Krim cepat dan enak untuk roti gulung. Apa yang Anda butuhkan untuk biskuit gulung dengan selai atau selai. Roti biskuit dengan raspberry

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu persiapan: Tidak ditentukan

Terkadang Anda tidak dapat menemukan apa pun di dapur untuk minum teh, dan Anda tidak selalu ingin pergi ke toko. Bagaimana cara melanjutkan? Ada jalan keluar. Membuat atau biskuit gulung, sederhana dan cepat untuk 3 butir telur. Akan selalu ada produk untuknya, jadi masalah tidak akan muncul. Ini disiapkan dengan sangat cepat dan mudah.

Produk yang dibutuhkan:

- telur ayam - 3 pcs.,
- gula - 150 g,
- tepung terigu - 130 g,
- gula vanila - 10 g,
- selai atau selai - 150-200 g,
- gula bubuk.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

1. Dalam mangkuk, campurkan telur ayam, gula pasir, dan gula vanila. Tip: Untuk biskuit sederhana, tidak perlu memisahkan putih dari kuning telur dan mengocoknya secara terpisah. Namun, jika mau, Anda bisa memasak dengan cara ini.

2. Kocok adonan dengan mixer hingga mengembang sekitar 5-7 menit. Semakin lama massa telur dikocok, biskuit untuk roti gulung akan semakin lapang. Tapi hanya tanpa fanatisme! Tip: untuk adonan biskuit, lebih baik menggunakan gula halus.

3. Ayak tepung terigu (kadar tertinggi) ke dalam massa yang dihasilkan dan kocok sedikit lagi dengan mixer agar tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.

4. Tutupi loyang dengan perkamen. Letakkan adonan dan ratakan, bentuk persegi panjang setebal 5-7 mm. Panggang kue bolu dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 1800C selama kurang lebih 7-10 menit. Periksa kesiapan dengan tongkat kayu.

5. Basahi handuk dapur yang bersih dengan air dan letakkan di atas meja. Kue panas yang sudah jadi (bersama dengan kertas roti) keluarkan dari loyang dengan handuk basah.

6. Gulung menjadi gulungan bersama dengan kertas perkamen, dibungkus dengan handuk. Biarkan selama 5-10 menit.

7. Buka dan pisahkan dengan hati-hati dari perkamen. Lumasi permukaan kue biskuit dengan selai atau selai favorit Anda. Kiat: isiannya harus kental.

8. Gulung lagi dan biarkan hingga benar-benar dingin.

9. Potong tepi gulungan biskuit yang tidak rata. Taburi dengan gula bubuk dan hias sesuai keinginan. Gulungan biskuit sederhana untuk tiga telur sudah siap. Anda bisa minum teh.

Silakan dinikmati makanannya!
Dan Anda bisa memanggang

Gulungan halus "Cloud" - makanan penutup ajaib dalam waktu setengah jam

Gulungan ini ternyata sangat empuk, lapang, indah hingga benar-benar menyerupai awan tipis. Gulungan disiapkan dengan sederhana dan cukup cepat, terutama jika Anda merencanakan waktu dan tahapan persiapannya dengan benar. Dasar roti gulung adalah biskuit ringan, dan isiannya akan dibuat dari krim kocok dengan berbagai isian, krim asam atau keju cottage - mana saja yang paling Anda sukai.

Bahan

Untuk biskuit:

Telur - 4 buah.

Tepung - 90 g

Tepung kentang - 30 g

Gula - 120 g

Mentega - 100 g

Gula vanila - 1 bungkus

Baking powder - 0,5 sendok teh atau soda di ujung pisau (1/4 sendok teh. Padamkan soda dengan jus lemon atau cuka)

Mempersiapkan biskuit:

1. Kocok gula dengan mentega dan gula vanila. Terus mengocok, tambahkan telur satu per satu. Tambahkan tepung, kanji, baking powder ke massa telur yang mengembang dan aduk perlahan hingga rata.

