Ընկերներ, լավ օր: Ասա ինձ, թող բզեզը ներս մտնի Մանկական պարտեզ? Հիշում եմ, մենք հաճախ պատրաստում էինք այն: Հետո ես դա չէի քսում: Մանկության մեջ ես ուզում էի ինչ-որ համեղ ինչ-որ բան, օրինակ, խտացրած կաթով 🙂 Վերջերս համացանցում այս ապուրի բաղադրատոմսը հանդիպեց: Եվ մտածեց. «Ինչու այս ուտեստը երկրորդ հնարավորությունը չտայ»: Դուք չեք հավատա ճակնդեղի վրա այնքան, ինչպես որդին եւ նրա ամուսինը, նրանք այժմ խնդրում են նրան ավելի հաճախ պատրաստվել: Նա չէր սպասում, որ այն այնքան համեղ կլիներ: Ապուրը շատ գոհացուցիչ էր, եռակցված, գեղեցիկ վառ կարմիր:
Borscht Dish- ից տարբերվում է ճակնդեղի պատրաստման ոչ մեթոդով: Հիմնական տարբերությունն այն է, որ Borscht- ը եփում է կաղամբով:
Դասական ապուրի տարբերակում սովորաբար ավելացվում են կարտոֆիլ, գազար, սոխ, սխտոր եւ կանաչի: Բայց կան բաղադրատոմսեր եւ լոբի, նեխուր եւ այլ անսովոր բաղադրիչներ: Այս ապուրը կարելի է պատրաստել ինչպես հումքով, այնպես էլ խաշած ճակնդեղով: Եվ ձմռանը կարող եք վերցնել թթու կամ սառեցված:
Միսը օգտագործվում է ցանկացած: Դուք կարող եք պատրաստել խոզի միսով, տավարի միսով, հավով կամ Թուրքիայից: Եվ դուք կարող եք եփել ոչ թե արգանակի վրա, այլ ջրի վրա. Պարզվում է համեղ դիետիկ ապուր, որը հարմար է գրառման համար: Եթե \u200b\u200bդու, ես, ինձ պես, անօրենակիորեն անտեսեց այս ուտեստը, փորձիր եփել այն: Եւ գրեք ձեր կարծիքը, ձեր դուր եկածի հետ:
Սա հենց այն տարբերակն է, որի համար ես պատրաստվում եմ տանը: Նրաանից ամուսինն ու որդին ուրախ են: Ապուրը շատ եռակցված էր եւ գոհացուցիչ: Գաղտնիքն այն է, որ կա երկու տեսակի միս: Ես խորհուրդ եմ տալիս փորձել
Ձեզ հարկավոր կլինի.
- Պատրաստի մսի արգանակի 2-2,5 լ;
- 250-300 գ խաշած միս;
- 5 կտոր: կարտոֆիլ;
- 4 բան: ճակնդեղը փոքր է.
- 100-150 գ խոզի կրծքագեղձ կամ սալա;
- 1 Owka գլուխ;
- 1 փոքր գազար;
- 1 սխտորի մեխակ;
- կանաչապատման փունջ;
- 2 խաշած ուժեղացուցիչ ձու;
- 2 tbsp. տոմատի մածուկ;
- ½ Սբ. Սահարա;
- Աղ, սեւ պղպեղ `համտեսել;
- թթվասեր;
- Մի քիչ բուսական յուղ:
Ինչպես պատրաստելը.
1. Նախ պատրաստեք բոլոր ապրանքները: Արգանակից պատրաստված տավարի միսը բաժանվում է փոքր կտորների: Սալոն կամ սպորտային կոշիկը կրճատում են մոտ 0,5 խորանարդը 0,5 սմ-ով:
2. Կարտոֆիլը կտրեք հարվածներով, ծղոտե ճակնդեղով:
3. Նյութի մանր կտրատած սոխը կանաչիով:
4. Sattail գազար մեծ grater- ի վրա, եւ սխտորը մակերեսային մեջ:
5. Խորը տապակի մեջ տապակած, տաքացրեք բուսական յուղը եւ տապակել ճարպը կամ սպորտային կոշիկը գեղեցիկ ոսկե գույնի վրա: Երբ կրծքը թեքված է, ավելացրեք աղեղը: Տապակել, մինչեւ որ դառնա կոպիտ:
6. Ապա գազար դրեք տապակի վրա եւ անցեք մոտ 1 րոպե:
7. Երբ նա աղաղակում է, եւ յուղը ձեռք կբերի ոսկե գույն, ավելացնել 2 tbsp. Սլայդ տոմատի մածուկով: Տվեք խայթոց եւս 1 րոպե:
8. Վերջին ուղարկեք ճակնդեղը տապակի մեջ: Լցնել տաք ջուր, որպեսզի արմատը կիսով չափ ծածկված լինի ջրով:
9. Շունը կրակը դեպի մեջտեղը, ծածկեք կափարիչով եւ մարեք մինչեւ պատրաստ լինի մոտ 10-15 րոպե:
10. Մինչ ամեն ինչ գողանում է, արգանակը վառարանի վրա դնել եւ բերել այն եռալ: Ավելացնել կարտոֆիլ դրան եւ եփել մինչեւ պատրաստ լինի մոտ 10-15 րոպե:
11. Այժմ միս ուղարկեք արգանակ:
12. Այս անգամ սերմնին պատրաստ է, ժամանակն է այն տեղափոխել տապակի մեջ: Համտեսել մեկ բեյ տերեւ, աղ եւ պղպեղ: Անցնել 1/2 tbsp. Սահարա: Խառնել եւ եփել եւս 5 րոպե միջին ջերմության վրա, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները միմյանց հետ «ընկերներ լինեն»:
13. Անջատեք կրակը, ավելացրեք սխտոր եւ կանաչի: Ծածկեք կաթսան կափարիչով եւ թույլ տվեք հեռացնել եւս 5-10 րոպե:
Ծառայել տաք: Յուրաքանչյուր ափսեի մեջ ավելացնել եռացրած ձվի կեսը, մի քիչ կանաչապատում եւ թթվասեր գդալ: Կլինի համեղ:
Svetzolnik Hot - նիհար ապուրի բաղադրատոմսը առանց մսի
Եթե \u200b\u200bմիս չեք ուտում, դիտեք գրառումը կամ պարզապես սիրեք բուսական գործուղուն, այս բաղադրատոմսը ձեզ համար: The աշատեսակը թեթեւ է, բայց շատ համեղ: Նրա հիմնական առավելություններից մեկը փոքր կալորիականությամբ է:
- 3-4 փոքր ճակնդեղ;
- 1 հիմնական լամպ;
- 3 կարտոֆիլ;
- 1 մեծ գազար;
- 2 մեխակ սխտոր;
- Կիտրոնի կեսը;
- bay տերեւ;
- բուսական յուղ;
- Աղ
Խոհարարության փուլերը.
1. Կաթսայի մեջ եփեք 2.5 լիտր ջուր, իջեցրեք նախապես լվացքը եւ բարձրացրեք ճակնդեղը եւ եփեք 40-60 րոպե:
2. Հիմա արեք այլ բանջարեղենի մեջ: Հպեք սոխը եւ սխտորը:
3. Գազար սոդա մի մեծ քերածի վրա, կարտոֆիլը կտրեց ծղոտով:
4. Երբ ճակնդեղը եռակցվում է, դուրս հանեք եւ թող սառչի: Ականջակալների decoction- ում ավելացրեք կարտոֆիլ եւ եփեք այն մինչեւ պատրաստակամություն:
5. Միեւնույն ժամանակ, տապակած տապակի մեջ բուսական յուղի, տապակել սոխի եւ սխտորի վրա:
6. Ավելացնել գազար, տապակել 2-3 րոպե: Այնուհետեւ կաթսայի մեջ տեղափոխեք տապակած սոխը, սխտորը եւ գազարը:
7. Եփած ճակնդեղ: Կտրեք ծղոտը, ավելացրեք արգանակը եւ 5-7 րոպե եռացրեք դանդաղ ջերմության վրա:
8. Մնում է ողջունել, ավելացնել բեյ տերեւ, քամել կիտրոնի կեսի հյութը եւ տալ այն:
Ծառայել մանր կտրատած կանաչիով եւ թթվասերով:
Ինչպես պատրաստել տաք բզիկ հավի եւ խաշած ձվի հետ:
Այս բաղադրատոմսը տարբերվում է բաղադրիչների մյուս ավելի լայն ցուցակից: Նրա պատրաստման ժամանակը պետք է մի փոքր ավելին լինի, բայց արդյունքը հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ: Նման քանակությունը բավական է մեծ ընտանիքի համար, կամ ընկերներին հրավիրում է այցելել 😉
Պահանջվող բաղադրիչները.
- 1 կգ հավ;
- 1.3 կգ ճակնդեղ;
- 700 գրամ կարտոֆիլ;
- 500 գ գազար;
- 4 լամպ;
- 4 tbsp. տոմատի մածուկ;
- 1 Pasternak Root;
- 50 գ նեխուրի արմատ;
- 1 մաղադանոս արմատ;
- 4 հավի ձու (խաշած պտուտակված);
- 30 մլ Արեւածաղկի ձեթ;
- 1 tbsp. աղեր;
- 1 աղանդերի շաքարի գդալ:
Քայլ առ քայլ պատրաստման բաղադրատոմսը.
1. Լվանալ միսը հոսող ջրի տակ եւ բաժանել մասերի:
2. Վերցրեք կաթսա `4,5 - 5 լիտր ծավալով: Միսը ջրի մեջ դնել եւ բերել եռալ:
3. Ավելի ցածր 3 ճնշված լամպ ամբողջությամբ, Pasternak, նեխուր եւ մաղադանոս արմատներ: Ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները `համտեսելու համար: Եռացրեք մոտ 1,5 ժամ:
4. Այժմ պատրաստեք աղը: Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ, այս պահին տապակի մեջ տաքացրեք արեւածաղկի ձեթը: Ավելացնել սոխը եւ անցնել թույլ ջերմության վրա, մինչեւ այն թափանցիկ լինի:
5. Լվացեք կարմիր ճակնդեղը, մաքուր եւ սոդան կոպիտ քերի վրա:
6. Ավելացնել այն աղեղին, կրակը բարձրացնել մեջտեղի եւ տապակած 10 րոպե:
7. Գազար, նույնպես սոդա մեծ grater- ի վրա, ավելացնել տապակին: Խառնել ամեն ինչ եւ մարել եւս 5 րոպե:
8. Ավելացնել 1 tbsp դեպի աղը: Շաքարավազ եւ տոմատի մածուկի 4 գդալ:
9. Արգանակը գրեթե պատրաստ է: 300 մլ արգանակ ավելացնել բանջարեղենին: Ծածկել տապակը կափարիչով: Թող ռոաստերը թող տեւի եւս 7-8 րոպե:
10. Արգանակից ստացեք խաշած սոխ եւ նետեք: Միսը եւ արմատը հեռացնում եւ զով: Ուղղել արգանակը:
11. Կարտոֆիլը կտրեք հարվածներով եւ ցածրացրեք տապակի մեջ:
12. Միսը առանձնացված է ոսկորներից եւ կտրում խորանարդները: Արմատները նույնպես պետք է կտրեն: Նետեք արգանակ եւ 20 րոպե եփեք փոքր կրակի վրա:
13. Ձեռք բերեք ապուրին: Մաքուր եւ կիրառեք հավի ձու.
3 րոպե անց ձվերը ուղարկեք ապուրին: Մինչեւ կանաչի: Համտեսեք համեմունքներ եւ աղ `համտեսելու համար: Բարի ախորժակ!
Դիետիկ բզեզի պարզ բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում
Սա պարզ I. Արագ բաղադրատոմս Ապուր: Խոհարարության ամբողջ գործընթացը ձեզ չի տանի ոչ ավելի, քան մեկ ժամ: Եւ ուտեստը տալիս է հատուկ հոյակապ Բուլղարական պղպեղ.
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի.
- 2 լ արգանակ;
- 2 հատ: ճակնդեղ;
- 1 լամպ;
- 1 գազար;
- 2 մեխակ սխտոր;
- 3 հատ: կարտոֆիլ;
- Կես քաղցր պղպեղ;
- 2 tbsp. բուսական յուղ;
- 1 թեյ: Սահարա;
- 1 tbsp. քացախ;
- աղ պղպեղ;
- Չորացրած մաղադանոս;
- Թարմ սամիթ:
Ինչպես պատրաստել.
1. Մաքուր բանջարեղեն: Ուղղեք ճակնդեղի ճակնդեղի վրա: Միացրեք «ապուր» ռեժիմը դանդաղ կաթսայի մեջ, լցնել բուսականության յուղը եւ դնել ճակնդեղը, ավելացնել շաքարավազը եւ քացախը: Խառնել եւ հետ մղել:
2. Sattail գազար, կտրեք սոխը կես օղակների, պղպեղի շերտերով, սխտորով բարակ ափսեներով:
3. Բանջարեղենը դանդաղ կաթսայի մեջ ավելացնել: Խառնել եւ մարել փակ կափարիչի տակ 15-20 րոպե:
4. Այս ընթացքում կարտոֆիլը կտրեք ծղոտով:
5. Լցնել բազմամշակող արգանակի կամ ջրի բովանդակությանը: Բաց թողեք կարտոֆիլը: Աղ `համտեսել: Խառնել եւ սպասել ապուրի սկավառակին:
6. Ավելացնել սեւ պղպեղ, մաղադանոս եւ սամիթ: Եռացրեք եւս 10 րոպե, ապա անջատեք Multicooker- ը:
Մեկ այլ 15 րոպե ուտեստը պատրաստ կլինի:
Համեղ տաք ապուր մսի արգանակի վրա երեխաների համար (ինչպես մանկապարտեզում)
Դուք դեռ հիշում եք տաք բզեզի համը, բայց մանկապարտեզից այլեւս նրան չէին կերել: Այնուհետեւ դուք հնարավորություն ունեք posstalgate 😉 ի դեպ, կարող եք պատրաստել այդպիսի ապուր, օգտագործելով ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված բանջարեղեն:
Վերցրեք.
- 0.5 կգ: միս (հավ, տավարի կամ խոզի միս);
- 3 ճակնդեղ;
- 1 գազար;
- 1 լամպ;
- 1 tbsp. բուսական յուղ;
- 3 հատ: կարտոֆիլ;
- 1 tbsp. տոմատի մածուկ;
- Hammer Paprika, աղ:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը.
1. Եռացրեք 3 ճակնդեղ, զով: Դրեք մսի արգանակը:
2. Այս ընթացքում պատրաստեք աղը: Բուսական յուղի մեջ տապակել սոխը եւ գազարը: Ավելացնել արգանակի կամ ջրի գորգեր եւ 1 tbsp: Տոմատի մածուկ.
3. Երբ միսը զոդվեց, հանեք այն ջրից, թող սառչի: Թակած կարտոֆիլը ավելացրեք արգանակի մեջ, ապա տապակել:
4. Սառեցված միսը ոսկորներից առանձնացված է, կտրեք եւ ավելացրեք ապուրին: Աղ `համտեսել: Փակեք կաթսայի հետ կափարիչով: Թողեք ապուրը 20-30 րոպե տեւողությամբ:
5. Ճակնդեղի դիմակավորված մեծ grater- ի վրա: Ապուրին ավելացնել պապրիկա եւ բեյ տերեւ: 5 րոպե հետո ավելացնել ճակնդեղը: Բերեք եռացրեք եւ վառարանից հանեք կաթսան:
Ապուրը պետք է կոտրվի 5-10 րոպե: Այնուհետեւ այն կարող է մատուցվել սեղանին:
Ինչպես պատրաստել մսորակ ճակնդեղ ճակնդեղի տերեւներով:
Կարող եք պատրաստել համեղ ապուր, օգտագործելով ոչ միայն Rootpode, այլեւ թողնում: Այս տարբերակը կոչվում է նաեւ Botvinnik: Նա հաճախ պատրաստվում է ամռանը, երբ դեռ երիտասարդ է: Ապուրը ձեռք է բերվում շատ անսովոր եւ հաճելի համտեսում, պարունակում է շատ օգտակար նյութեր: Ինչպես պատրաստել այն, դուք կարող եք տեսնել այս տեսանյութում:
Ձեզ դուր է եկել բաղադրատոմսերի ընտրությունը: Եթե \u200b\u200bայդպես է, ապա այն կիսեք ընկերների հետ: Եվ համոզվեք, որ պատրաստեք բզիկը `համաձայն այս բաղադրատոմսերից մեկի: Մի կասկածեք, դա կլինի համեղ: Հաճելի օր անցկացրեք եւ նոր հանդիպումներ:
Ավանդական խոհանոցը ոչ միայն բաղադրատոմսերի հավաքածու է, բնորոշ որոշակի տարածք: Սա նաեւ իմաստության հավաքածու է: Այն փաստը, որ հնագույն ժամանակներից ի վեր երկրում կամ տարածաշրջանում միշտ հիմնված է այս տարածքում սույն տարածքում գտնվող մսի կամ բանջարեղենի վրա, եւ կլիմայական պայմաններում `ցուրտ եւ թարմացնող ամառային կերակուրների աճող եւ բավարարող կերակուրը ... այդպես, Արեւելյան Եվրոպայի տարածքների վրա եզակի է ցուրտ ճակնդեղ ապուրի բաղադրատոմսը: Տարբեր երկրներում այն \u200b\u200bպատրաստվում եւ կանչվում է տարբեր ձեւերով, բայց դասական ռուսական բաղադրատոմսը ցուրտ ճակնդեղ է:
Բզեզի պատմությունն ու ծագումը
Այն դեպքում, երբ հենց այդ ուտեստը ձանձրացրեց, այժմ արդեն դժվար է ասել: Սովորաբար համընկնում են, թե որն է առաջինը եփելու համար սառը ապուր Ճակնդեղով սկսվեցին Բալթյան երկրներում: Դեռեւս ճարպոտ կեֆիրում դեռ կա հանրաճանաչ «սառը բորշ», որը լիտվացիները անվանում են «Շաֆթբարսիա» բառը: Լեհաստանում «Սառը» -ը պատրաստ է Կեֆիրում կամ պարսստրոստոստում, իսկ Բելառուսում նման ապուր է կոչվում «Հալադնիկով»: Միշտ տաք, եւ այն տարբերվում է ռուսական բաղադրատոմսից:
Ռուսաստանում սառը բզեզի բաղադրատոմսը մնում է դասական: Նրա առանձնահատկությունն այն է, որ նա պատրաստվում է սառեցված ճակնդեղի ճառագայթների հիման վրա: Raisin- ի մեկ այլ բաղադրատոմսը ճակնդեղի բար է, որն ավելացվում է ապուրին:
Չնայած այն հանգամանքին, որ «ճիշտ» բետրանը պատրաստվում է խիստ սահմանված արտադրանքներից, փոխել բաղադրատոմսը եւ ավելացնել մի նոր բան, որը կարող է ազատ լինել: Օրինակ, դուք կարող եք ավելացնել ապուր (կողոսկրներ, երշիկեղեն, երշիկ), եթե դուք չեք պատկերացնում ապուր առանց միս: Ճակնդեղի decoction- ը կարող է խառնվել Հաց կվաս Կամ նույնիսկ փոխարինել կեֆիրին կամ շիճուկին: Եվ դուք կարող եք ինչ-որ բան եփել ճակնդեղի եւ պատուհանի միջեւ, ավելացնելով բողկներ եւ խաշած երշիկ: Ամեն դեպքում, բզեզ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան, բայց դասական բաղադրատոմսը:
Այսպիսով, ինչպես պատրաստել ցուրտ բշտիկ դասական բաղադրատոմսով:
Քայլ առ քայլ դասական բաղադրատոմսը ցուրտ ճակնդեղի համար
Այս սառը ապուր պատրաստելու համար մեզ պետք է.
- Վանի հետ 3 կտոր երիտասարդ ճակնդեղ;
- 2 մեծ կարտոֆիլ;
- 2 ձու;
- 2 թարմ վարունգ;
- կանաչ աղեղների փունջ;
- կիտրոնի հյութ կամ քացախ;
- աղ, պղպեղ, շաքար `համտեսել;
- թթվասեր;
- Կանաչ (սամիթը հիանալի հարմար է, բայց համի թարմության համար կարող եք փորձել անանուխ):
Խոհարարություն Beetter:
- Աշատեսակի հիմքը ճակնդեղի արգանակ է: Ականջակալներից ճակնդեղից եւ հեռացեք (ապագայում անհրաժեշտ կլինի), մաքրել ճակնդեղը եւ խմել այն երկու լիտր քաղցր ջրի մեջ `կիտրոնի հյութի կամ քացախի հավելումով: Թթվինը պահպանում է ճակնդեղի գույնը, ուստի այն մնում է հագեցած կարմիր: Պատրաստությունը կարող է ստուգվել պատառաքաղով. Այն հեշտությամբ գերբեռնված ճակնդեղի մեջ է: Միջին հաշվով, այն պատրաստելու համար հարկավոր է ծախսել մոտ երկու ժամ:
- Խաշած ճակնդեղը, պատրաստել կարտոֆիլ: Ես այն եռացնում եմ համազգեստով, զով եւ կտրում փոքր խորանարդի մեջ:
- Միեւնույն ժամանակ, եփեք ձվեր: Հավը կարելի է փոխարինել լորով: Ես եռացնում եմ պտուտակը, զով, մաքուր: Եթե \u200b\u200bհավի ձվերը վերցվեին, կտրեք քառորդը, եթե լաց է լինում:
- Երբ ճակնդեղը պատրաստ էր, մենք այն դուրս ենք գալիս ճառագայթից, սառը եւ կտրված ծղոտը (ըստ ցանկության `մեծ քերուկի վրա քսում է): Նետեք արգանակի մեջ եւ թողեք այն ավելի պայծառ գույնի եւ համի համար:
- Կտրեք վարունգները ծղոտներով եւ Կանաչ Լուկ Նյութի մանր քողարկեք եւ քսում աղով:
- Հիմա ամենահետաքրքիրը `գագաթները: Նվազագույնը նետելով, ջարդելով եռացրած ջուրը:
- Մենք սկսում ենք մեկ հարցում հավաքել բզեզը: Մենք կարտոֆիլը դնում ենք տապակի մեջ, վարունգը, սոխը, գագաթները եւ քերած ճակնդեղը ճառագայթից: Լցնել decoction, խառնել, փորձելով աղ:
- Evers յուրաքանչյուր ափսեի մեջ ճակնդեղը կերակրելիս մենք դրեցինք ձվի քառորդը եւ մանր կտրատած կանաչի եւ լիցքավորեք թթվասերը:
Բաղադրությունը կարող է համակցվել եւ ավելացնել նորերը: Օրինակ, փորձեք պատրաստել այդպիսի կեֆիր:
Արժե հիշել, որ ճակնդեղի հետ Decoction- ը կարող է այլ տարածություն ունենալ սառնարանում մինչեւ մի քանի օր `ապուրի համը միայն կբարելավվի: Բայց այս դեպքում ամեն ինչ կտրատեք ամեն ինչ ավելի լավն է անմիջապես ծառայելուց եւ լցնել արգանակը ափսեներում:
Դասական բաղադրատոմս Cold Beetter - Արագ, թեթեւ եւ շատ համեղ: Եվ չնայած ամառն արդեն անցել է, խնդրում եմ ինքներդ ձեզ եւ այս ապուրի մոտ, հաճելի կլինի ցանկացած եղանակին, եւ այս դեպքում գագաթներն ամենեւին էլ անհրաժեշտ չեն:
Այսօր դուք պատրաստելու եք բզեզու ապուրը, որը երկու տեսակ է, տաք եւ ցուրտ: Ես ձեզ կներկայացնեմ տաք ճակնդեղի բաղադրատոմսով, որը ձեռք է բերվում որպես մանկապարտեզում: Ի դեպ, ես փորձեցի եփել այն տանը միայն հանուն երեխաների, քանի որ նրանք դարձան նման ուտեստի հսկայական սիրահարներ: Անկեղծ ասած, ես չգիտեի, թե ինչպես է այս խոհարարության այս բաղադրատոմսը վաղուց եւ փորձելով, ես հասկացա, թե ինչու են իմ երեխաները խենթանում: Հիմա, նրանց հետ միասին, հաճույքով, մանկապարտեզի բետրանոց:
Թեժ բզեզ
Խոհանոցային պարագաներ եւ սարքավորումներ. Խոհարարություն ափսե, առնվազն 3 լիտր զամբյուղ:
Բաղադրությունը
| Միս արգանակի համար | 500 գ |
| Ճակնդեղ (միջին գլուխ) | 1 հատ: |
| Սոխ | 1 հատ: |
| Կարտոֆիլ | 4-5 հատ: |
| Բեյ տերեւ | 1 հատ: |
| Գազար (փոքր) | 1 հատ: |
| Սալո ճարպ | 20-30 Գ. |
| Քաղցր պղպեղ | 1 հատ: |
| Մաղադանոս եւ սամիթ | 1 ճառագայթ |
| Արեւածաղկի ձեթ | 4-5 tbsp. լ. |
| Կիտրոնաթթու կամ քացախ | 1 tbsp. լ. |
| Տոմատի մակարոնեղեն | 2-3 tbsp. լ. |
| Պղպեղի սեւ մուրճ | 1 պտղունց |
| Սխտոր | 2 մեխակ |
| Աղի | 1-2 ժամ. Լ. |
| Ջրային | 3 լ. |
Ընտրեք ապրանքներ
Արգանակի համար Ձեր ճաշակի համար կարող եք ընտրել միս, Դուք կարող եք պատրաստել արգանակ բանջարեղենից կամ պարզապես ջուր վերցնել: Եթե \u200b\u200bորոշեք մսով արգանակի ապուր պատրաստել, տեւել կես կիլոգրամ տավարի վրա զառախաղի վրա, որը կդարձնի այն հարուստ եւ օգտակար: Միսը ավելի լավ է թարմ վերցնել, քանի որ սառեցվածը այլեւս չունի այդպիսի բուրմունք եւ համ:
Նաեւ ուտեստների համար Ընտրեք քաղցր սորտերի ճակնդեղՔանի որ այս բանջարեղենը տալիս է բուժման հիմնական համը: Իդեալական է ճաշասենյակի ճակնդեղի համար, որն ունի օվալաձեւ գնդակի ձեւ եւ մուգ կարմիր մաշկ: Գիտեք: Beetter- ը կարելի է պատրաստել թթու ճակնդեղից, որոնք կդառնան նրա «ընդգծումը»: Հնարավոր է պատրաստել այն տանը մեկ օրվա ընթացքում ապուր պատրաստելուց առաջ:
Նաեւ ապուր կարելի է պատրաստել Թարմ տապակած ճակնդեղ, Այսպիսով, բանջարեղենն ունի իր համը, գույնը եւ բուրմունքը կտան ուտեստ, որը կդառնա ավելի հարուստ եւ համեղ:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
- 500 գ մսով 3 լիտր ջուր կուղարկվի եւ կուղարկի պատրաստում: Դուք կարող եք ընտրել այնպիսի միս, որը նախընտրում եք: Հիմնական բանը այն է, որ կան ոսկորներ, որոնք արգանակը ավելի հարմար են դարձնում: Արգանակը պատրաստել մեկուկես ժամ, ապա ոսկորից առանձնացված միսը եւ կիրառեք փոքր կտորներով:
- Ներխուժել խորանարդի 4-5 հատ: Կարտոֆիլ, այն ուղարկեք արգանակ 1 դափնեկիր թերթիկի հետ միասին: Եփեք դանդաղ ջերմության վրա մինչեւ պատրաստ, մոտավորապես 13-15 րոպե:
- Մեկ ճակնդեղը կլինի նախնական քաղցկեղ: Ես դա անում եմ Multicooker- ի կամ միկրոալիքային վառարանում: Այս եղանակով ճակնդեղի ամբողջական պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է ընդամենը 30 րոպե:
- Կոպիտ քերի վրա, մեկ գազար եւ խաշած ճակնդեղ: Մեկ լամպը պառկած կլինի փոքր խորանարդի մեջ, մեկ փոքր բուլղարական պղպեղը բաժանվում է 4 մասի եւ կիրառելու շերտեր: Grinding երկու մեխակ սխտոր եւ կանաչի: Մենք կարող ենք մաղադանոս վերցնել սամիթի հետ միասին փոքր փաթեթ կամ միայն մաղադանոս կամ սամիթ:
- Պատրաստեք բռնելով: Մի փոքր կտոր տիղմ, մոտավորապես 30 գ, տապակած տապակի մեջ `տապակի մեջ, մինչդեռ ճարպը չի գաղթվում եւ ոսկե գույն է ստանում: Սալայի փոխարեն մենք կարող ենք օգտագործել սաբերը կամ կարագը:
- Ավելացնել տապակած տապակի սոխը, տապակել 2-3 րոպե եւ շաղ տալ գազար:
- Մենք ավելացնում ենք երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, տապակել եւ դնել թափոնների ճակնդեղը: Սա նաեւ 100-150 գ արգանակ է, 1 tbsp. լ. Դանակի քացախ եւ եփեք 3-5 րոպե:
- Պատրաստի արգանակից կարտոֆիլով մենք կհեռացնենք բեյի տերեւը, ավելացնել միս, զանգի պղպեղ, աղաղակել եւ թույլ տալ, որ եփեմ:
- Աղի համը ավելացնելը, պղպեղի պտղունցը, սխտորը եւ մանրացված կանաչիները: Եթե \u200b\u200bառիթ կա, եկեք 15 րոպե ապուր նկարենք:
Տեսանյութ
Այս կարճ տեսանյութում դուք կարող եք մանրամասն տեսնել Քայլ առ քայլ պատրաստում Բզեզ Դուք կսովորեք, թե որքանով է արժե տապակել սալոն եւ այն, ինչ դուք ստանում եք խոհարարության արդյունքում:
Հետադարձ ընտրանքներ
- Ավլել բզեզը կարող է լինել թթվասերով կամ մայոնեզ:
- Հնարավոր է առաջարկ առաջարկել սալոն եւ սխտորը: Սխտորը չափազանց սուր չէր, հեռացրեք միջուկը դրանից:
- Պատկերներ լյարդի հետ, միսը կամ կարտոֆիլը կդառնան ապուրի հիանալի լրացում:
- Սեւ հացը հիանալի համակցված է ապուրի հետ:
- Հատուկ ձեւավորում նա չի պահանջումՔանի որ դրա կազմի շնորհիվ հարուստ գույն եւ ախորժելի տեսք ունի:
Ինչպես ավելի արագ եփել
Որպեսզի ավելի արագ հաղթահարվի խոհարարությունը, Նախապես պատրաստվեք որոշ բաղադրիչների, Օրինակ, արգանակներն ու ճակնդեղը կարող են եռալ եւ պահել դրանք սառնարանում:
Երբեմն տանտիրուհիները նախապատրաստում են առաջին ուտեստները արգանակի խորանարդի վրա: Եթե \u200b\u200bդուք նույնպես որոշեցիք դա անել, հիշեք դա Եզակի համ Եվ բոլոր օգտակար հատկությունները միայն թարմ մսի արգանակ ունեն:
Svekolnik- ը Multivarka- ում
Եթե \u200b\u200bդա հնարավոր է, պատրաստեք Beetter- ը դանդաղ կաթսայում: Նախ պատրաստելու այս մեթոդը շատ հարմար է: Բոլորս գիտենք, որ դանդաղ կաթսայի մեջ պատրաստված սնունդը, Մի կորցրեք Օգտակար հատկություններ Եվ դա դառնում է ոչ միայն համեղ, այլեւ օգտակար: Հաճելի Multicook- ի բոնուսը ջեռուցման գործառույթն է: Այսպիսով, դուք կարող եք ընթրիք արդեն առավոտյան ընթրել, եւ տաք կլինի ձեզ անհրաժեշտ ժամանակին: Ես ձեզ հետ կիսում եմ բզեզի պատրաստման բաղադրատոմսը:
Պատրաստվելու ժամանակը. 70 րոպե:
Միավորների քանակը. 6 հոգու համար:
Կալորիական. 127 կկալ մեկ 100 գ արտադրանքի համար:
Խոհանոցային տեխնիկա. Multicooker.
Բաղադրությունը
| Միջին կարտոֆիլ | 3-4 հատ: |
| Ճակնդեղ (փոքր գլուխ) | 1 հատ: |
| Գազար (միջին) | 1 հատ: |
| Բուսական յուղ | 2-3 tbsp. լ. |
| Ջրային | 2 լ. |
| Բեյ տերեւ | 1 հատ: |
| Նեխուր | 1 պտղունց |
| Սխտոր | 1-2 մրցույթ |
| Թարմ մաղադանոս | 0,5 ճառագայթ |
| Լամպ | 1 հատ: |
| Միս արգանակի համար | 300 գ |
| Աղացած սեւ պղպեղ | 1 պտղունց |
| Սամիթ | 0,5 ճառագայթ |
Ընտրեք բաղադրիչները
Ապուրի միսը կարող է վերցնել իր հայեցողությամբ: Որոշ դեպքերում կարող եք Պատրաստվեք նախապես արգանակով Եվ պարզապես օգտագործեք այն: Ոսկրածուծի տավարի միսից շատ համեղ եւ օգտակար արգանակ է ստացվում, այն եռակցվելու եւ օգտակար կլինի: Խոզի եւ տավարի մսից պատրաստված հրաշալի արգանակ, միասին եփում:
Եթե \u200b\u200bցանկանում եք դիետիկ բզեզ ստանալ, ապա կարող եք պատրաստել այն հավի կամ բանջարեղենի արգանակի վրա: Այս դեպքում բանջարեղենը չպետք է տապակել: Լոլիկի փոխարեն կարող եք օգտագործել թարմ կամ պահածոյացված լոլիկ:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Տեսանյութ
Ապուր ստեղծելու համար փուլային գործողությունների ամբողջական ընկալման համար տես այս կարճ տեսանյութը: Այստեղ մենք պատրաստվում ենք Multicooker Redmond- ում: Կարող եք օգտագործել այս բաղադրատոմսը այլ մեքենաներ պատրաստելու համար, կպչելով նշված ժամանակը:
Հետադարձ ընտրանքներ
- Քանի որ ապուրի կանաչի մեջ մենք ավելացրել ենք խոհարարության գործընթացում, կարող եք Ծառայել թթվասեր կամ մայոնեզ.
- Բզեզի համընդհանուր լրացումը ճարպ է, սոխ կամ սխտոր:
- Ցանկացած չմշակված կարկանդակ Համատեղելի է beetter- ի հետ:
- Գերազանց լրացում կլինի սխտորի սոուսով կրուտոններ:
Պատրաստման ընտրանքներ
- Նաեւ առաջարկում եմ փորձել եփել: Այն կդառնա ամռանը կատարյալ եւ օգտակար ճաշը, երբ կան տաք ուտեստներ, ընդհանրապես չեն ցանկանում:
- Շատ հետաքրքիր, պարզ եւ ամենակարեւորը `պարզվում է: Նա նույնպես հեշտությամբ դիվերսիֆիզացնում է ձեր ընտրացանկը եւ հաճույք պատճառում հարազատներին:
- Երբ ուզում եք ինչ-որ հեշտ եւ օգտակար բան, պատրաստեք, որը կդառնա հիմնական ուտեստը փոստի կամ դիետայի ընթացքում:
- Գեղեցիկ լույս եւ օգտակար է: Այս ուտեստը համընդհանուր է, քանի որ ես չեմ հանդիպել այն մարդկանց, ովքեր կարող էին հրաժարվել նրանից:
- Հարգելի ընթերցողներ, փորձեք իմ ստեղծման տարբերակը, որը հայտնի է նաեւ որպես կանաչ բորշ: Դա կարող է լինել տաք եւ ցուրտ: Հաճախ այս ուտեստը պատրաստվում է ամռանը, երբ Sorrel- ի սեզոնը, բայց եթե սառեցրեք կամ դնեք այն, կարող եք վայելել ամառային թարմություն եւ ցուրտ եղանակների ժամանակ:
- Ստացվում է շատ անսովոր: Այս ուտեստը մատուցվում է աշխարհի շատ երկրների ռեստորաններում: Նրա բաղադրատոմսը շատ պարզ է, եւ դուք կարող եք հեշտությամբ օգտագործել դրանք տանը:
- Եփել տանը: Այն պատրաստվում է հեշտ, պարզ եւ արագ: Մեր ընտանիքում երեխաները նրա նվիրյալ երկրպագուներն են: Ամեն օր ճաշի համար ես նրանց կերակրում եմ այս տաք առաջին ուտեստը: Փորձեք եւ ձեզ:
- Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, որ ձեր փակ ընթրիքը ուտեք մինչեւ վերջ եւ ավելին խնդրենք, պատրաստվեք այս բաղադրատոմսին: Առաջին հայացքից սովորական ուտեստը կարող է լինել համեղ եւ ցանկալի յուրաքանչյուր ընտանիքում:
Հարգելի ընկերներ, հավանաբար կունենաք ձեր համեղ, հեղինակի նրբագեղ ուտեստների բաղադրատոմսերը: Կիսվեք ինձ հետ մեկնաբանություններում: Եթե \u200b\u200bարդեն փորձել եք ապուր պատրաստել իմ բաղադրատոմսով, գրեք, եթե նա հավանում է ձեզ: Եթե \u200b\u200bունեք լրացումներ կամ ցանկություններ բաղադրատոմսեր, գրեք, ես անպայման հաշվի կառնեմ ձեր առաջարկությունները: Մաղթում եմ ձեզ հաջողություն խոհարարության եւ հաճելի ախորժակի մեջ:
Դե, դա երկար սպասված ամառ է, եւ ժամանակն է փչացնել փոշին մեր կողմից Ամառային բաղադրատոմսեր, Այս անգամ եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ ցուրտ բզեզ: Կամ քանի որ ոմանք նրան անվանում են ցրտաշունչ: Այս ապուրը հատուկ է, որ մեկ բաղադրիչ պատրաստելիս պարտադիր է, դա ճակնդեղ է: Դա ապուրի համի եւ գույների հիմքն է: Օրինակ, օրինակ: Բայց այստեղ կարեւոր է, որ ապուրը ցուրտ լինի:
Բզեզի հավաքածուի պատրաստման տարբերակները, այն նույնքան հետաքրքիր եւ բազմազան է, որքան: Նմանապես, թարմ բանջարեղենը ավելացվում է Beetter- ին, շատ կանաչի, խաշած ձվեր, կարող եք նույնիսկ մսամթերք կամ երշիկ: Ամեն ինչ սիրողական է: Յուրաքանչյուր ընտանիք կարող է ունենալ իրենց բզեզի բաղադրատոմսը: Ինչ-որ մեկը պատրաստում է այն Քեֆիրում, ինչ-որ մեկը ճակնդեղի վրա կամ Հանքային ջուր, Լրացումը նույնպես ծայրաստիճան բազմազան է:
Ես սիրում եմ այս ապուրը ավելին, քան ճակնդեղի առկայությունը: Երբեմն պատրաստում եմ այն \u200b\u200bկարտոֆիլով, բայց ավելի հաճախ պարզապես վարունգով եւ ձունով: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, ավելացնել մի քիչ խաշած միս կամ երշիկ: Ես մի շարք ուտեստների եմ
Կեֆիրի ամենադյուրին ցուրտ բզեզը `խաշած ճակնդեղով
Անունից հստակ պարզ ցուրտ ճակնդեղ պատրաստելու առավել տարրական միջոց է: Միեւնույն ժամանակ, մենք նախապես պատրաստում ենք ճակնդեղը, զոդելով այն ջրի մեջ: Գերազանց տարբերակ երկրում կամ տանը պատրաստելու համար: Բաղադրությունը նվազագույն քանակությամբ է, բայց համը գերազանց է:
Դա կտեւի.
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- Վարունգների թարմ միջին չափը `2 հատ;
- Կեֆիր - 1 լիտր;
- Կանաչներ (սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ) - յուրաքանչյուրի 2-3 ծիլ.
- Սխտոր - 2-3 ատամ (ըստ ցանկության);
- Եփած ձու - 1-2 կտոր;
- Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:
Խոհարարություն.
1. Վերցրեք երկու հանքարդյունաբերական ճակնդեղ: Գեղեցիկ ձկնորսություն եւ զոդում է համազգեստով:
2. Ներծծում են ճակնդեղը եւ մաքուր: Կստացեք ճակնդեղը մեծ grater- ի վրա, ապա դրեք էմալացված կաթսայի մեջ:
3. Լրացրեք կեֆիրի լիտր ճակնդեղը եւ ավելացրեք 1 բաժակ խմելու սառը ջուր: Կարող եք խաշած ջուրը, եւ դա հնարավոր է ֆիլտրից, քանի որ ավելի հարմար եք: Կեֆիրը վերցնում է ճարպի պարունակությունը, որը սիրում ես: Համեղ կլինի ցանկացած դեպքում:
4. Վարունգը փորձեք, եթե մաշկը տրտմվի, ավելի լավ է հաշվի առնել: Եթե \u200b\u200bոչ, ապա կտրեք վարունգը փոքր խորանարդներով եւ ավելացնել փնջերը քեֆիրով:
5. Վերցրեք ձեր նախընտրած կանաչիները եւ դրանք մանրակրկիտ դրեք: Դուք կարող եք վերցնել մի տեսակ տիպ, բայց համեղ բոլորը, երբ այն ավելացվում է բոլոր փոքրիկներին հավասար համամասնություններով:
6. Ավելացնել աղ եւ թարմ սեւ պղպեղ `համտեսելու համար: Sull սխտոր: Խառնել եւ մաքրել սառնարանը սեղմել եւ զով: Ապուրը պատրաստ կլինի ոչ շուտ, քան կես ժամվա ընթացքում:
Նախքան սեղանի վրա համեղ ցուրտ բզեզ ծառայելը, թեստերը եռացրեք պտուտակով: Կտրեք յուրաքանչյուր ձու եւ կեսը դրեք ափսեի մեջ: Դա շատ գեղեցիկ կլինի, ինչպես նաեւ համեղ: Բարի ախորժակ!
Եթե \u200b\u200bցանկանում եք մի փոքր ավելի անվճար պատրաստել բզեզը, ապա դրա համար հիանալի միջոց է խաշած կարտոֆիլ ավելացնելը: Հարմար կարտոֆիլ, համազգեստով խաշած: Ճիշտ այնպես, ինչպես մենք անում ենք Okroshka- ի կամ գազար: Բզեզի այս տարբերակը շատերի նման է կարտոֆիլի պատճառով:
Դա կտեւի.
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- Թարմ վարունգ - 3-4 հատ;
- Կարտոֆիլ - 1-2 կտոր;
- Ձու - 1 կտոր;
- Թարմ կանաչապատում - 1 ճառագայթ;
- Կեֆիր - 1 լիտր;
- թթվասեր - 200 գրամ;
- հանքային ջուր;
- Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:
Խոհարարություն.
1. Եռացրեք ճակնդեղը նախապես եւ կարտոֆիլով համազգեստով: Մաքրել դրանք նախքան սառչելուց հետո: Եթե \u200b\u200bկազմում եք սառնարանում կամ տակ Սառը ջուր, ապա մաշկը ավելի հեշտ կլինի:
2. Սուֆետի ճակնդեղը մեծ քերի վրա եւ դրեց կաթսայի մեջ:
3. Կարտոֆիլը կտրեց խորանարդի մեջ, ինչ վերաբերում է okroshka- ին կամ գազարին:
4. Խորամանկ վարունգներ մանրաթելերով կամ սոդայով քերածի վրա:
5. Ձուն դրեք խորանարդի վրա, չափը մոտավորապես նման է կարտոֆիլի:
6. Կանաչ սալիկապատ ցածր: Դուք կարող եք օգտագործել մեկ տեսակի կանաչեղեն, օրինակ, կանաչ աղեղ, որը շատ համեղ է կարտոֆիլի հետ միասին, եւ կարող եք խառնուրդ վերցնել Տարբեր տեսակներ կանաչապատում:
7. Կաթսայի մեջ խառնել բոլոր կտրտած բանջարեղենն ու ձուն: Այնուհետեւ լցնել կեֆիրը, դնել թթվասերը եւ նոսրացնել ցանկալի հետեւողականությունը Հանքային ջուր, Օգտագործեք ջուր BeeTter- ի համար առանց արտասանված համի, որպեսզի այն չփչանա ապուրի համը:
Տվեք ինքնիշխանին սառնարանում: Ծառայեք, որը սառեցված է խաշած ձվերով եւ վարունգի օղակները, որպես ձեւավորում: Համեղ ճաշ պատրաստեք Hot Dai- ի համար:
Բայց ապուրի այս տարբերակը կօգնի մեզ պատրաստել բզեզը առանց կեֆիրայի օգտագործման եւ համեղ ճակնդեղի համարձակ: Համը շատ տարբեր է, քանի որ ճակնդեղը նախ եփում է, եւ արդյունքում ստացված արգանակը ամբողջությամբ օգտագործվում է ապուրի մեջ: Թթվասեր եւ մանանեխ կավելացվեն համտեսում եւ կամքով: Ինքնին նման ցուրտ բեկորը շատ դիետիկ եւ ցածր կալորիա է, հարմար է նրանց համար, ովքեր պահպանում են խիստ դիետան կամ պաշտոնը: Եվ եթե ձու եւ թթվասեր չես դնում, ապա բուսակերները հավանում են ապուրը:
Դա կտեւի.
- Փոքր ճակնդեղ - 3-4 կտոր;
- Վարունգը միջին է `3 հատ;
- Ձու - 3 հատ;
- Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ;
- Շաքարավազ ավազ - 1 ճաշի գդալ;
- թթվասեր - 150 գրամ;
- Մանանեխ - 2 թեյի գդալ;
- Սոխ կանաչ եւ սամիթ - փոքր ճառագայթի վրա;
- Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:
Խոհարարություն.
1. Ծալեք եւ մաքրեք մաշկը փեշից: Կտրեք այն բարակ ծղոտով:
2. Եռացրեք ջուրը կաթսայի մեջ եւ այնտեղ փնջերը դրեք: Կիտրոնի կերակուրի հյութը ծալելով, այն մեկ ճաշի գդալ է: Ներդրեք շաքարի գդալը: Կիտրոնն ու շաքարավազը հավասարակշռում են քաղցր եւ թթու համը եւ շեշտում ճակնդեղի համը:
3. Հենց որ ճակնդեղը եփվի, կրակը նվազեցրեք թույլ եւ ծածկեք կափարիչը: Եռացրեք այսքան 20 րոպե առաջ ճակնդեղի պատրաստակամությունից:
4. Եռակցված ճակնդեղ: Տեղադրեք սենյակային ջերմաստիճանը, այն կարող է մեկ ժամ թողնել:
5. Վարունգը շատ բարակ ծղոտ է պատրաստում: Եւ կանաչիները պառկում են անկողնում:
6. Cucumbers- ը եւ կանաչիները դրեք ճակնդեղի մեջ: Խառնել եւ բավարարել համը: Ավելացնել պղպեղը կամքով: Սառնարանը դրեք սառչի:
7. Եռակցված ուժեղացված ձվերը մաքրեք եւ կտրեք խորանարդը կամ կեսը:
8. Առանձին գավաթով խառնել թթվասերը եւ մանանեխը `դա լիցքավորելու է ցուրտ բզեզի համար:
Պատրաստի սառը բզեզով թափվում է ափսեների վրա, դրեք մի քիչ խաշած ձու եւ մի գդալ թթվասերի սոուսով: Ծառայեք սեղանի վրա եւ բոլորին զանգահարեք ճաշի:
Եփած ճակնդեղը մենք արդեն դրել ենք բզեզի մեջ եւ, \u200b\u200bամենայն հավանականությամբ, այն տարբերակն է, որը փորձել է գրեթե ամեն ինչ: Բայց ոչ բոլորն են փորձել պատրաստել այս ցուրտ ամառային մարինացված ճակնդեղի ապուրը: Սա Համեղ բերքահավաք Որովհետեւ ձմռանը կատարյալ է ինչպես ամռանը: Շնորհիվ այն բանի, որ մարինադն արդեն թթու է քացախի օգտագործման պատճառով, ապա ապուրի կիտրոնի հյութը կամ կեֆիրը ավելացրեք: Ծառայելիս միայն աղբյուրը:
Դա կտեւի.
- Մարինացված ճակնդեղ - 1 Paul լիտրանոց բանկ;
- Թարմ վարունգ - 4-5 կտոր;
- բողկ - 200 գրամ;
- Եփած ձվերը `3-4 հատ;
- Եփած երշիկ - 250 գրամ;
- Կանաչ սոխ, սամիթ, մաղադանոս - ճառագայթ;
- Շաքար - ճաշի գդալ;
- աղ եւ պղպեղ `համտեսել;
- Ցանկության դեպքում քացախ:
Խոհարարություն.
1. Կարտոֆիլը եռացրեք համազգեստով, ապա զովացրեք այն կեղեւին, որպեսզի ավելի դյուրին լինի: Մաքուր կարտոֆիլը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ:
2. Թարմ վարունգները կտրում են ափսեներ, իսկ հետո բարակ ծղոտ:
3. Վերացրեք պոչերը եւ հատումները, կտրեք ափսեների վրա, ապա նուրբ ծղոտով, մոտավորապես վարունգների նման:
4. Կտրեք երշիկը խորանարդով կամ բարակ ծղոտով: Եփած ձվեր - ծղոտ:
5. Հպեք կանաչիները: Կարող եք մի փոքր ավելի կանաչ աղեղ վերցնել, քան այլ տեսակներ: Բայց ամեն ինչ ձեր ճաշակն է:
6. Խոզանակ, երշիկեղեն, վարունգ, բողկ եւ կանաչի խառնեք կաթսայի մեջ: Դրանից հետո բացեք բանկա թթու ճակնդեղով եւ լցնել բոլոր բովանդակությունը ապագա ցուրտ ճակնդեղի մեջ: Աղանն անհրաժեշտ կլինի ամբողջությամբ:
7. Հետեւեք սառը ջրին ցանկալի ներծծման հետեւողությանը: Ավելացնել շաքար, աղ եւ պղպեղ: Խառնել մինչեւ միատեսակ եւ թող 2-3 ժամ լինի սառնարանում:
Դրանից հետո պատրաստ է համեղ ցուրտ ճակնդեղ ճակնդեղը: Ներկայացնելիս մի մոռացեք ծեծկռտուքը:
Այս Beetter- ը կստանա ավելի կծու եւ կտրուկ, մենք կավելացնենք Araian- ը, կեֆիրի փոխարեն, որը կխաղա համի վրա, ինչպես նաեւ կդնի կանաչ ձիթապտուղ եւ չիլի գրիչ: Ճակնդեղի լվացարանի բաղադրիչը պատրաստում է կարտոֆիլը եւ խաշած տավարի միսը: Նավահանգիստ:
Դա կտեւի.
- Եփած կամ թխած ճակնդեղ - 2 հատ;
- Կարտոֆիլը համազգեստով `2 հատ;
- Թարմ վարունգներ `3-4 կտոր;
- Եփած ձվեր - 4 հատ;
- Եփած տավարի միս - 300 գրամ;
- Կանաչ սոխ եւ սամիթ - ճառագայթ;
- Այրրան - 1 լիտր;
- թթվասեր - 250 գրամ;
- Կանաչ ձիթապտուղներ առանց սերմերի - 150 գրամ;
- Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:
Խոհարարություն.
1. Նախապես կարտոֆիլը փորելը: Ճակնդեղը նույնպես եռակցվում է համազգեստով կամ կրկնակի կաթսայում: Desired անկության դեպքում ճակնդեղը կարելի է թխել ջեռոցում, փաթաթված փայլաթիթեղով: Եռացրեք ձվերը Scrabble: Մնացած բաղադրիչները օգտագործվում են թարմ ձեւով:
2. Համապատասխան տապակի մեջ կտրեք կարտոֆիլը եւ ձվերը խորանարդներով: Վարունգը, ոչ թե մաքրում, կտրեք քառորդները, ապա բարակ ափսեների վրա:
3. Ձիթապտուղները չորանում են աղիքից եւ կտրում կիսով չափ տերեւների վրա: Եթե \u200b\u200bնրանք ոսկորներով ունեք, մի մոռացեք դրանք հանել:
4. Կտրեք մի կտոր տավարի միս բարակ ափսեների վրա `մանրաթելերի մեջ: Հաջորդը, կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ: Մնացած արտադրանքներին ավելացնել կաթսայի մեջ:
5. Չիլիի ընտրությունը մաքրեք սերմերը եւ շատ նուրբ դրեք: Բավական եւ կիսով չափ կիսում է փոքր պատիճ:
6. Մինչեւ սոխը եւ սամիթը շատ նուրբ: Ավելացնել կաթսա:
7. Մաքրեք ճակնդեղը մաշկից եւ կտրեք մի փոքր խորանարդի մեջ: Կարող եք ճակնդեղի քերել, ապա այն կտա ավելի շատ հյութ եւ բզեզը կլինի ավելի կարմիր:
8. Ականջակալներ ավելացրեք կաթսայի մեջ, լրացրեք Airan- ի բոլոր արտադրանքները: Խառնել եւ դնել թթվասերը: Բավարարեք համը եւ մի մոռացեք ավելացնել պղպեղը, ջրաղացով կամ հավանգով:
Ապուրը տվեք սառնարանում 2-3 ժամ: Նա կստանա հիանալի համ եւ գույն: Ծառայեք ցուրտ ճակնդեղի, կանաչի եւ հացերի հետ: Բարի ախորժակ!
Ամառ Heat! Ես բացարձակապես չեմ ուզում կանգնել սալիկի վրա ... եւ ուզում եմ ուտել: Նույնիսկ օրվա սպառիչ շոգին, նման է անվերջ քրոջ, դուք պետք է ինչ-որ բան եփեք եւ խորտիկ ունենաք: Եվ ցանկալի է, որ այս «ինչ-որ բան» զով, թարմ եւ լույս էր, արագ պատրաստվում էր, բայց նա ուրախացավ:
Սրանք սառը ապուրներ են `սննդարար, օգտակար եւ համեղ: Մենք արդեն փորձել ենք, եւ այժմ ես առաջարկում եմ պատրաստել համեղ, թարմացնող եւ պայծառ ամառային բզեզ: Գերազանց տարբերակ, երբ դժկամորեն կանգնած է սալիկապատում գտնվող ամանների վրա `բորխտի հետ եռացող ամաններ: Իրական, տաք բորշը ձմռանը եփելու համար զով է, երբ նա ուզում է ինչ-որ բան տաքացնել, Anguard: Եվ բզիկը կարելի է անվանել Borsch- ի ամառային, «թեթեւ քաշ» տարբերակը: Այստեղ «Բորչիկ լույսը» առանց կաղամբի եւ ռասիկի: Ուկրաինայում այն \u200b\u200bկոչվում է «սառը բորշ», իսկ Բելառուսում `Կոլդին; Աշատեսակի անուններից եւս մեկը ճակնդեղն է:
2 սպասարկման համար.
- 2-3 փոքր ճակնդեղ;
- 2-3 միջին կարտոֆիլ;
- 1-2 թարմ վարունգ;
- 2 հավ կամ 6 լոր ձու;
- Կան մի քանի տավարի փետուրներ եւ սամիթի ճյուղեր.
- Ճակնդեղի ծառերի մի փոքր ճառագայթ;
- Ընտրովի, խաշած միս:
Լիցքավորելու համար.
- 500 մլ ջուր;
- Աղ, պղպեղ սեւ հող, շաքար, ծովաբողկ, քացախ, բուսական յուղ - ըստ ձեր ճաշակի:
- Մոտավորապես 1/3 tsp. Աղեր, պտղունց պղպեղ, 0,5 tbsp. Շաքար, 0,5 ppm Խրենա, հոդվածի 2/3: քացախ եւ յուղ:
Փորձեք վերալիցքավորել խոհարարության գործընթացում `ընտրելու այն բաղադրիչների հարաբերակցությունը, որը դուք պետք է համտեսեք:
Կան բաղադրատոմսեր, որոնցում բզիկը լցված է ջրով, հանքային կամ պարզապես խաշած, բայց բուրյակ կվաս կամ կեֆիր: Կարող եք փորձել երկու ուտեստների ընտրանքները ընտրել սիրված սառը ապուրի բաղադրատոմսը:
Beetter պատրաստելու եղանակ
Որպեսզի ձեր ճակնդեղը պայծառ է, գունագեղ, ընտրեք հագեցած գույնի ճակնդեղ: Պարզելու համար, արդյոք նա հարմար է, ջարդեք կեղեւի եղունգը: Կարող եք վերցնել հին բերքի բանջարեղենը, բայց ավելի լավ `երիտասարդ, ամառ:
Կարտոֆիլը եւ ճակնդեղը չորանում են համազգեստով կամ փայլաթիթեղով թխում մինչեւ փափուկ: Առաջին տարբերակն ավելի արագ է, երկրորդը օգտակար է, քանի որ երբ օգտակարության օգտագործումը ջրի մեջ չի մտնում, բայց մնում է բանջարեղենի մեջ: Բայց ամառային շոգին, ես իսկապես չեմ ուզում ջեռոցը միացնել 40 րոպե (կարտոֆիլն այնքան թխած է), եւ նույնիսկ ավելի շատ ժամվա ընթացքում մեկուկես ժամ (ճակնդեղի համար): Հետեւաբար ես պատրաստեցի խաշած բանջարեղենից:
Կարտոֆիլը եփեք 20-30 րոպե, հաշվի առնելով դրա չափը. Ճակնդեղի ավելի երկար `40-50 րոպե: Ստուգեք պատրաստակամությունը, արմատը մղելով փայտե թիակով կամ դանակով հուշում: Եթե \u200b\u200bբանջարեղենը փափուկ է, չորացրեք Տաք ջուր Եւ լցնել ցուրտ. Դրանք մաքրելը ավելի հեշտ կլինի:
Որոշ բաղադրատոմսեր խորհուրդ են տրվում փնջեր տրամադրել արդեն մաքրված եւ կտրատած ձեւով: Ես դա խորհուրդ չեմ տալիս անել այնպես, որ խոհարարության ընթացքում ճակնդեղը չկորցնի իրը Գեղեցիկ գույն, Բացի այդ, կեղեւը եռման ժամանակ պահպանվում են ավելի շահավետ նյութեր:
Ձվերը եռալ են պտտվել եւ լցնել սառը ջուր, որպեսզի կեղեւը ավելի հեշտ լինի մաքրել:
Համատեղելով խաշած բանջարեղենի եւ ձվի հետ, մենք դրանք մաքրում ենք կեղեւից եւ կեղեւից: Իմ վարունգները, եթե ձեռք են բերվում Hustling ինքնիշխան կամ վարունգը, ավելի լավ է մաքրել; Եթե \u200b\u200bտնական - մաքուր մաշկը ընտրովի է: Կանաչները սառը ջրի մեջ պահվում են հինգ րոպե, որպեսզի կեղտը խառնվի մահճակալների հետ, եւ մենք գլորվում ենք կռունկով:
Բզեզի համար բաղադրիչները կարող են լինել մեծ grater- ի ծանրություն, եւ կարող եք ծղոտների մեջ կտրել: Grate ավելի հեշտ է, բայց ծղոտը ավելի հետաքրքիր է հյուսվածքի վրա եւ ավելի գեղեցիկ է թվում, քանի որ պատրաստի ուտեստի ավելի մեծ կտորները չեն խառնվում շիլայի մեջ: Այնուամենայնիվ, ճակնդեղի մի մասը ես դեռ խորտակեցի քերածի վրա, որպեսզի վերալիցքավորելու գույնը ինտենսիվորեն ստացվի, եւ գեղեցկության մնացած մասը կտրված էր ծղոտով:
Ձայնը կամ կտրատած ճակնդեղը լցվում են զով եռացրած ջրով եւ թողնում 20 րոպե, որպեսզի վերալիցքավորվի վառելիքը եւ ձեռք բերված գեղեցիկ կարմրավուն գույն: Միեւնույն ժամանակ, մենք պատրաստում ենք մնացած բաղադրիչները բզեզի համար:
Կարտոֆիլը եւ վարունգը կտրում են ծղոտը նույն չափի, իսկ ձվերը `կեսեր:
Բացել թակած բանջարեղենը ափսեների վրա:
Եթե \u200b\u200bդուք չեք ցանկանում բուսակեր, բայց ավելի շատ կերակրատեսակների բզեզի տարբերակ, կարող եք ավելացնել մի քանի կտոր եփած միս կամ երշիկ:
Եվ ահա եւ վերալիցքավորումը պայթեցվեց: Ժամանակն է ավելացնել համեմունքներ: Բայց նախ, այն մաքրվում է քամոցով, որպեսզի խառնուրդի ընթացքում խիտ խառնուրդը խառնվի:
Մենք ավելացնում ենք մի քիչ ձիթապտղի կամ արեւածաղկի յուղ (համեղ եւ անուշահոտ չկարգավորված), աղ եւ համտեսել համտեսել, մի քիչ ծովաբողկ, թթունը կարգավորելի է քացախով, իսկ քաղցրությունը շաքարավազ է: Քացախը համեղ է ոչ սովորական սեղան, այլ գինի, խնձոր կամ բալզամիկ:
Դե խառնեք վերալիցքավորումը եւ լցնել իր բանջարեղենը ափսեի մեջ:
Սամիթը եւ կանաչ սոխը մանր կտրատած: Լվացված, մաքուր եւ մի փոքր չոր տերեւներ ափսե ծառերի կտրված բարակ շերտերով: Ապուրի տերեւների ցողուններն ու կենտրոնական երակները անհրաժեշտ չեն, քանի որ դրանք ծանր են, բայց երիտասարդ ճակնդեղի մրցութային տերեւները կավելացնեն բուրմունք ... եւ օգտագործելու համար:
Պարզվում է, որ ճակնդեղի գագաթներում ավելի շատ վիտամիններ եւ միկրոէլեմենտներ կան, քան արմատում: Ուղղակի ճակնդեղի մեջ շատ շաքարավազ, քանի որ այն քաղցր է, համեղ, իսկ գագաթները մի փոքր վշտացած են, ուստի այն այնքան էլ հաճախ չի օգտագործվում սննդի մեջ: Բայց դուք կարող եք ավելացնել էլեգանտ կանաչ տերեւներ ազնվամորու երակներով ոչ միայն առաջին ճաշատեսակների, այլեւ աղցանների մեջ. Պատրաստեք վերեւներից, ինչպես թարթեք, կարկանդակներ լցրեք եւ նույնիսկ հավաքեք ձմռանը:
Beetter գագաթները օգտակար են սրտի եւ արյան անոթների համար, մարսողության եւ նյութափոխանակության համար: Dis աշատեսակները նրան ավելի երկար կօգնեն պահպանել երիտասարդությունը, գերազանց ուշադրություն եւ ուժեղ հիշողություն: Եվ եթե ձեզ դուր չի գալիս գագաթների յուրահատուկ համը, թաքցրեք այն եռացող ջրով. Մանանեխը կվերանա, եւ տերեւները կլինեն ավելի մեղմ:
Sprinking the Greenery- ի ճակնդեղը, ավելացնել յուրաքանչյուր մասը ձվի կեսը եւ թթվասերի գդալ:
Ստացվում է շատ ախորժելի եւ գեղեցիկ ամառային ապուր: Տնային տնտեսությունները, անշուշտ, կխնդրեն հավելումներ: