Որքան համեղ վերցրեք թագավորական ծովախեցգետինները: Ծովախեցգետինների լավագույն մարինադ բաղադրատոմսերը: Վագր խորոված ծովախեցգետիններ սոյայի սոուսով

Ալեքսանդր Գուշչին

Համի համար ես չեմ անցնում, եւ տաք կլինի :)

Մար. 2018 թ

Բովանդակություն

Seashore- ի ցանկացած ռեստորանում կարող եք պատվիրել տապակած ծովախեցգետնի մի մասը. Նույնիսկ նրանք, ովքեր անտարբեր են ծովամթերքներից: Համեղ, Mediterranean խոհանոցի հետ կապված մեղմ սնունդը կատարյալ է որպես խորտիկ, մի բաժակ սպիտակ գինիով կամ թեթեւ գարեջուրով: Գրիլի վրա թարմ աղցան կամ բանջարեղեն մատուցվում է կողային ուտեստի վրա, երբեմն ուտեստը լրացվում է պանրի, բեկոնի կամ կծու սոուսով: Գրիլի վրա տապակած ծովախեցգետինների դիմաց նրանք մարինացնում են նրանց գինու, սոյայի սոուսի, տերիակի, ձիթապտղի յուղի կամ ցիտրուսային հյութի խառնուրդով, որպեսզի միսը մեղմ լինի:

Գրիլի վրա համեղ ծովախեցգետնի պատրաստման գաղտնիքները

Dish աշատեսակի պատրաստումը սկսվում է բաղադրիչների ընտրության եւ պատրաստման փուլում: Խորոված ծովախեցգետինների մարինադը հաճախ պատրաստված է սոյայի սոուսով կամ ձիթայուղով, որոնք կլանում են այլ բաղադրիչների բույրը `այն ծովամթերք փոխանցելու համար: Կարող եք ավելացնել նաեւ ձեր նախընտրած համեմունքները.

• Օրեգանո;
• խնկուն;
• ուրց;
• սխտորի մեխակ;
• Չիլի պղպեղ, Հալապենո;
• Կարմիր սոխ, կտորներ, երբեմն;
• կիտրոնի զամբյուղ, նարնջագույն;
• Չոր համեմունքներ (քրքում, ապխտած պապրիկա, համեմ եւ այլն);
• Կոճապարակված;

Ծովամթերքի իրենք նույնպես շատ կարեւոր են: Շատ լուսանկարներ պատկերում են ծովախեցգետին վառ վարդագույն, նարնջագույն կամ կարմիր: Հիշեք, որ նման ստվերը բնորոշ է պատրաստի արտադրանքին կամ ծովի նվերների համար, որոնք արդեն սառեցված են խաշած ձեւով: Իրական թարմ ծովախեցգետիններն ունեն կանաչավուն-մոխրագույն կճեպներ, դավանմուշների մուգ կետերով, հաճելի «ծովային» հոտ: Հում ձեւով դրանք չեն կարող ամբողջությամբ մաքրվել Chitin- ից, հեռացնել միջաջերը, գլուխը, ոտքերը, առանց միս վնասելու: Խորովածի խորովածի դիմաց, միայն խաշած ծովախեցգետինները մաքուր են, օգտագործելով հետեւյալ մեթոդը.

1. Քաշեք ծովախեցգետին գլխի եւ կոճղի հետեւում, դրանք մի փոքր հակառակ կողմերում շրջելով:
2. Հեռացրեք վերջույթները:
3. Ներքեւ մտալով կդիտեք: Հեռացրեք այն հակառակ կողմերում քաշելով:
4. Պոչը կարող է մնալ գեղեցկության համար, բայց ոչ բոլորն են դուր գալիս:
5. Մեջքի երկայնքով կտրատել: Հեռացրեք ներսը:

Խորոված ծովախեցգետնի բաղադրատոմսը

Տապակած ծովամթերքի խորովածի համը շատ կախված է այն բանից, թե ինչ են ընտրվել: Այսպիսով, որ ընդերքը ավելի լավ է փորագրված մարինադով, դրանք ամուր դրեք խորը ամանի մեջ, լցնել անուշաբույր հեղուկը: Եթե \u200b\u200bփոշեկման մեքենա կա, գործընթացը մեծապես պարզեցված է: Հատուկ փաթեթներում մի շերտ դրեք այնքան ընդերք, քանի որ այն տեղավորվում է եւ կավելացնի 1 tbsp: լ. Մարինադ: Սա բավարար է այնպես, որ հեղուկը ամբողջովին ապավինել է յուրաքանչյուր ծովախեցգետին: Նախապես եռակցված ծովամթերքը չի կարող տապակել շատ երկար. Միսը կդառնա «ռետին», կկորցնի համը:

Խորոված ծովախեցգետին մարինադում կիտրոնից եւ բազիլիցայից

• Ժամանակը, 1,5 ժամ:
• Կալորիականության ուտեստներ `92 կկալ / 0,1 կգ:
• Նպատակը, խորտիկ:
• Խոհանոց, Միջերկրական:
• Դժվարություն. Հեշտ:

Ատալիստական \u200b\u200bավանդական համեմունքները հիանալի կերպով լրացնում են ծովամթերքի համը, կարող եք նրանց մելիսայի թարմ տերեւներ ավելացնել: Մարինադա պատրաստելու համար Ավելի լավ է հարմար Ձիթապտղի յուղ, հավելյալ կույս պիտակով. Այն ունի ուժեղ բույր, հագեցած օգտակար նյութերով:

Բաղադրությունը.

• Կիտրոն - 2 հատ.;
• Բազիլ թարմ - 1 ճառագայթ;
• Մելիսան չորացրեց - 1 թեյի գդալ;
• Ձիթապտղի յուղ - 40 մլ;
• royal Chilled Shrimps - 300 գ;

Խոհարարության մեթոդ.

1. Մեկ կիտրոնի լվացում, բաժանեք կիսով չափ, սեղմեք հյութը մաղի միջոցով:
2. Բազիլը կարող է լինել սառը ջուր, հեռացնել ցողունները, նուրբ բաբախել:
3. Խառնել կիտրոնի հյութը, թակած ռեհան, ձիթապտղի յուղ, Մելիսա, խառնել:
4. Ծովամթերք լվանալ եռացրած ջրով, ներծծում անուշահոտ յուղով: Թողեք 1 ժամ թթու:
5. Մանրակրկիտ լվացեք երկրորդ կիտրոնը, սրբեք: Կտրեք բարակ կես օղակներով:
6. Տաքացրեք գրիլը կամ օգտագործեք հատուկ ցանց `տապակի հետ միասին:
7. Դրեք ծովամթերքներից մի շարքով, տապակել 5 րոպե, թույլ տվեք, որ ինձ դրսեւորվի մութ շերտերով գրիլից:
8. Շրջադարձեք երկրորդ կողմը, նույնպես տապակել մինչեւ կարմիր նարնջագույն.
9. Գեղեցիկ կերակրման համար զարդարեք կիտրոնի օղակների պատրաստի ընդերքը:

Կրաքարի հետ

• Ժամանակը, 60-70 րոպե:
• Մասների քանակը, 5 անձ:
• Նպատակը, խորտիկ:
• Խոհանոց, Միջերկրական:
• Դժվարություն. Հեշտ:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք անսովոր խորտիկ պատրաստել գարեջուրին, կրակեք մեծ սուր վագր ծովախեցգետին, խորոված պղպեղով եւ կոճապղպեղով: Grater- ի վրա մանրացնելիս, կոճապղպեղի արմատը քայքայվում է հյութի, կարտոֆիլի պյուրեով եւ պինդ մանրաթելեր. Դրանք կարող են հանվել, եթե մենք սրբենք զանգվածը մաղով: Հիշեք, որ ընդերքի միսը շատ մեղմ է, այն հեշտությամբ չորանում է երկար ջերմային բուժմամբ: Դրանից խուսափելու համար տապակել ծովախեցգետնի երկու կողմերը ոչ ավելի, քան 5 րոպե:

Բաղադրությունը.

