Hampir semua orang tahu cara memasak telur orak-arik. Lagipula, bukan tanpa alasan hidangan ini secara tidak resmi disebut "bujangan". Bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun bisa memecahkan telur dan menggorengnya dalam wajan. Terlepas dari kenyataan bahwa hidangan seperti itu mudah disiapkan, hari ini ada banyak resep yang tidak hanya enak dan bergizi, tetapi juga sarapan yang indah dan memuaskan untuk seluruh keluarga Anda.
Fitur hidangan
Telur goreng untuk sarapan adalah hidangan yang sempurna untuk orang dewasa. Ini sangat tinggi kalori sehingga dapat mengenyangkan keluarga Anda sehingga mereka tidak ingin duduk di meja makan lagi hingga larut malam. Namun, perlu dicatat bahwa hidangan seperti itu, terutama yang digoreng dalam wajan dengan mentega, mengandung terlalu banyak kolesterol. Dalam hal ini, sangat disarankan untuk tidak menggunakannya bagi mereka yang memiliki indikator ini terlalu tinggi. Saya juga ingin mengatakan bahwa telur orak-arik dengan sosis bukanlah sarapan paling ideal untuk anak kecil. Untuk anak-anak, lebih baik tidak menggoreng produk seperti itu dalam wajan, tetapi membuat, misalnya, telur dadar yang enak dengan susu.
Bagaimana cara memasak telur orak klasik?
Untuk membuat sarapan seperti itu, Anda hanya perlu menghabiskan 5-10 menit waktu luang. Ngomong-ngomong, kecepatan memasak hidangan inilah yang memainkan peran terpenting dalam fakta bahwa hidangan ini menjadi yang paling populer di antara mereka yang tidak suka berdiri di depan kompor dalam waktu lama.
Jadi, sebelum memasak telur orak klasik, Anda perlu membeli bahan-bahan berikut:
- mentega segar - 3 sendok pencuci mulut;
- telur ayam besar - 4 pcs.;
- garam beryodium halus - beberapa sejumput;
- allspice black - satu sejumput;
- adas segar - 2 tangkai;
- peterseli segar - 2 tangkai;
Proses memasak
Telur goreng dapat disiapkan dengan berbagai cara. Bagaimanapun, seseorang lebih suka hidangan seperti itu dengan kuning telur cair, dan seseorang menyukainya ketika telur benar-benar mengeras di bawah pengaruh suhu. Di bawah ini kita akan berbicara tentang cara memasak kedua opsi tersebut.
Jika Anda perlu membuat sarapan dengan cepat untuk anggota keluarga Anda, Anda perlu mengambil wajan besar dan menyalakan api kecil. Selanjutnya, masukkan mentega segar ke dalam panci. Setelah piring dipanaskan, dan minyak goreng meleleh dan mulai mendidih, telur ayam besar harus dipecah ke dalamnya. Dalam hal ini, disarankan untuk memastikan bahwa kuning telur tidak rusak, tetapi berada di dalam wajan secara keseluruhan.
Untuk memberikan rasa dan aroma yang enak pada telur orak-arik, produk yang ditata harus segera diasinkan, dibumbui dan ditaburi peterseli dan adas segar, yang harus dicuci dan dicincang halus terlebih dahulu. Selanjutnya, tutup panci dengan penutup dan besarkan api sampai tinggi. Dalam posisi ini, telur orak harus didiamkan selama kurang lebih dua menit. Selanjutnya, panci harus dikeluarkan dari kompor, disimpan di bawah tutup tertutup selama 60 detik. Siapkan sarapan dengan cara ini. Anda akan mendapatkan telur goreng yang lezat dengan kuning telur cair dan protein padat.
Jika Anda lebih suka makan telur yang benar-benar digoreng, disarankan untuk membakarnya selama sekitar empat menit, dan di bawah tutup tertutup - setidaknya lima menit. Peningkatan waktu akan membantu mengeraskan kuning telur, dan Anda akan mencapai tujuan Anda.
Sajikan tepat untuk sarapan
Sekarang Anda tahu cara memasak telur orak-arik klasik dengan kuning telur yang cair dan keras. Dianjurkan untuk menyajikannya di atas piring datar bersama dengan saus tomat dan roti putih atau gandum hitam. Silakan dinikmati makanannya!
Memasak telur orak-arik yang lezat untuk makan siang
Telur goreng dengan sosis akan menjadi hidangan yang ideal untuk makan siang yang lezat jika Anda sangat kekurangan waktu untuk menyiapkan mahakarya kuliner lainnya. Untuk ini kita membutuhkan:
- telur ayam besar - 4 pcs.;
- adas segar - 2 tangkai;
- peterseli segar - 2 tangkai;
- panah daun bawang - beberapa potong. (tambahkan sesuai kebijaksanaan Anda);
- sosis rebus - sekitar 150 g;
- saus tomat pedas, roti putih atau gandum hitam - untuk disajikan.
