Tapi di sini bagaimana cara garam salmon kaviar, tidak semua orang tahu. Meskipun proses ini tidak berlaku untuk memakan waktu, perlu memperhatikan beberapa kondisi wajib dan proses teknologi. Pada saat yang sama, Anda bisa mendapatkan semua pengetahuan yang diperlukan, dalam pertanyaan, bagaimana cara garam kaviar salmon. Selain itu, ini benar-benar elementer bahkan di rumah.
Cara Salt Salmon Caviar
Sebelum berurusan, bagaimana solit salmon caviar, perlu dicatat bahwa semua resep menyarankan pra-perawatan kaviar untuk menghapus film, membungkus telur. Itu baru saja selesai. Untuk memulainya, perlu untuk hanya meminimalkan sesuatu seperti selongsong dan mulai bilas dengan kaviar di bawah jet air. Film ini akan tetap di dalam kain kasa, dan kaviar dapat disolder untuk ditumpahkan. Dalam beberapa kasus, kaviar hanya bisa menjadi air rebus.
Adapun penyakit itu sendiri, maka semuanya sederhana. Pertama-tama, Anda perlu merebus air dengan penambahan garam, gula dan rempah-rempah secukupnya. Sebagai aturan, 2-3 sendok makan garam besar dan 2 sendok makan gula digunakan pada satu liter air. Semua ini dididihkan, setelah itu ternyata suhu kamar. Marinade ini Anda bisa menuangkan kaviar, dibumbui di lengan makanan, di suatu tempat selama satu jam, setelah itu bisa dimakan.
Tidak kalah menarik dan cara yang cukup sederhana, cara garam salmon kaviar sedang memasak kaviar menggunakan garam halus. Ikra hanya menyusut dengan garam, beberapa minyak sayur ditambahkan dan semua ini dicampur dengan garpu. Pengadukan harus sangat rapi sehingga film yang menutupi setiap telur dapat dihapus dari kaviar. Selanjutnya, Anda dapat mencoba kaviar ke salinitas. Jika menurut Anda bahwa garamnya kecil, Anda dapat menambahkan lebih banyak. Apalagi garam tidak bisa menyesal. Ketika hasil yang diperlukan tercapai, kaviar saline ditempatkan di lemari es atau tempat keren lainnya sampai hari berikutnya. Setelah paparan harian, kaviar dapat dimakan sebagai camilan, katakanlah, di bawah vodka. Rasa yang tak tertandingi akan dijamin.
Tak perlu dikatakan bahwa pertanyaannya adalah bagaimana garam salmon kaviar, seperti itu resep sederhana Itu tidak habis. Ada begitu banyak cara untuk membuat kaviar. Misalnya, Anda dapat menyiapkan Salmon Caviar di Marinade. Hanya dalam hal ini, kecuali garam dan gula, daun teluk dan lada ditambahkan. Setelah mengisi rendaman kaviar, kami meninggalkannya di tempat yang dingin pada suatu hari. Dalam hal ini, Anda bisa mendapatkan kaviar ambulans tengah dengan aroma rempah-rempah yang menyenangkan.
Ikan dengan nama seperti trout, sebenarnya tidak ada, karena istilah ini menunjukkan seluruh keluarga ikan salmon. Ikan-ikan ini terkenal tidak hanya daging yang lembut dan kalori, tetapi juga kaviar yang sangat lezat, yang disebut merah pada orang-orang. Untuk tidur salmon caviar dalam kondisi rumah, Anda perlu tahu beberapa kehalusan.
Daftar resep dalam artikel:
Foto Shutterstock.
ICRA bukan hanya kelezatan yang lezat, tetapi juga produk yang berguna yang kaya protein dan mineral, lesitin, vitamin, serta fosfor dan zat besi. Orang yang menggunakan kaviar dipulihkan lebih cepat setelah penyakit, luka menyembuhkan di depan mata, karena protein kaviar secara aktif berpartisipasi dalam pembangunan sel-sel baru, dan juga mendukung tingkat hemoglobin yang diinginkan.
Anda dapat tidur kaviar ke trout di rumah, jika hanya produk itu segar. Kesulitan akan muncul tidak dengan pengasinan, tetapi dengan pembersihan kaviar. Di perut kaviar perut ada di film - Yasema, singkirkan yang tidak mudah. Panaskan air panci besar ke suhu yang bisa ditanggung oleh tangan Anda. Semakin rendah dengan rahang dan jari-jari, berusaha untuk tidak menusuk telur, menganggapnya dari permukaan. Pemotongan tidak diinginkan, film ini dapat diregangkan dengan jari.
Sangat nyaman jika akan ada saringan atau saringan dalam panci, maka kaviar akan jatuh pada grid, dan akan lebih mudah bagi Anda untuk mendapatkannya dan bilas.
Resep rumah asin
Bilas kaviar di bawah air mengalir dingin dan jatuhkan hidangan di mana ia akan memeras. Dalam mangkuk terpisah, campur 5 sdm. Sendok garam dan 2 sdm. Sendok gula pada tingkat kilogram kaviar. Taburi dengan kaviar dengan kaviar, tutupi dan tinggalkan garam selama 15-20 menit. Setelah itu, produk dapat didekomposisi pada toples kaca dan mengirim ke kulkas. Anda dapat mengobati rumah tangga.
Campurkan kaviar setiap 5 menit, maka itu akan diselesaikan secara merata, dan garam akan larut sepenuhnya
Solder di Water.
Kaviar bisa ditumpahkan dalam air. Buat larutan garam jenuh: Larutkan 0,5 gelas garam besar tanpa yodium pada satu liter air dan didihkan. Kepadatan larutan dapat diperiksa menggunakan kentang mentah: Jika mengapung dalam larutan, itu berarti bahwa garamnya cukup, tenggelam - tambahkan lebih banyak garam. Masukkan solusi, tambahkan 1-2 sendok teh gula dan letakkan kaviar ke cairan sehingga benar-benar tersembunyi oleh air.
Red Caviar adalah salah satu atribut utama. meja meriah.. Ini memiliki rasa yang sangat baik, dan seberapa kaya vitamin dan komposisi mineral, mungkin, dan tidak perlu berbicara. Tidak hanya menyenangkan biaya produk yang bermanfaat ini. Oleh karena itu, banyak nyonya rumah akan senang mengetahui bagaimana kaviar merah salmon merah muda disolder di rumah. Tetapi tidak hanya salmon merah muda ... Jika Anda membeli salmon merah muda atau ikan trout, ikan dari keluarga salmon, di pasar, dan setelah pemotongan karcas, ada kantung dengan kaviar di sana, Anda dapat menyanyikannya sendiri dan menyanyikan diri Anda sendiri dan Nikmati rasa enak dari kelezatan ini.
Kami membeli ikan dengan kaviar
Di pasar Anda selalu dapat menemukan berbagai ikan dari keluarga salmon - itu adalah salmon merah muda, dan salmon, dan keta, - tidak ada kekurangan di dalamnya sekarang. Tetapi bagaimana memilih yang mengandung kaviar, dan bukan susu? Kami tidak akan mengandalkan keacakan murni! Tentu saja tidak. Untuk membeli betina, Anda perlu memperhatikan beberapa fitur dari struktur bangkainya, terutama pada bentuk kepala.
Bagian bangkai ini pada wanita biasanya kecil, serta garis halus. Betina salmon merah muda dan trout adalah hidung yang lebih bulat, sementara laki-laki sedikit runcing, sehingga pria memiliki penampilan yang lebih predator. Hal yang sama berlaku untuk bangkai itu sendiri - betina dari garis besarnya halus dan lembut. Mengetahui fitur-fitur ini, Anda dapat membeli untuk pesta ikan dari keluarga salmon dengan tambahan yang berharga, jangkar. Sekarang mari kita klarifikasi cara membuat duta kaviar merah, resep untuk ini.
Tahap Persiapan - Defrost
Jika Anda telah menjadi pemilik bangkai ikan beku, Anda pertama-tama perlu menjauhkan defrost. Di sini yang utama adalah melakukannya secara bertahap sehingga tidak ada penurunan suhu tiba-tiba, jika tidak, ikrins akan kehilangan bagian dari propertinya. Awalnya, letakkan ikan dari beku kamar Di unit pendingin selama 5-6 jam. Di sini bangkai perlahan-lahan lebih gemuk. Setelah itu, Anda dapat terus mencairkan pada suhu kamar.
Ikan yang sepenuhnya frosthed harus digulung secara akurat, memotong perut pada garis longitudinal. Lepaskan tas dengan konten yang berharga dan bilasnya air dingin. Sekarang momen yang bertanggung jawab datang - kita akan menyingkirkan Splava. Untuk melakukan ini, pertama-tama perlu meletakkan tas dengan pipi ke dalam air, suhu yang sekitar 45 derajat.
Bagaimana cara membersihkan rahang (spla)?
Ada beberapa cara untuk menyingkirkan rahang (tas film).
1. Tangan dengan hati-hati merobek spla, berusaha untuk tidak menghancurkan cavins, lepaskan. Anda dapat sedikit menggulung tas di telapak tangan, maka film akan bergulir dan dapat dibersihkan dengan mudah.
2. Cara kedua lebih mudah jika Anda memiliki raket bulutangkis. Ambil tas orcane di tangan Anda dan gerakkan gerakan ke atas dan ke bawah, seolah-olah Anda menggosok sayuran buah. Hanya tekanan yang harus minimal. Kami melewatkan iCers melalui grid, dan film-filmnya buang.
3. Garpu juga dapat membantu membebaskan iCirds dari film. Tempatkan tas dengan kaviar merah di air panas Dan mengobrol untuk garpu di dalam air. Anda akan melihat bahwa murni terluka pada steker. Demikian pula, Anda dapat menggunakan mixer dengan nozzle tunggal, termasuk pada omset terkecil.
Sekarang ambil saringan dan masukkan kasa ke dalamnya. Kuras semua air dan naik telur dengan telapak tangan di sekitar Marle. Pada permukaannya akan ada potongan-potongan kecil pemutar film, yang juga perlu dihapus. Persiapan kaviar merah di rumah untuk pengasinan selesai.
Solder - Resep
Memasak tuzluk (air garam)
Ada dua cara yang dilakukan kelonggaran di rumah kering dan di air garam. Pertimbangkan pada awalnya metode kedua. Siapkan air garam, atau, seperti disebut, Tuzluk. Kita akan membutuhkan satu liter air, kentang mentah ukuran sedang dan garam. Lebih rendah ke dalam wadah dengan kentang air seluruhnya, tambahkan garam, terus-menerus mengaduknya. Ketika kentang muncul ke permukaan, itu berarti bahwa air garam telah memperoleh kepadatan yang diperlukan, itu tidak akan diperlukan lebih banyak garam. Tangkap air garam dan dinginkan ke suhu kamar.
Cara lain yang sama-sama populer untuk menyiapkan TUZLUK - dengan penambahan gula. Dalam segelas air, mengalihkan 2 sdm. l. Garam dan dua kali gula. Jika Anda membutuhkan cairan yang lebih besar, gandakan jumlah bahan. Bawa TUZLUK mendidih dan keren. Air garam sudah siap.
Tempatkan produk di air garam selama 15-20 menit. Kaviar merah padat lebih lama jika mereka berencana untuk menyimpannya untuk waktu yang lama. Paparan lima belas menit memungkinkan Anda untuk menyimpan produk selama 2 minggu. Pada saat yang sama, kaviar tidak berubah.
Sebarkan di atas meja kasa murni, tiriskan air garam di atas saringan dan mendistribusikan kaviar dengan lapisan tipis untuk kain kasa. Beri dia sedikit menyerah.
Cara kering ke salmon
Beberapa nyonya percaya bahwa pengasah kering di apartemen lebih dapat diterima. Per 100-150 g dari produk akan membutuhkan 1 sendok makan garam dangkal dan setengahnya jumlah gula. Campur kaviar dengan bahan-bahan curah dan aduk setiap 3 menit. Solder Caviar akan terjadi cukup cepat - ketika rongga dilarutkan dengan garam dan gula, produk sudah siap.
Bagaimana cara menyimpan produk?
Kaviar merah yang disulung ditempatkan di toples yang disterilkan, dindingnya sudah dilumasi dengan minyak zaitun. Anda dapat menambahkan minyak dan produk itu sendiri, tetapi tidak lebih dari satu sendok teh. Simpan kaviar di lemari es.
Meskipun Red Caviar adalah tanda kekayaan keluarga, namun jika Anda bisa menghemat sedikit, mengapa tidak melakukannya? Sekarang Anda tahu cara menghilangkan diri untuk salmon kaviar, dan Anda juga dapat memilih wanita salmon merah muda atau keta dari pria untuk mendapatkan sebagai hasil dari kaviar yang berguna dan lezat memasak buatan sendiri Ke pesta meriah.
Bagaimana cara Solit Red Red sendiri, di rumah? Ada beberapa resep untuk ini.
Aturan utama adalah dengan akurat memilih jumlah garam. Ini adalah kasus ketika kuantitas penting, jadi rekomendasi seperti "garam secukupnya" tidak akan membantu. Perhitungan dan perhatian yang cermat terhadap detail - ini dia, rahasia kaviar merah yang luar biasa dan harum dari ambulans rumah.
Ada prinsip umum bagaimana cara menyimpan kaviar merah, dan memang setiap kaviar ikan (misalnya, Sazan, herring, peladi dan spesies lainnya). Untuk mendapatkan produk dari rasa khas dari pemisahan moderat, kira-kira baik di pasar atau di toko, jumlah garam harus sekitar 7-8% dari massa ikan.
Dengan demikian, cukup untuk mengambil 40 g garam per 500 g kaviar. Jika Anda mengukur dalam sendok makan, ternyata 2 sendok makan garam tanpa slide. Dalam hal ini, garam penggilingan halus harus diambil sedikit kurang dari yang besar. Bagaimanapun, butiran kecil lebih padat, yang berarti bahwa massa dalam volume yang sama meningkat.
Namun, ada pecinta salmon lemah dan produk asin keren. Oleh karena itu, berguna untuk mengetahui tentang prinsip-prinsip umum duta besar berdasarkan rasio garam untuk produk utama.
Dengan demikian, kami mengukur massa garam untuk betis kaviar dengan sendok makan dan mengingatnya:
- dalam 1 sdm. Dengan slide, sekitar 20 g garam ditempatkan;
- dalam 1 sdm dengan slide - 30 g garam.
Penting untuk memahami bahwa tingkat salinitas tergantung pada durasi persiapan. Misalnya, bahkan jika Anda bahkan minum garam, tetapi untuk mengadakan kaviar hanya 1-2 jam, produk berdaya rendah akan. Ini benar-benar aman untuk kesehatan, hanya saja Anda perlu menggunakannya selama 1-2 hari.
CATATAN
Data diberikan berdasarkan ambulans kering, I.E. tanpa partisipasi air. Jika Anda mencairkan air garam, semuanya tergantung pada volume cairan. Hubungan yang relevan ditunjukkan di bawah ini.
Cara tidur Kaviar Merah: Pilih Ikan
Ini adalah poin penting lainnya, karena kaviar merah hampir selalu terjual hanya dalam saline. Jelas bahwa itu hanya dapat ditemukan dari perwakilan salmon:
- sebenarnya salmon;
- ikan salmon;
- keta;
- salmon merah muda;
- trout;
- salmon merah;
- tymen dan lainnya.
Nilai harga / kualitas paling nyaman dalam hal rasio adalah bungkuk dan ket. Karena itu, jelas bahwa Anda perlu membeli ikan non-lipat dan itu adalah perempuan.
Pertama-tama, Anda seharusnya tidak memperhatikan dimensi, karena jantan tidak bisa hidup dengan kondisi dewasa dan masuk ke jaringan, dan betina bisa ditangkap cukup besar. Oleh karena itu, Anda perlu memperhatikan tanda-tanda yang lebih andal - pada penampilan ikan.
Pertimbangkan karakteristik paling banyak dari mereka pada contoh salmon merah muda:
- Tentu saja, yang terbaik adalah memilih ikan yang didinginkan, karena ada sesuatu yang tidak mungkin melihat sesuatu untuk dilihat karena kemasan padat dan lapisan tidur. Namun, dalam hal ini, penyakit kepala terlihat oleh tampilan yang tidak bersenjata. Di laki-laki (bawah) itu lebih memanjang dan akut, dengan pandangan predator; Perempuan (dari atas) - bulat dan lebih akurat.
- Jika Anda melihat dengan cermat dan membandingkan beberapa salinan, Anda dapat melihat bahwa wanita salmon merah muda pada pandangan lebih tidak memihak. Lukisannya (dari atas) tidak begitu jelas, dan transisi warna lebih halus, lembut. Pria (yang digambarkan di bawah) memiliki warna yang kaya dan terlihat lebih menarik.
- Dengan demikian, sebagian besar pria dan wanita dibandingkan sesuai dengan fitur struktur kepala, karena itu adalah tanda yang lebih andal.
Cara Salut Kaviar Merah di Rumah: Persiapan Ikan
Jadi, dan sekarang tentang resep itu sendiri. Garam kaviar merah cukup sederhana, tetapi oleh kalori makanan ini cukup cukup:
- Kaviar disiapkan selama 3-12 jam.
- Kalori per 100 g sekitar 245 kkal.
Tetapi karena setiap hari, tidak ada orang lain yang memakannya, maka kadang-kadang sangat mungkin untuk memanjakan diri dengan hidangan mewah ini. Pertama-tama, ICRA perlu dihapus dan diproses. Untuk tindakan ini dengan cara ini:
- Biarkan ikan, dengan hati-hati memotong perut dari bawah pisau tajam (tidak lebih dari 1 cm ke dalam). Maka Anda perlu memperluas sayatan dan mengisap perut secara penuh.
Kaviar Merah - Solder di Rumah - Selanjutnya Anda perlu mendapatkan rahang - ini adalah cangkang alami di mana IKRA berada.
- Rahang dicuci di bawah air, dan kemudian hati-hati lepaskan film secara manual. Anda dapat menggunakan pisau - maka rahang nyaman untuk membersihkan air hangat.
- Tahap berikutnya - menyiapkan jumlah garam yang diperlukan dan melanjutkan bekerja. Ada beberapa opsi untuk duta besar, resep yang paling sederhana dan dapat diakses dibahas di bagian selanjutnya.
Duta Besar Krasnaya ICRES: Resep Klasik
Ini adalah teknologi kering yang tidak menyiratkan partisipasi air.
Bahan akan dibutuhkan
- red Caviar - 500 g;
- garam - 3 sendok makan tanpa slide.
Resep (langkah demi langkah)
Langkah 1. Saya akan turun dari ikan, menghapus dan dicuci dengan rahang, lepaskan filmnya.
Kaviar Krasnaya - Duta Besar untuk Cara Kering di Rumah Langkah 2.. Di bagian bawah wajan meletakkan lapisan garam (cukup padat), letakkan lapisan telur yang halus, dan bagian atas juga ditaburi. Dengan cara yang persis sama, beberapa lapisan lagi dibuat.
Langkah 3.. Mereka menempatkan produk di lemari es, dan setelah 3-4 jam siap untuk kaviar merah berkepala rendah. Dan produk dari tingkat rata-rata salinitas akan bersiap setelah 10-12 jam (hapus saja kaviar ke kulkas semalam).
Betapa lezatnya dan cepat tidur kaviar di air garam
Anda dapat mengetahui cara garam kaviar di air garam. Ini sangat cara cepatyang hanya membutuhkan 3 jam.
Bahan akan dibutuhkan
- 500 g kaviar merah;
- 3 sendok makan garam;
- 1 sendok teh gula (secukupnya).
Kami akan bertindak seperti ini:
Langkah 1. Pertama, Anda menyiapkan brine itu sendiri: bawa 1 liter air ke air mendidih, tambahkan garam dan gula, dengan cepat diaduk dan matikan api.
Langkah 2. Sementara air garam mendingin, memproses ikan, kami memproduksi Ikrinka.
Langkah 3. Dalam air garam penuh bergeser produk dan biarkan secara harfiah selama 20 menit.
Langkah 4. Setelah itu, kita cukup menguras air melalui saringan dan meninggalkan telur untuk berbaring selama 3 jam (di lemari es).
Langkah 5. Maka Anda dapat menikmati hidangan yang indah ini - kaviar merah ambulans rumah.
Memecahkan ICRES dengan minyak nabati - Resep sederhana
Resep lain, bagaimana cara menyimpan kaviar merah di rumah, melibatkan penggunaan produk tersebut.
Bahan
- 500 g kaviar;
- 3 sendok makan garam;
- 1 sendok teh gula;
- 1 sendok teh minyak nabati.
Resep ini untuk salinitas kaviar mirip dengan duta besar kering.
Kami bertindak seperti ini:
Langkah 1. Kami meletakkan lapisan garam di wajan. Kami memakai telur dibersihkan.
Langkah 2. Sapu kaviar dengan garam dan sejumput gula. Lumasi setiap lapisan dengan minyak nabati.
Langkah 3. Kami bergantian sehingga lapisan kaviar, ditaburi garam dan gula, dan minyak ke atas. Kami melepas ke lemari es untuk malam itu.
Langkah 4. Setelah 12 jam, hidangan sudah siap.
Kaviar Krasnaya - Duta Besar dengan Minyak Sayuran Cara Salt Krasnaya Krasnaya Icra - Resep
Sekarang mari kita coba mereproduksi resep untuk gourmets nyata. Berkat duta besar ICRA yang canggih ini, ternyata sangat lembut dan menyenangkan untuk dicicipi. Itu yang kita butuhkan.
Produk untuk Salin.
- 500 g kaviar;
- 1 umbi ukuran kecil;
- 3 sendok makan krim dengan lemak 25-30%;
- garam - 3 sendok besar;
- lada hitam - 1 cubitan;
- gula - 1 sendok teh.
Solder Kaviar Merah untuk resep ini menyarankan langkah-langkah tersebut.
Cara Solit Caviar (Langkah demi Langkah)
Langkah 1. Kami memproduksi ikan, menghasilkan telur. Kami mengolesi panci atau hidangan dalam yang mendalam dan menempatkan kaviar di atasnya.
Langkah 2. Bulb dipotong dengan halus, Anda bahkan dapat parut atau hancur dengan blender.
Langkah 3. Kami meletakkan di atas kaviar bawang merah, lada dan garam. Dengan demikian membuat beberapa lapisan.
Langkah 4. Kami menuangkan semua krim dari atas - setelah beberapa saat mereka senang dan menyerap ke dalam lapisan yang mendasarinya.
Langkah 5. Produk sudah cukup untuk berdiri selama 1-2 jam di lemari es - dan Anda dapat menikmati kelezatan.
Nah, untuk pengalian kaviar merah, masa depan dapat digunakan oleh metode kering acar (resep pertama). Perlu untuk memasukkan telur ke dalam toples dan di atas untuk menuangkannya dengan minyak nabati sehingga di masa depan untuk menghemat produk dari mengering.
Kemudian cukup ketat menutup kaleng dengan tutup (seperti di foto) dan dimasukkan ke dalam kulkas. Tetap kaviar dimasak dengan cara ini, Anda dapat 2-3 bulan.
Selamat makan!
Salin rumah kaviar - kelezatan alami tanpa pengawet industri dan amplifier rasa. Jika Anda suka kaviar, kami menawarkan beberapa resep untuk meminyaki produk ini di rumah.
Cara Mengambil Humpback Caviar
Sehingga kaviar ternyata lezat dan sambil mempertahankan semua kualitas yang bermanfaat perlu disiapkan dengan benar.
Bahan:
- Ikra Gorbushi - 450
- Air mendidih - 170 ml.
- Garam - 55 g
- Gula - 4 g
Memasak:
- Dalam air, benar-benar larutkan garam dengan gula.
- Lambat dari perut ICRA dipisahkan dari tas film. Untuk melakukan ini, letakkan kaviar ke kain kasa, dilipat 4 kali, dan bergegas ke air panas Atau lepaskan film secara manual.
- Tempatkan Ikrinka dalam mangkuk dengan air garam yang disiapkan selama 2 jam.
- Selanjutnya, kalahkan kaviar ke saringan, biarkan keringkan dengan baik.
- Kemudian lipat kaviar menjadi toples yang disterilkan.
- Tuang kaviar dengan minyak sayur atau Anda bisa pergi kering.
- Tutup rapat dengan kaviar dan cobalah untuk mengkonsumsinya selama 4 hari.
Cara Salon Salmon Caviar
Salmon Caviar adalah yang paling lezat dan bergizi. Ini dapat dengan mudah disiapkan di rumah dalam beberapa jam.
Bahan:
- Air - 300 ml.
- Garam dan gula - 2,5 Tbsp. l.
- Caviar Red - 150 g
- Minyak - 65 ml.
Memasak:
- Masak TUZLUK: Rebus air dengan garam dan gula, biarkan dingin.
- Dari kaviar untuk memisahkan rahang dengan garpu, bilas di bawah jet air.
- Tuang kaviar dengan solusi yang dimasak selama 1 jam.
- Setelah waktu yang ditentukan berakhir, tiriskan cairan, taruh kaviar ke handuk kertas, dan ubah seperti yang ditiup.
- Ketika kaviar menjadi kering, masukkan ke dalam kapasitas bersih dan tuangkan minyak olahan.
- Simpan produk di lemari es.
Cara memberi hormat kepada Kaviar Void
Pike dan kaviarya - tambahan yang sangat baik untuk diet sehari-hari. Setelah bernyanyi, kaviar mengakuisisi naungan emas dan memiliki rasa yang menyenangkan.
Bahan:
- Ikra Pike - 270 g
- Air untuk mencuci - 1,5-2 liter.
- Garam pra-perawatan - 2 sdm. l.
- Garam dan rempah-rempah untuk Tuzluk - secukupnya.
- Minyak - 60 ml.
Memasak:
- Hapus kaviar dari perut, namun, jangan merusak dan-core bags (rahang), hapus film dengan hati-hati.
- Pra-proses produk setengah jadi osilator: Siram untuk waktu yang lama untuk sepenuhnya menghilangkan jejak darah, vena, kotoran lainnya.
- Perlakukan kaviar dengan larutan garam. Untuk ini, dalam 2 liter air mendidih, larutkan 2 sdm. l. Garam. Isi ikan air garam yang dihasilkan selama 3-4 menit. Lalu tiriskan cairan.
- Selanjutnya, siapkan tuzluk hangat dari 500 ml air dan ½ sdt. Garam. Isi mereka untuk kaviar hingga seperempat jam. Kemudian kaviar dengan bantuan kasa.
- Garam kaviar untuk mencicipi dan taburi dengan rempah-rempah, tuangkan minyak ke dalamnya. Campur produk untuk melarutkan garam.
- Tempatkan kaviar menjadi toples kecil kaca dan kirim ke kulkas selama 3 jam.
- Untuk mendapatkan kaviar yang sangat baik, lebih baik menggunakan varietas ikan berlemak.
- Disarankan untuk menggunakan saline "ekstra".
- Kaviar yang diperoleh pada musim semi cocok untuk garam yang baik. Dia memiliki bajingan lebih besar, bergizi dan dihemat jauh lebih baik.
- Untuk pengasinan yang cocok untuk kaviar segar dan beku.
- Untuk menentukan kesiapan TUZLUK menggunakan kentang. Root root mentah harus dimasukkan ke dalam air, dan kemudian mulai menambahkan garam. Ketika kentang dipisahkan dari bawah dan pop up - air garam sudah siap.
Ini sangat mudah untuk tidur kaviar di dapur Anda. Pada akhirnya, Anda akan mendapatkan yang alami dan sangat produk yang berguna Untuk seluruh keluarga.