchátrat. Hodní muži milují palačinky s tvarohem. Se zakysanou smetanou - člověk bez silného charakteru, kterého lze snadno přesvědčit. Jemní muži jedí palačinky s máslem - takový se bude rád líbat, ale nemá moc rád domácí práce. Ti, co mají rádi hodně dětí, jedí s cukrem a manželka se o ně postará. Nejnepříjemnějšími kandidáty na manžela jsou ti, kteří jedí palačinky s vařenými vejci. Nudí se doma a o dovolené, plní domácí a manželské povinnosti, ale jaksi z povinnosti. Palačinky s marmeládou milují fešáci, první ve vesnici, přede všemi. Být takovou manželkou je lichotivé, ale manžel může řádit.
Středa se jmenovala gurmánská. Ve všech úctyhodných domech byly prostřeny bohaté stoly. Na ulicích se stavěly stany s horkými sbitny (nealkoholický nápoj vyrobený z horké vody, medu a koření), perníkem, koláči, ořechy a dalšími pouličními dobrotami. V tento den bylo zvykem zvát na návštěvu zetě. Na stole by podle pravidel neměly být všechny druhy palačinek – slané i sladké, malé i velké, s rybami, kaviárem, tvarohem a dalšími pochutinami. Tady a podívat se na zetě (je silný, dokáže nakrmit manželku) a nakrmit ho před čtvrtečními pěstmi. Povídali si u stolu, zpívali písničky a bavili se v úzkém rodinném kruhu.
Čtvrtek - jděte na procházku. Pěst, ode zdi ke zdi a další „mužské radovánky“. Do tohoto dne byly postaveny sněhové pevnosti, které rivalové dobývali hlukem. V křesťanském kalendáři připadá stejný den na Candlemas (tedy setkání). Tento svátek je na počest přinesení děťátka Ježíše Krista blahoslavenou Marií do kostela a setkání na cestě se starším Simeonem. Ve starodávných pohanských tradicích byl tento den setkáním nového roku. Z těsta pekli holuby a skřivánky a děti „klikaly na sluníčko“, aby se „objevilo zpoza hory“.
V pátek pozvali zeťové tchyně na ochutnávku pamlsků. Podivnost zvyku (nejdříve zeť ve středu a pak tchýně v pátek zeťovi) byla umocněna tím, že tchyně musela přinést všechny ingredience na pochoutku den předem. A dokonce i pánev, vanu a naběračku na výrobu palačinek.
V sobotu - švagrová srazy. Svobodné švagry pozvaly na návštěvu neprovdané přátele. Snacha jim měla dávat dárky a oni měli hosty pohostit a pohostit.
Neděle je posledním dnem Maslenitsa, neděle odpuštění, odpuštění zimy a spálení podobizny zimy. Před spálením se podobizna nosí po městě a poté se instalují na náměstí a tančí kulaté tance, přitom Winter všemožně nadávají, odhánějí a nakonec podobiznu spálí. Zábavu završuje skákání přes obrovský oheň. A tato neděle se nazývá odpuštěním, protože každý prosí o odpuštění své předky. Říká se jim vatry, jsou zváni na bohatou pohoštění. Toto usmiřování duchů mrtvých v křesťanské éře bylo mírně zkreslené a lidé žádají o odpuštění od Boha i od sebe navzájem. Je obvyklé říkat: „Odpusť mi“, dostávat odpověď: „Bůh odpustí“, po kterém všichni jdou do koupele, kterou lze považovat za obřad čištění před dlouhým jarem, a mezi křesťany - před půstem.
Palačinky jsou nejoblíbenějším jídlem na masopustní úterý. Tento recept je jednoduchý pokrm připravený se zvláštní zručností. Zde je důležitá zručnost a přesnost ruky, trénované oko, kulinářský vkus a výdrž. Proto jsou palačinky tak jednoduchým a zároveň složitým pokrmem. Slovo lívanec společné slovanské. V ukrajinštině existuje mlynets, v bulharštině - mlýn. Mlýn- to je mlýnský kámen ve větrných mlýnech, kulatý kámen, který třením o další stejně plochá, ale nehybně ležící obroušená zrna obilí přeměňuje v mouku. Sakra-mlyn to jsou slova z terminologie mlynářského řemesla, které u Slovanů patřilo k ústředním. Francouzsky se říká mlýn moulin, v němčině - Muhle, v italštině - mulino a v angličtině - mlýn, tedy také podobně jako mlýn.
Zajímavý původ výrazu první palačinka je hrudkovitá- v moderním jazyce je to jednoznačné - com, neúspěch, první palačinka se ukázala jako hrudka. Ale dříve to znamenalo jak, ale komu sakra, to je komam- mrtví předci. Tato první palačinka byla obětí komas. Ukazuje se tedy, že starý pravopis se shoduje s novým významem - živý ruský jazyk se neustále mění.
