Tidak peduli berapa banyak ahli gizi memberi tahu dunia bahwa keripik itu buruk, pasukan penggemar mereka tidak menyusut. Tetapi pada saat yang sama, tidak banyak orang yang tahu bagaimana kelezatan asin ini muncul, dan kisah-kisah menarik apa yang terkait dengannya. Fakta paling menarik tentang chip ada di ulasan ini.
1. Kentang, pisau cukur, sarkasme
Keripik kentang diyakini pertama kali dibuat pada tahun 1853, ketika seorang pelanggan yang kesal mengembalikan seporsi kentang goreng kepada seorang koki di sebuah restoran beberapa kali, dengan alasan bahwa kentang tersebut terlalu tebal. Ketika juru masak bosan dengan ini, dia mengiris kentang dengan pisau cukur setipis mungkin, menggorengnya, lalu menaburkannya dengan banyak garam. Yang mengejutkan, pelanggan menyukai hidangan itu.
2. Radiasi
Luar biasa, tapi benar. Ternyata makan sebungkus keripik setiap hari, Anda bisa mendapatkan dosis radiasi yang lebih tinggi daripada jika Anda tinggal di sebelah pembangkit listrik tenaga nuklir.
3. "Sudah asin"
Pasti sebagian orang bertanya-tanya mengapa tulisan "sudah asin" tertulis di bungkus keripik kentang. Dahulu kala, puluhan tahun yang lalu, keripik sering kali dirilis dengan sebungkus garam sehingga konsumen bisa memilih untuk menggunakannya atau tidak.
4. Nitrogen
Semua udara dalam paket keripik kentang yang biasanya dikeluhkan semua orang sebenarnya adalah nitrogen dan memiliki tujuan yang sangat spesifik. Ini melindungi chip rapuh dari kerusakan selama transportasi.
5. "Pringles"
Banyak orang menyukai keripik Pringles. Pada saat yang sama, hanya sedikit orang yang tahu bahwa secara teknis ini bukan keripik kentang, tetapi suspensi beras, gandum, jagung, dan serpihan kentang.
6. Ukuran penting
Setelah produksi keripik kentang, mereka disortir. Yang besar masuk ke paket "keluarga", tetapi yang kecil untuk ukuran lain.
7. Garam jenis baru
Ternyata orang hanya mengonsumsi 20% garam yang ditaburkan pada keripik kentang. Baru-baru ini, merek terkenal Lay's telah mengembangkan jenis garam baru yang memberikan rasa yang sama tetapi menggunakan garam 25% lebih sedikit.
8. "Seluruh Shabang"
Whole Shabang adalah merek keripik kentang yang dulunya hanya dijual di penjara. Mereka sangat populer di kalangan para tahanan.
9. "Tupai bau"
Keripik kentang rasa ditemukan di Irlandia. Ternyata ada keripik kentang dengan ... rasa protein.
10. Bahan untuk banyak hidangan
11. "Kentang Cape Cod"
Pada tahun 2005, Kentang Cape Cod Robust Russet ditarik dari pasar. Mereka telah ditemukan mengandung 25 kali jumlah normal akrilamida, bahan kimia penyebab kanker.
12. "Lay`s" banyak sisi
Walkers / Smith "s, / Chipsy / Poca / Tapuchips / Margarita / Sabritas.
Keripik kentang Lay memiliki nama yang berbeda di seluruh dunia: Walkers di Inggris dan Irlandia, Smith's di Australia, Chipsy di Mesir, Poca di Vietnam, Tapuchips di Israel, Margarita di Kolombia dan Sabritas di Meksiko.
Namun, saat membuka paket keripik berikutnya, perlu diingat.
Setiap dua atau tiga bulan saya memiliki keinginan untuk makan sesuatu yang berbahaya dan asin. Dan karena remah roti atau kacang juga dapat merusak gigi Anda, dan biji-bijian dapat menyebabkan iritasi pada wajah, saya memilih keripik. Pilihan terbaik untuk hari ini dalam hal rasio harga-kualitas, saya menganggap chip merek dagang sendiri ATB "Svoya Liniya".