• Կրաքար - 3 հատ.
• tiger Shrimps- ը սառեցված է `0,5 կգ;
• Չիլիի պղպեղ - 1 հատ.;
• Ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
• Կոճապղպեղի արմատ - 20 գ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Լվացեք կրաքարերը, չոր: Երկու ցիտրուսը կտրում են կիսով չափ, սեղմում հյութը, լարում, որպեսզի ազատվեք պղպեղից:
2. Պղպեղը նրբորեն կտրեց երկայնքով, հեռացրեք սերմերը, կտրեք պտուղը: Նյութի մանր կտրատել:
3. Կոճապղպեղի արմատը մաքրեք կեղեւը, մանրացրեք քերածով:
4. Մնացած կրաքարի կտրված է բարակ օղակների մեջ:
5. Զույգ կոճապղպեղ, պղպեղ, կրաքարի հյութ, յուղ: Խառնել, լցնել ծովամթերք, թողնել թթու 30-40 րոպե:
6. Տապակել նարնջագույնից եւ երկու կողմերում գրիլից մուգ շերտերի դրսեւորում: Զարդարել կրաքարը:

Սպիտակ գինիով

• Ժամանակը, 1,5-2 ժամ:
• Մասների քանակը, 5-6 անձ:
• Կալորիականության ուտեստներ `97 կկալ / 0,1 կգ:
• Նպատակը, խորտիկ:
• Խոհանոց. Պորտուգալերեն:
• Դժվարություն. Հեշտ:

Համեղ royal ծովախեցգետիններ Խորոված գինու սոուսով, որը հիանալի հարմար է որպես ճաշի խորտիկ: Ծառայեք նրանց սեղանին տապակած փխրուն բանջարեղենով, սառը աղցանով, սխտորով ճարմանդներով կամ զարդարեք կիտրոնի կտորներ, լիզ: Գինու սոուսի պատրաստակամությունը ստուգելու համար սայթաքել է դրանից վեր բարձրանալու զույգին. Այն չպետք է ալկոհոլ հոտոտի: Ընտրովի, հնարավոր է դրանից տապակած սոխը եւ համեմունքները հեռացնել քամոցով: Հակառակ դեպքում նրանք կարող են միաձուլվել հետագա աղացած:

Բաղադրությունը.

• Սպիտակ սեղանի գինի - 200 մլ;
• leek-shallot - 50 գ;
• Սխտոր - 2 ատամ.;
• Կաթնագույն յուղ - 50 գ;
• Ուրցը չորացրեց - 1 պտղունց;
• royal Shrimps- ը սառեցված է `0,5 կգ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Մաքրեք լամպը չոր կեղեւներից, հեռացրեք ծայրերը: Հրապարակեք միջին խորանարդները:
2. Թքել տապակը, հալեցնել կարագը: Ավելացնել աղեղ, չորացրած ուրց: Տապակել ոսկե գույնին:
3. Լցնել գինի, թող ալկոհոլը գոլորշիանա:
4. Հիանալի է ստացված սոուսը, լցնել նրանց ծովամթերք: Մարինացնել մեկ ժամ:
5. Երկու կողմերում ծովախեցգետիններով տապակած խորովածը:

Կոճապղպեղով

• Ժամանակը, 50-60 րոպե:
• Մասների քանակը, 4-5 անձ:
• Կալորիականության ուտեստներ `90 կկալ / 0,1 կգ:
• Նպատակը, խորտիկ:
• Խոհանոց. Japanese ապոներեն:
• Դժվարություն. Հեշտ:

Ասիայի ռեստորանները հանրաճանաչ են սուր ծովամթերքներով գրիլի վրա, ըստ ճապոնական խոհանոցի դեղատոմսով: Նրանց մատուցվում են խաշած բրնձի, հնդկացորենի արիշտա սոբայի, տապակած կամ թարմ բանջարեղենի զարդանախով: Մարինադի բաղադրատոմսով մանանեխը կարող է փոխարինվել բնական կամ չորացրած wasabi- ով, եթե այն պահեստում է: Հիշեք, որ ավելի երկար ծովամթերքները մարվելու են, այն ավելի կտրուկ կդառնա:

Բաղադրությունը.

• Սոյայի սոուս - 30 մլ;
• Ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. լ.;
• terrician սոուս - 2 tbsp. լ.;
• Սխտոր - 2 ատամ.;
• Աղացած չորացրած կոճապղպեղ - 1 թեյ.
• Մանանեխ - 1 TSP;

Խոհարարության մեթոդ.

1. Մաքրեք սխտորը չոր կեղեւներից, վաճառեք մամուլով:
2. Խառնել սոյայի սոուսը, տերարները, մանանեխը, սխտորը, կոճապղպեղը: Մանրակրկիտ խառնել, լցնել մարինադային ընդերքը:
3. Մարինատ 30 րոպե:
4. Քսեք գրիլը կամ մանգալան ձիթայուղով: Fry ծովամթերքները դեպի նարնջագույն-կարմիր եւ երկու կողմերում մուգ շերտերի դրսեւորումներ:

Խցիկներ `մանանեխով եւ նարնջով

• Ժամանակը, 1,5 ժամ:
• Մասների քանակը, 5 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ `93 կկալ / 0,1 կգ:
• Նպատակը, խորտիկ:
• Խոհանոց, Միջերկրական:
• Դժվարություն. Հեշտ:

Էլեկտրոլիրիլի վրա նուրբ կծու ծովախեցգետինները շատ համեղ են: Սարքի միատեսակ մարգարե մարգարե կրկնակի աշխատանքային մակերեսը քսում է կարագով, արագ եւ հեշտությամբ դիտավորյալ ընդերքներով: Որպեսզի համեմունքների կտորները չեն չորանում կամ այրվում ջերմամշակման ընթացքում, լրացուցիչ ներծծում են ծովամթերք սոյայի սոուսով, որը կարող է լրացուցիչ համեմունքներ ունենալ:

Բաղադրությունը.

• Նարնջագույն - 1 հատ.
• Սխտոր - 3 ատամ.;
• Մանանեխ - 1 TSP;
• Յուղալի յուղ - 30 գ;
• Սոյայի սոուս - 30 մլ;
• Ուրցը չորացրեց - 1 պտղունց;
• royal ծովախեցգետին Սառեցված - 400 գ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Նարնջագույն լվանալը, կտրեք կեսը, քամեք հյութը մաղի միջոցով:
2. Մեկ կեսով հեռացրեք զամբյուղը grater- ով:
3. Մաքուր սխտորով մեխակները կեղեւներից, վաճառեք մամուլով:
4. Միացրեք նարնջի հյութը, զամբյուղը, մանանեխը, ուրցը, սոյայի սոուսը, սխտորը: Խառնել բլենդերի հետ:
5. Լցնել մարինադ ծովամթերք: Մեկ ժամ թողեք սառնարանում:
6. Էլեկտրաէներգիայի մակերեսները յուղում են կարագի յուղը: Ներդրեք պիկապի ընդերքը:
7. Տապակել 3-4 րոպե, ծածկելով տապակած տապակած մակերեսով:

Ծովախեցգետին քյբանք բեկոնում

• Ժամանակը, 2 ժամ:
• Մասերի քանակը, 4 անձ:
• Կալորիականության ուտեստներ. 134 կկալ / 0,1 կգ:
• Նպատակը, խորտիկ:
• Խոհանոց. Ամերիկյան:
• Դժվարություն. Միջին:

Մրցույթի ծովախեցգետին եւ խոզապուխտ քյաբաբը կարող են պատրաստվել խնջույք, երկրում կամ առաջարկվել հյուրերին, գարեջրի տակ նման անսովոր խորտիկ: Հիշեք, որ ծովամթերքները երկար ժամանակ չեն կարող եռել. Միսը կդառնա ծանր, կորցնելով հեղուկի մեծ մասը: Քյաբաբի շուրջը, որը գտնվում է հնարավորինս մոտ, որպեսզի այն չկարողանա ավելի շատ դեֆորմացնել տապակի ընթացքում, եւ պատրաստի ուտեստը ավելի հարմար կլինի: Ի լրումն հիմնական ուտեստից կարող եք ներկայացնել Պանիր երշիկ կամ պանրի ափսե:

Բաղադրությունը.

• Բեկոն - 16 կտոր (160-180 գ);
• tiger ծովախեցգետին սառեցված - 16 հատ.;
• Մեղր - 1 TSP;
• Նարնջագույն - 1 հատ.
• Սոյայի սոուս - 30 մլ;
• Չեդդար պանիր - 50 գ.

