Mis on valamine? See on tassi vedela lisand. Venemaal algab täitmise ajalugu pikka aega ja välimust ning maitse, mida nad näevad välja nagu vedela kaste. Populates on liha, köögiviljade, seente jne komponendid. Järjepidevuse kohaselt on ka vedelad podlivaadid ja tihedamad. Sa võid valmistada mahla mahla, mis paistab silma valmistamisel tassi, saab teha eraldi puljongil või teistest koostisosadest. Hapukoor, jahu, tärklis, piim, piim, vürtsid, sibul ja küüslauk lisatakse tihedusele.
Valamine peaks rõhutama tassi maitset ja ärge öelge seda, vaid vastupidi, anna talle kerget maitset. Ujumine kuni erinevaid roogasid - liha, kala, garniram, köögiviljad, oad ja teravili. Nüüd on suur hulk kastmeretseptid ja igaüks saab valida täidise, mis põhineb nende fuckers toidus.
Cooking Gravy saladused
- Üldine viga toiduvalmistamisel on gravitatsioon on nende tükkide moodustumine, mille tõttu kaste on raske veeta tassi ja sellel on inetu välimus. Sellest vabanemiseks võtke ujuja või segistiga ujuma, nii et kaste muutub homogeenseks konsistentsiks. Samuti vältida tükkide, jahu võib ette näha mõne soolatud vees.
- Podliva, saate lisada veine ja see annab neile peen varju. Valge kastme valmistamiseks on kõige parem võtta valge lauaveinJa Portover ja Madera sobivad punased. Saate asendada valge veini kahe suhkruga, mis tuleb lahustada väikeses koguses äädikat.
- Aromaatsed ained tavaliselt panna päikese käes 5-10 minutit. Kuni valmisoleku ja pipra ja teravate maitseaineteni pärast valmisolekut või pärast küsitlust.
- Kui lisate tomati kleebi kastmesse, siis märgite, et see on juba soolane, mistõttu ei ole vaja sellist kastmest eelnevalt soolata. Samuti saab Podliva mitmekesistada rabarbi, Sorrelli ja Barbaris lisamisega. Need lisatakse mahla, puljongi või lihvimismasina kujul.
Tomati söögiplaat liha
Teil on vaja: kaks tabelit. Tomatipastade lusikad, üks roomaja juht, kaks küüslaugu, roheliste, soola ja pipart.
Tippkohtumisel väike kastrul ahju ja valage vett. Lisa tomatipasta seal, nii et segu muutub tihedamaks ja keema. Lõigatud sibul Ja praadige see, mõned tükid küüslauk purustati liha veski või ajakirjanduses. Tagasi värske peterselli, lase tal nägu natuke ja suin. Kõik koostisosad lisavad tomatipasta ja veega kastruni. Lisage oma maitsele soolad ja pipar. Kui kaste jahutab, saab seda valada osade kaupa ja serveerida tabelisse.
Mushroomi kastme valmistamine liha
Te vajate: 200 g seente, 50 g jahu, 5 spl. l. Hapu kreemid, 250 ml piima.
Peeneks lõigatud sibul ja praadida see pannil koos köögiviljade ja võid. Sibulad praadige, kuni ilmub kuldne koorik. Seened loputage põhjalikult ja pane see peeneks. Lisage vibu seente ja lisage jahu ja segage kõik. Jätka praadida kastmes samas seente ei ole täielikult mängida. Pärast seda lisage piim, hapukoor ja jätkake küpsetamist isegi umbes 20 minutit.
Terav kastmes liha
Te vajate: 100 g krrenat, 150 g hapukooret, 40 g või, 50 g jahu, 50 ml liha puljongit ja 2 munakollast.
Peske kuradi ja sooda riivist, lisage paari äädika tilka. Kreemjasõli ja jahu lisab pannile ja röstitud homogeense konsistentsiga. Kõik see vala puljong ja tuua kastme keema. Pärast seda lisage purune, hapukoor, sool, pipar ja segage põhjalikult. Munakollased. Beat ja soe, lisage ülejäänud osad, kuid ärge keema kastmes.
Piimane kastmes
Sul on vaja tooteid põrandalisurite jaoks Gravy: piim - 1,5 art., 0,5 artikkel. Vesi, või - 2 spl. l., Jahu - 2 spl. l. Kui soovite tihedam kaste, siis võtke piim - 1, 5 klaasi, pool tassi vett, jahu ja koorõli kolme supilusikatäit. Soola maitse järgi.
Fry õli ja jahu pannil, seejärel lisage piima veega lahjendatud ja jätkake küpsetamist veel 5 minutit. Pärast küpsetamist võib kastmes olla tüvi.
Isuäratav kastmes
Te vajate: 1/3 tassi mandli või oliiviõli, ¼ tassi värsket apelsinimahla, värske peterselli rohelust, 2 ahelat. Sidrunimahla, pipra ja soola lusikat maitse järgi.
Kõik komponendid segavad kaussi ja piitsutage segisti, kuni kastmes muutub homogeenseks konsistentsiks.
Dieet Gravy pasta
Sellise kastme valmistamiseks vajate: üks porgand, kaks tabelit. Ketchup lusikad, 3 supilusikatäit sojajahu, taimeõli, vee, soola ja pipra maitse järgi. Sibulad ja porgandid jahvatatakse ja röstib õlis, seejärel lisage ketšup. Pärast seda lisage sojajahu, segage kõik ja lisage keeva veega, nii et kastmes ei ole väga paks.
Gravy küüslauguga tšehhi keeles
Selline kastmes on tavaline liha ja keedetud taimseid roogasid. Selle ettevalmistamise jaoks on vaja: 30 g hammustada, 4 küüslaugu nelk, 10 g suhkrut, 1 spl. l. Sidrunimahl, 10 g salat, 200 g piima.
