! Салата !!! Пикантни крави! Салата от краставици за зимата! Прост, красива, вкусна рецепта! Салата пикантна за зимата

Съставки за готвене:

• Краставици - 2 кг;
• Захар - 1/2 чаша;
• Оцет - 1/2 чаша;
• Растително масло - 1/2 чаша;
• Сол - 2 супени лъжици;
• Черен пипер - 1 супена лъжица;
• Чесън - 1 зъба;
• Магданоз - на вкус;

Стъпки за подготовка:

1. Краставиците се нарязват на филийки.
2. Ние ги преместваме в дълбока купа (или тиган). Добавете черен чушка, сол и захар. Разбъркване, добавете 9% оцет, растително масло, нарязан чесън (1 глава) и магданоз.
3. Ние смесваме добре и оставяме краставици в продължение на 4 часа (след определеното време, краставиците придобиват прекрасен мариновански вкус, а вече на този етап можете спокойно да ги ядете).
4. Първи стъпки за следващия етап. Краставиците се променят в тигана и се поставят на печката, където в средния режим те носят за кипене (след случайно разбъркване). След кипене, пригответе краставиците от 10 минути (без повече).
5. След това премахваме тенджерата от чинията и веднага излагат салата по стерилизираните банки, затегнете със стерилни капаци.
6. Банките обръщат до дъното и увиват нагоре по веригата. Оставяме ги в това положение до пълно охлаждане, след това се върнете към нормално положение. Добър апетит!

Специално място в популярността сред консервитните зимни кисели краставички заемат краставици. Има много рецепти на салати от краставица: пикантни, нежни, остри, с добавяне на зеленина, чесън, горчица, други зеленчуци.

Консервирането се подготвя лесно, бързо, не изисква специални умения и знания. Салатите се получават не само вкусно, но и диетични, тъй като калоричното съдържание на този лятен зеленчук е само 22-28 kcal / 100 грама (в зависимост от използваните съставки).

Най-вкусната салата от краставици за зимата

За любителите на заготовките пикантен вкус Тази проста рецепта за салата от краставица е подходяща. Такива закуски могат да се използват в храната веднага след готвене или щам за дългосрочно съхранение в сутерена. Моля, собствениците на проста консервационна технология. Процесът е бърз и разбираем.

Вкусно салата от краставица с лук ще завладее сърцата на всички домакинства. Необходимо е да се правят такива заготовки с граница до достатъчно!

Време за подготовка: 5 часа 0 минути

Количество: 5 порции

Съставки

• Краставици: 2.5 кг
• Лук: 5-6 глави
• Чесън: 1 глава
• Сол: 1 супена лъжица. л.
• Захар: 2 супени лъжици. л.
• Пресен копър: лъч
• Оцет 9%: 1.5 супена лъжица. л.
• Слънчогледово масло без миризма:100 ml

Подготовка инструкции

Рецепта за заготовки без стерилизация

Пропорциите на консервационни продукти 2 кг краставици:

• тиквички - 1 кг;
• khrena лист;
• 2 глави на чесън;
• черешови листа - 10 бр.;
• дид чадъри - 4 бр.;
• сушени горчиви зърна - 20 г;
• 1 бр. люта чушка;
• сол - 2 супени лъжици. l.;
• 5 супени лъжици. л. Сахара;
• 1 ч.л. лимонена киселина.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Измийте зеленчуците, нарязайте допълнителни парчета, рязане на големи кубчета или пръстени.
2. Вземете банките, проверете отсъствието на чипове и пукнатини.
3. Растителни листа за рязане на ленти, чист чесън, да намалят всеки lolk на половина, поставени в банки.
4. На върха на билковата възглавница постави нарязани краставици с тиквички.
5. Съдържанието на кутиите се налива вряща вода, издържат около 10 минути.
6. Първият път вода се излива в мивката.
7. Второ сляна част от водата, за да се заври в тенджера, постави подправки.
8. Zakpeed Marinade за запълване на банки, запушване на кориците.
9. За да покриете плача, поставяйте дъното.
10. Охладената салата се съхранява при постоянно ниска температура.

Запазване на краставица и домати салата

Списък на продуктите:

• 8 бр. домати;
• 6 бр. краставици;
• 2 бр. пипер сладък;
• 2 крушки;
• 2.5 супена лъжица. л. соли;
• 1 куп зелен копър;
• 30 г Крена (root);
• 4 супени лъжици. л. Сахара;
• 60 ml оцет;
• 1.2 литра вода;
• подправка.

Стъпка по стъпка:

1. Измийте всички зеленчуци, изрежете крушката на 8 части, рязане на домати с резени, краставици - надлъжни ивици или удари, чушки - половин пръстени.
2. На дъното на чистите кутии разлагат копър, хрян (кръгове), ароматен пипер, залив лист.
3. В подправките първо се излагат български пипер, покрийте втория слой краставици, последният за сгъване на домати.
4. От останалите съставки за приготвяне на марината, кълнете го не повече от 5 минути.
5. Банките с нарязани зеленчуци се наливат течност в кипяща течност.
6. Стерилизацията се извършва по обичайния начин, покриващ пълния контейнер с капаци.
7. До херметично запушване, покрийте с одеяло.
8. Охладеното съхранение може да се съхранява при нормална температура.

Вариант с лък

За да получите вкусна, ароматна салата от 1,5 кг краставици, използвайте:

• лук - 0,5 кг;
• целина - 1 клон;
• захар - 100 g;
• пресни зелени - 200 г;
• масло без миризма - 6 супени лъжици. l.;
• оцетната киселина е 6% - 60 ml;
• сол - 4 супени лъжици. л.

