Kokosový olej se na trhu objevil ne tak dávno, ale již se osvědčil jako kosmetický přípravek pro péči o vlasy a problematickou pleť. I když se ve východní Asii, kde se nejčastěji vyrábí z dužiny pravého kokosu, používá i k jídlu, nahrazuje jím slunečnicový a dokonce i olivový olej.
Mezitím mnoho mladých dam ještě není tak pokročilé, aby plnily saláty kokosovým olejem, ale masky na vlasy jsou vyráběny s velkým potěšením. K tomu si koupí kokosový olej v lékárně, supermarketu nebo si ho objednají přes internet.
Ale poté, co získali drahocennou láhev, mnozí se ptají: jak skladovat kokosový olej doma, aby neztratil své vlastnosti?
Zdravotní přínosy kokosového oleje
- Složení kokosového oleje zahrnuje polynenasycené kyseliny: olejová, linolenová, arachidonová, kaprinová, stearová, myristová, palmitoová, které tělo potřebuje pro své normální fungování.
- Tento olej je bohatý na vápník, fosfor, vitamíny E, A, C.
- Olej normalizuje hladinu cholesterolu v krvi.
- Má protiplísňové, antivirové a protizánětlivé vlastnosti.
- Používá se k léčbě dermatitidy a ekzému.
- Kokosové masky dělají vlasy jemné a upravitelné.
- Kokosový olej zlepšuje stav suché pokožky. Zvyšuje její pevnost a elasticitu.
- Kokosový olej pomáhá při hubnutí.
- Neexistují žádné zvláštní kontraindikace pro jeho použití, ale v případě individuální nesnášenlivosti by mělo být opuštěno.
Jak vybrat kvalitní kokosový olej
- Kokosový olej by měl být nakupován od důvěryhodných prodejců: ve velkých obchodech, v lékárně, na speciálně určených místech.
- Když odpočíváte v těch zemích, kde kokos roste, neměli byste kupovat kokosový olej od pouličních prodejců specializovaných na prodej národních suvenýrů, stejně jako tento olej balený v poutavých krásných nádobách. Nejčastěji je cena stanovena pro nádobu a kvalita oleje může být daleko od standardu.
- Při nákupu věnujte pozornost barvě oleje. Může být světlý, téměř průhledný nebo mít světle slámově žlutý odstín. Záleží na způsobu jeho výroby, kokosový olej se totiž vyrábí lisováním za studena (lisováním) nebo za tepla. To znamená, že může být rafinovaný i nerafinovaný.
- Nerafinovaný olej se vyrábí lisováním vnitřní dužiny kokosového ořechu. Tím vzniká velmi málo surovin. Ale je bohatý na všechny prospěšné stopové prvky, které tvoří kokos, a má také příjemnou vůni charakteristickou pro čerstvý kokos. Samozřejmě je to také drahé.
- Rafinovaný kokosový olej se vyrábí horkým procesem. Ze stejného množství kokosových ořechů se získá mnohem více. Nemá pach jako nerafinovaný olej a je v něm o něco méně užitečných látek. Proto to stojí méně.
- Je třeba dbát na konzistenci oleje a přitom zohlednit teplotu v místnosti, ve které se těsně před koupí nacházel.
- Faktem je, že bod tání kokosového oleje je + 25 °. Proto bude mít vychlazený olej hustou, případně nehomogenní konzistenci, skládající se z hrudek různých velikostí. Teplý olej je řídký a čirý.
Po zakoupení kokosového oleje mnoho lidí přemýšlí o tom, zda ho dát do lednice nebo nechat při pokojové teplotě.
Jak správně skladovat kokosový olej
Aby si kokosový olej zachoval všechny své blahodárné vlastnosti a nežlukl, musíte mu vytvořit ideální podmínky pro skladování.
Kvalitu oleje ovlivňuje světlo, teplota, vzduch a samozřejmě nádoba, ve které je skladován.