Väikeses kastrulis rasva, praadida jahu ja vaadata seda nii, et see põletatakse. Seejärel lisage seal peene küüslaugu ja sibulaid, jätkake praadimist, kuni köögiviljad muutuvad kuldseks värviks. Seejärel lisage kuuma piima, suhkur ja pidevalt segatud. FRY Gravy tulekahju veel 20 minutit, lõpus toiduvalmistamise soolamise ja lisada sidrunimahla.
Gingeriga
See vürtsikas Gravy kleit on ideaalselt kombineeritud kalade, grillitud liha ja grillihaga, samuti kanaga.
Toiduvalmistamiseks vajate: 6 spl. l. RAST. Õlid, küüslauguküünt, 1 spl. l. Sidrunimahl ja 0,5 h. L. Värske ingveri riivitud juur.
Selline kastmes ei nõua röstimist, segage hästi ja kehtib tabelisse.
Ära ole laisk, et valmistada kastmesse, ja te näete, et isegi kõige levinumad kohtlemised saavad uue maitse ja aroomi omandada.
Kõige sagedamini valmistatakse liha- ja köögiviljade puljongide, hapukoore, piima või kreemi alusel. Parfüümi puhul lisavad vürtsid sageli neile, samuti värsked ja kuivatatud maitsetaimed. Ja täna pakume teile mõned lihtsad retseptidSaate kodus lihtsalt korrata.
Kaste cotlet
Tehke tipphetk Tavaline pere menüü on väga lihtne. Selleks on piisav, et valmistada ette maitsev kastmest tomatipastadest, sibulatest ja vürtsidest ning teenida seda kuumade lehtedega.
Koostis:
- jahu - üks supilusikatäis;
- sibulad - 40 grammi;
- tomatipasta - kaks lusikat;
- küüslauk - kaks hammast;
- bay lehed;
- vesi on üks klaas;
- suhkru - näputäis;
- soola, oliivi maitsetaimede ja maapinna segu - maitse järgi.
Valada teise toitu jahu valmistub väga lihtne ja kiire. Sa näed ennast, kui loete meie retsepti.
Niisiis, peate kõigepealt pirni puhastama ja lõikama see kuubikutega. Pärast seda praadige toorikud ruddy koorikule. Seda saab teha samasse pannil, kus lõketid on just valmis. Valage vee ja tomatipasta segu Luka, lisage maitsele ja soola maitsele, pange lahe lehed. Viige kaste nõrga kuumuse kümne minuti jooksul ja lõpuks segage see tükeldatud küüslauguga.
Millal on valmis, teenige seda tabelis koos peamise tassi ja garneeringuga.
Farsh kaste
Teised toidud on Euroopa kööki väga populaarsed. Neile saadakse väga rahuldav, maitsev ja aromaatne.
Koostis:
- mis tahes hakkliha - 500 grammi;
- porgandid ja sibulad - kaks tükki;
- küüslauk - kolm viilu;
- tomatipasta - üks ja pool supilusikatäit;
- soola, kuiv basiilik ja jahvatatud pipar - maitse järgi;
- taimeõli.
Kuidas liha teekond teise toitu valmistada? Väga lihtne ja ei põhjusta sind raskusi.
Puhastage köögiviljad, loputage jooksva vee all ja lihvima. Porgand on parem karastada ja sibulad lõigata kuubikuteks. Küpseta toiduaineid taimeõli kohta viie minuti jooksul, seejärel lisage neile mince.
Sulgege pann kaas kaanega ja hautatud liha kuni valmisolekuni. Ära unusta perioodiliselt segada hakkimist, purustades seda kühveldada või kahvli väikeste tükkide. Lisage toodetele tomatipasta, vürtsid ja sool. Mõne minuti pärast valage pannil vett, pane küüslaugu ja basiiliku. Segage kõik koostisosad ja eemaldage kastme tulekahju.
Maitsvat saab serveerida pasta, kartulite või riisiga.
Vala teise tomatitoite jaoks
See maitsv I. ilus kaste Täiuslikult sobib liha ja kala roogasid, mida tavaliselt serveeritakse riisi, püree või pastaga.
Nõuded:
- piim ja keedetud vesi - pool klaasi;
- jahu - supilusikatäis;
- tomatipasta - kaks teelusikatäit;
- kreemjasõli - 30 grammi;
- soola ja must pipar - maitse järgi.
Selle retsepti abil saate koostada teise toidu jaoks kastme.
Valage jahu vee toatemperatuurini ja segage need kiiluga. Pane kastrullplaat või väike kastrul ja mõne aja pärast sulatada õli. Vala piim ja vesi lahjendatakse jahuga fine voolava toitega. Lisa tomatipasta, sool ja vürtsid. Segage toiduaineid ja küpseta kastet veel paar minutit. Kui viiskümmend pakseneb, saab seda ahjust eemaldada.
Kuidas teha viiul teise tassi Sardelka
Lihtne eelarvekaste taskukohaste toodete eest saadakse väga maitsev ja rahuldav. Ja me valmistame selle ette järgmistest koostisosadest:
- taimeõli - üks lusikas;
- pirn;
- vorst - kolm või neli tükki;
- tomati kastmega - kaks supilusikatäit;
- hapukoor - viis lusikat;
- pipar ja sool - üks näputäis;
- rohelised - maitsta.
Puhastage sibul, lõigatud väikesteks tükkideks ja praadimiseks pannil. Kui soovite, siis saate lisada riivitud porgandid, paprika või tomatite. Pane õhukese hakitud vorstid pannisse ja jätkake toiduvalmistamistooteid koos. Lõpuks, kuid lisage neile kaste, vürtsid ja sool. Sulgege kaas ja kustutage oma kümme minutit. Lõppenud kaste puista tükeldatud roheliste ja toita see lauale kartulite, pasta või keedetud riisiga.
Maitsev ja rahuldamine Gravy naudib täiskasvanuid ja lapsi. Nagu te näete, valmistub see kiiresti ja ei vaja spetsiaalseid kulinaarseid oskusi.