Musím říci, že zvyk jíst palačinky o masopustu se objevil poměrně pozdě. Samozřejmě se jedly při masopustních oslavách od pradávna, ale palačinky dlouho nebyly hlavním jídlem. V hlubší antice (předkřesťanská a raně křesťanská éra) se slavila Maslenica 
pestrá strava. Palačinky byly symbolem svátku, ale ne hlavním jídlem na stole. Informace o přípravě palačinek u starých Slovanů se bohužel můžeme dozvědět pouze z korespondence raně křesťanských kronik, které neúplně a možná nepravdivě popisovaly podstatu obřadů a jejich pozdější seznamy byly zcela plné chyb. Podle jedné verze měli východní Slované palačinky obětní chléb, pamětní mísa pro hody. Zvyk pojídání palačinek na pohřbech byl zachován bez své původní podstaty nebo prostě nebyl určen, aby nebyl v rozporu s oficiálním náboženstvím.
Palačinky jsou univerzálním pokrmem, dalo by se říci – archetypem. Připravovali se ve starém Římě a ve středověku v Evropě, například ve Švédsku, Německu. Ale pouze mezi Slovany je „téma palačinek“ plně odhaleno. Máme palačinky z pšeničné, žitné, pohankové, ječné a ovesné mouky. Množství náplní do palačinek a možností vaření, jednoduchost a rychlost přípravy udělaly z palačinek ruský pokrm a právě Rusům se podařilo připravit z palačinek různá a zajímavá jídla. Dá se říci, že palačinky jsou prvním rychlým občerstvením, protože je pohodlné jíst je rukama, zabalit do nich cokoli a pro zkušeného kuchaře je docela jednoduché připravit hromadu palačinek.
Historie Maslenice je zakořeněna hluboko ve starověku. Masopust je staroslovanský svátek, který jsme zdědili z pohanské kultury, která přetrvala i po přijetí křesťanství. Předpokládá se, že zpočátku byl spojován se dnem jarního slunovratu, ale s přijetím křesťanství začal předcházet Velkému půstu a závisel na jeho načasování.
Církev si podle svého zvyku „určila“ vlastní místo pohanského svátku, konkrétně kvůli tomu posunula hranice půstu. Poté byla Maslenica křesťanskou církví vnímána jako faktický náboženský svátek a nazývala se Sýrovým týdnem, neboli Sýrovým týdnem, ale na její vnitřní podstatě to nic nezměnilo. Etnograf 19. století I. M. Snegirev věřil, že Maslenica v pohanských dobách doprovázela oslavy na počest pohanského boha Velese, patrona chovu dobytka a zemědělství, které podle nového stylu připadly na 24. února.
Pro Slovany je tento svátek již dlouho setkáním nového roku! Až do XIV. století rok v Rusku začínal v březnu. A podle starých přesvědčení se věřilo: jak člověk splňuje rok, takový bude. Rusové proto tento svátek nešetřili štědrým hodováním a nespoutanou zábavou. A lidé nazývali Maslenici jako „čestnou“, „širokou“, „obžerskou“ a dokonce „ničitelku“. A samotný název „Maslenitsa“ vznikl až v 16. století. Vznikl proto, že tento týden je již podle pravoslavného zvyku z jídla vyloučeno maso a mléčné výrobky se stále mohou konzumovat – proto se pečou máslové placky.
Masopust je svátkem nejen Slovanů, ale téměř celé Evropy. Tradice oslav příchodu jara se zachovala v různých městech a zemích, od Sibiře po Španělsko. V zemích západní Evropy se Maslenitsa plynule mění v celonárodní karneval, kde během oslav utichnou hádky a spory, všude vládne nespoutaná zábava, smích a humor.
Ve Skotsku bylo zvykem péct o masopustu „libové koláče“. Do složených dlaní se nasypala hrst ovesných vloček, následně se mouka v dlaních pevně vymáčkla a ponořila do studené vody a výsledná kulička se upekla v ohništi přímo v žhavém popelu. Skotové považují pečení palačinek za důležitý čin, do kterého se snaží zapojit všichni členové rodiny: jeden vymaže pánev olejem, další na ni nalévá těsto, třetí palačinku obrátí...
V jednom z měst Anglie se již řadu let konají soutěže v běhu žen s palačinkami. V 11:45 zazvoní „palačinkový zvon“. Každá žena běhá s rozpálenou pánví a palačinkou. Pravidla soutěže nařizují, že soutěžícím musí být alespoň 18 let; na každém je to povinné - zástěra a šátek; při běhu je potřeba hodit do pánve alespoň třikrát palačinku a chytit ji. První žena, která předá palačinku zvoníkovi, se na rok stane šampionkou palačinkového závodu a je odměněna... polibkem zvoníka.