Světlo
Jakýkoli produkt na světě se kazí. A ropa není výjimkou. Proto je třeba dbát na to, aby na něj nedopadalo žádné světlo – ani solární, ani elektrické. To znamená, že nádoba s olejem by měla být ve skříni s uzavíracími dvířky nebo v lednici.
Teplota
I přes tento rozdíl teplotních podmínek lze olej skladovat jak v místnosti, tak v chladničce. Ale stále existuje omezení. V pokojových podmínkách může olej stát bez ztráty svých vlastností, pokud teplota v místnosti nestoupne nad 18 °, protože teplo je kontraindikováno pro kokosový olej, stejně jako chlad.
V chladničce se udržuje plus teplota - až + 5-6 °, a to jsou dobré podmínky pro skladování oleje. Nelze ji ale skladovat v mrazáku.
Tara
Pokud je olej ve svém továrním balení – skleněné lahvičce, ampulce nebo lahvičce, není třeba jej přelévat do jiné nádoby.
Někdy se ale olej nalije do nesprávné nádoby, například do láhve, která se těsně neuzavře. Poté se musí přelít do jiné nádoby se vzduchotěsným víkem nebo zátkou. Hlavní věc je, že uvnitř není přístup vzduchu, protože když se olej dostane do kontaktu s kyslíkem, zoxiduje. Pokud je olej skladován v otevřené nádobě, žlukne.
Jak dlouho kokosový olej vydrží
Na obalu by měla být informace o trvanlivosti kokosového oleje. A to se musí dodržovat.
Obvykle je trvanlivost 1 rok. To ale neznamená, že přesně po 12 měsících by se měl olej vyhodit, protože pokud je v lednici, dá se skladovat mnohem déle než ten, který je v místnosti.
Zohledňují se také účely, pro které byl tento olej zakoupen, protože pro vnější použití je trvanlivost věrnější než pro požití.
Při skladování věnujte pozornost vzhledu oleje. Pokud změnil barvu, stal se jasně žlutý nebo se objevil nepříjemný zápach, neměl by být používán. Alespoň pro léčebné a kosmetické účely. Ale v běžném životě ještě může udělat službu, jak se říká, je to vynikající leštěnka na nábytek.
Abyste ale nevyhazovali kokosový olej, který prošel datem spotřeby, nemusíte ho kupovat příliš mnoho. Vždyť to nestojí ani korunu!
Je lepší použít pokaždé čerstvé, než lamentovat nad vyhozenými penězi a zkaženým produktem.
Kokosový olej je jedním z mála přírodních prostředků, který zaujme svou všestranností. V posledních letech jeho obliba dramaticky vzrostla a mezi jeho fanoušky patřím i já - mám ho vždy doma.
Používám ho nejčastěji ke kosmetickým účelům - na hydrataci pokožky a výživu vlasů. Široká škála použití ale umožňuje jeho použití v lékařství, vaření a dokonce i v domácích potřebách – například k leštění dřevěného nábytku.
Zajímavý? Pak budu pokračovat a řeknu vám, jak vybrat, jak správně používat a jak kokosový olej skladovat, aby neztratil své blahodárné vlastnosti.
Jak se vyrábí kokosový přírodní produkt
Olej je vyroben z čerstvé sušené kokosové dužiny, kterou lze dále podrobit dva druhy zpracování ve speciálním lisu(mechanické nebo manuální):
- lisování za tepla(nebo chemickou metodou s použitím kyselin a zásad) - získá se rafinovaný, zcela přečištěný olej včetně většiny jeho užitečných nutričních složek. Výrobek je prakticky bez barvy a zápachu, vhodný pro použití v cukrářském průmyslu nebo výrobě mýdla.
- lisování za studena(lisovaný za studena) - získá se nejužitečnější a nejkvalitnější produkt. Zpracovává se jemnějším a šetrnějším způsobem, se zachováním všech užitných vlastností. Ale cena je také velmi odlišná. Tento produkt je vhodný pro potravinářské i kosmetické účely. Právě ten se na pultech obchodů nejčastěji hledá podle nápisů. "Panenský", "Extra panenský" nebo "Za studena lisovaný olej".