Kuivatatud seene kastmes
Soues ja Podlits teisele roogadele saab valmistada erinevatest toodetest. Ja iga kord, kui tavaline roog rõõmustab maitsete ja maitsete uusi tooni. Seekord me tahame öelda, kuidas maitsvat ja lõhnav kaste kuivatatud metsa seente valmistatakse. Tema ettevalmistuse eest vajate:
- nisujahu - supilusikatäis;
- seene puljong - 200 või 400 ml;
- rohelised;
- valged kuivatatud seened - 10 grammi;
- küüslauk - kaks hammast;
- paks hapukoor - 100 grammi;
- sool ja vürtsid.
Retsept lisaainete me kirjeldame üksikasjalikult allpool.
Kuivatatud seente panna sügava kaussi, valage need keeva veega ja jäta mitu tundi. Pärast seda pange toorikud kastrulis veega ja keedetakse neid kuni valmisolekuni. Tüve puljong (see ikka vaja). Seened lõigatakse väikesteks tükkideks.
Jahu kuivab kuiva pannil ja seejärel hoolikalt valage seda puljongit. Siduge kastme intensiivselt kõigi tükkide murdmiseks. Pea meeles, et kastme tõstmine sõltub lisatud vee kogusest.
Kui mass muutub homogeenseks, lisage hapukoor, soola, seente ja vürtse. Segage kõik tooted ja keeta need mõne minuti jooksul kaane all nõrga soojuse all. Lõpuks lisada hakitud rohelised ja hakitud küüslauk kaste. Mõne minuti pärast maitsvat saab tabelisse kanda.
Püüdke esitada see kaste õhtusöögiga koos laminaatide, lõkeste või kana tiivad. Teie pere hindab kindlasti uut maitset ja palub taas korrata seda kulinaarset katset.
Magus ja hapukastmes
See lihtne retsept teeb teie menüü mitmekesisemaks ja huvitavamaks. Hiina kastmed ja podlits teisele roogadele on täiesti kombineeritud liha, kala, köögiviljade ja riisiga. Muidugi saate osta valmis toote mis tahes supermarketis. aga kodu valik See saab alati maitsvamaks ja see maksab palju odavamaks.
Koostis:
- kaks väikest sibulat;
- tükk ingveri juur;
- kaks küüslaugu nelk;
- kaks supilusikatäit taimeõli;
- 20 ml sherry;
- kolm lusikat sojakaste;
- äädika lusikas;
- kolm supilusikatäit ketšupi;
- kaks pruun suhkru lusikat;
- 125 ml oranži või ananassi mahla;
- spoon tärklis;
- 20 ml vett.
Puhastage vööri, ingveri ja küüslaugu ning seejärel lõigake tooted peeneks maha ja praadima taimeõli kaks minutit. Ühendage eraldi kastrulis või pajaroog sojakaste, suhkur, puuviljamahl, šerri, äädika ja ketšup. Tooge segu keema ja seejärel lisage tärklisega segatud vett. Pane kaste kastmesse ja valmistage see ette soovitud järjepidevuse.
Seda kastme peetakse Hiina kööki põhiliseks, kuid see läheb ka Euroopa roogadega hästi. Näiteks saab seda rakendada küpsetatud kanafilee, lõhe praadiga või veiselihaga.
Beshel
Rääkides erinevatest kastmetest ja podlits teisele roogadele, me ei saa, kuid mainida seda populaarset lisandit. See Hispaania retsept erineb prantsuse versioonist, kuna see kasutab oliiviõli. Söögi algne maitse hindab kindlasti teie sugulasi ja külalisi.
Koostis:
- nisujahu - kaks supilusikatäit (kui soovite saada paksune kastmega, siis võtke üks lusik rohkem);
- oliiviõli - 100 ml;
- sibulad - üks asi;
- piim - 500 ml;
- maitseained maitsele (Muscat, lõhnav pipar ja lahe leht).
Kõigepealt puhastage sibul ja lõigake see võimalikult palju välja. Pärast seda praadige toorikud kuldse värvi ja lisage jahu. Vala piima õhukese reaktiivse, ilma et segada segada tooteid. Umbes kümme minutit hiljem, kui vedel keeb, pani aromaatne vürtsid kastmesse.
Soovi korral saate lisada ka värskeid hakitud rohelised. Seda kastet saab kasutada kastena või teise toitude joomine.
Maksa kaste
Maitsev ja söödalisand on suurepäraselt kombineeritud praetud kartulitega, köögiviljapüree, tapat ja pastaga. Ja kui te lõpetate tassi marineeritud kurkidega, saate kogu perele suurepärase õhtusöögi või lõuna.
Koostis:
- veiseliha või kana maks - 500 grammi;
- kaks sibulat;
- üks porgand;
- pool lusikajahu;
- keedetud vesi on üks klaas;
- soola ja pipra maitse järgi;
- taimeõli.
Kõigepealt valmistage maksa. Seda tuleb pesta, filme puhastada ja dokid eemaldada. Pärast seda lõigake liha väikesteks tükkideks, keerake need sügavale kaussi, pihustage ja segatakse jahuga. Peske köögivilju ja puhastage koorimine. Leek lõigake kuubikud ja porgandid poole rõngastega.
Asetage maks soojendatud pannile ja praadige see taimeõlile. Kui liha on peaaegu valmis, lisage sellele köögiviljad ja praadima tooted koos mõneks ajaks. Vala pan kuum vesi, Sulgege see kaanega ja kustutage tassi nõrga tulega veel 20 minutit.
Sööda ravida lauale kuuma koos oma lemmik-pool tassi, värskete köögiviljade salatide või marineeritud köögiviljadega.
Kaste Champightonidest
Populates jaoks teine \u200b\u200btoite seened on väga populaarne. Need lisandid annavad tooteid erilise maitse ja ainulaadse maitse. Kui te ei kahetse vähe aega, saate üllatada oma sugulasi või külalisi hämmastavate roogadega.
Koostis:
- champightons - 200 grammi;
- sibulad - üks asi;
- vesi - 400 ml;
- pool bouilloni kuubikust;
- valge jahu - pool lusikad;
- hapukoor - üks ja pool lusikat;
- segu maitsetaimede ja vürtside (pipar, basiilik, sool) - üks teelusikatäis;
- pool väikest kobarat;
- taimeõli.
