So bereiten Sie einen Senf des Pulvers vor. Senf-Rezept von Senfpulver zu Hause. So machen Sie Senf mit Körnern

Wegen dessen, was es noch lecker wird, und in vielen anderen Gerichten.

Alles berät sich genug und schnell, ohne viel Aufwand. Nachdem Sie ein Rezept aufbewahrt haben, können Sie die Speicherprodukte und vollständig ablehnen. Schließlich, wie für mich, das Wichtigste ist, dass Sie Senf auf Ihrem Geschmack kochen können, d. H. Machen Sie es entweder akut, brennt oder süß, bitter usw. Gemischt für sich selbst, wie sie sagen, nicht über den Einkauf zu sagen (für mich sind sie nicht scharf genug, etwas geschmacklos).

Ich werde Ihnen mehrere Kochoptionen geben, und Sie verwenden die, die es mögen wird. Und vergessen Sie nicht, bitte hinterlassen Sie einen Kommentar.

Ein einfaches und schnelles Rezept zum kochen scharfen, brennenden Senf zu Hause. Natürlich können Sie die Schärfe Ihres Geschmacks regulieren, aber zum Beispiel ist ich und meine Familie für diese Option geeignet.

Zutaten:

senfpulver - 3 EL. (mit einer Folie);
heiß (40-50 ° C) Wasser - 150 ml;
zucker - 1 EL.;
salz - 1 TL;
pflanzenöl - 2 BL;
apfelessig (oder Zitronensaft) - 2 ppm

Kochen:

1. Fügen Sie 3-4 TBSP in eine Schüssel hinzu. Trockenpulver-Senf.

2. Rühren, rühren, füllen heißes Wasserso dass es keine Klumpen gibt. Gut umrühren, um eine homogene Masse zu erhalten.

Sie können die Dicke selbst einstellen. Wenn es sich zu Flüssigkeit herausstellte, fügen Sie einfach weitere 1 EL hinzu. Pulver.

3. Fügen Sie nach Erhalt einer homogenen Masse 1 EL hinzu. Zucker und rühren.

Je mehr Zucker - der Hafen wird einen Senf bekommen.

4. Dann 1 TL. Salz (ohne Rutsche). Rühren, und im Prozess fügen Sie pflanzliches Öl hinzu.

5. Fügen Sie 2 TL hinzu. Essig- oder Zitronensaft. Und mischen.

6. Tasher wird Senf empfunden, damit es nicht notwendig ist, an einem kalten Ort zu stehen. Gießen Sie in das Glas und lass 10-12 Stunden stehen.

Bei schnell am Morgen, können Sie am Abend sicher den Home Senf verwenden.

Selbst gemachter Pulver-Senf mit Honig

Infolgedessen hat dieser Senf einen originellen Geschmack und einen speziellen Schechsel. Es eignet sich für einen Amateur von etwas Ungewöhnlichem 🙂 einfachem Rezept, es ist wert, es lohnt sich, vielleicht ist das, was Sie brauchen.

Zutaten:

senfpulver - 8 TBSP.;
mehl - 2 EL.;
honig - 3-4 EL.;
wasser - 100 ml.;
apple-Essig 6% - 6 TBSP.;
salz - 1 TL;

Kochen:

1. Fügen Sie der Schüssel Mehl und Senf hinzu. Prüfen.

2. Gießen Sie 100 ml. Kochendes Wasser und gut umrühren.

3. Bedecken und 15 Minuten lang verlassen.

4. Inzwischen in einer separaten Schüssel Salz und Essig zu Honig hinzufügen. Alles bis zur Homogenität rühren.

5. Gießen Sie nach 15 Minuten die Honigmischung in den Senf. Und rühren, um eine homogene Masse zu erhalten, bis alle Klumpen verschwinden.

Alles ist fertig! Lassen Sie uns 3-4 Tage brüten, damit der Geschmack eleganter wird und nicht so scharf wie am Anfang ist. Freude!

Classic Home Senf-Kochrezept

Ein kurzes Video, das auf die klassische Kochmethode ohne Zusatzstoffe bezieht. Alles ist einfach und schnell. Der Autor von Tatyanas Video ist sehr gut, alles wird alles erklären und werden Sie zeigen. Sehen und versuchen.

Zutaten:

4 Dessertlöffel trockenes Senfpulver
6 Dessertschöffel sehr warmes gekochtes Wasser
1 Teelöffel Salz
1,5 Teezuckerlöffel
1.5 Dessert-Gemüselöffel und bessere Olive, Öl
1 Dessert-Essiglöffel

Senf zu Hause auf der Gurke-Sole

In früheren Releases schrieb es, wie man für den Winter eingelegte Gurken kochen kann. Also hier .. Sie können eine Gurken-Sole für die Herstellung von Senfsauce verwenden, die perfekt zum Marinieren von Fleisch ist. Mit ihm ist Fleisch weich, sanft. Versuchen Sie diese Option.

Zutaten:

senfpulver - 5 TBSP.;
russ Gurke - 14 TBSP.;
zucker - 1 unvollständige Kunst;
pflanzenöl - 2-3 TBS.;

Kochen:

1. Beginnen Sie mit einer leicht warmen Salzlösung. Dann in eine Schüssel mit 5 EL-TBP einfügen. Senfpulver.

2. Fügen Sie einen unvollständigen Esslöffel Zucker und Mix hinzu.

3. Fügen Sie die Salzlösung hinzu und mischen Sie, bis die homogene Masse (das Salz nicht benötigt wird, da es bereits in der Salzlösung selbst vorhanden ist).

Wenn Sie als Marinade zum Fleisch verwenden möchten, dann selbst tun Sie es selbst.

4. Legen Sie in den Behälter oder Glas ein, schließen Sie sie und entfernen Sie einen warmen Platz für 8-10 Stunden (Sie können nachts).

5. Nachdem es geblasen wurde, wird der Fahrer aus oben gebildet, den Sie nur ausgießen müssen. Rühren. Und füge Gemüseöl hinzu.