V dánských školách se v těchto dnech konají divadelní představení a koncerty. Školáci si vyměňují známky přátelství, posílají svým přátelům vtipné dopisy prostřednictvím známých bez uvedení zpáteční adresy. Pokud chlapec dostane takový dopis od dívky a uhodne její jméno, pak mu na Velikonoce dá čokoládu.
Jestliže hlavními postavami ruské Maslenice byli novomanželé, pak ve východní Evropě to byli mládenci. Pozor, mládenci, Maslenica. Zvláště pokud se v tuto dobu náhodou ocitnete v Polsku. Hrdí Poláci, kteří vaši ostražitost ukolébali palačinkami, koblihami, drtí a vodkou, vás jistě přitáhnou za vlasy jako dezert. Poslední den Maslenice můžete zajít do hospody, kde houslista „prodá“ neprovdané dívky.
A v Čechách v těchto veselých dnech obcházejí mladí kluci s tvářemi umazanými od sazí za muziky celou vesnici a nesou za sebou ozdobený dřevěný špalek – „klatik“. Zavěšuje se každé dívce na krk nebo se přivazuje na ruku či nohu. Pokud chcete splácet - plaťte.
V Jugoslávii vás jistě posadí do prasečího koryta a protáhnou vesnicí. A na střeše vlastního domu najdete postavu slaměného dědečka.
A za starých časů jsme měli své vlastní zvyky setkávat se a vyjíždět z tohoto svátku. V roce 1722, u příležitosti uzavření Nystadtské smlouvy po téměř dvacetileté válce se Švédskem, pozval Petr I. zahraniční velvyslance na oslavu Maslenice. Císař zahájil jízdu na koni nebývalou podívanou. Petr projížděl závějemi na lodi, do které bylo zapřaženo šestnáct koní. Za ním se pohybovala gondola, ve které seděla carevna Kateřina, oblečená jako prostá selka. Pak se pohnuly další lodě a saně tažené různými zvířaty.
Kateřina II měla velmi ráda lyžování z hory, kolotoče, houpačky, byly uspořádány v Moskvě v paláci Pokrovských, kam císařovna ráda jezdila do Maslenice s celým dvorem. A u příležitosti své korunovace, napodobující Petra I., uspořádala v Moskvě během Masopustního týdne grandiózní maškarní průvod s názvem „Triumfální Minerva“. Po tři dny cestoval městem maškarní průvod, který měl podle plánu císařovny představovat různé společenské neřesti - úplatkářství, zpronevěru, byrokratickou byrokratickou byrokracii a další, zničené blahodárnou vládou moudré Kateřiny. Průvod tvořily čtyři tisíce herců a dvě stě vozů.
A když Kateřina II. čekala na narození svého vnuka Alexandra, na kterého tajně hodlala přenést trůn, obešla svého nemilovaného syna Pavla, císařovna s radostí uspořádala pro své blízké skutečně „diamantový“ karneval. Těm, kteří vyhráli ve hrách zahájených po večeři, císařovna předala diamant. Během večera rozdala svým blízkým spolupracovníkům asi 150 diamantů, které zaujaly svou cenou a vzácnou krásou.
Maslenica připadá na týden předcházející postní době. Proto v této době člověk stahuje svou duši v předvečer těžkého a dlouhého Velkého půstu. Maslenitsa je především bohaté a uspokojující jídlo. Proto není nic hanebného v této době jíst, ochutnávat širokou škálu jídel a nic si neodpírat. V tradičním životě se vždy věřilo, že ten, kdo má za sebou špatný a nudný masopustní týden, bude mít smůlu po celý rok. Nespoutané palačinkové obžerství a zábava jsou považovány za magickou předzvěst budoucí pohody, prosperity a úspěchu ve všech obchodních, domácích a ekonomických snahách. Začátek Maslenitsa se pohybuje od 3. února (tj. 21. ledna, starý styl) do 14. března (1. března, starý styl).
Maslenitsa je veselé rozloučení se zimou, osvětlené radostným očekáváním blízkého tepla, jarní obnovy přírody. Dokonce i palačinky, nepostradatelný atribut masopustu, měly rituální význam: kulaté, brunátné, horké, byly symbolem slunce, které se jasněji rozzářilo a prodloužilo dny. Uplynula staletí, život se změnil, s přijetím křesťanství v Rusku se objevily nové církevní svátky, ale široká Maslenitsa žila dál. Setkávala se s ní a sváděla se stejnou nepotlačitelnou zdatností jako v pohanských dobách. Masopust byl lidmi vždy milován a láskyplně nazýván „kasatochka“, „cukrové rty“, „líbání“, „čestný masopust“, „veselý“, „křepelka“, „perebuha“, „byedukha“, „yasochka“.