Keeda 200 ml vett väikese kastrulis ja lisage sellesse puljongi kuubik. Küpseta pannil ja hakitud väikeste šampindadega. Kui liigne niiskus aurustub, valage puljong seente, lisage soola ja vürtse. Põnev tooted madalal soojus suletud kaane all.
Haagrist vee segu jahu, soola ja hapukoorega. Saada pannile täitke ja keedetakse veel viis minutit. Valmis kastmega saab esitada tabelisse liha, kala, spageti või kartuliga.
Gravy liha ja vorst juustu
Maalide esialgne kombinatsioon avaldab muljet armastust süüa maitsev. Nagu kõik podlivaled teise toitude, meie kaste sobib kartuli purustatud kartulid, pasta ja hautatud köögiviljad.
Koostis:
- hakkliha - 500 grammi;
- vorst juustu - 200 grammi;
- soja kaste - neli supilusikatäit;
- majonees - kaks lusikat;
- vesi - 100 ml;
- sibulad on kaks tükki;
- värske rohelised - üks kimp;
- küüslauk - kaks viilu;
- taimeõli.
Puhastatud sibulad purustavad ja ühendavad hakklihaga. Paigaldage segu hästi kuumutatud pannile ja röstitud selle suletud kaane all. Ärge unustage perioodiliselt segada tooteid, purustades neid väikesteks tükkideks.
Kaaber ja saatke juustu pannil. Seal panna sojakaste, riivitud küüslauk ja majonees. Valage vett ja kustutage kastmes kuni valmisolekuni. Enne söötmist kaunistage see tükeldatud tilliga.
Järeldus
Me oleme õnnelikud, kui soovid valmistada kodus podliva kodus teise toitu. Retseptid fotodega, mida oleme selles artiklis kogutud, aitavad teil tavalise menüü teha mitmekesisemaks ja huvitavamaks.
Toiduvalmistamisel kasutas üsna sageli valamist, mis on kaste, mida kasutatakse aroomi andmiseks, tugevdades maitse kvaliteet Peamise tassi rafineerimiseks. On tohutu hulk retsepte toiduvalmistamiseks.
Kõige lihtsam ja teadaolev paljude hostesside jaoks on viiendik jahu abil. Kuidas valmistada fiul jahu ja teiste koostisosadega Me ütleme artiklis samm.
- Me võtame väikese kastrulli, lisage sellele piima, mida soovite 1/3 vee lahjendamiseks lahjendada. Aeglase tulega toome oma äranägemisel soola, või ja vürtside küpsetamiseks. Eraldi plaadis segatakse seda väikeses koguses vees 1 supilusikatäis vett homogeense konsistentsiga, nii et tükke ei täheldata. Saadud segu valatakse aeglaselt kastmesse, paneme kastruni väiketulekahju ja keedetakse enne selle paksenemist. Mõned piima armuvad asendatakse hapukoorega ja proportsioonid saab valida nende äranägemisel. Keegi armastab vedelat kastme ja keegi meeldib kõndida. Te saate valmistada maitsva tomati kastme ja selle jaoks peate lisama mõned tomatipasta või värsked tomatite.
- Podliva valmistamiseks saate kasutada teist viisi - me võtame panniga, valame taimestiku õli, lisage selle jahu söögiriistad ja praadige aeglaselt soojusest. Lisage segu segule, segage hästi. Nüüd lisage vesi või liha puljongit ja tuua tõusulaine keema. Siis soolad, pipar maitse ja lisage tomatipasta.
- Kui eelistate pakkumiskreem maitset, siis saate kasutada järgmise retsepti Podliva jaoks. Me võtame 500 cm kreemi ja segame 2 spl neid. jahu. Saadud segu valatakse külma pannile - see peaks olema kõrgete servadega, nii et reis ei liigutaks kuumutamisel. Me pöörame tulekahju ja soojendame pannil järk-järgult. Me võtame umbes 200 grammi juustu ja hõõruge see riivist, pärast mida me saadame selle riindadele. Seal me saadame 2 hammaste peeneks hakitud küüslauk. Valamine tuleb keedetakse pideva segamisega, kuni juust on täielikult lahustunud.
- Saate süüa raskust roheliste ja köögiviljadega. Selleks praadige sibula karamelli värvi küpsetuspannil, lisage porgandid ja praadige enne õli omandamist oranž värv. Nüüd lisage peeneks hakitud tomatite ja poed kuni valmisolekuni. Poole klaasi veega nuttis supilusikatäis jahu ja saatke see valmis tõusulainele, keeta me seda ja lisame peeneks hakitud rohelised ja vürtsid. Saate panna sealiha või veiseliha saadakse saadud klaviatuuri.
Kuidas teha fiul jahu, kasutades seened või liha, mis ühendab paljusid roogasid? Kala, kartul, spagetid, pasta või porridgede saab teha sellise küllastunud ja maitsva täitmisega. Ta ei oska mitte ainult uskumatu maitse, vaid teeb ka mahlane tassi.
Koostisained toiduvalmistamiseks
- Üks porgand.
- 800-1000 ml puljongit.
- Paar supilusikatäit hapukoore.
- 1 keskmise pirn.
- 1-1,5 artiklit. Tomatipasta.
- Maitseainete kaalutlusõigus.
- Sool.
- Päevalilleõli.
- Rohelised.
- 2 supilusikatäit jahu.
Retsept Cooking Podliva
Lõika väikesteks kuubikuteks sibulaks ja ma hõõruda porgandit suure riiv. Küpseta taimeõli köögiviljad.
Lisa hapukoor ja tomatipasta ja seejärel valage puljong.
Teises pannil peate eelnevalt praadima jahutama jahutama ja seejärel jahutama. Nüüd lisage jahu pool klaasi külma veega ja saadud segu valatakse õhukese voolamisega, mitte kiirustades, puljongisse. Ärge unustage pidevalt segada täitmist oma täieliku paksenemiseni ja jälgige seda.
