Царевица - традиционна селскостопанска култура, известна от дните на индианците на майя. В Мексико и Бразилия, някои държави от Съединените щати и в Южна Америка, Румъния, Молдова, южно от Украйна, царевични полета - една и съща неразделна част от селския пейзаж, като овес или сеитба от ръж средна лента Русия. Естествено, казаната култура се използва не само като храна за домашни любимци, но също така намери по-широкото приложение в националните кухни.
Какво е царевично брашно
Малко хора се опитват да варят или печена млада царевица в кочаните. Мека, сладка, ароматизирана със сол и чесън, ароматна, тя е толкова топена в устата, пробуждайки наистина гигантски апетит и го принуждава да се простира след следващата част. И ние сме доволни да поставим в зърната в зърната и борш, да добавим към салатите. И това е просто да го разделим. Въпреки това, царевичното брашно често се използва в готвенето за получаването на различни ястия. - Какъв е този продукт? - ти питаш. Ние отговаряме: те са пречистени и натрошени зърна от жълта царевица - точно както пшеничното брашно е смачкано. Продуктът може да бъде фин шлайфане (най-висок клас, допълнителен, първи клас) и груб. И двата вида са необходими в много национални кушани.
Какво готви от брашно
Царевичното брашно от най-високата степен отива на домашни сладкиши, което прави Мамаля, Бануша, Каш. Още по-груби сортове - зърнени култури - използвани за зареждане с гориво супи, кайма до зелените ролки, за паниране на месо, риба, продукти от тестото. Царевично брашно е диетичен продукт, тъй като е изключително богат на полезни микроелементи. Много лесно се абсорбира от организма, урежда храносмилателните процеси, е потребителски продукт с висока енергия, активно възстановява силите и калориите. Следователно храната, която включва царевично брашно, се препоръчва от диетолози при извършване на меню за отслабени пациенти. Но и двете случайни ястия, царевични ястия перфектно диверсифицират вашата маса!
Нейно величество мамаля!
В Молдова, Румъния и граничните райони на Украйна, около 5 века са една от най-популярните ястия е мамаля. Тя е дебела, дори прохладна каша, жълто, като лятно слънце, с лек сладък вкус. Яденето му с мляко и захар, със осолено сирене и крекинг, пържено месо и сосове. Преди това не беше направен тържествен празник без този Кусан. Сега, разбира се, в градовете тя започна да се среща по-рядко в домашни кулинарни изкушения. Но в селските райони все още не научават позиции. Основната съставка на деликатечеството е същото царевично брашно. Mamalygi рецепти могат да бъдат малко по-различни в състава на компонентите, но технологията за готвене винаги е една и съща. Какво точно - ще научите сега.
Съставки и пропорции
Както казват за палачинки, че първият от тях е кома и mamalyga за първия втори път успешен се оказва рядко. Нуждаем се от значителни умения и умения, за да го приготвяме. Специални изисквания са представени на брашното - тя трябва да бъде само най-висока степен, внимателно пресята и добре изсушена във фурната. Готвене в чугунена бобина: Не са подходящи емайлирани или тънки стени. И пречи на дълга дървена лъжица или острието, подвижен щифт. Съотношението на съставките е приблизително 1 до 3. Така че, нека започнем получаването на това ястие от царевично брашно. Изсипете в прасенца един и половин литра вода, изливайте в непълната супена лъжица сол. Когато кипва, тънка тъкач, през цялото време се намесва, поръсва с крупа. Или добавете веднага от ситото. Друг начин - първо хвърли шепа и веднага щом водата кипи назад - минута - сурова нагоре останалата част от частта. Пожар завийте до малко и готвещо ястие, напълно пречи на него по посока на часовниковата стрелка по стените на чугун. Времето за готвене е около 30 минути. След това вземете огъня до минимум и бийте овесената каша за още 15 минути. Трябва да е много дебел, така че, тъй като да не се придържате към бъркалката.
Mamalyga: Довършителни работи
Сега един отговорен момент: навлажнете във вода алуминиева лъжица и я отделете мамалия от стените на ястията. Оставете още 5 минути на печката така, че да е по-добре зад себе си. И тогава е лесно: разклащайте прасето-желязо няколко пъти и завъртете съдържанието на дъската за рязане. Ако mamalyga успее - това ще запази формата и няма да се разпадне. Тънка тежка нишка или риболов док Нарежете ястието на парче, като торта. И носете на масата - изненадайте любимите си хора и приятели! Просто не забравяйте да нанесете пресни краставици и домати зелена Люк И чесън, зърно на копър и магданоз. И непременно сирене! Повярвайте ми, ще имате истински празник на боговете.
Пелети, пелети, торти!