Maslenica je týdenní dovolená, rituální dovolená s kruhovými tanci, písněmi, tanci, hrami a hlavně s obřadem chvály, krmením a pálením podomácku vyrobené podobizny zimy. Děti jsou vyprávěny o rituálním významu masopustních volání a her, vysvětlují, proč je nutné pálit Maslenici, lákat Slunce palačinkami, oslavovat jaro a prosit o dobrou úrodu.
Masopustní týden byl doslova přeplněný svátečními záležitostmi; rituální i nerituální akce, tradiční hry a podniky, povinnosti a činy zaplněné všechny dny do posledního místa. Síly, energie, nadšení pro všechno bylo dost, neboť vládla atmosféra maximální emancipace, všeobecné radosti a zábavy. Každý den masopustního úterý měl své jméno, každému dni byly přiděleny určité akce, pravidla chování atd.:
pondělí - "schůzka"
úterý - "hrát"
Středa - "gurmán", "radost", "zlomenina",
Čtvrtek - "procházka kolem čtyř", "široký",
Pátek - „Teschinas večera“, „Teschins večera“,
Sobota - "setkání švagrové", "vyproštění",
Neděle - "den odpuštění."
Celý týden se jmenoval "poctivý, široký, veselý, šlechtična-karneval, madam karneval."
Pondělí - schůzka
V tento den byla vyrobena podobizna Maslenice ze slámy, oblékli si ji do starých ženských šatů, položili tuto podobiznu na tyč a za zpěvu ji vozili na saních po vesnici. Poté byla Maslenica umístěna na zasněženou horu, kde začaly jízdy na saních. Písničky, které se v den „setkání“ zpívají, jsou velmi veselé.
úterý - hrát
Od toho dne začaly různé druhy zábavy: jízda na saních, lidové slavnosti, představení. Ve velkých dřevěných budkách (místnosti pro lidová divadelní představení s klaunskými a komickými scénami) se konala představení pod vedením Petrušky a Masopustního dědečka. Na ulicích byly velké skupiny mumrajů v maskách, které projížděly kolem známých domů, kde byly improvizované veselé domácí koncerty. Velké společnosti jezdily po městě, na trojkách i na jednoduchých saních. Další jednoduchá zábava se těšila velké úctě – lyžování z ledových hor.
Středa – gurmánská
Otevřela pamlsky ve všech domech s palačinkami a jinými pokrmy. V každé rodině se prostíraly stoly s výborným jídlem, pekly se palačinky, na vesnicích se společně vařilo pivo. Všude se objevovala divadla a stánky. Prodávali horké sbitni (nápoje z vody, medu a koření), pražené ořechy a medové perníky. Zde se přímo pod širým nebem dal pít čaj z vařícího samovaru.
Čtvrtek - radovánky (zlomenina, široký čtvrtek)
Tento den byl uprostřed her a zábavy. Možná právě tehdy proběhly žhavé masopustní pěstní zápasy, pěsti, které vedly jejich původ ze starověkého Ruska. Měli také svá přísná pravidla. Nebylo např. možné zbít ležícího člověka („ležícího nebijí“), zaútočit na jednoho člověka společně (dva se perou – třetího nedostaň), bít pod pás nebo tlouci po zátylku. Za porušení těchto pravidel hrozily sankce. Bylo možné bojovat „zeď ke zdi“ nebo „jeden na jednoho“. Nechyběly ani „lovecké“ souboje pro fajnšmekry, milovníky takových soubojů. Sám Ivan Hrozný takové bitvy s potěšením sledoval. Pro takovou příležitost byla tato zábava připravena obzvláště velkolepě a slavnostně. A přitom to byla hra, dovolená, čemuž ovšem odpovídalo i oblečení. Pokud chcete také dodržovat staré ruské rituály a zvyky, pokud vás hodně svrbí ruce, můžete se trochu pobavit a pravděpodobně bojovat - všechny negativní negativní emoce budou zároveň odstraněny, přijde relaxace (možná to byla nějaká druh tajného významu pěstí).boje), a zároveň jde o souboj nejsilnějších. Jen nezapomeňte na všechna omezení a hlavně, že se stále jedná o sváteční herní souboj.