Lisa soola maitse, peeneks hakitud rohelised ja maitseained, rümba väiketulekahju umbes 10 minutit. Kui sulle meeldib küüslauk, saate selle lõpus lisada.
Oluline! Podliva põletamise vältimiseks on soovitatav võtta roogasid paksu põhjaga. Et teha tibu jahu, see on tingimata röstitud pann enne kreem varju.
Kui te valmistate seened kastmega (saate kasutada
Vihje number 3. Kuidas valmistada lõhnav kastmest väljalülitamisse, sabadele ja mellidele
Iga teekond teeb teie tassi mahlakas, isuäratav ja toitev. See sobib mitte ainult kala, liha, kana, maksa, vaid ka suurepäraselt kombineerituna putru, spagettide või kartulite kujul.
Nagu te juba aru saanud, vajab Podliva jahu kopsude ja vürtsede, küüslaugu, vürtside, roheliste jaoks kasutamiseks maitse parandamiseks. Pidage meeles, et Podliva peamine eesmärk on rõhutada tassi maitset, kuid mitte seda tappa.
Kuidas süüa teha:
- Kitlet ja teised täidisega toite sobivad suurepäraselt standardse valge kastmega. Selleks on vaja sulatada kreemjasõli pannil ja lisage mind supilusikatäis jahu - peate läbima kollaka värvi. On vaja soojeneda madalal kuumusel, kuni supp pakseneb. Selleks, et tükkideta, on vaja kastet põhjalikult segada. Pärast seda lisage vürtsid ja vürtsid. Podliva maitset on võimalik kajastada kirglike köögiviljade maitse järgi: riivitud porgand, paprika, peeneks hakitud sibul.
- Küpsetamiseks on veel üks huvitav retsept. Kui pärast ahju küpsetamist, liha või kana jäänud rasva ja vedelikku, muutub see podliva suurepäraseks aluseks. Sa pead korralikult kraapima spaatliga vasakule vastupidi, valage paar klaasi soe vesi Ja segage hästi. Lihandage õrnalt segu paksu põhja või panniga. Me võtame klaasi jahu ja segasime seda külma veega - vedela hapukoore konsistents peaks olema järjepidevus. Segu on mugav peksja peksja võita ja siis kastmes on ilma ühekordne ühekordne. Nüüd tuleb lahutatud jahu valada pannile ja segatakse hästi. See jääb, et viia see keema ja enne paksendamist, samal ajal segades pidevalt nii, et see ei põle. Me toome maitse soola ja vürtse, lisada rohelised ja küüslauk oma äranägemisel. Vala valmis.
- Köögiviljadest ja seentest on väga maitsev goursings, mis kaunistavad tatar putru või makaroni maitset. Võtame paar sibulat, tükeldage peeneks ja läbima päevalilleõli kuldse värvi. Porgandid hõõrutakse jämedale riivale ja saata pannile. Lõika seened ja saate võtta Chanterelles, Champignonone või aleries. Masha koos köögiviljadega. Peened hakitud tomatite saata pannile ja kauplustele kuni valmis umbes 15 minutit. Kuigi teekond valmistub, on vaja lahjendada ¼ klaasi jahu külma veega, nii et sarnasus on hapukoor ja peksid segisti, nii et puuduvad tükid. Valage segu õrnalt ülespoole pannile, ilma segamise lõpetamata. Torshem on veel 5-7 minutit, seejärel lisage soola, vürtse, rohelised. Maitsev Goths valmis.
- Kui te valmistate lihapallid või seljad, saate nendega süüa ühe panniga. 15 minutit, enne kui lihapallid on valmis, võtame klaasi jahu ja nutt külma veega hapukoore konsistentsile. Lisage mõned kreem või hapukoore ja segage hästi. Solim, pipar ja valage segu ThemeEfelsile - nüüd jääb see slaidiga kustutama suletud kaanega 15 minutit väikese tulega.
Pakume Teile õppida maitsvat retsepti liha podliva toiduvalmistamiseks köögiviljadega, mis vajab väga vähe aega valmistada. Seda saab esitada oma lemmikuks Garjas: kartulid, spagetid, mis tahes kohutav.
Retsept on huvitav, sest podliva koostisosade võib oma maitse eelistustes varieerida.
Köögiviljade valmistamiseks mõeldud koostisosad
- 400-500 grammi liha (saate võtta sealiha, veiseliha, vasikaliha, kanafilee).
- 50-70 grammi tomatipasta või ketšup. Suvekuudel saate kasutada ilma nahata tomateid.
- 150-200 grammi hapukoore.
- Paar Bulgaaria paprika.
- 1 porgand.
- 1 suur pirn.
- Taimeõli praadimiseks.
- Soola ja vürtse maitse järgi.
- Mitmed küüslauguküüned.
- Rohelised.
Kava toiduvalmistamise liha podliva köögiviljadega
- Esiteks tegeleme koostisosade valmistamisega. Puhastage köögiviljad ja lõigake need, nagu sulle meeldib - kuubikud või õlad. Bulgaaria paprika soovitada lõikamine suuremate tükkidega nii, et tema maitse tassi oli rohkem väljendunud, kui sulle meeldib see. Küüslauk, rohelised rohelised ruby. Porgandid saab hakitud või riivitud suure riiv.
- Pakke küte Päevalilleõli ja lisage sibul esimene, edastage see läbipaistvusele, siis porgandid ja bulgaaria pipar. Tomatipasta asemel kasutage julgelt värskelt tomatite. Viska tomatid keeva veega, et seelik kergesti eemaldada. Jahvatage nuga tomatite või segistis ja saatke hautatud köögiviljadele. Saate oma lemmik köögiviljadega turvaliselt katsetada, lisades need oma äranägemisel. Assamblee oad, suvikõrvits, lillkapsas - lisage köögiviljad oma maitsele ja lendama podliva eriretseptid. Et kanafilee Bow, Bulgaaria pipar ja spargli oad on täiuslikud. Sealiha on suurepäraselt kombineeritud porgandite, sibulate, piprate, tomatitega.