Enam bulan lalu, ini adalah keripik biasa dari seri makanan ringan "Bajak Laut" - termasuk keripik, stik jagung, biji-bijian, kacang-kacangan, dan crouton. Sekarang merek dagang ini, dan banyak lainnya juga, telah dihapus, menggantikannya dengan "Svoya Liniya". Kemasannya masih bisa dikenali.
Dalam enam bulan, saya hanya makan 2 bungkus keripik, dan keduanya dari merek ini dan hanya dengan garam. Pertama kali saya tertarik saat melihat kemasan baru, dan kedua kalinya saya sengaja membelinya. Faktanya adalah komposisi keripik ini relatif tidak berbahaya - tidak ada rasa yang tidak perlu, natrium glutamat dan hal-hal lain. Namun, ada minyak sawit.
Minyak sawit sangat murah dan berbahaya, meningkatkan kadar kolesterol darah. Meskipun ada banyak penelitian tentang topik ini dan kesimpulannya berbeda - misalnya, beberapa ilmuwan percaya bahwa minyak tersebut meningkatkan tingkat kolesterol "baik", tetapi sebagian besar sampai pada kesimpulan bahwa penggunaan minyak tersebut secara terus-menerus meningkatkan risiko penyakit jantung. Namun tetap digunakan karena murah dan memperpanjang umur simpan produk. Chip ini, misalnya, dapat disimpan selama 9 bulan.
Bisakah kentang biasa yang digoreng dengan minyak bunga matahari bertahan begitu lama? Tidak sepertinya.
Sebenarnya, itu sebabnya saya sangat jarang memakannya. Sekali setiap 2-3 bulan, atau bahkan kurang.
Chip ini adalah urutan besarnya lebih murah daripada paket serupa chip Lux, Lays, dll. Paket ini berisi 130 gram, saya belum pernah melihat paket 70 gram dengan rasa ini. Harganya 10,6 hryvnia dan hanya dijual di ATB.
Keripik menempati bagian yang lebih kecil dari paket, seperti pada rekan yang lebih mahal. Ukurannya berbeda - dan irisannya sangat kecil, dan hanya besar, yang bisa dimakan dalam 2-3 gigitan.
Rasanya seperti kentang goreng dengan garam. Ada sedikit lebih banyak garam dari yang dibutuhkan. Setelah keripik, saya benar-benar ingin minum. Jika ada di perusahaan, maka bungkusnya akan cukup untuk tiga orang. Satu saya meregangkan kesenangan selama dua hari. Mereka juga bagus untuk digunakan dalam salad. Salad bunga matahari yang sama akan jauh lebih enak untuk dimakan jika keripiknya tidak membanjiri semuanya dengan aroma dan rasanya.
Jadi, di satu sisi, saya tidak dapat merekomendasikan produk karena bahayanya. Namun, pabrikan dengan jujur menunjukkan bahwa keripik itu dibuat dengan minyak kelapa sawit. Jika Anda melihat kemasan keripik Lux yang lebih mahal, maka tertulis "minyak nabati (palm olein)", dan pada keripik Lays mereka benar-benar terbatas pada minyak sayur tanpa decoding. Mungkin seseorang akan berpikir bahwa minyak sayur dan minyak bunga matahari adalah satu dan sama. Artinya, semua keripik dibuat dari minyak sawit, bahkan Pringles yang sangat mahal! Karena itu, mereka semua sangat berbahaya. Pada saat yang sama, produk ini memiliki rasa yang enak, lebih sedikit kotoran dan harga yang bagus.
Jadi apa yang harus dimakan atau tidak, terserah Anda. Tapi saya tetap akan membuat rekomendasi.
- bukan produk yang berguna sama sekaliKeuntungan: tidak
Kekurangan: dalam ulasan
Keripik renda dengan garam
Mungkin saat ini semua orang tahu bahwa keripik adalah salah satu makanan paling tidak sehat yang sebaiknya dihindari jika memungkinkan. Namun demikian, orang-orang terus-menerus membelinya, dan karena varietasnya terus meningkat, permintaannya benar-benar meningkat. Pada dasarnya, mereka suka menelan keripik dengan bir, terkadang begitu saja, ini semua tentang preferensi selera masing-masing.
