Asam askorbat atau vitamin C. Di mana produk mengandung vitamin C. vitamin C dari dingin

Salam untuk Anda, pembaca ingin tahu saya. Tidak mungkin orang yang akan menyangkal bahwa vitamin C bermanfaat bagi tubuh. Tapi, sayangnya, kadang-kadang pengetahuan tentang elemen berharga ini berakhir. Karena itu, saya memutuskan untuk memberi tahu Anda lebih banyak hari ini fakta menakjubkan tentang dia. Jadi, asam askorbat - saya minta untuk mencintai dan mengeluh 🙂

Elemen ini adalah antioksidan yang luar biasa. Itu hanya membutuhkan tubuh kita sebagai makanan sehari-hari. Tubuh kita tidak menghasilkannya. Oleh karena itu, memungkinkan buah-buahan dan sayuran dalam makanan yang berisi item ini. Percayalah, Anda akan segera merasa jauh lebih baik!

Nama kimia vitamin C - asam askorbat. Dia menerima namanya dari Qingi, yang menyembuhkan ("kesedihan" - nama Latin.). By the way, banyak hewan dapat menghasilkan vitamin C sendiri, tetapi kami membutuhkannya untuk mendapatkannya dari makanan.

Ascorbinka adalah elemen yang larut dalam air. Artinya, tubuh Anda harus menerima vitamin C atau produk yang kaya di dalamnya setiap hari. Hanya saja, dia dapat mempertahankan norma yang diperlukan.

Elemen ini membuat banyak berguna untuk tubuh kita, membantu:

kembalikan dan menghemat gigi dan tulang;
mencegah kerusakan sel;
mendukung kesehatan jaringan tubuh;
tingkatkan pekerjaan sistem kekebalan tubuh, yang sangat penting saat dingin;
menyerap zat besi dari produk tanaman;
dalam perang melawan radikal bebas;
dalam pembangunan kolagen diperlukan untuk tulang, sendi, tendon dan ligamen bersama;
buat dan pertahankan pembuluh darah;
tingkatkan memori dan meningkatkan konsentrasi perhatian;
membersihkan organisme dari racun;
melembutkan efek dari emisi x-ray dan elektromagnetik;
meningkatkan visi;
menurunkan berat badan karena terlibat dalam produksi karnitin - zat yang membakar molekul lemak.

Elemen untuk rambut dan wajah ini sangat berharga, karena Merangsang formasi kolagen. Jika Anda memiliki kulit pucat kusut atau rambut rapuh, isi ulang ransum dengan produk yang mengandung vitamin C.

Gejala defisit

Kekurangan asam askorbat terlalu parah dapat menyebabkan Qing. Penyakit ini, selain malaise secara keseluruhan, mempengaruhi sistem tulang dan otot, menekan fungsi pelindung tubuh. Di masa lalu, para pelaut yang pergi berenang sering tidak kembali dari mereka karena penyakit ini.

Tetapi navigator Rusia telah berhasil bepergian, bukan menderita penyakit ini. Seluruh rahasia adalah bahwa mereka memiliki asinan kubis di atas meja setiap hari. Ternyata itu sangat berguna. Tidak heran bahkan sekarang dia adalah tamu yang sering di atas meja 🙂

Namun, penting untuk memahami bahwa tanda-tanda defisit yang kurang terlihat juga membuat kerugian besar bagi tubuh kita. Di antara mereka, fenomena seperti itu lebih umum:

gusi pembengkakan dan / atau perdarahan, gingivitis;
rambut kering dan secant
bintik-bintik kering merah pada kulit;
sistem kekebalan tubuh yang melemah;
gangguan pencernaan;
metabolisme lambat dan kelebihan berat badan;
sendi bengkak dan menyakitkan;
lekas marah dan peningkatan kelelahan;
insomnia;
visi yang memburuk.

Ketika avitarinosis, konsentrasi radikal bebas meningkat dengan kecepatan cepat. Tetapi mereka adalah "pembunuh" sel sehat. Oleh karena itu, melemahnya imunitas, memburuknya organ internal, rambut dan kulit.

Inmisi vitamin ini dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius. Defisit yang panjang dari elemen ini dapat memicu perkembangan penyakit darah. Dia juga memprovokasi aterosklerosis dengan infark berikutnya dan / atau stroke. Juga, long avitarinosis C menyebabkan penyakit kantong empedu, diabetes dan bahkan kanker.

Di mana produk mengandung vitamin C

Sumber asam askorbat terbaik adalah buah-buahan mentah, buah beri atau sayuran. Pengecualian adalah buah-buahan berkuda kering. 100 g produk ini mengandung 1000 mg vitamin C. Dan ini adalah sekitar 1000% dari norma harian. Membayangkan?

Di bawah ini adalah tabel yang menunjukkan, di mana buah dan sayuran banyak vitamin C. Data ditunjukkan pada tingkat harian 90 mg.

Namun, askorbic adalah elemen yang tidak stabil. Dalam proses memasak, vitamin ini sebagian hancur. Saya menulis lebih banyak tentang ini secara lebih rinci.

Petunjuk Penggunaan

Konsumsi vitamin C harian diukur dalam Mg. Tingkat tergantung pada usia seseorang. Di negara kita, dosis seperti itu secara resmi diakui:

Untuk anak-anak:

Untuk orang dewasa:

Biasanya kita mendapatkan asmorbing dalam jumlah yang cukup dengan makanan. Namun, jika itu tidak terjadi, bantuan bisa menjadi obat apotek.. Beli di apotek bisa menjadi asam askorbat dalam ampul, di dragee dan pil. Anda juga dapat membeli hype dari pil vitamin C dengan glukosa. Rumus obat yang dihasilkan dan dosis komponen utamanya mempengaruhi nilai obat.

Sebelum menerima aditif farmasi, penting untuk mencari cara untuk mengambilnya. Hanya dokter yang berpengalaman yang dapat melukis rejimen pengobatan yang optimal. Dengan terapi tersebut, manfaatnya akan maksimal dan tubuh tidak akan membahayakan. Dia akan menulis ketika Anda lebih baik menerima item ini. Misalnya, setelah pelatihan atau sebelum itu. By the way, penerimaan suplemen vitamin meningkatkan konsumsi oksigen selama berolahraga.

Media sendiri dapat mengubahnya menjadi buruk bagi Anda. Di Internet ada ulasan dari mereka yang melakukan eksperimen serupa. Dan, saya katakan bahwa banyak yang harus dihancurkan "bubur, yang diseduh."

Dalam jumlah tambahan kebutuhan "askorbins":

menerima kontrasepsi;
stres berlebihan;
paparan efek toksik (asap tembakau);
penyakit hati;
luka atau fraktur penyembuhan buruk;
distrofi;
pekerjaan fisik yang parah;
setelah penyakit parah yang baru menderita;
dalam iklim yang panas atau terlalu dingin.

Elemen Hypervitaminosis S.

Untuk tubuh, tidak hanya defisit, tetapi juga atas vitamin ini. Namun, yang terakhir jarang terjadi. Lagi pula, "Ascorbinka" dihapus dari tubuh, setelah beberapa jam setelah penerimaannya.

