pisang merah menikmati popularitas besar karena buahnya dengan rasa dan aroma yang khas, nada raspberry dan stroberi. Buahnya lebih kecil dan lebih padat dari biasanya, kulitnya berwarna merah-ungu. Buahnya mungkin memiliki daging berwarna merah muda atau krem.
Pisang, termasuk yang merah, bukanlah pohon palem seperti yang sering diyakini, melainkan rumput abadi milik keluarga Pisang. Tumbuhan herba berukuran raksasa memiliki batang semu yang kuat, yaitu pangkal daun yang menyatu.
Batang sejati, yang juga merupakan rimpang bulat, disebut rimpang dalam botani, tersembunyi di bawah tanah.
berangkat dari pusat batang palsu hal berkembang, mati setelah mulai berbuah.
Masa hidup rimpang- 35-45 tahun. Selama ini setelah berbuah, dia melepaskan lebih banyak proses basal.
Sebuah foto
Bagaimana pisang merah tumbuh? Foto tanaman dan buah-buahan.
Perawatan rumah
Merawat pisang merah dengan benar di rumah pada dasarnya tidak berbeda dengan merawat pisang biasa. Jika semua kondisi yang dibutuhkan tanaman terpenuhi, maka di apartemen kota biasa Anda bisa mendapatkan buah manis secara teratur.
Fitur perawatan setelah pembelian
Setelah pembelian jangan buru-buru berubah pisang merah dan penempatan pot. Lebih baik menemukan kondisi di apartemen yang sedekat mungkin dengan kondisi penyimpanan, dan meninggalkan pabrik di sana untuk beradaptasi selama sekitar satu minggu.
Petir
Iluminasi cinta pisang merah seterang mungkin. Ideal untuknya adalah jendela yang menghadap ke selatan, timur dan tenggara. Dalam kasus ekstrim, Anda dapat menempatkan tanaman di sisi barat, tetapi di sini sudah diinginkan untuk menggunakan pencahayaan tambahan. Tetapi lebih baik tidak memilih jendela utara untuk pisang merah.
Jika di musim panas Anda membawa pot pisang merah ke luar, maka Anda harus melindunginya dari sinar matahari langsung dan menutupinya dengan kain kasa atau memasangnya di bawah naungan pepohonan.
Suhu
Baik di musim dingin maupun musim panas, suhu harus dijaga pada level tertentu 25-30 derajat. Saat turun hingga 15 derajat, proses pertumbuhan, serta pematangan buah, akan berhenti. Ketika di musim panas tanaman dibawa keluar ke balkon atau ke teras dan ke taman selama sehari, maka pada malam hari harus dibawa ke dalam rumah tanpa gagal.
Kelembaban udara
Kebutuhan pisang merah kelembaban udara yang signifikan. Di musim panas, perlu menyemprotkan udara setiap hari, dan di musim dingin seminggu sekali. Dianjurkan untuk sering membersihkan daun.
Pengairan
Penyiraman pisang merah diperlukan melimpah, karena daunnya yang besar banyak menguap.
Penyiraman jarang diperlukan, tetapi agar air merembes melalui lubang drainase.
Antara penyiraman 1,5-2,5 cm bagian atas tanah harus memiliki waktu untuk mengering sehingga bumi hancur di jari.
Air harus pada suhu kamar atau lebih tinggi. Di musim dingin, untuk menghindari pembusukan akar, penyiraman harus dilakukan lebih jarang.
Bunga
Tunas ungu oval besar muncul di bagian atas batang asli. Di bawah bracts lentur berada dua baris bunga putih kecil dengan banyak nektar. Mereka ditutupi dengan lapisan lilin tipis.
Jika semua syarat terpenuhi, pisang merah mekar dengan stabil dalam kondisi apartemen.
balutan atas
Untuk pertumbuhan dan pembuahan aktif, pisang merah hanya dibutuhkan balutan top mingguan dalam cuaca hangat dan bulanan dalam cuaca dingin. Agar rimpang tidak rusak, pupuk harus ditambahkan ke tanah yang lembab.