Persiapan makanan
Memasak telur orak-arik dengan sosis tidak memakan banyak waktu. Namun sebelum menggoreng semua bahan dalam wajan, harus diolah dengan hati-hati. Untuk melakukan ini, cuci daun bawang, peterseli, dan adas, lalu potong-potong dengan sangat halus. Selanjutnya, Anda perlu memotong sosis menjadi 4 roda tipis. Selain itu, Anda harus memecahkan telur ayam besar ke dalam mangkuk yang dalam dan mengocoknya dengan ringan menggunakan pengocok tangan atau garpu biasa. Dalam hal ini, diinginkan untuk segera memberi garam dan merica massa yang dihasilkan secukupnya.
Perawatan panas
Untuk membuat makan malam seperti itu, Anda perlu mengambil wajan besar, tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya dan panaskan dengan api besar. Selanjutnya, suhu harus dikurangi seminimal mungkin dan taruh semua sosis cincang. Setelah bagian bawah produk menjadi agak merah, produk harus dibalik dengan garpu, lalu segera dituangkan dengan massa telur kocok. Dari atas, disarankan untuk menaburkan hidangan yang sudah dibentuk dengan peterseli cincang, dill, dan daun bawang. Kesimpulannya, panci harus ditutup rapat, dan apinya sedikit dinaikkan. Setelah 2-3 menit, piring disarankan untuk diangkat dari api dan disisihkan untuk waktu yang sama.
Bagaimana cara menyajikan untuk makan malam?
Setelah pemaparan singkat di bawah tutup tertutup, telur orak-arik dengan sosis harus dipotong menjadi beberapa bagian dan diletakkan di atas piring. Dari atas, makan siang yang hangat dan harum harus dihiasi dengan setangkai herba segar dan jaring saus tomat. Sajikan telur orak-arik dengan sosis ke meja, sebaiknya panas, bersama dengan roti dan salad sayuran. Silakan dinikmati makanannya!
Bagaimana cara membuat sarapan telur yang tidak biasa?
Hanya sedikit orang yang tahu bagaimana telur orak dimasak dalam roti. Untuk memperbaiki situasi ini, kami memutuskan untuk menyajikan resep terperinci untuk hidangan yang disajikan. Untuk ini kita membutuhkan:
- minyak bunga matahari tidak berbau - 3 sendok besar;
- telur ayam besar - 4 pcs.;
- garam beryodium halus - beberapa sejumput;
- wortel segar - sepotong kecil;
- lada hitam allspice - sejumput;
- adas segar - 2 tangkai;
- roti putih atau gandum hitam - ½ bata;
- peterseli segar - 2 tangkai;
- bawang - kepala kecil;
- saus tomat pedas - untuk disajikan.
Mempersiapkan Komponen
Telur orak-arik yang indah diperoleh hanya jika, selama persiapannya, tunjukkan imajinasi Anda dan lakukan sedikit usaha. Perlu dicatat bahwa ada sejumlah besar orang yang lebih suka sarapan tidak hanya telur ayam goreng, tetapi juga roti panggang yang agak kering. Untuk menyatukan keinginan tersebut dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang enak, memuaskan dan indah, kami sarankan untuk menggunakan resep yang disajikan. Untuk melakukan ini, bilas sayuran sampai bersih dan potong halus. Selanjutnya, Anda perlu mengupas bawang dan wortel, lalu memotong sayuran menjadi kubus dan memarutnya. Anda juga perlu memotong ½ bata roti menjadi roti panggang setebal 1,5 sentimeter. Keluarkan pulp dengan hati-hati dari potongan yang dihasilkan, hanya menyisakan kerak yang tidak terlalu tipis.
proses pemanggangan
Setelah bahan utama diolah, taruh wajan di atas api, tuangkan sedikit minyak ke dalamnya, lalu masukkan parutan wortel dan bawang bombay. Garam dan merica komponennya, disarankan untuk menggorengnya sampai transparan. Selanjutnya, Anda perlu meletakkan sayuran di atas piring, dan meletakkan irisan roti tanpa inti di dalam wajan. Dalam semacam "piring", telur ayam harus dipecah satu per satu agar benar-benar pas di dalam produk tepung. Dianjurkan untuk memberi garam di atasnya, serta memasukkan bawang goreng dan wortel (dalam sendok besar). Sarapan harus dimasak dengan api sedang dan ditutup sampai putih telur matang sepenuhnya.
Sajikan tepat untuk sarapan
Setelah roti isi matang, harus dipindahkan dengan hati-hati ke piring datar, dan ditaburi dill segar dan peterseli di atasnya. Sajikan sarapan seperti itu di atas meja, lebih disukai panas, bersama dengan saus tomat dan teh manis. Silakan dinikmati makanannya!
Sarapan lezat dengan tomat dan keju
Telur goreng dengan keju disiapkan semudah dan sesederhana hidangan sebelumnya. Untuk ini kita membutuhkan:
- minyak bunga matahari tidak berbau - 3 sendok besar;
- telur ayam besar - 4 pcs.;
- garam beryodium halus - beberapa sejumput;
- tomat kecil segar - 2 pcs.;
- allspice black - satu sejumput;
- keju keras apa pun - 90 g;
Pengolahan Bahan
Sebelum menyiapkan sarapan yang begitu lezat dan harum, semua bahan yang sudah dibeli sebelumnya harus diolah. Untuk melakukan ini, Anda perlu memecahkan telur ayam ke dalam mangkuk, garam dan merica, lalu kocok perlahan dengan garpu. Selanjutnya, Anda perlu mencuci tomat segar dan memotongnya menjadi lingkaran yang tidak terlalu tebal. Anda juga harus memarut keju keras di atas parutan kasar dan memotong bumbu segar dengan halus.
Memanggang hidangan
Setelah menyiapkan semua bahan, tuangkan minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang. Selanjutnya, dalam mangkuk yang dipanaskan, Anda perlu menempatkan lingkaran tomat segar secara bergantian, tambahkan massa telur kocok, taburi dengan keju keras parut dan bumbu segar. Setelah menutup semua bahan dengan penutup, disarankan untuk menyimpannya dengan api besar selama kurang lebih tiga menit. Setelah itu, wajan harus dikeluarkan dari kompor. Setelah 2-3 menit, hidangan akan benar-benar siap disantap. Itu harus dipotong menjadi beberapa bagian dan diletakkan di atas piring datar. Telur orak-arik di atasnya dengan tomat dan keju harus dihias dengan setangkai herba segar. Anda bisa menyajikan hidangan seperti itu ke meja dengan sosis atau sosis rebus. Silakan dinikmati makanannya!
Telur orak-arik yang lezat dan cerah dalam microwave
Anehnya, Anda bisa memasak telur orak-arik untuk sarapan tidak hanya dengan kompor konvensional, tetapi juga menggunakan perangkat seperti microwave. Untuk melakukan ini, kita mungkin memerlukan komponen berikut:
- mentega segar - 25 g (untuk mengoles cetakan);
- telur ayam besar - 1-2 pcs.;
- garam beryodium halus - secukupnya;
- tomat segar kecil - 1 pc.;
- lada hitam allspice - sejumput;
- dill, peterseli segar - 2 tangkai;
- kacang hijau kalengan - 60 g;
- krim 30% - 3 sendok besar;
- daun bawang - beberapa anak panah;
- mayones - tambahkan ke hidangan yang sudah jadi;
- gandum hitam atau roti putih - untuk disajikan.
Pengolahan makanan
Telur goreng dalam microwave tidak hanya sangat enak dan memuaskan, tetapi juga cantik dan cerah. Untuk menyiapkannya, kita perlu mencuci tomat dengan baik dan memotongnya menjadi kotak-kotak kecil. Anda juga harus memotong herba segar (bawang bombay, dill, peterseli) dan mengalirkan cairan dari kacang polong kalengan.
Proses pembentukan
Agar Anda mendapatkan telur orak-arik yang cantik dan enak di dalam microwave, disarankan untuk menggunakan bentuk keramik yang tidak terlalu dalam. Untuk ini, krimer biasa mungkin cocok. Mereka harus dilumasi dengan mentega. Selanjutnya, Anda perlu memasukkan tomat cincang, kacang hijau, herba segar ke dalam cetakan dan menuangkan beberapa sendok makan krim kental. Setelah bahan tercampur rata, Anda perlu menambahkan telur ayam ke dalamnya. Selain itu, mereka tidak boleh dikocok terlebih dahulu, karena kuning telurnya harus tetap utuh. Terakhir, masakan yang sudah dibentuk perlu dibumbui dengan bumbu secukupnya.
Perlakuan panas pada piring
Setelah sarapan terbentuk, harus dimasukkan ke dalam microwave. Memasak telur orak direkomendasikan dengan daya maksimum. Pertama-tama, pengatur waktu harus disetel selama 1,5 menit. Jika setelah waktu ini protein tidak mengeras, maka waktunya dapat ditambah 30-45 detik lagi.
Kami menyajikan telur orak-arik ke meja
Saat sarapan sudah matang sepenuhnya, harus dikeluarkan dari microwave, dibiarkan agak dingin, lalu segera disajikan. Dari atas, hidangan seperti itu juga dapat ditaburi dengan bumbu segar, dihiasi dengan jaring mayones. Silakan dinikmati makanannya!
Menyimpulkan
Seperti yang Anda lihat, telur orak-arik bisa dimasak dengan berbagai cara. Apalagi disajikan tidak hanya untuk sarapan, tapi bahkan untuk makan malam. Namun, dalam hal ini, disarankan untuk menambahkan beberapa bahan bergizi ke dalam produk utama (misalnya sosis, sayuran, sosis, jamur, dll.).
Telur goreng dengan ayam adalah hidangan empuk dan gurih yang bisa dibuat dengan berbagai cara. Ayam bisa digunakan asap, goreng, rebus. Tambahkan bumbu untuk ayam, jika Anda mau, bumbu atau sayuran.