Um länger zu erhalten, fügen Sie 1 TL hinzu. Essig. Das sind alle Freunde, kochen, versuchen, gesund zu essen! Teilen Sie Ihre Ideen in den Kommentaren, die sich vorbereitet. Es ist interessant zu lesen.

Senfkochen Videorezept mit Honig

Ich bin sehr gestoßen ungewöhnliche Option. Ich werde es auch versuchen zu tun. Lassen Sie hier nicht zu verlieren)

Zutaten:

senfpulver - 5 TBSP.;
honig - 3 EL.;
essig - 5-8 TBSP.;
saft einer Zitrone;
zitronenschale - 1 TL;
olivenöl - 5 EL.;
salz - 1,5 ch. L.;
zucker - 3-4 TBSP.;
ingwerwurzel - 4-5 cm + 1 Tasse Wasser;

Das ist alles. Ich hoffe wirklich, dass sich der Artikel an jemanden erwies, der nützlich ist. Wenn ja, lass es wissen. Anteil, bitte mit Freunden, indem Sie auf die sozialen Tasten unten klicken. Es wird sehr schön sein)) und ich wünsche Ihnen einen angenehmen Appetit! Vor der nächsten Ausgabe.

Es ist nur möglich, die Augen zu schließen und sich das Kochen der russischen kalten, bayerischen gebratenen Würstchen mit Bier oder zum Beispiel Hot Dog mit Senf, Wurst und salzigen Gurken. Viele dieser Salze fließen, also werden wir uns die Rezept für Senfmarsch-Pulver. Mit der Tradition werden alle Manipulationen zu Hause gehalten, begleitet von phasenliegenden Anweisungen.

Senf des Senfpulvers: "Klassiker"

zuckersand - 10 gr.
pflanzenöl - 10 ml.
senfpulver - 30 gr.
gefiltertes Wasser - 120 ml.

1. Bereiten Sie den Glasbehälter mit einem Volumen von 0,15-0,2 Litern vor. Stellen Sie sicher, dass die Wände trocken sind. Ziehen Sie den Senf, den Zuckersand und Salz zu Ihrem Geschmack. Mischen Sie die Komponenten und verlassen Sie eine Weile.

2. Bringen Sie das Wasser in einen Siedezustand und lassen Sie es ungefähr ein Drittel der Stunde stehen lassen. Beginnen Sie mit einem Löffel eine Flüssigkeit mit einem Löffel und mischen Sie Teile in ein Glas mit trockenen Komponenten.

3. Durch Konsistenz sollte die Sauce einer cremigen Masse ähneln. Stellen Sie sicher, dass es keine Klumpen gibt.

4. Wenn alles fertig ist, lassen Sie Senf am Heizkühler oder an einem anderen warmen Ort fermentiert werden. Warten Sie 2 Stunden.

5. Geben Sie nach einer bestimmten Zeit das Öl in der Rezeptmenge ein. Senden Sie SOUCE um 6-8 Tage, um das Final statt zu kalten. Nach dieser Zeit ist das Produkt fertig.

Jetzt wissen Sie, wie er selbst gemachter Senf von Pulver (Senf) läuft. Stimme zu, alles ist einfacher einfach!

Honig-Senf

honig - 60 gr.
zitronensaft - 20 ml.
gefiltertes Wasser - 60 ml.
senfpulver - 65 g.
pflanzenöl - 20 ml.
salz - 5 gr.

Dieses Rezept für Honig-Senf kann aus Senfpulver oder vorgefertigtem Grün umgesetzt werden. Verwenden Sie zu Hause zu diesem Zweck die Kaffeemühle.

1. Bereiten Sie den Behälter vor, wärmen Sie das Wasser in der Rezeptmenge. Verbinden Sie in einem anderen Behälter den Salz- und Pulver-Senf. Dunkel die trockenen Komponenten.

2. Verbinden Sie nun Wasser mit Salz- und Senfpulver, lassen Sie sie bis zur Schwellung. Alle Bulk-Komponenten müssen Flüssigkeit aufnehmen.

3. Betritt den Honig, Öl, Zitrone frisch. Rühren, lass es in der Kälte von 3-5 Tagen sein. Nach dieser Zeit ist das Senfhaus mit Honig fertig. Hier ist ein so einfaches Pulverrezept!

Senf "Dijonskaya"

wein trocken, weiß - 480 ml.
olivenöl - 20 ml.
honig - 60 gr.
knoblauchzähne - 3 Stück.
zwiebel - 2 Stück
der Kern-Senf (Schwarz und Weiß) - 75 Gramm.
pulver Senf - 60-70 gr.

1. Vermisse die Knoblauchzähne durch die DFT, die Birnen schleifen willkürlich. Verbinden Sie sich in einem Sauinee mit Wein, warm bis zum Beginn des Bohrs. Reduzieren Sie dann den Brenner auf ein Minimum, ein weiterer 5 Minuten.

3. Fahren Sie nun fort, um Senfpulver hinzuzufügen. Es ist bequemer, es unmittelbar in einer Schüssel einzusetzen, während sie rührt, um es zu vermeiden. Wenn die Zusammensetzung eine homogene Struktur erwirbt, betreten Sie das Öl.

Brennen (akuter) Senf

essig (6%) - 80 ml.
senfpulver - 75 g.
ingwerwurzel (Gitter) - 60 gr.
honig - 70 g.
zitrone frisch - 50 ml.
picker schwarz, zerquetscht - 6 Gramm.
sonnenblumenöl - 50 ml.
wasser - 190-200 ml.

1. Verbinden Sie einen Bürgersteig und einen Pfeffer in die Gerichte. Saisonsalz nach Ihrem Ermessen, liefern Zitronensaft und Honig. Wischen Sie in Nudeln.

2. Mischen Sie das Saucenstück der angstrigen Ingwerwurzel mit Wasser. Zum Kochen bringen, leicht kühlen und den Essig mit Butter gießen.

3. Verbinden Sie die flüssige Lösung mit trockenen Zutaten und lassen Sie es mindestens 20 Stunden lang. Nach dem angegebenen Zeitraum kann Haussauce schmecken.

Senf auf Tomaten-Sole

pflanzenöl - 50-60 ml.
sole aus Tomaten (Essigsäure) - 0,3 Liter.
senfpulver - 180 gr.
zuckersand - 8 gr.
salz - 4 gr.

1. Bereiten Sie ein 0,5-Liter-Glas vor. Paar in It kühlte Salzlösung mit Senfpulver, Salz, Zuckersand. Schließen Sie den Container und beginnen Sie mit dem Schütteln, um es zu vermeiden.

2. Geben Sie am Ende das Öl ein, verlangsamen Sie sich erneut. Sie können die Konsistenz der fertigen Sauce unabhängig anpassen, indem Sie Salzlösung oder Senfpulver hinzufügen.

3. Dieser verschreibungspflichtige Senf des Senfpulvers geht davon aus, dass die Sauce mindestens einen Tag zu Hause bestehen muss (besser - zwei).

Senf mit Getreide

wasser - 120 ml.
weißer Getreide-Senf - 180 g.
apfelessig - 60 ml.
schwarzer Getreide-Senf - 60 gr.
honig - 50 gr.
pulver Senf - 50 gr.
saftorange - 60 ml.
neugierige Zest - 60 gr.
getrockneter Dill - 1 gr.
salz - Chipotch

Das Rezept für Getreide-Senf aus Senfpulver ist sehr lecker. Wald, den jeder zu Hause nützt, um eine ungewöhnliche Sauce zu schaffen.

1. Für die Herstellung der Masse wird der Senf einer Sorte kommen. Mischen Sie das gesamte Getreide und verbreiten Sie ein wenig im Mörser. Danach geben Sie das Senfpulver ein und mischen Sie gründlich.

2. Kleine Portionen, Gießen Essig, orange frisch und warmes Wasser. Andernfalls wird mit einem Überschuss an Flüssigkeit schwer zu kämpfen.

3. Fahren Sie Salz und mischen Sie gründlich. Danach wird Dill, Schale und Honig hinzugefügt. Besiege die Mixer-Sauce auf die Konsistenz der dicken Sahne. Bewahren Sie die feine Masse im Kühlschrank auf.

Jetzt wissen Sie, wie Sie einen köstlichen Getreide-Senf aus Senfpulver machen können. Die Sauce ist perfekt mit Fleischgerichten kombiniert.

Senf nach GOST

essigsäure - 20 ml.
pulver Senf - 200 gr.
zucker Sand - 90 gr.
sonnenblumenöl - 90 ml.
salz - 15 gr.
frischschleifen Pfeffer - 3 gr.
lorbeerblätter - 2 Stück.
nelken - 2 Buton
zimthammer - 3 gr.

Der verschreibungspflichtige Senf des Senfpulvers entspricht GOST. Die zu Hause vorbereitete Sauce wird niemanden gleichgültig lassen.

1. Kochen des Puders dauert etwa 2-3 Tage. Dazu müssen Sie eine Abkochung von Gewürzen erstellen. Gießen Sie 0,5 Liter. Wasser in einem Unterwassergang, Zucker, Pfeffer und Salz gießen. Fügen Sie Lorbeerblätter, Nelken und Zimt hinzu.

2. Entfernen Sie nach dem Sieden das Geschirr aus dem Herd entfernt. Bedecken Sie den Deckel und lassen Sie es den ganzen Tag über. Danach wieder kochen und an Essigsäure gießen.

3. Fahren Sie den Pulver Senf in einer separaten Schüssel. Gießen Sie ihr ein mageres Dekoktor. Die Zusammensetzung an der homogenen Masse servieren.

4. Senden Sie die Sauce 3-4 Stunden an einem warmen Platz. Als nächstes geben Sie das Öl ein und mischen Sie gründlich. Für 2 Tage in der Kälte gehen.

Senf auf Kohlzucht

salz - 12 gr.
zuckersand - 30 Gramm.
pflanzenöl - 30 ml.
gewürze - Ihr Geschmack
essig - 10 ml.
angemessene Sole - in der Tat

Senf des Pulvers auf der Kohlsalzzone ist ziemlich scharf. Das Kochen des Rezepts ist sehr einfach.

1. Mischen Sie den Senf mit Sole und versuchen Sie es mit Salz. Es ist möglicherweise nicht notwendig, sie hinzuzufügen.

2. In einem solchen verschreibungspflichtigen Senf des Senfpulvers und der Gewürze ist das Hinzufügen wert muskatnuss, Ingwer und Zimt. Gewürze sind zu Hause verfügbar.

3. Gießen Sie in der Senfmischung den Zuckersand. Rühren und 2 Stunden verlassen. Öl und Essig gießen. Holen Sie sich die Masse der Homogenität. Lassen Sie sich für einen Tag in der Kälte, schmecken.

Senf auf der Gurke Salzlösung

senf in Pulver - 120 g.
gurke-Sole - in der Tat

1. Gießen Sie eine kleine Menge Salzlösung und beginnen Sie mit dem Gießen von Senf. Immer noch die Komposition, da Sie Ihre Salzlösung hinzufügen müssen.

2. Die Konsistenz der fertigen Sauce sollte unabhängig angepasst werden. Empfehlen Sie den persönlichen Vorlieben. Die Zugabe von Zucker wird dazu beitragen, überschüssiges Brennen zu beseitigen.

Beim Kochen gibt es ziemlich viele Senfrezepte. Um eine pikante Sauce von Senfpulver zu erhalten, sollten Sie verschiedene Gewürze hinzufügen. Es gibt nichts kompliziertes Kochen, Experiment zu Hause.

Senf ist eine einfache und strenge Sauce, aber eine solche Nachfrage in der Küche hat jede Herrin. Nun, was ist der Keeper ohne Senf und Würstchen oder Sandwich? Und es wird in Marinaden für Geflügel und Fleisch verwendet. So muss das Glas dunkelgelbe Sauce im Kühlschrank vorhanden sein.

Historische Informationen

Die Menschheit mit Senf ist mit der Antike vertraut. Seine Samen in indischer Küche wurden vor unserer Zeit verwendet.

In Europa wurde Mustice zum ersten Mal von den Mönchen von Frankreich im 9. Jahrhundert verwendet. ZU XVII Jahrhundert Diese würzige Sauce begann seine feierliche Prozession für alle europäischen Länder. Jedes Culinary brachte etwas zu alleine, also führten die Senfrezepte, die zu einem riesigen Satz führten.

Zum Beispiel wurde es in England als Senfbälle diente, bevor sie von Apple Sider oder Essig gezüchtet wurden.

In Russland erwähnte er zum ersten Mal den Senf-Agronomist A. T. in seiner Verknüpfung "beim Schlagenschnurrbart und über den Nutzen davon." Es war 1781. Anfangs wurde sie ausschließlich in verwendet therapeutische Zweckeals Mittel zum Erwärmen mit Gliedmaßenkrämpfen. Dann begann alle, bekannte Senfchips zu erscheinen. Aber die russischen Köche bleiben nicht beiseite. Sie versuchen, das Niveau des französischen kulinarischen Kulinariks zu erreichen, experimentierten sie, gemischten Senf mit den unerwartetsten Zutaten und erhielten die Sauce in unglaublicher Qualität in der Geschmacksqualität. So erfunden den Senf beispielsweise mit Meerrettich.

Nun ist das Zentrum der russischen Senfproduktion das kleine Wolgograd-Dorf Salapt. Es ist hier am Ende des 15. Jahrhunderts, der Kultivierung des Senfs auf ein industrielles Niveau.

Eigenschaften des Senfs

Der Senf-Senf ist Gewürze, das durch Mischen von Boden oder ganzen Senfsamen mit anderen Komponenten erhalten wird. Meistens ist es Wasser, Salz, Zucker, Essig und Gemüseöl. Es hat den größten Vertrieb in der deutschen und russischen Küche.

Ein solches Gewürz wird den Appetit erhöhen, die Freisetzung von Magensaft stärkt, was wiederum die Verdauung verbessern wird.

Am häufigsten wird es als Gewürze zu Fleischgerichten und als Komponente bei der Herstellung von Mayonnaise verwendet.

Zur Erstellung von Gewürznutzung verwenden Sie drei Haupttypen des Senfs:

Schwarz (ihre Samen verherrlicht den berühmten Dijon Senf). Weiß (siehe Senf-Englisch). Sreptskaya (Europäer nennen ihren "russischen Senf").

Puderhaus Senf

Wir bieten Ihnen, Senf aus dem Pulver entlang des einfachsten Rezepts vorzubereiten. Sie können fragen, warum es tun, wenn Sie es jederzeit im Laden kaufen können? Und dann hat der Home Senf des Pulvers vor dem Kauf viele Vorteile. Erstens gibt es keine Konservierungsmittel darin. Zweitens können Sie den Home Senf für Ihren Geschmack machen - krumpt, süßlich, mit Honiggeschmack, würzig. Drittens ist der Senf des Pulvers zu Hause leicht vor, es dauert nicht viel Zeit.

Zutaten

mollota Senfpulver - 50 g;
wasser ist 1 Tasse;
essig - 1 TL;
pflanzenöl ohne Geruch - 1-2 TBSP. l.;;
salz - 1/2 Teil;
zuckersand - 1 TL.

So kochen Sie hausgemachter Senfpulver

Senden Sie das Senfpulver durch den Siter, um es einfacher zu mischen.

Fügen Sie dem Pulver allmählich heißes Wasser hinzu.

Hübsche Mischung, bevor Sie eine homogene Konsistenz erhalten. Mit Hilfe der Wassermenge kann der Senf-Schnurrbart auf ihren Ermessen einstellen (mach es oft oft oder alie).

Salz mit Zucker, Essig und Gemüseöl hinzufügen. Rühren Sie erneut um.

Senden Sie Sauce auf einem Wasserbad. Tomit es, ständig um 15 Minuten rühren. Wenn Sie nicht eilig sind, um Senf zu essen, setzen Sie es in ein Glas, schüttelte und schickte ihn für einen Tag an die Hitze.

Im Winter können Sie ein Glas auf den Akku legen (wenn der Akku sehr heiß ist, wickeln Sie das Glas in das Handtuch).

Der fertige Senf gibt unbedingt in den Behälter mit dem Deckel. Jetzt können Sie es für das erste oder zweite Geschirr dienen.

Tipps zum Kochen.

Anstelle von Wasser können Sie das Senfpulver mit Sole aus Tomaten oder Gurken züchten. In diesem Fall sollten das Salz- und Essig überhaupt nicht hinzugefügt werden, und der Zucker dauert die Hälfte des angegebenen Abschnitts. Wenn Sie eine Sole mit einem Pulver haben, entfernen Sie die Probe, falls erforderlich, fügen Sie Ihrem Geschmack etwas Zucker, Essig und Salz hinzu.

Nehmen Sie zum besseren Ergebnis das Senfkorn und bewegen Sie sie in Pulver.
Samen-Senf-Hot-Gerichte und Salate können dekoriert werden.
Zu geschmacksqualitäten Senf änderte sich nicht, es ist sehr wichtig, es richtig zu speichern. Die Speicheroption kann 90 Tage lang gespeichert werden, aber diese langfristige wird aufgrund der Verwendung von Konservierungsmitteln noch erreicht. Der mit Ihren eigenen Händen hergestellte Senf kann nicht mehr als 60 Tage gelagert werden, während es dicht geschlossen und die Temperatur im Kühlschrank ist, um nicht mehr als +5 Grad zu überschreiten. Bei einer höheren Temperatur wird die Speicherperiode auf 45-50 Tage reduziert.

Teaser-Netzwerk

Mehrere interessante Rezepte.

Sie haben bereits verstanden, dass der klassische Senf leicht und einfach vorbereitet. Jetzt bieten wir ein wenig Experiment an und diversifizieren ihren Geschmack. Nutzen Sie ungewöhnliche Rezepte, um einen Senf von Senfpulver noch schief, scharf und zart zu machen.

Senf mit der Mitte.

70 g gieriger Senf in der Kaffeemühle, dann durch die Siete.
Trainieren? Ein Teelöffelsalz und gut mischen.
Jetzt müssen Sie Senf aus dem Pulver brauen. Gießen Sie 50 ml steiles kochendes Wasser und überschatten Sie allmählich die resultierende Masse. Wenn es Ihrer Meinung nach zu dick herausstellt, fügen Sie ein kochendes Wasser auf einem Esslöffel hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten.
Fügen Sie 50 ml Honig, 1 Esslöffel Zitronensaft und 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Bewegen Sie alles gründlich bis zur Einheitlichkeit.
Setzen Sie den Senf in das Glas, ziehen Sie den Deckel an und entfernen Sie 5-6 Tage zum Reifen.
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Würziger Senf

Besonders würzig und akuter Senf Wir bieten an, es mit der Zugabe von Gewürzen zu schaffen.

Wir kochen in einem kleinen Saucepan-1-Zustand von Wasser, gießen Sie 150 g Senfpulver und rühren Sie gründlich in einen homogenen Zustand.

Drücken Sie nun die Oberfläche und senkrecht sanft in einem Löffel, gießen Sie einen dünnen Strahl mehr 1/2 Tasse kochendes Wasser, stören Sie nicht, Wasser sollte von oben bestehen. Setzen Sie den Topf und nehmen Sie einen Tag.

Dann legen Sie folgende Zutaten ein:

zucker- und Gemüseöl (1 Esslöffel);
salz- und Bodenzimt (von? Teelöffel);
bodennelke und schwarzer Bodenpfeffer (1/3 Teelöffel).

Alle mischen Sie gründlich, legen Sie die resultierende Masse in den Behälter, schließen Sie fest. Würzige schaudete Würze ist fertig!

Senfmilch

Verbinden Sie das Senfpulver (100 g) mit Pflanzenöl (2 Esslöffel) und Zucker (2 Teelöffel). Und noch besser, um Schatz zu nehmen, unterstützt er die Festung von Senf. Mischen Sie sorgfältig mischen, damit die Masse homogen ist.
Gießen Sie jetzt 150 ml heiße Milch, mischen.
Fügen Sie 2 Teelöffel Essig-Mix hinzu.
Gießen Sie weitere 150 ml Milch, lassen Sie sich schließlich alles verlangsamen, in den Glasbehälter stecken, dicht schließen und 6 Stunden an einem kalten Ort entfernen.
Die Menge an Milch kann stärk oder verringern, je nachdem, was eine Konsistenz am Ende, die Sie sollen, den Senf bekommen möchten.

Jeder Koch hat ein Glas Senf der Hand. Damit ist es leicht, ein scharferer und duftenderes Teller zu erstellen. Das akute Gewürz kann im Supermarkt gekauft werden oder bereiten Sie sich vor. Ich werde Ihnen sagen, wie Sie einen Senf von Pulver zu Hause machen.

Rezepte, mit denen ich teilen werde, sehr einfach. Es wird ein paar Körner nehmen und Pulver von ihnen herstellen. Sie können von gekauftem Pulver tun, aber ich ziehe es vor, es selbst zu tun.

Der vom klassische Rezept erstellte Senf ist ziemlich dick. Wenn Sie eine mehr flüssigere Option mögen, erhöhen Sie die Wassermenge leicht. Machen Sie mit dem Hinzufügen Ihrer Lieblingsgewürze und Kräuter einen würzigen Senf.

Pulver Senf - Klassisches Rezept

Zutaten:

Senfpulver - 3 EL. Löffel.
Kochendes Wasser - 100 ml.
Zitronensaft - 2 EL. Löffel.
Zucker - 1 EL. der Löffel.
Salz - 0,5 EL. Löffel.

Kochen:

Gießen Sie in einer kleinen Schüssel ein Senfpulver, fügen Sie Zucker und Salz hinzu, mischen Sie alles. Trockene Mischung gießen Sie steile kochende Wasser und mischen Sie gut.
Pflanzenöl gießen und Zitronensaft hinzufügen und nach sorgfältigem Mischen hinzufügen, decken die Gerichte den Deckel ab und gehen mehrere Stunden, so dass das Gewürz geblasen wird.
Knüppelbewegung B. einmachglas, schließen und in den Kühlschrank legen.

Jetzt wissen Sie klassisches Rezept.So bereiten Sie einen Senf des Puders zu Hause vor. Das Gewürz verbessert den Geschmack von Fleisch perfekt. Ich beobachte, dass zum Kochen nur frisches Pulver verwendet wird. Senf, der auf der Grundlage abgelaufener Rohstoffe hergestellt wurde, funktioniert beim Brühen von Dicken nicht.

Wie man russischer Senf kocht

Die Leute lernten lange Zeit, Senf zu tun, und soweit viele Rezepte für die Vorbereitung dieser wundervollen Gewürze erfunden werden. Ich werde Ihnen sagen, wie man russischer Senf herstellt. Entwickeln von Heimtechnologie sogar eine kulinarische Anfängermaschine, da es extrem einfach ist.

Nachdem Sie sich ein wunderbares Gewürz, überraschende Verwandte und Gäste gemacht haben, sich mit einem gebackenen Kaninchen oder anderen Fleischereien an den Tisch anzumelden.

Zutaten:

Senfpulver - 280 g
Essig - 200 ml.
Pflanzenöl - 100 ml.
Zucker - 125.
Wasser - 350 ml.
Lorbeerblätter.

Kochen:

Bereiten Sie zunächst ein paar kleine Gläser mit Abdeckungen vor. Wasche sie gründlich und trocknen. Dann bereiten Sie die Marinade vor.
Gießen Sie 175 Milliliter Wasser in der Pfanne, Gewürzen und bringen Sie zum Kochen. Für fünf Minuten zum Abkühlen, Abkühlen, Belügen und Mischen mit Essig gewebt.
Kochen Sie in einem anderen Gericht das restliche Wasser und gießen Sie sorgfältig ausgereiftes Senfpulver. Alles gut mischen. Masse muss einen homogenen Zustand haben.
In den Geschirr gießen Sie kochendes Wasser, so dass mehrere Zentimeter die Senfmasse bedeckten. Senden Sie nach dem Abkühlen des Wassers Gerichte an den Kühlschrank. In zwölf Stunden, Wasserablass und Einführung von Öl in Senf.
Es bleibt das Verbinden der Mischung mit Zucker und Marinade.
Nach gründlichem Mischen zersetzen Sie sich an Banken und schließen Sie die Deckel.
Nach einem Tag ist der Home Senf einsatzbereit.

Videorezept.

Der russische Senf ist perfekt mit Fleischgerichten kombiniert, basierend auf der Herstellung einer hervorragenden tankenden oder duftenden Sauce. Im Allgemeinen habe ich das Rezept teilgenommen, also muss also kein Produkt mehr im Laden kaufen, und dies ist der erste Schritt, um Geld zu sparen.

So machen Sie Senf mit Körnern

Berücksichtigen Sie den Gegenstand des Artikels, berücksichtigen Sie das Rezept für Senf mit Getreide - ausgezeichnete Gewinnung bis Fleischgerichte. Einige Köche verwenden Senf mit Körnern zur Herstellung von ordentlichen und Neujahrssalaten.

Der Geschmack dieses Senfs ist sehr sanft. Es kann sogar Menschen sicher verwenden, die akutes Essen kontraindiziert sind. Arrangieren Sie komfortabler und sorgfältiger schritt-für-Schritt-Technologie Zu Hause kochen.

Zutaten:

Senfpulver - 50 g
Körner Senf - 50 g
Zitronensaft - 4 EL. Löffel.
Gemüseöl - 4 EL. Löffel.
Zucker - 2 EL. Löffel.
Gurkengurke, Salz, Nelke, Muskatnuss und Pfeffer.

Kochen:

Gießen Sie in einer tiefen Schüssel das Senfpulver und gießen Sie ein wenig kochendes Wasser. Gründlich rühren. Es sollte Kunststoffmasse geben. Sie können einfach Wasser hinzufügen, wenn das Los zu dick ist.
Die Senfmasse ist ziemlich lockert und kochendes Wasser an der Spitze gießen. Die Flüssigkeit sollte die Masse an zwei Fingern abdecken. Wenn das Wasser abkühlt, verschmelzen Sie es.
Zitronensaft, Salz, Samen, Pfeffer, Butter und Zuckermasse hinzufügen. Nach dem Rühren zersetzen Sie sich an kleinen Glägen, Taumel und in der Nähe von Covers.
Fügen Sie nach dem Tag in jedem Glas etwas Gurkensalzziegel und Gewürze hinzu. Ich benutze Nelken und Muskatnuss. Das ist alles!

Senfrezepte mit zehn Körnern, aber ich mag die Kochtechnologie, die ich gerade geteilt habe. Ich hoffe, sie muss mit dir zu tun.

Senf in der Sole-2-Rezept

Für viele Gourmet-Senf - Lieblingsgewürz. Sie essen es mit Suppen, Fleischgerichten und Salaten oder schmieren einfach auf Brot. Lebensmittelgeschäfte bieten Senf in fertiges Video. In einem weiten Bereich. Aber wenn Sie den wahren Geschmack des Zuhaugens fühlen möchten, bereiten Sie sich vor. Zur gleichen Zeit enthält in der Zusammensetzung des Endprodukts keine schädlichen Zusatzstoffe und Farbstoffe, was für die Gesundheit nützlich ist.

Hunderte von Senfkochmethoden. Ich werde die Vorbereitung des Senfs auf der Gurke und der Kohlkrümelinken in Betracht ziehen.

Gurkengurke

Zutaten:

Gurke Salzlösung - 200 ml.
Senfpulver - 1 Tasse.
Pflanzenöl - 1 EL. der Löffel.
Essig, Zucker und Gewürze.

Kochen:

In dem tiefen Behälter gießen Sie Senfpulver, füllen Sie mit Salzlösung und mischen Sie alles.
In der resultierenden Mischung fügen Sie Essig, Butter und Zucker hinzu. Gut mischen. Muss eine homogene Masse passieren.
Senfbewegen Sie sich zu einem eng schließenden Kanal und lassen Sie bis zum Morgen an einem warmen Ort. Morgens, um Gewürze in der Bank hinzuzufügen. Ich benutze Nelke, Ingwer, Pfeffer und Zimt.

Capping Pickle

Zutaten:

Akkorierende Salzlösung - 180 ml.
Senfpulver - 2 TBSP. Löffel
Pflanzenöl - 1 EL. der Löffel.

Kochen:

Senfpulver einschlafen in ein Glas, gießen Kohlziekel, mischen, schließen Sie den Deckel und gehen Sie für die Nacht. Morgens Gemüseöl hinzufügen und wieder mischen.
Damit der Senf wirklich duftend ist, bevor er die Salzlösung mischen, um sich aufzuwärmen. Alternativ können Sie einen Apple-Essig hinzufügen, dank dessen, an den der Duft mehr länger behält.

Videorezept.

Sie haben gelernt, Senf an der Salzlösung zu machen. Sie können sich weigern, Sitze zu kaufen und nur ein natürliches Produkt zu essen, das von Ihren eigenen Händen hergestellt wurde.

Kochen von Senf mit Honig

Senf ist ein universelles Produkt. Es wird verwendet, um Croutons und Sandwiches, Fleischmarinationen und viele andere Zwecke zuzubereiten. Im Gegensatz zu Einfachheit ist es auf dem Tisch unverzichtbar. Dank des Rezepts mit Honig, bereiten Sie eine köstliche, scharfe und süße Saison vor, gekennzeichnet durch einen Honiggeschmack.

Um einen guten Senf zu bekommen, verwenden Sie kein Pulver, aber Samen. Überspringen Sie sie durch eine Kaffeemühle, suchen Sie, und verwenden Sie dann, um die Gewürze zu bauen. Infolgedessen stellt sich der sauer süße Senf heraus, dessen Geschmack gleichzeitig sanft und scharf ist.

Zutaten:

Senfsamen - 70
Wasser - 50 ml.
Zitronensaft - 1 EL. der Löffel.
Honig - 5 ml.
Sonnenblumenöl - 20 ml.
Salz.

Kochen:

Machen Sie zunächst ein Senfpulver. Senf-Samen überspringen eine Kaffeemühle und sift. Es sollte etwa fünfzig Gramm hochwertiges Pulver sein. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu und mischen Sie ihn.
Gießen Sie in einer trockenen Mischung das kochende Wasser und den Klopfen gründlich. Wenn das Gemisch sehr dick ist, fügen Sie ein wenig kochendes Wasser hinzu.
Füge Honig, Zitronensaft, Gemüseöl in Senfkashitsa hinzu.
Es wird in einem dicht schließenden Behälter verschieben und fünf Tage lang verlassen, um zu reifen. Nachdem Sie mit dem Tisch oder zur Verwendung in kulinarischen Zwecken dienen können.

Ich hoffe, das Rezept wird dauern anständiger Ort In deinem kulinarischen Buch. Die auf diese Weise hergestellte Gewichte ist perfekt mit Würstchen, gebackenem Fleisch und anderen Leckereien kombiniert.

Wie geht es Obst Senf?

Betrachten wir in den detaillierten Technik des Kochens des Obst-Senfs, der den Geschmack perfekt ergänzt fleischgerichte, zum Beispiel Lamm in den Ofen gebacken und perfekt mit Käse kombiniert.

Sicher haben Sie vermutet, dass eine Frucht basiert. Ich benutze Trauben, Birnen oder Äpfel. Einige Teufel können bereit sein, einen wunderbaren Früchten Senf sogar von Zitronen vorzubereiten.

Zutaten:

Süßer Apfel - 1 Stück.
Trockener Senf - 1 EL. der Löffel.
Pflanzenöl - 1 EL. der Löffel.
Essig - 2 Löffel.
Zucker - h. Löffel.
Zitronensaft - h. Löffel.
Salz und Zimt.

Kochen:

Backen Sie einen Apfel im Ofen, nachdem in Folie gewickelt. Bei einer Temperatur von 170 Grad fünfzehn Minuten genug.
Entfernen Sie die Schale, entfernen Sie Samen und überspringen Sie den Apfel durch ein Sieb. Apfelmasse, um mit anderen Zutaten mit Ausnahme von Essig zu verbinden und zur homogenen Masse zu mischen.
In der Masse des Strahls, um Essig zu gießen und zu mischen. Versuchen Sie sofort zu schmecken. Wenn sich das Gewürz als zu sauer erwies, können Sie etwas Zucker hinzufügen.
Nach dem Kauf eines empfindlichen Geschmacks-Frucht-Schnurrbartes zersetzen sich in Gläser und standhalten Sie im Kühlschrank zwei Tage. Mehrmals täglich mischen.

Der fertige Frucht-Senf wird mit einem süßen Geschmack erhalten, aber nicht stark. Sie können dieses kulinarische Wunder auch Kinder frei behandeln.

Video-Kochen.

Senf ist eine würzige aromatische Pflanze mit einer Höhe von etwa fünfzig Zentimetern. Es gibt viele Sorten, aber in unserer Region treten meistens die schwarze, braune und weiße Vielfalt auf.

Nützliche Informationen, Vorteile und Schadensersatz

Es ist schwer zu sagen, wenn eine Person zuerst Senf beim Kochen anfing. Es ist bekannt, dass die erste Erwähnung der Samen in alten Manuskripten, die mehr als fünftausend Jahre lang sind. Nach historischen Daten wurden die Senfsamen häufig zum Kochen antiker griechischer Köche eingesetzt. Senf-Pasta, die wir in unserer Zeit essen, erfunden antike Römer.

Heute ist es schwierig, einen Tisch ohne Senf einzureichen. Diese akute lässige Würze ergänzt die Gerichte aus Fleisch, Fisch und Gemüse. Es ist häufig zum Kochen von Sandwiches, Snacks, Kebabs und sogar Pizza verwendet.

Vorteilhafte Funktionen

In den Samen des Senfs enthält viel Fett und Ätherisches Öl. Körner - Rohstoffe, aus denen Lebensmittelöl gedrückt wird. Der Kuchen oder das Senfpulver wird zur Herstellung von Senfstücken, anheumatischen Putzern und klassischen Lebensmittelgewürzen verwendet.

Senf stimuliert den Appetit perfekt, fördert die Zunahme des Speichels, beschleunigt die Verdauung, hat entzündungshemmende und drainative Eigenschaften.

Das Essen in kleinen Mengen neutralisiert Toxine, helfen, mit der Magenstörung fertig zu werden. Übermäßiger Gewürzverbrauch kann zur Reizung der Schleimhaut der menschlichen Ösophagus führen.

Nach Wissenschaftlern, Senf - Gewürz, Heilorganismus. Es verbessert die Verdauung und beschleunigt die Absorption von fettigem Lebensmittel. Infolgedessen führt selbst ein anständiger Teil eines leckeren Schweinefleisches nicht die Schwerkraft im Magen.

Viele Ärzte empfehlen Senf den älteren Menschen, da Gewürz die Verdauung anregt und zur Verbesserung des Stoffwechsels beiträgt. Jede Person, die mit Rheumatismus, Magenstörungen, Hypertonie oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen kämpft, ist einfach verpflichtet, Gewürz zu essen.

Vendanny - 15. Dezember 2015

Köstliche und nützliche Sauce oder Würzen von Senf kann nicht im Laden gekauft werden, aber sich zu Hause vorbereiten. Alles, was dafür erforderlich ist, ist zu haben gutes Rezept Und Kaufen oder wachsen Sie Körner oder Senfpulver.

Der Kochen von Getreidekörnern zu Hause beginnt mit der Tatsache, dass die Körner auf einer trockenen Wanne getrocknet werden, auf einer Kaffeemühle, gebrautes kochendes Wasser, gebraut werden. Nach kurzer Zeit verschmelzen das Wasser und wir reiben den Senf in einen homogenen Zustand. Von einer solchen Mischung mit der Zugabe von Gewürzen und besteht aus einem Senf, den wir im Laden kaufen. Nur derjenige, der im Laden alle möglichen schädlichen Additiven enthält, und hausgemacht, können Sie nützlich und diversifizieren und dabei verschiedene Komponenten hinzufügen. Ich schlage vor, die wichtigsten Home-Rezepte kennenzulernen, die erkennen, wie er selbst gemachter Senf aus dem Pulver und aus den Körnern kocht.

Wir nehmen 180 g Senf-Leerzeichen und gießen sie mit 250 ml Warmwein-Essig, mischen und lassen Sie sich an einem warmen Platz für die Nacht. Fügen Sie am Morgen 180 g Zucker, gegossene oder gemahlene Gewürze (Zimt, Pfeffer, duftend und schwarz, Muskatnuss, Nelke, Kardamom) und eine Zitrone hinzu. Mischen Sie gründlich und verlassen Sie ein paar Stunden. Die Gewürz ist fertig.

Senfshop verbessert

Wenn Sie etwas Neues wollen, aber ich möchte nicht mit dem Werkstück für Senf herumrücken, dann können Sie den Geschmack des Shop-Senfs ändern, wobei Sie 1 EL fügen. Ein Löffel frisch gehackter Dill und 3 EL. Löffel Olivenöl. Die Mischung ist gut gemischt und der neue Senf ist fertig. Wir schmieren es auf Brot, es wird in praktisch für Tanksalate sowie Fleisch und Fisch kommen.

Senfhaus auf Honig- oder Honig-Senfsauce

Das Kochen beginnt mit der Tatsache, dass wir in Bohnen einen trockenen Senf nehmen, Kreide auf einer handgemachten Mühle oder Kaffeemühle, seife durch ein dickes Sieb. Kochen Sie separat im Pfannenhonig. Nach dem Entfernen aus dem Feuer fügen Sie ihm Senfpulver hinzu, das wir saßen. Wir scheiden den gekochten und leicht gekühlten Essig. Wir rühren gut auf, legen in einem sterilen Glas auf und fahren.

Auf 1 Tasse, der Mahlguthaben, um 200 mg Essig und 1 Tasse Honig zu nehmen.

Puderhaus Senf

Wir nehmen einen trockenen gemahlenen Senf, saugen in einem Topf, gießen Sie ihn mit kochender Essig, fügen Sie Zuckerzucker hinzu und kauften in einer Pfanne, wir alle rühren, geben die Mischungen, um zu kochen, in einen anderen Behälter zu überlaufen und die Kühlung zu stören. Wenn sich der Senf als dick herausstellte, züchten wir es mit kochender Essig. Wir posten in der Bank und schließen den üblichen Deckel.

Auf 200 g Senf dauert 150 mg Essig, 200 g Zucker, 1 EL. Ein Löffel des billigen Zuckers.

Senfhaus - Einfaches Rezept

In den gemahlenen Senfpulver, Salz, Zucker, gerührt und mit kaltem Essig gerührt und verdünnen. Dann binden wir uns ungefähr eine Stunde wieder. Je mehr dieser Senf stört, wird es stärker und schmecken.

Auf 3 EL. Löffel trockener Senf nehmen 1 Teelöffel Salz, 2 EL. Zuckerlöffel, 3 EL. Löffel Essigssig.

Grauer Senf auf Französisch

In einem grauen Senf geben wir Zucker, gut gerührt, dann rühren, pflanzliches Öl gießen, gießen. Wir stören weiter, bis der Senf in eine dichte Kom. Dann fügen Sie den zerkleinerten Zimt und die Nelke hinzu, ziehen wir den kalten Essig. Es stellte sich einen flüssigen Brei aus. Wir brechen es an Banken, in der Nähe von dichtem Deckel und bleiben eine Woche an einem warmen Ort. Eine Woche später kann Senf gegessen werden.

Bei 400 g eines grauen Senfs dauern 300 ml Pflanzenöl, 200 g Zucker, 6 g Zimt und Nelken, 250 ml Essig.

Home Senf auf Englisch

In einem trockenen gemahlenen Senf gießen wir Gemüseöl, Rühren, Abdeckung und 12 Stunden verlassen. Dann fügen wir allmählich kochende Essig hinzu, die ganze Zeit, die wir stören, bis sie sich abkühlen, Zuckerzucker, auf der Zuckerbratpfanne liegen, gerührt und für eine Woche an einem warmen Ort verlassen.

Auf 200 g trockener Senf dauert 150 ml Essig, 3 EL. Löffel Pflanzenöl, 2 EL. Löffel Zucker, 3 Teelöffel eines billigen Zuckers.

Senf haltbar

Fügen Sie im Erdungsgitter gehackte Nelken, Zucker und weinende einen Essig zu einem flüssigen Zustand als den gewöhnlichen Senf hinzu. Wir rühren, damit es keine Klumpen gibt, bis die Masse dick ist. Entfernen Sie vom Feuer, wir ziehen den Kalten Essig in die Dichte des gewöhnlichen Senfs, der sich in Banken ausbreitet. Zu Beginn (1 Woche) speichert Sie Senf an einem warmen Ort und dann bei Raumtemperatur.

Auf 3 EL. Löffel trockener Senf dauert 6 g Gartennelken, 4 EL. Spoons von Essig, 2 EL. Zuckerlöffel.

Senf-Apfel

Um Senfbackensäureäpfel vorzubereiten und ein Sieb durchzusetzen. Äpfel Zum gelben Senf hinzufügen, Mischung, Zucker, Salz, heißes Essig mit Gewürzen hinzufügen. Geschenk-Senf 3 Tage und kann verwendet werden.

Auf 3 EL. Löffel gelber Hammer Senf dauert 4 EL. Löffel Püree aus gebackenen Äpfeln, 150 ml Essig, 2 EL. Löffel Zucker, 2 Teelöffel Salz.

Home Senf kann länger als ein Jahr im Kühlschrank aufbewahrt werden, und es wird sich nicht verschlechtern, und wenn es durstig ist - fügen Sie es Essig hinzu und rühren Sie.