Transfer
Saat melakukan transplantasi, Anda perlu setiap kali pilih pot yang lebih besar dan memperdalam akar lebih dari waktu sebelumnya.
Di rumah, tanaman biasanya tumbuh sangat cepat, jadi Anda tidak dapat melakukannya tanpa transplantasi. Itu harus dilakukan 2-3 kali setahun.
Pendaratan
Substrat terbaik untuk penanaman- yang dapat ditemukan di bawah pohon gugur, seperti linden, akasia, atau hazel. Tetapi di bawah kastanye, poplar atau ek, lebih baik tidak mengambil tanahnya.
Untuk penanaman, lapisan atas substrat dihilangkan 5-10 cm Pasir sungai, abu kayu, serta humus atau biohumus harus ditambahkan ke tanah ini. Untuk desinfeksi, substrat dituangkan dengan air mendidih dan, setelah dicampur, dikalsinasi.
lapisan drainase Diperlukan 3-10 cm (tergantung ukuran pot). Di atasnya, Anda bisa meletakkan lapisan pasir, dan baru kemudian substrat yang sudah jadi.
Lebih baik menempatkan pot tidak langsung di atas palet, tetapi di atas jeruji atau batu datar. Ini akan memberikan aliran udara ke akar.
penanaman
Tanam pisang merah dimungkinkan dari biji, dimungkinkan untuk memperbanyak tanaman dengan membagi rimpang, proses basal.
Ini harus diperhatikan bahwa biji hanya ditemukan pada buah yang tidak dapat dimakan. Jika buahnya dapat dimakan dan rasanya enak, maka perbanyakan dengan keturunan atau pucuk harus diutamakan.
pisang merah sangat mudah untuk disebarkan. Selama transplantasi, anak-anak dipotong dengan hati-hati dari rimpang. Penting di sini untuk tidak merusak tanaman induk. Tunas harus memiliki akar yang baik dan sekitar 4 daun. Tanam dalam pot kecil dengan tanah yang sama dengan tanaman dewasa. Irisan paling baik ditaburi abu.
Jika Anda ingin menanam pisang merah dari bijinya, Anda dapat membelinya di kebun raya, toko khusus dan toko online, dari pengepul.
Pertama, benih mengalami prosedur skarifikasi, yaitu cangkangnya sedikit rusak. Kemudian direndam dalam air hangat selama satu atau dua hari. Setelah perawatan dengan kalium permanganat merah muda atau fitosporin (untuk menghindari infeksi jamur), benih ditanam di tanah bernutrisi yang diangin-anginkan dengan baik, di mana serat kokas, pasir, dan perlit dapat ditambahkan.
Tanaman ditutup dengan bungkus plastik dan ditempatkan di tempat yang hangat dan cerah. Kelembaban harus tinggi. Film ini dihapus setiap hari untuk penyemprotan dan penyiraman. Setelah sebulan, film tersebut dihapus. Suhu tidak boleh melebihi 30 derajat, jika tidak benih akan gosong.
Bibit yang tumbuh ditransplantasikan ke dalam pot kecil.
Penyakit dan hama
tumbuhan di alam bisa memukul cacing gelang, jamur, kumbang hitam. Di rumah, hama hampir tidak mengganggu. Satu-satunya hal adalah tungau laba-laba dapat mulai dari kurangnya kelembapan.
Penyiraman yang berlebihan dapat menyebabkan akar dan daun membusuk. Dalam hal ini, warnanya menjadi cokelat. Bagian yang rusak dihilangkan, dan bagian tersebut ditaburi abu.
Kesimpulan
Pisang merah sangat mungkin ditanam di rumah. Cukup untuk memenuhi persyaratan sederhana pencahayaan, penyiraman, kelembapan, suhu, pemindahan, dan tanaman akan secara teratur senang berbunga indah dan buah-buahan lezat.
Saya suka mencoba buah-buahan eksotis. Sebelumnya untuk ini perlu bepergian, tetapi sekarang Anda hanya perlu berjalan kaki ke hypermarket terdekat dan Anda dapat membeli semacam rasa ingin tahu.
