Mengapa tidak bubur semolina untuk seorang anak. Bubur semolina untuk anak-anak: manfaat dan bahaya, resep memasak yang tepat. Pendapat Dr. Komarovsky

Semolina - bubur, yang, mungkin, sebagian besar ibu akan sebutkan di antara hidangan pertama untuk memberi makan anak-anak. Siapa di antara kita yang tidak memberi makan orang tua kita dengan semolina, mengatakan bahwa kita akan tumbuh besar dan kuat? Tapi seberapa pantaskah pujian ini?

Pada usia berapa seorang anak dapat makan bubur semolina? Bagaimana dia bisa baik untuknya? Kami sedang berdiskusi.

Manka: baik atau buruk?

Saya harus segera mengatakan: bubur semolina untuk anak-anak, seperti produk lainnya, dapat bermanfaat dan berbahaya. Itu semua tergantung pada kondisi, usia anak dan jumlah semolina yang ditawarkan kepadanya.

Manfaat bubur semolina, pertama-tama, disiapkan dengan cukup cepat, yang berarti bahwa zat bermanfaat yang terkandung di dalamnya dihancurkan seminimal mungkin.

Semolina diperoleh dengan menggiling gandum, sehingga komposisinya sebagian besar mirip. Mengapa berguna?

1. Ini memiliki nilai kalori dan gizi yang tinggi (mengandung banyak karbohidrat), oleh karena itu sangat cocok untuk anak-anak dengan berat badan kurang;
2. Diserap dengan baik oleh saluran pencernaan;
3. Mengandung protein nabati;
4. Mengandung beberapa serat
5. Mineral;
6. Vitamin B dan PP.

Dan sekarang beberapa kata tentang kerugian sereal, sehingga Anda dapat lebih membayangkan apakah anak-anak dapat bubur semolina dan kapan. Jadi, apa salahnya semolina?

• Semolina memiliki nilai gizi yang lebih rendah daripada sereal dari sereal lainnya, karena kandungan vitamin dan mineral yang lebih rendah;
• Ini mengandung sejumlah besar gluten, yang sulit dicerna bayi, yang dapat menyebabkan alergi dan menyebabkan penyakit usus;
• Zat fitin yang terkandung dalam semolina membuat sulit untuk menyerap kalsium, zat besi, dan juga vitamin D. Dan ini dapat menyebabkan rakhitis, mengganggu berfungsinya jantung dan jaringan otot;

lihat artikel tentang masalah ini Tanda-tanda rakhitis pada bayi>>>.

• Semolina cukup tinggi kalori, sehingga konsumsi berlebihan dapat menyebabkan penambahan berat badan.

Dari umur berapa kita memberi?

Saya harap saya tidak terlalu menakuti Anda dengan sifat berbahaya semolina. Setiap produk memiliki kontra. Dan signifikansi mereka ditingkatkan jika diperkenalkan pada usia yang salah dan tidak wajar.

Sedikit bubur semolina mungkin ada dalam makanan bayi. Dari berapa bulan seorang anak bisa makan bubur semolina?

Banyak ibu, terutama yang berat badannya tidak naik dengan baik, setelah mendengarkan nasihat nenek-nenek yang menganggur, mulai aktif mendorong bubur semolina kepada anak sejak usia 4 bulan agar lebih cepat kuat.

Ingatlah bahwa pada tahap usia dini, makanan pendamping apapun tidak dianjurkan sama sekali. Dan semolina, meskipun mudah dicerna, dapat menyebabkan alergi.

Semakin cepat Anda memperkenalkan bayi Anda padanya, semakin tinggi risiko reaksi seperti itu. Ini berlaku untuk makanan apa pun. Baca artikel Kapan mengenalkan makanan pendamping ASI pada bayi?>>>

Namun, bahkan pada usia 6 bulan, bubur semolina tidak akan membawa banyak manfaat bagi anak. Alasannya adalah kandungan gluten dan kalori yang sama. Selain risiko alergi, berat badan anak dapat bertambah, yang akan mengganggu aktivitas fisik normalnya.

Kami berbicara secara rinci tentang pengenalan makanan pendamping ASI yang benar dan aman di kursus online makanan pendamping ABC>>>

Apakah mungkin untuk memiliki bubur semolina untuk anak berusia 1 tahun? Ya kamu bisa. Usia 10-12 bulan merupakan usia optimal untuk mengenalkan bayi pada semolina. Penting untuk diingat bahwa tidak perlu memberi makan anak dengan bubur.

Tujuan utama makanan pendamping: untuk memperkenalkan bayi pada jenis makanan baru, tidak lebih.

Perhatian! Jika anak rentan terhadap manifestasi alergi, maka Anda harus mulai memberinya semolina tidak lebih awal dari setahun!

Jangan lupa tentang berat badan. Agar tidak tumbuh terlalu banyak, berikan semolina tidak lebih dari sekali seminggu. Moderasi harus diamati sampai setidaknya tiga tahun.

Diversifikasi makanan bayi, biarkan semolina mengambil tempat yang sederhana di dalamnya.

Kami memasukkan semolina dengan benar

Jadi, kami menemukan bahwa lebih baik memperkenalkan bayi ke bubur semolina lebih dekat ke tahun. Tapi, seperti produk baru lainnya, itu harus diperkenalkan dengan benar.

1. Jika remah-remah tidak memiliki masalah dengan alergi, maka produk baru dapat ditawarkan kepadanya setiap 3 hari;
2. Jika tidak, interval ini meningkat menjadi 5 - 7 hari.

Adapun waktu hari: kapan waktu terbaik untuk memberikan semolina kepada anak untuk pertama kalinya?

• Di pagi hari, atau di paruh pertama hari (sampai 13 - 14 jam), sehingga sampai malam ada waktu untuk melacak reaksi tubuh;
• Untuk pertama kalinya, beri bayi Anda satu sendok teh bubur dan perhatikan reaksinya. Jika semuanya baik-baik saja, lain kali Anda bisa memberikan dua sendok, dst.;
• Jangan memperkenalkan beberapa produk baru secara bersamaan. Jika ada reaksi negatif, Anda tidak akan "menemukan" pelakunya;
• Jika reaksi seperti itu terjadi, hentikan produk ini setidaknya selama sebulan dan konsultasikan dengan dokter anak atau ahli alergi.

Omong-omong, seperti apa alergi terhadap semolina?

Sama seperti yang lain.

1. Itu dapat diekspresikan, pertama-tama, dengan ruam pada tubuh bayi;
2. Juga, gejalanya bisa berupa robekan, kemacetan dan pembengkakan pada mukosa hidung, bersin, sakit tenggorokan, gangguan pencernaan.

Melihat manifestasi seperti itu, hentikan semolina untuk sementara waktu.

Cara memasak?

Ingatlah bahwa susu sapi tidak boleh muncul dalam makanan bayi sampai usia satu tahun. Baca lebih lanjut tentang prinsip memperkenalkan produk ini di artikel Susu dalam diet anak>>>.

Karena itu, rebus semolina pertama dalam air, tanpa garam dan gula. Secara bertahap, air dapat diencerkan menjadi dua dengan susu, dan hanya kemudian, jika anak biasanya mentolerir susu, rebus dalam susu murni.

Bagaimana cara memasak bubur semolina untuk pertama kalinya?

• Rebus segelas air;
• Tuang 3 sdt semolina ke dalam air mendidih, aduk;
• Buat api lebih tenang dan masak semolina selama beberapa menit (dari 2 hingga 5), ​​juga aduk;
• Hapus dari api.

1. Untuk membuat semolina tanpa gumpalan, pertama-tama Anda dapat mengencerkannya dalam sedikit air, dan baru kemudian menuangkannya ke dalam air mendidih;
2. Seiring waktu, jika bayi mentoleransi semolina dan jenis makanan pendamping lainnya dengan baik, Anda dapat menambahkan potongan buah, mentega ke dalam bubur untuk meningkatkan rasanya (untuk lebih jelasnya, lihat artikel Mentega di Makanan Pendamping>>>);
3. Setelah satu tahun, Anda dapat menawarkan bayi Anda souffle semolina dan sayuran atau buah-buahan;
4. Setelah satu setengah tahun - sup dengan pangsit semolina, setelah 2 tahun - pai mannik.

Ingat! Namun, jangan buru-buru membiasakan anak dengan barang. Jika tidak, Anda berisiko menumbuhkan gourmet yang berubah-ubah, yang hanya membutuhkan apa yang lebih enak.

Dan yang terakhir. Ingatlah bahwa semolina bukanlah produk yang sangat diperlukan untuk bayi: zat bermanfaat yang terkandung di dalamnya dapat diperoleh dari produk lain.

Karena itu, jika anak dengan tegas tidak menyukai semolina, jangan paksakan.

Anak itu dapat melakukannya tanpa itu, sama sekali tanpa membahayakan kesehatannya. Tetapi jika dia memakannya dengan senang hati, ikuti takarannya agar tidak mendapat masalah dengan pound ekstra. Mereka sama sekali tidak berguna baginya.

Jika seorang anak di atas satu tahun memiliki masalah gizi, lihat kursus online Makan dengan senang hati: mengembalikan nafsu makan yang sehat kepada seorang anak>>>

Bubur semolina, pada usia berapa anak bisa diberikan

Saat ini, dokter secara aktif mendiskusikan pada usia berapa yang terbaik bagi seorang anak untuk memberikan produk ini. Beberapa generasi di negara kita telah tumbuh dengan mengkonsumsi semolina tanpa batasan. Pendapat dokter dan ibu berbeda.

Pada usia berapa Anda bisa memberi anak-anak bubur semolina?

Dokter modern memperingatkan bahwa untuk perkembangan anak-anak yang tepat, usia di mana produk ini dapat diperkenalkan ke dalam menu terbatas. Bubur semolina diberikan kepada bayi di atas 1 tahun. Untuk anak di bawah 3 tahun, makanan dibatasi 1-2 porsi per minggu.

Kapan saya bisa memberikan bubur semolina kepada bayi?

Sudut pandang dokter tidak bulat. Tetapi kebanyakan dokter anak melarang semolina untuk anak di bawah usia satu tahun.

Informasi kontroversial disorot oleh ahli gastroenterologi E.V. Vasilyeva. Tidak ada yang membantah nilai gizi bubur. Tapi semolina terdiri dari 85% karbohidrat. Itu sebabnya:

1. Pertama, perut bayi belum siap untuk mencernanya.
2. Kedua, semolina merusak sistem pencernaan bayi dengan adanya komponen berbahaya - phytin. Senyawa organofosfat ini mengubah lingkungan internal usus dengan cara ini:

• Kalsium dengan vitamin D kehilangan kemampuannya untuk diserap dari mukosa usus. Akibatnya, kekurangan kalsium berkembang di dalam darah, dan kemudian di tulang. Kekurangan kronis kalsium menyebabkan perkembangan rakhitis dan spasmofilia.
• Dalam komposisi sereal ada zat berbahaya lainnya - gluten yang disebut gluten. Menurut para ilmuwan, zat inilah yang mencegah penyerapan nutrisi. Efek merugikannya dimanifestasikan dalam penipisan vili usus. Hanya mereka yang bertanggung jawab atas proses penyerapan komponen makanan ke dalam darah. Selain itu, gluten dapat menyebabkan reaksi alergi pada orang yang sensitif.

Banyak dokter anak melarang penggunaan semolina untuk persiapan suplemen pertama untuk menyusui ibu.

Pada usia berapa Anda bisa memberi anak bubur semolina dengan susu

Pendapat dokter anak-anak tentang semolina telah berubah menjadi lebih buruk.

Usia di mana Anda bisa memberi semolina dengan susu adalah saat anak berusia 1 tahun. Sebelum usia 12 bulan, bubur sering menyebabkan sembelit atau diare.

Hingga 3 tahun, itu bisa dimasak tidak lebih dari dua kali seminggu.

Anda tidak harus sepenuhnya mengabaikan makanan bergizi untuk anak yang lebih besar. Sepiring semolina dalam susu dengan mentega dan gula akan memenuhi anak sekolah dengan energi.

Manfaat bubur semolina dalam susu untuk anak-anak

Fakta bahwa bubur semolina dengan susu bermanfaat tidak diragukan lagi. Nutrisi memberi tubuh energi. Sebagian besar pria menyukainya dan meminta lebih.

bubur susu:

• mudah dicerna
• tidak mengiritasi lambung
• memberikan rasa kenyang dalam waktu yang lama.

Setelah dimasak, vitamin dan elemen pelacak diawetkan di dalamnya. Semolina dengan gula dan mentega bahkan lebih enak, dan kandungan protein di dalamnya meningkat. Tetapi Dr. E. Komarovsky merekomendasikan untuk mengencerkan susu sapi menjadi dua dengan air agar lebih mudah bagi perut bayi untuk mencerna produk tersebut.

Hidangan kalori dalam susu - 100 gram mengandung 100 kkal. Gula meningkatkan nilai gizi. Semolina terutama diindikasikan untuk anak-anak kurus dengan kekurangan berat badan berdasarkan usia.

Selama menyusui, perawatan harus dilakukan jika terjadi intoleransi laktosa terhadap susu dan gluten semolina. Sakit perut, kembung, atau reaksi alergi dapat terjadi segera setelah makan.