- Kui köögiviljad hautatakse, tehke liha. Me loputame sealiha, lõigatud plaatidesse, söödetakse vasar ja lõigatakse väikesteks piki tükkideks. Nüüd saadame liha köögiviljadele ja kauplustele kuni valmisolekuni.
- Lisage pannil mõned vee- ja hapukoor ning peatatakse jätkuvalt koostisosade segamist perioodiliselt. Solim, Perchym ja tuua valmisolekut 15-20 minutit.
- Lõpus ta tankida küüslauk ja rohelised ja on valmis aromaatne, küllastunud, paks rõõmu, mis on suurepäraselt kombineeritud kartulite, riisi, tatar, neelama, pasta. Kanaga valamine on kombineeritud pasta, kartulite, riisi, kaerahelbega.
Oluline! Bulgaaria Pepper on oluline hästi köögiviljade praadimiseks, nii et ta ei krunnaki lõpetamisel. Samuti on vaja liha hästi tõrjuda nii, et see oleks õrn ja pehme ja kiiresti valmis.
Vala on ideaalne teisele roogadele ja saate selle ette valmistada erinevalt.
Oleme juba rääkinud Podliva vedelatest versioonidest ja nüüd pakume oma juhusliku tassi õppima oma tiheduse tõttu rohkem juhuslikku tassi.
Koostis liha valmistamiseks liha
- 400-500 grammi sealiha.
- 2 supilusikatäit jahu.
- 200-250 grammi sealiha.
- Supilusikatäis tomatipasta.
- Mitmed küüslaugu hambad.
- Päevalille praadimisõli.
- Sool pipar. Maitse järgi.
- Rohelised.
Tehnoloogia paksu podliva valmistamine lihaga
- Esiteks tegeleme lihaga. Seda tuleb pesta jooksva vee all, lõigata plaatideks, koputage haamri ettevaatlikult ära ja lõigatakse väikesteks tükkideks pikliku kuju. Võite peksta juba viilutatud liha, kuid vajate selle protseduuri jaoks rohkem aega.
- Valage köögiviljaõli pannisse, soojendas seda hästi ja saatke seal ettevalmistatud sealiha. Lisage oma lemmik vürtsid. Liha praadimise alguses ei ole soovitatav liha soola, sest see kaotab palju rakumahla ja muutub raskeks.
- Juhtumite käigus, hapukoore ja tomatipasta segu, vee ja jahu segu - kõik seda saab teha segisti poolt, nii et jahu ei ole tükke. Vesi võib ohutult asendada liha puljongiga. Solim, pipar.
- Me saadame valmis segu liha, segage hästi kaanega, me vähendame kütte ja rümpi väikese soojuse. See on oluline sageli segada paksendamise aste ja vältida põletamise astet.
- Toru valmistamine umbes 15 minutit, tankida küüslauk, rohelised ja tuua maitsele. Me toitame koos riisi, tatar, pasta, kartulitega, hautatud köögiviljadest. Kartulikasvaruna kartulid on ka täiuslikud.
Oluline! Kui maja tomatipasta ei ole, saate selle turvaliselt asendada värskete tomatite või ketšupiga, mis on alati külmkapis.
Kui hapukoore ei ole, siis sobib ka majoneesi lusikad.
Iga vangla täiendab oma lemmiktoit suurepäraselt. Kui me räägime teises toitest, siis reis on ideaalne kala, liha, kana, maks, mereannid, putru. Tavapärase toitumise ja huvitavate kombinatsioonide abil saate suunata. Seda saab valmistada mitmesugustest toodetest, millel on alati kodus kodus. Podliva retseptid võib leida tohutu summa ja need erinevad kastmetest, kuna neid serveeritakse peamise tassiga.
Pakume Teile õppida kõige populaarsemaid podlivaleid, mis muudavad teie lemmiktoidud, mis on rohkem rahuldavad, aromaatsed ja maitsev.
Sellist lööki saab serveerida riisiga, kaerahelbed, kartulitödi kartulite, tatar, pasta. Seened peavad lisandite ja mustuse eemaldamiseks vees loputama jooksev vees. Kui seened kuivatatakse, on need vees eelnevalt leotatud ja keedetud. Värskete šampindade ja austri jaoks ei pea need meetmed täitma. Lõika seened plastiga ja sibula sibulaga kuubikute või poolrõngastega.
Kuivapannile lisatakse viilu, me sulame ja lisame sibul. Kui see muutub karamelliks, lisage seened - nüüd on kõik praadimine umbes 10 minutit. Me puista nahur supilusikatäis sõelutud jahu (võib olla sirgelt välja sõelude kohal üle pann - nii ei ole tükkideta), lisage mõned kreem või hapukoor ja pastaay mõne minuti jooksul. Solim, Perchym, maitse. Putru või kartuliõpitud kartulid Täida, puista roheliste ja sööda lauale.
Kartuli karjatamine
Kartuloodustused sobivad suurepäraselt kalade fännidele kaladest. Me võtame toite paksu põhjaga (katus, varras), valage taimeõli ja parandage seda. Lisa teelusikatäis köömen ja tuua see lihtne tumenemine.
Puhastatud ja viilutatud kartulid Saada maastikku, lisada näputäis kurkuva ja punase kibe paprika, pärast mida see praadida umbes 10 minutit. Nüüd on vaja valada vesi, sool ja pärast keemist 15 minutit. Vesi vajavad nii palju, et see katab kartulid veidi. Järgmisena lisage natuke ripple, näputäis koriander ja kauplused kuni valmisolekuni. Kui tassi on valmis, peab see olema peenestatud viilutatud kurgi tihendamine.
Mis tahes pastaga koos köögiviljadega. Mis igasuguseid liha on ka täiesti kombineeritud. Sellise podlifti jaoks, puhastage ja lõigake sibul, praadige see taimeõlile selge värvile. Tomatid, me käivitasime keeva veega ja eemaldame nahka, seejärel lihvige segistis ja saatke köögiviljadele.