Telur orak-arik Turki, yang oleh orang Turki disebut Menemen, disiapkan dengan cepat dan mudah. Tapi itu terlihat mengesankan dan rasanya sangat enak!
Telur goreng dengan tomat adalah masakan tradisional Meksiko, jadi resepnya dipersembahkan untuk mereka yang menyukai makanan pedas dan pedas. Namun, ramuannya sudah tidak asing lagi bagi orang Rusia. Sangat sederhana dan enak.
Telur goreng bisa digoreng tidak hanya di wajan, tapi juga di oven. Bagi saya, telur orak-arik di dalam oven ternyata lebih enak, bahkan lebih sehat dan bergizi - itu sudah pasti.
Telur orak-arik yang cerah dan tidak biasa dalam microwave disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, bahkan lebih sederhana dari biasanya. Jika tidak ada kompor, tetapi ada microwave - telur orak-arik, maka Anda bisa memasak dalam waktu singkat!
Telur orak-arik dan kacang-kacangan adalah sarapan Inggris klasik. Perusahaan ini pasti perlu menambahkan bacon goreng. Tapi terserah Anda seperti yang Anda inginkan. Kami akan menggunakan kacang yang dibeli, dalam tomat.
Resep hidangan yang tidak biasa untuk sarapan. Resep sederhana dan orisinal untuk telur goreng yang dimasak dengan roti tawar. Cepat, enak, cantik. Hidangan buatan Anda akan dihargai dengan sempurna!
Telur goreng dengan keju - awal hari yang ceria dan memuaskan. Buat secangkir kopi harum, panggang beberapa roti panggang dan siapkan telur orak-arik yang luar biasa dengan keju dan rempah-rempah. Enak, cepat, bergizi! Selamat tinggal!
Telur orak-arik Bulgaria bukan hanya sarapan cepat. Ini sering disajikan sebagai hidangan utama, juga di atas meja pesta. Namun, siapa pun bisa memasak hidangan ini dengan bahan sederhana.
Telur goreng dengan kol adalah sarapan manis yang segar. Cukup tidak biasa, tetapi berguna dan cepat disiapkan. Kubis segar harus dicincang dan digoreng, tambahkan bawang, telur, dan rempah-rempah.
Mungkin Anda telah memasak hidangan ini untuk sarapan lebih dari sekali, terutama di musim panas, tetapi Anda bahkan tidak menyangka ada telur orak-arik Armenia di meja Anda. Sayuran segar yang dipadukan dengan telur adalah awal yang sempurna untuk hari ini.
Apakah Anda ingin menjadi kuat seperti pahlawan kartun populer? Makan bayam. Orak-arik telur dengan bayam - awal yang pasti dan sehat untuk hari ini. Memasak telur orak-arik sangat sederhana, dan selalu ambil lebih banyak bayam.
Telur goreng dengan kentang akan memuaskan kebutuhan makan pagi setiap pria. Bawang atau bawang hijau, peterseli cocok untuk itu. Buat kopi yang lebih kuat dan awal hari yang indah dijamin!
Telur goreng dengan bacon - sarapan pedesaan. Mendengar wajan mendesis dengan bacon, bawang, dan telur di pagi hari berarti bangun dengan suasana hati yang baik. Salo dapat digunakan dengan atau tanpa daging.
Telur goreng dalam roti "Hati"
Didedikasikan untuk semua orang yang terkasih, penuh kasih, dan ramah! Resep sederhana untuk telur orak-arik dalam roti jantung. Perlakukan orang yang Anda cintai di Hari Valentine dan masak sarapan yang luar biasa untuknya.
Telur kukus mudah dibuat. Panci kita taruh di water bath (panci berisi air mendidih) agar dasarnya tidak menyentuh air, masukkan telur ke dalamnya dan goreng sampai matang. Hasil udara!
Saya menyampaikan kepada Anda pilihan yang bagus besok - telur orak-arik Amerika. Resep ini akan membantu mendiversifikasi telur dadar dan telur goreng yang sedikit membosankan.
Jika Anda masih berpikir bahwa orang Inggris hanya makan oatmeal untuk sarapan, maka saya segera mengejutkan Anda dengan sarapan lain yang tidak kalah tradisionalnya - telur orak-arik Inggris.
Resep klasik untuk awal hari yang indah adalah telur orak-arik dengan tomat dan keju. Tomat berair, keju empuk, beberapa roti panggang renyah dengan mentega, dan secangkir kopi panas. Apa yang bisa lebih baik? Bangun!
Telur goreng dengan ikan haring adalah sandwich pagi yang segar (menurut pemahaman saya). Pedas, memuaskan, asli. Ikan haring untuk telur orak-arik seperti itu bisa digunakan asin atau acar.
Ham dan telur adalah awal yang baik untuk hari ini! Apa yang bisa lebih baik dari ham harum renyah dan telur empuk? Pastikan untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan sarapan yang luar biasa!