Tento produkt lze nalézt ve specializovaných prodejnách a běžných supermarketech, ale turisté si z Thajska často vozí vlastní kokosový olej nebo jiné teplé země, je to levnější. Pokud porovnáme produkty různých výrobců z hlediska kvality, pak se liší málo, ale cena například u vietnamského kokosového oleje je nižší než u ostatních, takže je více žádaný.
Jak vypadá přírodní kokosový olej?
Jak vypadá kokosový olej? Existují dva druhy.
Přírodní rafinovaný produkt:
- konzistence je bílá nebo slabě nažloutlá;
- Má bohaté sladké ořechové aroma.
Přírodní nerafinovaný produkt (zpracovaný za tepla):
- průsvitná konzistence s malými bílými skvrnami;
- prakticky bez zápachu.
Pokud jste si produkt zakoupili a nevíte, proč kokosový olej zhoustl, je pravděpodobné, že teplota v místnosti, kde byl skladován, byla nižší než 25 °C.
Chcete-li rozpustit kokosový olej, můžete:
- dát sklenici s produktem na horké baterii;
- spusťte nádobu s produktem ve sklenici teplé vody nebo jej nahraďte horkým proudem z kohoutku;
- zahřát ve vodní lázni;
- zahřejte lahvičku vlastníma rukama, držte nebo třete jej mezi dlaněmi po dobu 5-10 minut.
Každopádně i při použití oleje v pevné formě se při kontaktu s vaší pokožkou okamžitě začne rozpouštět. Bez ohledu na to, zda je olej tekuté nebo pevné konzistence, má stejné vlastnosti, které se ztrácí v důsledku nesprávného skladování a data expirace.
V žádném případě byste k roztavení husté bílé hmoty neměli používat mikrovlnnou troubu, protože ničí molekulární vazby oleje. Následně tento produkt ztrácí všechny své užitečné vlastnosti a stává se "prázdným".
vlastnosti kokosového oleje
Vysoce kvalitní kokosový olej lisovaný za studena obohaceno o užitečné ingredience:
- vitamíny;
- aminokyseliny;
- minerály.
Díky tomu olej při vnějším použití zlepšuje vzhled pokožky a při vnitřním použití celkový stav těla.
kokosový olej odkazuje na hlavní základové oleje, což vám umožňuje používat jej v čisté formě a v kombinaci s různými esenciálními oleji.
Aplikace pro kosmetické účelyúčinné jako:
- masážní nástroje;
- usnadňující průběh plísně a další kožní onemocnění;
- hydratuje a vyživuje pokožku a vlasy, zvýšení jejich pevnosti a pružnosti;
- dokonce i opalovací přípravky;
- ochrana proti popálení;
- dodatečné finanční prostředky v boji proti striím a celulitidě;
- prostředek proti stárnutí v boji proti mimickým a věkovým vráskám.
Tekutý kokosový olej lze přidávat během smažení, pečení a dušení jídel.
Při konzumaci oleje:
- přispívá ke zlepšení práce kardiovaskulárního systému;
- snižuje riziko výskyt onemocnění gastrointestinálního traktu;
- podporuje a posiluje imunitní systém;
- obnovuje vodní rovnováhu v organismu;
- má antimikrobiální, baktericidní a protizánětlivý účinek vlastnosti;
- urychluje metabolické procesy v těle, snižuje riziko obezity;
- snižuje riziko onemocnění muskuloskeletální systém a zuby;
- zvyšuje vstřebávání vápníku.
Vždy věnujte pozornost trvanlivosti kokosového oleje - z Thajska a dalších zemí je to přibližně stejné: pro potraviny - až šest měsíců, pro použití v kosmetologii - až rok. Přítomnost konzervantu ve složení přírodního produktu je nežádoucí, ale umožňuje prodloužit vhodnost produktu až na dva roky.
5 pravidel pro skladování kokosového oleje
Aby se všechny popsané vlastnosti naplno projevily, je důležité hlídat čerstvost produktů. Jak správně skladovat kokosový olej:
- Pokud není tovární balení těsně uzavřeno, vyplatí se nalít výrobek do vhodnější nádoby, nejlépe ze skla nebo silného plastu.
- Držet kapacitu s kokosovým olejem mimo dosah přímého slunečního záření, můžete mu dát i samostatné místo ve skříni.
- Optimální teplota pro skladování přírodních produktů - od +5 do +25 °C. Snažte se olej nezmrznout a neuchovávejte jej v místnostech s nadměrně vysokou vlhkostí a teplotou.
- Není třeba obnovovat trvanlivost oleje. Pokud jej umístíte do mrazáku – při dlouhodobém skladování při nízkých teplotách může výrobek ztratit některé ze svých vlastností.
- Aby nedošlo k oxidaci a žluknutí přírodní lék, vždy pevně uzavřete víko nádoby, ve které je uložen.
Je velmi důležité lokalizovat, kam uložit kokosový olej po otevření nejbezpečnější by bylo:
- těsně uzavíratelná skříňka v koupelně;
- toaletní stolek daleko od okna;
- police v lednici;
- police v kuchyňské skříni.
Snažte se nekupovat přírodní produkty ve velkém množství, jinak riskujete, že je nestihnete použít před datem spotřeby. Je lepší pokaždé koupit podobný přírodní produkt v malém množství, ale čerstvý a bezpečný.
Závěr
Již dlouho oceňuji přirozené vlastnosti kokosového oleje. Musíte si ale dát pozor i na možné alergické reakce. Před zahájením externího použití se proto ujistěte, že produkt aplikujete nejprve na malou oblast pokožky, abyste předešli možnému svědění, podráždění nebo vyrážce.
Video v tomto článku vám pomůže vizuálně studovat vlastnosti a použití kokosového oleje. Vaše zkušenosti s oleji si ráda přečtu v komentářích a zodpovím tam všechny dotazy.
Kokosový olej se používá jako domácí přírodní kosmetika, ale i při vaření, k péči o zvířata. Mnoho lidí si z turistických výletů přiváží přírodní produkt v naději, že jej budou pro své potřeby dlouhodobě využívat.
Zde vyvstává logická otázka: jak správně konzervovat tento produkt, prodloužit čerstvost a zachovat užitečné vlastnosti?
Skladování kokosového oleje
Uchování tohoto přírodního produktu závisí na způsobu získávání oleje:
- rafinovaný- Získává se lisováním za tepla měkký obsah (mléko) plodů kokosové palmy, má průhlednou texturu, aroma je slabé nebo chybí. Výrobek je očištěn od pevných nečistot, lze jej skladovat jednoduše na chladném místě - skříni nebo lednici.
- nerafinovaný- získává se prvním lisováním za studena v malém množství, a proto stojí výrobek několikanásobně více než rafinovaný. Tento olej má krásný zlatavý odstín a jasnou příjemnou vůni čerstvé kokosové dužiny. V něm můžete vidět malé kousky kokosových vloček. Jeho užitečné vlastnosti jsou nezměrně vyšší: používá se ke zvlhčení pokožky těla a obličeje, obsahuje vitamíny a kyseliny potřebné pro obnovu a omlazení pokožky.
Rada! Olej musíte koupit v malém množství. Užitečné vlastnosti závisí na stupni čerstvosti produktu; ten starý moc dobrého nenadělá.
Kde a jak kokosový olej skladovat
Bezpečnost závisí na mnoha faktorech:
- skladovací teplota;
- obsah vodní páry ve vzduchu;
- stupeň osvětlení;
- těsnost obalu.
Olejový produkt vyrábí různí výrobci, doby možného skladování jsou různé (s neporušeným uzavřeným obalem - až čtyři roky).
Důležité! Trvanlivost oleje v otevřeném balení je asi rok.
Jak uchovávat kokosový olej
Po otevření uzavřené nádoby byste se měli rozhodnout, jak a v jakém časovém období bude tento produkt používán, zvolit způsob a místo skladování.
Pokud člověk předpokládá, že použití tohoto produktu bude prováděno v několika směrech (pro vaření, pro kosmetické účely, pro péči o zvířata), můžete olej rozložit do několika různých nádob nebo sklenic a uložit je tam, kde bude použit .
Může to být uzavřená kuchyňská police, skříňka v koupelně, noční stolek v chodbě nebo ložnici. Ideální nádoba na kvalitní výrobek by byla tmavá sklenice nebo porcelán se šroubovacím nebo těsně přiléhajícím víkem.
Tyto materiály nepřicházejí do styku s obsahem a umožňují, aby si olej po dlouhou dobu zachoval čerstvost a užitné vlastnosti.
Důležité pravidlo! Je nepřípustné skladovat výrobek po dlouhou dobu v plastových obalech a kovovém nádobí.
Teplota
Tvrdost kokosového oleje závisí na okolní teplotě: při teplotě nad +25 stupňů se stává tekutým a tekutým, v rozmezí +10 ... +25 - rosolovitý s bílým odstínem, při teplotě pod +10 stupňů připomíná zmrzlý tuk bílé nebo krémové barvy .
Odpověď: Bude vhodné použít.
Přípustná teplota se pohybuje od +5 do +25 , přičemž počet stupňů není tak důležitý jako absence propadů a výkyvů. Právě teplotní výkyvy vedou k předčasnému kažení.
Je zcela přijatelné uchovávat produkt v chladničce. Při použití je potřeba oddělit potřebné množství od sypkého materiálu, vrátit nádobu zpět do lednice a použitou část před použitím několik minut hníst a ohřívat v rukou.
Celý obsah sklenice můžete změkčit a olej přelít do jiné nádoby tak, že ji nějakou dobu podržíte pod horkou vodou.
Důležité! Studená kosmetika se nesmí vyjímat z nádobky ručně. Požadovaný objem se oddělí čistou a suchou lžící, sklenice se ihned uzavře.
Vlhkost vzduchu
Ani s utěsněným víkem byste neměli nechat mastný přípravek například v koupelnové skříňce, pokud jej nehodláte krátkodobě zcela použít.
Pozornost! Otevření víka ve vlhkém prostředí přispívá ke kolonizaci povrchu produktu patogenní mikroflórou.
Vliv světla
Jednou z podmínek dlouhodobého skladování je nepřítomnost světla. Aby kokosový olej nežlukl a neoxidoval, musí být skladován ve tmě.
Sluneční paprsky přímo dopadající na výrobek mají obzvláště škodlivý účinek.
Rada! Nenechávejte olej na slunci nebo v jasně osvětlené místnosti, a to ani po krátkou dobu.
Po otevření obalu
Po otevření uzavřeného obalu začíná být výrobek vystaven destruktivnímu působení prostředí, vodní pára a jasné světlo, vzduch obsahující bakterie se pro něj stává nebezpečným.
Dávejte proto nejlépe na suché, tmavé a chladné místo, vždy pod dobře uzavřeným víčkem. Za správných skladovacích podmínek si produkt zachová vysokou kvalitu po dlouhou dobu.
Proč potřebujete víko
Kontakt povrchu oleje se vzduchem, respektive s molekulami kyslíku obsaženými ve vzduchu, vede k oxidaci a rychlému znehodnocení produktu. Zkažený produkt může být při použití škodlivý.
Jak zjistit, zda se kokosový olej pokazil
Bezpečnost a vhodnost pro spotřebu oleje lze velmi snadno určit: Je třeba věnovat pozornost vzhledu a vůni.
Pokud kapalina získala bělavý odstín nebo je jasně viditelný film plísně - výrobek je poškozen. V tomto případě jej nelze použít.
Pokud je olej skladován při teplotách blízkých nule stupňů a má hustou konzistenci, pak se aroma stává vodítkem pro určení zkažení.
Nepříjemný zatuchlý nebo žluklý zápach naznačuje zkažení a je to špatné znamení.
Takový nástroj je třeba vyhodit, protože pro neodborníka je téměř nemožné určit míru korupce, ale je snadné si ublížit použitím zkaženého produktu.
Závěr
Aby se zabránilo zkažení a ztrátě prospěšných vlastností, musí být kokosový olej skladován na tmavém, chladném místě s rovnoměrnou teplotou pod pevně uzavřeným víkem.
0
Kokosový olej je produktem, který si získal srdce mnoha žen. Tento olej se používá nejen k vaření různých pokrmů, ale také k péči o pleť, vlasy a nehty.
Musí se však správně skladovat, aby si zachoval své blahodárné vlastnosti a předčasně se nezkazil. A také být schopen identifikovat produkt s prošlou dobou použitelnosti.
Pro zakoupení skutečně kvalitního produktu je nutné vzít v úvahu řadu znaků. Kokosový olej se vyrábí ve dvou typech:
- nerafinovaný - čistý a přírodní, získaný z čerstvé dužiny rychlým sušením;
- rafinovaný - tepelně zpracovaný, získává se z celulózového koláče.
Při rafinaci ztrácí většinu svých užitných vlastností. Takový produkt se však skladuje o 1-2 roky déle.
Nerafinovaný je považován za kvalitnější. Vhodné pro venkovní i vnitřní použití.
Je také důležité věnovat pozornost dalším funkcím. Kvalitní:
- rychle se vstřebává do pokožky;
- nezanechává mastný film;
- má nasládlou vůni;
- má světle žlutý nebo průhledný odstín v kapalné formě;
- bílá ve zmrazené formě;
- sladká chuť;
- taje v ústech.
Proto stojí za to dát přednost nerafinovaným. Je považováno za zcela přirozené, protože nebylo podrobeno dodatečnému zpracování.
Podmínky skladování doma
I ten nejkvalitnější produkt se může při nesprávném skladování zkazit. Proto je nutné vytvořit správné podmínky pro zachování užitných vlastností.
Kapacita skladu
Výrobci ne vždy berou v úvahu zvláštnosti skladování kokosového oleje a balí jej do průhledných obalů. Otevřený produkt je vhodné přenést do tmavé skleněné nádoby. Kokosový produkt se na světle kazí a právě tento obal poskytuje ochranu.
Pozor také na víko. Mělo by se pevně zavřít.
Teplota a vlhkost
Kokosový olej lze skladovat v lednici nebo uvnitř. V prvním případě by se teplota měla pohybovat kolem +5-6°C. Při skladování v místnosti je třeba zajistit, aby teplota nepřesáhla +20°C. Teplo a chlad jsou kontraindikovány. Vlhkost by neměla být vyšší než 60%.
Světlo
Chraňte výrobek před přímým slunečním zářením. Nejlepším místem pro skladování je skříň s uzavřenými policemi nebo lednice.
Přístup kyslíku
Pokud budete kokosový olej skladovat ve volně uzavřené nádobě, brzy zoxiduje. Doporučuje se používat zátky nebo skleněné víčka, protože poskytují větší ochranu.
Není však vyloučeno použití plastových krytek, pokud jsou pevně přišroubovány.
Kde je nejlepší skladovat
Skladovatelnost se prodlouží při skladování v chladničce. V tomto případě zůstane použitelný po dobu jednoho roku.
Pokud se skladuje v místnosti, ztratí svou čerstvost obvykle za šest měsíců.
Známky korupce
Při nedodržení pravidel skladování se produkt rychle stane nepoužitelným. Poškozený produkt lze snadno identifikovat:
- stín ztmavl;
- cítit hořce nebo kysele;
- chuť je hořká.
Při nákupu je třeba věnovat pozornost těmto znakům. V opačném případě může dojít k vyhození peněz.
Jak dlouho vydrží kokosový olej zakoupený v obchodě před a po otevření?
Trvanlivost zakoupeného produktu závisí na typu. Nerafinovaný se skladuje rok. Rafinovaná verze může vydržet 2-3 roky. Po otevření se trvanlivost nesnižuje. Vždy byste proto měli počítat od data výroby.
Podmínky uchovávání v ampulích a kapslích
Podmínky skladování závisí na tom, jak dlouho bude používán. Pokud bude použit v ampulích ihned po zakoupení, nelze jej z kartonu vyjmout.
Při výpočtu na delší dobu skladování je třeba olej z kapslí a ampulí nalít do nádob z tmavého skla.
Bez ohledu na to, kde budete produkt skladovat, musíte dodržovat teplotní režim. Teplota by měla být v rozmezí + 5-20 stupňů. Olej můžete dát do skříně nebo lednice.
Stojí za zvážení, že po otevření musí být ampule spotřebována do 12 hodin. Uzavřené balení se skladuje rok.
Podmínky skladování pro domácí kokosový olej
Mnoho žen si kokosový olej úspěšně připravuje doma. Takový produkt nemusí být méně účinný, ale je skladován ne déle než dva týdny. Takže nepřevařit. Ostatní podmínky jsou stejné jako u nákupu.
Závěr
Druh ovlivňuje především trvanlivost. Rafinovaný vydrží déle čerstvý, ale jeho vlastnosti jsou horší než u nerafinované verze. Domácí produkt je skladován pouze dva týdny. A otevřená ampule se po 12 hodinách stane nepoužitelnou. Při správných skladovacích podmínkách zůstává skladovatelnost oleje nezměněna.
Kokosový olej lisovaný za studena sám o sobě není vrtošivý, nicméně při jeho skladování neuškodí dodržovat několik jednoduchých pravidel, které vám pomohou udržet užitečné složky v něm déle:
Teplota a vlhkost
Produkt lze skladovat v kapalném i pevném stavu. Konzistence oleje nijak neovlivňuje jeho užitné vlastnosti a závisí na okolní teplotě. Již při 25-27 stupních nad nulou „taje“.
Hlavním požadavkem pro skladování produktu je teplota ne vyšší než 20 stupňů a vlhkost nejméně 60%. Proto je nejrozumnější dát kokosový olej na nějaké chladné místo. Může to být i lednička.
Přístup kyslíku
Je důležité, aby byl omezen přístup kyslíku k nádobě, ve které je skladován hotový výrobek. Pokud není víčko pevně uzavřeno, nelze vyloučit žluknutí a oxidaci kapaliny. Proto je nejlepší nádobou pro její skladování láhev s těsným korkem, nikoli se šroubovacím uzávěrem.
Kroutící uzávěry totiž často nedosednou těsně k hrdlu nádoby a vzduch se dovnitř stejně dostane. Pokud budete výrobek skladovat ve skleněné dóze, pak je lepší zvolit skleněné víko, nikoli víko polypropylenové.
osvětlení
Místo, kde budete užitečný produkt uchovávat, by nemělo být vystaveno přímému slunečnímu záření. U kokosového oleje je to na škodu. Je lepší nalít tekutinu do nádoby vyrobené z tónovaného skla a bezpečně ji schovat za dvířky skříně nebo chladničky.
Pokud jste zakoupili za studena lisovaný kokosový olej volně ložený nebo volně ložený, zabalte jej podle výše uvedených pokynů. Výrobek zakoupený v tovární nádobě nelze nalít, ale pouze za podmínky, že není vyroben z plastu. Po otevření originálního balení by měla být nádoba pečlivě uzavřena.
Pokud je kapalina v ampulích, které jsou zabaleny v krabici, nespěchejte ji vyhodit - účinně ochrání ampule s užitečným přípravkem před slunečním zářením až do okamžiku použití.
Upozornění: Neskladujte kokosový olej v mrazničce. Je lepší ji umístit na horní polici chladničky.
Zajímavostí kokosového oleje je, že při teplotách pod 25 stupňů zbělá a zhoustne. Nelekejte se proto, pokud po uskladnění v chladničce změní konzistenci a barvu – je to zcela normální a nijak to neovlivňuje jeho užitné vlastnosti.
Před použitím produktu z chladničky jej zahřejte ve vodní lázni, poté se olej opět stane tekutým a průhledným.
Jak pochopit, že nástroj není vhodný k použití? V tomto případě získává jedovatě žlutou barvu. Zároveň je mírný zlatý odstín docela přijatelný a nesvědčí o znehodnocení produktu.
Jak uchovávat kapalinu
Před vložením produktu do chladničky nebo skříně pečlivě zkontrolujte obal. Pokud je na něm uvedeno, že hotový výrobek by neměl být skladován déle než jeden rok, a v jeho složení jsou přítomny konzervační látky, nemá smysl jej přelévat do jiné nádoby pro skladování. V tomto případě nejsou žádná vámi přijatá opatření schopna prodloužit jeho trvanlivost.
Čistý za studena lisovaný olej můžete nalít do dózy nebo láhve z tmavého skla, ale dbejte na to, aby bylo víko vždy dobře uzavřeno. Ideální možností je čistá láhev z tmavého skla s korkem, například láhev od vína. Před nalitím tekutiny do nádoby ji důkladně opláchněte a osušte.
Jak uchovávat lék v kapslích a ampulích
Pokud jste si kokosový olej zakoupili v porcovaných kapslích vyrobených z průhledného skla nebo plastu, doporučuje se skladovat je na chladném a tmavém místě. Jak již bylo zmíněno výše, obal, ve kterém ampule leží, by se neměl vyhazovat, protože přípravek spolehlivě chrání před slunečním zářením. V tomto případě musí být obal vždy těsně uzavřen.
Kapsle a ampule s kokosovou tekutinou vložte do lednice až po uplynutí doby jejich použitelnosti.
Abyste se ujistili, že zakoupený kokosový olej je vhodný k použití, otevřete jednu kapsli a vymačkejte z ní kapku tekutiny. Pokud není žádný jasně žlutý odstín, umístěte balení produktu na místo mimo dosah tepla a vlhkosti.
Jak skladovat domácí kokosový olej
Mnoho lidí dává přednost vaření kokosového oleje sami, zejména proto, že k tomu nejsou vyžadovány žádné speciální znalosti a dovednosti. K přípravě postačí zalít celé kokosové hobliny studenou vodou v poměru 1:1 a vzniklou směs přivést na mírném ohni za stálého míchání k varu. Po varu se udržuje na ohni dalších 4-5 minut, poté se nechá vychladnout na pokojovou teplotu a přefiltruje.
Trvanlivost takového produktu se bohužel neliší. Ukládají jej stejně jako přírodní, tzn. v tmavé lahvičce, pod těsnou zátkou a v lednici, ne však déle než dva týdny.
Jak skladovat jedlý kokosový olej
Pro potravinářské účely se používá výrobek lisovaný za tepla. V tomto případě by měl být skladován v chladničce nebo tmavé skříni nejdéle šest měsíců.
I vzhledem k tomu, že za studena lisovaný kokosový olej má poměrně dlouhou trvanlivost, nespěchejte s jeho velkým množstvím. Ostatně pravidlo: čím čerstvější, tím lepší - nikdo nezrušil. Je lepší zakoupit požadované množství oleje podle potřeby. A pak blahodárný účinek, který to bude mít na vaše tělo, bude mnohonásobně vyšší než účinek přípravku, jehož expirace se již blíží ke konci.