2. Sekarang saatnya nyalakan oven dan siapkan bentuk persegi panjang (loyang roti): tutupi dengan kertas roti, olesi dengan minyak. Tuang adonan biskuit dan ratakan dengan spatula. Panggang selama 15 menit pada suhu 180 derajat. Kami tidak membuka oven, kami memastikan biskuit tidak gosong. Seharusnya sedikit memerah.

3. Keluarkan biskuit dari oven, balikkan di atas kertas perkamen atau handuk (Anda bisa menaburkan sedikit gula bubuk). Kertas tempat biskuit dipanggang ada di atasnya. Hapus dengan hati-hati. Kami mengubah biskuit menjadi gulungan menggunakan kertas atau handuk dan membiarkannya menjadi dingin dalam bentuk ini.

4. Saat biskuit dipanggang dan didinginkan, siapkan krimnya (resep dijelaskan di bawah)

5. Buka biskuit yang sudah dingin dengan hati-hati, olesi dengan isian, gulung lagi dan masukkan ke dalam lemari es.

Isian (Pilihan berbeda)

opsi pertama(paling sederhana)

Krim kocok siap dalam kaleng

Oleskan krim secara merata di bagian dalam biskuit.

opsi ke-2(lebih sulit)

Krim kocok dengan madu dan gelatin(kesukaan saya!)

Krim lemak segar (33-38%) - 250 g

Sayang - 3 sdm. sendok (atau 3 sendok makan gula)

Susu - 3-4 sdm. sendok

Gelatin instan - 5 g (1 sendok teh)

Whip cream dengan madu hingga massa putih yang sangat mengembang. Kami memanaskan susu dengan baik (jangan sampai mendidih) dan melarutkan gelatin di dalamnya. Biarkan dingin, aduk terus. Kemudian dengan hati-hati tambahkan larutan gelatin yang sudah didinginkan ke krim kocok, aduk perlahan dan masukkan ke dalam lemari es. Kami tidak menunggu krim mengeras, cukup dinginkan sedikit saja.

opsi ke-3

krim asam

Krim asam - 300 g

Gula - 2 sdm. sendok (atau sesuai selera)

Kocok krim asam dan gula dengan baik dan dinginkan sedikit. Jika krim asam tidak terlalu berminyak, gunakan pengental krim asam sesuai resep pada kemasannya.

opsi ke-4

krim dadih

Dadih - 300 g

Gula atau madu - 3 sdm. sendok atau sesuai selera

Kocok keju cottage dengan gula. Jika campuran ternyata terlalu cair (tergantung keju cottage), tambahkan, tanpa henti mengocok, 5-10 g (1-2 sendok teh) gelatin instan, dilarutkan dalam 3-4 sdm. sendok makan susu atau air panas (agar-agar harus didinginkan sebelum ditambahkan ke dadih).

Dekorasi gulungan:

Sebelum disajikan, hiasi gulungan dengan gula halus, sisa krim kocok, buah-buahan, manisan buah-buahan, kacang-kacangan (opsional).

Contoh menghias biskuit gulung pada foto di akhir artikel

Sajikan di atas meja dan nikmati hidangan penutup lezat yang dihasilkan.

Tentu saja, dengan semua kesederhanaan resepnya, Anda membutuhkan keterampilan dan kesabaran, tetapi hasilnya sepadan. Selain itu, setelah melewati semua tahapan memasak biskuit gulung dengan krim, seharusnya tidak ada masalah di masa mendatang: semuanya akan menjadi cepat dan sederhana.

Nasihat:

Anda dapat bereksperimen dan berfantasi dengan isinya. Ini bisa berupa krim apa saja, tidak hanya yang dijelaskan dalam resep. Misalnya custard, dari mentega dengan susu kental. Gunakan produk yang sudah jadi untuk isian dan persiapan gulungan akan menjadi lebih sederhana dan lebih cepat. Bisa berupa selai, Nutella, susu kental rebus, dll…

Dalam isian apa pun, Anda dapat menambahkan buah-buahan, beri, kismis, dan buah-buahan kering lainnya, manisan buah-buahan, selai untuk kecantikan dan rasa ...

Jangan takut untuk bereksperimen. Ingat: semua orang bisa memasak!