Խոհարարության մեթոդ.

1. Racquidiferous- ը եռացրած ջրի մեջ եռացող ջրի մեջ է:
2. Նարնջագույն լվանալը, կտրեք կեսը, սեղմեք հյութը մաղի միջոցով:
3. Զույգ մեղր, սոյայի սոուս, նարնջի հյութ, խառնել:
4. Վերականգնման ծովախեցգետինները հեռացնում են գլուխը, վերջույթները, կեղեւի գագաթը, թողեք պոչի ծայրը: Բացեք հետեւի հատվածը երկայնական կտրվածքով, հեռացրեք միջուկները: Լրացրեք վերապատրաստված մարինադը մեկ ժամ:
5. Պանիր նուրբ սոդա:
6. Ծովամթերքը փաթաթեք խոզապուխտով կտորներով, լցնել փայտե skewers- ով:
7. Դաբլետները տապակել են ածուխի վրա 15 րոպե: Նախքան ծառայելը, շաղ տալ քերած պանրով:

Բանջարեղենով skewers- ում

• Ժամանակը, 1,5 ժամ:
• Մասների քանակը, 6 անձ:
• Կալորիական ուտեստներ, 83 կկալ / 0,1 կգ:
• Նպատակը, խորտիկ:
• Խոհանոց. Իտալերեն:
• Դժվարություն. Միջին:

Տաք ածուխի վրա գրիլի վրա, մեղմ բանջարեղենի քյաբաբը լավն է: Այնպես որ, որ բանջարեղենը ժամանակ չուներ այրելու, երբեմն շրջեք skewers: Գրիլ ծովախեցգետնի սոուսը ավելի լավ է սառչում մինչեւ 12-15 ° C, բացված առանձին մասի ափսեների միջոցով, որտեղ քյաբաբը հարմար կլինի:

Բաղադրությունը.

• royal Prawns Peeled - 300 գ;
• Ցուկկինի - 200 գ;
• սոխ կարմիր - 100 գ;
• Լոլիկ - 200 գ;
• Բալի լոլիկ - 100 գ;
• սմբուկ - 200 գ;
• Լոլիկի մածուկ - 5 tbsp. լ.;
• կիտրոն - 1 հատ.;
• leek-shallot - 50 գ;
• Կաթնագույն յուղ - 50 գ;
• Բազիլ թարմ - 1 փաթեթ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Ծովամթերքը քոր առաջացնում է թույն ջրի թույլ հոսքի տակ:
2. Ցուկկինի, լոլիկ, սմբուկի ողողում, հեռացրեք ծայրերը: Կտրեք բանջարեղենը հաստ օղակներով:
3. Լոլիկ Cherry Rinse, կտրեք կեսը:
4. Crustacean Clean, հեռացրեք միջատները:
5. Վերցրեք բանջարեղենը երկար փայտե skewers- ի վրա, դրանք փոխարինելով ծովամթերքներով: Բանախոսների ծայրերը փակում են բալի լոլիկի կեսերը:
6. Skelters- ը տապակել է ածուխի վրա 10-15 րոպե:
7. Leek-shallot Մաքրել կեղեւները, հեռացնել խորհուրդները: Կարկատել փոքր խորանարդներով:
8. Տապակած տապակը բաժանեց յուղալի յուղը, խճճված սոխը: Տապակել մինչեւ ոսկե գույնը:
9. Տարբեր է 2 արվեստի սոուսով: լ. Եփած ջուր, ավելացնել տոմատի մածուկը: Ծածկեք կափարիչը, նվազեցրեք կրակը:
10. Բազիլը կարող է լինել սառը ջուր, հեռացնել ցողունները, նուրբ բաբախել: Ավելացնել տոմատի սոուսին: Բարձ 10 րոպե զով:
11. Կիտրոնի ողողումը, կտրեք կեսը, կտրեք կտորները:
12. Աղած քյաբաբներ կիտրոնի կտորներով, պատրաստված սոուսի մասերով:

Քննարկել

Խորոված ծովախեցգետիններ - քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր մարինադ պատրաստելու եւ տապակի մեջ տապակելու համար, էլեկտրական քննադատ կամ ածուխ

Բաղադրությունը.

• 1 կգ սառեցված;
• 1 tbsp. 9% քացախ;
• 1.5 ppm աղեր;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 4 tbsp. ձիթապտղի ձեթ;
• մաղադանոս կանաչիները;
• 2 դափնեկիր թերթ;
• 3-4 պղպեղ պղպեղ ոլոռ;
• 0,5 ppm Սեւ պղպեղ;
• 0,5 ppm Օրգո:

Բաղադրատոմսը մարինացված ծովախեցգետին

1. Մենք ջուր ենք դնում վառարանի վրա եւ բերում ենք եռալ: Մի փոքր աղ (1 թեյի համար: Աղեր ջրի մեջ, մարինադի համար 0,5 հատ): Ընկղմեք ծովախեցգետին 10-20 վայրկյանով: Այնուհետեւ ծովախեցգետինները չորացնում են, զով, մաքուր եւ ծալում բանկա: 1 կգ ծովախեցգետին, 0,5 լիտրով բավարար քանակությամբ 1 բանկա կա:

2. Մաղադանոսի կանաչիները մանրացրեք, սեղմեք սխտորը: Դրեք մի բանկա ծովախեցգետին:

3. Ինչպես ծովային ծովախեցգետին: Այո, շատ պարզ: Ավելացնել քացախ, ձիթապտղի յուղ, աղ (0,5 կլ) եւ համեմունքներ: Բոլորը խառնեք եւ թողեք սառնարանում մեկ օրվա ընթացքում:

Այս ամենը թթու ծովախեցգետինները պատրաստ են: 🙂 Սա համեղ է եւ անուշահոտ խորտիկ, կարող են աշխատել 20 րոպե: Մարինացված ծովախեցգետինները կարող են ավելացվել աղցանների, տապակել կամ նախաճաշել: Ես խորհուրդ եմ տալիս Canape պատրաստել թթու ծովախեցգետինից: Բարի ախորժակ!

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Ինչպես դուք արդեն կռահել եք, բաղադրիչների հիման վրա, գրիլ ծովախեցգետինների պատրաստումը բուռն գործ է: Նախ, մենք դրանք դեֆրոնում ենք, դնում ենք խորը տարաներ, աղ եւ շաղ տալ չորացրած սխտորով, մենք քսում ենք կոճապղպեղի մաքրված արմատը եւ լցվում ձիթայուղով:

Տապակած ծովախեցգետին սխտորով. Այն շատ համեղ է, բայց անհապաղ չարժի թարմ սխտոր ավելացնել, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bարտացոլելու է եւ կտա Գարիի տհաճ համը: Ավելին ավելացրեք այն: Առայժմ խառնել ծովախեցգետինները համեմունքների մնացած մասի հետ եւ թողնել 10 րոպե: Խորոված ծովախեցգետինների մարինադը ներթափանցվում է հատուկ բույրով:

Այս պահին մենք խորովածը դնում ենք տապակի վրա միջին հրդեհի վրա եւ քսում ենք սխտորի առանձին կոնտեյներով կամ բաց թողեք մամուլով: Դուք կարող եք տապակել վագր ծովախեցգետին գրիլին, դրա համար պարզապես անհրաժեշտ է մանգալի վանդակավորել: Ես եփելու եմ տանը, այնպես որ ես օգտագործում եմ գրիլ տապակը: Երբ նա լավ տաքանում է, ծովախեցգետինները մեկ շարքով դրեք տապակի վրա, ուղղելով իրենց հորը:

Տապակել 1,5 րոպե մի կողմից `փոխելու համար Մոխրագույն Orange- ի վրա `տապակի կողքին: Գրիլի վրա տապակած ծովախեցգետինների բաղադրատոմսը շատ արագ է, ակտիվ պատրաստումը կտեւի ընդամենը 3 րոպե: 1.5 յուրաքանչյուր կողմում: Ես շրջում եմ յուրաքանչյուր ծովախեցգետին մյուս կողմից:

Արագորեն շաղ տալ թագավորական ծովախեցգետիններով տապակած գրիլի վրա, սխտոր եւ եփել եւս 1,5 րոպե:

Մենք պատրաստի ծովախեցգետինները կվերացնենք կրակից եւ պառկենք ափսեների վրա, կրկնում ենք կարիքի վրա: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել ծովախեցգետին գրիլ թավայի վրա:

Կիրառեք թագավորական կամ վագրի ծովախեցգետինները մի կտոր կիտրոնի կամ խոհարարի միջոցով: Մեկ այլ շահեկան: Գերազանց այլընտրանք, շատ, շատ համեղ:

Ծովախեցգետին պատրաստելու բաղադրատոմսը մոտեցավ ավարտին: Եկեք արագ բերեմ արդյունքները:

Հակիրճ բաղադրատոմս. Խորոված տապակած ծովախեցգետիններ

1. Մենք ապամոնտաժում ենք ծովախեցգետինները, ջուրը չորացնում եւ դնում դրանք ամանի մեջ:
2. Մենք շաղ տալիս ենք չոր սխտորով, աղով, մենք նույն կոճապղպեղը քսում ենք նուրբ grater- ում, ջրիմանում ենք ձիթայուղով, խառնել եւ թողնել ծովախեցգետին մարինադում:
3. Առանձնապես մաքրեք սխտորը նուրբ grater- ի վրա, կամ մենք անցնում ենք մամուլով եւ մի կողմ թողնում, ժապավենի սխտորի սոուսով ծովախեցգետինները արտանետում են ցնցող բուրմունք:
4. He եռացրեք խորոված տապակը միջին բարձր ջերմության վրա եւ ծովախեցգետին դրեք դրա վրա մեկ շերտով, ուղղելով նրանց հորթը:
5. Խոհարարություն ծովախեցգետին 1,5 րոպե մի կողմից, շրջեք յուրաքանչյուրը, ցողված քերած սխտորով եւ մյուս կողմից տապալեք 1,5 րոպե, հանեք կրակից:
6. Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել ծովախեցգետին գրիլ:

Ահա պատրաստի վագր եւ թագավորական ծովախեցգետիններ, որոնց բաղադրատոմսը նույնպես մոտեցավ ավարտին: Վստահ եմ, որ դուք կգնահատեք նրա պարզությունն ու համեղը: Վերջերս ես պատմեցի, որ ծովամթերքով ուտեստները կարող են շատ բազմազան լինել, այնպես որ մի կարոտեք խոհարարության այլ տատանումներ:

Եվ շատ շուտով ես, ինչպես միշտ, ես կասեմ շատ այլ համեղ բաղադրատոմսեր: Չթողնել , դա անվճար է! Բացի այդ, երբ բաժանորդագրվում եք, կստանաք 20 ուտեստների ամբողջական հավաքածու 20 ուտեստներից, որոնք պատրաստ են շատ արագ, 5-ից 30 րոպե, որը կփրկի ձեր ժամանակի զանգվածը: Այն իրական է , Ինչպես պատրաստել վագրը կամ թագավորական ծովախեցգետինները գրիլի վրա:

Ձեզ հետ vika leeping էր: Ասացեք ձեր ընկերներին Brings- ի բաղադրատոմսերը ծովախեցգետիններով, թողեք մեկնաբանությունները, թողեք, գնահատեք, թե ինչ եք պատահել եւ հիշեք, որ դուք կարող եք ավելի շատ պատրաստել ձեր կերակուրը եւ, իհարկե, կարող եք պատկերացնել ձեր կերակուրը: Ես սիրում եմ քեզ, երջանիկ եղիր:

5 աստղ (ներ) - 1 վերանայման (ներ) ի հիման վրա

Ծովախեցգետիններ պատրաստելու համար նրանք առաջին անգամ ներծծեցին մարինադում: Marination - Լավագույն միջոցը Դարձրեք դրանք հալվելով բերանում, հյութալի եւ մեղմ: Ծովային ծովախեցգետինների հսկայական քանակություն կա: Նախնական մարինացմամբ ծովամթերքի միսը դառնում է ավելի սննդարար եւ հեշտ է մարսել մարսողական տրակտում: Մարինադը ծրարում է միսը, կանխելով հյութի հոսքը պատրաստելիս, չի կռահում: Դրա շնորհիվ թթու ծովախեցգետինները կլինեն ոչ միայն համեղ, այլեւ օգտակար: Մնում է միայն պիտույքների համար հարմար մարինադ վերցնել, եւ թթու ծովախեցգետինների բաղադրատոմսը կատարյալ կլինի:

Մարինադի թթու բաղադրատոմսը

Ծովախեցգետին մարինադի տակ ստացվում է շատ համեղ, երբ բաղադրատոմսը բոլոր քայլերին համապատասխանելիս, նրանց համը գրեթե ոչ ոք անտարբեր չէ: Կարող եք ծառայել որպես առանձին խորտիկ կամ պատրաստել աղցաններ: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ծովախեցգետինները պատրաստ են ուտել, նույնիսկ առանց լրացուցիչ տապակի:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• մոտ 1 կգ կեղեւավորված ծովախեցգետին;
• 100 մլ Արեւածաղկի ձեթ Առանց հատուկ հոտի;
• 50 գ աղ;
• 50 մլ սոյայի սոուս;
• ճաշի գդալ շաքար;
• Կես փոքր գդալ պապրիկա;
• Կարմիր այրվող պղպեղի կեսը.
• Փոքր գդալ մանանեխի հացահատիկ;
• 2 մեծ գդալ գինի կամ խնձորի քացախ;
• Քրքումի թեյի գդալ կեսը;
• 4 մեխակ սխտոր:

Ինչպես ծովախեցգետին ծովախեցգետին:

1. 1 լ ջուր լցնել համապատասխան բեռնարկղի մեջ, լուծարել աղը, եփել մի քանի րոպե, մի փոքր սառչում: Այնուհետեւ այս կազմը ծովախեցգետնի կույտ է եւ թողնում է 30 րոպե: Երբ ժամանակը լրանում է ծովամթերքը քամոցների վրա նետելու համար:
2. Առանձին ամանի մեջ համատեղեք սոյայի սոուսը, 50 մլ ջուր, յուղ, շաքար, համեմունքներ: Դրեք ամեն ինչ դանդաղ կրակի վրա, բերեք եռալ, առանց դադարեցնել խառնուրդը:
3. Պատրաստված ծովամթերքները դնում են ամանի մեջ, շաղ տալ քացախով, այնուհետեւ քայքայվել մանրացված սխտորը եւ լցնել մարինադ, որպեսզի նա ժամանակ չունի սառչելու, խառնեք:
4. Անհրաժեշտ է կես ժամ ծովախեցգետիններ վերցնել, ծածկել սննդի ֆիլմով եւ հեռացնել սառնարան:

Գինու հիման վրա

Այս բաղադրատոմսի առավելությունն այն է, որ դուք կարող եք ընտրել ցանկացած ծովախեցգետին ձեր ճաշակի, մաքրված կամ ոչ, մեծ կամ փոքր, եւ կարող եք նաեւ տարբերակել տարբեր, զարդարելով ուտեստ:

Գինին կավելացնի ծովախեցգետիններին եւ կերակրելու եւ համտեսելու ավելի նուրբ:

Ձեզ անհրաժեշտ պատրաստելու համար.

• 750 գ ծովախեցգետին;
• աղ;
• Սխտոր կտրատած կտորների 4 մեխակ;
• Աղացած սեւ պղպեղ;
• 6 - սամիթի 8 մասնաճյուղ;
• 200 մլ սպիտակ չոր գինի;
• յուղը տապակելու համար ավելի լավ է ձեռնարկել ձիթեն;
• Կիտրոնի կերակրման համար:

Ինչպես թթու ծովախեցգետին գինով.

1. Արիինգի ծովախեցգետինները տապակի դիմացն իրականացվում են աղով, սխտորով եւ պղպեղով, այնտեղ դրեցինք սամիթի ճյուղերը: Ավելի լավ է սպասել ավելի երկար ժամանակ, որպեսզի միսը ներծծվի համեղ համեղ մարինադով: Դա անելու համար խորհուրդ է տրվում մի քանի ժամ թողնել ամբողջ դատարկությունը սառնարանում:
2. Միսադից միսից մաքրեք սխտորից եւ սամիթից, ծածկոցներով կամ թղթե սրբիչով վերարկուով ծածկեք:
3. Լցնել ձիթայուղը տապակի վրա եւ սպասել, մինչեւ մակերեսը տաքանա:
4. Fry ծովամթերք կուսակցություններով. Յուրաքանչյուր ծովախեցգետին պետք է լավ հնձել: Յուրաքանչյուր խմբաքանակը մաքրելուց հետո յուղը թարմացրեք: Ծովախեցգետնի միսը արագ վախեցած է `յուրաքանչյուր կողմում մի պահ:

Պատրաստի ուտեստը կերակրեք առաջարկվում է կիտրոնով, կտրտած կտորներով: Հեշտ է բավականաչափ պատրաստել, եւ պարզվում է, որ շատ համեղ է, հարմար է տոնական սեղանի համար: Չնայած բավականին բարձր գինին, այս ծովամթերքը այնքան օգտակար է, որ երբեմն արժե անձնատուր լինել այս նրբության մեջ:

Կիտրոնի հյութում

Ծովախեցգետինները կիտրոնի հյութով մարինադում կատարյալ են արձակուրդի համար: Սա համեղ եւ պարզ խորտիկ է:

Ձեզ անհրաժեշտ պատրաստելու համար.

• Նեխուրի ցողուն, կտրատած մեծ կտորներով.
• 1 սոխ կարմիր, բարակ կտորներով կտրատված;
• կիտրոն կտրատած բարակ կտորներով.
• 450 գ հում եկեղեցու ծովախեցգետին;
• սամիթ;
• apple- ի քացախի ակնոցների կեսը.
• Ձիթայուղ յուղի կեսը.
• Կտրուկ կարմիր դակիչի չորրորդ մասը `փոքր կտորներով կտրատված;
• ուրցի ճյուղեր;
• սխտորով մեխակ;
• capeans with Marinade - 2 մեծ գդալ;
• 2 գդալ հացահատիկային մանանեխ:

Խոհարարություն.

1. Խառնել նեխուրի մեծ կաթսայի մեջ, աղեղի կեսը, կիտրոնի կեսը, աղը, նոսրացրեք բոլոր 4 բաժակները ջուր:
2. Բերեք խառնուրդը եռացնելուց առաջ ծածկել կափարիչով, կրակը նվազեցնել նվազագույնի վրա, եփել 5 րոպե:
3. Այժմ դուք պետք է ավելացնեք ծովախեցգետիններ, ապա անմիջապես հեռացրեք կաթսան կրակից եւ ծածկեք կափարիչը:
4. Թողեք 5 րոպե կանգնել, որպեսզի միսը վարդագույն դառնա, ապա չորացրեք Decoction- ը:
5. Լիտր ափի ներքեւում տեղադրեք սամիթի ծաղկաբուծությունը, ապա շերտերը քայքայում են ծովամթերքները, մնացած կիտրոնը, սոխը, ուրցը, սխտորը, կաթսաները եւ մանանեխը:
6. Առանձին-առանձին, բաժակի մեջ քացախը խառնել ձիթայուղով, դրանք կլեպ կլիներ, լցնել դրանք ծովախեցգետիններով: Անհրաժեշտ է, որ կազմը ամբողջովին ծածկեց դրանք: Եթե \u200b\u200bդա տեղի չուներ, կարող եք ուղղակիորեն յուղ ավելացնել բանկա:
7. Բանկը փակվում է կափարիչով եւ առնվազն 24 ժամ տանիք տեղափոխեք սառնարանի համար:
8. Դրանից հետո ծովախեցգետինները կվերածվեն նրբագեղ համեղ խորտիկ:

Արդյունքում, ուտեստը շատ պարզ է եւ շատ համեղ: Մարինինգը համտեսում է համտեսում: Այս եղանակով պատրաստված ծովախեցգետին կօգնի դիվերսիֆիկացնել եւ ամեն օր եւ տոնական ընտրացանկ:

Կորեերեն սոյայի սոուսով

Սոյայի սոուսը հիանալի համակցված է ցանկացած ծովամթերքի հետ: Սա հետաքրքիր է Համեղ բաղադրատոմս Մարինադ ծովախեցգետին սոյայի սոուսով եւ համեմունքներով: Սոուսը շեշտում է ծովամթերքի միս անսովոր համը եւ քնքշությունը:

Ձեզ անհրաժեշտ բաղադրատոմսով.

• Ապաստանած ծովախեցգետիններ;
• Սոյայի սոուսի 5 մեծ գդալ;
• 3 մեծ գդալ ձիթայուղի;
• gRONE GROINGER ROOT; (Որքան? ճաշի գդալ)
• 4 մեխակ սխտոր;
• կիտրոնի հյութ;
• օսլա;
• kinza, Չիլիի պղպեղ, աղ:

Ինչպես թթու թիթեղը տապակել տապակի մեջ տապակի մեջ.

1. Խառնել սոյայի սոուսը 2 մանրացված սխտորի կտորով, ավելացնել մանր կտրատած cilanthole:
2. Այս խառնուրդի մեջ անհրաժեշտ է ծովախեցգետիններ վերցնել նախքան տապակելը 15 րոպե:
3. Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք տապակի մեջ եւ տապակել դրա մեջ եւս 2 տապակած մեխակ սխտոր, պղպեղ, ապա ծովամթերք տապակել յուրաքանչյուր կողմում:
4. Դրեք ծովամթերքները եփած ափսեի վրա, եւ տապակի մեջ լցնել ծովախեցգետին ծովախեցգետին տապակի մեջ տապակի մեջ տապակի մեջ տապակել, ավելացնել կիտրոնի հյութ, աղ եւ եռալ: Միսը դրեք սոուսով եւ եփեք ոչ ավելի, քան 1 րոպե:

Օծանելիքի համար ծառայելուց առաջ կարող եք զարդարել իր cilantro- ն: Այն կլրացնի բույր ծովամթերքներով եւ դրանք ավելի ախորժելի դարձնելու համար: Նման ծովախեցգետիններն իսկական ավանդական ուտեստ կդառնան արձակուրդի եւ ընտանեկան ընթրիքների համար:

Գրիլի համար

Խորոված ծովախեցգետինները ոչ միայն համեղ են, այլեւ օգտակար: Նրանք շատ արագ են պատրաստվում այս կերպ, գլխավորը `սովորել, թե ինչպես ուրախացնել նրանց գրիլի վրա, ինչպես նաեւ, ինչը շատ կարեւոր է, նախապես մանրացնել:

Ձեզ անհրաժեշտ պատրաստելու համար.

• 1 կգ ծովախեցգետին;
• ձիթայուղի երրորդ բաժակ;
• Մի բաժակ տոմատի սոուսի չորրորդ մասը.
• 2 մեծ գդալ գինու քացախ;
• Ռեհան թարմ, նուրբ թակած;
• 3 մեխակ սխտոր;
• Աղ, աղացած պղպեղ:

Խոհարարություն.

1. Նախ պետք է զտել ծովամթերքը: Դրեք ծովախեցգետին մաղի մեջ, որպեսզի հալեցման համար, եւ նրանք չեն ընկղմվել այդ ջրի ջրի մեջ:
2. Մարինադայի համար հարկավոր է պատրաստել զանգվածային ուտեստներ, խառնել քացախ, յուղ, տոմատի սոուս, նուրբ թակած սխտոր եւ ռեհան: Այնուհետեւ ավելացնել աղ եւ պղպեղ:
3. Մարինադ տապակած ծովախեցգետինների համար լցրեք միս եւ 1 ժամ թողեք սառնարանում: Մի ամանի առաջարկվում է ծածկել սննդի կամ կափարիչի ֆիլմով, որպեսզի արտառոց հոտերը չթուլանան:
4. Ձեռք բերեք ծովախեցգետին եւ լողալու վրա, որը քսում է մի քիչ ձիթապտղի յուղ `ախորժելի տեսքի համար:
5. The skewer- ը դրվում է խորովածի գրիլի վրա եւ երկու կողմերին տապակվում մինչեւ պատրաստակամությունը:

Գրիլին մարինացված ծովամթերքի համը ոչ ոքի չի թողնի անտարբեր: Բացի այդ, բոլոր օգտակար տարրերը պահվում են մսի մեջ:

Mangala- ի համար

Կարճ ժամանակով մանգալայի օգնությամբ ծովախեցգետիններ պատրաստել, նրանց բուրմունքը կուրախացնի հյուրերին, բայց նախքան անհրաժեշտ է ճիշտ այրվել եւ պատրաստել ծովամթերք:

Սոյայի սոուսում մարինացված մանրացրած ծովախեցգետին պատրաստվելու համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• 1 կգ մաքրաշունչ ծովախեցգետին;
• Ռեհան եւ սամիթ;
• 50 մլ սոյայի սոուս;
• 100 մլ նռան հյութ;
• 50 մլ թաթարի սոուս;
• Սուր փչակային պատիճի կեսը.
• 4 մեխակ սխտոր;
• 40 մլ քնջութի յուղ;
• 30 գ շագանակագույն շաքար:

Խոհարարություն.