Pátek - tchýnské večery
Řada maslenitských zvyků měla za cíl urychlit svatby a pomoci mladým lidem najít partnera. A kolik pozornosti a poct se dostalo novomanželům o masopustu! Tradice vyžaduje, aby chodili oblečeni „k lidem“ v malovaných saních, navštěvovali každého, kdo šel na jejich svatbě, aby se slavnostně kutáleli dolů z ledové hory za písní. Nejvýznamnější událostí spojenou s novomanželi však byla návštěva tchyně ze strany zeťů, pro které upekla palačinky a uspořádala opravdovou hostinu (pokud ovšem zeť se jí to líbilo). Někde se „těšínské palačinky“ konaly na labužníky, tedy ve středu v masopustním týdnu, ale mohly být načasovány i na pátek. Jestliže ve středu navštívili zeťové své tchyně, pak v pátek zeťové uspořádali „tchýnské večery“ a pozvali je na palačinky. Obvykle se objevil bývalý přítel, který sehrál stejnou roli jako na svatbě a za snahu dostal dárek. Volaná tchyně (byl i takový zvyk) byla povinna poslat večer vše potřebné k pečení palačinek: pánev, naběračku atd. a tchán poslal pytel pohanky. a kravské máslo. Neúcta zetě k této události byla považována za dehonestaci a urážku a byla důvodem věčného nepřátelství mezi ním a tchyní.
Sobota - švagrová srazy
Švagrová je sestra manžela. V tento sabatní den tedy mladé snachy hostily příbuzné. Jak je vidět, na tomto „tučném masopustu“ byl každý den tohoto štědrého týdne provázen speciální hostinou.
Neděle - loučení, líbání, den odpuštění.
Poslední den týdne Maslenitsa se nazýval „Neděle odpuštění“: příbuzní a přátelé nešli k sobě slavit, ale s „poslušností“ požádali o odpuštění za úmyslné a náhodné urážky a smutek způsobené v běžném roce. Při setkání (někdy i s cizím člověkem) se mělo zastavit a trojitými úklonami a „slznými slovy“ prosit o vzájemné odpuštění: „Odpusť mi, čím jsem se provinil nebo co jsem proti tobě zhřešil.“ "Kéž vám Bůh odpustí a já vám odpustím," odpověděl partner, po kterém bylo na znamení usmíření nutné políbit.
Rozloučení s Maslenicí skončilo prvním dnem Velkého půstu – Čistým pondělím, které bylo považováno za den očisty od hříchu a rychlého občerstvení. Muži si většinou "vyplachovali zuby", tzn. hojně pili vodku, zdánlivě proto, aby si vypláchli z úst zbytky rychlého občerstvení; na některých místech byly uspořádány pěstní souboje atd., aby se „vytřásly palačinky“. Na Čisté pondělí se vždy mylo v lázních, ženy myly nádobí a „napařovaly“ mléčné náčiní, čistily ho od tuku a zbytků mléka.
podle Zápisky divoké paníZábavná dovolená s hromadnými slavnostmi, hrami a zábavou. Den obžerství a popíjení vína, po kterém všichni jeden druhého prosí o odpuštění. Církevní svátek, příprava na půst. Pohanský svátek, uctívání boha slunce - Yarila. Vyprošťovat zimu (v polovině února?), pálit slámu Maslyona na hranici... Dostával jsem tak různorodé odpovědi ve snaze zjistit, co Maslenica znamená pro moderní lidi. Mělo to společné jen jedno: palačinky pečou všichni!
Co je to tedy za tajemný svátek, který známe od dětství, ale tak odlišně jej ostatní vykládají? Abychom našli kořeny, tradici oslav Maslenice, pojďme se podívat do historie jejího výskytu.
Odkud se vzal masopust?
Maslenitsa je tedy jedním ze starověkých slovanských lidových svátků. To bylo také nazýváno Komoyeditsa. „Comas“ jsou chleby z ovesných vloček, hrachové a ječné mouky, do kterých se přidávaly sušené bobule a ořechy. Byly snědeny poslední den Maslenice. Trvala dva týdny – týden před jarní rovnodenností (22. března) a týden po. Celou tu dobu pekli palačinky – symboly slunce. Podávaly se horké a bohatě ochucené máslem, které se na palačinkách rozpouštělo jako sníh na slunci.
Medvědi, kteří byli odedávna symbolem Ruska, byli také nazýváni „komami“. První palačinka - symbol jara - byla nesena Medvědovi, aby se probudil ze zimního spánku a jaro přišlo rychleji. Existuje dokonce přísloví:
První palačinka je pro soudruhy, druhá palačinka pro známé, třetí palačinka pro příbuzné a čtvrtá palačinka pro mě.
Takže první palačinka je comAm, ne hrudkovitá, jak jsme říkali. Hrudkovité - to je pro ty, kteří neumí péct!
S přijetím křesťanství v Rusku byla Maslenica načasována tak, aby se shodovala s posledním týdnem před půstem, takže datum oslav se začalo každý rok měnit v závislosti na Velikonocích.
Církevní název Maslenitsa je sýrový (nebo masově tučný) týden. V tomto období je povolena konzumace mléčných výrobků, vajec a ryb a měli byste se zdržet masa. To znamená, že jde o jakousi přípravu na půst. Smysl dovolené je v dobré komunikaci se sousedy - přáteli, příbuznými. Maslenica končí nedělí odpuštění.