Но от този параграф ще научите как да приготвите кубчета брашно. В Кавказ в Мексико те често заменят хляба и са пълноправно ястие или важен допълнителен компонент за някои храни. Такива пелети могат да се пекат във фурната, да се запържва в тава с масло и без. Най-простата рецепта тук: 2 чаши пресято брашно, топла вода Или мляко, сол на вкус. От съставките се меси еластичното тесто. Не трябва да се нарушава, нито ликвид. След това разделете тестото върху равни части, ролковите торти (около сантиметър) и печете в тиган в растително масло. Ако желаете, можете в тестото, когато знаем, добавим сирене или настъргано сирене (тогава да не се болят!) Поставете готовите торти, за да не са твърде дебели. Можете просто да ядете толкова горещо, но можете да ги увиете в тях парчета месо, смазвате сладко и т.н. най-важното - ще бъде много и много вкусно!
Пекарна
Ако не сте знаели, ще изясня: царевично брашно - същият пълноправен продукт като пшеница. Разбира се, отлично тесто и десерти. В допълнение, печенето от царевично брашно не се притеснява дълго време, има висококачествен изглед към стоката. Например, това е апетитна бисквитка. Ще ви е необходима чаша брашно, 100 г масло или пекарна маргарин, 150-200 g захар или прах, дузина пиле Яитс, малко ванилия и чифт канелени чаени лъжици. Отделни жълтъци от протеини, първото е различно със захар и масло бял цвят. И от протеините, вземете силна пяна. След това свържете компонентите. Смесете канела, ванилия и брашно и постепенно се изпомпвайте в вече подготвени компоненти. Масата е перфектно заметка, разпределете листа за печене върху смазочно масло. Поставете фурната предварително и печете бисквитките на царевицата на слабия огън от около 10 минути. След това изрежете тестото върху квадратите и напълнете с отопляем мед, изпомпвайки повърхността за вилица. Дайте десерта да се охлади и да се прилага за чай! Всичко ще бъде изядено много бързо!
Царевичен пист
Но друга много хубава рецепта за истински корк от царевично брашно. По-точно, от желаните пелети. Вземете 200 г кефира или кисело млякоШпакловка Подходящ е и свеж серум. А също и 250 грама брашно от две разновидности - пшеница и царевица. Грама 100 манки - за тест за въздух. Сол и захар - на вкус. Проверете тестото, хвърлете се в топката, нека се изправите до Нобучла манка. След това я преобърнете в пелетите със същата стойност, дори количество. От един от желаните пълнеж (по начина на Шурема или дори само парчета месо, зеленчуци, дори колбаси), друг капак и т.н. Ръбовете трябва да бъдат защитени. Поставете продукта на тавата, печете във фурната до златната кора (температура 180 градуса). Готов "пай" нарязан на парче и носете на масата. Можете да подадете кетчуп или любим сос. Добър апетит!
Полезна и много вкусна царевична зърнена каша - добро начало на деня за тези, които следват фигурата и се хранят правилно! Верандата бързо и просто готви на вода или мляко, за дете или възрастен.
Каша от царевични зърнени култури се приготвя малко преди употреба. Горещи, просто заварени зърнени култури - меки и вкусни.
- Царевични крупи - 150 g (или 1 чаша)
- Вода - 400 ml (или 2 чаши)
- Мляко - 400 ml (или 2 чаши)
- Крем или растително масло - 2 супени лъжици. Лъжици
- Сол, захар - на вкус
Царевичният круп се промива при топла течаща вода.
В измития заек се излива вряща вода, сол, разбъркване и готвене на слаба топлина преди абсорбция на влага, без да се покрива тенджерата с капак.
След това налейте кипящото мляко в овесена каша, разбъркайте и продължете да готвите на слаб огън за още 15-20 минути, разбъркване.
Готова каша за отстраняване от огъня, затворете тенджерата плътно с капак и придайте на 5 минути, след това разграждайте плочи. Оказва се каша със средна плътност. Към овесената каша масло и захар пясък (на вкус). Добър апетит.
Рецепта 2: Гответе зърнени култури за зърнени култури в бавна печка
Млечна каша в бавна печка традиционна рецепта Обикновено се подготвя за закуска. Добавям каймак вместо кремаво масло вместо кремообразно масло - това е крем по-голям от 40%.
- Царевични крупи - 100 г
- Каймак (дебел крем) - 50 г
- Мляко - 100 мл
- Захар - 1 супена лъжица. л.
- Сол на вкус
- Вода - 300 мл
Подгответе продукти за извършване на клапанса в бавна печка. Важно е да се спазят указаните пропорции.
Активирайте мултиконик в режим "кръгов" в продължение на 25 минути. Царевица круп се разбърква със захар в мултико куче.
Изсипете вода и затворете капака на множеството.
След 25 минути в купата Multivarka, изсипете мляко и добавете Kaimak, разбъркайте всичко.
За да може царевичният круп да бъде по-добре докоснат чрез включване на режима на мултипродудера за 20 минути, като зададете температурата на напрежението от 90 градуса.
След 15 минути, в края на готвенето, осолявайки овесената каша на вкус. Кук синдспад в бавна печка е готова.
Добър апетит!
Рецепта 3, стъпка по стъпка: вкусна зърнена каша
Как да готвя Cornpage? Може да се приготви на вода или мляко. Вариант на подготовка осигурява едновременно готвене с вода и мляко (първо се свалят зърнените култури, а след това мляко вече е добавено).
В процеса на готвене добавям малко сол, захар на вкус и непременно ванилия. В резултат на това се получава много вкусен кордап, можете да ядете две части по ред - толкова вкусно!
- Царевични кубчета 1 чаша
- Вода 3 стъкло
- Мляко 2 чаши
- Сол 1 щипка
- Захар 2 супена лъжица. лъжицата
- Ванилия ½ чанта
- Част за масло
Crupe смучат в тенджера за готвене.
Изсипете го с вода и вижте тази снимка, както на снимката. Сангът винаги дава нишесте и всички боклук, които по някакъв начин попадат в чантата. Изплакнете крупата за чист вода. Измих царевица десет пъти.
Чиста зърнена култура се излива с филтрирана вода. Първо сложихме тенджера, първо, на силен огън на кипене, но доминираме, след това минимизираме огъня и готвя до пълната абсорбция на поглъщането на насипни води.
Тук е толкова гъста и дебела родпатка, но все още не е готова. Тя трябва да бъде заварена чрез добавяне на мляко.
Помислете в студено несвързано мляко.
Смесете овесената каша, притиснете щипка сол, няколко захарни лъжици (ориентирайте се към вашия вкус) и ванилия. Пожар. На най-ниския огън е готов да се приготви и периодично да се разбърква (капризна каша, изгаряне до дъното на тигана с удоволствие).
Така че всички трикове, отговорни за това как да готвят конеца. Можете да служете веднага.
Рецепта 4: Корцово зърнена каша на вода (стъпка по стъпка)
- Царевични зърнени култури - 80 g (могат да бъдат заменени с царевично брашно)
- Питейна вода - 180 ml (може да се използва мляко)
- Сол - Чипчо
- Кремообразно масло - за хранене (количеството може да бъде всеки)
Crupe се излива върху равна повърхност и бие от боклук.
Поставете го в новото желязно сито и изплакнете под течаща вода.
Лични зърнени култури в тенджерата за готвене. Желателно е ястията да са с дебело дъно, така че овесената каша няма да подхранва.
Изсипете зърнени култури пия вода И добавете щипка сол.
Поставете тенджера на печката, заври, направете бавен огън и гответе каша под затворен капак около 20 минути. След отстраняване на тенджерата от плочата, покрийте топлото кърпа и изпарете кушана за още 15 минути.
След това поставете парче масло в чинията. За отслабване, сменете го с растително масло.
Разбъркайте кушанията.
Поставете родпата в обслужващата плоча и служете на масата в горещото.
Рецепта 5: Как да готвя сладка овесена каша от зърнени култури
- Вряща вода - 200 ml;
- Мляко - 200 ml;
- Царевични крупи - 80 g (4 супени лъжици без отгоре);
- Захар и сол на вкус;
- Масло сметана - 5 г
Напълнете с барел с вряща вода, добавяйки щипка сол, сложете пожар. Пожарът трябва да бъде минимален, крупата се разбърква през цялото време, той абсорбира вода много бързо и може да гори.
Когато зърнените култури започват да изостават зад стените и дъното, е възможно да го излее с мляко, със захар, разтворен в него (около 2 чл. L.).
В отделна купа, ние топло мляко, но не заври. Ние го добавим към релтата с малки порции, добре разбъркване, триене на бучки към хомогенно състояние.
Колко готвите в конеца по мляко? Кук под капак от 20 минути на минимален пожар, след периодично разбъркване.
Към готовата чиния се добавя кремаво масло. Внимание с овесена каша, хапеме одеялото, за 15-20 минути.
Сладък ток обслужва плодове или плодове. Можете да добавите Cropge, стафиди, пресни банани, ябълки или ягоди. Плодове вкусно изливайте от горе с лъжица течен цвете мед.
Рецепта 6: Полезна каша за зърнени култури върху млякото
Ярка и питателна каша на млякото определено ще се насладите на вашия дом, ако го нахрани за закуска с кондензиран петрол и ароматен мед. Нито възрастните, нито децата, които, които между другото са помолени да допълват овесена каша със стафиди или нарязани банани, няма да бъдат отказани от такова ястие.
Така че не разбирате твърде дебело ястие, не забравяйте, че делът на зърнените култури и течността е 1: 3, т.е. 100 g от зърнените култури, които ще трябва да вземете 300 ml течност: вода, мляко и т.н., ако вие Подобно на суровата каша, ограничавайте скоростта на захар пясък и мед.
- 100 г царевични зърнени култури с фино шлайфане
- 100 ml вода
- 200 мл мляко
- 2 щифтове
- 2 супени лъжици. л. Захарен пясък
- 2 нарязана молот канела
- 1 супена лъжица. л. Разтопено масло
- 1 ч.л. Пари
В тенджера или тенджера с нелепно дъно, казаците на сол и захар пясък.
Наматяване на вода и мляко от всякаква тлъстина. За да може зърнените култури по-бързо от подутите, не се препоръчва да се готви в млякото - това е лошо погълната, поради което частта се заменя с вода. Ако нямате мляко, можете да смесите водата и да се кондензирате с пясък за мляко захар в чинията.
Поставяме контейнера на печката и носим съдържанието си на кипене, поръсен с канела на земята. Веднага след като течността се кипи, ще загубим огън до минимум.
Ще пробием царевица круп, веднага го разбъркваме с течност с течност, така че да не се образуват бучки. За вилица ще направи много по-трудно. Ние даваме кит, за да прекараме с капацитет от около 1-2 минути - през това време ще бъде развълнуван, така че е най-добре да се покрие капацитет с капак.
Ще публикувам готова каша в чаша или дълбок контейнер, добавете разтопено масло и ароматен мед: маите, вар, акация, елда. Дай ми ястие до масата с горещо. Ако желаете, други сладки съставки могат да бъдат добавени към родпала върху мляко: Jam, Jam, Zetello, ядки и т.н. Тъй като децата обичат течната каша, тя може да бъде разведена в плоча с охладено мляко и да служи на децата с масата топло.
Рецепта 7: Смесени кубчета чаши на плочата
- Царевични крупи 100 г
- Мляко 250 ml
- Вода 250 ml
- Кремообразно масло 30 гр
- Захар на вкус
- Сол 1 щипка
Изплакнете царевицата.
Пурпурно ербел в разочарование.
Добавете сол, захар.
Добавете масло.
Налейте вода.
И мляко. Кук на малка топлина от 30-35 минути, разбъркване.
Рецепта 8, проста: млечна каша (стъпка по стъпка)
- царевични крупи - 180 г,
- мляко - 400 мл,
- захар пясък - 35 g,
- кремообразно масло - 30 г,
- сол - 1 чаена лъжичка,
В тенджера с доста дебело дъно, налейте необходимото количество зърнени култури. Царевицата абсорбира влагата много добре, така че трябва внимателно да се приближите до получаването на овесена каша, така че да не съжалявате за получените резултати.
Налейте около 2-3 чаши вода към растата и донесете в кипящо състояние на малък огън.
Добавете захар и сол.
Поздравете минималната позиция и гответе, докато съществената част на водата не абсорбира. На този етап царевичните крупи трябва да се увеличат по обем, но все пак остават солидни вътре.
Изсипете 200 g мляко. Продължете с готвенето при минимална мощност.
Crupes ще започнат да стават меки и дебели с времето, така че ако е необходимо, трябва да добавите оставащото мляко с малки порции. Почти готова овесена каша трябва да има течен поглед, защото с началото на охлаждането ще придобие по-плътна консистенция.
Чрез добавяне на масло, отстранете от огъня. LED с капак и дават на култивиране на няколко минути. Овесената каша ще бъде дори по-вкусна, ако я обслужвате със смлени ядки, сладко или мед.
Рецепта 9: Как да готвя Cornpall на дете
Царевицата е любима деликатес не само възрастни и деца, но и незаменим компонент на диетата на кърмачетата. Това е най-полезното, вкусно и лесно при условие за кърмачета. Той има много витамини, необходими на децата за здравословно развитие. Това е фосфор, тиамин, пиридоксин, желязо, калций, нишесте, рибофлавин. Важен фактор е, че той не съдържа глутен - известен алерген. Можете да добавите в диетата на бебетата от осем месечна възраст.
- Царевица Crupes 100 грама
- Мляко (по-добре да се вземе със съдържание от 2,6% мазнини) 200 ml (1 чаша)
- Вода 350 ml.
- Захарта 40 грам
- Малка сол една щипка
- Кремообразно масло (с високо съдържание на мазнини) 5 грама
- Незадължителни (за декорация) плодове (боровинки, лингони), ядки (орех, кашу), ябълки, банани.
Измиваме внимателно нашите зърнени култури топла вода, Докато боклукът листа, обвивката и водата ще престанат да бъдат кални. Гледайте в топла вода 15 минути, за да набъбнете.
Крупата се поставя в тенджерата на дебелото дъно, най-доброто от всички казаци.
Изсипваме вода в нашата тенджера и ще доведем до кипене. Неподвижни и смачкващи бучки.
Добавете захар и сол след сгъстяване. Ние смесваме, изсипваме половината мляко. Постоянно се смесват, изливайте останалата част от млякото. Ние донасяме на кипене, поставете кремообразно масло. Консистенцията трябва да бъде течна.
Когато се сгъстят, можете да служите на масата, декориране на вкус с различни добавки. Царевица каша по мляко от зърнени култури е готова. Време за готвене 45 минути.
Рецепта 10: Как да направим родчал
Царевицата е полезна не само за деца, но и за възрастни. Хората, които се придържат към диетата или спорта, трябва да обърнат внимание на тази рецепта. Царевната каша, приготвена по мляко, се отличава с първична и едновременно лекота. Богат на витамини, тя ще даде обвинение за весел за целия ден.
- Цатрални зърнени култури - ¼ st
- Вода - 2
- Сол - ¼ h l
- Мляко (3.2%) - 1 st
- Захар - 1 hl
- Кремообразно масло - 30 гр
Ние приемаме царевица круп, заспите в тенджера и я изсипвахме със студена вода.
Сложихме тенджера със зърнени култури на средния огън и сри. След това намаляваме огъня, солта и, непрекъснато разбъркваме, готвят крупата до готовност.
Когато водата е напълно погълнатата в зърното, налейте мляко с тънък течването и продължавате да се разбърквате, гответе за още две или три минути.
Изключете газа, захарната захар, добавете масло, микс.
Покрийте тенджера с капак и обгърнете двадесет и тридесет минути с кухненска кърпа.
В резултат на това получаваме вкусна и богата корнета, която може да бъде обслужвана както за закуска, така и за вечеря. Добър апетит!
Царевични зърнени култури - един от най-полезните. Тя включва такъв каротин за нашето здраве (провитамин А), витамини В1, В2, С, РР, както и аминокиселини лизин и триптофан. Царевичните зърнени култури не само се хранят тялото, но и поради високото съдържание на фибри, тя го пречиства от токсини и радионуклиди, а също така намалява ферментацията в червата. Ето защо обича по целия свят. Известни са различни разнообразни рецепти от зърнените култури. Най-популярните от тях: Банаш, Полента и Мамаля.
Така че тези ястия са вкусни и полезни, трябва да вземете перфектната жълта царевица на това смилане, за да получите полезно ястие, но с деликатна кремава текстура. Оптимал за такива рецепти ще бъде царевичният круп от ТМ "Zhmanka".
Как да приготвяте всички тези корпуса? Каква е тяхната функция? И чувството ще ви отговори.
Hutsul Banosh: Рецепта
BANOSH - Hutsul Cornpad със заквасена сметана и сметана - визитка на Западна Украйна. BANOX (BANASH) се сервира с гъби сос, шкафове или просто поръсени със сирене (в оригинала - овце).
Lilyana_vynogradova_shutterstock.
Имате нужда:
850 ml заквасена сметана
За сос от гъби:
0,5 кг шампиони,
Малки крушки
200 ml сметана
1 супена лъжица. л. Брашно
Как да готвя банан:
Заквасена сметана с чаша вода, след това се излива в чугунния котел и доведе до кипене. След това непрекъснато разбъркване, добавете царевица круп към заквасена сметана. Трябва да получи дебела хомогенна маса. Изтичаме огъня на бавното и започваме да разтриваме овесената каша с лъжица, така че капки от полученото масло да отидат на повърхността. По избор, добавете сол и щипка захар. Ще забележите, когато Banocha ще се подготви - ще бъде лесно да се отдалечите от стените на котела.
Сос от гъби
Фино нарязани лук, запържете в малко количество масло, добавете тънко нарязани шампионки, покрийте капака и минути 20 минути. Разбъркваме сме сметана от брашно и добавихме към гъби. Ние готвим още 5 минути и изключваме.
Когато бананът е готов, ние напояваме гъбия сос и, по желание, поръсени с паша сирене.
Италианска полента: Рецепта
Polenta е традиционно италианско царевично брашно или зърнени храни. Обикновено се използва като странична блюда или като самостоятелно ястие с различни добавки (гъби, месо, аншоа и др.), При пържена или печена форма и др.
Ще имаш нужда:
250 г царевични круизи ТМ "Zhmanka"
750 ml вода
100 г масло
Как да приготвим Polenta:
Разливане на водата и се излива в тенджера с дебели стени. Кипене. Сега трябва да позвъните на царевичния бар, постоянно разбърквате бъдещата каша с дървена лъжица. Така че не се образуват бучки, поддържат същата температура - тя трябва да бъде близо до кипене.
Когато зърнените култури са напълно пуснати в тигана, намаляват огъня и кипейте полента около половин час (не забравяйте постоянно разбъркване). Преди това, като банан, ще започне да се отделя от стените на тигане.
След като каша е готова, добавете кремообразно масло в него и смесете добре с лъжица или смилате блендер. Стойте навън и печете във фурната за 15-20 минути на бавен огън. Студният стълб се нарязва на кубчета, смазва се със зехтин и запържване на скара от двете страни.
На полента можете да поставите различни зеленчуци, морски дарове или да поръсите със своето сирене.
Молдавски мамаля: Рецепта
Мамаля е основата на основите на румънската и молдавската кухня. Според легендата на Мамаля, това е "парче от слънцето, което Бог дава на румънците". Винаги се сервира заквасена сметана, пълна с чесън и настъргана сирене.
studiogi_shutterstock.
Ще имаш нужда:
500 г царевични круизи ТМ "Zhmanka"
100 г масло
Сол на вкус
Как да се подготвим mamalygu:
Сварете водата чрез добавяне на масло в нея и сол в желаното количество. Когато водата кипи, добавете царевица круп, без да забравяте постоянно разбъркайте каша, така че да не се образуват бучки.
Сега, все още разбъркване, ние оставяме мамаля да се подготвим на бавна топлина в продължение на половин час (не е необходимо да покривате капака). След това превръщаме годната каша на голямо ястие.
По желание, добавете заквасена сметана, сирене, шлюци или разтопено масло до mamalyg.
В края на миналия век царевицата не е различна като кралицата на полетата. Днес тя, разбира се, не е в такъв мащаб, но въпреки това е много активна, а не само в нашия регион, но и почти по целия свят. От тази култура правят много прекрасни продукти - царевични пръчки и люспи, брашно, нишесте, консерви и др. Един от тези продукти е царевичен круп. Въпреки факта, че тя може да бъде намерена във всеки магазин, в диетата на повечето семейства, той навлиза много рядко, което между другото е напълно напразно, защото може да доведе до нашето тяло много полза.
Защо котел
На първо място, си струва да се отбележи много ниско съдържание на калорично съдържание на зърнените култури, сто грама сухи продуктови сметки само за 328 ккал, а в сто грама кесам, направени от него само 86 ккал. Ето защо тя може да бъде без страх от хора, които следваха тяхната фигура и се придържат здравословно хранене. В същото време тя насилствено насища и дълго дава чувство за ситост.
Ползите от зърнените култури, с изключение на това, е отличен хранителен продукт, също е в различни ценни компоненти, включени в неговия състав. Тази култура е богата на витамини от групата B, RR, A, H, незаменим аминокиселини - триптофан и лизин, има такива ценни микроелементи като магнезий, калций, калий, желязо, фосфор и много други. В допълнение, царевица крупа също е хипоалергенен продукт, така че ястията от нея без проблеми могат да се дадат дори и на най-малките деца, а също така въвежда на диетата на хората, предразположени към хранителни алергии.
Използването на зърнени култури от зърнени култури и за гасти. Съдържащите се в значителни количества от вредни отлагания - изсичащи камъни, шлаки, от тялото показва радионуклиди, токсини, пестициди. Такава овесена каша елиминира постелективните и ферменталните процеси в червата, елиминира запек. Неговото редовно потребление ще укрепи имунната система, ще допринесе за запазването на младежта и привлекателността.
Съставите на веществото, като витамини Е, калций и калий, имат благоприятен ефект върху състоянието на ноктите, кожата, косата и каротеноидите, съдържащи се в нея, правят продукта много полезен, защото те намаляват вероятността от развитието на рак на белия дроб. Също така, ястията увеличават еластичността на кръвоносните съдове, намаляват нивата на холестерола, като по този начин намаляват риска от образуване на тромби и следователно сърдечно-съдови заболявания.
Фосфорният в царевица е полезен за работа нервна системаВитамините B5 и B1 допринасят за елиминирането на депресивни състояния и не са лоша профилактика на невралгични заболявания, а магнезий и витамин В6 увеличават устойчивостта на стреса. Ястия от зърнени култури се препоръчват да консумират хора, страдащи от диабет, кръвни заболявания, жлъчен мехур, стомаха и черния дроб.
В допълнение към цялата тази царевица, и съответно зърнените култури, направени от него, притежават един уникален имот - да поддържат най-много възползващи се функции Дори след термична обработка. Има и доказателства, че тя допринася за премахването на мазнините от тялото.
Е царевичен круп вреден
Повечето от продуктите и често дори най-полезните, имат противопоказания за използване и следователно могат да се използват не всички. Вредата на зърнените култури е минимална - тя е противопоказана само с язви в етапа на влошаване (тъй като съдържащите се в него влакна могат да дразнят стените на тракажа) и високо кръвно коагулацията. Също така не е необходимо да се злоупотребяват с хора, които имат ниска маса на тялото и се опитват да го набират. В този случай вредата на кубчетата от зърнените култури в царевицата се крие в ниската калорилност. Всички останали, и особено тези, които искат да отслабнат, могат да бъдат включени в менюто ви без страхове.
Как да приготвя царевица крупа
Царевичните крупи са разделени на няколко вида в зависимост от формата и размера на зърната. Тя може да бъде полирана, плитка и голяма. Ако зърнените култури трябва бързо да приготвят ястието, си струва да изберете най-малкото смилане, най-често се използва за детска каша.
Изобщо различни видове Кубчетата от царевица са популярни в много страни и техният вкус, както и продължителността на готвенето зависи пряко от качеството на суровините. Най-добрите ястия излизат от свежи или съхранени във всички правила на зърнените култури.
Молдовците вярват, че най-доброто е ярко жълто, почти оранжеви зърнени култури, други, които са готови, са фокусирани върху размера на зърната и колко са хомогенни. Естествено, качеството на продукта не трябва да съдържа люспи, външни примеси и миризми.
Съхранявайте крупата, препоръчана кога ниски температури, В идеалния случай, до +5 градуса, на тъмни сухи места. С висока влажност (повече от 70%), насекомите бързо се появяват в него, се появяват и се появяват, естествено да се приготвят с такъв продукт на добра ястие.
Вкъщи, царевичната бариера е най-добре да се съхранява керамика, метал или стъкло, в екстремни случаи, пластмасови контейнери, които могат да бъдат плътно затворени. Необходимо е да ги поставите на тъмни, хладни места. Така крупът се съхранява не повече от месец.
Как да готвя Cornpage
Въпреки че полезността на царевицата е доста капризна подготовка, тъй като има свойство за изгаряне и да бъде съборен в бучка. Следователно, в процеса, той трябва да бъде предотвратен възможно най-често. В допълнение, царевичните зърнени култури по време на готвене се увеличават почти четири пъти, така че го подготвяте, не забравяйте да вземете предвид такава функция.
Така че в Caha не се формират бучки, се препоръчва да се подготви, както следва:
- Метод номер 1.. Преди всичко си струва да се спомене, че кубната зърнена каша може да бъде приготвена както на вода, така и върху млякото. За нейната подготовка една чаша зърнени култури ще ви трябват три или четири пъти повече вода (мляко), т.е. Три или четири чаши, в този случай, овесена каша ще бъде достатъчно дебела, ако ви харесва най-вероятно, можете да увеличите количеството течност до 4.5 и повече очила. Така че, така че бучките не се формират в казаноците или тенджера, която има нелепно покритие, налейте половината от водата (млякото), в нашата рецепта 1.5-2 очила. Когато тя кипи, добавете соли, неговото количество зависи от сладката или солена, която планирате да направите ястие, ако е сладко, тя ще бъде твърде рязане, но след това добавете захар. След това бавно, непрекъснато разбъркване, изсипете крупата. В резултат на това трябва да се остави дебела маса, тя е добре разбъркана, докато не придобие хомогенна консистенция. След това бавно изсипете останалата течност и доведете каша, докато тя е готова във фурната или на много бавен огън, обикновено отнема не по-малко от половин час (в зависимост от вида на зърнените култури, може да изисква повече или по-малко време). Не забравяйте периодично (за предпочитане по-често), смесете овесена каша.
- Метод номер 2.. За да се подготвят зърнени култури по този начин, каша и течност могат да бъдат взети в същите пропорции, както за предишния. Изсипете вода (мляко) в подходящ контейнер и внимателно топлина. В горещата (не е най-варена) течност, добавете сол (ако е необходимо и захар) и тънка струя, през цялото време разбъркване, изсипете крилата. Разбъркване, изчакайте за кипене, след това намалете пожара колкото е възможно повече и продължете да готвите, просто разбъркване, колкото е възможно, до готовност,
Рецепти
Млечна каша
За деца и възрастни, обичащи сладки, като правило, царевични крупи по мляко са свалени. Такава каша не е много дебела, следователно, течността си струва да се вземе четири, или дори пет пъти повече от самата зърнени култури. Можете да го подготвите съгласно един от горните методи. Можете също да се възползвате от следващата рецепта.
Зърнените култури са важна част от пълна и балансирана диета. Все още S. ранна възраст В диетата на децата се появяват различни Kaskas, които дават нарастване на децата с много енергия и полезни елементи. И възрастните не забравят за крупите, защото те са източник на сложни въглехидрати, така че те позволяват дълго време да забравят усещането за глад и да не получат допълнителни килограми. Един от най-полезните крупа е царевица. Но не всеки знае как да използва царевица, можете да готвите от него. Така че даваме доказани рецепти.
Царевично кукувица с извара
За да приготвите такова ястие, ще ви трябват половин чаша царевично зърнени култури, две и половина чаша вода, триста грама извара сирене, половин чаша заквасена сметана, три супени лъжици растително масло, двойка жълтъци, а куп зеленина на копър или магданоз и чифт чаени лъжички соли.
За да започнете, изплакнете лагера и източете течността от нея. Напълнете тенджерата с вода, донесете го на кипене и резултат. Изсипете приготвената крупа в кипящата вода, налейте чифт супени лъжици растително масло. След като водата кипи назад, намалете огъня до минимум. Петнадесет и двадесет минути по-късно, трябва да отстраните тенджерата от огъня и да донесете каша към фурната или във водната баня.
Отделни жълтъци от протеини. Смесете един жълтък с малка щипка сол и заквасена сметана. Вторият трябва да бъде свързан с извара и същата малка щипка сол.
Добавете фурна, за да се затопли.
Подходяща форма на печене смазва растително масло. Сложете половин зърнени култури, разпръснати с лъжица. Нагоре поставете слой от извара, смачкайте и покрийте овесения остатък. Също кръстосат повърхността с лъжица.
Напълнете съдържанието на формата, приготвена заквасена сметана и изпратете на фурната, нагрява се до сто осемдесет градуса, в продължение на двадесет минути.
Тежко нарязване и поръсете готовия готвене.
Можете да приготвите супа от зърнени култури.
Супа от зърнени култури с гъби
Подгответе така вкусна и интересна супа е напълно проста. Сварете първо царевица (един килограм зърнени култури, използвайте четири литра вода).
Подгответе бульона с гъби, нацедете го и доведете на кипене. Поставете картофите в тенджерата, смачкани от филийки и готови гъби, нарязани от ивици. След една четвърт час, изпратете готова съдник в тавата.
Напълно печено: Загрейте тигана с малко количество растително масло, завъртете фино камъчета си и настъргани моркови. Разпределете готовото сцепление в супата, солта и сезона, като се фокусирате върху вкусовите ви предпочитания. Изстрел осем - десет минути, смучете готовата супа с зеленината на магданоз и изключете огъня. Оставете супата под капака за пет минути, след това нанесете на масата със заквасена сметана.
Можете да готвите овесена каша.
Царевична каша с тиква
За да се подготви такова вкусно, питателно и много полезно ястие, читатели "популярни за здравето" трябва да приготвят чаша царевица зърнени култури, двеста грама тиква и три супени лъжици захар. Също така си струва да се използва милолетно мляко, малка сол и столици на вода.
Първото нещо, което трябва да се изплакне на тиквата, извадете обелването от него и премахнете семената. Смилане на зеленчуци с малки парчета. Сварете водата в тенджера и изпратете до нея приготвена тиква. Топлина за пет минути.
През това време изплакнете царевицата и отцедете водата от нея. Добавете към тенджерата с тиквено мляко, изсипете крупата, както и захар със сол. Донесете бъдещата каша на кипене и намаляване на огъня до минимум. Стъпка на огъня на минималната мощност за половин час. Периодично разбърквайте подготовката каша, тъй като лесно може да изгори. След това увийте справедлива тенджера с овесена каша и оставете за двадесет минути.
Банка
За да се подготви такова интересно национално ястие на Хутсул, сто грама царевични зърнени култури са полезни, половин малко заквасена сметана, двуизмерни грамове сирене, две грама свинска пулпа, спокола от чай и половината от чаените лъжици.
Вземете дебела стена, изсипете в заквасена сметана и доведете на кипене. Сладка и се налива захар. След като влезе в царевицата в контейнера, постепенно разбъркване. Намалете огъня до минимум и заври до готов, като непрекъснато разбърквате. Готовата баня ще започне да изостава зад стените на стените и палачинка и ще възникнат маслени капчици.
Смелете свинскоторупи и се запържете в тиган до златистота. Сладък на вкус. Бринза мелете произволни.
Banoches се нуждаят от горещо. Нарязва се с парчета, свинско месо и парчета от сирене.
Днес рецепти с десерт на царевица.
Циркулен десерт
За да се приготви такова ястие, приготвя тристотин петдесет грама царевични зърнени култури, четири супени лъжици царевично брашно, триста милилитра вода, двеста милилитра мляко, няколко банани, една чаена лъжичка захар и чифт супени лъжици сметана.
Свържете вода с мляко. Сварете царевицата върху такава смес чрез добавяне на брашно. Покрийте сместа Получената смес и я поставете върху хранителния филм, смазвате го с предварително растително масло. Пресечете повърхността на овесената каша.
Бананите се свързват със захар и сметана, забавят се до хомогенност. Поставете такава маса отгоре на овесената каша и увийте ролката. Изпратете го на тавата, смазани с растително масло. Подгответе се със сто шестдесет и сто и осемдесет градуса за двадесет минути. PAP със захарен прах и плодове.
Ето някои ястия, съдържащи царевица. Рецепти за използването му все още трябва да дадем бъдещи публикации.