Indiferent cât de mult spun nutriționiștii lumii că chipsurile sunt rele, armata fanilor lor nu se micșorează. Dar, în același timp, nu mulți oameni știu cum a apărut această delicatesă sărată și ce povești fascinante sunt asociate cu ea. Cele mai interesante fapte despre chipsuri sunt în această recenzie.
1. Cartofi, brici, sarcasm
Se crede că chipsurile de cartofi au fost făcute pentru prima dată în 1853, când un client enervat a returnat de mai multe ori o porție de cartofi prăjiți unui bucătar la restaurant, pretinzând că erau prea groși. Când bucătarul s-a săturat de asta, a feliat cartofii cu un brici cât a putut de subțire, i-a prăjit și apoi i-a stropit cu multă sare. Spre surprinderea lui, clientului i-a plăcut preparatul.
2. Radiația
Incredibil, dar adevărat. Se dovedește că consumul unui pachet de chipsuri în fiecare zi vă poate aduce o doză mai mare de radiații decât dacă locuiți lângă o centrală nucleară.
3. „Deja sărat”
Cu siguranță, unii s-au întrebat de ce pe pachetele de chipsuri scrie „deja sărat”. Pe vremuri, cu zeci de ani în urmă, chipsurile erau adesea eliberate cu un pachet de sare, astfel încât consumatorul să poată alege dacă să le folosească sau nu.
4. Azot
Tot aerul din pachetele de chipsuri de cartofi de care toată lumea se plânge de obicei este de fapt azot și servește un scop foarte specific. Protejează așchiile fragile de deteriorarea în timpul transportului.
5. „Pringles”
Mulți oameni iubesc chipsurile Pringles. În același timp, puțini oameni știu că din punct de vedere tehnic acestea nu sunt chipsuri de cartofi, ci o suspensie de orez, grâu, porumb și fulgi de cartofi.
6. Mărimea contează
După producerea chipsurilor de cartofi, acestea sunt sortate. Cele mari merg la pachete „de familie”, dar cele mici pentru alte dimensiuni.
7. Un nou tip de sare
Se dovedește că oamenii consumă doar 20% din sarea care se stropește pe chipsurile de cartofi. Recent, renumitul brand Lay's a dezvoltat o nouă varietate de sare care oferă aceeași aromă, dar folosește cu 25% mai puțină sare.
8. „Întregul Shabang”
Whole Shabang este o marcă de chipsuri de cartofi care se vindeau cândva doar în închisori. Erau extrem de populari printre prizonieri.
9. „Miroase a veveriță”
Chipsurile de cartofi aromate au fost inventate în Irlanda. Se pare că există chiar și chipsuri de cartofi cu o... aromă de proteine.
10. Ingredient pentru multe feluri de mâncare
11. „Cartofi Cape Cod”
În 2005, Cartoful Cape Cod de la Robust Russet a fost scos de pe piață. S-a descoperit că acestea conțin de 25 de ori cantitatea normală de acrilamidă, o substanță chimică care cauzează cancer.
12. „Lay’s” cu mai multe fețe
Walkers / Smith "s, / Chipsy / Poca / Tapuchips / Margarita / Sabritas.
Chipsurile Lay's au denumiri diferite în întreaga lume: Walkers în Marea Britanie și Irlanda, Smith's în Australia, Chipsy în Egipt, Poca în Vietnam, Tapuchips în Israel, Margarita în Columbia și Sabritas în Mexic.
Și totuși, atunci când deschideți următorul pachet de jetoane, merită să ne amintim.
La fiecare două-trei luni am dorința de a mânca ceva dăunător și sărat. Și din moment ce pesmetul sau nucile îți pot rupe dinții, iar semințele pot provoca iritații pe față, aleg chips-urile. Cea mai bună opțiune pentru astăzi în ceea ce privește raportul preț-calitate, consider cipurile mărcii proprii ATB "Svoya Liniya".
În urmă cu șase luni, acestea erau chipsurile obișnuite din seria de gustări „Pirate” - includ chipsuri, bețișoare de porumb, semințe, nuci și crutoane. Acum această marcă comercială, precum și multe altele, au fost eliminate, înlocuind-o cu „Svoya Liniya”. Ambalajul rămâne încă de recunoscut.
In sase luni am mancat doar 2 pachete de chipsuri, si ambele erau de aceasta marca si doar cu sare. Prima dată m-am interesat când am văzut un pachet nou, iar a doua oară le-am cumpărat în mod intenționat. Faptul este că compoziția acestor chipsuri este relativ inofensivă - nu există arome inutile, glutomat de sodiu și alte lucruri. Cu toate acestea, uleiul de palmier este prezent.
Uleiul de palmier este foarte ieftin și dăunător, crește nivelul colesterolului din sânge. Deși au fost multe cercetări pe acest subiect și concluziile sunt diferite - de exemplu, unii oameni de știință cred că un astfel de ulei crește nivelul de colesterol „bun”, dar majoritatea ajung la concluzia că utilizarea constantă a unui astfel de ulei crește risc de boli de inima. Dar continuă să fie folosit pentru că este ieftin și prelungește durata de valabilitate a produsului. Aceste cipuri, de exemplu, pot fi păstrate până la 9 luni.
Pot rezista atât de mult cartofii obișnuiți prăjiți în ulei de floarea soarelui? Improbabil.
De fapt, de aceea le mănânc foarte rar. O dată la 2-3 luni, sau chiar mai rar.
Aceste cipuri sunt mult mai ieftine decât pachetele similare de cipuri Lux, Lays etc. Acest pachet conține 130 de grame, nu am văzut un pachet de 70 de grame cu acest gust. Costă 10,6 grivne și se vând doar la ATB.
Chips-urile ocupă o parte mai mică a pachetului, la fel ca în omologii mai scumpi. Mărimea este diferită - și felii foarte mici și doar uriașe, care pot fi mâncate în 2-3 mușcături.
Au gust de cartofi prajiti cu sare. Aici este puțin mai multă sare decât este necesar. După chipsuri, îmi doresc foarte mult să beau. Dacă există în companie, atunci pachetul va fi suficient pentru trei. Un întins plăcerea timp de două zile. De asemenea, sunt grozave pentru utilizare în salate. Aceeasi salata de floarea soarelui va fi mult mai placuta de mancat daca chipsurile nu coplesesc totul cu mirosul si gustul lor.
Deci, pe de o parte, nu pot recomanda produsul din cauza nocivității sale. Cu toate acestea, producătorul subliniază sincer că chipsurile sunt făcute cu ulei de palmier. Dacă te uiți la ambalajul chipsurilor Lux mai scumpe, atunci scrie „ulei vegetal (oleină de palmier)”, iar pe chipsurile Lays s-au limitat la ulei vegetal fără decodare. Poate cineva va crede că uleiul vegetal și uleiul de floarea soarelui sunt unul și același. Adică toate chipsurile sunt făcute în ulei de palmier, chiar și mega-scumpurile Pringles! Prin urmare, toate sunt nebun de dăunătoare. În același timp, acest produs are un gust bun, mai puțin noroi și un preț excelent.
Deci ce să mănânci sau să nu mănânci depinde de tine. Dar tot voi face o recomandare.
- nu este deloc un produs utilAvantaje: nu
Dezavantaje: în recenzie
Dantela chipsuri cu sare
Probabil că în prezent toată lumea știe că chipsurile sunt unul dintre cele mai dăunătoare alimente care sunt cel mai bine evitate dacă este posibil. Cu toate acestea, oamenii le cumpără în mod constant și, având în vedere că varietatea lor este în continuă creștere, cererea pentru ele este într-adevăr în creștere. Practic, le place să înghită chipsuri cu bere, uneori chiar așa, totul ține de preferințele individuale de gust.
Cu toate acestea, probabil că rar întâlniți o persoană care să stea doar și să mormăie chips-uri. Chips-urile își datorează dependența tocmai faptului că includ tot felul de condimente și ierburi, precum și cunoscutul glutamat monosodic. Mulți susțin că acest compus este complet natural și, prin urmare, este complet sigur pentru organism. Cu toate acestea, folosește un izomer chimic complet diferit care există în natură, motiv pentru care glutamatul este un amplificator de aromă foarte puternic.
Având în vedere că oamenii sunt acum destul de alfabetizați și cunosc bine despre diverși aditivi aromatizanți, aceștia sunt adesea omiși în compoziție, adică este scris că glutamatul nu este conținut aici. Cu toate acestea, cine cunoaște acest compus îl va gusta întotdeauna și chiar îl va mirosi. Desigur, există foarte puțin din el în chipsuri și nu veți obține otrăvire, dar încă nu se știe cum funcționează glutamatul atunci când este utilizat sistematic. În cantități mari, intoxicația cu glutamat a devenit cunoscută drept „sindromul restaurantului chinezesc”. Pentru că în China este folosit în cantități mari și este ținut în mare cinste printre experții culinari.
Nu există glutamat monosodic în această marcă de chipsuri, care se vede în inscripția de pe ambalaj, aici se folosește doar sare de masă și cartofi special pregătiți. Cu toate acestea, atunci când încerci acest produs minunat, poți simți imediat această legătură, chiar dacă este conținută chiar și puțin acolo. Din motive de corectitudine, trebuie remarcat că încă nu este întotdeauna pus acolo, există pachete individuale care par mai fade, aici evident producătorii se răsfăț doar uneori. Dar, cu toate acestea, acest lucru ar trebui să fie încă alarmant. Cu toate acestea, acest lucru se aplică nu numai chipsurilor, ci și multor alte produse care sunt produse în prezent.
Înțeleg, de asemenea, că chipsurile sunt un produs destul de dăunător și, așa cum le numește fiica mea, sunt dăunătoare. Dar, cu toate acestea, există situații în care aceste fete răutăcioase sunt incredibil de foame, de exemplu, în prezent, nimeni nu își imaginează că se uită la un film într-un cinema pentru a nu mânca floricele sau chips-uri. A migrat treptat acasă din cinematografe, iar acum stăm acasă în fața televizorului și absorbim și acest produs destul de dăunător. Într-adevăr, timpul trece mult mai repede și, cel mai important, mai interesant.
Aceste chips-uri sunt vândute aproape peste tot, pot fi găsite în aproape orice supermarket sau magazin mic, principalul lucru este să vă stabiliți un obiectiv. Este mai bine, desigur, să cumpărați într-un magazin mare, într-un supermarket sau hipermarket, deoarece aici sunt adesea organizate tot felul de promoții pentru diferite tipuri de mărfuri. Și chipsurile nu fac excepție aici, cu atât mai mult trebuie remarcat faptul că acest produs nu este deosebit de ieftin. Dacă îl cumpărați de undeva într-o cafenea, sau într-un mic magazin sau chioșc, atunci prețul poate fi de aproximativ 2-3 ori mai mare decât cel dintr-un supermarket. Fiica mea iubește foarte mult aceste chips-uri și, ori de câte ori mergem la cumpărături, încearcă să ne facă rost de 3 sau 4 pachete. Și niciun indiciu de rău, precum și inutilitatea acestui produs, nu sunt rostogolite aici.
Ca răspuns, ea spune de obicei că țigările sunt, de asemenea, neobișnuit de dăunătoare, dar fumezi, spun ei, și de ce atunci nu îmi pot permite un mic lux, care uneori nici măcar nu se potrivește cu o lumânare în comparație cu fumatul. Bineînțeles, întotdeauna am o idee să pun capăt tuturor acestor lucruri odată pentru totdeauna, dar tot timpul nu o pot face cumva.
Greutatea pachetului acestor chipsuri depinde de pachetul pe care îl cumpărați. Dacă acest pachet este mare, de exemplu, cântărește 220 de grame, atunci la costul promoțional îl puteți lua pentru 80 de ruble, dar dacă îl cumpărați la prețul obișnuit, va trebui să plătiți 130-150 de ruble, dacă mergeți la un chioșc de pe terasament unde o mulțime mare de oameni, atunci puteți plăti 200 și 300 de ruble. Ei bine, și despre diferite cafenele și restaurante, baruri, deja tac în general, aici politica de prețuri mi se pare complet scăpată de sub control, pentru că dacă oamenii au bani, îi vor așeza mereu.
În ceea ce privește compoziția acestor chips-uri, ele par a fi relativ inofensive în comparație cu alte soiuri care se vând și aici. Conține cartofi clasici, ulei vegetal și sare. După cum am spus, judecând după gust, alte componente sunt clar prezente aici. Mulți vânzători de-a lungul drumului susțin, de asemenea, că aceste cipuri sunt cele mai inofensive și nu va veni nimic groaznic de la ele. Cu toate acestea, nu este vorba doar despre diferiți aditivi chimici, arome și potențiatori de aromă. Întregul truc este în procesul în sine, atunci când este prăjit până la un crocant și, în același timp, se folosește ulei vegetal, care prin natura sa constă din compuși nesaturați și care poate intra în reacții de polimerizare la temperaturi ridicate. Datorită acestor reacții, o tigaie în care ceva a fost prăjit în ulei vegetal după două sau trei zile este prost spălată. Vedem la suprafață ceva asemănător cu uleiul uscat sau plasticul rău, care este foarte greu de îndepărtat. Acesta este tocmai produsul polimerizării grăsimilor vegetale. Toate acestea reprezintă un pericol destul de mare pentru sistemul digestiv, deoarece enzimele de aici nu pot face față acestor materiale polimerice. Desigur, ele sunt cumva digerate, dar acest lucru necesită o mulțime de enzime și un proces mai lung, iar toate acestea oferă o încărcare suplimentară asupra întregului sistem digestiv, în special asupra ficatului, pancreasului, ca să nu mai vorbim de stomac. În timp ce o persoană este tânără, o astfel de dietă este posibilă și va scăpa cu ea, dar mai devreme sau mai târziu va simți că nu mănâncă corespunzător. Gastrita, arsurile la stomac, problemele hepatice pot începe, apoi cresc brusc și vor apărea pietre în vezica biliară sau alte probleme.
Toate acestea au un așa-zis efect cumulativ, la început nu există nimic, iar apoi treptat, când mușcă cocoșul prăjit, nu există unde să te retragi, după cum se spune, de multe ori poți fi chiar și pe masa de operație. Prin urmare, cu siguranță ar trebui să vă gândiți dacă ar trebui să consumați în general chipsuri și, în general, să vă lăsați dus de alimente foarte prăjite și prea prăjite. De asemenea, trebuie remarcat faptul că acest produs este destul de bogat în calorii, iar dacă vrei să slăbești puțin, stai pe un fel de diete, atunci toate aceste diete se vor duce pur și simplu la scurgere. Desigur, gustul acestui produs este destul de atragator, la fel si aspectul, atunci cand deschizi pachetul de aer voluminos, si vezi farfurii crocante curbate foarte placute care vor doar sa iti sara in gura.