Baru-baru ini, saya berhasil mencoba pisang merah. Dibeli di Auchan dengan harga lebih dari seratus rubel per kg. Tentu menjadi penasaran jenis pisang yang tidak biasa seperti apa yang memiliki tampilan yang aneh.
Secara warna, kulit pisang ini berwarna coklat kemerah-merahan dengan guratan-guratan hijau. Bagaimana cara memilih pisang seperti itu sama sekali tidak jelas. Pada yang kuning biasa, semuanya jernih dan kematangan dapat dengan mudah ditentukan oleh kulitnya. Ya, ada kematangan, bahkan varietasnya bisa ditentukan. Misalnya, saya lebih suka varietas yang kulitnya tertutup bintik-bintik gelap saat matang. Mereka biasanya lebih manis dan lebih aromatik.
Pisang merah memiliki kulit yang sangat gelap sehingga kematangannya masih menjadi misteri. Di rumah, kami menemukan bahwa kami menemukan pisang yang belum matang dan sangat tidak mungkin untuk memakannya. Ya, tidak hanya makan, dan membersihkannya tanpa pisau tidaklah realistis. Kulitnya sangat tebal dan tidak mudah pecah. Satu pisang dibuang karena rasanya tidak bisa dimakan. Saya bahkan berpikir jika kami mendapat pisang versi sayuran.
Saya mendaki untuk mencari informasi dan menyadari bahwa pisang merah ini masih tergolong buah-buahan dan kami hanya memiliki versi yang masih mentah. Meninggalkan mereka untuk menjadi dewasa. Tetapi bagaimana memahami bahwa mereka telah matang kembali tidaklah jelas.
Mereka matang bersama kami selama sekitar satu setengah minggu dan masih tetap padat. Kami memutuskan untuk memakannya semua sama (anak-anak tidak sabar). Mereka juga membuka semuanya dengan pisau. Atau lebih tepatnya, pertama mereka memotong kulitnya, lalu sudah dikupas seperti pisang biasa.
Secara tampilan, pisang agak montok dan kokoh dan panjangnya sedikit lebih pendek dari pisang kuning biasanya, tetapi ketika Anda mengupasnya, secara mengejutkan berubah menjadi siput tipis.
Saya membaca bahwa pisang merah memiliki rasa yang enak mirip dengan raspberry dan stroberi. Tapi tidak ada yang seperti itu. Baunya benar-benar tidak tradisional, tapi pastinya bukan raspberry. Hanya aroma buah dengan sedikit rasa pisang.
Daging buahnya lebih lembut, tetapi bukan dari kematangan super, tetapi konsistensi seperti itu dalam varietas ini. Mereka menjaga bentuknya dengan baik, tetapi saya bahkan tidak tahu bagaimana mendeskripsikannya ... tidak terlalu padat atau semacamnya, dibandingkan dengan pisang biasa.
Warna daging buahnya juga tidak terlalu normal, melainkan dengan tone jingga, berbeda dengan warna kuning krem pada pisang biasa. Namun konon katanya dari kandungan betakaroten yang tinggi, yang bermanfaat bagi kesehatan. Dan ada lebih banyak potasium daripada varietas biasa.
Di bagian tersebut, titik-titik hitam benih terlihat. Mereka sangat kecil sehingga saat makan tidak terasa sama sekali.
Rasa pisang menurut saya biasa-biasa saja, sama sekali tidak berkesan dan tidak menonjol sama sekali. Saya tidak mendapatkan kepuasan apapun.
Mungkin ini karena pisang merah yang dipetik terlalu hijau dan tidak berhasil matang sepenuhnya, atau mungkin varietas ini bukan untuk semua orang, tetapi tidak ada kekasih seperti itu di keluarga kami. Saya benar-benar tidak suka pisang merah, jadi saya tidak merekomendasikannya!