Tomatide asemel saate kasutada tomatiimahla. Lisage oma lemmik maitseained ja vürtsid kastmesse. Köögiviljade, kurkumi, basiiliku, oreganoga, täiesti ühendatud. Kui supp on valmis, lisage natuke rohkem väike koor ja homme. Need, kes on dieedil, kreem ei saa lisada.
Sellise sekretsiooni, eile putru või pastaga ja te ei märka värskelt valmistatud kaunistatud erinevusi. Suvekuudel saate ohutult katsetada hooajaliste köögiviljadega, leiutada uusi kombinatsioone. Ja sa lihtsalt avada uus retsept Maitsev Podliva.
Vala liha
Kuidas teha viiul jahuga? Teil on vaja värsket köögivilju valmistada maitsva koe liha. Me soojendame pannit, valame õli ja praetud tükid liha. Teises skeletis, tervendage kreemjasõli ja selle sibulaid ja porgandeid. Saate lisada terava pipart hakitud õled. Pärast 5-7 minutit, lisame peeneks hakitud tomatite, puhastada nahast.
Kui köögiviljad on peaaegu valmis, haarame paari supilusikatäit Pre-Pimeeritud jahu. Mass on hästi segatud ja lisage klaasi vett. Kui köögivilja rõõmu keeb, tarnitakse see röstitud liha ja valmistada fiddle 35 minutit. Lõpuks toome lõpuks vürtse maitse, me paneme kokku ja lisame mitmeid hakitud küüslaugu tassi, et saada teravus Ja uskumatu aroom. Kui olete äge toidu armastajad, saate tassi veidi tšilli pipra lisada. Soovitatav on teenida kuuma tassi, pöörates seda rohelistega.
Kui olete söödet söötnud ja soovid oma maitse parandada, valmistada kaste. Täitke boileri täitega, muutuvad nad veelgi rohkem õrnaks. Kokkupandud parimad retseptidLeidke sobivam valik.
Kõige tavalisem Gravy variant kasutab põhikomponentidena sibulat ja tomatipasta sibul. Kui koogid osutus kuivalt, valmistage ette selle retsepti kastme ja tassi salvestatakse.
Koostis:
- suhkru - näputäis;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- sool;
- vesi kuum - 250 ml;
- sibulad - 45 g;
- lavrushka - 2 lehed;
- õli röstilasele;
- spice;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 hammast.
Kokkamine:
- Lukovka on peeneks tükeldamine, panna pannile õli, praadida kuni kuldse värvi. Tulekahju peab olema mõõdukas.
- Eraldi paagis, vala tomatipasta, valage jahu. Vala koostis kuum vesi. Lisage maitse soolale, suhkrule, segage homogeensuseni, nii et puuduvad tükid.
- Valage valmis segu pannil.
- Haake kastmega paksendamisega, pidevalt segades.
- 3 minutit enne protsessi lõppu asetage lahe lehed, kuivadele vürtsidele.
- Taluma pannil katte all veel 7-10 minutit.
Cooking retsept "nagu söögituba"
Kui sulle meeldib valada kitlet nagu söögituba, see on täpselt retsept, mida otsisite.
Koostis:
- jahu - 1 spl. lusikas;
- spice;
- pirn;
- porgandid - 1 tk;
- hapukoor - 2 spl. lusikad;
- sool;
- bouilloni liha - 210 ml;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- Õli köögivilja või kreemja - 2 spl. lusikad.
Kokkamine:
- Selge porgandid, resti.
- Eemaldage pirnidest koorik, lõigatud väike kuubikuks.
- Valage või sulatage õli pannil, panna sibul, praadige kuni kuldse värvi.
- Magama porgandid, pandud välja umbes 5 minutit.
- Köögiviljad valavad puljongit. Kui käes ei olnud liha puljongit, saate valada vett pannile, kus lõketid praadida, pange paar minutit välja. Saadud segu sobib poodiumile.
- Lisa tomatipasta, hapukoor. Sool, Spice Spice. Hautatakse veerand tundi enne köögiviljade pehmust.
- Eraldi segaduses jahu, segades spaatli põhjalikult kuiva sooja küpsetuspann helepruuni tooni. Lahe. Ühendage peamise seguga.
- Kustutage, pidevalt segamist kompositsiooni, tihedusega.
Paks kastmega jahuga
Väga maitsev vangla jahuga, mis osutub välja valge värv. Paljud teavad teda nimega "Beshemel". see hea valik Auru kitlet keedetud.
Koostis:
- kreem - 490 ml;
- kreemjas või - 55 g;
- spice;
- sool;
- bay lehed;
- jahu - 2 spl. lusikad.
Kokkamine:
- Valmis Schill Asetage õli. Kui see segab, valage jahu, segage, praadige. Jälgige seisundit, värv ei tohiks muutuda pimedaks.
- Vala koor. Kui soovite saada rasva kastmega, saate piima kasutada. Soola maitse.
- Hautatud, segamise kompositsioon, aeglase tulega.
- Vürtsi vürtsid.
- Vala ülejäänud koor homme enne paksendamist, segades pidevalt.
Kastme liha liha
Tehke täitmine hapukoorest tulekahju, mis naudib kogu perele, väga lihtsaks. See tulevad tema küpsetusprotokolli. Kompositsioon on ideaalne kala cutlet.
Koostis:
- jahu - 4 h. lusikad;
- kreemjas või - 2 spl. lusikad;
- hapukoor - 4 spl. lusikad;
- petersell;
- sool;
- tilli;
- mädarõigas - 2 h. lusikad;
- kala puljong - 250 ml.
Kokkamine:
- Pange õli kuuma pannile, lahustub. Vaata, et massi ei põletata. Puista jahuga, pidevalt segades.
- Kui ilmub kärgstruktuuri värvi vihje, valage puljong. Säästa 5 minutit.
- Pärast paksendamist pange hapukoor mädarõigas, sattunud.
- Taluma kaks minutit kaane all.
- Puista Chunky Roheliste rikkalikuga, segage kõik.
