კლასიკური ბერძნული სალათი ჩინური კომბოსტოთი. კლასიკური ბერძნული სალათი ფეტა და ჩინური კომბოსტო. ბერძნული სალათის მომზადების აღწერა

ნათელი, ელეგანტური ბერძნული სალათი დამსახურებულად მოიპოვა პოპულარობა მთელ მსოფლიოში. და საქმე მხოლოდ გემოვნებას არ ეხება, მისი სასარგებლო შემადგენლობის - ახალი ბოსტნეულის, რბილი ყველისა და ზეითუნის ზეთის წყალობით, მისი მოხარშვა ყოველ დღე მაინც შეიძლება წელის ზედმეტი კილოგრამების დატოვების შიშის გარეშე. გარდა ამისა, სამზარეულოს გაურთულებელი მეთოდი ახალბედა მზარეულსაც კი საშუალებას აძლევს გაუმკლავდეს მას.

ბერძნული სალათის მომზადების მრავალ ვარიანტს შორის მინდა გამოვყო ერთ-ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი და მარტივი - ჩინური კომბოსტოთი და რბილი მწნილი ყველით. პეკინის კომბოსტოს ფოთლები შესანიშნავად ცვლის სალათის ფოთლებს, ბერძნულ სალათს სასიამოვნო წვნიანსა და ხრაშუნას მატებს.

მარილწყალში შემავალი ყველის სინაზე მშვენივრად არის შერწყმული ბოსტნეულის მდიდარ გემოსთან, ქმნის ბერძნული სალათის გემოს, რომელიც ყველას უყვარს. ტრადიციული ფეტას გარდა, ჩვენს არაკლასიკურ სალათს შეგიძლიათ დაამატოთ სერბული ფეტა ყველი, ფეტაქსა, სირტაკი და ნებისმიერი სხვა მწნილი ყველი. მთავარია ის მზადდება ნატურალური პროდუქტებისგან და რძის ცხიმის შემცვლელების გარეშე.

ინგრედიენტები

• პომიდორი 2 ც.
• კიტრი 1-2 ც.
• ბულგარული წიწაკა 1 ც.
• ჩინური კომბოსტო 4-5 ფურცელი
• ზეთისხილი 0,5 ქილა
• რბილი მწნილი ყველი 100 გრ
• წითელი ხახვი 1 ც.
• ზეითუნის ზეთი 3 სუფრის კოვზი
• მწვანილი 2-3 ყლორტი
• მარილი გემოვნებით

მომზადება

1. ორი საშუალო ზომის პომიდორი, წვნიანი და მწიფე, გარეცხეთ და დაჭერით დიდ ნაჭრებად. პატარა პომიდორი შეიძლება დავჭრათ 2-4 ნაწილად.
2. 
   გარეცხეთ ერთი დიდი კიტრი, საჭიროების შემთხვევაში, გააცალეთ კანი და გაჭერით ორ ნაწილად. შემდეგ თითოეულ ნაწილს დავჭრათ ირიბად დიდ ნაჭრებად.
3. 
   ბულგარული წიწაკა გაჭერით ორ ნაწილად, ამოიღეთ თესლი და თეთრი ტიხრები. შემდეგ ჩამოიბანეთ ნახევრები წყლის ქვეშ და დაჭერით დიდ ზოლებად.
4. 
   წითელი ხახვი გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით თხელ რგოლებად. დიდი ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
5. 
   ჩინური კომბოსტოს ჩანგლიდან ამოიღეთ გაფუჭებული და ლეთარგიული ფოთლები. შემდეგ კომბოსტოს გავრეცხავთ და 5-6 ფურცელს ამოვიღებთ. თითოეული ფოთლიდან ვჭრით რბილ ფოთლოვან ნაწილს, რომელსაც შემდეგ მსხვილ ნაჭრებად ვჭრით.
6. 
   ზეთისხილის ნაწილი დავჭრათ რგოლებად და დავტოვოთ ისეთი, როგორიც არის. შავი ზეთისხილის ნაცვლად შეგიძლიათ მწვანეც მოაყაროთ, ან გააკეთოთ ასორტი.
7. 
   შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი ღრმა თასში.
8. 
   დაუმატეთ მათ წვრილად დაჭრილი მწვანილი - კამა, ოხრახუში, კილანტრო ან მწვანე ხახვი. დაუმატეთ ცოტა მარილი და ყველაფერი ნაზად აურიეთ.
9. 
   ბერძნულ სალათს შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით და ისევ ნაზად აურიეთ. პიკანტურობისთვის, ზეითუნის ზეთთან ერთად, შეგიძლიათ სალათს ცოტაოდენი ლიმონის წვენი დაუმატოთ.
10. 
    რბილი მარილწყალში ყველი დავჭრათ პატარა კუბებად. თუ ყველი ძლიერად დაიმსხვრევა, დაჭერამდე დანა დაასველეთ ცივი წყლით.
11. 
    მომზადებული ყველი თეფშზე მოვაყაროთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. ბერძნული სალათი ჩინური კომბოსტოთი და მწნილი ყველით მზადაა! სუფრასთან მიტანის წინ შეიძლება მოვასხათ დაფქული რეჰანი ან ორეგანო, რაც კერძს განსაკუთრებულ გემოს მატებს. გამოყენებამდე სალათი ისევ აურიეთ.

ბერძნული სალათი არის გემრიელი და ჯანსაღი კერძი, რომელიც შედგება ბოსტნეულის, ზეთისხილისა და ყველისაგან.

სალათის თავისებურება ის არის, რომ ბოსტნეულის დაჭრა აუცილებლად დიდ ნაჭრებად უნდა განხორციელდეს, მხოლოდ ამის შემდეგ შეიგრძნობთ თითოეული ინგრედიენტის უნიკალურ გემოს და არომატს.

ძირითადი შემადგენლობა

კლასიკური სალათის მოსამზადებლად ასეთი ინგრედიენტები დაგჭირდებათ.:

• Წიწაკა;
• პომიდვრები;
• Ჩინური კომბოსტო;
• ყველი ფეტა;
• ლიმონის წვენი;
• ზეითუნის ზეთი;
• მარილი, პილპილი გემოვნებით;
• ორეგანო.

დახვეწილი კერძების მისაღებად არ არის აუცილებელი დელიკატესების ყიდვა, უმჯობესია მარტივი პროდუქტებისგან ბერძნული სალათი ჩინური კომბოსტოთი მოამზადოთ, რეცეპტი უკვე მოგაწოდეთ.

რამ შეიძლება შეცვალოს კლასიკური ინგრედიენტები?

მარხვის დროს ფეტა ყველს ხშირად ანაცვლებენ სოიოს სოუსით - ტოფუ. თუ ხელთ არ გაქვთ ჩერი პომიდორი, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ტრადიციული, ჩვეულებრივი პომიდვრით.

კლასიკური ბერძნული სალათის მომზადება ტექნოლოგიის დარღვევის გარეშე, რეკომენდირებულია არ შეცვალოთ ინგრედიენტები, რომლებიც ქმნიან ამ კერძს. ფეტა ყველით ფეტა ყველით ვერ ჩაანაცვლებთ, რადგან გემო სულ სხვანაირი აღმოჩნდება.

კერძის სარგებელი და ზიანი

ბერძნული სალათი ხასიათდება მომზადების სიმარტივით, მაგრამ ამავე დროს საკმაოდ ჯანსაღია, რადგან შეიცავს მხოლოდ ბუნებრივ ინგრედიენტებს, სხვადასხვა სახის საღებავების გარეშე. მიუხედავად იმისა, რომ კერძი მსუბუქია, ის გულიანია, ამიტომ იდეალურია არა მხოლოდ როგორც საჭმელად, არამედ მსუბუქი სადილისთვისაც.

ფეტა ყველი ცნობილია ორგანიზმის ტონუსში, რის შედეგადაც პაციენტის ზოგადი მდგომარეობა უმჯობესდება.

კერძი აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას... ექსპერტები ამბობენ, რომ რეგულარული მოხმარებით შეგიძლიათ თავი დააღწიოთ ისეთ პრობლემებს, როგორიცაა ყაბზობა და დიარეა. თუ ადამიანი ცდილობს მოიცილოს ჭარბი წონა, მაგრამ არ სურს დაკარგოს მნიშვნელოვანი ნივთიერებები ადამიანის ორგანიზმისთვის, მაშინ ბერძნული სალათი იდეალურია, რადგან ის დაბალკალორიულია, ხოლო ხორცპროდუქტების არარსებობა ხელს უწყობს კუჭის მიერ შესანიშნავ შეწოვას. .

კერძი მართლაც მდიდარია ვიტამინებით, ნუტრიენტებით, მინერალებით, ამიტომ ყველა გურმანი დააფასებს მას.

მარტივი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები ფოტოებით

არსებობს ბერძნული სალათის რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც მოიცავს ჩინურ კომბოსტოს და თითოეული მათგანი განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს.

კლასიკური

კლასიკური სალათის მოსამზადებლად ასეთი კომპონენტები დაგჭირდებათ:

• ტკბილი წიწაკა - 1-2 ცალი;
• 200 გრამი ჩინური კომბოსტო;
• 150 გრამი ფეტა ყველი;
• სანელებლები, მარილი.

ყველა ამ კომპონენტის მომზადების შემდეგ, თქვენ უნდა გააგრძელოთ ასეთი ქმედებები.:

1. ყველა ბოსტნეული კარგად უნდა გაირეცხოს.
2. ცალკე კონტეინერში შეურიეთ ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი. იქ დაუყოვნებლივ უნდა დაამატოთ სანელებლები და მარილი.
3. პომიდორი უნდა გაიჭრას შუაზე და შემდეგ დაიყოს ცხრა ნაწილად, რომ მიიღოთ იგივე ზომის კუბურები.
4. რაც შეეხება ხახვს, ჩვეულებრივია მისი დაჭრა ექსკლუზიურად რგოლებად, სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაჭრათ ნახევარ რგოლებად.
5. პეკინის კომბოსტო და ბულგარული წიწაკა დავჭრათ კუბიკებად.
6. ზეთისხილი შეიძლება დარჩეს ხელუხლებლად, მაგრამ სურვილისამებრ შეიძლება შუაზე გაჭრა, ეს ყველაფერი პირად სურვილებზეა დამოკიდებული, მწვანე ზეთისხილი კერძს არ უხდება.
7. ფეტა დავჭრათ კუბიკებად და იგივე ზომის, როგორც ბოსტნეული. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ მაღაზიაში შეიძინოთ კუბებად დაჭრილი ყველი.
8. რჩება ბოსტნეულის სალათის თასში მოთავსება, საფუძვლიანად აურიეთ.

გთავაზობთ უყუროთ ვიდეოს კლასიკური ბერძნული სალათის მომზადების შესახებ:

ყველით

ყველის სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ასეთი კომპონენტები:

• ალუბალი - 8-10 ცალი;
• 200 გრამი ჩინური კომბოსტო;
• 150 გრამი ფეტა ყველი;
• 1-2 კიტრი;
• 100 გრამი შავი ზეთისხილი დაფქული;
• 3-4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 1-2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
• სანელებლები, მარილი.

ყველა კომპონენტის მომზადების შემდეგ, თქვენ უნდა შეასრულოთ შემდეგი მოქმედებები:

1. ბოსტნეული უნდა გაირეცხოს, გაშრეს, კუბიკებად დავჭრათ პომიდორი, ისევე როგორც კიტრით.
2. როდესაც ყველა ბოსტნეული მზად იქნება, ისინი უნდა მოათავსოთ სალათის თასში, გააფორმოთ კერძი სალათის ფოთლებით, ზემოდან მოაყაროთ ყველის კუბურები.
3. შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოთ გასახდელი, ის ითვლება მთავარ კომპონენტად, რომელზეც მთლიანად დამოკიდებულია კერძის გემო. თასში დაგჭირდებათ ზეითუნის ზეთი დაასხით, დაუმატეთ დაფქული შავი პილპილი, ხმელი რეჰანი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.

გთავაზობთ უყუროთ ვიდეოს, თუ როგორ მოვამზადოთ ბერძნული სალათი ფეტა ყველით:

ქათამითა და პომიდვრით

სალათის შესაქმნელად დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:

• ტკბილი წიწაკა - 1-2 ცალი;
• ორი ახალი საშუალო ზომის პომიდორი;
• 200 გრამი ჩინური კომბოსტო;
• 150 გრამი ფეტა ყველი;
• ქათმის გულ - მკერდი;
• 100 გრამი შავი ზეთისხილი დაფქული;
• 3-4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 1-2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
• სანელებლები, მარილი.

1. თქვენ უნდა ჩამოიბანოთ ქათმის ფილე, ამოიღოთ ცხიმი, დაჭრათ ხორცი წვრილად. შეგიძლიათ დამარინადოთ როგორც ლიმონის წვენით, ასევე ზეითუნის ზეთით, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია პირად შეღავათებზე. მანიპულაციების გაკეთების შემდეგ, ხორცი უნდა ამოიღოთ პლასტმასის ჩანთაში, მაცივარში ექვსი საათის განმავლობაში.
2. იმ მომენტში, როდესაც ქათამი მარინდება, საჭიროა მისი შემწვარი ტაფაში, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნელი გაზქურა. როცა ხორცი მთლიანად გაცივდება, მაშინ შეგიძლიათ დაიწყოთ ბოსტნეულზე მუშაობა, მსხვილ ნაჭრებად დაჭრა, როგორც სხვა შემთხვევებში.

კრუტონებით

თქვენ დაგჭირდებათ ასეთი კომპონენტები:

• ტკბილი წიწაკა - 1-2 ცალი;
• ორი ახალი საშუალო ზომის პომიდორი;
• 200 გრამი ჩინური კომბოსტო;
• 150 გრამი ფეტა ყველი;
• ყავისფერი პურის კრუტონები - 150-200 გრამი;
• 100 გრამი შავი ზეთისხილი დაფქული;
• 3-4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 1-2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
• სანელებლები, მარილი.

ინგრედიენტების მომზადების შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ მომზადება:

1. პირველ რიგში კრეკერებს ამზადებენ. ყავისფერი პური დავჭრათ კუბიკებად, მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე, მოვასხათ ზეთი, რის შემდეგაც შეგიძლიათ გამოაგზავნოთ ღუმელში ათი წუთის განმავლობაში.
2. ყველა ბოსტნეული დაჭერით კუბებად.
3. როდესაც ყველა საჭირო ბოსტნეული მომზადდება, მაშინ ინგრედიენტები უნდა აურიოთ, მოაყაროთ კრეკერი და შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ სუფრაზე.

როგორ ვემსახუროთ?

კერძის მირთმევა არანაკლებ საპასუხისმგებლო და მნიშვნელოვანი პროცესია ვიდრე მომზადება. ეს ყველაფერი ნიშნავს, რომ მიზანშეწონილია წინასწარ გაეცნოთ ამ საკითხის ზოგიერთ ნიუანსს, რათა შეაფასოთ მადისაღმძვრელი კერძის საოცარი გემო.

თეთრი ღვინო იდეალურია კერძისთვის და თუ აანთებთ ძლიერ ნათურას, რომელიც მზეს ჩაანაცვლებს, მაშინ იგრძნობთ, რომ საბერძნეთში ხართ, გემრიელ და არომატულ სალათს მიირთმევთ.

აღსანიშნავია, რომ ეს კერძი დიდი პოპულარობით სარგებლობს არა მხოლოდ საბერძნეთში, არამედ მთელ მსოფლიოში და შესაბამისად მიირთმევენ ყველა თანამედროვე რესტორანში.

ჩვეულებრივ, ბერძნული სალათი არის მსუბუქი საჭმელი, რომელსაც ჩვეულებრივ ცხელ კერძთან ერთად მიირთმევენმაგალითად, თევზისგან, ხორცისგან მომზადებული. თუ ფეტა ყველი მოქმედებს როგორც ერთ-ერთი ინგრედიენტი, მაშინ უნდა იცოდეთ, რომ სალათის მორევისას ხედავთ, როგორ იწყებს ის მორევას, მწვანილი იწყებს ფორმის დაკარგვას.

თუ თქვენ დაიწყებთ ამ რეცეპტის მომზადებას ისე, როგორც ამას აკეთებენ გამოცდილი მზარეულები საბერძნეთიდან, მაშინ ყველაზე შრომატევადი და რჩეული გურმანიც კი დიდი შთაბეჭდილება მოახდინა.

ახლა ეს ყველამ იცის ბერძნული სალათი მართლაც გემრიელი და ჯანსაღი კერძია, რომელიც მოიცავს მხოლოდ იმ ინგრედიენტებს, რომლებსაც არ შეუძლიათ უარყოფითად იმოქმედონ ჯანმრთელობაზე, უფრო მეტიც, ის შესანიშნავი გამოსავალია მათთვის, ვინც დიეტაზეა.

თუ შეცდომას აღმოაჩენთ, გთხოვთ, აირჩიოთ ტექსტის ნაწილი და დააჭიროთ Ctrl + Enter.

როგორც ჩანს, ბერძნული კერძის მომზადებაში სალათის ფოთლების გარეშე არ შეიძლება. ფაქტობრივად, "აისბერგი" ადვილად შეიძლება შეიცვალოს ჩინური კომბოსტოთი, რომლის გამოყენებისგან "ბერძნული" სალათი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით მხოლოდ სარგებელს მოუტანს, გახდება უფრო წვნიანი, ახალი და ნოყიერი.

ქათმის ხორცით, ბერძნული სალათი აღარ არის დიეტური და მსუბუქი, არამედ გულიანი და მკვებავი. ამავდროულად, დახვეწილი ნოტები არსად გაქრება, კერძი უფრო გემრიელი და არომატული გახდება.

შეიძლება მოგეწონოს.

ბერძნული სალათის ინგრედიენტები:

• 300 გრ. პეკინის კომბოსტო;
• 200 გრ. ქათმის გულ - მკერდი;
• ყველი ფეტა - 150 გრ;
• 2 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთები.

სალათი - ბერძნული რეცეპტი:

1. ხორცი გავრეცხოთ, დავჭრათ ფილმები, მოვხარშოთ მარილიან წყალში, შემდეგ გავაციოთ და დავჭრათ ძალიან დიდ კუბებად.
2. კომბოსტო კარგად უნდა გაირეცხოს, გაშრეს და მხოლოდ ამის შემდეგ დაქუცმაცდეს ნაჭრებად.
3. ყველი, ფილესთან ანალოგიით, უნდა დავჭრათ კუბიკებად.
4. ყველა მზა საკვები გადაიტანეთ სალათის თასში, აურიეთ და დაასხით ზეთი.
5. სურვილისამებრ მზა კერძს დაუმატეთ ცოტა მარილი და პილპილი.

რჩევა: იმისათვის, რომ სალათი უფრო ფერადი, წვნიანი და არომატული გახდეს, შეგიძლიათ მას დაუმატოთ კიტრი და ორიოდე პომიდორი.

ბერძნული სალათის მომზადება სახლში

თავისთავად, ეს ბერძნული სალათი წარმოუდგენლად ჯანსაღი და ამავე დროს გემრიელია. ხოლო თუ კომპოზიციას ნიახურის ღეროებს დაუმატებთ, მაშინ ასეთი კულინარიული სასწაული ვიტამინებით კიდევ უფრო მდიდარი გახდება.

დაგჭირდებათ:

• 300 გრ. პეკინის კომბოსტო;
• ნიახურის 2 ღერი;
• 2 კიტრი;
• 2 პომიდორი;
• 1 ხახვი;
• 100 გ ზეთისხილი;
• 2 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთები;
• 1/2 ლიმონი;
• 250 გ ფეტა ყველი.

როგორ მოვამზადოთ ბერძნული სალათი - რეცეპტი:

1. კომბოსტო უნდა გაირეცხოს, შემდეგ გაშრეს და მხოლოდ ამის შემდეგ დავჭრათ საკმაოდ თხელ ზოლებად.
2. გარეცხილი და გამხმარი ნიახურის ყუნწები კომპაქტურ ნაჭრებად უნდა დავჭრათ.
3. გარეცხეთ კიტრი, პომიდორი, დაჭერით შესაფერისი ზომის ნაჭრებად.
4. გაფცქვენით ხახვი. chop.
5. ზეთისხილი ამოიღეთ ქილიდან.
6. გადაიტანეთ პროდუქტები სალათის ჭურჭელში და დაასხით ზეითუნის ზეთი.
7. გამოწურეთ ლიმონის წვენი და ისიც ჩაასხით ჭურჭელში.
8. ყველი უნდა დავჭრათ თანაბარ, მოწესრიგებულ, მაგრამ ძალიან დიდ კუბებად და შემდეგ დავასხათ დანარჩენ პროდუქტებში.
9. სალათი შეიძლება ჩაითვალოს მზადად და ის უნდა ავურიოთ მიტანის წინ.

ბერძნული სალათი - ორიგინალური რეცეპტი

რა თქმა უნდა, ამ რეცეპტს ძნელად შეიძლება ეწოდოს კლასიკური, მაგრამ მას ასევე აქვს სიცოცხლის უფლება. თქვენ ყოველთვის არ გსურთ კერძის მომზადება, როგორც ყველას. გამორჩევის, ორიგინალობის ჩვენების სურვილი ყველასთვის არის თანდაყოლილი. ასე რომ, ეს ვარიანტი ყველაზე შესაფერისია ამისთვის. და სალათის გემო საოცარია.

დაგჭირდებათ:

• 1 სტაფილო;
• 2 კიტრი;
• 100 გ პეკინის კომბოსტო;
• 2 პომიდორი;
• 100 გ სალათის ფოთლები;
• 50 გრ. გამწვანება;
• 1/2 ლიმონი;
• 2 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთები;
• 1/2 ჩ.კ ორეგანო.

როგორ მოვამზადოთ ბერძნული სალათი სახლში:

1. პირველი ნაბიჯი არის აბსოლუტურად ყველა ბოსტნეულის ჩამორეცხვა და გაშრობა, მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ მომზადება.
2. კიტრი დავჭრათ კუბიკებად.
3. გაფცქვენით სტაფილო, დაჭერით ზოლებად.
4. დაჭერით კომბოსტო.
5. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად.
6. გააცალკევეთ ფოთლები მწვანისაგან, ისინი დაგვჭირდება დეკორაციისთვის.
7. გამოწურეთ ლიმონის მთელი წვენი.
8. ჭურჭელზე მოვაყაროთ სალათის ფურცლები, ზემოდან მოვაყაროთ ყველა ინგრედიენტი.
9. ფირფიტის კიდეებს მოათავსეთ პომიდვრის ნაჭრები და დაასხით ყველაფერი ლიმონის წვენში შერეული ზეითუნის ზეთით.
10. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით, მიირთვით.

ბერძნული სალათი - როგორ მოვამზადოთ

ეს რეცეპტი განსაკუთრებულია, რადგან ბალზამიანი ძმარი ძვირადღირებული და დახვეწილი პროდუქტია, რომელსაც ბერძნებიც კი მხოლოდ განსაკუთრებულ შემთხვევებში იყენებენ. ასეთი კულინარიული შედევრი აუცილებლად მოეწონება აბსოლუტურად ყველას.

ინგრედიენტები ბერძნული სალათისთვის:

• 300 გრ. პეკინის კომბოსტო;
• 200 გრ. ფეტა ყველი;
• 4 პომიდორი;
• 1 ხახვი;
• 100 გ ზეთისხილი რგოლებით;
• 5 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთები;
• 1/3 ლიმონი;
• 2 ს.კ. ლ. ბალზამიანი ძმარი;
• 1 კბილი ნიორი;
• 1/2 ჩ.კ სანელებლები "იტალიური მწვანილი".

ბერძნული სალათის მომზადების აღწერა:

1. შესაფერის ჭურჭელში შეურიეთ ზეითუნის ზეთი სანელებლებით, გაწმენდილი და დაჭრილი ნიორი და ბალზამიანი ძმარი, დაამატეთ ლიმონისგან გამოწურული წვენი.
2. ყველი უნდა დავჭრათ სუფთა, მაგრამ საკმარისად დიდ კუბებად. შემდეგ ჩაასხით სოუსი, რომელიც ახლახან გააკეთეთ. ყველი მოდუღებისას საოცრად არომატული გახდება და განსაკუთრებულ გემოს შეიძენს.
3. კომბოსტო დანით დაჭერით, მაგრამ ეცადეთ, ნაჭრები ძალიან წვრილად არ დაჭრათ. ჭურჭლის ფსკერზე მთლიანად დადეთ რამდენიმე ფოთოლი.
4. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით რგოლებად.
5. გარეცხეთ პომიდორი, დაჭერით თანაბარ ნაჭრებად.
6. შეურიეთ კომბოსტო, ხახვი და პომიდორი.
7. დაამატეთ ფეტა ყველი და ზეთისხილი.
8. დრესინგის ნარჩენები, რომელშიც ყველი იყო გაჟღენთილი, ასხამენ ყველა პროდუქტს.
9. სურვილისამებრ მოაყარეთ ახალი მწვანილი.

ბერძნული სალათი - თითქმის კლასიკური

იმისდა მიუხედავად, რომ ეს რეცეპტი გულისხმობს პეკინის კომბოსტოს დამატებას ტრადიციული სალათის ფოთლების ნაცვლად, კერძი შეიძლება უსაფრთხოდ ეწოდოს კლასიკურს რაც შეიძლება ახლოს. დრესინგი და შემადგენლობის ყველა სხვა პროდუქტი უცვლელი დარჩა.

დაგჭირდებათ:

• 200 გრ. ფეტა ყველი;
• 300 გრ. პეკინის კომბოსტო;
• 4 პომიდორი;
• 2 კიტრი;
• 80 გრ. ზეთისხილი;
• 1 ხახვი;
• 1/2 ლიმონი;
• 5 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთები;
• 1/2 ჩ.კ ორეგანო.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. ჩამოიბანეთ და გააშრეთ კომბოსტო. მხოლოდ ამის შემდეგ უნდა დაიშალოთ ფოთლები ნაჭრებად.
2. გარეცხეთ კიტრი და პომიდორი, დაჭერით შესაფერისი ზომის ნაჭრებად.
3. ზეთისხილი ამოიღეთ ქილიდან.
4. ხახვს ამოიღეთ ქერქი, დაჭერით რგოლებად.
5. ყველი დავჭრათ დიდ კუბებად.
6. ყველა ინგრედიენტი გადაიტანეთ სალათის თასში, სადაც უკვე და შეავსეთ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი სანელებლებით და ზეთით.
7. სუფრასთან მიტანამდე რჩება მხოლოდ ყველაფრის შერევა.

პეკინის კომბოსტო ბერძნულ სალათში პრაქტიკული და ამავდროულად ორიგინალური გადაწყვეტაა. სწორედ ასეთი რეცეპტის უპირატესობებს შორის არის მდიდარი გემო და სასარგებლო თვისებები. საიდუმლოსგან შორს არის, რომ კომბოსტოს ამ ჯიშს თავის შემადგენლობაში გაცილებით მეტი სასარგებლო ნივთიერება აქვს, ვიდრე სალათის ფოთლებს.

გამოქვეყნებულია: 27.09.2019
გამოგზავნილია: მაუსი
კალორიული შემცველობა: არ არის მითითებული
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

ყველა პოპულარული რეცეპტის მსგავსად, ნათელ, ძალიან გემრიელ და ჯანსაღ ბერძნულ სალათს აქვს მრავალი სამზარეულოს ვარიანტი. ერთ-ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი და მარტივი არის ფეტა და ჩინური კომბოსტო. ეს რეცეპტი ფოტოთი მას მიეძღვნება. რბილი, ნაზი ყველი კარგად უხდება ტკბილ და მჟავე პომიდორს, ახალ ხრაშუნა კიტრს, ცხარე ხახვს და მჟავე ზეთისხილს. პეკინის კომბოსტო შესანიშნავად ცვლის სალათის ფოთლებს, მზა კერძს წვნიანსა და სიახლეს მატებს. სანამ სალათს ფეტას დაუმატებთ, რბილი ყველის ნაჭრები სანელებლების, ზეთის, ლიმონის წვენის ნარევში უნდა გავატაროთ და ნახევარი საათით დავაწუნოთ, რათა სალათს ჰქონდეს დამახასიათებელი გემო და არომატი. რეკომენდირებულია სალათის მორევა და მარილი მასში ფეტას დამატებამდე, წინააღმდეგ შემთხვევაში შესაძლოა ყველის კუბიკები დაიმსხვრა, რაც მზა კერძის გემოსა და გარეგნობაზე საუკეთესო გავლენას ვერ მოახდენს.
სხვათა შორის, თუ თქვენ გჭირდებათ უფრო დამაკმაყოფილებელი ვარიანტი, მაშინ გირჩევთ, ყურადღება მიაქციოთ რეცეპტს.
ინგრედიენტები:
- ჩინური კომბოსტო - ნახევარი პატარა ჩანგალი;
- ყველი ფეტა - 100 გ;
- ზეთისხილი - 10-12 ცალი;
- ხორციანი პომიდორი - 3 ცალი;
- კიტრი - 1 ც.;
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც.;
- სალათი ხახვი - 1 პატარა თავი;
- მარილი - გემოვნებით;
- პროვანსული მწვანილი - 2-3 მწიკვი;
- დაფქული შავი პილპილი - 1 მწიკვი;
- ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. ლ;
- ლაიმის ან ლიმონის წვენი - 0,5 ჩ/კ;
- ნიორი - 1 ცალი.

ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებით:

ფეტასთვის ვამზადებთ მარინადს: შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, მშრალი პროვანსული მწვანილი, დაფქული წიწაკა და დაჭრილი ნიორი.




რბილი ყველი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. მოათავსეთ მარინადში, ნაზად აურიეთ ისე, რომ არომატული ნარევი მოხვდეს ყველის თითოეულ ნაჭერს.




სანამ ყველი მარინდება, დაჭერით ბოსტნეული სალათისთვის. დავიწყოთ ჩინური კომბოსტოთი. რამდენიმე ფოთოლი გამოაცალეთ ჩანგლიდან, კარგად ჩამოიბანეთ. ქვედა ნაწილი ფართო ვენით ამოჭერით - სალათისთვის არ ვარგა. ზედებს წყობაში ვდებთ და ვჭრით თვითნებურ ნაჭრებად (არა წვრილად). დადეთ ბრტყელ თეფშზე.




კიტრი დავჭრათ შუაზე სიგრძეზე და შემდეგ ნაჭრებად. ტკბილი წიწაკის შუა ნაწილი ამოჭერით, გაწმინდეთ თესლი. დავჭრათ კუბიკებად. კომბოსტოზე მოვაყაროთ კიტრი და წიწაკა.

წითელი სალათის ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად. თუ ხახვი გამოიყენება, ის უნდა გაწუროთ მდუღარე წყალში, რათა მოიცილოთ სიმწარე და სიმსუქნე. სალათს დაუმატეთ ხახვი.




მიზანშეწონილია ხორციანი პომიდვრის მიღება, რომელშიც ბევრი რბილობია და წვენი თითქმის არ არის. პომიდორი დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად, დავასხათ დანარჩენი ბოსტნეულის თავზე. სალათს დაამატეთ ცოტა მარილი. როგორც წესი, ეს არ არის შერეული, მაგრამ თუ საჭიროა შერევა, მაშინ ამას ფრთხილად ვაკეთებთ, ვცდილობთ არ დაზიანდეს პომიდვრის ნაჭრები.




სალათს მარინადთან ერთად ფეტასაც დავამატებთ. ბოსტნეულზე ფეტას ნაჭრები მოვასხათ, მოვასხათ დარჩენილი მარინადი. დაამატეთ მთლიანი ზეთისხილი ან დაჭერით მრგვალ ნაჭრებად.






ბერძნულ სალათს მომზადებისთანავე მივირთმევთ, მისი შეფუთვა არ არის საჭირო. Გემრიელად მიირთვით!
ძალიან საინტერესო გამოდის და

ბერძნული პეკინის კომბოსტოს სალათი ორიგინალური რეცეპტის ოდნავ შეცვლილი ვერსიაა, რომელიც იდეალურად უნდა მომზადდეს რომანოს სალათისგან. ამის მიუხედავად, ჩვენი თანამემამულეები ხელმისაწვდომ პროდუქციის დახმარებით ახერხებენ ისეთი კერძის დამზადებას, რომელიც ვერც გემოვნებით და ვერც გარეგნულად ვერ გამოირჩევა კლასიკურისგან.

ძველი ბერძნები სალათს „ჩორიატიკის“ უწოდებდნენ, რაც თარგმანში მას უმარტივეს და ელემენტარულ კერძად ახასიათებს. მართლაც, სალათი ხელმისაწვდომია პროდუქტის მიხედვით და უფრო ადვილი მოსამზადებელია. და რაც მთავარია, არის შესაძლებლობა შემოიტანოთ რაიმე ახალი, საკუთარი თავისგან, საკვების ძირითადი აღქმის შეცვლის გარეშე. ადრე ბერძნული სალათი არ ითვლებოდა სამეფო სუფრის ღირსეულ კერძად, მაგრამ დღეს ის თითქმის ყველა ევროპული რესტორნის მენიუში ერთ-ერთ პირველ ხაზს იკავებს. და არა უშედეგოდ, რადგან სალათის სტრუქტურა ჰარმონიულად აერთიანებს ძალიან მსუბუქ და ჯანსაღ პროდუქტებს. ბოსტნეულის, მჟავე ყველის და ზეითუნის ზეთის ამ კომბინაციის წყალობით, სალათი დაბალანსებული და საკმაოდ ღირსეული აღმოჩნდება სადღესასწაულო სუფრაზე, როგორც კერძი ან აპერიტივის მადა.

კულინარიული რჩევა: კლასიკური ბერძნული სალათის მოსამზადებლად უნდა დაიცვათ წესები: ჯერ ერთი, ყველა ბოსტნეული დანის ქვეშ უნდა დავჭრათ უხეშად და მეორეც, მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოთ კარაქს, რათა არ მოხდეს. ჭურჭლის ჰაეროვანი სტრუქტურა უფრო მძიმეა.

როგორ მოვამზადოთ ბერძნული პეკინის კომბოსტოს სალათი - 16 ჯიში

ზღვის პროდუქტების მოყვარულებს მოეწონებათ ეს სალათი!

ინგრედიენტები:

• ფუნტი კალმარი.
• Ხახვი
• სამი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, თეთრი ღვინო (მიიღეთ მშრალი), ლიმონის წვენი.
• ცოტა ნიორი, ოხრახუში.
• პეკინის სალათი.

მომზადება:

ჯერ კალმარი მოაშორეთ ფილმებს, ჩამოიბანეთ, გააშრეთ. კარკასები დავჭრათ რგოლებად დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრის სისქის, თუ საცეცებია, უბრალოდ დაჭერით ისინი.

გააცხელეთ ზეთი, მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი, შეწვით სანამ დარბილდება, მაშინვე დაუმატეთ მომზადებული კალმარი, შეწვით ხუთი წუთის განმავლობაში - აღარ! დაიმახსოვრეთ ტაფის შიგთავსი აურიეთ!

კალმარს დაასხით ღვინო, დაუმატეთ გემოვნებით დაჭრილი ნიორი, ადუღეთ კიდევ ორი ​​წუთი დახურულ თავსახურზე. შემდეგ გადაიტანეთ სალათის ჭურჭელში, დაუმატეთ ლიმონის წვენი, დაჭრილი ოხრახუში, დაჭრილი ჩინური კომბოსტო.

სუფრასთან მიტანამდე მომზადებული სალათი შეიძლება მორთოთ ლიმონის ცედრა ან ციტრუსის ნაჭრებით. ლიმონი ან ლაიმი აქ კარგია.

ნამდვილი შეფ-მზარეულის სამზარეულოში მომზადებული ეს რეცეპტი გაგრძნობინებთ საბერძნეთის ნამდვილ გემოს და გეტყვით, როგორ სწორად მოამზადოთ ყველასთვის საყვარელი სალათის მადა.

ინგრედიენტები:

• Ჩინური კომბოსტო.
• ზეთისხილი.
• Ზეითუნის ზეთი.
• ყველი.
• Წითელი ხახვი.
• Პომიდვრები.
• კიტრი.
• ლიმონი და ახალი ორეგანო.

მომზადება:

ჯერ დავჭრათ სამი პომიდორი, ორი გაფცქვნილი კიტრი კუბიკების სახით. მოათავსეთ ბოსტნეული თასში. აქვე ვაგზავნით ნახევრად რგოლებით დაჭრილ იასამნისფერ ხახვს და ასი გრამ ფეტა ყველის კუბიკებს.

რომანოს სალათი ან ჩინური კომბოსტო დაჭერით ნაჭრებად და აურიეთ საერთო ჯამში. შემდეგი, დაამატეთ უხვად მუჭა შავი ზეთისხილი.

სოუსისთვის გამოწურეთ წვენი ლიმონის ნახევრიდან. დაამატეთ დაახლოებით 60 მლ. ზეითუნის ზეთი. მოურიეთ და მოასხით სალათს მომზადებული დრესინგით.

კერძი შეურიეთ ორეგანოს მწვანილის ნაჭრებს. მიირთვით სალათი ნაწილებად, ცალკე ბრტყელ თეფშებში.

ბერძნული სალათის უჩვეულო შესრულება გაგაოცებთ. მომზადება ქვემოთ!

ინგრედიენტები:

• ერთი ჭიქა მოხარშული ბრინჯი
• ასი გრამი ფეტა ყველი.
• ასი გრამი ქლიავი.
• სამი კვერცხი.
• 80 გრამი ზეთისხილი.
• ერთი კბილი ნიორი.
• პეკინის სალათი.
• მაიონეზი.

მომზადება:

ქლიავი დაალბეთ წყალში, დაჭერით წვრილად. მოხარშეთ კვერცხები. გახეხეთ ყველი და კვერცხი, დაჭერით ნიორი.

სალათის თასში აურიეთ დაჭრილი პეკინის კომბოსტო, დაჭრილი მოხარშული კვერცხი, ყველის კუბურები, ქლიავი, ბრინჯი და ზეთისხილი. შეურიეთ ყველაფერი დაქუცმაცებულ ნიორს და შეაზავეთ მსუბუქი მაიონეზის სოუსით.

ბერძნული სალათი - Dish 2017 კულინარიული კონკურსის გამარჯვებული

ნამდვილი ბერძნული სალათის მომზადების საიდუმლო არის ბოსტნეულის საკმაოდ უხეში დაჭრა. შემდგომში შეიტყობთ ყველა ნიუანსს!

ინგრედიენტები:

• Პომიდვრები.
• კიტრი.
• რომანოს სალათი.
• ყველი ფეტა.
• Წითელი ხახვი.
• Ტკბილი წიწაკა.
• კარაქიანი ზეთისხილი.
• Ზეითუნის ზეთი.
• მარილი, წიწაკა, ორეგანო.
• ნახევარი ლიმონი.

მომზადება:

ღრმა კონტეინერში დავჭრათ ორი პომიდორი, ორი გაფცქვნილი კიტრი და ერთი ბულგარული წიწაკა. კუბების ზომა მინიმუმ 1,5 სმ. ხახვიც აქ ვჭრით ნახევარ რგოლებად.

გარეცხილი რომანოს სალათი ან ჩინური კომბოსტო დაჭერით ნაჭრებად და შეურიეთ ყველა ინგრედიენტს.

კერძს დაასხით ნახევარი ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი, მოაყარეთ სანელებლები და აურიეთ.

200 გრამი ფეტა გაყავით 1-2 სმ ზომის ნაჭრებად, რაც უფრო დიდია მით უფრო გემრიელია! სალათი ზემოდან მოაყარეთ ყველით და ზეთისხილით.

გთავაზობთ "ჰაერის" სალათის რეცეპტს. ადვილი მოსამზადებელია და საკმაოდ ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელია.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო.
• დაკონსერვებული სიმინდი.
• ზეთისხილი.
• ფეტა.
• მაიონეზი, კეტჩუპი.

მომზადება:

კომბოსტო დავჭრათ ზოლებად (არ დაჭყლიტოთ), ფეტა - კუბიკებად. კომბოსტო, ყველი და სიმინდი მოათავსეთ სალათის თასში, ნაზად აურიეთ. ზემოდან მოაყარეთ ბადე მაიონეზით და კეტჩუპით. მორთეთ განახევრებული ზეთისხილით. ახლა ჰაეროვანი სალათი შეიძლება მიირთვათ. მიირთვით სალათები ჯანმრთელობისთვის! Კარგი მადა!

ამ კერძს არ შეიძლება ეწოდოს ბერძნული, მაგრამ მსგავსი პროდუქტების ნაკრების გამო, ის შეიძლება გახდეს ორიგინალური რეცეპტის სავარაუდო ანალოგი.

ინგრედიენტები:

• ნახევარი კილოგრამი ჩინური კომბოსტო.
• 0,25 კგ. პომიდორი.
• 0,25 კგ. დაკონსერვებული სიმინდი.
• 0,15 კგ. არაჟანი.
• 1/3 კონა კამა.
• Მარილი წიწაკა.

მომზადება:

სალათს ვრეცხავთ, ვაშრობთ და დანით ვაქცევთ ჩალისფერებად.

პომიდორი გახეხეთ კუბიკებად.

ვიღებთ მოცულობით ფინჯანს. მასში ვათავსებთ კომბოსტოს, პომიდორს, დაკონსერვებულ სიმინდის კბილის, დაჭრილი კამა. დაუმატეთ ყველაფერი, წიწაკა და შეაზავეთ არაჟანით. ჩვენ ვურევთ. სალათი მზადაა მიირთვათ!

ეს მარტივი სალათი შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრისთვის.

• სამი ჭარხალი.
• კაკლის მარცვლები ასი გრამი.
• ნახევარი ჭიქა ქლიავი ქლიავი.
• სამი კბილი ნიორი.
• Ჩინური კომბოსტო.
• ბულგარული წიწაკა.
• ზეთისხილი.
• მაიონეზი.

მომზადება:

ჭარხალი მოხარშეთ, შემდეგ გაფცქვენით, გახეხეთ. შემდეგ დაამატეთ ზოლებად დაჭრილი ქლიავი, დაჭრილი თხილი, ზეთისხილი, ნიორი, კუბებად დაჭრილი წიწაკა და ჩინური კომბოსტო. შეაზავეთ მაიონეზით, შემდეგ აურიეთ. სალათის მირთმევა უკვე შესაძლებელია.

კულინარიული რჩევა: სალათის დაჭრამდე ქლიავი გახსენით რამდენიმე საათის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. მძიმეა, შეგიქმნის დისკომფორტს ღეჭვისას.

ამ გემრიელი და ვიტამინებით მდიდარი ბერძნული სალათის მოსამზადებლად საჭიროა ძირითადი ინგრედიენტები.

ინგრედიენტები:

• ასი გრამი ისპანახი და ჩინური სალათი.
• ორმოცდაათი გრამი მჟავე ფოთოლი.
• ორი კვერცხი.
• ოცდაათი გრამი ფეტა ყველი.
• სამი სუფრის კოვზი არაჟანი.
• ზეთისხილი დეკორაციისთვის.
• ცოტა მარილი და წიწაკის ნაზავი.

მომზადება:

კვერცხები წინასწარ მოხარშეთ და გააგრილეთ. გახეხეთ ისინი კორეული სალათის სახეხით. ყველს რაც შეიძლება წვრილად ვჭრით. ახალი მწვანილი, კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გააშრეთ პირსახოცით და დაჭერით ზოლებად. ღრმა სალათის თასში შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, პილპილი და მარილი გემოვნებით. მზა კერძს არაჟნით ავსებთ, შემდეგ კი 30 წუთით შედგით მაცივარში. სუფრაზე მივირთმევთ უგემრიელეს საზაფხულო სალათს, რომელიც მორთულია ზეთისხილის ნაჭრებით.

რეცეპტი აღწერს ბერძნული სალათის მომზადების ეტაპებს მთელი თავისი არსით. ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, მას ადვილად შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს რესტორნებისა და კაფეების კერძებს!

ინგრედიენტები:

• ახალი კიტრი.
• Პომიდვრები.
• ყვითელი ბულგარული წიწაკა.
• იასამნისფერი ხახვის თავი.
• ზეთისხილი.
• ფეტა.
• ზეითუნის ზეთი, მარილი, პილპილი.
• ჩინური კომბოსტოს ფოთლები.

მომზადება:

ორი ახალი კიტრი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. ხახვის თავითაც ვაკეთებთ.

თესლის ყუთიდან ერთ წიწაკას ვასუფთავებთ და დავჭერით პატარა ზოლებად.

გააკეთეთ კუბურები ოთხი წითელი პომიდვრისგან. იგივე უნდა გაიმეოროთ ფეტა ყველით.

40 მლ-ში. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი ცოტა მარილი და პილპილი.

სალათის თასში აურიეთ დაჭრილი საკვები და შეავსეთ მომზადებული სოუსით. ყველაფერს ვურევთ.

მიირთვით ჩინურ კომბოსტოს ფოთლებზე დაფქული შავი ზეთისხილის რგოლებით გაფორმებული სალათი.

გემრიელი, ჯანსაღი სალათი შესანიშნავი კერძია სადღესასწაულო სუფრისთვის.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ღორის ნაჭერი.
• 0,5 კგ. მოხარშული კვერცხები.
• ნახევარი ლიმონი.
• ჩინური სალათი.
• მაიონეზი, მდოგვი, ოხრახუში, წიწაკა, მარილი.
• მოხარშული კვერცხები დავჭრათ კუბიკებად.

მომზადება:

მაიონეზი შეურიეთ მდოგვის და დაასხით კვერცხის ნარევს დაჭრილი ჩინური კომბოსტო. ზემოდან მოაყარეთ დაფქული წიწაკა.

ზემოდან მოათავსეთ მოხარშული ღორის ნაჭრები, ფეტას კუბიკები. მორთეთ ახალი ლიმონის ნაჭრებით და ოხრახუშის ყლორტებით.

სალათი შეგიძლიათ მაშინვე მიირთვათ. ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელია. მოხარშული ღორის ნაცვლად, შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი სხვა ხორცი, ყოველ ჯერზე სალათის გემოს შეცვლით.

საინტერესო სალათების მომზადებას ყოველთვის დიდი დრო არ სჭირდება. ამას ადასტურებს შემდეგი რეცეპტი.

ინგრედიენტები:

• 150 გრ შებოლილი კალმარი, ფეტა.
• Ჩინური კომბოსტო.
• ზეთისხილი.
• ნიორი.
• Ლიმონის წვენი.
• მდოგვი.

მომზადება:

შებოლილი კალმარი უნდა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ფეტა გახეხეთ კუბიკებად.

კომბოსტოს ხელით ვჭრით ან ვჭრით.

სალათის დრესინგისთვის შეურიეთ დაქუცმაცებული ორი კბილი ნიორი სუფრის კოვზ ლიმონის წვენსა და 20 გრამ მდოგვის.

კალმარი, ფეტა, კომბოსტო შეურიეთ თასში. შეაზავეთ ინგრედიენტებს სოუსით. სუფრასთან მიტანისას სალათი დაამშვენებს ზეთისხილის ნაჭრებით.

სალათი შესანიშნავად აერთიანებს ქათმის ხორცს მცენარეულ ინგრედიენტებთან.

ინგრედიენტები:

• Ჩინური კომბოსტო.
• 0,5 კგ. ქათმის მკერდი.
• 150 გრამი ახალი კიტრი.
• 100 გრამი ფეტა ყველი.
• 20 მლ ზეითუნის ზეთი.
• 20 მლ ბალზამიანი ძმარი.
• Ლიმონის წვენი.
• ხახვი და კამა მწვანილი.

მომზადება:

ზეითუნის ზეთში შეწვით ქათმის მკერდი კანის გარეშე. გააგრილეთ და დაჭერით კუბიკებად.

კომბოსტო დავჭრათ ნაჭრებად, კიტრი და ყველი ფეტა დავჭრათ კუბიკებად.

ამ ყველაფრის ერთად შეკრება. დაუმატეთ ძმართან და ზეთთან შეზავებული ლიმონის წვენი, პილპილი და მარილი გემოვნებით.

ასეთი სალათი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამოუკიდებელი კერძი, მაგრამ ასევე მიირთვათ ხორცთან ან თევზთან ერთად. Მოდით გავეცნოთ!

ინგრედიენტები:

• ჩინური კომბოსტოს თავი.
• 150 გრამი ტკბილი სიმინდი.
• 100 გრამი ზეთისხილი დაფქული.
• თაიგული კამა.
• წითელი ხახვის თავი.
• წიწაკის, ზღვის მარილის, ზეითუნის ზეთის ნარევი.