Какво да правя:

1. Краставиците от двете страни нарязаха върховете, нарязани пръстени.
2. Белите крушки са нарязани от половин пръстени, запържете рафинирано масло до полу-готов.
3. Тежка зелена трева копър, целина, магданоз.
4. Всички заготовки микс в топлоустойчиви ястия, поръсете със сол, грабване, поръсете с оцет. Сместа в такова състояние трябва да се маририра най-малко 5 часа.
5. Семейната салата се плъзга 8-10 минути след кипенето.
6. Поставете лека закуска в стерилизирани банки, плътно запушвайте.
7. Хладно под одеялото в стаята позиция до сутринта.

С пипер

Съставки:

• българска пипер - 10 бр.;
• моркови - 4 броя;
• краставици - 20 бр.;
• лук - 3 бр.;
• доматен кетчуп - 300 ml;
• растително масло - 12 супени лъжици. l.;
• вода - 300 ml;
• захар - 3 супени лъжици. l.;
• оцет - 0.3 чаши;
• кориандър - 0.5 часа.
• сол - 30 г

Технология на консервната:

1. Ketchup поглеждане на вода, растение, изливане на масло, излива сол. Обелване за 5 минути.
2. Мелене на зеленчуци: крушки, нарязани с половин пръстени, пипер (без мембрана и семена), нарязани в слама, хващайте моркови на ренде.
3. Асортирантен зеленчук, за да се постави в доматено марината, поставете останалите подправки, гответе за 15 минути след кипенето, когато капакът е затворен.
4. От краставици нарязани филийки, добавете към соса, изчакайте, докато масата бъде варена, измерена и изливане в ярета. Задушаване, разбъркване на дървена лопата от 10 минути.
5. Готовата салата запълва контейнерите, след стерилизация, пляскат, за да издържат на 10 часа в топлина.

Със зеле

Съставки за салата от 1 кг зеле и 0,5 кг краставици:

• лук - 2 бр.;
• българска пипер - 2 бр.;
• 1 глава от чесън;
• василий (листа) - 8 бр.;
• захар - ½ чаша;
• копър зрели в чадъри - 4 бр.;
• грах на ароматен пипер - 8 бр.;
• bay Leaf - 4 бр.;
• грозде (листа) - 6 бр.;
• оцет - 3 супени лъжици. л.

Как да запазим:

1. Нарязани зеленчуци: зеле - големи площади, лук - пръстени, чушки - кубчета, краставица - кръгове.
2. Листата от грозде са сгънати на дъното, ще изпрати и босилек, копър стъбла и чадъри, пипер, залив лист, отрязани в половината от делотовете на чесъна.
3. Зеленчуците могат да бъдат сложни или смесени.
4. Заспите захарта и солта във всеки буркан, налейте вряща вода над шията.
5. Стерилизирайте 15 минути (изключва се 2 две литници).
6. Изсипете оцет, херметично запушване, завъртете банките и инсталирайте на капака.
7. Задръжте одеялото, салата ще бъде готова след охлаждане.

С горчица

Продукти:

• 2 кг краставици;
• 2 супени лъжици. л. рафинирано масло;
• 50 ml оцет;
• 4 часа. Л. горчица на прах;
• 5 парчета чесън;
• 1 супена лъжица. л. Смеси от чушки.

За саламура:

• захар - 60 g;
• вода - 2.5 л;
• сол - 2 супени лъжици. l.;
• лимонова киселина (прах) - 20 g.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Нарежете краставиците по никакъв начин: удари, ивици, пръстени. Корнишоните могат да бъдат оставени цяло число, нарязани само съвети.
2. Всички съставки са свързани с краставици, настояват 15-20 минути.
3. За бране на сол, киселина и захар се разбърква във вода, заври.
4. Уплътнете зеленчуците в литър контейнер, напълнете със солен разтвор.
5. Стерилизирайте салата за 20 минути, затегнете с капаци, оставете топло.

С масло

Списък на продукти за съхранение на 4 кг краставици: \\ t

• 1 чаша рафинирано масло без мирис;
• 8 парчета чесън;
• 160 ml оцет;
• 80 g соли;
• 6 супени лъжици. л. Сахара;
• 3 часа. черен пипер;
• 20 g кориандър.

Стъпки за подготовка:

1. Краставиците намаляват половин или 4 ленти.
2. Вземете голяма купа, сгънете всички компоненти в нея, мариновайте 4 часа, периодично се прехвърля.
3. След определеното време разлагате салата в приготвените половин литрови буркани.
4. Спуснете ги в широка тенджера с вода за стерилизация. След 10 минути ролка в капака, отстранете нагряване.
5. Съхранявайте закуската, препоръчана на хладно място.

С чесън

За деликатност на краставица за чесън (3 кг), използвайте:

• 300 г пречистен чесън;
• непълна чаша захар;
• 1 супена лъжица. л. оцетна същност (70%);
• 8 супени лъжици. л. вода;
• 100 g соли;
• куп магданоз;
• 100 ml чисто масло.

Технология:

1. Пречистен чесън рязане наполовина, краставици нарязани произволно.
2. Разредете оцетна същност на водата, изсипете в ястия със зеленчуци.
3. Петрушка изряза или постави с клонове (по избор).
4. Добавете останалите продукти в обща купа, разбъркайте всичко спретнато.
5. След появата на сок (след 6-8 часа), разпределете салата от стерилни контейнери.
6. Затворете запазването на байпасните капаци, съхранявани на студено място.
7. Можете да преобърнете салата, но за това ще го стерилизирате предварително с обикновените технологии.