Seene kastme võimalus
See maitsva lõhnav kaste parandab iga tassi maitset, see sobib eriti hästi. Tavaline Cutlets Kaste muutuvad pidulikuks tassiks, nii et õppida seda iga armukesega süüa.
Koostis:
- pirn;
- jahu - 1,5 spl. lusikad;
- kuivatatud seened - 100 g;
- sool;
- pipar;
- kreemjas või - 3 spl. lusikad.
Kokkamine:
- Konteineris voldige keedetud seened, valage vesi, lahkuge kolm tundi.
- Koorige seened tund aega samas vedelikus, lihvimine puljong ja edasi lükata.
- Seened lõigatud väikesteks tükkideks või vahele läbi segisti.
- Kuuma pannil, valage jahu, praadige helepruunile toonile. Seejärel lisage õli, valage puljong. Säästa 5-7 minutit.
- Masina pirn, eraldi praadida kuni kuldse varju.
- Lisage seened, välja pandud.
- Ühendage kastmega.
- Sool, puista pipart, pange veidi.
Porgandite ja sibulaga
Taimsed komponendid aitavad teha erinevaid keedetud tassi, tema maitse on küllastunud ja helgem.
Koostis:
- vesi - 230 ml;
- küüslauk - 2 hammast;
- sibul - 130 g;
- jahu - 30 g;
- või;
- sool;
- tomatipasta - 30 ml;
- porgand - 130 g
Kokkamine:
- Selge köögiviljad. Masina pirn, hõõruge porgand suure riiv.
- Pane kuuma pann koos või köögiviljadega, praadida.
- Puista jahu, segage. Valmistada kolm minutit.
- Peeneks lõigatud küüslauguhambad, lisage röster.
- Veega täita. Asetage tomatipasta.
- Kompositsioon suurendab, maitse maitse.
- Segada. Kaane katmiseks.
- Tomit umbes veerand tundi.
Kokkamine:
- Punase südamega kastrulis, valage jahu, praadige, segades.
- Valage vesi, ühendage komponendid. Parem on ära kasutada kiilu, tükid lähevad kiiremini.
- Keeda. Tapama
- Kui mass muutub paksiks, valage hapukoor, siis ketšup.
- Jäta aeglane tulekahju.
- Kui pakseneb, sateeniate.
- Puista maitseainetega.
Majoneesi ja riivitud juustuga
Majoneesi ja riivitud juustu kombinatsioon muudab uudsuse ja originaalsuse.
Koostis:
- jahu - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 hammast;
- hapukoor - 2 spl. lusikad;
- mayonnaise - 3 spl. lusikad;
- pehme klassi juust - 110 g;
- soola maitsele;
- vesi - 180 ml.
Kokkamine:
- Grind küüslauguküünte.
- Ühendage hapukoor majoneesiga, lisage küüslauk. Sega kõik.
- Grillitud pannil pange jahu, praadige helepruuni toonile, ilmub kerge mutter aroom.
- Peil vedeliku koostis. Keemistemperatuurini.
- Asetage juust, segage.
- Valage valage vett tervitamaks.
- Segamine, kokk kuni mass pakseneb.
Sissejuhatus
Vedelikku nimetatakse erinevateks vedelateks maitsestamiseks. Tegelikult on see sama kaste, kuid ainult kehtetu Vene tiitliga. See valmistatakse nii kuuma kui külma. Kõige sagedamini valmistatakse kõrgus mahlast esile kuumutamisel või praadimisel. Mõnikord tehakse seda puljongil - taimsed, seened, kala või liha. Selleks, et see oleks paksem, lisatakse sellesse hapukoore, tärklis jne erinevad komponendid, tärklis jne. Kõige olulisem nõuet selle maitsestamiseks on maitse, et seda tassi ühtlustada, millega ta serveeritakse, andes aroomile. Niisiis, kõne siin läheb, kuidas teha võimalikuks saada viiul ühele või mõnele teisele tonni. Tegelikult on koduperenaine sellistel juhtudel kaks väljapääsu. Esimene ei viitsinud ja osta valmis toodet. Kuid tema maitse ei pruugi olla parem, lisaks see koosneb kõige sagedamini looduslikest komponentidest. Teine võimalus (seda ise) nõuab rohkem aega, kuid kindlasti toode saab paremaks. Kahjuks mõned inimesed teavad hästi, õigus. Kuid see artikkel võib sind vähe valgustada.
Vala liha
Vähesed on sada protsenti taimetoitlane. Paljud inimesed armastavad lihatooteid. Nende maitset saab parandada teatud maitseainete abil. Niisiis räägime liha vastu. Järgmine retsept - teravate maitseainete fännide jaoks. Peske kurat (100 g), puhastage see ja seejärel sooda ning lisage mannekeeni äädika. Nelikümmend grammi kreemõli sulab, segada jahuga. Lisage see mass liha puljongile, seejärel tuua keema. Pärast tulekahju eemaldamist kiida kurat ja sada viiskümmend grammi hapukoorest. Lisa kaks munakollast ja soojendage uuesti, kuid mitte keema.
Maitsestamine rasva, tomati ja jahu
Kuidas teha täidisõitude täitmist? Seda pakutakse siin klassikaline retsept. See kõik algab kitletilt praadimise protsessist. Mahl, mis paistavad välja, on teie poodiumi aluseks. Lisage veerand purustatud sibul ja root. Segamine valage jahu lusikaga. Tehke seda rahulikult nii, et see oleks mahla mahla ühtlaselt imendunud ja mitte kokku kukkunud tükkidena. Pass see mass, kuni see saab helepruuni varju, unustamata segada. Lisage seal tomatikast tomatiporti. Segage ja valage klaasi keeva veega. Külm vesi Ärge kasutage toiduvalmistamise protsessi häirimist. Lisa vürtsid ja jätkake süüa aeglaselt tulekahju paksusele vajate. Ideaaljuhul peab see kaste valmistama tund aega, kuid kümme minutit on piisav.
Jahu fännide jaoks