Tentang buah dan beri menarik lainnya:
Durian (Raja Buah yang Bau)
Di masa kanak-kanak, buah-buahan yang berair, empuk, dan harum ini menjadi bagian dari salad buah, dasar rasa permen karet, hadiah yang paling diinginkan dari nenek saya. Namun di masa dewasa, kita siap menghadapi kejutan baru: ternyata pisang adalah buah beri, buah dari rerumputan terbesar di dunia. Inilah logika yang tidak sesuai - batang pisang mencapai ketinggian 10 m, hingga 300 buah dalam tandan dengan berat total setengah ton matang pada satu batang.
Jika pisang kuning tidak menimbulkan kegembiraan yang hebat pada siapa pun seperti yang terjadi di tahun sembilan puluhan, maka pisang merah adalah rasa ingin tahu dan kejutan yang menyenangkan sebagai hidangan penutup. Daging buah mereka sangat empuk sehingga tidak tahan transportasi dengan baik, dan ini menjelaskan mahalnya harga buah-buahan yang tidak standar.
Kandungan kalori dan penggunaan pisang merah
Saat kami mencoba meletakkan pisang di atas meja manis, banyak negara, seperti Seychelles, menggunakan buah-buahan ini sebagai lauk, menggorengnya dengan bumbu, cabai, dan menyajikannya dengan daging, tiram, dan udang. Karena pisang mengandung pektin dan vitamin B6, pisang merah sangat kaya akan kandungannya, buah ini membangkitkan semangat dan berfungsi sebagai sumber karbohidrat. Satu pulp mengandung sekitar 300 mg potasium - zat penting untuk menjaga fungsi otot jantung dan melawan tekanan darah tinggi. Satu buah pisang merah memiliki 90 kalori dengan 0% lemak. Ini satu setengah kali lebih bergizi daripada kentang, sekaligus lebih sehat, dan merupakan 8% dari asupan karbohidrat harian. Bahkan ada yang khusus yang tidak direkomendasikan untuk orang dengan peningkatan tekanan pada jantung.
Pisang merah per 100 g beratnya juga mengandung 1 g protein, yang penting makan satu buah sebelum latihan, dan memberikan tambahan energi. Selain itu, satu buah pisang mengandung sekitar 2% nilai harian vitamin A dan hingga 15% - C, 2% zat besi, dan 21 g gula buah yang sehat. dianggap sebagai hidangan hipoalergenik rendah kalori untuk anak di atas usia 2 tahun - haluskan pisang juga dapat ditambahkan ke makanan bayi dalam jumlah terkecil, tetapi dalam jumlah terbatas.
Kapan harus membeli dan dengan apa menggunakan pisang merah?
Berkat internasionalisasi global dan pengembangan ekspor, warna merah tersedia di toko 365 hari setahun. Tetapi periode panen yang paling dapat diterima adalah musim panas-musim gugur. Warna merah disebabkan oleh kandungan karoten yang meningkat: pisang yang fotonya disajikan di sini lebih berwarna coklat daripada merah. Tetapi ada baiknya membeli buah-buahan seperti itu, yang kulitnya berwarna kehijauan - lebih baik membiarkannya matang pada suhu kamar.
Dalam memasak, pisang merah digunakan dengan cara yang sama seperti pisang kuning, hanya saja dagingnya lebih empuk bahkan lebih manis. Mereka dimakan mentah, dimakan dengan pisang, Anda bisa membuat sandwich manis, sebagai bahan dasar, dan sebagai isian panekuk, masukkan Nutella menjadi dua dengan pisang atau taburi dengan keping cokelat.
Pisang juga merupakan bahan populer dalam milkshake dan smoothie yang sehat. Kombinasi yang paling populer adalah strawberry dan pisang, rasanya agak mengingatkan pada permen karet “Love is…”. ahli masakan eksotis dapat mencoba menggoreng pisang merah dengan minyak kelapa dan timi - yang buatan sendiri pasti akan terkejut dengan lauk yang tidak biasa.
Pisang merah untuk digoreng muncul di toko. Saya akan membagikan pengalaman saya memasak hidangan eksotis ini. Nyatanya, tidak ada yang eksotis di dalamnya, kecuali mungkin keanehannya. Pisang goreng rasanya seperti kentang, hanya saja lebih cepat matang. Sebagai lauk - sempurna!
Ketika kami membeli pisang merah, kami tidak tahu cara memasaknya. Saya punya pengalaman dengan resep pisang, tapi dulu saya selalu menggunakan apa yang mereka jual di toko - pisang kuning biasa yang enak. Misalnya, dada ayam dengan pisang enak. Kemudian saya memutuskan untuk menggoreng pisang seperti kentang.
Pisang dikupas dan dipotong-potong. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, dan kemudian menjadi segmen kecil. Biarkan bekerja dengan minyak sayur.
Tambahkan pisang, tutup dan didihkan selama 10 menit. Pada akhirnya dia asin, dibumbui dengan oregano, ketumbar, lada hitam. Setelah mematikan kompor, tambahkan bawang putih cincang dan biarkan di bawah tutupnya selama 5 menit lagi.
Pisang merah siap. Saya menyajikannya sebagai lauk kalkun (bersama dengan saus quince dan lingonberry).
Silakan dinikmati makanannya!
Pernah dianggap eksotis bagi orang awam Soviet, pisang dengan percaya diri memasuki pola makan kita dan mengambil tempat yang layak untuk buah sehat di rak setiap lemari es. Di antara berbagai macam varietas yang dibudidayakan (sekitar 500), pisang merah menonjol sebagai titik terang. Spesies ini, meskipun langka, dapat ditemukan di rak-rak toko kami.
Berhubungan dengan
Dia mampu mendekorasi meja apa pun dengan dirinya sendiri, membuat palet warna bersama dengan orang lain dan menambahkan suasana musim panas. Isinya tidak akan mengecewakan, apalagi jika Anda mengetahui terlebih dahulu tentang beberapa khasiatnya.
Perbedaan dari kuning
Ciri rasa pisang merah adalah aroma buahnya yang unik, mengingatkan pada raspberry atau stroberi.
Pisang merah, berbeda dengan yang matang, disimpan dalam waktu yang sangat singkat. Selain warna kulitnya yang tidak biasa, mereka dibedakan oleh bubur dengan tekstur yang sangat halus, berair, lembut, sedangkan intinya tetap sedikit lebih keras. Itu (bubur) memiliki corak dari krem \u200b\u200bhingga oranye-merah muda atau hanya merah muda.
Namun perbedaan terpenting terletak pada nilai gizi produk ini.
Mereka berutang warna yang tidak biasa pada beta-karoten yang dikandungnya. Kami terbiasa mengekstrak unsur mikro yang diperlukan untuk kesehatan ini dari wortel, buckthorn laut, dan labu. Ini sangat diperlukan dalam pembentukan gigi dan kerangka, pemulihan jaringan, dan karenanya. Jika seorang anak menolak makan wortel, pisang merah bisa menjadi alternatif yang layak. Beta-karoten juga penting untuk kesehatan mata, nutrisi kulit, rambut, dan kuku. Menjadi antioksidan kuat, mencegah kita dari penuaan dini dan melindungi tubuh dari kanker.
Elemen penting lainnya adalah potasium. Menurut kandungannya, pisang merah 10 kali lebih unggul dari pisang kuning. Kalium penting bagi kita untuk:
- keseimbangan air-garam dalam tubuh;
- transmisi impuls saraf;
- produksi enzim (ini adalah zat yang membantu pencernaan makanan).
Di mana mereka tumbuh?
Perkebunan pisang dengan nyaman "menghangat" di negara-negara zona tropis dan subtropis. Di iklim panas sepanjang tahun, pisang merah matang. Di mana buah-buahan yang indah ini tumbuh mudah ditebak dari stiker berwarna di atasnya. Importir utama di Rusia adalah Ekuador.
Diduga berasal dari Asia Tenggara, khususnya Malaysia dan Kepulauan Pasifik, budaya ini telah mengakar dengan baik di negara-negara Amerika Selatan dan Tengah. Mereka tumbuh di Jamaika dan Kosta Rika.
Yang paling enak adalah yang tumbuh di Seychelles. Selain itu, penting bahwa mereka dipetik setelah matang sepenuhnya, kemudian mereka akan menjadi kegembiraan yang nyata bagi seorang gourmet.
Bagaimana cara membantu mereka matang di rumah?
Berubah-ubah dan aneh dalam transportasi, pisang merah dari pabrikan dipotong sama sekali mentah, jika tidak, mereka tidak akan sampai ke kita. Itulah mengapa kekecewaan terkadang terdengar di antara ulasan tentang mereka. Dan yang mereka butuhkan hanyalah matang. Menemukan buah yang matang di rak bisa menjadi masalah, Anda harus mengambil apa yang Anda miliki, dan akibatnya, pisang merah mentah dibawa pulang. Apa yang harus dilakukan dengan mereka: biarkan matang dalam kondisi alami atau taruh di lemari es?
Ada cara rumit lain untuk mempercepat prosesnya: Anda bisa memasukkan buah lain yang sudah matang, misalnya apel merah, ke dalam kantong buah ini.
Bagaimana cara memakannya?
Yang terbaik dan paling berguna untuk asimilasi yang sehat oleh tubuh adalah tidak melakukan perlakuan panas apa pun. Ini akan memastikan keamanan vitamin dan elemen yang sangat kaya akan buah ini. Oleh karena itu, jika Anda tersiksa dengan pertanyaan membeli pisang merah apa adanya, kami menjawab: sebaiknya mentah. Hanya dalam hal ini Anda akan belajar:
- 15% dari nilai harian vitamin C;
- 2% vitamin A;
- 20% vitamin B6;
- kalium;
- besi;
- beta karoten;
- selulosa.
Namun bila ada keinginan untuk mencicipi sesuatu yang eksotis, Anda bisa menggorengnya di atas panggangan, seperti yang dilakukan di tanah air buah.
Bentuknya seperti pisang merah matang yang sudah dikupas
Apa yang harus dilakukan dengan mereka?
Pertama-tama, Anda harus membiarkan buahnya matang. Semua orang akan menghargai rasa, aroma, dan kualitas yang bermanfaat dari pisang merah matang, dan apa yang harus dilakukan dengannya:
- makan mentah;
- goreng dalam minyak atau di atas panggangan;
- siapkan koktail tropis yang istimewa.
Di sini suasana hati dan preferensi kuliner Anda sudah ditentukan. Dan Anda akan menemukan resep terbaik dengan mangga.
Ngomong-ngomong, karena kandungan kaliumnya yang tinggi, kulit pisang bisa dijadikan top dressing tanaman indoor. Untuk melakukan ini, dua kulit tersebut ditempatkan dalam toples 3 liter, diisi dengan air dan dibiarkan selama beberapa hari. Pupuk sudah siap. Anda bisa menerapkannya sebulan sekali.
Bagaimana cara memasaknya?
Ada banyak pilihan memasak. Yang paling sederhana ditemukan di Kosta Rika: penduduk setempat membuat sandwich dari roti putih. Dan orang Indonesia sangat tahu cara memasak pisang merah untuk lauk: mereka cukup menggorengnya dengan minyak dan menyajikannya dengan makanan laut.
Catatan raspberry dalam aroma pisang merah akan membuatnya menjadi tamu yang disambut dalam hidangan penutup buah apa pun, baik itu salad, es krim, atau kue rendah kalori.
Smoothie pisang adalah alternatif yang bagus untuk cokelat atau sandwich untuk camilan. Anda perlu memotong pisang merah dan satu kiwi ke dalam mangkuk blender, tambahkan sesendok madu cair, tuangkan susu dan kocok.
Di hari musim panas yang terik, manjakan diri Anda dengan banana split. Untuk ini:
- Pisang matang dipotong setengah memanjang dan diletakkan di atas piring memanjang.
- Di antara dua bagian Anda perlu meletakkan tiga sendok es krim: stroberi, vanila, dan cokelat.
- Setiap bola dihiasi dengan krim kental kocok.
- Dari atas, semua ini dituangkan dengan topping sirup (stroberi, coklat).
- Ditaburi dengan kacang cincang.
- Sebarkan ceri koktail di atas krim.