Penting untuk tidak melebihi batas aman atas - 2000 mg per hari. Dengan penerimaan jangka panjang "askorbins" yang tak terkendali dapat terjadi:

penyakit urolitiasis;
patologi dalam pekerjaan pankreas;
penyakit hati;
itu mampu memprovokasi perdarahan uterus (itu mempengaruhi bulanan).

Untuk mencegah semua masalah serius ini, penting untuk mengidentifikasi gejala overdosis pertama. Ini termasuk garam dalam urin, sering keinginan untuk buang air kecil dan diare. Tanda setia lain, menunjukkan overdosis - ruam kulit dan noda. Ketika mereka berubah menjadi Dalmatian, itu berarti bahwa "Askorbank" 🙂

Pada suhu apa, vitamin C dihancurkan

Vitamin yang larut dalam air harus terus memasuki tubuh dengan makanan untuk mempertahankan level yang dibutuhkan. Lebih sering, makan buah-buahan dan sayuran tanpa perlakuan panas. Atau mempersiapkan mereka dengan jumlah air minimum. Jadi Anda tidak akan kehilangan beberapa vitamin yang larut dalam air selama memasak.

Apa yang Anda pikirkan, pada suhu berapa, vitamin C hancur? Saya dulu percaya bahwa pada 50-60 derajat sudah ada pembusukan lengkap elemen. Jadi tulislah pada banyak sumber daya. Tetapi pada kenyataannya, suhu dekomposisinya adalah 192 ° C ( 1 ).

Asam askorbat sebagian teroksidasi dalam larutan berair di bawah pengaruh oksigen atau agen pengoksidasi. Dalam proses ini, dikonversi menjadi asam dehydro-surubik. Intinya, ini adalah bentuk lain dari vitamin C. dan memiliki sifat fisiologis yang sama dengan asam askorbat.

Apalagi proses yang sama terjadi di perut kita. Tubuh sudah dicerna dengan asam dehidroasorbinat. Tetapi bentuk ini tidak stabil dan dapat dihancurkan bahkan pada suhu kamar.

Singkatnya, Masak, Goreng, Produk Sumbat Soar! Dalam proses memasak, konten dengan akan berkurang, tetapi tidak akan runtuh hingga 100%. Untuk menghemat waktu sebanyak mungkin dalam produk jadi, ikuti aturan-aturan ini:

jika Anda memasak dalam air, maka kaldu makan. Karena Bagian dari vitamin dilarutkan dalam air.
mempersiapkan hidangan segera sebelum disajikan. Semakin lama hidangan disimpan, semakin lama ada proses oksidatif.
siapkan produk dalam jumlah kecil air dalam waktu singkat. Sayuran sudah membenamkan air mendidih.
jika Anda memilih cara memasak, api yang lebih baik atau bersiaplah untuk pasangan daripada memasak.
jauhkan buah-buahan dan sayuran murni atau cincang dalam wadah tertutup rapat di lemari es.

Dan, tentu saja, sebagian besar askorbin yang bisa Anda dapatkan dari produk segar. Sertakan mereka dalam diet harian Anda.

Keuntungan vitamin C.

Di bawah ini Anda membawa perhatian Anda beberapa alasan yang membuktikan utilitas vitamin:

Vitamin sintetis atau alami - apa yang lebih baik

Banyak dari kita, saya pikir, akan setuju bahwa alami selalu lebih baik. Fakta ini menjadi jelas ketika Anda mulai belajar vitamin. Misalnya, vitamin E dan asam folat sintetis benar-benar kurang bermanfaat daripada alam. Namun, tidak dengan semua vitamin begitu.

Vitamin C sintetis, yang sepenuhnya dibuat di laboratorium, dibagi menjadi dua jenis. Yang pertama identik secara molekuler dengan analog alami, tipe kedua tidak identik. Asam askorbat sintetis mengacu pada tipe pertama, dan laboratorium tokoferol alfa asetat ke tipe kedua.

Pada 2013, sebuah penelitian dilakukan. Sebagai hasil dari pengukuran, dibuktikan bahwa tidak ada perbedaan yang signifikan antara analog alami dan sintetis. Dan indikator ini diukur dalam cairan dan jaringan tubuh saat menggunakan produk yang mengandung vitamin C ( 3 ).

Dua penelitian lain juga tidak menemukan perbedaan yang signifikan dalam kecepatan penyerapan asam askorbat. Pengukuran dilakukan dalam konsumsi vitamin C dari sumber makanan alami dan sintetis ( 4 ).

Rupanya, oleh karena itu, layak menjadi prasasti "alami" pada sebuah kotak dengan vitamin, tidak terlalu banyak diperlukan. Perlu untuk konten minimal 10% tanaman atau buah-buahan dari total volume. 90% sisanya mungkin merupakan analog sintetis.

Tentu saja, mendapatkan vitamin dari sisa makanan sehari-hari pilihan terbaik. Jika Anda sepenuhnya bertarung, Anda mendapatkan cukup vitamin. Satu-satunya masalah adalah bahwa konten kuantitatif dapat bervariasi di bawah pengaruh cahaya, udara, panas, dingin.

Dari tahun 1950 hingga 1999, sebuah penelitian dilakukan pada 43 sayuran dan buah-buahan. Selama setengah abad ini, penurunan stabil dalam jumlah protein, kalsium, fosfor, besi, riboflavin dan "askorbins" terungkap. Hari ini, buah-buahan dan sayuran mengandung vitamin C 30% lebih sedikit daripada dengan kakek-nenek kita

Interaksi dengan obat lain

Karena elemen ini adalah antioksidan, ada kekhawatiran bahwa itu dapat mengurangi efektivitas beberapa obat. Kita berbicara tentang obat-obatan yang digunakan dalam perang melawan kanker.

Aluminium bereaksi dengan vitamin C. Oleh karena itu, ambil 2 jam atau 4 jam setelah antasida.

Penerimaan dosis vitamin C yang besar dapat mengurangi efek obat yang digunakan untuk mengobati HIV / AIDS. Daftar ini termasuk Viraspt, Norvir, Fortovaz. Konsentrasi vitamin C yang tinggi dapat mengurangi efisiensi warfarin (Kumadin) - digunakan untuk memperlambat pembekuan darah.

Saat mengambil "askorbins" dengan aspirin, penting juga untuk mengamati ukuran keamanan. Terlalu konsentrasi besar Aspirin dapat meningkatkan penghapusan vitamin C dari tubuh.

Jadi "celengan pengetahuan" Anda telah diisi ulang dengan informasi tentang elemen lain yang bermanfaat. Bagikan pengetahuan yang diperoleh dengan teman-teman Anda - atur ulang tautan ke artikel di jejaring sosial. Dan jangan lupa berlangganan pembaruan - banyak penemuan dan fakta yang berguna menunggu Anda di depan. Dan saya katakan - sejauh ini.

Vitamin C, masih mengenakan nama-nama seperti itu: vitamin antikusi, vitamin antikorbant.

Vitamin C mengacu pada zat yang larut dalam air, tidak menumpuk di dalam tubuh. Harus memasuki tubuh dengan makanan setiap hari, kalau tidak, tidak melihat Anda mood terangkat sepanjang hari, karena memiliki akses ke lingkungan emosional seseorang. Vitamin C membantu menjaga vitalitas selama bertahun-tahun.

Nilai dan peran vitamin C

Semakin banyak vitamin C yang lebih berguna: ia memiliki efek penguatan pada jaringan tulang, kulit, tendon, gigi, pembuluh darah, terutama untuk kapiler mikroskopis, meningkatkan elastisitas dan kekuatan pembuluh darah, mempercepat penyembuhan luka, luka bakar, gusi yang berdarah. Penerimaan sejumlah asam askorbat yang cukup memiliki efek positif pada proses metabolisme regulasi. Vitamin C meningkatkan pekerjaan dan kondisi kelenjar endokrin, organ pencernaan, adrenal dan hati, mengurangi tingkat kolesterol dalam darah, memiliki tindakan antiallergic dan anti-kanker, mencegah pembentukan ulkus di lambung, memiliki efek menguntungkan Di mata, menghilangkan racun dari pecandu alkohol dan pecandu narkoba, membantu dengan ekspansi varises vena, wasir, memperlambat proses penuaan tubuh, menghilangkan lipatan dan keriput, peduli pada harness bentuk dan keindahan kita. Asam askorbat terlibat dalam pengembangan sejumlah hormon, termasuk antistresses. Kalsium dan vitamin C adalah dokter gigi alami, kata ahli biokimia modern negara, karena: Vitamin C berjuang dengan bakteri yang menyebabkan gigi karies dan bergerak dalam penguatan gusi, dan kalsium memberi kekuatan pada gigi dan tulang rahang.

Kebutuhan harian vitamin C

Tingkat harian yang disarankan dari vitamin C adalah:

untuk orang dewasa 45.0 - 70,0 mg;
untuk wanita hamil 70.0 - 90,0 mg;
untuk ibu menyusui 70.0 - 100,0 mg;
untuk anak-anak, tergantung pada usia dan gender, 40.0 - 50,0 mg;
untuk bayi 30.0 - 35,0 mg.

Dengan perubahan kondisi iklim, beban otot besar, penyakit, situasi stres dan untuk orang tua perlu meningkatkan penggunaan vitamin C.

Produk apa yang mengandung vitamin C (sumber)

Produk sayuran yang mengandung vitamin C:

RoseHip Kering, Barbaris, Segar, Buckthorn Sea, Currant Hitam, Parsley, Pepper, Dill, Abrad, Hawthorn, Brokoli, Kiwi, Rowan, Taman, Orange, Grapefruit, Lemon) Kochan, Lemon , Mandarin, Nanas, Supll, Bawang Hijau, kacang hijau, tomat, lobak, kentang, apel domestik, bawang putih, mentimun, bit, wortel.

Vitamin C terkandung dalam produk hewani:

Susu kuda.
Nama produk ditulis dalam urutan jatuh dengan jumlah vitamin C di dalamnya. (Data cukup bersyarat, isi vitamin dan mineral mungkin berbeda tergantung pada tanah, di mana produk telah tumbuh)

Interaksi dan kompatibilitas vitamin C

Vitamin C berkontribusi pada penyerapan aluminium, yang dapat beracun bagi Anda, jadi jangan ambil persiapan yang mengandung aluminium bersama dengan asam askorbat. Agen kontrasepsi dan aspirin dapat mengurangi tingkat vitamin C dalam darah. Vitamin C mengambil peningkatan dalam mengisap besi dan menetralkan racun, berinteraksi dengan vitamin, B2, B5. Asam askorbat diperlukan untuk pembentukan hemoglobin asam folat dan besi, serta untuk stabilisasi, yang pada gilirannya meningkatkan sifat antioksidan vitamin C.

Gejala Kekurangan Vitamin C

Gejala vitamin C yang mungkin:

pilek;
gusi berdarah;
radang membran lendir;
phlebeurysm;
nyeri sendi;
kulit kering;
wasir;
kelebihan berat;
kelesuan;
peningkatan kelelahan;
saraf lemah;
konsentrasi perhatian yang buruk;
sifat lekas marah;
depresi;
insomnia;
pendidikan awal keriput;
rambut rontok;
gangguan;
curang.

Dengan gejala vitamin overdosis

Harus diingat bahwa gejala overdosis tidak begitu mengerikan, karena kurangnya vitamin C. Tetapi masih dosis besar dapat mengubah kecernaan vitamin B12 dan mengarah pada kekurangannya. Dengan penyalahgunaan vitamin C jangka panjang dapat terjadi gatal-gatal kulit, iritasi pada bilah, diare. Juga tidak boleh dilecehkan wanita hamil asmorbing, dengan peningkatan koagulasi darah dan diabetes.

Asam askorbat berkinerja di tubuh sangat fungsi penting Baik biologis maupun biokimia.

Vitamin C eksternal adalah kristal putih, rasa lemon (asam).

Sejarah pembukaan dimulai dengan penyakit seperti Qing. Diamati bahwa penyakit yang paling sering dikembangkan oleh para pelaut. Dalam beberapa kasus, gejala bahkan menyebabkan kematian.

Itu ditandai dengan tanda-tanda seperti:

Melemahkan kelemahan umum
Pendarahan dari permen karet
Kehilangan gigi
Penampilan petech (bintang vaskular, dilambangkan dengan perdarahan subkutan) pada kulit.

Sejarah pembukaan terkait erat dengan penyakit para pelaut. Setelah beberapa waktu, para pelaut dapat menemukan cara untuk memerangi kuantin dan kekurangan diisi ulang. Ini berarti mengenali ekstrak jarum pinus pada air. Maka belum diketahui bahwa vitamin C terkandung dalam jumlah terkonsentrasi, dan ekstraknya tidak memprovokasi hipervitaminosis.

Pada abad ke-18 (lebih tepatnya, pada 1753), dokter Inggris dari Angkatan Laut Lind menyarankan sebagai agen anti-pemotongan kapur dan lemon, menerbitkan keberanian ini untuk saat berpikir dalam "risalah tentang Qing". Dokter menyimpulkan bahwa para pelaut, diet yang kaya akan buah-buahan dan sayuran (mengandung asam askorbat dengan glukosa), jangan menderita penyakit ini. Jika hipovitaminosis muncul dan ransum telah berkembang, ia memperkenalkan sayuran dan buah-buahan ke dalam diet (dan karenanya vitamin C), dimungkinkan untuk sepenuhnya menyembuhkannya, tanpa menunggu pengembangan komplikasi.

Penemu vitamin ini adalah albert latar belakang Saint-berbeda. Kemudian dalam bentuk murni asam askorbat tidak disorot, itu dalam kompleks dengan zat lain. Formula padat diizinkan mensintesis asam askorbat di laboratorium, sehingga sangat penting untuk industri farmasi dan pengobatan modern.

Karakter utama

Di alam, vitamin C (atau kelompoknya) memiliki 4 bentuk spasial (stereoisomer), di mana formula kimia yang benar-benar identik. Masing-masing bentuk spasial ini melakukan fungsi-fungsi tertentu dalam tubuh, oleh karena itu kehadiran keempat stereoisomer sangat penting.

Vitamin kelompok C dianggap sebagai antioksidan paling kuat, memungkinkan menetralkan atom oksigen bebas yang secara negatif dapat mempengaruhi sel-sel tubuh, untuk mencegah kehancuran mereka.

Kulit

Zat dengan kolagen yang diperlukan seseorang untuk meningkatkan kondisi kulit dan vitamin dengan asam hyaluronic.Selalu mengandung asam askorbat. Ini dijelaskan oleh fakta bahwa vitamin C adalah stimulan kuat untuk fibroblas - sel yang mensintesis jaringan ikat, termasuk dengan kolagen, serta dengan pendahulunya - tertusuk.

Metabolisme normal asam besi dan folat tanpa vitamin C tidak mungkin. Ini sangat penting untuk eritrosit yang membawa oksigen. Oleh karena itu, kurangnya "askorbins" dalam tubuh berkembang jenis yang berbeda Anemia - keduanya defisiensi defiktif dan besi. Kompleks ini mencakup vitamin dengan asam hialuronat, seng dan kolagen.

Saraf

Asam askorbat berpartisipasi dalam sintesis kelompok katekolamin dan hormon steroid. Yang pertama adalah mediator utama dari sistem regulasi adrenergik. Yang kedua termasuk hormon seks dan hormon korteks adrenal. Dalam hal ini, vitamin C sangat diperlukan untuk berfungsinya sistem saraf dan endokrin.

Darah

Antara lain, vitamin C adalah faktor penting dalam sistem pembentukan darah. Ini memperkuat dinding bejana, membuatnya kurang permeabel dan mencegah perkembangan edema (efek menguntungkan pada bulanan). Asam askorbat juga mempercepat pembekuan darah, menghilangkan gejala pembengkakan, yang mengakibatkan risiko perdarahan. Penggunaannya dengan kolagen praktis menghilangkan hipovitaminosis.

Terhadap peradangan

Berkat vitamin C, itu ditekan atau penurunan tingkat keparahan respons inflamasi (jika norma digunakan), yang dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh. Senyawa kimia ini mengurangi sintesis mediator yang bertanggung jawab untuk pengembangan alergi (histamin, bradikinin). Oleh karena itu, ini banyak digunakan dalam allibologi sebagai sarana desensitisasi tubuh yang tidak spesifik.

Anti stres

Sifat yang berguna dari vitamin C, (jika tingkat konsumsi diamati), juga dalam efek anti-stres pada tubuh. Karena zat ini, dimungkinkan untuk mengurangi dampak faktor-faktor stres dan tingkat dampak negatifnya. Ini terutama berlaku untuk infeksi bahwa, dengan tingkat optimal asam askorbat dalam tubuh, berkembang lebih jarang. Frekuensi pengembangan penyakit kanker juga secara langsung sejalan dengan tingkat vitamin C.

Zat-zat ini bersama dengan elemen jejak (misalnya, seng) juga bekerja sama, memengaruhi tingkat keseluruhan mereka. Kandungan optimal asam askorbat dalam tubuh akan mengecualikan hipovitaminosis dan meningkatkan proses pembelajaran kalsium dan zat besi. Yang pertama sangat diperlukan untuk memperkuat tulang, dan yang kedua - untuk sintesis normal hemoglobin, yang merupakan bagian dari eritrosit.

Asam askorbat mencegah gejala yang mengkarakterisasi keracunan tembaga, merkuri atau timbal, memperkuat penghapusan ion yang sesuai dari tubuh. Juga, rumus kimia dengan seng menstabilkan vitamin lain, melindungi mereka dari radikal oksigen bebas berbahaya. Ini berlaku untuk riboflavin, tiamin, tokoferol, retinol, asam pantotenik dan folat, vitamin dengan asam hialuronat.

Manfaat asam askorbat juga terdiri dari tindakan anti-directosclerotiknya, dengan mencegah reaksi oksidatif pada lipoprotein densitas rendah. Dalam hal ini, mereka tidak memperoleh sifat aterogenik. Oleh karena itu, jika jumlah normal vitamin digunakan, selubung bagian dalam bejana tidak rusak, dan plak aterosklerotik tidak terbentuk.

Properti

Asam askorbat dalam tubuh mengontrol proses-proses berikut:

Reaksi imun.
Keadaan dinding vaskular (diperkuat)
Stabilitas sistem neuropsikiatri
Gums kesehatan
Transformasi metabolik lipid
Kulit dan kemurnian yang halus
Elastisitas rambut.
Fungsi ringkasan.
Fungsi kognitif
Anak normal.
Ketahanan stres tubuh.

Ascorbinka dan kursus normal ovarium - siklus menstruasi (bulanan) juga terkait erat. Tingkat optimal vitamin C dalam tubuh mampu mengurangi atau sepenuhnya menekan rasa sakit, sehingga pass bulanan tidak menyakitkan jika norma zat ini dalam tubuh seorang wanita cukup. Ini dijelaskan oleh sifat antioksidan vitamin. Gejala-gejala seperti itu sebagai bulanan yang menyakitkan (algodismene) dapat menunjukkan bahwa seorang wanita memiliki hipovitaminosis vitamin C.

Penting untuk menekankan bahwa kandungan kalori dari substansi vitamin dalam bentuk murni adalah nol. Fakta ini Penting bagi orang-orang yang mengendalikan kandungan kalori produk dan berat badan mereka sendiri, serta untuk pasien dalam diet. Kalori seperti itu memberi aplikasi yang mungkin Bahkan dengan obesitas.

Perlu

Tingkat harian mungkin berbeda. Itu tergantung pada faktor-faktor berikut:

Umur Man
Seksualitas - Paul pria atau wanita (menyakitkan setiap bulan)
Karakter kerja dan aktivitas fisik
Periode Menyusui atau Perkakas Bayi
Iklim
Kehadiran kebiasaan buruk.

Norma vitamin C yang digunakan dalam makanan harus ditingkatkan dengan peningkatan suhu, Penyakit (baik tajam maupun kronis), situasi yang penuh tekanan dan dalam pengakuan zat beracun dalam tubuh. Kebutuhan harian juga harus ditingkatkan dalam situasi seperti:

Iklim tropis dan subtropis dengan suhu udara tinggi
Kondisi jauh utara (lebih disukai dengan seng)
Muda
Penerimaan kontrasepsi oral yang mengurangi penyerapan vitamin
Merokok dan alkoholisme
Bulanan yang menyakitkan.

Kebutuhan harian rata-rata (norma) dalam asam askorbat berkisar antara 60 hingga 100 mg. Jika Anda perlu mengisi defisit vitamin C, disarankan untuk menggunakannya dalam jumlah 500 - 1500 mg setiap hari jika hypervitaminosis hadir, maka kuantitas harus dikurangi.

Fakta yang menarik! Terbukti bahwa setiap rokok pembelian kembali disertai dengan hilangnya 30 mg asam askorbat. Dan emosi negatif lebih dari 20 menit adalah kehilangan 300 mg vitamin ini.

Paling metode optimal Penerimaan ke tubuh peringatan zat ini hipervitaminosis adalah cara fraksional. Dosis harian dibagi menjadi beberapa teknik, karena segera dikonsumsi pada penerimaan satu kali "askorbins", dan semua waktu berikutnya tubuh berada dalam keadaan kelaparan vitamin. Selain itu, untuk mengisi defisit, jumlah asam askorbat yang diterima harus meningkat secara bertahap, jika tidak gejala stres akan berkembang dalam tubuh.

Perlu dicatat bahwa pemrosesan kuliner secara signifikan mengurangi jumlah vitamin C dalam produk. Jadi, dalam kubis rebus sudah 50% lebih sedikit, dalam direbus - sebesar 85%, dalam sup kentang - sebesar 50%, dll.

Gejala hipovitaminosis

Kurangnya vitamin paling sering berkembang di musim semi dan musim dingin. Namun, pada anak-anak, kegagalan vitamin dapat terjadi pada musim semi dan musim panas, yang dikaitkan dengan meningkatnya kebutuhan tubuh anak-anak dalam zat-zat ini.

Studi epidemiologis telah menetapkan bahwa kurangnya "askorbin" di usia sekolah Secara signifikan meningkatkan frekuensi pengembangan infeksi pernapasan yang tajam. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa fungsi sel kekebalan (leukosit) berkurang 2 kali dibandingkan dengan norma, sehingga mikroorganisme yang telah jatuh ke dalam tubuh tidak hancur. Perlu dicatat bahwa penerimaan dosis terapeutik vitamin C mampu secara nyata meningkatkan kekebalan anak, dan anak perempuan mencegah penampilan menstruasi yang menyakitkan.

Sejarah membuktikan bahwa hipovitaminosis dapat berkembang sebagai hasil dari dua faktor utama:

Tidak cukup asupan vitamin dengan makanan (faktor pencernaan) memprovokasi hipovitaminosis pada usia berapa pun.
Tunanetra penyerapan vitamin dalam usus dan gangguan gangguannya juga menyebabkan hipovitaminosis yang tidak diinginkan.

Hipovitaminosis memiliki gejala yang sesuai, dan mereka tidak selalu spesifik, yang membuatnya sulit untuk mendiagnosis negara.

Mereka mungkin sebagai berikut:

Peningkatan pendarahan dari gusi
Kesal dan kehilangan gigi
Penampilan memar ringan atau spontan (hipovitaminosis tingkat kedua)
Penyembuhan luka lambat dengan kemungkinan komplikasi
Kelemahan total
Kelesuan
Peningkatan kerugian rambut
Kulit kering dan mengupas
Peningkatan iritabilitas
Sering penyakit menular (paling sering disertai dengan hipovitaminosis)
Sustav sakit
Suasana hati depresi
Perasaan tidak nyaman.

HyperVitaminosis

Hipervitaminosis sangat berbahaya bagi orang-orang dengan keturunan herediter dalam empedu dan urolithiasis. Peningkatan penerimaan vitamin (hypervitaminosis) ini berkontribusi terhadap pembentukan dewan oksalat (batu). Biasanya, situasi ini diamati ketika 3 gram asam askorbat berdampingan setiap hari dan mengarah pada peningkatan dua kali pada tingkat asam oksalat, melewati saluran kemih, menyebabkan hipervitaminosis manusia.

Manfaat dan bahaya asam askorbat terutama tergantung pada jumlah penerimaan zat ini dalam tubuh. Gejala overdosis lainnya (hipervitaminosis) adalah imunosupresi (penindasan imunitas) dan osteoporosis (peningkatan kerapuhan tulang). Selain itu, konsumsi dosis tinggi dan hipervitaminosis mampu memimpin mutasi genetik dan mengurangi potensi reproduksi seseorang.

Obat-obatan.

Industri farmakologis modern menghasilkan berbagai bentuk dan kombinasi vitamin C.

Sebagai contoh:

Asam askorbat dengan glukosa
Vitamin asam hyaluronic yang dirancang khusus untuk digunakan dalam dermatologi
Dengan seng
Tablet berenang
Solusi suntikan (mencegah periode yang menyakitkan).

Kontraindikasi untuk penerimaan

Untuk tubuh, asam askorbat sangat penting. Tetapi para dokter dengan tegas membuktikan bahwa masih ada kontraindikasi untuk penerimaannya dan tidak melupakannya. Selama kehamilan (ketika tidak ada periode bulanan), dosis tinggi vitamin C, yang dikaitkan dengan kemungkinan perkembangan pelanggaran janin dilarang.

Zat ini juga dikontraindikasikan dalam situasi berikut:

Intoleransi individu, termasuk pengembangan reaksi alergi

Sedikit (tidak boleh dibawa ke anak-anak dan remaja di bawah 18).

Dalam dosis besar, vitamin C tidak dapat dibawa ke pasien dengan penyakit seperti:

Gula diabetes, terutama jika itu adalah "askorbik" dengan glukosa
Penyakit ginjal
Cholelithiasis.
Gemohromatosis
Thalassemia.

Vitamin C adalah regulator penting dari banyak proses dalam tubuh. Namun, implementasi semua sifatnya dimungkinkan hanya pada tingkat optimal - bahaya adalah overdosis dan defisit. Dalam kasus terakhir, untuk koreksi, ada kemungkinan menerima persiapan farmakologis dengan asam askorbat dalam komposisi mereka.

Formula Kotor.

C 6 H 8 O 6

Kelompok farmakologis asam askorbat substansi

Klasifikasi Nonologi (ICD-10)

Kode CAS.

50-81-7

Karakteristik substansi asam askorbat

Obat vitamin (vitamin C). Asam askorbat - bubuk kristal putih rasa asam. Mudah larut dalam air (1: 3,5), perlahan larut dalam etanol (1:30), alkohol absolut (1:50), gliserin (1: 100), Propylene Glycol (1:20). Kelarutan air: 80,0% pada 100 ° C; 40,0% pada 45 ° C. Praktis tidak larut di udara, benzena, kloroform, minyak bumi, minyak, lemak. Di bawah pengaruh udara dan cahaya secara bertahap menggelapkan. Dalam bentuk kering stabil di udara, larutan berair di udara dengan cepat teroksidasi. Berat molekul 176,13.

Sodium askorbat adalah kristal kecil yang larut dalam air: 62 g / 100 ml pada 25 ° C, 78 g / 100 ml pada 75 ° C.

Sebagian besar primata (termasuk manusia), babi guinea, beberapa burung, ikan tidak dapat mensintesis vitamin C. Dalam tubuh manusia, stok yang diperlukan diisi ulang dengan memasukkan makanan.

Untuk keperluan medis, asam askorbat diperoleh dengan sintetis.

Farmakologi.

Efek farmologis - Antioksidan, mengatur proses redoks, metabolisme, mengisi kembali kekurangan vitamin C.

Ini telah menonaktifkan sifat antioksidan. Menyesuaikan transportasi H + dalam banyak reaksi biokimiawi, meningkatkan penggunaan glukosa dalam siklus asam tricarboxylic, terlibat dalam pembentukan regenerasi asam tetrahidrofoliat, sintesis hormon steroid, kolagen, tusukan, karnitin, hydroxylation. Mendukung keadaan koloid zat antar sel dan permeabilitas normal kapiler (menghambat hyaluronidase). Mengaktifkan enzim proteolitik, berpartisipasi dalam pertukaran asam amino aromatik, pigmen dan kolesterol, berkontribusi pada akumulasi glikogen di hati. Karena aktivasi enzim pernapasan di hati, itu meningkatkan fungsi detoksifikasi dan pembentukan protein, meningkatkan sintesis protrombin. Meningkatkan Boroid, mengembalikan fungsi pembangkit luar pankreas dan tiroid yang luar biasa. Mengatur reaksi imunologis (mengaktifkan sintesis antibodi, komponen C3 komplemen, interferon), berkontribusi pada fagositosis, meningkatkan ketahanan tubuh terhadap infeksi. Ini memiliki efek anti-inflamasi dan anti-alergi. Ini memperlambat rilis dan mempercepat degradasi histamin, menindas pembentukan PG dan mediator inflamasi dan anafilaksis lainnya. Mengurangi kebutuhan akan vitamin dalam 1, dalam 2, a, e, asam folat, asam pantotenat. Insufisiensi asam askorbat mengarah pada perkembangan hipovitaminosis, pada kasus parah - avitaminosis (kesedihan, Qing).

Itu diserap dalam usus kecil (duodenal, sebagian dalam iliac). Dengan peningkatan dosis hingga 200 mg, hingga 70% diserap; Dengan peningkatan lebih lanjut dalam dosis, penurunan hisap (50-20%). Patologi saluran pencernaan (maag, sembelit, diare), invasi lebur, giardiasis, konsumsi jus buah dan sayuran segar, minuman alkali - mengurangi pembuangan askorbat di usus. C MAX setelah mengambil di dalam dicapai setelah 4 jam. Tingkat pengikatan dengan protein plasma rendah (sekitar 25%). Dengan mudah menembus leukosit, trombosit, dan kemudian dalam semua kain; Konsentrasi terbesar ditemukan dalam jaringan besi. Diendapkan di bagian belakang kelenjar hipofisis, inti kelenjar adrenal, epitel mata, sel-sel perantara kelenjar benih, ovarium, hati, otak, limpa, pankreas, paru-paru, ginjal, otot, kelenjar tiroid. Melewati plasenta. Dimetabolisme, terutama di hati, ke deoxyaskorbinic dan lebih jauh dalam asam oksida dan disconnectic. Askorbat yang tidak berubah dan metabolit diturunkan dengan urin, kotoran, kemudian, aSI. Berasal selama hemodialisis.

Pada dosis tinggi, ketika konsentrasi plasma mencapai lebih dari 1,4 mg / dl, eliminasi ditingkatkan tajam, dan ekskresi yang meningkat dapat disimpan setelah penerimaan. Merokok dan etil alkohol menggunakan mempercepat kehancuran (transformasi menjadi metabolit tidak aktif), secara tajam mengurangi stok dalam tubuh.

Ketika digunakan dalam bentuk tablet vagina, asam askorbat mengurangi pH vagina, menghambat pertumbuhan bakteri, dan membantu memulihkan dan memelihara pH normal dan mikroflora vagina (lactobacillus acidophilus, lactobacillus gasseri). Dengan demikian, dengan penurunan pH vagina selama beberapa hari, penindasan yang jelas tentang pertumbuhan bakteri anaerob, serta pemulihan flora normal terjadi.

Penerapan asam asskorbinat

Hipovitaminosis C, diatesis hemoragik, kapilyarotoksikosis, stroke hemoragik, perdarahan (termasuk hidung, paru, rahim), penyakit menular, methemoglobinemia idiopatik, keracunan, termasuk. Keracunan kronic persiapan zat besi, lezat alkohol dan infeksi, penyakit radiasi akut, komplikasi pasca-transfusi, penyakit hati (penyakit botkin, hepatitis dan sirosis kronis), penyakit pada saluran pencernaan (Ahilia, penyakit ulserasi, terutama setelah perdarahan, enteritis, kolitis ), Helminthoses, kolesistitis, insufisiensi adrenal (penyakit Addison), luka penyembuhan, borok, luka bakar, fraktur tulang, distrofi, kelebihan fisik dan mental, periode rekonstruksi setelah transfer penyakit, kehamilan (terutama, pada latar belakang nikotin atau ketergantungan obat ), laktasi, hemosiderosis, melanodermia, erythrodermia, psoriasis, dermatosis umum kronis. Dalam praktik laboratorium - untuk menandai sel darah merah (bersama dengan natrium krom 51 cr).

Tablet vagina - vaginitis kronis atau berulang karena flora anaerob (karena vagina pH berubah); Normalisasi vagina mikroflora yang dilanggar.

Kontraindikasi.

Hipersensitivitas, tromboflebitis, condong ke trombosis, vulvovaginite candidal (untuk meja. Vagina).

Pembatasan pada aplikasi

Diabetes gula, glukosa-6-fosfat dehidrogenase, hemochromatosis, anemia sideroblastik, thalassemia, hiperoksalama, oksalosis, urolithiasis.

Aplikasi dalam kehamilan dan menyusui

Kebutuhan minimum setiap hari untuk asam askorbat dalam II-III trimester kehamilan adalah sekitar 60 mg. Seharusnya ditanggung bahwa buah dapat beradaptasi dengan dosis tinggi asam askorbat, yang diambil oleh seorang wanita hamil, dan kemudian bayi yang baru lahir adalah kemungkinan pengembangan sindrom pembatalan. Telah dilaporkan bahwa pengobatan dengan dosis tinggi vitamin C yang diterima selama kehamilan, terkait dengan risiko pengembangan CINGI pada bayi baru lahir, ketika saya dalam dosis tinggi, ancaman hukuman kehamilan karena estrogenemia ( efek Netherogenik.).

Kebutuhan minimum setiap hari untuk laktasi adalah 80 mg. Diet ibu berisi jumlah asam askorbat yang memadai cukup untuk mencegah kekurangan anak payudara. Secara teoritis, ada bahaya bagi seorang anak ketika menerapkan dosis tinggi asam askorbat (ibu menyusui tidak disarankan untuk tidak melebihi kebutuhan sehari-hari untuk asam askorbat).

Untuk formulir injeksi. Studi reproduksi pada hewan yang menggunakan injeksi asam askorbat tidak dilakukan. Tidak diketahui apakah vitamin C dalam pengantar injeksi wanita hamil untuk memiliki efek embriotoksik atau melanggar kemampuan reproduksi. Formulir injeksi dapat diresepkan selama kehamilan hanya dalam kasus kebutuhan ekstrem.

Efek samping dari zat asam askorbat

Dari sisi sistem kardiovaskular dan darah (pembentukan darah, hemostasis): Trombositosis, hiperprothrombinemia, eritroaksi, leukositosis neutrofilik.

Dari sisi sistem saraf dan Sense Organ: Dengan cepat yang tidak perlu di / dalam pengenalan - pusing, kelemahan.

Dari kepala otoritas gastrointestinal: Ketika mengambil bagian dalam - iritasi pada selaput lendir dari saluran pencernaan (mual, muntah, diare), diare (ketika mengambil dosis lebih dari 1 g / hari), kerusakan pada enamel gigi (dengan konsumsi intensif dari tablet atau resorpsi bentuk lisan).

Dari metabolisme: Pelanggaran metabolisme, penghambatan sintesis glikogen, kelebihan pembentukan kortikosteroid, tunda natrium dan air, hipokalemia.

Dari sistem urogenital: Peningkatan diuresis, kerusakan pada aparat ginjal glomerulus, pembentukan batu kemih oksalat (terutama dengan penerimaan jangka panjang dalam dosis lebih dari 1 g / hari).

Reaksi alergi:ruam kulit, hiperemia kulit.

Lainnya: Nyeri di situs injeksi (pada pengenalan I / M). Untuk tablet vagina: reaksi lokal - terbakar atau gatal di vagina, amplifikasi obat lendir, hiperemia, pembengkakan vulva.

Interaksi

Meningkatkan konsentrasi dalam darah salisilat (meningkatkan risiko perkembangan kristaluria), etinyl estradiol, benzylpenicillin dan tetrasiklin, mengurangi - kontrasepsi oral. Asam asetilsalisilat, kontrasepsi oral, jus segar dan minuman alkali mengurangi hisap dan penyerapan. Meningkatkan aktivitas norepinefrin. Mengurangi efek antikoagulan turunan Kumarin, Heparin. Meningkatkan penyerapan dalam usus persiapan zat besi (karena transfer besi trivalen menjadi divalen). Dengan penggunaan simultan dengan deferoxamin, dimungkinkan untuk meningkatkan toksisitas jaringan besi, termasuk. Kardiotoksisitas dan perkembangan gagal jantung. Meningkatkan pembersihan umum etil alkohol. Ini dapat mempengaruhi efektivitas disulfirama dalam pengobatan alkoholisme kronis. Obat-obatan dari baris quinoline, kalsium klorida, salisilat, kortikosteroid selama penggunaan vitamin C yang berkepanjangan dari vitamin C vitamin C. Solusi asam askorbat selama pencampuran dalam satu jarum suntik memasuki banyak LS.

Overdosis

Gejala: Dengan penggunaan jangka panjang dosis besar (lebih dari 1 g) - sakit kepala, meningkat tidak termasuk SSP, insomnia, mual, muntah, diare, gastritis hiperacid, ultra dari selaput lendir gastrointestinal, penghambatan pengaruh insulsi pankreas (hiperglikemia, Glukosa), hiperoksaluria, nefrolityiasis (kalsium oksalat), kerusakan pada aparatus ginjal glomerulus, pollakiuria moderat (ketika menerima dosis lebih dari 600 mg / hari).

Mengurangi permeabilitas kapiler (kemungkinan memburuknya jaringan trofik, peningkatan tekanan darah, hiperkoagulasi, pengembangan mikroangiopati).

Ketika saya / dalam pengantar dalam dosis tinggi - ancaman interupsi kehamilan (karena estrogenemia), hemolisis sel darah merah.

Cara administrasi

Dalam per / m, dalam / c, intravaginal.

Tindakan pencegahan asam askorbat

Saat menunjuk solusi masuk / masuk, itu harus dihindari dengan terlalu cepat administrasi. Selama perawatan jangka panjang, kontrol atas fungsi ginjal, tekanan darah dan kadar glukosa (terutama saat meresepkan dosis tinggi). Dengan sangat hati-hati, dosis tinggi diresepkan untuk pasien dengan urolithiasis, diabetes mellitus, kecenderungan trombosis yang menerima terapi antikoagulan yang terletak pada diet volatile.

Asam askorbat, sebagai zat pereduksi, dapat mendistorsi hasil dari berbagai tes laboratorium (kadar darah glukosa, bilirubin, aktivitas transaminase, LDH, kadar glukosa dalam urin, termasuk. Tentukan hasil negatif-negatif pada darah tersembunyi ).

Ketika digunakan sebagai tablet vagina, asam askorbat tidak menindas pertumbuhan flora jamur vagina. Manifestasi seperti itu sebagai pembakaran dan gatal dapat disebabkan oleh kehadiran infeksi jamur asimptomatik yang bersamaan, oleh karena itu, dalam gejala-gejala ini, analisis harus dilakukan untuk menghilangkan infeksi jamur. Istirahat dalam penggunaan tablet vaginal karena perdarahan interomiklik atau menstruasi tidak diperlukan.

Interaksi dengan zat aktif lainnya

Nama Dagang

Nama	Validasi Vyshkovsky Index ®

Sebagian besar reaksi biokimium terjadi pada tubuh di mana zat yang dibutuhkan untuk kegiatan vital diproduksi melibatkan asam askorbat. Sebagai katalis untuk banyak enzim, vitamin C melakukan fungsi-fungsi berikut:

terlibat dalam sintesis hormon anti-stres (adrenalin, kortisol), membantu mengatasi stres;

membantu menghilangkan zat beracun dari tubuh (timbal, merkuri, karbon oksida);

mengurangi permeabilitas dinding vaskular;

mempercepat sintesis kolagen, yang merupakan dasar dari jaringan ikat tubuh (kulit, rambut, tulang) dan memastikan kekuatan dan elastisitasnya;

membantu mensintesis hormon sukacita serotonin, berkat suasana hati yang meningkat, keadaan depresi dihilangkan;

melindungi sel-sel. dampak negatif oksida - bentuk oksigen aktif (disebut radikal bebas);

meningkatkan ketahanan tubuh terhadap virus dan bakteri - merangsang sistem kekebalan tubuh;

mengaktifkan fungsi ekstensif pankreas (sekresi jus pankreas);

meningkatkan bortoid;

mengambil bagian dalam pertukaran dan isap asam folat, kalsium dan zat besi dari usus;

mencegah oksidasi lipoprotein densitas rendah, mencegah aterosklerosis;

mengatur konsumsi darah;

merangsang metabolisme dalam tubuh.

Menurut penelitian terbaru, Vitamin C memainkan peran penting dalam pencegahan dan pengobatan kanker.

Di bawah eksposurnya, metabolisme sel kanker terganggu, yang menghentikan pertumbuhan mereka. Ini juga menekan sintesis nitrosamin karsinogenik yang terkandung dalam makanan, mengurangi risiko tumor formal di lambung, usus, kerongkongan.

Sumber-sumber utama

Vitamin C adalah zat yang sangat diperlukan bagi seseorang. Ini tidak disintesis dalam tubuh secara independen, oleh karena itu harus datang dalam jumlah yang cukup dengan makanan.

Sumber utama asam askorbat adalah sayuran dan buah-buahan. Itu juga ditemukan di beberapa tanaman herba, buah-buahan, biji-bijian.

Produk yang kaya akan vitamin C dan isinya dalam 100 g ditunjukkan dalam tabel.

SUMBER VITAMIN C.	Kandungan asam askorbat (MG / 100 g)
	2500-3000
Barbados Cherry.	Sampai tahun 2000.
Segar (dikeringkan)	650 (1200)
Paprika merah Bulgaria	250
Black Currant.	200-250
Sea Buckthorn	200
Peterseli	150
Paprika hijau	125
Kubis	90-120
Rowan merah	110
Dill, Cheremsh.	100
Kiwi	95
	80
Garden Strawberry.	60
Warna coklat kemerahan	55
	50
Jeruk	40-60
Tomat	35
Apel	20-30

Itu harus diingat bahwa vitamin C di bawah aksi suhu di atas 60 0 C runtuh, oleh karena itu pengobatan termal sayuran dan buah-buahan menyebabkan hilangnya asam askorbat. Mereka direkomendasikan dalam bentuk segar (keju). Tetapi pengeringan buah tidak mengurangi kandungan vitamin C: jumlahnya di dalamnya tetap sama. Dengan memperhitungkan hilangnya air, persentase kandungan asam askorbat dalam satu unit massa buah beri bahkan meningkat. Produk beku juga mempertahankan komposisi vitamin mereka.

Vitamin larut dalam air tidak tercakup dalam tubuh masa depan. Seseorang untuk mengisi kembali kebutuhan asam askorbat membutuhkan kedatangan harian dengan makanan. Itu harus diingat bahwa penggunaan bersama beberapa zat (berkompetisi dengan makanan atau obat-obatan) dapat berkontribusi pada penyerapan vitamin C, atau membuatnya sulit untuk dihisap.

Asam askorbat, memiliki sifat antioksidan, yang terbaik adalah menunjukkan properti bersama dengan vitamin E. Jika ada vitamin P (rutin), itu juga memperkuat aksinya. Vitamin B9 - asam folat berkontribusi pada asimilasi. Itulah sebabnya salad sayuran segar tentu direkomendasikan untuk mengisi bahan bakar dengan minyak nabati - sumber vitamin E dan menambahkan hijau ke sana yang kaya akan vitamin B9 dan R.

Lebih baik untuk mengasimilasi asam askorbat juga membantu:

gila;

kacang polong;

gandum berkecambah;

soba.

Di hadapan biolavonoid dari jeruk, penyerapan vitamin C meningkat sebesar 40%. Selain itu, dalam partisi putih, jeruk, jeruk keprok, grapefruits dan lemon mengandung sejumlah besar rutinitas.

Efek negatif pada proses hisap memiliki alkohol, minuman alkali, dan beberapa obat:

asam asetilsalisilat (aspirin);

barbiturat;

kontrasepsi oral;

antibiotik tetrasiklin.

Untuk penyakit pada sistem pencernaan, penyerapan vitamin C dari produk juga dapat melambat.

Hari norma

Kebutuhan harian tubuh dalam vitamin C tergantung pada banyak faktor:

usia;

lantai;

kesehatan secara keseluruhan;

jenis kegiatan profesional;

ketersediaan atau tidak adanya kebiasaan buruk;

kondisi kehidupan iklim.

Dosis harian rata-rata tertimbang untuk memenuhi kebutuhan fisiologis adalah 40-50 mg per hari, dipisahkan oleh 3 penerimaan. Sangat banyak bahwa Organisasi Kesehatan Dunia direkomendasikan untuk memakan waktu setiap hari. Untuk penyakit kronis Saluran pencernaan, infeksi virus dan komitmen terhadap preferensi merugikan kebutuhan akan asam askorbat harus ditingkatkan satu setengah kali. Pada 30-40%, lebih penting bagi penduduk kondisi iklim yang keras, ibu masa depan dan ketika menyusui.

Kebutuhan sehari-hari tergantung pada usia (menurut siapa rekomendasi) ditunjukkan pada tabel.

Rata-rata pria membutuhkan 10 mg asam askorbat per hari lebih dari wanita.

Jumlah vitamin C, banyak ahli menganggap terlalu rendah. Mereka yakin bahwa untuk memastikan kehidupan normal, diperlukan untuk meningkatkan angka-angka ini sebesar 2-3 kali - hingga 100-200 mg per hari. Kebutuhan yang disarankan harus ditingkatkan sebesar 5-6 kali dengan seringnya stres atau penyakit.

Ahli biologi Amerika L. K. Poling pada tahun 70-an abad terakhir menyatakan pendapat bahwa penyakit menular dapat dicegah atau melemah jika 4000-10000 mg asam askorbat digunakan setiap hari (1-2,5 g 4 kali sehari). Seorang ilmuwan bersama dengan istrinya selama beberapa tahun mereka menerima sejumlah vitamin C dan tidak mengungkapkan efek samping dari ini. Penerimaan seperti itu pergi ke mereka - mereka mulai lebih menyakitkan penyakit dingin. Diberikan penelitian tentang efek overdosis asam askorbat ke dalam tubuh, dimungkinkan untuk mengambil dosis tinggi hanya untuk orang yang sepenuhnya sehat. Anda tidak boleh menambah jumlah vitamin C, lebih direkomendasikan oleh kategori orang-orang berikut:

diabetes yang sakit;

wanita hamil;

dengan aliran darah tinggi mengalir;

dengan tromboflebitis dan condong ke trombosis.

Dosis tinggi dapat menyebabkan gangguan dalam metabolisme, menyebabkan perubahan dalam komposisi darah, pembentukan batu di ginjal, gangguan sistem pencernaan. Terkadang diamati reaksi alergi, tekanan darah melompat. Oleh karena itu, dosis harus dilampaui hanya jika perlu, dengan hati-hati, secara berkala mengendalikan indikator darah.

Kelebihan asam askorbat dalam tubuh dapat dipastikan hanya dengan mengambilnya dalam bentuk tablet atau injeksi. Dengan overdosis makanan, vitamin hampir tidak mungkin. Lebih sering kita berbicara tentang kurangnya.

Dengan nutrisi yang tidak seimbang dengan sejumlah kecil buah-buahan segar dan sayuran dalam tubuh dalam tubuh, defisiensi asam askorbat terjadi. Itu dapat dicurigai jika gejala berikut muncul:

sering radang selaput lendir;

melonggarkan gigi;

perlahan-lahan menyembuhkan luka;

kelesuan, apatis, peningkatan kelelahan;

rambut rontok;

pembahasan gomen;

kerapuhan kuku;

kemerahan berlebihan;

nyeri sendi;

pilek;

gangguan tidur;

mimisan;

mengurangi konsentrasi perhatian;

pucat dan kulit kering.

Menurut penelitian para ilmuwan Rusia, kurangnya vitamin C mengurangi aktivitas sistem kekebalan tubuh. Risiko penyakit menular meningkat 2 kali, komplikasi lebih sering dikembangkan.

Penyakit paling serius di mana kurangnya asam askorbat ransum. Sekitar jutaan pelaut yang telah membuat perjalanan bulat-dunia dan navigasi yang jauh meninggal karena penyakit ini pada Abad Pertengahan. Hanya pada usia 30-an abad kedua puluh dibuktikan bahwa penyebab kematian massal pada kapal adalah Qing, yang disebabkan oleh tidak adanya vitamin C dalam makanan. Penyakit ini ditandai dengan gangguan sintesis kolagen. Ini mensyaratkan kerapuhan pembuluh darah, hilangnya gigi menyebabkan bentuk anemia yang serius. Anak-anak memperlambat pertumbuhan tulang.

Untuk menghindari kekurangan asam askorbat dalam tubuh, Anda perlu mengikuti diet, termasuk produk yang kaya akan vitamin C. Di menu harian harus menjadi sayuran mentah, hijau, buah. Jika tidak ada kemungkinan konsumsi mereka dalam bentuk segar, buah-buahan kering atau sayuran beku dan buah beri cocok.

Dengan tidak adanya efek nutrisi terapeutik, Anda perlu mencari perhatian medis kepada spesialis. Jika perlu, dokter akan menunjuk suplemen vitamin untuk makanan.

Jika Anda mengikuti aliran vitamin C yang konstan ke dalam tubuh, banyak masalah kesehatan akan dihindari. Menyediakan tiket masuk yang cukup ke makanan, Anda dapat melindungi tubuh dari berbagai penyakit. Ini akan memiliki efek positif pada penampilan: Kulit akan meningkat, rambut akan menjadi kuat dan berkilau. Minum vitamin C dan sehatlah!