1. Խառնել մի փոքր հզորության սոյայի սոուսով հյութով, թաթարով սոուսով, ծովագնացության կարագով, շաքարով, մանրացված սխտորով, պղպեղով: Մարինադը ջեռուցվում է թույլ ջերմության վրա, այն պետք է անընդհատ խառնվի, մինչ շաքարը ամբողջովին ցրվում է: Այնուհետեւ հանեք կրակից եւ զով:
2. Մանգաղի ծովախեցգետին ծովախեցգետին ծովամթերք, որը մանգաղի վրա կծու է ծովախեցգետին, պետք է լինի ծովամթերք եւ տա 1 ժամ սառը տեղում: Երկար մարինացումը ընդհանրապես չի վնասի ուտեստը:
3. Ծովախեցգետինները խցանված են skewers- ում կամ ըստ ցանկության նվազում ցանցի վրա: Տապակը պետք է լինի չափավոր տաք ածուխների վրա յուրաքանչյուր կողմում մեկուկես րոպե:
4. Ծովախեցգետինները սոյայի սոյայի սոյայի մեջ եւ համեմունքներով մարվում են մանր կտրատած սամիթով եւ բազիլով:

Մարգալով մարինացված ծովախեցգետին պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջի, բայց արդյունքը զարմանալիորեն համեղ կլինի: Արդեն տապակի գործընթացում հնարավոր կլինի վայելել ախորժելի քանակը `անհամեմատելի բույրով: Դուք կարող եք կերակրել ծովամթերք թթվասեր սոուսով, որը կավելացնի նույնիսկ ավելի շատ զգալիություն եւ համի եզակիություն:

Ծովախեցգետնի օգտակար հատկությունները

Հարուստ կազմի եւ կալորիականության պարունակության շնորհիվ ծովախեցգետնի օգտագործումը լավ արտացոլվում է մարմնի տարբեր օրգանների եւ համակարգերի գործառույթների վրա: Առողջության համար այդպիսի առողջության առավելությունները հետեւյալում.

• Յոդի բովանդակությունը. Այն օգնում է էնդոկրին համակարգի ճիշտ գործարկմանը, ընդհանուր առմամբ բարելավել բարեկեցությունը, օգնում է ուղեղին ավելի ակտիվ աշխատել:
• Կազմի մագնեզիումը, կալիումը եւ նատրիումը նպաստում է սրտի գործառույթների կատարելագործմանը:
• Ծծումբը նպաստում է թթվածնի արտադրությանը, դրանով իսկ պահպանելով ուղեղի աշխատանքը:
• Ծովախեցգետին - Ուռուցքաբանների զարգացման հիանալի կանխարգելում:

Թվարկված հետքի բոլոր տարրերը ոչ միայն մսի մեջ են, դրանք հեշտությամբ ներծծվում են դրանից: Առողջության ընդհանուր առողջությունն աստիճանաբար բարելավվում է, վերականգնվել են ներքին նյութափոխանակության գործընթացները, հորմոնների արտադրությունը նորմալ է, բարելավվում է: Նաեւ որպես ծովամթերքի մի մաս կա անփոխարինելի վիտամին B12, այն չի պարունակվում Բույսերի արտադրանք, Այս առումով, երբ մարդը հրաժարվում է միսից, նա անպայման պահանջում է ծովախեցգետիններ `այս տարրի բացակայությունը համալրելու եւ առողջական խնդիրների կանխարգելում:

Ողջույն, իմ բլոգի հետաքրքրասեր ընթերցողներ: Ծովամթերքը մեր երկրում միշտ եղել է նրբություն: Դրանք գնահատվում են զարմանալի համով եւ Օգտակար հատկություններ, Ամենից հաճախ ես դրանք պատրաստում եմ աղով եւ հետո ավելացնել աղցաններին: Բայց եթե իսկապես ուզում եք Համեղ ուտեստ կամ զտված պիկնիկի բուժում: Դուք ստիպված կլինեք պատրաստել մարինադ ծովախեցգետին: Այստեղ բարդ ոչինչ չկա. Վստահ եմ, որ հաջողության կհասնեք ամենաբարձր մակարդակով

• Ծովախեցգետնի օգտակար հատկություններ

  Ընդհանուր առմամբ, ընդերքի բոլոր ներկայացուցիչները կարող են վերագրվել երկու խմբերից մեկին `ջերմային ջուր կամ սառը ջուր: Առաջինը բնութագրվում է մեծ չափերով: Դրանք ներառում են թագավորական եւ վագր ծովախեցգետիններ: Արկտիկական սառը ջրային ընդերքը ավելի փոքր է, քան իրենց ջերմային ջրերը: Բայց հավատացեք ինձ, ավելի վատ համտեսել:

  Մարինացված ծովախեցգետնի էներգետիկ արժեքը կազմում է ընդամենը 60 կկալ մեկ 100 գ արտադրանքի համար: Այն պարունակում է 12.2 գ սպիտակուցներ եւ 1.3 գ ճարպեր

  Միս ծովախեցգետինը հարուստ քիմիական կազմ է: Այստեղ պարունակվում են.

  • յոդ, նատրիում, կոբալտ, պղինձ, երկաթ եւ հանքային այլ միացություններ;
  • a, E եւ Group B;
  • ճարպաթթուն;
  • astaxanthin- ը բնական հակաօքսիդիչների թագավորն է:

  Այս ապրանքի մեջ գրեթե 15 անգամ ավելի յոդ, քան տավարի մեջ: Բայց այս տարրը այնքան կարեւոր է վահանաձեւ գեղձի համար:

  Կալցիումի ծովախեցգետնի մեջ ներկա օգնում է ուժեղացնել ոսկրային հյուսվածքները: Բացի այդ, դա անհրաժեշտ է անձեռնմխելի եւ հեմատոպեետիկ համակարգերի, ինչպես նաեւ երիկամների համար լիարժեք գործունեության համար:

  

  Ինչ վերաբերում է ցինկին, որոնք հարուստ են ծովախեցգետիններով, ապա այս տարրը անհրաժեշտ է մազերի առողջության եւ եղունգների համար: Նա նաեւ մասնակցում է հորմոնների սինթեզին: Դա պարզվում է, թե ինչպիսի արժեքավոր արտադրանք է:

  Ինչպես թթու ծովախեցգետին

  Մարինացին պատրաստելուց առաջ սառեցված ծովախեցգետինները պետք է պատրաստվեն: Այլ կերպ ասած, նրանք պետք է ապամոնտաժեն: Կան մի քանի եղանակներ:

  Առաջինը ջրի մեջ է: Դուք պետք է փաթեթավորեք ծովամթերքներով եւ դրանք դրեք քամոցների վրա: Եւ հետո բերեք ինքնաթիռի տակ Սառը ջուր Եւ մի փոքր պահեք:

  Երկրորդ - սենյակային ջերմաստիճանում , Այս մեթոդը տալիս է բավականին արագ արդյունք: Այնուամենայնիվ, նման սայթաքումից հետո խեցգետնյա միսը կորցնում է իր բնութագրային բուրմունքը:

  Երրորդ - սառնարանում , Այս մեթոդը ամենաապահովն է: Դուք պետք է փաթեթավորումը բացեք ծովախեցգետիններով եւ դրանք տեղափոխեք ամանի մեջ: Եվ էշից հետո գիշերը ուղարկել սառնարանի ստորին գնդի: Նման defroting- ի շնորհիվ ծովախեցգետին պահում է նրանց բուրմունքը եւ մնում համեղ:

  Չորրորդը `ցելոֆանի փաթեթում , Փաթեթավորումից ազատված ծովամթերքները պետք է տեղափոխվեն փաթեթ, որից հետո այն պետք է ամուր փակվի: Այնուհետեւ փաթեթը պետք է իջեցվի սառը ջրի կոնտեյներով:

  Հինգերորդ - միկրոալիքային վառարանում , Սա ամենաանկալի մեթոդն է: Չնայած դա ձեզ թույլ է տալիս շատ արագորեն զտել արտադրանքը, բայց միեւնույն ժամանակ ծովախեցգետինները կորցնում են ձեր համը:

  

  Խեցգետնից եւ դրանց մաքրումը տապալելուց հետո (սա վերաբերում է նաեւ հում ապրանքի վրա) անցնել ծովային: Ստորեւ բերում եմ ձեր ուշադրությանը Բնօրինակ բաղադրատոմսերթույլ տալով առանց մեծ դժվարությունների ծովամթերք թթու վերցնելու:

  Մարինացնել կիտրոնի հյութում

  Այս նրբությունը պատրաստելը շատ պարզ է: Մաքրված ծովախեցգետինների կճեպերը վերցնելու համար ձեզ հարկավոր է.

  • 2 tbsp. ձիթապտղի ձեթ;
  • 3 tbsp. մանրացված թարմ սխտոր;
  • 0,5 ppm աղեր;
  • 70 մլ կիտրոնի հյութ;
  • 50 գ թակած կանաչ մաղադանոս:

  Չորացրած ծովախեցգետինները 1,5-2 րոպեով: Ցածր աղած ջրի մեջ: Այնուհետեւ մենք դրանք ծալում ենք քամոցների վրա: Եւ ապա տեղափոխվել խորը ամանի մեջ:

  Տապակի մեջ տաքացնելով յուղը: Հաջորդը, մենք դնում ենք սխտոր մաքրող եւ տապակել այն միջին ջերմության վրա մեկ րոպե: Այնուհետեւ մենք կիտրոնի հյութ ենք ուղարկում տապակի եւ մաղադանոսում: Հաջորդը, բոլոր աղը եւ պտղունքը: Այս ամենը պատրաստվում է մեկ րոպե:

  

  Լրացրեք մարինադ ծովախեցգետինով եւ զովացրեք դրանք սենյակային ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ ծածկեք ամանը կափարիչով եւ մի քանի ժամ դրեք սառնարան: Դե, ապա նրբագեղություն դրեք ափսեի վրա եւ դիմեք սեղանի վրա: Ամեն ինչ պատրաստ է. Ժամանակն է փորձարկել 🙂

  Խոհարարություն կորեական ծովախեցգետին սոյայի սոուսով

  Այս ուտեստի բաղադրատոմսը հետեւյալն է.

  • 1 կգ վագրի ծովախեցգետիններ.
  • 3-4 մեխակ սխտոր;
  • Մեծ սոխ;
  • Կոճապղպեղի արմատի չափը ընկույզով;
  • 6 tbsp. սոյայի սոուս;
  • 0,5 ppm Աղացած սեւ պղպեղ;
  • ձիթապտղի ձեթ.

  Մաքրել կոճապղպեղը եւ սխտորը: Մենք դնում ենք սխտոր, կոճապղպեղ, սոյայի սոուս եւ պղպեղը բլենդերի ամանի մեջ: Խառնել այդ ամենը: Մենք դնում ենք այս մարինադային ընդերքը եւ կես ժամ թողնում:

  Մաքրեք սոխը կեղեւից, մանր կտրատեք այն եւ տապակել յուղի վրա մինչեւ ոսկե գույնը: Այնուհետեւ մենք ծովամթերք ենք ուղարկում մարինադով նույն տապակի մեջ: Ծածկեք ուտեստները կափարիչով, մենք կրակը քաշում ենք դեպի միջին եւ խմորեղեն այս ամենը 10 րոպե: Մի մոռացեք պարբերաբար խառնել տապակի պարունակությունը: Եթե \u200b\u200bձեզ թվում է, որ քիչ հեղուկ կա, լցնել մի քիչ ջուր: Կամ ավելացրեք ½ բաժակ սպիտակ չոր գինի, ստացվում է հետաքրքիր համ:

  

  Ավարտված ծովամթերքները կոկիկորեն դուրս են գալիս խոհարարական ժայռերով եւ դնում դրանք ոչ մի հարթ ափսե: Սոուսը շարունակում է շոգեխաշել մինչեւ այն խտանա: Այնուհետեւ մենք այն տեղափոխում ենք սոուս: Մաքրեք յուրաքանչյուր ծովախեցգետին, ընկղմեք սոուսով եւ թռչեք երկու այտերի համար

  Մարինադ խորոված ծովախեցգետինների համար

  Պայթել նման արտադրանքները.

  • 5 մաքրված + 5 ծովախեցգետիններ կեղեւի մեջ (միջին չափի);
  • կիտրոն;
  • Մի բուռ մանրացված խնկունի տերեւներ;
  • 3 tbsp. Ձիթայուղեր;
  • սխտորի գլուխ;
  • 0,5 ppm Ծովի աղ.

  Մաքուր սխտորը եւ մանր կտրատած դանակը: Եկեք սեղմենք հյութը ցիտրուսից: Մենք պատրաստում ենք մարինադ - խառնել 2 tbsp. Յուղեր մանրացված սխտորով եւ պտղունց աղերով: Սա ավելացվում է նաեւ կիտրոնի հյութի կեսը:

  Մենք առաքում ենք կեղեւավորված ընդերքի մարինադ 10 րոպե: Այնուհետեւ մենք դրանք դուրս ենք հանում, եւ գրիլը տապակում ենք մի քանի րոպե:

  Shell- ում ծովախեցգետինների որովայնում փոքրիկ կտրվածք է կտրում: Այնուհետեւ մենք դրանք ջուր ենք տալիս մնացած կիտրոնի հյութով եւ ձիթայուղով: Մի փոքր թքել: Այնուհետեւ մի քանի րոպե տապակել դրանք գրիլի վրա: Պարզվում է, որ շատ համեղ է:

  

  Փորձեք պատրաստել այդպիսի ծովախեցգետին թակած կամ կեղեւի մեջ: Եվ հետո գրեք այն մեկնաբանություններում, որոնք ձեզ ավելի շատ դուր եկան համտեսել:

  Մենք պատրաստում ենք մարինացված ծովախեցգետին մանգաղի վրա

  Եթե \u200b\u200b«սովորական» քյաբաբի փոխարեն ուզում եք երկրում նրբագեղ ուտեստ, ապա վերցրեք ձեզ հետ 0,5 կգ ծովախեցգետիններ եւ որոշ նման բաղադրիչներ.

  • 2 tbsp. Պապարիկական մուրճ;
  • 1 tbsp. լ. Շագանակագույն շաքարավազ;
  • 1 թեյ: Cumin փշրված;
  • 1 tbsp. Հողի կտրուկ կարմիր պղպեղ;
  • 3 սխտորի ատամ;
  • 1 թեյ: աղեր;
  • 2 tbsp. ձիթապտուղ կամ այլ յուղ;
  • 0,5 ppm Աղացած սեւ պղպեղ;
  • Կանաչ սոխ:

  Այս բաղադրատոմսում կան կարմիր պղպեղներ: Եթե \u200b\u200bձեզ դուր չի գալիս սուրը, ապա կրճատեք դրա քանակը: Խորը տարաներում խառնեք պապրիկա, շաքար, կաման, սեւ եւ կարմիր պղպեղ, աղ եւ յուղ: Սխտոր Մենք մաքրում ենք կեղեւից եւ աղացած աղբի մեջ: Սխտորային զանգված ավելացնել համեմված խառնուրդը մարինադ:

  Եթե \u200b\u200bկեղեւի մեջ խեցգետիններ եք պատրաստում, ձեզ հարկավոր կլինի այս մարինադ: Մաքրված `քանակի կեսը: Ծովամթերքի խառնուրդը համեմված խառնուրդով եւ թողեք 15 րոպե:

  

  Հաջորդը, դրեք ծովախեցգետին ցանցի վրա եւ պատրաստվում է մանգաղի վրա: Եթե \u200b\u200bկեղեւի կեղեւը, նրանց պատրաստման ժամանակը 4-5 րոպե է: Եւ կեղեւավորված ծովախեցգետինները տապակել 2-3 րոպե: Խոհարարության գործընթացում դրանք պետք է շրջվեն:

  Այնուհետեւ հեռացրեք ծովամթերքը վանդակից եւ տեղափոխեք հարթ ափսեի մեջ: Կանաչ սոխը մանրացված եւ շաղ տալ պատրաստի ուտեստ: Վայելեք բնությունը եւ թթու ծովախեցգետինները գրիլի վրա

  Մարինադ `սպիտակ գինիով ծովախեցգետին տապակելու համար

  Սա պորտուգալական խոհանոցի ուտեստ է: Այն մատուցվում է գարեջուր կամ սպիտակ չոր մեղք: Նրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է.

  • 20-30 մեծ խեցգետիններ;
  • 4 tbsp. Յուղեր (արեւածաղիկ կամ ձիթապտուղ);
  • 150 մլ սպիտակ գինի;
  • Հյութ կես կիտրոնից (միջին չափի);
  • 4 սխտոր ատամ;
  • մի քիչ յուղալի յուղ;
  • կիտրոնի կեսերի կտոր;
  • chilli;
  • աղ;
  • Կանաչի սամիթ:

  Խեցգետնյա մաքրում կեղեւից: Տապակի մեջ դնել կարագը եւ լցնել ձիթապտղի եւ լավ ջեռուցվելուց հետո: Սխտոր Մենք մաքրում եւ մանրացնում ենք դանակով: Մենք այն ուղարկում ենք տապակի մեջ եւ մի րոպե տապակել, այս ընթացքում նա իր բույրը կտա նավթի վրա:

  

  Մենք ծովամթերքները դնում ենք տապակի մեջ եւ տապակում դրանք: Նրանք պետք է մթնեն: Այնուհետեւ մենք լցնում ենք այն ամենը գինիով եւ կիտրոնի հյութով: Solim խառնուրդը եւ ավելացրեք չիլի պղպեղ: Այս ամենը բոլորը խառնվում են եւ մի քանի րոպե:

  Դրեք համեղ մի ափսեի մեջ: Վերեւից շաղ տալ թակած սամիթով եւ զարդարել կիտրոնի կտորները: Կարող եք ծառայել բանջարեղենի կարագի եւ գարեջրի վրա Looped կտորներով:

  Ինչ է մարինացված ծովախեցգետին

  Այս բաղադրատոմսերով պատրաստված ծովամթերքները կարող են օգտագործվել որպես անկախ ուտեստ: Դրանք կարող են օգտագործվել նաեւ որպես նախուտեստների կամ աղցանների բաղադրիչներից մեկը:

  Աղցան թթու ծովախեցգետիններով եւ եգիպտացորենով

  Նրա համար բաղադրատոմսը հետեւյալն է.

  • 200 գ ծովամթերք;
  • 2 լոլիկ;
  • 100 գ եգիպտացորենի պահածոյացված;
  • 50 մլ քացախ (խնձոր կամ գինի);
  • 1 պղպեղ բուլղար;
  • 40 մլ ձիթայուղ;
  • Մեծ սոխ;
  • 3 սխտորի ատամ;
  • 1 tbsp. Lyme հյութ կամ կիտրոն;
  • Մաղադանոս կանաչի + սոխ կանաչ:

  

  Մաքրել սոխը փաթիլների վրա կեղեւներից եւ փոքր կտրվածքից: Լոլիկները մաքրեք մաշկից եւ կտրեք նրանց կամայական ձեւը: Բուլղարական պղպեղ Մաքրում է սերմերից, կտրեք բարակ կտորներ: Կտրեք կանաչ սոխը: Մենք մարինացված ծովախեցգետին ենք ուղարկում աղցանի ամանի մեջ (բնականաբար մաքրված), սոխ, պղպեղ, լոլիկ եւ եգիպտացորեն:

  Մենք վերալիցքավորում ենք: Դա անելու համար մենք մաքրում ենք սխտորը կեղեւից եւ դանակով քսում: Քացախը խառնել կարագով, սխտորով զանգվածով եւ ցիտրուսային հյութով: Լցնել ափսեի բաղադրիչները վերալիցքավորմամբ եւ նրբորեն խառնել: Աղցանների գագաթը զարդարում է մաղադանոսը:

  Աղցան ծովախեցգետիններով, կաղամարով եւ ձով

  Նախապես հոգ տանել նման ապրանքներ պատրաստելու համար.

  • կիտրոն;
  • 0,5 կգ կաղամար;
  • 150 գ մաքրված ծովախեցգետին;
  • սխտորով մեխակ;
  • 4-5 ppm Կարմիր խավիար;
  • 3 ձու;
  • մայոնեզ;
  • Գազար տերեւներ:

  Հարթ ափսեի վրա մանրակրկիտ լվացված գազարով տերեւներ: Եփած կաղամարները կտրում են կես օղակները եւ դրվում են տերեւների վրա: Ավարտված Crustaceans Spray- ը կիտրոնի հյութով եւ մի կողմ պահեք մի քանի րոպե: Ես կարող եմ ձվերը եռացնել, մեծ քանակությամբ քսում եւ ուղարկել աղցան ամանի: Այստեղ մենք դնում ենք ծովախեցգետին: Մենք ձվերը խառնվում ենք ծովախեցգետիններով եւ կաղամարով:

  

  Սխտոր Մենք մաքրում ենք կեղեւից եւ աղացած աղբի մեջ: Այնուհետեւ խառնել այն մայոնեզով: Այս խառնուրդը լցված է աղցանով: Այստեղ խավիար ավելացնելուց հետո: Եւ կրկին խառնել ամեն ինչ: Պարզապես դա արեք շատ ուշադիր, որպեսզի կակրանկը չընկնի: Այստեղ, իրականում, ամեն ինչ պատրաստ է:

  Հացը կտրատեք խորանարդի մեջ եւ զգայուն ջեռոցում: Այնուհետեւ տաքացրեց յուղը տապակի մեջ եւ այն բուրմունքը տալու համար, սխտորը կտրեց ատամների երկայնքով: Zharim մոտ մեկ րոպե, իսկ հետո դուրս հանեք սխտորը: Մենք կոտրիչներ ենք ուղարկում տապակի մեջ, նրանք պետք է տապակել ոսկե ընդերքը:

  Պանիրը քսում է կոպիտ քերածի վրա: Մենք լվանում ենք լոլիկը եւ կտրում կեսը: Այնուհետեւ անցեք վերալիցքավորելու պատրաստմանը: Խմեք ձվերը պտուտակված: Մեզ պետք է միայն դեղնուցներ `քսեք նրանց պատառաքաղը: Հաջորդը, մենք խառնվում ենք սխտորի, մանանեխի եւ կիտրոնի հյութի վրա ճեղքված սխտորի վրա: Այստեղ մենք ներկայացնում ենք յուղը եւ մանրակրկիտ խառնվում: Դրանից հետո լուծեք եւ պտուտակեք վերալիցքավորումը:

  Աղցակի տերեւները փտած են կամայական ձեւի կտորների վրա եւ դրվում են հարթ ափսեի վրա: Այնուհետեւ մենք կեռաս ենք ուղարկում, վերեւից պատրաստ ծովախեցգետիններով, իսկ հետո `կոտրիչ: Այս ամենը ջրվում է վերալիցքավորելու եւ ցողված պանրով: Ծովախեցգետիններով եւ լոլիկով աղցան պատրաստ է:

  Եվ ինչպես եք մարինացնում ծովամթերքը: Վստահ եմ, որ դուք ունեք ձեր ընտանիքի խոհարարության գաղտնիքները: Կիսվեք դրանք մեկնաբանություններում, ընկերներում: Եւ արտացոլեք հոդվածի հղումը սոցիալական մեջ: ցանց: Եվ ես հրաժեշտ եմ տալիս ձեզ `նոր հանդիպումների: