Sayuran apa pun mengandung banyak vitamin dan mineral, satu-satunya perbedaan adalah yang satu mengandung lebih banyak vitamin E, dan yang lain vitamin B. Paprika merah mentah adalah sumber vitamin C yang sangat baik. Hanya 40g lada per hari sudah cukup dan norma harian zat ini akan terisi kembali 100%.
Vitamin apa yang ada di paprika?
Vitamin C:
Memiliki efek restoratif yang kuat,
Merangsang penyembuhan luka
Antioksidan, membantu melawan kerusakan akibat radikal bebas
Membersihkan pembuluh darah dari plak anti sklerotik,
Meningkatkan elastisitas pembuluh darah
Mempromosikan penyerapan zat besi dan sintesis hemoglobin.
Mempromosikan produksi interferon. Mempercepat pemulihan pada infeksi saluran pernapasan akut dan infeksi virus saluran pernapasan akut.
100g paprika merah mentah mengandung:
- 40% dari norma harian karoten,
- 4% dari nilai harian vitamin B2,
- 5% dari kebutuhan harian vitamin PP,
- 4,5% dari nilai harian vitamin E,
- 25% dari nilai harian vitamin B6.
Fitur yang menguntungkan.
Karotin disimpan dalam tubuh dengan kekurangan retinol disintesis ke dalamnya. Pigmen yang terakumulasi bertindak sebagai antioksidan. Itulah mengapa dianggap sebagai vitamin anti kanker. Ini menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko pilek.
Ada juga banyak di paprika vitamin B6 (piridoksin). Yang mempromosikan sintesis asam nukleat, mencegah penuaan. Mengurangi kejang otot, tangan mati rasa. Pyridoxine bertindak sebagai diuretik alami. Vitamin B6 mengurangi kebutuhan insulin dan gula darah. Properti ini penting bagi penderita diabetes.
Lada Bulgaria adalah produk sehat rendah kalori. Efektivitasnya sangat tergantung pada warnanya: paprika kuning, merah dan hijau mengandung nutrisi pada tingkat yang berbeda-beda dan efeknya pada tubuh berbeda.
Sejarah sayuran ini dimulai pada abad ke-15, ketika pertama kali didokumentasikan. Tanah airnya adalah Amerika Selatan dan Tengah, di mana Anda masih dapat menemukan varietas paprika liar.
Setelah ekspedisi Columbus, Eropa belajar tentang sayuran ini.
Penting untuk dicatat bahwa untuk waktu yang lama, paprika merah dianggap sebagai buah beri palsu yang tumbuh liar, dan baru pada abad ke-19 diakui sebagai tanaman pertanian yang signifikan.
Tidak hanya sayuran itu sendiri, tetapi juga namanya memiliki asal yang menarik. Itu muncul berkat para ilmuwan Bulgaria yang mengeluarkan varietas lada baru yang berbuah besar.
Terlepas dari kenyataan bahwa budaya ini termofilik, dapat dengan mudah untuk berkembang biak di plot pribadi Anda kepada siapa pun.
Berguna dan sifat obat, vitamin
Lada Bulgaria adalah sayuran yang sangat umum, sangat lezat dan sehat.
Itu dimakan sebagai bahan yang sangat diperlukan untuk berbagai sup, hidangan kedua, semua jenis pengawet, salad. Dia memiliki rasa yang luar biasa karakteristik, memiliki bau yang menyenangkan. Selain itu, penggunaan buah dari sayuran ini akan membawa manfaat besar untuk tubuh.
Buah paprika mengandung banyak vitamin, terima kasih karena itu adalah sayuran yang sangat berguna.
Pertama-tama, harus diperhatikan kontennya yang besar vitamin C dalam cabai merah. Paprika hijau kaya akan mereka dalam jumlah yang sedikit lebih kecil.
Berkat komposisi yang diperkaya yang kaya, paprika bahkan melewati blackcurrant, stroberi, dan bahkan lemon.
Selain itu, komposisi buah paprika meliputi sejumlah besar vitamin kelompok B, PP, vitamin A, E, serta asam askorbat, rutin dan beta-karoten. Perlu juga disebutkan kandungan zat besi, yodium, magnesium, mangan, fosfor, fluor, tembaga, kalsium dan garam kalium dalam lada.
Berguna dan obat properti:
- Lada Bulgaria berguna bagi mereka yang ingin memiliki sosok yang baik. Buahnya mengandung serat konsentrasi tinggi, yang juga akan sangat berguna bagi penderita penyakit pada sistem pencernaan.
- Capsaicin alkaloid, yang juga ditemukan dalam paprika, meningkatkan fungsi lambung dan pankreas. Dengan demikian, makanan diproses lebih mudah dan lebih produktif. Omong-omong, zat inilah yang memberi lada rasa tertentu.
- Vitamin yang terkandung dalam paprika memiliki efek menguntungkan pada seluruh tubuh, memperkuat sistem kekebalan tubuh.
- Para ahli telah membuktikan bahwa lada Bulgaria mampu menopang tubuh penderita diabetes. Dengan penyakit ini, yang terbaik adalah minum jus dari buah paprika.
- Makan tanaman ini dapat memperbaiki kondisi sistem peredaran darah karena vitamin P, yang memperkuat dinding pembuluh darah.
- Sayuran ini akan bermanfaat untuk orang tua, karena memiliki efek positif pada daya ingat, menurunkan tekanan darah, dan beta-karoten yang terkandung di dalamnya bahkan sebagian meredakan kelelahan.
- Lada Bulgaria memperkuat sistem saraf, itu akan membantu menghilangkan insomnia dan lekas marah. Kalsium, magnesium, kalium dan vitamin B berkontribusi pada pemulihan neuron otak, sehingga meningkatkan aktivitasnya.
- Ini akan berguna untuk pencegahan kanker karena senyawa yang tidak memungkinkan karsinogen masuk ke dalam sel.
- Penggunaan paprika bermanfaat untuk orang yang tinggal di daerah dengan tingkat radiasi yang tinggi.
- Lada Bulgaria membantu mengurangi kadar trigliserida dan kolesterol dalam tubuh.
- Zat yang dikandung paprika terlibat dalam normalisasi kadar hormon, sehingga akan bermanfaat bagi wanita selama kehamilan.
- Makan lada juga bermanfaat untuk kecantikan: zat yang terkandung di dalamnya dapat secara signifikan memperbaiki kondisi kulit, memperkuat kuku dan rambut.
- Dalam tata rias, itu digunakan sebagai bagian dari berbagai masker wajah.
- Salep dari buahnya bermanfaat, yang dapat digunakan dalam pengobatan radikulitis, radang sendi.
- Lada Bulgaria harus dimasukkan dalam diet Anda untuk perokok. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa itu mengurangi efek berbahaya dari tembakau pada tubuh.
kalori
Berapa banyak kalori dalam paprika? Buah-buahan dari sayuran, yang juga disebut lada manis, memiliki penampilan yang agak menarik: warnanya merah, kuning, hijau dengan corak yang berbeda. Pada intinya, ini adalah polong, terdiri dari kulit yang telah tumbuh bersama dengan daging buah, dan sarang benih di dalamnya, melekat erat pada tangkainya.
Beda jenis paprika juga beda membentuk: mereka bisa bulat, bulat, piramidal, kerucut. Tergantung pada jumlah buah dan metode persiapannya, mereka kalori.
Lezat dan sehat adalah salad ringan, termasuk lada Bulgaria. Ini praktis tidak memiliki kalori, sehingga bahkan penderita diabetes dan orang-orang yang terlibat dalam olahraga atau diet dapat memakannya.
Kandungan kalori per 100 gram produk segar - sekitar 25 kkal. Acar paprika lebih berkalori - hingga 70 kalori.
Lada Bulgaria, dimakan digulung, sangat populer. Kandungan kalorinya per 100 gr. - tidak lebih dari 80 kalori.
Membahayakan kesehatan
Tidak ada keraguan bahwa paprika adalah salah satu sayuran paling sehat di dunia. Tetapi penting untuk diketahui bahwa untuk produk apa pun ada juga seri kontraindikasi menggunakan.
Lada Bulgaria tidak mampu menyebabkan kerusakan yang signifikan bagi kesehatan manusia, tetapi beberapa ketentuan tentangnya menyakiti semua orang harus tahu.
Biji lada memiliki rasa yang pahit, menyebabkan rasa tidak nyaman karena sedikit astringency di mulut. Dalam kehidupan sehari-hari, mereka digunakan tidak hanya untuk menanam bibit baru dan varietas persilangan.
Minyak atsiri yang sangat harum juga dihasilkan dari biji, yang memiliki sifat penyembuhan, pencegahan dan kosmetik. Minyak esensial apa pun yang dibuat dari biji paprika hanya dapat berbahaya bagi kategori orang yang menderita alergi mengenai produk ini.
Kontraindikasi
Meski sayuran kaya akan vitamin, dalam kondisi tertentu paprika tetap bisa kontraindikasi. Kehadiran penyakit berikut dapat menjadi faktor penentu:
- Hal ini diperlukan untuk mengecualikan lada Bulgaria dari diet Anda bagi mereka yang menderita penyakit koroner, hipotensi, dan orang-orang dengan gangguan irama jantung.
- Lada Bulgaria berbahaya bagi penderita sakit maag, gastritis.
- Dengan epilepsi, peningkatan rangsangan sistem saraf pusat, kondisi mental yang tidak stabil, lada Bulgaria dikontraindikasikan.
- Jangan menggunakannya untuk pasien dengan wasir, serta orang dengan penyakit ginjal dan hati.
Beberapa kontraindikasi ini adalah karena kandungan minyak esensial dalam paprika, yang dapat digunakan terlarang dengan penyimpangan dan penyakit di atas.
Lada Bulgaria paling baik dimakan mentah. Ini mempertahankan jumlah terbesar vitamin dan nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Dapat digunakan dalam berbagai salad. Ngomong-ngomong, banyak vitamin C terletak tepat di bagian yang biasa dibuang setelah lada dikupas - di sarang benih, jadi jangan buru-buru membuangnya.
Untuk pengawetan, paprika cocok baik mentah maupun kering. Itu bisa direbus, direbus, dipanggang - dalam bentuk apa pun itu akan tetap berguna dan akan pengaruh amal pada tubuh Anda.
Paprika adalah sayuran penting di dapur. Itu bisa dimakan mentah, dikeringkan atau direbus, dan setiap hidangan dengannya akan enak dan sehat. Karena warnanya yang cerah, sayuran ini digunakan untuk menghias salad dan camilan meriah lainnya. Namun, vitamin apa yang ada di paprika? Apa manfaat utamanya?
Nutrisi dalam sayuran manis
Sayuran yang manis dan berwarna cerah ini sangat kaya akan vitamin yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Para ilmuwan bahkan telah mempelajari cara membuat kosmetik dan obat-obatan darinya.
Saat ini, di obral Anda dapat menemukan tiga jenis paprika dengan warna yang berbeda. Perwakilan pertama - hijau - mengandung steroid alkohol pitosterol. Mereka berguna dalam mencegah penyakit seperti aterosklerosis. Dua lainnya (merah dan kuning) baik untuk orang dengan masalah ginjal, tulang, dan jantung.
Lada Bulgaria termasuk dalam sebagian besar diet, karena kandungan kalorinya minimal. 100 gram sayuran cantik dan enak ini hanya mengandung 30 kkal.
Persentase unsur biologis penting:
- Protein - 1,3%.
- Lemak - 0%.
- Karbohidrat - 5%.
- Air - 92%.
- Serat - 1,8%.
Komposisi vitamin paprika
Banyak yang mencari jawaban atas pertanyaan tentang vitamin apa yang ada di paprika. Bahkan, ada beberapa dari mereka. Dan karena itu, dianggap sangat berguna bagi tubuh manusia. Tetapi jika lada Bulgaria mengalami perlakuan panas, sekitar 70% elemen jejak akan menguap begitu saja. Tapi jus sayuran segar adalah minuman vitamin yang paling berguna.
Vitamin apa yang ditemukan dalam paprika dalam jumlah terbesar?
Komposisi mineral paprika
Selain vitamin, paprika mengandung mineral yang juga bermanfaat bagi tubuh manusia.
Komposisi lada yang diperluas
Menganalisis komposisi kimia lada, Anda dapat diyakinkan akan nilainya yang tak ternilai bagi manusia. Jadi apa vitamin yang paling berguna dalam paprika?
- Kandungan vitamin C beberapa kali lebih tinggi dari pada lemon. Sayuran merah mengandung 200 g asam askorbat.
- Mineral yang termasuk dalam komposisi membantu mengatasi kebotakan, anemia, dan bahkan osteoporosis.
- Capsaicin membuat rasa paprika menjadi unik. Ini dapat membantu menurunkan tekanan darah atau meningkatkan pencernaan.
- Kandungan vitamin A akan membantu penglihatan dan kulit. Ini juga baik untuk rambut dan kuku.
- Vitamin P akan memberikan elastisitas pembuluh darah.
- Lycopene mencegah risiko kanker.
- Vitamin kelompok B menormalkan tidur dan membantu mengatasi stres.
Vitamin apa yang ada dalam paprika manis dalam jumlah yang lebih kecil:
Komposisi vitamin lada
Mari kita coba memahami vitamin apa yang ada dalam paprika merah. Jumlahnya ditunjukkan per 100 gram sayuran:
- vitamin C - 150-200 mg;
- tiamin, atau vitamin B 1 - 0,05 mg;
- riboflavin - 0,03 mg;
- niasin, atau vitamin B3 - 0,5 mg;
- kolin - 5,6 mg;
- asam pantotenat - 0,99 mg;
- asam folat - 10 mcg;
- beta-karoten - 209 mcg;
- vitamin K - 7,5 mcg.
Vitamin sesuai warna paprika
Warna umum paprika manis adalah hijau, kuning, dan merah. Masing-masing berguna dengan caranya sendiri. Mari kita bahas lebih detail tentang vitamin apa yang ada di paprika dengan warna berbeda.
- Sayuran merah - manis dan berair. Vitamin apa yang ditemukan dalam paprika merah? Sebenarnya ada banyak, tetapi tempat pertama ditempati oleh vitamin retinol dan asam askorbat.
- Sayuran kuning. Itu didominasi oleh unsur yang disebut rutin, yang sangat berguna untuk pembuluh darah. Juga, jumlah fosfor dan kalium lebih besar daripada yang lain.
- warna. Vitamin apa yang terkandung dalam paprika warna ini? Sulit untuk memilih salah satu elemen. Namun para ahli mengatakan bahwa sayuran ini dapat mencegah kanker.
Pilihan lada harus ditanggapi dengan serius. Pertama, sayuran harus tanpa kerusakan yang terlihat, indah dan cerah. Kedua, pilihan warna tergantung pada hidangan masa depan. Jika itu menjadi salad, maka paprika apa pun bisa digunakan. Saat nyonya rumah akan memanaskan sayuran, pilihan terbaik adalah paprika kuning atau merah. Setelah dimasak, sayuran hijau itu pahit.
Apa yang berguna?
Sayuran ini paling baik dimakan segar, sehingga Anda bisa mendapatkan jumlah terbesar dari komponen bermanfaat yang dikandungnya.
Capsaicin dalam produk ini baik untuk usus dan seluruh saluran pencernaan. Pankreas mulai aktif menghasilkan rahasia, sehingga Anda dapat melihat peningkatan nafsu makan. Juga, tubuh terbebas dari zat berbahaya, karsinogen. Tekanan stabil, aliran darah membaik. Capsaicin mampu melawan berbagai jamur.
Ahli gizi menyarankan orang yang kelebihan berat badan untuk makan paprika manis. Pertama, jumlah kalorinya minimal. Kedua, metabolisme dalam tubuh dipercepat.
Sayuran merah direkomendasikan untuk orang yang pekerjaannya dikaitkan dengan tekanan mental. Zat yang bermanfaat memiliki efek positif pada sistem saraf, mengatasi depresi. Vitamin C secara signifikan meningkatkan pertumbuhan rambut pada wanita, mencegah kebotakan dini pada pria. Untuk ibu hamil, paprika juga diperlukan. Dengan menggunakannya, mereka mungkin tidak khawatir tentang pembuluh darah dan tulang.
Paprika manis, terutama yang merah, membantu melawan anemia. Sayur manis mengandung zat yang bisa melawan batuk. Jadi dengan bronkitis, sayuran ini harus dimasukkan dalam diet pasien.
Sifat berbahaya dari lada
Manfaat sayur yang dimaksud tidak diragukan lagi tinggi, tetapi dengan penyakit tertentu, sayur bisa berbahaya. Dengan penyakit berikut, lebih baik meninggalkan produk ini:
- wasir berkepanjangan;
- kolitis usus;
- masalah dengan hati atau ginjal;
- angina;
- aritmia jantung;
- iskemia jantung;
- sakit maag;
- radang perut;
- epilepsi;
- gangguan jiwa apapun.
Pilihan paprika harus didekati dengan serius dan kompeten. Banyak petani tidak menyayangkan pestisida dan berbagai pupuk kimia, sehingga sayuran menjadi berbahaya. Anda hanya perlu membeli produk yang telah diuji dalam kasus khusus. Sertifikat untuk sayuran, yang penjual wajib tunjukkan kepada setiap pembeli atas permintaan, juga akan berguna.
Pematangan paprika terjadi pada bulan Juli, Agustus dan September. Tapi di supermarket bisa dilihat di rak sepanjang tahun. Semua ini dimungkinkan dengan bantuan nitrat dan pestisida. Mereka mengolah sayuran dan tumbuh di rumah kaca. Dengan mengonsumsi lada seperti itu, tubuh manusia secara bertahap mengakumulasi zat berbahaya ini. Dengan demikian, sayuran sehat hanya dapat dibeli selama periode pematangan yang ditentukan dan dibekukan untuk musim dingin.
Dalam penelitian arkeologi, para ilmuwan menyimpulkan bahwa paprika ditanam di Amerika Tengah sedini 9.000 tahun yang lalu. Penyebutan dokumenter pertama tentang dia ditemukan dalam manuskrip dokter terkenal Columbus. Ada versi bahwa pada akhir abad ke-17, pemukim dari Bulgaria membawa benih paprika, kemudian melalui Odessa mereka sampai ke Rusia Tengah. Baru sejak abad ke-19 mulai ditanam di sini sebagai tanaman pertanian. Sekarang tidak mungkin membayangkan diet lengkap tanpa paprika manis. Kami tahu tentang manfaat produk ini hanya secara umum. Saatnya untuk mencari tahu vitamin mana dalam paprika yang membantu kita menjaga kesehatan selama setahun penuh.
Komposisi vitamin dan mineral dan nilai gizi
Seratus gram sayuran setiap hari akan mencegah penyakit mata, sistem saraf dan kardiovaskular. dan A pada cabai merah lebih tinggi dari pada jeruk dan dalam.
100 gram mengandung:
| vitamin | mg | Tindakan |
| 1 | Penting untuk kesehatan mata dan penglihatan yang tajam, terutama di malam hari. | |
| 130 | Salah satu pelindung utama tubuh dari pengaruh eksternal, ia mengambil bagian dalam asimilasi elemen mikro lainnya. | |
| 1,6 | Antioksidan kuat, vitamin kecantikan dan kesehatan kulit, pencegahan penyumbatan pembuluh darah. | |
| 1 | Berpartisipasi dalam proses oksidasi, memperkuat sistem saraf. Kerugiannya dimanifestasikan dalam kegagalan saluran pencernaan. | |
| 0,3 | Berpartisipasi dalam pertukaran antara protein, lemak dan karbohidrat. Dengan kekurangan, ada penghentian pertumbuhan dan perkembangan. | |
| 0,3 | Merangsang pembentukan sel darah merah. Mengaktifkan sintesis RNA. |
Komposisi mineral 100 gr produk:
| Mineral | mg | Tindakan |
| Kalium | 211 | Mengatur kontraksi otot dan detak jantung. Membantu mengisi kembali jus lambung. Kekurangan dimanifestasikan dalam pelanggaran sistem pencernaan, mual dan muntah. |
| Fosfor | 26 | Sumber energi yang unik. Bersama dengan kalsium, ia bertanggung jawab atas kekuatan tulang dan gigi, dan membantu dalam sintesis vitamin. |
| Magnesium | 12 | Meningkatkan aksi kalsium. Penting untuk menjaga stabilitas sistem saraf. Kekurangan dapat menyebabkan kram dan hilangnya tonus otot. |
| Kalsium | 7 | Ini adalah dasar dari sistem muskuloskeletal, membantu kontraksi otot. |
| Sodium | 4 | Ini ditemukan dalam cairan jaringan dan plasma darah. Mengatur distribusi cairan ke seluruh sistem tubuh. |
Mineral kalium, magnesium, dan kalsium memulihkan neuron otak, melindungi sistem saraf dari stres, meningkatkan perhatian dan aktivitas mental. Dengan makan paprika manis, kita juga menebus kekurangan zat besi, fosfor, seng dan yodium. Zat dalam komposisi buah mendukung nafsu makan, memaksa perut untuk secara aktif memproses makanan dan membersihkan tubuh dari racun dan produk pembusukan.
Paprika mengandung zat yang disebut capsaicin alkaloid. Ini merawat mukosa lambung dan memberi janin rasa harum yang khas, berpartisipasi dalam pencegahan penyakit.
Nilai gizi 100 gr buah-buahan:
Fitur yang bermanfaat
Zat unik capsacin yang terkandung dalam paprika manis memiliki sejumlah kualitas yang tak ternilai: menghambat pertumbuhan jamur patogen di perut, mengaktifkan pankreas, diperlukan untuk fungsi normal sistem pencernaan.
Apa efek positif lain yang dimiliki produk pada tubuh:
- Sayuran mengandung likopen merupakan antioksidan yang memperkuat tulang, mendukung kesehatan ginjal .
- paprika hijau mengandung fitosterol, yang mempercepat metabolisme lemak dan menghilangkan kolesterol .
- Komposisi mineral mempertahankan komposisi darah lengkap, mencegah .
- Membantu menurunkan berat badan mengaktifkan usus .
- Antioksidan dalam Paprika Merah mengencerkan darah, membawa tekanan darah kembali normal .
Lada merah digunakan untuk membuat masker wajah yang mengencangkan.
Mempertimbangkan vitamin apa yang terkandung dalam p erce dan berapa banyak, itu harus dimasukkan dalam diet ibu hamil dan anak-anak.
Dalam bentuk apa yang digunakan?
Yang terbaik adalah makan produk segar. Paprika mentah akan membawa manfaat paling banyak dan membantu mencerna makanan sepenuhnya.
Lada Bulgaria bisa direbus, dipanggang, direbus, dikalengkan. Ini membumbui semur sayuran dan sup hangat. Hidangan populer "paprika isi" tidak membuat siapa pun acuh tak acuh. Namun, Harus diperhitungkan bahwa selama perlakuan panas, sayuran kehilangan hingga 70% elemen jejak yang berharga.
Kapan Tidak Makan Paprika
Produk ini dikontraindikasikan:
- orang dengan peningkatan keasaman lambung;
- dengan kecenderungan untuk reaksi alergi;
- pada masalah dengan saluran pencernaan , karena dianggap sebagai makanan "berat";
- pada sakit maag.
Lada Bulgaria bersahaja. Itu ditanam di rumah kaca oleh banyak tukang kebun. Di rak-rak toko, itu segar dan beku sepanjang tahun. Karena banyak kualitasnya yang berharga, ia layak mendapat tempat untuk dibanggakan dalam makanan sehari-hari kita.
Paprika manis adalah varietas lada sayuran yang dibiakkan pada abad terakhir oleh peternak Bulgaria. Nenek moyangnya berasal dari Amerika, di mana bahkan sekarang mereka dapat ditemukan di alam liar. Mengapa paprika sangat bermanfaat bagi kita?
Ini mengandung sejumlah besar serat, zat nitrogen, gula larut, pektin, pati dan minyak esensial.
Selain itu, lada Bulgaria kaya akan vitamin A, B, C, E, PP, serta elemen pelacak: zat besi, yodium, kalsium, kalium, magnesium, natrium, mangan, tembaga, fosfor, fluor, klorin, seng, belerang .
Lada tidak hanya berfungsi sebagai obat bius vitamin, tetapi juga sebagai antidepresan.
Vitamin PP, B1, B2 dan B6 efektif melawan depresi, insomnia, meningkatkan daya ingat dan memulihkan kekuatan.
Lada mengandung hormon kegembiraan, tetapi, tidak seperti cokelat, yang juga mengandungnya, penggunaannya tidak menyebabkan akumulasi lemak dan gula berlebih.
Lada sangat diperlukan untuk ibu hamil. Memasukkannya setiap hari ke dalam menu Anda, seorang wanita hamil akan memperkuat rambut, kuku, gigi, dan tulangnya. Lada juga diperlukan untuk pria yang menderita kebotakan.
Dikenal tidak hanya penyembuhan, tetapi juga sifat anti-penuaan paprika. Dapat digunakan untuk membuat masker wajah sederhana. Misalnya, dengan telur dan krim asam. Lada harus dihancurkan menjadi bubur, tambahkan telur kocok dan satu sendok teh krim asam, lalu oleskan pada wajah dan tahan selama 15 menit. Beberapa dari prosedur ini, dan kulit Anda akan terasa lebih segar.
Jus lada dapat digunakan sebagai tonik pelembab. Ini memelihara kulit dengan vitamin dan mineral, mencegah penuaan dini. Dan jika Anda juga minum segelas jus sehari, Anda tidak hanya dapat memperbaiki kondisi kulit, tetapi juga melindungi diri dari pilek.
Ada banyak varietas dan jenis paprika, tetapi biasanya kita membedakannya berdasarkan warna: merah, kuning, hijau. Meskipun komposisi kimianya serupa, paprika multi-warna berbeda dalam sifatnya. Mari kita lihat apa yang bisa dia lakukan.
Manfaat paprika merah
Cabai merah berutang warna cerah untuk pigmen karotenoid. likopen. Zat ini merupakan antioksidan kuat yang membersihkan tubuh dari racun dan melindungi sel dari kerusakan.
Itulah mengapa likopen digunakan dalam pengobatan dan pencegahan penyakit onkologis seperti kanker paru-paru, kanker pankreas, kanker ovarium dan kanker prostat.
Ada lebih banyak vitamin C dalam paprika merah daripada di lemon atau blackcurrant - 128 mg per 100 g Jumlah ini 4 kali lipat dari kebutuhan harian tubuh, tetapi Anda tidak perlu takut dengan "overdosis" - kelebihan vitamin cepat diekskresikan.
Tindakan asam askorbat ditingkatkan vitamin P, yang memiliki efek hipoglikemik dan antioksidan. Duet ini memperkuat pembuluh darah, mengurangi permeabilitas dindingnya.
Manfaat cabai merah sangat ditentukan oleh adanya alkaloid. capsaicin, yang bisa dikenali dari rasanya yang pahit. Terlepas dari kenyataan bahwa paprika mengandung kurang dari 0,01%, paprika memiliki efek biologis yang penting. Capsaicin merangsang organ pencernaan, menurunkan tekanan darah dan mencegah pembekuan darah. Dengan mengencerkan darah dan menormalkan sirkulasinya, alkaloid menghilangkan gejala seperti pusing, lemah dan sirkulasi yang buruk pada anggota badan.
Serat, yang kaya akan paprika merah, menyerap semua zat berbahaya yang masuk ke dalam tubuh dengan makanan: asam empedu, racun dan kolesterol, berkontribusi pada eliminasi yang cepat.
Unsur penting lainnya, yang lebih melimpah pada paprika merah daripada varietas lain, adalah seng. Hal ini diperlukan untuk fungsi normal otak dan stimulasi aktivitas seksual.
Paprika merah - dana emas beta karoten. Kandungannya 7 kali lebih tinggi dari cadangan paprika kuning dan hijau. Satu paprika besar mengandung hampir 1 mg vitamin A.
Untuk alasan ini, lada benar-benar menyelamatkan perokok dan orang-orang di sekitarnya. Karsinogen dalam asap rokok menyebabkan defisiensi beta-karoten, dan hanya diet "lada" yang dapat menggantikannya.
Sulit untuk melebih-lebihkan manfaat paprika untuk penglihatan. Untuk meningkatkannya, cukup mengonsumsi 30-40 g produk setiap hari.
Manfaat paprika kuning dan hijau
Lada kuning banyak mengandung karoten dan praktis tidak mengandung likopen, sehingga berwarna kuning.
Bahkan ada lebih banyak asam askorbat di dalamnya daripada di paprika merah. Satu buah mampu memberi kita 5 kali lipat dari norma vitamin C.
Ada juga banyak paprika kuning kalium dan besi. Kalium memastikan fungsi normal jantung, sistem saraf dan muskuloskeletal. Berkat itu, lebih banyak oksigen masuk ke otak, ritme jantung meningkat dan jalannya impuls saraf meningkat. Besi melindungi tubuh dari bakteri, terlibat dalam sintesis hemoglobin dan hormon tiroid.
Karena konsentrasi tinggi vitamin b, paprika kuning memperlambat proses penuaan pembuluh darah dan mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.
Paprika hijau mengandung asam p-coumaric dan chlorogenic yang menghilangkan karsinogen potensial dari tubuh.
Selain itu, ia memiliki stok besar pitosterol- zat yang mengatur metabolisme lemak. Dengan bantuan mereka, metabolisme dalam tubuh dipercepat, kadar kolesterol berkurang dan elastisitas pembuluh darah meningkat.
Lada hijau adalah favorit semua orang yang ingin menurunkan berat badan. 100 g sayuran mengandung 2,6 g karbohidrat, 0,9 g protein, 0,2 g lemak, dan hanya 20 kilokalori. Tetapi pada saat yang sama, perlu dipertimbangkan bahwa lada merangsang nafsu makan, sehingga memasukkannya ke dalam makanan dapat memiliki efek sebaliknya.
Lada Bulgaria - tidak ada manfaat tanpa bahaya?
Lada dikontraindikasikan pada orang yang menderita hipertensi, peningkatan rangsangan sistem saraf pusat, penyakit lambung, hati, ginjal dan jantung.
Phytoncides dan alkaloid yang terkandung dalam paprika mengiritasi mukosa lambung dan memicu eksaserbasi gastritis, sehingga tidak dianjurkan untuk orang dengan keasaman tinggi.
Paprika impor mungkin mengandung pupuk nitrogen. Kemungkinan ini didukung oleh fakta bahwa paprika termasuk dalam daftar makanan yang mengandung pestisida. Orang hanya bisa menebak apa yang akan diberikan lada Bulgaria kepada kita - manfaat atau bahaya.
Hanya di musim panas, selama musim tanam, lada menunjukkan sifat yang sangat berguna. Tentu saja, ini tidak berarti bahwa lada tidak dapat dibeli di musim dingin, hanya saja efektivitas obatnya akan jauh lebih sedikit.
Perlu dicatat bahwa lada, serta semua sayuran, paling bermanfaat segar. Selama perlakuan panas, 70% zat bermanfaat hilang tanpa bekas, dan paprika yang dipanggang dalam oven dapat membahayakan kita. Saat dipanggang, zat dilepaskan yang meningkatkan risiko karies.
Nah, bahkan lada yang paling manis pun memiliki "lada"nya sendiri, tetapi ini tidak mengurangi keunikan dan nilai kesehatannya.
