!! Salát!!! Pikantní okurky! Salát z okurků pro zimu! Jednoduchý, krásný, lahodný recept! Salát pikantní pro zimu

Ingredience pro vaření:

Okurky - 2 kg;
Cukr - 1/2 šálek;
Ocet - 1/2 šálek;
Rostlinný olej - 1/2 šálek;
Sůl - 2 lžíce;
Černý pepř - 1 tbsp;
Česnek - 1 zuby;
Petržel - ochutnat;

Kroky přípravy:

Okurky nakrájíme na plátky.
Posuňujeme je do hluboké misky (nebo pánve). Přidejte černý mletý pepř, sůl a cukr. Míchání, přidejte 9% octa, rostlinný olej, nasekaný česnek (1 hlava) a petrželku.
Dobře mícháme a necháme okurky po dobu 4 hodin (po stanoveném čase, okurky získají nádhernou marinovanou chuť, a již v této fázi je můžete bezpečně jíst).
Začínáme pro další fázi. Okurky přecházejí do pánve a nasměrujte na sporák, kde ve středním režimu přinášejí do varu (po příležitostně míchání). Po varu, vařete okurky 10 minut (ne více).
Dále odstraňujeme pánev z desky a okamžitě vyložíme salát podél sterilizovaných bank, utáhněte sterilními kryty.
Banky se otočí na dno nahoru a zábal. Necháme je v této poloze až do úplného chlazení, pak se vraťte do normální polohy. Dobrou chuť!

Zvláštní místo v popularitě mezi konzervovanými zimními okurkami zabírají okurky. Existuje mnoho receptů z okurkových salátů: pikantní, jemný, ostrý, s přidáním zeleně, česneku, hořčice, jiné zeleniny.

Zachování se rychle připravuje, rychle nevyžaduje speciální dovednosti a znalosti. Saláty jsou získány nejen chutné, ale také dietní, protože kalorický obsah této letní zeleniny je pouze 22-28 KCAL / 100 gramů (v závislosti na použitých složkách).

Nejchutnější salát z okurků pro zimu

Pro milovníky polotovarů pikantní příchuť Tento jednoduchý recept pro salát okurka je vhodný. Takové občerstvení mohou být použity v potravinách ihned po vaření nebo napětí pro dlouhodobé skladování v suterénu. Majitelé jednoduchých ochranných technologií. Proces je rychlý a srozumitelný.

Chutný salát okurka s cibulí bude dobývat srdce všech domácností. Je nutné provést takové polotovary s okrajem dostatek!

Čas na přípravu: 5 hodin 0 minut

Množství: 5 Porcí

Ingredience

Okurky: 2,5 kg
Cibule: 5-6 hlav
Česnek: 1 hlava
Sůl: 1 TWSP. l.
Cukr: 2 TBSP. l.
Čerstvý kopr: paprsek
Ocet 9%: 1,5 tbsp. l.
Slunečnicový olej bez zápachu:100 ml

Pokyny pro přípravu

Recept na polotovary bez sterilizace

Proporce ochranných prostředků 2 kg okurků:

cuketa - 1 kg;
khrena list;
2 česnekové hlavy;
třešňové listy - 10 ks.;
dill deštníky - 4 ks.;
sušená zrna hořčice - 20 g;
1 ks. chilli papričky;
sůl - 2 lžíce. l.;
5 tbsp. l. Sahara;
1 lžička. kyselina citronová.

Krok za krokem:

Umyjte zeleninu, vyřízněte další kusy, sekání velké kostky nebo prsteny.
Zvedněte banky, zkontrolujte absenci žetonů a prasklin.
Rostlinné listy pro řezání proužků, čirý česnek, snížit každý lolk na polovinu, dát do bank.
Na vrcholu bylinného polštáře uspořádal nakrájené okurky s cuketou.
Obsah plechovky nalít varu vody, vydrží asi 10 minut.
První voda nalijte do dřezu.
Za druhé sloučené části vody, která přinese do varu v pánvi, vložte koření.
Zakpeed Marinade k vyplňování bank, ucpává kryty.
Chcete-li zakrýt pléd, nastavení dna nahoru.
Chlazený salát je uložen v neustále nízké teplotě.

Zachování okurky a rajčatového salátu

Seznam produktů:

8 ks. rajčata;
6 ks. okurky;
2 ks. pepř sladký;
2 žárovky;
2,5 tbsp. l. soli;
1 banda zeleného koprů;
30 g Krena (kořen);
4 lžíce. l. Sahara;
60 ml octa;
1.2 litrů vody;
koření.

Instrukce krok za krokem:

Umyjte veškerou zeleninu, nakrájíme žárovku na 8 dílů, sekání rajčat s plátky, okurky - podélné pruhy nebo tahy, papriky - poloviční kroužky.
V dolní části čistých plechovek rozkládají kopr, křen (kruhy), voňavý pepř, bobkový list.
Na koření nejprve rozloží bulharský pepř, zakryjte druhou vrstvu okurků, druhá, aby se skládala rajčata.
Z zbývajících přísad pro přípravu marinády, klování ne více než 5 minut.
Banky s nasekanou zeleninou nalít kapalinu vařící kapalina.
Sterilizace se provádí obvyklým způsobem, pokrývající naplněnou nádobu s kryty.
Hermeticky ucpání, kryt s dekou.
Ochlazená konzerva může být skladována při normální teplotě.

Variace s lukem

Chcete-li získat lahodný, voňavý salát o 1,5 kg okurek, použití:

cibule - 0,5 kg;
celer - 1 větev;
cukr - 100 g;
Čerstvé zelení - 200 g;
olej bez zápachu - 6 TBSP. l.;
kyselina octová je 6% - 60 ml;
sůl - 4 lžíce. l.

Co dělat:

Okurky na obou stranách odříznuty tipy, sekání kroužků.
Bílé žárovky jsou nasekané půl kroužky, smaže na rafinovaném oleji až do poloviny připravené.
Silná zelená tráva kopr, celer, petržel.
Všechny sochory směs v tepelně odolná jídlech, posypeme solí, útržkem, posypeme octem. Směs v takovém stavu musí být marinována nejméně 5 hodin.
Rodinný salát Swipe 8-10 minut po varu.
Dejte si svačinu do sterilizovaných bank, pevně ucpávku.
Ochladit pod přikrývkou v poloze otočeno až do rána.

S pepřem

Složky:

bulharský pepř - 10 ks.;
mrkev - 4 kusy;
okurky - 20 ks.;
cibule - 3 ks.;
rajče kečup - 300 ml;
zeleninový olej - 12 tbsp. l.;
voda - 300 ml;
cukr - 3 TBSP. l.;
ocet - 0,3 brýle;
koriandr - 0,5 h.
sůl - 30 g

Technologie konzervování:

Kečup plemeno voda, rostlina, nalít olej, nalijte sůl. Pouzdro po dobu 5 minut.
Grind zelenina: žárovky sekání půl kroužky, pepř (bez membrány a semen) nakrájíme do slámy, uchopil mrkev na struhadlo.
Rozmanitá zelenina, aby se vložila rajčatová marináda, vložte zbývající koření, vařte 15 minut po varu, když je víko zavřené.
Z okurků řezaných řezů, přidejte do omáčky, počkejte, dokud nebude hmota vařená, měřená a nalije do octa. Duška, míchání dřevěné lopatky 10 minut.
Připravený salát naplní kontejnery po sterilizaci, tleskání, vydržet 10 hodin v teple.

S zelím

Složení pro salát z 1 kg zelí a 0,5 kg okurků:

cibule - 2 ks.;
bulharský pepř - 2 ks.;
1 česneková hlava;
bazalka (listy) - 8 ks.;
cukr - ½ šálku;
dill Rature v dešti - 4 ks.;
hráškovitý pepř - 8 ks.;
bay Leaf - 4 ks.;
hrozny (listy) - 6 ks.;
ocet - 3 lžíce. l.

Jak zachovat:

Řezivo zeleniny: zelí - velké čtverce, cibule - kroužky, papriky - kostky, okurka - kruhy.
Hroznové listy jsou složeny na dně, bude také posílat bazalku, koprové stonky a deštníky, pepř, bobkový list, odříznut v polovině laloky česneku.
Zelenina může být vrstvena nebo smíšena.
Uspal cukr a sůl do každé nádoby, nalijte vroucí vodu přes krk.
Sterilizujte 15 minut (dopadne se 2 dva lithing Banks.).
Nalijte ocet, hermeticky clog, otočte banky a nainstalujte na víčko.
Držte deku, salát bude připraven po ochlazení.

S hořčičkou

Produkty:

2 kg okurků;
2 lžíce. l. rafinovaný olej;
50 ml octa;
4 h. L. hořčičný prášek;
5 kusů česneku;
1 lžíce. l. Směsi paprikou.

Pro solanky:

cukr - 60 g;
voda - 2,5 l;
sůl - 2 lžíce. l.;
kyselina citron (prášek) - 20 g.

Krok za krokem:

Odřízněte okurky jakýmkoliv způsobem: tahy, pruhy, prsteny. Cornishons lze ponechat celé číslo, zkrátit pouze tipy.
Všechny ingredience jsou spojeny s okurkami, trváme na 15-20 minut.
Pro vychystávání soli solanky, kyseliny a cukr míchá ve vodě, vařit.
Demontujte zeleninu do nádoby na litr, naplňte solankou.
Sterilizujte salát po dobu 20 minut, utáhněte kryty, ponechte teplý.

S máslem

Seznam výrobků pro uchovávání 4 kg okurků:

1 šálek rafinovaného oleje bez zápachu;
8 kusů česneku;
160 ml octa;
80 g solí;
6 lžíce. l. Sahara;
3 h. Černý pepř;
20 g koriandrů.

Kroky přípravy:

Okurky řezané podél poloviny nebo 4 proužků.
Vezměte si velkou misku, složené všechny komponenty do něj, marinovat 4 hodiny, pravidelně propojené.
Po stanoveném čase rozložte salát do připraveného půllitrového sklenice.
Spusťte je do široké pánve s vodou pro sterilizaci. Po 10 minutách se vraje v krytech, odstraňte teplem.
Snack je doporučeno v chladném místě.

S česnekem

Pro česneková okurková delikatesa (3 kg), použití:

300 g purifikovaného česneku;
neúplné sklo cukru;
1 lžíce. l. octová esence (70%);
8 lžíce. l. voda;
100 g solí;
banda petrželky;
100 ml štíhlého oleje.

Technologie:

Čištěný česnekový řez na polovinu, okurky sekané libovolně.
Zředí esence vody, nalijte do nádobí se zeleninou.
Petrushka řez nebo dát s větvemi (volitelné).
Přidejte zbývající produkty do běžné misky, smíchejte všechno úhledně.
Po vzhledu šťávy (po 6-8 hodinách) rozdělte salát sterilními kontejnery.
Zavřete konzervaci obtokových krytů, skladovaných na chladném místě.
Můžete roll salát, ale pro to bude pre-sterilizovat obyčejnou technologií.

S koprem

Složení produktu pro 4 kg okurků:

2,5 tbsp. l. soli;
5 Deštníky koprů;
100 g cukru;
130 ml octa;
Čerstvé zelené;
4 věci. karafiáty;
akutní pepř (chuť a touha).

Vyberte okurky této velikosti tak, aby byly ve svislé poloze na sklenici podlahy. Snížit je s podélným skladem.
Na spodní části skleněné nádoby (po sterilizaci) položte nasekané deštníky, vložte okurky ve středu zeleně větví.
Akutní pepř (bez semen) Bruska, přidejte množství předvolbou.
Nalijte vařící vodu, dávejte stojan 12-15 minut, pak vypusťte vodu a vařte dvakrát.
V naposledy Přidejte zbývající komponenty, vařit.
Nalijte salát s vroucím solankou, utáhněte kryty, přikryjte přikrývku.

Zimní sklizeň z okurek a mrkve

2,5 kg okurků potřebují produkty:

mrkev (jasný) - 600 g;
sůl - 3 lžíce. l.;
akutní červená paprika - 0,5 lus;
cukr - 5 TBSP. l.;
rostlinný olej - 120 ml;
ocet - 7 lžíce. l.;
5 hřebíček česneku.

Vaření:

Měnové okurky vydrží ve studené vodě, řezané hrany, sekání 3 cm pars.
Akutní pepř, předem čistí ze semen, nasekaných tenkými kroužky.
Mrkev řez jako pro korejský salát (dlouhé, úzké pruhy).
Veškerá zelenina jsou složena do velkého zadku, stlačení česneku, přidejte zbývající ingredience, mix.
Po 6-8 hodinách se salát rozkládá do sterilních kontejnerů, pasterize z momentu varu 10 minut (0,5 litrů).
Skrýt, skrýt pléd, po ochlazení, vyjměte do sklepa.

Okurka salát pro zimu v rajčatové šťávě

Okurky v marinádě rajčat se získají křupavou, mírně ostrou a pikantní. Tato volba si zachovává vůni léta a stane se jedním z milovaných v zimě.

Pro 3 kg středních okurů, musíte vzít:

zralá rajčata - 4-5 kg;
120 ml 9% octa;
cukr - 6 TBSP. l.;
sůl - 3 lžíce. l.;
½ sklenic rostlinného oleje;
pepřová černá, voňavá, karafikace - 6 ks.;
4 Laurel listy.

Co dělat:

Zubní rajčata, řezané na polovinu. Spice v odšťavňovači zatlačte šťávu do pánve.
Okurky jsou umístěny ve studené vodě, ponechávají 2-3 hodiny. Poté opláchněte znovu, nakrájejte na 8-10 mm s kruhy.
Připravte si a sterilizujte 4-5 litrové plechovky.
Zahřívejte pánev s džusem, přiveďte do varu, klování 20 minut, odstranění pěny z povrchu a pravidelně se míchá.
Usínejte cukr, koření, přidejte rostlinný olej, sůl.
V rajčatovém tankování dejte nakrájené okurky, promíchejte, vařte 7 minut.
Nalijte ocet do obrobku, jemně promíchejte, peck dalších 5 minut.
Horký salát se rozkládá na bankách, kryty clogu.
Umístěte konzervy vzhůru nohama, zabalte do teplé deky, neočekávejte více než 10-12 hodin.

Nezhinsky salát - Billet z okurků pro zimu

Seznam ochranných produktů 3,5 kg okurků:

cibule - 2 kg;
cukr - 180 g;
zelení petrželky a koprů;
lean Rafinovaný olej - 10 Tbsp. l.;
ocet 9% - 160 ml;
hořčice v zrnech - 50 g;
sůl - 90 g;
pepřový hrášek.

Vaření:

Cucumbers vynechat ve studené vodě po dobu 2 hodin, později nakrájíme na kostky nebo kruhy.
Vyčistěte cibule, řezané semiráty, tloušťky 2-3 mm.
Snímejte zeleninu v nádobí se širokými hranami, solí, přidejte cukr, hořčice, pepř. Míchejte, nechte 40-60 minut, dokud není šťáva vytvořena v nádobě.
Na sporák položte pánev, neustále se míchá, přiveďte obsah do varu, vařte 8-10 minut.
Nalijte rostlinný olej a ocet, pokračujte zítra dalších 5 minut.
Čerstvá zeleň na broušení, dát do běžné hmoty, přiveďte do varu, vydrží 2 minuty, pak oheň vypnout.
Salát se rozkládá do sterilizovaných bank, ucpání, ponechte pod teplou přikrývku k úplnému ochlazení.

Populární recept "Prsty ztrácí"

Ingredience pro 2 kg okurků:

sugar Sand - 3 TBSP. l.;
ocet - 4 lžíce. l.;
voda - 600 ml;
10 pepřový hrášek;
hořčice zrna - 30 g;
sůl 50 g;
kurkuma 1 umění. l.;
dill deštníky.

Jak zachovat:

V žádném případě sterilizujte banky pomocí parní lázně, trouby, mikrovlnné trouby.
Vyberte okurky stejné velikosti, odstraňte tipy z nich, vyřízněte 4 díly.
V půllitrových nádobách dejte slunečníky kopr, bobule listy, umístěte ovoce vertikálně do nich.
V pánvi dal hořčice, sůl, kurkuma, cukr, pepř. Nalijte vodu, vložte oheň.
Vařte se rozpouští cukrová zrna, nalít ocet, udělejte slabý oheň, vařit 5 minut.
Nalijte horké přístavy pro banky, přikryjte kryty.
Na dně velké široké pánve dát kuchyňský ručník nebo ubrousek, nainstalujte nádoby. Nalijte vodu do krku, takže během varu se nezaregistruje uvnitř.
Sterilizovat 0,5 litrových bank 10 minut, litr - 15 minut.
Vyjměte plechovky s pánvovou pánví, utěsněte kryty, chytit, počkejte, až se dostanete.

"Zimní král"

Produkty pro 2 kg okurků:

60 g cukerného písku;
30 g solí;
120 ml štíhlého oleje;
4 žárovky;
1 banda čerstvé zeleně;
3 lžíce. l. ocet;
bay list, pepř, další koření v preferenci.

Krok za krokem:

Po namáčení studené vody, opláchněte okurky, sekání kruzí.
Cibuli nakrájíme na brčka.
Dejte zeleninu, smíchejte se zbytkem přísad v prostorných pokrmech.
Nechte uklidnit při teplotě místnosti po dobu 30-40 minut.
Umístěte si hrnec na sporáku, vařte 5 minut po vaření. Okurky musí získat transparentní odstín.
Střílejte salát do bank, clog cínových víček, vydrží teplo do chlazení.

Pikantní akutní salátový recept

Požadované výrobky pro 5 kg okurků:

1 balení kečupu "Chile" (200 ml);
10 TBSP. l. cukrový písek;
180 ml octa;
4 lžíce. l. soli;
2 česnekové hlavy;
chilli;
zelené, rybízové \u200b\u200blisty a třešeň.

Vaření:

Vyberte mladé okurky s malými semenem, namočte ve studené vodě. Po 3 hodinách, opláchněte zeleninu, sekat 4-6 díly.
Česnek je rozdělen do zubů, každý sekání tenkými deskami.
V bankách, nejprve dejte pobočky kopr, bobule listy, česnekové desky, pak okurky.
Nalijte 2krát s vařící vodou.
Podruhé vypusťte vodu v pánvi, usnout cukr, koření, sůl, nalijte kečup.
Po varu solanky přidejte ocet.
Přijatá marináda naplní sklenici s okurkami, utáhněte kryty. Před chlazením ponechte vynikající polohu pod dekou.

Konzerál okurka salát je nepostradatelná miska v zimě menu. Pomocí receptu, různé zeleniny, koření nebo voňavé bylinky, pokaždé, když můžete získat originální jídlo ze známých výrobků na rodinném stole.

Sezóna okurků ještě neskončila, takže máte možnost připravit všechny druhy salátů na zimu. A v případě potřeby mohou být zakoupeny kdykoliv v roce v obchodech s potravinami.

Tato zelenina jsou užitečná pro naše tělo, takže musí být zahrnuty do jejich stravy. Mají diuretický účinek, takže střeva jsou dobře čistí. Kromě toho obsahují důležité vitamíny. A pokud kombinujete okurky s jinou zeleninou v salátech, pak budou ještě užitečnější a chutnější.

Z těchto ovoce můžete vařit mnoho občerstvení, ale podíváme se na nejkrásnější a jednoduché recepty. Není čas na vaření. Proto se ujistěte, že na zimu zpomalte několik sklenic tak, aby tabulka může být vždy vložena na lahodný a vonný salát, který je vhodný téměř k nádobím.

Tento recept je vhodný pro lidi, kteří milují salát s pikantní chutí. Může být okamžitě použit nebo odešel na zimu. Proces vaření je jednoduchý a nevyžaduje mnoho času. Jméno receptu zcela ospravedlňuje sebe, protože svačina je opravdu chutné.

Složky:

4kg okurky.
1 banda petrželky.
1 šálek rostlinného oleje.
1 šálek cukerného písku.
1 šálek 9% octa.
80 g (4st.l) velké soli.
1 hlava česnek.
1h.L se skluzem mletého černého pepře.

Krok za krokem

Doporučuje se vybrat středně velké okurky. Ovoce mytí, odřízněte ocasy. Poté je nakrájejte na 4 části. Malá zelenina může být vyříznuta na dvě poloviny. Mušle by se měly vypnout, přibližně jak je znázorněno na obrázku níže. Poslat okurky v pánvi.

Nyní pokračujte do petrželky. Zelení je třeba umýt pod běh studená voda, Odřízněte tlusté stonky. Pak mělkého nasekávání a poslat na pánev s okurkami. Pokud nemáte ráda petržel, pak to může být nahrazen koprem, to je otázka chuti.

Vyčistěte a nakrájejte na tenké plátky. Přidat do jiných produktů.

Přidejte všechny další ingredience do pánve, důkladně promíchejte a nechte marinován po dobu 4-6 hodin. Juice bude zvýrazněna z okurků, takže občerstvení by mělo být během této doby propojeno.

Mezitím musíte připravit banky. Musí být umylé a sušeny. Dodržujte v nich již marinované okurky. Je nutné je stanovit ve svislé poloze, pokud je místo v bance místo, můžete ji vyplnit zeleninou v horizontální poloze. Pak rovnoměrně nalít zbývající marinádu.

Teď musí být svačina sterilizován. Chcete-li to provést, připravte si pánev, vhodný objem, vložte ručník na dno, vložte do něj banky, přikryjte kryty. Přidejte vodu do nádobí na ramenou sklenic. Umáčku vložte na hořáku a po vaření sterilizujte obrobek po dobu 15-20 minut.

Po této době se objeví kryty, zkontrolujte těsnost, protože tyto banky musí otočit na dno. Teplý s teplým ručníkem a nechte na tmavém místě na kompletní chlazení. Salát připraven! Dobrou chuť!!!

Salát z okurků "Zimní král" - sterilizace není vyžadována

Díky tomuto receptu můžete vařit občerstvení s křupavými okurkami za jednu hodinu. S touto metodou se salát nevyžaduje sterilizovat.

Složky:

2kg okurky.
400g cibule.
2. dlouhý cukrový písek.
40ml stolní ocet.
1. sůl.
8 pepřový hrášek.
Petržel nebo koprem podle preferencí.

Metoda vaření

Pak vypusťte vodu a pokračujte do zpracování ovoce. Nejprve musíte odříznout okraje, pak se rozřezat na tenké podložky, o tloušťce asi 2 mm. Pokud jsou okurky velké, pak mohou být nasekány do půlkruhů.

Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky a poslat k dehtu s okurkami. Pokud přílek způsobí slzy, pak se nože doporučuje být periodicky uložen ve studené vodě.

V misce přidejte sůl a jemně nasekané zelené. Směste všechno. Odložit zeleninu po dobu 40 minut, takže okurky dávají šťávu.

V další fázi všechny výrobky se posouvají do pánve, přidejte cukrový písek, ocet a pepř. Poté se znovu promíchejte. Přiveďte do varu na středním ohni. Pak vařit občerstvení 2-3 minuty, neustále se míchá. Když okurky vezmou žlutozelenou barvu, pak musí být pánev odstraněna ze sporáku.

Poté, co je horký salát, musíte se rozkládat na sterilizovaných bankách. Snack musí být dobře utěsnění a nalít marinádu. Je pevně uzavřena kryty, které také potřebují před sterilizovat.

Poté musí být sklenice převráceny, stejně jako balení, a odejít až do úplného ochlazení. Nezapomeňte ponechat jednu desku na vzorek. Pokud dodržujete technologii vaření, pak salát získá velmi chutné.

Okurky salát v korejštině

Korejský salát s okurkami se získá ostrý a voňavý. Pro přípravu budeme muset připravit následující složky:

2kg čerstvé okurky.
500 g mrkev.
1. strouhaný česnek.
50g sodná sůl.
0.5 šálek bílého cukru.
0.5 šálek slunečnicového oleje.
0.5 šálek stolního octa.
1ch. Dlouhý pepř podle chuti.

Zachování procesu

Vaření Začněme se skutečností, že promo promo okurky a odřízneme jejich tipy. Poté snižte ovoce podél 4 dílů, po kterých ho přes dvě části. To znamená, že z jednoho plodu vypne 8 pólů. Loď do nádobí.

Nyní musíte rošt čistit mrkev na korejské struhadlo.

Poslat mrkev na okurky. V požadovaném množství se přidá pepř, sůl, česnek, octový, cukr, cukr, stejně jako nerafinovaný olej.

Všechny složky mix, mísa pokrývají víko a nechat marinovaný salát po dobu 4 hodin. Během této doby budou okurky dávat šťávu, což je užitečné pro vyplnění plechovek.

Po určený čas musí být salát rozložen na připravené banky, doplnit jim šťávou a krytí kryty. Sterilizovat obrobek je zapotřebí v pánvi s vodou po dobu 15 minut.

Po tom, pevně otočte víka a otočte banky. Pokud chcete, aby okurky dostaly křupavé, pak se obrobek nemusí být pokryta ručníkem nebo dekou. Po ochlazení je korejský salát připraven!

Okurka salát s hořčicí

Zvažte další možnost obučovacího sálů na zimu. Takové občerstvení lze velmi rychle připravit. Rozlišovací prvek je, že budeme používat hořčici.

Složky:

4.5kg okurky.
250ml ocet.
250 ml rostlinného oleje.
250 g cukru.
100 g soli.
2 .. vrh černý pepř.
1. osvětlená suchá hořčice.
1. dlouhý česnek.

Proces vaření

V misce se zeleninou nalít slunečnicový olej, Cukrový písek, černý pepř, potravinová sůl, hořčičný prášek, stolní ocet, jemně nasekaný česnek. Pokud si přejete, můžete přidat hořčičný semeno. Směste všechno s rukama. Opusťte obrobek po dobu 3-5 hodin.

Pak by měl být svačina rozložen na sterilizovaných nádobách a doplňku marinády.

Nyní zůstává pouze sterilizovat obrobek v pánvi s vodou po dobu 10 minut. Otočte břehy, abyste zkontrolovali těsnost a zanechal k úplnému ochlazení. Pokud si přejete, můžete vyzkoušet vařený salát po několika hodinách.

Z okurek a rajčat. Skutečný džem!

Dokonce i od běžných výrobků lze připravit delicious Snack. pro zimu. Navzdory skutečnosti, že proces vaření je velmi jednoduchý, potřebujete určité zkušenosti, takže salát je voňavý. Proto se ujistěte, že se takový obrobek uskuteční.

Složky:

1kg okurky.
1 kg rajčata.
3 cibulové hlavy.
2thelová sůl.
160 ml stolního octa.
4. Dlouhý cukrový písek.

Phased Canning

Pro tento salát můžete použít okurky jakékoli velikosti. Chcete-li začít, odřízněte zadek a výtok, a pak je řezat prsteny střední tloušťky.

Pro občerstvení musíte vybrat rajčata s elastickou strukturou, takže během sterilizace nevyplachují. Vyjměte ovoce a řezejte ovoce na 4 plátky.

Cibuli nakrájíme na kroužky.

Když jsou všechny produkty připraveny, budeme pokračovat do plnění sterilizovaných plechovek. První vrstva by měla být okurky, pak rajčata, po kterém luk. Poté opakujte záložku. Vyplňte všechny sklenice.

Nyní pokračujte na přípravu marinády. Nalijte 2 litry na pánvi a položte na sporák. Když se téměř vaří, musíte přidat sůl a cukr. Míchat a nalít stolní ocet. Když se marináda vaří, musí být přidána do plechovek se zeleninou.

V poslední fázi potřebujete sterilizovat obrobek v misce s vodou. Po varu může být odstraněna po 15 minutách a roll ve speciálním klíči. Salát může být držen po dlouhou dobu, takže si můžete vychutnat své blízké a přátele s lahodnou zeleninou svačinu celou zimu.

Salát z okurků s lukem a rostlinným olejem

Pokračujeme v úvahu recepty konzervování s okurkami. Pro vaření můžete využít mladé a staré ovoce. Zelenina se získává křupavou. Snack je kombinován s různými pokrmy.

Složky:

4kg okurky. Nutnost vážení po řezání.
1/2 kg plazi cibule.
1 banda čerstvého koprů.
200ml stolní ocet.
250 ml slunečnicového oleje.
6. dlouhý cukrový písek.
3ST. Sůl.

Fázané vaření

Okurky musí být promyty, pak nakrájíme na kruhy, tloušťku podle svého uvážení.

Poté, snížil cibuli na kroužcích, polovině prsteny nebo malé kousky, jak se vám líbí více, protože neexistuje žádný principovaný rozdíl. Poslat na pánev s okurkami.

Také výrobky přidávají nasekané zelené, kamenné soli a cukr. Pak nalít rostlinný olej. Všechno je dobré zabránit. Panvis pokrývají víko a nechává salát po dobu 4 hodin, aby okurky dávají šťávu.

Dal jsem misku na hořáku a přivedl k varu na středním teplu. Po přidání octa a vařit zeleninu 3-4 minuty. Připravenost Můžete určit barvu okurků, musí získat nažloutlý odstín. Nezapomeňte se během vaření míchat svačinu.

Vyjměte misku z ohně a rozložte salát na bankách.

Pro hermeticky zavřete všechny banky, otočte je a odložit k úplnému ochlazení. Pokud je obrobek zabalen, okurky budou měkké.

Toto není všechny metody vaření zimní polotovary Z okurek. Ale podívali jsme se na nejoblíbenější a vynikající recepty.

Salát z okurků na zimu, co by mohlo být lepší? Otevřete sklenici v zimě a odtamtujte vůně čerstvého koprů, česneku, čerstvé okurky, jako by jen s postelí ... mmmm ... držte prsty!

A mimo okno purgy nebo mrazu je cracker! Řez brambory, jen velké, bez všeho, i když je možné v něm hodit kus krém s kusem soli, slaných divochů s pruhy růžová, chléb čerstvý s čajem s horkou, tady je také carská večeře!

Promluvme si o dopisech z okurků, zatímco je mnohem více o zahradě. Tak dobrá milenka Už byly nasalizovány ve velkých bankách, je čas vzít trochu.

Nejlepší recepty pro dnešek:

Takže si pamatuji, že pro recepty bez sterilizace jsou plechovky a kryty sterilizovány v předstihu a žádoucí způsobem suchým sterilizací, tj. V troubě, následujícím způsobem:

banky a kryty byly čistě umyty, opláchnuty čistou vodou, dávaly odtok vody;
udělali banky do studené trouby, pokryté kryty a zapnuty po dobu 30-34 minut při teplotě 120 stupňů.

Dostaňte je z trouby a použijte jako připraven ke stažení salátu do nich.

Když recept následuje sterilizace, můžete sterilizovat parní banky nad horkými vodními hrnci.

Jděte na recepty sami, začněte s jednoduchým a postupně přejděte do složitějšího.

Nejjednodušší recept na vaření, ale velmi chutné a voňavé! Pro tento recept osobně používám litrový eurobanks se šroubovým krytem. Někdo používá obyčejné plechovky s plastovými kryty.

dvě kilo okurky
česneková hlava
lžíce soli,
dvě lžíce cukru,
polovina šálku stolu octa,
jedno ostré pero s odstraněnou semena
banda zeleně, která je chutnat - kopr, petržel, bazalka.

Vaření:

Veškerá zelenina jsou pečlivě moje a my suší na ručníku.
Garlická zeleň a pepř jemně jemně řez.
Jezdecké okurky s tenkými hladkými kroužky a vloženy do smaltované nebo skleněné pánve. Strávíme směs zeleně, česneku a pepře, směs.
Přidáváme sůl, cukr a ocet a necháme to být 10 hodin v chladničce. Periodicky promíchejte.
Určíme v suchých sterilizovaných bankách, která se rovnoměrně rozloží marinádu, uzavřené kryty.
Okamžitě odstraňte do studeného sklepa.

Není to za dlouhodobě udržovat, je lepší použít dva nebo tři měsíce.

Salát bude vyžadovat trochu více investované práce než předchozí, protože je s vařením. Ale je uložen ve sklepě, bude to velmi dlouhé.

okurky tři kilogramy,
pepř bulharský jakákoliv barva a stupeň zralosti, ale zralý je stále lepší - chráněný,
Česnek zimní, čerstvé plodiny dvě hlavy, \\ t
banda petrželky
několik hrachu černého pepře - množství závisí na vašem chuti,
milenci list,
sůl dvě mírně neúplné lžíce,
finu cukru,
plný stůl octa stolu
fOREP zeleninového oleje,
rajčatová pasta je půllitr jar.

Recept:

Zelenina a greeny jsou dobře opláchnuty a suché.
Okurky řezané ne-tahy, pepř - slámy, zelení a česnek jemně otřít.
Všechny komponenty směšují ve velkém smaltová omáčka A dal se zahřátý na středním požáru, nezapomeňte se míchat.
Po váze se vaří, vařit na velmi slabý oheň po dobu patnáct minut.
Odstranit z ohně a rychle se rozkládat na sterilních bankách, nezapomeňte vyhodit vavřín.
Přejíždět a vychladněte se pod teplou deku nebo starý kožich. Skladujte ve sklepě.

Salát připravený tímto způsobem se podobá úniku a podává se jako svačina na horký nápoj nebo pyré brambory. Makarony jsou také docela vhodné. Jako doplněk k oblíbeným pokrmům.

Marinovaný salát, bez vaření - rychle a jednoduchý, sen o nějaké milenky!

okurky tři kilogramy,
cibule jsou malé 6 kusů,
Česnek 10 velkých zubů,
cukrový sklo,
2 lžíce soli,
polovina šálku stolu octa,
sklenici rostlinného oleje.

Vaření:

Všechny mé, čisté a suché na ručníku.
Rubym jemný česnek, cibule řezané půl prsteny tenké.
Okurky jsou malé - kruhy, velké poloviny prsteny a čtvrtletí.
Přidáváme všechny ostatní komponenty a dáváme jej v chladničce hodin 12, pravidelně míchání.
Zůstaňte na sterilní banky na vrchol, nezapomeňte rovnoměrně rozdělit přidělenou šťávu tak, aby okurky v bankách byly skryty kapalinou.
Jezdíme a okamžitě vynecháme v chladném sklepě.

Co může být chutnější na chladném zimním dni než svačina z čerstvých okurek vonící teplé léto a slunce?

Sada možností uchování - podívejte se na to nejlepší z nich:

Marinované okurky

Tento salát bude dělat se sterilizací. Znám tuto možnost a bez sterilizace, ale je to velmi horší pro tuto možnost.

střední okurky dva kg,
cibule jsou malé 10 kusů,
lžíce soli bez vrcholu,
cukr dvě lžíce,
ocetový stůl dvě lžíce,
několik větviček koprů,
pepř černý hrášek 7-10 kusů.

Vaření:

Moje okurky a greeny, čistý a můj luk, všechno je suché.
Řezáme okurky a cibule s tenkými kroužky, leželi ve velké misce.
Dill je jemně kotleta a směs s okurkami a cibulí, přidejte sůl, cukr a ocet.
Necháme dvě nebo tři hodiny na chladném místě.
Sterilizované banky pevně spojily svačinu, nalil přidělené do banky s větrem na pobřeží, přidejte pepřový hrášek v každém páru. Pokrýváme víka a necháme stát ještě třicet minut.
Sterilizujte na vodní lázni ve velké pánvi, nezapomeňte na vložení vložky pod sklenicem po vroucí vodě 15-20 minut.
Vyjímáme sklenice vroucí vody a okamžitě jezdíme. Skla do otočení pod kostkou, skladujte v chladném sklepě.

Při otevírání banky v zimě okamžitě začít, jak se říká - tekoucí slin! A vzpomínám si na minulé léto ...

Druhým názvem je okurka svačina s česnekem. Vůně čerstvých okurek v něm zůstává i po zachování.

Čerstvé okurky, malé tři kiloši,
cibuli velké 4 kusy,
banda koprových listů,
cukr tři lžíce,
lžíce soli s malou jízdou,
stánek na ocet stůl,
4-5 černý pepřový hrášek.

Vaření:

Veškerá zelenina jsou dobře opláchnuta, peeling cibule a dávají trochu vody.
Odřízněte okurky s tenkými kroužky, cibulkou - poloviční kroužky a dát ji do smaltované pánve.
Míchejte se solí a cukrem a nechte stát třicet minut
Přidejte jemnou zeleň, ocet a pepř.
Umístěte pánev na pomalé vytápění a přiveďte do varu, míchání.
Opatrně sledujte obsah pánve, jakmile okurky začnou měnit barvu, odstraňte z ohně, okamžitě se rozkládají na sterilních bankách a počkejte.
Sledujte, že při plnění plechovek, Marináda naplnila celý objem na vrchol.
V chladu pod kožichem.

Velmi chutné a voňavé!

Okurkový salát pro zimu s hořčicí - velmi chutné

Pojďme použít recept bez sterilizace.

tři kilo okurky,
tři kilo cibule plazů
sůl dvě lžíce s malým skluzavkou,
cukr je také dvě lžíce s dobrou jízdou, jak bude možné hák,
plný stůl octa stolu
lžíce kurkumy s kladivem
desítky černého pepřového hrášku.
hořčice semena - fulal.

Vaření:

Moje, čistá zelenina, sušení na ručník.
Cibule se rozřezávají tenké poloviční kroužky, okurky slámy střední velikosti, rozloží se ve smaltované pánvi.
Uzpívám sůl, promíchá a odstraňte do chladného místa po dobu dvou nebo tří hodin.
Přidáváme všechny další přísady a umístíme si pánev na pomalé vytápění, nezapomeňte pravidelně míchání.
Po varu, následujte okurky, abyste změnili barvu.
Odstraňujeme hrnec z ohně, ležela salát na sterilní banky, rovnoměrně rozdělující marinádu a spěch. V chladu pod kožichem. Skladujte v chladném sklepě.

Salát je velmi chutný a krásný vzhled, uložený dlouho. Dobrou chuť!

Vynikající recepty na zimní mezery:

Domů adjika

Druhý název tohoto salátu je pětiminutový. Sterilizace po varu trvá 5 minut. Dělám v půllitrových sklenic s Euridy.

okurky a rajčata pro dva kilogramy,
banda čerstvého koprů.
několik větvičků celer,
česneková hlava
cukrový sklo,
lžíce s jízdou solí,
ocetový stůl na půl lžíce na sklenici nebo několik kapek kyseliny octové.

Vymyje se a suchá zelenina řez s tlustými kruhy nebo plátky.
Zelení a česnek jemně otřete.
Máme míchat vše v misce, přidáváme další komponenty kromě octa a směs.
Zájem o chladné místo několika hodin a rozložení sterilních bank, nezapomeňte rovnoměrně distribuovat přidělenou šťávu.
Dali jsme na vodní lázeň a přivedli k varu vody.
Sterilizovat na vodní lázni po vroucí vodě přesně 5 minut.
Zavedeme se a bodáme na ciriled pod kožichem.

Tento salát je z mého oblíbeného!

Všechno je jednoduché a rychlé, protože by mělo být v Korejci. Jediná chyba s marinadou, musí být připravena předem a dát pět hodin.

okurky tři kilogramy,
mrkev kilogram,
2 lžíce solí s malou jízdou,
krytí cukr,
předpornost rostlinného oleje,
polskina ocet,
česneková hlava
pepper černá mletá polovina lžičky, \\ t
Červená paprika kladivo lžičky,
lžička pozemního koriandru.

Vaření:

Připravte marinádu - smíchejte olej, ocet, koření a jemně nasekaný česnek s greeny, přinést a dát jí pět hodin.
Odřízněte okurky s velkou slámou, mrkev tři na korejské struhadlo, mix.
Dávali jsme směs zeleniny v bankách není příliš těsná.
Přinesu k varu marinády a nalít ho do bank.

Na konci, trochu potřebných maličkost:

Tak, že tam, kteří nemluvili o možnosti použití záře okurky v salátech, osobně, řeknu to: okurky v salátu by měly být mladí a jemní, a zarostlé mohou být použity k získání okurkové šťávy, které může být Používá se v receptech různých zeleniny na zimu pod značkou v "Okubová šťáva".
Okurky před vařením salát v zimě musíte na pár hodin opláchnout a namočit čistou vodou, pak se ztratí na silnici ze zahrady domácí vlhkost a občerstvení se otočí mnohem více chutnější. Bez namáčení mohou být jen okurky, roztrhané z postele s brzy ráno na rosa a okamžitě označena hostou. Takže neměli v noci vlhkost, protože by to mělo!
Salát by měl vstát pár týdnů, než je otevřen a jeden. Aby bylo možné mít skutečnou chuť, musí být zelenina rozbitá v marinádě.
Salát z okurků, samozřejmě, musíte udělat v malých bankách, takže jednou a skončit, nemají rádi otevřené. Ne že se zhoršují, ale je to podruhé, že to není tak, možná proto, že poprvé sbalil?
Čím menší je tepelné zpracování okurek, tím je těsnější jejich chuť v salátu do čerstvého. Ale nicméně to znamená, že to nechat, aby se salát zhoršil. Ale můžete stěr s jinými konzervačními látkami - octem a solí. Vzor zde je takový - tím menší tepelné zpracování nebo není vůbec, čím větší je ocet a sůl.

Příjemná chuť k jídlu a úspěšné polotovary!

Zavřu spoustu ochrany a zvláštního místa mezi mými sochami za obsazení salátů. Líbí se mi, že otevřením takového jar, na stole to ukazuje plné, již připravené svačinu, zatímco stále vynikající. A nemyslete si, že obrobky tohoto druhu jsou poměrně pracné a vyžadují dlouhodobou přípravu. Ve skutečnosti recepty jsou různé - a jednoduché a komplexní. Zde například okurka salát pro zimu - připravuje se poměrně snadno a relativně rychle a jeho chuť je velmi zajímavá. Zvláštní pikantnost tohoto salátu z okurků pro zimu připevňuje česnek a pepř, je to tyto koření, aby okurky jako lahodné!

Také se mi líbí v tomto receptu, že se jedná o salát z okurků pro zimní řezy, a nikoli kruhy. S takovým velkým řezáním mají okurky jasnější, bohatou chuť a vypadají velmi chutné. Máte-li zájem o tento recept, vítáme mi do kuchyně - řeknu vám, jak vám říci, jak se tento lehký okurkový salát připravuje na zimu.

Složky:

5 kg okurků;
1 šálek cukru;
1 šálek rostlinného oleje;
1 šálek 9% octa;
3 lžíce soli;
2 lžíce česneku zmeškaných česnekovým catcake;
0,5-1 cm hořkého pepře;
1 lžička černého kladiva pepř.

* Používejte sklenici s kapacitou 250 ml.

Ze stanovené výše výrobků, přibližně 6-6,5 litrů salátu

Jak udělat salát z okurků na zimu:

Okurky jsou vybrány čerstvé, hladké, malé velikosti. Pokud používáte velké okurky, s odstraněním semen, salát vypadá méně chutné. Okurky jsou důkladně opláchnuty studenou vodou. Odřízněte tipy z okurků a nalijte studenou vodu tak, aby byly zcela pokryty. Vydrží tak okurky po dobu 3-4 hodin.

Okurky řezané podél 4 dílů a pak na polovinu (pro okurky o délce asi 10 cm). Pokud okurky jsou malé, mohou být dlouhé 5-7 cm, mohou být jednoduše řezány podél 4 nebo dokonce 2 díly. Položte okurky do velké pánve.

Nalijte rostlinný olej a ocet, dát sůl, cukr, pepř a česnek.

Dobře promíchejte.

Zakládáme pánev s víkem nebo ručníkem a přiřaďte se stranou 2,5 - 3 hodiny, takže okurky jsou nasáklé marinádou a nechali šťávu. Juice bude docela hodně.

Pak okurky vysvětlují připravené sterilizované banky. Dávali jsme pevně, třásli jsme se banky při náplně, zůstat co nejmenší prázdnota. Můžete trochu stisknout rukama, ale jen lehce, abych si vzpomněl na okurky.

Nalijte holubník solanky.

Banky s krytem okurky s kryty a instalují je do široké pánve, na které je dodáváno speciální mříž (nebo dno ručníkem).

Nalijte sklenice s okurkami s vodou, aniž by dosáhli několika centimetrů na krk a na oheň.

Na velkým ohni přinášíme do varu, a pak sterilizujte po dobu 10 minut, mírně snížit oheň tak, aby neexistoval příliš přísné varné. Buďte opatrní - pokud sterilizujete okurky déle, budou měkké, nebudou křičet. Hotový salát je okamžitě utěsněn. Banky se otočí vzhůru nohama a zabalí deku. Vydržel tak plné chlazení.