Mengenai pertanyaan pada usia berapa bayi diperbolehkan membuat bubur semolina, sebagian besar dokter berpendapat bahwa mungkin untuk memberi anak setelah 1 tahun. Anak-anak usia 1-3 tahun harus membatasi makan menjadi dua porsi per minggu. Produk susu dengan mentega dan gula tidak dianjurkan untuk anak obesitas.

Pada usia berapa Anda bisa memberi anak bubur semolina?

Bubur susu adalah kelezatan pertama yang dilihat anak kami di bulan keempat kehidupan. Kebetulan putranya harus mau tak mau menjadi "astronot", beralih ke pemberian makan "buatan". Sayangnya, tidak ada “dapur anak-anak” di desa taiga kami saat itu. Tapi kemudian ada susu desa alami dan semolina.

Saya dapat mengatakan dengan yakin bahwa balita, yang tumbuh dengan produk semacam itu, tidak tertinggal dari teman-temannya dalam pertumbuhan dan perkembangan mental. Bahkan sekarang, putranya tidak segan-segan memakan sepiring penuh bubur favoritnya, tidak seperti anaknya, yang bahkan tidak bisa Anda paksa untuk mencicipi sendok dengan harga berapa pun. Muesli, sereal instan, dan bahan kimia lainnya - ini untuk jiwa yang manis. Diajari…

Tapi ini begitu - omong-omong. Suatu hari saya terkejut mengetahui bahwa semolina adalah orang luar. Daftar produk yang tidak direkomendasikan oleh dokter telah diisi ulang dengan sereal tersebut. Pertanyaannya adalah: mengapa ketidaksukaan seperti itu? Apa kesalahan sereal, di mana lebih dari satu generasi telah tumbuh. Ternyata bayi hingga usia satu tahun sangat tidak dianjurkan untuk diberikan makanan pendamping ASI berupa bubur semolina.

Dan ini terlepas dari kenyataan bahwa itu mengandung sejumlah besar zat yang berguna bagi tubuh. Dokter menjelaskan ini dengan fakta bahwa produk tersebut mengandung kandungan karbohidrat yang tinggi. Pada masa bayi, perut belum siap untuk mencernanya. Dan ini bukan satu-satunya yang mengirim "bubur-bayi" yang lezat ke bangku.

Minus kedua: dalam biji-bijian sereal ini adalah zat seperti gliodin, menghancurkan vili dalam sistem pencernaan, yang diperlukan untuk pencernaan makanan. Pada saat yang sama, diyakini bahwa tubuh bayi tidak dapat melindungi dirinya sendiri dari efek berbahaya dari zat-zat tersebut, pada usia ini, proses negatif berlangsung lebih aktif.

Faktor negatif lainnya adalah keberadaan sereal fitina, yang mencegah tubuh kecil menyerap unsur-unsur yang diperlukan, seperti zat besi dan vitamin D. Juga diklaim bahwa semolina adalah "musuh" kalsium. Kehadiran fosfor dalam fitin mengikat garam kalsium dan menghalangi akses yang terakhir ke darah. Bubur semolina membuat bayi kekurangan zat yang diperlukan, sehingga anak-anak yang diberi dua atau tiga porsi semolina sehari sering mengalami rakhitis.

Studi yang dilakukan memungkinkan dokter untuk menambahkan semolina ke daftar sereal yang tidak diinginkan untuk makanan bayi. Tetapi ini tidak berarti bahwa produk semacam itu tidak boleh ada dalam makanan anak-anak dan orang dewasa yang lebih tua. Tabu hanya berlaku untuk bayi hingga satu tahun. Muncul pertanyaan secara alami: apakah mungkin memberikan hidangan seperti itu setelah satu tahun atau lebih? Seperti yang dikatakan dokter anak, pada usia yang lebih tua, bubur semolina dapat diberikan, tetapi Anda tidak boleh terbawa suasana.

Tidak ada gunanya membatasi diet anak prasekolah dalam sereal seperti semolina sama sekali. Lagipula, itu memiliki banyak plus. Ini dan sejumlah besar protein dan mineral lainnya. Pada saat yang sama, itu disiapkan dengan cepat, yang berarti bahwa semua elemen yang berguna dipertahankan. Selain itu, dengan penyakit seperti gagal ginjal kronis, semolina tidak tergantikan.

Tetapi perlu dicatat bahwa bahkan di antara dokter tidak ada konsensus tentang bahaya bubur semolina untuk bayi. Argumen utama para penentang adalah bahwa selama bertahun-tahun anak-anak hingga satu tahun diberi makanan pendamping seperti itu, dan semua orang tumbuh sehat. Selain itu, faktor lobi oleh produsen makanan bayi tidak dikecualikan.

Bagaimana bertindak dalam hal ini, apa yang harus diikuti - terserah orang tua. Jika anak itu sehat, kuat, dan berkembang dengan baik, maka seporsi bubur, menurut saya, tidak akan menyakitinya. Jika tidak, Anda perlu mendengarkan kata-kata dokter anak yang hadir.

Dari berapa bulan Anda bisa memberi makan bayi dengan semolina

Anda dapat berbicara banyak tentang kegunaan semolina dalam makanan bayi. Kaya akan vitamin, protein, karbohidrat dan serat, sehingga diperkenalkan sebagai makanan pendamping untuk semua anak. Tapi, pada usia berapa Anda bisa memberi anak bubur semolina? Dalam bentuk apa itu akan berguna, dan dalam bentuk apa itu akan berbahaya, bagaimana cara memasaknya dengan benar? Kami akan menjawab ini dan banyak pertanyaan lain dalam publikasi kami.

Fitur yang bermanfaat

Mengapa bubur semolina sangat berguna untuk anak? Dan keunggulan utama dalam kelebihannya, di antaranya adalah:

• Ini mengandung sekitar 65% pati, serta protein, vitamin, dan banyak mineral yang berkontribusi pada perkembangan dan pertumbuhan pria kecil yang cepat.
• Selama memasak dalam panci, semolina tidak kehilangan kualitas manfaatnya.
• Seperti kentang tumbuk, bubur sangat cepat dimasak - perkiraan waktu memasak produk adalah 7-10 menit.
• Mengacu pada makanan padat energi, karena hanya mengandung 0,2% serat.

Terlepas dari manfaat produk, masih terlalu dini untuk memasak bubur untuk anak usia 3 bulan. Tetapi jika ibu tidak sabar, dan dia ingin memberi makan anaknya dengan hidangan ini, maka Anda perlu melakukan ini dengan sangat hati-hati dan dalam jumlah kecil.

Bahaya bubur semolina bagi tubuh anak-anak

Apa bahaya produk dan mengapa tidak mungkin memberikan semolina kepada anak di bawah satu tahun? Dan masalahnya ada dalam komposisi kimianya, yang mengandung zat-zat berikut:

• Perekat, yang dapat menyebabkan dysbacteriosis atau reaksi alergi lainnya berupa ruam pada kulit (kemerahan, ruam, pengelupasan), serta gangguan pencernaan (pelanggaran tinja). Itulah sebabnya dokter anak merekomendasikan untuk memulai menyusui pertama dengan semolina dengan hati-hati, mengamati reaksi tubuh bayi di siang hari.
• cocok- mencegah penyerapan remah-remah mineral seperti kalsium, zat besi, dan vitamin D ke dalam tubuh. Tetapi mereka memainkan peran penting dalam pengembangan sistem muskuloskeletal, dan dengan demikian berfungsi sebagai tindakan pencegahan terhadap rakhitis.
• Gliodin- zat yang menyebabkan nekrosis jaringan usus terjadi.

Dari bulan berapa bubur semolina anak bisa dijadikan makanan pendamping?

Anda dapat mulai memasukkan semolina ke dalam makanan anak tanpa rasa takut pada usia 1,5-2 tahun, dan bahkan lebih baik dari usia 3 tahun. Untuk bulan-bulan pertama, produk harus monokomponen, tanpa penambahan minyak, garam, dan bahan lainnya. Jika remah-remah memiliki masalah dengan penyakit usus, maka hidangan ini harus ditunda ke kemudian hari.

Masalah semakin akut dengan pengenalan bubur bayi ke dalam makanan pendamping ASI untuk bayi usia 3 bulan, yang tubuhnya belum siap menerima makanan ini. Sebagian besar dokter anak mengatakan bahwa mungkin untuk memberikan semolina pada usia ini, tetapi dalam jumlah yang sangat terbatas, 1 sendok teh, dan tidak lebih dari 2 kali sebulan. Itu juga dapat diencerkan dengan susu formula bayi siap pakai untuk meningkatkan rasanya.

Dokter anak dan ahli gizi merekomendasikan memasak sereal untuk anak-anak setelah berkenalan dengan jagung, soba dan bubur nasi, serta pure sayuran bebas gluten. Dan jika untuk orang dewasa komponen ini tidak mengerikan, maka untuk remah-remah itu terlalu berbahaya, karena dapat mengganggu saluran pencernaan.

Seperti produk lainnya, bubur semolina pada menu anak setelah satu tahun lebih tepat daripada memulai makanan pendamping pada usia 6 bulan. Ini karena kekhasan saluran pencernaan bayi. Dan lebih tepatnya, sistem enzim usus, yang sudah terbentuk mendekati satu tahun dan siap mencerna makanan yang lebih berat.

Cara memasak. resep mangga

Setiap ibu rumah tangga dapat memiliki resep favoritnya sendiri tentang cara memasak bubur semolina untuk bayi. Itu dapat dipinjam dari nenek atau ditemukan di Internet. Tetapi tidak setiap ibu tahu cara memasak hidangan yang enak dan lezat tanpa gumpalan, busa, dan tidak terlalu cair, yang disukai anak-anak dari segala usia.

Anda bisa memasak semolina untuk si kecil dengan cepat dengan cara berikut ini:

• Tuang air artesis murni (250 ml) ke dalam panci, anak-anak yang berat badannya tidak bertambah dengan baik bisa dimasak dengan susu, dalam proporsi yang sama.
• Didihkan, lalu tambahkan 3-4 sendok teh sereal.
• Masak bubur semolina selama 5-7 menit (semuanya tergantung pada jenis sereal) dengan api kecil, terus diaduk dengan sendok. Perhatikan konsistensinya - harus tanpa gumpalan dan tidak terlalu tebal.
• Angkat dari api, biarkan dingin dan Anda bisa menawarkan remah-remahnya.

Jika ibu ragu kapan mungkin memberikan bubur semolina kepada anak, atau jika ada kekhawatiran akan kesehatannya, lebih baik berkonsultasi dengan dokter atau menjalani pemeriksaan dengan ahli gastroenterologi.

Bayi yang berusia 1,5-3 tahun ke atas dapat menambahkan sepotong mentega, sedikit garam, dan gula semolina secukupnya. Suplemen ini tidak dianjurkan untuk anak-anak berusia satu tahun.

Bubur semolina: pada usia berapa anak-anak bisa dan mengapa

Seluruh kebenaran tentang semolina untuk anak-anak dan orang tua mereka

Sereal hangat yang dapat dimasak bahkan dengan sedikit susu, bubur dari kategori harga terjangkau.

Sarapan tradisional di taman kanak-kanak panas, dengan sepotong mentega cair di tengah piring. Banyak dari kita mengingat bubur semolina, hanya semolina, yang berakar pada ingatan masa kecil.

Jika sudah di taman kanak-kanak kami memiliki bubur semolina di atas meja, lalu pada usia berapa bisa diberikan kepada anak-anak? Mungkin bahkan sebelum TK?

Seorang anak berusia enam bulan belum memiliki enzim yang akan membantu mengasimilasi makanan baru, pengenalannya ke dalam makanan harus bertahap. Anda hanya harus mengamati ukurannya, jangan memberi makan bayi secara berlebihan dengan makanan berkalori tinggi ini, karena ia belum bergerak begitu aktif.

Anda dapat memberi makan semolina lebih lengkap dari satu setengah tahun, tetapi bersama dengan sereal dan dosis lainnya. Untuk anak berusia tiga tahun, sepiring kecil semolina untuk sarapan akan berguna. Selama periode ketika anak penuh energi, ia membutuhkan kalori yang cukup.

Orang tua yang bertanggung jawab harus mendiskusikan nutrisi anak tertentu dengan dokternya.

Anda dapat mendengarkan saran dari dokter favorit semua orang Komarovsky. Apakah bayi yang baru lahir membutuhkan bubur semolina, pada usia berapa, komentar Komarovsky sebagai berikut: bubur cukup tinggi kalori dan jenuh untuk waktu yang lama. Ini adalah keuntungannya. Dan ini setidaknya praktis. Namun untuk bayi hingga usia sepuluh bulan, dokter tidak menyarankan pemberian semolina.

Manfaat, bahaya atau ... netralitas?

Di pertengahan abad ke-20, semolina dianggap berguna. Tidak ada yang meragukan pada usia berapa Anda bisa memberikan bubur semolina kepada bayi - itu adalah makanan pendamping tradisional pertama. Nenek kami berusaha keras untuk memberi kami sebanyak mungkin. Bertahun-tahun kemudian, mitos seputar sereal dihilangkan dan ternyata lebih tepat untuk menyebutnya tidak berbahaya daripada bermanfaat.

Selain alergenisitas, semolina memiliki "efek samping" lainnya. Gangguan pada saluran pencernaan, misalnya. Itu diatur oleh kuantitas. Penyerapan nutrisi penting berkurang, karena fitin. Namun, telah terbukti bahwa ketika direbus, itu dihancurkan hampir sepenuhnya, oleh karena itu, Anda tidak perlu takut.

Bubur semolina adalah obat mujarab untuk kekurangan berat badan pada bayi dan untuk lemak tubuh yang tidak mencukupi. Dalam kasus seperti itu, semolina diberikan kepada seorang anak ketika masalah kekurangan berat badan adalah prioritas yang lebih tinggi. Setelah itu, Anda harus berkonsultasi dengan dokter anak tentang pemberian vitamin untuk bayi.

Tergantung pada usia di mana bubur semolina diberikan kepada anak-anak, resep persiapannya berbeda. Mereka membuat lebih banyak cairan untuk anak di bawah 3 tahun, untuk pria yang lebih tua - lebih "keren".

Mangga mudah disiapkan. Cukup menambahkan sereal ke dalam air mendidih, aduk terus. Terus aduk sampai matang - 3-5 menit sudah cukup. Pada susu, semolina akan lebih bermanfaat. Sajikan dengan gula dan mentega, gula bisa diganti dengan selai favorit Anda.

Semolina mengandung sekitar 70% pati, banyak protein, vitamin dan mineral. Karena disiapkan dengan cepat, semua properti yang berguna dipertahankan.

Sajikan hidangan - hanya sekali sehari, tidak lebih dari 2 kali seminggu. Sangat optimal untuk menyenangkan anak setiap hari dengan bubur jenis baru.

Mulai usia enam bulan, dan kadang-kadang bahkan lebih awal, ibu dari bayi mulai memperkenalkan makanan pendamping pertama ke dalam makanan (jika anak tidak disusui, maka Anda dapat mencoba dari empat hingga lima bulan). Ini bisa berupa pure sayuran atau buah dan sereal. Bubur dapat bervariasi, produsen makanan bayi modern menawarkan berbagai macam produk seperti itu, tetapi mari kita lihat lebih dekat semolina hari ini. Bubur ini sudah dianggap teruji dalam hal makanan pendamping ASI secara turun-temurun dan paling sering digunakan oleh para ibu bahkan hingga saat ini.

Mengapa Manka

Semolina, yang dianggap oleh ibu dan nenek kita sebagai pilihan ideal untuk makanan pendamping untuk anak kecil, cukup aktif digunakan hingga hari ini. Ini dijelaskan tidak hanya oleh konsistensi cair dari produk jadi, yang cocok untuk anak-anak, tetapi juga oleh tingginya kandungan komponen berguna yang diawetkan saat bubur disiapkan dengan benar. Selain pati, protein, dan vitamin, ia mengandung banyak serat dan memungkinkan tidak hanya untuk menyediakan tubuh kecil dengan segala yang diperlukan untuk perkembangan penuh, tetapi juga untuk menormalkan fungsi saluran pencernaan.

isu kontroversial

Saat ini, para ahli tidak hanya berbicara banyak tentang manfaat, tetapi juga tentang bahaya bubur ini. Kita dapat mengatakan bahwa pendapat generasi masa lalu dan ibu modern terbagi. Nenek mengatakan bahwa mereka belum menemukan sesuatu yang lebih baik daripada semolina untuk bayi, dan pilihan makanan siap pakai modern tidak dapat dibandingkan dengannya, dan ibu, setelah mempelajari penelitian para spesialis, berpendapat bahwa tidak mungkin memberikannya kepada anak-anak. sampai satu tahun. Mari kita coba mencari tahu siapa yang benar dan siapa yang tidak.

Apa salahnya semolina?

Studi yang dilakukan oleh spesialis dalam perkembangan dan nutrisi anak telah menunjukkan bahwa perlu untuk memasukkan semolina ke dalam makanan bayi dengan sangat hati-hati. Ini dijelaskan oleh alasan berikut:

1. Bayi semolina pasti sangat sulit untuk pencernaannya. Bubur tidak cukup cepat dicerna dan sering menyebabkan masalah pada saluran pencernaan, yang sudah cukup untuk remah-remah.
2. Karena peningkatan kandungan fosfor dalam semolina, jumlah kalsium dalam tubuh berkurang secara signifikan, yang berdampak buruk pada perkembangan anak.
3. Semolina mengandung pati dalam jumlah yang sangat besar, dan jika bayi tumbuh dengan baik dan berkembang sepenuhnya, maka dengan sering menggunakannya, Anda dapat dengan mudah menambah berat badan, yang, pada gilirannya, dapat menyebabkan berbagai masalah.
4. Reaksi alergi dapat terjadi karena gluten protein nabati yang ada di semolina. Dalam kasus yang parah, anak mungkin perlu minum obat.
5. Penyerapan vitamin D, kalsium, dan zat besi yang buruk menunjukkan bahwa ada fitin di semolina. Jumlah vitamin di atas yang tidak mencukupi menyebabkan perkembangan rakhitis dan penurunan kekebalan.

Manfaat yang tidak dapat Anda bantah

Terlepas dari aspek negatif dari produk terkenal ini, manfaat yang tak terbantahkan juga ada dalam penggunaan semolina:

1. Komposisi semolina mencakup banyak vitamin dan mineral yang membantu perkembangan tubuh bayi. Misalnya, kalium, magnesium, vitamin kelompok B, E, protein.
2. Nilai tambah yang besar adalah semolina untuk bayi dimasak dengan sangat cepat. Vitamin dan elemen mineral yang bermanfaat tidak punya waktu untuk mengubah komposisinya, tidak dihancurkan dan masuk ke dalam tubuh dalam keadaan yang diperlukan.
3. Jika berat badan anak tidak bertambah dengan baik dan tidak memenuhi parameter perkembangan, maka ia dapat diberi makan semolina untuk memastikan penambahan berat badan yang normal.

Prasyarat untuk pengawetan semua zat bermanfaat dalam produk siap saji adalah persiapan yang tepat. Jika buburnya kurang matang, akan terlalu berat untuk remahnya, dan jika terlalu matang, manfaatnya akan berkurang secara signifikan.

Ikuti aturan

Jika, setelah membandingkan semua faktor positif dan negatif, Anda masih memutuskan untuk memasak hidangan seperti bubur semolina untuk anak-anak, perhatikan aturan persiapannya. Ikuti mereka, dan tidak akan ada masalah dengan memasak, dan Anda bahkan tidak akan ingat bahwa semolina dulunya sulit untuk dimasak setelah beberapa saat.

Dapat dikatakan bahwa hanya bubur yang dimasak dengan benar yang akan membawa manfaat, yang akan menjadi massa yang homogen, tanpa gumpalan, tanpa lengket, dan selalu dengan biji-bijian. Hanya dalam hal ini produk akan mempertahankan semua kualitas positifnya dan tidak akan membahayakan organisme kecil.

Cara memasak semolina untuk bayi

Nasihat membuat bubur semolina diturunkan dari generasi ke generasi. Nenek dan ibu dapat memasaknya dengan mata tertutup, tetapi mereka yang pertama kali mengambil tugas ini tidak selalu berhasil mengatasinya.

bubur lima persen. Untuk memasak bubur seperti itu, Anda membutuhkan: dua teh. sendok makan sereal, setengah gelas air dan susu, sedikit gula dan garam. Kami menunggu air mendidih, garam dan tuangkan sereal, aduk terus. Anda perlu tahu satu rahasia untuk mendapatkan bubur semolina cair dalam susu tanpa gumpalan. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggabungkan sereal dengan gula, dan baru kemudian memasukkannya ke dalam air mendidih. Setelah sereal dengan air mendidih sedikit, tambahkan susu dan masak selama sepuluh menit lagi. Hasilnya adalah semolina cair untuk botol.

Bubur sepuluh persen. Campurkan setengah gelas air dan susu, tunggu hingga campuran yang dihasilkan mendidih, lalu tambahkan satu meja. sesendok semolina dengan gula (jangan lupa rahasia yang diceritakan di atas) dan, sambil diaduk, masak bubur selama lima belas menit. Jika sudah cukup dikukus, tambahkan setengah cangkir susu hangat dan didihkan.

Setiap ibu perlu mengetahui hal ini.

Jadi, kami berkenalan dengan resep dasar bubur, dan sekarang mari kita coba mencari tahu kapan harus memberikan semolina kepada bayi. Pada usia berapa bayi harus diperkenalkan padanya dan apa yang harus dilakukan jika bayi tidak mentolerir susu? Bayi yang berusia kurang dari enam bulan perlu merebus cairan, yang disebut semolina 5%. Dan untuk anak di atas enam bulan, Anda bisa memasak bubur semolina yang lebih kental - 10%. Jika bayi karena alasan tertentu tidak mentolerir susu sapi, Anda tidak boleh meninggalkannya tanpa semolina. Cobalah memasaknya di atas campuran khusus yang dirancang khusus untuk tujuan tersebut.

pertanyaan populer

Semolina adalah produk yang cukup bersahaja, tetapi pertanyaan tentang cara memasak semolina untuk bayi tetap populer, karena seseorang mendapat bubur dengan gumpalan, sangat kental atau, sebaliknya, cair, sering terbakar. Kiat-kiat yang tercantum di atas akan membantu para ibu muda belajar cara memasak bubur yang sempurna.

Setelah menganalisis semua kelebihan dan kekurangan bubur semolina, kita dapat menyimpulkan bahwa semuanya baik-baik saja. Anda tidak boleh menyalahgunakan semolina dan memakannya setiap hari, tetapi untuk mendiversifikasi diet, Anda dapat menambahkannya ke menu. Makan bubur beberapa kali seminggu sudah cukup, ada juga rekomendasi untuk memperkenalkan anak ke semolina hanya setelah satu tahun.

Tetapi jika semolina untuk bayi jarang disiapkan, maka itu tidak akan membahayakan tubuh kecil. Jumlah yang dijatah, frekuensi konsumsi dan persiapan yang tepat akan membantu mengekstraksi semua sifat bermanfaat dari sereal dan mengecualikan kemungkinan kerusakan pada organisme yang sedang tumbuh.

Bubur semolina untuk anak-anak: manfaat dan bahaya

Bubur semolina untuk anak adalah manfaat yang tidak diragukan - nenek dan ibu kita berpikir begitu. Tetapi hari ini, sereal ini memiliki sikap yang sama sekali berbeda. Banyak orang tua, membaca berbagai literatur tentang memberi makan anak-anak, sampai pada kesimpulan bahwa semolina adalah produk yang sangat berbahaya. Kebetulan semolina memiliki lawan dan pendukung. Dan masing-masing dari mereka dapat mengajukan sejumlah alasan yang masuk akal tentang manfaat dan bahaya produk. Bagaimana sebenarnya dan apakah bubur begitu berbahaya bagi anak-anak?

Manfaat dan bahaya

Saat ini, makanan pendamping ASI untuk anak mulai diperkenalkan pada usia 6 bulan. Dan jika sebelumnya dokter menyarankan untuk melakukannya dengan jus dan pure buah, sekarang bubur telah menjadi makanan baru yang pertama. Karena saluran pencernaan seorang anak mampu menyerapnya dengan baik dan cepat, yang tidak bisa dikatakan tentang buah dan sayuran.

Bubur pertama yang diingat orang tua adalah semolina. Tetapi kemudian muncul pertanyaan tentang kesesuaian penggunaannya, karena dokter anak tidak terburu-buru untuk merekomendasikannya kepada orang tua yang baru lahir.

Kelebihan semolina:

1. Sereal ini mengandung banyak vitamin. Yang paling berharga di antaranya adalah vitamin B2, PP, E, B9 dan B.
2. Ini mengandung banyak protein, yang dibutuhkan anak selama masa pertumbuhan.
3. Ini juga mengandung mineral seperti magnesium, kalsium, kalium, besi, fosfor, natrium, dll.
4. Menir sebagian besar terdiri dari pati, dan merupakan sumber energi.
5. Bubur semacam itu mengalami perlakuan panas untuk waktu minimum, yang memungkinkannya mempertahankan semua sifat yang bermanfaat.
6. Manka adalah produk yang sangat memuaskan. Fakta ini sangat berharga bagi anak-anak yang tidak dapat lagi menerima ASI secara penuh.

Kekurangan semolina:

1. Ini mengandung gluten. Tidak disarankan untuk memberikan sereal dengan gluten kepada bayi di bawah satu tahun, karena alergi atau intoleransi sederhana terhadap gluten dapat terjadi. Karena ketidakmatangan usus, bubur semolina dikontraindikasikan untuk anak di bawah satu tahun.
2. Semolina juga mengandung fitin yang dapat menurunkan kadar kalsium dalam tubuh anak. Meskipun juga memiliki efek positif - ia menunjukkan sifat antioksidan.
3. Semolina mencegah penyerapan vitamin D dan zat besi. Dan elemen-elemen ini sangat penting bagi organisme yang sedang tumbuh.
4. Sereal mengandung gliodin, yang menghalangi penyerapan nutrisi ke dinding usus.

Pada usia berapa anak bisa makan semolina?

Pendapat tentang bagaimana bubur semolina berbahaya dan bermanfaat untuk anak-anak dibagi. Ada perselisihan tentang usia di mana ia dapat digunakan. Sebagian besar dokter anak merekomendasikan pertama-tama memasukkan nasi dan bubur soba ke dalam makanan remah-remah, dan baru setelah satu tahun, semolina.

Menurut ahli gastroenterologi, bubur semolina untuk bayi juga berbahaya. Mereka menjelaskan ini dengan usus anak yang belum terbentuk, oleh karena itu, mereka merekomendasikan untuk memasukkannya ke dalam makanan pendamping tidak lebih awal dari setelah 12 bulan.

Bahkan jika Anda sudah mencoba memberikan semolina kepada anak Anda dan dia sudah terbiasa tanpa masalah berikutnya, Anda tidak boleh terbawa suasana. Jumlah maksimum menyusui dengan semolina adalah 1 kali dalam 10 hari.

Bubur semolina untuk anak berusia 1 tahun ke atas menjadi produk yang sangat berharga. Namun, hingga 3 tahun ada baiknya membatasi konsumsinya.

Seringkali, ibu perlu memberikan bubur semolina kepada bayi. Ini mungkin karena masalah keuangan dan keadaan kehidupan lainnya. Dalam hal ini, bayi perlu memasak semolina cair untuk botol - sekitar 10 g sereal per 200 g cairan. Pada usia yang lebih tua, mulai dari 6 bulan, kepadatannya berlipat ganda. Bubur semolina untuk bayi berusia 4 bulan sudah bisa dimasak dalam susu sapi dengan tambahan air.

Perlu dicatat bahwa semolina di atas air juga berguna untuk orang kecil, juga untuk susu. Karena itu, jangan khawatir dia tidak akan menerima zat dan vitamin yang diperlukan.

Dokter menyarankan untuk memberikan semolina pada anak di malam hari, terutama jika bayi sering terbangun dan meminta porsi susu lagi. Semolina adalah makanan bergizi tinggi yang memungkinkannya tidur nyenyak hampir sepanjang malam.

Perkiraan proporsi semolina dan susu (air):

1. Bubur semolina yang sangat cair dalam susu untuk anak - 15 g semolina per 250 g cairan.
2. Bubur cair - 25 g semolina per 250 g cairan.
3. Bubur cairan sedang - 50 g semolina per 250 g cairan.
4. Bubur kental - 75 g sereal untuk volume air atau susu yang sama.

resep masakan

Bubur semolina untuk anak harus disiapkan sesuai dengan semua aturan. Jika tidak, sereal akan kehilangan khasiatnya yang bermanfaat, dan bayi tidak akan menerima cukup vitamin dan mineral.

Resep membuat bubur semolina untuk anak hingga satu tahun:

1. Saring 2 sdt. umpan.
2. Rebus gelas air.
3. Garam sedikit.
4. Tambahkan semolina, aduk terus.
5. Masak dengan api kecil selama 10 menit.
6. Tambahkan sedikit gula.
7. Mengaduk.
8. Tuang 100 gram susu.
9. Mencampur.
10. Mendidihkan.
11. Matikan dan dinginkan hingga suhu kamar.

Resep bubur semolina untuk anak-anak setelah satu tahun:

1. Campur jumlah yang sama (100 g masing-masing) air dan susu.
2. Mendidihkan.
3. Tuang satu sendok makan semolina.
4. Masak dengan api kecil, aduk, selama 20 menit.
5. Tuang setengah gelas susu.
6. Mendidihkan.
7. Tambahkan mentega - kubus kecil.
8. Mematikan.
9. Tenang.

Bayi yang baru lahir harus diberi ASI atau susu formula yang disesuaikan. Tetapi jika karena alasan tertentu ini tidak memungkinkan, maka Anda dapat memberikan bubur semolina bayi tanpa ragu-ragu. Terlepas dari kenyataan bahwa para ilmuwan telah merevisi pandangan mereka tentang sereal ini, ia masih memiliki banyak sifat positif.

Sikap terhadap jenis produk ini baru-baru ini benar-benar berbeda. Para ahli telah membuktikan kesia-siaan bubur ini, bahkan ada yang membahayakan tubuh anak. Menurut mereka, ada sejumlah sereal yang jauh lebih bermanfaat daripada manna. Namun, lebih dari satu generasi anak-anak telah tumbuh dengan produk ini.

Manfaat dan bahaya bubur semolina untuk anak-anak

Bahkan nenek kami mulai memberikan semolina kepada bayi sejak 6 bulan. Banyak ilmuwan bergumul dengan pertanyaan apa manfaat dan bahaya bubur semolina untuk anak saat ini. Dokter memperingatkan ibu muda untuk mewaspadai semolina, mengingat semolina tidak berguna dalam makanan bayi.

Sereal dari mana hidangan ini disiapkan diproses di usus bagian bawah. Di sana dicerna, diserap, menghilangkan timbunan lemak berlebih. Dengan demikian, jelas bahwa bubur ini bermanfaat untuk orang tua, tetapi tidak untuk anak-anak. Apa yang baik bagi beberapa orang adalah buruk bagi orang lain.

Membaca banyak ulasan, orang tua ragu dan tidak tahu apakah mungkin memberi makan bubur semolina kepada anak-anak. Pendapat yang sangat kontradiktif sehingga banyak pertanyaan muncul.

Khasiat bubur semolina yang berguna untuk anak-anak, merupakan kelompok terkecil, tetapi kehadiran mereka tidak dapat sepenuhnya disangkal.

Manfaat bubur semolina untuk anak:

• Manfaatnya ada pada kandungan potasiumnya. Ini dianggap sebagai mikronutrien penting. Berkat dia, hati kecil bekerja dengan baik;
• semolina mengandung banyak zat besi. Ini meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh, membawa oksigen, mengirimkannya ke setiap sel;
• Properti lain yang bermanfaat adalah adanya vitamin B. Mereka bertanggung jawab atas keadaan sistem saraf secara keseluruhan;
• dia mempersiapkan dengan cepat;
• cocok untuk bayi dengan tubuh yang terkuras karena kandungan seratnya yang rendah.

Anak-anak telah memakannya selama bertahun-tahun, yang menegaskan kegunaannya. Orang cenderung memercayai apa yang telah mereka coba sendiri, apa yang mereka kembangkan. Oleh karena itu, tidak mudah untuk menolak produk ini.

Bahaya bubur semolina untuk anak-anak. Jika Anda banyak mengonsumsi produk ini, Anda bisa memancing munculnya penyakit tertentu. Misalnya, penyakit seliaka. Ini adalah alergi terhadap protein nabati. Itu tidak sepenuhnya sembuh dan tetap bersama seseorang sepanjang hidup. Karena itu, dokter menyarankan anak kecil untuk tidak memberikan semolina atau memantau jumlah konsumsinya.

Bahaya bubur semolina untuk anak-anak, menurut para ilmuwan, adalah:

• dengan adanya fitin di dalamnya. Ini mengganggu penyerapan vitamin D, zat besi, kalsium. Konsekuensinya bisa menjadi yang paling serius, karena elemen jejak ini sangat penting bagi organisme yang sedang tumbuh;
• semolina mengandung gluten. Itu bisa memicu alergi. Karena itu, jika Anda memasukkan produk ini ke dalam makanan Anda, perlakukan dengan hati-hati, dosisnya harus moderat.

Mengetahui semua pro dan kontra, orang tua sendiri yang harus memutuskan apakah akan memberikan bubur kepada bayi atau tidak. Ini tidak berlaku untuk produk yang sangat dilarang.

Mengapa tidak bubur semolina untuk anak-anak?

Ini mengandung 70% pati. Ventrikel bayi yang baru lahir tidak dapat mencerna karbohidrat, oleh karena itu, bubur semolina tidak boleh diberikan kepada anak-anak. Asimilasi produk ini mengambil semua energi yang terkandung di dalamnya. Akibatnya, semolina akan tinggal di tubuh bayi untuk waktu yang lama, sama sekali tidak membawa manfaat apa pun.

Bubur disiapkan terutama menggunakan susu sapi. Namun, tidak semua bayi dengan mudah mempersepsikan proteinnya. Ada kasus ketika, karena itu, alergi terhadap bubur semolina terjadi pada anak.

Alergi terhadap semolina pada foto anak

Mengapa tidak bubur semolina untuk anak di bawah satu tahun? Ini mengandung fiton. Ini adalah hubungan antara kalsium, seng, vitamin D, mencegah penyerapannya yang cepat. Sebelum usia satu tahun, kehadiran kalsium penting untuk bayi. Ini memiliki efek menguntungkan pada penguatan tulang.

Seringnya konsumsi bubur semolina mempengaruhi penyerapan zat besi oleh tubuh. Hasil negatif mungkin perkembangan rakhitis. Aktivitas ventrikel akan terganggu, pilek mungkin terjadi. Kesehatan bayi akan melemah, yang akan menyebabkan fenomena negatif di masa depan.

Memperhatikan manfaat dan bahaya bubur semolina untuk bayi, tidak mungkin untuk memberikan jawaban yang jelas apakah akan memberi makan bayi dengannya atau tidak. Tentu saja, itu tidak sepenuhnya sia-sia. Tidak ada satu generasi anak pun yang tumbuh di atasnya. Sebagai produk makanan, itu sangat dihargai.

Namun, dokter tidak menyarankan untuk terlibat dalam produk makanan ini. Disarankan untuk memperkenalkannya setelah satu tahun dan tidak sering memberikannya. Penting juga untuk memantau kuantitasnya. Ketika saatnya tiba untuk memasukkan bubur ke dalam makanan pendamping, fokuslah pada soba, nasi.

Petunjuk Bermanfaat

Bubur semolina adalah produk yang selalu kita kaitkan dengan masa kanak-kanak. Sendok untuk ayah, sendok untuk ibu, dan juga untuk kakek-nenek, dan suka atau tidak suka, Anda harus makan sepiring bubur semolina untuk sarapan.

Dan jika sebelumnya semolina yang dianggap sebagai produk paling berguna untuk bayi, maka di dunia modern pendapat ini secara aktif diperebutkan.

Jadi, apakah semolina bermanfaat atau berbahaya? Mari kita coba memahami masalah ini.

Mangga terbuat dari apa?

Semolina adalah butiran gandum yang dikupas dengan diameter hingga 0,75 mm.

Semolina dibagi menjadi tiga jenis:

• T - terbuat dari gandum durum (ahli gizi merekomendasikan penggunaan sebagai yang paling berguna dan tidak berbahaya untuk tubuh khususnya dan tubuh secara keseluruhan, karena mengandung protein maksimum dan pati minimum).

• TM - komposisi sereal termasuk varietas gandum keras dan lunak dalam rasio 20/80, masing-masing (ini adalah semacam "rata-rata emas", seimbang dalam rasa dan kualitas).

• M - terbuat dari varietas gandum lunak, mengandung banyak pati, minimal protein dan serat. Tetapi bubur dari varietas ini akan lunak.

Manfaat semolina

Semolina kaya akan vitamin dan mineral (walaupun banyak ahli gizi mengklaim bahwa tidak ada yang berguna dalam semolina).

Ini mengandung semua vitamin B, vitamin E, kalsium, magnesium, fosfor, besi, silikon, klorin, kobalt, molibdenum, mangan, tembaga, kromium, kalium, dll.

Nilai energi dan kandungan kalori semolina

100 g semolina mengandung:

• Protein nabati - sekitar 10 gram.
• Zhirov - 1 tahun
• karbohidrat - sekitar 70g.
• Serat - sedikit kurang dari 4 tahun.
• Air - sekitar 14 tahun

Jika kita berbicara tentang kandungan kalori produk, maka 100 g semolina mengandung sekitar 330 kkal, namun, selama proses memasak, kandungan kalori sereal berkurang dan berjumlah sekitar 100 kkal per 100 g bubur, tetapi asalkan bubur dimasak dalam air dan tanpa tambahan mentega, gula, madu, buah kering atau selai.

Semua produk ini secara signifikan meningkatkan kandungan kalori dan nilai gizi bubur semolina, meskipun sekaligus membuatnya lebih enak.

Manfaat semolina

Menyimpan semua komponen yang berguna bahkan setelah perlakuan panas, karena dimasak dengan cepat.

Memberikan rasa kenyang yang cepat dan tahan lama karena kandungan karbohidrat yang tinggi, memberi energi, meningkatkan aktivitas mental dan fisik.

Mengandung sedikit serat, karena itu dapat dimasukkan dalam diet pasien dengan insufisiensi ginjal yang membutuhkan diet bebas protein. Namun, dalam hal ini, bubur harus direbus dalam air.

Ini cepat dicerna dan mudah diserap oleh tubuh, berkat semolina yang dapat dikonsumsi pada periode pasca operasi, serta pada pasien kurang gizi yang harus menghindari beban tambahan pada organ pencernaan.

Memiliki sifat membungkus, menyejukkan dan menyembuhkan luka, mengurangi rasa sakit, kejang dan peradangan pada organ sistem pencernaan, itulah sebabnya dianjurkan untuk pasien dengan penyakit pada saluran pencernaan.

Mempromosikan adsorpsi dan pembuangan racun, toksin dan mikroorganisme patogen lainnya yang terkandung dalam makanan.

Mencegah anemia defisiensi besi karena mengandung zat besi.

Tidak mengandung kolesterol, jadi dengan pemakaian rutin menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi.

Membersihkan usus dengan lembut, yang sangat penting bagi wanita hamil yang menderita sembelit. Tetapi perlu diingat bahwa tidak disarankan menggunakan bubur semolina lebih dari tiga kali seminggu bahkan untuk orang dewasa, belum lagi anak-anak.

Memperkuat dinding pembuluh darah dan memiliki efek positif pada otot jantung karena potasium dan magnesium, yang merupakan bagian dari sereal.

Memperpanjang masa muda, membuat kulit elastis, dan rambut serta kuku kuat. Efek ini dicapai karena vitamin E hadir dalam semolina.

Menormalkan latar belakang psiko-emosional dan mengatur kerja sistem saraf pusat, yang dipastikan oleh kandungan vitamin B dalam semolina.

1. Mengurangi risiko terkena kanker usus besar, karena mencegah hipermineralisasi sel darah.

Di samping itu, semolina dikreditkan dengan sifat hypoallergenic, bagaimanapun, ini adalah pernyataan kontroversial, karena komposisi sereal termasuk gluten, yang merupakan alergen yang cukup kuat.

Beberapa ahli mengatakan bahwa bubur semolina dimasak dalam air tanpa tambahan garam, gula dan bahan tambahan lainnya membantu menurunkan berat badan.

Pernyataan mereka didasarkan pada fakta bahwa, pertama, bubur semolina rendah kalori, dan kedua, membantu menghilangkan lendir dan lemak dari tubuh.

Tetapi ulasan tentang diet semolina sangat kontroversial: seseorang berhasil menurunkan 5 kg dalam seminggu, dan seseorang mendapatkan beberapa pound ekstra saat mengikuti diet ini.

Karena itu, pilihan ada di tangan Anda! Selain itu, tidak semua orang bisa makan semolina secara eksklusif selama seminggu.

Tapi itu tidak semua!

Bahaya semolina

1. indeks glikemik tinggi(sekitar 80 - 85): semolina adalah 70% karbohidrat sederhana, yang penggunaannya berdampak negatif pada gambar.

Penghambatan produksi insulin, yang mengarah pada peningkatan gula darah, sekali lagi karena indeks glikemik yang tinggi. Karena itu, semolina tidak dianjurkan untuk penderita diabetes.

Kandungan gluten tinggi- protein spesifik yang memicu gangguan pada saluran pencernaan dan menyebabkan alergi pada orang dengan intoleransi gluten.

Eksaserbasi penyakit celiac- bentuk alergi gluten herediter patologis.

Ekskresi kalsium dari tubuh karena tingginya kandungan fosfor, yang mencegah penyerapan penuh kalsium. Untuk anak-anak, ini penuh dengan tulang rapuh, gangguan pertumbuhan, masalah gigi, penurunan kekebalan, kerusakan sistem saraf, dan bahkan rakhitis. Pada orang dewasa, dengan latar belakang kekurangan kalsium, osteoporosis dapat berkembang, ditandai dengan kerapuhan dan peningkatan kerapuhan tulang.

Kematian vili esofagus, yang mengarah pada perkembangan diare, kolik usus, dan kram perut. Dan kesalahannya adalah gliadin (atau gluten), yang merupakan bagian dari semolina. Selain itu, kelebihan gliadin merupakan salah satu faktor yang memicu rasa sakit pada persendian dan ligamen, yang sangat penting bagi orang tua.

Bubur semolina untuk anak-anak

Bubur semolina akan membawa manfaat atau bahaya bagi kesehatan anak tergantung pada seberapa benar orang tua memasukkannya ke dalam makanan.

Aturan nomor 1: Bubur semolina untuk anak di bawah satu tahun dikontraindikasikan

Tubuh bayi yang belum genap berusia satu tahun belum mampu mengasimilasi sepenuhnya unsur dan karbohidrat yang terkandung dalam bubur semolina.

Selain itu, protein dan pati yang membentuk semolina berkontribusi pada penambahan berat badan yang cepat.

Dari bubur semolina berusia satu tahun diindikasikan untuk anak-anak dengan kekurangan berat badan, serta dengan distrofi parah.

Aturan nomor 2. Tingkat konsumsi semolina

Setelah tiga tahun, Anda dapat memasukkan bubur semolina ke dalam menu tiga kali seminggu, sambil meningkatkan porsinya menjadi 75 - 100 g.

Manfaat bubur semolina untuk anak

• Mengandung fitinase - enzim yang mengatur proses metabolisme dan meningkatkan kekebalan.

• Mencegah anemia.

• Memberi energi untuk waktu yang lama.

Bahaya bubur semolina untuk anak-anak

• Enzim gliadin, yang terkandung dalam semolina, berdampak buruk pada serat usus, yang tugasnya menyerap nutrisi dan nutrisi dari makanan.

• Gluten, yang merupakan bagian dari semolina, mengencerkan mukosa usus anak-anak, yang juga menyebabkan malabsorpsi vitamin dan elemen yang menyertai makanan.

• Penggunaan bubur semolina setiap hari menyebabkan disfungsi usus, yang penuh dengan sembelit atau diare.

• Kelebihan fosfor dalam tubuh anak kecil karena konsumsi semolina yang berlebihan menyebabkan kekurangan kalsium, yang akan diisi kembali oleh tubuh dari jaringan tulang, dan ini adalah jalur langsung menuju kerapuhan tulang dan gigi.

Mempertimbangkan semua pro dan kontra, kita dapat menarik kesimpulan berikut: semolina, seperti produk lainnya, hanya berguna jika dikonsumsi secara moderat.

Dan terakhir, berikut adalah beberapa tips yang akan membantu Anda menyiapkan bubur semolina yang sempurna.

Bagaimana cara memasak bubur semolina?

Dewan nomor 1. Es dari pembakaran

Agar bubur semolina tidak gosong, tambahkan es batu ke piring yang akan Anda gunakan untuk menyiapkannya. Anda cukup membilas panci dengan air es, lalu tuangkan susu atau air ke dalamnya dan kirimkan ke api.

Dewan nomor 2. Mentega dari susu "pelarian"

Bubur apa pun dengan susu memiliki satu properti lagi - "lari". Mentega akan membantu mengatasi masalah ini, yang perlu dilumasi dengan tepi bagian dalam wajan (lebar garis minyak harus sekitar satu atau dua jari).

Lemak, membentuk film, tidak akan membiarkan susu "keluar" di luar batas garis minyak.

Dewan nomor 3. Perpaduan air dan susu

Bubur semolina di atas air tidak memiliki kualitas rasa yang tinggi, sedangkan pada susu, meski enak, namun tinggi kalori.

Rata-rata emas adalah rasio susu dan air 1:1. Secara umum, itu semua tergantung pada preferensi dan tujuan pribadi Anda.

Dewan nomor 4. Kesesuaian dengan proporsi

Bubur semolina dengan kepadatan sedang akan berubah jika Anda mengambil 6 sdm per liter susu atau air. semolina.

Dewan nomor 5. "Tidak" untuk gumpalan

Banyak yang tidak menyukai bubur semolina karena gumpalan yang terbentuk selama persiapannya.

Apakah Anda ingin memasak semolina tanpa gumpalan? Untuk melakukan ini, kami memasukkan sereal ke dalam susu atau air hanya setelah direbus. Dalam hal ini, penting untuk tidak menuangkan semua semolina sekaligus, tetapi memasukkannya dalam aliran tipis, terus diaduk.

Penting untuk mengaduk bubur semolina selama proses memasak!

Dewan nomor 6. Waktunya memasak

Bubur semolina dimasak tidak lebih dari 5 - 7 menit, setelah itu dikeluarkan dari api dan diinfuskan selama 10 menit lagi.

Dewan nomor 7. Menambahkan minyak

Tentu saja, Anda tidak bisa memanjakan bubur semolina dengan mentega, tetapi Anda bisa membuatnya enak dan lembut! Untuk melakukan ini, cukup mengocok bubur dengan pengocok sambil menambahkan minyak.

Tip #8. Bereksperimen dengan aditif

Manisan buah-buahan, buah-buahan kering, kacang-kacangan, biji-bijian, madu, kayu manis, buah-buahan segar - semua aditif ini akan membuat rasa bubur semolina kaya dan bervariasi!

Jadilah sehat dan bon appetit!

Nenek mana yang tidak berusaha memberi makan cucunya dengan semolina? Namun, ini tidak mengherankan, karena sebelumnya hidangan yang murah, enak dan, sekilas, sehat ini disajikan untuk sarapan di taman kanak-kanak, lembaga medis dan medis. Apakah itu masalah hari ini, ketika kegunaan makanan tertentu diulang di setiap kesempatan, pertanyaan apakah semolina baik untuk anak mengkhawatirkan ibu muda dan ahli gizi.

Manka untuk anak-anak hingga satu tahun

Manfaat semolina sangat dipertanyakan. Para ahli sampai pada kesimpulan seperti itu dengan membandingkan komposisinya dengan sereal lain. Tentu saja, semolina mengandung vitamin (B dan E) dan elemen pelacak (fosfor, natrium, seng, besi, kalium), tetapi jumlah zat yang bermanfaat dibandingkan dengan sereal lainnya sangat kecil. Artinya, semolina tidak akan bersaing dengan nasi, bubur jagung pasti. Namun, ini bukan satu-satunya argumen yang memotivasi para ahli gizi untuk menjawab pertanyaan mengapa anak di bawah satu tahun tidak boleh makan semolina. Oleh karena itu, semolina mengandung sereal ini sebagai makanan pertama untuk bayi. Bagaimanapun, seperti yang Anda tahu, gluten berdampak buruk pada kerja saluran pencernaan bayi: menyebabkan sembelit atau diare, merusak vili usus kecil. Juga, zat tersebut adalah alergen yang kuat.

Selain itu, semolina untuk anak di bawah satu tahun dikontraindikasikan karena alasan lain. Produk mengandung sejumlah besar zat seperti fitin. Dengan kelebihan phytin - senyawa organofosfat, kalsium tidak diserap dalam tubuh remah-remah, dan magnesium, seng dan besi, sebaliknya, diekskresikan. Keadaan ini sangat berbahaya bagi pria kecil, yang membutuhkan kalsium untuk pertumbuhan dan perkembangan penuh. Namun, perlu dicatat bahwa agar makhluk itu mengurangi tingkat kalsium dalam tubuh, remah-remah perlu makan setidaknya dua piring semolina setiap hari.

Karena itu, ketika menjawab pertanyaan berapa bulan Anda bisa memberikan semolina kepada seorang anak, ahli gizi tidak menyarankan untuk terburu-buru. Sampai bayi berusia satu tahun, Anda tidak boleh memperkenalkannya dengan kelezatan baru.

Seberapa berguna semolina untuk anak yang lebih besar?

Menu kacang gelisah bisa divariasikan dengan semolina. Tentu saja, kandungan minimum vitamin dan elemen mikro tidak membuat hidangan menjadi prioritas dan perlu. Tapi, untuk mencapai tujuan diversifikasi makanan bayi, Anda bisa memasak semolina untuk sarapan sekali atau bahkan dua kali seminggu. Selain itu, jika kita berbicara tentang manfaat bubur ini, perlu dicatat bahwa semolina memenuhi tubuh dengan energi dengan baik, karena hampir 100% karbohidrat. Setelah makan sepiring sutra bubur semolina, bayi akan penuh kekuatan dan energi, dan rasa lapar untuknya akan kembali hanya dengan makan malam.

Keuntungan lain yang jelas dari produk ini adalah durasi persiapannya. Secara harfiah 5-7 menit dan hidangan bergizi yang lezat sudah siap. Bubur dapat dibumbui dengan buah-buahan kering dan madu, yang sampai batas tertentu mengimbangi rendahnya kandungan vitamin dan elemen dalam sereal itu sendiri.

Selain anak-anak, hidangan ini diindikasikan untuk orang dewasa dengan pencernaan yang buruk atau pasien yang telah menjalani operasi. Bubur menyelimuti dinding perut, menghilangkan lendir dari usus. Juga, semolina dapat dimasukkan dalam diet penderita diabetes.

Tentu saja, perdebatan tentang manfaat semolina untuk anak-anak tidak mereda. Generasi yang lebih tua marah dengan argumen ilmuwan modern tentang bahaya produk. Bagaimanapun, kami, ibu dan nenek kami, tumbuh di semolina. Sebelumnya, tidak ada yang mengira bahwa bubur dapat membersihkan kalsium dari tubuh atau menyebabkan alergi. Mungkin anak-anak lebih sehat, atau sikap terhadap pendidikan telah berubah secara radikal. Namun, setiap ibu memiliki hak untuk memutuskan sendiri apakah akan memberi makan anaknya dengan semolina atau tidak, tetapi bagaimanapun, telah terbukti bahwa 1-2 porsi bubur semolina per minggu tidak akan membahayakan anak yang sehat.

Bubur selalu menjadi makanan sehat, diet, murah dan memuaskan. Semolina yang dimasak dengan benar lembut, menyenangkan, dan diserap dengan baik. Anda dapat menambahkannya, sesuai dengan usia dan preferensi rasa, buah-buahan, beri, selai, cokelat.

Semua orang bisa makan bubur seperti itu - dari bayi hingga orang tua. Orang tua, kakek-nenek dari anak-anak modern tumbuh di bubur semolina, yang diberikan kepada bayi, kemudian di taman kanak-kanak, sekolah, kamp musim panas, rumah sakit.

Tetapi hari ini, menurut hasil penelitian para ilmuwan, semuanya tidak sesederhana itu.

Sifat yang berguna dan bahaya semolina sebagai produk untuk bayi

Sereal ini terbuat dari gandum, itu adalah sejenis tepung gandum kasar. Dalam makanan bayi, semolina memiliki kelebihan dan kekurangan.

Keuntungannya termasuk nilai energinya, bergizi dan berkalori tinggi (360 kkal per 100 g sereal), berkontribusi pada penambahan berat badan pada anak-anak prematur atau lemah.

Produk ini tersedia untuk semua orang, mudah dan cepat dimasak, murah.

Apa kekuatan dalam hidangan ini?

• protein yang dibutuhkan untuk pertumbuhan;
• karbohidrat (termasuk sejumlah besar pati yang menyediakan energi);
• vitamin kelompok B, PP;
• unsur mikro dan makro yang diperlukan tubuh anak.

Semolina bergizi dan sehat

Risiko alergi terhadap gluten dan phytin

Dalam semolina ada zat yang dapat menyebabkan reaksi negatif pada tubuh bayi:

• gluten - protein yang ditemukan dalam gandum (jarang, tetapi ada alergi atau intoleransi terhadapnya);
• phytin adalah garam yang mencegah penyerapan kalsium, zat besi, vitamin D, yang penuh dengan rakhitis.

Mengapa Anda tidak boleh memberi makan semolina kepada bayi - video

Manifestasi alergi:

• kemerahan, ruam, jerawat, gatal-gatal, lecet;
• sembelit atau diare yang tidak terduga;
• mual, muntah;
• lekas marah, demam.

Jika salah satu dari tanda-tanda ini muncul, Anda harus segera berkonsultasi dengan dokter.

Bubur semolina bukanlah produk yang harus diperkenalkan ke makanan pendamping untuk bayi yang sehat. Itu bisa menguatkan atau melemahkan anak. Pengecualian adalah anak-anak prematur, lemah, kurus dengan kekurangan berat badan.

Mengenai pemberian makan mereka, perlu berkonsultasi dengan dokter anak. Dokter anak menyarankan untuk memulai makanan pendamping dengan soba atau bubur nasi.

Ada juga bubur, tempat anak-anak tumbuh pada abad terakhir - oatmeal, nenek moyang campuran instan modern. Oatmeal adalah sejenis tepung yang terbuat dari biji oat yang dikupas dan dikukus. Mereka tidak dihancurkan, tetapi didorong.

Oatmeal tidak perlu direbus, tetapi cukup dikukus dengan air mendidih dan/atau susu. Pada saat yang sama, semua kualitas yang berguna dipertahankan. Oatmeal bergizi dan berkalori tinggi, seperti semolina, mengandung vitamin dan elemen pelacak, serta gluten dan phytin.

Selain itu juga perlu penanganan yang benar dan hati-hati, perkenalkan anak pada makanan pendamping ASI tidak lebih awal dari 8 bulan.

Bagaimana memilih sereal yang tepat untuk bayi

Di toko, Anda harus dapat memilih semolina dengan benar:

• GOST, merek T atau TM harus ditulis pada kemasan (ini berarti sereal terbuat dari gandum durum atau campuran keras dan lunak);
• lebih baik mengambil paket transparan, ini menunjukkan kualitas produk (warna krem, tidak ada gumpalan dan titik hitam);
• perhatikan umur simpan;
• memberikan preferensi untuk produsen terkenal.

Mengapa Anda tidak bisa memberi sebelum setahun?

Hingga tiga tahun, anak-anak disarankan untuk memberikan bubur semolina tidak lebih dari sekali seminggu. Makanan pendamping harus benar, sesuai dengan semua norma kegunaan produk untuk anak berusia satu tahun.

Seperti produk baru lainnya, semolina harus dimasukkan ke dalam menu sedikit demi sedikit dan bertahap, sambil mengamati reaksi anak. Untuk pertama kalinya, lebih baik memasak bubur dalam air dan mencoba satu sendok teh.

Jika bayi tidak mengalami ruam, tinja tidak terganggu, kemudian secara bertahap tingkatkan jumlahnya, bawa ke porsi penuh untuk satu kali makan. Semolina tinggi gluten dan rendah serat, sehingga bisa menyebabkan sembelit.

Bubur semolina dimasukkan ke dalam makanan bayi secara bertahap sehingga tidak menyebabkan alergi.

Jika perlu memberi makan anak dengan semolina lebih awal, maka anak berusia dua bulan dan tiga bulan diberi makan bubur langka, 5% (5 g sereal - satu sendok teh tidak lengkap per 100 g cairan). Setelah 6 bulan, buat lebih tebal, 10% (10 g sereal - satu sendok teh dengan slide per 100 g cairan). Pastikan untuk mendiskusikan pemberian makan bayi dengan dokter anak.

Untuk bayi, buat bubur cair untuk menyusu dari botol

Ketika bubur semolina dimasukkan ke dalam makanan anak, dapat direbus dalam air dengan susu dalam proporsi yang sama. Jam berapa (untuk sarapan atau makan malam) - tidak masalah. Namun terkadang dokter menyarankan jika bayi tidak tidur nyenyak, bangun di malam hari dengan permintaan makanan, memberinya makan sebelum tidur. Semolina sangat bergizi, mungkin dia akan puas dan akan tidur nyenyak.

Berapa banyak memasak bubur semolina untuk seorang anak?

Semolina yang direbus dalam air memiliki 80 kkal per 100 g, dan dalam susu - sekitar 100 kkal. Menir harus selalu dituangkan sedikit, dalam aliran tipis, terus diaduk dengan tangan yang lain agar gumpalan tidak berubah.

Proporsi bubur semolina yang benar dengan kepadatan sedang adalah 1: 5, yaitu, 0,5 liter cairan dibutuhkan per 100 g sereal.

Susu atau air dituangkan ke dalam panci, setelah mendidih, api kecil dibuat, semolina ditambahkan, direbus selama 4-7 menit, tergantung pada jenis sereal.

Resep membuat semolina untuk diet anak

Anda bisa memasak bubur dalam susu atau mengambilnya menjadi dua dengan air. Jika tidak ada kompor khusus, sebelum memasak bubur dalam susu, bilas panci dengan air agar tidak gosong. Gula, garam, dan mentega ditambahkan secukupnya. Anak-anak yang tidak bisa mentolerir protein susu sapi harus membuat bubur dengan air atau susu formula yang sesuai. Selanjutnya, simak resep membuat bubur.

Cara memasak bubur semolina untuk anak dengan campuran yang tidak bisa direbus

Rebus semolina dalam air, saat agak dingin, tambahkan campuran dalam proporsi setengah kecil seperti untuk memberi makan. Artinya, jika untuk 100 g air Anda membutuhkan 3 sendok makan campuran, maka untuk 100 g bubur - 1,5 sendok makan. Susu formula bayi tidak boleh dipanaskan, itu akan kehilangan kualitasnya.

Memasak bubur dengan labu untuk bayi berusia satu tahun

1. 1 gelas susu;
2. 100 gram labu;
3. gula, garam secukupnya.

Masukkan labu yang sudah dicuci dan dipotong-potong kecil ke dalam panci, tuangkan air mendidih sehingga air menutupinya sedikit, dan didihkan selama 15 menit. Angkat dari api dan tumbuk labu menjadi pure. Tuang susu ke dalamnya, tambahkan gula dan garam.

Letakkan di atas api dan didihkan, aduk terus. Tuang semolina, masak selama 7 menit dengan api kecil.

Semolina dengan wortel

1. 1 wortel;
2. 1 sendok makan semolina;
3. 1 gelas susu;
4. 1 sendok teh mentega;
5. gula, garam secukupnya.

Rebus wortel yang sudah dikupas, dicuci, diparut dengan api kecil selama 10 menit, tambahkan setengah minyak, gula, garam, dan sedikit air ke dalamnya. Tuang susu, didihkan dan perlahan tambahkan semolina.

Masak selama 7 menit hingga matang, tambahkan sisa minyak.

Pilihan multicooker

1. 1 liter susu;
2. 1 gelas semolina;
3. gula, garam, minyak secukupnya.

Tuang susu ke dalam mangkuk multicooker, segera tuangkan gula, garam, semolina, masukkan minyak dan aduk rata. Atur fungsi "bubur susu" selama 20 menit.

Air harus dimurnikan, dan susu khusus untuk anak-anak. Beberapa ahli gizi percaya bahwa gula dan garam tidak diperlukan untuk anak kecil.

Ketika nenek keberatan dengan saya bahwa cucu menyukai semolina, saya tidak ragu, karena, tentu saja, nenek memasak bubur untuk cucu "dengan cara kami": dengan susu berlemak, manis, dengan mentega ... Dan bubur seperti itu umumnya dikontraindikasikan untuk seorang anak ! Anak-anak di bawah 1,5 tahun tidak boleh menambahkan garam atau gula ke dalam makanan.

ahli gizi Lyudmila Denisenko

http://www.abcslim.ru/articles/770/mannaja-kasha/

Dr. Komarovsky mengatakan bahwa minyak harus diberikan kepada anak setelah satu tahun dan sangat bertahap, karena sistem pencernaan harus terbiasa makan lemak. Anak yang lebih besar dapat menambahkan beri atau buah-buahan yang dia sukai.

ulasan ibu

Bagaimana dan apa yang memberi makan anak, orang tua memutuskan, mendengarkan saran dokter dan spesialis nutrisi bayi. Beberapa anak tidak mentolerir semolina, yang lain menyukainya. Yang utama adalah bayinya sehat, aktif, dan bahagia. Dan jangan lupa bahwa semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang.

• Elina Rozhko
• mencetak

Sumber: https://babyzzz.ru/0-1/18282.html

Dari berapa bulan Anda bisa memberi anak bubur semolina dan cara memasaknya

Banyak generasi tumbuh di semolina. Ada kategori anak-anak di bawah usia satu tahun, yang semolina hanya bisa membahayakan. Untuk mendapatkan manfaat dari produk, Anda perlu mempelajari efek semolina pada tubuh, mengetahui resep memasak dan waktu pengenalan makanan pendamping.

Ciri-ciri sereal

Semolina adalah partikel gandum tanah. Di rak-rak toko Anda dapat menemukan sereal dengan berbagai ukuran. Tapi komposisinya akan sama dan mirip dengan komposisi gandum.

Ini mengandung banyak elemen (fosfor, kalium, zat besi) dan vitamin, termasuk vitamin E dan vitamin B. Semolina hanya mengandung 1% lemak dan 70% pati, yang sangat diperlukan untuk menjaga energi dalam tubuh.

Dalam proses penggilingan, serat hampir hilang sepenuhnya, sehingga produk mudah dan cepat diserap oleh tubuh anak.

Jika Anda memilih resep dan memasak hidangan dengan benar, maka manfaat bubur ini untuk anak di atas 10 bulan akan sangat besar.

1. Asam folat menormalkan sistem saraf.
2. Silikon memperbaiki kondisi gigi, membuatnya kuat dan tahan lama.
3. Vitamin E meningkatkan perkembangan fisik dan mental.
4. Bubur semolina, masuk ke dalam tubuh, menyelimuti selaput lendir. Ini meredakan kejang dan peradangan.
5. Kalium dan magnesium meningkatkan fungsi jantung.

Semolina dimasak dengan cepat. Saat dimasak, semua nutrisi dipertahankan. Tetapi Anda perlu tahu dari jam berapa memperkenalkan produk ke dalam makanan anak, karena ada juga kerugiannya:

• Semolina mengandung banyak fitin dan fosfor, yang melarutkan kalsium dari tulang.
• Konsumsi semolina yang berlebihan menyebabkan sembelit pada anak.
• Bubur ini menghalangi masuknya vitamin, terutama vitamin D ke dalam tubuh, sehingga seringkali tidak memungkinkan untuk memberi makan bubur semolina.
• Komposisinya termasuk protein - gluten. Sereal yang mengandung protein serupa tidak dianjurkan untuk anak di bawah satu tahun. Intoleransi gluten (penyakit celiac) dan alergi terhadapnya sering terjadi.
• Protein gliadin dapat mengganggu penyerapan nutrisi oleh usus.

Bubur semolina harus direbus dalam susu. Seorang anak pada usia 6 bulan harus memasukkan hanya sereal di atas air dalam makanannya. Karena itu, Anda tidak boleh terburu-buru memberikan semolina hingga 11 bulan.

Untuk mengurangi kandungan fitin seminimal mungkin, sereal harus diproses secara termal setidaknya selama dua menit.

Waktu yang tepat untuk menyusui pertama

Moms bertanya-tanya kapan harus memulai makanan pendamping dari semolina. Para ahli tidak merekomendasikan pemberian semolina terlalu dini. Saluran usus anak di bawah satu tahun tidak menghasilkan enzim yang dapat memecah gluten (protein). Akibatnya, usus berhenti menyerap nutrisi. Anak akan mulai berkembang perlahan, berat badan bertambah buruk, anemia berkembang dan tinja terganggu.

Tidak mungkin untuk sepenuhnya mengecualikan hidangan dari makanan anak-anak. Dalam jumlah sedang, dan jika tidak ada alergi yang terdeteksi, semolina bayi hanya akan bermanfaat.

Berapa kali seminggu Anda bisa memberi makan bubur semolina? Cukup 1-2 kali seminggu. Pada usia berapa Anda mulai memberi bubur? Yang terbaik adalah menawarkannya pada 11-12 bulan, ketika organ pencernaan terbiasa dengan jenis sereal lainnya.

Pada usia inilah enzim yang dapat mencerna makanan mulai diproduksi.

Seperti produk baru lainnya, semolina diperkenalkan secara bertahap. Dari berapa gram mereka mulai memberikan produk? Anda harus mulai dengan satu sendok teh, di pagi hari. Tingkatkan dosis secara bertahap. Akibatnya, anak harus makan tidak lebih dari 150 g per hari, hanya pada usia 3 tahun, semolina dapat diberikan dalam jumlah tidak terbatas.

Untuk pertama kalinya, bubur untuk anak di bawah satu tahun harus direbus dalam susu dan air dengan perbandingan 1: 1, atau seluruhnya dalam air. Saat bayi terbiasa dengan hidangan tersebut, persentase air berkurang dan secara bertahap beralih sepenuhnya ke masakan susu.

Cara melakukan pembelian yang baik

Semolina harus dipilih dan disimpan dengan benar. Semolina dituangkan ke dalam wadah kaca, tertutup rapat dan disimpan di ruangan gelap selama tidak lebih dari 10 bulan.

• Yang terbaik adalah membeli sereal dalam kotak. Ini menunjukkan tanggal kedaluwarsa dan pabrikan.
• Menir dalam kotak harus ditempatkan dalam kantong transparan tertutup. Dengan demikian, Anda dapat mengontrol komposisi dan struktur konten. Massa longgar, tanpa titik hitam.
• Yang terbaik adalah memilih semolina untuk anak-anak yang terbuat dari gandum durum.
• Warna putih semolina menunjukkan bahwa itu terbuat dari varietas gandum yang lembut, dan warna krem ​​- dari durum.

Aturan untuk menyiapkan bubur yang enak dan sehat

Anda perlu memasak bubur cair, begini caranya lebih mudah diserap tubuh. Bubur siap dapat dituangkan ke dalam botol.

Resep bubur semolina di atas air untuk anak di atas 8 bulan

Semolina di atas air untuk bayi tidak berasa, tetapi Anda dapat menambahkan produk lain ke dalamnya, misalnya kismis, aprikot kering, selai.

Untuk memasak bubur yang lezat dan sehat di atas air untuk anak-anak, Anda perlu menghitung bahannya dengan benar.

Tuang air (300 ml) ke dalam wadah dan nyalakan api. Saat air mendidih, tuangkan sereal (2 sendok makan). Masak selama sekitar 5 menit, aduk terus.

Anda bisa menambahkan sedikit garam dan gula, karena tanpa susu rasa bubur akan hambar. Jika resepnya melibatkan buah-buahan kering, maka mereka harus terlebih dahulu dicuci dan direndam dalam air.

Kemudian tambahkan ke massa, misalnya, kismis (100 g), tutup dan biarkan diseduh selama 10 menit.

1. 1 Resep bubur semolina 5% dalam susu dan air untuk anak berusia sekitar satu tahun

Untuk memasak bubur cair, segelas air dituangkan ke dalam panci, ditambahkan sedikit garam. Saat air mendidih, tambahkan 2 sendok teh sereal. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak? Masak setidaknya selama 10 menit, aduk terus.

Susu dipanaskan secara terpisah (sekitar setengah gelas) dan ditambahkan ke dalam campuran. Anda bisa menambahkan sedikit gula. Didihkan dan angkat dari kompor. Kandungan kalori dari hidangan jadi adalah 340 kkal.

Kandungan kalori hidangan meningkat jika Anda memasak bubur dalam susu.

1. 2 Resep bubur semolina 10% dalam susu dan air

Untuk memasak bubur seperti itu untuk bayi, Anda membutuhkan setengah gelas susu dan jumlah air yang sama. Saat cairan mendidih, tuangkan sereal yang dimasak perlahan - 1 sendok makan.

Massa harus terus diaduk untuk mencegah pembentukan gumpalan. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak hidangan? Waktu yang dibutuhkan untuk memasak bubur semolina adalah sekitar 20 menit.

Setelah itu, tambahkan setengah gelas susu hangat dan beberapa butir gula pasir. Didihkan lagi.

1. 3 Resep bubur dalam slow cooker

Tambahkan setengah gelas sereal, gula ke mangkuk. Tuang 1,5 gelas air dan dua gelas susu. Taruh mentega. Atur mode yang diinginkan. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak hidangan dalam slow cooker? Masak bubur selama 10 menit, aduk beberapa kali.

Anda bisa menambahkan beri atau buah-buahan ke hidangan yang sudah jadi. Pada awalnya, tidak diinginkan untuk menambahkan gula dan garam.

Agar hidangan menjadi tanpa gumpalan, Anda harus menggunakan saringan atau tas yang terbuat dari kertas. Dengan bantuan perangkat ini, Anda dapat menuangkan sereal secara perlahan. Dalam cairan mendidih, semolina harus diaduk dengan kuat.

Sebesar apapun bayi menyukai bubur jenis ini, sebaiknya jangan diberikan terlalu sering. Semua kontraindikasi harus diperhitungkan.

Dengan memilih resep yang tepat, memilih sereal dan mempertimbangkan semua aturan persiapan, Anda hanya bisa mendapatkan keuntungan dari produk.

Sumber: https://grudnichky.ru/pitanie/manka-dlya-detey-do-goda.html

Bubur semolina untuk bayi

Nenek kami membesarkan anak-anak mereka terutama di semolina.

Hangat, enak, sehat, konsistensi yang tepat - apa lagi yang dibutuhkan untuk seorang anak? Tetapi hari ini, banyak dokter anak menentang semolina, menekankan bahwa produk tersebut tidak hanya tanpa vitamin dan mineral, tetapi juga dapat berbahaya bagi tubuh muda.

Apa alasan untuk pernyataan seperti itu? Apakah bubur semolina benar-benar dikontraindikasikan untuk bayi atau hanya gerakan PR komersial? Mari kita coba menangani masalah ini di artikel.

Makanan pertama

Nutrisi yang tepat sejak hari-hari pertama kehidupan seorang anak adalah salah satu syarat utama untuk pertumbuhan normal dan perkembangan yang harmonis. WHO sangat menganjurkan agar para ibu menyusui bayinya dengan ASI, yang merupakan makanan paling cocok untuk bayi, dengan mempertimbangkan fisiologisnya.

Ini juga mengandung semua vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh bayi, antibodi yang melindungi bayi baru lahir dari banyak infeksi. Bagi para ibu yang memiliki masalah dengan menyusui, susu formula yang disesuaikan adalah alternatif yang baik.

Pada usia berapa Anda harus mulai memperkenalkan makanan baru ke menu bayi Anda? Beberapa dokter anak merekomendasikan untuk memperkenalkan makanan pendamping sejak usia 4 bulan, yang lain - hanya dari enam bulan. Tetapi semua orang dengan suara bulat mengatakan bahwa yang terbaik adalah memulai dengan pure sayuran.

Setelah tubuh anak beradaptasi dengan makanan baru, Anda dapat melanjutkan ke tahap berikutnya - sereal. Di sinilah letak batu sandungan: bubur mana yang harus dipilih? Soba, jagung, dan nasi adalah daftar yang disetujui oleh dokter anak. Manka, seperti yang kita lihat, tidak termasuk dalam daftar ini.

Meskipun banyak dari kita hanya tumbuh di semolina. Mengapa "bubur putih" ini, yang paling disukai anak-anak, dilewati?

Bayi tumbuh, dan saatnya tiba ketika perlu untuk memperluas dietnya.

Apa itu semolina?

Semolina adalah bubur yang terbuat dari semolina. Semolina terbuat dari biji-bijian gandum, yang dibersihkan dari sekam dan digiling dengan cara khusus untuk mendapatkan partikel dengan diameter 0,25-0,75 mm.

Semolina terbuat dari durum atau gandum lunak, masing-masing memperoleh produk merek "T", merek "M" atau "TM" (dari campuran varietas keras dan lunak).

Untuk persiapan sereal, casserole, pancake atau irisan daging, disarankan untuk menggunakan sereal merek "M". Ini cepat mendidih lembut dan tidak meninggalkan biji-bijian. Untuk puding, souffle, daging cincang atau topping, semolina “T” atau “TM” lebih cocok.

Manfaat dan bahaya semolina

Karena semolina terbuat dari gandum, ia mengandung semua vitamin dan mineral yang kaya akan sereal ini. Pertama-tama, semolina kaya akan vitamin B, juga mengandung vitamin PP, E. Ini termasuk unsur-unsur berikut:

• fosfor - memastikan pertumbuhan tulang dan gigi yang normal, yang sangat penting untuk bayi baru lahir;
• kalium - penting untuk fungsi normal jantung dan ginjal;
• seng - penting untuk sistem kekebalan tubuh, fungsi otak dan penglihatan yang baik;
• kalsium - sangat penting untuk tulang dan jaringan otot, kerja sistem saraf pusat, sistem kardiovaskular;
• natrium - mengambil bagian aktif dalam proses metabolisme;
• magnesium - mengoordinasikan kontraksi jantung, mengatur aktivitas sistem saraf dan pernapasan;
• zat besi sangat penting untuk memenuhi tubuh dengan oksigen.

Perlu dikatakan bahwa serat dalam semolina hanya 2%, berkat bubur yang direbus dengan sempurna dan diresepkan untuk nutrisi makanan sebagai produk yang lembut pada saluran pencernaan.

Poin untuk dan melawan"

• mengandung vitamin B, unsur makro dan mikro;
• mudah dicerna;
• bergizi;
• tidak mengiritasi selaput lendir lambung dan usus;
• mempromosikan penambahan berat badan yang baik, yang penting untuk bayi baru lahir;
• konsistensi kental dan semi-cair memungkinkan bayi menelan semolina dengan mudah;
• semolina mudah dipadukan dengan pisang, stroberi, pure buah apa saja.

Mereka yang tidak menyarankan memberikan bubur semolina kepada bayi, pertama-tama, mengatakan bahwa itu mengandung gluten - sebagian kecil dari protein gluten, yang beberapa anak alergi atau tidak toleran, yang penuh dengan masalah serius dengan metabolisme, saluran pencernaan.

Intoleransi gluten ini disebut penyakit celiac dan, untungnya, hanya terjadi pada 1% penduduk dunia. Ada juga yang mengklaim bahwa semolina mengganggu penyerapan kalsium dan vitamin D, mengganggu penyerapan nutrisi di usus bayi yang belum matang.

Pendapat Dr. Komarovsky

Komarovsky Evgeny Olegovich - seorang dokter anak terkenal dari kategori tertinggi, kandidat ilmu kedokteran, penulis makalah ilmiah populer tentang pediatri - percaya bahwa bayi yang tidak menderita penyakit celiac dapat diberikan bubur semolina setelah 10 bulan 1 kali per hari.

Mengingat nilai gizi bubur semolina yang tinggi, Komarovsky merekomendasikan untuk memberikannya kepada anak-anak dengan nafsu makan yang sangat baik di malam hari. Perasaan kenyang jangka panjang akan memberi anak, dan karena itu keluarganya, kesempatan untuk tidur nyenyak: bayi pasti tidak akan bangun di malam hari menuntut untuk makan.

Juga, bubur seperti itu akan membantu menambah berat badan untuk anak-anak yang kekurangan berat badan dan terlalu kurus.

Anda tidak dapat menempatkan anak secara eksklusif di semolina, bahkan jika dia sangat menyukainya. Penting agar tubuh anak menerima vitamin dan mineral yang cukup.

Namun, bubur semolina untuk bayi sebaiknya hanya menjadi tambahan makanan.

Siapa yang mengganggu semolina?

Mengapa pertanyaan tentang bahaya bubur semolina untuk bayi baru lahir begitu aktif dibahas akhir-akhir ini? Logikanya, dapat diasumsikan bahwa banyak pernyataan tentang bahaya semolina didikte oleh kepentingan komersial produsen makanan bayi. Ada banyak sereal mahal yang berbeda dan campuran instan di rak-rak toko. Bubur semolina adalah pesaing mereka yang sebenarnya: dimasak dengan sangat cepat, tetapi harganya beberapa kali lebih murah.

Mencermati semua hal di atas, kita dapat menarik kesimpulan sebagai berikut:

• Popularitas bubur semolina di antara nenek kami berbicara sendiri: bubur ini tidak berbahaya bagi 99% anak-anak, tetapi berguna dan perlu. Ini jenuh dengan baik, sangat bagus untuk makanan bayi, tidak membahayakan perut dan usus bayi yang halus.
• Jika seorang anak memiliki intoleransi gluten (gejala utamanya adalah diare khas yang berkepanjangan, penambahan berat badan yang buruk, lesu, kurang nafsu makan, kembung), ia tidak boleh diberikan tidak hanya bubur semolina, tetapi juga sejumlah produk lain - tepung dan pasta, produk apa pun berdasarkan gandum hitam, gandum, gandum. Hanya dokter yang dapat mendiagnosis dan meresepkan diet bebas gluten berdasarkan gambaran klinis dan sejumlah tes laboratorium.
• Bubur semolina cair, direbus dalam air atau susu, dapat diberikan kepada anak mulai usia 8 bulan 1 kali sehari.
• Bubur semolina hanya boleh menjadi bagian dari makanan dan tidak boleh menggantikan makanan pelengkap lainnya - pure sayuran dan buah, soba, bubur jagung dan nasi, daging dan produk susu.

Cara memasak bubur semolina untuk bayi

Mungkin, setiap ibu rumah tangga tahu cara memasak semolina: Anda perlu menuangkan sedikit sereal ke dalam air dingin atau susu, aduk terus, setelah mendidih tidak perlu diaduk - gumpalan tidak lagi terbentuk. Rebus setelah mendidih dengan api kecil selama 10 menit.

Persiapan bubur semolina untuk bayi harus mendapat perhatian khusus. Lagi pula, bubur yang kurang matang atau terlalu kental akan membengkak di ventrikel bayi, akan sulit dan terlalu lama untuk dicerna, yang akan menyebabkan sembelit, ketidaknyamanan, kembung. Dasar memasak bubur juga penting.

Dokter anak merekomendasikan penggunaan susu murni untuk memasak sereal apa pun untuk anak-anak dari 2 tahun, karena hanya pada usia ini saluran pencernaan anak mampu mengatasi kandungan lemak tinggi dari susu sapi utuh.

Resep bubur semolina untuk bayi sangat sederhana, tetapi proporsinya agak bervariasi tergantung pada usia anak:

• 8-10 bulan: 210 ml air atau 140 ml air dan 70 ml susu murni dibakar. Tuang 1 sendok teh semolina dalam aliran tipis, didihkan dengan pengadukan konstan, masak dengan api kecil selama 15 menit. Sedikit garam (secara harfiah beberapa butir garam) dan mempermanis bubur (mengambil gula di ujung sendok teh). Bubur akan berubah menjadi cair, dapat dituangkan dengan aman ke dalam botol. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan satu sendok makan susu formula bayi ke dalam air;
• 10-12 bulan: resep bubur semolina untuk bayi sama, tetapi Anda perlu mengambil 2-3 sendok teh sereal untuk jumlah cairan yang ditentukan;
• 12-18 bulan: Anda sudah tahu cara memasak semolina. Sekali lagi, tingkatkan jumlah sereal menjadi 5-6 sendok teh per 200 ml susu encer (rendah lemak). Di akhir memasak, Anda bisa menambahkan sedikit mentega sapi.

Seperti yang Anda lihat, memasak bubur semolina untuk bayi cukup sederhana. Setelah bubur siap, itu harus dikeluarkan dari kompor dan didinginkan.

Anda bisa membiarkannya dalam panci hingga dingin, atau Anda dapat mempercepat prosesnya: tuangkan semolina cair ke dalam botol dan masukkan ke dalam air dingin. Di sini penting untuk mengikuti aturan ini: botol harus dikocok secara berkala beberapa kali agar isinya tercampur rata, jika tidak bubur akan menjadi terlalu panas di bagian atas dan terlalu dingin di bagian bawah.

Untuk memahami kapan Anda bisa memberi anak Anda semolina, Anda perlu meletakkan sedikit bubur di pergelangan tangan Anda. Ini adalah tempat yang sangat sensitif, dan akan segera menjadi jelas bagi ibu apakah bubur itu panas atau sudah dingin.

Anda dapat, tentu saja, mencoba bubur segera dari botol, dan kemudian membilas puting susu, tetapi selaput lendir bayi yang baru lahir jauh lebih sensitif daripada orang dewasa, sehingga bubur akan tampak lebih panas daripada Anda.

Sekarang Anda tahu pada usia berapa bubur semolina tidak akan membahayakan anak, tetapi hanya akan membawa manfaat dan cara memasak dan mendinginkan bubur semolina dengan benar untuk bayi yang baru lahir.

Sumber: http://mladeni.ru/pitanie/mannaya-kasha-grudnichkov

Memo untuk ibu: pada usia berapa seorang anak dapat makan bubur semolina?

Semolina - bubur, yang, mungkin, sebagian besar ibu akan sebutkan di antara hidangan pertama untuk memberi makan anak-anak. Siapa di antara kita yang tidak memberi makan orang tua kita dengan semolina, mengatakan bahwa kita akan tumbuh besar dan kuat? Tapi seberapa pantaskah pujian ini?

Pada usia berapa seorang anak dapat makan bubur semolina? Bagaimana dia bisa baik untuknya? Kami sedang berdiskusi.

Manka: baik atau buruk?

Saya harus segera mengatakan: bubur semolina untuk anak-anak, seperti produk lainnya, dapat bermanfaat dan berbahaya. Itu semua tergantung pada kondisi, usia anak dan jumlah semolina yang ditawarkan kepadanya.

Manfaat bubur semolina, pertama-tama, disiapkan dengan cukup cepat, yang berarti bahwa zat bermanfaat yang terkandung di dalamnya dihancurkan seminimal mungkin.

Semolina diperoleh dengan menggiling gandum, sehingga komposisinya sebagian besar mirip. Mengapa berguna?

1. Ini memiliki nilai kalori dan gizi yang tinggi (mengandung banyak karbohidrat), oleh karena itu sangat cocok untuk anak-anak dengan berat badan kurang;
2. Diserap dengan baik oleh saluran pencernaan;
3. Mengandung protein nabati;
4. Mengandung beberapa serat
5. Mineral;
6. Vitamin B dan PP.

Dan sekarang beberapa kata tentang kerugian sereal, sehingga Anda dapat lebih membayangkan apakah anak-anak dapat bubur semolina dan kapan. Jadi, apa salahnya semolina?

• Semolina memiliki nilai gizi yang lebih rendah daripada sereal dari sereal lainnya, karena kandungan vitamin dan mineral yang lebih rendah;
• Ini mengandung sejumlah besar gluten, yang sulit dicerna bayi, yang dapat menyebabkan alergi dan menyebabkan penyakit usus;
• Zat fitin yang terkandung dalam semolina membuat sulit untuk menyerap kalsium, zat besi, dan juga vitamin D. Dan ini dapat menyebabkan rakhitis, mengganggu berfungsinya jantung dan jaringan otot;

lihat artikel tentang masalah ini Tanda-tanda rakhitis pada bayi>>>.

• Semolina cukup tinggi kalori, sehingga konsumsi berlebihan dapat menyebabkan penambahan berat badan.

Dari umur berapa kita memberi?

Saya harap saya tidak terlalu menakuti Anda dengan sifat berbahaya semolina. Setiap produk memiliki kontra. Dan signifikansi mereka ditingkatkan jika diperkenalkan pada usia yang salah dan tidak wajar.

Sedikit bubur semolina mungkin ada dalam makanan bayi. Dari berapa bulan seorang anak bisa makan bubur semolina?

Banyak ibu, terutama yang berat badannya tidak naik dengan baik, setelah mendengarkan nasihat nenek-nenek yang menganggur, mulai aktif mendorong bubur semolina kepada anak sejak usia 4 bulan agar lebih cepat kuat.

Ingatlah bahwa pada tahap usia dini, makanan pendamping apapun tidak dianjurkan sama sekali. Dan semolina, meskipun mudah dicerna, dapat menyebabkan alergi.

Semakin cepat Anda memperkenalkan bayi Anda padanya, semakin tinggi risiko reaksi seperti itu. Ini berlaku untuk makanan apa pun. Baca artikel Kapan mengenalkan makanan pendamping ASI pada bayi?>>>

Namun, bahkan pada usia 6 bulan, bubur semolina tidak akan membawa banyak manfaat bagi anak. Alasannya adalah kandungan gluten dan kalori yang sama. Selain risiko alergi, berat badan anak dapat bertambah, yang akan mengganggu aktivitas fisik normalnya.

Kami berbicara secara rinci tentang pengenalan makanan pendamping ASI yang benar dan aman di kursus online makanan pendamping ABC>>>

Apakah mungkin untuk memiliki bubur semolina untuk anak berusia 1 tahun? Ya kamu bisa. Usia 10-12 bulan merupakan usia optimal untuk mengenalkan bayi pada semolina. Penting untuk diingat bahwa tidak perlu memberi makan anak dengan bubur.

Tujuan utama makanan pendamping: untuk memperkenalkan bayi pada jenis makanan baru, tidak lebih.

Perhatian! Jika anak rentan terhadap manifestasi alergi, maka Anda harus mulai memberinya semolina tidak lebih awal dari setahun!

Jangan lupa tentang berat badan. Agar tidak tumbuh terlalu banyak, berikan semolina tidak lebih dari sekali seminggu. Moderasi harus diamati sampai setidaknya tiga tahun.

Diversifikasi makanan bayi, biarkan semolina mengambil tempat yang sederhana di dalamnya.

Kami memasukkan semolina dengan benar

Jadi, kami menemukan bahwa lebih baik memperkenalkan bayi ke bubur semolina lebih dekat ke tahun. Tapi, seperti produk baru lainnya, itu harus diperkenalkan dengan benar.

1. Jika remah-remah tidak memiliki masalah dengan alergi, maka produk baru dapat ditawarkan kepadanya setiap 3 hari;
2. Jika tidak, interval ini meningkat menjadi 5 - 7 hari.

Adapun waktu hari: kapan waktu terbaik untuk memberikan semolina kepada anak untuk pertama kalinya?

• Di pagi hari, atau di paruh pertama hari (sampai 13 - 14 jam), sehingga sampai malam ada waktu untuk melacak reaksi tubuh;
• Untuk pertama kalinya, beri bayi Anda satu sendok teh bubur dan perhatikan reaksinya. Jika semuanya baik-baik saja, lain kali Anda bisa memberikan dua sendok, dst.;
• Jangan memperkenalkan beberapa produk baru secara bersamaan. Jika ada reaksi negatif, Anda tidak akan "menemukan" pelakunya;
• Jika reaksi seperti itu terjadi, hentikan produk ini setidaknya selama sebulan dan konsultasikan dengan dokter anak atau ahli alergi.

Omong-omong, seperti apa alergi terhadap semolina?

Sama seperti yang lain.

1. Itu dapat diekspresikan, pertama-tama, dengan ruam pada tubuh bayi;
2. Juga, gejalanya bisa berupa robekan, kemacetan dan pembengkakan pada mukosa hidung, bersin, sakit tenggorokan, gangguan pencernaan.

Melihat manifestasi seperti itu, hentikan semolina untuk sementara waktu.

Cara memasak?

Ingatlah bahwa susu sapi tidak boleh muncul dalam makanan bayi sampai usia satu tahun. Baca lebih lanjut tentang prinsip memperkenalkan produk ini di artikel Susu dalam diet anak>>>.

Karena itu, rebus semolina pertama dalam air, tanpa garam dan gula. Secara bertahap, air dapat diencerkan menjadi dua dengan susu, dan hanya kemudian, jika anak biasanya mentolerir susu, rebus dalam susu murni.

Bagaimana cara memasak bubur semolina untuk pertama kalinya?

• Rebus segelas air;
• Tuang ke dalam air mendidih 3 sdm. sendok semolina, aduk;
• Buat api lebih tenang dan masak semolina selama beberapa menit (dari 2 hingga 5), ​​juga aduk;
• Hapus dari api.

1. Untuk membuat semolina tanpa gumpalan, pertama-tama Anda dapat mengencerkannya dalam sedikit air, dan baru kemudian menuangkannya ke dalam air mendidih;
2. Seiring waktu, jika bayi mentoleransi semolina dan jenis makanan pendamping lainnya dengan baik, Anda dapat menambahkan potongan buah, mentega ke dalam bubur untuk meningkatkan rasanya (untuk lebih jelasnya, lihat artikel Mentega di Makanan Pendamping>>>);
3. Setelah satu tahun, Anda dapat menawarkan bayi Anda souffle semolina dan sayuran atau buah-buahan;
4. Setelah satu setengah tahun - sup dengan pangsit semolina, setelah 2 tahun - pai mannik.

Ingat! Namun, jangan buru-buru membiasakan anak dengan barang. Jika tidak, Anda berisiko menumbuhkan gourmet yang berubah-ubah, yang hanya membutuhkan apa yang lebih enak.

Dan yang terakhir. Ingatlah bahwa semolina bukanlah produk yang sangat diperlukan untuk bayi: zat bermanfaat yang terkandung di dalamnya dapat diperoleh dari produk lain.

Karena itu, jika anak dengan tegas tidak menyukai semolina, jangan paksakan.

Anak itu dapat melakukannya tanpa itu, sama sekali tanpa membahayakan kesehatannya. Tetapi jika dia memakannya dengan senang hati, ikuti takarannya agar tidak mendapat masalah dengan pound ekstra. Mereka sama sekali tidak berguna baginya.

Jika seorang anak di atas satu tahun memiliki masalah gizi, lihat kursus online Makan dengan senang hati: mengembalikan nafsu makan yang sehat kepada seorang anak>>>

Kesehatan untuk anak-anak Anda!