Stroberi utuh ditambahkan ke krim

Dalam gulungan ini, berbagai buah yang dipotong-potong ditambahkan ke dalam krim.

Gulung isian dua lapis - selai dan krim kocok

Ide orisinal - pisang utuh dimasukkan ke dalam gulungan

Sedikit selai atau sirup yang ditambahkan ke dalam krim akan mengubah warnanya

Silakan dinikmati makanannya!

Terkadang tamu datang dengan sangat tidak terduga, tetapi tidak ada suguhan di rumah. Resep sederhana dan lezat seperti itu membantu situasi seperti itu.

Kami mempersembahkan 6 resep lezat untuk teh gulung tercepat!

Pesta teh akan meledak, kami jamin! 🙂

1. Gulung dengan selai

Bahan:

2 telur
1 st. Sahara
1 st. yogurt
panili
1 sendok teh soda
1,5 st. tepung
selai untuk disikat.

Proses: Nyalakan oven, keduanya sepuluh, 300 derajat, biarkan memanas. Kocok telur dengan gula dan vanila, tambahkan yogurt, aduk soda terlebih dahulu, lalu tambahkan tepung. Adonan ternyata cair, mengalir. Tutupi loyang dengan kertas atau kertas kalkir yang diolesi minyak dan tuang adonan, miringkan loyang, sebarkan ke seluruh loyang. Masukkan loyang ke dalam oven, di tengah dan panggang selama 7-8 menit, hingga berwarna merah muda. Keluarkan dan balikkan dengan sisi merah muda di atas kain lembab. Sebarkan dengan cepat dengan selai dan gulung dengan kain. Biarkan agak dingin. Lepaskan kain, taburi gulungan dengan bedak.

2. Gulungan susu kental

Bahan:

1 kaleng susu kental
1 telur
1 cangkir tepung
0,5 sendok teh soda

Proses: Campur semua bahan. Tuang adonan ke atas loyang persegi panjang yang dialasi kertas roti. Panggang 5-7 menit dalam oven yang sudah dipanaskan. Mengisi - krim apa saja, selai, pasta cokelat-kacang.

3. Gulungan kacang-apel

Bahan:

Untuk pengujian:

4 telur
4 sendok makan tepung
4 sendok makan gula
0,5 sendok teh baking powder

Untuk mengisi:

4 apel
2 sendok makan gula
panili
100 g kacang apa saja

Proses: Parut apel, tambahkan gula, vanillin, kacang tumbuk. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan ratakan.
Kocok putih telur dengan sejumput garam hingga mengembang.
Kocok kuning telur selama 1-2 menit, tambahkan gula dan kocok lagi selama 1-2 menit. Secara bertahap aduk tepung dengan baking powder. Kemudian kocok putih telur dengan lembut.
Taruh adonan di atas loyang di atas massa kacang apel, ratakan.
Panggang selama 15 menit pada suhu 180 derajat.
Kemudian dengan hati-hati balikkan loyang dengan biskuit yang sudah jadi ke atas handuk bersih di atas meja, isi. Keluarkan kertas roti dengan cepat dan gulung dengan handuk menjadi gulungan. Tenang.

4. Susu bubuk gulung

Bahan:

5 sdm Sahara
5 sdm tepung
5 sdm susu bubuk
3 telur
1/3 sdt soda (padamkan dengan cuka)
sejumput garam

Proses: Nyalakan oven, suhunya 220 derajat. Segera letakkan loyang yang dilumuri minyak di dalamnya - harus panas. Uleni adonan biskuit. Kocok telur dengan gula, tambahkan tepung terigu, susu bubuk, garam, dan soda yang sudah dipadamkan secara bertahap. Tuang adonan ke atas loyang dan panggang tepat 5 menit. Keluarkan dari oven, segera olesi dengan selai, selai atau selai dan gulung gulungan selagi panas. Biarkan dingin sepenuhnya dan taburi dengan gula bubuk.