С копър

Състав на продукта за 4 кг краставици:

• 2.5 супена лъжица. л. соли;
• 5 чадъри на копър;
• 100 g захар;
• 130 ml оцет;
• пресни зелени;
• 4 неща. карамфил;
• остър пипер (вкус и желание).

1. Изберете краставици от този размер, така че те да са във вертикално положение на бурканчето на пода. Нарежете ги с надлъжно съхранение.
2. На дъното на стъкления контейнер (след стерилизация) поставете нарязаните чадъри, поставете краставиците в центъра на зелените клони.
3. Acute Pepper (без семена) мелене, добавете количество в предпочитание.
4. Изсипете вряща вода, придайте на 12-15 минути, след това източете водата и се варете два пъти.
5. В последен път Добавете останалите компоненти, заври.
6. Налейте салата с кипящ солен разтвор, затегнете с капаци, покрийте с одеяло.

Зимно събиране от краставици и моркови

2.5 кг краставици се нуждаят от продукти:

• моркови (ярки) - 600 g;
• сол - 3 супени лъжици. l.;
• остър червен пипер - 0,5 под;
• захар - 5 супени лъжици. l.;
• растително масло - 120 ml;
• оцет - 7 супени лъжици. l.;
• 5 скилидки чесън.

Готвене:

1. Валутни краставици, за да издържат в студена вода, нарязани ръбовете, нарязани за 3 см парите.
2. Остър пипер, предварително почистени от семена, нарязани с тънки пръстени.
3. Морковите нарязани като корейска салата (дълги, тесни ивици).
4. Всички зеленчуци са сгънати в голям задник, стиснете чесъна там, добавете останалите съставки, микс.
5. След 6-8 часа салата се разлага на стерилни контейнери, пастьоризиране от момента на кипене 10 минути (0,5 литра).
6. Рол, скрий калетата, след охлаждане, отстранете в мазето.

Салата от краставица за зимата в доматен сок

Краставиците в марината на доматите се получават чрез хрупкав, умерено остър и пикантен. Този вариант запазва аромата на лятото и ще стане един от любимите в зимното меню.

За 3 кг средни краставици, трябва да вземете:

• зрели домати - 4-5 кг;
• 120 ml 9% оцет;
• захар - 6 супени лъжици. l.;
• сол - 3 супени лъжици. l.;
• ½ чаши растително масло;
• пипер черен, ароматен, карамфил - 6 бр.;
• 4 Laurel листа.

Какво да правя:

1. Зъб домати, нарязани наполовина. Подправка в сокоизстисквачката, натиснете сока в тигана.
2. Краставиците се поставят в студена вода, остават за 2-3 часа. След това изплакнете отново, нарязани на 8-10 мм с кръгове.
3. Подгответе и стерилизирайте 4-5 литра кутии.
4. Загрейте тенджерата със сок, донесете на кипене, кълвайте 20 минути, отстранявате пяната от повърхността и редовно разбърквайте.
5. Заспал захар, подправки, добавете растително масло, сол.
6. В доматеното зареждане с гориво, поставете нарязани краставици, микс, гответе за 7 минути.
7. Изсипете оцет в детайла, внимателно се разбъркайте, кълнете още 5 минути.
8. Горещата салата се разлага на банки, запушалки.
9. Поставете консервирания с главата надолу, увийте в топло одеяло, не се обръщайте на 10-12 часа.

Незхински салата - заготовката от краставици за зимата

Списък на продуктите за опазване 3.5 кг краставици:

• лук - 2 кг;
• захар - 180 g;
• зелените на магданоз и копър;
• постно рафинирано масло - 10 супени лъжици. l.;
• оцет 9% - 160 мл;
• горчица в зърна - 50 г;
• сол - 90 g;
• пипер грах.

Готвене:

1. Краставиците пропускат в студена вода в продължение на 2 часа, по-късно нарязани на кубчета или кръгове.
2. Ясни лук, нарязани от полуприс, дебелина 2-3 мм.
3. Сгънете зеленчуците в ястия с широки ръбове, сол, добавете захар, горчица, пипер. Разбъркайте, оставете за 40-60 минути, докато сокът се образува в контейнера.
4. Поставете тенджера на печката, постоянно разбърквате съдържанието на кипене, гответе за 8-10 минути.
5. Налейте растително масло и оцет, продължете с утре за още 5 минути.
6. Пресната зеленина за смилане, сложи в обща маса, донесе на кипене, издържа на 2 минути, след това огън, за да се изключи.
7. Салата се разлага в стерилизирани банки, запушване, оставя се под топло одеяло за пълно охлаждане.

Популярна рецепта "пръстите губи"

Съставки за 2 кг краставици:

• захарен пясък - 3 супени лъжици. l.;
• оцет - 4 супени лъжици. l.;
• вода - 600 ml;
• 10 пипер грах;
• горчични зърна - 30 г;
• сол 50 g;
• куркума 1 Чл. l.;
• копърски чадъри.

Как да запазим:

1. По какъвто и начин да стерилизирате банки с парна баня, фурна, микровълнова печка.
2. Изберете краставиците със същия размер, извадете върховете от тях, изрежете по 4 части.
3. В половин литровите буркани сглобени чадъри на копър, зрънце листа, поставяйте плода вертикално в тях.
4. В танната горчица, сол, куркума, захар, пипер. Налейте вода, сложете огън.
5. Гответе за разтваряне на захарните зърна, изливайте оцет, направете слаб огън, сварете 5 минути.
6. Изсипете горещи марини за банки, покрийте с капаци.
7. На дъното на голяма широка течност, за да поставите кухненска кърпа или салфетка, инсталирайте буркани. Изсипете вода към врата, така че по време на кипене не се регистрирате вътре.
8. Стерилизирайте 0.5 литра Банки 10 минути, литър - 15 минути.
9. Отстранете кутиите със тенджера на тенджера, запечатайте капака, хванете, изчакайте, докато се охладите.

"Зимни крал"

Продукти за 2 кг краставици:

• 60 g захарен пясък;
• 30 g соли;
• 120 ml чисто масло;
• 4 крушки;
• 1 куп прясна зеленина;
• 3 супени лъжици. л. оцет;
• bay лист, пипер, други подправки в предпочитание.

Стъпка по стъпка готвене:

1. След накисване в студена вода, изплакнете краставиците, рязане с кръгове.
2. Лук, нарязани в сламки.
3. Поставете зеленчуците, разбъркайте с останалите съставки в просторни ястия.
4. Оставете да успокоите при стайна температура в продължение на 30-40 минути.
5. Поставете тенджера на печката, пригответе 5 минути след кипене. Краставиците трябва да придобият прозрачен оттенък.
6. Застреляйте салата в банки, залепете калайски капаци, издържайте на топло до охлаждане.

Пикантна рецепта за остър салата

Необходими продукти за 5 кг краставици:

• 1 опаковка кетчуп "Чили" (200 ml);
• 10 супени лъжици. л. захарен пясък;
• 180 ml оцет;
• 4 супени лъжици. л. соли;
• 2 глави на чесън;
• чили;
• зелени, касис листа и череша.

Готвене:

1. Изберете млади краставици с малки семена, накиснете в студена вода. След 3 часа, изплакнете зеленчуците, нарязани по 4-6 части.
2. Чесънът е разделен на зъби, всяко рязане с тънки плочи.
3. В банки, първо поставени клони на копър, ягодки листа, чесънчета, след това краставици.
4. Изсипете 2 пъти с вряща вода.
5. За втори път източете водата в тенджера, заспите захар, подправки, сол, изливане на кетчуп.
6. След кипящ саламура, добавете оцет към него.
7. Получената маринация напълни бурканите с краставици, затегнете с капаци. Оставете в изключителна позиция под одеяло преди охлаждане.

Салата от консервирана краставица е незаменима ястие в зимното меню. Използвайки допълнително в рецептата, различни зеленчуци, подправки или ароматни билки, всеки път, когато можете да получите оригиналното ястие от познатите продукти на семейната маса.

Сезонът на краставиците все още не е приключил, така че имате възможност да подготвите всякакви салати за зимата. И ако е необходимо, те могат да бъдат закупени по всяко време на годината в магазините за хранителни стоки.

Тези зеленчуци са полезни за нашето тяло, така че те трябва да бъдат включени в диетата си. Те имат диуретичен ефект, така че червата са добре почистващи. Освен това те съдържат важни витамини. И ако комбинирате краставици с други зеленчуци в салати, те ще бъдат още по-полезни и по-вкусни.

От тези плодове можете да приготвите много закуски, но ще разгледаме най-вкусните и прости рецепти. Няма време за готвене. Следователно, не забравяйте да забавите няколко буркани за зимата, така че масата винаги да може да бъде поставена върху вкусна и ароматна салата, която е подходяща почти до всякакви ястия.

Тази рецепта е подходяща за хора, които обичат салата с пикантен вкус. Тя може незабавно да се използва или остава за зимата. Процесът на готвене е прост и не изисква много време. Името на рецептата напълно я оправдава, тъй като закуската е наистина вкусна.

Съставки:

• 4 кг краставици.
• 1 куп магданоз.
• 1 чаша растително масло.
• 1 чаша захарен пясък.
• 1 чаша 9% оцет.
• 80g (4стр.) Голяма сол.
• 1 главен чесън.
• 1h.L с плъзгач на черния пипер.

Стъпка по стъпка

Препоръчително е да се изберат средни краставици. Плодовете се измиват, отрежете опашките. След това ги отрежете на 4 части. Малките зеленчуци могат да бъдат нарязани на две половини. Черупките трябва да се окажат приблизително, както е показано на изображението по-долу. Изпрати краставици в тенджера.

Сега продължете към магданоз. Зелените трябва да бъдат измити под движение студена вода, отрязани дебели стъбла. След това плитко рязане и изпращане на тенджера с краставици. Ако не харесвате магданоз, тогава тя може да бъде заменена от копър, това е въпрос на вкус.

Изчистете и я наряжете на тънки филийки. Добавете към други продукти.

Добавете всички други съставки към тигана, разбъркайте добре и оставете мариновано за 4-6 часа. Сокът ще бъде подчертан от краставици, така че закуската трябва да бъде прекъсната през това време.

Междувременно трябва да подготвите банки. Те трябва да бъдат измити и изсушени. Отслабване в тях вече мариновани краставици. Необходимо е да ги поставите във вертикално положение, ако има място в банката, можете да го напълните със зеленчуци в хоризонтално положение. След това равномерно налейте останалата марината.

Сега лека закуска трябва да се стерилизира. За да направите това, пригответе тенджера, подходящ обем, поставете кърпата на дъното, поставете банките в нея, покрийте с капаци. Добавете вода към ястията, на раменете на бурканите. Поставете тенджерата на горелката и след кипене стерилизирате детайла за 15-20 минути.

След това време хвърлете капаците, проверете плътността, защото тези банки трябва да се обърнат над дъното. Топло с топла кърпа и оставете на тъмно място до пълно охлаждане. Салата готова! Добър апетит!!!

Салата от краставици "Зимни крал" - стерилизация не се изисква

Благодарение на тази рецепта можете да приготвите закуска с хрупкави краставици само за един час. С този метод салата не е необходима за стерилизация.

Съставки:

• 2 кг краставици.
• 400g лук.
• 2-ви захарен пясък.
• 40мл оцет на масата.
• 1-ви. Много сол.
• 8 пипер грах.
• Магданоз или копър според предпочитанията.

Метод за готвене

След това източете водата и продължете към обработката на плодове. Първо трябва да отрежете ръбовете, след това да се нарежете на тънки шайби, с дебелина около 2 mm. Ако краставиците са големи, те могат да бъдат нарязани в полукръга.

Лук се нарязва на половин пръстени и изпрати до катран с краставици. Ако лъкът причинява сълзи, ножът се препоръчва периодично да се съхранява в студена вода.

В купа добавете сол и ситно нарязани зеленчуци. Смесете всичко. Да отложите зеленчуци за 40 минути, така че краставиците да дадат сок.

На следващия етап всички продукти преминават в тенджера, добавете захар пясък, оцет и пипер. След това се смесва отново. Доведете до кипене на среден огън. След това пригответе закуска 2-3 минути, като непрекъснато разбърквайте. Когато краставиците приемат жълтия зелен цвят, тогава тенджерата трябва да бъде отстранена от печката.

След това горещата салата трябва да се разложи на стерилизирани банки. Лек трябва да е добре запечатваща и излея марината. Той е плътно затворен с капаци, които също трябва да стерилизирате предварително.

След това бурканите трябва да бъдат обърнати, както и опаковане и да останат до пълно охлаждане. Не забравяйте да оставите една плоча на пробата. Ако се придържате към технологията за готвене, тогава салата ще стане много вкусна.

Салата от краставици в корейски

Корейската салата с краставици се получава остър и ароматен. За подготовка ще трябва да подготвим следните съставки:

• 2 кг пресни краставици.
• 500g моркови.
• 1-воденето на чесъна.
• 50g натриева сол.
• 0.5 чаша бяла захар.
• 0.5 чаша слънчогледово масло.
• 0.5 чаша оцет на масата.
• 1ч. Дълъг пипер към вашия вкус.

Запазване на процеса

Готвене Да започнем с факта, че промочаваме краставиците и да намалим съветите им. След това изрежете плодовете по 4-те части, след което го на две части. Това е, от един плод, той се оказва 8 полюса. Изпратете бучките в ястията.

Сега трябва да решите пречистения морков на корейските ренде.

Изпрати моркови до краставици. В необходимите количества има добавят пипер, сол, чесън, оцет, захар, както и нерафинирано масло, в необходимите количества.

Всички съставки се смесват, купата покриват капака и оставете маринована салата за 4 часа. През това време краставиците ще дадат сок, който е полезен за попълване на кутии.

След определеното време салата трябва да бъде разложена върху подготвените банки, да ги допълва със сок и покритие с корици. Стерилизирате детайла в тенджера с вода за 15 минути.

След това плътно завъртете капаците и завъртете банките. Ако искате краставици да станат хрупкави, тогава детайлът не трябва да се покрива с кърпа или одеяло. След охлаждане корейската салата е готова!

Салата от краставица с горчица

Обмислете друг вариант на краставица за зимата. Такава закуска може да бъде подготвена много бързо. Отличителна черта е, че ще използваме горчица.

Съставки:

• 4.5 кг краставици.
• 250ml оцет.
• 250 ml растително масло.
• 250 g захар.
• 100g сол.
• 2-ва. Litter Black Pepper.
• 1-ви. Осветена суха горчица.
• 1-ви. Дълъг чесън.

Процес на готвене

В купа със зеленчуци изливане слънчогледово олио, Захарен пясък, черен пипер, хранителна сол, горчица прах, оцет на масата, ситно нарязан чесън. Ако желаете, можете да добавите горчични семена. Смесете всичко с ръцете си. Оставете детайла за 3-5 часа.

След това лека закуска трябва да бъде разложена върху стерилизирани буркани и добавете марината.

Сега остава само за стерилизиране на детайла в тенджера с вода за 10 минути. Обърнете банките, за да проверите плътността и да оставите да завършите охлаждането. Ако желаете, можете да опитате варена салата след няколко часа.

От краставици и домати. Истински сладко!

Дори от обикновените продукти могат да се приготвят вкусна закуска за зимата. Въпреки факта, че процесът на готвене е много прост, имате нужда от определен опит, така че салата да е ароматна. Затова не забравяйте да се опитате да направите такъв детайл.

Съставки:

• 1 кг краставици.
• 1 кг домати.
• 3 глави на лук.
• 2 такова сол.
• 160ml оцет на масата.
• 4ст. Дълъг захарен пясък.

Phased Canning.

За тази салата можете да използвате краставици с всякакъв размер. За да започнете, отрежете задника и чучура, след което ги наряжете с пръстени със средна дебелина.

За закуски, трябва да изберете домати с еластична структура, така че те да не раздават по време на стерилизация. Отстранете плодовете и изрежете плодовете на 4 филийки.

Лук, нарязани на пръстени.

Когато се приготвят всички продукти, ние ще продължим към попълване на стерилизирани кутии. Първият слой трябва да бъде краставици, след това домати, след което лъкът. След това повторете маркера. По този начин изпълнете всички буркани.

Сега продължете към подготовката на марината. Изсипете 2 литра в тигана и поставете печката. Когато почти кипи, трябва да добавите сол и захар. Да се \u200b\u200bразбърква и да излее оцет на масата. Когато марината ще заври, тя трябва да бъде добавена към кутиите със зеленчуци.

На последния етап трябва да стерилизирате детайла в купа с вода. След кипене може да се отстрани след 15 минути и да се търкаля в специален ключ. Салата може да се съхранява дълго време, така че можете да се насладите на любимите си хора и приятели с вкусна зеленчукова закуска през цялата зима.

Салата от краставици с лък и растително масло

Ние продължаваме да разглеждаме рецептите на консервиране с краставици. За готвене можете да използвате млади и стари плодове. Зеленчуците се получават чрез хрупкав. Закуската се комбинира с различни ястия.

Съставки:

• 4 кг краставици. Теглото се нуждае след рязане.
• 1 / 2кг от лук на влечуго.
• 1 куп пресен копър.
• 200мл оцет на масата.
• 250 ml слънчогледово масло.
• 6-ва. Дълъг захарен пясък.
• 3-ва. Litded сол.

Постепенно готвене

Краставиците трябва да бъдат измити, след това да се нарязват на кръгове, дебелина по ваша преценка.

След това нарязайте лука на пръстените, наполовина пръстени или малки парчета, както харесате повече, тъй като няма принципна разлика. Изпрати до таза с краставици.

Също така да се добавят нарязани зеленчуци, каменна сол и захар. След това се налива растително масло. Всичко е добро за предотвратяване. Тазът покрива капака и остави салата за 4 часа, така че краставиците дават сок.

Сложих купа на горелката и довеждам на кипене на средна топлина. След това добавете оцет и гответе зеленчуци 3-4 минути. Готовността можете да определите цвета на краставиците, те трябва да придобият жълтеникав оттенък. Не забравяйте да разбърквате закуската по време на готвене.

Отстранете купата от огъня и разграждайте салатата на банките.

За да затворите херметично всички банки, превърнете ги и отложите да завършите охлаждането. Ако детайлът е обвит, краставиците ще бъдат меки.

Това не е всички методи за готвене зимни празни От краставици. Но погледнахме най-популярните и вкусни рецепти.

Салата от краставици за зимата, какво може да бъде по-добре? Отворете буркана през зимата, а оттам миризмата на свеж копър, чесън, прясна краставица, сякаш само с легло ... mmmm ... Дръжте пръстите си!

И извън прозореца на пурга или замръзване е крекинг! Нарежете картофите, само големи, без всичко, въпреки че е възможно да се хвърли парче крем в него с част от сол, солени диваци с ивици розови, хляб прясно с чай с гореща, тук също е царска вечеря!

Нека да говорим за писма от краставици днес, докато има много повече за градината. Така добри любовници Те вече са били назализирани в големи банки, време е да вземем малко.

Най-добрите рецепти за днес:

Така че, аз си спомням, че за рецепти без стерилизация, кутиите и капаците се стерилизират предварително и желани чрез метод за сухи стерилизация, т.е. във фурната, както следва:

• банките и кориците се измиват чисто, изплакват се с чиста вода, дават вода;
• те правят банки в студената пещ, покрита с капаци и включиха 30-34 минути при температура от 120 градуса.

Измъкнете ги от фурната и използвайте като готови за изтегляне на салата в тях.

Когато рецептата, последвана от стерилизация, можете да стерилизирате парни банки над саксии за гореща вода.

Отидете на рецептите сами, започнете с прост и постепенно отидете в по-сложен.

Най-лесната рецепта за готвене, но много вкусна и ароматна! За тази рецепта лично използвам лил eurobanks с капак на винтовете. Някой използва обикновени кутии с пластмасови корици.

• две килограм краставици
• глава глава
• сол супена лъжица,
• две супени лъжици захар,
• половин чаша оцет маса,
• една остър писалка с отстранени семена
• куп зеленина, която е на вкус - копър, магданоз, босилек.

Готвене:

1. Всички зеленчуци са внимателно и ние изсушаваме на кърпа.
2. Чесънът е зеленина и пипер фино нарязани.
3. Езда краставици с тънки гладки пръстени и поставени в емайлиран или стъклен съд. Прекарваме сместа от зеленина, чесън и пипер, смесваме.
4. Добавяме сол, захар и оцет и го оставяме да бъде 10 часа в хладилника. Периодично смесват.
5. Излагаме в сухи стерилизирани банки, разпределяйки марината равномерно, затворена с корици.
6. Незабавно свалете в студената изба.

Не си струва да се запази дълго време, по-добре е да се използва две или три в продължение на месеци.

Салата ще изисква малко по-инвестиран труд от предишния, защото той е с готвене. Но тя се съхранява в мазето, тя ще бъде много дълга.

• краставици три килограма,
• пипер български цвят и степен на зрялост, но узрелите са все още по-добре - защитени,
• чесънът зима, пресни две глави,
• куп магданоз
• няколко грах от черен пипер - количеството зависи от вашия вкус,
• любителите листа,
• сол две леко непълни супени лъжици,
• пълноцветен захар,
• пълна маса от оцет на масата
• forep на растително масло,
• доматената паста е половин литър буркан.

Рецепта:

1. Зеленчуците и зелените са добре изплакнати и сухи.
2. Краставици, нарязани с не-инсулти, пипер - слама, зеленчуци и чесън фино разтривайте.
3. Всички компоненти се смесват в голям емайлен тенджера И се нагрява на средния огън, не забравяйте да се разбърква.
4. След кипене на теглото, за да се приготви на много слаб огън в продължение на петнадесет минути.
5. Отстранете от огъня и бързо се разлагате със стерилни банки, без да забравяте да изхвърлите лаурел.
6. Превъртете и поставете хладно под топло одеяло или старо кожено палто. Да се \u200b\u200bсъхранява в мазето.

Салата, приготвена по този начин, прилича на течове и се сервира като лека закуска с гореща напитка или пюре от картофи. Макароните също са доста подходящи. Като допълнение към любимото ви ястие.

Маринована салата, без готвене - бързо и просто, мечтайте за любовница!

• краставици три килограма,
• лук са малки 6 броя,
• чесън 10 големи зъба,
• захарно стъкло,
• 2 супени лъжици сол,
• половин чаша оцет маса,
• чаша растително масло.

Готвене:

1. Всичко, чисто и сухо на кърпата.
2. Rubym Fine чесън, лук, нарязани с половин пръстени тънки.
3. Краставиците са малки - кръгове, големи пръстени и квартали.
4. Добавяме всички други компоненти и го даваме в хладилника на часовника 12, периодично разбъркване.
5. Останете до стерилните банки до върха, без да забравяте равномерно разпределения сок, така че краставиците в банките да бъдат скрити от течност.
6. Ние се возим и веднага пропукваме в студената изба.

Какво може да бъде по-вкусно на студен зимен ден, отколкото закуска от свежи краставици миришещи топло лято и слънцето?

Опции за съхранение - Разгледайте най-доброто от тях:

1. Мариновани краставици

Тази салата ще направи със стерилизация. Знам опцията и без стерилизация, но е много по-ниска от тази опция.

• средно краставици два килограма,
• лук са малки 10 броя,
• сол супена лъжица без отгоре,
• захар две супени лъжици,
• оцет маса две супени лъжици,
• няколко клонки копър,
• пипер черен грах 7-10 парчета.

Готвене:

1. Моите краставици и зелени, чисти и лък, всичко е сухо.
2. Изрязваме краставиците и лука с тънки пръстени, излагаме в голяма купа.
3. Копсът е ситно нарязан и се смесва с краставици и лук, добавете сол, захар и оцет.
4. Оставяме два или три часа на студено място.
5. Стерилизираните банки поставиха закуска плътно, изля от отпуснатата към банката с вятъра до брега, добавете пипер грах във всяка двойка. Ние покриваме капацитета и оставяме да останем още тридесет минути.
6. Стерилизация на водна баня в голяма тенджера, без да забравяте да поставите салфетка за бельо под бурканите след вряща вода 15-20 минути.
7. Ние изваждаме бурканите на вряща вода и веднага се возим. Аз се охлаждам в обърната под куба, съхранявайте в студената изба.

Когато отваряте банката през зимата незабавно започнете, както се казва - течаща слюнка! И си спомням миналото лято ...

Второто име е краставица със закуска с чесън. Миризмата на пресни краставици в нея остава дори след опазване.

• пресни краставици, малки три килограма,
• лук големи 4 броя,
• куп листа от копър,
• захар три супени лъжици,
• солена супена лъжица с малко каране,
• дръжка за маса за оцет,
• 4-5 черен пипер грах.

Готвене:

1. Всички зеленчуци се изплакват добре, лющене на лук и дават нещо като вода.
2. Нарежете краставиците с тънки пръстени, лук - половин пръстени и го поставете в емайлиран съд.
3. Разбърква се със сол и захар и остави тридесет минути
4. Добавете фина зеленина, оцет и пипер.
5. Поставете тенджера на бавно отопление и доведете на кипене, разбъркване.
6. Внимателно наблюдавайте съдържанието на тигана, веднага след като краставиците започват да променят цвета, да се отстрани от огъня, незабавно се разлагат на стерилни банки и изчакайте.
7. Гледайте, че при пълнене на кутии, марината изпълни целия обем на върха.
8. Хладно в обърната под коженото покритие.

Много вкусно и ароматно!

Салата от краставица за зимата с горчица - много вкусно

Нека използваме рецептата без стерилизация.

• три килограм краставици,
• три килограма на влечугите
• сол две супени лъжици с малък слайд,
• захарта също са две лъжици с добро езда, тъй като ще бъде възможно да се закачат,
• пълна маса от оцет на масата
• супена лъжица куркума с чук
• десетки черен пипер грах.
• горчично семе - пълноц.

Готвене:

1. Моите, чисти зеленчуци, сушене на кърпата.
2. Лукът изряза тънките половин пръстени, среден размер на сламената слама, излагат в емайлиран съд.
3. Заспивам сол, смесвам и се отстранявам на хладно място за два или три часа.
4. Ние добавяме всички останали съставки и поставяме тенджера на бавно отопление, а не забравяме периодично разбъркване.
5. След кипене следвайте краставиците, за да промените цвета си.
6. Отстраняваме тенджерата от огъня, излагаме салатата на стерилни банки, равномерно разпространение на марината и бързаме. Хладно в обърната под коженото покритие. Да се \u200b\u200bсъхранява в студената изба.

Салата е много вкусна и красива външна, съхранявана дълго. Добър апетит!

Отлични рецепти за зимни заготовки:

1. Начало Adrika.

Второто име на тази салата е пет минути. Стерилизацията след кипене отнема 5 минути. Правя в полулитровите буркани с евроиди.

• краставици и домати за два килограма,
• куп пресен копър.
• няколко клончета целина,
• глава глава
• захарно стъкло,
• супена лъжица с езда сол,
• оцет маса на половин супена лъжица на буркан или няколко капки оцетна киселина.

1. Измити и сухи зеленчуци, нарязани с дебели кръгове или филийки.
2. Зелените и чесън фино разтривайте.
3. Сменяме всичко в купа, добавяме други компоненти, с изключение на оцет и смесваме.
4. Интерес на хладно място няколко часа и излагане на стерилни банки, без да забравя равномерно разпределянето на разпределения сок.
5. Слагаме водна баня и дават за кипене на вода.
6. Стерилизирайте върху водна баня след вряща вода точно 5 минути.
7. Ние се навиваме и излизаме от навитата под кожената козина.

Тази салата е от любимата ми!

Е, всичко е просто и бързо, както трябва да бъде в корейците. Единствената грешка с марината, тя трябва да бъде подготвена предварително и да даде пет часа.

• краставици три килограма,
• моркови килограм,
• 2 супени лъжици соли с малко езда,
• подслон захар,
• прогноза за растително масло,
• polskina оцет,
• глава глава
• пипер черна земя половин чаена лъжичка,
• червен паприка чук чаена лъжичка,
• чаена лъжичка земна кориандър.

Готвене:

1. Подгответе марината - смесете маслото, оцета, подправки и ситно нарязан чесън със зеленчуци, донесете и го дайте пет часа.
2. Нарежете краставиците с голяма слама, моркови три на корейски ренде, микс.
3. Слагаме смес от зеленчуци в банките, които не са много стегнати.
4. Донасям в марината на китай и го излея в банки.

В края, малко необходими дреболии:

1. Така че, който не говори за възможността за използване на блясък краставици в салати, лично, ще кажа това: краставиците в салата трябва да бъдат млади и нежни, а обраслата може да се използва за получаване на сок от краставица, който може да бъде използвани в рецептите на различни зеленчуци за зимата под марката в "сок от краставица".
2. Краставиците преди да готвят салата на зимата, трябва да се изплакнат и да се накисват чисти в чиста вода за няколко часа, тогава те ще се изгубят по пътя от градината Домашна влага и закуска ще се окаже много по-вкусно. Без накисване може да има само краставици, разкъсани от леглото с рано сутрин за роса и веднага белязана от домакинята. Така че те не са имали влага през нощта, както трябва!
3. Салата трябва да се изправи няколко седмици, преди да бъде отворена и изядена. За да има истински вкус, зеленчуците трябва да бъдат разбити в марината.
4. Салата от краставици, разбира се, трябва да правите в малки банки, така че веднъж и да приключите, те не обичат да се отварят. Не че те се влошават, но това е вторият път, когато не е това, може би защото за първи път лов?
5. Колкото по-малка е топлинната обработка на краставиците, толкова по-близо до вкуса им в салата до прясна. Но въпреки това, това означава да се даде да остави салата да се влоши. Но можете да намажете с други консерванти - оцет и сол. Моделът тук е такъв - колкото по-малък е топлинната обработка или изобщо не е по-голям оцет и сол.

Приятен апетит и успешни заготовки!

Затварям много консервация и специално място сред моите заготовки заемат салати. Харесва ми, като отворя такъв буркан, на масата се оказва пълна, вече готова закуска, докато все още е вкусна. И не мисля, че детайлите от този вид са доста трудни и изискват дългосрочна подготовка. Всъщност рецептите са различни - и прости и сложни. Тук, например, салата от краставица за зимата - тя се подготвя доста лесно и сравнително бързо, а вкусът му е много интересен. Специална пикантност на тази салата от краставици за зимата придава чесън и пипер, това са тези подправки правят краставиците като вкусни!

Аз също харесвам в тази рецепта, че това е салата от краставици за зимните филийки, а не кръгове, например. При такова голямо рязане краставиците имат по-ярък, богат вкус и изглеждат много апетитни. Ако се интересувате от тази рецепта, добре дошли в кухнята - ще ви кажа как да ви кажа как тази лека салата от краставица се подготвя за зимата.

Съставки:

• 5 кг краставици;
• 1 чаша захар;
• 1 чаша растително масло;
• 1 чаша 9% оцет;
• 3 супени лъжици сол;
• 2 супени лъжици чесън пропуснаха чесън, котка;
• 0.5-1 cm горчив пипер;
• 1 чаена лъжичка черен чук пипер.

* Използвайте чаша с капацитет 250 ml.

От определеното количество продукти, приблизително 6-6,5 литра салата

Как да направим салата от краставици за зимата:

Краставиците са избрани пресни, гладки, малки размери. Ако използвате големи краставици, с отстраняване на семена, салата ще изглежда по-малко апетит. Краставиците се изплакват добре със студена вода. Нарежете съветите от краставици и налейте студена вода, така че те да са напълно покрити. Издържат на толкова краставици за 3-4 часа.

Краставиците намаляват по 4 части и след това на половина (за краставици с дължина около 10 cm). Ако краставиците са малки, с дължина 5-7 cm, те могат просто да бъдат нарязани по 4 или дори 2 части. Сложи краставиците в голяма тенджера.

Налейте растително масло и оцет там, поставете сол, захар, пипер и чесън.

Смесете добре.

Ние покриваме тавата с капак или кърпа и присвояваме настрани от 2,5 - 3 часа, така че краставиците са напоени с марината и да оставим сок. Сокът ще бъде доста много.

След това краставиците излагат на приготвените стерилизирани банки. Слагаме плътно, разтърсили банките, когато се пълнят, да останем възможно най-малко празнота. Можете да натиснете малко с ръцете си, но само леко, за да не помните краставиците.

Изсипете краставиците, образувани саламура.

Банките с краставици покриват с капаци и ги инсталират в широк тиган, в долната част на които се доставя специална решетка (или долната с кърпа).

Налейте буркани с краставици с вода, без да достигнете няколко сантиметра до врата и сложете огън.

На голям огън, ние стигаме до кипене и след това стерилизираме за 10 минути, леко намалявайте огъня, така че няма твърде строго кипене. Бъдете внимателни - ако сте стерилизирали краставици по-дълго, те ще бъдат меки, те няма да хрускам. Готовата салата е незабавно запечатана. Банките се обръщат нагоре и увиват одеялото. Издържат толкова пълно охлаждане.