Za Petra I. se Maslenica začala slavit evropským způsobem – klaunskými dováděními, průvody mumrajů jako italské karnevaly, chlastem a večírkem. Festival se jmenoval "Nejvtipnější, nejopilejší a nejextravagantnější katedrála." Taková "démonická" oslava Maslenice trvala téměř třicet let...
Právě na takových kořenech vyrostl náš moderní svátek Maslenica. V souladu s tím absorbovat trochu všeho.
Obřady a tradice Maslenitsa
Poté, co jsme zjistili původ svátku, budeme nyní zvažovat rituály a tradice oslavy.
1. pečení palačinek symbolizující slunce. Do přípravy vložili své srdce a duši. Těsto se zadělávalo v dobré náladě, s dobrým úmyslem, aby každému, kdo jí palačinky, zprostředkovalo hřejivé pocity.
2. Zachycení sněhové pevnosti. Byl to boj mezi Novým (síly tepla) a základy rovnováhy (síly chladu). Ženy, zosobňující rovnováhu, byly na vrcholu pevnosti a střežily bohyni Marenu (Maru), vyrobenou z větví a slámy, symbolizující zimu. Muži, zosobňující síly nového, měli dobýt pevnost a vynést Marenu z jejích síní. Ale ne poprvé, ale až potřetí. Symbolizovala trojici. V prvních dvou případech se muži prozíravě stáhli a pokusili se dívkám získat nějaké maličkosti. A konečně, potřetí, síly Nového zvítězily a nesly slaměnou podobiznu Madder-Winter do ohně.
3. Rituál probuzení medvěda. Cestou prošli kolem "Medvědího doupěte", které probudili a pohostili první palačinkou. Probuzení medvěda, "kóma" symbolizovalo probuzení celé přírody, nástup jara.
4. Pálení slaměného muže znamenalo vyprovodit Winter do jejích ledových síní. Doma si také předem vyráběli malé panenky, podobné velké, a různé další postavičky - koně, ptáčky, květiny, hvězdičky ze všelijakých provazů, kapesníčků, papíru, koudele, dřeva a slámy. Všechno špatné, čeho se chtěli zbavit, bylo investováno do nich. Když byl Winter poslední den Maslenitsa spálen, házeli do ohně podomácku vyrobené figurky a vyhodili s nimi všechny potíže a nemoci.
Ano, ještě jedna věc. V souvislosti s nástupem křesťanství se termín někdy posunul na začátek února, například letos Maslenica připadá na 16. února. Bylo nějak nevhodné pálit Zimu, když do tání sněhu zbývaly dva měsíce. Ruský lid svou vynalézavostí napravil tento rozpor tím, že podobiznu pojmenoval Maslenaya a načasoval její pálení na konec samotného svátku - Maslenica, přechod do Velkého půstu.
5. Kulatý tanec a bubáci. Když kolem podobizny zapálili oheň, aby se oheň více šířil, začali kolem ní tančit kulaté tance a zpívat písně: „Hoř, hoř jasně, ať nezhasne.“ A bubáci předváděli výkony, zpívali písně. "Jak lívance vylétly z komína během masopustního týdne! .."
6. Poté byli všichni pozváni na společný stůl, bohaté na pamlsky: palačinky s máslem a medem, želé z ovesných vloček, sušenky, kóma, bylinkové čaje a mnoho dalších jídel.
To jsou tradice Maslenice.
Maslenica dnes
V poslední době byly tyto tradice obnoveny. V ruských městech a vesnicích se po celý týden Maslenica pečou palačinky a lidé se navzájem navštěvují. A poslední den Maslenitsa se konají masové slavnosti s jízdou na koni, zábavnými soutěžemi, sportovními soutěžemi a aktivními zimními hrami.
otevřeno veletrhy kde prodávají nejrůznější dobroty a lidová řemesla a suvenýry. Řemeslníci vystavují své práce. Tady jsou proutěné košíky, hliněné zboží a ruské lidové šátky a spousta všeho krásného, upřímného, rodného, skutečně ruského. Koupit dárek pro sebe a své blízké může každý.
Drobné suvenýry - Symboly Maslenice, koupíte zde, pokud jste si je nestihli vyrobit doma. Když jsi do nich duševně vložil své trápení a smutky, hoď je do ohně k hořící podobizně Masleny - zbav se tak letos neštěstí.
Povinná část je pití čaje v samovaru s malovaným perníkem a bagely. No a samozřejmě palačinky a lívance s různými náplněmi. "Z tepla, z tepla", s olejem, červeným kaviárem, medem - to je jen malá část tohoto obrovského svátku - Maslenica!
A přestože tento svátek existuje v mnoha zemích, nikde se neslaví v takovém měřítku jako v Rusku! Proto se mnoho turistů z různých zemí snaží dostat na oslavu ruské Maslenice.
Polina Vertinská
V moderním Rusku není mnoho pohanských svátků, které by přežily. Maslenica je jedním z nich a slaví se týden před začátkem půstu. Začíná nedělí, které se lidově říká „masové spiknutí“, protože právě v tento den se mohlo naposledy jíst maso před půstem. Proto se všechny rodiny snažily sejít a uspořádat velkolepé slavnosti. Spousta lidí svátek nazývala „perebukha“, „byedukha“, „veselý“, „široký masopust“ (ostatně z oslavy nikdo neodcházel hladový a hospodyňky se snažily upéct co nejvíce palačinek).
Historie Maslenice
Hlavní vnitřní podstatou Maslenitsa je duševně se připravit na začátek dlouhého a pro většinu obtížného Velkého půstu. Jedná se o svátek lahodného a uspokojujícího jídla, kdy si nikdo neodepře touhu vychutnat si svá oblíbená jídla.
Zajímavostí je, že v dobách pohanů to byl svátek jarního slunovratu, kdy všichni lidé slavili Nový rok. Oslava trvala celý týden a její program byl velmi bohatý. Název svátku dostal až mnohem později, kdy byla tradice tento týden péct palačinky a již bylo zakázáno jíst maso. Palačinky pekli pohané, protože svým tvarem připomínají slunce.
Samozřejmě za dobu existence svátku došlo k mnoha nepříjemným situacím, kdy byly takové slavnosti napadeny a dokonce jednou zcela zakázány. Tuto změnu provedl car Alexej Michajlovič, který se velmi obával, že během oslavy bylo vážně zraněno mnoho mužů. Přestože nikdo nezačal plnit tyto královské dekrety, každoročně opakující všechny zvyky Maslenice.
Sama Kateřina II. a Petr I. měli ale takové slavnosti velmi rádi, kdy se také mohli svézt na saních, sjíždět kopec a jíst horké palačinky. Za jejich vlády se také poměrně často pořádaly maslenitské komedie pořádané rolníky. Hlavní zápletkou byla grandiózní oslava Maslenice a také mnoho skutečných událostí, které se odehrály v předchozím roce.
Masopust je nejoblíbenější lidový svátek v Rusku
Podle lidových legend se lidem, kteří celý příští rok slavili Maslenici špatně, žili špatně. Proto se každá rodina snažila uvařit co nejvíce vydatných jídel, pozvat hosty a uspořádat skutečně velkolepou oslavu. Často takové hody končily ráno tanci a písněmi. A dodnes si mnozí jistí, že Maslenica by se měla proměnit v nespoutanou zábavu, kdy se stoly trhají jídlem a všichni se radují z příchodu jara.
Maslenitsa samozřejmě není jen spousta lahodných jídel a nápojů. To je celý týden zábavy, tance, jízdy na koni a sáňkování. Je státní svátek, protože tento týden se všichni bavili, chodili, zpívali a zdravili hosty. Každý den se proměnil ve skutečnou hostinu, protože každá hospodyňka se snažila uvařit co nejvíce jídel a upéct palačinky. V této době nikdo nemyslel na práci ani na domácí práce, protože všichni si užili spoustu legrace a neprovdané dívky hádaly svého oddávajícího. Během společného bruslení se každý z nich snažil upoutat pozornost kluků a jejich rodičů, protože v té době volba budoucího vyvoleného nebo vyvoleného do značné míry závisela na rozhodnutí otce a matky.
Ani na Maslenici nezapomněli na novomanžele, kteří se loni vzali. Podle lidových zvyků se válely ve sněhu, valily se z hor a téměř každý den přicházeli na návštěvu příbuzní a přátelé. Poslední den slavnosti, kterému se také říká „Neděle odpuštění“, si všichni navzájem odpustili odpuštění a také odpustili křivdy, které dostali od nepřátel či známých.
Palačinky: odkud se vzala tradice pečení palačinek
Palačinky milují děti i dospělí, jedí je nejen během Maslenice, ale právě tento týden má toto jídlo zvláštní znalosti. Po celou dobu se hospodyňky předháněly ve výrobě palačinek, protože každá měla svůj recept. Byl udržován a předáván z generace na generaci. Nejčastěji se k přípravě tohoto hlavního svátečního jídla používala pšeničná, ovesná a kukuřičná mouka, kousky dýně a jablek a také švestky. Kulatý tvar palačinek si zpočátku vybírali pohané, aby přilákali jaro a potěšili boha Yarila. Byl to on, kdo byl jedním z nejuctívanějších v jejich náboženství.
První hotovou placku vždy dostávali chudí, protože se pekla na památku všech zemřelých. Palačinky se jedly celý den a často se kombinovaly s jinými jídly. Podávaly se se zakysanou smetanou, marmeládou nebo vejci a bohaté rodiny si mohly dovolit jíst palačinky s kaviárem.
Podle zvyku se palačinky pekly každý den, protože byly hlavní ozdobou svátečního stolu. Spolu s palačinkami hospodyňky připravovaly i medové sbitni a perníčky, vařily pivo a vařily voňavý čaj. Samovar zůstal vždy horký, protože tento týden bylo zvykem pořádat nejen rodinnou hostinu, ale také často zvát hosty a účastnit se celostátních slavností.
Stavba sochy masopustu, petržel a bubáci
Během slavností muži často pořádali zábavné rvačky a ženy s dětmi stavěly masopustní podobiznu ze slámy. Mnoho rodin na něm dokonce jezdilo na saních a tuto akci doprovázelo zpěvem a tancem. Strašidlo se obléklo do babských oblečků, bavilo se u toho a po skončení oslavy je upálili na hranici, která symbolizovala konec zimy.
Spálení podobizny a většina dalších maslenitských tradic má za cíl rychle zahnat zimu a setkat se s dlouho očekávaným jarem. To se dá říci i o vystoupeních, které bubáci pořádali druhý den oslav. Každý z nich se samozřejmě snažil diváky rozesmát, ale Petruška to dokázal ze všech nejlépe. Byl hlavní postavou loutkových divadel po celé republice, milovali ho dospělí i děti. Takových představení se účastnilo mnoho kolemjdoucích a některé rodiny uspořádaly doma malé komediální koncerty.
Spolu s buvoly bylo na ulicích často vidět i cvičené medvědy. Zvířata se snažila ukázat dívkám, které se nalíčily před zrcadlem nebo upekly hlavní lahůdku Maslenitsa – palačinky. V některých městech Ruska se tato tradice zachovala dodnes.
Maslenica je pohanský svátek, který přetrval dodnes. Lidé věřili, že jaro potřebuje pomoc, aby překonalo chladnou zimu, a proto organizovali masivní zábavné slavnosti se zpěvy a různými hrami. Oslava Maslenitsa začíná týden před půstem a 7 týdnů před Velikonocemi a trvá 7 dní.
Masopustní tradice a zvyky
Hlavní pochoutkou pro masopust vždy byly palačinky, protože symbolizovaly Slunce. Hotové palačinky se polily máslem a podávaly s různými mléčnými výrobky. Věřilo se, že aby se na hosty přenesly jejich hřejivé pocity, musí být těsto hněteno v dobré náladě a s dobrým úmyslem.
Oslava Maslenice ve vesnicích byla velmi zábavná. Lidé pořádali různé soutěže, tančili a zpívali písničky. Nejčastějšími zábavami byly pěstní pěsti, pojídání palačinek na chvíli, plavání v ledové díře, hraní s medvědem, jízda na saních a skluzavky na ledu.
Vrcholem svátku bylo pálení podobizny, tento obřad se dodržuje dodnes. Z hadrů a slámy vyrobili velkou panenku, zosobňující zimu. Na strašáka se oblékaly dámské šaty, které po celou dobu slavnosti zdobily hlavní ulici. Poslední prázdninový den byla panenka slavnostně odstraněna a vynesena mimo obec, kde byla roztrhána, spálena nebo utopena v ledové díře.
Vlastnosti oslavy
Každý den Maslenice se slaví svým vlastním způsobem, protože má svůj zvláštní význam. Oslava začíná v pondělí - Maslenitsa Meetings. V tento den se dokončily přípravy na svátek, vyrobil se plyšák a už se připravovaly palačinky. Podle pověsti se první upečená placka dávala žebrákovi na památku zesnulých.
Úterý dostal jméno Zaigrysh. Z toho začali pořádat slavnosti, jezdili z ledových skluzavek, zvali první hosty na palačinky.
Třetí den se nazývá Lakomki, je symbolický tím, že právě ve středu tchyně svolala svého zetě a další příbuzné na návštěvu.
Ve čtvrtek se mu také říká Široký nebo Razgulyai, začaly masové slavnosti, zábavné karnevaly a hlučné hody.
V pátek je na řadě zeť, aby zavolal tchyni na návštěvu a pohostil ji palačinkami a jinými kyselými okurkami, díky čemuž se tomuto dni říkalo Tchýniny večery.
A v sobotu snachy ukázaly svou pohostinnost sestrám a dalším příbuzným manžela. V sobotu jsou proto Zolovkinovy srazy.
Poslední den byla podle tradice spálena podobizna Zimy. V tento den navíc prosí své blízké o odpuštění za provinění, která způsobili, a proto se tomu říkalo neděle odpuštění.
Krátké informace o karnevalu.