Telur goreng dengan sosis - sarapan cepat, memuaskan, dan sehat. Dibutuhkan kurang dari 10 menit untuk memasak telur orak-arik dengan sosis. Sosis apa pun bisa digunakan. Anda bisa menambahkan daun bawang atau bawang bombai ke telur orak-arik tersebut.
Resep sederhana telur orak-arik dengan alpukat lahir secara spontan saat Anda lapar, dan hanya telur dan alpukat yang tergeletak di lemari es. Ternyata sangat enak. Resepnya telah mengakar dan membaik. Ini dia!
Telur goreng dengan tomat dan sosis adalah sarapan klasik. Saya terutama suka ini di akhir pekan. Tomat berair dan asam, sosis favorit sejak kecil, sepotong mentega, dan telur segar.
Jika Anda ingin memasak hidangan sarapan adiboga, telur orak-arik Benediktin adalah pilihan yang tepat untuk ini. Telur paling empuk, roti renyah, dan ham dengan saus orisinal akan memukau Anda dengan rasanya.
Telur orak-arik Georgia yang berair, lezat, dan sangat tomat akan menjadi sarapan yang luar biasa. Sajian ini lebih bisa disebut musiman, karena hanya kelezatan harum ini yang didapat dari lalapan.
Apakah Anda ingin memberi kejutan dengan sarapan? Maka Anda pasti harus memasak telur orak-arik dalam bahasa Prancis. Orang-orang romantis yang tidak dapat diperbaiki ini, orang Prancis, bahkan menggoreng telur dengan cara orisinal yang tidak terduga.
Telur orak-arik biasa dan luar biasa indah dari telur puyuh. Dari telur orak-arik biasa - berbeda dalam rasa kuning telur dan kegunaan yang lebih kaya.
Resep asli telur orak-arik dalam panci roti mengejutkan dengan warna-warni, rasa, dan, tentu saja, kinerjanya yang luar biasa. Telur goreng ini disiapkan dengan cepat dan sangat mudah.
Telur Goreng "Hati"
Untuk memasak telur orak-arik "Hati" di rumah, Anda membutuhkan pemotong kue berbentuk hati, oven, dan orang yang Anda cintai (favorit), kepada siapa kami akan memasak telur orak-arik tersebut. Akan memakan waktu setengah jam.
Telur goreng dengan tomat dan sosis adalah hidangan sarapan sederhana orang di seluruh dunia. Mempersiapkan dalam hitungan menit, memberi energi dengan sempurna, selain itu, cocok untuk siswa dan presiden.
Telur orak-arik bujangan, sejujurnya, tidak lebih dari telur goreng biasa. Tentu saja bujangan berpengalaman bisa memasak sesuatu yang lebih serius, tapi hidangan ini tetap menjadi hidangan andalan banyak orang.
Hidangan yang lezat dan mengenyangkan dapat disajikan untuk sarapan dan camilan sore hari. Anda akan menyukai telur goreng dengan ikan.
Saat Anda sudah menginginkan sesuatu yang pedas, asin untuk sarapan pagi, telur orak-arik dengan mentimun akan membantu Anda! Cobalah, ini sangat enak.
Telur goreng dengan kaviar adalah kelezatan yang nyata. Saya membuatnya dalam bentuk gulungan dan menghiasnya dengan kaviar merah. Terlihat sangat bagus dan menggugah selera.
Hidangan lezat yang bisa disajikan dalam porsi besar bahkan sebagai makan siang atau makan malam lengkap (yah, atau sarapan untuk pahlawan) adalah telur orak-arik dengan jamur. Mempersiapkan hanya dalam 15 menit.
Telur orak-arik lezat dengan daging asap, dimasak sesuai resep ini, sangat cocok untuk sarapan yang lezat atau camilan cepat di siang hari. Siap hanya dalam 10 menit.
Ada banyak pilihan untuk memasak telur orak-arik dalam bahasa Italia, saya sampaikan kepada Anda salah satunya. Frittata paling empuk dengan bayam akan menjadi sarapan yang sehat dan enak.
Sarapan terbaik adalah telur orak-arik! Masak dengan bayam dan jamur di dalam oven, sarapan akan menjadi lebih memuaskan dan memberi Anda hari yang produktif.
Tidak tahu harus memasak apa untuk sarapan cepat saji yang lezat? Saran saya untuk Anda: buatlah telur orak-arik dengan tomat. Habiskan beberapa menit saja, tapi sarapannya akan enak!
Orak-arik Telur dan Bawang dibuat dengan bawang karamel dan daun bawang. Bau saat memasak akan membuat tetangga tergila-gila. Itu membuat camilan pagi yang lezat dan beraroma.
Telur orak-arik dengan susu disiapkan dengan cara yang hampir sama seperti telur dadar. Ternyata camilan lezat yang luar biasa untuk sarapan. Secara opsional, Anda dapat menambahkan sayuran, bumbu, sosis, atau keju di sini. Bekali diri Anda dengan pengocok dan pergi!
Sarapan lezat dan tidak biasa - telur orak-arik dengan pisang. Dalam dua tahap - pertama pisang dipanggang, lalu telur orak-arik. Cobalah.
Champignon segar adalah bahan yang bagus untuk hidangan apa pun. Sangat baik dengan champignon keluar dan telur orak-arik. Untuk dua porsi, Anda membutuhkan beberapa jamur. Telur goreng akan berair dan harum - dengan aroma hutan.
Melanjutkan rangkaian kelas master tentang cara membuat hidangan telur yang sederhana dan enak, hari ini saya akan berbicara tentang makanan favorit para bujangan dan pelajar.
Tidak sulit untuk menebak bahwa kita akan berbicara tentang cara memasak telur goreng dengan cara yang paling sederhana, sehingga terlihat dan rasanya sempurna. Sebagai gantinya, kami dapat melengkapinya dengan bacon goreng, seperti yang dilakukan di Inggris atau Irlandia, menyajikan telur orak-arik tradisional untuk sarapan di meja.
Penganut sarapan atau camilan sore yang lebih sehat dapat menggabungkan telur goreng alami dengan daging goreng, jamur, kentang, tomat segar, daun bawang, zucchini, bayam, kacang hijau, kubis Brussel dan kembang kol, keju, dan produk favorit lainnya dengan berbagai cara untuk menggabungkannya. .
Telur goreng "telur goreng" - matahari beku
Telur orak-arik mendapatkan namanya karena kemunculannya setelah perlakuan panas pada telur. Kuning telur yang harus disalahkan atas segalanya, yang tetap utuh dan terlihat seperti mata. Telur goreng klasik adalah putih yang benar-benar mengental dan kuning telur yang tipis, tetapi sedikit mengental.
Dalam bahasa Inggris, telur goreng terdengar seperti "sisi cerah", yang artinya matahari ada di atas, tetapi orang Inggris sendiri jarang makan hidangan ini, terutama di akhir pekan dan hari libur.
Tapi orang Spanyol memasak telur goreng mereka "huevos estrellados" - bahasa Spanyol untuk "telur pecah" - untuk makan malam dan disajikan dengan kentang goreng buatan sendiri. Sebaliknya, orang Bulgaria pasti akan membawa semangat mereka sendiri ke dalam resep kuliner dan mentraktir Anda telur orak-arik dengan bawang bombay, tomat, dan potongan keju buatan sendiri.
Telur untuk telur goreng harus segar, karena telur basi sering merusak kuning telur saat memindahkan telur mentah dari cangkang ke wajan. Portal "Koki Anda" adalah gudang nyata dari tip dapur paling berguna, termasuk beberapa cara untuk memeriksa kualitas telur.
Kandungan kalori telur goreng berkisar antara 215-220 kkal per 100 g produk. Angka pastinya akan bergantung pada jenis minyak goreng apa (mentega, minyak zaitun atau minyak sayur, lemak bacon) dan berapa banyak yang Anda gunakan untuk memasak hidangan.
Cara makan telur goreng
Makan yang benar adalah proses yang paling tidak kita perhatikan, tetapi yang memainkan peran penting tidak hanya dalam pencernaan, tetapi juga dalam menciptakan suasana hati yang baik.
Selain itu, beberapa masakan memerlukan pengetahuan dan keterampilan khusus dalam menggunakan alat saji agar tidak terasa kikuk. Telur goreng tentu saja bukan tiram yang licin, tapi Anda juga harus bisa memakannya dengan indah.
Segera setelah kami memotong kuning telur, kuning telur mulai menyebar ke seluruh piring, dan Anda dapat "menangkapnya" dengan sepotong remah roti hanya di lingkaran keluarga, tetapi tidak di pesta makan malam. Untuk tujuan inilah saat menyajikan telur goreng, "ditemani" dengan satu sendok teh, yang kuning telurnya ditusuk dan diambil dengan hati-hati, dan baru setelah itu protein dan komponen hidangan lainnya dimakan dengan garpu dan pisau. .
Cara menggoreng telur goreng yang enak: trik kuliner
Memilih panci yang tepat
Pertama, ukuran wajan harus sesuai dengan jumlah porsi telur orak-arik yang dibutuhkan. Wajan besar cocok untuk perusahaan besar yang ramah dan telur goreng yang megah. Jika tidak, satu protein akan menyebar dalam lapisan tipis di sepanjang bagian bawah wajan dan kemungkinan besar akan menjadi sangat kering.
Wajan yang sangat kecil biasanya digunakan untuk membagi hidangan di restoran, tetapi Anda sebaiknya tidak memasak telur orak-arik di rumah dengan wajan seperti itu, karena mungkin tidak akan menggoreng dengan baik karena lapisan proteinnya yang tebal. Kesimpulan: Anda membutuhkan wajan berukuran sedang, sebaiknya besi tuang dan dengan dasar yang tebal.
Memecahkan telur dengan cara yang benar
Anda perlu melakukan ini dengan pisau langsung ke dalam wajan, dan tidak memotong telur di ujungnya. Dengan cara ini Anda akan menghindari kuning telur yang pecah dan potongan cangkang yang jatuh ke dalam piring. Oh, dan jangan lupa untuk mencuci telur dengan baik sebelum menggunakannya.
Garam telur goreng tepat waktu
Waktu yang ideal untuk mengasinkan telur orak-arik Anda adalah sesaat sebelum matang. Lebih baik memberi garam pada protein dan garam halus agar tidak merusak penampilan kuning telur dan tidak merusak keutuhannya.
Video resep telur goreng sederhana
Selain resep klasik ini, saya menawarkan beberapa pilihan memasak telur asli.
Tanpa mengubah kebiasaan saya, selain video, saya lampirkan laporan foto langkah demi langkah memasak telur orak-arik.
Untuk membuat telur goreng, Anda membutuhkan:
Cara membuat telur goreng yang sempurna di rumah
Pecahkan telur ayam (2-3 telur) ke dalam mangkuk, kocok atau campur jika diinginkan. Panaskan wajan, tuangkan minyak, tuangkan campuran telur dan goreng selama 5-7 menit dengan api sedang tanpa penutup.
Goreng telur goreng dengan api sedang tanpa penutup, lalu dengan api kecil di bawah penutup.
Cara menggoreng telur
Bahan untuk 2 porsi
Telur ayam - 4 buah
Minyak sayur - 2 sendok makan
Garam dan merica - secukupnya
Cara menggoreng telur dalam wajan
Panaskan wajan dengan api kecil, tuangkan minyak, pecahkan 4 butir telur ke dalam wajan, garam dan merica, dan goreng selama 5 menit dengan api kecil tanpa penutup. Jika Anda ingin telur orak-arik yang digoreng dengan baik - disarankan untuk menutup wajan dengan penutup.
Saat disajikan, Anda bisa menaburkan telur orak-arik dengan keju parut.
Cara menggoreng telur goreng dalam wajan
Panaskan wajan, tuangkan minyak, pecahkan telur dengan hati-hati dan tuangkan isinya ke dalam wajan, berhati-hatilah agar tidak menyentuh kuning telur. Putih telur harus melapisi wajan secara merata.
Garam dan merica telur, goreng telur goreng selama 5 menit dengan api sedang. Kemudian tutup wajan dengan penutup dan goreng selama 3 menit lagi.
Cara menggoreng telur orak-arik dalam slow cooker
Goreng telur dalam slow cooker selama 15 menit.
Cara menggoreng telur dengan air fryer
Dalam pemanggang udara, goreng telur goreng dengan suhu 200 derajat dan ventilasi sedang selama 10 menit.
Cara menggoreng telur di microwave
Lelehkan satu sendok teh mentega dalam mangkuk lebar yang dalam, pecahkan 2 butir telur di tempat yang sama dan tuangkan 5 sendok makan susu, garam, merica, taburi keju. Campur dengan baik. Masukkan piring berisi telur ke dalam microwave dan goreng telur orak-arik selama 3 menit dengan daya tertinggi (sekitar 800 W) Goreng telur goreng dari 4 butir telur di microwave selama 5 menit.
Cara menggoreng telur di atas api
Ada beberapa opsi:
1. Di atas selembar logam - disarankan untuk tidak memecahkan kuning telur agar telur orak tidak mengering. Goreng 2 butir telur selama 1-3 menit tergantung kekuatan arang.
2. Di atas loyang atau di wajan - goreng 2 butir telur di atas api sedang selama 2-3 menit.
Cara menggoreng orak-arik telur di atas besi berlubang
Bentuk mangkuk dari foil sesuai dengan garis besi (atau Anda bisa menggunakan wajan sesuai dengan ukuran sol setrika). Pecahkan telur ke dalam cetakan.
Nyalakan setrika, balikkan dan perbaiki agar cetakan dengan telur menempel kuat di atasnya.
Bergantung pada kekuatan setrika, suhu yang disetel, dan tingkat pemanggangan yang diinginkan, goreng telur orak-arik selama 2-5 menit.
Cara menggoreng telur dadar di atas sol besi tanpa lubang
1. Perbaiki setrika sehingga tapak setrika sejajar dengan lantai.
2. Nyalakan setrika, olesi tapak setrika dengan minyak sayur.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk agar kuning telur tetap utuh.
4. Saat setrika sudah panas saat disentuh, taruh kuning telur di tengahnya dengan satu sendok makan, dan tuangkan protein dengan hati-hati agar telur tidak pecah dari sol setrika.
5. Goreng telur orak-arik selama 2 menit.
Goreng telur Anda dengan cara yang benar!
Untuk mencapai kematangan di 2 sisi, cukup balikkan telur orak-arik di akhir pemasakan. Pada saat yang sama, telur goreng harus segera digoreng agar telur di dalam wajan tidak saling bersentuhan.
Jika Anda menggoreng telur orak-arik dengan keju leleh, itu harus ditambahkan di bagian akhir, jika tidak maka akan mengendap di dasar wajan dan menghilangkan kelembutan telur orak-arik selama menggoreng. Omong-omong, keju olahan sangat asin, jadi telur harus diasinkan dengan sangat sedikit.
Jika Anda menggoreng telur orak-arik dari kuning telur yang dikocok dengan putihnya, disarankan untuk memberi garam pada telur orak-arik yang sudah ada di dalam wajan, jika tidak, garam dapat menggumpal dalam campuran mentah dan telur orak-arik berisiko menjadi sebagian tidak asin dan sebagian terlalu asin.
Telur goreng berukuran besar (lebih dari 6 telur) dalam wajan besar disarankan untuk digoreng di bawah penutup dan dengan api kecil yang lebar agar telur orak matang secara merata. Kalau tidak, ternyata bagian tengah telur goreng akan kenyal, dan bagian tepi serta atasnya akan kurang matang.
Untuk menggoreng telur, sayur (bunga matahari, jagung atau zaitun) atau mentega digunakan. Kalori dalam 2 butir telur ayam
, digoreng dengan minyak bunga matahari, beratnya sekitar 60 gram = 125 kkal.
Cara menggoreng telur dadar
Produk untuk 2 porsi
Telur ayam - 4 buah
Susu - seperempat cangkir
Paprika manis, tomat - setengahnya
Keju dan sosis - masing-masing sepotong kecil
Minyak sayur - 1 sendok makan
Lada dan garam - secukupnya
Cara menggoreng telur dadar
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, kocok dengan mixer atau pengocok. Tuang susu, tambahkan garam dan merica, aduk rata.
Kupas paprika dari biji dan tangkainya, potong halus. Cincang halus sosis atau gosokkan pada parutan kasar. Tuang air mendidih di atas tomat, kupas dan potong halus. Parut keju di atas parutan kasar.
Panaskan wajan dengan api kecil, tuang minyak, tuang campuran telur dadar, taruh sosis, paprika, dan tomat di atasnya. Tutup wajan dengan penutup dan masak selama 10 menit. 1 menit sebelum akhir penggorengan, taburi telur dadar dengan keju parut.
Lihat resepnya
Telur untuk sarapan adalah awal yang sempurna untuk hari ini. Dan semua karena hidangan ini tidak hanya sangat enak, tetapi juga menyehatkan, karena kandungan vitamin dan mineralnya yang tinggi, serta sangat bergizi, memuaskan rasa lapar dalam waktu yang lama dan memenuhi tubuh dengan energi. Apalagi jika Anda menambahkan telur orak-arik dengan roti panggang dan sayuran atau bumbu segar.
Hidangan ini disiapkan semudah mengupas buah pir, itulah mengapa sangat populer di banyak negara, menjadi pilihan sarapan klasik. Dalam resep saya, saya akan memberi tahu Anda cara memasak telur goreng dalam wajan dan microwave, dan cara membuatnya sangat enak dan sehat.
Resep telur goreng klasik dalam wajan
Mangkok, talenan, penggorengan, pisau tajam, piring.
Saat memilih telur, perhatikan kesegarannya - semakin segar telurnya, semakin enak telur orak-ariknya. Pabrikan diharuskan untuk menunjukkan tanggal produksi dan umur simpan pada kemasan. Selain itu, telur berkualitas tinggi harus tanpa retak, bersih (tanpa bulu dan kotoran), ukurannya kurang lebih sama.
Jika Anda memasukkan telur segar ke telinga Anda dan mengocoknya, seharusnya tidak ada suara. Untuk menguji telur di rumah, celupkan ke dalam air yang sangat asin (50 g garam per 0,5 l air). Telur segar akan tenggelam ke dasar, sedangkan yang busuk akan mengapung.
Tahukah kamu? Telur coklat memiliki cangkang yang lebih kuat daripada telur putih.
Langkah demi langkah memasak
Resep video untuk memasak telur goreng dalam wajan
Dalam video ini Anda akan belajar cara memasak telur goreng yang sangat enak dalam beberapa menit. Saya merekomendasikan untuk melihat!
- Telur goreng akan lebih enak jika digoreng dengan mentega.. Lakukan saja dengan api kecil agar minyak tidak mulai gosong.
- Agar kuning telur tidak terbentuk bintik-bintik putih, lebih baik tidak diberi garam, tetapi hanya dibumbui. Untuk rasa yang lebih kuat, gunakan lada yang baru ditumbuk.
- Toko-toko tersebut menjual berbagai macam cetakan silikon untuk memasak telur orak-arik. Dengan bantuan mereka, Anda bisa memasak telur goreng berbentuk hati atau bunga.
Resep telur orak-arik microwave
Waktu persiapan: 3 mnt.
Porsi: 1.
Kalori: 134 kkal.
Peralatan dapur dan inventaris: microwave, tutup microwave, sarung tangan oven, piring.
Bahan
Langkah demi langkah memasak
Resep video untuk memasak telur goreng dalam microwave
Untuk memasak telur goreng yang enak dengan cepat dan mudah di microwave tanpa setetes lemak, saya menyarankan Anda untuk menonton video ini.