Namun, Anda mungkin jarang bertemu orang yang hanya akan duduk dan mengomel keripik. Keripik berutang kecanduan mereka justru pada fakta bahwa mereka memasukkan segala macam rempah-rempah dan rempah-rempah, serta monosodium glutamat yang terkenal. Banyak yang berpendapat bahwa senyawa ini benar-benar alami, dan karenanya benar-benar aman untuk tubuh. Namun, menggunakan isomer kimia yang sama sekali berbeda yang ada di alam, yang mungkin mengapa glutamat adalah penambah rasa yang sangat kuat.
Mengingat masyarakat sekarang sudah cukup melek huruf, dan banyak membaca tentang berbagai bahan tambahan penyedap rasa, sering kali dihilangkan dalam komposisinya, yaitu tertulis bahwa glutamat tidak terkandung di sini. Namun, siapa pun yang mengetahui senyawa ini akan selalu merasakannya, bahkan menciumnya. Tentu saja, ada sangat sedikit dalam keripik, dan Anda tidak akan keracunan, tetapi masih belum diketahui bagaimana glutamat bekerja jika digunakan secara sistematis. Dalam jumlah besar, keracunan glutamat telah dikenal sebagai "sindrom restoran Cina." Karena di Cina digunakan dalam jumlah besar, dan dijunjung tinggi di kalangan spesialis kuliner.
Tidak ada monosodium glutamat dalam merek keripik ini, yang bisa dilihat pada tulisan di kemasannya, hanya garam meja dan kentang yang disiapkan khusus yang digunakan di sini. Namun, ketika Anda mencoba produk yang luar biasa ini, Anda dapat langsung merasakan hubungan ini, meskipun terkandung di sana sedikit pun. Demi keadilan, perlu dicatat bahwa itu masih tidak selalu diletakkan di sana, ada paket individu yang tampak lebih hambar, maka jelas produsen hanya kadang-kadang memanjakannya. Namun demikian, ini harus tetap mengkhawatirkan. Namun, ini tidak hanya berlaku untuk keripik, tetapi juga untuk banyak produk lain yang saat ini sedang diproduksi.
Saya juga mengerti bahwa keripik adalah produk yang agak berbahaya, dan sebagaimana putri saya menyebutnya, keripik itu berbahaya. Namun demikian, ada situasi ketika gadis-gadis nakal ini sangat lapar, misalnya, saat ini, tidak ada yang membayangkan menonton film di bioskop agar tidak makan popcorn atau keripik. Dari bioskop secara bertahap bermigrasi ke rumah, dan sekarang kami duduk di rumah di depan TV, dan kami juga menyerap produk yang agak berbahaya ini. Memang, waktu berlalu jauh lebih cepat, dan yang paling penting, lebih menarik.
Keripik ini dijual hampir di mana-mana, mereka dapat ditemukan di hampir semua supermarket atau toko kecil, yang utama adalah menetapkan tujuan. Tentu lebih baik membeli di toko besar, supermarket atau hypermarket, karena berbagai macam promosi untuk berbagai jenis barang sering diadakan di sini. Dan keripik tidak terkecuali di sini, terlebih lagi harus dicatat bahwa produk ini tidak terlalu murah. Jika Anda membelinya di suatu tempat di kafe, atau di toko kecil atau kios, harganya mungkin sekitar 2-3 kali lebih tinggi daripada di supermarket. Putri saya sangat menyukai keripik ini, dan setiap kali kami pergi berbelanja, dia mencoba membuat kami mengambil paket 3 atau 4. Dan tidak ada tanda-tanda bahaya, serta ketidakbergunaan produk ini, tidak digulung di sini.
Sebagai tanggapan, dia biasanya mengatakan bahwa rokok juga sangat berbahaya, tetapi Anda merokok, kata mereka, dan mengapa saya tidak mampu membeli kemewahan kecil, yang terkadang bahkan tidak sesuai dengan lilin dibandingkan dengan merokok. Tentu saja, saya selalu punya ide untuk mengakhiri semua ini sekali dan untuk selamanya, tetapi entah bagaimana saya tidak bisa melakukannya sepanjang waktu.
Berat paket chip ini tergantung pada paket yang Anda beli. Jika paket ini besar, misalnya, beratnya 220 gram, maka dengan biaya promosi Anda dapat mengambilnya seharga 80 rubel, tetapi jika Anda membelinya dengan harga biasa, Anda harus membayar 130-150 rubel jika Anda pergi ke beberapa kios di tanggul tempat kerumunan besar orang, maka Anda dapat membayar 200 dan 300 rubel. Nah, dan tentang berbagai kafe dan restoran, bar, saya umumnya sudah diam, di sini kebijakan penetapan harga bagi saya tampaknya benar-benar di luar kendali, karena jika orang punya uang, mereka akan selalu mengeluarkannya.
Dari segi komposisi keripik ini, tampaknya relatif tidak berbahaya dibandingkan dengan varietas lain yang juga dijual di sini. Berisi kentang klasik, minyak sayur dan garam. Seperti yang saya katakan, dilihat dari rasanya, beberapa komponen lain jelas ada di sini. Banyak penjual di sepanjang jalan juga mengklaim bahwa chip ini adalah yang paling tidak berbahaya dan tidak akan ada yang buruk dari mereka. Namun, ini bukan hanya tentang aditif kimia yang berbeda, perasa dan penambah rasa. Seluruh triknya ada pada proses itu sendiri, ketika digoreng hingga garing, dan pada saat yang sama digunakan minyak nabati, yang menurut sifatnya terdiri dari senyawa tak jenuh, dan yang dapat masuk ke dalam reaksi polimerisasi pada suhu tinggi. Berkat reaksi inilah penggorengan di mana sesuatu digoreng dalam minyak sayur setelah dua atau tiga hari dicuci dengan buruk. Kita melihat di permukaan sesuatu yang mirip dengan minyak pengering atau plastik buruk, yang sangat sulit untuk dikikis. Inilah tepatnya produk polimerisasi lemak nabati. Semua ini menimbulkan bahaya yang agak besar bagi sistem pencernaan, karena enzim di sini tidak dapat mengatasi bahan polimer ini. Tentu saja, mereka entah bagaimana dicerna, tetapi ini membutuhkan banyak enzim, dan proses yang lebih lama, dan ini semua memberi beban tambahan pada seluruh sistem pencernaan, khususnya pada hati, pankreas, belum lagi perut. Ketika seseorang masih muda, diet seperti itu mungkin dilakukan dan dia bisa melakukannya, tetapi cepat atau lambat dia akan merasa bahwa dia tidak makan dengan benar. Gastritis, mulas, masalah hati mungkin mulai, dan kemudian tiba-tiba tumbuh dan batu di kantong empedu atau masalah lain akan muncul.
Semua ini memiliki apa yang disebut efek kumulatif, pada awalnya tidak ada apa-apa, dan kemudian secara bertahap, ketika ayam panggang menggigit, sudah tidak ada tempat untuk mundur, seperti yang mereka katakan, Anda sering dapat menemukan diri Anda bahkan di meja operasi. Oleh karena itu, Anda harus benar-benar memikirkan apakah Anda harus mengonsumsi keripik, dan biasanya terbawa dengan makanan yang sangat digoreng dan digoreng. Perlu juga dicatat bahwa produk ini cukup tinggi kalori, dan jika Anda ingin menurunkan berat badan, lakukan beberapa jenis diet, maka semua diet ini akan sia-sia. Tentu saja, rasa dari produk ini cukup menarik, begitu juga dengan tampilannya, ketika Anda membuka bungkus udara yang banyak, dan Anda melihat piring-piring renyah melengkung yang sangat menyenangkan yang ingin melompat ke mulut Anda.