5. Gulung teh dengan selai

Bahan:

55 g tepung
55 g gula
sejumput garam
2 sdt bubuk pengembang
2 telur
5 st. l. selai
gula bubuk

Proses: Pertama, Anda perlu mencampur empat bahan pertama, lalu tambahkan dua telur dan kocok semuanya hingga menjadi massa yang homogen. Siapkan loyang, taruh kertas roti di atasnya dan olesi dengan bunga matahari atau mentega. Buka gulungan adonan secara merata dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. Panggang selama 6 menit saja, hingga bagian atas kue berwarna cokelat keemasan. Sejalan dengan memanggang kue, kami meletakkan panci logam di atas api, tempat kami menuangkan selai dan memanaskannya sedikit. Ngomong-ngomong, selai bisa apa saja, tapi stroberi sangat cocok. Tapi ini masalah selera semua orang. Jadi, keluarkan selai dari api dan keluarkan kue dari oven. Keluarkan kertas dan olesi satu sisi dengan selai hangat, bungkus dalam gulungan dan taburi dengan gula halus. Biarkan dingin dan Anda bisa membuat teh!

6. Roti gulung biskuit dan keju cottage

Bahan:

3 bungkus kue jenis Jubilee biasa (30 kue),
1 bungkus keju cottage
2 gelas susu
1 batang cokelat atau icing buatan sendiri (dengan cokelat batangan lebih cepat).

Proses: Tempatkan lapisan pertama kue di atas kantong plastik bersih. Sebelumnya, kami mencelupkan kue ke dalam susu panas.
Satu lapisan adalah 15 cookie.
Separuh atas massa dadih, lalu satu lapis kue lagi dan lagi keju cottage. Kami mengambil paket dari kedua sisi dan mengubah semuanya menjadi gulungan. Cookie akan melunak dan tidak pecah. Tapi kalaupun pecah tidak apa-apa, tuangkan cokelat leleh di atas gulungan dengan tambahan sedikit susu. Alternatifnya, Anda bisa menghias roti gulung dengan potongan cokelat. Kami memasukkan gulungan ke dalam lemari es dan setelah 3-4 jam kami makan.

Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai kue buatan sendiri. Salah satu jenis adonan yang paling sederhana adalah biskuit.

Kami menawarkan beberapa resep biskuit gulung. Memasaknya sama sekali tidak sulit bahkan untuk nyonya rumah yang tidak berpengalaman. Roti gulung akan menjadi tambahan yang bagus untuk secangkir teh atau kopi aromatik. Dan Anda bisa mengunjungi dengan kue buatan sendiri. Kami yakin tuan rumah pasti akan menghargai sikap Anda.

Biskuit gulung dengan susu kental dan kacang

Untuk menyiapkan roti gulung dengan susu kental dan kacang, Anda perlu

untuk ujian:

1 cangkir gula
1 cangkir tepung
4 telur

sirup untuk impregnasi:

4-5 sdm susu kental rebus
3-4 sdm kacang-kacangan (kenari, hazelnut, dll.)
gula bubuk

Resep roti gulung dengan susu kental dan kacang

Pisahkan putih dari kuning telur. Kocok kuning telur dengan gula. Kocok putih telur menjadi busa yang mengembang. Campurkan kuning telur dan putih telur dengan lembut. Secara bertahap tambahkan tepung dalam aliran tipis.
Di atas loyang yang sudah disiapkan sebelumnya (dilapisi dengan kertas roti), tuangkan lapisan tipis di atas loyang, dan distribusikan secara merata ke seluruh loyang.
Panggang kue bolu dengan suhu 200-220 ° C hingga muncul kerak keemasan.
Saat biskuit sudah dingin, keluarkan kertasnya, rendam kue dengan sirup. Lumasi dengan susu kental rebus, taburi dengan kacang, bungkus dengan gulungan. Taburi dengan gula bubuk di atasnya.
Dianjurkan untuk merendam biskuit dengan sirup paling cepat 7-8 jam setelah dipanggang. Jika tidak, mungkin basah dan berantakan.

Roti biskuit dengan krim lemon

Gulungan ini luar biasa empuk, dengan aroma lemon pedas.

Untuk membuat biskuit gulung dengan krim lemon, Anda membutuhkannya

Untuk pengujian:

4 telur
1 kuning telur
3-4 sdm air panas
gula vanila
125 gram gula
25 g tepung
100 g tepung
sedikit soda kue di ujung pisau

Untuk krim:

10 g agar-agar bubuk
400 gram krim
100 ml air jeruk lemon (peras dari lemon, saring)
100 gram gula halus
kulit satu lemon
gula vanila

Resep Biskuit Gulung dengan Krim Lemon

Panaskan oven. Siapkan adonan. Untuk melakukan ini, kocok telur dan kuning telur dengan mixer, tambahkan air panas secara bertahap. Kocok massa dengan kecepatan maksimum selama satu menit.
Setelah itu tambahkan gula pasir, gula vanila dalam porsi. Kocok selama 2-3 menit lagi. Massa harus bertambah volumenya.
Tambahkan tepung yang sudah diayak ke massa yang dihasilkan, gabungkan dengan soda dan pati, bagi tepung menjadi 2 bagian.
Campur adonan dengan pengocok dari atas ke bawah. Tuang ke dalam loyang berlapis kertas roti dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama 10-15 menit pada suhu 180°C.
Sementara itu, siapkan lap dapur yang lembap. Ukurannya harus lebih besar dari bentuknya sendiri.
Sebarkan handuk di atas meja dan taburi dengan gula. Keluarkan biskuit yang sudah jadi dari oven. Keluarkan kertas dengan hati-hati darinya. Dan dengan bantuan handuk, gulung adonan menjadi gulungan. Biarkan hingga dingin dengan handuk.
Sementara itu, siapkan lemon curd. Untuk ini
Rendam gelatin dalam air dingin sesuai petunjuk. Panaskan jus lemon di atas kompor (jangan sampai mendidih!), larutkan agar-agar di dalamnya dan dinginkan.
Kocok krim dengan gula halus dan kulit lemon. Tambahkan jus lemon dingin ke krim dan kocok lagi.
Buka gulungan biskuit yang sudah dingin, olesi dengan krim yang sudah disiapkan dan bungkus lagi. Pindahkan gulungan yang sudah jadi ke piring datar dan dinginkan di lemari es sebelum disajikan (minimal 2 jam). Taburi dengan gula halus atau hias sesuai selera. Silakan dinikmati makanannya!

dengan souffle merah muda

Gigi manis pasti akan menyukainya gulungan biskuit dengan souffle merah muda. Souffle stroberi cocok dengan adonan lembut.

Untuk menyiapkan gulungan biskuit dengan souffle merah muda, Anda memerlukan:

Untuk biskuit

4 telur
120 g gula
2 sdm air hangat
75 g tepung
75 g tepung
sejumput garam

Untuk souffle:

3 tupai
gula vanila
150 gr gula halus
75 g susu kental
50 g kl. minyak
6 lembar agar-agar rasa
Anda bisa menambahkan stroberi segar jika suka.

Resep biskuit gulung dengan souffle merah muda

Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok kuning telur dengan air hangat. Tambahkan 2/3 gula dalam porsi kecil, kocok hingga kental.
Kocok putih telur secara terpisah. Tambahkan sisa garam dan gula, kocok hingga berbusa.
Tambahkan 1/3 protein kocok ke kuning telur, aduk perlahan. Masukkan sisa massa, campur lagi.
Campurkan tepung dengan pati. Ayak tepung melalui saringan ke dalam massa telur. Aduk perlahan.
Panaskan oven dengan suhu sekitar 220°C.
Siapkan loyang. Tuang adonan yang sudah jadi ke atas loyang. Melancarkan. Panggang gulungan pada suhu 200 ° C selama sekitar 10 menit.
Letakkan kue panas di atas handuk. Taburkan handuk dengan sedikit gula terlebih dahulu. Keluarkan kertas. Dan dengan bantuan handuk, gulung biskuit menjadi gulungan. Biarkan hingga dingin.
Untuk menyiapkan souffle, kocok putih telur dengan vanilla dan gula icing (1 menit). Masukkan massa ke dalam bak air dan, aduk terus, panaskan sedikit.
Keluarkan piring dari bak mandi dan kocok massa dengan mixer untuk membentuk busa yang stabil. Kocok susu kental dan mentega secara terpisah.
Masukkan susu kental dengan mentega ke dalam protein. Dalam hal ini, massa akan menjadi lebih cair.
Tempatkan agar-agar dalam air dingin selama 10 menit.
Keluarkan seprai. Larutkan gelatin dalam bak air.
Kemudian masukkan beberapa sendok makan krim ke dalam agar-agar, lalu tambahkan sisa krim.
Taruh krim di lemari es selama 10 menit, massa akan menjadi seperti jeli.
Buka gulungannya, sisihkan handuknya. Taruh isian souffle di atas gulungan, dan bungkus lagi. Biarkan gulungan selama beberapa jam di lemari es agar krim mengeras.
Gulungan ini akan menarik bagi mereka yang tidak suka isian basah, tetapi sedikit lembab. Silakan dinikmati makanannya!

Gulungan biskuit dengan krim asam

Dan, terakhir, kami memberikan resep biskuit gulung indah lainnya dengan krim asam.

Untuk membuat biskuit gulung, Anda perlu

Untuk pengujian:

4-5 butir telur (tergantung ukuran)
4 sdm air dingin
160 g tepung
160 g gula
0,5 sdt bubuk pengembang

Untuk krim

400 g krim asam
200 gram keju cottage
gula untuk dicicip
1 bungkus vanila
2 sachet pengental krim

Untuk impregnasi

Sirup apapun

Resep biskuit gulung

Panaskan oven (225°C). Siapkan adonan. Pisahkan putih dari kuning telur. Kocok kuning telur dengan gula, vanila, putih telur dengan air (Anda akan mendapatkan busa yang kuat).
Tambahkan tepung dan baking powder ke kuning telur, kocok. Protein bergabung dengan massa kuning telur. Tuang adonan ke atas loyang yang dialasi kertas roti dan ratakan. Panggang adonan selama sekitar 8 menit. Pada saat yang sama, itu hanya akan mendapatkan kerak yang sedikit keemasan. Jangan terlalu lama memasak adonan di dalam oven!
Keluarkan kertas, rendam biskuit dengan sirup. Dengan menggunakan handuk, gulung menjadi gulungan yang rapat. Biarkan hingga dingin.
Siapkan krim. Untuk melakukan ini, kocok krim asam dengan vanila, gula, dan pengental menjadi massa yang kuat. Tambahkan keju cottage. Lumasi gulungan yang sudah dingin dengan krim dan bungkus lagi. Tender roll sudah siap! Silakan dinikmati makanannya!
Kami harap Anda akan mencoba resep kami dan bersenang-senang membuat kue-kue lezat dan rasa yang luar biasa. Kami yakin kerabat dan tamu Anda akan senang dengan biskuit gulung yang telah Anda siapkan, dan segera tidak akan ada jejaknya!

Biscuit roll adalah versi makanan penutup buatan sendiri yang sangat sederhana dan indah, yang sangat diperlukan untuk pesta teh yang ramah. Sangat mudah untuk menyiapkannya untuk kedatangan tamu, menghabiskan waktu setengah jam untuk memanggang.

Dasar dari roti gulung adalah kue biskuit yang siap dalam hitungan menit. Resep adonan hampir selalu sama. Ini termasuk tepung, telur dan gula. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit susu dan berbagai rasa. Juga mudah untuk memberi rasa cokelat atau kopi pada adonan. Untuk melakukan ini, gunakan saja kakao atau kopi bubuk.

Kue gulung dibentuk segera setelah dimasak, agar adonan tidak sempat mendingin. Kemudian dia harus diizinkan untuk memperbaiki formulir. Untuk melakukan ini, cukup tutupi gulungan dengan handuk dan biarkan selama 10-15 menit. Setelah persiapan seperti itu, Anda dapat membuka lipatannya dengan aman dan menambahkan isian di dalamnya.

Isiannya bisa sederhana seperti selai, selai atau susu kental manis. Untuk hidangan penutup yang lebih kompleks, Anda dapat menyiapkan custard, keju cottage, mentega, dan krim lainnya sesuai kebijaksanaan koki. Buah-buahan segar atau kalengan juga ditempatkan di dalam gulungan.

Gulungan biskuitnya sendiri terlihat sangat rapi., tetapi Anda juga bisa menghiasnya dengan gula halus, krim kocok, cokelat leleh, atau biji poppy. Sebelum disajikan, makanan penutup harus diseduh dalam cuaca dingin minimal 1 jam.

Rahasia membuat gulungan biskuit yang sempurna

Biskuit gulung adalah makanan penutup yang lezat dan lembut untuk teh yang terlihat enak di atas meja. Resep paling sederhana membutuhkan waktu tidak lebih dari 20 menit dan membutuhkan sedikit produk yang tersedia. Cara membuat biskuit gulung di rumah, rahasia manisan berpengalaman berikut akan memberi tahu Anda:

Rahasia nomor 1. Selai atau selai untuk gulungan tidak boleh terlalu cair. Yang terbaik adalah memilih isian dengan kepadatan sedang.

Rahasia nomor 2. Agar roti gulung mengembang, telur harus dikocok minimal 5 menit.

Rahasia nomor 3. Kue gulung tidak boleh tebal atau sangat tipis. Ketebalan optimal adalah 2 cm.

Rahasia nomor 4. Sebaiknya sesuaikan sendiri waktu memasak kuenya. Adalah penting bahwa itu hanya sedikit kecoklatan.

Rahasia nomor 5. Anda perlu menggulung kue saat masih panas, jika tidak kue akan mengering dan pecah.

Rahasia nomor 6. Agar kue tidak terlalu kering dan terlipat dengan baik, sebelum membuat roti gulung, Anda bisa merendamnya dengan minuman keras, mentega, atau air matang biasa.

Rahasia nomor 7. Terlalu banyak impregnasi tidak dapat digunakan - adonan bisa basah.

Hidangan penutup yang sangat cepat, sederhana, dan sekaligus tidak biasa. Anda dapat dengan aman memperlakukan tamu atau rumah tangga Anda dengan gulungan seperti itu. Kemacetan apa pun bisa digunakan, tetapi tidak terlalu tipis atau kental. Krim asam, sebaliknya, lebih baik dikonsumsi lebih gemuk dan lebih kental.

Bahan:

Telur - 3 buah.;
Baking powder - 1 sdt;
Krim asam - 1 gelas;
Tepung - 1 gelas;
Selai - ½ gelas;
Gula - ½ gelas;
gula bubuk - 2 sdm. l.

Metode memasak:

Campur telur dengan gula dan kocok rata hingga terbentuk busa yang mengembang dan kental.
Tambahkan tepung yang diayak dengan baking powder ke dalam campuran telur.
Campur adonan dengan baik dan tuangkan ke dalam loyang persegi panjang, diolesi mentega.
Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat hingga kue berwarna kecokelatan.
Tutupi kue yang sudah jadi dengan kertas roti, pisahkan ujung-ujungnya dari loyang dan gulung menjadi gulungan.
Tutupi gulungan dengan handuk dan biarkan selama 10 menit.
Buka gulungan, keluarkan kertas dan lumasi seluruh permukaan dengan krim asam.
Letakkan selai di lapisan rata di atas krim asam dan gulung lagi.
Tempatkan piring di lemari es selama 1 jam, lalu taburi dengan gula halus.

Menarik dari jaringan

Resep roti gulung buatan sendiri yang lebih sederhana tidak dapat ditemukan. Dari bahan-bahan yang minimal, diperoleh makanan penutup yang enak dan harum, yang jauh lebih baik daripada yang dibeli. Jika kuenya ternyata terlalu kering, Anda bisa merendamnya dalam air dengan sedikit selai.

Bahan:

Telur - 4 buah.;
Gula - 200 g;
Tepung - 200 g;
Selai.

Metode memasak:

Kocok telur dengan gula dengan mixer, tambahkan tepung dan uleni adonan.
Lapisi loyang dengan perkamen, lumasi dengan minyak.
Tuang adonan ke atas loyang, panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat.
Sepotong perkamen, sepadan dengan kuenya, olesi dengan minyak sayur.
Balik kue dengan hati-hati ke atas lembaran yang sudah disiapkan.
Lepaskan lapisan atas kertas, olesi kue dengan selai.
Gulung gulungan, sambil memisahkan kue dari kertas.

Untuk menyiapkan roti gulung seperti itu, Anda harus mengotak-atik sedikit, tetapi makanan penutup yang subur, lembut, dan sangat lezat ini pasti akan sepadan dengan waktu yang dihabiskan. Pisang harus dipetik matang dan sebaiknya rata. Kakao tidak diperlukan.

Bahan:

Susu - 1 ¼ gelas;
Gula - 1 ¼ gelas;
Mentega - 100 g;
Pisang - 2 buah.;
Pati - 40 g;
Soda - 1 sdt;
Tepung - 100 g;
Telur - 4 buah.;
Kakao - 1 ½ sdm. l.;
Garam - ¼ sdt;
Panili.

Metode memasak:

Dalam panci, campur bahan-bahan berikut: 1 butir telur, segelas susu, satu sendok makan tepung dan coklat, setengah gelas gula, dan sedikit vanila.
Campur isi panci dengan baik dan nyalakan.
Bawa krim ke konsistensi yang kental, aduk dengan kuat.
Angkat panci dari api dan dinginkan.
Tambahkan 50 g mentega pada suhu kamar ke dalam krim, kocok.
Masukkan sisa susu dan mentega ke dalam panci dan panaskan dengan baik.
Kocok 3 butir telur dan sisa gula dengan mixer selama 10 menit.
Ayak tepung dengan tepung maizena, soda kue, garam dan coklat.
Tambahkan campuran yang dihasilkan ke mangkuk dengan telur dan aduk hingga rata.
Tuang susu panas dengan mentega ke dalam mangkuk biasa, campur lagi.
Letakkan adonan di atas loyang dengan perkamen yang diminyaki.
Masak kue dengan suhu 190 derajat selama 15 menit.
Gulung kue menjadi gulungan dengan kertas lalu dinginkan.
Buka gulungannya, keluarkan kertasnya, olesi kue dengan krim.
Taruh pisang di atas krim sehingga berada di tengah gulungan.
Gulung kue lagi dan dinginkan selama 1 jam.

Makanan penutup lembut yang meleleh di mulut Anda. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan buah yang berbeda setiap kali, sehingga mendapatkan hidangan baru yang enak. Brandy bisa diganti dengan minuman keras atau rum, dan jus dari buah kalengan tersebut cocok sebagai sirup.

Bahan:

Telur - 4 buah.;
Gula - 2/3 gelas;
Tepung - 4 sdm. l.;
Brendi - 3 sdm. l.;
keju cottage - 200 g;
Pati - 1 sdm. l.;
Sirup buah - ½ cangkir;
Buah kalengan - 1 kaleng;
Krim kocok.

Metode memasak:

Kocok telur dan setengah dari jumlah gula yang ditunjukkan menjadi busa putih yang mengembang.
Tambahkan tepung ke telur, aduk hingga rata.
Letakkan kertas roti di atas loyang, olesi dengan minyak.
Tuang adonan di atas kertas, panggang selama 10 menit pada suhu 200 derajat.
Gulung kue tanpa mengeluarkan kertas.
Tuang sirup ke dalam panci, tambahkan sisa gula, panaskan.
Campur kanji dan brendi, tuang ke dalam panci yang sama, didihkan.
Giling separuh buah, campur dengan campuran gula-minuman keras yang dihasilkan.
Tambahkan keju cottage dan kocok rata.
Buka gulungannya, keluarkan kertasnya dan taruh isiannya, sisakan sedikit ruang di tepinya.
Tempatkan gulungan di lemari es selama 1 jam, lalu hiasi dengan sisa buah dan krim.

Sekarang Anda tahu cara membuat biskuit gulung sesuai resep dengan foto. Silakan dinikmati makanannya!